導(dǎo)語：如何才能寫好一篇管理科學(xué)概論，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

考試與評價改革是新一輪基礎(chǔ)教育課程改革的重要內(nèi)容之一，探索新的考試與評價方式，促進學(xué)生的全面發(fā)展，實現(xiàn)課程改革的目標，是值得探討和研究的問題。

講新課前讓學(xué)生先自學(xué)

講授新課前讓學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)優(yōu)勢、學(xué)習(xí)情況先自學(xué)教材，自學(xué)后進行評價測試，這就是“不教先評”?！安唤滔仍u”讓學(xué)生展示了自己的學(xué)習(xí)能力，看到自己的學(xué)習(xí)成果，體驗到一種成功感，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極情緒。

“不教先評”是這樣進行的：首先在每個教師鉆研學(xué)科課程標準的基礎(chǔ)上，結(jié)合教材，整合單元教學(xué)內(nèi)容，或按教材中編排的單元，或按某一主題自行組織單元。既可以按照教材單元編排的順序，也可以共同商量確定單元教學(xué)的順序。其次，教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法、制定學(xué)習(xí)計劃，布置一個單元的預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生自學(xué)。低年級要求要明確，布置任務(wù)要細致。例如小學(xué)一年級語文，在教完漢語拼音以后，布置學(xué)生在預(yù)習(xí)單元教材時做到“讀、標、圈、劃”。讀，熟讀課文；標，標出自然段；圈，圈出自己不認識、不會寫的字；劃，劃出自己喜歡的或不懂的句子。最后，進行教學(xué)前評價測試，教師分析評價結(jié)果，根據(jù)評價測試中反映的學(xué)生的自學(xué)情況，進行針對性備課和教學(xué)。

“不教先評”符合中小學(xué)生心理需求，增強了學(xué)生的自信；要求自主，喜歡探究和冒險是中小學(xué)生這一年齡段的心理特點。讓學(xué)生自己首先面對教材，自學(xué)教材，學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)優(yōu)勢、學(xué)習(xí)方法安排自己的學(xué)習(xí)，滿足了學(xué)生的心理需求。自學(xué)以后進行評價測試，使學(xué)生看到自己自學(xué)的成果，展示了自己學(xué)習(xí)的能力，體驗到一種成功感，增強了自信心。

“不教先評”加深了學(xué)生對所學(xué)知識的理解，提高了教學(xué)效率；讓學(xué)生首先面對教材，自己學(xué)習(xí)，使學(xué)生消除依賴思想，對所學(xué)內(nèi)容印象深刻。就如同第一次是朋友開車將你接到家中做客，第二次，讓你自己走過去，你不一定認識路。倘若第一次你就是按照朋友告訴的門牌號碼，自己一路問人走過去的，第二次再叫你去他家，一定不會不認識路的。

“不教先評”提高了教學(xué)針對性，節(jié)省了教學(xué)的時間；通過評價測試，對結(jié)果進行分析，將單元內(nèi)容分成三個部分，第一是所有學(xué)生通過自學(xué)都已經(jīng)掌握了的知識和技能，這是教師教學(xué)中不需要多花工夫的部分。第二是一部分學(xué)生掌握，一部分學(xué)生未掌握的內(nèi)容，這是必須提供個別教學(xué)的部分，個別教學(xué)可以是教師提供，也可以是同學(xué)間相互提供。第三是學(xué)生自學(xué)都未學(xué)會的知識和技能，即學(xué)生學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，這是教師教學(xué)的重點。評價分析以后，教師整合教材、選擇教法、設(shè)計教案，進行針對性備課和講課，講學(xué)生的共性疑難、講本單元的關(guān)鍵、講需要拓展的內(nèi)容。

“不教先評”提高了學(xué)生的自學(xué)能力，激發(fā)了學(xué)生的探究欲望，讓學(xué)生首先面對教材，使學(xué)生在自學(xué)中學(xué)會了學(xué)習(xí)。

均分激勵，共同進步

“均分激勵，共同進步”是將學(xué)生按照“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”形式，每4—6人一組(中學(xué)最佳效果是4人)進行分組。每次考試評價以后，以小組平均分作為每個組員的成績，并將小組平均分在班上公布，且表揚絕大多數(shù)小組。

“均分激勵”促進了學(xué)生心理健康發(fā)展。傳統(tǒng)的考試評價片面放大了分數(shù)競爭的作用。班級同學(xué)之間的不良競爭，使學(xué)生心態(tài)扭曲、心胸狹隘，惡化了學(xué)生人際心理環(huán)境?！熬旨睢庇捎诿總€組員的進步都會給別人帶來進步，別人的進步也會導(dǎo)致自己的進步，促進了學(xué)生心理健康發(fā)展，增強了班級凝聚力。

“均分激勵”使新課程倡導(dǎo)的合作學(xué)習(xí)落到實處?！熬旨睢笔箤W(xué)生學(xué)習(xí)變?yōu)椤敖M內(nèi)合作、組間競爭”的方式，使得學(xué)習(xí)小組成為學(xué)生學(xué)習(xí)的共同體，利益的共同體。由于以小組平均分作為每個組員的成績，因此成績好的同學(xué)會覺得光是自己成績好不行，必須盡力去幫助成績差的同學(xué)；成績差的同學(xué)也會覺得不能拖小組的后腿，必須認真學(xué)習(xí)，盡快把成績趕上去。實驗班同學(xué)之間相互督促、相互幫助學(xué)習(xí)成為經(jīng)常發(fā)生的、自然而然的事。

用小組平均分作為每個小組成員的成績，它是成績冊中學(xué)生學(xué)期平時成績的重要組成部分。一般用平時測試評價成績乘以60%(有時實驗班級自定比例)，加上根據(jù)學(xué)生平時的作業(yè)、學(xué)習(xí)態(tài)度、進步程度以及在小組合作學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)等進行的綜合評分，即為成績冊中該生的學(xué)期平時成績。

教前教中教后三次評價

第一次是教學(xué)前評價。教學(xué)前評價是指學(xué)生自學(xué)教材后，教師制定教學(xué)方案(備課)之前的評價。它使教師了解學(xué)生自學(xué)情況，確定教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)的廣度和深度，為備課提供依據(jù)。教學(xué)前評價消除了教師“不講不放心”的顧慮。讓教師看到學(xué)生自己學(xué)習(xí)的潛能，為教師由衷欣賞學(xué)生、不斷表揚學(xué)生提供了基礎(chǔ)。學(xué)生得到老師的鼓勵，更加激發(fā)了學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

篇2

論文摘要:為適應(yīng)現(xiàn)代飯店業(yè)發(fā)展需要，中職學(xué)校必須及時調(diào)整飯店管理概論課程，要構(gòu)建合理教學(xué)體系，加強實踐教學(xué)的創(chuàng)新，進行講授與實訓(xùn)融合、學(xué)校與飯店業(yè)界聯(lián)合的教學(xué)改革，使學(xué)生具備良好飯店管理綜合技能、現(xiàn)代管理理念和思維。

飯店管理概論在中職學(xué)校飯店管理教學(xué)中的地位十分重要，是引導(dǎo)學(xué)生認識飯店專業(yè)基礎(chǔ)知識，從概論課學(xué)習(xí)過渡到專業(yè)課學(xué)習(xí)的橋梁。作為中職學(xué)校飯店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課，以飯店為物質(zhì)載體，以賓客的消費過程、飯店的運動過程、飯店產(chǎn)品的形態(tài)變化及價值實現(xiàn)過程為貫穿線索，在吸收管理學(xué)的基本原理及其他相關(guān)學(xué)科的理論基礎(chǔ)上，用創(chuàng)新精神去探索飯店自身的運行規(guī)律而建立的理論體系。通過學(xué)習(xí)該課程，使中職學(xué)生能夠全面了解飯店業(yè)的基本概況，了解飯店發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀，掌握飯店管理的基礎(chǔ)理論和基本方法，熟悉飯店各部門運轉(zhuǎn)程序與管理內(nèi)容，使學(xué)生能夠運用管理學(xué)知識分析和解決飯店常見問題。為學(xué)習(xí)飯店管理其他專業(yè)必修課如前廳管理、客房管理、餐飲管理等課程及學(xué)生為期一年的頂崗實習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。

1飯店管理概論教學(xué)現(xiàn)狀

1.1教師“填鴨式”教學(xué)欠缺創(chuàng)新

由于應(yīng)試教育的后續(xù)影響，長期以來，我國許多中職學(xué)校飯店管理概論課程的教學(xué)依然以一支粉筆和一塊黑板為工具，圍繞教師、教材和課堂只個中心開展，教師以教材為依據(jù)，以課堂為中心進行“填鴨式”知識的灌輸。這種方式導(dǎo)致了教師講課沒有創(chuàng)造性，學(xué)生學(xué)習(xí)沒有主動性，教學(xué)效果沒有務(wù)實性。這種教學(xué)方法所造成的結(jié)果就是學(xué)生在被動、僵化和單調(diào)的教學(xué)氛圍下學(xué)習(xí)，所獲得的知識和能力難以適應(yīng)社會的要求，從而出現(xiàn)企業(yè)渴求飯店管理人才與中職學(xué)校畢業(yè)生難以適應(yīng)飯店實踐活動之間的矛盾。

1.2師生對課程的重要性認識不到位

1.2.1授課老師對專業(yè)基礎(chǔ)課的認識不到位

經(jīng)調(diào)查，該課程授課教師多數(shù)人認為:本課程并不重要，學(xué)生即使學(xué)不好，還可以通過其他后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，把學(xué)不好的內(nèi)容重新再學(xué)一次。由于教師的授課態(tài)度不端正，想提高教學(xué)質(zhì)量，把學(xué)生教好，是不可能的事。

1.2.2學(xué)生對該課程的定位不準確

很多中職學(xué)生認為:選擇中職學(xué)校，要學(xué)的是技能，不是理論知識，實際操作才是唯一的有用的東西，不重視理論課程的學(xué)習(xí)，也沒有認識到該課程作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課的重要性。甚至于有學(xué)生認為:學(xué)那么多的管理基礎(chǔ)知識沒有用處，畢業(yè)后就是到飯店做一名普通的員工，自己又沒有什么機會成為一名管理人員，對自己的未來職業(yè)生涯缺少規(guī)劃，目光短淺。

1.3課程結(jié)構(gòu)不合理，課程體系不科學(xué)

1.3.1課程重理論，輕實踐

多數(shù)中職學(xué)校的《飯店管理概論》課程教材內(nèi)容主要涉及飯店概述、飯店組織管理制度、飯店各職能部門(包括前廳部、客戶部、餐飲部、康樂部、商品部、工程部、安全部、人事培訓(xùn)部、采購部、公關(guān)銷售部和財務(wù)部)管理、飯店服務(wù)質(zhì)量管理等。然而，在瑞士洛桑飯店管理學(xué)院的課程中，飯店管理僅是一個抽象的概念，圍繞著飯店管理的課程有十幾門，但卻沒有任何一門課程叫做“飯店管理概論”。相比之下，目前中職學(xué)校《飯店管理概論》課程理論性強、涉及面廣、內(nèi)容簡單、章節(jié)籠統(tǒng)，只是對相關(guān)飯店部門機構(gòu)、業(yè)務(wù)管理做簡單的介紹，缺乏針對性和操作性，與培養(yǎng)應(yīng)用型飯店管理人才的目標相背離。

1.3.2實踐課程少，見習(xí)難

該課程的實習(xí)實踐在課程教學(xué)中有著舉足輕重的作用，它有助于幫助學(xué)生初步認識飯店企業(yè)、了解飯店的業(yè)務(wù)流程、熟悉飯店管理的內(nèi)容，有助于幫助學(xué)生形成初步的職業(yè)認同感和工作責(zé)任心，有助于學(xué)生明確角色、端正態(tài)度等。但在實際中，大多數(shù)中職學(xué)校只設(shè)36課時，限于實驗條件，大多只有理論課沒有實踐環(huán)節(jié)設(shè)計。因此，空泛的理論教學(xué)無法滿足學(xué)生實際操作訓(xùn)練的要求，較大程度上也挫傷了學(xué)生對該課程的學(xué)習(xí)興趣。另一方面，課程實踐的落實也困難重重，主要原因是:當?shù)氐娘埖瓴辉敢庾寣W(xué)生到飯店參觀、見習(xí)，擔(dān)心影響到飯店的正常營業(yè);由于實習(xí)時間太短，有的飯店不樂意接收實習(xí)生，也不愿意承擔(dān)學(xué)生的崗前培訓(xùn)，擔(dān)心學(xué)生實習(xí)期結(jié)束后流失，增加飯店不必要的人力資源投資。

要改變這些現(xiàn)狀，就要創(chuàng)新飯店管理概論課程的教學(xué)設(shè)計，加大改革力度，大膽嘗試新的調(diào)整，使之與旅游和飯店業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)。

2構(gòu)建飯店管理概論課程教學(xué)合理體系

2.1重視理論教學(xué)過程的優(yōu)化

2.1.1構(gòu)建最優(yōu)的課程教學(xué)內(nèi)容體系

在固有的理論基礎(chǔ)上，應(yīng)結(jié)合百家之長，適當調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，合理增刪相關(guān)內(nèi)容，在內(nèi)容上注意避免與先修課程及后續(xù)課程內(nèi)容的重復(fù)，側(cè)重圍繞飯店管理基礎(chǔ)知識和管理理念知識的介紹。飯店管理概論作為飯店管理專業(yè)學(xué)生了解、認識飯店相關(guān)知識和技能的基礎(chǔ)課，理論學(xué)習(xí)基本包括了飯店概述、現(xiàn)代飯店管理理論、飯店管理理念、飯店組織管理、飯店計劃管理、飯店職能部門管理和飯店服務(wù)質(zhì)量管理等內(nèi)容。因此重新整合后，飯店管理概論課程的新教學(xué)內(nèi)容分為三大部分，分別是飯店管理基礎(chǔ)知識、飯店各功能部門具體的業(yè)務(wù)管理、飯店提升管理。.第一部分主要包括飯店概述、飯店組織與管理制度、飯店管理理念知識等三講內(nèi)容;第二部分主要包括飯店前廳部管理、飯店餐飲部管理、飯店客房部管理、飯店人力資源部管理、飯店安全部管理、飯店工程部管理、飯店康樂部管理、飯店商場部管理、飯店采購部管理、飯店公關(guān)銷售部管理、飯店財務(wù)部管理等十一講內(nèi)容;第三部分主要包括飯店服務(wù)質(zhì)量管理及投訴處理、飯店產(chǎn)品的管理與創(chuàng)新、綠色飯店管理及品牌經(jīng)營等二廠講內(nèi)容

2.1.2應(yīng)用最新教學(xué)手段

要求改變傳統(tǒng)的以教師為主體的“滿堂灌”教學(xué)方式，注意發(fā)揮學(xué)生的主動性和積極性。近兒年來，多媒體教學(xué)、計算機輔助教學(xué)在中職學(xué)校的普及和應(yīng)用已經(jīng)具有較大規(guī)模，這種先進的教學(xué)手段的應(yīng)用能夠增強學(xué)生對理論基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生覺得枯燥乏味的理論基礎(chǔ)課變得有聲有色。同時，可以嘗試讓較突出的學(xué)生參與到部分知識的課堂教學(xué)和PPT課件制作中來，讓學(xué)生有機會換位扮演、思考，這對其他大多數(shù)同學(xué)起到激勵作用，也對教師的工作提供必要的補充另一方面，隨著現(xiàn)代教育技術(shù)的發(fā)展，教學(xué)資源的共享，情景式教學(xué)、案例式教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)等豐富課堂教學(xué)手段被廣泛應(yīng)用到中職學(xué)校教學(xué)中，這種教學(xué)手段的效果是非常有效的。結(jié)合飯店服務(wù)與管理專業(yè)的特點，飯店管理概論課程教學(xué)應(yīng)該根據(jù)不同的章節(jié)采取不同形式的教學(xué)手段。在此基礎(chǔ)上，先讓學(xué)生到酒店現(xiàn)場實踐參觀，身臨其境，做酒店某方面的社會調(diào)查，然后由學(xué)生模擬授課、案例講評等環(huán)節(jié)，再加卜教師的引導(dǎo)和點評，讓學(xué)生的被動學(xué)習(xí)變成主動學(xué)習(xí)，肯定會提高學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，增長解決問題的能力，對酒店常見問題的處理有預(yù)見性

2.2加強實踐教學(xué)的創(chuàng)新

2.2.1實踐教學(xué)內(nèi)容項目化

為使學(xué)生能夠真正掌握酒店各部門的業(yè)務(wù)管理和綜合管理技能，在系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識的基礎(chǔ)上，還必須要有一定數(shù)量的實踐教學(xué)課時，通過理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)和提高學(xué)生的開拓創(chuàng)新能力。在制定《飯店管理概論》課程實踐教學(xué)計劃、安排實踐教學(xué)內(nèi)容時，在教學(xué)設(shè)計上要充分體現(xiàn)實踐教學(xué)內(nèi)容項目化的理念，要突出飯店管理理論的實際應(yīng)用把每一章節(jié)實踐教學(xué)的方式、方法和目標作為一個項目，注重理論和實踐相結(jié)合，要求學(xué)生必須按進度去完成每一項目。同時，強化實踐教學(xué)與培養(yǎng)提高學(xué)生創(chuàng)新能力和管理綜合技能之間的有機聯(lián)系，通過實踐環(huán)節(jié)使學(xué)生能學(xué)以致用，切實解決學(xué)生所學(xué)知識的系統(tǒng)化問題、疑難知識點的突破問題、管理理論與飯店管理實際應(yīng)用的結(jié)合問題

2.2.2實踐教學(xué)環(huán)境實景化

要改變教室課堂教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生在上課時在學(xué)習(xí)不同的章節(jié)，就能感受到好像在酒店不同的部門工作，做到教學(xué)環(huán)境實境化。由于教室課堂環(huán)境與所要工作的崗位環(huán)境有較大的區(qū)別，教師要設(shè)計與飯店各部門實境接近的教學(xué)環(huán)境，才有利于學(xué)生的快速學(xué)習(xí)。例如上餐飲部門管理，我們的課堂就不應(yīng)該在教室，而是在學(xué)校的學(xué)生飯?zhí)没蚓频甑牟蛷d，只有在這種環(huán)境下，才有“人聲嘈雜”的餐廳氣氛，讓學(xué)生真正感受到這是在餐廳上課而不是教室。教室的氛圍與這種環(huán)境的氛圍區(qū)別非常大，教室是安靜的，而餐廳是吵鬧的，一靜一動，反差之大，由此可見。另一方面，學(xué)校應(yīng)該加強與聯(lián)合辦學(xué)的飯店企業(yè)溝通和合作，充分利用節(jié)假日組織學(xué)生到飯店觀摩，讓學(xué)生有較多的機會參觀和見習(xí)，提高學(xué)生對酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣。

2.2.3實踐教學(xué)形式多樣化

2.2.3.1教師可以改變布置作業(yè)的方式

不一定要每個學(xué)生都完成同樣的作業(yè)，有的作業(yè)可能同時由幾個人或一個小組完成，可能效果會更好。通過小組成員之間的相互配合，小組與小組之間的對比，這樣更能促進學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，并目能夠發(fā)揮各自的優(yōu)勢，知識互補，有助于團隊合作意識的培養(yǎng)。如前廳部咨詢服務(wù)等作業(yè)，可以分組由小組完成。組內(nèi)成員由于知識面不同，通過優(yōu)勢互補，可以答復(fù)各種不同的咨詢。同時組與組之問可以相互提問，通過比賽的形式，相互之間的一答一問，更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，這樣的效果會比教師單純的知識講授要強很多。這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識，又能激發(fā)專業(yè)學(xué)習(xí)的欲望

2.2.3.2在授課過程中，師生之間應(yīng)該多互動

教師不應(yīng)該只是一味地向?qū)W生灌輸知識，應(yīng)該更多關(guān)注學(xué)生是否對自己講授的知識感興趣，學(xué)生是否已經(jīng)掌握。多運用案例教學(xué)法，給出飯店經(jīng)營管理問題案例，讓學(xué)生分組討論和思考，然后再作點評和總結(jié)，對學(xué)生提出的各種問題給出建議和指導(dǎo)。多運用角色扮演教學(xué)方法，讓學(xué)生在角色扮演中學(xué)習(xí)。如前臺接待的模擬實習(xí)，由學(xué)生互換前臺接待服務(wù)員和客人的角色，設(shè)身處地地了解自己所扮演的角色應(yīng)具備的知識和技能，學(xué)會換位思考，知道自己的不足之處，更加明確學(xué)習(xí)本課程的目標。多運用啟發(fā)教學(xué)方式，有的知識不是由教師一味地輸出，而是點到即止，讓學(xué)生認真思考，形成自己想法，有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

2.2.3.3應(yīng)注重結(jié)合飯店行業(yè)發(fā)展實際，加強與飯店企業(yè)的聯(lián)系

將企業(yè)研究的前沿理論和飯店企業(yè)成功案例引人課堂，本著走出去、請進來的教學(xué)原則，聘請飯店高級管理人員、旅游管理部門的主要領(lǐng)導(dǎo)和本校飯店管理專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生作為課外輔導(dǎo)老師。他們有著豐富的管理實踐經(jīng)驗，通過他們的講授或開設(shè)的講座，言傳身教，并開展互動交流，使學(xué)生在最短的時間內(nèi)了解并掌握飯店管理的最新理念、最新管理方法，為培養(yǎng)學(xué)生的角色意識和走向社會迅速成才提供保障。

篇3

關(guān)鍵詞：職業(yè)能力；酒店管理；教學(xué)改革

在酒店管理專業(yè)的教育中，理論課程教學(xué)是整個人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的理論課程教學(xué)模式在酒店管理人才的培養(yǎng)上有一定的局限性，不利于學(xué)習(xí)者職業(yè)能力的培養(yǎng)。許昌學(xué)院酒店管理本科專業(yè)于2013年開始招生，是目前河南省唯一一家教育部批準的酒店管理本科專業(yè)。文章以許昌學(xué)院的酒店管理專業(yè)為例，對職業(yè)能力培養(yǎng)視角下酒店管理專業(yè)理論課程教學(xué)的改革進行研究。

一、酒店管理專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)目標分析

（一）素質(zhì)培養(yǎng)目標

1.良好的職業(yè)道德素質(zhì)

良好的職業(yè)道德是高品質(zhì)酒店管理人員的首要素質(zhì)，一個好的員工必須要有良好的職業(yè)道德，只有這樣才能真正的擔(dān)負起應(yīng)有的職責(zé)。酒店管理行業(yè)的職業(yè)道德主要有：誠實守信；愛崗敬業(yè)；顧客至上；堅持集體利益至上；堅持團隊合作等。

2.豐富的文化知識儲備

酒店管理者必須要有豐富的文化知識，才能有效給有著不同品味、不同文化水平、不同生活習(xí)慣、不同興趣愛好的形形的顧客提供周到而貼心的服務(wù)，才能通過自己的才華來向顧客展示酒店的高品質(zhì)。[1]此外，酒店行業(yè)與其他行業(yè)的交叉性很強，例如與體育、文化、旅游等的相互滲透和交融，這也要求酒店的從業(yè)者必須有廣博的知識。

3.熟練掌握酒店業(yè)務(wù)

酒店管理人員首先應(yīng)該對關(guān)于酒店的理論知識熟練掌握，這是管理人員和普通工作人員的本質(zhì)區(qū)別，同時還應(yīng)熟練掌握酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景等，另外還需要了解當前市場的需求、市場的動態(tài)，掌握同行業(yè)國外國內(nèi)發(fā)展的趨勢和一些可以借鑒的創(chuàng)新之處。熟練掌握這些酒店業(yè)務(wù)知識，是一名優(yōu)秀酒店管理人員的必備素質(zhì)。

4.良好的心理素質(zhì)

這里所說的心理素質(zhì)，主要是指和酒店工作有關(guān)的心理素質(zhì)，例如在顧客的無端指責(zé)和刁難面前，不用極端的方式去解決，做到不亢不卑，心平氣和地去面對不同的顧客。在遇到緊急事情時，例如顧客突發(fā)疾病、酒店發(fā)生火災(zāi)等事件發(fā)生時，做到不慌不亂，及時做出最合理的處置。

（二）能力培養(yǎng)目標

1.良好的溝通能力

酒店行業(yè)作為一種服務(wù)行業(yè)，其行業(yè)特殊性要求優(yōu)秀的酒店從業(yè)人員必須有良好的表達能力和接受能力。只有具備以上所說的溝通能力，才能把酒店的經(jīng)營理念準確的傳達給員工，才能和顧客進行良好的交流，才能準確恰當?shù)慕鉀Q事情，及時的化解矛盾和誤解。另外，良好的溝通能力，也是建設(shè)一個優(yōu)秀團隊所必備的能力。

2.良好的創(chuàng)新能力

在熟悉現(xiàn)有的酒店各方面業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，要想讓酒店獲得更大的發(fā)展空間，在市場競爭中脫穎而出，就必須不斷創(chuàng)新，從而提升酒店服務(wù)水平。例如，在智能手機普及的前提條件下，酒店里提供免費的wifi服務(wù)；在普遍放開二胎的今天，在酒店設(shè)置專門的兒童游樂區(qū)域等。3.良好的外語表達能力隨著國際化的發(fā)展，越來越多的外國游客來到中國，酒店從業(yè)者幾乎每天都會和外國人打交道。因此作為優(yōu)秀的酒店管理者，必須要能夠熟練的運用外語，滿足日常與外國客人的溝通與交流，同時可以處理一些外國的咨詢和合作。

二、酒店管理專業(yè)理論課程教學(xué)現(xiàn)狀與分析

（一）理論課程教學(xué)與考核方式偏離職業(yè)能力培養(yǎng)目標

酒店專業(yè)的理論課程教學(xué)仍是教師在課堂上滿堂灌，學(xué)生埋頭記筆記，缺乏互動交流，課堂效果大打折扣。課程考核更是以期末試卷為主要形式，背得熟即可輕松通過考試。而課程的平時考核也往往流于形式，學(xué)生只要不曠課，按時交作業(yè)即可。這種教學(xué)與考核方式偏離了職業(yè)能力的培養(yǎng)目標，雖然可以讓學(xué)生掌握理論知識并通過考試，但是無法有效激發(fā)學(xué)生積極思考和創(chuàng)新思維，是非常不利于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)的。[2]

（二）專業(yè)理論課程設(shè)置不科學(xué)

一是在整體課程結(jié)構(gòu)上略顯混亂，出現(xiàn)課程內(nèi)容重復(fù)等現(xiàn)象。在對許昌學(xué)院2015級酒店管理專業(yè)學(xué)生課程認知和接受度的調(diào)研中，普遍反映的一個問題是理論課程重復(fù)設(shè)置。如《飯店管理概論》、《酒店經(jīng)營管理》和《酒店質(zhì)量管理》三門課程內(nèi)容重復(fù)交叉，令學(xué)生感到厭煩。二是理論課程不能準確對接酒店行業(yè)的發(fā)展和管理現(xiàn)狀。在對許昌學(xué)院酒店管理專業(yè)的實習(xí)基地調(diào)研中，酒店的管理者提出來了諸如微營銷、大客戶管理、創(chuàng)意策劃等內(nèi)容，在培養(yǎng)方案中尚沒有開設(shè)相應(yīng)的課程。三是在理論課的授課內(nèi)容上存在著滯后問題。教師理論授課中所講的有關(guān)酒店案例很多都是幾年前甚至是十幾年前的案例，而且對一些舊的理論反復(fù)運用，對于學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)作用有限。

（三）理論課教學(xué)的比重不合理

通過對酒店管理專業(yè)培養(yǎng)方案中專業(yè)課程的理論與實踐學(xué)時統(tǒng)計，可以看出目前的酒店管理專業(yè)的理論課程教學(xué)與實踐課程相比仍然占很大比重（見表1）。我們應(yīng)在提高理論課教學(xué)效率的同時，不斷完善實踐類課程，讓兩者緊密結(jié)合，互相促進。改變過去把學(xué)年的最后一年作為實踐的時間，前面的時間都用來學(xué)理論這樣一種不合理的現(xiàn)狀。

（四）原因分析

首先，酒店管理專業(yè)的起步時間比較晚，以許昌學(xué)院為例，我院的酒店管理專業(yè)在2013年才開始招生，距今僅有3年的時間。成立時間短造成的經(jīng)驗不足等缺陷，限制了酒店管理專業(yè)的發(fā)展。其次，培養(yǎng)方案缺乏靈活性。酒店管理專業(yè)和市場結(jié)合非常緊密，最好能根據(jù)酒店行業(yè)的發(fā)展和變化及時修訂和調(diào)整培養(yǎng)方案，提高培養(yǎng)方案的靈活機動性。再次，受限于學(xué)校所在城市的酒店資源和行業(yè)背景。許昌市星級酒店數(shù)量十分有限，至今尚無知名的酒店集團落戶許昌，致使專業(yè)理論課程無法及時和酒店對接并獲取有效的教學(xué)資源，缺乏和校外酒店企業(yè)的深度合作。[3]尤其在課程設(shè)置之中，和校外酒店企業(yè)的對接有限，不能及時將酒店行業(yè)的新動態(tài)、新理念融入到課程設(shè)置中，邀請酒店企業(yè)的管理者和從業(yè)者到課堂上進行授課和交流的次數(shù)也非常有限，必然會影響專業(yè)理論課程的教學(xué)效果。

三、職業(yè)能力培養(yǎng)視角下酒店管理專業(yè)理論課程教學(xué)改革策略

（一）理論課程結(jié)構(gòu)科學(xué)化

根據(jù)酒店管理專業(yè)的專業(yè)特點，以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，增加專業(yè)課程數(shù)量及課時量，讓學(xué)生更多的接觸酒店管理專業(yè)知識，同時在理論課程中增加實踐課程，讓理論和實踐統(tǒng)一起來，從而突出專業(yè)能力和職業(yè)能力的培養(yǎng)。

（二）理論課程教學(xué)情境化

為增強教學(xué)內(nèi)容和實際的結(jié)合，真正提高學(xué)生的職業(yè)能力，教師在教學(xué)過程中應(yīng)該加強理論課程教學(xué)的情景化。首先，將仿真的教學(xué)環(huán)境引入理論課堂，加強學(xué)生實踐學(xué)習(xí)的時間和強度，不斷強化其理論轉(zhuǎn)化實際的能力；其次，讓學(xué)生擔(dān)任職業(yè)角色模擬處理問題，強化學(xué)生的職業(yè)角色身份，培養(yǎng)職業(yè)能力；再次，將課堂搬進酒店，突出酒店管理專業(yè)課程的應(yīng)用性，加強學(xué)生在前廳管理、客房管理、康樂管理等專業(yè)課程的職業(yè)化意識，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)化思維。

（三）教學(xué)內(nèi)容模塊化

根據(jù)酒店管理專業(yè)人才所需職業(yè)能力要求，可以采用模塊化教學(xué)。例如在專業(yè)能力方面通過理論教學(xué)模塊進行訓(xùn)練，通過酒店行業(yè)介紹、酒店運營、餐廳管理與服務(wù)等教學(xué)內(nèi)容培養(yǎng)學(xué)生的業(yè)務(wù)能力。在個人能力培養(yǎng)方面，通過角色體驗?zāi)K訓(xùn)練職業(yè)感覺，強調(diào)酒店員工的角色分工意識，培養(yǎng)良好的職業(yè)認同感和職業(yè)幸福感能力。

（四）教師結(jié)構(gòu)多樣化

酒店管理專業(yè)課程需與酒店企業(yè)長期合作，聘任酒店高層管理人員、資深行業(yè)人員為客座教授為學(xué)生講學(xué)，開展講座，以期讓學(xué)生能夠接觸酒店工作實際，提高學(xué)生的實踐能力和職業(yè)能力。同時還要建立機制，讓學(xué)校教師定期到酒店掛職培訓(xùn)，從而保障教師的專業(yè)教學(xué)水平?？傊?，許昌學(xué)院的酒店管理專業(yè)仍然處于不斷的探索階段，還需要通過各方面的改革予以提升和完善。不管改革的路徑如何，都應(yīng)確立提高學(xué)生職業(yè)能力這一培養(yǎng)目標，使酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)能夠順應(yīng)時展，滿足市場需求。

作者:張培 單位:許昌學(xué)院

參考文獻:

[1]段金梅.珠三角地區(qū)酒店人才需求現(xiàn)狀與高職酒店管理人才培養(yǎng)[J].職業(yè)教育研究，2009（9）．

篇4

考試與評價改革是新一輪基礎(chǔ)教育課程改革的重要內(nèi)容之一，探索新的考試與評價方式，促進學(xué)生的全面發(fā)展，實現(xiàn)課程改革的目標，是值得探討和研究的問題。

講新課前讓學(xué)生先自學(xué)

講授新課前讓學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)優(yōu)勢、學(xué)習(xí)情況先自學(xué)教材，自學(xué)后進行評價測試，這就是“不教先評”?！安唤滔仍u”讓學(xué)生展示了自己的學(xué)習(xí)能力，看到自己的學(xué)習(xí)成果，體驗到一種成功感，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極情緒。

“不教先評”是這樣進行的：首先在每個教師鉆研學(xué)科課程標準的基礎(chǔ)上，結(jié)合教材，整合單元教學(xué)內(nèi)容，或按教材中編排的單元，或按某一主題自行組織單元。既可以按照教材單元編排的順序，也可以共同商量確定單元教學(xué)的順序。其次，教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法、制定學(xué)習(xí)計劃，布置一個單元的預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生自學(xué)。低年級要求要明確，布置任務(wù)要細致。例如小學(xué)一年級語文，在教完漢語拼音以后，布置學(xué)生在預(yù)習(xí)單元教材時做到“讀、標、圈、劃”。讀，熟讀課文；標，標出自然段；圈，圈出自己不認識、不會寫的字；劃，劃出自己喜歡的或不懂的句子。最后，進行教學(xué)前評價測試，教師分析評價結(jié)果，根據(jù)評價測試中反映的學(xué)生的自學(xué)情況，進行針對性備課和教學(xué)。

“不教先評”符合中小學(xué)生心理需求，增強了學(xué)生的自信；要求自主，喜歡探究和冒險是中小學(xué)生這一年齡段的心理特點。讓學(xué)生自己首先面對教材，自學(xué)教材，學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)優(yōu)勢、學(xué)習(xí)方法安排自己的學(xué)習(xí)，滿足了學(xué)生的心理需求。自學(xué)以后進行評價測試，使學(xué)生看到自己自學(xué)的成果，展示了自己學(xué)習(xí)的能力，體驗到一種成功感，增強了自信心。

“不教先評”加深了學(xué)生對所學(xué)知識的理解，提高了教學(xué)效率；讓學(xué)生首先面對教材，自己學(xué)習(xí)，使學(xué)生消除依賴思想，對所學(xué)內(nèi)容印象深刻。就如同第一次是朋友開車將你接到家中做客，第二次，讓你自己走過去，你不一定認識路。倘若第一次你就是按照朋友告訴的門牌號碼，自己一路問人走過去的，第二次再叫你去他家，一定不會不認識路的。

“不教先評”提高了教學(xué)針對性，節(jié)省了教學(xué)的時間；通過評價測試，對結(jié)果進行分析，將單元內(nèi)容分成三個部分，第一是所有學(xué)生通過自學(xué)都已經(jīng)掌握了的知識和技能，這是教師教學(xué)中不需要多花工夫的部分。第二是一部分學(xué)生掌握，一部分學(xué)生未掌握的內(nèi)容，這是必須提供個別教學(xué)的部分，個別教學(xué)可以是教師提供，也可以是同學(xué)間相互提供。第三是學(xué)生自學(xué)都未學(xué)會的知識和技能，即學(xué)生學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，這是教師教學(xué)的重點。評價分析以后，教師整合教材、選擇教法、設(shè)計教案，進行針對性備課和講課，講學(xué)生的共性疑難、講本單元的關(guān)鍵、講需要拓展的內(nèi)容。

“不教先評”提高了學(xué)生的自學(xué)能力，激發(fā)了學(xué)生的探究欲望，讓學(xué)生首先面對教材，使學(xué)生在自學(xué)中學(xué)會了學(xué)習(xí)。

均分激勵，共同進步

“均分激勵，共同進步”是將學(xué)生按照“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”形式，每4—6人一組(中學(xué)最佳效果是4人)進行分組。每次考試評價以后，以小組平均分作為每個組員的成績，并將小組平均分在班上公布，且表揚絕大多數(shù)小組。

“均分激勵”促進了學(xué)生心理健康發(fā)展。傳統(tǒng)的考試評價片面放大了分數(shù)競爭的作用。班級同學(xué)之間的不良競爭，使學(xué)生心態(tài)扭曲、心胸狹隘，惡化了學(xué)生人際心理環(huán)境?！熬旨睢庇捎诿總€組員的進步都會給別人帶來進步，別人的進步也會導(dǎo)致自己的進步，促進了學(xué)生心理健康發(fā)展，增強了班級凝聚力。

“均分激勵”使新課程倡導(dǎo)的合作學(xué)習(xí)落到實處。“均分激勵”使學(xué)生學(xué)習(xí)變?yōu)椤敖M內(nèi)合作、組間競爭”的方式，使得學(xué)習(xí)小組成為學(xué)生學(xué)習(xí)的共同體，利益的共同體。由于以小組平均分作為每個組員的成績，因此成績好的同學(xué)會覺得光是自己成績好不行，必須盡力去幫助成績差的同學(xué)；成績差的同學(xué)也會覺得不能拖小組的后腿，必須認真學(xué)習(xí)，盡快把成績趕上去。實驗班同學(xué)之間相互督促、相互幫助學(xué)習(xí)成為經(jīng)常發(fā)生的、自然而然的事。

用小組平均分作為每個小組成員的成績，它是成績冊中學(xué)生學(xué)期平時成績的重要組成部分。一般用平時測試評價成績乘以60%(有時實驗班級自定比例)，加上根據(jù)學(xué)生平時的作業(yè)、學(xué)習(xí)態(tài)度、進步程度以及在小組合作學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)等進行的綜合評分，即為成績冊中該生的學(xué)期平時成績。

教前教中教后三次評價

第一次是教學(xué)前評價。教學(xué)前評價是指學(xué)生自學(xué)教材后，教師制定教學(xué)方案(備課)之前的評價。它使教師了解學(xué)生自學(xué)情況，確定教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)的廣度和深度，為備課提供依據(jù)。教學(xué)前評價消除了教師“不講不放心”的顧慮。讓教師看到學(xué)生自己學(xué)習(xí)的潛能，為教師由衷欣賞學(xué)生、不斷表揚學(xué)生提供了基礎(chǔ)。學(xué)生得到老師的鼓勵，更加激發(fā)了學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

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【關(guān)鍵詞】建筑項目；管理方法；科學(xué)化；改革

目前在我國，社會發(fā)展的需求極大的刺激和促進了建筑業(yè)的發(fā)展，為我國的城市現(xiàn)代化建設(shè)提供了更有力的基礎(chǔ)設(shè)施支持。而在諸多的建筑工程項目的具體實施中，科學(xué)的建筑管理方法是必不可少的，只有在正確合理的科學(xué)管理下，才能保證每個施工環(huán)節(jié)都能按照既定的設(shè)計方案實施開展。通過科學(xué)管理，可以很好的避免傳統(tǒng)工程管理模式中存在的不足指出，為實現(xiàn)工程的全面控制創(chuàng)造了條件。尤其是近年來，建筑工程建設(shè)迎來了新一輪的，更是給建筑管理方法提出了更高的要求，如何才能進一步提高管理水平，滿足社會市場的建筑管理需求就成為了當前建筑管理發(fā)展中的重要問題。而在此筆者認為，加強建筑管理方法的科學(xué)化改革是很有必要的。

一、建筑管理方法的基本原則

在實現(xiàn)科學(xué)化改革之前，首先我們應(yīng)當明確在當前的建筑工程管理中，應(yīng)當遵守的基本原則。必須要堅持以人為本的管理原則，因為建筑管理實際上是一種對人進行管理的方法，只有對人進行了有效的控制與調(diào)節(jié)，才能實現(xiàn)建筑的管理效益。確保生產(chǎn)的安全，制定優(yōu)質(zhì)的建設(shè)目標，采取精益求將的施工技術(shù)方法，做好施工質(zhì)量監(jiān)督管理工作。這些都是建筑管理方法中應(yīng)當遵守的基本原則。

二、我國建筑管理工作中的問題

1、規(guī)定的管理制度難以深入基層

近年，各級建筑有關(guān)部門都加強了對建筑行業(yè)的監(jiān)督檢查力度，同時也出臺了一系列的建筑政策法規(guī)和管理文件來宏觀調(diào)控建筑行業(yè)的體制。但是，這些制定的建筑工程管理制度難以深入，只存在于表面工作中，當建筑工程管理制度文件下發(fā)到各單位以后，沒有運用到工程管理與施工建設(shè)中，而只是在應(yīng)付上級檢查察的時候應(yīng)付一下，沒有起到應(yīng)有的作用。

2、 在建筑管理體制中沒有科學(xué)完善的管理部門機構(gòu)與工作人員

為了節(jié)省開支，增加利潤效益，建筑工程管理部門不是精簡機構(gòu)，就是有機構(gòu)而無工作人員形同虛設(shè)，沒有起到調(diào)節(jié)管理工程進度的作用。而且工作人員一人身兼數(shù)職或多人在同一工作崗位上的現(xiàn)象時有發(fā)生。

3、質(zhì)量責(zé)任不明確，沒有有效的獎罰制度

建筑工程管理中，沒有明確的確認工作人員的責(zé)任，質(zhì)量與責(zé)任掛鉤不緊，當出現(xiàn)質(zhì)量問題時，往往找不出其責(zé)任人，造成工作人員責(zé)任感的淡薄，從而直接影響到工程的總體質(zhì)量。同時，還缺乏健全有效的獎罰制度，功而沒有獎，錯而沒有罰，造成工作人員積極性的降低，從而敷衍了事、潦草施工。

4、質(zhì)量監(jiān)管核心與機制的不健全

施工工程質(zhì)量監(jiān)督與控制工作是建筑管理工作的一重要內(nèi)容，該工作的實施需要施工、監(jiān)理及質(zhì)檢機構(gòu)三方參與。三者由于利益出發(fā)點的不同，并且三者之間不存在隸屬關(guān)系，這就形成了沒有明確的監(jiān)管工程質(zhì)量的核心機構(gòu)的局面，缺乏明確的質(zhì)量監(jiān)管部門，導(dǎo)致工程管理的混亂，從而為想要提高工程質(zhì)量的安全增加了難度。

三、加強建筑管理方法的科學(xué)化改革措施

為了能夠解決當前我國建筑管理制度中存在的問題，進一步提高建筑管理的水平，就必須要對建筑管理方法進行科學(xué)化改革。而在實際的改革中，主要需要做到以下幾點：

1、項目管理理論、方法的科學(xué)化。系統(tǒng)論，信息論、控制論、行為科學(xué)等現(xiàn)代管理理論在項目管理中的應(yīng)用；預(yù)測技術(shù)、決策技術(shù)、數(shù)學(xué)分析方法、數(shù)理統(tǒng)計方法、模糊數(shù)學(xué)、線性規(guī)劃、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、圖論、排對論等現(xiàn)代管理方法的應(yīng)用。

2、項目管理的社會化、專業(yè)化。在現(xiàn)代社會中，需要專業(yè)化的項目管理公司，專門承接項目管理業(yè)務(wù)，提供全套的專業(yè)化咨詢和管理服務(wù)，這是世界性的潮流。聘請或委托項目管理（咨詢）公司進行項目管理這樣能取得高效益，達到投資省，進度快、質(zhì)量好的目標。

3、項目管理的標準化和規(guī)范化。項目管理是一項技術(shù)性非常強的十分復(fù)雜的工作，要符合社會化大生產(chǎn)的需要，項目管理必須標準化、規(guī)范化。這樣項目管理工作才有通用性，才能專業(yè)化、社會化、才能提高管理水平和經(jīng)濟效益。規(guī)范化的目的是在總結(jié)成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上做到統(tǒng)一方向，促進發(fā)展。

4、項目管理國際化。項目管理的國際趨勢不僅在中國而且在全世界越來越明顯。項目管理的國際化，即按國際慣例進行項目管理。國際慣例能把不同文化背景的人包羅進來，提供一套通用的程序，通行的準則和方法，這樣統(tǒng)一的文件就使得項目中的協(xié)調(diào)有一個統(tǒng)一的基礎(chǔ)。

5、在思想上要有創(chuàng)新觀念。我們要敢于創(chuàng)新、敢于改革、敢于做外國人做不到和做不好的事。只有具備創(chuàng)新觀念，才能把我國的工程項目管理發(fā)展為國際領(lǐng)先水平，而不是總跟在發(fā)達國家的后面跑。

6、使用科學(xué)的工程項目管理方法。它的精髓是“以目標指導(dǎo)行動”，即以實現(xiàn)目標為宗旨而開展科學(xué)化、程序化、制度化、責(zé)任明確化的活動。 投資（成本）、質(zhì)量、進度三大控制目標的關(guān)系是矛盾的，也是統(tǒng)一的，每個建設(shè)工程項目的三大目標之間都有其最佳結(jié)合點，不可能三者都優(yōu)，但更不能偏廢某個目標而片面強調(diào)另一個目標，應(yīng)做到綜合優(yōu)化，以滿意為原則。

7、工程項目管理科學(xué)化，必須與建筑市場運行的正?；嘟Y(jié)合。建筑市場運行的正常化為工程項目管理提供外部環(huán)境，其所涉及的因素是多方面的，但最重要的還是要法制完善、管理得力和主體健全。 如果工程項目管理的主體—建設(shè)單位和施工單位的行為不正常，工程項目管理必然走向歪路。所以我們必須以項目管理科學(xué)化為運轉(zhuǎn)正常的建筑市場環(huán)境作保證，大力培育、發(fā)展和完善我國的建筑市場，把工程項目管理和建筑市場結(jié)合起來，用這兩個車輪把工程建設(shè)推向知識經(jīng)濟新時代。

8、工程項目管理手段必須實現(xiàn)計算機化。 現(xiàn)代化的工程項目管理是一個大的系統(tǒng)，各系統(tǒng)之間具有很強的關(guān)聯(lián)性，管理業(yè)務(wù)又十分復(fù)雜，有大量的數(shù)據(jù)需要計算，有各種復(fù)雜的關(guān)系需要處理，需要使用和存儲大量信息，沒有先進的信息處理手段是難以實現(xiàn)科學(xué)、高效管理的。 利用互聯(lián)網(wǎng)能促進建設(shè)項目參與各方突破時間和距離的限制，能及時、有效地進行信息的交流與共享。在計算機技術(shù)的應(yīng)用中，我們應(yīng)當注意加強計算機技術(shù)的基礎(chǔ)建設(shè)，并不斷提高管理人員的文化素質(zhì)水平，只有這樣，才能保證計算機技術(shù)更好的應(yīng)用在建筑工程的管理工作中。

四、結(jié)語

綜上所述，現(xiàn)代建筑工程的施工離不開有效的施工管理，只有在科學(xué)全面的管理制度下，才能保證工程順利開展實施。而若要進一步提高建筑的科學(xué)化管理水平，就需要我們在進行管理的過程中不斷加強理論基礎(chǔ)建設(shè)，提高管理的信息化水平，充分利用計算機技術(shù)和信息技術(shù)，來實現(xiàn)建筑管理的現(xiàn)代化、信息化。

參考文獻：

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【關(guān)鍵詞】語文；課改；關(guān)系

基礎(chǔ)教育新課程改革，極大地沖擊了傳統(tǒng)的“教師為中心，課本為中心，課堂為中心”的語文教學(xué)，開始出現(xiàn)了教師更新教學(xué)觀念，努力進行教學(xué)改革，學(xué)生愛學(xué)語文，課堂氣氛活躍的可喜局面。我在教學(xué)實踐中認識到，要想使語文課程改革朝著既定目標健康而和諧發(fā)展，要想使語文教學(xué)走出“費時多而收效微”的低谷，大面積提高教學(xué)質(zhì)量，全面提高小學(xué)生的語文素養(yǎng)，必須處理好以下四個關(guān)系。

1、充分發(fā)揮師生雙方在教學(xué)中的主動性和創(chuàng)造性，正確處理教和學(xué)的關(guān)系首先，要在教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性，要摒棄“教師為中心”的思想，樹立“學(xué)生是語文學(xué)習(xí)的主人”的學(xué)生觀。語文是實踐性很強的課程，語文素養(yǎng)必須靠自主的語文實踐才能提高。語文學(xué)習(xí)是極具個性化的學(xué)習(xí)，“不應(yīng)以教師的分析來代替學(xué)生的閱讀實踐”。所以，在語文教學(xué)中一定要確定學(xué)生的主體地位，使學(xué)生有比較充足的識字寫字的時間，讀書思考的時間，討論交流的時間……并且做到人人投入、全員參與，落實到每個學(xué)生身上。

學(xué)生的自主學(xué)習(xí)是有條件的。這就要求充分發(fā)揮教師的主動性和創(chuàng)造性，教師要在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中，當好“組織者和引導(dǎo)者”。通過不斷激發(fā)學(xué)生的興趣，使學(xué)生愛學(xué)語文；通過讓學(xué)生體驗成功的快樂，使學(xué)生對學(xué)習(xí)語文充滿自信；通過在教學(xué)中引導(dǎo)、發(fā)現(xiàn)，使學(xué)生不斷習(xí)得學(xué)習(xí)語文的方法。學(xué)生有了學(xué)習(xí)興趣、自信心和基本的學(xué)習(xí)方法，自主學(xué)習(xí)便會落到實處。此外，教師在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中，要充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，要給足自學(xué)時間，加強自讀自悟，要鼓勵交流感受、質(zhì)疑問難，為合作、探究鋪路；要加強小組合作學(xué)習(xí)的指導(dǎo)和全班討論交流的調(diào)控，使合作探究在自讀自悟的基礎(chǔ)上有提高，有發(fā)展，成為有效的學(xué)習(xí)、高效的學(xué)習(xí)。

當前值得警惕的是，由“教師為中心”滑向“對學(xué)生放任自流”。關(guān)鍵是在提倡學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)的同時，不能放棄教師的指導(dǎo)?！皩?dǎo)”的質(zhì)量直接關(guān)系到“學(xué)”的質(zhì)量。教師加強指導(dǎo)，一要有明確的、切實可行的教學(xué)目標；二要處理好學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方式和實現(xiàn)教學(xué)目標的關(guān)系，那些重要的、學(xué)生忽略的學(xué)習(xí)內(nèi)容，教師應(yīng)當指出來，去引導(dǎo)學(xué)生把握理解。

2、課本仍是最基本的課程資源，正確處理“用教材”和引進其他課程資源的關(guān)系在以往的教學(xué)中，把課本奉為經(jīng)典，教師只能照本宣科。教材內(nèi)容不能增刪，教材順序不能調(diào)整。以“課本為中心”，必然導(dǎo)致課程內(nèi)容的封閉、狹窄甚至過時。新的教材觀主張，教師不要“教教材”，而要“用教材教”，也就是要活用教科書，教師可以根據(jù)教學(xué)需要對教材進行必要的增刪調(diào)整。時過境遷或不理想的課文可以刪去，時令節(jié)氣不合的課文可以調(diào)，還可以增加緊密聯(lián)系現(xiàn)實的課文。

但是，我們也應(yīng)保持清醒的頭腦，要明確語文教科書仍然是最基本的課程資源。在小學(xué)階段，對于經(jīng)濟、文化欠發(fā)達地區(qū)，更是如此。語文教科書體現(xiàn)了課程標準的基本要求，它是培養(yǎng)學(xué)生語文能力的重要憑借，一定要用好、教好語文教科書。

當前值得警惕的是，出現(xiàn)了甩開教科書，過多、過早補充其他教學(xué)內(nèi)容的傾向。如，字還沒有好好認、好好寫，課文還沒有讀通、讀順，就大量引進其他文字或音像資料。與此相關(guān)的，如學(xué)生還沒有讀懂課文，還沒有理解作者為什么寫這篇文章，教師就鼓勵學(xué)生離開課文發(fā)表意見。如學(xué)習(xí)《落花生》這篇課文，不去著重引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)花生不圖虛名、默默奉獻的精神，而鼓勵學(xué)生大談蘋果、梨子比花生好，又好吃、又好看……引導(dǎo)發(fā)散思維要適時，引進課程資源要適當。比較好的做法是老師在教學(xué)前適當引進作者、背景等資料，教學(xué)中適當補充相關(guān)文字、聲像資料，教學(xué)后鼓勵學(xué)生搜集并閱讀相關(guān)書籍、文章。

3、課堂仍是教學(xué)的主陣地，正確處理課內(nèi)外語文學(xué)習(xí)的關(guān)系以往的語文教學(xué)，把學(xué)生禁錮在小小教室里，與世隔絕，“兩耳不聞窗外事，一心只讀教科書”。這樣做肯定不對，要破“課堂為中心”。自然、社會、沸騰的現(xiàn)實生活，也是學(xué)習(xí)語文的課堂。這次課程改革，要建設(shè)開放而富有活力的語文課程，其中重要一點，就是樹立大語文教育觀，引導(dǎo)學(xué)生在生活中學(xué)語文、用語文。我們至少可以從以下兩個方面努力：一方面要大力改進課堂教學(xué)。課堂教學(xué)不應(yīng)僅限于讀書、寫字、答問，而應(yīng)充盈豐富多彩的語文實踐活動，讓“小課堂連著大世界”。另一方面要拓寬語文教學(xué)的途徑、形式。教學(xué)內(nèi)容、形式、途徑要向自然、社會、現(xiàn)實生活開放，也就是說，必要時語文教學(xué)要走出去。還要重視課外閱讀、課外習(xí)作的指導(dǎo)，使學(xué)生把課內(nèi)學(xué)習(xí)所得遷移到課外學(xué)習(xí)中去。

篇7

戰(zhàn)后初期，日本根據(jù)美國占領(lǐng)軍對日方針的基本精神和廣大國民關(guān)于實行教育民主化的要求，廢除了戰(zhàn)前以軍國主義為中心的教育體制，進行了繼明治維新以后兩次大的教育改革，史稱第二次、第三次教育改革。在戰(zhàn)后一系列的教育改革中，中小學(xué)德育課程的改革作為教育改革的一項重要內(nèi)容經(jīng)歷了以下幾個重要的歷史時期。

一、1947年新設(shè)社會科，排除軍國主義思想教育內(nèi)容，是德育課程一次根本性的變革。

早在1871年，日本明治政府統(tǒng)一全國的學(xué)制，《學(xué)制》中規(guī)定的《修身科》是日本近代教育中首次出現(xiàn)的道德教育課程。雖然修身科的內(nèi)容隨著歷代朝野的更替和政治形勢的變化而不斷變化，但它作為一門德育課程一直沿襲下來。

1947年，日本先后頒布了《教育基本法》和《學(xué)校教育法》，推出了以教育民主化為目標的新的中小學(xué)教學(xué)計劃和教學(xué)大綱，對中小學(xué)課程進行了一次全面的改革。根據(jù)新的教學(xué)大綱的規(guī)定，小學(xué)設(shè)國語、社會、數(shù)學(xué)、理科、音樂、圖畫手工、家政、體育等八個學(xué)科和自由研究。這個課程設(shè)置同戰(zhàn)前相比，一個顯著的變化就是取消修身、地理、歷史三個學(xué)科，新設(shè)社會科。社會科不是隨意把戰(zhàn)前的歷史、地理、修身等科合并而成，而是以青少年的現(xiàn)實社會問題為中心，為求擴大并加深青少年的社會經(jīng)驗，涉及到學(xué)校、家庭及其以外的對青少年教育的一切活動。社會科雖然不是專門進行道德教育的一門學(xué)科，但實際上它承擔(dān)了戰(zhàn)后初期日本有計劃地系統(tǒng)地進行道德教育的任務(wù)。

1949年，由文部省編寫的《民主主義》一書（初三和高一的教科書）中有這樣的一段話：“過去日本的教育往往服從于中央政府的命令?！绕涫牵ㄟ^錯誤的歷史教育，迫使學(xué)生相信日本是‘神國’，甚至迫使學(xué)校導(dǎo)入軍事訓(xùn)練?！ㄟ^由政府歪曲的歷史的教育，日本逐漸形成了以太平洋戰(zhàn)爭為頂峰的一大悲劇”。這清楚地表明了二戰(zhàn)前日本教育的軍國主義性質(zhì)。戰(zhàn)后初期新設(shè)的社會科取消了戰(zhàn)前充斥在有關(guān)學(xué)科課程中的軍國主義、極端國家主義方面的思想和內(nèi)容，注入了民主主義的教育因素。從這個意義上來講，社會科的設(shè)置可以說是戰(zhàn)后初期日本中小學(xué)課程改革的一項積極成果。

二、1958年設(shè)置專門的道德課，是戰(zhàn)后日本學(xué)校德育課程改革的一個轉(zhuǎn)折點。

1953年8月，日本教育課程審議會提出了關(guān)于改善社會科特別是地理、歷史、道德教育的咨詢報告，提出了“要明確社會對道德教育應(yīng)負的責(zé)任”，要求在初中重點講授地理、歷史（特別是日本史），在高中考慮設(shè)置倫理、哲學(xué)科目等，在社會上引起了很大的爭議。1958年10月，文部省全面修訂教學(xué)大綱，特別設(shè)置了道德教育的時間。1960年，高中的社會科進一步分化為“倫理、社會”這樣的科目，是初中、小學(xué)的道德課在高中的翻版。

特設(shè)道德課的目的是培養(yǎng)尊重人的精神，造就致力于創(chuàng)造富有特色的文化、和平、民主、對國際社會做貢獻的日本人。這門課程把關(guān)心個性的完善等西方資產(chǎn)階級倫理思想擺在首位，但基本思想仍沒離開儒家的倫理道德以及宣揚日本民族優(yōu)越的神道教理論。盡管在當時對專門的道德課的設(shè)置頗有爭議，但這次課程改革確立了道德課在中小學(xué)教育體系中作為獨立課程的地位，道德教育不再依附或從屬某一學(xué)科，從“教學(xué)以外的活動”中分離出來，而成為一個專門的獨立的領(lǐng)域，從而使日本中小學(xué)課程結(jié)構(gòu)由學(xué)科課程、德育課程和活動課程三大板塊所構(gòu)成，一直沿襲至今。

三、1977年頒發(fā)《中（小）學(xué)德育課教學(xué)大綱》，標志著德育課程設(shè)置的規(guī)范化。

1977年至1978年，文部省相繼頒布了《小學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)要領(lǐng)》、《初中學(xué)習(xí)指導(dǎo)要領(lǐng)》和《高中學(xué)習(xí)指導(dǎo)要領(lǐng)》，這是日本規(guī)范中小學(xué)教育內(nèi)容的法規(guī)性文件，從法規(guī)上確立了道德教育和特別活動在學(xué)校教育中的地位。1977年7月，文部省還頒布了《日本小學(xué)道德課教學(xué)大綱》和《日本中學(xué)道德課教學(xué)大綱》。它根據(jù)《教育基本法》和《學(xué)校教育法》所制定的根本精神，確立了道德教育的目標和中小學(xué)道德課教學(xué)內(nèi)容。其中小學(xué)的德育內(nèi)容由三個方面28個德目構(gòu)成。即：

1.關(guān)于日常生活中的基本行為規(guī)范，包括3項：尊重生命和健康安全，禮貌與遵守時間，錢物的使用；

2.關(guān)于個人的生活態(tài)度，包括12項：自主自律，自由與責(zé)任，明朗與誠實，正義與勇氣，克服困難，反省、節(jié)制，愛護自然，虔敬，重視個性，進取心，合理的態(tài)度、追求真理，創(chuàng)新精神；

3.關(guān)于在社會生活中的態(tài)度，包括13項：熱情、同情，尊敬、感謝，信賴、合作，公正、公平，寬容，遵守紀律，權(quán)利與義務(wù)，勤勞，社會公德，家庭生活，熱愛學(xué)校，愛國心與鄉(xiāng)土愛，國際理解與人類和平。

此外，日本中小學(xué)道德課教育大綱還對教育計劃的制定和內(nèi)容的處理提出了要求，如制定教育計劃時，要考慮與各年級、各學(xué)科以及各種課外活動的道德教育之間的聯(lián)系；為了提高德育效果，必須加強與家庭、社會之間的一些理解，謀求相互間的聯(lián)系與合作。

這次課程改革特別是《中（?。W(xué)德育課教學(xué)大綱》的頒發(fā)，使中小學(xué)德育課程向規(guī)范化、序列化、制度化方面邁進了一大步。它進一步確立了道德教育在學(xué)校教育活動中的地位，道德教育的內(nèi)容和概念非常明確、具體，并且貼近于現(xiàn)實生活，與日本價值觀念相符合的態(tài)度、習(xí)慣和行為可以通過學(xué)校德育課得到灌輸。

四、1989年中小學(xué)課程改革中加強道德教育成為改革的重點。

1987年12月，日本臨教審和教育課程審議會提出了“關(guān)于改善教育課程標準”的咨詢報告，對加強道德教育提出五點建議：①明確不同學(xué)校階段道德教育的重點；②通過整個學(xué)?；顒舆M行道德教育；③為充實中小學(xué)的道德教育，獎勵使用適當?shù)难a充教材；④從加強道德教育的角度出發(fā)，加強校長、教導(dǎo)主任對道德教育的指導(dǎo)，加強有經(jīng)驗的教師對其他教師的指導(dǎo)，以加強校內(nèi)指導(dǎo)體制；⑤為提高教師的道德教育指導(dǎo)能力，在師資培養(yǎng)階段，設(shè)法改善道德教育授業(yè)科目的內(nèi)容。據(jù)此，在1989年2月日本文部省公布的新的教學(xué)大綱中，加強道德教育、個性教育和國際理解教育，重視自我教育能力的培養(yǎng)以及尊重文化傳統(tǒng)態(tài)度的培養(yǎng)，成為這次課程改革的指導(dǎo)方針。為了加強幼兒教育和中小學(xué)的銜接，第一次對幼兒園、小學(xué)和初中、高中的教學(xué)大綱一起修訂，由重視智育轉(zhuǎn)向重視德育是這次課程改革的突出特點。

這次課程改革在德育方面的主要變化有：廢止了小學(xué)低年級的理科和社會科，新設(shè)生活科；為使高中教育多樣化，高中把社會科重組為地理、歷史和公民科，公民科是對高中學(xué)生進行道德教育的一門主要課程。更重要的是，這次德育課程的改革考慮到中小學(xué)生道德發(fā)展階段的差異性，德育內(nèi)容也進行了相應(yīng)的調(diào)整，從關(guān)于自身；關(guān)于與他人的關(guān)系；關(guān)于與自然的關(guān)系；關(guān)于個人、社會和國家的關(guān)系等四個方面重新組合道德教育內(nèi)容。小學(xué)分低、中、高三個年級分別指導(dǎo)學(xué)習(xí)14項、18項、22項德育內(nèi)容。初中由以前的16項調(diào)整為22項，內(nèi)容如下：

1.關(guān)于自身，包括①良好的生活習(xí)慣，②堅強的意志，③自主性和責(zé)任感，④探索真理，⑤發(fā)展個性；

2.關(guān)于與他人的關(guān)系，包括①禮節(jié)與言行舉止，②體貼別人，③相互依賴，④健康的異性觀，⑤寬容與謙虛；

3.關(guān)于與自然的關(guān)系，包括①熱愛自然，②尊重生命，③人類愛；

4.關(guān)于個人、社會和國家的關(guān)系，包括①熱愛集體與履行職責(zé)，②義務(wù)與公德，③正義，④勤勞與奉獻，⑤熱愛家庭、孝敬父母，⑥尊師愛校，⑦鄉(xiāng)土愛，⑧愛國心，⑨世界和平。

日本的高中未設(shè)道德課，其道德教育是通過學(xué)校所有教育活動進行，尤其是通過“特別活動”的課外學(xué)習(xí)室活動”和“公民”教學(xué)科目的“現(xiàn)代社會”、“倫理”科目進行。高中生的服務(wù)性體驗學(xué)習(xí)，主要通過“特別活動”的學(xué)校例行活動和俱樂部活動進行。

二

縱觀戰(zhàn)后日本中小學(xué)德育課程的幾次改革，自1947年頒發(fā)新的教學(xué)大綱以后，幾乎是每隔10年修訂一次，其間也不乏一些小的變化，但其重視學(xué)校德育的趨向是一致的。戰(zhàn)后日本學(xué)校德育課程發(fā)生了根本性的變化，但它反映的仍然是統(tǒng)治階級的政治思想和道德觀念?？梢哉f，日本不斷改革德育課程體系的過程，也是他們不斷強化道德教育的過程。日本中小學(xué)德育課程在不斷演變的過程中逐漸形成了以下幾個基本特色。

一、學(xué)校德育課程中體現(xiàn)的民族精神和民族特色。

日本有重視道德教育的傳統(tǒng)。自1868年明治維新以來，日本的學(xué)校德育及其課程的改革經(jīng)歷了一個曲折發(fā)展的過程，它有其深厚的歷史根源和發(fā)展基礎(chǔ)。封建神道教、武士道精神和儒家的倫理道德思想作為社會的意識形態(tài)，對日本社會的政治、經(jīng)濟、文化及學(xué)校教育有著廣泛而又深刻的影響，貫穿于日本整個道德教育的歷史進程，特別是儒家的倫理道德思想在日本文化思想體系中占有重要的地位，一直影響到近代和現(xiàn)代。

明治維新以后，為實現(xiàn)富國強兵和推進現(xiàn)代化的戰(zhàn)略目標服務(wù)，“和魂洋才”成為道德教育的指導(dǎo)思想。所謂“和魂洋才”，簡言之就是東洋精神（道德），西洋技術(shù)（藝術(shù)），或者說是日本的民族精神和西洋的科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，其宗旨是在堅持日本固有的傳統(tǒng)道德、民族精神的基礎(chǔ)上，吸收西方近代以來先進的文化、科學(xué)技術(shù)并為其所用。1890年日本天皇頒布的《教育敕語》重申日本教育目標是培養(yǎng)天皇忠順的臣民和父輩的孝子，重視富國強兵所需要的知識和技能，強調(diào)以患孝、慈悲、忠實、守法等作為道德教育的內(nèi)容，它把儒家的忠孝仁義思想和博愛、遵法等近代資產(chǎn)階級的道德規(guī)范以及軍國主義、國家主義倫理結(jié)合起來，充分體現(xiàn)了“和魂洋才”的思想。戰(zhàn)后學(xué)校德育課程改革，如上所述，更是把西方的民主主義思想與日本的道德傳統(tǒng)融為一體，保持了“和魂洋才”這一民族特色。日本前首相中曾根康弘在1983年11月的一次講話中說得更為明確：“日本要把民族主義、自由主義的思想和孔子的教導(dǎo)調(diào)和起來”。在對待外來民族文化中始終堅持本民族的文化傳統(tǒng)并注意吸收有利于本國的因素來為我所用，這一點是值得我們借鑒的，但對“和魂”中極端的國家主義、狹隘的民族主義和軍國主義思想我們應(yīng)持分析、批判的態(tài)度。

二、特別活動課程中的德育滲透。

日本中小學(xué)課程結(jié)構(gòu)是由學(xué)科課程、德育課程和特別活動課程三方面所構(gòu)成。特別活動是一個相對獨立的領(lǐng)域，其目的、內(nèi)容的形式類似我國的第二課堂或課外活動，是日本中小學(xué)校教育課程中最富有特色的一部分，具有較強的德育功能，是學(xué)校德育課程的深化和補充。

特別活動的目的主要是，①培養(yǎng)豐富的人性，②通過集體活動對學(xué)生進行教育，③發(fā)展學(xué)生的個性和社會性，④培養(yǎng)自主的、實踐的態(tài)度和熱情，⑤發(fā)展自我理解和自我實踐的能力。特別活動的內(nèi)容主要包括學(xué)生活動（如班級活動、學(xué)生會活動、社團活動、俱樂部活動）；學(xué)校傳統(tǒng)活動（如儀式、文藝節(jié)、運動會、遠足旅行、參觀活動、生產(chǎn)勞動等）；班級指導(dǎo)（如生活常識指導(dǎo)、學(xué)習(xí)指導(dǎo)、升學(xué)就業(yè)指導(dǎo)等）。特別活動的課時安排一般是，小學(xué)1-3年級每周1學(xué)時，4-6年級和中學(xué)每周均為2-3學(xué)時。特別活動中的德育滲透是把德育內(nèi)容加以具體化的重要途徑，是開展德育活動的主要形式，對發(fā)展學(xué)生的個性，培養(yǎng)少年兒童的自我教育能力有著獨特的作用。1977年，日本教育課程審議會提出咨詢，指出“由于特別活動對兒童、學(xué)生的人格形成起了重要作用，所以要更加重視特別活動的充實。”八十年代后，在普遍削減各科課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)時數(shù)的情況下，特別活動課的課時不但沒有減少，反而增加了，由此可見，特別活動課程在學(xué)校教育中的地位和作用。

三、現(xiàn)代德育內(nèi)容的拓展。

日本學(xué)校德育的內(nèi)容十分豐富而又廣泛，從與德育有關(guān)的課程來說，它還包括公民科、倫理科、社會科、修身科、生活指導(dǎo)課和勞動課等方面。隨著社會政治經(jīng)濟形勢的變化和發(fā)展，學(xué)校德育內(nèi)容除了傳統(tǒng)的生活教育、倫理道德教育、紀律教育、勞動紀律、愛國主義教育、人生觀教育以外，又有了新的拓展。如個性教育、國際理解教育等。

個性教育是日本戰(zhàn)后民主主義教育的重要體現(xiàn)，也是戰(zhàn)后道德教育的一個重要課題。1947年日本《教育基本法》，明文規(guī)定“教育必須以完成陶冶人格為目標……，培養(yǎng)尊重個人的價值，培養(yǎng)獨立自主身心健康的國民”。1985年，日本臨教審的咨詢報告更是詳細論述了個性教育的問題，他們所說的個性，不僅僅是指個人的個性，而且也意味著家庭、學(xué)校、企業(yè)、國家以及時代的個性。最重要的是打破劃一性、僵化性、封閉性等弊端，樹立尊重個人、尊重個性、自由、紀律、自我責(zé)任或意識，也就是確立重視個性的原則，尤其是個性教育中包含有自由自律、盡職盡責(zé)的教育內(nèi)容，使它有別于西方國家倡導(dǎo)的個人中心主義和個人自由主義。

為了培養(yǎng)國際社會中可以信賴的日本人，日本文部省從1953年起實施推進國際理解教育實驗學(xué)校計劃，并且通過修訂中小學(xué)教學(xué)大綱，把高中的“社會”科目重組為“地理、歷史”科目和“公民”科目，把其中的世界史由選修改為必修，改善充實小學(xué)、初中的外語和有關(guān)科目，積極推進中小學(xué)的國際理解教育。日本《中（?。W(xué)道德學(xué)習(xí)指導(dǎo)綱要》對此也有明確規(guī)定，如小學(xué)要求“尊重并正確地理解外國人，做一個對人類幸福有用的人”。在他們看來，“只有做一個真正的國際人，才是一個出色的日本人”，為了迎接國際化時代的到來，他們要求中小學(xué)生在深入了解本國文化的同時，也要了解他國的政治、經(jīng)濟、文化及教育各個方面，學(xué)會與外國人密切往來與友好相處，樹立日本人的形象，為國際社會做出貢獻，以取得國際信任。

四、強調(diào)德育計劃的制定和實施。

文部省規(guī)定，中小學(xué)校在實施德育過程中必須根據(jù)德目制訂學(xué)校的總體計劃、學(xué)年年度計劃和道德課的教學(xué)計劃。其目的，一是使德育與整個教育目標和學(xué)校全部活動聯(lián)系起來，二是使學(xué)校德育重點與學(xué)生、學(xué)校、地區(qū)的情況聯(lián)系起來，三是使德育課與各科教學(xué)和特別活動聯(lián)系起來，從而使德育成為學(xué)校教育中一個不可或缺的組成部分。

學(xué)校的總體計劃，是按照通過學(xué)校的整個教育活動進行道德教育的原則，根據(jù)學(xué)校和地區(qū)社會的實際情況制定，包括學(xué)校道德教育的目標、學(xué)校各部門的作用和任務(wù)等方面的內(nèi)容。而年度教學(xué)計劃則包括本年度的德育目標和教學(xué)方針、各學(xué)年學(xué)生的道德情況、各學(xué)年的重點設(shè)想等方面的內(nèi)容。道德課的教學(xué)計劃是每個班級根據(jù)年度教學(xué)計劃所規(guī)定的主題和資料制定的道德教育教學(xué)方案，一般由班主任結(jié)合班級的具體情況制定。日本強調(diào)了中小學(xué)抓好德育總體計劃和年度教學(xué)計劃工作的重要性和必要性，要求通過學(xué)校的整個教育活動，有計劃有系統(tǒng)地進行道德教育，以提高道德教育在整個學(xué)校教育活動中的地位。

五、重視德育鄉(xiāng)土教材的建設(shè)。

日本教育界人士認為，對少年兒童的道德教育不能停留在空洞的詞句上，必須是具體的、切近于現(xiàn)實生活的，為此，文部省從1984年開始，組織部分地方開展德育鄉(xiāng)土教材的實驗研究，編輯出版了84-85年度的《道德教育的鄉(xiāng)土資料》一書作為教材使用。鄉(xiāng)土教材包括的內(nèi)容有：①在鄉(xiāng)土出生、成長的對社會發(fā)展有貢獻的人物傳記、軼事等；②對提高本鄉(xiāng)土的文化、生活、福利而忘我勞動的先進事跡；③在鄉(xiāng)土中流傳著的傳記和民間故事；④通過描寫鄉(xiāng)土美好的景物、文化、習(xí)慣等，表現(xiàn)對鄉(xiāng)土的贊美和熱愛。試圖通過這些鄉(xiāng)土教材促進少年兒童對自己鄉(xiāng)土的深刻認識和理解，從而培養(yǎng)他們熱愛鄉(xiāng)土的真摯情感和良好的德性。

篇8

摘 要：大學(xué)的思想政治理論課作為培養(yǎng)大學(xué)生思想政治和職業(yè)道德素質(zhì)的主要渠道，需要在教學(xué)實踐中適應(yīng)時代的發(fā)展，確立新的教學(xué)模式、更新教學(xué)觀念、改進教育方式和方法、不斷充實教學(xué)內(nèi)容以提高思想政治教育的針對性和實效性，從而提高這些“90”后大學(xué)生的思想政治素質(zhì)和道德水平，促進社會和諧發(fā)展。本文主要分析了當前時期大學(xué)思想政治教育理論課教學(xué)面臨的問題和教學(xué)方式改革創(chuàng)新的重要意義并對教學(xué)改革創(chuàng)新應(yīng)采取的措施進行了闡述。

關(guān)鍵詞：大學(xué) 思想政治教育 教學(xué) 改革

中圖分類號：G641 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）01（b）-0000-00

當前，隨著我國對外開放進程的不斷推進和對內(nèi)改革的不斷深入發(fā)展，大學(xué)生的思想道德觀念不可避免的受到社會上涌現(xiàn)出的多元文化思潮和價值觀的影響。大學(xué)的思想政治理論課作為培養(yǎng)大學(xué)生思想政治和職業(yè)道德素質(zhì)的主要渠道，需要在大學(xué)思想政治理論課的教學(xué)過程中，根據(jù)“90后”大學(xué)生的實際情況和需求出發(fā)，結(jié)合大學(xué)人才的培養(yǎng)目標，進一步轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，探索出有效的教學(xué)模式，從而提高這些“90后”大學(xué)生的思想政治素質(zhì)和道德水平，促進社會和諧發(fā)展。

1 大學(xué)思想政治理論課教育工作面臨的問題

1.1 就業(yè)壓力增大對大學(xué)生的思想造成巨大影響

就業(yè)問題已經(jīng)成為大學(xué)生面臨的主要問題之一。由于“90后”的大學(xué)生對家庭和學(xué)校比較依賴，初入社會遇到點挫折往往會不知如何面對，加上嚴峻的就業(yè)壓力，使其在思想方面容易產(chǎn)生較大的波動，甚至?xí)霈F(xiàn)“退學(xué)”、“厭學(xué)”等行為，更嚴重的甚至?xí)ι鐣钌黄胶庑睦?，嚴重影響其身心健康和人生觀。因此，如何有效緩解就業(yè)壓力增加對大學(xué)生產(chǎn)生的心理壓力也是目前大學(xué)思想政治教育急需解決的問題之一。

1.2 “拜金主義”、“享樂主義”等腐朽文化產(chǎn)生的負面影響

隨著我國的綜合國力大幅提升，很多西方的腐朽文化和價值觀念也通過諸如經(jīng)濟、科技、文化進行滲透，嚴重影響了大學(xué)生的思想政治和道德觀念?！鞍萁鹬髁x”、“享樂主義”這些腐朽的生活方式對大學(xué)生的思想和價值觀已經(jīng)產(chǎn)生了嚴重的負面影響，使其缺乏對真、善、美的正確鑒別能力。如何大學(xué)生擺脫外部大環(huán)境不利因素的影響有效地提高其政治鑒別能力和幫助其樹立正確的世界觀、價值觀、人生觀是思想政治教育面臨的另一難題。

1.3 網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展對大學(xué)生造成的負面影響

互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)滲透到人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?，其對高職大學(xué)生來說是一把雙刃劍，一方面給大學(xué)思想政治教育提供一個新平臺、新視野，有助于高職大學(xué)生主體意識的培養(yǎng)以及人生觀和價值觀的塑造，對大學(xué)生思想道德的提高發(fā)揮了積極作用；另一方面，其帶來的負面影響也不容忽視（例如：沉溺于網(wǎng)絡(luò)游戲，既浪費了時光又荒廢了學(xué)業(yè)；沉溺于網(wǎng)絡(luò)社交，與現(xiàn)實社會產(chǎn)生了隔閡，對現(xiàn)實社會產(chǎn)生了消極心理等），容易造成高職大學(xué)生的心理疾病，嚴重影響其身心健康和全面發(fā)展。

2 大學(xué)思想政治理論課教學(xué)改革創(chuàng)新的意義

2.1 有利于增強大學(xué)思想政治教育的針對性和時效性

隨著我國經(jīng)濟及網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，中、西方各種思想文化互相影響，沖擊主流文化，“90后”大學(xué)生的人生觀和價值觀容易受到影響，面對這些新問題，我們必須通過借鑒和繼承現(xiàn)有各種教學(xué)基礎(chǔ)上對思想政治理論課在內(nèi)容、方法、機制等方面進行改革創(chuàng)新。通過改進教學(xué)方法和教學(xué)手段（例如增加實踐教學(xué)環(huán)節(jié)），可以提高高職大學(xué)生的政治理論素質(zhì)和增強觀察辨別各種社會現(xiàn)象的能力，從而增強大學(xué)思想政治教育的主動性、針對性和有效性。

2.2 有利于增強高職大學(xué)生的抗壓受挫能力，身心健康得到良好發(fā)展

一方面要解決“90后”高職大學(xué)生思想政治狀況出現(xiàn)的問題（例如：個性特征較強，承受挫折能力及辨別是非能力較弱）單通過傳統(tǒng)的思想政治教學(xué)方法是遠遠不夠的；另一方面理想與現(xiàn)實不斷擴大的差距及嚴峻的就業(yè)壓力是大學(xué)生也在不斷承受著壓力和挫折甚至出現(xiàn)心理健康問題，只有通過對大學(xué)思想政治理論教學(xué)的改革創(chuàng)新，使理論知識與實踐活動相結(jié)合，提高高職大學(xué)生分析和解決問題的能力，才能使其身心得到健康發(fā)展，個人得到全面發(fā)展。

3 大學(xué)思想政治理論課教學(xué)改革創(chuàng)新的思考

3.1 采取多樣化的教學(xué)方式，有效激發(fā)大學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能

采取多樣化的教學(xué)方式可以使學(xué)生聯(lián)系實際，增加學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中發(fā)揮潛能。主要可以采用理論教學(xué)、集中討論和案例教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方式，就某一社會熱點問題在課堂上開展小組討論和分析，讓大學(xué)生充分發(fā)揮對熱點問題的看法，了解學(xué)生心中真正的想法和疑慮，授課教師加以引導(dǎo)，解決問題，通過這種教學(xué)方式既可以培養(yǎng)學(xué)生獨立分析社會熱點問題的能力，又能增強其團隊合作意識，更加可以對高職大學(xué)生存在的隱性的心理問題加以疏通和引導(dǎo)，以使其身心健康發(fā)展；通過案例教學(xué)，可以將理論與案例有機相結(jié)合，幫助學(xué)生深刻理解所學(xué)內(nèi)容，并可以有效激發(fā)大學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能。

3.2 在高職思想政治教育理論教學(xué)中注重職業(yè)技能教育

高職教育的培養(yǎng)目標是應(yīng)用性專業(yè)人才，注重職業(yè)技能的培養(yǎng)。因此，在思想政治教育理論教學(xué)中，要著力培養(yǎng)大學(xué)生符合職業(yè)崗位要求的思想政治素質(zhì)，要求教師應(yīng)向大學(xué)生介紹所選專業(yè)的就業(yè)領(lǐng)域和發(fā)展前景等問題，強調(diào)學(xué)習(xí)職業(yè)技能的重要性，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，將其培養(yǎng)成職業(yè)技能熟練、人文素質(zhì)高的合格的人才。

3.3 創(chuàng)新大學(xué)思想政治理論課實踐教學(xué)的模式

社會實踐是大學(xué)生了解社會、增強能力和社會責(zé)任感的最直接、最有效的途徑。因此，要積極讓大學(xué)生參加社會實踐活動，使社會實踐活動和職業(yè)技術(shù)能力的提高相結(jié)合，提高思想政治教育的針對性。具體可采用實踐教學(xué)與實習(xí)相結(jié)合；實踐教學(xué)與課題研究以及實踐教學(xué)與日常生活相結(jié)合等方式，使大學(xué)思想政治教育的針對性和時效性更強。有利于發(fā)揮高職大學(xué)生的積極性、主動性，形成良好的心理素質(zhì)，具備合格的職業(yè)技能素質(zhì)。

參考文獻

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[2] 劉建濤.高職思想政治教育實效性研究中的幾個熱點問題[J].教育與職業(yè)，2011（32）：70-72.

篇9

論文摘要： 本文作者通過分析獨立學(xué)院的性質(zhì)及人才培養(yǎng)定位，以及《人力資源管理概論》課程自身的特點，并結(jié)合自身的教學(xué)經(jīng)驗，闡述獨立學(xué)院進行《人力資源管理概論》課程教學(xué)的具體形式，并提出相關(guān)的改革建議。

1.獨立學(xué)院的性質(zhì)及人才培養(yǎng)定位

根據(jù)《獨立學(xué)院設(shè)置與管理辦法》，獨立學(xué)院是指實施本科以上學(xué)歷教育的普通高等學(xué)校與國家機構(gòu)以外的社會組織或者個人合作，利用非國家財政性經(jīng)費舉辦的實施本科學(xué)歷教育的高等學(xué)校。獨立學(xué)院是民辦高等教育的重要組成部分，屬于公益性事業(yè)。

獨立學(xué)院是當前我國高等教育發(fā)展中的一個新的教育類型，在人才培養(yǎng)目標上，獨立學(xué)院的人才培養(yǎng)要以市場為導(dǎo)向，以就業(yè)為導(dǎo)向，市場需要什么人才就培養(yǎng)什么人才。獨立學(xué)院應(yīng)培養(yǎng)社會需要的，適應(yīng)社會、生產(chǎn)第一線的管理者和生產(chǎn)者，培養(yǎng)既有理論知識，又有實踐能力的應(yīng)用型、實用性的專門人才。這樣的人才培養(yǎng)定位使得獨立學(xué)院在教學(xué)上非常注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。

2.《人力資源管理概論》課程自身的特點

人力資源管理理論自20世紀80代傳入我國以來，越來越受到人們的重視。作為人力資源管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程，《人力資源管理概論》課程是人力資源管理學(xué)科的基礎(chǔ)及核心，如果把人力資源管理的學(xué)科體系比作一個金字塔的話，《人力資源管理概論》正是這個金字塔的塔尖。這門課程全面、系統(tǒng)地介紹人力資源開發(fā)與管理的基本理論、技術(shù)與方法，主要內(nèi)容包括：人力資源規(guī)劃、工作分析、員工的招聘與錄用、員工的培訓(xùn)與開發(fā)、績效管理、薪酬管理及員工職業(yè)生涯規(guī)范等。這些內(nèi)容緊貼人力資源管理實際，因而其實踐性非常突出。

本課程的目的是使學(xué)生了解人力資源管理的基本理論、原則和方法，為學(xué)生提供基本觀點，分析和解決有關(guān)問題的方法和思路，培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的興趣，幫助學(xué)生在理論和方法上建立更進一步在相關(guān)領(lǐng)域深造或工作的基礎(chǔ)。緊密聯(lián)系實際，學(xué)會分析案例、解決實際問題，把學(xué)科理論的學(xué)習(xí)融入對人的生活和工作實踐的研究和認識之中，切實提高分析問題、解決問題的能力。

3.實踐教學(xué)在獨立學(xué)院《人力資源管理概論》課程中的具體應(yīng)用

3.1大小課相結(jié)合的授課方式

我所在的獨立學(xué)院實行完全學(xué)分制的教學(xué)管理制度，鼓勵學(xué)生拓寬知識面。學(xué)生除必修課程外，還可根據(jù)本人的志趣和愛好而在全校范圍內(nèi)選擇其它的課程修讀。如此一來，課程的授課對象不僅包括人力資源的必修學(xué)生，而且包括來自全校各個專業(yè)的選修學(xué)生，他們學(xué)科背景不同、對管理學(xué)科的了解程度不同、興趣愛好不同。

根據(jù)授課對象呈現(xiàn)多樣性的特點，為了達到良好的授課效果，我采用大小課結(jié)合的授課方式。大小課相結(jié)合的教學(xué)模式是指一門課程采用兩種教學(xué)方式：大課（Lecture）和小課（Tutorial）。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同，一般是一次大課配一次小課。大課采用傳統(tǒng)的授課方式，以講授理論知識為主，上課人數(shù)較多，通常是100人以上。小課人數(shù)少，一般50人左右，不講授新的知識，以鞏固大課的內(nèi)容、提高學(xué)生的應(yīng)用能力為目的，主要采用練習(xí)、案例分析、實踐鍛煉的形式，學(xué)生成為課堂的主體，最大限度地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。大小課相結(jié)合授課方式的最大優(yōu)勢是理論講授與實踐指導(dǎo)兩個環(huán)節(jié)同時進行，通過實訓(xùn)促進理論的學(xué)習(xí)，通過理論學(xué)習(xí)更好地完成實際操練，理論與實踐完美地結(jié)合在一起，兩者實現(xiàn)“無縫聯(lián)結(jié)”。另外，這樣大小課相結(jié)合的授課方式既滿足課程理論性和實踐性較強的特點，又使教師照顧到每一位同學(xué)的特點，對學(xué)生因材施教。

3.2案例教學(xué)

案例教學(xué)是一種師生互動式的教學(xué)方法。在教學(xué)過程中，教師充當樂隊指揮的角色，引導(dǎo)學(xué)生自行發(fā)現(xiàn)并解決問題，強調(diào)學(xué)習(xí)過程比學(xué)習(xí)內(nèi)容更重要。在案例教學(xué)過程中，師生雙方積極配合、同心協(xié)力。教師從“授之以魚”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆谥詽O”，這樣學(xué)生則能夠從學(xué)習(xí)過程中獲得經(jīng)驗和知識。

在《人力資源管理概論》授課的過程中，我們一般選取一些經(jīng)典的短小精悍的案例，這可以使學(xué)生在較短的時間能掌握案例的全貌，迅速抓住問題的實質(zhì)，避免陷入繁雜的數(shù)據(jù)資料之中。根據(jù)我的教學(xué)實踐發(fā)現(xiàn)，獨立學(xué)院學(xué)生對于短小精悍的案例興趣較大，討論的效果較好。形象生動的案例可以加深學(xué)生對人力資源管理基本理論和方法的理解，記憶深刻，調(diào)動學(xué)生主動參與教學(xué)的積極性，鍛煉他們分析判斷和溝通交流的能力，培養(yǎng)合作精神。在案例教學(xué)中，學(xué)生自己閱讀、分析并討論案例，甚至可以充當某種角色進入到特定的管理情景和管理過程中。這樣可以增強他們的真實感受，提高他們的實踐能力。

3.3團隊學(xué)習(xí)

團隊學(xué)習(xí)是一種以目標為導(dǎo)向，由教師分配學(xué)習(xí)任務(wù)，控制教學(xué)進程，強調(diào)團隊成員之間合作互助，以小組活動為主體，團隊成績?yōu)樵u價標準，共同達成教學(xué)目標的教學(xué)活動。

在團隊學(xué)習(xí)中，獎勵是建立在團隊成功基礎(chǔ)上的，團隊成員是利益共同體，彼此間是同舟共濟、榮辱與共的關(guān)系，他們相互交流、共同進步。教師不再是學(xué)習(xí)的主角，而是以學(xué)生為中心，師生間相互交往、積極互動。團隊學(xué)習(xí)強調(diào)學(xué)生的自學(xué)和討論，學(xué)生自己尋找資料，準備教案和討論題目，并有充分的時間和空間表達自己的觀點。因此，通過團隊學(xué)習(xí)既可以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又可以培養(yǎng)學(xué)生的表達能力及在競爭中的合作精神，并有利于新型師生關(guān)系的建立。

3.4社會調(diào)查實踐

為了使學(xué)生學(xué)以致用，我們還通過布置一系列的社會調(diào)查實踐，讓學(xué)生以問卷、訪談的形式了解現(xiàn)實中的人力資源管理。例如，曾經(jīng)開展過的社會調(diào)查包括“員工流動的調(diào)查”、“員工心理壓力的調(diào)查”，等等。通過調(diào)查實踐，學(xué)生走出了象牙塔，增加了對課程的感性認識，也為日后的工作奠定了一些心理基礎(chǔ)。

3.5建立HR俱樂部

為了提高專業(yè)素養(yǎng)，豐富實踐能力，拓展課外知識，增強團隊意識，我們還創(chuàng)建了學(xué)院第一批以學(xué)術(shù)學(xué)習(xí)為中心的社團組織——HR俱樂部，讓對課程有興趣的同學(xué)加入到俱樂部中。HR俱樂部秉承“學(xué)以致用、活學(xué)活用”的宗旨，目標是讓成員在快樂的團隊學(xué)習(xí)氣氛中鞏固專業(yè)知識，擴展專業(yè)知識面，提高對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，并通過針對性實踐積累經(jīng)驗。俱樂部創(chuàng)建一年多來，通過建立微博、資料分享、讀書報告、禮儀培訓(xùn)、團隊輔導(dǎo)、考察實踐等各種不同于課堂講授的形式，豐富了課堂學(xué)習(xí)的內(nèi)涵，激發(fā)了俱樂部成員的學(xué)習(xí)興趣。

4.課程實踐教學(xué)的改革建議

4.1進一步改革教學(xué)模式

雖然從教《人力資源管理概論》已經(jīng)有三年，該門課程的教學(xué)思路、內(nèi)容與方法也基本成熟，但仍有提升的空間。在下一階段，計劃進一步改革教學(xué)模式，擴大實訓(xùn)的力度，采用模擬公司的形式，讓小班的各個小組分別扮演公司的各個職能部門，真實模擬工作場景。如制定人力資源規(guī)劃書、編寫工作說明書、撰寫招聘廣告，制定績效考核方案與薪酬發(fā)放等。

4.2加強師資力量

由于獨立學(xué)院屬于民辦教育的范疇，缺乏國家經(jīng)費投入，往往在師資建設(shè)方面不夠重視，但是師資隊伍建設(shè)是保證實踐教學(xué)質(zhì)量的重要方面。實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師不僅僅要有理論知識，而且要有較豐富的直接和間接的管理實踐經(jīng)驗。他們不僅是教學(xué)工作的承擔(dān)者，而且是組織安排的領(lǐng)導(dǎo)者和學(xué)生工作方法的指導(dǎo)者。因此，學(xué)校應(yīng)高度重視實踐教學(xué)教師的培養(yǎng)和梯隊建設(shè)，通過多種形式提高教師的實踐操作水平。比如與兄弟院校的交流、與企業(yè)合作授課、與實習(xí)基地交流、利用假期送教師到企業(yè)兼職鍛煉等。

4.3進一步拓寬實踐平臺

首先，應(yīng)當充分利用校內(nèi)平臺，充分利用校內(nèi)各種資源對學(xué)生進行實踐訓(xùn)練，比如各職能部門、學(xué)校餐廳、超市、各社團、學(xué)生會、團委、紀律委員會等。其次，利用實習(xí)基地，對學(xué)生進行集中全面實踐訓(xùn)練。最后，實施校企聯(lián)合，拓寬實踐渠道。學(xué)校及授課老師應(yīng)該利用各種社會資源，聯(lián)系企業(yè)，給學(xué)生提供更多的實踐機會。

參考文獻

［1］王曉莉.大小課相結(jié)合的教學(xué)模式實踐與探索——以“人力資源管理”課程教學(xué)為例［J］.科教文匯，2010，（6）：42-44.

［2］何東云.《人力資源管理》課程的教學(xué)探討［J］.經(jīng)濟師，2007，（7）：143-144.

篇10

關(guān)鍵詞:飯店管理概論;項目教學(xué)法;實踐

一、《飯店管理概論》課程開展項目教學(xué)法的可行性

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,旅游業(yè)支柱之一的飯店行業(yè)在數(shù)量和規(guī)模上不斷擴大。飯店業(yè)的發(fā)展急需大量的有知識、有技能、有道德的高素質(zhì)技能型人才。旅游管理專業(yè)是一個新興的專業(yè),學(xué)生除了要掌握必備的理論知識和一定的技能外,還需要具備自主探索問題和解決問題的能力。為此,我們突破傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式,嘗試在《飯店管理概論》課程中開展項目教學(xué)法,并進行可行性分析研究。

(一)課程實踐性較強

《飯店管理概論》是高職高專旅游管理業(yè)群的一門專業(yè)必修課程,是專業(yè)課程體系中的核心課程,是一門理論與實踐關(guān)聯(lián)性很強的課程。通過本課程學(xué)習(xí),要求學(xué)生能對現(xiàn)代飯店有一個綜合性的認識,能將現(xiàn)代管理學(xué)應(yīng)用于飯店管理中,基本掌握飯店計劃、飯店組織、飯店服務(wù)質(zhì)量、飯店人力資源、飯店營銷等方面的管理工作,培養(yǎng)學(xué)生酒店管理的基本能力、基本素質(zhì),訓(xùn)練學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的基本能力,并對飯店的一些部門進行科學(xué)規(guī)范的管理實踐。

(二)學(xué)生具備一定的實踐經(jīng)驗

《飯店管理概論》是旅游管理專業(yè)二年級下學(xué)期課程,學(xué)生已學(xué)習(xí)了酒店管理的相關(guān)基礎(chǔ)課程以及酒店服務(wù)的基本技能。同時,學(xué)生還利用節(jié)假日到酒店進行了見習(xí)和實習(xí),已接觸到酒店領(lǐng)域,對酒店的感性認識增強。因此,使用“項目教學(xué)法”時,學(xué)生能用心投入其過程,能較順利完成教學(xué)任務(wù),達到預(yù)期目標。

二、項目教學(xué)法實施過程

項目教學(xué)法是是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法,它以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力為目標。教師將一個相對獨立的項目交給學(xué)生,從信息的收集、方案的設(shè)計、項目的實施到最終的評價都由學(xué)生自己負責(zé)。學(xué)生通過該項目的進行了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的基本要求,理解和把握課程要求的知識和技能,體驗創(chuàng)新的艱辛與樂趣,從而有效培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力以及團隊精神和合作能力。

根據(jù)課程特點和教學(xué)大綱及技能培訓(xùn)目標的要求,我們設(shè)計了“飯店計劃的編制”、“飯店組織機構(gòu)的設(shè)置”、“飯店人力資源的開發(fā)”、“飯店市場營銷策劃”、“飯店服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控”五個項目,將全班分成若干個小組,讓學(xué)生分別對項目進行討論,查找資料,并寫出各自的實訓(xùn)思想與方法,分析問題,擬定方案,進行演示,最后進行評估總結(jié)。下面,結(jié)合其中的一個項目“飯店組織機構(gòu)的設(shè)置”,具體闡述項目教學(xué)法的實施過程。

(一)確立項目任務(wù)

確定合適的教學(xué)項目是項目教學(xué)能正常開展的前提。首先。教師給學(xué)生介紹組織職能的內(nèi)涵和要求。接著,引導(dǎo)學(xué)生對組織管理涉及到的方方面面進行討論。根據(jù)學(xué)生的討論進行分析,形成組織原則、組織結(jié)構(gòu)形式、組織制度三個子項目。

(二)制定計劃

制定一個完整有序的計劃是項目活動得以順利進行的基礎(chǔ)。在制定計劃的過程中,教師要進行指導(dǎo)。

1.明確項目目的

以組織設(shè)計原則為指導(dǎo),根據(jù)飯店的規(guī)模和等級,選擇正確的組織結(jié)構(gòu)形式,明確各個崗位的職責(zé),熟悉飯店組織主要制度。

2.進行項目分組分工

根據(jù)學(xué)生的特長,教師按“組間同質(zhì)、組內(nèi)異質(zhì)”的原則進行分組,力求各小組的實力趨于均衡,將任務(wù)分解到各活動小組的每個成員,做到人人參與,分工協(xié)作,取長補短,保證在項目學(xué)習(xí)中,各個組員根據(jù)項目中崗位角色的要求去充分發(fā)揮自己的愛好和特長。

3.確定工作步驟和程序

各活動小組在復(fù)習(xí)已學(xué)知識的基礎(chǔ)上,集體討論,確定活動內(nèi)容,設(shè)計行動方案,擬定活動程序。

(三)實施計劃

項目實施是項目教學(xué)的主體。在這一過程中,學(xué)生根據(jù)所設(shè)計的活動開始活動探究,并在活動探究過程中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題并解決問題。在項目實施過程中,我們對過程進行動態(tài)管理,教師定時了解各小組的進度和存在的問題,針對檢查中發(fā)現(xiàn)的疑難問題進行集中指導(dǎo),對學(xué)生的設(shè)計和方案提出意見和建議。

(四)檢查評估

評價是項目教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。先由每個小組分別推薦一名同學(xué)作為代表介紹本組飯店組織機構(gòu)的設(shè)置,并說明理由。然后學(xué)生對自己小組的設(shè)計結(jié)果進行自我評估,再進行小組間相互評估。各組自己總結(jié)比較各組的特點,最后教師詳細分析各套方案的特點,指出哪些是可取的,哪些是不可取的。評估時,師生共同討論,充分肯定學(xué)生的發(fā)明創(chuàng)造,同時點評項目工作中出現(xiàn)的問題,討論解決問題的途徑與方法,進一步修改草案,完善方案。

(五)結(jié)果應(yīng)用

我們鼓勵學(xué)生大膽走向社會,將課堂實踐的成果應(yīng)用到社會實踐中,以檢驗實踐活動的成效。結(jié)合項目內(nèi)容,我們讓學(xué)生到不同類型、不同等級的飯店開展調(diào)查,將所設(shè)計的“飯店組織機構(gòu)”與所到飯店的“組織機構(gòu)設(shè)置”加以比照,找出異同,提高認識。通過這種活動,學(xué)生不僅加深理解了所學(xué)理論知識,而且鍛煉了人際交往能力,培養(yǎng)了社會活動能力,為今后的工作打下了良好的基礎(chǔ)。

三、問題與建議

《飯店管理概論》課程應(yīng)用了項目教學(xué)法后,學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中始終處于主體地位,學(xué)習(xí)目的明確,學(xué)習(xí)熱情高漲,較好地掌握了組織機構(gòu)設(shè)置的方法和原則,能正確地繪制組織結(jié)構(gòu)圖,熟悉了各崗位職責(zé)。在項目實施的整個環(huán)節(jié)中,學(xué)生增強了與他人交往、合作的能力,團隊協(xié)作能力和團隊協(xié)作意識增強,解決問題和自我總結(jié)、自我管理的能力提高,學(xué)習(xí)效果較為顯著。但由于受條件限制,實施過程也存在不少的問題,需要引起重視并努力加以解決。

(一)改革課程體系,編修配套教材

現(xiàn)行的教材基本上是按照學(xué)科體系編寫,注重知識的系統(tǒng)性、漸進性,而忽略了學(xué)科間的聯(lián)系和理論聯(lián)系生產(chǎn)實際,是為教師的教而設(shè)計的,而不是為學(xué)生的學(xué)而設(shè)計的。而項目教學(xué)法卻要求從以“課本”為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴绊椖俊睘橹行摹Ｒ虼?我們必須改革現(xiàn)有課程體系,打破“三段式”、“學(xué)科式”的課程體系,根據(jù)對工作任務(wù)的分解,構(gòu)建起“模塊化”的課程體系。整合教材內(nèi)容,選好示范項目,編寫詳細教案,作為教材的補充內(nèi)容,并逐步建設(shè)與課程改革體系相配套的教材體系。

(二)轉(zhuǎn)變角色,提高教師綜合素質(zhì)

引入項目教學(xué)法后,在整個教學(xué)過程中教師不再是傳統(tǒng)教學(xué)中的中心人物,而是教學(xué)的組織者、指導(dǎo)者、幫助者和討論者。教師要有意識地改變自己的角色,從講臺上講授、灌輸轉(zhuǎn)變?yōu)樽叩綄W(xué)生中間與學(xué)生交流,教師要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生身上的“閃光點”及長處,及時給予鼓勵。絕不能因為學(xué)生講得或做得不好而有任何不尊重學(xué)生的行為,否則,學(xué)生會失去信心,與項目教學(xué)思想相違背而造成項目實施失敗。在一個項目實施的過程中,會涉及到多學(xué)科的知識,學(xué)生對教師的綜合素質(zhì)和知識要求也在提高。

(三)高度重視項目評價,構(gòu)建以“能力為中心”的考核機制

教學(xué)評價是學(xué)生最關(guān)注的環(huán)節(jié),進行成績評定一定要做到客觀、公平、公正。學(xué)生學(xué)習(xí)效果評價包括教師評價、學(xué)習(xí)小組評價和自評三部分,既要對結(jié)果進行評價,也要對學(xué)習(xí)過程進行評價,做到定量評價和定性評價相結(jié)合。對結(jié)果的評價強調(diào)學(xué)生的知識和技能的掌握程度,對過程的評價強調(diào)對各種原始數(shù)據(jù)、活動記錄表、調(diào)查表、訪談表、學(xué)習(xí)體會等項評價。改變用一張試卷來評價學(xué)生學(xué)習(xí)效果,擴充評價的內(nèi)容,包括項目的選擇、學(xué)生在小組學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)、計劃、時間安排、結(jié)果表達和成果展示等方面。

(四)創(chuàng)設(shè)情景,加強實訓(xùn)基礎(chǔ)建設(shè)

項目教學(xué)法強調(diào)學(xué)生的主體性和教學(xué)的實踐性,在教學(xué)過程中,項目規(guī)劃應(yīng)盡量接近現(xiàn)實情況或模擬真實場景。為此,應(yīng)加大實訓(xùn)設(shè)施、設(shè)備的投入,加強校內(nèi)校外實訓(xùn)基地建設(shè)。每年必須安排專業(yè)教師到企業(yè)鍛煉,了解企業(yè)對學(xué)校教學(xué)的要求。學(xué)生到企業(yè)頂崗實習(xí),及時了解企業(yè)現(xiàn)狀及企業(yè)對人才的要求。

參考文獻:

[1] 馮志剛.項目教學(xué)法在專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].職教通訊,2008,(2).