導(dǎo)語：如何才能寫好一篇綠色食品標(biāo)志，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

綠色食品在中國是對無污染的、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱。是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型食品。

綠色食品標(biāo)志由特定的圖形來表示。綠色食品圖形由三部分組成：上方的太陽，下方的葉片和中間的蓓蕾。標(biāo)志圖形為圓形，意為保護(hù)，安全。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與自然環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。綠色食品標(biāo)志是一個(gè)質(zhì)量證明商標(biāo)，屬于知識產(chǎn)權(quán)范疇，受中華人民共和國商標(biāo)法保護(hù)。這種政府授權(quán)專門機(jī)構(gòu)管理綠色食品標(biāo)志是一種將技術(shù)手段和法律手段有機(jī)結(jié)合起來的生產(chǎn)組織和管理行為，而不是一種自發(fā)的民間自我保護(hù)行為。綠色食品標(biāo)志的圖形象征自然生態(tài)顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)，環(huán)保，圖形為圓形，意為保護(hù)和安全，AA級綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色；A級綠色食品標(biāo)志和字體為白色，底色為綠色。整個(gè)圖形描繪了陽光照耀下的和諧生機(jī)。

由于綠色食品已經(jīng)國家工商局批準(zhǔn)注冊，按商標(biāo)法有關(guān)規(guī)定，具備條件可申請使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品有以下5類：

一是肉，非活的家禽，野味，肉汁，水產(chǎn)品，罐頭，鹽漬、干制水果及制品，腌制、干制蔬菜、蛋品，奶及乳制品，食用油脂，色拉，食用果膠，加工過的堅(jiān)果，菌類干制品，食物蛋白。

二是咖啡和咖啡代用品，可可，茶和茶葉代用品，糖，糖果，蜂蜜糖漿及非醫(yī)用營養(yǎng)品，糕點(diǎn)，代乳制品等五谷雜糧，面制品，膨化食品，豆制品，食用淀粉及其制品，飲用冰，冰制品，食鹽，醬油，醋等調(diào)味品，食用香精，香料，家用劑等

三是未加工的林產(chǎn)品，未加工的谷物及農(nóng)產(chǎn)品（不包括蔬菜，種子，花卉，園藝產(chǎn)品，草木，活生物，未加工的水果及干果，新鮮蔬菜，動(dòng)物飼料，麥芽，動(dòng)物棲息用品）。

四是啤酒，礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料，果汁及水果飲料，固體飲料糖漿及其他飲料用的制劑。

五是含酒精飲品（除啤酒外） 。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 是綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵照執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心由以下6個(gè)部分構(gòu)成：

第一部分為綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。制定這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的目的一是強(qiáng)調(diào)綠色食品必須產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境地域，以保障綠色食品最終產(chǎn)品的無污染，安全性。二是促進(jìn)對綠色食品產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和改善。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)地的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。魚業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，畜禽養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)和土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)以及濃度限值，監(jiān)測和評價(jià)方法。

第二部分為綠色食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的核心，它包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程兩部分。綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質(zhì)投放的一個(gè)原則性規(guī)定。它包括生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥，肥料，食品添加劑，飼料添加劑，獸藥和水產(chǎn)養(yǎng)殖藥的使用準(zhǔn)則，對允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量做了明確規(guī)定的。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程是以上述準(zhǔn)則為依據(jù)，按作為種類，畜牧種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定的，用于指導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)，規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定，包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖等技術(shù)操作規(guī)程。

第三部分為綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)是衡量綠色食品最終產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)尺度。其衛(wèi)生品只要求高于國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)主要表現(xiàn)在對農(nóng)藥殘留和重金屬的檢測項(xiàng)目種類多，指標(biāo)嚴(yán)。而且使用的主要原料必須來自綠色食品產(chǎn)地。按綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。

第四部分為綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)行綠色食品產(chǎn)品包裝時(shí)應(yīng)遵循的原則，包裝材料選擇的范圍，種類，包裝上標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容等要求產(chǎn)品的包裝從原料，產(chǎn)品制造、使用、回收、廢棄的整個(gè)過程都應(yīng)有利于食品安全和環(huán)境保護(hù)，包括包裝材料的安全、牢固性，節(jié)約資源、能量，減少或避免廢棄物產(chǎn)生，易于回收利用，可降解等具體要求和內(nèi)容。綠色食品產(chǎn)品標(biāo)簽，除了要求符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)外還要求符合中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊規(guī)定。

第五部分為綠色食品儲(chǔ)藏，運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對綠色食品儲(chǔ)運(yùn)條件、方法、時(shí)間作出規(guī)定，以保障綠色食品在儲(chǔ)運(yùn)過程中，不遭受污染，不改變品質(zhì)，并有利于環(huán)保，節(jié)能。

第六部分為綠色食品其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括“綠色食品生產(chǎn)資料”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，“綠色食品生產(chǎn)基地”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)等。

綠色食品產(chǎn)品的包裝，裝潢，標(biāo)簽應(yīng)符合【綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊】的要求，得到綠色標(biāo)志所有權(quán)單位，應(yīng)將綠色標(biāo)志用于產(chǎn)品的內(nèi)外包裝【手冊】。對綠色食品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)圖形，標(biāo)準(zhǔn)字體，圖形與字體的規(guī)范組織，標(biāo)準(zhǔn)色，廣告用語及用于食品系列化包裝的標(biāo)準(zhǔn)圖形，編號規(guī)范作了嚴(yán)格規(guī)定，同時(shí)列舉了應(yīng)用示例。

消費(fèi)者如何識別綠色食品？凡綠色食品產(chǎn)品包裝必須做到：

1. 標(biāo)有綠色食品的四位一體，即標(biāo)志圖形，“綠色食品”文字，編號，防偽標(biāo)簽。

2. AA級綠色食品標(biāo)志底色為白色，標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，而A級綠色食品標(biāo)志底色為綠色，標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色。

3. 產(chǎn)品編號正后或正下方寫上“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”。

4. 綠色食品標(biāo)簽應(yīng)符合國家【食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)】GB7718-94。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定食品標(biāo)簽必須標(biāo)注以下幾方面內(nèi)容；食品名稱，配料表，凈含量及固形物含量，制造者，銷售者的名稱和地址；日期標(biāo)志，（生產(chǎn)日期，保質(zhì)期）和儲(chǔ)藏指南，質(zhì)量（品質(zhì)等級），產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，特殊標(biāo)注內(nèi)容。

篇2

一項(xiàng)關(guān)于綠色食品的消費(fèi)調(diào)查顯示，在北京、上海、廣州、重慶4城市的1863名被調(diào)查者中，有57.6％的人表示在選擇日常食品時(shí)不會(huì)特別關(guān)注綠色食品，曾在一片贊譽(yù)聲中隆重登場的綠色食品已陷于十分尷尬的境地。

與此同時(shí)，假冒綠色食品卻橫行國內(nèi)大大小小的市場，令消費(fèi)者防不勝防。

假冒“綠色食品”泛濫市場

近日筆者走訪了幾家商場和超市，見到不少食品以及蔬菜、水果、糧油用品等包裝上都有“綠色食品”四個(gè)字。但細(xì)看之下，卻發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品包裝上除了“綠色食品”四個(gè)字外，并無國家規(guī)定的綠色食品標(biāo)志圖案，也沒有任何機(jī)構(gòu)的認(rèn)證字樣。即使有些食品的包裝上有“綠色食品”字樣及認(rèn)證標(biāo)志，但要么沒有編號、防偽標(biāo)簽，要么沒有注冊商標(biāo)符號，或沒有注明“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”的文字。有的“綠色食品” 標(biāo)識還字跡模糊、若隱若現(xiàn)?？偠灾?，戴“綠帽”的不少，但合乎規(guī)范的不多。顯然，很多產(chǎn)品是假冒綠色產(chǎn)品！

據(jù)中國綠色食品協(xié)會(huì)提供的數(shù)字，截至2003年年底，全國共有綠色食品企業(yè)2047家，有效使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品總數(shù)為4030個(gè)。而這之中的許多產(chǎn)品是專門銷往國外的。也就是說，目前充斥市場的綠色食品有很多是濫竽充數(shù)。

中國綠色食品發(fā)展中心的專家在北京的一些超市調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前綠色食品市場主要存在以下問題：

魚目混珠一些標(biāo)有綠色蔬菜字樣的專柜，許多蔬菜僅僅是清洗以后用保鮮膜包上，就在外包裝上貼上綠色食品標(biāo)志，欺騙消費(fèi)者。

違規(guī)使用綠色食品標(biāo)識例如有一種山楂果茶，本來是綠色食品，但生產(chǎn)廠家現(xiàn)在銷售的另一種無糖加鈣的山楂果茶，就沒有經(jīng)國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證；有些企業(yè)的綠色認(rèn)證有效期已過了3年，沒繼續(xù)申報(bào)認(rèn)證的產(chǎn)品，卻仍在繼續(xù)使用綠色認(rèn)證。這些都屬擅自超范圍違規(guī)使用綠色食品標(biāo)識，造成了綠色產(chǎn)品市場混亂。這不僅損害了消費(fèi)者的利益，也損害了真正綠色食品生產(chǎn)者的利益。

為什么無人投訴假冒綠色食品

隨著人們對“綠色食品”越來越關(guān)注，一些不法經(jīng)營者看準(zhǔn)了這塊市場有利可圖，擅自在產(chǎn)品上使用“綠色食品”標(biāo)志。在北京三里屯某農(nóng)貿(mào)市場，使用仿冒綠色食品標(biāo)識的商販面對筆者的質(zhì)問露出無所謂的表情：“這有什么，只不過貼上了模仿的商標(biāo)裝點(diǎn)一下門面而已，一般人又看不出真假，而且這質(zhì)量跟真正的綠色食品一樣保證沒問題?，F(xiàn)在轉(zhuǎn)賣、仿造‘綠標(biāo)’的多了?！?/p>

“綠色食品是個(gè)筐，稀里嘩啦往里裝。”對于這種不法商販，打著“綠色”幌子招搖撞騙、渾水摸魚的行為，為什么沒有人投訴？

中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)王前虎主任認(rèn)為，近年來消協(xié)幾乎沒有接到過關(guān)于綠色食品的投訴，之所以如此，很大程度上是由于人們對于綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和概念不甚了解，缺乏判斷的標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者是弱勢群體，他們對綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該有知情權(quán)。

作為綠色食品管理機(jī)構(gòu)的中國綠色食品發(fā)展中心并不是執(zhí)法單位，而執(zhí)法部門又顧不上，那些渾水摸魚者就乘虛而入。綠色食品協(xié)會(huì)現(xiàn)正在加緊做相關(guān)的宣傳，加強(qiáng)監(jiān)督力度?？墒怯捎诜N種原因制約，假冒問題不是靠一兩個(gè)部門就能解決的，需要社會(huì)各方面的努力和配合。

有識之士認(rèn)為，綠色食品管理部門應(yīng)該增加綠色食品信息的透明度，把合格、優(yōu)質(zhì)的綠色食品公布出來，以便使消費(fèi)者購買時(shí)“有據(jù)可循”。此外，由于消費(fèi)者是問題食品的最直接受害者，與其依靠專業(yè)部門來監(jiān)督，不如消費(fèi)者自己來協(xié)助監(jiān)督，只有這樣才能真正加強(qiáng)對假冒綠色食品的打擊力度。對此，綠色食品發(fā)展中心也提醒消費(fèi)者，所有消費(fèi)者對市場上的綠色食品都有監(jiān)督權(quán)。消費(fèi)者有權(quán)了解市場中綠色食品的真假，對有質(zhì)量問題的產(chǎn)品要積極舉報(bào)。

綠色食品難獲市場認(rèn)同，“瓶頸”在哪？

綠色食品叫好不叫座狀況的形成，與諸多因素有關(guān)。

1 開發(fā)力度不足，未真正形成規(guī)模。從總體上看，我國的綠色食品制造產(chǎn)業(yè)尚未形成應(yīng)有的規(guī)模，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單調(diào)，技術(shù)水平較低，無法滿足廣大消費(fèi)者的需求。另一方面，由于人們長期以來形成的不良飲食消費(fèi)習(xí)慣以及對市場缺乏足夠的認(rèn)識，使有意投資綠色食品者的信心大打折扣。

2 普及力度不夠，“綠色”概念還未深入人心。客觀地講，目前消費(fèi)者對于“綠色”的理解更多地還是停留在字面的理解上。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)一部分消費(fèi)者對綠色食品和無公害食品的概念十分模糊，對于如何鑒別綠色食品也是一知半解。據(jù)廣州市統(tǒng)計(jì)局的一項(xiàng)調(diào)查表明，大部分市民聽說過“綠色食品”這個(gè)名詞，但能夠分得清“綠色”認(rèn)證標(biāo)志的只有21.9％，一半以上綠色食品的購買者不明白綠色食品和普通食品的主要區(qū)別。甚至有相當(dāng)一部分的人以為綠顏色的食品或天然的食品就是綠色食品，還有人認(rèn)為保健食品就是綠色食品。同時(shí)，由于綠色食品的價(jià)格比一般產(chǎn)品高，也使一些消費(fèi)者不愿購買。

3 綠色食品產(chǎn)銷脫節(jié)問題較為突出。

目前，我國綠色食品原料產(chǎn)地主要分布在生態(tài)資源尚未遭到破壞的農(nóng)村和邊遠(yuǎn)山區(qū)，而綠色食品的消費(fèi)群體則主要集中在大中城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，產(chǎn)地和消費(fèi)地距離太遠(yuǎn)，產(chǎn)供銷“快速通道”尚未普遍建立。

4 質(zhì)保體系不健全，影響了消費(fèi)者的購買信心。一些綠色食品生產(chǎn)企業(yè)僅僅是通過認(rèn)證了事，求得一個(gè)“綠色”賣點(diǎn)，沒有在提高質(zhì)量和加強(qiáng)管理上下功夫，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊；對綠色食品的品牌保護(hù)不力，假冒侵權(quán)行為盛行，使消費(fèi)者難以認(rèn)同。

如何識別和購買綠色食品

買放心綠色食品，需要記住的主要有三條：

首先是查看“綠標(biāo)”?！熬G標(biāo)”指的就是綠色食品標(biāo)志，是由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊的質(zhì)量證明商標(biāo)。

綠色食品標(biāo)志，由三部分構(gòu)成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。標(biāo)志為正圓形，意為保護(hù)。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

綠色食品標(biāo)志作為一種特定的產(chǎn)品質(zhì)量的證明商標(biāo)，其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國商標(biāo)法》保護(hù)。

其次要注意包裝。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品內(nèi)、外包裝及產(chǎn)品標(biāo)簽上使用綠色食品標(biāo)志時(shí)，包裝、標(biāo)簽上必須做到“四位一體”，即綠色食品標(biāo)志圖形、“綠色食品”文字、批準(zhǔn)編號及防偽標(biāo)簽須全部體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上；凡標(biāo)志圖形出現(xiàn)時(shí)，必須附注冊商標(biāo)符號“R”；在產(chǎn)品編號附近須注明“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”的文字。

第三是查看產(chǎn)品的編號。中國綠色食品發(fā)展中心對許可使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一編號，并頒發(fā)綠色食品標(biāo)志使用證書。綠色食品標(biāo)志編號形式如下：

“LB”是綠色食品標(biāo)志代碼，后面的兩位數(shù)代表產(chǎn)品分類，最后10位數(shù)字含義如下：第一、二位是批準(zhǔn)年度，第三、四位是國別（我國為“01”），第五、六是省區(qū)，第七、八、九位是產(chǎn)品序號，最后一位是產(chǎn)品級別（A級為“1”，AA級為“2”）。從序號中能夠辨別出此產(chǎn)品相關(guān)信息，同時(shí)鑒別出“綠標(biāo)”是否已過使用期。比如：產(chǎn)品上的標(biāo)志號為LB-40-0101011231，其中“LB”代表“綠色標(biāo)志”，“40”代表產(chǎn)品類別，后面的3個(gè)“01”分別代表年份、中國和北京，“123”代表這是當(dāng)年批準(zhǔn)的第123個(gè)產(chǎn)品，最后的一個(gè)“1”代表“A級綠色食品”，如果標(biāo)志號碼的最后一個(gè)數(shù)字是“2”那么就代表這個(gè)產(chǎn)品是“AA級綠色食品”。 2000年以前認(rèn)定的“綠標(biāo)”使用期為3年，2001年起認(rèn)定的“綠標(biāo)”使用期為1年。故上述標(biāo)號為認(rèn)證已過期。

此外，消費(fèi)者在購買綠色食品時(shí)，也可向銷售方索取綠色食品標(biāo)志使用證書，以此來保護(hù)自身的權(quán)益。當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)假冒的綠色食品時(shí)，可向當(dāng)?shù)氐木G色食品辦公室進(jìn)行投訴，目前全國大多數(shù)省市甚至地市都設(shè)置了綠色食品辦公室，電話號碼可查詢當(dāng)?shù)?14聲訊臺(tái)。

期待：還綠色食品的“綠色”

2004年9月，中國綠色食品發(fā)展中心制訂的《綠色食品標(biāo)志管理公告、通報(bào)實(shí)施辦法》出臺(tái)，標(biāo)志著我國綠色食品標(biāo)志管理日趨完善。今后，消費(fèi)者可以通過大眾媒體，了解到哪些食品最新獲得了綠色食品標(biāo)志、哪些食品被取消了綠色食品標(biāo)志的使用權(quán)。 辦法明確規(guī)定，各級綠色食品標(biāo)志管理機(jī)構(gòu)今后將通過媒體公布綠色食品工程的重要信息，除了要公布新獲得綠色標(biāo)志的企業(yè)的名稱，還必須公布因質(zhì)量檢驗(yàn)不合格或違反綠色食品標(biāo)志使用規(guī)定，而被取消標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品名稱。消費(fèi)者在了解到這些信息后，就可以更加放心地選購到綠色食品。

篇3

[關(guān)鍵詞] 綠色食品營銷組合遼寧省

綠色消費(fèi)是21世紀(jì)食品消費(fèi)的主流，我國大眾化的綠色消費(fèi)正在快速形成和壯大。為了進(jìn)一步提高我國綠色食品消費(fèi)水平，筆者在遼寧省范圍內(nèi)開展了問題調(diào)查活動(dòng)，本研究對綠色食品消費(fèi)的影響因素進(jìn)行了分析。

一、調(diào)查方案

本研究所用的數(shù)據(jù)來自于筆者對遼寧省消費(fèi)者的問卷調(diào)查。該次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷430份，收回有效問卷403份，占回收問卷的94%。被調(diào)查對象選自超市、居民區(qū)、街道等不同的地點(diǎn)。受調(diào)查者基本情況見下表。

受調(diào)查者基本情況表

二、調(diào)查結(jié)果及分析

1.關(guān)于綠色食品認(rèn)知程度分析

認(rèn)知是消費(fèi)者產(chǎn)生購買行為的前提。只有當(dāng)消費(fèi)者較全面地感知了某種產(chǎn)品能夠滿足其需求時(shí)，才可能產(chǎn)生積極的購買行為。同時(shí)，消費(fèi)者的偏好也影響著消費(fèi)者的購買。調(diào)查顯示，遼寧省消費(fèi)者聽說過綠色食品和綠色食品標(biāo)志的比例很高，分別達(dá)到了96%、84%。但是，對于綠色食品進(jìn)一步的了解很不夠。在聽說過綠色食品的消費(fèi)者中，有10%的消費(fèi)者選擇“一點(diǎn)不了解”綠色食品這一選項(xiàng)，高達(dá)72%的消費(fèi)者選擇“了解一點(diǎn)”，選擇“了解許多”、“非常了解”的消費(fèi)者僅占5%。在問及綠色食品的定義時(shí)，29%的消費(fèi)者認(rèn)為是種植期間無農(nóng)藥污染的蔬菜和水果，4%的消費(fèi)者認(rèn)為只要是無污染的食品就行，只有65%的消費(fèi)者選擇了正確的答案。50%的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品與無公害食品有區(qū)別，認(rèn)為區(qū)別不大和沒有區(qū)別的消費(fèi)者比例分別為30%、6%，還有14%的消費(fèi)者說不清楚。

在調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者選擇綠色食品的原因各不相同。出于“營養(yǎng)價(jià)值高于普通食品”考慮的占11％，出于“保護(hù)環(huán)境”的占19%，出于“食品安全”的占54%，出于“性價(jià)比”的占10%，其他占6%?？梢钥闯?，遼寧省消費(fèi)者的綠色消費(fèi)主要希望自己不受環(huán)境污染，而不是不要污染環(huán)境。但同時(shí)也可以看到，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，遼寧省消費(fèi)者的消費(fèi)表現(xiàn)為實(shí)用性、多樣性、個(gè)性化等特點(diǎn)，基本生活消費(fèi)已經(jīng)由過去“吃得飽”，正在向“吃得好”、“吃得有營養(yǎng)”、“吃得有品位”的營養(yǎng)型、質(zhì)量型方向發(fā)展。

對綠色食品的認(rèn)知調(diào)查還表明：35%的消費(fèi)者對帶有綠色食品標(biāo)識的食品質(zhì)量放心，26%的消費(fèi)者選擇了否定的答案。假冒偽劣產(chǎn)品的存在，商標(biāo)管理不規(guī)范等原因影響了消費(fèi)者對綠色食品的購買?？梢?，加大對綠色食品的宣傳，提高綠色食品認(rèn)知度，加強(qiáng)對綠色食品商標(biāo)的管理，對促進(jìn)消費(fèi)者采取綠色食品消費(fèi)行為十分重要。

2.關(guān)于綠色食品營銷組合因素的分析

(1)綠色食品營銷組合中的產(chǎn)品因素分析

遼寧省消費(fèi)者對綠色食品的知曉度比較高。84%的消費(fèi)者認(rèn)為在選擇綠色食品時(shí)有無綠色食品標(biāo)志對其購買行為有影響，3%的消費(fèi)者認(rèn)為沒有影響，13%的消費(fèi)者認(rèn)為無所謂。在購買綠色食品類型方面，29%的消費(fèi)者希望購買初級產(chǎn)品，選擇希望購買初加工產(chǎn)品以及深加工產(chǎn)品的比例分別是38%、33%。在綠色食品種類方面，消費(fèi)者認(rèn)為目前綠色食品種類很少、比較少的比例分別為15%、31%，認(rèn)為比較多、非常多的比例分別是15%、10%。可見，加大綠色食品開發(fā)力度，增加綠色食品的種類、品種，是擴(kuò)大綠色食品銷售的重要因素。

(2)綠色食品營銷組合中的價(jià)格因素分析

價(jià)格是消費(fèi)者購買綠色食品應(yīng)考慮的一個(gè)重要因素。遼寧省消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品價(jià)格很高、比較高的比例分別為18%、58%，認(rèn)為價(jià)格較低的比例僅為2%，沒有一個(gè)消費(fèi)者選擇綠色食品價(jià)格很低這一選項(xiàng)。在價(jià)格接受方面， 62%的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品比普通產(chǎn)品價(jià)格高出范圍在10%以下愿意購買，32%的消費(fèi)者選擇10%～30%的范圍。見圖1。由此可見，由于需求觀念的轉(zhuǎn)變，遼寧省的消費(fèi)者普遍認(rèn)為綠色食品的成本高于普通產(chǎn)品，愿意支付高于普通產(chǎn)品的價(jià)格購買綠色產(chǎn)品。但由于受到收入水平等因素的限制，消費(fèi)者普遍愿意接受綠色食品比普通產(chǎn)品價(jià)格高出范圍在10%以下，而目前市場上綠色食品價(jià)格過高限制了對綠色食品的消費(fèi)。

圖1 綠色食品的價(jià)格接受程度

(3)綠色食品營銷組合中的分銷渠道因素分析

在綠色食品銷售場所方面，分別有25%、28%的消費(fèi)者認(rèn)為目前銷售場所很少和少，僅有12%的消費(fèi)者認(rèn)為銷售場所多或很多。可見，加快綠色食品分銷渠道建設(shè)，增加營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，對拓展綠色食品的銷路十分重要。在購買綠色食品地點(diǎn)方面，72%的消費(fèi)者選擇在超市購買，去大型的商店或副食店購買的占12%，到綠色食品專賣店購買的占10%，其余的6%選擇在附近的農(nóng)貿(mào)市場、早市購買。因此，超市應(yīng)該是商家選擇綠色食品營銷的理想地點(diǎn)。

(4)綠色食品營銷組合中的促銷因素分析

在綠色食品促銷方面，63%的消費(fèi)者認(rèn)為如果采用人員推銷方式推薦綠色食品時(shí)可以考慮購買，26%的消費(fèi)者認(rèn)為非常樂意接受這一促銷方式。營銷者應(yīng)充分發(fā)揮推銷人員的作用，靈活地采用廣告、營業(yè)推廣、公共關(guān)系等豐富多樣的促銷組合，誘導(dǎo)消費(fèi)者采取購買行動(dòng)。調(diào)查還表明，僅有29%的消費(fèi)者認(rèn)為在市場上買到名牌綠色食品安全程度有保障。可見，樹立綠色企業(yè)形象，創(chuàng)立綠色食品品牌，規(guī)范綠色食品市場的管理，增加消費(fèi)者的安全感，可以減少或打消消費(fèi)者的購買疑慮，促進(jìn)綠色食品銷量的增加。

3.綠色食品購買頻率分析

為了對消費(fèi)者的綠色食品消費(fèi)影響因素進(jìn)行進(jìn)一步分析，這里選擇了對影響綠色食品市場發(fā)育的消費(fèi)者的收入、年齡、性別和文化程度四個(gè)標(biāo)志，對影響綠色食品消費(fèi)的“購買頻率”進(jìn)行分析。

(1)收入水平

根據(jù)調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)，月收入在500元以下的消費(fèi)者經(jīng)常購買綠色食品占同等收入水平消費(fèi)者比重的10%。隨著收入的增多，消費(fèi)者中經(jīng)常購買綠色食品的比重逐漸增大，當(dāng)月收入超過1500元時(shí)，這一比例達(dá)到32%。相反，隨著月收入的增多，沒購買過綠色食品的消費(fèi)者比重逐漸降低。當(dāng)月收入在500元以下時(shí)，從不購買綠色食品的比例為11%，收入在1000元至1500元之間時(shí)，這一比例降至4%。當(dāng)收入達(dá)1500元以上時(shí)，這一比例為零。由此可見，消費(fèi)者收入水平與消費(fèi)者的綠色食品購買頻率存在一定的正相關(guān)關(guān)系。

(2)年齡因素

調(diào)查顯示，中年以上消費(fèi)者綠色食品購買頻率較高。35歲～44歲這一年齡段經(jīng)常購買綠色食品的人數(shù)占同齡綠色食品消費(fèi)者比重的28%，而比重最高的是55歲以上這個(gè)年齡段的消費(fèi)者，其比重達(dá)到32%。18歲～24歲的消費(fèi)者綠色食品購買頻率最低，從不購買者占同齡消費(fèi)者的比重最高，達(dá)到10%。一般來說，隨著年齡增長，消費(fèi)者收入相對穩(wěn)定，具有消費(fèi)綠色食品的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。加之中年以上消費(fèi)者對社會(huì)問題比較關(guān)注，對自身健康更加重視，更容易形成綠色消費(fèi)意識。因此，綠色食品企業(yè)應(yīng)該把中年以上消費(fèi)者作為其目標(biāo)市場。

(3)性別因素

調(diào)查顯示，有20%的女性經(jīng)常購買綠色食品，只有5%的女性從不購買。而男性經(jīng)常購買綠色食品的比例為18%，比女性低2個(gè)百分點(diǎn)，從不購買綠色食品的比例則是7%，比女性高2個(gè)百分點(diǎn)。由此可見，女性綠色食品消費(fèi)行為偏高于男性。這可能主要是由于女性在家庭食品消費(fèi)中占據(jù)支配權(quán)，對家庭成員的身體健康狀況關(guān)心程度高于男性，綠色消費(fèi)意識更強(qiáng)。在制定綠色食品營銷策略時(shí)，企業(yè)應(yīng)該考慮到綠色食品消費(fèi)者的性別差異。

(4)文化程度

調(diào)查顯示，大學(xué)本科及以上學(xué)歷者經(jīng)常購買綠色食品的比例占相同文化程度消費(fèi)比例的25%，比初中及以下學(xué)歷者經(jīng)常購買綠色食品的比例多13個(gè)百分點(diǎn)；初中及以下學(xué)歷者從不購買綠色食品的比重占同等收入水平消費(fèi)者的14%，比具有大學(xué)本科及以上學(xué)歷者從不購買的比例多了9個(gè)百分點(diǎn)。這說明綠色食品消費(fèi)者的消費(fèi)行為與其自身的文化程度在某種程度上存在一定的關(guān)系。

4.綠色食品標(biāo)志、價(jià)格與不同收入對消費(fèi)者消費(fèi)行為的關(guān)聯(lián)分析

(1)綠色食品標(biāo)志影響程度分析

從整體水平來看，消費(fèi)者認(rèn)為有無綠色食品標(biāo)志對其購買“有影響”所占比例很大，從低到高收入階層分別所占比例為79%，76%，85%和96%，見圖2。相比較而言，月收入在1000元以下的消費(fèi)者對綠色食品標(biāo)志的敏感度更低，19%的消費(fèi)者認(rèn)為有無綠色食品標(biāo)志對自己的購買“無所謂”。他們在現(xiàn)實(shí)生活中更關(guān)注的是產(chǎn)品的物美價(jià)廉，而不是綠色標(biāo)志。隨著消費(fèi)者月收入的升高，認(rèn)為有無綠色食品標(biāo)志對自己的購買“無所謂”的比例也隨之下降，當(dāng)收入達(dá)到1500元以上時(shí)，這一比例僅為3%。

圖2 綠色食品標(biāo)志對不同收入水平的消費(fèi)者的影響程度

圖3 不同收入水平的消費(fèi)者接受的價(jià)格范圍

(2)價(jià)格范圍分析

遼寧省廣大消費(fèi)者普遍可以接受綠色食品比普通產(chǎn)品價(jià)格高出范圍10%以下。在月收入低于1500元的消費(fèi)者中，65%以上的人只能接受價(jià)高小于10%的范圍。當(dāng)綠色食品比普通產(chǎn)品價(jià)格高出30%以上時(shí)，選擇購買的消費(fèi)者比率驟然下降。當(dāng)價(jià)高在10%～30%、30%～50%之間時(shí)，收入水平在1500元以上的消費(fèi)者愿意購買的比例最大，分別達(dá)到41%和11%。當(dāng)價(jià)高在50%以上時(shí)，不同收入水平的消費(fèi)者愿意購買的比例均降至1%以下。見圖3。這說明遼寧省目前綠色食品的需求的價(jià)格彈性非常大。因此，設(shè)法降低綠色食品的產(chǎn)品成本是拓展綠色食品市場的一個(gè)有效方法。

(3)灰色關(guān)聯(lián)分析

為了定量分析綠色食品價(jià)格、綠色食品標(biāo)志對不同收入水平消費(fèi)者消費(fèi)行為的影響，這里對調(diào)查數(shù)據(jù)用灰色關(guān)聯(lián)分析方法作以分析。將消費(fèi)者收入水平如上表分成四段，綠色食品標(biāo)志對購買行為的影響分為三個(gè):有影響、無所謂、無影響，價(jià)格接受范圍為四個(gè)：10%以下、10%～30%、30%～50%、50%以上。參考數(shù)據(jù)x0=(100%，100%，100%，100%)，比較數(shù)據(jù)列xi（n）(其中n=1，2，3，4為收入段，i=1，2，3為有無綠色食品標(biāo)志影響類型)為各段收入水平消費(fèi)者綠色食品標(biāo)志對購買行為的影響所占的比例。將參考數(shù)據(jù)與比較數(shù)據(jù)帶入關(guān)聯(lián)度計(jì)算公式，計(jì)算結(jié)果為：收入由低到高的不同消費(fèi)者受綠色食品標(biāo)志影響程度的關(guān)聯(lián)度分別為0.856、0.704、0.582。由此說明，總體來講，認(rèn)為購買時(shí)綠色食品標(biāo)志對其購買行為“有影響”的不同收入水平的消費(fèi)者所占比率最大，其次是“無所謂”，最后是“沒有影響”。這一結(jié)果與前面的定量分析一致。事實(shí)上，隨著收入水平的增加，綠色消費(fèi)意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者越發(fā)關(guān)心自身的健康和食品的安全，因此綠色食品標(biāo)志對其購買行為的影響程度也就越大。不同價(jià)格范圍的關(guān)聯(lián)度分別為0.953、0.927、0.911、0.715，也就是說，消費(fèi)者對價(jià)格接受范圍的排列順序是:10%以下、10%～30%、30%～50%、50%以上。

上述分析表明，經(jīng)濟(jì)實(shí)力是影響購買的一個(gè)很重要的因素，收入水平的高低影響消費(fèi)者對綠色食品的購買。隨著收入水平的增加，綠色食品標(biāo)志對消費(fèi)者的購買行為影響程度增加；由于受到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的限制，在人均可支配收入有限的條件下，廣大消費(fèi)者普遍愿意接受的價(jià)格接受范圍是綠色食品比普通食品高出范圍在10%以下。而高出30%以上的價(jià)格，月收入在1500元以上的消費(fèi)者愿意購買比例最大。因此，綠色食品企業(yè)應(yīng)將月收入在1500元以上的消費(fèi)者作為自己的目標(biāo)顧客，針對其購買心理，制定切實(shí)可行的營銷策略。

三、主要結(jié)論與建議

篇4

[關(guān)鍵詞]綠色貿(mào)易壁壘綠色食品對外貿(mào)易影響

隨著社會(huì)發(fā)展和進(jìn)步,人們越來越關(guān)注健康問題。食品因?yàn)榕c人類健康密切相關(guān),所以其安全性在近年來倍受關(guān)注，這也是體現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步的一個(gè)積極方面,毫無疑問是值得肯定的。但是,世界上有些國家卻借此大做文章,在國際貿(mào)易中以食品安全為借口,制定各種超越安全需要的食品安全生產(chǎn)檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),阻擋他國食品進(jìn)入其國內(nèi)市場,這就是在最近二三十年來愈演愈烈的綠色貿(mào)易壁壘現(xiàn)象。

一、綠色貿(mào)易壁壘和綠色食品的內(nèi)涵

1.綠色貿(mào)易壁壘的內(nèi)涵。綠色貿(mào)易壁壘,亦稱綠色壁壘,是指在國際貿(mào)易活動(dòng)中,進(jìn)口國以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為由,通過制定嚴(yán)格的環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或采用綠色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制度、綠色環(huán)境標(biāo)志制度、綠色衛(wèi)生檢疫制度和綠色補(bǔ)貼制度等,使得外國產(chǎn)品無法進(jìn)口或進(jìn)口時(shí)受到一定限制,從而達(dá)到保護(hù)本國產(chǎn)品和市場的貿(mào)易保護(hù)措施。目前,綠色貿(mào)易壁壘的實(shí)施主要是通過綠色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制度、綠色環(huán)境標(biāo)志制度、綠色衛(wèi)生檢疫制度和綠色補(bǔ)貼制度來進(jìn)行。與其他貿(mào)易壁壘相比,綠色壁壘在內(nèi)容上更具合理性,在形式上更具合法性,其保護(hù)的對象更具廣泛性,實(shí)施效果也更具歧視性。許多發(fā)達(dá)國家往往利用綠色壁壘的這些基本特征來為其進(jìn)口產(chǎn)品設(shè)限,以最大限度的保護(hù)本國利益。

2.綠色食品的內(nèi)涵。綠色食品是經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。國際上多稱為生態(tài)食品、有機(jī)食品或自然食品。稱謂雖然不同，但都是為限制產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化學(xué)肥料、農(nóng)藥和其他化學(xué)物質(zhì)的使用而生產(chǎn)的食品。現(xiàn)在我國將綠色食品分為A和AA兩個(gè)級別。A級綠色食品是指在生產(chǎn)中允許限量使用某些化肥、農(nóng)藥、合成添加劑等；AA級綠色食品是指吸收了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代生物技術(shù)，與國際有機(jī)食品接軌的產(chǎn)品。

綠色食品最顯著的特點(diǎn)就是符合以環(huán)保、安全、健康為目標(biāo)的可持續(xù)發(fā)展要求，代表著未來農(nóng)業(yè)和食品發(fā)展的方向，其要點(diǎn)是通過建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

中國綠色食品發(fā)展中心規(guī)定，綠色食品必須符合以下四條標(biāo)準(zhǔn)：(1)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；(2)農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程;(3)產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；(4)產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊》中的有關(guān)規(guī)定。

二、我國綠色食品出口的現(xiàn)狀

我國從1990年開始發(fā)展并正式出口綠色食品,并于2000年綠色食品AA級和A級標(biāo)準(zhǔn),其中AA級綠色食品相當(dāng)于國際上的有機(jī)食品，為此政府采取了一系列措施，擴(kuò)大了綠色食品的對外交流與合作以及中國綠色食品在國際上的影響，為綠色食品出口創(chuàng)匯創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部環(huán)境。我國的綠色食品主要用于出口,出口市場遍及日、韓、俄、歐盟、美、加拿大等國家和地區(qū)，顯示了較強(qiáng)的市場競爭力。

從綠色食品出口結(jié)構(gòu)上來說，我國綠色食品產(chǎn)品出口現(xiàn)已形成了以糧油類、畜禽蛋奶類、蔬菜類、飲品類為主，各類初級、加工產(chǎn)品均有出口的基本格局。另外也應(yīng)看到，目前出口的綠色食品主要以AA級綠色食品為主，而占絕對數(shù)量的A級綠色食品由于允許施用農(nóng)用化學(xué)品而難以被國外視為有機(jī)食品接受，致使我國A級綠色食品還不能很順利地走向國際市場，出口較少。

從綠色食品出口區(qū)域結(jié)構(gòu)上來說,綠色食品出口企業(yè)主要集中在沿海地區(qū)和東北三省。其中又以山東和黑龍江綠色食品出口規(guī)模最大,兩省綠色食品出口量之和占全國綠色食品出口總量的一半以上。黑龍江、河北、山東、內(nèi)蒙古、江西、福建、云南等省的一些地方已成為穩(wěn)定的AA級綠色食品出口基地,其規(guī)模還在繼續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)大。

三、綠色貿(mào)易壁壘對我國綠色食品出口的具體影響表現(xiàn)

加入WTO以來，我國的綠色食品出口比重小的主要原因在于綠色食品出口受到國外綠色貿(mào)易壁壘的限制。當(dāng)前，許多發(fā)達(dá)國家和新興的工業(yè)化國家強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。而我國的綠色食品，大約只有10%屬于AA級的綠色食品，才能與國際標(biāo)準(zhǔn)相接軌，其余90%的A級綠色食品一時(shí)還難以領(lǐng)取“綠色護(hù)照”使其出口受阻?？梢姡G色貿(mào)易壁壘已成為我國綠色食品出口的最大障礙，主要表現(xiàn)在以下方面：

1.出口成本大幅增加。發(fā)達(dá)國家雖不對產(chǎn)品和服務(wù)的市場準(zhǔn)入直接設(shè)限，但通過綠色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置使我國出口產(chǎn)品成本大為增加，削弱了產(chǎn)品國際競爭力。我國外貿(mào)企業(yè)為了獲得國外“綠色通行證”,一方面要花費(fèi)大量的檢驗(yàn)、測試、評估、購買儀器設(shè)備等費(fèi)用，另外還要支付較高的認(rèn)證申請費(fèi)和標(biāo)志使用費(fèi)。在成本及反補(bǔ)貼措施的影響下，一些發(fā)達(dá)國家通過對我國出口貨物征收“綠色關(guān)稅”,使這些產(chǎn)品在激烈的國際競爭中喪失價(jià)格優(yōu)勢，制約我國外向型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.技術(shù)難度大大提高。如美國在進(jìn)口管理上,除了多年來實(shí)行的進(jìn)口產(chǎn)品衛(wèi)生許可證制度和美國食品藥物管理局的GMP等注冊認(rèn)證制度外,近年來又實(shí)行ISO9000系列質(zhì)量認(rèn)證和水產(chǎn)品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證制度。而歐盟的要求則更加嚴(yán)格,2002年初停止從我國進(jìn)口雞肉、兔肉和凍蝦等產(chǎn)品,原因是從這些產(chǎn)品中檢出殘留抗生素,含量是200mg/kg氯霉素,而這個(gè)檢測數(shù)據(jù)在國內(nèi)是無法檢測出的。

3.檢驗(yàn)認(rèn)證程序繁瑣。實(shí)行綠色壁壘的國家和地區(qū)，不僅制定了嚴(yán)格的環(huán)境保護(hù)法規(guī)和苛刻的綠色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而且實(shí)行嚴(yán)格而又繁瑣的進(jìn)口檢疫制度。如美國對進(jìn)入該國的禽肉要求,必須經(jīng)美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局FSIS認(rèn)可的國家和廠家。無論哪個(gè)國家要想獲得禽肉出口到美國的資格，F(xiàn)SIS都要對該國的檢測系統(tǒng)進(jìn)行評估以保證禽肉安全、衛(wèi)生和標(biāo)簽正確。文件審核由技術(shù)專家對申請國的有關(guān)法律、法規(guī)和其他書面材料進(jìn)行評估。面對繁雜的程序，我國能達(dá)到要求的企業(yè)還不多。

4.實(shí)施食品安全檢查的范圍不斷擴(kuò)大。發(fā)達(dá)國家實(shí)施綠色貿(mào)易壁壘的范圍已包括糧食、水果、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽產(chǎn)品、茶葉等大部分農(nóng)產(chǎn)品。

四、我國綠色食品應(yīng)對綠色貿(mào)易壁壘的對策

我國的綠色食品出口要應(yīng)對綠色貿(mào)易壁壘，主要采取以下幾種方法：

1.建立綠色貿(mào)易壁壘的預(yù)警機(jī)制。重點(diǎn)圍繞我國優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和外貿(mào)工作的發(fā)展需求,加強(qiáng)與世界貿(mào)易組織及各成員方WTO/TBT咨詢信息與數(shù)據(jù)的交換和溝通,有針對性地開展技術(shù)貿(mào)易壁壘和WTO爭端解決機(jī)制的研究,構(gòu)筑預(yù)警模型,初步建立跟蹤全國重點(diǎn)出口企業(yè)的預(yù)警監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),建立預(yù)警快速反應(yīng)機(jī)制的有效通報(bào)途徑,最大程度地消除技術(shù)性貿(mào)易壁壘對企業(yè)產(chǎn)品出口造成的障礙。

2.積極推廣ISO14000系列環(huán)境管理國際標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證制度等應(yīng)對綠色貿(mào)易壁壘的基礎(chǔ)性工作。ISO14000系列環(huán)境管理國際標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證制度是出口產(chǎn)品進(jìn)入國際市場必須跨越的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),也是出口產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的“通行證”。它不僅有利于提高出口產(chǎn)品的國際競爭力,而且從根本上推動(dòng)我國環(huán)境整體水平上升。今后我國推廣ISO14000系列環(huán)境管理國際標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證制度,重點(diǎn)應(yīng)放在：(1)變被動(dòng)等待為主動(dòng)出擊。宣傳動(dòng)員企業(yè)實(shí)施ISO14000系列環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)行環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證。(2)與國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)接軌。我國ISO14000系列環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)要與ISO14000系列環(huán)境管理國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。環(huán)境標(biāo)志中產(chǎn)品生產(chǎn)污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全性能標(biāo)準(zhǔn)等應(yīng)與國際接軌。(3)抓好我國環(huán)境標(biāo)志的雙邊、多邊國際互認(rèn),增強(qiáng)我國環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證的國際有效性,使我國通過認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品順利進(jìn)入國際市場。國內(nèi)生產(chǎn)商應(yīng)從有害物質(zhì)材料測試、建立物料控制系統(tǒng)、建立ISO14000環(huán)境管理體系、確保生產(chǎn)過程不受污染等方面加強(qiáng)產(chǎn)品綠色預(yù)警能力。

3.健全國內(nèi)環(huán)保貿(mào)易法律體制。我們應(yīng)建立和完善適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求、與世貿(mào)組織規(guī)則接軌的環(huán)境法律法規(guī)體系。應(yīng)積極制定有關(guān)防止化學(xué)品污染、生物安全管理等法律法規(guī),制定農(nóng)藥環(huán)境安全、轉(zhuǎn)基因生物體進(jìn)出口管理等環(huán)保部門規(guī)章。根據(jù)世貿(mào)組織要求,提高我國環(huán)境政策法律的透明度,及時(shí)全面公布相關(guān)法規(guī),使環(huán)境管理建立在較為完善的法律基礎(chǔ)上。

4.充分利用WTO規(guī)則,擴(kuò)大綠色食品出口貿(mào)易。一方面,政府和企業(yè)應(yīng)該認(rèn)真研究并掌握我國綠色食品出口重要貿(mào)易伙伴的相關(guān)技術(shù)規(guī)定和檢測標(biāo)準(zhǔn)及方法,采取積極有效的應(yīng)對措施，并充分利用市場準(zhǔn)入規(guī)則,吸引國外著名的農(nóng)業(yè)公司到中國來組織生產(chǎn)綠色食品,從而在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,借助國外公司的網(wǎng)絡(luò)和市場品牌,更順利地進(jìn)入國際市場；另一方面,要充分運(yùn)用WTO“綠箱”政策,增加政府對綠色食品產(chǎn)業(yè)的投入,建立綠色食品產(chǎn)業(yè)保護(hù)框架,為促進(jìn)綠色食品出口創(chuàng)造條件。

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篇5

23年前，農(nóng)業(yè)部成立綠色食品辦公室，并在國家有關(guān)部門的支持下組建了中國綠色食品發(fā)展中心，我國綠色食品事業(yè)發(fā)展有了新的開端。

22年前，農(nóng)業(yè)部頒布《綠色食品標(biāo)志管理辦法》。從此，我國綠色食品事業(yè)步入了規(guī)范有序、持續(xù)發(fā)展的軌道。

逝者如斯夫，不舍晝夜……

時(shí)至今日，我國綠色食品事業(yè)獲得了蓬勃發(fā)展，創(chuàng)建了一個(gè)具有鮮明特色的新興產(chǎn)業(yè)，打造出了一個(gè)代表我國優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展水平的精品品牌。綠色食品推行的生產(chǎn)與管理模式，倡導(dǎo)的消費(fèi)理念，樹立的品牌形象，已經(jīng)得到全社會(huì)的普遍認(rèn)可和廣泛贊譽(yù)。

短短25年，綠色食品事業(yè)伴隨我國改革開放的進(jìn)程，不斷發(fā)展壯大，取得了輝煌的成就，成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新“亮點(diǎn)”。

塑造新產(chǎn)業(yè)

近些年，通過社會(huì)各界的努力，綠色食品逐步形成了以品牌為引領(lǐng)，基地建設(shè)、產(chǎn)品生產(chǎn)、市場流通為鏈接的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，水平不斷提高。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨完備?，F(xiàn)已開發(fā)的綠色食品產(chǎn)品，包括農(nóng)林及加工產(chǎn)品、畜禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)類產(chǎn)品、飲料類產(chǎn)品等四大類57個(gè)小類，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品及加工食品的1000多個(gè)品種，其中，大米占全國總產(chǎn)量的10%，小麥粉占4.3%，蔬菜占1.8%，水果占9.1%，茶葉占10.5%。

企業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。依托品牌，綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已聚集了國內(nèi)一大批農(nóng)產(chǎn)品和食品加工骨干企業(yè)，其中有近300家企業(yè)為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，1300多家省級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，分別占3.3%和15.3%以上。同時(shí)，農(nóng)民合作社逐步成為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體之一。2014年， 全國共有2291家農(nóng)民合作社發(fā)展4411個(gè)綠色食品產(chǎn)品，分別占綠色食品企業(yè)和產(chǎn)品總數(shù)的 26.3%和20.9%。

產(chǎn)業(yè)體系初步建立。在產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、專用生產(chǎn)資料開發(fā)和專業(yè)市場流通體系建設(shè)步伐加快。全國已建成綠色食品大型原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地 635個(gè)，面積達(dá)到1.6億畝，生產(chǎn)總量5717.6萬噸。綠色食品生產(chǎn)資料企業(yè)已發(fā)展到80家，產(chǎn)品近200個(gè)，涉及肥料、農(nóng)藥、飼料、獸藥、食品添加劑等5大類。國內(nèi)部分大中城市已建立了綠色食品專業(yè)營銷網(wǎng)點(diǎn)，來自境內(nèi)外20多家大型商業(yè)連鎖經(jīng)營企業(yè)或以獲得綠色食品認(rèn)證為準(zhǔn)入條件，或開設(shè)綠色食品專區(qū)、專柜，不斷推動(dòng)了綠色食品市場流通體系建設(shè)。

25年來，綠色食品的社會(huì)影響力、市場影響力和產(chǎn)業(yè)影響力不斷增強(qiáng)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提升了農(nóng)產(chǎn)品和食品工業(yè)發(fā)展水平。

樹精品品牌

經(jīng)過25年的努力，綠色食品已成為一個(gè)政府主導(dǎo)的公共品牌，具有社會(huì)公信力和權(quán)威性的知名品牌和代表我國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的精品品牌。

品牌認(rèn)知度和公信度不斷提升。據(jù)市場調(diào)查，廣大消費(fèi)者對綠色食品品牌的認(rèn)知度已超過 70%，綠色食品標(biāo)志已成為我國最具知名度和影響力的標(biāo)志之一，成為國內(nèi)大中城市居民消費(fèi)的一個(gè)“熱點(diǎn)”。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，包裝精美，標(biāo)志管理規(guī)范，品牌形象鮮明突出，贏得了消費(fèi)者的普遍信賴。綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率一直保持在較高水平，2002年，產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率為94.3%，2014年達(dá)到99.5%。

品牌影響力和競爭力不斷提升。在綠色食品品牌的引領(lǐng)和帶動(dòng)下，全國6000多家企業(yè)實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化管理模式，提升了社會(huì)形象；6500多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌實(shí)現(xiàn)了向安全、優(yōu)質(zhì)方向轉(zhuǎn)型和提升，增強(qiáng)了市場競爭力；1290多萬個(gè)農(nóng)戶參與了標(biāo)準(zhǔn)化原料基地建設(shè)，每年直接增收6.5億元。綠色食品品牌促進(jìn)了產(chǎn)品升級轉(zhuǎn)型，推動(dòng)了企業(yè)營銷方式和市場升級轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。在市場競爭機(jī)制的作用下，綠色食品產(chǎn)品價(jià)格比普通產(chǎn)品高出10-30%，80%以上的綠色食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)了增效。

品牌國際化水平不斷提升。綠色食品突破了國際貿(mào)易技術(shù)壁壘，帶動(dòng)了我國農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)大出口。入世以后，一大批綠色食品企業(yè)走向國際市場，累計(jì)出口創(chuàng)匯超過260億美元，綠色食品商標(biāo)的國際注冊，保護(hù)了品牌的自主知識產(chǎn)權(quán)。目前，綠色食品標(biāo)志商標(biāo)已在香港、日本、美國、俄羅斯、法國、澳大利亞等11個(gè)國家和地區(qū)成功注冊。綠色食品境外認(rèn)證的開展，進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌的國際影響。目前，已有來自法國、芬蘭、澳大利亞、加拿大、丹麥、印度尼西亞6個(gè)國家9家企業(yè)的22個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證，認(rèn)證產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)180萬噸。

25年來，通過宣傳綠色食品品牌，推動(dòng)綠色食品生產(chǎn)和消費(fèi)，面向全社會(huì)普及和傳播食品安全知識，強(qiáng)化了科學(xué)、安全、健康、環(huán)保的消費(fèi)理念；通過創(chuàng)立和發(fā)展綠色食品品牌，增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，樹立了農(nóng)產(chǎn)品精品形象，帶動(dòng)了我國農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略不斷深入實(shí)施。

創(chuàng)發(fā)展模式

經(jīng)過多年的努力探索，綠色食品立足國情，結(jié)合我國農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展的實(shí)際，創(chuàng)立了具有鮮明特色的發(fā)展模式：一是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。按照“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線，實(shí)施“環(huán)境有監(jiān)測、生產(chǎn)有規(guī)程、產(chǎn)品有檢驗(yàn)、包裝有標(biāo)識”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。二是認(rèn)證管理模式。依據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開展質(zhì)量認(rèn)證，通過質(zhì)量認(rèn)證落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，通過標(biāo)志管理打造品牌形象。三是品牌化經(jīng)營模式。發(fā)揮市場傳導(dǎo)機(jī)制作用，以品牌引領(lǐng)消費(fèi)，培育市場，拉動(dòng)生產(chǎn)，促進(jìn)增效。四是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。強(qiáng)化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，依托龍頭企業(yè)，組織農(nóng)戶參與基地建設(shè)，放大品牌效應(yīng)。

實(shí)踐證明，綠色食品創(chuàng)立的具有鮮明特色的發(fā)展模式，為全面加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作提供了有力的技術(shù)支撐，為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展進(jìn)行了有益的探索，發(fā)揮了先導(dǎo)作用。

構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)體系

篇6

關(guān)鍵詞：內(nèi)蒙古綠色食品市場一綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定的生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)的認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。實(shí)踐證明，綠色食品適應(yīng)了農(nóng)業(yè)和食品業(yè)的發(fā)展，是現(xiàn)階段內(nèi)蒙古地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的良好載體，對于提高農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量，增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)人體健康，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)內(nèi)蒙古地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。但是，內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品的市場體系不規(guī)范，部分企業(yè)的法律意識淡薄，綠色食品的侵權(quán)行為和假冒綠色食品時(shí)有發(fā)生，擾亂了綠色食品市場的秩序，因此仍然存在一些問題有待解決。

一、內(nèi)蒙古綠色食品市場存在的問題

(一)生產(chǎn)規(guī)模較小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待于合理化

相對于普通食品而言，內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品的生產(chǎn)規(guī)模還太小，2005年全區(qū)綠色食品占整個(gè)食品農(nóng)作物飼草料種植面積的9．78％，綠色食品的年產(chǎn)值為農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的1．69％。綠色食品年產(chǎn)量僅占食物年產(chǎn)量市場份額的3％，即使是發(fā)展較快的糧油、畜禽類及奶類綠色食品產(chǎn)量在所有食品中所占的比例也很小，無法滿足日益增長的市場需求。

內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還需要進(jìn)一步調(diào)整，雖然禽畜類產(chǎn)品的數(shù)量比以前略有上升，但消費(fèi)者關(guān)心的蔬菜類、油類、蛋類、水產(chǎn)養(yǎng)殖類、水果類食品中綠色食品所占的比例卻很小。在產(chǎn)品數(shù)量和種類較少的情況下，無法進(jìn)行綠色食品專營；在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理的情況下，無法形成獨(dú)特的綠色食品市場。內(nèi)蒙古為畜牧業(yè)大區(qū)，牛羊肉和奶的產(chǎn)量位居全國前列．．但是綠色食品除了畜牧業(yè)比重略有上升，奶類食品甚至?xí)兴陆?，這并不能滿足人們營養(yǎng)和健康需要，也不能充分體現(xiàn)內(nèi)蒙古地區(qū)的特色和優(yōu)勢。

(二)消費(fèi)者對綠色食品缺乏認(rèn)識

目前，由于內(nèi)蒙古地區(qū)消費(fèi)者對于綠色食品缺乏進(jìn)一步的認(rèn)識，制約了綠色食品市場的擴(kuò)大。事實(shí)上，“無污染、優(yōu)質(zhì)、安全和健康”是綠色食品的主要特征，即使在購買過綠色食品的人群中，只有少數(shù)消費(fèi)者意識到這一點(diǎn)。由于消費(fèi)者對其缺乏正確的認(rèn)識而導(dǎo)致綠色食品的有效需求不足。

(三)價(jià)格水平較高

內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品較高的價(jià)格影響了顧客對綠色食品的消費(fèi)，經(jīng)過調(diào)查，綠色食品面粉、蔬菜畜禽類食品價(jià)格都高于普通食品。由于內(nèi)蒙古地區(qū)的平均消費(fèi)水平較低，當(dāng)綠色食品的價(jià)格高于普通食品的價(jià)格時(shí)，許多顧客并不愿意承受。這樣，綠色食品供給價(jià)格的高定位與需求拉動(dòng)不足共同存在，使得綠色食品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)產(chǎn)生了一定的障礙。

(四)假冒偽劣現(xiàn)象頻繁

綠色食品商標(biāo)標(biāo)志是經(jīng)過國家商標(biāo)注冊的質(zhì)量證明商標(biāo)，其商標(biāo)專用權(quán)受中國“商標(biāo)法”的保護(hù)，任何企業(yè)和個(gè)人使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志必須經(jīng)注冊人的許可。但是，部分綠色食品企業(yè)擅自擴(kuò)大了綠色食品標(biāo)志的使用范圍；部分綠色食品企業(yè)超期使用綠色食品標(biāo)志；假冒綠色食品的商標(biāo)標(biāo)志現(xiàn)象屢見不鮮，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對綠色食品的信賴，也損害了內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品市場的整體形象。

二、內(nèi)蒙古綠色食品市場問題出現(xiàn)的原因

(一)原料生產(chǎn)基地建設(shè)不完善

綠色食品原料生產(chǎn)基地是綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈條中的起始環(huán)節(jié)，承擔(dān)著為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料的重任，也是企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)力量。但是，內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品的品種選育有時(shí)同生產(chǎn)加工相脫節(jié)，食品加工缺少專用的優(yōu)質(zhì)原料。食品加工質(zhì)量的優(yōu)劣，成本的高低，很大程度上取決于原料的品種特性，比如奶牛的品種、小麥中蛋白質(zhì)的含量、油料作物的含油量及糖料作物含糖量的高低，直接關(guān)系到牛奶、面粉、油和糖的產(chǎn)出率和生產(chǎn)成本。

(二)宣傳力度不夠

按照消費(fèi)者購買行為的心理學(xué)說，認(rèn)知只是消費(fèi)者產(chǎn)生購買行為的基礎(chǔ)，即當(dāng)消費(fèi)者較全面了解綠色食品或者對于這種消費(fèi)確實(shí)能極大地滿足其生活需要和社會(huì)需求時(shí)，才能對綠色食品產(chǎn)生積極的購買行為。市場=人口+購買力+購買欲望，在購買力和人口數(shù)量一定的情況下，市場需求的大小取決于購買欲望。但是，由于內(nèi)蒙古地區(qū)對發(fā)展綠色食品、倡導(dǎo)“綠色”消費(fèi)的意義認(rèn)識還不足，宣傳力度不夠，并沒有形成強(qiáng)烈的購買欲望，也未能形成穩(wěn)定的綠色食品的消費(fèi)信念，因此不能有效地拉動(dòng)內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品的市場需求。

(三)生產(chǎn)成本高

由于綠色食品的價(jià)格一般都高于普通食品的價(jià)格，而消費(fèi)者對綠色食品的認(rèn)識和消費(fèi)水平并沒有達(dá)到這一高度，出現(xiàn)了供求不均衡的現(xiàn)象。內(nèi)蒙古綠色食品的價(jià)格高于普通食品是由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)很大程度上都依靠大量使用農(nóng)藥和化肥來提高產(chǎn)量，但是綠色食品尤其是有機(jī)食品由于限用甚至禁用農(nóng)藥和化肥，自然會(huì)引起產(chǎn)量的下降，所以綠色食品的生產(chǎn)成本和管理成本會(huì)高于普通食品。

(四)供需雙方的信息不對稱

信息不對稱是指賣主清楚地知道一件商品值多少錢，而買主并不清楚，而那些出售假冒偽劣產(chǎn)品的人為了將商品急于脫手獲得更多的利益就會(huì)降低價(jià)格。內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品市場也存在這個(gè)問題，消費(fèi)者在不了解產(chǎn)品的情況下低價(jià)購買到假冒綠色食品之后，就會(huì)對綠色食品的質(zhì)量產(chǎn)生懷疑，這將嚴(yán)重?fù)p害到綠色食品市場整體的形象。

三、解決對策

(一)建立高標(biāo)準(zhǔn)的原料生產(chǎn)基地

內(nèi)蒙古地區(qū)雖然已經(jīng)初步形成了以綠色食品為紐帶的產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展格局，但還需要進(jìn)一步實(shí)施“三位一體，整體推進(jìn)”的發(fā)展戰(zhàn)略，以企業(yè)增效、農(nóng)牧民增收、滿足消費(fèi)者多樣化需求為目標(biāo)，穩(wěn)步內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品市場的發(fā)展。因此，只有加快高標(biāo)準(zhǔn)的原料基地建設(shè)，促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、系列化發(fā)展，才能確保綠色食品的質(zhì)量，推進(jìn)內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

(二)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的重要途徑，有利于把內(nèi)蒙古地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長、資源的可持續(xù)利用與人們的身體健康有機(jī)地結(jié)合起來，因此擴(kuò)大綠色食品生產(chǎn)規(guī)模，擴(kuò)大市場容量，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)意義重大。內(nèi)蒙古地區(qū)政府部門要充分認(rèn)識發(fā)展綠色食品的重要性，將發(fā)展綠色食品同促進(jìn)內(nèi)蒙古地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展結(jié)合起來，充分發(fā)揮財(cái)政和金融部門的職能作用，把綠色食品的開發(fā)作為內(nèi)蒙古地區(qū)資金投放的重點(diǎn)，切實(shí)加大資金投放的力度。依據(jù)內(nèi)蒙古的資源優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢和環(huán)境條件，鼓勵(lì)并支持具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和輻射力的龍頭企業(yè)提高市場供給能力，從而形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，促使企業(yè)的產(chǎn)出增加，價(jià)格下降，使消費(fèi)者對綠色食品的購買力增強(qiáng)。

內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品還要優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高畜禽類及奶類綠色食晶的比率，這樣既可以利用內(nèi)蒙古地區(qū)

的資源優(yōu)勢，又能體現(xiàn)其特色。同時(shí)，蔬菜類、水果類及水產(chǎn)類綠色食品的比重要有所上升，從而滿足人們的消費(fèi)需求。積極研究工業(yè)新技術(shù)、新工藝，大力培育農(nóng)用生物的新品種，使全區(qū)綠色食品有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病蟲害、營養(yǎng)豐富等特性，通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝、加大科技推廣和技術(shù)創(chuàng)新的力度來優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。

(三)加大綠色食品的宣傳力度

內(nèi)蒙古地區(qū)政府部門要加大宣傳力度，使廣大群眾能夠深刻地認(rèn)識到綠色食品與保護(hù)人體健康的關(guān)系。加強(qiáng)輿論宣傳，充分利用電視、廣播、報(bào)紙雜志等輿論工具，使消費(fèi)者對綠色食品這種新的飲食文化有所認(rèn)識。綠色食品是綠色農(nóng)業(yè)的核心產(chǎn)業(yè)，符合可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展思想理念，體現(xiàn)了持續(xù)農(nóng)業(yè)基本的特性，是可持續(xù)農(nóng)業(yè)的一種重要的表現(xiàn)形式。內(nèi)蒙古地區(qū)應(yīng)在可持續(xù)農(nóng)業(yè)思想與理論的指導(dǎo)下，穩(wěn)步拓展綠色食品市場，促進(jìn)綠色食品更加科學(xué)健康的發(fā)展。

(四)打擊假冒綠色食品行為，維護(hù)綠色食品市場主體的利益

內(nèi)蒙古地區(qū)政府要組織協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓ど?、稅?wù)和技術(shù)監(jiān)督部門加大檢查監(jiān)督力度和綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的保護(hù)力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣綠色食品和非法使用綠色食品標(biāo)志的行為，維護(hù)其市場秩序的權(quán)威性，保護(hù)生產(chǎn)銷售主體和消費(fèi)者的利益。加入WTO之后，內(nèi)蒙古地區(qū)AA級綠色食品，例如具有比較優(yōu)勢的畜牧業(yè)產(chǎn)品和奶制品擁有很多出口機(jī)遇。所以，要加快綠色食品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證準(zhǔn)則、貿(mào)易準(zhǔn)則等各個(gè)方面與國際接軌，才能為進(jìn)一步打入國際市場創(chuàng)造條件。內(nèi)蒙古地區(qū)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)要注重產(chǎn)品的質(zhì)量，維護(hù)市場主體的利益，大力開發(fā)和建設(shè)與百姓餐桌關(guān)系密切的綠色蔬菜和綠色蛋奶畜產(chǎn)品系列，以綠色食品突出內(nèi)蒙古濃郁的地域特色。

篇7

1長春市綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1989年，在可持續(xù)發(fā)展思想的影響下，我國提出了發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)綠色食品的設(shè)想，并確立了綠色食品的概念和內(nèi)涵1992年11月農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)成立“中國綠色食品發(fā)展中心”，開展綠色食品的標(biāo)志、注冊、監(jiān)測檢驗(yàn)和認(rèn)定工作，標(biāo)志著我國綠色農(nóng)業(yè)的正式起步。長春市綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展過程大體可分為三個(gè)階段：

第一階段是從1991年～1996年，為“建基礎(chǔ)、抓起步”階段。在這段時(shí)間里，長春市提出了“基地建設(shè)、系列開發(fā)”的發(fā)展思路，開發(fā)建設(shè)了綠色乳品、水稻、大豆、玉米、蔬菜、果品基地。1994年，市政府成立了綠色食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組，1995年征得中國綠色食品發(fā)展中心同意，成立了我國第一個(gè)市級綠色食品辦公室。各縣（市）區(qū)也相繼成立了以主管農(nóng)業(yè)副書記或副縣長為組長的綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組，并在農(nóng)業(yè)局組建了綠色食品辦公室，綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展走在了全國的前列。

第二階段從1997年～2000年，為“抓龍頭、上項(xiàng)目”階段，提出了“發(fā)展十條龍、建設(shè)食品城”的總體目標(biāo)，立足于市場需求，建設(shè)有發(fā)展前景的綠色食品基地，培育綠色食品加工龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。到目前為止，全市共建成規(guī)模以上農(nóng)畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)120戶，其中國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)10戶，省級龍頭企業(yè)20戶，現(xiàn)有綠色食品企業(yè)38戶。吉林德大、長春皓月、禾豐米業(yè)、苗苗豆乳等企業(yè)是其中規(guī)模較大的綠色食品企業(yè)。初步形成了覆蓋全市的肉雞、肉牛、生豬、肉鵝、鹿業(yè)、乳制品、玉米、大豆、水稻、蔬菜等十大龍型產(chǎn)業(yè)。

第三階段從2001年到現(xiàn)在，為“整體推進(jìn)、全面提高”階段。提出了“整體推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作、促進(jìn)綠色、有機(jī)、無公害食品全面發(fā)展”的思路。加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，參照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和省制定的地方標(biāo)準(zhǔn)，立足市情，確定長春市各類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)注重宣傳、推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。組織編印了《長春市無公害農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》和《禁用限用農(nóng)藥品種目錄》下發(fā)至各縣、鄉(xiāng)、村，以此規(guī)范生產(chǎn)者的行為。重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，把綠色食品產(chǎn)業(yè)引向了規(guī)范化、法制化的發(fā)展軌道。

到2004年末，全市共建成種植、養(yǎng)殖、農(nóng)畜產(chǎn)品加工綠色食品生產(chǎn)基地27個(gè)，發(fā)展綠色食品企業(yè)38個(gè)，種植綠色農(nóng)產(chǎn)品168萬畝，養(yǎng)殖綠色畜禽1億頭（只），開發(fā)綠色食品80個(gè)，年綠色食品總產(chǎn)量25萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15億元。

2長春市綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約因素

長春市綠色農(nóng)業(yè)雖然發(fā)展較快，但在發(fā)展中也暴露出一些不容忽視的問題。

2.1綠色食品加工龍頭企業(yè)少，綠色食品基地分散，規(guī)模小，精深加工產(chǎn)品少，缺乏市場競爭力。

長春市的綠色農(nóng)業(yè)雖然有了快速發(fā)展，但其規(guī)?；I(yè)化、集約化程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。綠色食品加工龍頭企業(yè)的輻射范圍有限，給農(nóng)民的回報(bào)低。而且有些綠色食品生產(chǎn)企業(yè)，綠色食品品種只占全部產(chǎn)品的少部分，大部分產(chǎn)品還屬于普通農(nóng)產(chǎn)品。綠色食品企業(yè)的龍頭帶動(dòng)作用沒有充分發(fā)揮出來。由此使綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地規(guī)模受到限制。

2.2缺乏生態(tài)意識和綠色觀念，對綠色農(nóng)業(yè)的認(rèn)識問題還有待于進(jìn)一步解決。

許多農(nóng)民觀念滯后，市場信息缺乏，習(xí)慣利用化肥、農(nóng)藥來增產(chǎn)增收，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。一些基層干部沒有認(rèn)識到綠色產(chǎn)業(yè)巨大的市場前景和發(fā)展?jié)摿?，對綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展放任自流。一些消費(fèi)者對綠色食品的了解還很少,加之造假售假泛濫的作用，消費(fèi)者持久穩(wěn)定的購買行為受到影響。

2.3綠色產(chǎn)業(yè)門檻太高，阻礙其發(fā)展。

根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定,使用綠色食品標(biāo)志要收取一定費(fèi)用。在2004年收費(fèi)制度未改革之前，以認(rèn)證一個(gè)綠色食品大米為例總計(jì)需要9萬元。高額的收費(fèi)將許多企業(yè)擋在了綠色產(chǎn)業(yè)大門外，也影響了已取得綠色食品標(biāo)志的企業(yè)繼續(xù)使用的積極性。2004年，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部對綠色食品收費(fèi)制度進(jìn)行了改革，新收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)比原標(biāo)準(zhǔn)降低約50%至63%,企業(yè)負(fù)擔(dān)大幅減輕。這一措施大大激發(fā)了經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)企業(yè)的申報(bào)積極性，不過對于經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)地區(qū)的企業(yè)和生產(chǎn)者來說，有些收費(fèi)依然偏高。一些小型微利的企業(yè)還是負(fù)擔(dān)不起。長春市從成立綠色食品辦公室到現(xiàn)在，共申報(bào)認(rèn)證了110個(gè)綠色食品，而目前有效使用標(biāo)志只有80個(gè)。這30個(gè)不再使用的標(biāo)志中，除少數(shù)幾個(gè)是由于經(jīng)營原因企業(yè)倒閉不再使用標(biāo)志外，絕大多數(shù)是因?yàn)榻徊黄饦?biāo)志使用費(fèi)或拒交使用費(fèi)，而退出綠色食品行列的。

2.4綠色食品全程質(zhì)量跟蹤管理相對滯后，對質(zhì)量、標(biāo)志使用監(jiān)管沒用形成合力。

目前，一方面由于受到人員及經(jīng)費(fèi)限制，綠色食品的管理主要停留在標(biāo)志認(rèn)證上，定期抽檢較少。管理相對滯后，達(dá)不到全程跟蹤管理。而且目前有些生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程不健全，加上沒有真正質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的市場快速檢測儀器，因此不能及時(shí)判定食品內(nèi)在質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售中存在的問題；另一方面，由于綠色辦公室只是無公害、綠色、有機(jī)食品的質(zhì)量、市場、標(biāo)志管理部門，但沒有執(zhí)法權(quán)，對生產(chǎn)過程也很難監(jiān)管。而有執(zhí)法權(quán)的工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生等各部門由于自身工作多，很少參與監(jiān)管綠色食品工作。各部門缺乏溝通，形成不了合力，因此對產(chǎn)品質(zhì)量和市場流通的監(jiān)管還不到位。

2.5綠色食品生產(chǎn)加工技術(shù)落后，科技含量低。

長春綠色食品龍頭企業(yè)大多集中在一些傳統(tǒng)的、技術(shù)要求較低的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，生產(chǎn)、加工和包裝環(huán)節(jié)缺乏高新技術(shù)，進(jìn)行的是粗加工，產(chǎn)品附加值低，難以取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.6財(cái)政、金融、信貸支持不足，資金投入缺乏。

長春市由于資金緊缺，特別是各市（縣）更為緊張，在這方面投入較少。同時(shí)，對綠色產(chǎn)品認(rèn)證缺乏政策扶持，目前企業(yè)如果要想申請綠色食品標(biāo)志，各項(xiàng)費(fèi)用都要自己承擔(dān)，財(cái)政不予補(bǔ)貼。另外，由于缺乏金融信貸的支持，許多綠色食品企業(yè)流動(dòng)資金缺乏，也制約了綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略選擇及對策

3.1重視生態(tài)建設(shè)，為綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

首先,要加強(qiáng)宣傳，提高全民的綠色環(huán)保意識；其次，嚴(yán)格執(zhí)法，制定必要的相關(guān)政策保護(hù)生態(tài)環(huán)境。要堅(jiān)決落實(shí)現(xiàn)有的法律法規(guī)，同時(shí)，在國家法律允許的范圍內(nèi)，應(yīng)建立必要的優(yōu)惠政策和獎(jiǎng)懲制度，實(shí)現(xiàn)生態(tài)綠化，確保生態(tài)平衡。第三、要重視各種污染源治理，實(shí)施工業(yè)污染、農(nóng)業(yè)污染及生活污染的治理工程。第四、開展農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測工程。加快市和重點(diǎn)縣兩級監(jiān)測點(diǎn)建設(shè)，建成全市重點(diǎn)區(qū)域農(nóng)業(yè)環(huán)境安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)與預(yù)警系統(tǒng)，為綠色農(nóng)產(chǎn)品基地選址提供依據(jù)，為保證綠色產(chǎn)品質(zhì)量安全提供技術(shù)保障。

3.2以市場為導(dǎo)向，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營可以減少交易環(huán)節(jié)，節(jié)約交易費(fèi)用，分?jǐn)偩G色標(biāo)志相關(guān)費(fèi)用，降低單位成本，增強(qiáng)農(nóng)民抗御風(fēng)險(xiǎn)的能力。首先要狠抓龍頭企業(yè)的培育。其次，要堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，優(yōu)化區(qū)域布局，搞好基地建設(shè)。在基地規(guī)劃上，要根據(jù)各地區(qū)的資源和區(qū)位優(yōu)勢，確定各地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)做好對德大公司、皓月集團(tuán)、華正肉業(yè)、大成集團(tuán)、禾豐米業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的綠色食品的開發(fā)，并建設(shè)相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。再次，要理順好產(chǎn)業(yè)化鏈條中各經(jīng)營主體之間的利益關(guān)系，建立合理的利益分配機(jī)制，通過龍頭企業(yè)、農(nóng)民、中介組織之間合理的利益分配機(jī)制來調(diào)動(dòng)各方面的積極性。第四、要切實(shí)加強(qiáng)政府部門的扶持引導(dǎo)搞好宏觀調(diào)控，做好市場信息與綠色技術(shù)咨詢服務(wù)，提高資金扶持力度。

3.3加強(qiáng)科技推廣及創(chuàng)新,支持綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

首先要加強(qiáng)綠色技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，同大專院校和科研單位協(xié)作，引進(jìn)招聘專業(yè)人才,開展綠色食品生產(chǎn)技術(shù)研究。在農(nóng)作物種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)加強(qiáng)對現(xiàn)代綠色農(nóng)產(chǎn)品品種的研究和推廣。在綠色食品加工環(huán)節(jié),要研究、規(guī)范綠色食品加工處理技術(shù)，提高產(chǎn)品的科技含量，開發(fā)研制安全、天然、營養(yǎng)、多功能的新型食品添加劑和飼料添加劑。在包裝儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)研究無菌包裝技術(shù)及安全、可降解和可以重復(fù)利用的包裝材料。在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)要研究開發(fā)出一種快速、廉價(jià)的檢測儀器，降低檢驗(yàn)費(fèi)用，縮短檢驗(yàn)時(shí)間。

其次，要健全農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢、推廣體系，發(fā)展壯大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍。一方面依托農(nóng)業(yè)、畜牧、林業(yè)、水利等各級農(nóng)業(yè)推廣部門推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。另一方面，依托市內(nèi)農(nóng)業(yè)高等院校及科研院所，采用“科技下鄉(xiāng)”的方式，大力培養(yǎng)農(nóng)村技術(shù)骨干，提高農(nóng)村干部群眾的科技知識和管理水平。

3.4制定綠色營銷戰(zhàn)略,大力拓展國內(nèi)國際綠色食品市場。

首先要實(shí)施綠色品牌戰(zhàn)略，樹立綠色產(chǎn)業(yè)形象。綠色食品企業(yè)要注重綠色食品標(biāo)志的認(rèn)證與維護(hù)，注重綠色品牌的創(chuàng)新和保護(hù)，不僅生產(chǎn)產(chǎn)品要使用綠色資源，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，而且在產(chǎn)品命名和商標(biāo)圖案設(shè)計(jì)上要突出綠色標(biāo)志，采用適當(dāng)廣告營銷策略，提高品牌的知名度，以人品造精品，以質(zhì)量樹形象，形成以品牌引導(dǎo)的消費(fèi)群體。

其次，建立綠色營銷渠道，不斷拓展銷售空間。應(yīng)以綠色食品專業(yè)化流通為主，經(jīng)營者可以直接在大型商場、超市設(shè)立綠色專柜，實(shí)力雄厚者還可以建立綠色食品專營店或銷售公司。需通過中間商銷售的，要注重考察其信譽(yù)和環(huán)保意識，采用直接配送貨品的方式，杜絕假冒，避免運(yùn)輸換就污染，保證產(chǎn)品質(zhì)量。此外，也可以采用建立綠色農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場，和訂單合同銷售的形式，擴(kuò)大綠色產(chǎn)品銷售。

3.5強(qiáng)化綠色產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，提高綠色食品市場信譽(yù)。

信任危機(jī)是制約綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，要提高綠色食品的市場信譽(yù)，首先，要健全綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，以便綠色食品管理人員在工作中有章可循。其次，要加強(qiáng)生產(chǎn)、加工、銷售全過程管理，加強(qiáng)標(biāo)志管理。第三，要加強(qiáng)市場管理。對進(jìn)入市場的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行檢驗(yàn)合格掛牌準(zhǔn)入制度，不合格的將被摘牌，不得進(jìn)入市場。綠色辦公室、工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生等各部門相關(guān)部門和新聞單位要定期對綠色食品商品市場進(jìn)行聯(lián)合檢查,形成合力，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣綠色食品的責(zé)任者依法懲處,公開曝光,保護(hù)生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者的利益。

3.6加強(qiáng)財(cái)政、金融、信貸支持，增加資金投入。

首先各級政府部門要給予積極的政策引導(dǎo)和財(cái)政支持，如可對綠色食品標(biāo)志使用者的管理和使用費(fèi)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)助，加大金融支持力度，也可選擇重點(diǎn)加工企業(yè)，建立以政府投入為引導(dǎo)的多元化融資體制，加大招商引資力度，動(dòng)員社會(huì)資金積極投資農(nóng)業(yè)。

其次，要加大金融支持力度。要?jiǎng)?chuàng)造環(huán)境引導(dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行等中央直屬涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)加大對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)事業(yè)的貸款投入。創(chuàng)新農(nóng)村貸款擔(dān)保辦法，探索實(shí)行動(dòng)產(chǎn)抵押、權(quán)益質(zhì)押等擔(dān)保形式。

3.7加強(qiáng)基礎(chǔ)教育及職業(yè)教育,提高農(nóng)民素質(zhì)。

篇8

一、“十一五”我省綠色食品工作成效

年，在省農(nóng)委的領(lǐng)導(dǎo)下和農(nóng)業(yè)部綠辦的指導(dǎo)下，在各級農(nóng)業(yè)部門的大力支持下，全省綠色食品工作系統(tǒng)認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府加快發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的工作要求，堅(jiān)持抓好認(rèn)證指導(dǎo)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)監(jiān)管，加快體系建設(shè)，加大宣傳推介，產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量快速增長，標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)監(jiān)管有效加強(qiáng)，品牌影響不斷提升，開創(chuàng)了我省綠色食品工作的新局面，推進(jìn)了我省綠色食品產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。

1、產(chǎn)品認(rèn)證快速增長，總量規(guī)模不斷擴(kuò)大

年，全省共有140家企業(yè)、408個(gè)產(chǎn)品獲綠色食品標(biāo)志使用權(quán)?！笆晃濉逼陂g，全省有效使用綠色食品標(biāo)志企業(yè)由“十五”末的218家發(fā)展到438家，產(chǎn)品數(shù)由“十五末”的363個(gè)發(fā)展到1260個(gè)。綠色食品年產(chǎn)量達(dá)600萬噸,年產(chǎn)值達(dá)176億元,年出口額達(dá)5000萬美元。企業(yè)年檢率保持在95%以上，質(zhì)量抽檢合格率穩(wěn)定保持在98%以上。綠色食品產(chǎn)品總數(shù)和企業(yè)產(chǎn)值分別比“十五”末增長347%和267%，全省綠色食品產(chǎn)品數(shù)量由“十五”末位居全國第21位躍升至第5位。

2、基地建設(shè)創(chuàng)新發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提升

年全省新創(chuàng)建“全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”4個(gè)，并已通過農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室驗(yàn)收。自年啟動(dòng)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)工作以來，我省獲農(nóng)業(yè)部綠辦頒證授牌的“全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”已達(dá)40個(gè)，面積827.8萬畝，產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測面積達(dá)到1880萬畝，綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地面積居全國第2位。

為了全面加強(qiáng)基地的規(guī)范創(chuàng)建，提升基地的管理水平，我省還對基地建設(shè)內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新。一是豐富基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，共研制了水稻、小麥、茶葉、油菜四大類的《安徽省綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地管理準(zhǔn)則》，并經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局審定，以省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，為綠色食品基地創(chuàng)建和管理水平提高提供了有力的技術(shù)支撐。二是試點(diǎn)開展質(zhì)量追溯體系建設(shè)，從2009年起，先后在舒城縣、天長市、懷遠(yuǎn)縣等10個(gè)縣開展綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地質(zhì)量追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，共涉及水稻、茶葉、小麥、油菜等四項(xiàng)大宗農(nóng)產(chǎn)品，企業(yè)11家，面積3.6萬畝。試點(diǎn)單位已基本完成了“生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究”的設(shè)計(jì)目標(biāo)。

3、監(jiān)管制度日趨完善，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠

年，在指導(dǎo)產(chǎn)品認(rèn)證、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，全省綠色食品工作系統(tǒng)上下配合，采取綜合措施，全面做好綠色食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)管工作。一是開展企業(yè)年檢。按照年初制定的年檢工作計(jì)劃對全省綠色食品企業(yè)開展年檢，全年登記備案年檢企業(yè)412家，產(chǎn)品1057個(gè)，占應(yīng)年檢企業(yè)95.3%，應(yīng)年檢產(chǎn)品95.8%。二是開展質(zhì)量抽檢。全年共組織綠色食品質(zhì)量抽檢11批次，涉及“保世博、保亞運(yùn)、保質(zhì)量、促基地”等各類專項(xiàng)抽檢活動(dòng)，經(jīng)對150個(gè)綠色食品進(jìn)行了質(zhì)量檢測，合格率為99.3%，比上年提高0.6個(gè)百分點(diǎn)。三是開展標(biāo)志市場監(jiān)察。省綠辦及部分市綠辦先后在合肥、蕪湖、宣城和黃山四市開展了綠色食品標(biāo)志市場監(jiān)察，監(jiān)察范圍涉及115家企業(yè)的181個(gè)產(chǎn)品，查證規(guī)范使用綠色食品標(biāo)志為97家企業(yè)的158個(gè)產(chǎn)品，不規(guī)范使用標(biāo)志為15家企業(yè)的19個(gè)產(chǎn)品，超期使用標(biāo)志為3家企業(yè)的4個(gè)產(chǎn)品。四是開展工作互查活動(dòng)。繼2009年試行開展綠色食品監(jiān)管工作互查并取得成功經(jīng)驗(yàn)之后，省綠辦再次組織17個(gè)市綠辦分四個(gè)組開展工作互查活動(dòng)，共檢查43個(gè)綠色食品企業(yè)，15個(gè)全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，企業(yè)自律意識和質(zhì)量意識進(jìn)一步增強(qiáng)，基地的投入品使用、生產(chǎn)記錄等方面進(jìn)一步規(guī)范。五是開展內(nèi)檢員培訓(xùn)。按照部綠辦要求，已有六安、巢湖、阜陽、宣城和淮北五市農(nóng)委組織開展了綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員培訓(xùn)，并有300名企業(yè)質(zhì)量管理人員取得綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員資質(zhì)。六是建立質(zhì)量安全預(yù)警體系。我省初步建立綠色食品質(zhì)量安全預(yù)警制度和體系，已有5名同志被部辦認(rèn)定為面粉及制品、水產(chǎn)品等行業(yè)綠色食品質(zhì)量安全預(yù)警員。

4、品牌效應(yīng)不斷放大，綜合效益不斷顯現(xiàn)

綠色食品通過創(chuàng)建原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，實(shí)施優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推行“品牌+公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，有效的促進(jìn)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，帶動(dòng)了農(nóng)民增收。走出了一條“以綠色食品引領(lǐng)農(nóng)業(yè)品牌化，以品牌化帶動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，以標(biāo)準(zhǔn)化來提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平”的發(fā)展之路，在促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮了引領(lǐng)示范和帶動(dòng)作用。我省已創(chuàng)建的40個(gè)基地區(qū)域內(nèi)共發(fā)展各類農(nóng)民專業(yè)合作社2100個(gè)，并有國家級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6個(gè)、省級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)48個(gè)，產(chǎn)業(yè)影響不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)實(shí)力明顯增強(qiáng)。多點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表明，綠色食品基地內(nèi)農(nóng)民人均增收達(dá)120元，市場綠色食品銷售價(jià)格比同類產(chǎn)品提高10%左右，消費(fèi)者對綠色食品認(rèn)知度已達(dá)70%以上。

“十一五”以來，我省綠色食品工作發(fā)展較快，成效顯著，這主要得益于省委省政府和地方各級黨委政府對綠色食品的高度重視，得益于省農(nóng)委和部綠辦的有力指導(dǎo)，特別是得益于全省綠色食品工作者辛勤勞動(dòng)和努力拼搏。宣城市在產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量、基地創(chuàng)建、產(chǎn)業(yè)監(jiān)管、隊(duì)伍建設(shè)和綜合管理等方面均衡發(fā)展，各項(xiàng)工作開展得有聲有色，在今年組織開展的綠色食品工作考核中，榮獲一等獎(jiǎng)，受到省農(nóng)委表彰獎(jiǎng)勵(lì)。滁州市綠辦加強(qiáng)工作主動(dòng)性，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，獨(dú)立開展續(xù)展認(rèn)證現(xiàn)場檢查，集中組織開展企業(yè)年檢活動(dòng)，綠色食品認(rèn)證數(shù)量一直穩(wěn)居全省前列。合肥市積極制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，近幾年綠色食品產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量由落后躍居全省前列。對各地在推進(jìn)我省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所付出的辛勤勞動(dòng)和積極努力，我代表省農(nóng)委向全省綠色食品工作者表示衷心的感謝！

二、“十二五”我省綠色食品發(fā)展面臨的新形勢、新任務(wù)

“十二五”對發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)來說，既面臨重大機(jī)遇，也面臨新的挑戰(zhàn)，我們要認(rèn)真分析形勢，增強(qiáng)使命感和責(zé)任感，堅(jiān)定信心，明確任務(wù)。

1、充分認(rèn)識新形勢下綠色食品工作面臨的新挑戰(zhàn)

“十一五”期間，我省綠色食品產(chǎn)業(yè)取得了重大進(jìn)展，為今后工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是，我們也要看到，我省綠色食品的發(fā)展還面臨著不少的壓力和挑戰(zhàn)。一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分散，農(nóng)民的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識淡薄，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患依然存在。二是公眾對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的關(guān)注度越來越高，對綠色食品的期望值越來越高，要求越來越嚴(yán)。三是少數(shù)綠色食品企業(yè)獲證后質(zhì)量管理和自律意識下降，全程質(zhì)量控制體系落實(shí)不到位，產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患和不規(guī)范用標(biāo)現(xiàn)象依然存在。四是各地工作進(jìn)展不平衡，一些地方工作重視程度和監(jiān)管措施還沒有完全到位，難以適應(yīng)新形勢下綠色食品工作的需要。

2、正確把握新形勢下綠色食品產(chǎn)業(yè)的功能定位

加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是“十二五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主題。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本要求，也正是綠色食品追求的理念精髓。綠色食品注重生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化和品牌化，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，必將在加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中發(fā)揮更加重要的作用。“十二五”將是我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全尋求發(fā)展和突破的重要時(shí)期。大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，強(qiáng)化生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，是“十二五”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作主要任務(wù)。綠色食品作為政府主導(dǎo)的安全優(yōu)質(zhì)的公共品牌，代表了安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的精品形象，成為了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要組成部分，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的重要抓手，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的有效途徑。新時(shí)期綠色食品要在推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平上實(shí)現(xiàn)新突破。

3、“十二五”我省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

“十二五”期間，我們要深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)大局，圍繞加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，把提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收作為中心目標(biāo)，著力提高綠色食品質(zhì)量保障能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力和市場競爭力，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和品牌化發(fā)展?？傮w目標(biāo)是：到2015年，綠色食品企業(yè)達(dá)到550家，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到1800個(gè)以上，綠色食品產(chǎn)地監(jiān)控面積超過2600萬畝。新創(chuàng)建全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地15個(gè)，重點(diǎn)推進(jìn)一批基地開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，提高全省綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)水平。實(shí)現(xiàn)綠色食品年產(chǎn)量850萬噸，年產(chǎn)值460億元，占當(dāng)年全省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值比重力爭每年提高0.5個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)出口額占全省農(nóng)產(chǎn)品出口額比重逐年增長，綠色食品生產(chǎn)對農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率穩(wěn)步提高。

4、“十二五”我省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障措施

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定積極的產(chǎn)業(yè)扶持政策。全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會(huì)議和省委、省政府皖發(fā)〔〕3號文件精神，要求支持綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和基地建設(shè)，加強(qiáng)對綠色食品工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，健全和完善工作機(jī)構(gòu)，將綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的大局之中，整體規(guī)劃，統(tǒng)籌安排，加大公共財(cái)政對綠色食品產(chǎn)業(yè)的支持力度。同時(shí)，積極引導(dǎo)社會(huì)資金投入綠色食品產(chǎn)業(yè)建設(shè)，擴(kuò)大綠色食品投資規(guī)模，增強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能力。農(nóng)業(yè)部門要爭取領(lǐng)導(dǎo)重視，協(xié)調(diào)有關(guān)部門制定出臺(tái)優(yōu)惠政策，激勵(lì)發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，把通過綠色食品認(rèn)證作為產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)評審、名牌農(nóng)產(chǎn)品評定的重要條件；把綠色食品基地建設(shè)作為農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，作為種植、養(yǎng)殖和市場開發(fā)等農(nóng)業(yè)項(xiàng)目申報(bào)評定中的必要條件,引導(dǎo)綠色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二是強(qiáng)化三項(xiàng)管理，保障綠色食品質(zhì)量安全。一要強(qiáng)化生態(tài)環(huán)境建設(shè)管理。依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等法律、法規(guī)，加強(qiáng)綠色食品基地的生態(tài)保護(hù)和環(huán)境建設(shè)，為綠色食品發(fā)展創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。二要強(qiáng)化綠色食品基地建設(shè)管理。各級農(nóng)業(yè)部門要按照綠色食品原料基地建設(shè)要求，以優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶、特色農(nóng)產(chǎn)品規(guī)劃區(qū)為重點(diǎn)，推廣綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，同時(shí)，進(jìn)一步研究相關(guān)對策和措施，促進(jìn)原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地與綠色食品加工企業(yè)的有效對接，穩(wěn)步推進(jìn)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)。三要強(qiáng)化綠色食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)督管理。嚴(yán)格申報(bào)程序，確保認(rèn)證工作的規(guī)范性。切實(shí)加強(qiáng)證后監(jiān)管，完善各項(xiàng)監(jiān)管制度，全面落實(shí)企業(yè)年檢、產(chǎn)品抽檢、市場監(jiān)察、質(zhì)量安全預(yù)警等監(jiān)管措施，加大打擊假冒產(chǎn)品和糾正不規(guī)范用標(biāo)行為的力度。

三是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立健全質(zhì)量安全保障體系。全面推行綠色食品全程質(zhì)量控制體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，深入推進(jìn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)的組織與實(shí)施。要進(jìn)一步加強(qiáng)認(rèn)證檢查員和標(biāo)志監(jiān)管員隊(duì)伍建設(shè)，提高管理水平，建立健全企業(yè)內(nèi)檢員制度，通過培訓(xùn)不斷提高素質(zhì)，發(fā)揮企業(yè)核心業(yè)務(wù)骨干的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和管理作用。

四是擴(kuò)大宣傳推介，提升綠色食品產(chǎn)業(yè)層次。加強(qiáng)綠色食品品牌宣傳，充分發(fā)揮我省綠色食品資源和產(chǎn)品優(yōu)勢，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與建設(shè)，形成專業(yè)化、規(guī)模化、區(qū)域化的生產(chǎn)格局，培育壯大龍頭企業(yè)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提升加工檔次，創(chuàng)建名牌產(chǎn)品，提高綠色食品加工水平，全面提升我省綠色食品產(chǎn)業(yè)的競爭力和影響力。積極探索我省綠色食品市場建設(shè)有效途徑，建立有特色的營銷體系，使綠色食品始終保持“以品牌引領(lǐng)消費(fèi)、以消費(fèi)拓展市場、以市場拉動(dòng)生產(chǎn)”持續(xù)健康發(fā)展的局面。

三、扎實(shí)做好年各項(xiàng)重點(diǎn)工作

做好年的工作，起好步、開好局，對完成“十二五”目標(biāo)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)我省綠色食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展尤為重要。

1、進(jìn)一步提高產(chǎn)品指導(dǎo)認(rèn)證水平。堅(jiān)持認(rèn)證與監(jiān)管并舉，數(shù)量與質(zhì)量并重，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效防范風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，突出發(fā)展重點(diǎn)，優(yōu)先發(fā)展名特優(yōu)產(chǎn)品，優(yōu)先發(fā)展深加工產(chǎn)品，優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)產(chǎn)品。繼續(xù)加強(qiáng)現(xiàn)場督查核查工作，著力提高現(xiàn)場檢查的規(guī)范性和有效性。要組織研究提出進(jìn)一步提高續(xù)展認(rèn)證工作質(zhì)量和效率的工作措施，嘗試推動(dòng)建立適應(yīng)當(dāng)?shù)貙?shí)際的企業(yè)年檢、續(xù)展認(rèn)證工作機(jī)制，力爭企業(yè)續(xù)展率穩(wěn)步提高。

2、進(jìn)一步加大證后監(jiān)管督查力度。各地要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識和風(fēng)險(xiǎn)意識，貫徹落實(shí)企業(yè)年檢、產(chǎn)品抽檢、市場監(jiān)察、工作互查、質(zhì)量安全預(yù)警建設(shè)和內(nèi)檢員制度建設(shè)等監(jiān)管措施，加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)時(shí)節(jié)的重點(diǎn)產(chǎn)品的抽檢。要配合委監(jiān)管處做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)管工作。要完善質(zhì)量安全預(yù)警運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)信息監(jiān)測和收集，提高風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和突發(fā)事件應(yīng)急處理能力。

篇9

【關(guān)鍵詞】食品安全　綠色壁壘　綠色營銷　綠色食品 綠色包裝

一、樹立綠色營銷觀念

綠色營銷觀念是指企業(yè)以不損害人類自身及未來需要為條件，注重自然的生態(tài)平衡，減少環(huán)境污染，保護(hù)和節(jié)約自然資源，維護(hù)人類社會(huì)健康發(fā)展，滿足社會(huì)和消費(fèi)者的需求的經(jīng)營活動(dòng)。營銷觀念是經(jīng)營者的導(dǎo)向和指導(dǎo)思想，有什么樣經(jīng)營觀念，就有什么樣經(jīng)營行為；有什么樣經(jīng)營行為就有什么樣的經(jīng)營結(jié)果。它就像航行在茫茫大海里船只的舵手，只有舵的方向正確，航船才能到達(dá)理想的彼岸。所以營銷觀念對經(jīng)營者的生存和發(fā)展起到了非常重要的作用。食品經(jīng)營者，要對全體員工進(jìn)行綠色教育，培養(yǎng)綠色意識，牢固樹立綠色營銷觀念，使職工充分認(rèn)識綠色營銷的重要性。把綠色意識貫穿到員工的日常行為中，切實(shí)把人類的健康，食品安全衛(wèi)生，環(huán)保貫穿于產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、包裝、使用以及服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)中。這是利在當(dāng)代，功在千秋的崇高事業(yè)，也是食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。隨著消費(fèi)者對綠色消費(fèi)需求的日益增長和保護(hù)生態(tài)平衡運(yùn)動(dòng)的日益高漲，食品經(jīng)營者只有樹立正確的綠色營銷觀念才能成為市場營銷中的勝利者。

二、制定綠色營銷戰(zhàn)略

企業(yè)綠色營銷戰(zhàn)略，就是根據(jù)消費(fèi)者和社會(huì)綠色消費(fèi)及環(huán)保的要求，并結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀及其長遠(yuǎn)的經(jīng)營目標(biāo)，對市場營銷活動(dòng)制定的長期性、全局性、系統(tǒng)性的方案。制定綠色營銷戰(zhàn)略要求企業(yè)從了解消費(fèi)者的綠色需求入手，建立有效、快捷的情報(bào)信息網(wǎng)絡(luò)，搜集相關(guān)的綠色信息，采取相應(yīng)的措施，深入研究信息的真實(shí)性和可行性，并對信息進(jìn)行綜合處理，分析綠色市場變化動(dòng)向、綠色消費(fèi)發(fā)展趨勢，為企業(yè)實(shí)施綠色營銷提供依據(jù)。綠色信息的搜集包括：綠色消費(fèi)信息、綠色科技信息、綠色資源和產(chǎn)品開發(fā)信息、綠色法規(guī)信息、綠色組織信息、綠色競爭信息、綠色市場規(guī)模信息。可以從報(bào)紙、雜志、電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、國內(nèi)國外同行業(yè)以及消費(fèi)者反饋中收集信息，以便發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會(huì)，及時(shí)調(diào)整營銷策略等。

三、樹立綠色經(jīng)營形象

一旦綠色形象在消費(fèi)者中建立起來，經(jīng)營者與其他競爭者就形成了某種差異。食品企業(yè)樹立綠色企業(yè)形象，開展綠色營銷是食品企業(yè)的新選擇。食品經(jīng)營者確立綠色形象要從廣告、公關(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)備、員工的工裝、經(jīng)營場所的布置和裝飾，員工的綠色意識等方面入手，隨時(shí)隨地體現(xiàn)綠色、健康、環(huán)保的意識，綜合的立體的來樹立企業(yè)的綠色形象。這樣不僅可以充分調(diào)動(dòng)企業(yè)內(nèi)部的各種有利因素,推進(jìn)綠色營銷不斷地向縱深方向發(fā)展,還能有效地獲取廣大消費(fèi)者的信賴與支持,擴(kuò)大企業(yè)的綠色影響，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)良好生存和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

四、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營綠色食品

綠色食品的開發(fā)是食品經(jīng)營者進(jìn)行綠色營銷的支撐點(diǎn)，也是企業(yè)滿足消費(fèi)者綠色需求的核心產(chǎn)品。開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營綠色產(chǎn)品，是食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保證。綠色食品是指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。它包括兩大類：一類是純天然食品，另一類是無公害的產(chǎn)品。綠色食品的開發(fā)從產(chǎn)品的構(gòu)思開始就要緊緊的抓住這個(gè)主題。我國地域遼闊，物產(chǎn)豐富，各地食品有獨(dú)特風(fēng)味和特殊的營養(yǎng)價(jià)值，特別是我國經(jīng)濟(jì)不太發(fā)達(dá)的中西部地區(qū)，開發(fā)純天然的綠色食品得天獨(dú)厚，有大量天然的綠色食品有待開發(fā)，如新疆、、四川、貴州、云南、甘肅、青海。而另一類無公害產(chǎn)品的開發(fā)也蘊(yùn)藏著大量商機(jī)，如現(xiàn)在江西開發(fā)引進(jìn)的新奇士橙生產(chǎn)基地，生產(chǎn)出來的新奇士橙子，有的比美國本土生產(chǎn)的還要好，而價(jià)格只是美國進(jìn)口新奇士橙子的1/3，但卻是國內(nèi)橙子的2－3倍，這是多么有競爭力的產(chǎn)品。如農(nóng)家豬，農(nóng)家雞、鴨、鵝、牛、羊等家禽的綠色開發(fā)，減少激素、抗生素的使用，從源頭抓起，建立一系列的養(yǎng)殖基地，生產(chǎn)綠色的家禽；再如減少化肥、農(nóng)藥的使用等的綠色蔬菜生產(chǎn)基地的開發(fā)等。開發(fā)綠色食品是一個(gè)方興未艾的事業(yè)，它將成為21世紀(jì)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)亮點(diǎn)，是食品企業(yè)進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展非常重要的思路。

企業(yè)應(yīng)加大技術(shù)開發(fā)、引進(jìn)、消化、吸收和改造的力度，提高技術(shù)水平和生產(chǎn)力以及標(biāo)準(zhǔn)化程度，努力使食品在符合人們對健康要求的同時(shí)符合環(huán)境保護(hù)的要求。如飲食業(yè)在滿足人們飲食健康、衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、特有風(fēng)味等要求外，還要履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，加大對排污的處理，用無毒無害、易于分解處理的一次性飯盒等。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，企業(yè)綠色環(huán)保投入增加20％，企業(yè)的利潤收益就增加100％?？梢?，綠色、健康、環(huán)保的投入不是增加經(jīng)營者的負(fù)擔(dān)，而是增加了企業(yè)的收益和利潤上漲的空間，從而增強(qiáng)企業(yè)的競爭力和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。

五、積極參加并取得各種綠色認(rèn)證標(biāo)志

綠色標(biāo)志,被譽(yù)為產(chǎn)品通往市場的綠色通行證，是食品企業(yè)穩(wěn)占國內(nèi)市場，開拓國際市場的保證。通過綠色認(rèn)證，獲取綠色標(biāo)志是企業(yè)實(shí)施綠色營銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。只有獲取綠色標(biāo)志，才能有效地贏得消費(fèi)者的信任，才能真正沖破國外的綠色貿(mào)易壁壘。目前認(rèn)證標(biāo)志有QS質(zhì)量認(rèn)證、綠色食品標(biāo)志、有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志、環(huán)境認(rèn)證標(biāo)志、免檢產(chǎn)品標(biāo)志，對于有能力的企業(yè)還可以申請美國、加拿大等西方發(fā)達(dá)國家的認(rèn)證標(biāo)志。企業(yè)獲得標(biāo)志才能有效地贏得消費(fèi)者的信任，才能真正沖破國外的綠色貿(mào)易壁壘。進(jìn)入國內(nèi)市場和國際市場，推進(jìn)我國食品企業(yè)綠色營銷上新的臺(tái)階。

六、靈活應(yīng)用綠色營銷組合策略

1、開發(fā)綠色產(chǎn)品，采用綠色包裝。在產(chǎn)品策略方面，除了注意開發(fā)綠色食品這一核心產(chǎn)品外，還要注意：一是在品牌名稱和品牌設(shè)計(jì)方面，要注意簡練醒目，易讀易記；容易對綠色、健康產(chǎn)生聯(lián)想。二是包裝，因?yàn)榱己玫陌b是一個(gè)無聲的推銷員，它可以傳達(dá)企業(yè)的理念和管理信息。在產(chǎn)品的包裝上，要采用綠色包裝，除了包裝材料無污染外，還要注意在具備包裝功能條件下，用料最省，節(jié)約資源和能源，包裝廢棄物最少；包裝易于回收、能夠再利用，進(jìn)行再循環(huán)；包裝物焚燒時(shí)不產(chǎn)生毒氣或形成二次污染；包裝材料使用后在自然界中能夠自行降解，可以回到自然界可吸收的狀態(tài)，不對消費(fèi)者及環(huán)境產(chǎn)生危害；包裝材料能保證內(nèi)裝物的質(zhì)量不受損害。包裝材料一般采用紙制材料和容易降解的塑料，要方便、透明，包裝方式可以是散裝、小包裝、中包裝，以方便新顧客試用，老顧客減少購買次數(shù)、以便長期食用。包裝的外觀設(shè)計(jì)要貼近自然，多以綠色食品本身的某一時(shí)期的照片作為包裝的主體。三是說明和標(biāo)簽，標(biāo)簽一定要說明食品的營養(yǎng)成分、功效、食用方法、甚至適用人群，因?yàn)樵谥袊嬍澄幕锞陀嗅t(yī)食同源這一理論。

2、選擇合適的營銷渠道。恰當(dāng)?shù)木G色銷售渠道是提高綠色食品市場占有率、擴(kuò)大綠色食品銷售量、成功實(shí)施綠色營銷的關(guān)鍵。在大中城市超市、農(nóng)貿(mào)市場建立綠色食品銷售專柜或?qū)I店，利用其優(yōu)越的地理位置，向周邊城市的輻射能力強(qiáng)的特點(diǎn)，溝通生產(chǎn)企業(yè)與市場的聯(lián)系；建立綠色食品連鎖商店，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一商號、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理；精心挑選綠色信譽(yù)高、綠色形象好、對綠色產(chǎn)品有認(rèn)識的商、批發(fā)商、零售商來負(fù)責(zé)分銷企業(yè)產(chǎn)品，采用一些激勵(lì)措施激勵(lì)渠道成員的綠色意識；設(shè)立綠色食品銷售獎(jiǎng)金，開展銷售競賽，激勵(lì)渠道成員積極配合和推銷該企業(yè)綠色食品。

3、制定綠色價(jià)格。綠色食品在成本構(gòu)成方面與一般食品有所不同，它除了包括生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的一般成本之外，還包括與保護(hù)環(huán)境及改善環(huán)境有關(guān)的成本支出，如引進(jìn)對環(huán)保有利的原材料所付出的代價(jià)，用有利于環(huán)保的設(shè)備替換污染環(huán)境的設(shè)備所需的資金投入，長途運(yùn)輸所花的運(yùn)費(fèi)、儲(chǔ)藏保鮮費(fèi)等，因此綠色食品的生產(chǎn)成本高于常規(guī)食品。目前，價(jià)格因素仍是影響消費(fèi)者購買的最敏感的因素之一，因而降低經(jīng)營成本，制定合理的綠色價(jià)格是綠色營銷成功與否的關(guān)鍵之一。企業(yè)應(yīng)該通過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、強(qiáng)化綠色管理和降低原材料消耗從而降低產(chǎn)品成本與價(jià)格，采用成本定價(jià)法和心理定價(jià)等定價(jià)技巧，制定出消費(fèi)者和企業(yè)均滿意的價(jià)格。

4、開展綠色促銷。促銷起著誘導(dǎo)需求，創(chuàng)造需求的作用。一是企業(yè)可通過舉辦綠色食品展銷會(huì)、洽談會(huì)等形式，擴(kuò)大綠色食品與經(jīng)銷商和消費(fèi)者的接觸面，通過綠色信息的傳遞，樹立企業(yè)和產(chǎn)品的綠色形象，促進(jìn)企業(yè)綠色食品的銷售。二是制作POP綠色廣告，宣傳綠色產(chǎn)品，塑造企業(yè)的綠色形象，把綠色食品信息傳遞給廣大消費(fèi)者，拉近與消費(fèi)者的距離，刺激消費(fèi)需求。三是開展綠色食品講座、散發(fā)綠色食品宣傳冊，搞好綠色公共關(guān)系。綠色公關(guān)是樹立企業(yè)及產(chǎn)品綠色形象的重要傳播渠道。在綠色營銷中，企業(yè)應(yīng)通過良好的公共關(guān)系，顯示自己在綠色領(lǐng)域的努力，在消費(fèi)者心目中樹立良好的企業(yè)形象。綠色公關(guān)能幫助企業(yè)更直接更廣泛地將綠色信息傳送到廣告無法達(dá)到的細(xì)分市場，增強(qiáng)企業(yè)的競爭優(yōu)勢。四是通過綠色食品的免費(fèi)嘗試、派送、折扣等形式將產(chǎn)品很快滲透到消費(fèi)者消費(fèi)之中。另外還可以通過陽光營銷、口碑營銷、關(guān)系營銷等技巧維持老顧客，吸引新顧客，提高市場占有率，實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)的持續(xù)營銷和發(fā)展。

一個(gè)巨大的綠色食品市場已經(jīng)展現(xiàn)在食品經(jīng)營者面前，食品經(jīng)營者開展綠色營銷時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，而且勢在必行。食品經(jīng)營者只要牢固的樹立綠色營銷觀念，適當(dāng)運(yùn)用的營銷策略和營銷技巧就可以占領(lǐng)這個(gè)市場，獲得滿意利潤，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營者、消費(fèi)者、環(huán)境、社會(huì)的和諧生存和發(fā)展。

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[4] 王瑩，韓興宇，張霄潔：綠色營銷新論.工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)2005。

篇10

綠色食品指的是生產(chǎn)按照特定的生產(chǎn)方式和國家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。綠色食品是在無污染的條件下栽培、育種，使用有機(jī)肥料，不使用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)生產(chǎn)，被權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用相應(yīng)標(biāo)識的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品。綠色食品的發(fā)展，對于保護(hù)生態(tài)環(huán)境、改善環(huán)境有著非常重要的作用，同時(shí)，綠色食品的發(fā)展還可以更好地提高農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量，使百姓吃到更健康的食品，保證食品安全。

2我國綠色食品發(fā)展的現(xiàn)狀分析

2.1綠色食品在市場中占比重較小

綠色食品雖然是安全無污染的，但是目前在我國，綠色食品的市場占有量卻很少。綠色食品較于傳統(tǒng)的食品來說，其價(jià)格較高，盡管目前我國居民的消費(fèi)能力與消費(fèi)水平有所提高，但是價(jià)格較高的綠色食品還不能被大多數(shù)人所接受。另外，人們對于綠色食品的認(rèn)識并不到位，對于綠色食品的特點(diǎn)、優(yōu)勢了解并不多，這也使得綠色食品不能成為人們主要消費(fèi)對象。再者，食品安全不是短時(shí)間內(nèi)就可以將其危害表現(xiàn)出來，這也使得人們對于綠色食品的重視程度并不夠。

2.2對于綠色食品的宣傳力度有待加強(qiáng)

百姓對于綠色食品的認(rèn)知還存在一定的局限性，沒有系統(tǒng)地認(rèn)識到綠色食品所倡導(dǎo)的無污染、安全的內(nèi)涵，對于其所帶來的社會(huì)價(jià)值更是無從談起。而我國對于綠色食品的宣傳力度并不到位，使得人們對于綠色食品的認(rèn)知速度較慢，一定程度上阻礙了我國綠色食品的發(fā)展。

2.3對于綠色食品的管理力度不夠

目前，我國綠色食品還處在發(fā)展階段，這給綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展帶來了無限的商機(jī)，但是由于對綠色食品的管理力度不夠，使得綠色食品市場中假冒現(xiàn)象頻繁，一些不法商家私自制造綠色食品標(biāo)志等現(xiàn)象存在，嚴(yán)重地阻礙了綠色食品的發(fā)展，也使得人們對綠色食品產(chǎn)生質(zhì)疑。

3加強(qiáng)綠色食品發(fā)展中存在問題的解決對策

3.1加大綠色食品在我國市場中的占有量

加大綠色食品在我國市場中的占有量，使生產(chǎn)廠家間進(jìn)行有序的價(jià)格競爭，讓綠色食品端上百姓餐桌，而不是一種“貴族”式的消費(fèi)，讓綠色食品更加大眾化，逐漸滲入到人們的日常生活之中，成為一種生活必須。

3.2加大對綠色食品的宣傳力度

要想更好地促進(jìn)我國綠色食品的發(fā)展，就要不斷地加強(qiáng)對綠色食品的宣傳力度，讓百姓更全面地認(rèn)識綠色食品、了解綠色食品的優(yōu)勢，從而強(qiáng)化消費(fèi)者對綠色食品的消費(fèi)理念?？梢岳脧V播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等輿論工具進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者對綠色食品的正確認(rèn)知。

3.3加強(qiáng)綠色食品的管理機(jī)制逐步完善