導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇健身房商業(yè)計(jì)劃書，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

目錄：

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

二、團(tuán)隊(duì)及組織架構(gòu)

三、投融資預(yù)算

三、運(yùn)營(yíng)規(guī)劃

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

（一）、咖啡市場(chǎng)概述

以星巴克（甄選店）、Seesaw coffee、Manner coffee、GREYBOX COFFEE為代表的高端精品連鎖咖啡店近兩年來(lái)迅猛擴(kuò)張，背后的驅(qū)動(dòng)因素是中國(guó)不斷增長(zhǎng)的咖啡消費(fèi)能力。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)的咖啡線下市場(chǎng)的規(guī)模在過(guò)去的5年內(nèi)已經(jīng)翻番，從2013年的135億元迅猛增長(zhǎng)至2018年的270億元。預(yù)計(jì)2019年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的整體規(guī)模將突破300億元。而全國(guó)線下咖啡店數(shù)量在2018年已經(jīng)突破了14萬(wàn)家。

（二）、咖啡概念：

咖啡消費(fèi)，在當(dāng)今的中國(guó)已經(jīng)日益被各個(gè)階層的消費(fèi)者所接受。以星巴克為代表的“環(huán)境消費(fèi)”型咖啡店已經(jīng)牢牢占據(jù)了中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的龍頭位置。以瑞幸咖啡為代表的“快速消費(fèi)”模式也已經(jīng)成功獲得資本青睞，并在美國(guó)納斯達(dá)克成功上市。

今天，咖啡店在許多地方已經(jīng)成為人們辦公、商業(yè)活動(dòng)空間， 我們的咖啡館項(xiàng)目倡導(dǎo)咖啡“平民化”。并以“會(huì)員制”+“咖啡空間”的運(yùn)營(yíng)方式與目前的精品咖啡市場(chǎng)形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。店鋪要求外形時(shí)尚、內(nèi)部溫馨、辨識(shí)度高。

（三）、品牌理念

***咖啡館項(xiàng)目（名稱待定）品牌誕生于2017年，由咖啡深度愛(ài)好者、專業(yè)咖啡師以及擅長(zhǎng)空間運(yùn)營(yíng)的專業(yè)人士，本著“讓咖啡更好喝，更親民”的宗旨，將咖啡與社交空間有機(jī)融合，并致力于咖啡的“第三空間”營(yíng)建?？Х鹊瓴皇枪铝⒌拇嬖冢梢允莾和闷飞虉?chǎng)的休憩空間，也可以是美容店、健身房的等待區(qū)，也可能是娛樂(lè)明星經(jīng)常光顧打卡的網(wǎng)紅店，影視拍攝背景，文學(xué)創(chuàng)作地、創(chuàng)意工坊。運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)工具實(shí)現(xiàn)線上線下同步營(yíng)銷的“會(huì)員制”+“第三空間”營(yíng)建的模式，將咖啡文化更廣泛的傳播。

（四）、店鋪形式

分為兩種：

1、旗艦店/主題空間：面積在80~100平米，既是環(huán)境舒適的營(yíng)業(yè)空間，也是以咖啡作為背景的辦公場(chǎng)所或會(huì)客場(chǎng)所。注重“第三空間”運(yùn)營(yíng)。

2、主力店：營(yíng)業(yè)面積在50~70平米，營(yíng)業(yè)空間舒適溫馨。

***咖啡館項(xiàng)目希望將咖啡的高端、昂貴、精致的標(biāo)簽去掉，讓更多熱愛(ài)咖啡的人們能品嘗和體驗(yàn)到好喝不貴的咖啡，分享咖啡文化，同時(shí)營(yíng)造以咖啡為主題的第三空間。

（五）、主營(yíng)產(chǎn)品：

咖啡、甜品、簡(jiǎn)餐、漢堡、三明治等。

咖啡————采用100%進(jìn)口咖啡豆烘焙，現(xiàn)磨現(xiàn)做。

所有類型店鋪均可出品各種優(yōu)質(zhì)的意式咖啡及飲品。

主力店及旗艦店可提供單品手沖咖啡。

  根據(jù)店鋪類型，有相應(yīng)的菜單。

旗艦店還可以根據(jù)顧客的個(gè)人需要，進(jìn)行咖啡定制服務(wù)。包括：咖啡豆種類、牛奶種類、咖啡沖煮器皿、沖煮方式、出品等均可進(jìn)行個(gè)性化定制。

甜品、簡(jiǎn)餐、漢堡————由專業(yè)食品供應(yīng)商提供半成品或原料，現(xiàn)制現(xiàn)售。

（六）、咖啡周邊：衍生品

新鮮烘焙的袋裝咖啡、

咖啡禮盒、

罐裝咖啡飲品（冷藏、短期保鮮）、

咖啡面膜等護(hù)膚用品、

咖啡杯、咖啡壺等。

（七）、銷售模式：

采用“會(huì)員制”&“第三空間”相結(jié)合的方式，對(duì)各類店鋪進(jìn)行日常運(yùn)營(yíng)管理。

  以會(huì)員入會(huì)的形式來(lái)銷售辦公或社交空間。

  入會(huì)的會(huì)員在店內(nèi)享受永久免費(fèi)的咖啡服務(wù)。

  不定期舉辦各類收費(fèi)的主題活動(dòng)，讓店鋪成為會(huì)員之間情感、信息、愛(ài)好的交流平臺(tái)，也為咖啡愛(ài)好者提供互動(dòng)平臺(tái)。

（八）、渠道推廣

利用線上和線下渠道同時(shí)進(jìn)行營(yíng)銷推廣。

所有的顧客既可以是消費(fèi)者，也可以是合伙人、發(fā)起人、推廣人。

線下推廣——與周邊3~5公里范圍內(nèi)酒店、賓館、辦公樓、俱樂(lè)部、健身房、院校、各類社團(tuán)等形成合作關(guān)系，拓展會(huì)員。

線上推廣——利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、社交軟件、微信公眾號(hào)、朋友圈、微信群、小程序進(jìn)行線上推廣，提高品牌知名度以及獲得更多的消費(fèi)客群。

（九）、市場(chǎng)分析

■ 競(jìng)對(duì)分析

品牌

模式

目標(biāo)客戶

優(yōu)缺點(diǎn)

結(jié)論

瑞幸咖啡

新零售/快消

對(duì)價(jià)格敏感

對(duì)咖啡有需求

便宜

品質(zhì)、口感較差

復(fù)購(gòu)越來(lái)越少

星巴克

現(xiàn)磨/連鎖直營(yíng)

對(duì)咖啡有需求

環(huán)境消費(fèi)要求高

品質(zhì)、口感尚可

滿足空間文化消費(fèi)需求

價(jià)格越來(lái)越高

GREYBOX

精品/高端消費(fèi)

對(duì)咖啡有更高要求

追求快捷便利

品質(zhì)優(yōu)良，有獨(dú)特風(fēng)格

價(jià)格偏高，不易推廣

小眾消費(fèi)群體

■ 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

有長(zhǎng)期合作的咖啡豆供應(yīng)鏈、原料供應(yīng)商、咖啡烘焙工廠，保證咖啡風(fēng)格的穩(wěn)定性，咖啡出品的優(yōu)良品質(zhì)。

有專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)豐富的空間運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)對(duì)***咖啡館項(xiàng)目進(jìn)行“第三空間”的運(yùn)營(yíng)推廣。

有完善的專業(yè)的店鋪選址要求，對(duì)咖啡空間進(jìn)行嚴(yán)格的篩選。

二、團(tuán)隊(duì)及組織架構(gòu)

2019年，***咖啡館項(xiàng)目由創(chuàng)始發(fā)起人陳weifeng先生領(lǐng)銜，組成更具競(jìng)爭(zhēng)力及更有發(fā)展前景的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)各方協(xié)商同意共同發(fā)起設(shè)立。首家旗艦店擬選址于虹橋高爾夫球場(chǎng)。

創(chuàng)始發(fā)起人：陳weifeng

發(fā)起人：echo

投資發(fā)起人：待定（5~10人）

非投資發(fā)起人：待定（3~5人）

其他相關(guān)合作伙伴：待定（3~5人）

其他投資人根據(jù)運(yùn)營(yíng)狀況確定。

■ 組織架構(gòu)

股東會(huì)：3~5名，陳weifeng、echo等（由全體股東組成，是公司的權(quán)利機(jī)構(gòu)，依法行使決定公司的經(jīng)營(yíng)方針和投資計(jì)劃等相關(guān)事務(wù)。股東會(huì)按照股東的出資比例行使表決權(quán)。）

董事會(huì)：根據(jù)實(shí)際需要確定。（由股東選舉產(chǎn)生董事會(huì)，執(zhí)行公司的相關(guān)經(jīng)營(yíng)方針，制定公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。董事會(huì)決議的表決，實(shí)行一人一票制。）

項(xiàng)目執(zhí)行人：目前由陳weifeng擔(dān)任執(zhí)行長(zhǎng)，echo擔(dān)任執(zhí)行人之一（由股東大會(huì)和董事會(huì)任命，負(fù)責(zé)執(zhí)行公司的日常經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。）

■ 前期籌備階段組織架構(gòu)

前期運(yùn)作由執(zhí)行長(zhǎng)及執(zhí)行人對(duì)具體事務(wù)進(jìn)行共同協(xié)商，配合，確立。

設(shè)立部門：

1、辦公室：對(duì)人事、行政事務(wù)等具體事項(xiàng)進(jìn)行統(tǒng)籌安排

2、市場(chǎng)部：推廣、廣告、合作、活動(dòng)

3、招商部：會(huì)員招納、項(xiàng)目接洽

4、營(yíng)業(yè)部：門店日常運(yùn)營(yíng)管理

5、公關(guān)部：公共關(guān)系維護(hù)

6、財(cái)務(wù)部：財(cái)稅、賬務(wù)處理

7、法務(wù)部：法律相關(guān)事務(wù)

三、投融資計(jì)劃

投融資計(jì)劃將通過(guò)股東會(huì)決議形式來(lái)討論確定。

■資金需求：

單店60萬(wàn)/年（含租金+人工成本+各類費(fèi)用成本）

10家店=單店60萬(wàn)/年×10=600萬(wàn)

50家店=單店60萬(wàn)/年×50=3000萬(wàn)

100家店=單店60萬(wàn)/年×100=6000萬(wàn)

200家店=單店60萬(wàn)/年×200=12000萬(wàn)

500家店=單店60萬(wàn)/年×500=30000萬(wàn)

》》》資金用途：

店鋪投資——40%

團(tuán)隊(duì)建設(shè)——20%

組建管理團(tuán)隊(duì)，對(duì)店鋪進(jìn)行系統(tǒng)化管理。引進(jìn)各類所需專業(yè)人才，培訓(xùn)人才。

活動(dòng)費(fèi)用——10%

為會(huì)員定期舉辦各類主題活動(dòng)，商業(yè)項(xiàng)目推介活動(dòng)等。

品牌建設(shè)——20%

品牌推廣，營(yíng)銷、宣傳，線上線下各類活動(dòng)。

■ 項(xiàng)目投資清單

單店費(fèi)用×10家

132,380.00×10=1,323,800.00元

裝修

名稱

單價(jià)

數(shù)量

總價(jià)

備注

燈具

200

10

2,000

空調(diào)

5,000

1

5,000

墻面

5,000

1

5,000

地面

9,000

1

9,000

吧臺(tái)

10,000

1

10,000

矮柜

3,000

1

3,000

書架

2,500

2

5,000

展示臺(tái)

1,000

1

1,000

設(shè)備桌

200

1

200

講臺(tái)

200

1

200

餐桌長(zhǎng)

2,000

1

2,000

餐桌短

800

7

5,600

餐椅

150

40

6,000

沙發(fā)

1,000

1

1,000

茶幾

400

1

400

合計(jì)：

55,400

物品

名稱

單價(jià)

數(shù)量

總價(jià)

備注

咖啡機(jī)

30,000

1

30,000

磨豆機(jī)

5,000

1

5,000

開(kāi)水機(jī)

1,500

1

1,500

制冰機(jī)

3,000

1

3,000

收銀機(jī)

1,800

1

1,800

冰柜

2,400

1

2,400

碎冰機(jī)

900

1

900

凈水器/軟水器

800

2

1,600

手沖咖啡器具

1,500

1

1,500

咖啡豆

68

10

680

牛奶

16

60

960

風(fēng)味糖漿

70

18

1,260

咖啡器具

48

15

720

咖啡耗材

100

8

800

合計(jì)：

52,120

用品

名稱

單價(jià)

數(shù)量

總價(jià)

備注

投影儀

3,500

1

3,500

電腦/筆記本

5,000

1

5,000

音箱

1,500

2

3,000

麥克風(fēng)

150

1

150

文具

50

10

500

馬克杯

22

100

2,200

一次性紙杯

0.56

10,000

5,600

一次性塑料杯

0.60

3,000

1,800

紙巾

0.18

5,000

900

糖包

38

5

190

吸管

0.05

3,000

150

攪拌棒

0.09

3,000

270

紙袋

0.8

2,000

1,600

合計(jì)：

24,860

■ 收入構(gòu)成

以40位會(huì)員的旗艦店為例

空間銷售收入：

1000元/月/人×12個(gè)月=12000元/年/人×40人=480000元

活動(dòng)銷售收入：

2000元/天×20天=40000元/月×12個(gè)月=480000元

衍生品銷售收入：

四、運(yùn)營(yíng)規(guī)劃

■門店

計(jì)劃在1-2年內(nèi)開(kāi)設(shè)：

1-2家旗艦店/主題空間，單店建筑面積在100平米以內(nèi)；

8家主力店，單店建筑面積在50-70平米之間；

二年內(nèi)各類門店總數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)到10+；

五年內(nèi)各類門店總數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)到30+。

門店范圍在上?；蜞徑鞘?。（僅限江浙滬地區(qū)）

每個(gè)類型的門店均有一套從選址、裝修、運(yùn)營(yíng)、管理的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

■管理

精細(xì)化管理和運(yùn)營(yíng)，以標(biāo)準(zhǔn)化模式保證每一杯咖啡的出品質(zhì)量。

門店擴(kuò)張以標(biāo)準(zhǔn)化方式進(jìn)行，秉承穩(wěn)健和可持續(xù)發(fā)展的原則，拒絕盲目擴(kuò)張，拒絕也蠻生長(zhǎng)。

保持直營(yíng)方式管理運(yùn)營(yíng)，以及控制門店數(shù)量。

■選址