導語：如何才能寫好一篇酒店運營年終總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

時光如梭,這一年馬上就要結(jié)束了,回首一年來的工作,感慨頗深,作為一名采購人員,知道如何寫年終工作總結(jié)嗎?下面是小編為大家整理的關(guān)于2021年采購年終總結(jié)模板，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!

2021年采購年終總結(jié)模板120--年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20--年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。為了能夠更好地指導自己今后的工作，是應該好好靜下心來面對自己過去一年中的得失，展望一下未來。我將過去一年中工作的心得體會作如下總結(jié)。

一、在過去的一年中，充分發(fā)揮主觀能動性，全心全意，克盡職責完成本職崗位工作，并積極配合業(yè)務部工作需要開展工作，及時完成公司和部門領(lǐng)導布置的各項工作。終于不辱使命，沒有因為懷孕而影響到工作。

二、與各供應商及客戶建立并保持良好關(guān)系，確保藥品供應順暢。面對今年來勢洶洶的甲流的挑戰(zhàn)(部份藥品一周用量已經(jīng)超過平時六周的用量)，也沒有出現(xiàn)大的斷貨現(xiàn)象，深表欣慰。

三、按照gsp質(zhì)量標準，及時聽取與反饋質(zhì)管部的意見，與各供應商溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力保證藥品質(zhì)量。

四、貫徹領(lǐng)導的思想，做好市場部的招投標工作。

五、做好新品種的物價備案工作，及時做好調(diào)價工作。

六、做好銷售內(nèi)勤工作，為銷售員做好后勤保障工作，解決銷售員的后顧之憂。

不足：

一、對于流行性疾病預測力不足，導致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。

二、因為消息上的不靈通，對于藥品招標及后續(xù)工作跟進不夠及時。

20--年度工作計劃：

采購部是公司業(yè)務的龍頭老大，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我一如既往的信任，將我調(diào)到如此重要的崗位上，我亦將不懈努力以不辜負領(lǐng)導的厚愛。懷著感恩的心，將明年的工作做了以下部署：

一、在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低藥品價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

二、對于非現(xiàn)款供貨單位發(fā)貨遵循少量多次的原則，充分利用供方信貸期。

三、發(fā)貨方式盡量以送貨上門為主，盡量減少物流費用。

四、降低現(xiàn)款供貨，尋找新的供貨來源。

五、穩(wěn)定現(xiàn)有供應商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應商，為公司做大做強做好積極準備。

六、以遵循gsp為標準，力爭更好的做好質(zhì)管部和供應商之間的橋梁。

七、做好物價工作，多方采集消息，提高市場嗅覺能力。

八、貫徹公司宗旨，做好招投標工作，為占領(lǐng)更多的市場份額而積極努力。

九、對于周期性及流行性的疾病做好更加充份的準備。

十、繼續(xù)做好銷售內(nèi)勤工作，仍然堅信一個出色的內(nèi)勤是十個乃至更多優(yōu)秀銷售員的堅強后盾。

新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了我們部門變得強大的光茫，我將留取精華，摒棄糟粕，不純?yōu)榱送瓿扇蝿斩ぷ?，要以?chuàng)造更多利潤來提升自身價值。我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與公司全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

2021年采購年終總結(jié)模板2時光如梭，轉(zhuǎn)眼即將告別20--年，回顧過去的一年工作，內(nèi)心不禁感慨萬千，雖然工作忙忙碌碌，但忙碌的很有意義，同時也學到很多的東西，在業(yè)務能力上也有了一定的提高與進步?，F(xiàn)將主要情況總結(jié)如下：

一、積極開展工作，力求業(yè)務能力不斷提高

1、踏實認真，更好的完成本職工作

一年中，緊緊圍繞公司的生產(chǎn)和經(jīng)營開展工作，由于專機事業(yè)部和結(jié)構(gòu)件事業(yè)部的產(chǎn)品都為單件生產(chǎn)且品種多、任務大、需求急等原因，采購工作一直處于忙碌之中。鑄鍛件在采購工作中難度較大，但我經(jīng)過不斷努力，克服種種困難，忙而不亂的開展工作，從未因個人原因耽誤生產(chǎn)。從供應商的選擇到采購計劃的下發(fā)，采購價格的控制到交貨期等，我都嚴格管理，有條不紊，較好的完成了鑄鍛件共個制造號的生產(chǎn)任務。

另外，在日常工作中積極的向同事們了解和學習業(yè)務知識，并且能夠在同事請假、休假的情況下主動負擔起電器業(yè)務，保障生產(chǎn)順利進行。

2、千方百計，降低采購成本

采購工作是不斷的花公司的錢，但怎樣節(jié)約，以最低的價格買到最合適的產(chǎn)品，是我不斷思考的問題和努力的方向。一年里我的絕大部分付款都為承兌匯票，間接的為公司節(jié)省了資金使用效率。一年中我通過嚴格控制鑄鍛件的毛坯余量，為生產(chǎn)降低了成本。在采購過程中，我始終堅持在分析、權(quán)衡質(zhì)量保證、價格、交貨時間等因素的基礎(chǔ)上才與供應商確定最終的合作。

20--年，由于生鐵、廢鋼、焦炭等原材料價格的不斷上漲，供應商紛紛要求多次漲價從而使鑄鍛件的組織更加有難度，但是我通過多多的溝通，理順價格構(gòu)成的各個明細，適當合理的進行了價格的調(diào)整，確保了生產(chǎn)的順利進行。

3、努力做好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作

采購業(yè)務牽涉范圍廣，相關(guān)部門多，是需要公司內(nèi)部各個有關(guān)部門的密切配合的一項工作，與設(shè)計、生產(chǎn)、財務、質(zhì)量等部門有著緊密的聯(lián)系，且需要或多或少的掌握這些部門的相關(guān)知識。在與這些部門不斷的接觸與合作中，使我的業(yè)務知識及人際溝通、協(xié)調(diào)能力、分析與表達能力等都有了顯著的提高。

二、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足

雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細致，對所定購的鑄鍛件還不能充分了解其制作過程中的生產(chǎn)工藝;對一些復雜的毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂;個人的溝通能力和獨立解決問題的能力還遠遠不夠。面對無法解決的問題，比較被動。今年面對的壓力與困難就是：“擔心自己的業(yè)務能力跟不上公司的發(fā)展需求以及公司緊張的財務狀況?！边@一方面需要我以后更加的不斷努力工作，積累經(jīng)驗。另一方面還需公司領(lǐng)導給予幫助才能解決。在今后的工作中，我會清醒看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才干，發(fā)揚吃苦耐勞，知難而進，積極進取的工作作風。

時光又將翻過20--年的最后一頁，步入新的一年，我的工作也會更加繁重，要求也會更高，為此，我將會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質(zhì)，與企業(yè)共命運。

2021年采購年終總結(jié)模板3不管是任何工作，都有一個從不懂到懂，從陌生到熟悉的過程，當經(jīng)歷了這個過程，則是一大成長。例如企業(yè)采購，采購員的崗位職責是否完全履行，在采購員工作總結(jié)中充分體現(xiàn)以及成長過程。

首先我的感謝公司能給我一個展示自己的舞臺，突破自己的機會，這也是人生中的一個轉(zhuǎn)折點，讓我人生了許許多多不同的事情，等等一些事物，從一個不懂得我，內(nèi)向，怕失敗的我，到現(xiàn)在什么都不怕的我，也不那么內(nèi)向了，什么都敢面對的我，從而讓我走上了不怕失敗，不怕累，有了勇敢追求的我，讓我更加自信的去做完每天的事情。

這是我第一次踏上銷售的道路，從此我也喜歡上了它，慢慢產(chǎn)生的感情，它讓我改變了很多，從整個人都改變了，更加的成熟了，有了一絲經(jīng)驗，說話也不會那么吞吞吐吐了，不會那么謙虛了些。

記得我第一次去拜訪客戶時，看到采購不知道從哪里說起，當時心里特別的緊張，全身都在顫抖，不知道怎么溝通，也讓自己見識了什么是銷售，所以人的一生誰都有第一次去嘗試，去找到不足的地方，當時在想不管是成功還是失敗，都沒關(guān)系，只要勇敢去面對，去追求，總有突破自己的時候，總會有成功的那一天。相信自己，每天做的都是給自己以后有個好的鋪墊，因為每天做的事情都不一樣，發(fā)生的事情也不同，所以我每天都在想自己不足的地方，給自己打氣，給自己加油，晚上睡覺也想，給自己施加壓力，回憶每天跑下來的客戶，哪個客戶每有預約到，下一次一定要拜訪到，不惜一切代價完成它。

有時候看到身邊銷售，哥哥，姐姐們那么有能力哪那么高的提成，心里好妒忌他們，時不常的會自言自語說自己好沒用，心里很憔悴，甚至好落寞，有時候跟客戶聊天沒搭上話，心里面好不是滋味，心里都會留淚花。

在我的內(nèi)心深處我是個愛想的小伙子，什么時候都會從都到尾想一遍，特別是對自己這份工作，給了我很大鼓勵，在從小我是一個比較好強的人，有上進心，喜歡做些有挑戰(zhàn)的事情，時時嘗到了苦果，現(xiàn)在不一樣了，自從做了銷售就改變我的想法，我的看法，讓失敗的魔咒慢慢的消失，也慢慢積累一些經(jīng)驗，克服了種種的困難。

讓我記憶最深刻的是，去拜訪一位客戶，他是老板，那時我也剛剛起步不久，面對他的時候，也讓我丑目不看，我說的每一句話都讓他知道，甚至他知道我是個剛剛來到這個行業(yè)，他問我很多東西我都答不上，讓我打擊很大，同時讓我在工作種有了新的認識，新的變化。

其實發(fā)現(xiàn)自己有很多不足之處，不如跟客戶交談的時候，說著說著，就不知道說什么了，社會經(jīng)驗還沒達到一定的程度，有時候還是會表入出緊張的情緒，說話不夠沉穩(wěn)，不會轉(zhuǎn)彎，大腦的思維沒轉(zhuǎn)起來，有點粗心敢，相信自己以后慢慢會好起來。

在做銷售中，時常會遇到困難是很正常，而每次都要準備好失敗的總結(jié)，它也會帶許許多多的樂趣，財富等等，也會給你帶來競爭的對手，所以我們要好好珍惜身邊，沒點每滴，不要讓自己后悔，相信自己總會有突破，每天給自己一點自信，你會成功的。

2021年采購年終總結(jié)模板4轉(zhuǎn)眼間----年已經(jīng)過去，她是我踏進---公司的第N年，在總經(jīng)理的指導下，在各領(lǐng)導與各同事的共同努力下，我們認真完成了公司各項工作任務，并取得了一定的成績，總結(jié)如下：

一、工作方面

1、工作中，尊敬領(lǐng)導，團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，認真完成了各項工作任務，協(xié)助業(yè)務部的工作需要。

20--采購部年終工作總結(jié)工作總結(jié)2、與各供應商建立并保持良好關(guān)系，93%的物料順利如期跟催到位，基本保證生產(chǎn)順暢，材料計劃下單正確率達98%(沒有辦法，公司部門不是很完善，所以材料計劃也由采購部制定。呵呵，不過就可以順便訓練對材料的了解)

3、按照質(zhì)檢部質(zhì)量標準，及時與各供應商溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司質(zhì)量標準供應物料。

4、開發(fā)了新的供應商，緩解了---、----材料的質(zhì)量問題。

二、不足方面

1、材料計劃下單錯誤2%，但未造成嚴重后果延誤出貨。

2、部門與部門之間的溝通未能達到理想效果。

3、供應商開發(fā)力度不夠大，未能培養(yǎng)有潛力供應商。

三、明年工作計劃

1、加強與各供應商的合作與協(xié)調(diào)，縮短供貨周期，提高物料交期的百分比

2、積極與各供應商溝通，提高各供應商的質(zhì)量控制能力與合約執(zhí)行能力，保持質(zhì)量與交期的長期穩(wěn)定性。

3、極力配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問題，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標準超過現(xiàn)有市場水平的解決方案。

4、穩(wěn)定現(xiàn)有供應商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應商。

5、建立穩(wěn)定、快速的供應鏈。

2021年采購年終總結(jié)模板5在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領(lǐng)導交代的的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況：

一、如何開展采購工作?

主要工作流程：

1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚)，專門安排人員在市場上進行調(diào)研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次，共完成采購任務300余次，采購各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營。

2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應商年度考評，對其合同內(nèi)容進一步的補充，修改或取締重新其資格。

2、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調(diào)查，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

3、服務水平

現(xiàn)為酒店提供服務的日常原材料(食品類、酒水類)供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ);

4、標準化

為了更好地配合酒店標準化工作的開展，采購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。

二、20--年工作計劃：

1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預案措施。

根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜。

2、對于暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨);

3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。

4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購途徑，做到及時補充原材料。

三、存在問題：

1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，降低成本;

2、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

3、自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高;

四、展望

這一年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步!

篇2

那么資深餐飲人士，手下有一批得力廚師就能開餐飲管理公司嗎？

答案是“不能”。

廚師只是餐飲管理公司的一部分，公司跟廚房不同，除了廚師還需要營銷、策劃、人力資源、財務、后勤等等多個部門協(xié)調(diào)合作，當然還需要一筆不小的啟動資金。

來看看成功的餐飲管理公司是怎么開起來的。

浙江嘉興中飲酒店管理公司成立近兩年，擁有會員1000多人，來自上海、杭州、嘉興的中國烹飪大師、浙江烹飪大師、餐飲職業(yè)經(jīng)理人、服務大師組成公司的骨干力量，現(xiàn)下屬自營酒店3家，承包酒店廚房15家，公司以杭幫菜、粵菜、川菜、農(nóng)家土菜著稱，出品精致，管理嚴格。

有實體才不是“皮包”

餐飲管理公司一般不需要很大的場地，一間辦公室即可，難免被懷疑為“皮包公司”，嘉興中飲酒店管理公司的總經(jīng)理祝賀說：在成立公司之前一定要有一個或幾個實體店，而且實體店要能起到樣板的作用（實體店可以由公司的發(fā)起人和骨干自薦，經(jīng)大家考察后一致通過即可），他們公司現(xiàn)在就有七個實體店，包括便宜坊、廚藝先鋒、嘉福城、周家莊、民鳳大院、金豐收、好南陽，而且都是生意旺、聲譽好、管理到位的樣板店，便于酒店或者廚師來考察時增加公司的可信度。

創(chuàng)辦人權(quán)責明確

管理公司一般由多個創(chuàng)辦人合伙發(fā)起，像中飲管理公司由三人投資發(fā)起，都是嘉興當?shù)剌^有威望的大廚，稱常務總經(jīng)理，盈利后按照投資比例年終分紅；各自的責任也非常明確，一個負責紹興、安徽等外地業(yè)務，一個負責嘉興、上海等周邊地區(qū)業(yè)務，一個負責后勤、財務。三人各有廚房和小弟，公司開業(yè)之初各自把自己的小弟和酒店推薦成為固定會員，便于日后工作的開展。

技術(shù)“外援”不可少

餐飲管理公司少不了資深餐飲人士的技術(shù)指導，公司擁有一批知名烹飪前輩對會員來說有很強的說服力。中飲管理公司在創(chuàng)辦之初，幾個創(chuàng)辦人憑借十幾年的從廚經(jīng)歷和人脈邀請烹飪大師、服務大師做顧問，既為公司提升了名氣，又印證了公司的實力，從而吸引更多會員，平時通過電話聯(lián)系，解決一些技術(shù)難題。因為這些烹飪大師不太在乎薪水問題，又鑒于朋友關(guān)系，所以平時不用發(fā)工資，只在年終時適當給些獎金即可。

招一批不懂廚藝的專職員工

除了創(chuàng)辦人之外，公司只有廚師是遠遠不夠的，還要設(shè)置包括財務、策劃、營銷、人力資源、廚務等各個部門，這些部門員工大多招聘選用，他們可以不懂廚藝，比如財務，但一定是專業(yè)財會人員，上班后按照月薪的形式發(fā)放工資。

公司靠會員壯大

餐飲管理公司的主體是會員，會員的招募工作非常關(guān)鍵。像中飲管理公司的會員包括廚師會員和酒店會員兩部分，成立之初他們把實體店的廚師設(shè)為固定廚師會員，實體店設(shè)為固定酒店會員，再由這些固定會員橫向聯(lián)系，推薦朋友加入。廚師會員可優(yōu)先獲得就業(yè)機會，酒店會員可以得到優(yōu)惠服務，所以他們都比較樂意加入，隨著會員的增多，公司的力量才會越來越壯大。

利潤不靠會費靠管理

成為管理公司的會員有時要繳納一定的會費，但沒有一家餐飲管理公司是靠會員的會費賺取利潤的，大部分都是象征性地收取一些保證金，以中飲餐飲公司為例，他們的廚師會員每年只需繳納50元的會費，用于服裝等自身的花費；酒店會員因為需要提供的服務相對更多一些，每年繳納200元的會費（其他費用根據(jù)服務項目不同另計）。

管理公司的利潤主要來自管理，現(xiàn)在市場上運營的餐飲管理公司有多種：一種是直營店創(chuàng)品牌，然后開連鎖加盟店，管理公司的任務就是負責加盟店的技術(shù)、管理、人員培訓、設(shè)備、財務等等，利潤主要來自直營店的利潤和加盟費。另一種是承接各大酒店的廚房承包、酒店形象設(shè)計、展臺設(shè)計、美食節(jié)策劃、餐飲技術(shù)培訓等等，利潤主要來自酒店支付的管理費。還有一種類似娛樂餐飲性質(zhì)的，把整個廚房進行包工包料，成本、利潤自行核算，他們的自更多，利潤相對更高，主要以跟老板分成的形式獲得利潤。

像中飲餐飲管理公司屬于第二種，他們的利潤主要來自承接項目的管理費和服務費。

贏利從委托單開始

管理公司的工作一般從承接酒店方下的委托單開始，然后按照單子要求安排工作。比如，承接到酒店的裝修、設(shè)計單子后，分以下幾個方面去做：1、按照每平方500-800元為低檔、每平方900-1200元為中檔、每平方1500元以上為高檔的標準確定裝修檔次。2、根據(jù)業(yè)主的偏愛確定裝修風格。3、約定管理公司管轄的裝飾公司設(shè)計裝修效果圖，定位定點及時裝修，并負責監(jiān)工和質(zhì)量管理。

再如，接到酒店委托廚房承包的單子，一般從以下幾個方面操作：1、根據(jù)酒店的檔次設(shè)定承包金額，一般30張餐桌的中低檔酒店承包金額在2.8-3萬之間。2、根據(jù)酒店的規(guī)模大小來配置廚師的人數(shù)，一般120個餐桌的規(guī)模需要配備50個廚師。3、根據(jù)酒店的菜系經(jīng)營品種選調(diào)廚師。4、選定廚師后，設(shè)立菜單、毛利率、各項規(guī)章制度、完善管理和營銷體系。

設(shè)立酒店意見反饋單、廚師會員黑名單

中飲管理公司在對廚師會員的考察和監(jiān)督上有一套值得借鑒的制度，從廚師報名那天起就開始考察，首先要在樣板店試菜，確定會員的廚藝水平，以便確定今后工作的工資水平；還要通過人際關(guān)系網(wǎng)了解此人有無打架斗毆前科、有無偷吃偷拿的毛病等不良品行。

為監(jiān)督廚師會員，中飲管理公司還對所承包廚房的酒店設(shè)立意見反饋單（配圖），由酒店老板每月填寫一次，如果對廚房有什么不滿都可以寫在意見反饋單上，包括每個廚師的平時表現(xiàn)。對打架、偷拿、在廚房抽煙的會員一律停掉工作，并設(shè)立專門的黑名單，上了黑名單的會員只要不改正錯誤就不給提供工作崗位，聲明改正后再次犯錯就被取消會員資格。

會員工資親自發(fā)

會員按照公司提供的崗位上班后，工資的發(fā)放形式是多樣的，有的是所在酒店負責，有的是廚師長負責，有的是管理公司負責。這幾種工資發(fā)放形式中飲管理公司都曾嘗試過：單聘上崗的會員工資由所在酒店負責，包廚的會員工資由廚師長負責，但年終總結(jié)時職位越低的會員意見越大，因為工資被負責人扣去不少。后來中飲公司采取所有會員的工資由公司統(tǒng)一發(fā)放的形式，確保每個會員都能拿到應得的工資，并根據(jù)反饋單的意見進行獎罰，連續(xù)三個月酒店反饋滿意，廚房每人獎勵150元，連續(xù)兩個月不滿意將做換人處理。

每月19號，會員交流日

餐飲管理公司擁有這么多廚師會員是一個很好的交流團體，在中飲管理公司每個會員平時都可以自由交流，所研發(fā)的新菜都可以互通有無，每個月19號所有廚師長級的會員必須碰頭開會，匯報當月工作情況和問題，并進行創(chuàng)新菜交流，按規(guī)定每人每月要拿出4道創(chuàng)新菜，由技術(shù)骨干進行試做，通過后每道菜獎勵20元，未通過的每道菜罰款10元。罰款是為了讓大家明白不是為了創(chuàng)新而創(chuàng)新，一定要創(chuàng)出實用的創(chuàng)新菜。這樣，在交流會的時候就會有一大批新菜產(chǎn)生，對提高會員廚藝是個很好的辦法。

小貼士：廚師選管理公司小竅門

現(xiàn)在市場上餐飲管理公司非常多，難免魚龍混雜，廚師加入之前也要進行考察。

1、看實體店的經(jīng)營情況，包括前廳服務、后廚管理、出品等多方面，最好以食客的身份去店中吃一頓飯，會對酒店有更全面的了解。

2、多方打聽，了解公司的信譽度。

3、了解公司的運作方式，如果只負責提供工作就不能算是管理公司，只能叫管理咨詢公司或者中介公司，對以后的成長不利。

4、給公司多打幾次電話，咨詢不同崗位的人才需求情況，確保公司能提供足夠的工作機會。

中飲管理公司會員精選菜品

梅菜蒸蠶豆

制作/吳峻

原料：梅干菜100克，鮮蠶豆350克，天目清罐裝筍尖75克。

調(diào)料：鹽2克，味精3克，雞粉4克，生菜油75克，豉油皇75克，糖50克，干辣椒5克，蒜蓉5克，蠔油5克。

制作：1、梅干菜用溫水發(fā)透，瀝干水分入六成熱油中炸酥撈起，加入糖、干辣椒、蒜蓉、味精、雞粉、蠔油拌勻，包上保鮮膜上籠蒸30分鐘，取出至冷透（此過程可批量制作）。2、鮮蠶豆入開水汆水30秒鐘；筍尖取出浸泡回軟，切成小段，加鮮蠶豆、梅干菜、鹽、生菜油、豉油皇裝盤，上籠蒸10分鐘即可。

味型：咸鮮。

注：原料中選罐裝筍尖比新鮮的筍尖易處理，無澀味。

雪菜汁鹵春筍 制作/程昌福

原料：春筍300克，雪菜原汁50克，高湯100克。

調(diào)料：鹽2克，味精3克。

制作：春筍去殼切成條，汆水去澀味，放在加有雪菜原汁的高湯中，加鹽、味精調(diào)味，包上保鮮膜，上籠大火蒸30分鐘至入味即可。

味型：咸鮮。

制作關(guān)鍵: 此菜制作的時候最好包上保鮮膜，防止過多的水汽流到菜里破壞菜品的原味。

張建農(nóng)點評:江南吃雪菜和筍是有歷史的，涼菜最有名的要算“拌雪冬”，雪菜汁鹵春筍制作簡單，構(gòu)思巧妙，如果雪菜汁加骨頭湯鹵春筍，口感要好一些。

點評:春筍內(nèi)融入了雪菜汁的味道，顯得此菜很有創(chuàng)意，建議春筍去殼后加鹽和枧水汆水，以去除春筍澀味同時增加脆嫩的口感。

啤酒白鱔花

制作/沈忠林

原料：河鰻1條約400克，蛋黃30克。

調(diào)料：吉士粉、生粉各10克，自制啤酒脆漿汁，鹽4克，味精3克，蔥5克，姜5克，料酒8克。

制作：1、河鰻宰殺，去頭尾，魚身開十字花刀，改成長約5厘米的段加鹽、味精、蔥、姜、料酒碼味備用。2、鰻魚段蘸勻蛋黃，拍吉士粉、生粉的混合粉入七成熱的油中離火浸炸至油溫降至四成熱時，撈出；鍋上火，待油溫升至七成熱時再下入鰻魚段，浸炸10秒鐘至口感酥脆撈出。3、鍋中放自制啤酒脆漿汁燒熱，下炸好的河鰻段翻勻即可。

味型:酒香，酸甜微辣，入口酥脆。

注:為保持口感酥脆，啤酒汁燒熱后澆在鰻魚上比直接在鍋中翻勻效果更好；而且此菜要快速上桌以免影響酥脆的口感。

自制啤酒脆漿汁:鍋放底油，下10克郫縣豆瓣醬（剁碎）煸出香，倒入30克啤酒、40克泰國雞醬、5克白醋、6克白糖燒熱攪勻，勾芡，淋明油即可。

印度生醬骨

制作/陳明升

亮點：豬寸骨腌入咖喱味，鮮豆?jié){代替雞蛋液。

原料：豬寸骨（即豬蹄膀旁邊一根帶肉的小骨頭）6根。

調(diào)料：A、鹽6克，味精3克，花生醬15克，糖5克，罐裝油咖喱6克，食粉2克，豆?jié){1/3包，洋蔥水15克，辣椒粉5克，蠔油3克，胡椒粉3克。B、蛋液50克，萬用脆炸粉30克。

制作:1、豬寸骨洗凈，用木捶把肉捶松，加調(diào)料A腌制40分鐘。2、將腌制好的豬寸骨拌勻蛋液，拍上萬用脆炸粉，入四成熱的油中中火炸至金黃色（此時用牙簽插一下，如果能輕松插透證明已炸透）即可。

味型：香酥，微辣，回味有咖喱的香味。

創(chuàng)意:以前做豬寸骨多是用南乳汁、排骨醬等，此菜用咖喱的味道改變傳統(tǒng)味型，炸好后色澤金黃，賣相非常好，提高了豬寸骨的檔次。

制作關(guān)鍵:1、腌制豬寸骨的時候加入鮮豆?jié){可以增加香味，而且用鮮豆?jié){可以代替雞蛋清。2、炸豬寸骨的時候油溫不能太高，否則會炸不透。

篇3

工作總結(jié)，以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見和多用。就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個時間段的工作進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗。下面給大家介紹一下采購部的總結(jié)，有助于大家學習

采購部的總結(jié)120----年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20----年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。為了能夠更好地指導自己今后的工作，是應該好好靜下心來面對自己過去一年中的得失，展望一下未來。我將過去一年中工作的心得體會作如下總結(jié)。

一、在過去的一年中，充分發(fā)揮主觀能動性，全心全意，克盡職責完成本職崗位工作，并積極配合業(yè)務部工作需要開展工作，及時完成公司和部門領(lǐng)導布置的各項工作。終于不辱使命，沒有因為懷孕而影響到工作。

二、與各供應商及客戶建立并保持良好關(guān)系，確保藥品供應順暢。面對今年來勢洶洶的甲流的挑戰(zhàn)(部份藥品一周用量已經(jīng)超過平時六周的用量)，也沒有出現(xiàn)大的斷貨現(xiàn)象，深表欣慰。

三、按照gsp質(zhì)量標準，及時聽取與反饋質(zhì)管部的意見，與各供應商溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力保證藥品質(zhì)量。

四、貫徹領(lǐng)導的思想，做好市場部的招投標工作。

五、做好新品種的物價備案工作，及時做好調(diào)價工作。

六、做好銷售內(nèi)勤工作，為銷售員做好后勤保障工作，解決銷售員的后顧之憂。

不足：

一、對于流行性疾病預測力不足，導致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。

二、因為消息上的不靈通，對于藥品招標及后續(xù)工作跟進不夠及時。

采購部的總結(jié)2時光飛逝，伴隨著新年鐘聲的敲響，我們迎來了20----年。在過去的一年中，我部在董事長的領(lǐng)導下和同事們的配合下，認真履行職責，遵守公司《員工手冊》，基本上按時、按質(zhì)、按量完成了各項采購工作。取得了一定的成績，但也暴露了一些問題?，F(xiàn)將一年來的主要工作情況總結(jié)如下：

一、努力工作，順利完成各項任務

20----年度，公司采購?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽北潿氳髡洗?，闪曤臅嶂延续全球化的经級簦机，蠐镫臅嶂臭溨国闹o諧牧轄羧焙圖鄹癖塹仍?造成了采購部工作沒有延續(xù)性和采購工作的困難，但采購部還是克服困難，勤奮工作，保證了公司生產(chǎn)和出口的需要，全年度共計完成以下采購任務：--------------------------------(省略)

在以上材料、產(chǎn)品和設(shè)備的采購過程中，嚴格按照董事長要求及比價程序，把握市場價格，處處精打細算，千方百計節(jié)約資金，有效的降低了采購成本。

下半年隨著市場形式的變化，多種原材料出現(xiàn)了供應難的局面，大部分原材料價格不斷上漲，在不利的情況下，采購部人員主動改變工作方法不怕難，不怕煩，想方設(shè)法和供應商溝通，確保原材料不能斷供，保證了再手訂單的生產(chǎn)，限度的維護了公司的利益。

二、采購過程中出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果和整改辦法

20----年度采購過程中不可避免的出現(xiàn)了一些問題，其中最為突出的是印染過程中出現(xiàn)嚴重的色差、布面異色、油漬、污跡，運輸過程中造成的破損，米數(shù)短碼，標簽內(nèi)容印錯、串標，紙箱嘜頭印錯等質(zhì)量問題。為了保證質(zhì)量，盡可能避免出現(xiàn)采購質(zhì)量問題，及時進行以下幾個方面作工作的調(diào)整：①經(jīng)------批準重新嚴格篩選供應商，對供應商的供貨能力，質(zhì)量保證，價格優(yōu)勢進行評估，讓供應商提供可靠的證據(jù)來證明其能力;其中主要措施：保留原有的----------加工業(yè)務，另選----------------，用以對比質(zhì)量、價格和服務。標簽廠、紙箱廠分別選擇合------------------------------以和現(xiàn)有的供應商比對質(zhì)量、價格和服務等(其它廠家不一一例舉)。②取消原有的印染跟單員，和印染廠簽訂嚴格的質(zhì)量保證協(xié)議，包括布面質(zhì)量、伸長約定和索賠辦法，用合同約定形式強制供應商提高產(chǎn)品質(zhì)量。③建立了合理的警告與處罰制度，定期向供應商傳真或郵寄我司質(zhì)檢部檢驗報告以示預警，一旦發(fā)生質(zhì)量問題，及時與供應商溝通并確定索賠方法，盡全力為公司挽回損失降低成本;全年度向供應商索賠金額折合人民幣約--------------元。④同公司質(zhì)檢部進庫檢驗緊密配合，嚴把質(zhì)量關(guān)，限度的避免有出現(xiàn)質(zhì)量問題的材料流到生產(chǎn)線上。

三、規(guī)范工作流程，制定交叉工作臺帳

20----年初剛調(diào)至采購部工作，感覺部門同事對工作流程掌握不清楚。經(jīng)過一段時間的工作熟悉，結(jié)合公司ISO質(zhì)量標準制定了采購部工作流程圖，用以指導采購員的工作，提高采購效率。要求部門員工對所采購物料建帳登記，年終匯總，關(guān)注市場信息，把握市場價格;每月將主要物料價格以電子郵件方法報公司領(lǐng)導和相關(guān)部門。對于領(lǐng)導或業(yè)務部門臨時詢價，基本做到不隔天報價。針對我司以前發(fā)生過遇有部門之間的交叉工作時丟失----、延期或未及時轉(zhuǎn)交相關(guān)票據(jù)和資料給公司造成損失等情況。制定了《----專用登記薄》及《文件資料發(fā)放登記薄》，一切按規(guī)范進行部門交叉協(xié)作工作，我部全年度未發(fā)生一起票據(jù)和資料遺失現(xiàn)象。為公司的健康運行做出了一定的貢獻。

四、廉潔奉公，保持優(yōu)良的工作作風

采購工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)公司的利益得失，也是容易發(fā)生問題、備受別人關(guān)注的工作。采購不是簡單的買東西，還有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心，因為廉潔的品質(zhì)才能抵制誘惑，為公司爭取到的利益，“吝嗇”的心才能時刻把公司當作自己的，時刻從公司出發(fā)，發(fā)現(xiàn)問題，為公司節(jié)約成本。對此，個人不斷提高思想認識，牢記自己的職責，每筆采購業(yè)務都要本著對公司負責的原則，通過我們的辛勤勞動來節(jié)約資金，降低成本。具體體現(xiàn)為凡是供應商贈送的物品、有價證券和現(xiàn)金等一律主動上交公司;經(jīng)常以傳真、電話或電子郵件方法提醒供應商注重產(chǎn)品質(zhì)量，價格要符合市場行情，提高服務認識等。但由于個人經(jīng)驗不足造成了少數(shù)材料質(zhì)量問題和不及時到貨現(xiàn)象，采購部和我本人及時認識了錯誤做了整改并主動及時的處理了問題。對此，個人以后一定堅持自己的崗位負責態(tài)度，擺正心態(tài)，堅持原則，嚴格篩選供應商，使供應商做到提供優(yōu)質(zhì)的原材料，提供優(yōu)惠的價格，提供周到的服務。在工作過程中敢于負責，做到說實話、辦實事、求實效，保持正派的工作作風。

在過去的一年中有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20----年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，主動落實采購工作要點和采購工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量、比服務，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

以上是我部一年來在工作中的一些做法，雖然取得了一定的成績，但就我個人來說業(yè)務理論學習和實際工作經(jīng)驗還有欠缺，今后，我一定按--------的要求，進一步提高認識，加強學習，轉(zhuǎn)變作風，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻。

回顧一年來的工作，可謂辛酸苦辣，20----年是不平凡的一年，各種各樣的天災人禍都給采購工作和我個人分管工作增加了困難，前半年的全球化經(jīng)濟危機，下半年各種原材料的持續(xù)上漲，也給采購工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩(wěn)定，也給各項管理和認證工作增加了難度。

從別的崗位剛調(diào)至采購崗位，就接手大宗原料采購工作，工作崗位的轉(zhuǎn)換，技術(shù)要求的差異，特別是大宗坯布的采購方面從零開始，熟悉了解坯布和印染市場行情，到鞏固原有供應商的關(guān)系，進一步尋找更加優(yōu)質(zhì)的供應商，到現(xiàn)在我經(jīng)手的原材料和其它物品物料供應狀態(tài)優(yōu)良，采購相對及時、優(yōu)質(zhì)。實話實說：我問心無愧，對所負責工作一直盡心盡力的做。當然我們采購部的員工在公司的正確領(lǐng)導下，認真工作，及時按領(lǐng)導要求、訂單要求制定采購計劃，保質(zhì)保量圓滿地完成了各項任務。

在負責公司ISO9000標準執(zhí)行方面，本年度帶領(lǐng)我司內(nèi)審員制定內(nèi)審計劃并完成二次內(nèi)審，一次管理評審;并對不合格項進行了及時的跟蹤整改工作，對標準中不切合實際的條款，與部門負責人員及時協(xié)商進行增刪工作;使公司的質(zhì)量體系更加規(guī)范、有效的運行。20----年11月8日接受------------公司的監(jiān)督審核，并一次性通過。在受命帶領(lǐng)公司進行BSCI認證工作中，以前我本人接觸的并不多，通過努力學習和咨詢(曾參加過紡織部舉辦的BSCI高級研討班學習)，成立了公司BSCI認證領(lǐng)導小組，并對各組規(guī)定了所需做的工作和完成時間。在同事們的共同努力下于20----年11月16日的審核中取得了較好的成績。

其它--------交辦的工作也是一絲不茍地完成;審核生產(chǎn)部的------------工作;臨時性工作也盡心盡力的完成;具體體現(xiàn)在幫助公司解決--------------等工作。

以上是我一年的工作情況，在這一年的工作中也讓我對自己的工作有了更深的感情。當然，在過去的一年里，感謝公司領(lǐng)導和同事，我有今天的成績離不開大家的幫助和支持?？傊?，20----年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我有信心，相信在新的一年里，我會有更加出色的工作表現(xiàn)。

采購部的總結(jié)320----年即將過去，在這將近一年的時間中我通過努力的工作，得到很多收獲，臨近年終，我感覺有必要對自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進行簡要的總結(jié)。

1)：熟悉采購的流程，讓自己從下單到收料，每個細節(jié)都經(jīng)手，讓自己熟悉每個供應商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個物料到料情況都由自己經(jīng)手，讓自己在第一時間了解生產(chǎn)的物料到貨情況。下單的傳真及確認。讓我學了很多東西，能了解自己物料的實際到料情況及存在那些問題，需要注意些什么事項，不明確的地方跟供應商溝通，了解并熟悉此物料，且跟供應商有更進一步的溝通及聯(lián)系。方便以后的調(diào)貨事宜。明年一定把這份工作做到更細致，讓每次的確認訂單做到萬無一失，堅持確認再確認，不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調(diào)貨事宜，尤其是遠程的物料。學會自己的物料到貨會不會造成滿倉，造成很多的庫存量，能否影響生產(chǎn)的進度，自己請款資金會不會影響公司的資金流動，明年會把遠程物料更詳細，讓自己了解所有物料的進度。明確計劃對于生產(chǎn)來說是重要的。有計劃的生活及工作才是最好的。

2)年底參與單價的錄入及整理，真正介入到單價里面，也可以說進入采購的一個大門，才知道自己真的只是學了一點的毛皮，了解在不影響生產(chǎn)進度，能讓供應商準時到貨并不是好的采購，好的采購是在供應商能準時聽自己的調(diào)度還得提供最好的服務態(tài)度及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價格給自己，那才是真正好的采購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位，在以理想的價位壓自己心中最愿意最好的供應商，得到自己想到的結(jié)果。希望以后自己進入這個采購的大門里面。

3)：參與ERP的工作錄入及整理。最想說的話，這個ERP系統(tǒng)的引入是我們今年最大的幫助了，通過ERP讓自己學到每個車種的配置，自己的采購物料的到貨情況，倉庫的庫存，等。讓所有的物料都明白化，及精確化。所有物料有依可詢，有據(jù)可依。

4)：參與盤點工作。讓自己在實踐中了解所有的零件。了解倉庫的庫存量。通過盤點工作。了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存，為何會造成這些庫存量。怎么才能消化庫存，讓倉庫成為零庫存，讓我們的供應商成為我們的倉庫。

自己對自行車的不了解，，有點盲目的調(diào)貨，對自己所調(diào)的物料不能跟蹤到底，沒有做到位，做事不夠細心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清楚物料的緊迫性，處理問題沒有力度，不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性，努力學習了解自行車的配置及為何要如何配置。單價的計算方式從何得來。用一顆感恩的心面對自己的工作，調(diào)整好心態(tài)問題。做到采購的適價，，適質(zhì)，適量，適時，適地。希望明年工作能責任到個人，分工明確規(guī)定。讓自己的物料更了解責任更明確。

20----年是收獲的一年，也是充實的一年，和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過本年度的工作和學習，使我在采購上積累了很多知識和經(jīng)驗，并在各個方面上都得到充分的鍛煉。身為公司的員工，公司的興衰與我有著直接的聯(lián)系。所以我愿意和公司一起向著更高的目標前進為我們的公司奉獻一份力量!

采購部的總結(jié)420----年，我部門員工在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，不分晝夜、節(jié)假日，出色的完成了公司交辦的采購工作。積極參與公司組織的各種緊急任務，獲得公司領(lǐng)導的肯定和表揚。在作風上執(zhí)行公司管理制度，堅持原則，堅持財務制度，以采購紀律嚴格要求自己，廉潔奉公，從未出現(xiàn)違法、違紀、腐敗現(xiàn)象。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本的原則。緊緊圍繞公司生產(chǎn)這條主線努力開展工作，使各項工作比去年得到了比較明顯的進步。

一、工作完成情況及修訂完善管理制度

1、本年度工作完成情況

根據(jù)公司安排，我們物資采購部主要擔負

①公司鹵水加工廠、辦公區(qū)、生活區(qū)建設(shè)所需的鋼材、水泥，

②井上鉆采工具、套管、隔熱油管、泥漿材料，

③建廠所需成套設(shè)備、儀器儀表、閥門管件，

④電器設(shè)備，

⑤勞保用品，

⑥一般工具，

⑦輸鹵管線，

⑧研究所實驗材料、化學試劑、儀器儀表，

⑨公司交代的其它采購業(yè)務。

為節(jié)約資金，防止庫存積壓，堅持零庫存管理方法，在采購量大，部分物資緊缺的情況下，千方百計，精心組織尋找貨源，積極組織落實，始終把保障生產(chǎn)所需放在首要位置，一切工作圍繞在建項目，保障鉆井施工，科研開發(fā)這個中心來開展，圓滿完成了工作任務。在公司領(lǐng)導的大力支持和正確的領(lǐng)導及其他部門的配合下，20----年共完成采購計劃申請單份，簽訂合同0份。全年采購額達到萬。其中建廠設(shè)備、閥門管件、儀器儀表、機械設(shè)備等計款7550萬，加工廠區(qū)購進水泥噸計款萬，購進各種鋼材噸計款萬，3個井隊共組織購進泥漿藥品噸，計款萬，購進套管噸，計款萬，隔熱油管米計款萬等。合同采購萬，零星采購萬。

目前基本做到----元以上的采購，由財務轉(zhuǎn)賬，減少現(xiàn)金交易環(huán)節(jié)，逐步建立起物資采購渠道及供應商信息檔案?，F(xiàn)已有一百多家供應商。我們一直強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多與相關(guān)職能部門共同參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，和相關(guān)部室人員一起詢價比較，在采購工作的各個環(huán)節(jié)中主動接受監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。逐步完善制度，

2、部室建立每人每天工作寫實，所干工作一目了然，督查每人每天工作量，和每一筆業(yè)務操作進程，也便于采購環(huán)節(jié)上的查詢。

每周上報周工作量，每月報采購報表，出年底財務報表等供領(lǐng)導參閱決策。

3、重新制定完善崗位制：人員按其所長，專業(yè)化分工分類，各負其責。

解決職責專業(yè)分不清：容易出現(xiàn)行行都會干，行行都不專，材料性能不知道，型號參數(shù)搞不清，有了失誤扯不清，干起工作來理不清等憋病。避免喪失自覺性，業(yè)務始終得不到提高，很難獨擋一面處理問題，對公司，對個人危害極大。崗位責任制的落實，徹底扭轉(zhuǎn)了這種局面的存在，每個人的工作積極性和工作效率顯著提高。

4、定制出臺本部門管理制度：使大家充分認識到采購制度嚴肅性，在工作中必須嚴格遵守國家、企業(yè)的采購紀律。

本制度內(nèi)容包含：落實公司管理制度、員工管理、質(zhì)量管理、采購流程管理、和懲治違紀、違法、條款等內(nèi)容，以時刻警示本部門人員。

5、安全工作方面：本著安全第一，預防為主的主導思想，時刻提示加強安全意識，每筆業(yè)務資金安全是第一位的，反復強調(diào)要與企業(yè)知名度高，信譽好，資質(zhì)證件齊全的企業(yè)做為合作伙伴，每項合同條款必須反復推敲，防止出現(xiàn)意外，給公司和個人造成經(jīng)濟上損失。

在出差，裝卸車時，特別強調(diào)注意人身安全，防止意外事故發(fā)生。20----年，本部門無一例安全事故發(fā)生，做到全年安全生產(chǎn)。

二、基本做法

1、注重市場調(diào)查

為保證能采購到質(zhì)優(yōu)、款新、價廉的貨物，我們以了解市場最新行情、最新動態(tài)和相關(guān)行業(yè)政策及規(guī)則為基本任務，以便更好地掌握主動權(quán)，不至于受供應商片面因素的影響。進一步加大市場考察力度，一方面我們從多側(cè)面、多角度去認識市場，摸清了生產(chǎn)廠家與其商之間的利益分配關(guān)系，供貨商產(chǎn)品利潤的構(gòu)成。達到1萬元以上的采購項目，我們盡量先考察，后采購，變被動接受為主動出擊，因此在采購過程中我們總能夠爭取到采購的主動權(quán)。

2、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作我們圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢價比較，注重溝通技巧和談判策略。

調(diào)整了部份工作程序，增加了采購審核環(huán)節(jié)，采取先由采購部長在采購員對采購物資詢價比較的基礎(chǔ)上進行審核，再由計劃經(jīng)營部和公司領(lǐng)導進一步復核，力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序，增加了采購審核環(huán)節(jié)，采取先由采購部長在采購員對采購物資詢價比較的基礎(chǔ)上進行審核，再由計劃經(jīng)營部和公司領(lǐng)導進一步復核，力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

3、逐步加強對采購物資信息的管理

逐步加強對采購物資信息的管理，對物資采購申請單進行編號存檔管理，發(fā)票產(chǎn)品合格證等復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采購部臺帳，方便隨時查閱、對比。還建立本部門每天工作寫實報表，反應采購部每位員工每天的工作內(nèi)容。

4、提高部門工作員工的業(yè)務素質(zhì)和責任感

我部門人員多數(shù)是剛參加工作的大學生，采購業(yè)務水平還很低，經(jīng)驗很少。除參加公司安排的培訓及部門內(nèi)部培訓外，在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷指導，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底，保證了對材料、設(shè)備使用過程進行有效的追蹤。員工在學習中不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓，努力提高工作能力及業(yè)務素質(zhì)。

三、存在問題和建議

1、采購規(guī)范化程度還需進一步提高

采購工作遇到許多問題，主要是采購的計劃性不強，我們采購任務中的一多半是臨時采購計劃，因為沒有庫存，往往剛解決了上一筆，下一筆又有上一筆內(nèi)容，為不影響生產(chǎn)只有再排車輛人力重復采購，工作量較大。審批程序過于復雜，浪費很多人力時間，影響工作效率。還需要進一步規(guī)范采購程序，不斷提高效率。

2、業(yè)務人員的素質(zhì)還需進一步提高

質(zhì)量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。我們將永遠記住玻璃鋼輸鹵管線慘痛教訓，嚴把質(zhì)量關(guān)不是一句空話，要具體落實到每一個技術(shù)環(huán)節(jié)上，每一筆業(yè)務必須誰辦的誰從頭到尾負責到底。由于多數(shù)采購員參加工作時間較短，經(jīng)驗不足。在采購技能上有待進一步提高，以后將極積為他們提供培訓和學習的機會，真正建立一支專業(yè)性強，業(yè)務精，清正廉潔、敬業(yè)高效讓領(lǐng)導放心的采購隊伍。為公司生產(chǎn)一線服務做好先行官。

3、供應商的范圍還不夠廣

一則由于我們公司新型企業(yè)，行業(yè)獨特，很多商家對我們不了解，供應商網(wǎng)絡(luò)仍需逐步擴大。二則出于對售后服務響應速度的考慮，部分物資的采購以老客戶為主，這在一定程度上影響了競爭能帶來的效益。

四、20----年工作思路

明年我們將按照“行為規(guī)范、運作協(xié)調(diào)、公開透明、廉潔高效”的指導思想，抓規(guī)范、重效益，確保全年采購任務順利完成，在更規(guī)范合理的采購前提下，進一步降低采購成本。主要做好以下幾個方面的工作：

1、細化采購管理流程

企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。

2、改進供應商的選擇

在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。

3、加強供應商檔案管理，建立供應商產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)庫對供應商資質(zhì)材料、往來函件和產(chǎn)品質(zhì)量證明等重要檔案交公司存檔，并復印留底;

建立起重要貨物供應商信息的數(shù)據(jù)庫，以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

4、采購員根據(jù)采購申請單提前詢價

明年，我公司加工廠區(qū)建設(shè)完成，并開始試運行投產(chǎn)。還有后續(xù)鹽井的開發(fā)。方方面面還需要很多大宗物資、儀器，材料。我們將對這些物資提前進行詢價，做好市場調(diào)研。不僅要保證生產(chǎn)，還要降低成本，減少公司的支出。

五、奮斗目標

總結(jié)上一年得失，指導下一年的工作思路。在20----年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結(jié);開展批評與自我批評，找差距，評不足以推動工作。盡最大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，團結(jié)一致，克服困難，爭創(chuàng)文明科室。為公司在新的一年投產(chǎn)創(chuàng)效益，貢獻力量。

采購部的總結(jié)520----年以來，采購部與財務部分離后，在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一、主要工作與作法：

1、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

2、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在今年工作中，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障

3、想方設(shè)法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量;

二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作;

三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

4、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

二、存在的不足：

今年，采購部在酒店領(lǐng)導和部門領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

二是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高;

三是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四;

四是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

三、明年努力方向：

篇4

述職報告應認真總結(jié)出限定時期的工作特點，抓精華，找典型，以這段時期工作中突出而富有典型意義的事件來反映一般，抓住主要矛盾，寫出這一段工作的特色，才會確實具有指導意義。下面就讓小編帶你去看看采購主管個人工作述職總結(jié)報告范文5篇，希望能幫助到大家!

采購主管述職總結(jié)報告1尊敬的領(lǐng)導：

您好!

2020年的工作已經(jīng)告一段落，回顧這一年的工作，我部在__總和__經(jīng)理的領(lǐng)導下及各位同事的關(guān)心、指導和幫忙下，嚴格要求自己，認真履行職責，基本上按時、保質(zhì)、保量的完成了各項采購工作，在這個過程中取得了必須的成績，但是也暴露了一些問題。

2020年是____工程有限公司成立的第一年，也是艱苦奮斗的一年，我是2020年__月__號進入公司，進入采購部剛開始時對門窗行業(yè)的采購也是比較陌生的，對一些供應商的產(chǎn)品也是剛剛接觸。首先感謝____公司和__總給了我們這個這么好的平臺，再次感謝葛經(jīng)理將我?guī)氩⑸钊肓私忾T窗這個行業(yè)，其次，我要感謝產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)部、庫房、財務部等部門讓我能享受這個工作的過程。

我部的采購工作就是服務于生產(chǎn)，就是以最低的成本購回滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需的主材和輔料。在主材采購中，我部嚴格按照公司要求進行采購，把握市場價格和合同價格。并且實時的向公司相關(guān)部門反饋市場動態(tài)和價格變化，盡量控制采購成本，并根據(jù)項目的進度合理的分配公司的采購資金進行采購，做到分批次按進度采購。

目前我部能夠根據(jù)相關(guān)部門下發(fā)的采購訂單和采購申請單，對采購的主輔材進行分類采購并制定相應的采購計劃，每一天寫好每一天要做的工作，對處理好的事能做一總結(jié)，對沒處理好的事，抓緊處理，盡量做到問題不推辭。對做錯的事，追究其原因，避免再次發(fā)生。以前發(fā)生過多訂了兩次材料的例子，究其原因就是粗心，訂貨流程不嚴謹。之后我也重新找到了方向，訂購主材料和重點材料的時候，我盡可能的靜下心來，多審核上幾次，或請教同事，對含糊不清的東西弄清楚，這樣才能保證采購工作正常健康的進行。

對采購部來說，采購的時效性是十分關(guān)鍵的，這直接影響了車間的生產(chǎn)進度，在這方面采購部還沒到達預期的理想效果，還需要我部加強和各部門的溝通，和供應商的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，使各項采購工作正確率、準確率力爭到達，更好的完善采購工作。

輔材的采購是最繁瑣的一項工作。輔材的采購供應商比較分散，輔材種類比較多，需要我部劃分輔材種類和供應商，在這項工作中我也跟著學習了很多。很多規(guī)格型號需要了解，很多樣品需要適配，最終確認成功了是我們需要的東西然后批量訂購。購回了這些輔材能完美的組合到一塊，這是我最愿意看到的事。

在生產(chǎn)過程中機器配件和生產(chǎn)工具的采購中，我部能在生產(chǎn)部的配合下以最快的時間購回，尤其是重要機器配件，因為機器一旦罷工就會影響生產(chǎn)進度和項目進度，所以都是第一時間聯(lián)系機器廠家購回相關(guān)零部件并給予技術(shù)支持，保證了生產(chǎn)有序進行。

20____年也是一個進步的一年，在公司各部門的配合和采購部的多方努力下，我公司與供應商建立了十分良好的合作關(guān)系，有相當一部分是先發(fā)貨后結(jié)款，備貨周期短，供貨速度快，而且服務很到位，這不僅僅是供應商對采購部的信任，更是對公司的認可和信任，對興唐人的認可和信任。

在這段時間，我覺得采購不僅僅要有成本意識質(zhì)量意識，還要靈活運用各種采購技巧。對于價格影響因素和質(zhì)量影響因素要有敏銳的感覺，要做到同等質(zhì)量比價格，同等價格比服務。與供應商建立一種用心溝通，信任，公平，公正的關(guān)系。公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系上來，甚至與供應商對咱們公司能當做自己公司部門來看的時候，供應商的支持力度及對我公司的政策好壞直接影響到我公司的成本核心競爭力的高低。那么公司的成本核心競爭力就體現(xiàn)了出來。

所以對于目前對我公司作出貢獻的合格供應商，在新的一年里我部門在嚴格遵守采購制度的狀況下，將努力的為這些供應商帶給良好的合作環(huán)境，拋棄雙方的短期利益，謀求共同上期的健康發(fā)展，使供應商全心全意的為我公司服務。同時我也期望公司各部門出新、出奇的想出不斷下降成本、節(jié)約成本、保證品質(zhì)又能提高效率的方法。

對于20____年的工作規(guī)劃我準備了以下幾條：

1、完善和發(fā)展公司的采購流程，建立有效的采購供應體系，逐步提升工作效率，降低采購成本。

2、豐富本部門的采購經(jīng)驗，嚴格遵守采購流程，嚴格審核采購資料，跟上公司發(fā)展的腳步。

最終目的就是要透過控制成本增加效益。

3、持續(xù)和加強同現(xiàn)有供應商的管理和聯(lián)系，在不影響生產(chǎn)的前提下，發(fā)貨時遵循分批發(fā)貨的原則，并且盡量以送貨上門的方式從而降低公司額外的提貨費用。

4、充分利用好供應商的信貸額度和信貸期，控制好對供貨商的付款比例，在減輕財務部資金壓力的同時，保障材料和工具進貨渠道通暢。

5、及時發(fā)此刻采購過程中出現(xiàn)的問題，其中最為突出的是供貨不及時和質(zhì)量問題的現(xiàn)象，與供應商簽訂合同時要明確制定相關(guān)約束條款，確保保質(zhì)及時供貨。

6、在那里我想說作為我們采購部，并不像常規(guī)所想的僅僅是打個電話，簽個合同，打個款，發(fā)個貨那么簡單，這只是其中之一，也是最基本的。

在采購過程中我部不僅僅要思考到價格因素，供貨周期，付款方式，還要了解供應商各個環(huán)節(jié)的操作，明確各個環(huán)節(jié)的特點、作用以及好處。這和車間的生產(chǎn)的流程息息相關(guān)。還要配合我們財務部的付款流程，庫房的入庫流程，及時做好財務報賬。

眾所周知采購部是整個公司的后勤保障，是關(guān)系到整個公司銷售、設(shè)計、生產(chǎn)、安裝以及售后的最重要的環(huán)節(jié)。所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我的信任和支持。透過這段時間的采購工作，讓我懂得了很多道理，積累了過去沒有的經(jīng)驗。同時，我也會把這份感激和工作的激情繼續(xù)下去。

述職人：______

2020年__月__日

采購主管述職總結(jié)報告2尊敬的領(lǐng)導：

您好!

伴隨著新年鐘聲的臨近，今年電子元器件的采購工作已基本停止，采購部年終總結(jié)。我的工作主要是負責生產(chǎn)所需電子元器件的采購供應。在和采購部季經(jīng)理的配合下，認真履行職責，基本上按時、按質(zhì)、按量完成了各項采購供應等工作。取得了一定的成績也暴露了一些問題?，F(xiàn)將一年來的在主要工作情況總結(jié)如下：

一、認真工作，順利完成各項任務

2020年，公司進行了新產(chǎn)品的研發(fā)，采購部除了要正常的生產(chǎn)所需各項原材料的供應外，還要保證及時提供研發(fā)產(chǎn)品和塑殼未定型產(chǎn)品所需樣品，由于有時所需材料用的急，時間緊，器件比較冷門，品種多，造成了采購困難，但采購部還是克服困難，保證了生產(chǎn)和研發(fā)的需要。全年電子元器件的采購額為__萬。

在電子元器件的采購過程中，嚴格按照比價程序，把握市場價格，處處精打細算，千方百計節(jié)約資金，有效的降低了采購成本。隨著市場形式的變化，多種元器件出現(xiàn)了供應難的局面，部分元器件價格上漲，在不利的情況下，采購部不怕難，不怕煩，不發(fā)愁，保證了生產(chǎn)研發(fā)的供應，在與供應商爭取的情況下維護了公司的利益。

二、采購過程中出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果和整改辦法、全年電子元器件采購批次數(shù)量及采購成本

采購過程中不可避免的出現(xiàn)了一些問題，其中最為嚴重的是第8批次(9月份)的整理二極管M7有30000只發(fā)生了假冒現(xiàn)象，其他個別元器件沒有出現(xiàn)單純的質(zhì)量問題。__月份第4批次采購的2SC2983-Y(____電子)和高壓瓷介電容103/3KV(____電子)精度超出我們工藝要求;6月份第5批次采購的貼片電阻0603620K(____)和高壓瓷介電容103/3KV(____電子)精度超出我們工藝要求;7月份第6批次采購的貼片電阻0805750K、910K、10M、2SC2983-Y(____電子)超出工藝要求、薄膜電容333nF/63V(____)引腳有膠;8月份第7批次采購的8位編碼開關(guān)(____電子)旋轉(zhuǎn)過緊、數(shù)碼管(____燈廠)引腳有氧化現(xiàn)象、薄膜電容333nF/63V(____)引腳有膠;10月份第9批次采購的電解電容(____電子)、高壓瓷介電容103/3KV(____電子)超出工藝要求、數(shù)碼管(____燈廠)有字符殘缺;11月第10批次薄膜電容333nF/63V(____)引腳有膠。

其中高壓瓷介電容更改了工藝要求，問題已經(jīng)解決(在工藝未更改前所產(chǎn)生的篩選費用從貨款中扣除);薄膜電容引腳(占總數(shù)20%左右)有膠因其在工藝上無法徹底解決，由進廠檢進行篩選并扣除相應的人工費用;2SC2983-Y經(jīng)過更改工藝和更換供應商問題也得到了解決;數(shù)碼管與廠家進行了溝通并作了罰款的處罰，現(xiàn)不合格率基本降至8‰一下;貼片電阻因當時貨源比較緊張，供應商為及時發(fā)貨從其他處調(diào)貨導致出現(xiàn)了幾種電阻是5%精度的，調(diào)換并對供應商作了處罰，以后再未出現(xiàn)質(zhì)量問題。8位編碼開關(guān)已經(jīng)更換供應商，并降低了價格，質(zhì)量也得到了保證。

電位器____退貨2次共計12478只，主要原因是不能調(diào)零，在我們生產(chǎn)工藝更改以后質(zhì)量基本再未出現(xiàn)問題。以上出現(xiàn)問題都及時與供應商聯(lián)系，讓其寫整改保證書，簽署質(zhì)量保證協(xié)議，并處罰款，后來又與供應商簽了供應商質(zhì)量考核細則，其中3家供應已商停止合作，全年因質(zhì)量和價格問題已終止7家供應商的采購合作，新增4家供應商?，F(xiàn)已對采購來料的質(zhì)量做到了有效控制?？偨Y(jié)全年采購過程和經(jīng)驗，為了保證質(zhì)量避免出現(xiàn)采購質(zhì)量問題：

要在以下幾個方面作工作：

1、重新嚴格篩選供應商，對供應商的供貨能力，質(zhì)量保證，價格優(yōu)勢進行評估，讓供應商提供可靠的證據(jù)來證明其能力。

2、簽訂嚴格的質(zhì)量保證協(xié)議，在法律層次上約束供應商，不讓其產(chǎn)生僥幸心里。

3、建立合理的懲罰制度，簽訂這樣的懲罰制度使供應商時刻關(guān)注質(zhì)量問題。

4、同進廠檢緊密配合，嚴把質(zhì)量檢驗關(guān)，堅決避免有出現(xiàn)質(zhì)量問題的器件流到生產(chǎn)線上。

5、和技術(shù)部時時溝通，做到生產(chǎn)工藝和采購器件不產(chǎn)生矛盾，保證生產(chǎn)。

6、本人加強自身理論和實踐學習，以便能更好的開展和完成各項工作任務。

20____全年共采購電子元器件11批次，批次合規(guī)率98%;退貨5次，主要是高壓瓷介電容和三極管2SC2983-Y;成本降低7%以上，實際節(jié)約資金440400元(不含30500元沖紅)。

三、加強自身修養(yǎng)，保持良好的工作作風

采購工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)公司的利益得失，也是容易發(fā)生問題、備受別人關(guān)注的工作。對此，個人不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責，每筆采購業(yè)務都要本著對公司負責的原則，通過我們的興勤勞動來節(jié)約資金，降低成本。但由于個人經(jīng)驗不足造成了個別元器件出現(xiàn)了假冒和不及時到貨現(xiàn)象，采購部和我本人及時認識了錯誤做了整改并積極及時的解決了問題。

對此，個人以后一定堅持自己的崗位負責態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，嚴格篩選供應商，使供應商做到提供優(yōu)質(zhì)的元器件，提供惠的價格，做到周到的售后服務。在工作過程中敢于負責，積極樹立務實工作做風，做到說實話、辦實事、求實效，保持正派的工作作風。

以上是個人一年來在工作中的一些做法，雖然取得了一定的成績，但就我個人來說理論學習和實際工作經(jīng)驗還有欠缺，今后，我一定按__總和其他管理層的要求，進一步提高認識，轉(zhuǎn)變作風，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻。

述職人：______

2020年__月__日

采購主管述職總結(jié)報告3感謝公司領(lǐng)導在過去的半年內(nèi)給予我鍛煉的機會!感謝公司領(lǐng)導在過去的一年內(nèi)給予我的栽培和信任!感謝公司同事在過去的一年內(nèi)給予我工作的關(guān)心和幫助!

20____年1月，我被公司任命為采購部主管，負責采購部日常各項工作。具體工作職責是：全面負責公司運營所需各類物資的采購及部門內(nèi)部管理工作，達到提高物資采購效率，降低采購成本的目的。

尤其是在這半年內(nèi)，在公司領(lǐng)導的帶領(lǐng)下、在同事的幫助下，我比較圓滿地完成了上半年的各項工作任務，在思想覺悟、業(yè)務水平、管理水平等方面均有了較大的提高。

接下來，我根據(jù)崗位職責對上半年的工作進行述職：

一、上半年工作情況總結(jié)

1、根據(jù)公司的要求，明確了采購部各崗位的工作職責，理順了采購部的采購流程。

建立了物資采購數(shù)據(jù)庫，對所有詢價的供應商信息及詢價資料進行更新維護。

2、加強采購部人才隊伍建設(shè)，按照采購部編制招聘人手，部門人員由2人增加到現(xiàn)在的6人。

每位員工都能較好的融入恒大的文化，做事積極主動、不怕吃苦、任勞任怨，尤其在欽州開盤前派單的支援中得到體現(xiàn)。

3、對部門人員進行工作分工，各司其職。

在人員配備充足的情況下，嚴格按照“三個三”原則詢價，采購流程和相關(guān)制度已經(jīng)相應落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入正常運行的狀態(tài)。

4、每月定期培訓公司采購相關(guān)制度，不斷提高部門員工綜合素質(zhì)，目標是使每位同事在采購工作中獨當一面;

每周召開部門會議，不斷總結(jié)日常采購工作中的經(jīng)驗和教訓，提出改進措施，以便在下次采購時避免發(fā)生同樣的失誤。

5、我部上半年克服任務重、時間緊、人手不足等困難，較好完成了欽州恒大綠洲開盤前各項活動禮品和物資物料準備工作，為欽州恒大綠洲開盤盡獻了一份力量。

6、每季度深入各項目所在城市進行市場調(diào)研，把握建筑材料市場行情，為公司相關(guān)部門提供乙供主材的最新價格信息，從而為公司拒絕施工單位不合理提價要求提供重要參考依據(jù)。

7、截止6月30日，我部累計完成單項采購約165宗，采購金額約180萬元，甲供材下單6宗，金額約13萬元。

二、工作中的不足主要表現(xiàn)在：

1、采購流程、制度執(zhí)行不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象。

2、有時候與需求部門或供貨商溝通不到位，導致采購的物質(zhì)未能完全滿足使用部門需求或者供應商中標后拒絕履行訂單，給物品采購的按時到貨帶來困難。

3、對工程材料缺乏透徹的認識和理解，專業(yè)知識和經(jīng)驗不足，在一定程度上影響采購效率，需要著重學習和加強。

4、我部大部分員工雖擁有3年采購工作經(jīng)驗，但采購經(jīng)驗積累還不夠，重點體現(xiàn)在議價能力偏弱，溝通和談判的技巧有些欠缺，不利于控制公司采購成本。

5、對地區(qū)公司采購工作中的出現(xiàn)的一些新問題思考不夠。

比如三線城市采購問題，集團未有明確制度要求，地區(qū)公司采購部應當如何操作。

三、下半年的改進方向：

1、不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度和高度的責任心投入到采購工作中，結(jié)合實際，制定新的工作目標和方向，進一步提高管理水平。

2、堅持不懈地抓好采購流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實。

3、經(jīng)常關(guān)注市場變化，抓住市場主動權(quán)，搜集整理各個行業(yè)有實力的、處理龍頭地位的或者具有價格優(yōu)勢的供應商資源，保證采購工作更快、更好地開展。

4、采購作為一個敏感部門，要時刻強調(diào)廉潔自律，遵守職業(yè)道德，堅決抵制宴請、回扣、送禮等商業(yè)賄賂行為，并充分意識到商業(yè)賄賂行為的嚴重性和危害性，加強部門內(nèi)部員工之間的相互監(jiān)督。

采購主管述職總結(jié)報告4尊敬的領(lǐng)導：

您好!

我是____經(jīng)理，全面負責____所需物資、設(shè)施設(shè)備和各種用品的采購配送工作。擔任____經(jīng)理的三年時間里，在酒店領(lǐng)導班子的正確領(lǐng)導和大力支持下，在酒店各單位和部門的密切配合下，我和____的其他同事全力配合，嚴格遵守公司采購制度，認真履行職責，按時、按質(zhì)、按量地完成了各項采購工作，有力保障了酒店的正常運營和各項接待任務的順利完成，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一、完善制度建設(shè)

根據(jù)酒店負責制定采購管理工作流程與標準，并督導執(zhí)行。根據(jù)制度的執(zhí)行情況以及運行中出現(xiàn)的一些新問題，對各項管理辦法和工作流程進行重新梳理和完善，改進采購計劃申報流程和采購工作流程及時修訂、完善部門各項規(guī)章制度及工作程序。____的各項工作逐步走向制度化、規(guī)范化，步入了正常有序運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。

二、嚴格規(guī)范采購計劃管理

嚴把采購計劃關(guān)，認真制定執(zhí)行“三大計劃”。對各部門上報的采購計劃按照經(jīng)營計劃進行嚴格審批，嚴格控制，有效控制臨時計劃的數(shù)量和金額，做到采購有計劃可依，無計劃不采購。

三、強化進貨管理

針對近年來嚴峻的食品安全形勢，組織____員工認真學習了食品衛(wèi)生安全知識，對當前的食品及食品原料收貨驗收流程進一步規(guī)范。通過一系列的有效措施的施行，____的食品管理工作有了顯著改善，近年來沒有發(fā)生一起因食品采購而發(fā)生的食品安全事故。主要措施有：

1、要求供貨商送貨和采購員外出采購都要索取相應的檢驗檢疫票據(jù)。

2、包裝成品及半成品要求嚴格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

3、每種食品添加劑都有相應的合格證和檢驗報告，嚴格禁止食品衛(wèi)生監(jiān)管部門黑名單的食品添加劑流入酒店。

4、建立健全每日進貨臺帳，將各類物品的每次進貨都詳細登記在冊。

四、加強對供貨商的選定、使用的管理

從資質(zhì)、價格、服務上綜合考察供貨商，使每一個物品的供貨商的選定都要經(jīng)過質(zhì)價評議，通過質(zhì)價評審委員會的評審后進入____，確保酒店使用的每一種物品的品質(zhì)都有保證，價格經(jīng)得起考驗，質(zhì)量都能追溯。在__月份，為了保障食品安全，強化供貨商自律意識，與供貨商簽訂食品安全承諾書19份。

五、在采購過程中，貨比三家，確保物美價廉

“保證采購質(zhì)量的同時為公司節(jié)約每一分錢”是采購人員的準則，在工作中，我一直堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”，嚴格按照公司詢價、比價程序操作。大宗材料和設(shè)施設(shè)備的采購要求供應商必須提供資質(zhì)證明、合格證明，商定售后服務并簽訂合同。食品的采購，首先要求新鮮、質(zhì)量好，而且都要到衛(wèi)生防疫達標的單位去采購。在此基礎(chǔ)上，再考慮價格便宜，份量充足，確保各部門能準時拿到好質(zhì)量、準數(shù)量的物料。

六、按照酒店采價定價相關(guān)制度

定期會同質(zhì)檢部、餐飲部前往市場進行價格調(diào)查，組織召開定價會進行定價。此項工作的開展，規(guī)范了供貨商送貨行為，保證了進貨質(zhì)量，降低了采購成本。

七、按照酒店質(zhì)價評議

合同評審和采購招標的相關(guān)規(guī)定，對每一項大宗物品的購買經(jīng)過多方詢價，多方對比，并召開質(zhì)價評議和合同評審會，切實做到采購質(zhì)優(yōu)價廉的物品，降低采購價格。

八、加強了對車輛的管理

由于工作業(yè)務的需要，去年__月份酒店三輛車劃歸____管理，組織部門及時制定了車輛管理辦法，建立了加油臺賬和出車臺賬，健全了行車記錄。定期組織駕駛員進行安全培訓，切實增強了駕駛員安全行車意識。

在過去的一年中，雖然較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在基礎(chǔ)管理水平不高，工作重點抓得不夠突出等問題，我個人還存在性格急躁，不細致，辦事拖沓的缺點，在今后的工作中我會努力克服以上缺點。勇于探索，敢于創(chuàng)新，不斷完善和改進工作的方式方法，以更大熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，制定新的工作目標和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力，確保采購工作更好更快的發(fā)展。

述職人：______

2020年__月__日

采購主管述職總結(jié)報告5各位領(lǐng)導、同事：您們好!

我從20____年進入公司，至今已有五年公司工作經(jīng)驗。主要是負責裝飾材料采購工作，通過公司領(lǐng)導的悉心培養(yǎng)，讓我從實踐中逐步掌握專業(yè)采購知識，現(xiàn)已對裝飾材料的采購渠道、談判技巧有了深刻的認識。在這五年以來我在領(lǐng)導的帶領(lǐng)下認真履行職責，做到按時、按質(zhì)、按量地完成各項采購供應等工作。在這幾年的工作中出現(xiàn)了不少的漏洞與疏忽，但在問題的解決過程中我深刻感受到自己也得到了實質(zhì)的提升?，F(xiàn)將進公司以來的主要工作情況述職如下：

一、對公司的認識及思想動態(tài)

進公司5年以來，有很多時間都是在項目工地蹲點工作，，以從化別墅、成都項目及貴陽項目時間最長。在工作中我已逐漸適應了公司的工作環(huán)境，了解公司的企業(yè)文化。入職以來在領(lǐng)導的關(guān)心指導下;公司相關(guān)部門的培訓中;同事的悉心幫助下，我通過自身不斷努力，無論從思想上、工作上還是學習上，都取得了較大的發(fā)展和巨大的收獲。

思想上，努力轉(zhuǎn)變思想觀念，從單純的學習理論知識、思想理論和工作實踐相結(jié)合轉(zhuǎn)變。獨立解決問題，多聽、多想、多問、多觀察，跟同事和睦相處。

二、履職情況

工作上，作為一名剛走進裝修行業(yè)的本人深知自身的工作經(jīng)驗和實踐能力嚴重不足，所以從踏入崗位開始，我時刻要求自己從實際出發(fā)、高標準、嚴要求，力求做到業(yè)務素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。認真完成領(lǐng)導交給的各項工作任務，向著“做一名資深采購”的目標邁出自己堅實的一步。為此我時刻提醒自己在工作上要忠于職守，嚴于律己，勤懇工作，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，積極響應有關(guān)號召，在本職范圍內(nèi)積極開展工作。主要工作內(nèi)容如下：

1、入職初期，認真查看部門以往資料，對各項目部采購材料清單，采購流程，付款流程等通過文字資料對相關(guān)情況有了初步了解。

2、被派到從化別墅項目工作，在從化別墅項目工作期間主要是熟悉各種裝飾材料的價格、性質(zhì)、尺寸規(guī)格、使用方法和用量計算等。

在工程部領(lǐng)導及項目經(jīng)理的悉心教導下，這期間我不僅是認識了不少裝飾材料，重要的是我知道了不少材料的使用方法以及根據(jù)現(xiàn)場施工對各種材料的用量進行了計算、施工工藝，這幾個月的時間在此受益頗多，真心感謝領(lǐng)導的栽培。

3、在20____年我被獨當一面派往成都項目作一名采購員。

一到項目工地看那邊的環(huán)境相當差以及交通的不便，我都有點不適，在后面的時間里我努力適應這里的環(huán)境，我開始了正式的工作。盡管公司領(lǐng)導為我們做好了工作鋪墊，但是由于經(jīng)驗的缺乏我在初期的工作中也走了不少的彎路。不過這些問題都在領(lǐng)導的細心指導下一一解決。首先從本項目中水泥、河沙、磚最基本的材料開始采購，到后來比較復雜的外墻燈材料、真石漆、夾鵑玻璃的采購，在一邊采購一邊學習中順利完成，另外在做好本職工作同時我還利用空余時間去到工地學習各種材料施工工藝及了解材料的性能，還和甲方保持了良好的關(guān)系;在這項目完工后我對材料的認識又提升一大步，給我在以后的工作上提供了很好的經(jīng)驗。

三、工作中存在的問題及解決對策

入職以來，我也清醒地認識到工作存在的不足，表現(xiàn)在：

1、與領(lǐng)導及同事的協(xié)作、交流缺乏主動性，由此給相關(guān)工作的順利開展帶來一定的影響。

2、沒有建立有效地工作方法，一切都處于學習和摸索階段。

3、個別工作做的不夠細致，在做合同和支付的過程中偶爾會出現(xiàn)大意馬虎造成財務處理問題。

4、自己的理論水平和工作處理經(jīng)驗不達標，亟待提高。

雖然我在工作中還存在諸多不足，但我決心認真提高業(yè)務，工作水平，為公司貢獻自己應當貢獻的力量。我要努力做到：

第一、加強學習，拓寬知識面。理論結(jié)合實際，提高綜合素質(zhì)和業(yè)務能力，為采購工作做出自己最大的貢獻。

第二、時刻注意堅守職業(yè)操守，樹立正確的職業(yè)道德觀。

第三、端正工作態(tài)度，認真細心，戒驕戒躁。

第四、建立樣品庫，收集產(chǎn)品資料、質(zhì)檢報告。

四、對公司的意見和建議

不想當將軍的士兵不是好士兵。我想，對公司、部門沒有意見和建議的員工同樣不是好員工。我堅信我所能想到和看到的公司、部門管理和流程的我所謂的瑕疵，另一方面則是這些問題其實也是公司領(lǐng)導早已知道的問題，現(xiàn)今的制度流程才是最適合大局的。所以在工作中我始終堅持先服從再懷疑的態(tài)度。至此先請領(lǐng)導原諒無知新員工可能的大膽妄言，我所想要提的意見以及建議主要是以下：

1、公司的采購合同樣本有些規(guī)定偏強硬，致使一些價格更加實惠的供應商因為合同上的部分要求而過于擔心，或使不能達成合作，進而只能采購相對價格較高產(chǎn)品。

此問題主要體現(xiàn)在我公司合同上的不靈活。

2、本部門對新供應商的開發(fā)力度可適當提高，個人感覺項目在一些材料的采購上有依賴老供應商的成分。

月結(jié)供應商的開發(fā)往往因為公司自身原因無法展開。

3、對于零散材料如小五金材料，我覺得可以增加一個備用供應合同。

合同內(nèi)的材料選便宜的一家為唯一供應商。合同外的小材料則兩家比價后選擇實惠的供應商。

4、建立完整的異地采購材料機制。

異地材料采購在很多材料的采購上有巨大的價格優(yōu)勢，但是對于項目地以外的新供應商可能存在的好處是價格或許能大幅度降低、大大節(jié)約采購成本。存在的問題是質(zhì)量保障問題、合作合同付款麻煩等問題、資金風險問題等。盡管操作存在諸多問題，但是若有一套完善的異地采購機制，我堅信可以為公司節(jié)約很大很大一筆采購成本。

五、今后設(shè)想