導(dǎo)語：農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)實驗教學(xué)改革研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1優(yōu)化和重組實驗教學(xué)內(nèi)容

按專業(yè)所需、崗位所用的原則，優(yōu)化和重組農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)實驗內(nèi)容，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際開設(shè)實驗，刪去內(nèi)容實用性不強，學(xué)用脫節(jié)，不能及時反映當今社會發(fā)展的實驗。選取農(nóng)學(xué)專業(yè)相關(guān)的化學(xué)實驗來設(shè)置內(nèi)容，加強化學(xué)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識的有機結(jié)合與融匯運用。實驗內(nèi)容循序漸近、目標明確、重點突出，注重學(xué)生綜合技能的培養(yǎng)，實現(xiàn)實踐與理論知識的緊密結(jié)合，強化和后續(xù)課程的銜接，實驗內(nèi)容均以工作任務(wù)為載體，實現(xiàn)“教、學(xué)、做”合一，在實際的教學(xué)中將農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)實驗分為分析檢測基礎(chǔ)與技能訓(xùn)練、有機基礎(chǔ)操作技術(shù)、有機物制備綜合技能訓(xùn)練3大項目、24個工作任務(wù)。1.1分析檢測基礎(chǔ)與技能訓(xùn)練。滴定操作是分析檢測基礎(chǔ)與技能訓(xùn)練中重要的內(nèi)容，是學(xué)生必備的基本功，在分析檢測基礎(chǔ)與技能訓(xùn)練中設(shè)定了14個工作任務(wù)，有藥品稱量技術(shù)、植物中可溶性還原糖的測定、溶液的酸度測定、水的硬度測定、果蔬中總酸度的測定、蔬菜類罐頭中食鹽的測定等，在這些實驗中要求學(xué)生掌握電子天平、分光光度計、pH計、容量瓶、滴定管等儀器的使用方法和有關(guān)注意事項，在電子天平的使用中要求學(xué)生應(yīng)細心、掌握正確的稱量方法，點樣手勢規(guī)范、稱樣在要求范圍內(nèi)，數(shù)據(jù)記錄準確，稱樣的準確性直接影響實驗成敗。為使學(xué)生達到操作規(guī)范化、熟練化、標準化，教師要嚴格要求、耐心指導(dǎo)、親自示范、手把手糾正學(xué)生在操作中出現(xiàn)的錯誤，酸式滴定管的握姿、堿式滴定管排氣泡的方法、容量瓶配制溶液的方法、移液管移取溶液時的操作要點等，在平時實驗訓(xùn)練過程中將儀器使用編成口訣，學(xué)生在實驗操作中按口訣操作，如酸式滴定管使用，我們總結(jié)為“檢查、驗漏（漏涂油）、洗滌、潤洗、裝液、排氣泡、調(diào)零、滴定”。這樣可幫助學(xué)記憶操作流程，按流程規(guī)范操作，反復(fù)訓(xùn)練，強化實驗技能。1.2有機基礎(chǔ)操作技術(shù)。通過有機基礎(chǔ)操作技術(shù)，使學(xué)生具備熟練的有機化學(xué)實驗操作能力。設(shè)定萃取分離、重結(jié)晶、蒸餾、玻璃工操作等基礎(chǔ)性實驗，把學(xué)生劃分成小組，成員間發(fā)揮團隊協(xié)作精神，安裝儀器，如普通蒸餾裝置操作要點：從熱源開始，由下而上，從左至右，依次安裝，各儀器的軸線處在同一平面內(nèi)，并據(jù)實驗操作內(nèi)容制定考核標準，播放相應(yīng)視頻短片給學(xué)生觀看，開放實訓(xùn)室，讓學(xué)生在課下也有動手的機會，學(xué)生在業(yè)余時間在開放實驗中，進行各項技能的重復(fù)訓(xùn)練，減少學(xué)生在操作過程中出現(xiàn)的錯誤，保證實驗結(jié)果的準確性，為有機物制備綜合技能訓(xùn)練打好基礎(chǔ)。1.3有機物制備綜合技能訓(xùn)練。結(jié)合專業(yè)開設(shè)從橙皮中提取果膠，茶葉中咖啡因的提取等實驗。在茶葉中咖啡因的提取實驗中所提取物咖啡因具有刺激心臟、興奮大腦神經(jīng)和利尿等作用，可用作中樞神經(jīng)興奮藥。它也是復(fù)方阿司匹林（APC）等藥物的組分之一。具成癮性，長期大劑量攝入會損害肝、腎、胃等內(nèi)臟器官。通過這一介紹能激發(fā)學(xué)生興趣，充分地感受到化學(xué)知識與實際生活的緊密聯(lián)系，此實驗中包括脂肪提取器，蒸餾裝置、升華裝置等多種儀器的使用，儀器連接時需教師示范指導(dǎo)，學(xué)生樂于動手操作，并積極思考問題、動手能力得到提高、團隊合作意識增強。

2探索和改革實驗教學(xué)方法

采用任務(wù)驅(qū)動法、教學(xué)做一體化，以典型工作任務(wù)為載體，基于工作過程優(yōu)化教學(xué)設(shè)計，堅持“做中學(xué)、學(xué)中做、做中教”的教學(xué)理念，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)合作探究。利用微課，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)視頻、藍墨云班課等信息化技術(shù)手段輔助教學(xué)，完成實驗教學(xué)任務(wù)。發(fā)揮學(xué)生的主體作用，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、創(chuàng)造學(xué)生喜愛的良好環(huán)境，使學(xué)生由被動接受式學(xué)習(xí)到主動學(xué)習(xí)實驗操作。如茶葉中咖啡因的提取，通過下任務(wù)單的形式，指導(dǎo)學(xué)生查閱和搜集資料，設(shè)計合理實驗方案，學(xué)生為主體，教師只起輔助作用，在實驗課上由學(xué)生自己講授實驗原理和方法，自己完成實驗過程、分析與報告等，在此過程中，學(xué)生可以相互評價，方案設(shè)計是否合理，并經(jīng)討論加以改進，操作中是否存在問題，及時指出和糾正，加深學(xué)生印象，極大地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高了學(xué)習(xí)的主動性和樂趣，大大提高了動手能力、表達能力和實踐技能，拓展了學(xué)生的知識面，發(fā)揮團隊合作意識，使學(xué)生形成理論聯(lián)系實際、實事求是的科學(xué)態(tài)度和良好的職業(yè)素養(yǎng)，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定扎實的基礎(chǔ)，以滿足崗位的需求。

3學(xué)生實驗的考核與成績評定

學(xué)生的實驗成績是對學(xué)生實驗情況的總體評價，主要考核學(xué)生的實驗動手能力，包括操作的規(guī)范性、熟練程度、實驗技能技巧掌握的情況以及良好的實驗習(xí)慣等。由工作紀律（10%）、工作質(zhì)量（20%）、現(xiàn)場測評（30%）和綜合技能（40%）成績綜合評定。其中工作紀律包括出勤、課堂紀律、上課表現(xiàn)、回答問題、報告完成；工作質(zhì)量包括預(yù)習(xí)記錄、實訓(xùn)記錄、數(shù)據(jù)處理、儀器管理、清場；現(xiàn)場測評考核內(nèi)容為設(shè)定詳細考核標準，對實訓(xùn)過程的基本技能進行考核；綜合技能考核內(nèi)容為設(shè)定綜合實訓(xùn)題目，學(xué)生通過查資料、設(shè)計實訓(xùn)過程、準備實訓(xùn)、實際操作、結(jié)果處理。通過改革考核方法，實驗成績的評定更為全面公平和合理，很好地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，實驗動手能力得到了較大的提升?？己藢嵭猩暾堉?，沒有極特殊的情況，一般要采用以小組為單位實施考核，如果小組內(nèi)有1人不能達標，其他人員也視同沒有達標，這種方法的推行，增強了小組內(nèi)學(xué)生的團隊意識，大家一起訓(xùn)練，共同幫助動手能力弱的學(xué)生，即促進了同學(xué)間的交流也促進學(xué)習(xí)，在實際運行中效果很好。

4結(jié)語

在對農(nóng)業(yè)化學(xué)實驗的教學(xué)改革過程中，我們認真總結(jié)、吸取教訓(xùn)，不斷探索學(xué)習(xí)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法與考核方式，提高教育教學(xué)質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)生潛能，提高人才專業(yè)素質(zhì)，滿足行業(yè)崗位需求，培養(yǎng)發(fā)展具有敬業(yè)守信、精益求精的職業(yè)精神的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)緊缺人才，為我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。

參考文獻

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作者:劉春艷 單位:黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學(xué)院