改革開放30多年來，我國各大企業(yè)都出現(xiàn)非常巨大的變化，酒店業(yè)的發(fā)展也是翻天覆地的，并不斷發(fā)展壯大起來，成為了國民經(jīng)濟的又一增長點。當(dāng)然，隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展和推行，酒店管理問題也被提上日程，尤其是其中的財務(wù)管理問題，成為了當(dāng)今社會關(guān)注的焦點。為了解決當(dāng)前酒店遇到的財務(wù)管理問題，在管理上也從被動型向主動型轉(zhuǎn)變，在管理模式上實行程序化，對財務(wù)預(yù)算和內(nèi)部控制起到監(jiān)督和控制的作用。

一、財務(wù)管理在酒店管理中的必要性

如今酒店業(yè)正在飛速的發(fā)展，為了適應(yīng)大眾對酒店的不同需求，酒店也在不斷的豐富自己的業(yè)務(wù)。服務(wù)模式新穎，管理方法得當(dāng)，地理位置繁華對于酒店業(yè)的發(fā)展尤為重。酒店財務(wù)管理工作就是將資金運營更為科學(xué)化和合理化，能夠在保持酒店正常營業(yè)的同時，保證酒店的可持續(xù)發(fā)展和增加酒店未來的財務(wù)價值及品牌效應(yīng)，所以說酒店管理中財務(wù)的位置是很關(guān)鍵的。第一，良好的財務(wù)管理可以提供較為合理的預(yù)算，從而避免酒店中采購的盲目性，也就減少了再次采購和采購數(shù)量過多的浪費；第二，財務(wù)上較為嚴(yán)格的管理還能提高酒店的經(jīng)濟效益，這是因為財務(wù)可以平衡收支，確定未來盈利目標(biāo)，并通過合理的經(jīng)營實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化；第三，財務(wù)監(jiān)督還能保證酒店內(nèi)部的有效運轉(zhuǎn)，財務(wù)從預(yù)算一直到財務(wù)控制的整個過程，都在監(jiān)督各個部門是否按財務(wù)預(yù)算來安排收支；最后，財務(wù)管理的良好運行還能提高酒店資金的利用率，酒店購置設(shè)施都應(yīng)該經(jīng)過嚴(yán)格的財務(wù)評估，這樣就可以避免大型設(shè)備的閑置浪費和利用率低的問題，使資金進行合理投資，還能提高酒店整體的競爭力。酒店財務(wù)管理與其他的財務(wù)管理有其自身的特點，這主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）酒店財務(wù)管理的范圍更為廣闊。一般企業(yè)中的財務(wù)管理更注重有形產(chǎn)品，而酒店的財務(wù)管理除了有形的，更多的是無形資產(chǎn)的財務(wù)管理。

（2）相比之下，更為注重?zé)o形資產(chǎn)的價值創(chuàng)造。這就是說現(xiàn)代酒店管理中，更多的是關(guān)注品牌的效應(yīng)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和舒適的環(huán)境等對酒店的經(jīng)營更為關(guān)鍵。

（3）酒店管理更在乎事先財務(wù)的控制，國際的知名大酒店現(xiàn)都建立了比較完善的財務(wù)制度，有效的減少了財務(wù)風(fēng)險。

一、酒店財務(wù)管理模式的完善

（一）酒店的財務(wù)管理要加強監(jiān)督職能酒店財務(wù)管理模式，重點是要加強科學(xué)化與規(guī)范化的管理。要提高預(yù)算管理與預(yù)算控制，使預(yù)算管理貫穿到酒店企業(yè)的全面經(jīng)營管理活動中。財務(wù)管理人員要將預(yù)算管理作為一項重要的工作內(nèi)容，要有專人負(fù)責(zé)執(zhí)行，并對預(yù)算管理執(zhí)行中的情況進行合理評估，并及時進行調(diào)整，對于出現(xiàn)的預(yù)算執(zhí)行問題，要形成報告和預(yù)警機制，采取合理的應(yīng)急機制，確保實現(xiàn)酒店企業(yè)正確審批，掌控經(jīng)營預(yù)算。酒店管理層要對財務(wù)管理部門進行績效考核，加強獎懲約束。要對財務(wù)的各項指標(biāo)進行關(guān)注，例如：營業(yè)收入、經(jīng)營利潤、現(xiàn)金流量等。要發(fā)揮財務(wù)管理部門財務(wù)總監(jiān)的職責(zé)作用，強化對財務(wù)的監(jiān)督管理。財務(wù)總監(jiān)要對財務(wù)流程進行全過程監(jiān)控，如固定資產(chǎn)管理、采購與付款等。特別是在物品采購中，要加強建立采購信息化管理，為酒店節(jié)約成本；對于酒店財務(wù)管理中的重要事項要及時向酒店高層管理者進行匯報。與此同時，酒店財務(wù)部門應(yīng)與相關(guān)審計單位進行合作交流，提高酒店的財務(wù)管理安全和經(jīng)濟利潤。對于在審計中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時整改，并更換相關(guān)管理者。

（二）連鎖酒店企業(yè)的財務(wù)管理模式的構(gòu)建由于酒店行業(yè)的發(fā)展，使連鎖酒店企業(yè)更為普及。這些連鎖酒店的財務(wù)管理要能夠?qū)崿F(xiàn)成本控制的目標(biāo)，降低酒店企業(yè)發(fā)展中的資金壓力，提高連鎖酒店在市場環(huán)境中的競爭力。連鎖酒店對于財務(wù)管理中的資金的利用率有著比較高的要求。健全的財務(wù)管理模式是連鎖酒店發(fā)展的有利保障。連鎖酒店的財務(wù)管理模式要具有時效性、合理性的特征。對于不同的財務(wù)管理模式，連鎖酒店要根據(jù)自身發(fā)展?fàn)顩r進行優(yōu)化整合。在“集權(quán)式”財務(wù)管理模式方面，要發(fā)揮其財務(wù)管理決策權(quán)的高度統(tǒng)一，能夠很好地降低管理成本，提高決策效率和資金使用效率，降低財務(wù)管理的風(fēng)險。同時，也要認(rèn)清此財務(wù)管理模式的弊端，如缺乏靈活的財務(wù)管理決策，容易造成決策失誤。在“分權(quán)式”財務(wù)管理模式方面，連鎖酒店的子公司能夠根據(jù)市場情況快速地進行財務(wù)決策，但是，也容易出現(xiàn)對子公司缺乏約束控制能力。在“混合型”財務(wù)管理模式方面，它是相對集權(quán)與適度放權(quán)的財務(wù)管理模式，能夠提供對財務(wù)結(jié)果的控制。連鎖酒店的財務(wù)管理模式要能夠發(fā)揮調(diào)動資金的能力，滿足酒店企業(yè)的實際資金需求。要借鑒成熟的酒店財務(wù)管理模式，就需要根據(jù)連鎖酒店的運營模式與成本控制要求進行規(guī)范化財務(wù)管理模式構(gòu)建，并對建立的財務(wù)管理模式進行評估，加強調(diào)整與完善工作。

二、結(jié)論

通過對新時期酒店財務(wù)管理模式構(gòu)建的探討得出，為了更好地適應(yīng)經(jīng)濟的發(fā)展，酒店企業(yè)要加強自身的管理創(chuàng)新，特別是財務(wù)管理模式的創(chuàng)新，以此才能實現(xiàn)酒店的財務(wù)管理水平高效率，提升自身的企業(yè)形象與市場競爭力。酒店企業(yè)財務(wù)管理模式的完善要以自身的實際狀況為基礎(chǔ)，通過酒店企業(yè)與國際接軌，更好地開展對外合作，為促進我國的酒店企業(yè)走向國際化奠定基礎(chǔ)。酒店企業(yè)通過選擇適應(yīng)自身發(fā)展的財務(wù)管理模式，能夠增強財務(wù)管理的內(nèi)部控制，也能夠協(xié)調(diào)好各部門之間的權(quán)利與責(zé)任，為酒店進行科學(xué)決策提供財務(wù)信息和保障，確保酒店企業(yè)正常的運營，實現(xiàn)酒店企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

作者：曹雪霞單位：黃山旅游發(fā)展股份有限公司

摘要：在市場經(jīng)濟環(huán)境下，酒店行業(yè)的競爭越來越激烈，現(xiàn)代酒店為了實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，需要對成本控制予以高度的重視，通過提高經(jīng)營效益，為各項活動的順利開展提供有利的保障。那么，現(xiàn)代酒店要在成本控制下，健全財務(wù)管理體制，促進財務(wù)管理工作的有序進行。因此，本文針對現(xiàn)代酒店財務(wù)管理的成本控制展開了思考，并提出合理的建議，從而使得現(xiàn)代酒店在經(jīng)營期間對財務(wù)狀況予以科學(xué)的管理，增強在市場上的核心競爭力。

關(guān)鍵詞：成本控制；現(xiàn)代酒店；財務(wù)管理

一、現(xiàn)代酒店財務(wù)成本管理

對于現(xiàn)代酒店財務(wù)成本管理而言，指的是酒店樹立財務(wù)成本管控理念，確定結(jié)合實際情況樹立財務(wù)成本管控目標(biāo)，在經(jīng)營過程中，針對影響成本的各種因素，實施控制與調(diào)節(jié)，從而完成現(xiàn)代酒店財務(wù)成本管控的基本目標(biāo)。對于現(xiàn)代酒店的成本而言，具體分為三大部分，包括了材料成本和管理成本，還有人工成本，這些均是現(xiàn)代酒店財務(wù)成本管理的對象?，F(xiàn)代酒店開展財務(wù)成本管控工作，最主要的目的是在實際運營期間，減少運營成本，達到利潤最大化的效果，最終提升其在競爭激烈市場上的核心能力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

二、現(xiàn)代酒店財務(wù)成本管理存在的不足之處

（一）對財務(wù)成本管理認(rèn)識不足。當(dāng)前，部分現(xiàn)代酒店在經(jīng)營管理過程中，對財務(wù)成本控制認(rèn)識不足，對成本控制和酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系沒有清晰的認(rèn)知，所以在經(jīng)營管理時，費用支出不合理，當(dāng)成本較低時，未能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不利于現(xiàn)代酒店的長遠發(fā)展，也降低了現(xiàn)代酒店的核心競爭力。（二）內(nèi)部機制不完善。現(xiàn)代酒店為了完成成本控制的目標(biāo)，促進財務(wù)管理工作的有序開展，需要在內(nèi)部機制的作用下，確保成本控制可以落實。但是，一些現(xiàn)代酒店的內(nèi)部機制不完善，導(dǎo)致成本控制未能認(rèn)真落實到實處，從根本上不利于成本控制的實施，也對現(xiàn)代酒店財務(wù)管理產(chǎn)生了一定的影響。（三）機構(gòu)設(shè)置不健全?，F(xiàn)代酒店在財務(wù)管理工作開展過過程中，以成本控制作為目標(biāo)，但是執(zhí)行期間，因為機構(gòu)設(shè)置不健全，導(dǎo)致現(xiàn)代酒店成本控制的目標(biāo)難以有效完成，也對財務(wù)管理工作的順利開展產(chǎn)生了不良的影響，尤其是監(jiān)督力度不足，在成本控制管理時，各個部門之間信息溝通交流不及時，當(dāng)市場情況發(fā)生變化時，難以做出合理的調(diào)整，當(dāng)成本未能得到有效的控制，必然影響到現(xiàn)代酒店的經(jīng)營利潤，降低了財務(wù)管理的質(zhì)量。

關(guān)鍵字：工作會計部門核算費用酒店計劃業(yè)務(wù)客人

酒店一切經(jīng)營活動的目的都是為著盈利。一個企業(yè)離開了盈利，它就無法生存下去。財務(wù)部在酒店的經(jīng)活動中負(fù)責(zé)收集、記錄、分類、總括、分析貨幣交易以及由此而得出的結(jié)果和結(jié)論，向管理者提供經(jīng)營資料，供總經(jīng)理進行經(jīng)營決策。

財會部在酒店的經(jīng)營中起著財務(wù)和計劃管理、會計核算管理、資金管理、外匯管理、固定資產(chǎn)管理、家具用具設(shè)備管理、物料用品管理、費用管理、成本管理、利潤管理、合同管理和商品、原料和物料的采購管理、倉庫物資管理的重要作用。通過財務(wù)部門進行上述有效管理，能使酒店的經(jīng)營活動獲得更大的經(jīng)濟效益，從而促進企業(yè)不斷向前發(fā)展。

第一節(jié)酒店財務(wù)管理范疇

一、會議核算管理

1、會計核算原則

摘要：酒店要想有效提升自身的綜合實力，在市場上占據(jù)更多份額，必須根據(jù)當(dāng)前發(fā)展的新趨勢完善與更新財務(wù)管理，提升財務(wù)管理效率與效果；并重視人才培養(yǎng)，為酒店的持續(xù)發(fā)展提供持續(xù)的動力支持。為此，本文結(jié)合當(dāng)前的新發(fā)展趨勢對酒店財務(wù)管理策略以及人才培養(yǎng)對策進行了具體的分析。

關(guān)鍵詞：酒店;財務(wù)管理;新趨勢;人才培養(yǎng)

酒店財務(wù)管理工作的主要內(nèi)容有：預(yù)算管理、成本費用管理、利潤管理、資金管理等幾項，其管理內(nèi)容在酒店經(jīng)營發(fā)展的所有環(huán)節(jié)都有所體現(xiàn)。所以，可以說財務(wù)管理對企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展的穩(wěn)定性有著重要的作用。但隨著社會的發(fā)展與變革，從當(dāng)前酒店企業(yè)發(fā)展的情況來看，財務(wù)管理上缺乏風(fēng)險意識，管理理念、制度落后等問題嚴(yán)重影響了財務(wù)管理效果。為此，應(yīng)對當(dāng)前新發(fā)展趨勢下，酒店財務(wù)管理策略的轉(zhuǎn)變以及財務(wù)管理人員培養(yǎng)給予高度重視。

1酒店財務(wù)管理新趨勢分析

首先，酒店財務(wù)管理工作的強度有所增加。社會的發(fā)展，在為酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益的過程中，也要求酒店在財務(wù)管理各項內(nèi)容的核算上更加精準(zhǔn)，所以，酒店財務(wù)管理中設(shè)置了專門的部門進行核算工作，保障酒店的所有收入都經(jīng)過嚴(yán)格、仔細地審查與核對。雖然信息技術(shù)為其分擔(dān)了一部分手工操作工作，但與傳統(tǒng)工作內(nèi)容以及工作量相比，工作強度仍顯著增加。其次，酒店財務(wù)管理中經(jīng)營成本的控制，要求提升成本核算的全面性。隨著社會的發(fā)展，面對激烈的競爭環(huán)境，酒店發(fā)展經(jīng)營中不斷采用多種手段降低經(jīng)營成本，現(xiàn)已將經(jīng)營中供應(yīng)與采購兩個環(huán)節(jié)都納入到財務(wù)管理中，提升了酒店成本核算的全面性，這也要求酒店在展開成本核算過程中，要對市場的價格、銷售等情況進行全面的了解，從而合理采購，避免造成成本浪費與資金亂用的情況，為酒店獲取更多的經(jīng)濟效益[1]。最后，酒店財務(wù)管理機制不斷更新與完善。市場經(jīng)濟內(nèi)的變革，要求酒店行業(yè)必須提高警惕，不斷調(diào)整財務(wù)管理策略適應(yīng)新的經(jīng)濟環(huán)境。所以，酒店發(fā)展經(jīng)營中會提高對財務(wù)管理的重視，不斷完善管理機制，增加與時俱進的管理內(nèi)容，從而提升管理水平，保障財務(wù)管理工作科學(xué)、有效的進行。

2酒店財務(wù)管理實際情況分析

一、財務(wù)管理在酒店管理中的必要性

隨著酒店行業(yè)的發(fā)展壯大，酒店的管理方式不斷地進行創(chuàng)新，酒店管理越發(fā)科學(xué)化和規(guī)范化，這也對酒店的財務(wù)管理提出了更高的要求。酒店的財務(wù)管理工作內(nèi)容涉及酒店經(jīng)營的方方面面，例如資金的收集、分配、周轉(zhuǎn)和使用，固定資產(chǎn)的采購、折舊、報廢損毀，原材料的采購與使用，各種酒店辦公用品的采購等，這些工作都要利用財務(wù)管理將酒店的會計信息統(tǒng)計歸集，編制成會計報表，現(xiàn)代酒店的管理層就利用會計報表獲悉酒店目前的經(jīng)營水平以及經(jīng)營決策的有利方面和不足之處，及時修正經(jīng)營決策，使酒店的經(jīng)營管理決策符合酒店當(dāng)前的發(fā)展情況。酒店的財務(wù)管理是酒店經(jīng)營活動的基礎(chǔ)，貫穿著酒店經(jīng)營活動始終，因此，只有酒店的財務(wù)管理水平提高，酒店的經(jīng)營管理水平才會提高，進而促進酒店的經(jīng)濟效益，保證酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地，健康持久的發(fā)展?，F(xiàn)代酒店的財務(wù)管理不僅關(guān)系到酒店的經(jīng)營管理水平，也關(guān)系到酒店的未來發(fā)展方向，對酒店來說至關(guān)重要，下面從三個方面具體闡述財務(wù)管理在酒店管理中的必要性。

（一）財務(wù)管理能夠促進酒店資源使用效率提高

酒店的財務(wù)管理通過反映酒店的成本和收入，將酒店的各個部門的經(jīng)營情況以財務(wù)報表的形式呈現(xiàn)給酒店的管理層，以便管理層根據(jù)目前酒店的財務(wù)狀況和市場的發(fā)展情況，對酒店未來的發(fā)展方向和發(fā)展路徑提出合理決策，避免將資源過度分給經(jīng)濟效益差的部門，造成資源的浪費，有利于優(yōu)化資源配置，提高資源的使用率。

（二）財務(wù)管理直接影響到部門的經(jīng)營

財務(wù)管理部門與酒店的各個部門都緊密相關(guān)，通過財務(wù)賬戶的信息收集不僅能獲悉其他部門的經(jīng)營情況，也可以通過對資金使用情況的分析，分析成本與收益，更加清晰明確地了解其他部門的資金運用和管理水平，監(jiān)督管理其他部門是否高效公正的分配資金。完善的財務(wù)管理體系關(guān)系到酒店各個部門科學(xué)高效的運行，各個部門的經(jīng)營活動都與財務(wù)管理聯(lián)系到一起。

摘要：成本的有效控制主要能表現(xiàn)出酒店的經(jīng)營水平。而加強財務(wù)管理，控制成本費用已成為了最為關(guān)鍵的手段，實施有效的成本控制措施可以降低營業(yè)成本費用的支出，提高酒店經(jīng)濟效益。本文通過分析酒店行業(yè)經(jīng)營管理中成本控制存在的主要問題，進而針對性地提出加強成本控制的具體措施。

關(guān)鍵詞：酒店財務(wù)管理；成本控制；分析

現(xiàn)如今，酒店行業(yè)之間的硬件水平差距越來越小，使得競爭力越發(fā)激烈，財務(wù)管理中的成本控制是提高酒店管理水平的重要環(huán)節(jié)。較好的成本控制能夠提高酒店的經(jīng)濟效益。制定成本總水平指標(biāo)值和降低可比產(chǎn)品成本，達到對經(jīng)濟活動實施有效控制的目的，將重點放在酒店的原材料采買費用以及降低損耗上，以盈利為目的，以經(jīng)營運轉(zhuǎn)為基礎(chǔ)，擴大酒店經(jīng)營規(guī)模為目標(biāo)，使得財務(wù)管理成本控制能夠有效的實施，是有效提升酒店經(jīng)營管理的關(guān)鍵。

一、酒店成本控制概述

酒店成本是指在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的各項費用支出合計。酒店的財務(wù)管理成本控制是指在酒店的成本預(yù)算、制定、實施、監(jiān)督過程中對酒店成本進行規(guī)劃和控制的過程。酒店行業(yè)經(jīng)營的目的是確保利益最大化，而影響利潤的主要因素是成本費用的支出，成本控制的目的是既能調(diào)動員工的積極性又能提高服務(wù)質(zhì)量，盡可能的降低成本來提升酒店的經(jīng)濟效益。另外，酒店經(jīng)營中要保持一定數(shù)量的庫存，它是酒店經(jīng)營過程中保持持續(xù)平衡和處理不確定性的保障，同樣是酒店成本控制的一種方法。

二、酒店成本費用控制現(xiàn)狀

摘要：酒店行業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，面臨著眾多挑戰(zhàn)，轉(zhuǎn)型便是其中之一，以酒店為主的很多餐飲服務(wù)行業(yè)的利潤都在下滑，很多酒店甚至虧損嚴(yán)重，面臨倒閉，這使管理者開始思考并創(chuàng)新酒店的發(fā)展模式，更加注重財務(wù)管理水平的提高，降低酒店的運營成本，強化酒店的經(jīng)營策略，提高管理效率，從而促進酒店經(jīng)濟的增長，效益的加強。筆者闡述了現(xiàn)代酒店財務(wù)管理工作的重要性，剖析了酒店財務(wù)管理中存在的問題，并提出了解決相應(yīng)問題的措施。

關(guān)鍵詞：酒店財務(wù)；管理問題

措施市場經(jīng)濟的不斷成熟促進了酒店業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)代酒店財務(wù)管理涵蓋了財務(wù)預(yù)算與控制、成本會計與財務(wù)分析、項目財務(wù)盈虧分析與利潤分配。通過各種管理手段加強規(guī)范酒店財務(wù)管理，及時反映酒店的收益分析，為酒店經(jīng)營管理層提供決策基礎(chǔ)，確保酒店經(jīng)營能夠獲得更好的經(jīng)濟效益并保持健康持續(xù)的發(fā)展。

1財務(wù)管理在現(xiàn)代化酒店中的作用

(1)財務(wù)管理能平衡資金的合理運用，有利于保障酒店的正常運轉(zhuǎn)。財務(wù)管理部門制定合理的營業(yè)計劃為資金短缺提供資金支持，確保酒店資金的合理利用和平衡。酒店資金以酒店運營為基礎(chǔ)，財務(wù)部門要合理規(guī)劃使用資金、貸款、收支等服務(wù)工作，在酒店正常運營的前提下，規(guī)劃合理的賬期，從長遠考慮，與供應(yīng)商建立良好穩(wěn)定的合作關(guān)系，使酒店的資金能正常運轉(zhuǎn)，同時達到節(jié)省酒店資金成本的目標(biāo)。

(2)增加收入控制支出，提高酒店的經(jīng)濟效益。酒店財務(wù)管理部門的主要職責(zé)之一就是搞好資金管理，在節(jié)約成本的基礎(chǔ)上確保應(yīng)收賬款及時回籠。財務(wù)部門需要做好科學(xué)分析與預(yù)測，制定合理的資金使用政策，資金投入后，財務(wù)部門發(fā)揮會計核算監(jiān)管職能提高資金的作用效率，并及時提出確保增加收入合理的建議；對于支出方面，財務(wù)部門要準(zhǔn)確核算生產(chǎn)經(jīng)營中的財務(wù)支出，監(jiān)控成本開支，盡量控制不必要的開支。

【摘要】隨著經(jīng)濟飛速發(fā)展，各個行業(yè)的市場競爭愈加激烈，在這一市場環(huán)境中占據(jù)優(yōu)勢地位，需要重視財務(wù)管理工作。酒店財務(wù)管理工作質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的服務(wù)水平和盈利，做好財務(wù)管理工作，在不影響服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，合理控制成本，提高酒店的利潤，樹立良好的品牌，這對于酒店的發(fā)展來說有重要的推動作用。本文具體闡述酒店財務(wù)管理中成本控制的路徑，希望對相關(guān)工作有所裨益。

【關(guān)鍵詞】酒店；財務(wù)管理；成本控制；路徑

酒店在經(jīng)營管理的過程中，盈利是其最終目的，因此財務(wù)管理工作的重要性不容忽視。目前酒店行業(yè)的整體管理水平還有較大提升空間，酒店的發(fā)展仍然需要控制成本，提高財務(wù)管理質(zhì)量。市場競爭激烈，酒店行業(yè)也不能幸免，提高利潤并不能以犧牲服務(wù)質(zhì)量為代價，從可持續(xù)發(fā)展的角度來看，做好財務(wù)管理工作，控制成本，能夠促進酒店的發(fā)展。

1酒店財務(wù)管理中的成本控制存在的問題

1.1財務(wù)管理觀念較為落后。目前，有的酒店對財務(wù)管理工作并沒有正確的認(rèn)知，財務(wù)人員沒有認(rèn)識到如今財務(wù)管理上的誤區(qū)，仍然用傳統(tǒng)的財務(wù)管理理念來衡量如今的工作，沒有選擇有效的管理方法，也導(dǎo)致了酒店財務(wù)管理工作無法有效開展。在財務(wù)管理中，對于成本控制的重要性并沒有明確的認(rèn)知，現(xiàn)有管理結(jié)構(gòu)過于片面，無法結(jié)合酒店的實際情況展開針對性的成本控制。同時，財務(wù)管理人員對于工作積極性還有待提高，忽視了對自身工作的正確認(rèn)識，工作重點只是監(jiān)督行為規(guī)范性，沒有認(rèn)識到酒店的未來發(fā)展，落后的經(jīng)營管理方式對酒店的發(fā)展起到負(fù)面影響。1.2財務(wù)管理機制不健全。酒店財務(wù)管理工作機制的不健全是影響整體管理機構(gòu)的重要原因。酒店財務(wù)管理機制的不完善導(dǎo)致酒店管理者對市場情況無法作出有效的判斷，導(dǎo)致酒店管理收入和支出不能有效地反映出市場的真實情況，為后續(xù)的管理方案和管理方針帶來的不確定性因素過多，導(dǎo)致酒店正常運營受到了嚴(yán)重的阻礙。1.3內(nèi)部管控不足。伴隨著經(jīng)濟一體化的快速發(fā)展，市場經(jīng)濟的環(huán)境變得越來越復(fù)雜，酒店行業(yè)雖為服務(wù)行業(yè)，但同樣面對著市場經(jīng)濟的復(fù)雜環(huán)境。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民思想得到一定的解放，越來越多的人民開始注重自身的服務(wù)要求和服務(wù)情況。在這樣的背景下，酒店遇到的風(fēng)險和挑戰(zhàn)更加嚴(yán)峻，因此酒店應(yīng)該更好地從內(nèi)部做出管理來面對外在的未知風(fēng)險和挑戰(zhàn)。在實際考察中發(fā)現(xiàn)，部分酒店缺乏一定的風(fēng)險意識，酒店員工并沒有將高層所實施的制度落實到實處，從而導(dǎo)致高層無法對酒店風(fēng)險因素進行把控和判斷，嚴(yán)重影響了酒店的利益和方案運行，經(jīng)濟效益也因此受到影響。1.4預(yù)算工作能力較差。預(yù)算是酒店財務(wù)管理工作中不可忽視的內(nèi)容，通過準(zhǔn)確的預(yù)算，能預(yù)估酒店的成本支出，針對性地展開財務(wù)管理工作，也能通過預(yù)估支出和實際支出的對比，分析成本控制的成效以及后續(xù)工作方向，確保財務(wù)管理的質(zhì)量。不過，有一些酒店現(xiàn)有的預(yù)算管理機制還有待提升，預(yù)算評估只是停留在表面，甚至是為了應(yīng)付檢查隨便根據(jù)實際支付來編寫預(yù)估支出，并沒有發(fā)揮預(yù)算的價值，更加無法以有效的預(yù)算來控制成本。

2酒店財務(wù)管理中的成本控制的路徑分析

摘要:新經(jīng)濟時代背景下，技術(shù)的進步，商業(yè)模式的創(chuàng)新對酒店的發(fā)展產(chǎn)生了巨大的影響，也帶了新的機遇和挑戰(zhàn)。作為酒店管理的重要組成部分，財務(wù)管理的升級轉(zhuǎn)型將對酒店的生存和發(fā)展具有重大意義。本文從酒店業(yè)財務(wù)管理的現(xiàn)狀分析，結(jié)合新經(jīng)濟時代的特點，圍繞人員素質(zhì)、管理意識、分析能力、風(fēng)險防范這四個方面提出了完善財務(wù)管理的建議。

關(guān)鍵詞:新經(jīng)濟時代;酒店;財務(wù)管理

隨著經(jīng)濟及科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，人工智能時代的到來給財務(wù)人帶來了前所未有的打擊。新時代，新經(jīng)濟，新技術(shù)、新模式，必將引起財務(wù)管理模式的創(chuàng)新和變革，轉(zhuǎn)變思維，轉(zhuǎn)換角色，增強意識、提升能力具有重要的現(xiàn)實意義。

一、新經(jīng)濟時代酒店財務(wù)管理的重要意義

新經(jīng)濟是以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為核心，建立在知識和信息的生產(chǎn)、分配和使用之上的經(jīng)濟。新經(jīng)濟的“新”體現(xiàn)在了諸多方面，如新的技術(shù)、新的行業(yè)、新的業(yè)態(tài)、新的驅(qū)動力、新的盈利模式等各方面。移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、人工智能等新技術(shù)的推廣和運用，增強了酒店對各種信息的可獲得性，拓寬了酒店的經(jīng)營思維，為酒店的發(fā)展帶來了機遇和挑戰(zhàn)。財務(wù)管理作為酒店管理的重要組成部分，其預(yù)測、分析、控制、決策等職能貫穿于酒店經(jīng)營的全過程。如果財務(wù)管理還受傳統(tǒng)觀念和模式的束縛，故步自封，原地踏步，則直接影響酒店的決策效率和經(jīng)營效益。只有盡快轉(zhuǎn)換財務(wù)思維，研究新經(jīng)濟、新技術(shù)，積極擁抱科技，主動把會計融入科技發(fā)展的潮流，依托新技術(shù)挖掘和分析行業(yè)性、財務(wù)性、業(yè)務(wù)性等各類數(shù)據(jù)信息，提升其前瞻性經(jīng)營預(yù)測、戰(zhàn)略分析、風(fēng)險控制、成本管理等職能，為酒店在新經(jīng)濟浪潮中獲取競爭優(yōu)勢，提升管理效率，實現(xiàn)整體價值最大化提供支持。

二、酒店財務(wù)管理存在的問題