導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇食物安全論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.外來(lái)施工人員的設(shè)備安全防護(hù)性能差因?yàn)槿狈ο鄳?yīng)的安全保護(hù)意識(shí)，外來(lái)施工人員不注重安全防護(hù)工具的質(zhì)量與更新，與正式的職工相比，外來(lái)施工人員的安全工具防護(hù)性能較差，不能有效的避免在施工過(guò)程中發(fā)生的安全事故，在使用過(guò)程中，沒(méi)有對(duì)出現(xiàn)老化現(xiàn)象的安全防護(hù)工具進(jìn)行及時(shí)的更換，導(dǎo)致外來(lái)施工人員安全事故的時(shí)有發(fā)生。

2.對(duì)外來(lái)施工單位資質(zhì)的把關(guān)不嚴(yán)目前，在電力企業(yè)作業(yè)中，由于對(duì)外來(lái)施工單位的資質(zhì)沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，出現(xiàn)了很多外來(lái)施工單位的資質(zhì)與招標(biāo)時(shí)要求的資質(zhì)不一致的現(xiàn)象，有時(shí)候還出現(xiàn)外包單位不具備建筑資質(zhì)的情況，違反了電力作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)與要求，加大了外來(lái)施工人員安全事故發(fā)生的可能性，增加了外來(lái)施工人員管理的難度。

3.安全管理監(jiān)督機(jī)制不健全電力企業(yè)忽視外來(lái)施工人員安全管理機(jī)制的重要性，沒(méi)有建立完善的外來(lái)人員安全管理機(jī)制，導(dǎo)致在電力作業(yè)中缺乏對(duì)外來(lái)施工人員進(jìn)行安全管理的根據(jù)。因?yàn)榘踩芾肀O(jiān)督機(jī)制的缺乏，電力作業(yè)的負(fù)責(zé)人不能對(duì)外來(lái)施工人員進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)督，沒(méi)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)外來(lái)施工人員的違規(guī)操作以及出現(xiàn)的安全問(wèn)題，不能有效的預(yù)防施工安全事故的發(fā)生。

二、外來(lái)施工隊(duì)伍安全管理的措施

1.在高難度作業(yè)中建立健全的監(jiān)督機(jī)制外來(lái)施工人員在電力維修與新高架線(xiàn)作業(yè)中的比例比較高，因?yàn)橥鈦?lái)施工人員沒(méi)有接受專(zhuān)業(yè)的技能培訓(xùn)，因此，在電力維修與新高架線(xiàn)作業(yè)時(shí)，電力企業(yè)需要配置專(zhuān)業(yè)的及時(shí)人員對(duì)外來(lái)人員的施工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)整個(gè)施工過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)施工安全問(wèn)題，要及時(shí)制止解決。根據(jù)施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，制定相應(yīng)的施工安全責(zé)任制，將高難度作業(yè)中的施工安全責(zé)任具體到每個(gè)部門(mén)或個(gè)人，建立相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，強(qiáng)化電力作業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人的施工安全意識(shí)，調(diào)動(dòng)其工作的積極性，保證外來(lái)施工人員的施工安全，提高外來(lái)施工隊(duì)伍的安全管理水平。

2.提升外來(lái)施工人員的技術(shù)水平和安全意識(shí)外來(lái)施工人員的技術(shù)水平是提升外來(lái)施工隊(duì)伍安全管理的重要因素，所以，電力企業(yè)在選擇外來(lái)施工企業(yè)時(shí)，不僅要注重外來(lái)施工人員的身體素質(zhì)，還要對(duì)外來(lái)施工人員的技術(shù)水平有一定的要求。在外來(lái)施工人員正式進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，要嚴(yán)格測(cè)試外來(lái)施工人員的技術(shù)水平與文化素養(yǎng)，保證聘用的外來(lái)施工人員的技術(shù)要求滿(mǎn)足施工的要求。對(duì)已聘用的外來(lái)施工人員，電力企業(yè)要定期對(duì)其進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，構(gòu)建技術(shù)交流的平臺(tái)，提升外來(lái)施工人員的技術(shù)水平，提升整個(gè)施工隊(duì)伍的文化素養(yǎng)，確保電力工程的施工質(zhì)量和施工安全，加強(qiáng)對(duì)外來(lái)施工人員安全意識(shí)的培訓(xùn)，增強(qiáng)其自我保護(hù)的意識(shí)，加大外來(lái)施工人員安全管理的保障。

3.嚴(yán)格檢查施工現(xiàn)場(chǎng)的安全對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的安全進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，能夠有效的保證外來(lái)施工人員的安全，提升外來(lái)施工隊(duì)伍安全管理的水平。所以，電力企業(yè)要嚴(yán)格檢查施工現(xiàn)場(chǎng)的指導(dǎo)書(shū)和安全責(zé)任機(jī)制、外來(lái)人員的技術(shù)水平、外來(lái)施工隊(duì)伍的施工和組織流程、外來(lái)施工人員的作業(yè)分工等，確保其符合施工的要求，防止施工安全事故的發(fā)生，影響電力工程的施工進(jìn)度和施工質(zhì)量。此外，還要檢查外來(lái)施工人員設(shè)備的安全防護(hù)性能，及時(shí)更換安全防護(hù)性能差與發(fā)生老化的設(shè)備，保證外來(lái)施工人員的施工安全。

4.嚴(yán)格管理外包工程采取科學(xué)的手段對(duì)外包工程進(jìn)行嚴(yán)格管理，可以確保電力工程的施工安全。電力企業(yè)對(duì)外來(lái)施工人員的工作資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，確保外來(lái)施工人員工作資質(zhì)的真實(shí)性；制定外來(lái)施工人員的考核試用機(jī)制；針對(duì)外來(lái)施工人員的安全管理，制定獎(jiǎng)罰機(jī)制，獎(jiǎng)勵(lì)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)作業(yè)的外來(lái)施工人員，懲罰違規(guī)操作的外來(lái)施工人員，以調(diào)動(dòng)外來(lái)施工人員的工作積極性，增強(qiáng)外來(lái)施工人員的安全責(zé)任感，提升電力工程的施工質(zhì)量，提高安全管理水平。

三、結(jié)語(yǔ)

篇2

1.1物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用者隱私安全問(wèn)題

日常生活中，物聯(lián)網(wǎng)被應(yīng)用到所有領(lǐng)域，所有的物品都可能隨時(shí)隨地的連接到網(wǎng)絡(luò)上，而物品的擁有者不一定能覺(jué)察，他將不受控制地被定位、追蹤，不可避免地帶來(lái)許多個(gè)人隱私泄露問(wèn)題，這無(wú)疑是對(duì)個(gè)人隱私的一種侵犯。這不只是涉及到網(wǎng)絡(luò)技術(shù)問(wèn)題，嚴(yán)重的還會(huì)上升到法律問(wèn)題，從而產(chǎn)生糾紛等等一系列問(wèn)題。所以，在現(xiàn)今的物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，怎樣預(yù)防財(cái)產(chǎn)信息、個(gè)人信息不被不法分子盜用，維護(hù)個(gè)人信息的安全性和隱私性，成為現(xiàn)今物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展道路上需要掃清的重大障礙。

1.2物聯(lián)網(wǎng)感知節(jié)點(diǎn)的本地安全

物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)感知節(jié)點(diǎn)相對(duì)簡(jiǎn)單存在一定的安全問(wèn)題。欠缺有效的監(jiān)測(cè)管控手段以及相關(guān)設(shè)施，同時(shí)節(jié)點(diǎn)總量較為復(fù)雜龐大，傳送的消息和信息也沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，使得它們無(wú)法具備復(fù)雜的安全保護(hù)能力。但物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以代替人來(lái)實(shí)現(xiàn)一些繁瑣、機(jī)械和危險(xiǎn)的工作，因此物聯(lián)網(wǎng)為了減少人力消耗和危險(xiǎn)性大多數(shù)用來(lái)做一些遠(yuǎn)程控制，機(jī)器設(shè)備基本上會(huì)安置在無(wú)人監(jiān)管的環(huán)境中。這樣便可令進(jìn)攻者、入侵者快速地找到并影響該類(lèi)設(shè)施、設(shè)備，從而進(jìn)一步對(duì)其造成破壞影響，高手還可以利用本地操作進(jìn)行相關(guān)軟硬件系統(tǒng)設(shè)施的變換，勢(shì)必將造成很?chē)?yán)重的后果。

1.3射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）的安全問(wèn)題

射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，在物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用中起到非常重要的作用，由于射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）標(biāo)識(shí)缺乏自身保證安全的能力，這種非接觸式的無(wú)線(xiàn)通信存在非常嚴(yán)重的安全問(wèn)題，致使攻擊者或者入侵者可以通過(guò)發(fā)射干擾信號(hào)使讀寫(xiě)器無(wú)法接收正常的標(biāo)簽數(shù)據(jù)，造成通信拒絕服務(wù)。同時(shí)射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）讀寫(xiě)器要與主機(jī)通信，那么射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）本身也可以成為攻擊的對(duì)象。因此，射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）本身存在很多安全問(wèn)題，影響了物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用。

2物聯(lián)網(wǎng)信息安全的防范措施

根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)的組成及其特點(diǎn)，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)信息安全隱患的具體情況，提出以下幾個(gè)方面加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)信息安全防范的措施：

（1）完善的感知層操作規(guī)章制度。首先要保證物聯(lián)網(wǎng)具備一定的自我修復(fù)功能，即便物聯(lián)網(wǎng)的感知層或者設(shè)備受到不法攻擊，物聯(lián)網(wǎng)可以通過(guò)自身的修復(fù)系統(tǒng)對(duì)其進(jìn)行修復(fù)，以降低由此造成的損失，同時(shí)還需要在節(jié)點(diǎn)的建設(shè)過(guò)程中適當(dāng)?shù)脑黾觽溆霉?jié)點(diǎn)的數(shù)量。而且還需要對(duì)物聯(lián)網(wǎng)的管理權(quán)限進(jìn)行合理的設(shè)置，避免非專(zhuān)業(yè)人員對(duì)物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行更改，同時(shí)還需要嚴(yán)格加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)管理人員的身份認(rèn)證制度。

（2）物聯(lián)網(wǎng)的安全防護(hù)。物聯(lián)網(wǎng)自身的安全性能決定著物聯(lián)網(wǎng)的安全防護(hù)能力，因此需要從物聯(lián)網(wǎng)的協(xié)議、設(shè)備等方面予以加強(qiáng)。要從物聯(lián)網(wǎng)信息傳輸?shù)膮f(xié)議層出發(fā)提高其安全協(xié)議的級(jí)別，以更好的增強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)的自我保護(hù)能力。同時(shí)還要提高物聯(lián)網(wǎng)傳感器節(jié)點(diǎn)相關(guān)硬件設(shè)備的安全協(xié)議級(jí)別，以降低物聯(lián)網(wǎng)遭受攻擊的機(jī)率。

（3）物聯(lián)網(wǎng)信息安全的制度建設(shè)。物聯(lián)網(wǎng)的大規(guī)模普及亟需相關(guān)配套制度的建設(shè)，因此相關(guān)的政府和管理需要盡快出臺(tái)和完善相關(guān)的法律法規(guī)，對(duì)破壞物聯(lián)網(wǎng)信息安全的行為做出具體的懲罰措施，以更好的規(guī)范物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，降低物聯(lián)網(wǎng)發(fā)生破壞的機(jī)率，保障物聯(lián)網(wǎng)更好的發(fā)展。

3結(jié)語(yǔ)

篇3

1管理維護(hù)人員少

我局信息系統(tǒng)管理維護(hù)工作主要由計(jì)算機(jī)中心負(fù)責(zé)，下設(shè)軟件科、系統(tǒng)科、綜合科共14名在編人員。信息系統(tǒng)的維護(hù)管理工作主要由系統(tǒng)科4名人員負(fù)責(zé)。一方面在開(kāi)展系統(tǒng)維護(hù)工作時(shí)人手不足，無(wú)法覆蓋到區(qū)縣；另一方面由于新技術(shù)更新較快，人員對(duì)新知識(shí)與新技術(shù)的掌握不足，不利于有效的開(kāi)展信息安全維護(hù)管理工作。

2系統(tǒng)漏洞影響大

稅務(wù)信息系統(tǒng)對(duì)數(shù)據(jù)完整性與服務(wù)實(shí)時(shí)性高要求非常高，當(dāng)今漏洞挖掘技術(shù)極大縮短系統(tǒng)漏洞的發(fā)現(xiàn)周期，經(jīng)常性對(duì)核心應(yīng)用系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)補(bǔ)丁將對(duì)系統(tǒng)數(shù)據(jù)完整性與保障系統(tǒng)服務(wù)及時(shí)性造成一定的風(fēng)險(xiǎn)。

3黑客攻擊與計(jì)算機(jī)病毒傳播路徑廣

我局內(nèi)部業(yè)務(wù)網(wǎng)已連接到全市23個(gè)下屬單位，黑客可通過(guò)任何一個(gè)單位對(duì)我局核心業(yè)務(wù)應(yīng)用發(fā)起攻擊。同時(shí)隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，wfif、手機(jī)連接到終端計(jì)算機(jī)等都有可能成為業(yè)務(wù)內(nèi)網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)的接口，使我局核心業(yè)務(wù)應(yīng)用遭受到互聯(lián)網(wǎng)的攻擊。同時(shí)移動(dòng)存儲(chǔ)介質(zhì)不安全的使用方式、工作員通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)下載的軟件等都有可能導(dǎo)致病毒大規(guī)模傳播。

二、新形勢(shì)稅務(wù)信息安全管理工作實(shí)踐

1信息安全管理工作分解，明確分工與職責(zé)

我局信息安全工作的未來(lái)發(fā)展方向與符合我局實(shí)際情況的管理要求、監(jiān)督指導(dǎo)執(zhí)行層落實(shí)工作信息安全工作、考評(píng)執(zhí)行層與支撐層的工作績(jī)效。為全局的信息安全保障工作發(fā)揮著規(guī)劃、指導(dǎo)、監(jiān)督、考評(píng)作用，推動(dòng)我局各項(xiàng)信息安全管理工作得以落實(shí)。執(zhí)行層由各區(qū)縣局單位指派在編工作人員擔(dān)任，目前我局在各區(qū)縣局設(shè)立信息崗，由具備一定計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)的工作人員擔(dān)任。主要工任務(wù)是按照市局的管理要求開(kāi)展日常的信息安全維護(hù)工作，并處理常規(guī)信息安全問(wèn)題、向其他工作人員宣傳市局既定的管理要求，提高全員的信息安全意識(shí)。通過(guò)執(zhí)行層開(kāi)展的信息安全工作，使市局規(guī)劃的各項(xiàng)信息安全管理要求在基層得到落實(shí)。為提高執(zhí)行層的工作能力，市局定期集中工作人員開(kāi)展培訓(xùn)，傳達(dá)市局信息安全工作思路、講解工作中涉及的信息安全技術(shù)、宣傳信息安全形勢(shì)等。支撐層由第三方公司擔(dān)任，為使我局信息安全管理工作更高效，我局將信息系統(tǒng)各項(xiàng)技術(shù)維護(hù)工作外包給各技術(shù)領(lǐng)域有一定實(shí)力的公司，由公司安排具備工作經(jīng)驗(yàn)與能力的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員常駐我局，開(kāi)展技術(shù)維護(hù)工作。我局管理人員根據(jù)制定的管理要求對(duì)各公司的維護(hù)工作進(jìn)行考評(píng)。

2周期性檢測(cè)，評(píng)估安全風(fēng)險(xiǎn)

漏洞挖掘技術(shù)很大程度的縮短了系統(tǒng)漏洞的發(fā)現(xiàn)周期，對(duì)稅務(wù)系統(tǒng)是個(gè)非常大的安全隱患，常規(guī)的運(yùn)行維護(hù)難以發(fā)現(xiàn)深層次的安全漏洞。因此我局將對(duì)信息系統(tǒng)及終端計(jì)算機(jī)的安全檢測(cè)列入周期性的工作計(jì)劃，不流于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與等級(jí)保護(hù)測(cè)評(píng)的工作形式。以實(shí)質(zhì)性的發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)與終端安全漏洞為手段；以采取有效、可靠、安全的處置方法，降低系統(tǒng)安全風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)。將安全檢測(cè)工作委托第三方專(zhuān)業(yè)的公司定期開(kāi)展，將檢查結(jié)果轉(zhuǎn)交各類(lèi)技術(shù)的維護(hù)公司進(jìn)行處理。并對(duì)安全專(zhuān)業(yè)公司的檢測(cè)能力，各類(lèi)技術(shù)維護(hù)公司的處置能力納入到統(tǒng)一考評(píng)體系，確保我局安全漏洞檢測(cè)的全面性、準(zhǔn)確性，問(wèn)題處理的正常性、有效性。3建立以制度為依據(jù)、以技術(shù)為支撐的監(jiān)督、管理工作流程為解決我局終端數(shù)量多、地域分布廣、安全管理難度大的難題，管理層經(jīng)討論、研究針對(duì)終端安全及網(wǎng)絡(luò)邊界管理的方法，論證管理要求與技術(shù)實(shí)現(xiàn)的可行性，制定終端安全管理與網(wǎng)絡(luò)邊界管理的總體綱領(lǐng)策略。并測(cè)試、采購(gòu)符合我局安全管理需求的安全技術(shù)實(shí)施部署。市局下發(fā)針對(duì)性的安全管理要求文件，安全技術(shù)根據(jù)市局管理要求部署基本的控制與審計(jì)策略。為更好的發(fā)揮技術(shù)平臺(tái)的管理功效，市局將基本安全管理策略之外的管理權(quán)限下放到各區(qū)縣局，由各單位根據(jù)自身實(shí)際情況制定管理規(guī)則。市局根據(jù)平臺(tái)產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，對(duì)違規(guī)使用資源、違規(guī)操作的個(gè)人與單位進(jìn)行監(jiān)督與通報(bào)，并納入對(duì)各單位的考評(píng)。通過(guò)管理要求與技術(shù)平臺(tái)的有機(jī)結(jié)合，使我局各項(xiàng)信息安全管理制度得到落實(shí)，并定期召集各單位對(duì)信息安全管理工作的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行交流與推廣，提高全局的信息安全管理水平。

三、新形勢(shì)稅務(wù)信息安全管理探索方向

信息安全管理工作在設(shè)計(jì)上需成體系、在落實(shí)上需有支撐，這項(xiàng)工作有著一定的復(fù)雜性、周密性與完整性。并非依靠制定一系列的管理規(guī)定，或部署完善的信息安全技術(shù)就能立即提高信息安全管理水平。而是需要規(guī)劃整體的安全管理方針與目標(biāo)；根據(jù)方針與目標(biāo)制定基礎(chǔ)的保障框架；逐步完成基礎(chǔ)保障框架中的管理、技術(shù)與過(guò)程建設(shè)；并在運(yùn)行維護(hù)中不斷的找出管理、技術(shù)與過(guò)程建設(shè)存在的不足，并進(jìn)行改進(jìn)，使信息安全管理水平不斷的提高，逐漸形成適合我局的信息安全管理體系。目前我局制定信息安全管理的基本方針是建立以風(fēng)險(xiǎn)管理為核心的信息安全管理體系。在該方針的指導(dǎo)下，我局計(jì)劃建立的基本信息安全保障框架為：

(1)以采取一切手段發(fā)現(xiàn)整體信息系統(tǒng)中存在的安全問(wèn)題為基礎(chǔ)。

(2)以評(píng)估發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題對(duì)信息系統(tǒng)可能產(chǎn)生的安全風(fēng)險(xiǎn)為支撐。

(3)以找出問(wèn)題的有效、可靠、安全處置機(jī)制為保障。

(4)以監(jiān)督、評(píng)估問(wèn)題處置的有效性，降低安全風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)。因此在已定的安全保障框架下，管理層還需繼續(xù)探索符合我局實(shí)際情況的信息安全管理方法，以管理有效方法為基礎(chǔ)制定管理策略、以管理策略為依據(jù)選購(gòu)安全技術(shù)、以安全技術(shù)為支撐開(kāi)展具體管理工作、以具體管理工作為監(jiān)督推動(dòng)管理落實(shí)、以管理落實(shí)效果為依據(jù)檢驗(yàn)管理方法、以?xún)?yōu)化管理方法目標(biāo)提高安全管理效益。

四、結(jié)語(yǔ)

篇4

關(guān)鍵詞：安全管理；房間施工；問(wèn)題；對(duì)策

1 加強(qiáng)房建施工中安全管理工作的重要性

在各行各業(yè)的范圍內(nèi)，安全問(wèn)題始終都是企業(yè)管理者需要考慮的頭等問(wèn)題，對(duì)于建筑行業(yè)來(lái)說(shuō)更是如此。房屋建筑作為人們開(kāi)展生產(chǎn)和生活活動(dòng)的主要場(chǎng)所，在其施工中的安全管理問(wèn)題尤其要得到更高程度的重視。施工企業(yè)安全管理工作做得好不好，不僅影響到企業(yè)的發(fā)展前景以及在社會(huì)上的聲譽(yù)，更是關(guān)乎施工現(xiàn)場(chǎng)生命財(cái)產(chǎn)安全的重大問(wèn)題。因此，可以毫不夸張地說(shuō)，施工現(xiàn)場(chǎng)的安全管理工作是一個(gè)施工企業(yè)生存和發(fā)展的命門(mén)所在。施工企業(yè)必須在保障工程質(zhì)量的同時(shí)，充分重視安全管理工作，不能有絲毫的松懈。一旦對(duì)安全管理工作放松要求，就有可能產(chǎn)生不可估量的嚴(yán)重?fù)p失。

2 房建施工中安全管理工作目前存在的主要問(wèn)題

2.1 安全管理理念滯后

隨著社會(huì)環(huán)境的不斷變化，科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，各種先進(jìn)的施工技術(shù)和施工理念被不斷應(yīng)用于房屋建筑的施工過(guò)程中，使得房屋建筑的施工工藝也朝著現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向不斷進(jìn)步。然而，與施工工藝的動(dòng)態(tài)發(fā)展相比，由于對(duì)安全管理工作的認(rèn)識(shí)不到位，對(duì)形勢(shì)變化的估計(jì)不足，我國(guó)許多施工企業(yè)的安全管理工作卻依然止步不前，施工企業(yè)在實(shí)施安全管理時(shí)所秉承的管理理念仍然是上世紀(jì)的那一套東西，沒(méi)有發(fā)生任何質(zhì)的變化。這種滯后于時(shí)展的管理理念正是房建施工中安全事故頻發(fā)的重要因素之一。安全管理理念跟不上形勢(shì)發(fā)展的需要，嚴(yán)重阻礙了安全管理工作的順利展開(kāi)，即使對(duì)安全管理工作再重視，也無(wú)法真正達(dá)到保障施工安全的目的。

2.2 安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)不到位

安全生產(chǎn)責(zé)任制主要指企業(yè)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)以及在基層崗位上工作的工作人員對(duì)安全生產(chǎn)工作應(yīng)負(fù)責(zé)任的一種制度，也是企業(yè)的一項(xiàng)基本管理制度。實(shí)踐表明，凡是有一套切實(shí)可行的安全生產(chǎn)責(zé)任制的施工單位，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)以及工作在一線(xiàn)的施工人員都積極負(fù)擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任，明確各自的職責(zé)，那么就會(huì)有效的降低在施工過(guò)程中發(fā)生安全事故的概率。然而，根據(jù)實(shí)地的調(diào)查得知，我國(guó)許多房建工程的施工企業(yè)對(duì)安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)的不到位，導(dǎo)致安全生產(chǎn)責(zé)任制成為了一紙空文，無(wú)法真正從制度上保障安全管理工作的順利展開(kāi)。

2.3 安全管理資金投入不夠

要切實(shí)做好房建工程施工現(xiàn)場(chǎng)的安全管理工作，就需要在這方面投入一定的管理資金，用于安全保護(hù)設(shè)備的采購(gòu)、維修，現(xiàn)場(chǎng)安全設(shè)施的搭建以及支付安全管理人員工資等。然而，由于一些施工企業(yè)的管理者存有僥幸心理，只看到了眼前的利益，而沒(méi)有考慮到一旦發(fā)生安全事故對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響，導(dǎo)致其對(duì)安全管理的資金投入比較少，使得施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作難以有效的展開(kāi)，嚴(yán)重影響了安全管理工作的質(zhì)量。在資金投入難以滿(mǎn)足管理需求的情況下，許多施工現(xiàn)場(chǎng)的安全保障設(shè)施得不到及時(shí)的維護(hù)，無(wú)法充分發(fā)揮其功能；而且由于缺乏采購(gòu)資金，一些用于保障施工人員人身安全的施工裝備如安全帽等的質(zhì)量得不到保證，一旦發(fā)生事故將起不到其應(yīng)有的作用。

2.4 安全監(jiān)督工作不到位

要做好房建工程施工中的安全管理，那么就必須重視對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的安全監(jiān)督工作。然而在實(shí)際施工中，許多施工企業(yè)對(duì)安全管理的監(jiān)督工作不到位，缺乏有效的監(jiān)督措施，從而無(wú)法發(fā)生發(fā)現(xiàn)可能會(huì)引發(fā)事故的安全隱患，造成工程建設(shè)中安全事故的發(fā)生以及經(jīng)濟(jì)利益的損害。

3 加強(qiáng)房建施工中安全管理工作的措施

3.1 加強(qiáng)安全事故的教育

要針對(duì)施工人員的實(shí)際情況，在房建工程施工前切實(shí)做好對(duì)施工人員的安全培訓(xùn)。為了達(dá)到在房建工程施工過(guò)程中安全生產(chǎn)的目的，就應(yīng)當(dāng)把提高建筑施工人員的安全意識(shí)放在首要的位置，充分重視安全教育工作，通過(guò)各式各樣的培訓(xùn)以真正提高施工人員的安全意識(shí)。在培訓(xùn)過(guò)程中，注意根據(jù)施工人員工作內(nèi)容以及工作性質(zhì)的不同，選擇有針對(duì)性的培訓(xùn)方法。使施工人員掌握最基本的安全知識(shí)，提高他們按照規(guī)范要求進(jìn)行施工的能力以及突發(fā)事件下自我保護(hù)的能力，從而減少安全事故的發(fā)生概率。

3.2 貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制

嚴(yán)格貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，明確各個(gè)職能部門(mén)以及一線(xiàn)施工人員的職責(zé)，厘清責(zé)任范圍，提高企業(yè)內(nèi)部所有員工的責(zé)任意識(shí)。此外，還要把安全管理責(zé)任落實(shí)到建筑施工中的每一個(gè)環(huán)節(jié)中，加強(qiáng)對(duì)施工項(xiàng)目安全性的檢查，更要提高施工管理工作人員的管理意識(shí)，使施工管理工作人員能更好的擔(dān)負(fù)起管理職責(zé)。

3.3 規(guī)范安全防護(hù)設(shè)施

在施工現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)于那些先準(zhǔn)備進(jìn)場(chǎng)的機(jī)械設(shè)備時(shí)，要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，對(duì)于不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)械設(shè)備要嚴(yán)禁其進(jìn)入施工場(chǎng)地。針對(duì)購(gòu)買(mǎi)后的施工機(jī)械設(shè)備執(zhí)行備案制度，做好機(jī)械設(shè)備在使用中出現(xiàn)的故障、維修記錄，在施工過(guò)程中要禁止違章操作的現(xiàn)象發(fā)生，達(dá)到確保施工設(shè)備正常運(yùn)行的目的。

3.4 做好安全監(jiān)督工作

一方面，需要施工單位在施工過(guò)程中做好對(duì)自身的監(jiān)督，建立一支專(zhuān)業(yè)的安全監(jiān)督檢查小組，由工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長(zhǎng)，在施工過(guò)程中以巡視、旁站的方式切實(shí)履行自己的監(jiān)督職責(zé)，一旦發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間將問(wèn)題上報(bào)，并采取及時(shí)的措施消除隱患。另一方面，政府相關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起自己的責(zé)任，對(duì)房屋建筑的在建工程項(xiàng)目進(jìn)行定期和不定期的檢查，并向施工單位提供在施工過(guò)程中對(duì)安全管理工作的一些意見(jiàn)和建議，對(duì)于施工工藝不符合規(guī)范要求的情況，敦促施工單位盡快進(jìn)行整改，以將安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。

4 結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，在房建施工中，安全管理的質(zhì)量問(wèn)題是關(guān)乎施工現(xiàn)場(chǎng)生命財(cái)產(chǎn)安全的大問(wèn)題，需要施工單位把它當(dāng)作一件大事來(lái)抓?，F(xiàn)階段，我國(guó)的施工單位在房建施工的安全管理工作中還存在著一些問(wèn)題，導(dǎo)致安全管理工作無(wú)法滿(mǎn)足建筑行業(yè)發(fā)展的需要，這就要求施工單位真正重視安全管理工作，通過(guò)多種途徑切實(shí)提高安全管理的水平，這樣才能真正起到保障施工安全的目的。

參考文獻(xiàn)

篇5

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關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因作物；環(huán)境倫理；倫理原則；倫理實(shí)踐

Abstract:Just like a doubleedged sword， geneticallymodified crops not only bring benefits， also trigger arguments， among which the ethical problems captures most attention. After researching the origins of those ethical problems， the paper puts forward corresponding ethical principles to direct the ethical practice of geneticallymodified crops， so as to ensure the research and application of these crops will be developed favorably for human beings and ecology environment.

Key words:geneticallymodified crop；environmental ethics；ethical principle；ethical practice

轉(zhuǎn)基因作物又稱(chēng)基因工程作物，泛指利用以DNA重組技術(shù)為核心的現(xiàn)代生物技術(shù)，將外源基因整合于受體植物基因組，通過(guò)改造作物的遺傳組成所獲得的某種新的遺傳特性的作物。［1］它在改善生物的抗性、提高生物品質(zhì)、人類(lèi)保健和醫(yī)藥及環(huán)保等方面具有較大的應(yīng)用前景。然而，轉(zhuǎn)基因作物是一把雙刃劍，在給人類(lèi)帶來(lái)福利的同時(shí)，也潛伏著人類(lèi)深切的恐慌，引發(fā)了諸多倫理問(wèn)題。

一、轉(zhuǎn)基因作物引發(fā)的倫理爭(zhēng)議

在轉(zhuǎn)基因作物的研究開(kāi)發(fā)過(guò)程中，一直伴隨著如下的一些倫理爭(zhēng)議。

（一）轉(zhuǎn)基因作物及食品的風(fēng)險(xiǎn)性

轉(zhuǎn)基因作物及食品在研究和商業(yè)化過(guò)程中給自然生態(tài)系統(tǒng)、生物多樣性及人類(lèi)健康帶來(lái)了很大的潛在風(fēng)險(xiǎn)，引發(fā)了相關(guān)環(huán)境倫理方面的爭(zhēng)論。

目前轉(zhuǎn)入作物的插入特性以抗除草劑最多，其次為抗蟲(chóng)和抗病毒。當(dāng)這些轉(zhuǎn)基因通過(guò)基因流動(dòng)逐漸在野生種群、非轉(zhuǎn)基因同種作物中定居后，使作物的野生近緣種有獲得選擇優(yōu)勢(shì)的潛在可能性，將可能產(chǎn)生“超級(jí)雜草”，或造成遺傳多樣性的喪失。這對(duì)生態(tài)系統(tǒng)、其他物種是否公平？換言之，生態(tài)系統(tǒng)、各物種是否具有道德主體地位？ 

轉(zhuǎn)基因食品，指利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)基因生物直接食用，或者作為加工原料生產(chǎn)的食品，統(tǒng)稱(chēng)為“轉(zhuǎn)基因食品”。

消費(fèi)者擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品有毒；會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)；引起人體對(duì)抗生素的抗性；素食主義者擔(dān)心在植物性食品中轉(zhuǎn)入了動(dòng)物基因；穆斯林擔(dān)心在其他動(dòng)植物種轉(zhuǎn)入了豬的基因，引出了對(duì)特殊人群的尊重問(wèn)題。

（二）轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)簽問(wèn)題與知情選擇

近年來(lái)，就轉(zhuǎn)基因食品是否貼標(biāo)簽問(wèn)題，國(guó)際上引發(fā)了一場(chǎng)激烈爭(zhēng)論，被稱(chēng)為“標(biāo)簽風(fēng)波”［2］。從中可以看出，標(biāo)簽問(wèn)題主要不是針對(duì)產(chǎn)品本身，更重要的是給消費(fèi)者提供有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的信息并與傳統(tǒng)食品區(qū)分開(kāi)來(lái)，以便素食主義者、宗教信徒等消費(fèi)者在知情的情況下能夠自主選擇，這是對(duì)他們信仰與人格的尊重，避免引發(fā)諸如民族沖突和宗教沖突等社會(huì)問(wèn)題。

（三）基因資源的保護(hù)與利益分享

在基因研究國(guó)際合作實(shí)踐過(guò)程中，存在著有失公平的情況。發(fā)達(dá)國(guó)家以“未具備開(kāi)發(fā)、使用能力，守著也是浪費(fèi)”為借口或以國(guó)際合作為幌子大肆掠奪發(fā)展中國(guó)家的基因資源，將發(fā)展中國(guó)家的基因資源據(jù)為己有。如把發(fā)展中國(guó)家的原始品種資源引進(jìn)并進(jìn)行基因改造后，生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的品種，然后再以此來(lái)?yè)屨紘?guó)際市場(chǎng)或申報(bào)專(zhuān)利，而發(fā)展中國(guó)家使用該基因資源時(shí)卻要支付高昂的專(zhuān)利費(fèi)。圍繞基因資源、基因?qū)＠募ち覡?zhēng)論，是現(xiàn)代人在新的技術(shù)范式中尋求各種不同利益間均衡與協(xié)調(diào)的表現(xiàn)。在國(guó)際合作中如何界定基因的專(zhuān)利權(quán)、如何保護(hù)發(fā)展中國(guó)家的正當(dāng)權(quán)益、實(shí)現(xiàn)利益分享等，是亟須解決的問(wèn)題。

二、轉(zhuǎn)基因作物引發(fā)爭(zhēng)議的倫理根源

從倫理學(xué)及生態(tài)倫理學(xué)的角度看，轉(zhuǎn)基因作物在研究開(kāi)發(fā)、商品化過(guò)程中引發(fā)上述倫理爭(zhēng)議的原因主要有以下幾個(gè)方面：

（一）忽視生態(tài)利益

基因技術(shù)尤其是轉(zhuǎn)基因作物的研究、應(yīng)用會(huì)對(duì)自然界的生物多樣性、土壤、基因資源庫(kù)、生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生潛在的不可估量的影響。人們?cè)谧分疝D(zhuǎn)基因作物帶來(lái)的巨大經(jīng)濟(jì)利益的時(shí)候，往往忽視了生態(tài)利益。在發(fā)展這一高科技時(shí)，我們應(yīng)以正確的生態(tài)倫理觀來(lái)指引基因技術(shù)的發(fā)展方向。

生態(tài)倫理學(xué)把承認(rèn)自然界的價(jià)值作為出發(fā)點(diǎn)，主張把道德權(quán)利擴(kuò)大到動(dòng)物、植物和自然界的其他存在物，要求確認(rèn)它們?cè)谝环N自然狀態(tài)中持續(xù)存在的權(quán)利。在生態(tài)實(shí)踐中人與自然協(xié)同進(jìn)化的價(jià)值觀傾向于承認(rèn)自然界生物個(gè)體及其整體自然（生態(tài)系統(tǒng)、生物圈）的各種價(jià)值。余謀昌先生指出：“‘價(jià)值’與‘權(quán)利’這兩個(gè)概念是有聯(lián)系的，從對(duì)自然界價(jià)值的確認(rèn)，會(huì)導(dǎo)致對(duì)自然界權(quán)利的確認(rèn)。生命和自然界有權(quán)利，因?yàn)樗哂袃?nèi)在價(jià)值，為了實(shí)現(xiàn)它的價(jià)值就必須享有一定的權(quán)利?！保?］羅爾斯頓也指出：“生存權(quán)，從生物學(xué)上講，是指為了生存適應(yīng)性配合的權(quán)利。適應(yīng)性配合，需經(jīng)上千年的維持生存過(guò)程。這種思想至少使人們想到，在某一生態(tài)位的物種，它們有完善的權(quán)利。因此，人類(lèi)允許物種的存在和進(jìn)化，才是公正的。”［4］可見(jiàn)自然界的權(quán)利主要體現(xiàn)在它的生存權(quán)方面，即擁有按照生態(tài)規(guī)律持續(xù)生存下去的權(quán)利。在以后的基因技術(shù)實(shí)踐中，要確立起尊重自然生態(tài)系統(tǒng)的態(tài)度，考慮和保護(hù)自然生態(tài)系統(tǒng)的權(quán)利，謹(jǐn)慎開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

（二）忽視消費(fèi)者的知情選擇權(quán)

自主選擇權(quán)建立在保證消費(fèi)者的知情權(quán)基礎(chǔ)上，沒(méi)有知情權(quán)，也就談不上自主選擇。轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者普遍認(rèn)為：只要符合經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）1993年提出的“實(shí)質(zhì)等同性”(substantial equivalence)原則①，就可以認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品和傳統(tǒng)食品一樣是安全的，也就不必要對(duì)其進(jìn)行貼標(biāo)簽了。

反對(duì)者則認(rèn)為，這一原則實(shí)際上是用最終食品的化學(xué)成分來(lái)評(píng)價(jià)食品的安全性，而不管轉(zhuǎn)基因作物或轉(zhuǎn)基因食品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的安全性，包括人體健康安全和生態(tài)環(huán)境安全。這是結(jié)果評(píng)價(jià)法，而不是過(guò)程評(píng)價(jià)法。如果從哲學(xué)的角度反思，“實(shí)質(zhì)等同性”原則的缺陷在于用還原論和單一的線(xiàn)性思維方式思考問(wèn)題，也有它自身的局限性。還有人認(rèn)為，用全面的生化、毒理學(xué)、過(guò)敏性和免疫學(xué)的實(shí)驗(yàn)和檢測(cè)方法來(lái)評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品，會(huì)增加轉(zhuǎn)基因食品的成本和消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)；用“實(shí)質(zhì)等同性”原則可以降低成本。但筆者認(rèn)為這些增加的成本與消費(fèi)者的健康權(quán)、知情權(quán)、選擇權(quán)相比是次要的。而且，可以通過(guò)其他途徑來(lái)降低轉(zhuǎn)基因食品的成本，如提高轉(zhuǎn)基因技術(shù)和管理水平。因?yàn)槌杀具^(guò)高而降低安全評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，這是不符合倫理道德的，更不能成為不貼標(biāo)簽的理由。

（三）國(guó)際合作中的正義缺失

在國(guó)際合作中，由基因?qū)＠麕?lái)的利益分配，有時(shí)并不能為盡可能多的資源擁有者分享。生物海盜行為比比皆是。［5］這就涉及基因資源的公平使用問(wèn)題。

發(fā)展中國(guó)家提出從相應(yīng)的國(guó)際合作研究成果中分享利益的要求，本身是基于現(xiàn)存的知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度，而從法律角度看，分享利益要求也是依靠現(xiàn)行的知識(shí)產(chǎn)權(quán)法或?qū)＠▉?lái)為其辯解。對(duì)發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單的宣稱(chēng)對(duì)基因資源的主權(quán)并非其最終目的，分享基因技術(shù)的成果才是其最大利益所在。［6］正因如此，發(fā)展中國(guó)家指責(zé)發(fā)達(dá)國(guó)家利用各種途徑在發(fā)展中國(guó)家獲取基因資源進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)并尋求專(zhuān)利保護(hù)的做法是一種“生物海盜”行為，要求對(duì)現(xiàn)有的知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度進(jìn)行修正。發(fā)達(dá)國(guó)家從保護(hù)自身既有利益出發(fā)，堅(jiān)持現(xiàn)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度中一些對(duì)己有利的原則，反對(duì)發(fā)展中國(guó)家在現(xiàn)行制度中引進(jìn)新規(guī)定。在公正的原則下，如何促進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家在基因研究方面的合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠互利，促進(jìn)利益的公正分配；發(fā)展中國(guó)家如何從基因資源的主權(quán)出發(fā)，在法律上設(shè)計(jì)出一套相應(yīng)制度，確保自己能夠分享以基因資源為基礎(chǔ)的專(zhuān)利技術(shù)的商業(yè)利益，都是需要研究的問(wèn)題。

三、維護(hù)轉(zhuǎn)基因作物與食品安全的倫理原則

根據(jù)轉(zhuǎn)基因作物（食品）研究涉及的主體及問(wèn)題，從尊重人和自然的角度，確定如下倫理原則：

（一）風(fēng)險(xiǎn)防范原則

風(fēng)險(xiǎn)防范(vorsorge)思想最早是在20世紀(jì)70年代德國(guó)環(huán)境法中提出的。它的核心在于不確定性不能成為不行動(dòng)或延遲行動(dòng)的理由之一，體現(xiàn)的是“安全要比后悔好”的價(jià)值取向。對(duì)于管理具有潛伏性和不可逆性的基因技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，具有深遠(yuǎn)的倫理意義和制度意義。

這一原則也體現(xiàn)了環(huán)境倫理中追求代際公平的思想。對(duì)未來(lái)利益的關(guān)注是風(fēng)險(xiǎn)防范原則與代際倫理的結(jié)合點(diǎn)，它要求現(xiàn)代人在行動(dòng)時(shí)要考慮到未來(lái)后代的利益。轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)自然生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康造成的風(fēng)險(xiǎn)具有潛伏性和不可逆轉(zhuǎn)性。如轉(zhuǎn)基因作物發(fā)生“基因漂移”對(duì)自然基因庫(kù)的污染將導(dǎo)致怎樣的生態(tài)環(huán)境惡果，短時(shí)期內(nèi)可能幾代之內(nèi)也很難顯現(xiàn)出來(lái)，承受環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)后果的將是我們的子孫后代。因此，在發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)時(shí)要堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)防范原則，避免“先污染，后治理”的歷史教訓(xùn)。

（二）尊重消費(fèi)者知情選擇權(quán)原則

康德認(rèn)為自由與理性把人與其他生物區(qū)別開(kāi)來(lái)，我們具有規(guī)范性的自決能力，而該能力是我們?nèi)酥疄槿说囊环N最高價(jià)值。因此，一個(gè)人受到別人尊重是因?yàn)樗梢宰杂蛇x擇和決定自己的未來(lái)和命運(yùn)。一個(gè)人也有義務(wù)尊重別人的這種同等的自決能力。從康德哲學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，把某人當(dāng)作人來(lái)尊重，就必須尊重他的自由，而尊重他人的自由則意味著必須考慮我們自己的行為和政策對(duì)他人產(chǎn)生的影響。我們沒(méi)有干涉他人自由追求其目標(biāo)的權(quán)利，但是，當(dāng)我們不尊重他們的知情權(quán)時(shí)，恰恰就是在干涉他們的自由。某人作為理性和自主的人而被尊重的事實(shí)，也意味著人們應(yīng)該尊重他的知情權(quán)，因?yàn)檫@是自主的必要條件。如果不進(jìn)行標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者無(wú)法獲得相關(guān)信息，致使知情權(quán)缺失，不能自由選擇，實(shí)質(zhì)上是對(duì)消費(fèi)者自主選擇權(quán)的限制。所以，在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)問(wèn)題上，必須以尊重個(gè)人的知情權(quán)、自由選擇權(quán)與人格尊嚴(yán)為前提。應(yīng)該保護(hù)和尊重消費(fèi)者的知情選擇權(quán)。

（三）利益分享、公正原則

當(dāng)代專(zhuān)利權(quán)把專(zhuān)利視為經(jīng)濟(jì)政策的一種工具，是一種激勵(lì)機(jī)制，能夠激發(fā)科研人員研究的熱情，激起投資商對(duì)科學(xué)研究進(jìn)行投資的興趣。專(zhuān)利權(quán)的授予當(dāng)然要符合成本效益原則，但是，也有一個(gè)前提條件，即不能損害人類(lèi)的整體利益或者不能危害其他大多數(shù)人的利益，要促進(jìn)公共利益的發(fā)展。這正是專(zhuān)利法中倫理?xiàng)l款的要求。法律也要接受道德的制約。

2001年10月聯(lián)合國(guó)“遺傳資源獲取與惠益分享工作組會(huì)議”，要求各國(guó)政府應(yīng)該鼓勵(lì)專(zhuān)利申請(qǐng)者披露基因資源的起源國(guó)、傳統(tǒng)知識(shí)、創(chuàng)新和做法等，提出“促進(jìn)向提供遺傳資源的發(fā)展中國(guó)家提供必要的財(cái)政資源”，“建立承認(rèn)并保護(hù)土著社區(qū)和地方社區(qū)的知識(shí)創(chuàng)新和做法機(jī)制及獲取和惠益分享制度；促進(jìn)緩解貧困，支持實(shí)現(xiàn)人類(lèi)糧食安全、保健和文化完整”，促進(jìn)利益的公正分配。

四、維護(hù)轉(zhuǎn)基因作物與食品安全的倫理實(shí)踐

實(shí)踐中需公眾、科學(xué)家、政府共同努力來(lái)維護(hù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全應(yīng)用，使之朝著有利于人、有利于自然環(huán)境的方向健康發(fā)展。

（一）普及基因科普知識(shí)，提高公眾參與能力

公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因作物、食品的認(rèn)識(shí)不是很全面、客觀，因此有必要對(duì)公眾進(jìn)行基因知識(shí)的普及教育。要向消費(fèi)者客觀公正和全面地傳播有關(guān)知識(shí)，保障他們的知情權(quán)，樹(shù)立基因資源的保護(hù)意識(shí)和公平合理的使用意識(shí)，使其具有實(shí)際參與決策（決定）的能力?？茖W(xué)家、政府、新聞媒體和公民個(gè)人都應(yīng)行動(dòng)起來(lái)，通過(guò)各種形式、多種渠道，開(kāi)展科普宣傳工作。

（二）加強(qiáng)基因科學(xué)家的倫理責(zé)任

為提醒科學(xué)家的道德責(zé)任感而營(yíng)造一種社會(huì)氛圍。首先，倫理研究與科技活動(dòng)應(yīng)當(dāng)配套進(jìn)行，而且要形成機(jī)制。如人類(lèi)基因組計(jì)劃的子計(jì)劃——ELSI。第二，在宣傳倫理知識(shí)的同時(shí)，建立配套的規(guī)章制度，充分發(fā)揮倫理委員會(huì)的監(jiān)督評(píng)價(jià)功能。第三，新聞媒體應(yīng)在倫理宣傳中發(fā)揮作用，在報(bào)道重大科技成果時(shí)，要讓公眾知道其中可能存在的倫理問(wèn)題，要灌輸知情權(quán)原則和公眾參與意識(shí)。第四，高層領(lǐng)導(dǎo)、決策者、基因科學(xué)家、社會(huì)科學(xué)家要充分交流探討，決策時(shí)做到科學(xué)化、民主化，努力營(yíng)造基因技術(shù)發(fā)展必須要接受倫理道德的引導(dǎo)、科學(xué)家必須承擔(dān)起倫理責(zé)任的社會(huì)氛圍，從而維護(hù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全。

（三）完善政府對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的管理

只有將上述倫理原則內(nèi)化于法律體系之中，優(yōu)良倫理道德才能更好地保障社會(huì)和生態(tài)系統(tǒng)的存在發(fā)展，增進(jìn)每個(gè)人的利益。我國(guó)的轉(zhuǎn)基因生物安全立法落后于轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)狀，已經(jīng)不能滿(mǎn)足轉(zhuǎn)基因作物安全管理的需要。為此，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物與食品安全性的政策、法規(guī)建設(shè)，制定具有操作性的國(guó)際轉(zhuǎn)基因食品安全管理準(zhǔn)則，加強(qiáng)生物安全立法，推行標(biāo)簽管理。

參考文獻(xiàn)

［1］朱玉賢，李毅.現(xiàn)代分子生物學(xué)［M］.北京:高等教育出版社，1997.

［2］樊龍江，周雪平.轉(zhuǎn)基因作物安全性爭(zhēng)論與事實(shí)［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001:1314.

［3］余謀昌.生態(tài)倫理學(xué)［M］.北京:首都師范大學(xué)出版社，1999:81.

［4］羅爾斯頓.環(huán)境倫理學(xué)［M］.北京:中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2000：288.

篇6

預(yù)防與衛(wèi)生學(xué)論文2000字(一)：預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)課程“營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)”教學(xué)改革設(shè)想論文

摘要：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)課程體系的主干課程之一，特別在營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病患病人數(shù)逐年增加的背景下，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力、綜合分析和解決問(wèn)題的素質(zhì)和創(chuàng)造能力，是目前預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的關(guān)鍵。結(jié)合我們目前的教學(xué)實(shí)際情況，以及教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，我們有必要從授課教師、授課內(nèi)容、教學(xué)方法等層面著手，通過(guò)提高授課教師的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，對(duì)授課內(nèi)容進(jìn)行整合、調(diào)整，對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改革。

關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)；教學(xué)方法；教學(xué)改革

作者簡(jiǎn)介：李新莉，博士，蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系副教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：營(yíng)養(yǎng)與慢性病。（江蘇蘇州215123）

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1671-0568（2018）11-0050-02

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的一門(mén)學(xué)科，是預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的主干課程之一，本課程具有很強(qiáng)的科學(xué)性、社會(huì)性、應(yīng)用性及實(shí)踐性[1]。近年來(lái)，隨著人們生活方式、飲食習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)的改變，營(yíng)養(yǎng)不良以及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性慢性病的患病人數(shù)逐年增加；與此同時(shí)，食品加工業(yè)的發(fā)展、食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用，以及新的食品污染物層出不窮，致使我國(guó)的食品安全狀況并不令人樂(lè)觀，因此，預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生必須牢固掌握營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的基本知識(shí)、基本技能，并將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐工作密切結(jié)合，培養(yǎng)應(yīng)對(duì)和獨(dú)立解決實(shí)際問(wèn)題的能力。結(jié)合目前的教學(xué)實(shí)際以及教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，我們有必要從授課教師、授課內(nèi)容、教學(xué)方法等層面著手，通過(guò)提高授課教師的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，對(duì)授課內(nèi)容進(jìn)行整合、調(diào)整，對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改革。

一、提高授課教師專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)是提高教學(xué)質(zhì)量的前提和基礎(chǔ)

信息化時(shí)代，知識(shí)的更新、技術(shù)的發(fā)展日新月異，教師要密切關(guān)注課程的研究前沿，及時(shí)修訂課程的教學(xué)大綱，運(yùn)用創(chuàng)新性的教學(xué)方法和手段，將課程的講授與當(dāng)前的研究熱點(diǎn)、大眾關(guān)心的焦點(diǎn)密切結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力和素養(yǎng)。在開(kāi)展教學(xué)過(guò)程中，明確每一節(jié)課的重點(diǎn)、難點(diǎn)；為了避免枯燥、無(wú)味的純理論式教學(xué)，可以將自己的科研實(shí)踐，以及科研過(guò)程中與課程有關(guān)的研究?jī)?nèi)容和結(jié)果融入教學(xué)過(guò)程中，可以潛意識(shí)里培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)，為將來(lái)從事科研工作奠定一定的基礎(chǔ)。

二、科學(xué)、合理的教學(xué)體系，靈活多變的教學(xué)手段和方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保障

1.采取專(zhuān)題授課的形式整合教學(xué)內(nèi)容。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的授課教材內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)兩部分，但是，從知識(shí)體系的系統(tǒng)性、完整性的角度看，教材的編排存在一定的限制性，如在營(yíng)養(yǎng)學(xué)部分的第三章，主要講授不同種類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及加工、烹調(diào)和食物儲(chǔ)存對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響，而在食品衛(wèi)生學(xué)部分第十章又會(huì)涉及不同種類(lèi)食物的衛(wèi)生問(wèn)題及管理，但是從食物這個(gè)主題出發(fā)，把相關(guān)的內(nèi)容分開(kāi)感覺(jué)知識(shí)結(jié)構(gòu)不完整。因此我們可以以專(zhuān)題授課的形式，將相同和相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整合，將教材中各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與各類(lèi)食品的衛(wèi)生及其管理的知識(shí)點(diǎn)整合為一個(gè)專(zhuān)題，以各類(lèi)食品為主角，從食物的營(yíng)養(yǎng)成分到加工儲(chǔ)存衛(wèi)生管理形成連貫的知識(shí)體系。介紹第四章公共營(yíng)養(yǎng)中膳食指南及平衡膳食內(nèi)容后，可以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合不同特殊人群的生理結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，對(duì)特殊人群（孕婦、乳母、青少年、老年人）的膳食原則進(jìn)行思考，通過(guò)這種教學(xué)形式，培養(yǎng)學(xué)生良好的思維方式，以及將所學(xué)理論知識(shí)系統(tǒng)化的能力。

2.采用形式多樣的教學(xué)方法和手段

（1）理論課堂借助多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)視頻、專(zhuān)業(yè)案例、實(shí)物模型等多種教學(xué)輔助手段。多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)視頻、專(zhuān)業(yè)案例、實(shí)物模型等是我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中常用的輔助手段。多媒體課件豐富的色彩可以刺激學(xué)生的感官；還可以利用動(dòng)畫(huà)，幫助學(xué)生理解一些動(dòng)態(tài)的變化過(guò)程，這些可以最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。實(shí)物道具的靈活使用也可以引起學(xué)生的興趣。借助這些教學(xué)輔助手段，配合我們精心安排的教學(xué)內(nèi)容，可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們掌握相應(yīng)的理論知識(shí)：如介紹鮮奶的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，先讓學(xué)生對(duì)我們課堂準(zhǔn)備的摻假奶、變質(zhì)奶及鮮奶進(jìn)行評(píng)價(jià)，然后由教師對(duì)鮮奶的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)[2]，通過(guò)對(duì)比、歸納、總結(jié)，可幫助學(xué)生熟悉和掌握日常生活中常見(jiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量的評(píng)價(jià)。講授第九章食品添加劑及其管理時(shí)，教師可預(yù)先準(zhǔn)備好食品添加劑，在課堂上進(jìn)行勾兌合成果汁；有時(shí)我們也會(huì)給學(xué)生分發(fā)各種不同種類(lèi)的小零食，讓學(xué)生根據(jù)食物的標(biāo)簽，了解食品加工過(guò)程中常用的食品添加劑的種類(lèi)，以此為切入點(diǎn)，探討食品添加劑的意義、使用要求等。

（2）開(kāi)展以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)方法。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)理論知識(shí)抽象，在我們講授該專(zhuān)業(yè)課的時(shí)候，學(xué)生對(duì)之前學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)內(nèi)容基本都完全忘記；另一個(gè)方面，這個(gè)時(shí)間段，學(xué)生也已經(jīng)學(xué)習(xí)完了臨床相關(guān)的各類(lèi)疾病的病因及生理特點(diǎn)，因此，在介紹臨床營(yíng)養(yǎng)這一章的內(nèi)容時(shí)，我們可以選擇一些臨床常見(jiàn)病，圍繞教學(xué)目標(biāo)設(shè)置相應(yīng)的問(wèn)題。以營(yíng)養(yǎng)與糖尿病為例，教師提前告知學(xué)生要準(zhǔn)備的內(nèi)容，教學(xué)難點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)與糖尿病的關(guān)系，教學(xué)目標(biāo)為糖尿病的膳食防治原則，根據(jù)我們準(zhǔn)備的案例，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)臨床知識(shí)，提出糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)、病因等，并熟悉糖尿病病人食譜編制的原則和過(guò)程，學(xué)生在討論過(guò)程中一定要緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生的討論出現(xiàn)偏倚時(shí)，老師要及時(shí)提醒；而且，在這個(gè)過(guò)程中，教師必須對(duì)教學(xué)知識(shí)點(diǎn)的掌握要細(xì)致，以便及時(shí)糾正學(xué)生在探索過(guò)程中的錯(cuò)誤。

3.加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革

（1）篩選、優(yōu)化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，改變實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展形式。目前，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)居多，針對(duì)教材內(nèi)容更新滯后的現(xiàn)狀，我們每年都會(huì)更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加一些實(shí)驗(yàn)性強(qiáng)、與當(dāng)前研究熱點(diǎn)密切相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。目前，我們的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目包括兩個(gè)主要部分：傳統(tǒng)經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，如凱氏定氮法、食品中亞硝酸鹽含量的檢測(cè)以及綜合性及創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，如膳食調(diào)查的設(shè)計(jì)和分析、食物中毒案例分析。為了將理論與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合，我們?cè)黾恿薍ACCP的內(nèi)容，而且，將此實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目安排在食品企業(yè)，由企業(yè)結(jié)合生成現(xiàn)場(chǎng)，給學(xué)生介紹相關(guān)的理論內(nèi)容以及危害關(guān)鍵控制點(diǎn)的設(shè)置、控制，讓學(xué)生能真正地理解和掌握該理論在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程通常是學(xué)生按照老師給出的實(shí)驗(yàn)操作來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，學(xué)生只是被動(dòng)的模仿，不利于學(xué)生思考能力、自主學(xué)習(xí)能力的提高；綜合性及創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目如膳食調(diào)查，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施方法，通常學(xué)生討論后，選定調(diào)查對(duì)象，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)技術(shù)路線(xiàn)，分析結(jié)果，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，最后進(jìn)行結(jié)論分析，通過(guò)這個(gè)過(guò)程的鍛煉，可以充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新、組織、團(tuán)隊(duì)合作的能力。

（2）增加開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)。為了加強(qiáng)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)與技術(shù)的掌握，滿(mǎn)足學(xué)生課余時(shí)間從事科學(xué)實(shí)驗(yàn)的需求，教研室將開(kāi)放實(shí)驗(yàn)課項(xiàng)目、時(shí)間、帶教教師告知學(xué)生，學(xué)生根據(jù)興趣愛(ài)好，選擇感興趣的課題，學(xué)生可以以此課題為依托，申請(qǐng)學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)新性項(xiàng)目，提高其科研能力[3]。

三、課程考核方式科學(xué)、合理化

課程傳統(tǒng)的考核形式是期末考試成績(jī)，有時(shí)會(huì)考慮學(xué)生的平時(shí)成績(jī)，這種考核方式只是體現(xiàn)學(xué)生理論知識(shí)的掌握程度，而忽略了學(xué)生的動(dòng)手操作能力，不能真實(shí)、全面地反映學(xué)生對(duì)該課程的掌握情況，因此，可以將“營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)”考試分為三個(gè)部分，即理論成績(jī)、平時(shí)成績(jī)（課堂出勤、上課回答問(wèn)題等）、實(shí)驗(yàn)成績(jī)，這種評(píng)價(jià)方法相對(duì)比較全面、合理。為了避免理論考試出題的偏倚，可以建立試題庫(kù)，并對(duì)題庫(kù)的題目進(jìn)行年度的更新；實(shí)驗(yàn)成績(jī)主要依據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)課的表現(xiàn)，帶教老師會(huì)在每次實(shí)驗(yàn)課對(duì)每位學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行考核，并記錄分?jǐn)?shù)；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的實(shí)驗(yàn)報(bào)告書(shū)寫(xiě)、對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析、討論，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中異常情況的處理等也是實(shí)驗(yàn)成績(jī)的一部分。

信息化時(shí)代知識(shí)的快速更新需要我們及時(shí)地調(diào)整、更新教學(xué)內(nèi)容，使我們培養(yǎng)出的學(xué)生能夠適應(yīng)社會(huì)的需求；新的教學(xué)手段、方法的出現(xiàn)和應(yīng)用，也對(duì)我們專(zhuān)業(yè)任課教師提出更高的要求。本科生教學(xué)是個(gè)系統(tǒng)工程，需要我們長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的努力。

預(yù)防與衛(wèi)生學(xué)畢業(yè)論文范文模板(二)：醫(yī)學(xué)院校非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程設(shè)計(jì)與教學(xué)改革論文

摘要：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的必修課程之一，而非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的學(xué)習(xí)重視不夠，且教學(xué)內(nèi)容多而學(xué)時(shí)少，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效果不理想，這與其課程設(shè)計(jì)不恰當(dāng)、難以激發(fā)非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的興趣有著密切關(guān)系，本文結(jié)合多年的非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勂湔n程設(shè)計(jì)和教學(xué)改革體會(huì)。

關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教學(xué)課程設(shè)計(jì)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089(2012)02-0017-02

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系以及食物中有毒有害因素對(duì)人體健康的危害的一門(mén)學(xué)科，是預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要課程之一，與人們的日常生活關(guān)系十分密切，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病的患病率逐年升高，以及我國(guó)存在的食品安全問(wèn)題的頻頻曝光，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)也越來(lái)越重視。

然而，我們?cè)诮虒W(xué)中發(fā)現(xiàn)，醫(yī)學(xué)院校的非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)（包括臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)、生物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)、護(hù)理專(zhuān)業(yè)等）的學(xué)生，畢業(yè)后主要從事臨床工作，其營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)的知曉水平、態(tài)度、行為將對(duì)身邊的朋友和病人產(chǎn)生重要影響，他們卻對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的重視程度不夠，學(xué)習(xí)效果不理想，令人擔(dān)憂(yōu)。究其原因可能有以下四個(gè)方面：①對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)在臨床工作中的應(yīng)用的重要性認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致重視程度不夠。多數(shù)非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生認(rèn)為只要學(xué)好英語(yǔ)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)課就行了，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的主干課程，與自己今后的工作關(guān)系不大，沒(méi)必要投入太多的精力；②教學(xué)內(nèi)容比較多，安排的課時(shí)相對(duì)又少，導(dǎo)致老師講授、學(xué)生學(xué)習(xí)都難以突出重點(diǎn)而達(dá)不到預(yù)期的效果，課程內(nèi)容必須改革；③課程內(nèi)容的教學(xué)順序需要調(diào)整，先介紹人們每天都接觸到的各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)，而將比較枯燥的營(yíng)養(yǎng)素部分內(nèi)容結(jié)合到食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值部分講解；④教學(xué)方法必須改革，采用傳統(tǒng)的理論講授難以激發(fā)非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)員學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的興趣，應(yīng)在有限的課堂時(shí)間采用結(jié)合案例、注重實(shí)用性、強(qiáng)化技能培訓(xùn)的互動(dòng)式教學(xué)，以激發(fā)學(xué)員的興趣，發(fā)揮其主觀能動(dòng)性。針對(duì)上述情況，談?wù)勎覀儗?duì)非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的課程設(shè)計(jì)與教學(xué)改革的體會(huì)。

1.營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)在臨床工作中的重要性

在開(kāi)課前組織師生見(jiàn)面會(huì)，讓學(xué)員認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)在臨床工作中的重要性。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食物資源的日益豐富，人民生活水平的不斷提高，營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性疾病如糖尿病、肥胖、動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝等疾病的發(fā)生率呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，嚴(yán)重威脅居民的身心健康?？茖W(xué)研究表明，許多疾病的發(fā)生都與膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣有關(guān)。而且，近年來(lái)食品安全問(wèn)題層出不窮，讓人們感覺(jué)“食”面埋伏，常常談食色變。疾病早期預(yù)防早期診斷是提高居民健康的最佳服務(wù)模式，目前在醫(yī)療模式由“重治療”向“重預(yù)防”轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)下，生活方式和飲食習(xí)慣成為人們關(guān)注的重點(diǎn)，每一位醫(yī)務(wù)工作者都應(yīng)樹(shù)立“大衛(wèi)生、大防疫”的預(yù)防醫(yī)學(xué)整體觀念。因此，使未來(lái)的醫(yī)務(wù)工作者——非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生全面掌握營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的相關(guān)知識(shí)，更好的服務(wù)于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)顯得尤為重要，他們不僅要學(xué)會(huì)疾病的診斷和治療，還要學(xué)會(huì)如何預(yù)防。現(xiàn)在很多病人在醫(yī)生開(kāi)完藥過(guò)后都會(huì)問(wèn)：“我在飲食方面要注意哪些問(wèn)題呢？”或者“哪些食物對(duì)我的康復(fù)有益呢？”然而多數(shù)醫(yī)生由于營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的匱乏而不知道如何回答。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)不僅能在臨床工作實(shí)踐中有很好的實(shí)用性，而且對(duì)我們每一個(gè)人的健康來(lái)說(shuō)都是不可或缺的。怎樣把營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)應(yīng)用于疾病治療和疾病預(yù)防當(dāng)中，這就要求學(xué)生必須準(zhǔn)確、全面地學(xué)習(xí)掌握本學(xué)科的有關(guān)知識(shí)，從而更好地服務(wù)他人甚至患者。

2.課程內(nèi)容的改革

近年來(lái)，“營(yíng)養(yǎng)”和“食品安全”成為人們經(jīng)常談?wù)摰脑?huà)題。在這樣的大背景下，處于敏感、新潮、時(shí)尚前沿的大學(xué)生們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)充滿(mǎn)了渴望，對(duì)這門(mén)課程也充滿(mǎn)期待，經(jīng)常希望評(píng)價(jià)一下自己或親人的膳食是否合理，有的也想通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)來(lái)控制自己的體重或提高自己的免疫力等等，他們大多是在充滿(mǎn)期待中來(lái)學(xué)習(xí)這門(mén)課程的，這和幾年前有了很大的不同，這在我們對(duì)大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)的問(wèn)卷調(diào)查中也得到了很好的回答。為了適應(yīng)目前的這種狀況，在課程內(nèi)容的安排上應(yīng)該更加符合他們的心理，不至于使他們滿(mǎn)懷希望而來(lái)，經(jīng)受最初幾節(jié)枯燥的理論灌輸后對(duì)該門(mén)課程失去學(xué)習(xí)興趣，為此必須針對(duì)非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的課程內(nèi)容進(jìn)行改革。

目前的營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專(zhuān)業(yè)主要以培養(yǎng)研究生為主，在部分院校招收有營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專(zhuān)業(yè)本科生。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程主要在預(yù)防醫(yī)學(xué)本科專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)，教學(xué)內(nèi)容主要包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)，課程內(nèi)容的設(shè)置依次為營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)或基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、特殊人群營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與相關(guān)疾病以及合理營(yíng)養(yǎng)，食品衛(wèi)生學(xué)的內(nèi)容包括食品污染及其預(yù)防、食物中毒及預(yù)防、食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理。這樣的課程內(nèi)容安排和順序設(shè)置對(duì)預(yù)防醫(yī)學(xué)本科教育是必需的。非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)（臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)等）學(xué)生學(xué)習(xí)的預(yù)防醫(yī)學(xué)課程中包含部分營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的內(nèi)容，他們的教學(xué)時(shí)數(shù)為10學(xué)時(shí)至20學(xué)時(shí)，時(shí)間相對(duì)較少。教學(xué)內(nèi)容主要包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)或基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)、食品污染及其預(yù)防、食物中毒及預(yù)防，不僅重點(diǎn)不突出，還恰恰忽略了實(shí)用性最強(qiáng)、學(xué)生最感興趣的食物營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與疾病等部分內(nèi)容。建議重點(diǎn)講授食物營(yíng)養(yǎng)與人類(lèi)健康、營(yíng)養(yǎng)與疾病，食品污染及其預(yù)防可以少講甚至自學(xué)。

3.調(diào)整課程內(nèi)容的教學(xué)順序

在多年的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)之前，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的概念比較模糊，因此一開(kāi)始就給學(xué)生講營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)似乎基礎(chǔ)性、理論性太強(qiáng)，學(xué)生接受比較困難，學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容的感覺(jué)就是營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)既枯燥難學(xué)還不實(shí)用。

認(rèn)知學(xué)習(xí)理論指出，是在頭腦中形成認(rèn)知地圖，即形成認(rèn)知結(jié)構(gòu)的結(jié)果。認(rèn)知結(jié)構(gòu)在學(xué)習(xí)過(guò)程中用來(lái)同化新知識(shí)，因此這就要求教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)內(nèi)容安排上符合這個(gè)規(guī)律，使學(xué)生在學(xué)習(xí)新知識(shí)的時(shí)候能夠聯(lián)系以往已經(jīng)掌握的科學(xué)知識(shí)，逐步由已知引申到未知，以幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)新知識(shí)。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程第一堂課常常講營(yíng)養(yǎng)素，而營(yíng)養(yǎng)素是專(zhuān)業(yè)性非常強(qiáng)的概念，學(xué)生在以往的學(xué)習(xí)中很少接觸。食物則是人人都知道的東西，所以由食物講起，逐漸過(guò)渡到營(yíng)養(yǎng)素等，才符合認(rèn)知學(xué)習(xí)理論的要求，可以具體化教學(xué)內(nèi)容，使?fàn)I養(yǎng)學(xué)課堂從一開(kāi)始就聯(lián)系實(shí)際，內(nèi)容生動(dòng)，學(xué)生在輕松的環(huán)境中逐漸進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理念中，避免因基礎(chǔ)內(nèi)容的枯燥使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒而降低課堂學(xué)習(xí)的興趣和教師課堂講授的效果。國(guó)外的優(yōu)秀教材《Nutrition：ConceptsandControversies》也是首先介紹食物選擇和人類(lèi)健康這類(lèi)比較感性的知識(shí)。

4.教學(xué)方法的改革

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論文關(guān)鍵詞：支氣管哮喘急性發(fā)作期，癥狀，臨床護(hù)理

 

支氣管哮喘是一種由多種細(xì)胞和細(xì)胞組分參與的氣道慢性炎癥性疾病，其發(fā)生與遺傳、過(guò)敏、感染因素及某些藥物等有關(guān)。急性發(fā)作期時(shí)，由于細(xì)支氣管平滑肌痙攣伴不同程度的粘膜水腫，腺體分泌亢進(jìn)，產(chǎn)生呼吸困難、胸悶、氣急、咳嗽等癥狀，常在夜間或清晨發(fā)作加劇，伴可逆性氣流受限，可經(jīng)治療緩解。我院呼吸內(nèi)科2011年1月~2011年8月共收治支氣管哮喘13例，現(xiàn)將其急性發(fā)作期的護(hù)理體會(huì)報(bào)告如下。

1 臨床資料

我院呼吸內(nèi)科2011年1月~2011年8月共收治支氣管哮喘13例，其中男9例，女4例；年齡53~79歲；急性發(fā)作期均表現(xiàn)煩躁、全身大汗、嚴(yán)重弊悶、端坐呼吸、心率110~140次/分，經(jīng)皮測(cè)血氧飽和度80~90%，可持續(xù)數(shù)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，療程7~21天，經(jīng)治療后均好轉(zhuǎn)出院。

2、護(hù)理

2 .1心理護(hù)理

哮喘病人急性發(fā)作期，病情重，情緒緊張護(hù)理論文，擔(dān)心治療效果，懼怕操作檢查。在進(jìn)行治療時(shí)，應(yīng)關(guān)心體貼病人，通過(guò)親切的交談，真誠(chéng)的態(tài)度，消除患者的恐懼與不適應(yīng)。動(dòng)作輕柔，操作熟練，贏的病人的信任和安全感。訓(xùn)練病人逐漸學(xué)會(huì)放松技巧及轉(zhuǎn)移自己的注意力，保持穩(wěn)定的情緒，利用自我調(diào)節(jié)的方法可以起到藥物難以調(diào)節(jié)的作用。正確認(rèn)識(shí)和處理這些心理問(wèn)題，有利于提高哮喘的治療成功率。

2.2舒適護(hù)理

舒適護(hù)理的目的是使患者在生理、心理、社會(huì)上達(dá)到最愉快的狀態(tài)或減低不愉快的程度論文格式。將患者安置在安靜、通風(fēng)好的病室，病室內(nèi)不宜放置花草；哮喘發(fā)作時(shí)，患者全身大汗，常采取強(qiáng)迫坐位，應(yīng)給予及時(shí)擦干汗液，更換清潔衣褲、被褥；不能平臥者，給予適合的支撐物，如移動(dòng)餐桌、升降架等，指導(dǎo)患者兩臂前撐，兩肩聳起，以助用力呼吸，發(fā)作過(guò)后可采用側(cè)臥位休息。至少2小時(shí)更換一次，避免骶尾部受壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致壓瘡。

2.3病情觀察

治療過(guò)程中應(yīng)密切觀察病人癥狀、體征的變化，詢(xún)問(wèn)其呼吸困難的程度，觀察輔助呼吸肌的活動(dòng)情況，有無(wú)冷汗、發(fā)紺、咳嗽、咳痰，胸部有無(wú)哮鳴音，測(cè)量和記錄體溫、脈搏和呼吸及哮喘發(fā)作的持續(xù)時(shí)間。配合醫(yī)生監(jiān)測(cè)肺功能指標(biāo)，進(jìn)行動(dòng)脈血?dú)夥治觯员銣?zhǔn)確判斷療效。如病人呼吸道分泌物突然增多，呈黃色伴發(fā)熱，可能為上呼吸道或肺部感染；如病人突然出現(xiàn)一側(cè)胸痛伴嚴(yán)重呼吸困難，應(yīng)考慮氣胸的可能；當(dāng)PaO2<8kPa、PaCO2>6.67kPa時(shí)，說(shuō)明病人已經(jīng)進(jìn)入呼吸衰竭狀態(tài)。 發(fā)現(xiàn)上述情況應(yīng)及時(shí)通知醫(yī)生護(hù)理論文，并做相應(yīng)的護(hù)理；哮喘發(fā)作有可能導(dǎo)致呼吸衰竭，有窒息等危險(xiǎn)，可行氣管切開(kāi)或氣管插管進(jìn)行機(jī)械通氣。因此，床旁備好氣管插管的設(shè)備和物件及各種搶救物品，配合醫(yī)師搶救。

2.4．用藥護(hù)理

遵醫(yī)囑給予支氣管擴(kuò)張劑、激素等藥物以緩解氣道炎癥和水腫。氨茶堿是有效解痙、止喘藥物，靜脈推注時(shí)，若濃度過(guò)高、速度過(guò)快，可導(dǎo)致惡心、嘔吐，甚至心律失常、血壓下降導(dǎo)致死亡。故在使用時(shí)，應(yīng)在觀察藥物療效的同時(shí)密切注意其不良反應(yīng)。激素是治療支氣管哮喘的有效藥物，但副作用較大，須注意觀察。霧化吸入治療可以濕化氣道，稀釋痰液，利于排痰。告知病人用口吸氣，用鼻呼氣。在霧化吸入治療結(jié)束后后，應(yīng)注意幫助病人翻身拍背，引流排痰，必要時(shí)可吸痰，及時(shí)漱口。

2.5氧療護(hù)理

病人哮喘急性發(fā)作期、PaO2<6.67kPa、發(fā)紺，給予鼻吸氧或面罩吸氧，一般鼻塞吸氧時(shí)氧流量2~4升/分，面罩吸氧時(shí)氧流量4~6升/分，吸氧期間15~30分鐘巡視一次，保證氧療安全，有效。使PaO2保持在9.3kPa以上即可。當(dāng)PaO2>6.67kPa時(shí)，應(yīng)改為持續(xù)低流量(1-2L/min)吸氧。因高流量吸氧會(huì)使氧分壓繼續(xù)上升，主動(dòng)脈弓和頸動(dòng)脈竇化學(xué)感受器對(duì)呼吸中樞的興奮作用消失，導(dǎo)致低氧血癥和高碳酸血癥，而誘發(fā)肺性腦病。吸入的氧氣需加溫濕化，以減少對(duì)呼吸道的不良刺激。

2.6飲食護(hù)理

支氣管哮喘急性發(fā)作期間也營(yíng)養(yǎng)消耗大，體內(nèi)的水分、蛋白質(zhì)等大量消耗流失，應(yīng)及時(shí)給予補(bǔ)充，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力論文格式。因此，在病情許可的情況下，每天飲水1000~3000ML,并根據(jù)患者的飲食愛(ài)好護(hù)理論文，給予易消化、富有營(yíng)養(yǎng)的高熱量、高蛋白、高維生素飲食，多食新鮮水果、蔬菜。同時(shí)，要向患者解釋合理飲食對(duì)增強(qiáng)抗病能力的重要性，鼓勵(lì)患者盡自己的努力多進(jìn)高營(yíng)養(yǎng)食物。不能由口進(jìn)食者，必要時(shí)可靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2.7排痰困難的護(hù)理

支氣管哮喘急性發(fā)作時(shí)，患者會(huì)伴有咳嗽、咳痰。痰液阻塞氣道，可增加氣道阻力，加重缺氧和呼吸困難。因此，促進(jìn)痰液排除是重要的護(hù)理措施之一。鼓勵(lì)病人主動(dòng)咳嗽咳痰，幫助病人翻身，叩背。叩背時(shí)，手指并攏稍合拳，由兩側(cè)向中央，由下而上，必要時(shí)給予吸痰。霧化吸入治療可以濕化氣道，稀釋痰液，利于排痰。在霧化吸入治療結(jié)束后后，翻身叩背，引流排痰，必要時(shí)可吸痰，及時(shí)漱口。

3、小結(jié)

參考文獻(xiàn)：[1]安靜.支氣管哮喘病人的護(hù)理體會(huì)［J］，社區(qū)醫(yī)學(xué)雜志，2006

[2]陽(yáng)鳳華.117例支氣管哮喘患者的觀察及護(hù)理[J].中國(guó)醫(yī)學(xué)創(chuàng)新,

篇8

1 資料與方法

臨床資料：本組22例，男性19例，女性3例，年齡28-55 歲，平均41歲，術(shù)前均行B超、KUB、IVU等檢查。

2、護(hù)理過(guò)程

2.1術(shù)前護(hù)理：

2.1.1 對(duì)患者來(lái)說(shuō)心理的護(hù)理是非常重要的，雖然只是一個(gè)微創(chuàng)手術(shù)，因?yàn)榇蠖鄶?shù)患者對(duì)手術(shù)的方式和術(shù)后的恢復(fù)有一定的了解，一定程度上加重了心理負(fù)擔(dān)。因此，術(shù)前進(jìn)行必要的宣教，并向患者及家屬介紹該在心情愉悅平靜

手術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)及有可能在手術(shù)中有可能出現(xiàn)的事件，所以一定要向家屬說(shuō)明白，最大的贏得家屬和患者的配合和心理上的安心，并且對(duì)術(shù)后的恢復(fù)和手術(shù)的效果對(duì)患者解釋清楚，在術(shù)前就幫助患者建立戰(zhàn)勝疾病的信心。

2.1.2詳細(xì)告知術(shù)中注意事項(xiàng)，如術(shù)中如何更換，避免由于個(gè)人幫助和調(diào)整患者在整個(gè)手術(shù)中的狀態(tài)，這樣就可以穩(wěn)定患者的情緒，使得患者呼吸穩(wěn)定，避免了穿刺失敗的情況的發(fā)生。

2.1.3術(shù)前行KUB、IVU、血生化、在術(shù)前要對(duì)患者進(jìn)行心電圖、胸部線(xiàn)片的檢查，來(lái)檢測(cè)患者是否能承受麻醉手術(shù)，并對(duì)患者的皮膚進(jìn)行清潔，尤其是的清潔，以防手術(shù)被污染。

2.1.4術(shù)前晚進(jìn)流質(zhì)，22：00后禁食水，術(shù)晨灌腸，以清潔腸道。

2.1.5手術(shù)專(zhuān)業(yè)提供論文寫(xiě)作和寫(xiě)作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net日晨測(cè)生命體征，取下眼鏡、假牙、發(fā)夾、耳環(huán)等金屬物品。

2.2術(shù)后護(hù)理：

2.2.1一般護(hù)理術(shù)后嚴(yán)密監(jiān)測(cè)生命體征，尤其術(shù)后24小時(shí)內(nèi)生命體征的變化，警惕出血發(fā)生，給予吸氧，床欄防護(hù)。而且術(shù)后應(yīng)遵醫(yī)囑予以靜脈補(bǔ)液2 500～3 500 mL以增加尿量，這樣利于碎石的排除?；颊哌€要認(rèn)真的記錄24小時(shí)的出入量，各引流管引流液量。術(shù)后絕對(duì)臥床休息，在醫(yī)生指導(dǎo)下活動(dòng)。

2.2.2患者在術(shù)后的第一天要吃流質(zhì)的事物，水、小米湯或者其他的流質(zhì)事物，如果出現(xiàn)了不舒服的反應(yīng)?？稍诘诙斐砸恍┟鏃l和粥，依據(jù)個(gè)人的情況，在第三天吃一些高熱量、高蛋白的食物，但是盡量少吃一些寒性的食物，這樣會(huì)引起胃腸道的脹氣，造成一定不舒適感。

2.2.3管道護(hù)理，包括腎造瘺管、導(dǎo)尿管、雙J管的護(hù)理。

2.2.3.1妥善固定各引流管，確保有效引流。

2.2.3.2觀察引流液的顏色、性狀、引流量，一般術(shù)后患者的尿液均為淡紅色尿液，觀察尿色的改變，注意有無(wú)出血，準(zhǔn)確記錄。

2.2.3.3醫(yī)護(hù)人員要認(rèn)真對(duì)患者進(jìn)行留置導(dǎo)尿管進(jìn)行護(hù)理，并且要實(shí)時(shí)的對(duì)患者的尿液的顏色進(jìn)行觀察。如發(fā)現(xiàn)異樣及時(shí)的通知醫(yī)生進(jìn)行必要的處理。每天護(hù)理兩次尿道外口，避免感染。術(shù)后腎造瘺管三天內(nèi)夾閉狀態(tài)，利用腎盂內(nèi)的壓力止血。醫(yī)生開(kāi)放腎造瘺管后，密切注意引流液的顏色與量，并與導(dǎo)尿管引流液的顏色進(jìn)行對(duì)比，護(hù)理上定時(shí)擠壓以避免血塊堵塞。醫(yī)護(hù)人員要對(duì)每天的引流袋進(jìn)行更換，并且指導(dǎo)患者的家屬注意更換病人的，以免使管道扭曲、牽拉和打折，避免危險(xiǎn)情況的發(fā)生。

2.2.3.4患者應(yīng)該注意纖維素的攝入，以免便秘等情況的出現(xiàn)，要多吃些新鮮的水果，這樣就可以保證管是固定的，不會(huì)出現(xiàn)移位，并且要多喝水，以免上火引起咳嗽。管處在患者的體內(nèi)時(shí)，患者盡量做一些輕微的運(yùn)動(dòng)，避免一些大的動(dòng)作的出現(xiàn)。

2.2.4患者并發(fā)癥的觀察與護(hù)理：

2.2.4.1患者術(shù)后出血：如果用肉眼可以看見(jiàn)血尿等，術(shù)后也要對(duì)患者的尿液進(jìn)行觀察。若患者拔除腎造瘺管后，專(zhuān)業(yè)提供論文寫(xiě)作和寫(xiě)作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net主訴左腰部疼痛難忍，左腎造瘺處鮮血流出，應(yīng)立即通知醫(yī)生，遵醫(yī)囑予以保留導(dǎo)尿，補(bǔ)液抗炎、止血、生理鹽水膀胱持續(xù)沖洗等治療，妥善固定引流管。囑患者絕對(duì)臥床，給予心理護(hù)理。

2.2.4.2周?chē)K器損傷：術(shù)后應(yīng)嚴(yán)密觀察患者呼吸情況，因?yàn)榇┐涛挥?1肋間以上時(shí)易傷及胸膜，如有呼吸困難及時(shí)通知醫(yī)生，本組無(wú)1例發(fā)生。

2.2.4.3尿漏：在漏尿的情況中，本組沒(méi)出現(xiàn)，如果出現(xiàn)了造瘺后周?chē)┠虻那闆r，這種原因大多數(shù)因?yàn)檠獕K和碎石的堵塞造成的，此時(shí)可以用手對(duì)造瘺管進(jìn)行擠壓，或者是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行無(wú)菌操作，這樣就可以避免管道的堵塞。

2.2.4.4發(fā)熱與感染：發(fā)熱的原因與輸尿管插管、留置導(dǎo)尿、沖洗及受傷時(shí)間長(zhǎng)，腎盞內(nèi)壓力增高有關(guān)。注意觀察體溫的變化，護(hù)理上及時(shí)給予降溫措施，做好基礎(chǔ)護(hù)理。本組有2例發(fā)生。

2.2.5患者出院后一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，多喝水，并且要保證每天的飲水量在2500毫升；除了飲食方面的注意，還要盡量少做一些劇烈的活動(dòng)和體力勞動(dòng)，避免管的移位。而且要告訴病人一定要按時(shí)撥出管，否則會(huì)出現(xiàn)一定的危險(xiǎn)性。并且要告訴病人自己實(shí)時(shí)的觀察自己的尿液的情況，如有不適就來(lái)醫(yī)院及時(shí)的就診。注意飲食和生活的規(guī)律，合理膳食，防止結(jié)石復(fù)發(fā)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下定期復(fù)查。

3結(jié)論

經(jīng)皮腎鏡碎石術(shù)治療腎結(jié)石具有高效、可靠、安全、損傷小、出血少及恢復(fù)快等優(yōu)點(diǎn)。我院22例患者術(shù)后無(wú)嚴(yán)重并發(fā)癥發(fā)生，護(hù)理人員應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)護(hù)理、圍手術(shù)期護(hù)理知識(shí)學(xué)習(xí)，以適應(yīng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使廣大患者更好的康復(fù)。

篇9

[論文摘要]教學(xué)是高校發(fā)展的生命，科研是高校發(fā)展的動(dòng)力，兩者相輔相成。只有把教學(xué)和科研有機(jī)結(jié)合起來(lái)，才能真正為社會(huì)培養(yǎng)所需人才。

0．引言

以教學(xué)為中心、不斷提高教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校工作永恒的主題。而科研是提高教學(xué)質(zhì)量的推進(jìn)器，以科研促進(jìn)教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。科學(xué)研究是學(xué)科建設(shè)的核心，它不僅可以增強(qiáng)教學(xué)的深度、拓展教學(xué)的廣度，而且可以更新教師知識(shí)結(jié)構(gòu)、完善教師的知識(shí)體系，提高教師的綜合素質(zhì)。沒(méi)有科研的支撐作用，教師便不能對(duì)學(xué)科的前沿、動(dòng)態(tài)有及時(shí)和深入的掌握，無(wú)法準(zhǔn)確地理解和把握學(xué)科特點(diǎn)以及相關(guān)學(xué)科之問(wèn)的關(guān)系，往往淪為有限知識(shí)傳授的輸送者，難于啟發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力?？茖W(xué)是源，教學(xué)是流，只有把教學(xué)和科研有機(jī)結(jié)合起來(lái)，才能真正為社會(huì)培養(yǎng)所需人才。

1．科研帶動(dòng)了教學(xué)改革

現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展速度驚人，新思維、新方法、新成果、新觀點(diǎn)層出不窮，國(guó)際貿(mào)易學(xué)科發(fā)展更是如此：隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)際貿(mào)易學(xué)科的發(fā)展有了很大變化，主要表現(xiàn)為：第一，國(guó)際貿(mào)易研究對(duì)象出現(xiàn)了新領(lǐng)域、新課題，諸如“跨國(guó)公司與國(guó)際貿(mào)易”、“標(biāo)準(zhǔn)化與國(guó)際貿(mào)易”、“電子商務(wù)與國(guó)際貿(mào)易”。第二，國(guó)際貿(mào)易理論出現(xiàn)新理論、新原則。伴隨各國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，利用外資理論、新保護(hù)主義理論、區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化理論、國(guó)際貿(mào)易非零和競(jìng)爭(zhēng)理論、國(guó)際貿(mào)易“雙贏”理論誕生。第三，國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)出現(xiàn)了新方式、新崗位。隨著信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛快發(fā)展，出現(xiàn)了以計(jì)算機(jī)為媒介的網(wǎng)絡(luò)上所達(dá)成以貨物(或服務(wù))所有權(quán)或使用權(quán)轉(zhuǎn)移為標(biāo)志的電子商務(wù)。新形勢(shì)下，外貿(mào)行業(yè)內(nèi)的分工趨向細(xì)化，新的崗位不斷涌現(xiàn)，如外貿(mào)跟單員、報(bào)檢員等等。

如果我們對(duì)國(guó)際貿(mào)易學(xué)科發(fā)展不加研討，對(duì)社會(huì)需求不予莢注，對(duì)本校國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置不進(jìn)行改革，所培養(yǎng)的學(xué)生顯然不能適應(yīng)社會(huì)需求。因?yàn)閲?guó)際貿(mào)易學(xué)科發(fā)展對(duì)人才提出了新的要求，既能掌握國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能，現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理模式，精通國(guó)際貿(mào)易相關(guān)法規(guī)慣例，又能獨(dú)立完成各類(lèi)企業(yè)的進(jìn)出口各項(xiàng)環(huán)節(jié)的運(yùn)作。而我校原人才培養(yǎng)方案無(wú)論在實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建上還是在專(zhuān)業(yè)課設(shè)置上都存在很大問(wèn)題。教學(xué)理論與實(shí)踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，專(zhuān)業(yè)技能課程缺失。正是從國(guó)際貿(mào)易學(xué)科發(fā)展角度探討我校國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)教學(xué)，我們才大膽提出國(guó)貿(mào)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案包括課程設(shè)置要改革。相關(guān)論文——“從學(xué)科建設(shè)的角度探討我校國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專(zhuān)業(yè)的課程建設(shè)”于2007年公開(kāi)發(fā)表。實(shí)際上，課程設(shè)置是高等學(xué)校教學(xué)的一項(xiàng)基本任務(wù)也是專(zhuān)業(yè)教師科學(xué)研究的一部分。更廣義地說(shuō)，教學(xué)研究可視為科研的一部分。我校新制定的09版國(guó)際貿(mào)易人才培養(yǎng)方案，就是本校國(guó)貿(mào)教研室專(zhuān)業(yè)教師深人研討國(guó)際貿(mào)易學(xué)科發(fā)展所完成的科研成果。

通常而言，脫離科研工作的教師，往往沒(méi)有機(jī)會(huì)或熱情對(duì)本學(xué)科發(fā)展和專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程建設(shè)進(jìn)行深入的研究和探索，難以實(shí)現(xiàn)對(duì)本專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握和綜合應(yīng)用。其教學(xué)內(nèi)容必然容易枯燥、過(guò)時(shí)。專(zhuān)業(yè)教學(xué)的目的就是培養(yǎng)學(xué)生在其專(zhuān)業(yè)方向領(lǐng)域擁有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，學(xué)習(xí)掌握科學(xué)的研究方法和手段，了解最新的學(xué)術(shù)前沿的動(dòng)態(tài)。這一目的得以實(shí)現(xiàn)則需借助科研，科研推動(dòng)教學(xué)與時(shí)俱進(jìn)。

2．科研提升了學(xué)生的素質(zhì)和能力

本科生畢業(yè)論文是本科教育階段中一項(xiàng)重要的工作，是全面檢驗(yàn)學(xué)生四年學(xué)習(xí)成果的重要環(huán)節(jié)。畢業(yè)論文指導(dǎo)是高等教育教學(xué)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，畢業(yè)論文的質(zhì)量和水平是檢驗(yàn)四年教育、教學(xué)成果的一個(gè)重要指標(biāo)。認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)論文也是提高學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際能力所必不可少的教學(xué)環(huán)節(jié)。畢業(yè)論文的寫(xiě)作是一個(gè)收集文獻(xiàn)，調(diào)查資料，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)造，提升學(xué)生研究問(wèn)題能力的一個(gè)過(guò)程。帶領(lǐng)學(xué)生參與到教師的科研活動(dòng)中，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的最直接、最重要的舉措。人才的培養(yǎng)不僅在于教給學(xué)生多少知識(shí)，更重要的是提高學(xué)生獲取知識(shí)和運(yùn)用知識(shí)的能力。這種能力的培養(yǎng)必須經(jīng)過(guò)實(shí)踐丁二作的鍛煉。在05級(jí)國(guó)貿(mào)專(zhuān)業(yè)論文設(shè)計(jì)中，大多數(shù)同學(xué)都參與到我的科研課題。如虢威同學(xué)畢業(yè)論文課題“湖北糧食物流產(chǎn)業(yè)外資進(jìn)人現(xiàn)狀分析”正是我所主持湖北省教育廳人文社科項(xiàng)目——“湖北糧食物流安全問(wèn)題探討”中的部分內(nèi)容。梁華迪同學(xué)的畢業(yè)論文題目“湖北省農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析與對(duì)策”同樣是我參與的省級(jí)項(xiàng)目——“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境研究”中的一個(gè)分支。在沒(méi)有參與論文課題申報(bào)前，多數(shù)學(xué)生對(duì)論文的架構(gòu)、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀和論文研究目的是模糊的，對(duì)收集的資料也不假思索地填充在論文中。論文沒(méi)有太強(qiáng)的邏輯性，中心也不突出。通過(guò)反復(fù)指導(dǎo)并闡述自己在科研論文所表達(dá)的觀點(diǎn)以及課題研究所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考，幫助他們歸納提煉論文所要表達(dá)的觀點(diǎn)，經(jīng)過(guò)多次比較國(guó)內(nèi)外相關(guān)論文，激發(fā)他們獨(dú)立研究并找到與課題有關(guān)論據(jù)，使他們?cè)诮?jīng)歷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程巾得到切實(shí)鍛煉。這種啟發(fā)式的指導(dǎo)學(xué)生參與科研，并嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)地把守論文質(zhì)量關(guān)避免了學(xué)生盲目抄襲或草率應(yīng)付。教師在科研活動(dòng)中所表現(xiàn)出來(lái)的敬業(yè)精神、創(chuàng)新意識(shí)、強(qiáng)烈的進(jìn)取心，往往對(duì)學(xué)生的創(chuàng)造能力、探索精神、治學(xué)態(tài)度有著潛移默化的熏陶作用。學(xué)生對(duì)知識(shí)整體把握能力和創(chuàng)新能力在科研過(guò)程中得到全面提升。

3．科研有助于提高教師自身素質(zhì)

專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)內(nèi)容往往涉及到本專(zhuān)業(yè)的多個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。對(duì)于國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)教師而言，需具有寬廣的知識(shí)，能夠?qū)?zhuān)業(yè)課教學(xué)中涉及到的多個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)如國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué)，國(guó)際商法，國(guó)際金融，國(guó)際商務(wù)管理，國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)，WTO規(guī)則等融會(huì)貫通。而要做到這些的前提則必須在科研工作中不斷了解國(guó)內(nèi)外的最新動(dòng)態(tài)，不斷積累豐富的研究成果資料，了解技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，這樣才能將專(zhuān)業(yè)最新的前沿帶進(jìn)課堂。大學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容雖有基礎(chǔ)性的一面，但其流動(dòng)性，變異性最強(qiáng)。確保教師和學(xué)生一起站到最前沿，其保證就是大力開(kāi)展科學(xué)研究。教材作為知識(shí)的載體和傳播者，是教學(xué)活動(dòng)中的重要依據(jù)，它包含教學(xué)的內(nèi)容并反映學(xué)科的最新進(jìn)展?！锻赓Q(mào)函電》是我校雙語(yǔ)教學(xué)的示范課程，身為主講教師，在對(duì)該課程近40本國(guó)內(nèi)外教材深入學(xué)習(xí)同時(shí)，不斷總結(jié)并探索新的教學(xué)內(nèi)容，大膽摒棄國(guó)內(nèi)諸多《外貿(mào)函電》教材中已完全過(guò)時(shí)教學(xué)內(nèi)容，例如，電傳的格式及運(yùn)用根據(jù)學(xué)科發(fā)展，把電子商務(wù)運(yùn)用及電子郵件的運(yùn)用充實(shí)到教學(xué)中，并主編了《商務(wù)英語(yǔ)函電教程》。在完成這本教材的同時(shí)，視野開(kāi)闊了，創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐精神、獨(dú)立探索的能力得到提高。由此可見(jiàn)，科研是提高教師自身素質(zhì)，增強(qiáng)教師底蘊(yùn)的重要途徑。

篇10

所謂滲透，就是在進(jìn)行相關(guān)課程教學(xué)時(shí)，對(duì)教學(xué)中涉及有關(guān)食品安全知識(shí)的內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)的、適當(dāng)?shù)闹R(shí)加深、更新以及思維拓展．通過(guò)畫(huà)龍點(diǎn)睛的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)改革，既可以使學(xué)生在潛移默化中受到食品安全教育，又不對(duì)緊張的教學(xué)時(shí)間安排造成新的沖擊．在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全知識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的食品安全意識(shí)，我們開(kāi)展了以下工作．

1．1有機(jī)物對(duì)食品的污染

食品的化學(xué)污染有可能成為21世紀(jì)最嚴(yán)重的食品污染問(wèn)題，如農(nóng)藥、添加劑、包裝材料等都是食品安全的重大隱患．教學(xué)過(guò)程可以根據(jù)相關(guān)內(nèi)容，有針對(duì)性地滲透有機(jī)物對(duì)食品造成的污染，并告訴學(xué)生化學(xué)污染對(duì)食品安全的危害．比如，在講烯烴的化學(xué)性質(zhì)———聚合反應(yīng)時(shí)，可以插入包裝材料聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等內(nèi)容及其對(duì)食品安全的影響．作為包裝材料，聚乙烯、聚丙烯比較安全，而聚氯乙烯單體———氯乙烯不僅具有麻醉作用，還具有致癌、致畸作用，以此說(shuō)明如果食品包裝材料選用不當(dāng)，會(huì)造成食品污染，對(duì)人體健康產(chǎn)生危害．再比如，有些不法商人為了提高食品的色澤，吸引消費(fèi)者，在食品中添加蘇丹紅．可以此例引出偶氮化合物的學(xué)習(xí)，并介紹一些天然食用色素如辣椒紅素等．在有機(jī)化學(xué)中，類(lèi)似的例子很多，通過(guò)這些貼近生活的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生明白有機(jī)化學(xué)與食品安全息息相關(guān)，起到活躍課堂氣氛、提高學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)的效果

．1．2食品污染的危害性

食品安全事件每天都在發(fā)生，它所形成的困惑已經(jīng)將人類(lèi)包圍．然而，人們卻忽視它的存在，并且將這種威脅置之度外，這與人們的錯(cuò)誤觀念和出于經(jīng)濟(jì)利益的考慮以及對(duì)食品污染危害的認(rèn)識(shí)有關(guān)．因此，一定要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到食品污染對(duì)人類(lèi)造成的危害，只有這樣才能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全的防范，從而增加他們的憂(yōu)患意識(shí)，消除食品污染帶來(lái)的隱患．曾經(jīng)震驚世界的日本公害事件“水俁病”，原因就是汞在水體中通過(guò)食物鏈逐漸富集，最后危及到人們的健康．把這個(gè)事件與乙炔水合反應(yīng)結(jié)合起來(lái)，一方面加深學(xué)生對(duì)乙炔水合反應(yīng)的學(xué)習(xí)，另一方面使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到食品污染對(duì)人類(lèi)造成的嚴(yán)重危害．例如，2006年9月，上海300多人因食用豬肉、豬內(nèi)臟，出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀，后被上海市食品藥品監(jiān)管部門(mén)確認(rèn)為瘦肉精中毒．如果在胺類(lèi)化合物的學(xué)習(xí)中插入瘦肉精事件這一生活實(shí)例，講述食品污染給人類(lèi)生存帶來(lái)的危害，更容易增強(qiáng)學(xué)生的食品憂(yōu)患意識(shí)和食品安全防范意識(shí)．

1．3食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)

在我國(guó)，食品安全事件頻頻爆發(fā)，同國(guó)民對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的重視程度以及國(guó)家對(duì)國(guó)民的食品衛(wèi)生教育程度不夠有很大關(guān)系．因此，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合相關(guān)內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的滲透．比如，苯并芘是一種由5個(gè)苯環(huán)構(gòu)成的多環(huán)芳烴，是含碳染料及有機(jī)物熱解的產(chǎn)物，具有強(qiáng)致癌性，在燒烤、燻制食品如烤鴨烤羊肉串中含量較多．對(duì)于苯并芘的危害可結(jié)合芳香烴的學(xué)習(xí)，提醒學(xué)生在日常生活中應(yīng)注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣，以減少致癌物對(duì)身體的侵害．在蛋白質(zhì)一章的學(xué)習(xí)中，以阜陽(yáng)空殼奶粉事件為例，讓學(xué)生明確認(rèn)識(shí)到食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全密不可分，如果食品的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞或營(yíng)養(yǎng)成分缺乏，即使不受到任何污染，它同樣會(huì)危及人們的健康，甚至生命安全．通過(guò)這些知識(shí)的滲透，可以使學(xué)生杜絕陋習(xí)，改變不良的食用方式，建立合理的飲食結(jié)構(gòu)，以防止學(xué)生在食用時(shí)或食用前的處理不當(dāng)造成食品污染．

2進(jìn)行專(zhuān)題知識(shí)講座

有機(jī)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中滲透的食品安全知識(shí)，是有機(jī)化學(xué)與食品安全融合、對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育的有效途徑，但這只是一些零星的、分散的知識(shí)，學(xué)生對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)識(shí)缺乏一種整體感．為了使學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的過(guò)程中對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)由零星、分散走向整體、統(tǒng)一，在課程接近尾聲的時(shí)候，應(yīng)對(duì)同類(lèi)食品污染物進(jìn)行歸納總結(jié)，以專(zhuān)題講座的方式和學(xué)生一起討論有機(jī)化學(xué)中的食品安全問(wèn)題，使學(xué)生對(duì)該方面的知識(shí)有一個(gè)全面的了解，以此來(lái)進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，提升食品安全防范能力．

食品的有機(jī)污染物很多，通過(guò)調(diào)研我們得知，有毒重金屬是影響食品安全的重要因素之一，且對(duì)食品的污染日益嚴(yán)重．由于重金屬常以慢性中毒的隱蔽方式危害人類(lèi)，因此常被消費(fèi)者忽視．而在有機(jī)教學(xué)中，重金屬往往以各種形式出現(xiàn)在有機(jī)反應(yīng)中，為了引起學(xué)生對(duì)重金屬這一重要食品污染因子的重視，我們以曾昭瓊主編的《有機(jī)化學(xué)》為教材，將涉及到的有毒重金屬的有機(jī)反應(yīng)進(jìn)行總結(jié)．以此為平臺(tái)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全專(zhuān)題講座．相關(guān)講座的主要內(nèi)容包括:重金屬汞的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);重金屬鉛的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);重金屬鎘的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);錳元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng);鉻元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng);砷元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng)等．通過(guò)專(zhuān)題講座，學(xué)生關(guān)于重金屬對(duì)食品安全的危害有了一整體的認(rèn)識(shí)．由于我們?cè)谥v座中結(jié)合了大量的案例，學(xué)生反應(yīng)強(qiáng)烈，在進(jìn)行激烈討論時(shí)認(rèn)為有機(jī)化學(xué)就是一把雙刃劍，在給人類(lèi)造福的同時(shí)，也給我們的生活———如環(huán)境、食品安全等帶來(lái)了一定的負(fù)面影響．作為化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生有責(zé)任、有義務(wù)發(fā)展綠色化學(xué)，消除有機(jī)反應(yīng)中的有害因子，改善我們的環(huán)境以及食品安全現(xiàn)狀．

3課外討論及小論文撰寫(xiě)

通過(guò)在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全知識(shí)的滲透以及專(zhuān)題講座的途徑，雖然能在一定程度上提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，但由于教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課時(shí)的限制，學(xué)生對(duì)食品安全的重要性以及危害性的認(rèn)識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠．同時(shí)，學(xué)生在上述途徑中對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知處于“被動(dòng)”的地位，如何讓學(xué)生主動(dòng)來(lái)認(rèn)知食品安全知識(shí)，從更深層次認(rèn)識(shí)到食品安全產(chǎn)生的危害性和食品安全的重要性，我們認(rèn)為，課外討論及小論文撰寫(xiě)作為課堂教學(xué)的補(bǔ)充，能夠彌補(bǔ)前兩種途徑的不足，有助于進(jìn)一步完善食品安全教育與有機(jī)化學(xué)教學(xué)的融合．

課外討論和小論文的具體實(shí)施過(guò)程是:根據(jù)不同的教學(xué)階段，教師有選擇地布置課外討論作業(yè)，可以是具體的題目，也可以是一個(gè)范圍，讓學(xué)生根據(jù)相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行課外討論或撰寫(xiě)小論文．如2011年臺(tái)灣版的三聚氰胺事件———塑化劑風(fēng)波，我們將其融入酯類(lèi)化合物的學(xué)習(xí)過(guò)程，因?yàn)樗芑瘎┑幕瘜W(xué)本質(zhì)是鄰苯二甲酸酯類(lèi)化合物，其中最常用的是鄰苯二甲酸二(2－乙基己)酯，為了使學(xué)生對(duì)塑化劑用途、危害有更多了解，我們讓學(xué)生撰寫(xiě)與塑化劑相關(guān)內(nèi)容的小論文，學(xué)生完成得很好．他們不僅通過(guò)文獻(xiàn)資料對(duì)塑化劑的化學(xué)本質(zhì)、種類(lèi)、在工業(yè)上的用途、被用作起云劑的原因、對(duì)人類(lèi)的潛在危害等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的總結(jié)，而且還提出了自己的想法和問(wèn)題．有的學(xué)生在論文中提出:既然塑化劑是鄰苯二甲酸酯，那我們?cè)趯?shí)驗(yàn)課上所制備的鄰苯二甲酸二丁酯是不是也有起云劑的效果?鄰苯二甲酸二甲酯是否也可以?有的學(xué)生還設(shè)計(jì)出相關(guān)實(shí)驗(yàn)來(lái)揭秘商家加入塑化劑的目的．更有的學(xué)生從塑化劑偶然被發(fā)現(xiàn)，感覺(jué)到化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生擔(dān)負(fù)著保障食品安全的重任，因?yàn)橛袡C(jī)化學(xué)中涉及的波譜分析是現(xiàn)在質(zhì)檢中最常用的方法．在學(xué)習(xí)鹵代烴融合塑料的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，要求學(xué)生收集資料，討論塑料對(duì)食品安全影響．結(jié)果，同學(xué)們制作了精美的多媒體課件，進(jìn)行了非常激烈的討論，認(rèn)為塑料對(duì)食品安全造成嚴(yán)重危害的原因之一在于塑料對(duì)環(huán)境的污染．在焚燒塑料時(shí)，易產(chǎn)生世紀(jì)之毒“二惡英”，只要吸入一點(diǎn)點(diǎn)，就可以造成各式各樣的文明病，如心臟病、糖尿病、過(guò)敏、不孕、癌癥等．在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析塑料在800℃高溫情況下銷(xiāo)毀不會(huì)產(chǎn)生二惡英，提出了垃圾分類(lèi)的重要性．由此可以看出，學(xué)生通過(guò)課外討論和小論文撰寫(xiě)，對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，激起了學(xué)生將來(lái)從事食品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的熱情．因此，通過(guò)課題討論，也間接培養(yǎng)了“專(zhuān)業(yè)的食品質(zhì)量與安全”人才．類(lèi)似小論文撰寫(xiě)和課外討論的內(nèi)容還有蘇丹紅、三聚氰胺等對(duì)食品安全的影響和危害，都達(dá)到了滿(mǎn)意的效果．

4開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳

眾所周知，我國(guó)食品安全狀況非常嚴(yán)峻．嚴(yán)峻的食品安全狀況和國(guó)民對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知水平低下有著很大的關(guān)系．因此，改善目前的食品安全狀況重要途徑之一，就是提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知水平．但是，在我國(guó)由于長(zhǎng)期缺失食品安全知識(shí)的教育與普及，造成了國(guó)民對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知缺乏，食品安全意識(shí)比較薄弱，從而導(dǎo)致了我國(guó)目前的食品安全現(xiàn)狀．提高民眾對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知水平的重要途徑之一，是對(duì)民眾宣教食品安全知識(shí)．該課題實(shí)施的最終目的，是在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中通過(guò)多種途徑對(duì)學(xué)生滲透食品安全知識(shí)，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，并在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生通過(guò)一定的平臺(tái)，將了解和掌握的食品安全知識(shí)進(jìn)行宣傳，讓更多的民眾來(lái)關(guān)注食品安全，從而改善我國(guó)的食品安全狀況．基于此，我們組織學(xué)生在節(jié)假日開(kāi)展了食品安全知識(shí)宣講社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，收到了良好的社會(huì)成效．活動(dòng)的開(kāi)展，一方面使同學(xué)們積極將課堂上了解到的以及自己通過(guò)文獻(xiàn)資料收集而來(lái)的食品安全知識(shí)進(jìn)行整理總結(jié)，在宣講過(guò)程中實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用，使有機(jī)化學(xué)教學(xué)與食品安全知識(shí)有機(jī)融合;另一方面，使更多的民眾了解食品安全的重要性，提高了民眾對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知水平，為改善我國(guó)的食品安全狀況做出貢獻(xiàn)．

5總結(jié)