導語：如何才能寫好一篇餐飲市場調(diào)研方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

目前的就業(yè)情況是用人單位急需要人，可是高校培養(yǎng)的設(shè)計學生確無法滿足用人單位的需求，我們的學生實戰(zhàn)能力很差。教師急著要教授知識，可是令大多數(shù)老師頭疼的是學生的學習積極性不高，不愛學習的學生大有人在。這就要求我們要想法激發(fā)學生的學習興趣，將被動變?yōu)橹鲃?。我們就是要點燃學生的熱情，讓他們發(fā)現(xiàn)學習的趣味性和學習的方法，繼而具備終生學習的能力。課程中的市場調(diào)研剛好可以觸發(fā)學生的好奇心，激發(fā)學生的學習興趣，進而引導學生自發(fā)的學習。

現(xiàn)狀分析

目前有很多“校企合作模式、工作坊模式、工作室模式、工學結(jié)合模式”的教學改革模式。但是筆者認為教師隊伍才是一切的重中之重。教師要以身作側(cè)、言教不如身教，教師自身的修煉才是教育未來的出路?！叭绻幻麑W生在成長的路上遇到了一名好老師，世界將會更美好?！边@就要求教師要勇于走在教學的一線，不斷創(chuàng)新，摸索總結(jié)，還要將自己的心得貢獻出來，以供大家考驗。

餐飲空間設(shè)計的培養(yǎng)目標

能夠根據(jù)客戶的餐飲經(jīng)營市場定位，設(shè)計出與其合適的餐飲空間氛圍與造型型式，培養(yǎng)學生的實戰(zhàn)能力和設(shè)計能力。這就要求學生熟悉市場的需求，了解市場經(jīng)營的特點，以便提高實際的餐飲設(shè)計能力。

課程教學改革的過程和方法概述

本次采取的課程實踐改革的過程是以小組合作調(diào)研為組織方式。以調(diào)研目前南陽市場幾家成功的餐飲店為主要的學習內(nèi)容。以發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的為導向，以分析總結(jié)匯報PPT，繪制現(xiàn)場圖紙，再創(chuàng)作設(shè)計作為最終的具體形式。以師生互評作為課程最終評定。

具體的實踐過程和方法

1.小組合作調(diào)研

將學生分為4人小組，收集資料、拍攝現(xiàn)場照片、上網(wǎng)查閱資料，除了每周固定的課堂學習外，學生還可利用課外時間進行調(diào)研。比如中午飯間或晚上。這種小組教學有利于增進了同學之間的相互學習、幫助與交流。并提高學生的表達能力和溝通技巧。在與商家的溝通交流中學生學會了與客戶的交流，學習了如何得到自己想要的資料，應變、學習能力都得到了提高。在這個過程中，學生們還學會了判斷哪些是自己需要的，哪些是最有價值的。發(fā)現(xiàn)了哪些是自己感興趣的比較喜歡的課題，知道了學習的側(cè)重點。有的喜歡研究空間設(shè)計、有的喜歡軟裝飾、有的對材料感興趣，甚至有的開始研究餐飲行業(yè)的經(jīng)營管理等等，開始了對餐飲設(shè)計及相關(guān)課題的好奇，而就是這種好奇就能引導他們自發(fā)學習。這就將學習的被動轉(zhuǎn)為了主動。

2.PPT專題匯報演講

小組分析整理出總結(jié)PPT匯報文件。PPT匯報文件必須對設(shè)計元素，如：文字、符號、顏色、空間、造型、燈光、材料、風格和陳設(shè)等，做出詳細的分析、歸類、總結(jié)。學習各個方案的深化設(shè)計，掌握一定的餐飲設(shè)計理念。在最終PPT匯報之前的教學工作有：教師有意的引導發(fā)問、學生課堂提問、討論答疑、教師現(xiàn)場總結(jié)分析、師生的最終審定等多種形式。學生提出的疑問，發(fā)現(xiàn)問題，大家一起討論和解決問題。當時學生學習氣氛熱烈，大家都積極的投入到學習當中。在課堂教學中我們發(fā)現(xiàn)了很多有意義的課題，比如：現(xiàn)有的餐飲業(yè)為什么有的經(jīng)營良好，而有的經(jīng)營慘淡，這與其環(huán)境設(shè)計有什么關(guān)系？根據(jù)餐飲業(yè)老板的經(jīng)營思想，我們?nèi)绾螐脑O(shè)計上著手思考？功能布局是否合理，是否還存在隱患？包間、宴會區(qū)、4-6人座區(qū)、1-4人座區(qū)是怎么分配？他們各自的比率關(guān)系是多少？經(jīng)營菜品的種類？就餐區(qū)人均占有面積？餐廚比是多少？等等。在這些問題的研究中，學生發(fā)現(xiàn)了：歸本主義的設(shè)計思想；發(fā)現(xiàn)了南陽大漢王朝連鎖經(jīng)營集團的思想；發(fā)現(xiàn)了青年屬地的廣告宣言是“年輕就要敢做，年輕就要與眾不同”；還有青年屬地大幅墻面壁畫古斯塔夫?克里姆特《吻》的特點，等等很多很有意思的專題。

3.繪制出現(xiàn)場平面圖、立面圖、功能分析圖、交通分析圖，做出各部分空間的比率參數(shù)。最后根據(jù)照片繪制出至少兩張有說服力的效果圖。在繪圖過程中學生們對餐飲空間的設(shè)計更加深入的學習和熟悉掌握了。在此過程中，學生的手繪能力、電腦表現(xiàn)能力都得到了很好的練習和提高。

4.根據(jù)自己的研究成果模仿他的形式再創(chuàng)作一個類似的。這就是模擬市場實際的設(shè)計創(chuàng)作，讓學生在將來的實際餐飲設(shè)計中能夠更接地氣，與市場接軌。我相信通過多次這種鍛煉與積累學生的設(shè)計能力會大有提高。

5.總結(jié)本次的學習心得和體會。 在下文有具體的闡述。

結(jié)語

篇2

            外賣市場調(diào)研報告1

 

        xx外賣市場發(fā)展迅速，特別是隨著網(wǎng)絡(luò)外賣模式的大力興起，激活了外賣市場的潛力，作為一家專注于外賣市場的公司，我們不僅具備多年豐富的行業(yè)經(jīng)驗，而且對于北京地區(qū)的整體外賣市場非常熟悉，并進行了專業(yè)和詳細的調(diào)研，現(xiàn)將外賣市場調(diào)研報告整理如下。

 

        一、公司簡介，目前主營業(yè)務詳情

 

        我公司是在現(xiàn)代餐飲市場競爭中成長起來的餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營：自助餐，北京盒飯配送，特色風味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經(jīng)營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對客戶需求，提供個性化服務，得到客戶的一致好評，現(xiàn)為各機構(gòu)、單位提供餐飲后勤保障，依托部隊的各網(wǎng)點及硬件良好的食堂開展快餐配送業(yè)務。

   

        我公司擁有高標準的生產(chǎn)條件和嚴格的管理體制，在日常經(jīng)營中吸取同行業(yè)各方面的管理經(jīng)驗，營養(yǎng)師會根據(jù)現(xiàn)代辦公人員用餐需求為您設(shè)計營養(yǎng)快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安全。把"營養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們?yōu)槟峁┑目觳图葼I養(yǎng)衛(wèi)生，又經(jīng)濟實惠，從而更好地解決了快餐的"便捷"和"營養(yǎng)均衡"之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風味為輔，在實際制作中重視適時調(diào)配各店技術(shù)力量，保持了質(zhì)量的穩(wěn)定與創(chuàng)新，客戶給予了較高的評價且保持了長期的合作。

 

      二、外賣市場調(diào)研報告

 

      xx地區(qū)外賣市場發(fā)達，網(wǎng)上外賣交易量大，競爭較為激烈，本次調(diào)研主要集中對該地區(qū)的整體外賣市場進行了分析，包括目標人群，主要分區(qū)外賣市場，還有相關(guān)分區(qū)的藥包過戶特點和商戶特點

 

      1、目標市場分析

 

       xx快餐外賣行業(yè)市場日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業(yè)之所以越來越發(fā)達，是因為市場需求愈漸加強?？觳退龠f為特征方便食品的市場空間很大，由于可推行"連鎖店"并使之疾速增長，從而構(gòu)成宏大市場無益安康的零食時機。

 

      （1）市場細分人群：現(xiàn)階段北京地區(qū)主要的外賣消費類型上細分，消費者可分為這樣幾種類型（1)個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。（2)中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。（3) 家庭，生活節(jié)奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。(4)中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求更加多樣化的口味，特別是對于菜品品質(zhì)、搭配和外包裝等要求更高。

 

      （2）市場發(fā)展機會：在北京地區(qū)外賣市場發(fā)達，培育了一大批忠誠的消費者，網(wǎng)上外賣品牌更多元，給予消費者的選擇更多，在望京地區(qū)聚集大量的學校、公司和商圈，學生市場和白領(lǐng)市場是外賣的主力軍，同時也包括商場的人員，對于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場主要需要完善的地方是對于各類菜品的質(zhì)量和搭配，這是影響外賣口碑的關(guān)鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費者更多選擇，其次是要及時更換菜品。第二個因素是配送服務，包括配送的效率和配送的服務態(tài)度，這影響到外賣的口碑。

 

       2、市場情況介紹

 

    （1）網(wǎng)上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網(wǎng)絡(luò)點評等聚集消費者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費，比如大眾點評網(wǎng)、口碑網(wǎng)。這種模式存在一個缺陷，既然是從消費者出發(fā)，就要足夠客觀，才能贏得消費者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。

 

      優(yōu)點：在北京地區(qū)確實存在大量的工作餐市場，白領(lǐng)工作餐消費需求旺盛。提供外賣服務的餐廳和餐館數(shù)量龐大，支持網(wǎng)站運作的雙輪有保障。隨著資本市場的進入，消費者的外賣習慣培育之后，需求將更加旺盛，消費者的口味和對品牌的依賴性加強。

 

      缺點：工作餐外賣單次消費金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費為主，餐館對于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護不及時、餐飲配送服務從速度、質(zhì)量方面都跟不上。快餐店的注冊資金小，從業(yè)人員素質(zhì)較低，新開發(fā)的區(qū)域，說服、教會餐館使用訂餐平臺、給出改進建議，也需要投入更多的人力和時間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對餐館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時間性非常集中，在有限的2-3小時內(nèi)，一個外送服務員能提供的就餐份數(shù)同一個在店服務員相比相差太大，創(chuàng)收遠不如在店服務人員，然而人工成本卻是一樣的。

 

       3、競爭者分析

 

       在北京地區(qū)外賣市場競爭方式中，按市場區(qū)別辦法可將快餐業(yè)分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：（1） 西式：麥當勞、肯得基等；（2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場效勞形狀區(qū)別方式看，可分為以店面運營加外買與外買上門效勞兩種?，F(xiàn)有的外賣大部運營形狀是以店為重心運營方式，從快餐營業(yè)額與增長率觀這一方式占相對少數(shù)，但增長率加快，市場競爭劇烈。按地區(qū)可劃分為北京外賣、朝陽外賣快餐、國貿(mào)快餐外賣、SOHO現(xiàn)代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。

 

       相比較而言，西式快餐外賣的優(yōu)勢在于其獨特的餐品，搭配和較大的消費市場，對于偏愛西式快餐的消費者很有吸引力，客戶粘度較強，對于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場占有。但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強，對于學生、白領(lǐng)群體來說是很好的選擇，中餐的消費者基數(shù)更大。

 

       現(xiàn)有的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)最為發(fā)達的是百度外賣、美團、餓了么等知名外賣網(wǎng)站，這些網(wǎng)站當中，各具特色和優(yōu)勢，美團和餓了么等外賣網(wǎng)站的市場布局更早，在消費者的使用當中更加廣泛，百度外賣則發(fā)展較晚，但是更迅速，在北京地區(qū)具有巨大的優(yōu)勢。得益于其品牌的價值和戰(zhàn)略規(guī)劃的優(yōu)先地位，打響了北京外賣市場的知名度。這幾家外賣品牌的市場細分都相對

 

       三、外賣業(yè)務市場發(fā)展規(guī)劃

 

       我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質(zhì)量等具備優(yōu)勢地位，同時我公司將依托百度外賣 的品牌擴展外賣市場，為此我們制定了詳細的外賣推廣和發(fā)展計劃，從內(nèi)部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開。

 

       1、外賣日常經(jīng)營規(guī)劃

      （1）菜品和搭配管理

 

        外賣服務最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)和消費者反饋意見，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費者的口味。在搭配上，我們將考慮設(shè)計湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個選項，提供給不同細分目標人群。

 

      （2）消費者管理

 

       我們將根據(jù)前期百度外賣的評價體系和消費者的訂購量建立起會員制的外賣體系，通過積分、贈券等方式吸引用戶關(guān)注度，同時在節(jié)假日期間會開設(shè)專門的套餐，如端午節(jié)外賣套餐、中秋節(jié)外賣套餐等，借助于節(jié)日氛圍增加知名度。其次，我們將在每月進行消費者調(diào)查問卷，對于已經(jīng)使用過我公司外賣的用戶進行反饋，通過數(shù)據(jù)記錄進行用戶分類，并與配送人員進行核實，落實分區(qū)管理。針對不同的用戶、區(qū)域制定不同的菜品、配送和會員活動，增加用戶粘度。

 

       在會員和非會員的具體管理上，我們將借鑒網(wǎng)店和電影院的模式，依據(jù)前期用戶的消費量和評價來對用戶分類，制定詳細的積分和贈品方案，定期舉行外賣特別優(yōu)惠活動，提高市場競爭力。

 

        2、配送體系和口碑宣傳 （1）配送服務

 

      我公司的外賣配送時間將分為幾個時間點，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區(qū)域內(nèi)外賣快遞及時到位，在17：00-20:00將根據(jù)外賣訂餐情況縮減外賣配送服務人員。在其他時間點則安排少量的外賣快遞人員。同時，我們將安排一位配送調(diào)度員，及時協(xié)調(diào)相關(guān)配送人員，并負責對配送人員進行日常管理。

 

       針對配送服務，我們將嚴格規(guī)范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任務后，需要仔細閱讀訂單，了解清楚外賣的地點、時間、所送菜品數(shù)量，以及客戶聯(lián)系方式，確認無誤后，方可送餐。如果配餐有問題，要第一時間找調(diào)度員協(xié)調(diào)解決，處理妥當后繼續(xù)送餐。根據(jù)客戶地址送到合理的取餐點，（不能送到客戶公司辦公區(qū)的）電話聯(lián)系客戶，請客戶協(xié)助取餐。顧客取餐時，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務，先報告客人所點餐品，確認核實信息后即表示感謝。

 

       我們將每周進行配送人員通氣會，督查每周配送服務反饋的意見，對于配送當中發(fā)生的各類問題進行匯總，在會上進行協(xié)商提出整改方案。

 

     （2）口碑宣傳

 

       我公司將利用自己多年經(jīng)營的優(yōu)勢和對市場的把握，結(jié)合百度外賣的品牌和要求做好宣傳工作，在整個經(jīng)營點布置好關(guān)于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO，結(jié)合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級人員要配合口碑宣傳，通過微信、朋友圈、微博等定期我公司的外賣菜品和介紹。

 

       同時，我們將在本地的各類社區(qū)、論壇和貼吧等開展百度外賣的宣傳工作，通過各類話題、帖文和熱點來打造一個有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費者反饋，話題辯論等方式展開，增加關(guān)注。

  

      外賣市場調(diào)研報告2

        一、引言

 

       本次抽查采用網(wǎng)絡(luò)抽查方法，問卷抽查大學城學生，關(guān)于外賣情況的抽查，本團隊綜合以上問卷調(diào)研和實地走訪的結(jié)果，對原先的問卷進行了一定的修改，在網(wǎng)上后分享到各個地方讓大學生去填?；厥樟?6份問卷，抽查顯示，外賣對提高大學的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對其進行監(jiān)控、整改。

 

二、抽查的目的

 

通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應該如何發(fā)展，讓我們的學生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題（服務、價格、質(zhì)量）；開發(fā)潛在顧客，維護好現(xiàn)有顧客；明白競爭者的優(yōu)勢與劣勢，彌補自身不

 

三、調(diào)研方法

 

1、樣本規(guī)模：46

 

2、抽查時間：11月14日———————11月18日

 

3、樣本框架：大學城為主其他學校學生為輔。

 

方法：主要網(wǎng)絡(luò)抽查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。

 

四、調(diào)研結(jié)果

 

1、您是否經(jīng)常困擾中午應該吃什么？

 

大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

 

2、在學習日時，您午餐的選擇是

 

大學生在校學習時通常選擇就餐的地方是學校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學生更愿意在校食堂食用。

 

3、最近三個月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？

 

由上圖可知大學生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。

 

4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢？

 

大學生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風。

 

5、您一般通過什么方式訂外賣？

 

大學生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。

 

6、您一般通過什么途徑知道外賣店？

 

學生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運用的營銷方法。

 

7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是？

 

遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對外賣服務最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問題進行改善。

 

8、您對外賣服務最看重的是哪方面？

 

學生對于外賣服務最看重的就是服務方面，服務是現(xiàn)在最大的問題。

 

9、您能接受的午餐價格？

 

對于現(xiàn)在的學生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學生的生活費也沒有很多，一般家庭會控制住學生的生活生活費，這也是可以理解的。

 

五、調(diào)研總結(jié)

 

學校放開對校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競爭力。在抽查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月學校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢。如果學校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經(jīng)營狀況估計也會很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學校還設(shè)了甜點店、小吃一條街等。學生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學生比上師大的多。學校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

 

加強對校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強對那些不符合標準的餐館的監(jiān)督力度，強制其整改。同時，學生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務及時向衛(wèi)生部門舉報。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。

 

加強飲食安全教育。學生會、團委可以運用多種載體加強宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學生應確認所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。

 

學校要傾聽學生的要求。我們想吃什么，當然是我們自己最清楚。但是有95%的同學認為學校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數(shù)同學根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實地傾聽學生意見，并有所行動。

 

學校后勤部應聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動，

 

為餐飲業(yè)主與大學生構(gòu)建一個溝通平臺，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。

 

       外賣市場調(diào)研報告3

        一、現(xiàn)狀分析

 

        經(jīng)歷前幾年的燒錢補貼大戰(zhàn)與并購浪潮后，中國外賣產(chǎn)業(yè)跨越野蠻成長階段，目前已經(jīng)邁入拼品牌、品質(zhì)、服務的穩(wěn)定發(fā)展期。而市場的發(fā)展主要受到外賣用戶數(shù)量的支撐。外賣用戶數(shù)量經(jīng)過前期的快速擴張后，增長幅度從2015年開始放緩，到2017年底外賣用戶數(shù)量達到3.05億人，預計2018年將達到3.55億人。

 

         隨著在線餐飲外賣逐漸滲透到日常生活中，我國外賣行業(yè)快速發(fā)展。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2017年我國在線外賣市場規(guī)模將達到2052.7億元，同比增長23.5%，2018年行業(yè)規(guī)模將達到2430億元。

 

        從外賣品類來看，21個重點城市外賣店鋪中，餐飲店鋪占比89.6%。其中，快餐便當和小吃夜宵是最大的品類，占比分別為42.2%和19.3%。

 

        西式快餐與中式快餐是都是比較受外賣食客歡迎的餐飲類型。其中，中式快餐中較多點選飯類和熱菜，飯類比例最高，占到59.6%，熱菜類占比46.5%；西式快餐中較多點選漢堡和小食，比例分別是71.4%和68.9%。

 

        從點外賣的原因來看，外賣食客點選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。

 

TOP10外賣點單原因

 

 

        據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018上半年，外賣食客人均消費達到36.4元。其中，80后的人均銷售最高，超過整體平均水平，80前人均消費最低。而消費收入主要來源為食物。

 

人均消費構(gòu)成情況

 

        二、存在的問題

 

        1、環(huán)保問題

 

        美團外賣、餓了么、百度外賣三大外賣平臺的數(shù)據(jù)顯示，日訂單總量都超過2000萬單，按一單外賣只用一個塑料袋和一個塑料餐盒占地約0.06平方米計算，每天這些廢棄塑料的面積就能達到240萬平方米。一些商家也意識到了外賣包裝所帶來的環(huán)境問題，但是環(huán)保餐盒，在密封性、抗油性、美觀等方面的性能不如PP餐盒，使用起來具有一定的局限性。

 

        2,、運營成本居高不下

 

        當前綜合外賣平臺已經(jīng)沒有輕重模式之分都可算作是重模式發(fā)展。配送物流方面，自營和眾包兼有，以滿足日益高峰值的配送需求。這一塊的勞務成本與比較大。此外，平臺維護與其他運營都有著較大的成本。新技術(shù)諸如無人配送、智能語音、智能調(diào)度等等方面的研發(fā)成本。

 

        3、補貼仍在維持

 

        雖然從2016年開始省飲外賣平臺對用戶的大幅度紅包補貼減弱但行業(yè)同質(zhì)化嚴重，對于用戶的爭搶依然白熱化。平臺依然維持對用戶進行紅包補貼以留存用戶。另外，騎手數(shù)量不斷擴大，入駐商戶也在不斷拓展對于騎手和商戶端的補貼也持續(xù)在投入。

 

        三、未來發(fā)展趨勢

 

        1、一線城市繼續(xù)領(lǐng)先三四線城市潛力巨大

 

        北上廣深等一線城市一向是外賣的主陣地，過去幾年一直引領(lǐng)著外賣市場的發(fā)展。但外賣行業(yè)發(fā)展進入到第五年，一線城市競爭激烈，面臨一波又一波的品牌更換，市場已經(jīng)基本飽和。而隨著外賣的滲透速度越來越快，從一二線轉(zhuǎn)移到三四線，從市中心轉(zhuǎn)移到城郊縣鄉(xiāng)，外賣市場的整體下沉，會更加明顯。

 

        2、人工智能技術(shù)助力 配送效率不斷提升。

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關(guān)鍵詞：電力營銷；市場調(diào)研；供用電合同管理及客戶服務的構(gòu)架

中圖分類號：TM561 文獻標識碼 ：A

直面區(qū)域電力市場身處的特殊環(huán)境，需要在拓展市場空間，提升經(jīng)濟實力的同時，還應當根據(jù)電力供應與使用的特殊性，正確運用供用電合同明確雙方的權(quán)利和義務，依法經(jīng)營，規(guī)范供用電秩序，并圍繞“優(yōu)質(zhì)、方便、規(guī)范、真誠”的服務方針，通過市場調(diào)研手段，去充分了解客戶的電力需求，及對電能產(chǎn)品或電力服務的滿意程度，從而在區(qū)域電力營銷工作環(huán)節(jié)中，體現(xiàn)公司的企業(yè)精神。因此研究如何建立市場調(diào)研、客戶的供用電合同及服務客戶管理體系的集約式框架，是擺在我們面前的新課題。

一、供電企業(yè)建立市場調(diào)研、客戶供用電合同及客戶服務管理框架的緣由。

客戶是供電企業(yè)市場營銷活動的服務對象，是供電企業(yè)一切活動的出發(fā)點和歸宿點；誰能贏得用電客戶，誰就能贏得市場。用電客戶是企業(yè)營銷環(huán)節(jié)最重要的環(huán)境力量。首先必須要了解客戶、研究客戶。因此有目的、有重點的研究市場，必須要建立在合理區(qū)分客戶上。供電企業(yè)可把客戶分為：重要用電客戶、大客戶、一般客戶三種。近期各類經(jīng)銷商熱捧的差異化服務既是如此，如移動通信客戶推行使用的貴賓卡，餐飲業(yè)中經(jīng)常消費的固定大客戶等。就廣大的用電客戶而言，保證連續(xù)供電、電能質(zhì)量好，價格合理、購買手續(xù)簡單、結(jié)算方便及周到、全方位、便捷的服務，是他們所共同追求的永恒目標。但對于重要用電客戶，他的用電需求當然要高于其他用電客戶，諸如對電能質(zhì)量、用電負荷、供電可靠性（雙電源）的需求等；由于是重要用電客戶，那么他們除了需要在第一時間免費獲得電力相關(guān)信息，具體日常業(yè)務的上門指導外，還需要在其他用電領(lǐng)域有需求時，供電企業(yè)對他的認同感和回報；大用電客戶的需求與重要客戶存在差異，那就是有可靠的電力供應及相應的供電信息，必要的服務，及電力專業(yè)方面的技術(shù)指導等，一般照明用電客戶，從用電需求的角度來看，城市與農(nóng)村也有較大區(qū)別，如保證用電需求，尤其是在電力供應緊張的時期，細致周到的優(yōu)質(zhì)服務，結(jié)算電費時的快捷、便利。

在合理區(qū)分客戶、強化市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，還應加強對用電客戶的契約化管理。供電企業(yè)與用電客戶的關(guān)系，說到底是一種供用電（熱）合同關(guān)系，雙方的權(quán)利義務關(guān)系是靠一紙合同來規(guī)范的。供用電合同就是供用電雙方的“法律”，具有法律約束力。目前供電企業(yè)在供用電合同管理中，存在一些薄弱環(huán)節(jié)：即合同的內(nèi)容與實際不符、應簽定合同的未簽，合同到期應簽訂的未續(xù)簽，合同管理（如：低壓居民的供用電合同）沒有全部進入微機化管理等。此類問題的出現(xiàn)，一方面說明在供用電合同簽定時不規(guī)范、不嚴格，另一方面也說明對供用電合同管理不到位，微機化管理應用程度有待加強。供電企業(yè)就可以借助抽樣調(diào)查的方法，劃分出具有個性電量增長的、持平的、增長幅度較大的各類用電客戶，根據(jù)劃分情況進行分析比較，研究用電客戶的容量與電量增減的變化情況，采取必要的促銷策略，引導用電客戶的電力消費，挖掘潛在的電量增長點。

在建立平等的契約關(guān)系（供用電合同）上，為客戶提供高效、便捷、優(yōu)質(zhì)的服務是供電企業(yè)的工作目標，也是樹立良好企業(yè)形象，贏得市場競爭優(yōu)勢的保證。因此還可以對客戶的誠信情況進行分類，如可依據(jù)用電客戶的是否有違約、竊電行為，

用電客戶是否按時足額繳納電費等，開展客戶用電信譽等級評價制度，對所轄用電客戶實行分級管理，采用激勵與限制措施，為用電客戶提供差異化的服務。

二、如何建立適應本公司特色的市場調(diào)研、供用電合同管理及客戶服務的構(gòu)架。

當前，正處于經(jīng)濟社會的轉(zhuǎn)型期、深化電力體制改革的關(guān)鍵期、推進管理變革的攻堅期，改革和發(fā)展任務艱巨，矛盾和問題錯綜復雜，挑戰(zhàn)和機遇互生并存。因此供電企業(yè)必須正視自身面臨的困難和內(nèi)外部環(huán)境，對構(gòu)建市場調(diào)研、供用電合同管理及客戶服務的框架，要在作出準確分析的基礎(chǔ)上加以提煉，同時也必須緊貼供電企業(yè)的實際，根據(jù)形勢和情況變化，使之不斷豐富和完善。創(chuàng)新日常管理機制，將現(xiàn)有具有管理、生產(chǎn)雙重職能的工作進行剝離、重組，建立市場調(diào)研、供用電合同既客戶服務管理的框架體系，使電力營銷管理工作更具有專業(yè)性。

成立以供用電合同、市場分析、研究、客戶服務管理為主線的獨立職能管理部門（專業(yè)管理室），負責直供區(qū)及所轄縣公司營銷職能管理，具體從事供用電合同管理、市場分析、研究、客戶服務管理工作。同時要根據(jù)職能和需要，成立一定區(qū)域范圍內(nèi)的服務維修點，其人員和規(guī)模視實際情況而定，以此逐步建立一個與生產(chǎn)經(jīng)營相匹配的電力市場研究、客戶服務的框架體系。建立一個與生產(chǎn)經(jīng)營相匹配的電力市場研究、供用電合同管理、及客戶服務的框架體系，可具有以下優(yōu)勢和特點：

1 使供用電合同從簽訂到供用電合同管理，進入專業(yè)化管理的層次，為供用電合同的簽訂增加一道管理“防護”，并加強對修訂供用電合同中間過程的監(jiān)控力度，從而有效化小供電企業(yè)的風險，減小企業(yè)效益流失。

2 設(shè)置專職機構(gòu)和配備專業(yè)人員對電力市場進行各類題材的專題調(diào)查，通過實際調(diào)查研究，充分掌握第一手材料，經(jīng)過細致的篩選分析后，提出具體可行的電力市場研究方案，為領(lǐng)導決策提供依據(jù)。

3 通過縝密的電力市場研究，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，對客戶的服務進行專業(yè)化管理，只有專業(yè)化作的管理才能使電力市場調(diào)研、供用電合同管理、客戶服務管理步入更科學、更規(guī)范的軌道。

參考文獻

[1] 陳麗. 消費需要導向下用電營銷模式探討[J]. 科技風，2011（19）.

篇4

    2、崗位級別:二級

    3、直接上司:總經(jīng)理(董事長)

    4、管理對象:各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部

    5、工作內(nèi)容:

    全面負責各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營目標、發(fā)展工作計劃、督導各部門的日常運作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務、對營運的服務項目進行科學有效定位、完善各分部的組織架構(gòu)、工作程序、規(guī)章制度,根據(jù)市場調(diào)研情況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項目

    6、崗位職責:

    1.在總經(jīng)理的授權(quán)下,全面負責公司日常經(jīng)營管理工作。

    2.認真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。

    3.按照公司確立的目標管理要求,負責制定公司經(jīng)營管理計劃和方案,并組織實施。

    4.建立健全公司組織管理系統(tǒng),制定合理的工作流程,建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。

    5.負責公司人力資源管理,合理地開發(fā)利用人力資源,培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的競爭優(yōu)勢。

    6.根據(jù)市場行情及公司的實際情況,組織制定公司整體營銷計劃,審批各類分項計劃,并組織實施。

    7.組織制定并建立健全公司各項目財務管理制度,確保公司經(jīng)營活動遵紀守法,嚴格執(zhí)行上級頒布的各項管理政策,制度用管理條例。

    8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃,報公司批準后組織實施。

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述職報告是檢驗我們工作的試金石，從一份述職報告中可以看出你一年的工作狀況是否合理有序的進行。以下是小編整理的營銷工作個人述職報告范文，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

營銷工作個人述職報告范文一

本人自去年年底受聘于公司市場營銷部以來，在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，用心展開了市場調(diào)查、中心開業(yè)及中心推廣一系列工作。轉(zhuǎn)眼間，20__年即將過去?；厥走@一年來的工作，盡管市場營銷部為公司的貢獻微薄，但總算邁出了發(fā)展的第一步。在公司工作一年來，完成了一些工作，積累了一些寶貴的經(jīng)驗從中取得了一些收獲，也清楚的認識到了自己在工作中的一些不足，以下是自己對一年來工作方面的總結(jié)。

一、市場調(diào)研

1、市場信息的收集

醫(yī)療行業(yè)市場信息主要透過網(wǎng)絡(luò)、媒體中展開收集，主要是透過醫(yī)療行業(yè)、醫(yī)療相關(guān)行業(yè)、醫(yī)院口碑等信息中搜集。渠道包括:政府機關(guān)、醫(yī)療機構(gòu)、金融機構(gòu)、公報、物業(yè)行業(yè)新規(guī);物業(yè)協(xié)會、機關(guān)團體公布資料;物業(yè)行業(yè)研究機構(gòu)帶給的資料;廣告、媒體以及公共圖書館、物業(yè)行業(yè)市場方面相關(guān)資料。

2、信息分析和甄別

項目信息包括擬建、在建工程項目，按照功能分類匯總，并對各個項目信息的建筑概況，開發(fā)商，使用者等進一步調(diào)查，以確認和完善各項信息，作為業(yè)務拓展的一手資料。此外，項目信息需要保證其準確性和時效性。

對于市場調(diào)研收集到的已經(jīng)在業(yè)務拓展中涉及到的所有信息按照競爭對手、投資商、開發(fā)商、業(yè)主、各地行業(yè)主管部門、物業(yè)行業(yè)政策等幾方面進行分類匯總，整合存檔。

3、市場部信息庫的建立

市場部應當建立自己的數(shù)據(jù)庫，透過對所收集信息的合理分類和系統(tǒng)整合，

市場調(diào)研收集到的所有信息及時錄入，將為今后的工作帶給便利。目前，醫(yī)療市場各方面信息量相對較少，而且不很全面，將在今后的工作中進一步完善。存在不足及改善措施:

1)部分信息錯誤、過期，影響到推廣進程，今后的市場調(diào)研工作中就應加強信息的準確性和時效性。

2)市場調(diào)研力度不夠，需加強，拓展更多的調(diào)研渠道，投入更多的精力于調(diào)研工作，以獲得更多、更全面的市場信息。

3)信息未能系統(tǒng)整合，不便于查閱，需要建立完善的市場部信息庫。

二、中心開業(yè)

開業(yè)活動今年也做了不少了，開業(yè)活動花費費用高且效果不是個性好。我認為不如把開業(yè)活動的費用放在宣傳或者推廣上。存在不足及改善措施:

開業(yè)活動盡量取消，或者以專家講座的形式出現(xiàn)。多情媒體，盡量盡可能的在短時間內(nèi)帶來患者。

三、中心推廣

1、軟文:今年沈陽202醫(yī)院曾兩次將軟文刊登在遼沈晚報上，取得了1比2。5以上的回報率。軟文形式相對于其他宣傳方式在于把需要宣傳的資料以一種具有閱讀性的方式進行傳播。相對容易取得良好的效果。但是由于線下軟文的載體只存在于報紙雜志等形式刊登，所以價格和宣傳次數(shù)受限制。所以在未來宣傳的選取上盡量減少大城市或快節(jié)奏生活城市選取該種宣傳方式，而在小城市或刊登費用低廉的地區(qū)能夠采用這種方式。

2、滾動字幕:飛播廣告是今年在多個中小型城市中采用的宣傳手段，飛播宣傳價格低廉，宣傳面積廣泛，且因為透過各地方有線電視臺播放，所以在當?shù)鼐哂斜仨毷找暤膹娭菩?，取得必須的效果。但是由于將來越來越嚴格的全國的廣播電視管理和限制，未來這種宣傳手段可能隨著管制的嚴格而漸漸取消。

3、廣播廣告:廣播宣傳在本年度中進行幾次宣傳，都沒有取得良好的效果。廣播資料和專題采訪節(jié)目沒有取得很好的效果。但是廣播的優(yōu)勢在于成本相對較低、目標受眾年齡層貼合公司設(shè)備受眾年齡層，且該人群具有穩(wěn)定的收聽習慣。接下來的宣傳能夠由固定的廣播和專題講座改為請科室專家做客廣播臺的醫(yī)療類節(jié)目，能夠針對該人群進行特定的宣傳和解答。

4、報紙新聞:報紙新聞宣傳有的可信度和極低的費用兩種特點，經(jīng)常用在開業(yè)活動中進行一些采訪和拍攝。后期除非有很好的新聞點或者培訓會等活動，否則不太有機會再找到記者進行新聞性質(zhì)的宣傳。由于該種宣傳方式十分高的可信度，制造適當?shù)男侣匋c會給設(shè)備帶來比較好的宣傳效果

5、培訓會和禮品:作為主辦方的培訓會需要邀請專家到場進行培訓，對未來的轉(zhuǎn)診具有十分好的作用，但是缺點是花費的費用比較高。而且見效比較慢。如果作為其他會議的贊助商，被允許進行一段時間的演講或者有一個展位則能夠具有比較不錯的性價比和必須的宣傳效果，風險性較小。

6、社區(qū)活動:社區(qū)活動是未來宣傳活動的重點方向。社區(qū)活動直接使醫(yī)生應對患者，透過直接的溝通進行一對一的宣傳活動。而且費用低廉、同時帶來最直接的收益效果。

7、視頻廣告:視頻廣告受眾面十分大，雖然有十分好的宣傳效果，但由于價格過高所以不能在大城市進行宣傳。未來電視視頻廣告的宣傳方向是拍攝時間較長的宣傳視頻，在小城市中進行有針對性的宣傳。存在不足及改善措施:

今年一年我們也用了好多方式推廣，軟文、社區(qū)及廣播的效果還是不錯的，今后我們會把軟文及社區(qū)作為宣傳的重中之重。

四、個人總結(jié)

只有擺正自己的位置，熟悉本部門基本業(yè)務，才能盡快適應新的工作崗位，沒有熟練的專業(yè)知識，就不能勝任這項工作，熟悉專業(yè)知識是做好工作的前提。由于工作實踐比較少，缺乏相關(guān)工作經(jīng)驗，工作中還存在很多不足之處，自己要自覺加強自身學習和修養(yǎng)，努力適應這分工作。所以除了自己要在短時間內(nèi)惡補，還十分需要領(lǐng)導與同事的教導與督促。

自己要主動融入群眾，處理好各方面的人際關(guān)系，才能在新的工作環(huán)境中持續(xù)良好的工作狀態(tài)。態(tài)度決定一切，市場競爭日趨激烈，市場機制會愈趨規(guī)范，每個公司、每個人都會面臨不斷的變化，并不斷會有新的挑戰(zhàn)擺在自己面前，自己以一種什么樣的態(tài)度去對待它，自己就會得到一種什么樣的結(jié)果。耐心細致地做工作態(tài)度是對自己一種承諾，工作中養(yǎng)成良好的工作態(tài)度才能贏得總經(jīng)理及同事們的認可。

務必要堅持原則落實各項規(guī)章制度，認真做到管理，才能履行好自己應盡的崗位職責。崗位職責是自己的工作要求，也是衡量自己工作好與壞的評分標準，自己在從事業(yè)務工作以來，務必要始終以崗位職責為衡量的標準，從工作中的一點一滴做起，嚴格按照職責中的條款要求自己的行為。努力做到讓領(lǐng)導滿意，得到領(lǐng)導的首肯和信任。使自己在工作中的價值的到化展現(xiàn)。

要樹立服務意識，加強溝通協(xié)調(diào)的潛力。努力提高自己對工作的執(zhí)行力，才能把分內(nèi)的本職工作做好。工作中自己時刻提醒自己，工作中只存在上下級關(guān)系，無論是份內(nèi)、份外工作都一視同仁，對領(lǐng)導安排的各項工作不能有絲毫的馬虎與怠慢，在理解任務時，一方面用心了解領(lǐng)導的意圖及需要到達的標準、要求，力爭在要求的期限內(nèi)提前完成，另一方面要用心思考并補充完善。才能更好的協(xié)助其他同事的工作。

市場部的工作是我的職責，但是我相對做的事情比較雜。市場宣傳及廣告投放，市場宣傳及廣告做的最多的是我們的線下宣傳，為推廣也想了很多的方法，為廣告投放也絞盡腦汁，報紙夾帶、門戶網(wǎng)站廣告、車身廣告、電梯廣告、軟文宣傳、電視飛播、社區(qū)活動等等想了很多，也準備了很多，但是做為我們一個發(fā)展型的公司，不能和的大型公司攀比，拿錢砸市場，那是不可能。每一分錢都要花在刀刃上，老大是開明的，大錢投不起，我們能夠用小錢。頸肩腰腿痛是全世界的老大難問題，頸肩腰腿痛多為慢性勞損及無菌性炎癥引起的以病患部位疼痛，腫脹甚至功能受限為主的一組疾病。常見病包括:頸椎病，肩周炎，腱鞘炎，腰間盤突出，腰肌勞損，骨質(zhì)增生等疾病。因起病比較隱蔽，癥狀不典型或疼痛時輕時重，有時甚至可自行緩解，因而不被廣大患者所認識，從而錯過了治療的時機。經(jīng)過這一年的積累，我們想把宣傳的重點放在社區(qū)轉(zhuǎn)診上。

在此，我十分感謝領(lǐng)導給予我這個平臺及給予我支持與教誨。在以后的工作中，我會用心吸取工作經(jīng)驗，克服不足，愛崗敬業(yè)，端正自己不良的工作態(tài)度，摸索實踐。透過多看、多學、多練來提升自己各項業(yè)務的技能，加以做的更好。也期望我們這個群眾在新一年中不斷的閃亮新的光彩和榮耀。

營銷工作個人述職報告范文二

自己從20__年起開始從事銷售工作，三年來在廠經(jīng)營工作領(lǐng)導的帶領(lǐng)和幫忙下，加之全科職工的鼎力協(xié)助，自己立足本職工作，恪盡職守，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，截止__年__月__日，__年完成銷售額145225元，完成全年銷售任務的38%，貨款回籠率為52%，銷售單價比去年下降了13%，銷售額和貨款回籠率比去年同期下降了55%和32%?，F(xiàn)將三年來從事銷售工作的心得和感受總結(jié)如下：

一、切實落實崗位職責，認真履行本職工作

作為一名銷售業(yè)務員，自己的崗位職責是：

1、千方百計完成區(qū)域銷售任務并及時催回貨款;

2、努力完成銷售管理辦法中的各項要求;

3、負責嚴格執(zhí)行產(chǎn)品的出庫手續(xù);

4、用心廣泛收集市場信息并及時整理上報領(lǐng)導;

5、嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項規(guī)章制度;

6、對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁職責感;

7、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

崗位職責是職工的工作要求，也是衡量職工工作好壞的標準，自己在從事業(yè)務工作以來，始終以崗位職責為行動標準，從工作中的一點一滴做起，嚴格按照職責中的條款要求自己的行為，幾年來，在業(yè)務工作中，首先自己能從產(chǎn)品知識入手，在了解技術(shù)知識的同時認真分析市場信息并適時制定營銷方案，其次自己經(jīng)常同其他區(qū)域業(yè)務員勤溝通、勤交流，分析市場狀況、存在問題及應對方案，以求共同提高。在日常的事務工作中，自己在接到領(lǐng)導安排的任務后，用心著手，在確保工作質(zhì)量的前提下按時完成任務。

總之，透過幾年的實踐證明作為業(yè)務員業(yè)務技能和業(yè)績至關(guān)重要，是檢驗業(yè)務員工作得失的標準。今年由于陜北系統(tǒng)內(nèi)電網(wǎng)檢查驗收迫使工程停止及農(nóng)電系統(tǒng)資金不到位，加之自己業(yè)務知識欠缺、業(yè)務技能不高、市場的瞬息萬變而導致業(yè)績欠佳。

二、明確任務，主動用心，力求保質(zhì)保量按時完成

工作中自己時刻明白只存在上下級關(guān)系，無論是份內(nèi)、份外工作都一視同仁，對領(lǐng)導安排的工作絲毫不能馬虎、怠慢，在理解任務時，一方面用心了解領(lǐng)導意圖及需要到達的標準、要求，力爭在要求的期限內(nèi)提前完成，另一方面要用心思考并補充完善。

例如：

1、今年九月份，蒲城分廠由于承租人中止租賃協(xié)議并停產(chǎn)，廠內(nèi)堆積硅石估計約80噸、重晶石20噸，而承租人已離開，出于安全方面的思考，領(lǐng)導指示盡快運回分廠所存材料，接到任務后當天下午聯(lián)系車輛并談定運價，第二天便跟隨車到蒲城分廠，按原計劃三輛車分二次運輸，在裝車的過程中，由于估計重量不準，三輛車裝車結(jié)束后，約剩10噸左右，自己及時匯報領(lǐng)導并征得同意后從當?shù)毓陀脙奢v三輪車以同等的運價將剩余材料于當日運回，這樣既節(jié)約了時間，又降低了費用。

2、今年八月下旬，到陜北出差，恰逢神東電力多種產(chǎn)業(yè)有限公司材料招標，此次招標涉及以后材料的采購，事關(guān)重大，自己了解詳細狀況后及時匯報領(lǐng)導并盡快寄來有關(guān)資料，自己深知，此次招投標對我廠及自己至關(guān)重要，而自己因未參加過正式的招投標會而感到無從下手，于是自己深思熟慮后便從材料采購單位的涉及招標的相關(guān)部門入手，搜集相關(guān)投標企業(yè)的詳細狀況及產(chǎn)品供貨價格以為招標鋪路，透過自己的不懈努力，在招標的過程中順利透過資質(zhì)審定、商務答辯和技術(shù)答辯，最后功夫不負有心人，最后我廠生產(chǎn)的YH5WS17/50型氧化鋅避雷器在此次招投標中中標，這樣為產(chǎn)品以后的銷售奠定了堅定的基礎(chǔ)。

三、正確對待客戶投訴并及時、妥善解決

銷售是一種長期循序漸進的工作，而產(chǎn)品缺陷普遍存在，所以業(yè)務員應正確對待客戶投訴，視客戶投訴如產(chǎn)品銷售同等重要甚至有過之而無不及，同時須慎重處理。自己在產(chǎn)品銷售的過程中，嚴格按照廠制定銷售服務承諾執(zhí)行，在接到客戶投訴時，首先應認真做好客戶投訴記錄并口頭做出承諾，其次應及時匯報領(lǐng)導及相關(guān)部門，在接到領(lǐng)導的指示后會同相關(guān)部門人員制訂應對方案，同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。

四、認真學習我廠產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品知識，依據(jù)客戶需求確定可的產(chǎn)品品種

熟悉產(chǎn)品知識是搞好銷售工作的前提。自己在銷售的過程中同樣注重產(chǎn)品知識的學習，對廠生產(chǎn)的產(chǎn)品的用途、性能、參數(shù)基本能做到有問能答、必答，對相關(guān)部分產(chǎn)品基本能掌握用途、安裝。

依據(jù)廠總體安排產(chǎn)品，透過自己對陜北區(qū)域的了解，的品種分為二類：一是技術(shù)含量高、附加值大的產(chǎn)品，如35KV避雷器、35熔斷器及限流式熔斷器等等，此類產(chǎn)品售后服務存在問題;二是10KV線路用鐵附件、金具、包弓、橫擔等，此類產(chǎn)品用量大，但附加值低、生產(chǎn)廠家多導致銷售難度較大。

五、電氣產(chǎn)品市場分析

陜北區(qū)域大、但電網(wǎng)建設(shè)相對落后，隨著電網(wǎng)改造的深入，生產(chǎn)廠家都將銷售目標對向西部落后地區(qū)，同時導致市場不斷被細化，競爭日益激烈。陜北區(qū)域電力單位多屬農(nóng)電系統(tǒng)，經(jīng)過幾年的農(nóng)網(wǎng)改造建設(shè)，由于資金不到位僅完成改任務造的40%，故區(qū)域市場潛力巨大。現(xiàn)就陜北區(qū)域的市場分析如下：

(一)市場需求分析

陜北區(qū)域雖然市場潛力巨大，但延安區(qū)域多數(shù)縣局隸屬省農(nóng)電系統(tǒng)，材料采購由省招標局統(tǒng)一組織招標并配送，榆林供電局歸省農(nóng)電局管理，但材料采購歸省招標局統(tǒng)一招標，其采購模式為由該局推薦生產(chǎn)廠家上報省招標局，由招標局確定入圍廠家，更深一步講，其采購決定權(quán)在省招標局，而我廠未在省招標局投標并中標，而榆林地區(qū)各縣局隸屬榆林供電局管理，故要在榆林供電局及各縣局構(gòu)成規(guī)模銷售確有困難且須在省招標局狠下功夫。根據(jù)此刻搜集的信息來看，榆林供電局是否繼續(xù)電網(wǎng)改造取決于省農(nóng)電局撥款，原因在于這幾年的改造所需資金由省農(nóng)電局擔保以資產(chǎn)抵壓貸款，依該局現(xiàn)狀現(xiàn)已無力歸還貸款利息，據(jù)該局內(nèi)部有關(guān)人員分析，榆林地區(qū)的電網(wǎng)改造有可能停止。

(二)競爭對手及價格分析

這幾年透過自己對區(qū)域的了解，陜北區(qū)域的電氣生產(chǎn)廠家有二類：一類是西瓷廠(分廠)、神電、交大、銅川榮鑫等，此類企業(yè)進入陜北市場較早且有較強實力，同時又是省招標局入圍企業(yè)，其銷售價格同我廠基本相同，所以已構(gòu)成規(guī)模銷售;另一類是河北保定市避雷器廠等，此類企業(yè)進入陜北市場晚但銷售價格較低，YH5WS17/50型避雷器銷售價格僅為80元/支、PRW710/100銷售價格為60元/支，此類企業(yè)基本占領(lǐng)了代銷領(lǐng)域。

營銷工作個人述職報告范文三

尊敬的店領(lǐng)導，各位同事：

__年是酒店行業(yè)競爭達到白熱化程度是一年，也是我店營銷最為艱難的一年，若干五酒店開業(yè)，大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰(zhàn)、硬件設(shè)施和軟件服務比拼戰(zhàn)，銷售工作面臨前所未有的壓力。一年來，在店領(lǐng)導的指導下，在各部門的積極協(xié)助下，我同銷售部的同仁們攜手共進，直面種種挑戰(zhàn)，拼搏工作，努力開拓客戶市場;雖然付出了艱辛的努力，但是實際經(jīng)營指標與集團公司下達的總?cè)蝿罩笜巳匀幌嗖頮_多萬元，沒有完成好全年的經(jīng)營任務，成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣：“挫折是成功路上必經(jīng)的磨難”，我相信所有銷售人員一定會愈挫愈勇，總結(jié)經(jīng)驗教訓，努力開創(chuàng)嶄新的營銷局面。

還有一點讓我個人深表遺憾的是，由于休了四個月產(chǎn)假，沒有全程參與全年的市場爭奪戰(zhàn)，雖然產(chǎn)假期間繼續(xù)積極聯(lián)系客戶，繼續(xù)關(guān)注銷售市場，但是收效甚微，期間未能為銷售事業(yè)做出實質(zhì)性的貢獻，在此深表歉意!總結(jié)好過去才能創(chuàng)造好未來，下面我將一年來的工作簡要作如下匯報，望領(lǐng)導和同事們批評指正。

一、盡職盡責，努力拓展客房銷售市場。

__年，作為銷售主管的我，深感市場競爭的巨大壓力，時刻以高度的責任感參與工作，克服了孕期種種不適，持續(xù)堅守崗位工作，直到8月份才不得不休假;12月份重回崗位后，繼續(xù)保持了飽滿的工作熱情，參與了新一輪的工作。在客房銷售方面主要做了以下工作。

1、創(chuàng)新思路，創(chuàng)建自己的特色服務。結(jié)合市場競爭實際，我(與同事們)創(chuàng)新了營銷思路，推出“延伸服務”等項目，得到店領(lǐng)導大力支持。1月份，與當?shù)貦C場共同攜手開展“機場酒店延伸服務”，分別制作機場及酒店宣傳廣告牌，在機場出港大廳設(shè)置酒店免費咨詢臺，免費為出港客戶解疑答惑，并針對商務散客及網(wǎng)絡(luò)客戶推出機場免費接、送機服務、入住酒店乘客免費使用機場貴賓休息廳等個性化增值服務，開創(chuàng)了當?shù)鼐频甑脑鲋捣招录o元，得到了攜程旅行網(wǎng)及許多商務散客的高度贊揚，提高了網(wǎng)絡(luò)客戶的回頭率，推動今年散客及網(wǎng)絡(luò)房出租住間夜數(shù)的大幅增長。今年下半年又推出了散客房送商務套餐等優(yōu)惠活動，散客市場口碑也較好，客戶回頭率較高，周邊省會城市增加較多。

2、總結(jié)提高，推行月度銷售經(jīng)營分析會制度。堅持工作邊總結(jié)，提高銷售工作成效。每月召開銷售經(jīng)營分析會，對上月的銷售經(jīng)營數(shù)據(jù)進行對比分析，及時查找銷售工作中存在的問題，從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經(jīng)營思路，有依據(jù)、有計劃地調(diào)整酒店客源結(jié)構(gòu)及銷售方向。

3、多措并舉，盡力擴寬客房銷售渠道。激勵員工搜集同行市場信息，有針對性地推出酒店銷售活動，爭取他家客戶流向我家;與__、__、__、__、同程等多家網(wǎng)絡(luò)訂房公司加強合作，并與廣州食通商務公司簽訂合作協(xié)議，不斷開拓網(wǎng)絡(luò)市場，取得顯著成效，今年網(wǎng)絡(luò)房收入同比去年增長35%，成為一大亮點;組織開展客戶大拜訪活動，積極征求客戶意見，提升服務質(zhì)量，加對消費變動較大且排名前20位的協(xié)議客戶進行拜訪，使得過去的一些已經(jīng)轉(zhuǎn)移消費的客戶重新成為酒店的客戶;加大對協(xié)議客戶的銷售力度，帶領(lǐng)同事到周邊政府及企事業(yè)單位的拜訪，4月1日至12月31日，共簽訂協(xié)議__家，新簽協(xié)議占比超過__%。對偶爾有消費的部分大客戶，采取贈送代金券、贈送果籃、發(fā)送周末短信等方式與客戶加強聯(lián)系，挽回了部分協(xié)議客戶。

二、抓好促銷，積極爭取餐飲銷售業(yè)績提升。

起草制定了__年宴席促銷方案，前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負責宴席市場銷售，到住宅小區(qū)、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發(fā)放宴席宣傳卡，通過一系列措施加大宴席宣傳力度;后期推出贈送宴會紗幔背景、發(fā)揮部門員工特長，贈送宴會司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務;并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告，加大員工銷售技巧知識培訓，不斷提高宴席餐標，打造民航特色宴席，宴席銷售在今年取得了較好的成績，同比增長339%。同時，推出每日特價菜及商務套餐促銷活動，及時調(diào)整商務套餐品種，以客房帶動餐飲銷售;另外，根據(jù)客戶反饋意見聯(lián)系租用增配麻將機，帶動包房餐標提高。一些列的措施，使餐飲收入同比增長4%。

三、強化管理，極力建設(shè)高素質(zhì)的專業(yè)銷售團隊。

結(jié)合酒店實際，對銷售日報表、拜訪計劃表、電話拜訪周報表、團隊確認書等銷售表單的格式及內(nèi)容逐一進行修改，完善員工日常工作內(nèi)容，便于監(jiān)督考核，提高了銷售管理水平;制定部門員工培訓計劃并監(jiān)督落實情況，實施每周培訓;業(yè)余時間組織員工積極進行宴會司儀主持訓練，并市人民廣播電臺取得聯(lián)系，鼓勵員工自己設(shè)計宴會宣傳廣告，自己到電臺進行錄制，以嶄新的方式促進員工素質(zhì)不斷提高。一年來，銷售團隊敬業(yè)、服務意識和公關(guān)能力有所提高，今年推出了宴會全程跟蹤服務，每次宴會指定專人負責跟進落實，給客戶提供便捷的服務，得到了客戶的好評，成為酒店的服務性標桿班組。

篇6

在這一年里我們的具體工作如下：

一、對外銷售與接待

1、旅行社和大型團隊的銷售

xx素有“鄂中綠寶石”之美譽，地處大洪山南麓，江漢平原北端。是大洪山國家級風景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風光，吸引著全國各地不同的游客。我們與xx各旅行社、綠林鴛鴦溪景區(qū)和湯池溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團體客源。在此其間，共接待大型團隊 家，例如： ，為酒店創(chuàng)收 元。每一個團隊的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務，提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實客戶，如： 。優(yōu)質(zhì)、人性化的服務，也讓他們介紹了更多的新團隊開始入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度。

xx除被譽為橋米之鄉(xiāng)以外，還是全省的網(wǎng)球之鄉(xiāng)。去年11月份的全省網(wǎng)球公開賽在xx圓滿舉行，去年在酒店連續(xù)入住四天，入住房間 間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的網(wǎng)球賽仍在xx舉行，前后三次比賽，為期 天，入住房間數(shù) 間，共為酒店創(chuàng)收 萬元。

2、商務型客戶、政府機關(guān)、企事業(yè)單位的銷售

xx除了是一座旅游城市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，xx的經(jīng)濟也在飛速發(fā)展。南來北往的客商、政府機關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷售模式，運用靈活多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的服務，共辦理vip卡 張，共充值 元。與此同時，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議 份，掛帳協(xié)議 份。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務。同時，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進客戶，反饋客戶信息，并及時整理歸檔，維護與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并根據(jù)客戶的實際消費給予適當?shù)乃头績?yōu)惠，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

3、會議銷售

酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的星級服務，使我們在同行業(yè)的會議銷售中一直處于遙遙領(lǐng)先的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會議共 場。其中大型會議 場。中型會議 場。小型會議 場。大型會議有：輕機招商會議、政協(xié)會議、全省組織部會議、全省財政預算會議等，僅這幾次會議為酒店創(chuàng)收 萬元。在這些大型會議中，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務，加班加點，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長，即使很疲憊卻始終對保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個會議都能圓滿完成，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚，形成了經(jīng)濟效益與社會效益雙贏的局面。

4、宴席銷售

酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴抓服務規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省財政局預算會議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導的一致好評。宴席菜品的出品也在不斷的改進和完善，截止到今天，共接待宴席 多桌。其中，9月12日，xx輕機孫總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的最高規(guī)格，我們以一流的服務，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無論從軟件服務還是到硬件設(shè)施都讓客人人深深折服，使所有賓客高興而來，滿意而歸。

二、對內(nèi)管理與考核

1、對內(nèi)管理

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息，確保服務質(zhì)量和賓客的滿意度，保證酒店預算指標的完成。

2、回款與績效考核

為了加強銷售部的管理，提高員工的工作積極性和主動性，今年特制定了對銷售人員的考核方案，實施按勞計酬。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務及回款任務。銷售部文員每周及時更新應收賬款明細，部門經(jīng)理和主任督促銷售人員及時對大筆賬單進行催款及跟蹤，確保酒店的流動資金。

三、適時促銷，全員營銷

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。在淡季時，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動，答謝新老客戶，推出了周一特價房等，還利用淡季之際，深入周邊各旅游景點，做團隊市場。如：與湯池溫泉簽定了七月-八月的訂房優(yōu)惠活動協(xié)議，實施淡季旺做的營銷方案。

七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個時候，我們實施全員營銷、績效提成的方案，大力調(diào)動了全體員工的積極性和主動性。僅在七八月份我們共接待升學宴 桌，為酒店創(chuàng)收 元，占xx升學宴市場份額的 %。

四、同行合作，互利互惠

今年七月份我們和xx旅游局、xx各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳xx風光一行，應約參加在武廣的宣傳展示，在會展中心遞出了我們xx玉豐國際大酒店這張名片。會展結(jié)束后，有些團隊拿著我們酒店的名片慕名而來，如 ，此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。

五、存在的不足之處

一年的工作，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，成績是主要的，但仍不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴過來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的。分別如下：

1、對外銷售需要繼續(xù)加強;

篇7

互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式對人們生活方式的不斷滲透，越來越多的人選擇網(wǎng)上訂購外賣。由于市場上缺乏專用的遞送外賣車輛，受電動車企業(yè)委托，經(jīng)過充分的市場調(diào)研，通過對多個外賣餐館及外賣員的深度訪談和問卷調(diào)查，采用聚類分析和優(yōu)缺點列舉等定量定性研究方法，開發(fā)出一種符合市場需求的外賣專用兩輪電動自行車設(shè)計方案。

關(guān)鍵詞：

產(chǎn)品設(shè)計 外賣專用 電動自行車 聚類分析 深度訪談

中國分類號：TB472

文獻標識碼：A

文章編號：1003-0069（2015）-05-0020-02

一 引言

2014年9月，阿里巴巴公司在美國紐交所上市，融資2300億美元，馬云一躍成為中國大陸首富。2014年11月11日“雙十一”電商節(jié)，僅阿里巴巴一家電商公司就創(chuàng)造了當天571億元的交易額。電子商務發(fā)展到今天已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分，正在改寫著人們的生活方式。以餐飲業(yè)的工作餐為例，過去上班族吃午餐，大多在單位食堂、街邊餐館或自帶午餐解決?，F(xiàn)在有相當多的人通過互聯(lián)網(wǎng)來解決，上班空閑時間在網(wǎng)上把午餐外賣訂好，中午時間由餐館外賣員送來。據(jù)國內(nèi)最大的餐飲電商平臺“美團網(wǎng)”數(shù)據(jù)顯示，該網(wǎng)已經(jīng)覆蓋了全國200多個城市，單日最高交易額突破7000萬元，單月交易額突破17億元。這些數(shù)據(jù)和現(xiàn)象表明網(wǎng)上訂外賣已形成一個巨大的消費市場。

人們在線上（On line）完成選餐、訂餐、付費和評價等過程，餐館和外賣員在線下（Off line）完成烹飪和遞送等過程。以午餐為例，遞送外賣有三大特點：一時間非常集中，通常需要在正午前后兩個小時內(nèi)完成；二地點非常分散，通常一個餐館需要給多個地點送外賣；三單位量非常少，通常一個地點需要數(shù)量不多的外賣?；谶@些原因，導致送外賣不適合用汽車來完成，而電動三輪車則比較適合，但根據(jù)《中華人民共和國道路交通安全法》第119條規(guī)定，電動三輪車被納入機動車管理范疇。由于在國內(nèi)大多數(shù)城市的中心地段不允許電動三輪車上路，于是兩輪電動自行車（以下簡稱電動車）由于允許上路、靈活機動、方便省力等因素，事實上成為送外賣的主要交通工具。但問題是這些電動車普遍不是專業(yè)的，而是由五花八門的普通電動車來替代的。所以就存在下列隱患：一不安全；二不衛(wèi)生；三不舒適。針對這個現(xiàn)象，寧波大學工業(yè)設(shè)計系受浙江某電動車廠商委托，設(shè)計開發(fā)一款外賣專用電動車。

二 外賣專用電動車定量調(diào)研及分析

項目組采用觀察、體驗和訪談的方式來展開調(diào)研。五人一個小組共二組，分赴寧波市三江口和鄞州南兩個核心商務區(qū)，共調(diào)研了20家有互聯(lián)網(wǎng)外賣業(yè)務的餐館，深度訪談了63名餐館外賣員，并發(fā)放了63份調(diào)查問卷，其收回60份有效問卷。問卷分為兩部分，第一部分為定量選擇題：第二部分為定性問答題。

1.電動車定量調(diào)研問卷設(shè)計

根據(jù)市場實際使用情況和網(wǎng)上資料，項目組挑選了21款常見的，有代表性的被用來送外賣的電動車，把它們的照片制作成同規(guī)格卡片并編號，由15名外賣員按最常見排序，最終選擇了頻數(shù)最高的6個樣本，并重新編號，如圖1所示：

通過互聯(lián)網(wǎng)、報紙、雜志和學術(shù)期刊等途徑，針對外賣電動車的特點，項目組收集整理出33對雙極形容詞，由12名產(chǎn)品設(shè)計師對這33對形容詞進行分類排序，最終篩選出7對：業(yè)余的一專業(yè)的、困難的一方便的、危險的一安全的、脆弱的結(jié)實的、難受的一舒適的、便宜的一昂貴的、丑陋的一美觀的。根據(jù)語義差異法（Semantic differential method，簡稱SD法），按照喜歡程度把每對形容詞分成7個刻度：1表示非常討厭、2表示很討厭、3表示有點討厭、4表示中性、5表示有點喜歡、6表示很喜歡、7表示非常喜歡，比如在“業(yè)余的一專業(yè)的”形容詞之間，選7表示非常專業(yè)，選1表示非常討厭“專業(yè)”即非?！皹I(yè)余”，選4中性表示既不討厭也不喜歡，以此類推。用7對形容詞構(gòu)成的語義分析量表分別評價6個樣本，6個評價表其同組成一份“外賣電動車語義分析量表”問卷。

2.電動車語義分析量表加權(quán)算術(shù)平均數(shù)的計算

在闡述量表問卷填表規(guī)則后，讓外賣員根據(jù)7對形容詞所表達的喜歡程度分別對6個樣本進行勾選評價。然后對60份有效“語義分析量表”所得的頻數(shù)進行匯總累計，并計算6個樣本分別在7對形容詞中喜歡程度的均值，即求出加權(quán)算術(shù)平均數(shù)。喜歡程度即加權(quán)系數(shù)F，值為1―7，每對形容詞所得的累計頻數(shù)值分別為Xl，X2，X3…，X7，則：加權(quán)算術(shù)平均數(shù)式中，M：加權(quán)算術(shù)平均數(shù)；X：累計頻數(shù)值：F：加權(quán)系數(shù)。計算結(jié)果如（表1）所示：

3.電動車加權(quán)算術(shù)平均數(shù)的聚類分析

在上表第1列“業(yè)余的一專業(yè)的”語義中，樣本A的均值最大，F(xiàn)樣本的均值最小，表明外賣員普遍認為A樣本最專業(yè)。以此類推，C樣本最方便、D樣本最安全、F樣本最脆弱、B樣本最舒適、E樣本最美觀。

把表1數(shù)據(jù)導入SPSS19.0中，做分層聚類分析也稱系統(tǒng)聚類。其主要思想可以歸結(jié)為“由多到一，層層集聚”即將每一個個體都置入聚類空間，然后將相似程度最高的兩類進行合并組成一個新類，再將該新類與相似度最高的類進行合并。不斷重復此過程，直到所有的個體都歸為一類。通過計算，得到系統(tǒng)聚類分析樹狀圖，如圖2所示：

在適當位置畫線，可以看出根據(jù)語義的相似程度，6個樣本被分為三類，ABC樣本為一類，命名為專業(yè)舒適型l、DE為一類命名為安全美觀型lI、F為一類命名為脆弱便宜型Ⅲo在專業(yè)舒適型I中，A型和B型車均為踏板式，外賣員的腳可以放在踏板上，騎行舒適。C型車為騎跨式，外賣箱可以放在車輛后座上，使用方便；在安全美觀型¨中，D型車結(jié)構(gòu)粗獷給人以安全感，E型車外形靚麗美觀；在脆弱便宜型Ⅲ中，F(xiàn)型車時尚小巧，適合女性短距離代步使用，不適合遞送外賣。

三 外賣專用電動車定性調(diào)研及分析

問卷的第二部分為訪談部分，項目組采用“缺點列舉法”和“期望點列舉法”，對63位外賣員做了深度采訪。他們認為現(xiàn)有電動車的最大缺點往往也是對未來電動車的最大期望點，訪談結(jié)果匯總?cè)缦拢?）67%的外賣員使用類A樣本或B樣本型的踏板式電動車來送外賣，他們往往是在車輛中間踏板上放一個大塑料筐里面放外賣，這樣導致腳沒地方放，不舒服也不安全。外賣被夾在兩腿之間，用戶覺得不衛(wèi)生。他們期望外賣不要放在車中間；2）23%的外賣員使用類C樣本或F樣本型的騎跨式電動車來送外賣，他們的外賣箱或者放在車輛后座上，但由于車身高重心靠后外賣總是被顛簸?；蛘咧苯影淹赓u箱背在身上，這樣勞動強度大，也不方便不安全。他們希望車上有專門的外賣箱；3）95%的外賣員認為炎熱的夏季和寒冷的冬天，天氣惡劣的時候也往往是外賣生意最被需要的時候，但由于現(xiàn)有電動車普遍沒有遮陽擋雨設(shè)施，導致他們很辛苦，希望能擁有；4）81%的外賣員遭遇或擔心外賣的損壞或丟失，外賣員送外賣，電動車往往單獨停在小區(qū)門口，由于沒有防盜保護設(shè)施，外賣有時被破壞或丟失，希望外賣箱有防盜保護設(shè)施；5）97%的外賣員反饋在行駛或抵達目的地后，要使用手機和客戶聯(lián)系，但現(xiàn)有電動車基本沒有這方面考慮，非常危險和不便，希望擁有。

四 外賣專用電動車方案設(shè)計

從調(diào)研的定性結(jié)果分析來看，新外賣專用電動車的設(shè)計需要滿足以下4點：1.騎行要舒適安全；2.車輛自身要有專用外賣箱；3.能夠遮風擋雨；4.方便使用手機通信。結(jié)合調(diào)研的定量分析結(jié)果，新車騎行方式采用專業(yè)舒適型l中A型和B型車的踏板式方式，這樣外賣員的腳可以放在踏板上，背可以靠在車架上，騎行舒適。專用外賣箱采用C型車的方式，放在車輛尾部，由于取消了乘客座椅，直接把外賣箱架在后輪之上，降低了重心避免了顛簸。外賣箱采用了類冰箱式構(gòu)造，外層為保溫材料，保證了外賣的溫度。內(nèi)設(shè)活動隔斷，便于分類攜帶。外設(shè)翻蓋式帶鎖箱門，能夠有效地防止外賣的丟失和損壞。新車架構(gòu)采用安全美觀型¨中的D型車，把遮陽篷、腳踏板和騎行靠背三者有機地整合為一個方形整體，以方形結(jié)構(gòu)為核心，合理布局前后車輪、外賣箱、中控臺、電池和座椅等部件，結(jié)構(gòu)簡潔粗獷，保障車輛安全。在擋風玻璃處，設(shè)置手機支架，使外賣員可以方便地使用耳機通信。新車外型風格采用安全美觀型¨中的E型車，外形飽滿流暢，符合餐飲業(yè)的業(yè)態(tài)特征，色彩以綠色系為主，寓意食品的健康環(huán)保。另―方面，在設(shè)計中避免使用脆弱便宜型Ⅲ中F型車的結(jié)構(gòu)和外形。

綜上所述，開發(fā)出一款外賣專用兩輪電動自行車設(shè)計方案，如圖3所示：

篇8

步行街商業(yè)策劃書一

項目運作策略及構(gòu)思

(一)、項目運作策略

1、成立商業(yè)經(jīng)營管理團隊，獲得統(tǒng)一經(jīng)營權(quán)

在目前商業(yè)街人氣不旺，經(jīng)營氛圍慘淡的現(xiàn)實情況下，大部分業(yè)主在對前景充滿希望的同時，愿意接受業(yè)態(tài)規(guī)劃并降低租金。因此應把握這一契機，通過致函洽談、懇談會等方式，說服各業(yè)主委托我公司實施統(tǒng)一運營。確保商業(yè)規(guī)劃、策劃、招商運營和后期經(jīng)營管理的工作的有效實施。

2、定向招租，龍頭店鋪帶動

在一定區(qū)域內(nèi)，根據(jù)商業(yè)規(guī)劃，選擇主力店帶動區(qū)域發(fā)展。同時，從市場調(diào)研反映的結(jié)果，目前出租的商鋪數(shù)量占總商鋪數(shù)量的23%，根據(jù)龍頭店鋪帶動原則，定向招租店鋪滿足30%則可，使商業(yè)街整體經(jīng)營店鋪超50%，商業(yè)氛圍可培育起業(yè)。

3、放水養(yǎng)魚，培育商業(yè)氛圍

降低商鋪租金，或?qū)嵭腥齻€月免租，招集商家加盟，使商業(yè)氛圍火爆起來。

4、以點帶面，吸引人氣

在商業(yè)街內(nèi)布點4至5處流動小吃，吸引更多的女性及兒童。如糖葫蘆、棉花糖、燒烤、棒棒糖、熱狗食品等。

(二)、項目定位及業(yè)態(tài)規(guī)劃

項目定位

觀瀾區(qū)域首個特色風情商業(yè)街

定位詮釋：

觀瀾區(qū)域突出本項目的地理位置和地域優(yōu)勢。

首個突出首個，突出在創(chuàng)意及設(shè)計上的絕無僅有。致力將格瀾郡項目塑造成為觀瀾乃至深圳集大型商場、特色餐飲、酒吧街、服裝服飾為一體的特色風情商業(yè)街。

特色風情觀瀾片區(qū)消費者購物、休閑的蘇格蘭風情文化商業(yè)街，凸顯項目的文化底蘊和氣息。

1、一層業(yè)態(tài)規(guī)劃

通過對觀瀾片區(qū)商業(yè)、項目周邊商業(yè)、項目自身商業(yè)的研究分析，結(jié)合項目皇家英里路的定位情況，業(yè)態(tài)組合主要有酒吧、特色餐飲、服裝服飾、家電體驗、體育用品等，并以社區(qū)便利店、精品店、戶外休閑來點綴。

酒吧街特點

此區(qū)域內(nèi)有比較寬闊的街道和清新優(yōu)雅的小河，并且此區(qū)域處在商業(yè)街內(nèi)部，白天商業(yè)人流很難引入，只有酒吧街白天不需要太強的人流，晚上則可成為優(yōu)散的休閑地。酒吧街可以提升整個商業(yè)項目的品位、檔次，填補區(qū)域市場空缺，具體操作時可以外擺休閑方式，帶出西式文化消費環(huán)境，體現(xiàn)了皇家英里路這一定位。

特色餐飲街特點

特色餐飲街對外立面的昭示性和人流要求非常高。把特色餐飲街安排在這里是結(jié)合了三種因素：一是這里面向工業(yè)大道，通過廣告位可以很好的向外展示，并達到吸引消費者的要求。二是可以與肯德基、福城酒樓形成餐飲互補。三是餐飲要求停車位足，在這里可以停車需求。

家電體驗街特點

近兩年來，家電行業(yè)競爭異常激烈，不少連鎖企業(yè)已開始動用體驗營銷來網(wǎng)羅顧客。此類體驗是企業(yè)以服務為舞臺，以產(chǎn)品為道具，以消費者為中心，能夠創(chuàng)造使消費者參與、值得回憶的活動。相對于傳統(tǒng)的封閉式玻璃櫥柜的產(chǎn)品銷售，這種體驗式營銷更專業(yè)、更具人性化。根據(jù)消費者反映：購物有了現(xiàn)場演示，對商品的性能會有了更深了解和實感，加之有專業(yè)指導，購物避免了盲目性。

服裝服飾、體育用品街特點

商業(yè)街內(nèi)部以服裝服飾、體育用品為核心，形成特色步行街，合理、連貫的把項目南北商業(yè)連接起來。

2、二層業(yè)態(tài)規(guī)劃

二樓人流引入不如一樓，因此人氣相對一樓會清淡一些，而美容美體基本上是以會員制網(wǎng)絡(luò)客戶，足浴和寵物店的客戶消費目標很明確，咖啡茶座有其名牌的號召力。

項目執(zhí)行案

(一)、成立項目運作小組

為了確保商業(yè)規(guī)劃、策劃、招商運營和后期經(jīng)營管理的工作的有效實施， 需構(gòu)建商業(yè)物業(yè)經(jīng)營管理的全程服務機構(gòu)，需要有完善的人才架構(gòu)與職能相對應，因此應成立項目運作小組，組織架構(gòu)如下：

(二)、收集資料

建立檔案，收集業(yè)主資料以及項目工程資料，以便順利開展與業(yè)主的洽談、廣告燈光設(shè)計、招商、硬件改造等工作。

與管理處聯(lián)絡(luò)，收集購買合同范本、物業(yè)管理合同，了解項目購買以及物業(yè)管理的具體條款、協(xié)議。(執(zhí)行人：)

與管理處或觀瀾地產(chǎn)營銷部聯(lián)絡(luò)，收集業(yè)主資料，理清產(chǎn)權(quán)關(guān)系。(執(zhí)行人：)

與管理處或觀瀾地產(chǎn)營銷部聯(lián)絡(luò)，收集項目工程結(jié)構(gòu)圖、平面圖、給排水圖、消防圖等項目工程資料。(執(zhí)行人：)

通過訪談及抽樣調(diào)查，了解業(yè)主對商業(yè)街經(jīng)營情況的看法、對前景的信心、對現(xiàn)有租金的滿意度、能承受的商業(yè)培育期等信息。(執(zhí)行人：**、)

(三)、召開業(yè)主懇談會

除天虹商場以及肯德基為開發(fā)商持有外，其余商鋪產(chǎn)權(quán)均為私人業(yè)主持有，私人業(yè)主以租金高低為先決條件自招商戶，使得商業(yè)規(guī)劃無法實施，從而導致經(jīng)營混亂，無法整合業(yè)態(tài)。產(chǎn)權(quán)的分散給統(tǒng)一的商業(yè)規(guī)劃、策劃、招商運營和后期經(jīng)營管理帶來一定難度。因此需要通過致函洽談、懇談會等方式，說服各業(yè)主委托我公司實施統(tǒng)一運營。

根據(jù)業(yè)態(tài)規(guī)劃及運營思路，制定函件的格式，以倡議書的形式告知業(yè)主相關(guān)信息，開展洽談工作。(執(zhí)行人：**、)

擬定懇談會議題，選擇有經(jīng)驗的主持人，掌控引導會議議題走向，防止懇談會偏題，與業(yè)主探討運營思路及模式。(執(zhí)行人：項目部)

(四)、條件的確定

為了有效的與業(yè)主開展洽談工作，并確保我公司的運營策略落到實處，應確定期限，租金支付方式等條款，確定條件。

對以國惠康為核心，沿觀瀾大道分布的觀瀾老商圈以及項目周邊商業(yè)市場開展市場調(diào)研，了解該片區(qū)消費者的消費習慣，商鋪租金水平等信息。 (執(zhí)行人：**、)

采用市場比較法，根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)，結(jié)合項目業(yè)態(tài)的特征、鋪面位置，制定租金價格體系。(執(zhí)行人：項目部)

擬定協(xié)議，考慮到商業(yè)氛圍的培育，期限應為3-5年。租金策略應采取第一年0租金，第二年50%市場租金，第三年80%市場租金的策略。引進特色項目的硬件改造費用應由業(yè)主支付或免除相應的租金沖抵。(執(zhí)行人：項目部)

簽訂協(xié)議，取得統(tǒng)一經(jīng)營權(quán)。

步行街商業(yè)策劃書二

*廣場步行街商業(yè)策劃書前言**廣場商業(yè)步行街，是南大街南段的首席商業(yè)街區(qū)。

一、背景分析

一期商街位于濠河之畔，處于城市商業(yè)中心，與繁華的南大街北段僅一步之遙。這樣具有鉆石級市口的商業(yè)街，當前緣何一時難熱?在我們拿出策劃方案之前，首先必須對此進行研究分析，以便找準病灶對癥下藥。據(jù)考察和分析，**一期商業(yè)步行街主要存在先天與后天兩方面原因。

(一)、商街設(shè)計先天不足

1、大廣場難搞大活動。步行街北廣場扼**街、**路交匯處，西鄰五星級大酒店，原本屬于最能吸引公眾眼球、最宜舉辦大型活動的商業(yè)舞臺，能給商街源源不斷注入人氣。由于當初僅從景觀角度設(shè)計廣場的旱式噴泉、簡易花壇，而沒有考慮廣場的商業(yè)價值，如今的廣場很難發(fā)揮聚集人流、吸納大型活動的功能。廣場熱不起來，商街自然冷落。

2、假山成了絆腳石。步行街南入口處的假山景觀，既無觀賞價值，又橫亙在道路中央，事實上成了阻礙游人進入內(nèi)街的絆腳石。此外，南入口的臺階亦與商街道路平坦要求不相符，也沒有考慮人性化的地面設(shè)計如殘疾人、盲人通道等。

3、內(nèi)外街連接通道商用功能缺失。**街通往內(nèi)街的三個通道，從商業(yè)功能設(shè)計上看實屬敗筆。按照商業(yè)街區(qū)的布局要求，街區(qū)內(nèi)主干道、副通道兩側(cè)均應為店面房，以便使街區(qū)形成鱗次櫛比的商店群。這不僅能有效吸引顧客逛街購物，易于催生和聚集客流，而且能把土地資源利用率發(fā)揮到極致，如同上海豫園商街那樣條條路上有店鋪，每寸地皮生銀子。遺憾的是，**一期外街通向內(nèi)街的三個通道，兩條是沒有任何店鋪的幽巷，顧客在街口看不到商業(yè)氣氛，甚至不知道里面還有內(nèi)街;一期與二期之間的通道，同樣因一期建筑南側(cè)沒有設(shè)計店面房，走在南大街的顧客看不出街口的商業(yè)氛圍而止步于此。

4、**街一側(cè)臨街綠化帶的設(shè)計過長，阻擋店門，不少顧客入店購物因此要繞一大圈，于是放棄了購買動機，導致臨街店鋪生意清淡。

(二)、商街策劃后天失調(diào)

1、**廣場商業(yè)街處于核心商圈，在市場競爭特別強調(diào)個性化的今天，商街必須有自己的靈魂，即戰(zhàn)略定位和商業(yè)主題。**廣場商業(yè)街最早定位是**街(很好)，后來又定位于***很好，只是推廣很費力)，如今準備冠以**廣場步行街(老土，沒有鮮明個性、目標顧客也不清晰)。由于沒有精確、精準的市場定位，關(guān)于商業(yè)上我是誰、我為誰服務的問題沒有首先解決好，其它問題也就難以解決了。

2、**廣場是一處很好的市民廣場，但要吸引廣大市民聚集到這里，還需要有濃郁的廣場文化，例如象***路、***廣場、***步行街那樣的廣場雕塑。此外，還需要有體現(xiàn)人文關(guān)懷的指引牌、休閑椅、售報亭、公用電話亭、垃圾筒、商品廣告牌、露天茶座等。目前，由于上述設(shè)施沒有配套，**廣場的磁場效應不佳，所以商街難熱。

3、打造商街，服務缺位。開發(fā)商開發(fā)一片商鋪銷售出去，再由物業(yè)管理公司去打理，這是開發(fā)商業(yè)房產(chǎn)的老皇歷。事實上，經(jīng)營**廣場商業(yè)街，物業(yè)管理代替不了商業(yè)管理，商業(yè)街由冷到熱需要專業(yè)策劃管理機構(gòu)來操盤運作，此所謂泛商業(yè)地產(chǎn)運作。**廣場起步階段缺少商業(yè)策劃管理機構(gòu)的全程介入，商鋪的出租與經(jīng)營全由業(yè)主與商戶婚姻自主，雙方又都缺乏成熟的理性，商街本身也沒有搞啟動和培育市場的形象炒作，這就無法形成火爆的商業(yè)氛圍。此外，我們對業(yè)主購買店鋪后的關(guān)注程度不夠，沒有從盡快啟動商街運營和提升商業(yè)價值的角度予以指導和服務，例如，商街北口的66號(圓形)、68號(尖頂)兩家首席店面房一直空關(guān)，這對內(nèi)街商戶的經(jīng)營及整個商街的氣氛便構(gòu)成較大影響。

二、商街定位

廣場商業(yè)街的戰(zhàn)略定位至關(guān)重要，針對其所處的地理位置和商業(yè)環(huán)境，根據(jù)城市消費群體的消費趨勢和消費偏好，我們作如下戰(zhàn)略定位：

1、街名：**廣場時尚麗人街

2、概念：**廣場**街觀光旅游的門戶，國際品牌匯聚的商街，都市麗人尋夢的***。

3、廣告語：**廣場/時尚麗人街與**相約，與**同行

4、商業(yè)門類：購物、休閑、餐飲、美容、娛樂

5、商品：主營國際國內(nèi)名牌服裝、服飾、化妝品、珠寶、眼鏡、手表、休閑食品、工藝品等。

6、顧客定位：都市中追求時尚的女性及國內(nèi)外的旅游觀光者。

7、經(jīng)營理念：站在城市經(jīng)營的高度打造一條聞名長三角的商業(yè)街。

三、招商策劃

**廣場時尚麗人街的招商，屬于突破困局的舉措，招商需從下列幾個方面入手：

(一)、招商公告我們計劃于4月中旬在《**晚報》、**電視臺招商公告，突出介紹**廣場時尚麗人街的市口優(yōu)勢、市場定位和潛在的巨大商機，吸引商戶預約登記承租店鋪。

(二)、舉辦招商信息會該招商信息會擬于4月20日在毗鄰的**飯店舉行，出席的商戶為**及周邊城市的時尚品牌經(jīng)銷商，以及**國貿(mào)市場有意入駐**廣場經(jīng)營的服裝、珠寶、化妝品商戶。參會商戶的人數(shù)擬控制在100人左右。會上將的主要信息是：

1、**廣場時尚麗人街的總體規(guī)劃、市場定位、獨特優(yōu)勢和前景展望;

2、*****街可供商戶購買或租賃的店鋪資源狀況，包括售價、租金、物管的優(yōu)惠政策。

(三)、整合店鋪資源**一期的店鋪均已出售，投資者是否愿意委托我公司招商和出租?是否同意接受我公司提出的租金價格(或稱返租報價)?舉辦招商信息會和對外招商公告之前，須由**房屋銷售公司與業(yè)主首先商定委托招商的意向、租金價格等問題。一旦確定了哪些店鋪可供委托招商，我們便可以對外開展招商活動和引入商戶、洽談租金。為了使**一期商街盡快形成良好的商業(yè)氛圍，我們應爭取所有空關(guān)店鋪納入招商范圍，并按照商街的市場定位有的放矢地展開招商。如果有的業(yè)主采取等待店鋪升值的態(tài)度，寧可閑置也不愿出租，我們應當認真加以引導，動員其站在全局利益、長遠利益的高度盡快出租，以便消除商街中的店面空關(guān)現(xiàn)象。對目前正在尋求轉(zhuǎn)租、退租的商戶，我們應當積極宣傳本公司為繁榮商街正在采取的舉措，動員他們打消念頭和恢復信心。如果商戶仍然要轉(zhuǎn)租、退租，由于業(yè)主與商戶之間有約定，我們可在雙方解除合同后再將該店鋪納入招商范圍。

(四)、有關(guān)租金政策**一期商街的商業(yè)氣氛清淡，其中原因之一，是店鋪投資者急于高回報開出高租金，讓許多欲入駐經(jīng)營的商戶望而卻步。因此，我們在為業(yè)主招商前，必須做好兩項重要工作：

第一，我們必須向業(yè)主說明南大街南北兩端存在的區(qū)位差異，說明**一期商街處于入市初期，繁榮興旺需要有一個培育過程，不能無視市場承受能力開天價。向業(yè)主說清道理很重要，高租金導致店鋪無人承租，業(yè)主照常要背負購房貸款利息，店鋪價值也很難提升。

第二，我們要從業(yè)主與商戶的雙方利益，設(shè)計比較符合市場行情和商街現(xiàn)狀的租金政策。

當前，**一期店鋪比較合適的租金是：外街店鋪：租金800-900元/m2/年(經(jīng)測算，外街店鋪平均售價12500元，平均面積200m2，購房投資約250萬元，購房貸款利率按4.7%計算，年利息為兒75萬元。如該類店鋪以800～900元/m2/年租金計算，年收益為16～18萬元，剔除利息后的收益4.25～6.25萬元。這樣的租金對商戶來說，目前情況下尚易于接受。)

(五)、商戶入駐優(yōu)惠措施為了有效啟動市場和給商戶入駐經(jīng)營樹立信心，我們將放水養(yǎng)魚，從盡快繁榮市場的高度，適時推出必要的優(yōu)惠措施：

第一，商戶入駐商街經(jīng)營一年以內(nèi)，我們將免費提供一個燈箱廣告位(由我方制作燈箱，燈片制作及電費由商戶負責)，供其做商品或品牌宣傳;

第二，凡商戶舉辦品牌宣傳、商品促銷活動，一年內(nèi)允許在北廣場上每季免費舉辦一次活動，鼓勵舉辦有較大影響力的廣場時尚秀活動;

第三，凡商戶入駐經(jīng)營一年內(nèi)，店鋪物業(yè)管理費將按八折優(yōu)惠收取;

第四，為降低入駐商戶的經(jīng)營成本，我們將協(xié)調(diào)工商、稅務部門，給予**廣場商業(yè)街以集貿(mào)市場的稅收優(yōu)惠政策，同時在工商管理費的收取上適當減免。

四、商街硬件改造建議

1、**北廣場實施改造，以適合舉辦大型活動。

2、**一期南入口的假山拆除，地面實施人性化、商業(yè)化改造。

3、臨**街一側(cè)的店前花圃實施改造，便于顧客無阻礙進店。

篇9

一、零售業(yè),便利店是亮點

據(jù)商務部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,在百貨、超市等零售業(yè)態(tài)毛利大幅縮水的情況下,便利店已成為我國連鎖業(yè)發(fā)展模式中最新出現(xiàn)的亮點。

據(jù)業(yè)內(nèi)有關(guān)人士透露,在我國,扣除各種開支之后,便利店毛利率也在25%左右。除去每個月的工資、水電等高達2萬元的費用后的凈留存,加盟便利店的老板每個月掙個萬兒八千的是沒有問題的。這種誘惑對加盟者的吸引力是可想而知的。

但是,便利店的投資也不能盲目跟風,投資者一定要精心挑選總部。強大的總部應該有一套可供復制的開店支持系統(tǒng),包括加盟店選址的市場調(diào)研、店鋪陳列、區(qū)域物流配送等。

二、服裝與飾品行業(yè),突破平庸

服飾行業(yè)是連鎖加盟的積極參與者和實踐者。在傳統(tǒng)行業(yè)中,服裝、飾品行業(yè)是個永恒的朝陽產(chǎn)業(yè)。中國是世界上最大的服裝、飾品消費國。很多城市月光族們的消費清單上,至少有1/3是為了追求靚麗而血拼服裝、飾品的開支。

與其他行業(yè)相比,服裝、飾品行業(yè)的投資門檻低,不需要太多的專門技術(shù),幾萬元就可以開個不錯的小店,而且如果能選擇一個正確的專業(yè)性加盟總部,即使沒有創(chuàng)業(yè)開店的經(jīng)驗,也可在連鎖總部的指導下較為輕松的獲得創(chuàng)業(yè)成功,而面臨的市場風險則相對較小。

三、餐飲美食,理性發(fā)展

餐飲連鎖是連鎖加盟的主導力量,在連鎖經(jīng)營領(lǐng)域的發(fā)展中一直起著火車頭的作用。

在快速擴張的同時,餐飲連鎖企業(yè)逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓力量薄弱、配送技術(shù)落后、產(chǎn)品標準化難等內(nèi)部問題,再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機問題的困擾,餐飲連鎖企業(yè)不得不在困境中不斷尋求解決方案,艱難地走向成熟。

四、洗衣行業(yè),穩(wěn)中求勝

洗衣連鎖店作為一個實體,持久性較強,每年均有一個趨于上升的穩(wěn)定利潤回報;沒有庫存積壓及欠款糾紛;開業(yè)運營步入正軌后經(jīng)營管理模式簡單,運營成本較低,是目前我國連鎖經(jīng)營中應用最為廣泛、市場發(fā)展也較為穩(wěn)定的行業(yè)。

五、汽車養(yǎng)護,潛力巨大

據(jù)統(tǒng)計,汽車的銷售利潤在整個汽車利潤的構(gòu)成中僅占20%,零部件供應的利潤占20%,而50%到60%的利潤是從汽車服務業(yè)中產(chǎn)生的,尤其是在汽車養(yǎng)護業(yè)。在國內(nèi),全國私人汽車的保有量已占汽車總量的1/3以上,在北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅度地增加。

所以,汽車養(yǎng)護業(yè)作為我國的一種新興行業(yè)發(fā)展勢頭日趨迅猛,而對于投資者來說,投資這個行業(yè)也是一個不錯的選擇。

但是,值得注意的是,汽車養(yǎng)護用品目前還沒有一個統(tǒng)一的國家標準,市場上的產(chǎn)品魚龍混雜,因此,投資者事先要對總部進行正確的評估和挑選。

六、家裝行業(yè),良性發(fā)展

目前,我國的住宅裝飾裝修業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè),每年家庭裝修消費和裝飾用品消費都是非常龐大的數(shù)字。

家裝行業(yè)開展連鎖經(jīng)營正式從2001年開始。目前,我國家裝行業(yè)的連鎖經(jīng)營還沒有形成完整意義上的規(guī)范,整個家裝市場還處于一個相對滯后、混亂的市場格局。

但是,家裝連鎖經(jīng)營模式前景十分廣闊,其近6000億元的巨大商業(yè)空間受到了越來越多投資者的青睞。而目前,企業(yè)也普遍地把精力從幾年前的重數(shù)量擴張轉(zhuǎn)向現(xiàn)有的重支持、提升連鎖系統(tǒng),實現(xiàn)系統(tǒng)的良性發(fā)展上,從而為加盟商提供了更為廣闊的利潤增長空間。

七、房產(chǎn)中介,誠信是關(guān)鍵

近幾年,房地產(chǎn)中介服務行業(yè)也迎來了一個黃金發(fā)展時期。據(jù)了解,在國外,90%以上的房屋流通都是通過中介企業(yè)完成,存量房的成交量遠遠超過了增量房,達到了5∶1。而在中國市場上,增量房的消費仍是主體,部分城市達到了1∶50,二、三級市場非?；钴S的城市也只不過1∶1左右。無論是從1∶50還是從1∶1,要達到國外的5∶1的水平,中介在此中的商機是無比巨大的。

調(diào)查還顯示,房產(chǎn)中介連鎖經(jīng)營企業(yè)的店鋪數(shù)量和收入兩項指標均高于連鎖行業(yè)平均增長水平,店鋪數(shù)量達到了兩倍以上,收入更是在三倍以上。豐厚的投資回報刺激著中介連鎖店如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷。

八、美容美體,專業(yè)是保障

《中國美容經(jīng)濟調(diào)查報告》顯示,美容美體業(yè)正成為中國繼房地產(chǎn)、汽車、旅游和電子通訊之后的第五大消費熱點。

篇10

冰新啤酒作為國內(nèi)大型啤酒企業(yè)之一，屬于全國性品牌，而且在鄰近的成都平原也處于強勢壟斷地位。這樣高知名度、高滲透率的品牌，到了宜化這個小市場，卻變成外來的二流啤酒產(chǎn)品，始終難以在市場上站穩(wěn)腳跟。

地產(chǎn)愛星啤酒盤踞當?shù)厥袌龆嗄辏瑢儆谝嘶兄攸c扶持企業(yè)。愛星啤酒在母公司的支持和運作下，產(chǎn)品經(jīng)常更新?lián)Q代，迎合市場需求，渠道網(wǎng)絡(luò)管控非常強勢，品牌美譽度很高，又屬于地產(chǎn)品牌，市民忠誠度較高，其市場占有率最高曾在90％以上。冰新啤酒為外地企業(yè)生產(chǎn)、到宜化市拓展市場的品牌，即使冰新啤酒銷售再好，非本地企業(yè)的身份始終是個問題。保護愛星啤酒的市場，對宜化市有很大的利益，說直接點，愛星啤酒就是宜化市政府自己的娃娃，當然要格外地呵護哦。

面對這樣一個強悍的“坐地老虎”，冰新啤酒非常被動。想撬開宜化市場的大門，從老虎的嘴里搶東西吃，不但要玩命，而且要有謀略。所以，冰新啤酒接受幾年的市場教訓，改變營銷謀略，在戰(zhàn)略上采取“穩(wěn)中求勝”，在戰(zhàn)術(shù)上使用“避實擊虛，迂回進攻”的策略，開始對宜化市場實施新的搶占方案。試看冰新是如何從愛星這個老虎口中奪食的吧。

上兵伐謀

在距離宜化市160公里的開遠市建設(shè)新廠前，冰新啤酒離宜化市最近的工廠運輸距離為400公里，已超出啤酒有效殺傷半徑。而開遠市工廠建設(shè)后，其距離在200公里范圍之內(nèi)，正好處在啤酒產(chǎn)品的有效攻擊范圍內(nèi)。新廠的建立為冰新啤酒從戰(zhàn)略意義上謀取宜化市場提供了先決條件。

出身問題一直是冰新啤酒非?？鄲赖牡胤?，外來戶口成為冰新啤酒拓展市場的枷鎖。在我國現(xiàn)有市場環(huán)境下，要打破地方保護不是一時半會兒能夠解決的問題。況且冰新啤酒的市場擴展迫在眉睫，也不可能等到市場公平再發(fā)展啊。

經(jīng)過三番五次的市場調(diào)研和開會討論，冰新市場部的易經(jīng)理發(fā)現(xiàn)一個市場契機。

雖然愛星啤酒屬于宜化市的地方企業(yè)，但是生產(chǎn)工廠在江北區(qū)，而江北區(qū)屬于宜化市工業(yè)集中區(qū)，是經(jīng)濟領(lǐng)頭羊，江北區(qū)的領(lǐng)導在市里地位非常高，當然，市場經(jīng)濟時代，有實力就等于有地位。而同屬于宜化市的市中區(qū)和江南區(qū)，一個屬于政府機關(guān)和事業(yè)單位所在地，另一個屬于遠離繁華鬧市的郊區(qū)。這兩個區(qū)的財政收入相對少得多，和愛星啤酒利益聯(lián)系相對較弱，當然，區(qū)領(lǐng)導的地位就不如江北區(qū)。如果冰新啤酒能夠從市中區(qū)或者江南區(qū)尋得官方支持并成功合作，不但能為當?shù)卣嵘蜗?，也會為其拓展宜化市場謀得很多方便。

能否打通政府的公關(guān)通道，成了易經(jīng)理和冰新啤酒的“生死關(guān)”。

在美國金融風暴的影響下，宜化市的經(jīng)濟也受到?jīng)_擊，政府為了拉動經(jīng)濟增長而采取了許多擴大內(nèi)需的措施。于是，一個天賜良機給了蓄勢待發(fā)的冰新啤酒。

在春節(jié)前15天，一個由宜化市江南區(qū)政府主辦、區(qū)各大單位支持、冰新啤酒榮譽贊助的“迎新春江南區(qū)政府大拜年活動“拉開序幕，冰新啤酒借”文藝演出、趣味體育活動、企業(yè)形象宣傳和新春游園燈會的形式，讓政府贏得民心，讓百姓得到實惠。在活動期間，冰新提供免費品嘗聽裝啤酒和瓶裝啤酒價值5萬元，開展讓利競拍活動讓利4萬元，組織游園活動贈送禮品1000份，價值1萬元。配合政府慰問下崗職工和孤寡老人，發(fā)消費券和年貨共10萬元，相關(guān)促銷費用8萬元，共計使用費用28萬元。易經(jīng)理用了不到一塊戶外廣告牌的價格(公司原計劃在市政府廣場做35萬元的巨型戶外廣告牌)，就讓政府、企業(yè)和百姓三方走到一起。由于這次活動影響非常大，很多媒體隨后也加入討論，為冰新啤酒賺足了眼球。最重要的意義，活動讓冰新啤酒融入當?shù)孛癖姷男闹侵校慌e解決了冰新啤酒品牌的地域性、歸屬性、知名度和美譽度等諸多疑難雜癥。

參與大型活動的目的，不僅僅是為了贏得名聲，還要通過積極主動的市場配合，拉動產(chǎn)品的銷售，只有企業(yè)有利潤可圖，才能夠更多地回報社會。

在大拜年活動開始的前一天，另外一場“冰新啤酒鋪貨生動化比賽”正緊張而悄悄地進行。根據(jù)習慣，春節(jié)期間居民家庭啤酒消費量增長，餐飲消費減少，易經(jīng)理審時度勢，把原計劃3月鋪貨的工作，放到春節(jié)前的1月10日進行。為確保這次活動造勢成功，公司專門派出調(diào)查人員，實地摸排競爭對手愛星啤酒的市場情況，并進行了有針對性的布置。

知己知彼

競爭對手在宜化市區(qū)的市場現(xiàn)狀分析：

產(chǎn)品組合方面，愛星啤酒市場主導產(chǎn)品為超爽、國賓、1958、純生，終端指導價分別為每瓶4元、6元、8元、10元。由于宜化市的酒水終端價格相對較高，因而實際上愛星啤酒在市場上的銷售價格偏高于指導價格。愛星啤酒產(chǎn)品麥芽濃度集中在9～9.5度，產(chǎn)品包裝層次感強，產(chǎn)品梯度設(shè)置完善。面對這樣一個不給自己留空隙的對手，冰新啤酒決定，在產(chǎn)品組合策略上，投入針對性產(chǎn)品，選擇愛星啤酒的超爽品種作為自己火力主攻點。其意義在于，選擇對手普通啤酒攻擊，避開中高檔利潤產(chǎn)品，對手不會強力反擊。如果對手加大促銷反擊，那么將會影響愛星啤酒的其他產(chǎn)品銷售。那就用冰新啤酒的淡爽518作為攻擊產(chǎn)品吧。淡爽518包裝必須感官上要高于對手的超爽，而且容量比超爽的500ML多18ML。這兩個差異化的賣點，也為消費者購買冰新啤酒找到了理由。

終端渠道狀況：

宜化市區(qū)的餐飲終端A、B類店被牢牢控制在愛星啤酒手里。愛星啤酒主要通過買斷啤酒進場權(quán)或者促銷人員進場權(quán)的方式，加強對終端的掌控。在大型賣場和超市，愛星和冰新啤酒都投入很大費用，搶奪堆頭和貨架資源。冰新啤酒在主流終端上無優(yōu)勢可言，如果加大對這些愛星把持的終端投入，那么市場費用會陷入“無底洞”，而且過于夸大的動作勢必引起對手的反感和絕地反擊，到時候會魚死網(wǎng)破，這對競爭雙方都沒有好處。

流通渠道方面：

愛星啤酒投放的SKU數(shù)量2-3個，冰新啤酒的SKU數(shù)量為1～2個；冰新啤酒鋪貨率也遠遠低于愛星啤酒，售點質(zhì)量和生動化程度都相對較差。

聚焦攻擊

通過市場調(diào)研，冰新啤酒找到了市場突破口：采取“聚焦資源”的策略，避開餐飲渠道這個爭奪程度激烈的地方，選擇愛星啤酒相對放松的流通渠道一干雜小店和社區(qū)小超市。在這里投入產(chǎn)品陳列資

源，采用迂回包抄的辦法，重點攻下這個終端渠道。當然，冰新啤酒也不會放棄對餐飲渠道的運做。他們建設(shè)了多個冰新啤酒形象街道和形象餐飲店，只要認為有必要拿下的餐飲店，就集中優(yōu)勢資源和愛星啤酒硬碰硬。這是后話。

“冰新啤酒鋪貨生動化比賽”活動細則：

1　鋪貨的目標售店為社區(qū)小店、街道小超市以及干雜煙酒店。這樣做的主要目的是不去刺激愛星啤酒重兵把守的餐飲渠道和大型商超。鋪貨地區(qū)重點放在江南區(qū)和市中區(qū)，而對愛星啤酒的老巢江北區(qū)暫時放棄，這也不會立即引起對手的反感。

2　投入產(chǎn)品為終端售價每支3元的淡爽518啤酒，針對對手的售價4元的超爽。

3　促銷政策，根據(jù)店主倉庫和店面情況，實行分梯度進貨獎勵。設(shè)置鋪5箱贈送1箱和鋪10箱贈送3箱兩套方案。配發(fā)鋪貨設(shè)備，凡進貨都贈送2把開瓶器。

4　建立形象特約店。針對位置好、銷量好和客情好的“三好”零售店，冰新啤酒投入陳列費用，配合物料廣告?zhèn)恪OP、冰柜貼、紅燈籠和年畫等使用。陳列標準為：貨架現(xiàn)眼酒水區(qū)需冰新啤酒淡爽518不低于6個牌面，門口冰新啤酒箱不低于3個箱面，POP不少于2張，貨價酒價格標簽必須醒目。根據(jù)實際情況，投入燈籠和廣告?zhèn)愕臄?shù)量。冰新啤酒辦事處有充足的物料，POP只要不浪費，就沒有限制使用數(shù)量。冰柜貼的使用非?？鋸埡陀袆?chuàng)意，對非專用冰柜開展有償包裝，配合產(chǎn)品陳列費使用，讓許多非冰新啤酒冰柜變成冰新啤酒形象柜。

5　冰新啤酒線路業(yè)務代表每天晚上7點把鋪貨情況匯報給文員。為了管控鋪貨進展，易經(jīng)理下了死命令。如果沒有按要求完成鋪貨指標，第二天晨會上將受到嚴厲批評。為了鼓舞士氣，易經(jīng)理每天晚上都犒勞業(yè)務代表，并且做出如果完成任務可以在春節(jié)期間調(diào)休的承諾?？傊?，為了把生動化和鋪貨工作做好，易經(jīng)理是花費了不少心思的。

盡管處于冬季，宜化市卻是太陽高照，人們心情舒暢，加之春季屬于消費旺季，在線下推廣的活動――“冰新啤酒迎新春大拜年”活動的配合下，經(jīng)過10天的艱苦鋪貨，冰新啤酒市場面貌居然起了翻天覆地的變化，在市中區(qū)和江南區(qū)的流通渠道鋪貨售點數(shù)目增加售點120個，產(chǎn)品覆蓋率歷史性地提高到92％，產(chǎn)品鋪貨銷售比預期增加了2300箱，銷售量較去年同期增長80％。在這次活動主攻市場上，冰新啤酒在流通渠道的單品展示和箱堆陳列上明顯優(yōu)于對手愛星啤酒。3月份的市場調(diào)查數(shù)據(jù)反映，在江南區(qū)和市中區(qū)，冰新啤酒淡爽5侶的鋪貨率和生動化質(zhì)量首次超越愛星啤酒，在非現(xiàn)飲用渠道的拉動下，冰新啤酒市場占有率估計達到40％。雖然冰新啤酒在銷售量和投入SKU數(shù)上少于愛星啤酒，但是已經(jīng)為實現(xiàn)全年銷量的突破開了好頭，而且促銷費用控制在預算方案之內(nèi)。值得一提的是，這次冰新品牌反季節(jié)運作，簽約“三好”陳列售點26個，其中有競爭對手愛星啤酒原優(yōu)質(zhì)售點8個，有力打壓了愛星啤酒在社區(qū)和干雜店的影響力和銷售量，搶占了部分家庭消費市場份額，提高了冰新啤酒的銷售量和美譽度。

麻痹對手

當然，面對冰新啤酒熱火朝天的鋪貨，愛星啤酒也沒有坐視不理。

本來冬季啤酒市場競爭相對緩和下來，愛星啤酒上下正準備為全面完成2008年的銷售工作論功行賞，卻被冰新啤酒突如其來的兩記掏心拳，打蒙了頭，一時半會還不知所以然。待冰新啤酒的聲勢已經(jīng)造大，愛星啤酒才派人跟進冰新啤酒參與的大拜年活動。愛星公司領(lǐng)導為江南區(qū)官員不顧私人感情和地方利益而接受外來企業(yè)的橄欖枝，大為惱火和氣憤。當?shù)玫戒N售人員的匯報，冰新啤酒要出政策鋪貨時，立即督促銷售業(yè)務和促銷人員，看好自己的渠道商和餐飲店，防止冰新啤酒挖愛星啤酒的專銷點。后來，見冰新啤酒對自己把守的重要終端和門面市場江北區(qū)沒有動靜，才長舒一口氣。其實，這也正是冰新啤酒打的一針麻醉劑。

愛星啤酒對市場有信心和把握的理由是：冰新啤酒屬于劣勢產(chǎn)品，選擇在淡季鋪貨，而且是對非即飲渠道鋪貨，效果肯定不好，況且愛星啤酒對渠道商控制非常有法，目前正處于結(jié)算年返時間，他們應該也不能有所想法。雖然痛恨江南區(qū)的冰新啤酒大拜年行為，但是也沒有辦法，至少宣化市政府還站到自己這邊。同時，愛星啤酒剛剛得到宜化市一個大型活動的冠名資格，分量和責任不輕，無暇顧及冰新啤酒的小動作，于是，就抱著“騎驢看唱本，走著瞧”的心態(tài)任由發(fā)展。

道阻且長

冰新啤酒雖然取得了明顯成績，但是仍然面臨一些困難，存在不足之處。其流通渠道市場地位仍然不穩(wěn)固，有被對手用更高的陳列費和更精準的生動化顛覆的可能；產(chǎn)品的賣點也有可能被對手以產(chǎn)品換代的方式縮小差距；對手控制的核心餐飲終端資源投入過??；特別是無緣參與政府性的大型公益活動，讓冰新啤酒始終居于邊緣位置。

由于涉及退瓶手續(xù)，啤酒中低端產(chǎn)品瓶裝產(chǎn)品成為賣場和超市銷售的瓶頸。在賣場和大超市，易拉罐包裝啤酒受到消費者的青睞。冰新啤酒易拉罐包裝產(chǎn)品相對于愛星有獨特的優(yōu)勢，可以在這里做差異化的文章。雖然愛星啤酒的沒有易拉罐，但其他品牌易拉罐非常多。冰新啤酒需要根據(jù)競爭形勢，調(diào)整冰新啤酒清爽型易拉罐的定位和價格策略，讓冰新啤酒型易拉罐作為攻擊型產(chǎn)品，利用貼身價格和飲用方便的優(yōu)勢，搶占更多的消費市場。

渠道商與廠家的博弈是長期存在的，面對愛星啤酒在市區(qū)短而寬的密級分銷渠道策略，讓啤酒渠道的力量充分爆發(fā)迫在眉睫。雖然冰新啤酒的總經(jīng)銷為當?shù)胤浅妱莸那郎?，面對愛星啤酒人海?zhàn)術(shù)也是力不從心。如何把優(yōu)勢資源變成競爭力，即強勢渠道商＋深度營銷=區(qū)域性強勢品牌的模式，冰新還需要時間。

冰新啤酒成績的背后也隱藏著危機。因為啤酒屬于季節(jié)性比較強的產(chǎn)品，反季節(jié)運作本來就存在較大風險，同時，冰新啤酒城市經(jīng)理對工作要求過于嚴厲，在競品強勢地方，容易引起銷售團隊不穩(wěn)定。鋪貨促銷力度非常大，會讓渠道和終端在下次進貨的時候養(yǎng)成等政策的習慣。