導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇微生物學(xué)總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

9月16日xx鎮(zhèn)組織了第一次學(xué)習(xí)活動(dòng)，在培訓(xùn)班上為全體計(jì)生專(zhuān)職主任人手一份發(fā)了涵蓋計(jì)生統(tǒng)計(jì)、政策法規(guī)、獎(jiǎng)勵(lì)扶助、幸福家庭創(chuàng)建、孕前優(yōu)生健康檢查等9個(gè)方面的培訓(xùn)教材。學(xué)培訓(xùn)會(huì)上于助理和站長(zhǎng)柳愛(ài)芝帶領(lǐng)學(xué)習(xí)了《關(guān)于實(shí)施全面兩孩政策改革完善計(jì)劃生育服務(wù)管理的決定》和生育登記解讀。    

10月19日下午，xx鎮(zhèn)組織全鎮(zhèn)衛(wèi)計(jì)辦工作人員在王子付社區(qū)舉辦了計(jì)生工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由衛(wèi)計(jì)辦站助理于秀婷同志主持，針對(duì)xx鎮(zhèn)人口計(jì)生工作存在的薄弱環(huán)節(jié)，她提出整改措施并要求全體衛(wèi)計(jì)辦工作人員共同努力，學(xué)好計(jì)生業(yè)務(wù)知識(shí)，提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。

    在培訓(xùn)開(kāi)始前，首先對(duì)全體衛(wèi)計(jì)辦工作人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)考試，然后衛(wèi)計(jì)辦副站長(zhǎng)xx、xx帶領(lǐng)大家一起學(xué)習(xí)了新修訂的《山東省人口與計(jì)劃生育條例》和《中華人民共和國(guó)人口與計(jì)劃生育法條例》進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并對(duì)條例修改的地方尤其是生育調(diào)節(jié)、獎(jiǎng)勵(lì)與社會(huì)保障、法律責(zé)任做了強(qiáng)調(diào)。并在會(huì)后進(jìn)行了閉卷考試。 

   通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了工作職責(zé)，規(guī)范了人口和計(jì)劃生育服務(wù)和管理行為，提升業(yè)務(wù)水平，為全鎮(zhèn)計(jì)生工作邁上新臺(tái)階打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

10月31日，xx鎮(zhèn)衛(wèi)計(jì)辦對(duì)xx個(gè)村的計(jì)生專(zhuān)干進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。并在會(huì)后進(jìn)行了閉卷考試。 

本次培訓(xùn)的主要目的在于加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升綜合素質(zhì)。負(fù)責(zé)計(jì)生工作的分管鎮(zhèn)長(zhǎng)對(duì)當(dāng)前工作存在的問(wèn)題，她提出整改措施。衛(wèi)計(jì)辦助理對(duì)符合再生育條件、第三調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行培訓(xùn)。陳韋唯、邢聰領(lǐng)讀了《山東省禁止非醫(yī)學(xué)需要鑒定胎兒性別和選擇性終止妊娠的規(guī)定》、獎(jiǎng)扶特扶利益導(dǎo)向。

    培訓(xùn)會(huì)要求，各村衛(wèi)生計(jì)生干部要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，更新觀念，認(rèn)真抓好各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作；要明確目標(biāo)任務(wù)，理清工作思路，確保衛(wèi)生計(jì)生各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。

12月5日，我鎮(zhèn)在大會(huì)議室開(kāi)展了計(jì)劃生育政策培訓(xùn)活動(dòng)工作總結(jié)會(huì)。此次會(huì)議由xx鎮(zhèn)長(zhǎng)主持，衛(wèi)計(jì)辦全體工作人員及各村計(jì)生專(zhuān)干參加了此次會(huì)議。會(huì)上，業(yè)務(wù)站長(zhǎng)xx帶領(lǐng)全體學(xué)習(xí)了《山東省計(jì)劃生育基層統(tǒng)計(jì)管理意見(jiàn)》和葉酸服用方法。并在會(huì)后進(jìn)行了閉卷考試。 

衛(wèi)計(jì)辦xx在會(huì)議上做了動(dòng)員講話，要求大家遵守培訓(xùn)班紀(jì)律，認(rèn)真聽(tīng)講和記錄，有目的、有計(jì)劃、有步驟地順利完成培訓(xùn)活動(dòng)。分管領(lǐng)導(dǎo)xx鎮(zhèn)長(zhǎng)做了三個(gè)方面的重要講話；首先感謝長(zhǎng)期為人口計(jì)生事業(yè)默默奉獻(xiàn)并做出貢獻(xiàn)的計(jì)生工作者們，要求大家要通過(guò)此次培訓(xùn)開(kāi)拓視野，進(jìn)一步提高工作能力，特別要充實(shí)依法行政的相關(guān)政策和知識(shí)；其次回顧和總結(jié)了近年來(lái)我鎮(zhèn)計(jì)生工作共同作出的成績(jī)，同時(shí)也指出了這其中的問(wèn)題和不足，鼓勵(lì)大家要化阻力為動(dòng)力，充滿信心大膽去工作。最后冉鎮(zhèn)長(zhǎng)希望全體計(jì)生干部通過(guò)此次培訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鼓足干勁，高質(zhì)量完成本年度各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)，迎接年底工作檢查，再創(chuàng)xx鎮(zhèn)計(jì)生工作的新輝煌。隨后于助理傳達(dá)了國(guó)家，市，區(qū)有關(guān)政策和法規(guī)，組織學(xué)習(xí)了相關(guān)文件，并結(jié)合計(jì)生工作的實(shí)際，深入淺出地解答學(xué)員們提出的問(wèn)題，解除其困惑。

通過(guò)此次政策培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步提高了計(jì)生專(zhuān)干的政治與業(yè)務(wù)素質(zhì)，對(duì)推動(dòng)xx鎮(zhèn)計(jì)劃生育工作的健康發(fā)展起到了積極作用。

篇2

My first couple years in China, I had good language days and I had bad―on my good days, I would let loose torrents of flowing Chinese to anyone who would listen, while on the bad, my tongue lay limp as a dead fish. It was for this reason that I began to regard Chinese with a superstitious, even mystical mindset―you know the way medicine men seek their spirit animals or Kirstie Alley pursues fad diets? That’s how I started going after new study methods, each time convinced that this was the one that would unlock the mystery of what the old dudes at the bike stand were saying, or how I could get the lowest price on fruit.

Learning the language became less a goal than it did a vendetta, and I explored every possible approach in my quest to satisfy my vengeance: language partners, podcasts, tutors, a Chinese boyfriend, even a six-month immersion course… none of it was enough. I still found myself gaping with envy at Smug White Guys letting loose fluent strings of Beijing-accented Putonghua, while I sat in a corner fumbling around with my latest sentence pattern. Though I’ve since learned that a lot of progress just has to do with time and patience, I also know that no amount of textbook drills or ChinesePod is going to turn me into the next Da Shan―which is why I decided to go on a quest for the very best way of learning Chinese. I talked to roughly 20 friends, acquaintances and strangers who’ve lived in China for anywhere between one and 15 years about how they learned (or failed to learn) Chinese, and what advice they have for those starting out. Here, without further ado, are five conventional and not-soconventional ways of getting your Chinese up to snuff.

MAN IN THE WILDERNESS: IMMERSION FOR TOUGH GUYS

When Scott Nydegger first landed in Xi’an around the beginning of 2011, he didn’t know anyone, didn’t have a job and couldn’t speak a word of Chinese. And that’s exactly the way he wanted it.

“Language was one of the big reasons why I chose Xi’an,” he says. “I felt like if I went more to the west of China I would be forced into it more… And actually it’s true, because here you’re either forced into speaking on a daily basis or isolating yourself into a group of foreigners.” This was a familiar approach for Nydegger, who spent the previous 10 years traveling throughout Europe, learning local languages on the street. Though Chinese was to prove a bit more foreign to him than French or Portuguese, the setting was fruitful: “In Xi’an we have lots of little barbecue places where people like to drink for hours, and if you just sit there with a book and you’re white, everybody will come up to you and ask what you’re doing. When they saw I was trying to learn Chinese, everybody would want to sit down and help me.”

From there, Nydegger says, he would try out phrases on his new language partners, miming when he couldn’t get the point across, until they’d reward him with new vocab or sentences. After they left, he’d move onto the next table and do it again.

While Nydegger admits this isn’t the most systematic way of learning Chinese, he says for someone like him, who has trouble learning in a classroom, it’s the best way to make the language stick. But two things, he says, are crucial: 1) being able to identify what parts of the language are the most useful, as well as being able to assess your own strengths and weaknesses and 2) not being afraid to make a fool of yourself.

This, he says, is where the booze comes in. “I think alcohol is the greatest tool for learning a language. The most difficult thing is you get so stressed out about it, what you’re saying and whether you’re doing it right, and what you need to do is quiet your mind and just talk. When you’re drinking, that’s when it happens.”

Though this might sound like a strange approach, thousands of foreigners do it every year―whether they’re teaching in the countryside, where Chinese is essential for everyday life, or dropping into a second-tier city for the express purpose of finding a free, if slightly more daunting, year of language education.

Of course, this approach can only get you so far―Nydegger admits that he’s completely illiterate, and his grammar may leave something to be desired. But immersion can do wonders for developing the skills of people who already have an academic foundation, and even leave a powerful imprint on absolute beginners. For Joseph Stern, an English teacher who’s lived in China for 10 years, immersion was an initially frustrating, but ultimately rewarding experience: “The way I first learned was a little too luanqibazao (亂七八糟, chaotic), not enough discipline,” he says of his early years, picking up Chinese on the streets armed with little more than pricked ears and a dictionary. “But I picked up a lot through osmosis. Later, when I added some formal learning, it became invaluable.”

As I discovered, this is a common sentiment among expats who came to China through an English-teaching program and ended up falling in love with both the people and the country.

This period was crucial for Nick Richards, our former managing editor and guitarist for Beijing dance-rock band Not There, who spent two years teaching in rural areas before going to study at Beijing Language and Culture University (BLCU).

“Those two years I spent were really important, because I learned how to communicate with people in a really intuitive way,” he says, describing the countless hours he spent engaged in half-mimed conversations or watching the people around him talk. “For me it wasn’t a linguistic thing, it was a cultural thing, a human thing.”

Nydegger agrees, “Some people think,‘I can learn the language then establish relationships, but that’s putting the cart before the horse. There are some people you meet who are instantly your family and you’re comfortable with each other and it’s just natural that you’ll pick up on each other’s language.” For: Self-starter extroverts who don’t mind making fools of themselves; people who hate classrooms. Advantages: You’ll learn real, colloquial Chinese at an exponential rate. Disadvantages: Lack of structure means you’ll need a lot of discipline and self-study for this to work.

ON THE JOB: SINK OR SWIM FOR AMBITIOUS UPSTARTS

The first Chinese words I learned that weren’t from a textbook were “glass cleaner”and “rag.” I repeated them to myself over and over as I scrubbed the pastry case, the tables and the floor-to-ceiling windows that lined Superdiner, the Shanghai restaurant where I spent nearly two months waitressing.

Learning on the job is either a great or a harrowing way of studying Chinese depending on how you look at it. Lucky for me, the stakes were relatively low and the yields were high: after a month of being surrounded by Chinese coworkers and customers for 10 hours a day, I learned more Chinese than in a semester of college. Even better, learning the language through real experiences (and knowing that I would have to rely on what I’d learned later) made everything stick much more than stuff I’d learned from textbooks.

Learning on the job is like immersion on steroids: you learn not just because you want to, and because you’re surrounded by the language, but because you have to. It’s a form of motivation that works amazingly well. I was shocked when I learned that my friend Josh Feola, who books shows at a local club, learned all of his (pretty decent) Chinese through work: “[I learned] just [by] having practical things to communicate, like booking a show, explaining the agreement with the bar, what time to soundcheck, and so on,” he says. “It took about a year to get decent.”

As with other kinds of immersion, one of the beautiful things about learning on the job is that your language skills develop more organically than they would in the classroom. “I have a lot of gaps in grammar and vocabulary that I wouldn’t have if I had taken classes in college, I suppose,” Feola says.“But the advantage is my ear is much faster than many people I know with formal training… which for me is of much greater practical importance.”

The danger with learning on the job(in addition to potentially making a fool of yourself in front of customers or clients) is that your language skills can become rather myopic. For instance, while I may have been able to tell you the difference between table and floor rags while working at Superdiner, I still didn’t know such practical words as “rent” or even “noodles.” Likewise, I’m willing to bet that while Feola could name every piece of stage equipment, he probably has no idea how to comment on the weather.

All of which is why on-the-job learning is perhaps best-suited to people who already have a relatively solid academic background in the language to serve as a foundation.

Nancy Tong, a 24-year-old shop manager in Beijing’s 798 District, spent years studying through university classes and tutors before starting work in an all-Chinese environment. “For actually using spoken language and listening, of course on-the-job Chinese has put all my years of training to the test,” she says. “Customers expect quick response, so my listening has gotten instant…I have also had to communicate with my co-workers, train new staff, solve problems, etc. Ultimately, learning on the job has got me thinking in Chinese.” It was the difference, she says, between theory and practice. “In a classroom, we learn grammar, how to summarize newspaper articles, but what experience I see as most important is actually socializing with locals and finding a comfortable place in a group.”

"I REALIZED RECENTLY I KIND OF TALK LIKE A DUDE"

taking classes at Peking University full-time for two semesters, and even had a healthy crew of Chinese friends, but her language skills had never really been put to the test―until the summer of 2008. “It was during the Olympics, and many of my foreign friends had to leave Beijing―including a good friend that always translated everything when we were out with Chinese friends.”

This was bad news for Atterby, a bubbly extrovert, who suddenly found herself unable to communicate easily with her friends. “During that summer, when I sat at a dinner or a party or whatever, I realized that I was very quiet, and that I couldn’t really engage in the conversation,”she says. Instead of withdrawing to the expat bars of Sanlitun, Atterby threw herself into her new all-Chinese world, attending rock shows with all-Chinese crowds, going out to dinner with all-Chinese groups and even finding herself an all-Chinese boyfriend. Though the first few weeks were painful, she says by the end of the summer she found her language skills transformed. “I got back to school in the autumn, and I took the test that I had taken a year before. The first time I understood almost nothing, but this time I did pretty well and was surprised by how much I understood.”Nearly all the people I’ve met who have amazing Chinese learned it this way: through friends, significant others, or both.

If you’re living in a small city or remote area, it shouldn’t be hard to make fast friends with locals. But if you’re in a big city like Beijing or Shanghai, it can be a bit harder to reject the expat world in favor of Chinese-speaking buds with whom you share common interests.

One surefire way to surround yourself with Chinese is to move in with a non-English-speaking Chinese roommate; not only will you be speaking Chinese every day, you’re sure to find yourself with an instant supply of Chinese friends.

This is what our former assistant art director Matt Culbreth did when he first moved to Beijing in 2010 and, thanks to the crapshoot of an Internet search, ended up with a Chinese roommate. “It goes without saying that if you only have foreign friends, i.e. non-native Chinese speakers, it’s going to be pretty difficult to learn the language,” he says. “You have to speak Chinese with people in order to learn and retain it. It’s true what they say: if you don’t use it, you lose it.”

If Chinese roommates aren’t an option, then your next best bet is to involve yourself in an established community, whether it’s music, basketball, hiking or speed dating―persistence pays off.

Laura Tucker, who works at the Ullens Center for Contemporary Art, spent nearly a year studying Chinese in Taipei before finally locking in to a local community. “I really, really wanted Taiwanese friends, so I joined a soccer team and a hiking club and had like a thousand language partners, but it was always just super awkward and not very fun,” she says. “I had been noticing gangs of cool-looking kids riding fixies around town, though, and so I―this is kind of embarrassing, but whatever―dropped a lot of money on an awesome bike, learned how to ride it, showed up to an alley cat race and instantly had a super crowd of people to hang out with.” It was, Tucker says, the first group she found who felt like real friends and with whom she was able to learn how

“normal conversations” happen.

Perhaps the riskiest, albeit most effective option, is finding yourself a Chinese significant other. That’s what my colleague Caroline Killmer did when she started dating her now-husband, Eddie Lv (though she emphasizes that she did not start dating him for free Chinese lessons).

“By the time I moved to Beijing[in 2005], I’d been out of Chinese classes for a couple of years, and while I could speak alright and read some characters, I didn’t make any progress in the first couple years after moving back,” she says. “I was living in China, but still not immersed in a Chinese-speaking environment.”That all changed when she met Lv, a local DJ, with whom she speaks mostly Chinese. “It was in talking to him that I learned to speak at a level beyond what I’d learned from textbooks and formal education.” The only drawback? “I realized recently I kind of talk like a dude,” she says. For: Anyone and everyone. Advantages: Improve your kouyu skills, learn how to interact socially and how to talk like a normal person. Disadvantages: If your group isn’t big enough, you may end up taking on the quirks of your friends, or always talking in a casual way that isn’t appropriate for every situation.

IMMERSION PROGRAMS: THE BOOT CAMP OF CHINESE STUDY

Your other option (if you’re in college or are a pre-professional with lots of money) is to dive headfirst into an immersion program, which is what more and more recent graduates―including yours truly―are doing as preparation for working in China. These programs last anywhere from two months to a semester and are basically boot camps for Chinese learning: the best of them include a language pledge (banning non-Chinese speech for the program’s duration) and cover the material at lightning speed, averaging about a chapter a day. The biggies in Beijing comprise a trio of alphabet soup juggernauts: Inter-University Program (IUP), run out of Qinghua University; Associated Colleges in China (ACC), the program I attended, at Minzu University; and CET, which has locations in Beijing, Harbin and a handful of other cities. Options outside the mainland include the International Chinese Language Program(ICLP) in Taiwan, along with the prestigious Middlebury intensive language program in the US.

In terms of cost, language environment and quality, ACC, CET and Middlebury are comparable, and similarly intense. Casey Grimes, a financial analyst in Shanghai who studied two semesters at CET and one at Middlebury, describes the classes this way: “We’d basically study a chapter a day… and you’d have to know the tones and characters for the vocab, and then memorize the dialogue. Then we’d go in the next day and just drill, drill, drill; we’d drill on perfect pronunciation and repeating the sentences and just parroting them back.” If this sounds miserable―well, it kind of is. And that’s one of the downfalls of committing yourself to an immersion program.“While I was at immersion programs, having nothing else going on in my life―grad school was on hold and my friends and family were halfway around the world―made concentrating on Chinese infinitely easier,” says Fredy Gonzalez, a PhD candidate who for his dissertation studied at both ACC and CET. “It also made me burn out really quickly.”

One of the ways some people avoid burnout is by switching it up. “Personally, I really needed to move from program to program…I could already tell at the end of each program, my brain was getting too used to that way of studying,”says Zach Gidwitz, who attended ACC and IUP, and now interns at Bloomberg New Energy Finance. There are two big distinctions among these programs: CET provides Chinese roommates (a big leg-up for your kouyu) and IUP is geared more at graduate students or professionals who have a good grasp of the language and are trying to hone sector-specific language skills. The advantages of these kinds of programs are obvious: you get great tones, a solid grammar foundation and high literacy. As for the disadvantages? Well, as I can attest to personally, they result in a high level of burnout. Another problem is that there isn’t much opportunity to go out and make local friends, which means that your formal Chinese will far outweigh your kouyu. Gidwitz notes that although he’s able to speak well and can read complex documents, his conversation still isn’t quite where he wants it to be. “In terms of just comfort, shooting the sh*t with Chinese friends, just the fluency, I don’t think I’m as good as a lot of people who learned from friends,” he says. “I think they have a strong advantage over me just in terms of comfort and speaking fluently.”

For: College students, professionalsin-training or ambitious arrivals who want to quickly learn a lot.

Advantages: This is great preparation for professional work, as you learn a huge amount in a very short time, including formal and more advanced Chinese.

Disadvantages: These programs are both expensive and miseryinducing; they also aren’t great for improving kouyu.

CHINESE

UNIVERSITIES: SEPARATING THE CHAFF FROM

THE WHEAT

If you want to go the traditional route, there are basically two kinds of schools that will actually teach you something: Chinese universities and American immersion programs. When it comes to Chinese schools, there are plenty of options, ranging from the biggies in Beijing and Shanghai (Qinghua, Beida, BLCU, Shanghai Normal, etc.), to smaller schools in such far-flung cities as Guilin and Xi’an. But how much bang do you get for your buck?

To answer this question, I turned back to Nick Richards, who spent four years studying at Beijing’s BLCU and has amazing Chinese. I was all ears for a ringing endorsement of the school that has produced no small number of mini-Da Shan TV hosts. Instead, this is what he said: “Everything I learned, I got for myself… The running joke was this isn’t a school, it’s a business. Student morale was not great.” So what was the problem? “Just the general apathy of the institution, the difficulty getting help when I needed it… and there were so many students who didn’t want to be there,” Richards ticks off. He says that in his four years studying at BLCU, the classes were hit and miss, with the quality largely depending on the teachers and the dedication of the students―many of whom couldn’t care less about their studies. “The school didn’t have a real weeding mechanism―anyone could get in if they paid, so there were a lot of people slowing down the class, wasting our time and wasting the teachers’ time.”

Based on a lot of the people I talked to, this is true to varying degrees of many of the Chinese universities in Beijing, though some are better than others. Most people agreed that the most important factors in determining the quality of education were teachers, classmates and attitude. Johanna Atterby, who spent two years total at Peking University, says having a number of Korean classmates helped keep up the quality of the education: “Generally, more Asians in your class meant a higher level and tougher ‘competition’from your classmates,” she says.

Likewise, Mike Gleisten, who spent two years at Beijing Normal University, says he benefited a lot from spending time with Asian classmates who not only had previous backgrounds in Chinese study, but with whom his common language was Chinese. He added that, in addition to improving his kouyu through classes that focused on modern and colloquial Chinese, his biggest gain came from one strict teacher: “He would make us read two newspaper articles every week, and if you weren’t prepared in class he would make you leave,”Gleisten remembers. “My Chinese improved significantly, and I learned a lot about the culture as well.”

Matt Sheehan, a former intern of this magazine who spent a year studying at Beijing Foreign Studies University, says the factor that made the biggest difference in his experience was attitude. “The classes themselves weren’t always great, but I started making a better effort to meet Chinese students at the school and study on my own,” he says. “I started demanding much more of myself than the teachers would ever demand of students. Once I did that, I found my Chinese improving a lot.” He now says that the only thing he would change about his experience was figuring out earlier how to be a self-starter. “I wouldn’t credit most of the improvement to my classes, but to the time for self-study and the chance to be at a school surrounded by thousands of Chinese people who are open and friendly.”

For: Disciplined students who are

willing to set their own standards and reach outside school for enrichment.

篇3

關(guān)鍵詞 醫(yī)學(xué)微生物學(xué) 護(hù)理學(xué) 教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào)：R47-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是生命科學(xué)的重要分支學(xué)科，是醫(yī)學(xué)的重要專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，主要研究與人類(lèi)疾病有關(guān)的病原微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、代謝活動(dòng)、遺傳和變異、致病機(jī)理、機(jī)體的抗感染免疫、微生物學(xué)檢查及特異性預(yù)防等。學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的目的在于使學(xué)生掌握醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本操作技能，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)及臨床醫(yī)學(xué)的有關(guān)學(xué)科打下基礎(chǔ)，并有助于控制和消滅傳染性疾病。對(duì)于護(hù)理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是與臨床工作聯(lián)系較為緊密的課程。目前，在微生物學(xué)課堂上部分學(xué)生機(jī)械記憶，應(yīng)付考試，教師灌輸式教學(xué)，學(xué)習(xí)效果差。

1 提高醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量的探討

1.1 提高教師自身的素質(zhì)

教師自身的素質(zhì)和對(duì)教學(xué)的責(zé)任心直接影響教學(xué)效果。因此，教師必須不斷鉆研教學(xué)理論和教學(xué)方法，努力提高自身素質(zhì)。教師不僅應(yīng)具有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，還應(yīng)熟悉其它相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和技術(shù)，要查閱相關(guān)領(lǐng)域醫(yī)學(xué)研究的最新進(jìn)展。任課教師首先應(yīng)按教學(xué)大綱的規(guī)定，全面把握好課程深度、廣度、教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)。教師要加強(qiáng)課堂管理對(duì)學(xué)生既要嚴(yán)格要求，又要熱情關(guān)心，要求學(xué)生遵守課堂紀(jì)律。課堂講授應(yīng)當(dāng)做到理論闡述準(zhǔn)確，概念交代清楚，教學(xué)內(nèi)容充實(shí)，詳略得當(dāng)，邏輯性強(qiáng)，條理分明，重點(diǎn)和難點(diǎn)突出。

1.2 加強(qiáng)多媒體課件的運(yùn)用提高教學(xué)效果

微生物是形態(tài)微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、肉眼直接看不見(jiàn)、摸不著的獨(dú)特之處，使得微生物學(xué)教學(xué)變得更抽象，難以理解。因此，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)用多媒體課件，會(huì)給課堂教學(xué)起到很好的輔助作用。通過(guò)微觀結(jié)構(gòu)更加生動(dòng)、形象、直觀的展示，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性；使用Flash制作簡(jiǎn)短錄像，例如細(xì)菌的繁殖方式（二分裂）、病毒的復(fù)制過(guò)程等等以加深學(xué)生影響。同時(shí)信息含量大、重現(xiàn)力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)可以緩解教學(xué)內(nèi)容多、課時(shí)少的矛盾，提高教師的工作效率以及教學(xué)效果。

1.3多樣化教學(xué)手段，加深理解

1.3.1 對(duì)比法在教學(xué)中的應(yīng)用

微生物各種病原體存在共同點(diǎn)也有不同點(diǎn)，記憶起來(lái)容易混淆，通過(guò)采用表格或圖解的方式將相似的病原體進(jìn)行比較，使其共性和個(gè)性一目了然，記憶起來(lái)就較容易了?？梢龑?dǎo)學(xué)生由此及彼，由表及里地分析，解決了易于混淆的微生物內(nèi)容。

1.3.2 總結(jié)歸納法在教學(xué)中的應(yīng)用

微生物各論部分內(nèi)容繁雜，需要記憶的內(nèi)容較多且容易混淆。為解決這個(gè)問(wèn)題，在教學(xué)過(guò)程中需根據(jù)不同病原體的生物學(xué)性狀、致病性與免疫性、防治等特點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)。并在歸納中注重不宜歸納但又須抓住知識(shí)點(diǎn)的引入強(qiáng)調(diào)，使混雜的各論內(nèi)容展現(xiàn)出一定規(guī)律，有利于學(xué)生分清知識(shí)的層次，明確重點(diǎn)，加強(qiáng)知識(shí)點(diǎn)的記憶及知識(shí)系統(tǒng)化理解的能力。

1.3.3互動(dòng)引導(dǎo)法

教師善于提出問(wèn)題，創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生橫向比較與歸納。通過(guò)教師的提問(wèn)，引導(dǎo)學(xué)生帶著問(wèn)題去思考，激發(fā)起學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)積極性，達(dá)到師生互動(dòng)教學(xué)相長(zhǎng)的目的。

1.4 加強(qiáng)微生物學(xué)教學(xué)與臨床的聯(lián)系

病原微生物學(xué)既是一門(mén)重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，對(duì)于護(hù)理學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，病原微生物學(xué)是與臨床工作聯(lián)系較為緊密的課程，又與各臨床學(xué)科有非常密切的聯(lián)系。因此在教學(xué)中，一方面要系統(tǒng)講授微生物學(xué)的基本原理和基本知識(shí)，同時(shí)也要找出與臨床學(xué)科密切聯(lián)系的知識(shí)點(diǎn)，注意微生物學(xué)知識(shí)的臨床應(yīng)用。

2 護(hù)理學(xué)專(zhuān)業(yè)病原微生物教學(xué)中現(xiàn)存的問(wèn)題

2.1 教學(xué)內(nèi)容多，課時(shí)少

我校護(hù)理本科現(xiàn)使用教材是第八版“醫(yī)學(xué)微生物學(xué)”這本書(shū)和臨床醫(yī)學(xué)等其它普通本科專(zhuān)業(yè)一樣，其它本科專(zhuān)業(yè)的課時(shí)數(shù)為30學(xué)時(shí)，而本專(zhuān)業(yè)課時(shí)數(shù)僅有20學(xué)時(shí)，此特點(diǎn)對(duì)微生物學(xué)這門(mén)課程教師的傳授及學(xué)生的掌握有一定的困難，從而教學(xué)效果較差。根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況和學(xué)生的條件，要適當(dāng)?shù)脑黾诱n時(shí)數(shù)，而提高教學(xué)效果。

2.2 學(xué)生對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)重要性的認(rèn)識(shí)不足

護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生都認(rèn)為醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是一門(mén)基礎(chǔ)課程，這門(mén)課程與他們以后的護(hù)理工作關(guān)系不大而忽略這門(mén)課程的重要性。首先讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到醫(yī)學(xué)微生物學(xué)課程的重要性，這門(mén)課不僅是基礎(chǔ)學(xué)科，還是應(yīng)用性，實(shí)踐性很強(qiáng)，對(duì)于感染性疾病的診斷，治療和防治具有非常重要的指導(dǎo)意義。此外，激發(fā)學(xué)生對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性而提高教學(xué)效果。

總之，隨著社會(huì)的進(jìn)步，對(duì)護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的素質(zhì)要求也越來(lái)越高。醫(yī)學(xué)微生物學(xué)在護(hù)理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，應(yīng)加大改革力度，突出“實(shí)用性”特點(diǎn)，加強(qiáng)職業(yè)道德教育，使護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生將來(lái)踏入臨床護(hù)理工作崗位后，更好地履行職責(zé)，為患者服務(wù)。

（通訊作者：馬海梅）

參考文獻(xiàn)

篇4

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程；多學(xué)科融合；教學(xué)改革；教學(xué)質(zhì)量；創(chuàng)新能力

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）47-0108-03

微生物學(xué)是生物學(xué)和生命科學(xué)領(lǐng)域中極為重要的基礎(chǔ)性學(xué)科，同時(shí)也是生物工程和生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的核心課程。由微生物學(xué)的發(fā)展史不難看出，該學(xué)科最重要的特征就是具有實(shí)驗(yàn)性和實(shí)踐性，同時(shí)具有很強(qiáng)的應(yīng)用性。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)既是對(duì)微生物基本理論的深化和鞏固，又是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的最有效途徑，更是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、科學(xué)思維和提高對(duì)本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣的重要手段。因此，在開(kāi)設(shè)微生物學(xué)課程時(shí)，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)也是既重要又十分必要的課程。我校的生物工程、釀酒專(zhuān)業(yè)和生物技術(shù)三門(mén)本科專(zhuān)業(yè)盡管分屬于工科、理科性質(zhì)，但均側(cè)重于培養(yǎng)本領(lǐng)域具有國(guó)際視野、創(chuàng)新思維和解決實(shí)際問(wèn)題的高素質(zhì)人才。特別是我校“國(guó)家生命科學(xué)與技術(shù)人才培養(yǎng)基地”的人才培養(yǎng)目標(biāo)明確定位為“培養(yǎng)適合社會(huì)發(fā)展的具有創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)能力的新世紀(jì)高層次工業(yè)生物技術(shù)人才”。同時(shí)，微生物學(xué)是多個(gè)相關(guān)學(xué)科的聯(lián)系紐帶，特別是生物化學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)和發(fā)酵工藝學(xué)等本專(zhuān)業(yè)的學(xué)科平臺(tái)課程和專(zhuān)業(yè)核心課程，均依賴于微生物學(xué)科的支撐。同樣，微生物學(xué)和微生物實(shí)驗(yàn)課程的知識(shí)體系、基本理論和前沿進(jìn)展又離不開(kāi)其他學(xué)科的支撐，因此，在學(xué)科交叉與知識(shí)融合的背景下，在本科課程設(shè)置和教學(xué)模式改革中，我們特別注重微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)模式改革和實(shí)踐效果。

一、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的傳統(tǒng)教學(xué)模式及不足

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是微生物學(xué)的重要組成部分，也是微生物學(xué)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。從培養(yǎng)人才目標(biāo)上來(lái)看，微生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)與微生物理論教學(xué)具有同等重要的地位，甚至更高。就我校生物工程專(zhuān)業(yè)，微生物學(xué)理論課程設(shè)定40學(xué)時(shí)，而實(shí)驗(yàn)課程設(shè)定48學(xué)時(shí)，這也從一定程度上反映了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)雖有區(qū)別，但總的來(lái)看多以單元操作實(shí)驗(yàn)、結(jié)果驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為模塊進(jìn)行課程設(shè)置，其出發(fā)點(diǎn)是以掌握基本實(shí)驗(yàn)技能，加深基本概念和理論為目標(biāo)的。就其出發(fā)點(diǎn)來(lái)看，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)置課程體系是發(fā)揮了良好的效果。但是，對(duì)照培養(yǎng)高素質(zhì)、寬口徑和創(chuàng)新型生物工程人才的培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)看，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)仍有一些不足之處，概況起來(lái)有以下幾點(diǎn)。一是在主觀認(rèn)知上，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)課的目的是驗(yàn)證課堂講授的理論內(nèi)容，常采用實(shí)驗(yàn)課堂上教師單純講解示范，學(xué)生一味跟蹤模仿，造成了學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)的效果。長(zhǎng)此以往，實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式僵化，學(xué)生上課興趣降低，導(dǎo)致最終的教學(xué)效果很難達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。二是實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上呈現(xiàn)點(diǎn)狀式、碎片化特征，驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)過(guò)多，綜合型、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)較少。這種實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)對(duì)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的掌握，但是很難充分激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維和探索未知世界的興趣。三是實(shí)驗(yàn)安排上采取每周有實(shí)驗(yàn)，理論課和實(shí)驗(yàn)課并行的特征，導(dǎo)致一些連續(xù)性的實(shí)驗(yàn)難以及時(shí)完成。這種實(shí)驗(yàn)課程學(xué)時(shí)的安排布局看似合理，實(shí)則不符合微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本規(guī)律，因?yàn)橛行┪⑸飳W(xué)實(shí)驗(yàn)需要半天、一天甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能完成，而零碎的時(shí)間打斷了實(shí)驗(yàn)的節(jié)奏，導(dǎo)致不可預(yù)知的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，更為重要的是沒(méi)有給學(xué)生充分的時(shí)間去思考、分析和吸收消化所學(xué)知識(shí)，教學(xué)效果肯定大打折扣。為此，我們?cè)谖?、總結(jié)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)精髓的基礎(chǔ)上，根據(jù)工科專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)特征，探討和嘗試了一些微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的新舉措。

二、微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐

1.微生物實(shí)驗(yàn)課程的體系改革。傳統(tǒng)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)主要包含無(wú)菌技術(shù)、染色技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)、顯微技術(shù)這四大技術(shù)。如前所述，一方面，這些實(shí)驗(yàn)技術(shù)是基本的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，隨著生命科學(xué)特別是微生物學(xué)科的快速發(fā)展，僅僅開(kāi)設(shè)這樣實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是跟不上學(xué)科發(fā)展的步伐的，因此微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系結(jié)構(gòu)也要有相應(yīng)的改革和創(chuàng)新，必須體現(xiàn)新內(nèi)容、新技術(shù)、新方法和新進(jìn)展。另一方面，實(shí)驗(yàn)課程通常將這些實(shí)驗(yàn)技術(shù)分散在相對(duì)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)單元中，各單元之間缺乏方法和內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合，形成割裂的教學(xué)效果，難以有效地培養(yǎng)學(xué)生完整的知識(shí)體系，融會(huì)貫通的理解能力。這種傳統(tǒng)的教學(xué)形式不利于創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。因此，我們?cè)谡n程實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，重構(gòu)課程實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容和課程體系，增加綜合和設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)比重，進(jìn)行基本技能和創(chuàng)新能力的交叉遞進(jìn)式培養(yǎng)。

首先，通過(guò)單元操作技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)技能（即染色技術(shù)、顯微技術(shù)、無(wú)菌技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)）和動(dòng)手能力。本部分內(nèi)容主要包括細(xì)菌、放線菌、酵母和霉菌的形態(tài)學(xué)特征；微生物培養(yǎng)基的配制和接種；微生物培養(yǎng)基的配制與滅菌等。單元操作訓(xùn)練是認(rèn)識(shí)微生物、了解微生物的入門(mén)技能，也是開(kāi)展微生物學(xué)研究和微生物工程必備基本技能。在開(kāi)展單元實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，為提高學(xué)生的積極性和實(shí)驗(yàn)興趣，首先結(jié)合教學(xué)錄像進(jìn)行講解，在實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)置思考題，在觀看錄像過(guò)程中，老師隨時(shí)就問(wèn)題和學(xué)生互動(dòng)，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理不僅要知其然，還要知其所以然。在問(wèn)題設(shè)置上要能夠從細(xì)節(jié)入手，讓學(xué)生學(xué)會(huì)知識(shí)的交叉運(yùn)用、思維方式的靈活拓展。如在進(jìn)行培養(yǎng)基滅菌實(shí)驗(yàn)中，首先設(shè)置問(wèn)題1：常見(jiàn)的滅菌方式有哪些？其適用范圍和特點(diǎn)有哪些？根據(jù)所學(xué)理論知識(shí)和老師引導(dǎo)，學(xué)生很容易回答這個(gè)問(wèn)題。接著，設(shè)置問(wèn)題2：無(wú)菌操作時(shí)，超凈臺(tái)面和雙手表面如何殺菌？通過(guò)這個(gè)問(wèn)題與接種操作技術(shù)結(jié)合起來(lái)。設(shè)置問(wèn)題3：我們?cè)谙緯r(shí)為何用70%左右的酒精而不是用無(wú)水乙醇？通過(guò)這個(gè)將微生物學(xué)和生物化學(xué)兩個(gè)學(xué)科進(jìn)行了有機(jī)交叉，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)的融合。緊接著設(shè)置問(wèn)題4：如果工程發(fā)酵罐中發(fā)現(xiàn)了噬菌體污染，如何消毒？這個(gè)問(wèn)題將理論問(wèn)題與發(fā)酵工程相結(jié)合，該問(wèn)題要求學(xué)生既要掌握理論知識(shí)，也要熟悉發(fā)酵工業(yè)才能很好地進(jìn)行回答。通過(guò)四個(gè)環(huán)環(huán)相扣的問(wèn)題實(shí)現(xiàn)了知識(shí)的遷移、交叉和融合。其次是通過(guò)綜合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，強(qiáng)化學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能和微生物學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的應(yīng)用。在這一部分中，首先由教師將一系列獨(dú)立單元實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)成圍繞為解決某一模擬課題而展開(kāi)的系列關(guān)聯(lián)的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，然后學(xué)生利用微生物理論知識(shí)結(jié)合基本實(shí)驗(yàn)技能，在遵循微生物基本原理基礎(chǔ)上在一定范圍內(nèi)自主選擇實(shí)驗(yàn)對(duì)象。讓學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和方法并學(xué)會(huì)對(duì)不同實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析比較。以自來(lái)水中大腸桿菌菌群檢測(cè)為例，利用微生物的生理生化實(shí)驗(yàn)進(jìn)行微生物的鑒定，并對(duì)照水質(zhì)檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)安排實(shí)驗(yàn)。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，不僅利用了微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)操作，而且還將大腸桿菌的形態(tài)學(xué)特征、生理生化特征以及菌種鑒定等知識(shí)融合到實(shí)驗(yàn)中。更為重要的是，讓學(xué)生直接認(rèn)識(shí)到微生物特別是大腸菌群在水質(zhì)監(jiān)測(cè)中作為指標(biāo)菌的重要應(yīng)用。再次，通過(guò)設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生利用微生物學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)開(kāi)展工業(yè)微生物菌株選育的能力。在這一層次上采用學(xué)生自主設(shè)計(jì)、老師負(fù)責(zé)把關(guān)的開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，強(qiáng)化工程概念和實(shí)踐特征。學(xué)生通過(guò)完成前面兩個(gè)階段的實(shí)驗(yàn)，對(duì)微生物基本理論和實(shí)驗(yàn)技能有了較好的理解和掌握。在此基礎(chǔ)上，開(kāi)放式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)按照自由組合分組、獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、協(xié)同完善內(nèi)容安排、時(shí)間分配，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作的基本原則開(kāi)展實(shí)驗(yàn)。老師在整個(gè)過(guò)程中要起著引導(dǎo)、啟發(fā)作用。例如：以“從自然界中篩選產(chǎn)酸性淀粉酶（或有機(jī)酸）的芽孢細(xì)菌”研究課題開(kāi)展實(shí)驗(yàn)為例。學(xué)生需要完成如下工作：通過(guò)生境分析明確采樣地點(diǎn)；完成采樣并查找或自行設(shè)計(jì)快速檢出方法；進(jìn)行富集和選擇培養(yǎng)；篩選獲得相對(duì)優(yōu)良的產(chǎn)生菌株；初步鑒定和發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。整個(gè)環(huán)節(jié)的完成不僅可以提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，更重要的是使他們獲得一個(gè)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)研究過(guò)程的鍛煉。最后，設(shè)置交叉學(xué)科的創(chuàng)新課題，引導(dǎo)學(xué)有余力的同學(xué)積極參與授課老師的相關(guān)科研課題，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物工程和生命科學(xué)的興趣。如前所述，微生物與分子生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、生物信息學(xué)等學(xué)科有著廣泛的交叉與聯(lián)系，當(dāng)今工業(yè)微生物育種技術(shù)在多學(xué)科交叉融合的發(fā)展趨勢(shì)下取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。因此，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力大、科研素質(zhì)高的學(xué)生，普通的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)難以滿足需要。我們?cè)诓粩嗟奶剿鬟^(guò)程中，初步形成了創(chuàng)新課題的形式，讓部分學(xué)生真正參與到科學(xué)研究的第一線。創(chuàng)新課題實(shí)驗(yàn)按照學(xué)科交叉、由易到難、注重創(chuàng)新的原則設(shè)置。在學(xué)生能夠獨(dú)立完成小型課題的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步融入到研究生課題的探索中。如，以“表達(dá)綠色熒光蛋白的重組大腸桿菌構(gòu)建”為課題，將微生物學(xué)、分子生物學(xué)、生物化學(xué)、基因工程、生物信息學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)交叉、融合其中，讓學(xué)生在探索中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)寬口徑、厚基礎(chǔ)型的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

2.微生物實(shí)驗(yàn)課程的課時(shí)安排和考核模式改革。如前所述，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)課時(shí)安排導(dǎo)致不適宜于微生物實(shí)驗(yàn)課程的開(kāi)展。為了避免分散的課時(shí)導(dǎo)致教學(xué)效果的降低，教務(wù)部門(mén)在安排班級(jí)教學(xué)任務(wù)時(shí)，會(huì)統(tǒng)籌考慮不同課程的差異性，在協(xié)調(diào)優(yōu)化課時(shí)安排的基礎(chǔ)上，排出相對(duì)完整的時(shí)間安排微生物實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)。另外，任課教師統(tǒng)籌利用下午和晚上連續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間開(kāi)展教學(xué)工作。實(shí)踐證明，優(yōu)化課程學(xué)時(shí)結(jié)構(gòu)，合理安排教學(xué)課時(shí)能夠保障實(shí)驗(yàn)的連貫性、一致性，提高學(xué)生的積極性，從而顯著提升教學(xué)效果?？己耸菍?shí)驗(yàn)教學(xué)體系的重要環(huán)節(jié)，是評(píng)估學(xué)生學(xué)習(xí)成效的重要手段。傳統(tǒng)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方式相對(duì)單一，通常以實(shí)驗(yàn)報(bào)告為主，考勤情況等為輔綜合評(píng)定的方法作為考核手段。這種評(píng)價(jià)方法盡管具有標(biāo)準(zhǔn)公平、成績(jī)公正、易于操作等優(yōu)點(diǎn)，不足之處在于導(dǎo)致學(xué)生僅注重實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)，而忽視了實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)，更重要的是這種考核模式難以真實(shí)反映學(xué)生對(duì)微生物學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)技能的綜合分析能力和創(chuàng)新能力。因此，我們也對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程考核方法進(jìn)行了一些探索和嘗試。

首先，我們認(rèn)為考核的內(nèi)容不僅應(yīng)包括對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解和基本實(shí)驗(yàn)技能的掌握，還應(yīng)包括分析和解決問(wèn)題的能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。因此，實(shí)行實(shí)驗(yàn)過(guò)程與結(jié)果并重的考評(píng)方法對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)技能和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度很有必要。

其次，在加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的管理和考核規(guī)范的前提下，淡化和簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)報(bào)告中操作步驟按部就班的抄寫(xiě)，注重結(jié)果分析和討論，并在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后布置一些開(kāi)放性的思考題讓學(xué)生完成。這樣，不僅能促使學(xué)生通過(guò)查閱資料解決問(wèn)題，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)主動(dòng)性和分析問(wèn)題的能力，也能避免學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果作假和抄襲實(shí)驗(yàn)報(bào)告的現(xiàn)象發(fā)生。

再次，分類(lèi)考核，全面考查。對(duì)于一次實(shí)驗(yàn)課能夠完成的單元操作實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)教師應(yīng)當(dāng)場(chǎng)檢查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)完成情況和結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)指出并評(píng)定課堂表現(xiàn)成績(jī)。教師將根據(jù)實(shí)驗(yàn)課堂表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成情況，對(duì)每個(gè)單元實(shí)驗(yàn)的綜合成績(jī)進(jìn)行評(píng)分。對(duì)于需要多次實(shí)驗(yàn)才能完成的綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，要求提供詳細(xì)的原始記錄、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析報(bào)告作為實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核的重要依據(jù)。

三、結(jié)語(yǔ)

江南大學(xué)生物工程學(xué)院的微生物學(xué)理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)在多年來(lái)不斷探索和改革的過(guò)程中，逐漸形成了具有特色的學(xué)科平臺(tái)課程。在教學(xué)過(guò)程中，微生物學(xué)理論課老師一般都要擔(dān)任微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程，這樣老師能夠更好地自主協(xié)調(diào)和平衡理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)課程在時(shí)間、節(jié)奏和進(jìn)度上的合理安排，從而使二者能夠相輔相成，相得益彰，整體上提高微生物學(xué)的教學(xué)水平和質(zhì)量。通過(guò)單元操作實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)等由易到難、由淺入深的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容結(jié)構(gòu)安排，對(duì)學(xué)生更好地理解和消化理論課，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力有重要的意義。

參考文獻(xiàn)：

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[2]周宜君，劉越，戴景峰，等.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索與實(shí)踐[J].微生物學(xué)通報(bào)，2009，36（10）：1609-1613.

篇5

【關(guān)鍵詞】環(huán)境工程微生物學(xué) 教學(xué) 體會(huì)

微生物技術(shù)是現(xiàn)代高技術(shù)之一,對(duì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)進(jìn)步有著深遠(yuǎn)的影響,它以低耗高效、副產(chǎn)物和副作用小、安全性好,而在解決生態(tài)和環(huán)境問(wèn)題等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。在現(xiàn)代技術(shù)的交叉滲透過(guò)程中,將微生物技術(shù)的基本原理應(yīng)用到環(huán)境工程中,為微生物技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室走向解決環(huán)境問(wèn)題提供了理論基礎(chǔ)。在解決目前人類(lèi)所遇到的人口、能源、廢物處理等環(huán)境問(wèn)題中發(fā)揮了重要的作用,并顯示了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因此,國(guó)內(nèi)許多院校的環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)了《環(huán)境工程微生物學(xué)》課程,并將課程的重點(diǎn)放在了介紹微生物的生態(tài)與微生物在解決環(huán)境問(wèn)題的應(yīng)用上。但同時(shí)《環(huán)境工程微生物學(xué)》在內(nèi)容與研究方法上和環(huán)境工程的其它課程又有較大的差別,所以該課程的教學(xué)有它的獨(dú)特性。

我校水資源與環(huán)境學(xué)院自開(kāi)始招環(huán)境工程本科生以來(lái),一直把《環(huán)境工程微生物學(xué)》作為環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)的主要專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課之一。目前,我有幸成為這門(mén)課程的主講老師。如何對(duì)待該課程的教學(xué)? 如何使環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)微生物學(xué)教學(xué)緊跟學(xué)科發(fā)展步伐,使學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)和掌握微生物學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí),進(jìn)一步理解防治環(huán)境污染、改善與提高環(huán)境質(zhì)量的微生物學(xué)原理、技術(shù)和方法? 經(jīng)過(guò)近兩年的教學(xué)工作,感受頗多,特將我對(duì)講授這門(mén)課的一些體會(huì)總結(jié)如下,請(qǐng)批評(píng)指正。

1 加強(qiáng)緒論部分的教學(xué)

有些人認(rèn)為緒論沒(méi)有什么具體內(nèi)容,在教學(xué)上可有可無(wú),有些老師往往是讓學(xué)生們自學(xué)緒論部分。但實(shí)際上緒論是一門(mén)課程的序曲,又是一門(mén)課程的縮影和向?qū)АＴ诰w論的講授中,授課教師應(yīng)該介紹微生物的發(fā)現(xiàn)及其與人類(lèi)和環(huán)境之間的關(guān)系,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到微生物對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)和環(huán)境的重要性;介紹微生物學(xué)的奠基、發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展方向,讓學(xué)生了解微生物學(xué)是在解決實(shí)際問(wèn)題,是在認(rèn)識(shí)自然和改造自然的過(guò)程中得到發(fā)展的;介紹顯微鏡的發(fā)明者列文虎克、青霉素的發(fā)現(xiàn)者弗萊明等為微生物學(xué)做出杰出貢獻(xiàn)的科學(xué)家,啟迪學(xué)生為科學(xué)獻(xiàn)身的精神[1];介紹環(huán)境工程微生物學(xué)當(dāng)前的研究熱點(diǎn)和難點(diǎn),激發(fā)學(xué)生的求知欲望。同時(shí),在課程的講授過(guò)程中要多聯(lián)系生活和實(shí)踐,努力使抽象深?yuàn)W的內(nèi)容變得具體簡(jiǎn)單。例如,在講授微生物發(fā)酵時(shí),聯(lián)系酸奶的制作,告訴學(xué)生各廠家生產(chǎn)的酸奶呈現(xiàn)不同的風(fēng)味就是因?yàn)椴煌瑥S家選用的菌種不同,因而發(fā)酵產(chǎn)物不同所致,使學(xué)生深刻了解了發(fā)酵的不同類(lèi)型。

2 更新教學(xué)內(nèi)容,加大新知識(shí)和新技術(shù)的傳授

環(huán)境微生物學(xué)作為一門(mén)新興的邊緣學(xué)科,隨著生物學(xué)、微生物學(xué)及環(huán)境科學(xué)的發(fā)展而不斷呈現(xiàn)出新的內(nèi)容。特別是日新月異的分子生物學(xué)技術(shù)已滲透到生物科學(xué)和技術(shù)的各個(gè)領(lǐng)域,尤其是與微生物學(xué)關(guān)系密切,這更加促進(jìn)了微生物在環(huán)境工程中的應(yīng)用。為了緊跟時(shí)代和學(xué)科發(fā)展的步伐,培養(yǎng)高質(zhì)量人才,教師需及時(shí)更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu),跟蹤學(xué)科前沿發(fā)展變化的動(dòng)態(tài),將新的知識(shí)和新技術(shù)及時(shí)增加到教學(xué)中來(lái),讓學(xué)生熟悉和掌握學(xué)科前沿性的理論知識(shí)和操作技術(shù),為他們將來(lái)深入開(kāi)展研究打下良好的基礎(chǔ)。例如,可以講解有關(guān)dna重組技術(shù)、基因擴(kuò)增技術(shù)、dna測(cè)序技術(shù)等高新技術(shù)在環(huán)境工程中的應(yīng)用現(xiàn)狀和發(fā)展前景[2,3],為學(xué)生將來(lái)開(kāi)展創(chuàng)新性研究工作奠定理論基礎(chǔ)。同時(shí)還可以把一些和日常生活關(guān)系密切的知識(shí),例如adis的傳播及預(yù)防,sars、禽流感的爆發(fā)與環(huán)境污染的關(guān)系等等,以科普形式介紹給學(xué)生,既活躍了課堂氣氛,又拓寬了學(xué)生的知識(shí)面,調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)研究的責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神。另外,把一些有爭(zhēng)議的問(wèn)題引入教學(xué)中,也可以開(kāi)拓學(xué)生的專(zhuān)業(yè)視野,激發(fā)學(xué)生智力活動(dòng)的積極性,培養(yǎng)學(xué)生的科研動(dòng)機(jī),幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)發(fā)現(xiàn)真理的過(guò)程,培養(yǎng)其攀登科學(xué)高峰的信心和勇氣。

3 改革教學(xué)模式,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)是一種內(nèi)驅(qū)力,學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)的最佳動(dòng)力。只有在充分激發(fā)學(xué)生的興趣,調(diào)動(dòng)他們的想象力和參與能力的情況下才能最大限度地發(fā)揮效力。環(huán)境微生物學(xué)研究的對(duì)象是人們?cè)谕ǔＧ闆r下看不見(jiàn)的微小生物,其教學(xué)內(nèi)容是一些微觀的、抽象的、闡述性的內(nèi)容,并且涉及到遺傳學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等諸多前沿學(xué)科,具有較強(qiáng)的廣度與深度。如果不能及時(shí)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,那么這些繁雜的內(nèi)容就會(huì)使學(xué)生感到味如嚼蠟,毫無(wú)興趣,直接影響學(xué)生的理解,最終導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率低下,學(xué)習(xí)效果不佳。如果激發(fā)了學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣,就會(huì)增加學(xué)生課后查找、閱讀參考資料的主動(dòng)性,這對(duì)學(xué)生后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)也是一種鞭策和鼓勵(lì)。

學(xué)生在學(xué)習(xí)該課程之前,主要學(xué)習(xí)了數(shù)學(xué)、物理和基礎(chǔ)化學(xué)等課程,專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)尚未展開(kāi),所以學(xué)生對(duì)環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)微生物目的缺乏認(rèn)識(shí),在他們思想上有一種根深蒂固的想法,即解決環(huán)境問(wèn)題必須用物理化學(xué)的方法。針對(duì)這種情況,就需要將工程實(shí)踐中一些有影響的或與學(xué)生生活比較貼近的實(shí)例,如:一般的城市二級(jí)污水處理廠、城市垃圾資源化系統(tǒng)等內(nèi)容引入課堂,讓學(xué)生明白微生物在處理環(huán)境問(wèn)題中有著廣泛的應(yīng)用,從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

還有,《環(huán)境工程微生物學(xué)》的前幾個(gè)章節(jié)主要講述微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及生化過(guò)程,具有概念多、微生物種類(lèi)多且形態(tài)多變的特點(diǎn),而且由于微生物形體小,無(wú)法從日常生活中得到直觀的印象,學(xué)生普遍感到“看不見(jiàn),摸不著”。針對(duì)這種情況,應(yīng)當(dāng)采用多媒體教學(xué)的手段,利用一些典型微生物的圖片或三維動(dòng)畫(huà)形式,描述其形態(tài)與生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程,這樣既方便講解又生動(dòng)活潑,利于學(xué)生理解,增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)效果。同時(shí),還要鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手采集微生物,利用實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放時(shí)間,自己去觀察體會(huì),并通過(guò)查資料,關(guān)注學(xué)科進(jìn)展,采取互動(dòng)形式,增加學(xué)生從課外獲得相關(guān)知識(shí)的能力。

4 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

微生物學(xué)是來(lái)源于實(shí)驗(yàn)的科學(xué),所以我們應(yīng)著重加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。環(huán)境工程微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門(mén)原理性、概念性、實(shí)踐性、操作性難度較大的課程。比如顯微鏡技術(shù)、制片和染色技術(shù)、培養(yǎng)基的制備技術(shù)、無(wú)菌操作技術(shù)、純種分離培養(yǎng)技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、大氣及水中微生物監(jiān)測(cè)技術(shù)等。這些都需要特殊的設(shè)備和獨(dú)立的訓(xùn)練,如果沒(méi)有足夠的課時(shí)及儀器支持,掌握其中的操作技術(shù)是很困難的。環(huán)境工程微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課前期準(zhǔn)備工作是一項(xiàng)比較復(fù)雜、精細(xì)和繁瑣的工作,工作量大,連續(xù)性強(qiáng),即使是微小的疏忽也可能造成實(shí)驗(yàn)的失敗。在做實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備的過(guò)程中必須認(rèn)真、細(xì)致才能保證實(shí)驗(yàn)課的順利進(jìn)行,這就對(duì)實(shí)驗(yàn)室老師的素質(zhì)和教學(xué)態(tài)度提出嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

還有,實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作能力最好的過(guò)程。實(shí)驗(yàn)中,我們應(yīng)該采取學(xué)生獨(dú)立思考、自己動(dòng)手、大膽探索,教師積極引導(dǎo)、注重啟發(fā)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式,充分發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的積極性和主動(dòng)性。如在做“細(xì)菌革蘭氏染色”實(shí)驗(yàn)時(shí),我們要求每個(gè)學(xué)生至少完成3個(gè)不同類(lèi)別典型細(xì)菌的正確鑒別染色片,從挑取菌種、涂片、固定、染色、調(diào)試顯微鏡,直到觀察到染色的微生物形態(tài),鑒別出正確的菌種為止,整個(gè)過(guò)程完全由學(xué)生自己操作,而且實(shí)驗(yàn)的每一步都要非常認(rèn)真仔細(xì),稍不注意就得不到正確結(jié)果[4]。實(shí)驗(yàn)中,學(xué)生對(duì)涂片后固定細(xì)菌時(shí)的溫度高低、洗片環(huán)節(jié)、酒精脫色的時(shí)間等精心分析,反復(fù)實(shí)驗(yàn)摸索,并在教師的啟發(fā)下,找出問(wèn)題癥結(jié),直到得出滿意的結(jié)果為止。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,我們還應(yīng)對(duì)學(xué)生操作時(shí)的習(xí)慣性問(wèn)題和錯(cuò)誤作重點(diǎn)提示和講解,并在學(xué)生操作過(guò)程中及時(shí)指導(dǎo)糾正動(dòng)作,嚴(yán)格要求學(xué)生獨(dú)立完成。

實(shí)驗(yàn)課的講授過(guò)程中,我們還應(yīng)盡可能地開(kāi)一些綜合性地實(shí)驗(yàn)。綜合實(shí)驗(yàn)是一個(gè)以學(xué)生為主體、學(xué)生與教師互動(dòng)的教學(xué)過(guò)程,其特點(diǎn)是學(xué)生獨(dú)立自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、組織、實(shí)施和管理。演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)多,而綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)少是過(guò)去實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題,學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程印象不深,理論掌握不牢,動(dòng)手能力不強(qiáng),不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。為此,我們針對(duì)學(xué)生比較感興趣的實(shí)驗(yàn)課題,如水、室內(nèi)空氣、土壤和食品中的微生物種類(lèi)、數(shù)量、分布等應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)教學(xué),學(xué)生通過(guò)查閱資料,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,由指導(dǎo)老師指導(dǎo)和小組討論,確定實(shí)驗(yàn)方案,提高了學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,這樣激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣,鞏固了理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù),也培養(yǎng)了學(xué)生的綜合運(yùn)用能力。

微生物學(xué)博大精深,微生物在處理環(huán)境問(wèn)題時(shí)的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯。作為環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)的重要基礎(chǔ)課之一,《環(huán)境工程微生物學(xué)》在學(xué)科體系中的地位也越來(lái)越重要。如何使環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)的微生物教學(xué)進(jìn)行得更合理,如何使環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生具備較高的微生物學(xué)綜合素質(zhì),相信通過(guò)對(duì)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的不斷總結(jié)和改革,通過(guò)主講老師地不斷學(xué)習(xí)提高,最終能夠使《環(huán)境工程微生物學(xué)》的教學(xué)工作適應(yīng)時(shí)展要求,為培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)的環(huán)境科學(xué)人才做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 周德慶.微生物學(xué)教程(第二版).北京:高等教育出版社,2002.

[2] 張洪勛,王曉誼,齊鴻雁.微生物生態(tài)學(xué)研究方法進(jìn)展[j].生態(tài)學(xué)報(bào),2003,23(5): 988-993.

篇6

關(guān)鍵詞 食品微生物學(xué)；課堂教學(xué)；教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào) G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）03-0340-02

Abstract Based on teaching practice of Food Microbiology course in classroom，the improvement and practice were carried out from the classroom teaching content，teaching method and teaching means，and the better traching efficience was obtained.

Key words Food Microbiology；classroom teaching；teaching reform

食品微生物學(xué)是研究微生物與食品間聯(lián)系的一門(mén)科學(xué)。通過(guò)研究并充分利用有益微生物，為人類(lèi)提供更健康的食品；研究有危害作用的微生物，并進(jìn)行有效檢測(cè)和監(jiān)控，提高食品的安全性。食品微生物學(xué)是高等院校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)和食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，因此進(jìn)行食品微生物學(xué)課程教學(xué)改革對(duì)于培養(yǎng)食品科學(xué)與食品安全高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才至關(guān)重要[1-3]。

食品微生物學(xué)課程內(nèi)容繁多，理論知識(shí)抽象難懂，更注重實(shí)用性和操作性；再加上現(xiàn)階段大學(xué)生生物學(xué)知識(shí)普遍較差且逆反心理極強(qiáng)，在理論學(xué)習(xí)過(guò)程中極可能因?yàn)樗鶎W(xué)知識(shí)難于理解、抽象難懂而產(chǎn)生厭學(xué)棄學(xué)情緒。近年來(lái)，結(jié)合食品微生物學(xué)課程的課堂教學(xué)實(shí)踐，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段這3個(gè)方面進(jìn)行改革，取得了較好的教學(xué)效果。

1 教學(xué)內(nèi)容改革

1.1 選擇優(yōu)秀的教材

教材是體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)載體，構(gòu)建系統(tǒng)、完整的知識(shí)體系，并選擇內(nèi)容全面的優(yōu)秀教材，是對(duì)課程教學(xué)質(zhì)量的重要保證[4]。目前，廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院使用的是由樊明濤等主編的《食品微生物學(xué)》課程教材。此版本教材內(nèi)容較全面新穎，并且匯集了學(xué)科前沿進(jìn)展。同時(shí)，選用江漢湖主編的《食品微生物學(xué)》作為參考書(shū)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行必要的補(bǔ)充。另外，向該課程的學(xué)生推薦國(guó)外優(yōu)秀教材“Foundations in Microbiology”和《全美經(jīng)典學(xué)習(xí)指導(dǎo)系列―微生物學(xué)》等作為課程輔助教材，有助于提高學(xué)生的知識(shí)面，并提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)水平。同時(shí)，本校自編了一套《食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)講義》，以充分適應(yīng)專(zhuān)業(yè)發(fā)展需要，并完善實(shí)踐教學(xué)體系。

1.2 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)

食品微生物學(xué)是食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，由于該門(mén)課程的部分教學(xué)內(nèi)容存在與其他相近課程內(nèi)容重疊的情況，因此根據(jù)課程內(nèi)容主線，對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精煉，避免教學(xué)內(nèi)容龐雜重復(fù)。例如在“微生物的代謝”這一章，部分內(nèi)容與生物化學(xué)課程相關(guān)內(nèi)容重復(fù)，因此在教學(xué)過(guò)程中重點(diǎn)進(jìn)行微生物代謝過(guò)程的講授。比如，詳細(xì)講述了肽聚糖的合成過(guò)程，并介紹了青霉素、萬(wàn)古霉素和桿菌肽這幾種抗生素如何攻擊肽聚糖的合成而達(dá)到抑菌作用。這既讓學(xué)生們感覺(jué)到食品微生物學(xué)課程講述的代謝與生物化學(xué)課程所學(xué)的明顯不同，同時(shí)又能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到代謝與微生物的安全控制密切相關(guān)，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。教材中“微生物與食品制造”這一章與發(fā)酵食品工藝學(xué)課程的內(nèi)容高度重復(fù)，課程中并沒(méi)有講述食品的發(fā)酵工藝，而是參考江漢湖主編的《食品微生物學(xué)》，講授微生物資源的開(kāi)發(fā)利用。對(duì)于傳統(tǒng)發(fā)酵食品部分，主要是介紹這些食品微生物的特性和用途，這既不會(huì)和發(fā)酵食品工藝學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容沖突，而且還會(huì)為以后發(fā)酵食品工藝學(xué)課程的學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)。更為重要的是，結(jié)合開(kāi)設(shè)的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，向?qū)W生們講述如何開(kāi)發(fā)新的微生物資源，提高了他們解決問(wèn)題的能力。

2 教學(xué)方法改革

國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）強(qiáng)調(diào)指出，教育應(yīng)以學(xué)生為主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)成才。近年來(lái)，在食品微生物課堂教學(xué)中，踐行“教師主導(dǎo)，學(xué)生主體”的教學(xué)理念，進(jìn)行提啟發(fā)式、研討式、情景式和獎(jiǎng)勵(lì)式等多種教學(xué)方法的嘗試，使教師成為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、合作者、參與者。充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，著重培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、創(chuàng)新思維能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，取得了較好的效果。

2.1 啟發(fā)式教學(xué)

啟發(fā)式教學(xué)使課堂教學(xué)改變傳統(tǒng)的單向傳授，開(kāi)展雙向共同的活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性[5]。首先，在課程講述過(guò)程中留下懸念，以啟發(fā)學(xué)生自我探索與思考。例如在 “微生物生態(tài)學(xué)”這一章的教學(xué)前，就向?qū)W生提出“釀酒雖然都用到酵母菌，但我國(guó)白酒的釀造原料是淀粉；酵母菌是不能直接將淀粉發(fā)酵成酒精的，我國(guó)白酒釀造的原理是什么”這一思考題讓學(xué)生自己思考。在這一章課程開(kāi)始時(shí)，部分學(xué)生能答出：“我們白酒釀造的酒曲中有根霉和酵母，根霉將淀粉糖化有利于酵母的酒精發(fā)酵”。這樣就啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)內(nèi)容的學(xué)習(xí)與探索，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，有利于加深對(duì)課程內(nèi)容的理解與掌握。其次，在課程教學(xué)過(guò)程中通過(guò)有效提問(wèn)，使學(xué)生在課堂上積極思考，主動(dòng)汲取知識(shí)。例如，在講授到食品中微生物的控制方法相關(guān)內(nèi)容時(shí)，提出“水產(chǎn)品非常容易腐敗，可以采取哪些方法控制微生物所帶來(lái)的腐敗？”，學(xué)生根據(jù)日常的生活常識(shí)，提出了低溫、加鹽腌制、曬干和添加防腐劑等方法。學(xué)生在思考問(wèn)題的同時(shí)也掌握了相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，明顯提高了教學(xué)效果。

2.2 研討式教學(xué)

研討式教學(xué)以解決問(wèn)題為中心，由教師創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，然后師生共同查找資料，開(kāi)展實(shí)踐、探索，最后提出解決問(wèn)題的辦法，從而使學(xué)生掌握知識(shí)與技能[6]。在食品微生物課堂教學(xué)中，在常規(guī)課程教學(xué)完成后，可以給學(xué)生布置討論專(zhuān)題，要求學(xué)生課后自己完成，以拓展學(xué)生知識(shí)內(nèi)容的深度與廣度；然后開(kāi)展課堂專(zhuān)題討論；最后由教師歸納總結(jié)。例如，“隨著細(xì)菌耐藥性的增強(qiáng)，抗菌物質(zhì)能否戰(zhàn)勝耐藥微生物？”“如何分離食品中的乳酸菌？”和“為什么貴州和四川地區(qū)產(chǎn)的白酒風(fēng)味好？”等專(zhuān)題讓學(xué)生進(jìn)行課堂討論。在討論過(guò)程中，教師給予相應(yīng)的啟發(fā)與引導(dǎo)，并鼓勵(lì)同學(xué)提出問(wèn)題，幫助學(xué)生理解課程內(nèi)容。最后教師總結(jié)討論內(nèi)容，并解答遺留的問(wèn)題。通過(guò)研討式教學(xué)，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，而且還培養(yǎng)了他們的思維能力。

2.3 情景式教學(xué)

情景式教學(xué)是指教師針對(duì)性地引入或創(chuàng)設(shè)生動(dòng)具體的場(chǎng)景，并幫助學(xué)生理解教材內(nèi)容，從而發(fā)展學(xué)生們的心理機(jī)能。情境教學(xué)法的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感。在食品微生物課堂上，經(jīng)常將學(xué)生熟悉的生活情景和感興趣的事物作為教學(xué)活動(dòng)的切入點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的求知欲和好奇心，吸引學(xué)生的課堂注意力，提高知識(shí)的接受能力。例如，在講解微生物的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)之前，先將水產(chǎn)品加工廠和餅干加工廠的生產(chǎn)車(chē)間通過(guò)圖片的形式進(jìn)行對(duì)比。首先將學(xué)生們從課本中帶入到學(xué)生們感興趣的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中來(lái)；然后提出問(wèn)題“為什么水產(chǎn)品加工廠與餅干廠的生產(chǎn)車(chē)間的衛(wèi)生環(huán)境差別如此之大”讓同學(xué)們思考；最后告訴學(xué)生，水產(chǎn)品含水量高，微生物很容易在其中生長(zhǎng)，因此水產(chǎn)品加工過(guò)程對(duì)其衛(wèi)生環(huán)境要求特別嚴(yán)格；而餅干含水量低，微生物在其中很難生長(zhǎng)，故其加工過(guò)程對(duì)其衛(wèi)生環(huán)境要求不嚴(yán)格。將學(xué)生感興趣的事物與課堂教學(xué)內(nèi)容聯(lián)系起來(lái)，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)本章教學(xué)的學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)性，提高了教學(xué)效果。

2.4 獎(jiǎng)勵(lì)式教學(xué)

在教育心理學(xué)中，獎(jiǎng)勵(lì)是對(duì)個(gè)體學(xué)習(xí)需要心理的滿足，實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)教育是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、培養(yǎng)創(chuàng)造性人才的可行性路徑[7]。在食品微生物學(xué)課堂教學(xué)中，采取激勵(lì)式教學(xué)，增強(qiáng)了學(xué)生們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，顯著提高了教學(xué)效果。例如，在食品微生物課堂教學(xué)中，采取激勵(lì)式教學(xué)，增強(qiáng)了學(xué)生們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，顯著提高了教學(xué)效果。例如，在課堂教學(xué)中，特意設(shè)計(jì)一些小問(wèn)題讓學(xué)生回答，回答正確的學(xué)生可增加平時(shí)成績(jī)分。這不但增強(qiáng)了課堂教學(xué)的互動(dòng)性，而且還鍛煉了同學(xué)們的思維能力。又比如，在食品微生物的顯微觀察的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，鼓勵(lì)學(xué)生觀察到的優(yōu)秀實(shí)驗(yàn)圖片可上傳到精品資源共享課程網(wǎng)站上。這明顯提高了學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的興趣和主動(dòng)性，并且主動(dòng)總結(jié)制片和觀察的經(jīng)驗(yàn)，取得了很好的教學(xué)效果。

3 教學(xué)手段改革

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的飛速發(fā)展以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，多媒體及其他技術(shù)性教學(xué)設(shè)備推動(dòng)教學(xué)方法改革。多媒體教學(xué)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，綜合運(yùn)用文字、圖像、聲音信息，將抽象難懂的課程內(nèi)容通過(guò)生動(dòng)形象的動(dòng)畫(huà)、圖片等形式展現(xiàn)出來(lái)，有助于學(xué)生理解復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容。并且多媒體教學(xué)模式所承載的教學(xué)內(nèi)容信息量較大，教學(xué)效果較好。

在食品微生物課堂教學(xué)中，利用多媒體課件，圖文并茂，聲影同行，實(shí)現(xiàn)微生物學(xué)教學(xué)的“動(dòng)態(tài)”發(fā)展，將傳統(tǒng)教學(xué)中難以表達(dá)的內(nèi)容形象直觀地展現(xiàn)出來(lái)，從而加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。將細(xì)菌、放線菌、霉菌、酵母菌和病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)等用圖片展示出來(lái)；DNA的復(fù)制、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式和發(fā)酵罐的控制等內(nèi)容用動(dòng)畫(huà)來(lái)展現(xiàn)；鞭毛細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)、細(xì)菌的群體感應(yīng)和微生物的應(yīng)用等用視頻來(lái)演示。利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，多角度、全方位地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的感官機(jī)能，增強(qiáng)了學(xué)生的課程興趣，從而提高了教學(xué)效果。

針對(duì)食品微生物學(xué)課堂教學(xué)中部分環(huán)節(jié)，進(jìn)行了初步的改革嘗試，并且取得了一定的教學(xué)效果。今后還要繼續(xù)調(diào)整、改進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的合理配置、教學(xué)方法的合理采用，進(jìn)一步提高教學(xué)效果。

4 參考文獻(xiàn)

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篇7

一、改變傳統(tǒng)教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

興趣產(chǎn)生于認(rèn)識(shí)和需要，是人們力求認(rèn)識(shí)某種事物的心理傾向，也是參與學(xué)習(xí)的強(qiáng)大力量。夸美紐斯曾說(shuō)：“不了解其用途的知識(shí)，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)異于來(lái)自其他世界的怪物，學(xué)生會(huì)毫不關(guān)心它的存在，更不會(huì)產(chǎn)生掌握它的需求?！睂?duì)學(xué)生進(jìn)行微生物學(xué)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生把學(xué)習(xí)微生物學(xué)知識(shí)與人類(lèi)生存的需要聯(lián)系起來(lái)，并使之轉(zhuǎn)化為學(xué)生自身的需要，上好緒論課是激發(fā)興趣的關(guān)鍵步驟。緒論課上得好壞在很大程度上將影響學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒，產(chǎn)生先入為主的效果。為了激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣，我們可以采用像講故事般把微生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史娓娓道來(lái)。從我國(guó)古代夏禹時(shí)利用微生物釀酒，至法國(guó)巴斯德創(chuàng)造的巴氏消毒法，從煙草花葉病毒的發(fā)現(xiàn)到抗生素類(lèi)藥物的發(fā)明，將學(xué)生的思維引導(dǎo)進(jìn)入新學(xué)科的大門(mén)使他們對(duì)本學(xué)科產(chǎn)生較大的興趣；當(dāng)講到我國(guó)宋真宗年間人們已用“人痘苗”接種來(lái)預(yù)防天花，此法比英國(guó)發(fā)明的“牛痘苗”預(yù)防天花早800年，通過(guò)對(duì)比使學(xué)生了解我們祖先對(duì)微生物的認(rèn)識(shí)和利用以及在免疫學(xué)方面的貢獻(xiàn)，激發(fā)他們的自豪感；當(dāng)講到由于多種原因，現(xiàn)階段我國(guó)在微生物學(xué)領(lǐng)域的研究與發(fā)達(dá)國(guó)家還有一定的差距，這樣講述又促使學(xué)生形成責(zé)任感，激勵(lì)他們以后更加努力。

另外，在課堂上教學(xué)中推行以問(wèn)題為基礎(chǔ)的討論式、啟發(fā)式教學(xué)。如在課前先提出問(wèn)題，讓學(xué)生先看書(shū)并查閱相關(guān)文獻(xiàn)，然后圍繞這些問(wèn)題進(jìn)行討論，上課時(shí)提出討論中的疑難問(wèn)題，最后由教師給出答案，以此來(lái)完善學(xué)生的認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)。這種以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)更能強(qiáng)化學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，當(dāng)面對(duì)問(wèn)題的時(shí)候，學(xué)生會(huì)調(diào)動(dòng)更多的精力去解決問(wèn)題，充分體現(xiàn)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

二、利用多媒體授課，強(qiáng)化課堂教學(xué)效果

微生物個(gè)體微小，學(xué)生對(duì)它的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)不如動(dòng)物和植物，這使得微生物學(xué)的教學(xué)變得抽象、難以理解。在微生物學(xué)教學(xué)中，嘗試使用多媒體課件進(jìn)行教學(xué)，集圖、文、聲于一體，從而充分發(fā)揮多媒體的優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化微生物學(xué)課堂教學(xué)，方便老師“教”，也幫助學(xué)生的“學(xué)”。在多媒體教室上課，本身就給學(xué)生一種新奇感，在這個(gè)有利條件下，引起學(xué)生的好奇和思考，從而激發(fā)他們的求知欲和內(nèi)在的學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)中廣泛使用掛圖，標(biāo)本和模型，有助于使學(xué)生理解概念和規(guī)律，但是傳統(tǒng)的教具多是不能動(dòng)的，對(duì)揭示微生命科學(xué)中紛紜復(fù)雜的變化過(guò)程和效果并不十分理想，在教學(xué)中可以用語(yǔ)言配合圖片，準(zhǔn)確地講授微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)并用投影板書(shū)進(jìn)行分析、強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)；運(yùn)用動(dòng)畫(huà)對(duì)比較抽象、較難理解的問(wèn)題進(jìn)行具體、形象化的演示，如在講病毒增殖周期中的各個(gè)環(huán)節(jié)，細(xì)菌基因工程流程時(shí)運(yùn)用動(dòng)畫(huà)教學(xué)，使學(xué)生一目了然，事半功倍；另外，對(duì)易混淆的概念還可以用圖表分析它們的異同，指出它們的內(nèi)在聯(lián)系和區(qū)別。

三、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力

微生物學(xué)的教學(xué)不是單純的理論授課，實(shí)驗(yàn)課也十分重要，有些內(nèi)容在理論課上難以講清楚，有些內(nèi)容必須通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證，需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果來(lái)幫助學(xué)生理解理論課上的內(nèi)容。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課課前課后的準(zhǔn)備工作全面，教師包辦。學(xué)生僅參加部分過(guò)程，不了解全過(guò)程，缺乏獨(dú)立的工作能力，我們對(duì)此進(jìn)行了改革。在上實(shí)驗(yàn)課時(shí)注重引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手、獨(dú)立操作，以達(dá)到鞏固知識(shí)、培養(yǎng)技能，提高分析觀察能力的目的。為達(dá)到這個(gè)目的：（1）指導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)閱讀教材，使其掌握實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮筒僮饕I(lǐng)；（2）用語(yǔ)言或板書(shū)進(jìn)行質(zhì)疑了解學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備情況；（3）讓學(xué)生自己動(dòng)手操作，力爭(zhēng)做到實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范化和熟練化。

另外，微生物學(xué)是一門(mén)應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，微生物學(xué)的實(shí)際應(yīng)用是微生物學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的實(shí)踐，同時(shí)還涉及到生產(chǎn)的特殊設(shè)備和有關(guān)學(xué)科知識(shí)，所以，在學(xué)生了解和掌握了微生物的基本生命活動(dòng)規(guī)律后，我們?cè)谧詈筮€應(yīng)給學(xué)生介紹微生物工業(yè)和產(chǎn)品，加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際、綜合應(yīng)用知識(shí)的能力，了解微生物的應(yīng)用范圍、問(wèn)題和前景，從而獲得較完整的微生物學(xué)基本理論知識(shí)和實(shí)踐能力，并得到啟示。

四、注重前沿知識(shí)的介紹，拉近學(xué)生與現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的距離

在講授理論知識(shí)時(shí)，突出一個(gè)“新”字，使學(xué)生處于學(xué)科發(fā)展的前沿，這里的“新”字，首先是基本知識(shí)、基本理論和基本技能賦予新的內(nèi)容，以現(xiàn)代化的眼光進(jìn)行審視和更新，使其與現(xiàn)代生命科學(xué)的發(fā)展息息相通，其次是以適當(dāng)?shù)姆绞胶秃?jiǎn)明的形式讓基礎(chǔ)內(nèi)容與學(xué)科發(fā)展前沿相接，使學(xué)生知道本學(xué)科當(dāng)前發(fā)展的趨勢(shì)，研究的熱點(diǎn)以及爭(zhēng)論的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和求知欲。

總之，微生物從發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在的短短300年間，特別是20世紀(jì)中期以后，已在人類(lèi)的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中得到廣泛的應(yīng)用，并形成了繼動(dòng)、植物兩大生物產(chǎn)業(yè)后的第三大產(chǎn)業(yè)，作為一名講授微生物學(xué)的教師，我會(huì)全身心地投入教學(xué)，跟上時(shí)代的步伐，在教學(xué)實(shí)踐中，以提高教學(xué)質(zhì)量為目的，不斷探索，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為培養(yǎng)高素質(zhì)的生物學(xué)人才而不懈地努力。

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篇8

關(guān)鍵詞： 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn) 課程體系 教學(xué)改革

當(dāng)前生物科學(xué)已進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的新紀(jì)元。微生物學(xué)是現(xiàn)代生物科學(xué)的重要組成部分，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)專(zhuān)業(yè)的必修課程。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門(mén)非常重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，是一門(mén)實(shí)用性很強(qiáng)的工具課，其獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)在生命科學(xué)領(lǐng)域中占有不可替代的地位，其教學(xué)效果直接影響到后續(xù)生命科學(xué)各學(xué)科的學(xué)習(xí)［1］。我院雖然一直較為重視微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，但由于采用的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法比較傳統(tǒng)，教學(xué)內(nèi)容、手段、測(cè)評(píng)等方面均存在很多不足，造成學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新技能得不到良好的訓(xùn)練，因此我院微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)亟待改革，需要建立獨(dú)立的科學(xué)的課程體系。近幾年，在任課老師和實(shí)驗(yàn)員的共同努力下，我院對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了改革，收效較為明顯，現(xiàn)將經(jīng)驗(yàn)匯報(bào)如下。

1.教學(xué)內(nèi)容改革，建設(shè)科學(xué)的課程體系

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上，開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)大多為微生物學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容的演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)較少［2］。雖然實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較多，也較全面，基本上可覆蓋微生物學(xué)的基本技術(shù)部分，但是由于部分學(xué)生學(xué)習(xí)興趣差，加上實(shí)驗(yàn)課考核、成績(jī)?cè)u(píng)定等方面存在問(wèn)題，因此實(shí)際教學(xué)效果不甚理想。比如微生物實(shí)驗(yàn)最基本、關(guān)鍵的無(wú)菌操作環(huán)節(jié)，許多學(xué)生在實(shí)際操作時(shí)不按要求執(zhí)行，而實(shí)驗(yàn)老師在有限的實(shí)驗(yàn)時(shí)間里也無(wú)法糾正每個(gè)人的不規(guī)范操作，結(jié)果在全部實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束后，很多學(xué)生的無(wú)菌操作技術(shù)仍然不過(guò)關(guān)，無(wú)菌操作的意識(shí)仍然非常薄弱。還有微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)雖然設(shè)置了一些綜合性的實(shí)驗(yàn)，老師也布置了課前預(yù)習(xí)，但很多學(xué)生由于對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程不夠重視，課前預(yù)習(xí)僅僅是抄寫(xiě)書(shū)本上的東西以求完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，做實(shí)驗(yàn)時(shí)也是機(jī)械地照搬書(shū)本上的步驟，實(shí)驗(yàn)效果大打折扣。如食品專(zhuān)業(yè)在做完水中細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群的檢測(cè)這一綜合實(shí)驗(yàn)后，還有很多學(xué)生仍然不明白EMB平板與乳糖蛋白胨發(fā)酵管的作用和陽(yáng)性結(jié)果特征。

針對(duì)這些情況，我們首先改變了傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，將實(shí)驗(yàn)課獨(dú)立設(shè)置，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)不再是理論課的附庸，保證了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的整體性和連續(xù)性，建設(shè)成以教授微生物學(xué)各種重要技術(shù)、訓(xùn)練學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力為目標(biāo)的一門(mén)獨(dú)立的課程，在人才培養(yǎng)、目標(biāo)培養(yǎng)上與理論課成為既緊密聯(lián)系又相對(duì)獨(dú)立的兩個(gè)支柱。

其次，我們?cè)谡n程內(nèi)容上進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母母锖驼{(diào)整。我院在新修訂的教學(xué)大綱中將微生物實(shí)驗(yàn)課程由原來(lái)的40學(xué)時(shí)增加到48學(xué)時(shí)，并對(duì)實(shí)驗(yàn)重新進(jìn)行了設(shè)置，增加了綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比例，使之占到50%以上，并對(duì)開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了系統(tǒng)化。在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系的建設(shè)上，突出技術(shù)學(xué)的特點(diǎn)，突出能力的培養(yǎng)。將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分為三大部分：基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。（1）基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，突出微生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，把顯微技術(shù)、染色技術(shù)、無(wú)菌技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)等微生物學(xué)的四大基本技術(shù)貫穿于整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，使學(xué)生建立了一個(gè)完整的微生物學(xué)形態(tài)學(xué)概念［3］―［4］，增強(qiáng)了對(duì)理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)。（2）綜合性實(shí)驗(yàn)，是指實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涉及本課程的綜合知識(shí)或與本課程相關(guān)知識(shí)的實(shí)驗(yàn)，是學(xué)生在掌握一定的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)上，運(yùn)用某一課程或多門(mén)課程知識(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行綜合訓(xùn)練的一種復(fù)合性實(shí)驗(yàn)。（2）設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，安排在微生物實(shí)驗(yàn)后期時(shí)間，此時(shí)學(xué)生既具有微生物學(xué)理論知識(shí)，又掌握了微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)。老師只講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求和基本原理，學(xué)生自行理解、甄別、判斷，將所領(lǐng)悟到的零散知識(shí)一點(diǎn)點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)方案；以小組為單位，一般4―6人為一組，自己準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料和配制試劑，自己動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果；自行解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，撰寫(xiě)出規(guī)范的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。教師根據(jù)學(xué)生的設(shè)計(jì)方案思路，以及具體的實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告綜合評(píng)分。完成這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)需要學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)知識(shí)重新進(jìn)行消化、吸收、重組，還要用到前面所學(xué)的微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，不僅可以提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)微生物實(shí)驗(yàn)技能，而且可以讓學(xué)生獲得一個(gè)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)研究過(guò)程鍛煉。

2.教學(xué)方法改革，配合課程體系的建設(shè)

我院原來(lái)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法都比較傳統(tǒng)、陳舊，一般都是由教師先講解和示范本次實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、流程和操作技巧，然后放手讓學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，教師在教室里四處巡查，解答疑難問(wèn)題。在課堂教學(xué)時(shí)間內(nèi)，除了負(fù)責(zé)教學(xué)外，在所剩不多的時(shí)間內(nèi)，教師只能指導(dǎo)有限的幾個(gè)學(xué)生，大部分同學(xué)不能得到有效而及時(shí)的輔導(dǎo)，這樣教學(xué)效果往往不甚理想。很多學(xué)生注意力不集中，對(duì)老師講過(guò)的東西學(xué)后就忘。

近幾年，我院重視微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，加大了實(shí)驗(yàn)設(shè)備的投入，將多種現(xiàn)代化教學(xué)手段和工具運(yùn)用到微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)上，如采用多媒體、顯微成像示教系統(tǒng)進(jìn)行教學(xué)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深了學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解和記憶，不但豐富了實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段，而且規(guī)范了實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，圖文并茂，使復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化，抽象問(wèn)題具體化，從而增強(qiáng)了教學(xué)效果。此外，采用現(xiàn)代教學(xué)工具，利于改革微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，建立科學(xué)的課程體系。

我院微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課開(kāi)設(shè)了幾個(gè)微生物的形態(tài)學(xué)觀察實(shí)驗(yàn)，由于做實(shí)驗(yàn)的班級(jí)多，實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的工作量很大，因此每個(gè)形態(tài)學(xué)觀察實(shí)驗(yàn)都只選取了幾樣典型菌作代表，讓學(xué)生自己制備標(biāo)本，其余由實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備標(biāo)本，學(xué)生直接進(jìn)行觀察。我院在改革教學(xué)方法后，對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容進(jìn)行了相應(yīng)的改革。如將原來(lái)單獨(dú)設(shè)置的幾個(gè)形態(tài)學(xué)觀察實(shí)驗(yàn)合并在一起，作為一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)，在做實(shí)驗(yàn)前先播放多媒體課件，讓學(xué)生觀看各種微生物典型菌的形態(tài)照片，在剩下的時(shí)間里再讓學(xué)生自己動(dòng)手制備標(biāo)本，掌握一些簡(jiǎn)單的標(biāo)本制備法。實(shí)驗(yàn)中利用顯微成像示教系統(tǒng)，引導(dǎo)學(xué)生細(xì)致觀察，在觀察中思考和分析問(wèn)題，提出問(wèn)題的解決辦法［5］。例如在觀察根霉的形態(tài)時(shí)，先引導(dǎo)學(xué)生觀察孢子囊和孢囊孢子，然后順著孢囊根尋找假根和匍匐枝。將從教師顯微鏡看到的特殊、典型的微生物圖像切換到大屏幕，讓全體同學(xué)共享。這樣既減輕了實(shí)驗(yàn)員的工作負(fù)荷，又讓學(xué)生直觀地觀看到了更多種類(lèi)的微生物的形態(tài)圖片，擴(kuò)大了知識(shí)面，還減少了原來(lái)實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的重復(fù)操作，節(jié)省下來(lái)的課時(shí)可用于安排更多的研究設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，增加了學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦的機(jī)會(huì)。

3.實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)方法改革，完善實(shí)驗(yàn)課程體系建設(shè)

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)本來(lái)是一門(mén)實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，應(yīng)該以學(xué)生動(dòng)手能力的表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)效果為評(píng)價(jià)指標(biāo)，但學(xué)生多，教師少，教師對(duì)學(xué)生缺乏了解。有的實(shí)驗(yàn)教師在上完一學(xué)期的實(shí)驗(yàn)課后，還認(rèn)識(shí)不了幾個(gè)學(xué)生，所以微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的評(píng)分都是以學(xué)生提交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告為主要依據(jù)，這樣就造成了學(xué)生輕實(shí)驗(yàn)操作，重實(shí)驗(yàn)報(bào)告的不良局面。問(wèn)題包括：不少學(xué)生僅追求實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫(xiě)得長(zhǎng)和整潔，部分學(xué)生抄襲他人的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，甚至少數(shù)學(xué)生為得到一個(gè)所謂的“好”結(jié)果而篡改數(shù)據(jù)，等等。因此，建立合理的多重考核體系對(duì)樹(shù)立學(xué)生正確的科學(xué)觀，培養(yǎng)學(xué)生的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力和獨(dú)立創(chuàng)新能力有重要意義。因此我們對(duì)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)體系進(jìn)行了改革，增加了平時(shí)實(shí)驗(yàn)中的參與和表現(xiàn)的考核，如微生物畫(huà)線分離法，要求每位學(xué)生進(jìn)行平板和斜面畫(huà)線，分離出單個(gè)菌落。在課程結(jié)束之后通過(guò)實(shí)驗(yàn)技能考試對(duì)學(xué)生逐一進(jìn)行考核。這樣就避免了部分學(xué)生始終處于支配角色，一些學(xué)生機(jī)械操作，消極地應(yīng)付實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有學(xué)習(xí)到實(shí)驗(yàn)技能的問(wèn)題。

4.強(qiáng)化學(xué)生科研意識(shí)，科研活動(dòng)與教學(xué)相結(jié)合

緊跟學(xué)科發(fā)展是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的途徑，激發(fā)科學(xué)研究的興趣是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的動(dòng)力，實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的基石。在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)初期，我們讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，盡量增加學(xué)生動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)、加深印象；在大三、大四期間，我們讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣或結(jié)合指導(dǎo)教師的科研課題自主選題，利用課余時(shí)間，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，在教師的指導(dǎo)下，開(kāi)展綜合型、設(shè)計(jì)型、探索型實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究性和創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和動(dòng)手能力及創(chuàng)新精神。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生積極申報(bào)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目，讓他們的濃厚興趣得以延伸。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)的學(xué)生都能提前完成畢業(yè)論文，而且畢業(yè)論文質(zhì)量較高，部分學(xué)生的論文或綜述已正式發(fā)表。這對(duì)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學(xué)質(zhì)量起到了積極的推動(dòng)作用。

總之，微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革是一項(xiàng)細(xì)致、長(zhǎng)期的工作。只有不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，及時(shí)總結(jié)，進(jìn)一步在微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)上改革和探索，才能更加充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使之成為具有較強(qiáng)綜合能力的人才。

參考文獻(xiàn)：

［1］張美香，馬同索，劉坤，張紅兵.夯實(shí)基礎(chǔ)，培養(yǎng)能力――普通微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)點(diǎn)滴體會(huì)［J］.微生物學(xué)通報(bào)，2008，35，（6）：963-966.

［2］葛紅蓮，王紅星.微生物學(xué)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探究與實(shí)踐［J］.考試周刊，2011，27：189-190.

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關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)；微生物；免疫學(xué)；教學(xué)

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課是醫(yī)學(xué)院校各專(zhuān)業(yè)的一個(gè)非常重要的組成部分，基礎(chǔ)課學(xué)不好，那么在學(xué)習(xí)臨床課時(shí)就會(huì)有困難。因此，各學(xué)校非常重視醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課的教學(xué)，然而，在諸多的基礎(chǔ)課中，多數(shù)學(xué)生卻對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)及免疫學(xué)缺乏足夠的重視。這其中原因很多，來(lái)自學(xué)校、教師、學(xué)生等各個(gè)方面。主要原因是醫(yī)學(xué)微生物學(xué)所研究對(duì)象是體積微小，內(nèi)容瑣碎復(fù)雜；而免疫學(xué)內(nèi)容大多是深入到分子水平、概念多、抽象、前后章節(jié)內(nèi)容環(huán)環(huán)相扣、邏輯推理性強(qiáng)。因此在課程教學(xué)中難度較大。筆者在十幾年的教學(xué)實(shí)踐中積累了一些經(jīng)驗(yàn)，就如何提高學(xué)生對(duì)醫(yī)學(xué)微生物及免疫學(xué)課程的重視以及教師在教學(xué)過(guò)程中的一些注意事項(xiàng)，提高教學(xué)質(zhì)量，筆者從以下幾方面談幾點(diǎn)體會(huì)。

一、提高學(xué)生對(duì)微生物學(xué)及免疫學(xué)課程的認(rèn)識(shí)

在課程安排上，微生物學(xué)及免疫學(xué)課程在大多數(shù)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)課程中，都設(shè)為考查課。主觀上，學(xué)生在開(kāi)始學(xué)習(xí)時(shí)，就缺乏足夠的重視，認(rèn)為考查課程很容易過(guò)關(guān)，不用下功夫?qū)W。教師要正確引導(dǎo)學(xué)生，向?qū)W生講清楚，醫(yī)學(xué)是一門(mén)系統(tǒng)性很強(qiáng)的學(xué)科，各學(xué)科間有著密切的聯(lián)系，中間缺少哪一環(huán)節(jié)都不行。否則，在今后的學(xué)習(xí)工作中，就有可能遇到困難。

二、教師對(duì)教材的深入理解

中專(zhuān)教材的特點(diǎn)是簡(jiǎn)而精，許多內(nèi)容是概括性的講述，學(xué)生對(duì)某些知識(shí)的理解就有困難，教師要根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)有些問(wèn)題向?qū)W生做更進(jìn)一步地闡述。例如，在講授免疫學(xué)時(shí)，就根據(jù)認(rèn)知規(guī)律按抗原、免疫器官、免疫細(xì)胞、免疫分子、免疫應(yīng)答、免疫學(xué)應(yīng)用的順序進(jìn)行講解。而微生物部分將以前要求掌握的脊髓灰質(zhì)炎病毒改為了解內(nèi)容，將奈瑟氏菌屬、人類(lèi)免疫缺陷病毒、密螺旋體屬等內(nèi)容改為掌握；增補(bǔ)冠狀病毒、禽流感病毒、霍亂弧菌O139.大腸桿菌O157及朊粒等較新的內(nèi)容；增補(bǔ)新發(fā)現(xiàn)的“超級(jí)細(xì)菌”內(nèi)容；結(jié)合學(xué)生大多來(lái)自農(nóng)林牧區(qū)的特點(diǎn)，特將布魯菌屬、森林腦炎病毒作為掌握內(nèi)容。另外，在細(xì)菌學(xué)各論的講解中，教材都沒(méi)有講細(xì)菌的分類(lèi)，我們?cè)谥v細(xì)菌學(xué)各論之前，先把細(xì)菌的命名法，分類(lèi)法給學(xué)生講清楚，這樣學(xué)生在以后的學(xué)習(xí)中，就清楚了種、型、亞型、株等之間的關(guān)系。這樣醫(yī)學(xué)微生物學(xué)及免疫學(xué)教學(xué)就會(huì)突出重點(diǎn)、循序漸進(jìn)。力求做到了教學(xué)的先進(jìn)性與實(shí)用性。

三、采用多種方法提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

近年來(lái)進(jìn)入中專(zhuān)學(xué)校的學(xué)生大多學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，因此，學(xué)生對(duì)基本概念和基本理論的理解能力差；對(duì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)的空間想象力差；邏輯思維能力和解決問(wèn)題的能力差；因此造成大多數(shù)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)興趣低，成績(jī)差。

因此，在講緒論和新的學(xué)習(xí)內(nèi)容時(shí)，我都精心設(shè)計(jì)，激發(fā)學(xué)生對(duì)所要學(xué)的內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣，以調(diào)動(dòng)學(xué)生們學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。例如：在講Ⅰ型超敏反應(yīng)一節(jié)時(shí)，筆者導(dǎo)入一些人在日常生活中因冷熱、接觸某些食物（牛奶、雞蛋等）、花粉、紫外線等而過(guò)敏；甚至母親因接觸嬰兒含有青霉素的尿液而使母親過(guò)敏性休克而死亡的案例；又另外講授了蠶豆過(guò)敏癥、面食過(guò)敏癥、蔬菜過(guò)敏癥等的臨床表現(xiàn)。提高學(xué)生們的興趣與求知欲，授課效果相當(dāng)好。

授課內(nèi)容緊貼生活實(shí)際，能提高教學(xué)效果。例如：在講消毒滅菌這一節(jié)內(nèi)容時(shí)，就濕熱和干熱哪種消毒效果好進(jìn)行提問(wèn)，讓同學(xué)們以日常生活體會(huì)（移動(dòng)溫度較高的物品時(shí)用干手巾還是濕手巾）進(jìn)行討論并總結(jié)。

基礎(chǔ)課的內(nèi)容是相互聯(lián)系的，教師在授課過(guò)程中，要聯(lián)系其他學(xué)科的一些內(nèi)容，以加深對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)及免疫學(xué)內(nèi)容的理解。例如：在講授補(bǔ)體系統(tǒng)激活途徑前，就生理學(xué)內(nèi)容中的輸血時(shí)為什么要做和怎么做交叉配血實(shí)驗(yàn)進(jìn)行提問(wèn)。這樣提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生帶著問(wèn)題聽(tīng)課，教學(xué)效果好。

四、加強(qiáng)綜合應(yīng)用的訓(xùn)練，注意歸納總結(jié)

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關(guān)鍵詞：微生物學(xué) 教學(xué)改革 教學(xué)體會(huì) 時(shí)代特色

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：1672-1578（2012）10-0029-02

生命科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展可以用飛速來(lái)形容，其對(duì)現(xiàn)代社會(huì)文明的進(jìn)步起著巨大的推動(dòng)作用。而其中的微生物學(xué)又是發(fā)展最為活躍的學(xué)科之一。微生物學(xué)是一門(mén)在分子、細(xì)胞或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類(lèi)進(jìn)化等生命活動(dòng)的基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護(hù)等實(shí)踐領(lǐng)域的科學(xué)[1]。不難看出，理論結(jié)合實(shí)踐，是這門(mén)課的一個(gè)突出特點(diǎn)，因此微生物學(xué)是生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)重要的基礎(chǔ)課程。而如何使學(xué)生一方面能夠牢固的掌握相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，另一方面又能樹(shù)立起將所學(xué)理論用于實(shí)際應(yīng)用的意識(shí)，是每個(gè)從事微生物教學(xué)的老師所要承擔(dān)的基本責(zé)任，特別是進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)、相關(guān)教學(xué)方法和手段等都發(fā)生了不小的變化，如何在微生物教學(xué)過(guò)程中做到緊跟時(shí)展，是擺在教學(xué)工作者面前的一個(gè)課題。因此，本文主要從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、以及教學(xué)與科研實(shí)踐相結(jié)合三個(gè)方面講述筆者有關(guān)現(xiàn)代微生物教學(xué)改革的觀點(diǎn)和體會(huì)。

1 豐富和更新微生物教學(xué)內(nèi)容

1.1 教學(xué)過(guò)程中注重與微生物相關(guān)其它課程內(nèi)容的補(bǔ)充

微生物學(xué)的課程內(nèi)容主要分為：微生物的形態(tài)構(gòu)造，微生物的代謝，微生物的生態(tài)，微生物的遺傳等幾大部分?？梢钥闯?，微生物學(xué)實(shí)際上缺乏自身所獨(dú)有的理論體系，從某種層面上講，其是綜合講述具體與微生物關(guān)聯(lián)的生物化學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)以及生態(tài)學(xué)等學(xué)科的內(nèi)容。雖然這些相關(guān)學(xué)科的理論，學(xué)生會(huì)在相應(yīng)的課程中學(xué)到，但若想達(dá)到理想的教學(xué)效果，老師需及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)鞏固有關(guān)背景知識(shí)，同時(shí)更重要的是指出該理論下有關(guān)微生物的特性，即與高等生物的不同之處。比如：在講述光能營(yíng)養(yǎng)微生物時(shí)，老師需帶領(lǐng)學(xué)生復(fù)習(xí)循環(huán)光合磷酸化和非循環(huán)光合磷酸化，以及ATP合成酶等生物化學(xué)知識(shí)，在此基礎(chǔ)上點(diǎn)出相對(duì)于高等植物，微生物存在著更為豐富的磷酸化途徑，如紫膜光和磷酸化，就是嗜鹽古菌所獨(dú)有的途徑。這樣才能在學(xué)生腦中留下更為深刻的印象。

1.2 不斷追蹤微生物最新的研究結(jié)果，及時(shí)補(bǔ)充到課堂教學(xué)中

本文開(kāi)篇中已經(jīng)提到，微生物的學(xué)科發(fā)展速度是飛快的，而知識(shí)的快速更新已經(jīng)使人們感到有些“應(yīng)接不暇”。這可從微生物學(xué)教材的修訂速度得到充分體現(xiàn)。如周德慶先生編寫(xiě)的《微生物學(xué)教程》于1993年第一次出版，而第二版于2002年面世，僅僅8年后作者就進(jìn)行了第三次的修訂。然而這種修訂的速度似乎仍然很難與學(xué)科發(fā)展同步。例如：目前的教材中有關(guān)微生物CO2固定的內(nèi)容提及了4種已知的代謝途徑，但是基于目前的研究結(jié)果，已經(jīng)有兩條全新的固定途徑在微生物中被發(fā)現(xiàn)[2]。再比如，在微生物的生態(tài)這一章中涉及的有關(guān)微生物的地球化學(xué)作用的內(nèi)容中提到：硝化作用是由亞硝化細(xì)菌引起的，但當(dāng)前的研究表明：古菌在硝化過(guò)程中似乎發(fā)揮了比細(xì)菌更大的作用[3]。諸如這些最新的內(nèi)容，是非常有必要讓學(xué)生了解的。一方面可使學(xué)生掌握最新的微生物學(xué)知識(shí)，另一方面也可在一定程度上激發(fā)學(xué)生們的熱情。雖然追蹤微生物最新的研究進(jìn)展對(duì)于授課老師來(lái)說(shuō)無(wú)疑是增加了一定的工作量，但這確實(shí)可得到較好的授課效果。

2 改革教學(xué)方法和手段以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

思想活躍、個(gè)性獨(dú)立和叛逆性強(qiáng)是現(xiàn)代大學(xué)生的普遍共性。學(xué)生們往往憑借個(gè)人喜好而專(zhuān)注于個(gè)別課程，同時(shí)也很容易對(duì)某些科目產(chǎn)生較強(qiáng)的厭學(xué)情緒。因此，在如今的微生物教學(xué)過(guò)程中，相關(guān)教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革需緊密?chē)@如何培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣這一中心。

2.1 積極采用互動(dòng)式教學(xué)模式。

2.1.1設(shè)置問(wèn)題情境，吸引學(xué)生注意力

吸引學(xué)生簡(jiǎn)單而有效地辦法就是提出問(wèn)題，通過(guò)問(wèn)題情境的設(shè)置緊緊抓住學(xué)生的注意力。老師可多問(wèn)“為什么”，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的答案。例如，在講解革蘭氏染色的原理時(shí)，可提出如下問(wèn)題：（1）為什么完全相同的染色步驟，不同的細(xì)菌會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色？（2）而為什么有些革蘭陽(yáng)性細(xì)菌會(huì)呈現(xiàn)出陰性，而有些革蘭氏陰性細(xì)菌又會(huì)呈現(xiàn)出陽(yáng)性的結(jié)果？（3）我們又該如何避免這些錯(cuò)誤結(jié)果的出現(xiàn)？通過(guò)設(shè)置一系列環(huán)環(huán)相扣的問(wèn)題，來(lái)啟發(fā)學(xué)生自己思考，在回答問(wèn)題的過(guò)程中學(xué)生的成就感不斷得到積累，身心得到鼓舞，自然也就產(chǎn)生了學(xué)習(xí)興趣。

2.1.2 設(shè)置特定話題，師生共同討論

教師在全面而詳細(xì)的講授完一個(gè)知識(shí)點(diǎn)后，可圍繞該知識(shí)點(diǎn)，并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)生活中的案例，設(shè)置某一話題，展開(kāi)課堂討論，積極引導(dǎo)學(xué)生參與其中。話題的設(shè)置應(yīng)具有一定的趣味性、時(shí)鮮性或是學(xué)生非常熟悉的事物。例如，在講完微生物在自然界的分布這一內(nèi)容后，可設(shè)置如下話題：為什么國(guó)家要投入大量的精力進(jìn)行載人深潛器“蛟龍?zhí)枴钡淖孕性O(shè)計(jì)、自主集成研制工作。該話題本質(zhì)是在討論海底資源的開(kāi)發(fā)，通過(guò)討論學(xué)生會(huì)對(duì)海洋微生物的資源價(jià)值有著更為深刻的印象，甚至對(duì)微生物資源學(xué)也會(huì)有自己的思考。

2.2合理運(yùn)用多媒體教學(xué)

就目前的發(fā)展形勢(shì)來(lái)看，多媒體課件正在或已經(jīng)成為微生物學(xué)的主流教學(xué)手段[4]。這是由于多媒體的以下優(yōu)點(diǎn)決定的：

（1）圖文結(jié)合，生動(dòng)形象。多媒體將圖像、聲音、動(dòng)畫(huà)和文字等集中于一體，可把抽象、微觀的東西變得直觀生動(dòng)。事物的具體結(jié)構(gòu)、變化過(guò)程直接的展示在學(xué)生面前，使得教學(xué)內(nèi)容豐富多彩、課堂氣氛活躍融洽。例如，在講解微生物的形態(tài)和結(jié)構(gòu)時(shí)，由于其結(jié)構(gòu)微小，肉眼很難識(shí)別，因此學(xué)生并不像學(xué)習(xí)高等生物的形態(tài)那樣有一個(gè)宏觀的認(rèn)識(shí)，如果在多媒體課件中加入微生物的掃描或投射電鏡照片，把微生物的實(shí)際結(jié)構(gòu)直接呈現(xiàn)給學(xué)生，化微觀為主觀，使學(xué)生的理解和記憶變得更容易，學(xué)習(xí)興趣和求知欲望被激發(fā)，教學(xué)效果也自然得到了明顯提高。

（2）包含的信息量大，可節(jié)省講解時(shí)間。微生物學(xué)的知識(shí)點(diǎn)繁多，而運(yùn)用板書(shū)的教學(xué)方法將這些分散的內(nèi)容呈現(xiàn)給學(xué)生則需要消耗大量的時(shí)間，從而使得教學(xué)進(jìn)度變得緩慢，而且學(xué)生也無(wú)法形成連貫和系統(tǒng)的思維，這也影響了教學(xué)效果。多媒體教學(xué)可使師生雙方都從繁重的板書(shū)或記錄中解脫出來(lái)，縮短了講述時(shí)間，同時(shí)也使得老師可以在課堂上補(bǔ)充最新的微生物學(xué)知識(shí)，舉更多的實(shí)例，更好的突出教學(xué)重點(diǎn)，更清晰的講述教學(xué)難點(diǎn)。

當(dāng)然，在借助多媒體手段進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中，還存在著許多問(wèn)題需要授課老師去解決或避免。

（1）課件的制作相對(duì)簡(jiǎn)單，許多課件都包含過(guò)多的文字。教師往往把大部分自己要說(shuō)的話直接呈現(xiàn)在多媒體中，而在課堂上直接朗讀，學(xué)生閱讀的速度比老師講的速度還要快，這種授課方式不但失去了多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，反而引起學(xué)生的厭學(xué)情緒。因此，授課老師需在課件制作上下功夫，多用圖標(biāo)和動(dòng)畫(huà)，這樣才能達(dá)到預(yù)期的效果。

（2）由于多媒體教學(xué)可縮短講述時(shí)間，老師們很容易忽略學(xué)生對(duì)內(nèi)容的接受速度，這樣在快速的知識(shí)灌輸過(guò)程中，學(xué)生很難跟上老師的節(jié)奏，這樣反而無(wú)法使學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)有充分的理解。

另外，當(dāng)一節(jié)課的內(nèi)容講完后，多媒體課件中一定要有對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的總結(jié)，就像傳統(tǒng)的板書(shū)授課那樣，學(xué)生可最后對(duì)整節(jié)課的內(nèi)容有一個(gè)回顧，從而加深他們對(duì)知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。

3 增強(qiáng)學(xué)生的科研實(shí)踐能力

如前文所述，微生物學(xué)是一門(mén)理論結(jié)合實(shí)踐的學(xué)科，因此微生物實(shí)驗(yàn)課在微生物教學(xué)中具有非常重要的地位。通過(guò)科研實(shí)踐的開(kāi)展可鍛煉學(xué)生的解決實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，真正做到學(xué)以致用，從而為其今后走向工作崗位打下基

礎(chǔ)[5]。所以，是否能夠更好的引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用課堂上所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，發(fā)揮自身的主觀能動(dòng)性，來(lái)解決實(shí)際的問(wèn)題，是評(píng)價(jià)微生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 注重培養(yǎng)學(xué)生微生物基本實(shí)驗(yàn)操作技能

任何一項(xiàng)研究性實(shí)驗(yàn)都是由若干個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)構(gòu)成的。因此基本實(shí)驗(yàn)操作是開(kāi)展科研實(shí)踐的前提。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中老師需特別注重學(xué)生操作技能的培養(yǎng)。首先，教師需詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)的操作原理，著重指出關(guān)鍵操作步驟，特別強(qiáng)調(diào)重要的操作細(xì)節(jié)。然后自己親自演示操作流程，在操作過(guò)程中可將前面講到的原理、步驟和細(xì)節(jié)重新重復(fù)一遍，以加深學(xué)生的印象。如細(xì)菌的劃線純化操作，教師按照規(guī)范完成培養(yǎng)皿的打開(kāi)，接種環(huán)的拿放，特別強(qiáng)調(diào)當(dāng)劃完第一個(gè)區(qū)域后，需灼燒接種針，然后進(jìn)行后續(xù)劃線。當(dāng)學(xué)生親自操作時(shí)，需細(xì)心觀察學(xué)生的操作，及時(shí)指出不規(guī)范的地方。

3.2開(kāi)展設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)

3.2.1指導(dǎo)學(xué)生制定實(shí)驗(yàn)方案

教師先提出某一特定研究課題，然后讓學(xué)生查閱相關(guān)文獻(xiàn)并撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)方案。方案的內(nèi)容具體包括：研究的目的與意義，實(shí)驗(yàn)流程，所需試劑和器材，推測(cè)可能存在的困難及其解決方案，最后是預(yù)期的結(jié)果。完成方案設(shè)計(jì)后，老師需認(rèn)真審閱，和學(xué)生討論需要修改和完善的地方，并確定最終方案。

3.2.2 全程監(jiān)督實(shí)驗(yàn)過(guò)程

由于在制定實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，學(xué)生已經(jīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有著比較深入的思考，因此對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題會(huì)主動(dòng)解決，但學(xué)生畢竟缺乏經(jīng)驗(yàn)，很有可能出現(xiàn)預(yù)料之外的情況。所以，老師需以監(jiān)督和指導(dǎo)者的身份全程參與到實(shí)驗(yàn)中去，啟發(fā)學(xué)生如何解決意外情況，切不可撒手不管。

3.2.3 引導(dǎo)學(xué)生嘗試撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)性論文

當(dāng)整個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)結(jié)果開(kāi)展討論，提高其邏輯性思維。并鼓勵(lì)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)以論文的形式展現(xiàn)出來(lái)，以鍛煉學(xué)生的科研寫(xiě)作能力。

4 結(jié)語(yǔ)

相對(duì)于其他科學(xué)，“日新月異”是包括微生物學(xué)在內(nèi)的所有生命科學(xué)學(xué)科最為鮮明的特征。在這種形勢(shì)下，授課過(guò)程中如何采用先進(jìn)合理的教學(xué)方法和手段來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，從而傳授更新更全面的知識(shí)，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的科研興趣，這將是需要長(zhǎng)期和深入討論的話題。在本文中，作者只是談?wù)勗谖⑸锝虒W(xué)中的個(gè)人觀點(diǎn)和體會(huì)，還有許多不足之處，希望能和廣大同行相互探討，共同進(jìn)步?？傊?，微生物學(xué)還是具有很強(qiáng)的趣味性的，只要授課教師在業(yè)務(wù)上努力鉆研，做好微生物學(xué)的教學(xué)工作是完全可以實(shí)現(xiàn)的。

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