導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品銷售報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

大家好!時光飛逝，一眨眼2012年的銷售工作即將結(jié)尾。非常榮幸能和大家一起探討工作，總結(jié)經(jīng)驗，以下是我的述職報告，請大家評議。

我是xx客戶經(jīng)理xxx，負責(zé)客戶xx食品，走過2012年，市場風(fēng)云變幻，受金融危機影響，xx我公司銷售重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，車墩和新橋鎮(zhèn)受到嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，大型工業(yè)區(qū)富士康搬于成都，達豐搬于重慶，日騰電子和龍工廠人員搬走3分之2，由于外來人口流失，曾經(jīng)公司的形象街之一新橋廟三路生意蕭條，原葉榭分銷和國際食品城分銷嚴(yán)重跟不上我公司的腳步，對我xx銷售造成很大壓力，但在朱經(jīng)理的幫助和指導(dǎo)下，我們積極創(chuàng)新營銷，營造消費熱點，努力優(yōu)化環(huán)境和服務(wù)，不但沒有被困難和壓力擊垮，而且還取得了不錯的業(yè)績。

總結(jié)一年來取得的成績，主要有四方面內(nèi)容，這四方面內(nèi)容都圍繞著“調(diào)整，提升，發(fā)展”和服務(wù)營銷來展開的工作。

1. 去年xx有2個經(jīng)銷商，全年銷售xxxx萬，經(jīng)過公司調(diào)整關(guān)掉1個經(jīng)銷商，安排我負責(zé)xx言凡食品協(xié)助做好整個xx，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確方針指導(dǎo)下截止11月已經(jīng)完成xxxx萬，同比增長1.76﹪,12月預(yù)計銷售最低219000元-400000萬，在非常困難的情況下能取得這個成績，跟公司領(lǐng)導(dǎo)正確的方針是分不開的。

2. 分銷架構(gòu)與管控上：我把xx分為4個區(qū)域，九亭，泗涇為一個分銷負責(zé)，葉榭浦南3鎮(zhèn)，車墩南為一個分銷負責(zé)，xx老城區(qū)，大港，塔匯，小昆山，新城區(qū)，佘山為一個分銷負責(zé)，車墩北和新橋，洞涇由經(jīng)銷商直接負責(zé)。以前整個xx的二批由經(jīng)銷送貨，分銷只負責(zé)終端的配送，分銷積極性不高，很少整車從公司發(fā)貨，經(jīng)過市場走訪和側(cè)面了解分銷商的心態(tài)，做出了調(diào)整，說服經(jīng)銷商分銷區(qū)域二批由所在區(qū)域的分銷直接管控，xx內(nèi)部市場，經(jīng)銷和分銷之間不得竄貨，每個分銷商必須繳納1萬竄貨保證金，嚴(yán)防竄貨，讓他們腳踏實地的做好自己市場，原食品城分銷資金及思路跟不上公司要求與步伐，原葉榭分銷只重視特通及批發(fā)，做競品，終端送貨不及時，浦南三鎮(zhèn)終端一塌糊涂，造成終端無法養(yǎng)活業(yè)務(wù)員，只有和其正其他品項空白，終端對我公司形象及為不好，經(jīng)過大的調(diào)整，與今年5月底6月初淘汰了這2名分銷商，新開了2名分銷商，根據(jù)市場實際情況，給每個分銷制定銷售任務(wù)，然后分解到每季度，在分解到每月，讓分銷有目標(biāo)的而不是盲目的銷售，我把分銷商當(dāng)成經(jīng)銷商一樣培養(yǎng)，讓分銷感覺自己就是經(jīng)銷商，協(xié)助分銷商把達利園品牌當(dāng)成自己的生意來做，也讓他們的積極性很高漲全部實現(xiàn)整車從公司發(fā)貨，經(jīng)過區(qū)域調(diào)整和任務(wù)分配，我給老城區(qū)分銷夢程分銷配置3名業(yè)代，任務(wù)xxx萬，截止現(xiàn)在完成xxx萬同比增長50萬，葉榭配琪分銷配置2名業(yè)代，任務(wù)xxx萬，完成xxx萬同比增長30萬，食品城分銷配置2名業(yè)代，xxx萬任務(wù)，完成xxx萬同比增長50萬，從數(shù)據(jù)上看，分銷做的很不錯，其主要增長600和其正，及其他副品項也增長不少，就訂貨會就600和其正就定了x萬件xxx萬元的銷售業(yè)績，這也是公司的正確指導(dǎo)方針。但還存在不足，如：1，分銷很多資金跟不上，在很多情況下都要總經(jīng)銷承擔(dān)，2，每次促銷活動的售后服務(wù)不到位，如：產(chǎn)品不齊全，配送不能及時到位，影響分銷和終端的積極性，3，區(qū)域內(nèi)的小終端沒有完全輻射進去，進貨的只有大的零售商及銷量好點的店。4，由于價格原因及同內(nèi)競品的競爭，有的二批商和終端店在銷售過程中不積極主力推銷我公司產(chǎn)品。5，有的終端進貨多或者動銷不好產(chǎn)生了月份老的日期，我們沒能及時處理，導(dǎo)致在終端產(chǎn)生過期現(xiàn)象。6，在區(qū)域內(nèi)開發(fā)新網(wǎng)點方面，不到位，如，小排檔，沙縣小吃，餐飲方面開發(fā)太少，他們在某些時段的銷量還是不小的。結(jié)合以上2012年的不足之處，在明年的工作中一定把他們?nèi)考m正過來，讓業(yè)績達到另一個高峰。渠道是每個公司都想做好的一條重要通道，得渠道者得天下，渠道是由分銷，二批和終端店組成的，所以我們要做好渠道，就要把他們每一層的關(guān)系搞好，讓他們有一個良好的發(fā)展趨勢，分銷作為我們公司的一個重要銷售環(huán)節(jié)，起到承上啟下的作用。1.明年再給分銷制定1年的銷售任務(wù)，要比今年分得更細一點，分解到每個品項上。2.終端也是最重要的一個環(huán)節(jié)，因為最終產(chǎn)品的消化還是在終端，所以要求經(jīng)銷和分銷特別是在旺季的時候，業(yè)代的訂單或者終端店叫的貨，一定要隨叫隨到，至少在24小時內(nèi)能到，保證終端貨源充足不斷貨，否則不但喪失最好銷售時間，也有可能導(dǎo)致終端在下次叫競品，3.就是今年資金不足的分銷在明年一定要讓分銷保障資金充裕和倉儲能力，現(xiàn)在都是整車發(fā)貨，如果資金和倉儲不具備，很容易造成阻礙公司的銷量，今年資金和倉儲都較好的分銷商，在明年更加控制他，好好利用這些資源為我們做市場，不讓他們有機會為競品公司效力，分銷商追求最大的利潤空間，比如今年我給分銷制定的銷售任務(wù)，如季度返利，年終返利一樣，完成有百分之0.5，另外，我們公司和其正等銷量也比較好，每件利潤也是相當(dāng)可觀，而且公司還在不斷推出新品來充實市場占有率，如這月剛出的250ml利樂包花生牛奶，剛到貨第二天就業(yè)代出庫就400多件x24規(guī)格的，也讓他們有很大的希望與信心。

3. 終端店也就是鋪市率一定要上去，因為我們掌握多少終端就掌握多少的量。網(wǎng)點資料一定統(tǒng)計好，然后分類，夫妻老婆店多少家，小型超市多少家，大中型多少家以及特通點多少家。讓業(yè)代在維護過程中，在把賣得好的幾條街或者店選出來，我們重點維護，打造成形象街或者形象店，不管大店還是小店都極力爭取最好的位置，生動化陳列，目前xx市場有老城區(qū)廟前街和車墩北達豐后街2條形象街，明年爭取在增加2-3條形象街，每個月在做3-4場戶外拉動，配合形象街及廣宣品就能帶動很好的宣傳效果，特別是針對公司新品。還有今年我發(fā)現(xiàn)終端很多店不在業(yè)務(wù)員手里拿貨，因為有的二批比業(yè)務(wù)員發(fā)的要便宜1元，讓業(yè)務(wù)員信心不足打擊積極性，特別是區(qū)域差的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，業(yè)務(wù)員很難留住人，造成終端無人維護的窘境，明年管控好經(jīng)銷和分銷對二批的價格的嚴(yán)格管控，嚴(yán)格按照公司的價格執(zhí)行，如和其正給分銷xx元，分銷發(fā)給二批xx元，二批發(fā)到終端xx元，這樣既保證不會影響業(yè)代點單，分銷利潤也還可以，如果哪家二批不按公司價格體系亂發(fā)貨，直接停止供貨以確保市場良性循環(huán)。另外，針對旺銷點和形象店做打堆或者整組貨架陳列，讓消

費者一進超市就被我公司的產(chǎn)品吸引從而形成購買欲也就能帶動動銷，針對終端小店每月制定套餐，一次性壓到位，強占終端小店資金和倉庫，因為終端資金和倉庫都有限，別的競品就進不去，店老板只有極力推薦我公司產(chǎn)品，從而提高銷量。

篇2

本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。

一般來說，學(xué)校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。實際體會一般公司職員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實際問題的工作能力。

實習(xí)在幫助應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時補充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。

二、實習(xí)內(nèi)容

實習(xí)的內(nèi)容主要是銷售化妝品，學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化、銷售技巧、團隊協(xié)作精神、禮儀等各方面的知識。憑著對本公司產(chǎn)品的了解和與其它公司產(chǎn)品的對比，突出本公司產(chǎn)品的優(yōu)點和公司的良好信譽，積極開拓客戶源，向顧客推銷產(chǎn)品，并盡量推銷系列產(chǎn)品，完成公司分配的任務(wù)。

三、體會

2008年4月7日到4月19日，我在東方麗人化妝品店進行了為期兩個星期的實習(xí)。這期間公司的同事給予了我熱情的指導(dǎo)和幫助，而我也虛心向他們請教學(xué)習(xí)，把大學(xué)所學(xué)的知識加以運用，在理論運用于實踐的同時，也在實踐中更加深刻地理解了以前沒有理解透徹的知識。經(jīng)過這些天的實習(xí)，我對公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了銷售員的實際操作步驟。更重要的是，這是我踏入社會的第一步，雖然只有兩個星期的時間，但是也讓我看到了自己的很多欠缺，讓我深知出身社會，還需要很多學(xué)校里學(xué)不到的能力。

首先簡單介紹一下我的實習(xí)單位：本公司位于廣州市海珠區(qū)，是一家以銷售化裝品為主的私營銷售公司。雖然它的規(guī)模不大，只有10幾個員工，只有兩個營業(yè)點，但它卻是顧客值得信賴的公司，一直以來在社會上都有很好的口碑。本公司本著始終貫徹執(zhí)行“顧客的滿意是我們永恒的追求”為質(zhì)量方針。本公司現(xiàn)和多家生產(chǎn)型的廠家直接產(chǎn)品，并由專人對來料產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗，如發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品不良現(xiàn)象可全數(shù)退還給廠家，公司一直堅持“以人為本”的企業(yè)經(jīng)營原則：為科研開發(fā)，市場營銷，經(jīng)營管理等領(lǐng)域的高素質(zhì)人才創(chuàng)造寬松的環(huán)境；注重基層員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，以“加強責(zé)任管理，提高品牌意識”為宗旨對員工進行培訓(xùn)。通過對員工的有效激勵來充分發(fā)揮他們的主動性、積極性和創(chuàng)造性，以最大限度地挖掘員工的潛能，來更好的實現(xiàn)個人目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)的契合。公司主營產(chǎn)品或服務(wù)：保健品、化妝品、護膚品、洗發(fā)水、洗面奶、香水、花露水、口紅等。這公司的經(jīng)營理念是：質(zhì)量和服務(wù)是經(jīng)營的重中之重、把顧客放在第一位。由于有良好的質(zhì)量加服務(wù)，本公司已建立了良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。

雖然已經(jīng)是大四畢業(yè)班的，但對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些比較瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不能適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗，而且本身就沒好好學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。雖然說這只是個銷售化妝品的公司，但在這實習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場營銷等，都全身心的投入到工作中去。

篇3

俗話說：“活到老，學(xué)到老”，在實習(xí)期間我一直在各方面嚴(yán)格要求自己,努力地提高自己，以便使自己更快適應(yīng)公司發(fā)展形勢的需要。我是在陜西省渭南地區(qū)實習(xí),下面我簡要的介紹一下當(dāng)?shù)厥袌龅幕厩闆r。陜西市場是公司在西北地區(qū)運作比較早的市場之一。所以市場占有率較高。

首先我到的是蒲城縣南方化妝城。由于帶我實習(xí)的經(jīng)理也剛剛接手該市場,所以我們本著了解問題,解決問題的態(tài)度拜訪了店里的吳經(jīng)理。該店位于蒲城最繁華的紅旗大街,面積120平方米左右,地理位置不錯,單店銷量每天在XX元左右,單品銷量婉絲在第一位.吳經(jīng)理對我們的產(chǎn)品提出了以下幾點問題：

1、發(fā)貨問題.由于公司以前發(fā)貨的從沈陽發(fā),而距離西北地區(qū)太遠,常導(dǎo)致發(fā)貨時間長,不能及時到達的問題.有時候甚至20多天才能到貨,這對經(jīng)銷商的銷售有很大的影響

2、促銷,贈品跟進不及時。由于現(xiàn)在化妝品的競爭都比較激烈,廠家派促銷也是常有的事,可我們公司的促銷卻很少到店里去,這樣就導(dǎo)致其他廠家的促銷長期占據(jù)了有利的銷售位置,對我們的產(chǎn)品銷售造成一定的影響；

3、樣品及試用裝問題。從以上的三點問題當(dāng)中,可以感覺到店內(nèi)對我們公司的產(chǎn)品還是比較重視的.只是由于種種原因沒能提升銷量。

通過我和經(jīng)理的講解,經(jīng)銷商逐漸了解了公司今年的戰(zhàn)略思想及發(fā)展方向。包括每個省都由一名業(yè)務(wù)經(jīng)理專門負責(zé),會更多的拜訪客戶,及時解決經(jīng)銷商在銷售中的問題。以及我們將在5月末在西安成立分倉,可以及時發(fā)貨的實際情況后,與公司簽訂了經(jīng)銷合同并制定了年銷售8萬元的回款計劃。接下來拜訪的客戶是白水南方化妝品。這個店給人的第一感覺是經(jīng)營慘淡!店內(nèi)的裝修已經(jīng)很破了。

通過與店經(jīng)理的交談了解到該店將在6月份裝修。現(xiàn)在經(jīng)營狀況由于門前修路已經(jīng)下滑。在6月修路完畢后店內(nèi)將從新裝修。屆時將與業(yè)務(wù)聯(lián)系,需要公司的形象支持。我同經(jīng)理同樣的一起向他介紹了公司今年的戰(zhàn)略思想及思路后,經(jīng)銷商也很高興公司今年的改變,表示愿意做好公司的產(chǎn)品。下一站我們來到了澄縣好女人化妝品.從遠處觀察該店,外觀形象不錯,地理位置也絕佳。感覺是一家人氣很旺的老店。進店交談后才知道這家店剛開不久,而且老板也沒有化妝品經(jīng)驗,以前是做棉花生意的。對公司產(chǎn)品的了解也僅來源于老鄉(xiāng)的介紹。店員也多是新手,全靠各廠家的促銷帶動賣貨。面對這種情況,我與段經(jīng)理并沒有過多的對公司的產(chǎn)品進行介紹,而是對專賣店的經(jīng)營方法方面進行了很多的講解,把我們見到的好的專賣店經(jīng)營的經(jīng)驗一一列舉。這個辦法果然讓店老板非常的高興。當(dāng)即表示希望我們能多去他那,多幫助他。我們這時也及時的提出了銷量問題。經(jīng)銷商也表示愿意好好經(jīng)銷公司的產(chǎn)品。配合公司今年發(fā)展的新戰(zhàn)略共同進步。接下來我們又來到合陽澳亞化妝品。由于該店將在高陵開新店,所以我將兩個店的情況合在一起介紹。

合陽地區(qū)由于自然條件比較差,所以銷售也一直不是很好。對公司高價位的產(chǎn)品沒有消費能力。高陵店正在裝修中,在高陵雖然化妝品店比較多,但真正形成規(guī)模做精品日化的還沒有。而經(jīng)銷商也希望把我們的產(chǎn)品作為提升店內(nèi)形象的主力品牌。所以本月打款2萬元。韓城好女人化妝品。當(dāng)?shù)厍闆r比較特殊,我們到達當(dāng)?shù)氐臅r間是在下午3點多鐘,在店里呆了2個小時以后發(fā)現(xiàn)不僅店內(nèi)客流少,店外街道上的人也不是很多。由于已經(jīng)到了下班時間,這一現(xiàn)象引起了我和經(jīng)理的注意。打聽經(jīng)銷商以后才知道在當(dāng)?shù)赜械V山,農(nóng)民較少,所以出來逛街的人也很少。只有節(jié)假日相對多一點,根據(jù)這個種情況,我們和段經(jīng)理提出了一個建議經(jīng)銷商有目的性的進行宣傳活動,可以為企事業(yè)單位量身定做一些活動。以打折優(yōu)惠或特價產(chǎn)品的方式去企事業(yè)單位發(fā)一些傳單或優(yōu)惠卡。通過這種辦法來增加客流,提升店里的知名度。我們將撒網(wǎng)式的宣傳變成了有目的性的宣傳。對這種辦法經(jīng)銷商非常高興。著實說了很多感謝的話。也表示愿意通過提升銷量來感謝我與經(jīng)理。眉縣好女人化妝品。在當(dāng)?shù)厮麅杉业?形象位置都不錯。我們公司產(chǎn)品銷售一直不錯。通過我和經(jīng)理對今年戰(zhàn)略思路的講解,也對公司發(fā)展的前景充滿信心。本次訂貨1萬元。華陰美之約化妝品。該店是一家新店,店面較小,位置一般。店老板也是剛剛接觸化妝品行業(yè),對我們的到來很歡迎,也希望能和公司更好的合作。本次訂貨1萬元。

以上是我實習(xí)期間拜訪的8家客戶的基本情況。通過對客戶的拜訪,我總結(jié)出以下工作方法：（1）、要觀察。對店的具置,周圍的競爭對手,當(dāng)?shù)氐南M情況等進行了解。這樣才能協(xié)助經(jīng)銷商做出有針對性的活動方案。

（2）、要會問。不可避免的,每個經(jīng)銷商與公司合作都會有各式各樣的問題存在。而我們業(yè)務(wù)經(jīng)理就是要解決這些問題。這時,如何讓經(jīng)銷商更好的把問題反映出來就尤其重要。這里面也包括如何問出競爭對手的情況以及策略。不是每個經(jīng)銷商都愿意把我們的競爭對手資料透漏給我們,這時候如何問也就成了一種必不可少的手段。

（3）、要抓住重點。不是經(jīng)銷商的每個問題我們都要去解決。這就需要我們有一個敏銳的分析力,解決經(jīng)銷商認為最重要的,最緊急的問題。 捕捉住重要的內(nèi)容，抓住本質(zhì)性的東西。

（4）、要會學(xué)習(xí)積累。我們在走訪市場的過程中,經(jīng)常可以看到很多客戶或廠家搞各式各樣的活動,派發(fā)各式各樣的傳單,這都是我們學(xué)習(xí)的好機會。比如在這次實習(xí)市場的時候,我與段經(jīng)理通過向經(jīng)銷商講解專賣店經(jīng)營的一些小技巧時,很快就拉近了和經(jīng)銷商的距離。以上是我在這次市場實習(xí)中的一個小結(jié)?？赡苓€有很多不完善的地方,我會在以后的工作中及時總結(jié),也希望各位領(lǐng)導(dǎo)及同事多多指導(dǎo)。

人們常說，人在學(xué)習(xí)走路的時候邁出的第一步最重要。我在資源實習(xí)工作也是我踏上工作崗位的第一步。這雖不是我人生開始的第一步，但卻是最重要的一步。通過這段時間的工作與學(xué)習(xí)，我覺得自己成熟了，我已漸漸學(xué)會了如何將自己融入到工作中。我為自己的變化感到驕傲，感到自豪，同時也在心中暗暗慶賀自己終于邁出了這重要而堅實的一步。因為好的開始等于成功的一半。

在此期間我也深深感受到了資源這個大家庭帶給我的快樂與溫暖，她儼然已經(jīng)成為了我的第二個家；雖然時間不長，但這個家教會了許許多多的東西，教我工作，教我學(xué)習(xí)，教我做人，使我懂得如何才會成為這個大家庭中合格的一員。

篇4

20xx年保健食品召回管理辦法最新全文保健食品召回管理辦法 (征求意見稿)

第一章 總則

第一條 (立法目的)為加強保健食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。

第二條 (調(diào)整范圍)在中華人民共和國境內(nèi)銷售的保健食品的召回及其監(jiān)督管理，適用本辦法。

第三條 (召回定義)本辦法所稱保健食品召回，是指保健食品生產(chǎn)者(包括進口保健食品人，下同)按照規(guī)定的程序收回已上市銷售的存在安全隱患的保健食品。

第四條 (產(chǎn)品定義)本辦法所稱存在安全隱患的保健食品，是指有證據(jù)證明對人體健康已經(jīng)或者可能造成危害的保健食品，包括：

(一) 不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的保健食品;

(二) 已經(jīng)對人體健康造成危害甚至死亡的保健食品;

(三) 可能對人體健康造成危害的保健食品;

(四) 含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在保健食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識、或標(biāo)識不全、不明確的保健食品;

(五) 其他可能存在安全隱患的保健食品。

第五條 (監(jiān)管體制)召回保健食品的生產(chǎn)者所在地的縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)保健食品召回的監(jiān)督管理工作，其他地方各級

食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)配合、協(xié)助做好轄區(qū)內(nèi)保健食品召回的有關(guān)工作。

國家食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督全國保健食品召回的管理工作。 第六條 (生產(chǎn)者第一責(zé)任人主體地位)保健食品生產(chǎn)者是控制與消除保健食品安全隱患的主體，應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)的保健食品安全負責(zé)。

第七條 (召回信息報送和公開)國家食品藥品監(jiān)督管理部門和省級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立保健食品召回信息通報和公開制度，采取有效途徑及時向社會公布存在安全隱患的保健食品信息和保健食品召回的情況。

第二章 安全隱患調(diào)查與評估

第八條 (生產(chǎn)者調(diào)查評估義務(wù))保健食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照本辦法的規(guī)定建立和完善保健食品召回管理制度，準(zhǔn)確記錄并保存原輔料采購、生產(chǎn)加工、儲運、銷售及產(chǎn)品信息，收集、記錄保健食品的安全隱患信息，對可能存在的安全隱患進行調(diào)查、評估，發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，應(yīng)當(dāng)及時向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

(經(jīng)營者協(xié)助義務(wù))保健食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立和保存完整的購銷記錄，配合保健食品生產(chǎn)者或者食品藥品監(jiān)督管理部門開展有關(guān)保健食品安全隱患的調(diào)查，提供有關(guān)資料，并按照召回計劃的要求及時傳達、反饋保健食品召回信息，控制和收回存在安全隱患的保健食品。

(監(jiān)管部門啟動調(diào)查評估)食品藥品監(jiān)督管理部門對保健食品可能存在的安全隱患開展調(diào)查和評估時，保健食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。

第九條 (調(diào)查內(nèi)容)保健食品安全隱患調(diào)查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際情況確定，可以包括：

(一)保健食品質(zhì)量是否符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，保健食品生產(chǎn)與批準(zhǔn)的工藝是否一致;

(二)可能存在安全隱患的保健食品批次、數(shù)量及流通區(qū)域和范圍;

(三)其他可能影響保健食品安全的因素。

第十條 (評估內(nèi)容)保健食品安全隱患評估的主要內(nèi)容包括： (一)該保健食品引發(fā)危害的可能性，以及是否已經(jīng)對人體健康造成了危害;

(二)對特殊人群，尤其是高危人群的危害影響，如老年、兒童、孕婦、肝腎功能不全者、外科病人等;

(三)危害的嚴(yán)重與緊急程度; (四)危害導(dǎo)致的后果。

第三章

主動召回

第十一條 (生產(chǎn)者召回義務(wù))保健食品生產(chǎn)者按照本辦法第八條、第九條進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的保健食品存在安全隱患的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)、銷售該保健食品，將該保健食品信息告知相關(guān)經(jīng)營者和消費者，采取有效措施，停止銷售該保健食品，并及時報告所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門。

(經(jīng)營者協(xié)助義務(wù))保健食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的保健食品存在部門報告。

對召回的保健食品采取無害化處理的，不得將無害化處理后的物品重新用于保健食品生產(chǎn)和銷售。

必須銷毀的，銷毀過程應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并在食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督下銷毀。

對因標(biāo)簽、標(biāo)識或說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的保健食品，保健食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證保健食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示補救措施。

第四章

責(zé)令召回

第二十條 (監(jiān)管部門責(zé)令召回)縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門經(jīng)過調(diào)查評估，認為保健食品存在本辦法第四條所稱的安全隱患，保健食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)召回而未主動召回的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令保健食品生產(chǎn)者召回保健食品。

必要時，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以要求保健食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者立即停止生產(chǎn)或銷售、告知消費者立即暫停使用該保健食品。

第二十一條 (責(zé)令召回通知內(nèi)容)縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門作出責(zé)令召回決定，應(yīng)當(dāng)將責(zé)令召回通知書送達保健食品生產(chǎn)者，通知書包括以下內(nèi)容：

(一)召回保健食品的具體情況，包括名稱、批次、規(guī)格等基本信息;

(二)實施召回的法律依據(jù);

(三)實施召回的事實依據(jù);

(四)召回要求，包括范圍和時限等。

第二十二條 (被責(zé)令召回主體一般義務(wù))保健食品生產(chǎn)者在收到責(zé)令召回通知書后，應(yīng)當(dāng)按照本辦法第十一條、第十二條的規(guī)定報告食品藥品監(jiān)督管理部門，通知保健食品經(jīng)營者，制定、提交召回計劃，并組織實施。

第二十三條 (生產(chǎn)者召回報告及審評)保健食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照本辦法第十三條、第十五條、第十六條、第十九條的規(guī)定向食品藥品監(jiān)督管理部門報告保健食品召回的相關(guān)情況，進行召回保健食品的后續(xù)處理。

食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照本辦法第十四條、第十八條的規(guī)定對保健食品生產(chǎn)者提交的保健食品召回總結(jié)報告進行審查，并對召回效果進行評價。經(jīng)過審查和評價，認為召回不徹底或者需要采取更為有效的措施的，食品藥品監(jiān)督管理部門可以要求保健食品生產(chǎn)者重新召回或者擴大召回范圍。

第二十四條 (監(jiān)管部門報送制度)省級以下食品藥品監(jiān)督管理部門決定責(zé)令召回的，應(yīng)當(dāng)在作出責(zé)令召回決定之日起5日內(nèi)報送所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

接到召回情況報備的省級食品藥品監(jiān)督管理部門認為有必要的，可以直接對轄區(qū)內(nèi)保健食品召回進行監(jiān)督管理。

由省級食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令實施召回的，應(yīng)當(dāng)在作出責(zé)令召回決定之日起3日內(nèi)將有關(guān)情況上報國家食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

篇5

1．1編制目的

建立健全突發(fā)事件應(yīng)急處置機制，提高應(yīng)急處置能力，及時有效處置藥源性興奮劑突發(fā)事件，為第十一屆全運會的成功舉辦創(chuàng)造良好環(huán)境。

1．2編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國藥品管理法》、《中華人民共和國藥品管理法實施條例》、《反興奮劑條例》、市政府《突發(fā)公共事件總體預(yù)案》以及《省十一運食品藥品安全工作組藥源性興奮劑突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和規(guī)定，制定本預(yù)案。

1．3適用范圍

本預(yù)案適用于自印發(fā)日至第十一屆全運會結(jié)束，我市范圍內(nèi)藥源性興奮劑突發(fā)事件的應(yīng)急處置。重點品種為蛋白同化制劑、肽類激素，重點事件為造成或可能造成重大影響的事件。

1．4工作原則

（1）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各司其責(zé)。在市十一運食品藥品安全工作組（以下簡稱市工作組）的統(tǒng)一指揮領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制、早處置”和“誰主管、誰負責(zé)”的原則，落實責(zé)任制。

（2）快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對。突發(fā)事件發(fā)生后，應(yīng)及時啟動應(yīng)急預(yù)案。有關(guān)部門要相互協(xié)作，互相配合，確保信息收集、情況報告、指揮處置等環(huán)節(jié)的緊密銜接，在最短的時間內(nèi)控制事態(tài)。

（3）依法行政，規(guī)范管理。嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，加強興奮劑管理，使相關(guān)管理工作規(guī)范化、制度化。

2.組織體系及職責(zé)

2.1十一運食品藥品安全工作組為藥源性興奮劑突發(fā)事件處置的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，其職責(zé)是：

（1）研究制定突發(fā)事件應(yīng)急處置措施；

（2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮突發(fā)事件的處置工作；

（3）研究處理突發(fā)事件處置過程中的其他重大事項。

2.2成立相應(yīng)的藥源性興奮劑突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和辦事機構(gòu)，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮本轄區(qū)內(nèi)藥源性興奮劑突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

2.3藥源性興奮劑突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)要加強應(yīng)急值班工作，安排雙人24小時值班，做好記錄。應(yīng)急事件發(fā)生時，所有相關(guān)人員必須在職在崗。

3、信息監(jiān)測及報告

3.1藥源性興奮劑突發(fā)事件信息監(jiān)測要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告。加強信息監(jiān)測，收集以下信息：

（1）群眾舉報的；

（2）媒體曝光的；

（3）日常監(jiān)督執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的。

3.2信息報告

3.2.1信息報告形式和內(nèi)容

與事件的發(fā)生、發(fā)展、控制過程相對應(yīng)，分初次報告、進展報告、結(jié)案報告。

初次報告：即事件發(fā)生之初，報告事件名稱、事件類別、發(fā)生時間、發(fā)生地點、發(fā)生單位和事件發(fā)生的簡要經(jīng)過，以及報告單位、報告人員姓名及聯(lián)系方式。

進展報告：即事件處置過程中，報告事件的發(fā)展變化、處置進程、態(tài)勢評估、控制措施等，對初次報告進行補充和修正。

結(jié)案報告：即事件結(jié)束后，分析并報告事件發(fā)生的原因及影響因素，提出今后對類似事件的防范和處置建議。

3.2.2信息報告時限

藥源性興奮劑突發(fā)事件應(yīng)急辦事機構(gòu)接到突發(fā)事件信息后，應(yīng)立即報告市工作組辦公室。需書面報告的，應(yīng)在接到信息后2小時內(nèi)報告，并根據(jù)突發(fā)事件的發(fā)展態(tài)勢，按照3.2.1的要求逐次填寫初次報告、進程報告和結(jié)案報告并上報。

4、應(yīng)急響應(yīng)

4.1應(yīng)急處置的一般措施

（1）確定事件目標(biāo)；

（2）組織檢查組第一時間趕赴現(xiàn)場；

（3）采取緊急措施，控制事態(tài)發(fā)展；

（4）查明事件原因，依法提取有效證據(jù)；

（5）對突發(fā)事件涉及的藥品（產(chǎn)品）及其有關(guān)證據(jù)材料采取查封、扣押等行政強制措施；

（6）對已流入市場的立即采取緊急控制措施；

（7）對涉案的所有企業(yè)和個人依法從重查處；

（8）對突發(fā)事件信息報告內(nèi)容進行核實并確認，同時報告領(lǐng)導(dǎo)小組。

4.2.1發(fā)生下列情形的具體處置措施

（1）事件涉及藥品生產(chǎn)企業(yè)涉嫌未經(jīng)批準(zhǔn)擅自生產(chǎn)銷售蛋白同化制劑、肽類激素的；涉嫌使用未取得藥品批準(zhǔn)文號的蛋白同化制劑、肽類激素原料生產(chǎn)藥品的；涉嫌未按規(guī)定渠道銷售蛋白同化制劑、肽類激素的。

食品藥品監(jiān)管局接濰坊市辦公室工作組通知后，立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，組織進行現(xiàn)場檢查。查清涉嫌違法違規(guī)企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)證明文件及涉及藥品的注冊信息，查清涉嫌未經(jīng)批準(zhǔn)擅自生產(chǎn)銷售的涉及藥品的數(shù)量及銷售去向；查清涉嫌使用未取得藥品批準(zhǔn)文號的蛋白同化制劑、肽類激素原料藥所生產(chǎn)藥品的數(shù)量及銷售去向，涉及原料藥的來源、數(shù)量；查清涉嫌未按規(guī)定渠道銷售的涉及藥品的生產(chǎn)數(shù)量、銷售去向及數(shù)量。經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查屬實的，應(yīng)立即備案并采取緊急控制措施，對涉案藥品依法查扣并提取有效證據(jù)，按照《關(guān)于印發(fā)濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局全運會藥品安全保障和興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營治理工作方案的通知》（濰食藥監(jiān)發(fā)（2009）8號，以下簡稱《通知》）要求，依法從嚴(yán)處理。3日內(nèi)向濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局書面報告調(diào)查處理的初步結(jié)果。

食品藥品監(jiān)管局在結(jié)案后3日內(nèi)將案件處理情況報市食品藥品監(jiān)督管理局，由市食品藥品監(jiān)督管理局形成突發(fā)事件結(jié)案報告送市工作組辦公室。

（2）事件涉及藥品批發(fā)企業(yè)涉嫌未按規(guī)定渠道購進、銷售蛋白同化制劑、肽類激素或超范圍經(jīng)營的；涉及藥品零售企業(yè)涉嫌經(jīng)營胰島素以外的蛋白同化制劑、肽類激素的，未憑處方經(jīng)營興奮劑藥品單方制劑及含興奮劑并按處方藥管理的藥品的，經(jīng)營未標(biāo)注“運動員慎用”字樣含興奮劑藥品的；涉及無藥品經(jīng)營資質(zhì)的店鋪經(jīng)營蛋白同化制劑、肽類激素藥品的。

食品藥品監(jiān)管局接濰坊市辦公室工作組通知后，立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，組織進行現(xiàn)場核查。查清涉嫌違法違規(guī)企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)證明文件，查清涉及藥品的購進渠道、數(shù)量、銷售去向及數(shù)量；藥品零售企業(yè)涉嫌未憑處方經(jīng)營興奮劑藥品單方制劑及含興奮劑并按處方藥管理的藥品的，還應(yīng)通過檢查銷售處方對事件進行核實；涉嫌經(jīng)營未標(biāo)注“運動員慎用”字樣含興奮劑藥品的，還應(yīng)查清涉及藥品的標(biāo)注情況、購進渠道及生產(chǎn)企業(yè)，對生產(chǎn)、經(jīng)營該批藥品的生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、零售藥店依法進行追蹤；涉嫌無藥品經(jīng)營資質(zhì)的店鋪經(jīng)營蛋白同化制劑、肽類激素藥品的，應(yīng)會同公安機關(guān)進行現(xiàn)場核查。經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查屬實的，應(yīng)立即立案并采取緊急控制措施，對涉案藥品依法查扣并提取有效證據(jù)，按照《通知》要求，依法從嚴(yán)處理，3日內(nèi)向市食品藥品監(jiān)督管理局書面報告調(diào)查處理的初步結(jié)果。

食品藥品監(jiān)管局應(yīng)在結(jié)案后3日內(nèi)將案件處理情況報送市食品藥品監(jiān)督管理局，由市食品藥品監(jiān)督管理局形成突發(fā)事件結(jié)案報告，并報送領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

（3）事件涉及化工類企業(yè)擅自生產(chǎn)經(jīng)營興奮劑的。

工商行政管理部門接到通知后，立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，組織進行現(xiàn)場核查。查清涉嫌違法違規(guī)化工企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)證明文件，查清涉嫌擅自生產(chǎn)銷售的涉及興奮劑產(chǎn)品的數(shù)量及銷售去向。經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查屬實的，應(yīng)立即備案并采取緊急控制措施，對涉案興奮劑依法查扣并提取有效證據(jù)，對生產(chǎn)源頭以及流通、使用渠道進行全面監(jiān)控，最大限度追回產(chǎn)品，停止銷售、使用，防止次生事件的發(fā)生，并依法從嚴(yán)處理。3日內(nèi)向市工作組辦公室書面報告調(diào)查處理的初步結(jié)果。

（4）事件涉及通過互聯(lián)網(wǎng)非法宣傳銷售蛋白同化制劑、肽類激素的。

（5）事件涉及非法走私蛋白同化制劑、肽類激素的。

4.2.2現(xiàn)場處理工作實行動態(tài)報告制度。即每日向市工作組辦公室報告一次突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作情況，以便及時采取有效措施，控制事態(tài)發(fā)展。重大情況隨時報告。領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)需要將情況上報。

5、輿情監(jiān)測和新聞

篇6

第一條為加快建設(shè)最適宜居住的“品質(zhì)之城、美麗之洲”，推進我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管工作，保障群眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》、《浙江省商品交易市場管理條例》和《*區(qū)農(nóng)貿(mào)市場長效監(jiān)管機制》，結(jié)合我區(qū)實際,制定本辦法。

第二條*區(qū)行政區(qū)域內(nèi)從事農(nóng)貿(mào)市場食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和食品安全監(jiān)督管理工作的單位、組織和個人均應(yīng)遵守本辦法的規(guī)定。

第二章農(nóng)貿(mào)市場場地環(huán)境和設(shè)施設(shè)備要求

第三條農(nóng)貿(mào)市場的選址和衛(wèi)生防護距離應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得有影響食品衛(wèi)生的污染源。應(yīng)有良好的采光、照明、通風(fēng)、排水、防塵、防蠅、防鼠和垃圾收集等設(shè)施，地面應(yīng)當(dāng)平整結(jié)實、易于沖洗、排水通暢。

第四條為避免交叉污染，同一區(qū)域的食品攤位設(shè)置要按照生熟分開的原則，合理劃定功能區(qū)域，分類設(shè)置攤位，并在不同區(qū)域作明顯標(biāo)示。

第五條農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的保鮮陳列設(shè)備、檢測設(shè)施設(shè)備、現(xiàn)場加工設(shè)備。

第三章農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理職責(zé)與要求

第六條農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理，必須按照“誰舉辦、誰負責(zé)”和“屬地管理”的原則，明確職責(zé)，落實責(zé)任，加強監(jiān)督，嚴(yán)格管理。

（一）鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道職責(zé)

第七條各鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府、街道辦事處按照對本轄區(qū)食品安全負總責(zé)的原則，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的食品安全監(jiān)管工作，落實食品安全管理責(zé)任，加強檢查，督促農(nóng)貿(mào)市場做好食品安全日常管理工作。

（二）相關(guān)部門職責(zé)

第八條區(qū)貿(mào)易局是農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)主管部門。負責(zé)組織制定農(nóng)貿(mào)市場管理的行業(yè)規(guī)范，推進行業(yè)建設(shè)，指導(dǎo)行業(yè)自律；組織有關(guān)部門和單位實施農(nóng)貿(mào)市場改擴建、綜合性整治，以及指導(dǎo)綠色食品推廣，創(chuàng)建綠色市場、星級市場和“三放心”工作。

第九條區(qū)農(nóng)業(yè)局負責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,對生產(chǎn)中或市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查檢測，依法查處違法行為。

第十條質(zhì)監(jiān)*分局協(xié)助相關(guān)部門負責(zé)指導(dǎo)、規(guī)范和監(jiān)督上市農(nóng)副產(chǎn)品的檢測。

第十一條工商*分局負責(zé)名稱登記和市場交易的監(jiān)督管理。依法確認市場舉辦者、場內(nèi)經(jīng)營者的主體資格；依法監(jiān)督市場舉辦者、經(jīng)營者的經(jīng)營活動；查處違法行為，維護市場交易秩序；受理消費者投訴，保護經(jīng)營者和消費者合法權(quán)益；負責(zé)指導(dǎo)、規(guī)范和監(jiān)督上市農(nóng)副產(chǎn)品的檢測;指導(dǎo)創(chuàng)建星級市場申報、驗收等相關(guān)工作。

第十二條區(qū)衛(wèi)生局負責(zé)衛(wèi)生許可及衛(wèi)生許可相關(guān)內(nèi)容的監(jiān)管；督促市場做好衛(wèi)生消毒、除“四害”和場內(nèi)衛(wèi)生等工作。

第十三條區(qū)城管執(zhí)法局負責(zé)查處場外無證流動攤販。

第十四條區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理的綜合監(jiān)督工作，并依法組織開展對重大食品安全事故的查處。

（三）市場舉辦者的食品安全管理職責(zé)

第十五條市場舉辦者是市場管理的主體和食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)做好市場食品衛(wèi)生管理工作，維護好市場的設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生，對市場生產(chǎn)、加工和經(jīng)營的食品進行檢查、指導(dǎo)。建立健全市場食品安全管理機構(gòu)和管理制度，明確相關(guān)管理人員，做好市場的日常管理工作。

第十六條市場舉辦者應(yīng)對進場經(jīng)營者的經(jīng)營資格、經(jīng)營條件進行審查，建立進場經(jīng)營者的管理檔案。應(yīng)當(dāng)與進場經(jīng)營者簽訂食品安全保證協(xié)議書，明確入場銷售者的食品安全管理責(zé)任，加強對進場經(jīng)營者的教育、培訓(xùn)和管理。

第十七條市場舉辦者應(yīng)建立健全內(nèi)部食品質(zhì)量安全管理制度，明確具體的質(zhì)量安全管理人員和責(zé)任，定期檢查食品進、銷、存情況，對即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場所向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)如實記錄。

市場舉辦者應(yīng)當(dāng)每天對進場經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境、條件、內(nèi)部管理制度以及所經(jīng)營的食品是否符合法定要求進行檢查，并將檢查情況如實記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)督促進場經(jīng)營者及時采取整改措施；對懷疑有本辦法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的，應(yīng)及時向衛(wèi)生和工商行政管理部門報告；對發(fā)現(xiàn)有本辦法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的，應(yīng)立即對該食品采取控制措施，并向有關(guān)部門報告,禁止不合格食品銷售。

檢查和記錄的內(nèi)容有：

（一）是否按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營內(nèi)容與許可范圍是否一致；

（二）經(jīng)營人員是否按規(guī)定接受健康檢查和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)；

（三）是否執(zhí)行索證索票、進貨檢查驗收和進貨臺賬制度；

（四）禽畜肉類是否經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫，并查驗檢疫證明與肉類數(shù)量是否相符；

（五）生產(chǎn)、加工或經(jīng)營過程是否符合規(guī)定；

（六）是否有禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；尤其要對食品加工、經(jīng)營中使用的原料進行檢查，防止使用非食用物質(zhì)或法律、法規(guī)禁止使用的原料；

（七）是否有其他違反市場食品安全管理制度的行為。

第十八條市場舉辦者應(yīng)負責(zé)處理涉及食品安全問題的群眾投訴，協(xié)助配合有關(guān)部門開展市場內(nèi)的執(zhí)法檢查、抽樣檢測和查處違法行為，不得隱瞞真實情況或向當(dāng)事人通風(fēng)報信，不得以各種借口拒絕或者阻撓。

第十九條市場舉辦者應(yīng)對三大類商品（肉類、家禽、豆制品）進行索證索票，確保三大類商品通過合法途徑進入市場。

第二十條市場舉辦者要配備與市場規(guī)模相適應(yīng)的食用農(nóng)產(chǎn)品安全快速定性檢測設(shè)施和專（兼）職檢測人員,提供檢測服務(wù)。200個商位以上的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)設(shè)置面積不小于8平方米的食用農(nóng)產(chǎn)品安全快速定性檢測室，配備檢測人員。按規(guī)定批次數(shù)量每天做好蔬果等食用農(nóng)產(chǎn)品的檢測和公布工作；建立食品安全流通檔案，保證進場商品的可追溯性。對于快速定性檢測不合格的食品，應(yīng)當(dāng)立即報告有關(guān)行政管理部門，并依合同約定或有關(guān)法律法規(guī)進行處理。

市場舉辦者應(yīng)當(dāng)每天將蔬果等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測結(jié)果進行集中公示。同時，設(shè)立無公害蔬菜專銷區(qū)，區(qū)內(nèi)的攤位、柜臺上方必須設(shè)立公示牌，標(biāo)明每種蔬菜的產(chǎn)地、采收日期、質(zhì)量等級等內(nèi)容。

第二十一條市場內(nèi)應(yīng)當(dāng)在顯著位置設(shè)立食品質(zhì)量公示牌和誠信公示牌。對場內(nèi)經(jīng)營者因違法經(jīng)營被查處的情況、獲得表彰獎勵的情況以及經(jīng)營活動中應(yīng)當(dāng)注意的事項進行公示。

市場舉辦者應(yīng)當(dāng)在場內(nèi)公布市場管理制度以及有關(guān)行政監(jiān)督管理部門、投訴機構(gòu)的地址和電話。

第二十二條市場舉辦者可以與場內(nèi)經(jīng)營者協(xié)議設(shè)立消費者權(quán)益保證金。消費者權(quán)益保證金用于對消費者權(quán)益的保障，不得挪作他用。

設(shè)立消費者權(quán)益保證金的，雙方應(yīng)當(dāng)就消費者權(quán)益保證金提取、管理、使用和退還等作出明確約定。

消費者在市場購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以依法向場內(nèi)經(jīng)營者要求賠償。場內(nèi)經(jīng)營者離場或者市場已關(guān)閉的，有權(quán)向市場舉辦者要求賠償。市場舉辦者賠償后，可以向場內(nèi)經(jīng)營者追償。

（四）進場經(jīng)營者食品安全管理要求

第二十三條農(nóng)貿(mào)市場進場經(jīng)營者對所經(jīng)營的食品安全負直接責(zé)任，進場經(jīng)營者應(yīng)遵守國家法律法規(guī)、有關(guān)規(guī)章和市場管理制度，實行亮證亮照經(jīng)營。

第二十四條進場經(jīng)營者按照規(guī)定需要辦理衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，應(yīng)當(dāng)在取得衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照后方可開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，其從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)進行健康檢查并接受食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

第二十五條從事熟食加工零售、餐飲業(yè)（飲食店、濕式點心、干式點心）、糕點加工零售、醬菜、調(diào)味品銷售、非直接入口的散裝食品銷售、干貨銷售、醬腌臘制品銷售、豆制品銷售、水發(fā)食品銷售、年糕銷售、機面加工零售以及干貨、副食品店的應(yīng)當(dāng)取得衛(wèi)生許可證，其從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)進行健康檢查；鮮豬肉和殺白家禽銷售的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)進行健康檢查。

第二十六條進場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者衛(wèi)生許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證），應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，建檔備查的相關(guān)檔案應(yīng)妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

第二十七條進場經(jīng)營者首次購入食品時，應(yīng)當(dāng)按食品品種索取并仔細查驗法定檢驗機構(gòu)出具的該批次食品的質(zhì)量檢驗合格報告。之后還應(yīng)每半年索驗一次檢驗報告；檢驗報告所列檢驗項目應(yīng)包括法律、法規(guī)規(guī)定和保障食品安全的相關(guān)項目。

第二十八條進場經(jīng)營者應(yīng)建立進貨臺帳，如實記錄所銷售食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間，并定期查驗所銷售食品的保質(zhì)期限。

第二十九條銷售直接入口的散裝食品、定型包裝食品及加工半成品的進場經(jīng)營者均必須持有產(chǎn)品生產(chǎn)者的衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）及產(chǎn)品檢驗合格證或檢驗結(jié)果報告單。顧客需要了解產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的，銷售者必須保證能夠提供。

第三十條經(jīng)營定型包裝食品的，所銷售的食品包裝、標(biāo)識應(yīng)當(dāng)真實，符合食品標(biāo)簽、標(biāo)識的相關(guān)要求；經(jīng)營聲稱具有保健功能的食品，必須具有食品藥品監(jiān)管局頒發(fā)的該產(chǎn)品的《國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)證書》（復(fù)印件）或《進口保健食品批準(zhǔn)證書》（復(fù)印件）。

第三十一條從種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷的食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)索取并仔細查驗供貨商的身份證明和應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫合格證明。

第三十二條在農(nóng)貿(mào)市場進行食品現(xiàn)場生產(chǎn)、加工的（包括半成品加工和直接入口食品的加工），必須符合以下條件：

（一）有固定的地點并具備可封閉的獨立場所。場所的大小應(yīng)滿足相應(yīng)食品加工經(jīng)營所要求的洗滌、冷藏、消毒、加工、存放和銷售所需要的面積；

（二）具備食品加工、經(jīng)營所要求的給排水設(shè)施和洗滌、加工、冷藏和防蠅、防蟲設(shè)施；

（三）加工工具及食品容器清潔衛(wèi)生，食品容器存放應(yīng)當(dāng)設(shè)置臺架，不得著地放置；

（四）從業(yè)人員必須穿戴潔凈的工作衣、帽上崗，保持個人衛(wèi)生,工作期間不得佩帶首飾、留長指甲和涂指甲油；

（五）使用新鮮和清潔及色、香、味正常的原材料，禁止在食品中添加非食品原料和非食品用添加劑；

（六）營業(yè)場所和周圍地區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，每日清除污水、垃圾和污物；

（七）其他為保證食品衛(wèi)生所必須的設(shè)施和條件。

第三十三條生產(chǎn)、加工直接入口食品除符合上條的規(guī)定外，還應(yīng)符合下列衛(wèi)生要求：

（一）制作肉、奶、蛋、魚類或其它易引起食物中毒的熟食品的，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，生熟食品隔離；隔夜熟食品必須徹底加熱后再出售；

（二）散裝的直接入口食品，應(yīng)當(dāng)有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料應(yīng)當(dāng)清潔、無毒，防止食品污染；出售散裝食品必須使用專用工具取貨；

（三）具備食具清洗、消毒條件或使用一次性使用餐具；（四）餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴(yán)格進行清洗、消毒。

第三十四條食品銷售者（市場內(nèi)加工經(jīng)營者）對在其經(jīng)營場所內(nèi)自產(chǎn)自銷的食品，應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)加工記錄。生產(chǎn)加工記錄應(yīng)當(dāng)包括食品名稱、用料成分、生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

第三十五條經(jīng)營鮮活產(chǎn)品應(yīng)具備能夠保持產(chǎn)品鮮活的設(shè)施和條件。

第三十六條農(nóng)貿(mào)市場禁止生產(chǎn)、加工和經(jīng)營下列食品或當(dāng)作食品的物品：

（一）經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

（二）過期、變質(zhì)、包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品；

（三）使用法律、法規(guī)禁止使用的高毒農(nóng)藥或使用農(nóng)藥后尚未超過安全間隔期采摘的蔬菜、水果；

（四）使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的食品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜（包括野味）以及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

（六）河豚魚、野蘑菇等有毒動植物及被有毒有害物質(zhì)污染的食品；

（七）死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、鰲蝦及死的貝殼類水產(chǎn)品以及醉制或者腌制的生食水產(chǎn)品；

（八）用污穢不潔或者被農(nóng)藥、化肥等有毒有害物污染的容器、包裝材料盛裝的食品；

（九）應(yīng)當(dāng)取得QS證而未取得QS證的食品；

(十)包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量（品質(zhì)）等級的；

(十一)輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；

(十二)特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；

(十三)進口食品無中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的；

(十四)應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格的；

(十五)不符合國家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn)，不符合以產(chǎn)品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的；

(十六)摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；

(十七)偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的；

(十八)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。

第四章農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理制度

第三十七條農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理制度，是規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理的重要措施，是保障和推進農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理的基礎(chǔ)，農(nóng)貿(mào)市場必須建立健全并落實下列以審核經(jīng)營者資質(zhì)，協(xié)議準(zhǔn)入；商品索證索票準(zhǔn)入；食品標(biāo)識標(biāo)簽審核準(zhǔn)入；食品安全檢測準(zhǔn)入和健全購銷臺帳制度，建立檔案資料輔助市場準(zhǔn)入為核心內(nèi)容的市場準(zhǔn)入管理制度和食品經(jīng)營管理自律制度：

（一）進貨檢查驗收制度。采取索證索票的方式，審驗食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標(biāo)簽、標(biāo)識。

（二）購銷臺帳制度。如實記錄每種食品進貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還要記錄銷售的食品名稱、流向、時間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容。

（三）質(zhì)量承諾制度。采取質(zhì)量先行負責(zé)、“三包”等方式，落實質(zhì)量承諾責(zé)任。

（四）協(xié)議準(zhǔn)入制度。農(nóng)貿(mào)市場的食品經(jīng)營者對以肉類、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品為重點的食品，實施“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等協(xié)議準(zhǔn)入制度。

（五）市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度。市場舉辦者對入場經(jīng)營者的資格進行審查，明確和落實對入場經(jīng)營者的食品質(zhì)量管理責(zé)任。市場內(nèi)的經(jīng)營者均應(yīng)建立健全食品質(zhì)量責(zé)任制度，建立食品銷售臺帳制度，嚴(yán)格落實食品質(zhì)量責(zé)任制。

（六）食品質(zhì)量自檢制度。農(nóng)貿(mào)市場的食品經(jīng)營者完善檢測條件，對肉類、蔬菜等重點食品加強入市自檢，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，防止不合格食品進入流通環(huán)節(jié)。

（七）食品退市制度。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格食品退市制度，對自行檢查出有質(zhì)量問題的食品、超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政監(jiān)管機關(guān)公布的不合格食品，及時采取停止銷售、退回供貨方、銷毀等有效措施，并對已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的食品，選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，負責(zé)將不合格食品追回和銷毀。

（八）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全公示制度。公示信息包括：檢測合格的食用農(nóng)產(chǎn)品及其經(jīng)營者；檢測不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品及其經(jīng)營者；對不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的處理情況；其他涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信息；市場內(nèi)無公害農(nóng)產(chǎn)品推介目錄，同時對農(nóng)產(chǎn)品銷售者實行身份證登記備案制度，并將上市交易的農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、產(chǎn)地、銷售人等內(nèi)容記錄在案。

篇7

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品；生產(chǎn)制度；銷售制度；質(zhì)量安全

1 建立健全農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定，合理使用化肥、農(nóng)藥和獸藥等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或休藥期的規(guī)定，禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，以防止危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

2 實行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄制度

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，如實記載下列事項：

（1）使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；

（2）動物疫病、植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況；

（3）收獲、屠宰或捕撈的日期；

（4）出售農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、時間、流向。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存2年，禁止偽造和涂改農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。

3 按照國家和地方規(guī)定的要求生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織必須嚴(yán)格按照國家及省、市和當(dāng)?shù)刂贫ǖ霓r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)要求與操作規(guī)程生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水和用作肥料的固體廢物應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。單位和個人從事農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)由國家農(nóng)業(yè)行政主管部門或省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)行政主管部門批準(zhǔn)，按照批準(zhǔn)的品種、范圍、安全管理要求和相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，并定期向所在地縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門提供生產(chǎn)安全管理情況和產(chǎn)品流向的報告。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應(yīng)當(dāng)配備符合國家規(guī)定的檢測設(shè)備、檢驗人員或委托具備資質(zhì)的檢驗檢測機構(gòu)，對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量安全檢測。檢測合格的，應(yīng)當(dāng)附具檢測合格證明并標(biāo)注農(nóng)產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位和生產(chǎn)日期；未經(jīng)檢測或者檢測不合格的，不得銷售。

獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品認證證書和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書的生產(chǎn)單位，應(yīng)當(dāng)配備質(zhì)量安全檢查員，以對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進行監(jiān)督、檢查。

4 嚴(yán)格按照國家及省、市要求包裝標(biāo)識農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或個人要嚴(yán)格按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》的規(guī)定實行包裝標(biāo)識制度，用于銷售的下列農(nóng)產(chǎn)品必須包裝：（1）獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等認證的農(nóng)產(chǎn)品，但鮮活畜、禽、水產(chǎn)品除外。（2）省級以上農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)產(chǎn)品儲藏、運輸、銷售和保障安全的要求，要便于拆卸和搬運；包裝農(nóng)產(chǎn)品的材料和使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等物質(zhì)必須符合國家強制性技術(shù)規(guī)范要求；包裝農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)防止機械損傷和二次污染。

對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或個人包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝物上標(biāo)注或附加標(biāo)識標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或銷售者名稱、生產(chǎn)日期；有分級標(biāo)準(zhǔn)或使用添加劑的，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級或添加劑名稱；對于未包裝的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取附加標(biāo)簽、標(biāo)識牌、標(biāo)識帶、說明書等形式標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或銷售者名稱等內(nèi)容。

銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等質(zhì)量標(biāo)志使用權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機構(gòu)；禁止冒用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等質(zhì)量標(biāo)志；農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識應(yīng)當(dāng)載明農(nóng)產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的主要原料名稱；有特殊銷售范圍要求的還應(yīng)當(dāng)載明銷售范圍，并在指定范圍內(nèi)銷售；畜禽及其產(chǎn)品也應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定進行標(biāo)識。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者必須向農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)提供農(nóng)產(chǎn)品檢測合格證明或無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品認證證書等有關(guān)證明；列入農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出名錄的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、收購者，應(yīng)當(dāng)在列入產(chǎn)地準(zhǔn)出名錄的農(nóng)產(chǎn)品上附具產(chǎn)地證明、質(zhì)量認證標(biāo)識或者產(chǎn)地檢測合格證明，然后方可將其運出產(chǎn)地；依法需要實施檢疫的動植物及其產(chǎn)品，還應(yīng)當(dāng)附具檢疫合格標(biāo)志或者檢疫合格證明。

5 建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)和進貨檢查驗收制度

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)設(shè)立或委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測，發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告。

農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)對其銷售的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)建立健全進貨檢查驗收制度，經(jīng)查驗不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，不得銷售。

6 實行索證、索票制度

質(zhì)量安全證明即生產(chǎn)者出具的用于證明其產(chǎn)品的質(zhì)量安全、符合相應(yīng)要求的標(biāo)志、證書或報告，包括無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品認證證書和產(chǎn)地質(zhì)量檢測合格報告。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)在進貨時，首先應(yīng)當(dāng)索要農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全證明，有有效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全證明方可進貨銷售，否則，必須經(jīng)現(xiàn)場檢測合格后才可進貨銷售。入境農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)報市農(nóng)業(yè)行政主管部門備案，并出具有效的出入境手續(xù)和檢疫檢驗證明，經(jīng)現(xiàn)場檢測符合我國強制性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求的方可進貨銷售。

7 驗明包裝標(biāo)識

農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)在對購進農(nóng)產(chǎn)品進行查驗時，應(yīng)當(dāng)驗明包裝標(biāo)識，對于包裝標(biāo)識不符合法律、法規(guī)規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品，不得進貨銷售。

8 建立購銷臺賬

農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)必須建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格，并建立農(nóng)產(chǎn)品進貨臺賬，對進入本單位銷售的農(nóng)產(chǎn)品如實記錄農(nóng)產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容；對取得經(jīng)具有認證資質(zhì)機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品，還應(yīng)記錄其商標(biāo)名稱、產(chǎn)品標(biāo)志、批準(zhǔn)產(chǎn)量、認證證書編號、認證日期和發(fā)證機構(gòu)，然后將所登記的內(nèi)容與進貨票據(jù)、認證證書復(fù)印件和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格報告一并備案。從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)還應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品銷售臺賬，如實記錄批發(fā)產(chǎn)品品種、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，并詳細記錄銷售去向，主要包括經(jīng)銷公司、超市、加工企業(yè)和飯店、食堂等單位名稱、地址、負責(zé)人姓名、聯(lián)系電話以及進貨產(chǎn)品名稱、數(shù)量和來源。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商批發(fā)給農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)銷農(nóng)產(chǎn)品的個體戶，應(yīng)記錄其所在的農(nóng)貿(mào)市場名稱、地址、攤位號和市場負責(zé)人姓名、聯(lián)系電話。進貨臺賬和銷售臺賬的保存期限不得少于2年。

篇8

一、采購制度

1

根據(jù)“按需購進,擇優(yōu)選購”的原則,依據(jù)市場動態(tài),庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃,報中心產(chǎn)品部批準(zhǔn)后執(zhí)行.要建立供銷平衡,保證供應(yīng),避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。

2

嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的食品購進程序,確保中心購進合法和質(zhì)量可靠的食品。

3

要認真審查供貨單位的法定資格,經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽,考察其履行合同的能力,必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察,簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書,協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任,并明確有效期。

4

加強合同管理,建立合同檔案.簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

5

質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作.向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的,有效的《衛(wèi)生許可證》,《營業(yè)執(zhí)照》,《食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》,以及食品的包裝,標(biāo)簽,說明書和樣品實樣,執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。

6

購進食品應(yīng)有合法票據(jù),按規(guī)定做好購進記錄,做到票,帳,貨相符,購進記錄保存至超過食品有效期1年,但不得少于3年。

7

嚴(yán)禁采購以下食品:(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的食品.(2)無檢驗合格證明的食品.(3)有毒,變質(zhì),被污染或其他感觀性狀異常的食品.(4)超過保質(zhì)期限的食品.(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的食品。

二、貯存制度

1

所有入庫食品都必須進行外觀質(zhì)量檢查,核實產(chǎn)品的包裝,標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后,方準(zhǔn)入庫。

2

倉庫保管員應(yīng)根據(jù)食品的儲存要求,合理儲存食品.需冷藏的食品儲存于冷庫(溫度2-10℃),需陰涼,涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20℃),可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃),各庫房均應(yīng)有避光措施,相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

3

食品應(yīng)離地,隔墻10cm放置,各堆垛間應(yīng)留有一定的距離.搬運和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作,堆放食品必須牢固,整齊,不得倒置;對包裝易變形或較重的食品,應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查,翻垛。

4

應(yīng)保持庫區(qū),貨架和出庫食品的清潔衛(wèi)生,定期進行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠和防污染等工作。

5,應(yīng)定期檢查食品的儲存條件,做好倉庫的防曬,溫濕度監(jiān)測和管理.每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施。

6,應(yīng)根據(jù)庫存食品的流轉(zhuǎn)情況,定期檢查食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌,并填寫《質(zhì)量問題報告表》,通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。

三、銷售制度

1

所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。

2

應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《食品管理辦法》的要求正確介紹食品的保健作用,適宜人群,使用方法,食用量,儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進行食品的宣傳。

3

嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣食品.凡質(zhì)量不合格,過期失效,或變質(zhì)的食品,一律不得銷售。

4,銷售過程中懷疑食品有質(zhì)量問題的,應(yīng)先停止銷售,立即報告質(zhì)管部,由質(zhì)管部調(diào)查處理。

5

衛(wèi)生管理員負責(zé)做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠及防污染等工作,指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施,確保食品的質(zhì)量。

四、售后服務(wù)制度

1

中心應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊伍,負責(zé)解答和處理顧客對食品的保健功能,使用方法,食用量,儲存方法,注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。

2

售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案,對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記,定期匯總上報中心相關(guān)部門。

3

定期開展用戶訪問,積極做好售后服務(wù)工作,及時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息,并落實相關(guān)質(zhì)量改進措施。

4

對消費者投訴的質(zhì)量問題,應(yīng)在接到信息后第一時間予以處理,重大問題應(yīng)及時上報中心分管負責(zé)人,必要時向主管部門報告。

5

營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本,服務(wù)公約,服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話,便于消費者監(jiān)督。

6

對消費者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納,并予以感謝。

7

制定便民服務(wù)措施,提供義務(wù)咨詢,免費送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。

五、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度

1

中心全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈,整潔。

2

經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,有害物品。

3

經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,亂丟果皮,雜物等。

4

任何員工不得將易燃,易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

5

個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

6

不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,如需用餐需在中心統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

7

注意個人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進入辦公區(qū)域。

8

滅蚊燈,老鼠夾,殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

六、倉庫衛(wèi)生管理制度

1

倉庫劃分為待驗區(qū),合格品區(qū),不合格品區(qū),各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。

2

所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū),分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。

3

應(yīng)根據(jù)食品的性能及要求,將食品分別離地整齊存放于常溫庫,陰涼庫或冷藏庫,并保證食品的質(zhì)量。

4

應(yīng)合理使用倉容,堆碼整齊,牢固,無倒置現(xiàn)象.庫存食品應(yīng)按保質(zhì)期遠近依序存放,先進先出,不同批號食品不得混垛。

5

倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥,整潔,通風(fēng),地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑,無脫落,防蟲,防鼠,防塵,防潮,防霉,防火設(shè)施配置齊全,措施得當(dāng)。

6

倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進行防蠅,防鼠,防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,每月進行一次消毒,殺菌,并作好記錄。

7

非倉庫員工不得進入倉庫.進出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。

8

倉庫內(nèi)不得吸煙,喝酒,進食,不得存放與食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃,易爆和有毒物品。

七、人員健康管理制度

1

從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次,體檢除常規(guī)項目外,應(yīng)加做腸道致病菌,

胸透以及轉(zhuǎn)氨酶,取得健康證明后方可參加工作。

2

凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病,精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸食品的工作。

3

員工患上述疾病的,應(yīng)立即調(diào)離原崗位.病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

4

中心發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的,方可繼續(xù)留崗工作。

5

每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保食品不受污染。

6

在崗員工應(yīng)著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡,勤理發(fā),注意個人衛(wèi)生。

7

應(yīng)建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。

八、人員培訓(xùn)制度

1

各級管理人員,經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修,保潔,倉儲,服務(wù)等人員,均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品管理辦法》的規(guī)定,根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

2

質(zhì)量管理部負責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃,報總中心批準(zhǔn)后下發(fā)實施.行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育,培訓(xùn)工作,并負責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案.

3

培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,以外部培訓(xùn)為輔.任何人無正當(dāng)理由,均不得缺席中心的培訓(xùn),并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。

4

新錄入員工,轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓(xùn),主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),崗位職責(zé),各類質(zhì)量臺帳,記錄的登記方法等.培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。

5

參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員,應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后,留復(fù)印件存檔。

6

企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試,口試,現(xiàn)場操作等考核方式,并將考核結(jié)果存檔。

7

培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),并作為員工晉級,加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

崗

位

職

責(zé)

一、部門負責(zé)人崗位職責(zé)

1

對中心食品的經(jīng)營負全面責(zé)任,保證中心執(zhí)行國家有關(guān)食品的法律,法規(guī)和行政規(guī)章。

2

負責(zé)建立,健全中心質(zhì)量管理體系,加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,保證中心質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施。

3

負責(zé)簽發(fā)食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,負責(zé)處理重大質(zhì)量事故,定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。

4

負責(zé)對食品首營企業(yè)和首營品種的審批,對中心購進的食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

5

負責(zé)國家和上級主管部門有關(guān)食品的法律法規(guī)及各項政策在中心內(nèi)部的貫徹實施。

6

負責(zé)選拔任用各方面的合格人員,定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,每年組織一次全員身體檢查。

二、食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)

1

認真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品的法律,法規(guī)和行政規(guī)章,嚴(yán)格遵守中心的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,對食品的衛(wèi)生管理工作負直接責(zé)任。

2

按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,保證各種設(shè)施,設(shè)備安全有效。

3

每年負責(zé)安排中心經(jīng)營人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。

4

負責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保食品的質(zhì)量。

5

保證食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全,無害,無污染,發(fā)現(xiàn)可能影響食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決或向總中心報告。

三、購銷人員崗位職責(zé)

1

嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品的法律法規(guī)和各項政策,遵守中心各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度,特別是采購和銷售方面的管理制度。

2

對購進的食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》,《工商執(zhí)照》和食品的《批準(zhǔn)證書》,《檢驗合格證》,對食品逐件驗收。

3

銷售人員應(yīng)確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時向質(zhì)管部報告。

篇9

一、基本情況

我縣各糧食加工企業(yè)共有19家，均屬個體私營加工戶，主要分布在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，加工能力一般在日產(chǎn)XX噸至XX噸之間，所加工的大米主要銷售本地市場，少部分銷往成都、重慶、廣東等城市。

二、工作措施及成效

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，狠抓食品安全工作

一是建立機構(gòu)，加強領(lǐng)導(dǎo)?？h局成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關(guān)股室負責(zé)人為成員的“創(chuàng)建國家級食品安全示范縣工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視創(chuàng)建工作，在縣委縣政府召開的動員大會后，立即組織召開了本系統(tǒng)的相關(guān)加工經(jīng)營業(yè)主參加的動員大會，并帶領(lǐng)創(chuàng)建工作小組人員多次到各生產(chǎn)加工戶檢查指導(dǎo)創(chuàng)建工作，提出要求，落實創(chuàng)建工作的具體任務(wù)。

二是制定方案，明確任務(wù)。制定了《*縣糧食局創(chuàng)建食品安全示范縣工作實施方案》，明確了工作目標(biāo)任務(wù)，即：完善食品安全監(jiān)管體系，有效規(guī)范食品生產(chǎn)加工銷售行為，規(guī)范流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營銷售行為，建立健全食品生產(chǎn)加工銷售的銷售記錄，推進食品安全信用體系、應(yīng)急體系建設(shè)，加大宣傳教育力度等，使該項工作任務(wù)得到了逐項分解，層層落實，保證了責(zé)任到位。

三是嚴(yán)格考核。把食品安全工作納入了專項目標(biāo)考核，簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，加大了對食品安全工作的督查督辦力度，年底按百分制實行考核，對出現(xiàn)重大食品安全事故，重大工作失誤和監(jiān)管不力的，實行“一票否決”，取消評比資格。

四是抓好示范建設(shè)，聯(lián)動整體。20*年3月我局首先把十家基礎(chǔ)條件較好，有輻射帶動能力的十家加工企業(yè)作為重點，開展了食品安全建設(shè)示范工作，同時又將其余企業(yè)納入了信用體系建設(shè)行列，取得了較好成效。

五是增加投入，確保成效。為確保工作的有效開展，局領(lǐng)導(dǎo)對工作中應(yīng)開支的費用十分支持，特別是宣傳工作，教育培訓(xùn)工作，專項整治工作等，先后投入資金*5000余元。

（二）建立健全工作制度和監(jiān)管機制

一是以完善制度建設(shè)為重點，建立健全食品安全工作協(xié)調(diào)機制，修訂并完善了食品安全管理的相關(guān)制度，制訂了食品安全委員會職責(zé)，專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)，監(jiān)管工作職責(zé)，宣傳教育制度，督查檢查制度，舉報投訴處理制度，信息報告制度，責(zé)任追究制度，質(zhì)量檢驗登記制度，經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度，信用分類監(jiān)管制度等職責(zé)制度。

二是以監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為重點，建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任機制。縣局將各加工企業(yè)全部納入了監(jiān)管對象，局機關(guān)各股室為監(jiān)管主體，并將職責(zé)任務(wù)分解到各股室，進一步強化落實了主管單位在食品安全監(jiān)管工作中的責(zé)任，在企業(yè)要求安排一人作為信息員，與縣局隨時保持聯(lián)系，報告工作情況及相關(guān)信息，形成了以企業(yè)為基礎(chǔ)的全方位廣泛覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

三是以信用體系建設(shè)為重點，建立健全食品安全行業(yè)自律機制?？h局于5月份制發(fā)了《*縣糧食局關(guān)于大米加工經(jīng)營安全信用體系建設(shè)實施方案》，明確了由本部門負責(zé)，配合工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門，負責(zé)大米加工經(jīng)營的安全信用體系建設(shè)工作，確定了18家大米加工企業(yè)為信用體系建設(shè)的主體單位，并建立健全了6大管理制度，如食品安全管理制度，信息報告制度，經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度，商品質(zhì)量檢驗登記制度，經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度，食品安全責(zé)任追究制度等，進一步強化了“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的意識，同時也強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者職業(yè)道德，職業(yè)操守和社會責(zé)任意識。

四是以強化宣傳教育工作為重點，制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案并上墻，在宣傳教育工作中全面落實預(yù)案內(nèi)容，同時配合縣食安委組織的食品安全進農(nóng)村宣傳活動，開展了食品安全知識下鄉(xiāng)宣傳和在迎奧運法制宣傳中同時宣傳食品安全的有關(guān)知識，此外，還利用多種形式向社會公布舉報投訴電話，提高了消費者的食品安全意識和維權(quán)意識，增強了群眾的消費信心，提高了公眾對食品安全的滿意度。

（三）突出重點，集中整治，強化食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)

食品安全工作的監(jiān)管環(huán)節(jié)，是一項重要的管理工作，我局主要是在信用體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，以各企業(yè)為依托，加大機關(guān)各職能股室的監(jiān)督管理職責(zé)，積極配合相關(guān)的職能部門，實現(xiàn)對企業(yè)的管理。

一是加強平時的日常管理?？h局食品安全管理辦公室為搞好日常管理，首先是對各企業(yè)建立了監(jiān)管檔案，設(shè)置了監(jiān)管登記簿，舉報投訴登記簿，食品安全事故登記簿，投訴及事故處理登記簿等簿冊。其次是建立了日常監(jiān)管制度并嚴(yán)格按照制度逗硬兌現(xiàn)。再次是實行量化考核評比以確定信用等級，同時實行動態(tài)管理，能上能下，按照信用獎懲制度對大米加工企業(yè)實行分類監(jiān)管，初步建立起了量化分級管理制度體系。

二是抓好糧食的常規(guī)檢測，按照縣食安委統(tǒng)一下*的檢測計劃，由河市大庫和麻柳糧站兩個化驗室進行對糧食的常規(guī)檢測，并定期向縣食安委報告檢測情況。

篇10

一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：企業(yè)名稱為安全生產(chǎn)自查報告，廠址是濟南市長清區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，檢驗方式為自行檢驗，固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)許可證編號為qs37010307092，新證正在辦理中。本廠證照齊全，經(jīng)營范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。

二、采購進貨查驗落實情況：本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進時索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑，嚴(yán)格遵照了gb2760的要求，并做了詳細的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。

三、生產(chǎn)過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進入生產(chǎn)車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。

四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設(shè)備，具有檢驗輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實驗室測量比對情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗人員經(jīng)過山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn)，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)出的每個單元的每批產(chǎn)品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳?，對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進行登記。

五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

六、食品標(biāo)識標(biāo)注情況：我廠生產(chǎn)的各個單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和qs標(biāo)識以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

七、食品銷售臺賬記錄情況：我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。

八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況：企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。味精執(zhí)行的是gb/t 8967 -XX、雞精調(diào)味料執(zhí)行的是sb/t 10371-XX、復(fù)合調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0001s-2012、雞味調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0002s-2012。所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。

九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書(健康證)，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓(xùn)。

十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險評估：我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠已經(jīng)設(shè)立消費者投訴登記本，并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應(yīng)，力保消費者權(quán)益。

經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實基礎(chǔ)。

企業(yè)關(guān)聯(lián)交易自查報告二市地稅分局：

20xx年xx月xx日貴局召開了稅收專項檢查動員大會，會后我們根據(jù)大檢查安排意見對我單位2008年至2010年1至5月底以前的納稅情況進行了認真的自查?，F(xiàn)將自查情況報告如下：

一、企業(yè)概況

實收資本xxxx，公司下設(shè)工程部、財務(wù)部、銷售部、辦公室等職能科室。目實現(xiàn)銷售收入xxxxxx元。

二、自查情況

根據(jù)貴局大檢查安排意見，我們重點對本企業(yè)20x年至20xx年5月底以前的納稅情況進行了自查，自查結(jié)果為：

1. 營業(yè)稅檢查情況：截止20xx年5月底，本企業(yè)少繳營業(yè)稅：...元;城建稅：...元;教育費附加：..元;土地增值稅：...元;水利基金：2...元;少繳稅的主要原因是：20xx年6月公司競拍土地12.64畝，當(dāng)時的成交價為每畝地500萬元，原計劃土地拿到后能盡快開工建設(shè)，加快資金回籠，但由于在拆遷過程中個別住戶設(shè)置障礙，以至于拖到現(xiàn)在無法拆遷，加之大部分住戶的安置補償、過渡費等費用使企業(yè)資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)了嚴(yán)重的困難，因此造成了稅款的拖欠。

2. 代扣稅檢查情況

根據(jù)稅務(wù)局要求，我們對建筑企業(yè)的稅收情況進行了認真的監(jiān)督，并積極進行了代扣代繳，盡管如此目前還有一些問題：

①由于工程未決算，目前已付工程款xx元，工程款暫未代扣稅金。