導(dǎo)語：如何才能寫好一篇供應(yīng)鏈管理的研究方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、供應(yīng)鏈成本管理產(chǎn)生的必要性

進(jìn)入21世紀(jì)，競爭日益加劇，降價現(xiàn)象也許不是普遍趨勢，但有一點(diǎn)是毫無疑問的，現(xiàn)在的市場比十年前面臨著更激烈的價格競爭。在許多西方國家，商業(yè)街和購物城都在持續(xù)降價，不僅如此，包括上游的供貨商，原材料和產(chǎn)品也都在降價。

全球競爭加劇已經(jīng)使得價格達(dá)到有史以來的最低點(diǎn)，形成這種市場環(huán)境的因素主要有以下幾方面：

第一，國外競爭者涌入市場，參與競爭，而他們的生產(chǎn)成本比較低。作為主要生產(chǎn)商的迅速崛起就是一個很好的例子。

第二，貿(mào)易壁壘的撤除，市場自由度的增加都使得新的競爭者更加易于進(jìn)入市場，這一現(xiàn)象使得許多行業(yè)的企業(yè)過剩，導(dǎo)致供給過剩，增加了降價的壓力。

第三，Internet技術(shù)的使得價格信息的對比十分便捷。Internet技術(shù)同時使得拍賣和交易在整個行業(yè)范圍內(nèi)進(jìn)行，這也助長了降價的趨勢。

第四，顧客和消費(fèi)者越來越看重產(chǎn)品的價值。曾經(jīng)一度，品牌和供應(yīng)商具有一定的價格號召力，因?yàn)楫?dāng)時市場認(rèn)為不可能以較低的價格生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

為了緩解不斷的降價壓力，保證一定的利潤水平，企業(yè)必須尋求降低成本的方法，以度過降價的危機(jī)。由于企業(yè)已經(jīng)實(shí)施了許多降低成本的方法與策略，所以想尋找到新的成本降低方法將是一個很大的挑戰(zhàn)。我們認(rèn)為，降低成本最后的機(jī)會就存在于供應(yīng)鏈而非企業(yè)自身的運(yùn)作中。因此，加強(qiáng)供應(yīng)鏈成本管理，降低包括物流成本在內(nèi)的供應(yīng)鏈總成本已經(jīng)成為企業(yè)提高效益的重要途徑。

為此，許多學(xué)者開始關(guān)注并供應(yīng)鏈成本管理，其中Seuring對供應(yīng)鏈成本管理的定義是“對供應(yīng)鏈中的所有成本進(jìn)行和控制的方法和概念”。從定義中可以看出，供應(yīng)鏈成本管理比一般的企業(yè)內(nèi)部成本管理更加重視交易成本和作業(yè)成本的優(yōu)化，同時要將成本管理提高到戰(zhàn)略層面上，追求“精益管理”。供應(yīng)鏈成本管理是供應(yīng)鏈管理的一部分， 是一種跨企業(yè)成本管理， 它拓展了成本管理思想到整個供應(yīng)鏈， 意味著成本管理方法跨越了組織邊界， 與傳統(tǒng)成本管理相比，更為復(fù)雜。

二、供應(yīng)鏈成本管理的基礎(chǔ)

供應(yīng)鏈成本管理雖然是90年代提出的一種新的成本管理模式，但追求其理論淵源，與前人關(guān)于成本管理的各種研究理論是分不開的。供應(yīng)鏈成本管理理論基礎(chǔ)主要包括價值鏈理論、委托理論、交易成本理論和組織間成本管理理論等等。

（一）價值鏈理論

價值鏈概念由邁克爾波特于1985年在其《競爭優(yōu)勢》一書中首先提出，倡導(dǎo)運(yùn)用價值鏈進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃和管理，以幫助企業(yè)獲取并維持競爭優(yōu)勢。價值鏈分析思想認(rèn)為，每一個企業(yè)所從事的在上和技術(shù)上有明確界限的各項(xiàng)活動都是價值活動，這些相互聯(lián)系的價值活動共同作用為企業(yè)創(chuàng)造價值，從而形成企業(yè)的價值鏈。比如，每一種產(chǎn)品從最初的原材料投入至到達(dá)最終消費(fèi)者手中，要經(jīng)歷無數(shù)個相互聯(lián)系的作業(yè)環(huán)節(jié)——作業(yè)鏈。這種作業(yè)鏈既是一種產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，也是價值創(chuàng)造和增值的過程，從而形成競爭戰(zhàn)略上的價值鏈。

價值鏈分為三種：企業(yè)內(nèi)部價值鏈、行業(yè)價值鏈和競爭對手價值鏈，本文主要探討的是前兩種價值鏈。企業(yè)內(nèi)部在運(yùn)作過程中可以分解為多個單元價值鏈，每個單元價值鏈既會產(chǎn)生價值，也會消耗成本。某一個價值鏈單元是否創(chuàng)造價值，關(guān)鍵是看它是否提供了后續(xù)價值鏈單元的所需，是否降低了后續(xù)價值鏈單元的成本。同時，任何一個企業(yè)均處于某行業(yè)價值鏈的某一段，價值鏈的上游是它的原材料或產(chǎn)品的供應(yīng)商，下游是其分銷商或最終顧客。這種價值鏈的相互聯(lián)系成為降低價值鏈單元的成本及最終成本的重要因素，而價值鏈中各個環(huán)節(jié)的成本降低則是企業(yè)競爭優(yōu)勢的來源。

價值鏈分析對于成本管理理論的最大貢獻(xiàn)就在于它拓展了成本管理的視角，將成本管理的重心延伸到了組織邊界，不只是局限于企業(yè)內(nèi)部，而是包括了價值鏈伙伴。

（二）委托理論

委托理論的核心是解決在利益相沖突和信息不對稱情況下，委托人對人的激勵，即問題，包括提高效果和降低成本。從廣義上說，存在合作的地方就存在委托關(guān)系，而供應(yīng)鏈成本管理強(qiáng)調(diào)的就是關(guān)系管理，也就是合作與協(xié)調(diào)，因此委托理論為其提供了分析的理論基礎(chǔ)和方法框架。

根據(jù)委托理論來分析處于供應(yīng)鏈中的企業(yè)，處于上游的企業(yè)所扮演的是方的角色，而下游企業(yè)是委托方角色。存在委托關(guān)系就必然要發(fā)生成本，包括激勵成本、協(xié)調(diào)成本和人問題成本等。供應(yīng)鏈成本管理中就需要對這些成本進(jìn)行分析，以期降低成本，優(yōu)化效果，使鏈條間企業(yè)的關(guān)系成本最低的同時達(dá)到良好的合作效果。

（三）交易成本理論

交易成本（Transanction Costs），又稱交易費(fèi)用，最早由羅納德科斯在研究企業(yè)性質(zhì)時提出，是指交易過程中產(chǎn)生的成本。交易成本包括“發(fā)現(xiàn)相對價格的工作”、談判、簽約、激勵、監(jiān)督履約等的費(fèi)用。毫無疑問，利用外部資源將帶來大量的交易成本。這就需要一種“圍繞核心企業(yè)，通過信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的，將供應(yīng)商、分銷商、零銷商，直到最終用戶連成一個整體的功能性網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式”，這就是供應(yīng)鏈。

根據(jù)交易成本理論對供應(yīng)鏈成本進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈企業(yè)之間的交易成本大致包括: (1) 尋找價格的費(fèi)用；(2) 識別產(chǎn)品部件的信息費(fèi)用；(3) 考核費(fèi)用；(4) 貢獻(xiàn)測度費(fèi)用。另外，供應(yīng)鏈企業(yè)之間的長期合作建立在利益共享的基礎(chǔ)上，利益共享的一個重要依據(jù)是各企業(yè)在供應(yīng)鏈整體運(yùn)作中的貢獻(xiàn)。由于分解和考核各企業(yè)的貢獻(xiàn)是困難的，這時會存在索取價格超過應(yīng)得價格的情況，以至于人的仲裁必不可少，這也是供應(yīng)鏈交易成本的內(nèi)容之一。因此，為了降低整個供應(yīng)鏈的交易成本，企業(yè)之間應(yīng)該建立緊密的合作伙伴關(guān)系，彼此信任，通過信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)信息共享。

（四）組織間成本管理

組織間成本管理（Interorganizational Cost Management，ICM）是對供應(yīng)鏈中有合作關(guān)系的相關(guān)企業(yè)進(jìn)行的一種成本管理方法。目標(biāo)是通過共同的努力來降低成本。為了完成這個目標(biāo)，所有參與的企業(yè)應(yīng)該認(rèn)同這個觀點(diǎn)：“我們同坐一條船”，并且要鼓勵他們增加整個供應(yīng)鏈的效率而不是他們自身的效率。如果整個供應(yīng)鏈變的更加效率，那么他們分得的利潤也就更多。因此，組織間成本管理是一種增加整個供應(yīng)鏈利潤的方法。由于它在很大程度上依賴于協(xié)調(diào)，所以它只適用于精細(xì)型供應(yīng)鏈，因?yàn)樵诰?xì)型供應(yīng)鏈中，買賣雙方互相，信息共享程度也很高。為了使組織間成本管理行之有效，任何改進(jìn)措施取得的超額利潤應(yīng)該讓所有參與的企業(yè)共享。這種共享可以刺激到所有參與企業(yè)可以更好的共同合作。

在供應(yīng)鏈中，可以有三種途徑來組織間成本管理來協(xié)調(diào)降低成本的活動。第一，它可以幫助企業(yè)、它的顧客和它的供應(yīng)商尋求到新的來設(shè)計(jì)產(chǎn)品，以使得它可以在較低的成本下生產(chǎn)產(chǎn)品。第二，它可以幫助企業(yè)和它的供應(yīng)商尋求方法在生產(chǎn)的過程中更進(jìn)一步的降低產(chǎn)品成本。第三，它可以幫助企業(yè)尋求方法使得企業(yè)間的交接地更有效率。

當(dāng)然，供應(yīng)鏈成本管理基礎(chǔ)除了上述的理論之外，還包括博弈論、約束理論、生命周期成本理論等等，本文對這些理論不再敘述。

三、供應(yīng)鏈成本管理的方法

應(yīng)用于供應(yīng)鏈管理的成本管理方法有很多，其中最為廣泛的幾種方法分別是：目標(biāo)成本法、作業(yè)成本法和生命周期成本法。

（一）目標(biāo)成本法

目標(biāo)成本法是豐田（TOYOTA）在60年代開發(fā)出的成本管理方法，這一方法目前已經(jīng)得到了廣泛采用。目標(biāo)成本法的目的在于將客戶需求轉(zhuǎn)化為所有相關(guān)流程的強(qiáng)制性競爭約束，以此來保證將來的產(chǎn)品能夠創(chuàng)造出利潤。

目標(biāo)成本法的流程主要包括三個部分：在第一個部分，市場驅(qū)動型成本核算是確定產(chǎn)品的準(zhǔn)許成本。這是產(chǎn)品在預(yù)期銷售價格下銷售，并且保證一定利潤水平時所能發(fā)生的最高成本，準(zhǔn)許成本是由目標(biāo)銷售價格減去目標(biāo)利潤得到的；第二個部分就是確定可完成的產(chǎn)品層次的目標(biāo)成本；第三部分就是設(shè)定產(chǎn)品包含的每個組件的目標(biāo)成本。

購貨方的組件層次的目標(biāo)成本決定了供應(yīng)商的銷售價格，從而就將它面臨的市場競爭壓力轉(zhuǎn)嫁給了供應(yīng)商。因?yàn)檫@種壓力是通過組件轉(zhuǎn)移的，因此為供應(yīng)商成本降低工作的重點(diǎn)指明了方向。其結(jié)果就是購貨方與供應(yīng)商共同合作，進(jìn)行成本管理工作。正是因?yàn)檫@種攜手合作對于目標(biāo)成本法效果的重要性，導(dǎo)致了目標(biāo)成本法真正成為一種跨企業(yè)成本管理的技術(shù)。其跨企業(yè)含義主要體現(xiàn)在以下三個方面：第一，購貨方必須設(shè)定可完成的組件層次的目標(biāo)成本。如果供應(yīng)商認(rèn)為組件層次的目標(biāo)成本無法完成，那么會降低他們努力的積極性。第二，購貨方必須選擇適當(dāng)?shù)姆椒▽?yīng)商應(yīng)用目標(biāo)成本法。這個的核心在于他們在設(shè)置成本降低目標(biāo)和如何完成它們時是否給予供應(yīng)商足夠的自由空間。第三，購貨方可以設(shè)置激勵系統(tǒng)來激發(fā)供應(yīng)商的創(chuàng)新能力和提高成本降低率。

（二）作業(yè)成本法

作業(yè)成本法(Activity-based Costing) 以作業(yè)為成本核算對象，基于這樣的理念：作業(yè)消耗資源，產(chǎn)品和服務(wù)耗費(fèi)作業(yè)。其目標(biāo)是將成本動因引起的資源消耗更合理地分配到產(chǎn)品或服務(wù)中去。企業(yè)可以通過作業(yè)成本法識別出那些與最終顧客的效用無關(guān)的作業(yè)，并通過減少或完全剔除這類無增值作業(yè)來降低成本，這樣企業(yè)就可以更好地對市場需求做出反應(yīng)并增強(qiáng)自身的競爭力。

供應(yīng)鏈成本主要包括企業(yè)內(nèi)部發(fā)生的直接成本、間接成本以及企業(yè)間的交易成本。因此，供應(yīng)鏈作業(yè)成本法應(yīng)該站在供應(yīng)鏈的視角上，以作業(yè)和交易為基礎(chǔ)間接費(fèi)用來優(yōu)化產(chǎn)品或服務(wù)的總成本。企業(yè)內(nèi)部的間接成本以作業(yè)為成本動因進(jìn)行分析，而企業(yè)間的間接成本（交易成本）就需要以企業(yè)間發(fā)生的各種交易行為，如談判、買賣等，為基礎(chǔ)進(jìn)行分析。

（三）生命周期成本法

目前，對于生命周期成本法還沒有達(dá)成統(tǒng)一的理解，大多是依據(jù)Blanchard和Fabrycky的定義，“生命周期成本是指在系統(tǒng)的生命周期中與該系統(tǒng)相關(guān)的所有成本”。在生命周期成本法系統(tǒng)中，產(chǎn)品使用者承擔(dān)的成本（包括使用成本和周期結(jié)束成本）負(fù)責(zé)補(bǔ)充傳統(tǒng)上由產(chǎn)品生產(chǎn)商所承擔(dān)的成本。并且除了考慮實(shí)物流程及其相關(guān)物資和能源流動（LCI）的成本外，還要考慮勞動力和使用知識（如專利）的成本以及交易成本（如信息流）。例如，在生命周期中需要考慮產(chǎn)品的開發(fā)成本。

在采用生命周期成本法下，就可以確定產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、使用、周期結(jié)束所產(chǎn)生的所有成本，并據(jù)此識別生命周期和供應(yīng)鏈中的成本驅(qū)動因素和其悖反關(guān)系，以開發(fā)和生產(chǎn)最小總成本的產(chǎn)品。

（四）改善成本法

改善成本法（kaizen costing）是供應(yīng)鏈上各企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)階段的最主要的成本約束機(jī)制。改善成本法也是一種前饋型的成本管理方法，它是通過預(yù)期的成本降低需要來制定產(chǎn)品成本的降低目標(biāo)，而不是當(dāng)成本超標(biāo)已經(jīng)發(fā)生后才做出反應(yīng)。并且，通過改善成本法的實(shí)施，可以使成本降低壓力持續(xù)于整個的產(chǎn)品生命周期。

將改善成本法局限于某個企業(yè)內(nèi)部，將忽視供應(yīng)鏈上游和下游企業(yè)進(jìn)一步節(jié)約成本的潛力。改善成本法在供應(yīng)鏈上各企業(yè)間的跨組織應(yīng)用是通過大量的信息共享和合作機(jī)制，挖掘所有的成本降低機(jī)會。改善成本法可以看作是目標(biāo)成本法在產(chǎn)品生產(chǎn)階段的延伸，在跨組織成本管理中改善成本法的應(yīng)用與目標(biāo)成本法有一些相似之處。

首先，改善成本法同樣是一種需要購貨商和供應(yīng)商共同合作的成本管理方法。在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，供應(yīng)鏈上的所有成員企業(yè)都將共同實(shí)施改善成本法。這種合作使得企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)在單獨(dú)進(jìn)行成本管理時所不能達(dá)到的成本節(jié)約。改善成本法的跨組織應(yīng)用既可以由購貨商發(fā)起，也可以由供應(yīng)商發(fā)起。例如，購貨商可以向供應(yīng)商委派設(shè)計(jì)工程師或提供技術(shù)支持；供應(yīng)商可以在購貨商的配合下尋求新的部件設(shè)計(jì)方法。

第二，“價格傳遞機(jī)制”在改善成本法中依然有效。購貨商的改善成本管理體系同樣可以通過確定供應(yīng)商的改善成本降低目標(biāo)，將市場壓力傳遞給它的供應(yīng)商。所以，制定合理的改善成本降低目標(biāo)是至關(guān)重要的，否則“價格傳遞機(jī)制”將失去效用。但是，在改善成本法中，購貨商并不是針對于降低某一特定產(chǎn)品的成本，而是對所有的外包部件規(guī)定一個統(tǒng)一的成本降低比率。所以，供應(yīng)鏈的改善成本管理在企業(yè)之間是相關(guān)聯(lián)的，而不是像目標(biāo)成本管理那樣在相關(guān)企業(yè)間實(shí)現(xiàn)首尾連接。

四、結(jié)論

供應(yīng)鏈成本管理是一種跨企業(yè)的成本管理，其視野超越了企業(yè)內(nèi)部，而是將成本的含義延伸到了整個供應(yīng)鏈上企業(yè)的作業(yè)成本和企業(yè)之間的交易成本，其目標(biāo)是優(yōu)化、降低整個供應(yīng)鏈上的總成本。供應(yīng)鏈成本管理的理論基礎(chǔ)主要為委托理論、精益成本管理理論、交易成本理論等，管理方法主要有目標(biāo)成本法、作業(yè)成本法、產(chǎn)品生命周期成本法等。供應(yīng)鏈成本管理理論和方法的研究，對于供應(yīng)鏈管理水平以及企業(yè)成本管理水平的提高都有著重要的意義。

[1]Robin Cooper， Regine Slagmulder. Supply chain development for the lean enterprise——interorganizational cost management. Productivity Inc， 1999

[2]A Gunasekaran，H James Williams，Ronald E McGaughey. Performance measurement and costing system in new enterprise，Technovation，2005(25)

[3]Stefan A.Seuring，Green Supply Chain Costing，GMI33 spring 2001

[4]Stefan Seuring，Maria Goldbach，供應(yīng)鏈成本管理，清華大學(xué)出版社，2004

[5]Martin Christopher， John Gattorna. Supply chain cost management and value-based pricing， Industrial marketing management， 34(2005) 115-121

篇2

關(guān)鍵詞：綠色供應(yīng)鏈；環(huán)境；效率

1.引言

環(huán)境問題是全球商業(yè)活動關(guān)注的重要問題之一， 眾多的企業(yè)將環(huán)境改善活動集成到其戰(zhàn)略計(jì)劃與日常運(yùn)營中，商業(yè)組織正面臨著市場與環(huán)境績效之間平衡的壓力[1-2]。研究者為研究了如何降低制造業(yè)對環(huán)境的負(fù)影響，提出了將環(huán)境管理與供應(yīng)鏈管理兩者的研究集成起來，滿足商業(yè)需要的綠色供應(yīng)鏈。

由于綠色供應(yīng)鏈管理的概念提出較晚，學(xué)術(shù)界還沒有統(tǒng)一的、權(quán)威的定義，但大多數(shù)學(xué)者普遍認(rèn)為，綠色供應(yīng)鏈管理是在整個供應(yīng)鏈管理中綜合考慮環(huán)境影響和資源效率的一種現(xiàn)代管理模式，以綠色制造理論和供應(yīng)鏈管理技術(shù)為基礎(chǔ)，涉及供應(yīng)商、生產(chǎn)商、銷售商和用戶，其目的是使得產(chǎn)品從原材料的獲取、加工、包裝、倉儲、運(yùn)輸、使用到報廢處理及回收利用的整個過程中，對環(huán)境的影響（負(fù)作用）最小，資源效率最高[3]。從已有的文獻(xiàn)來看，目前國內(nèi)綠色供應(yīng)鏈的研究主要集中在綠色供應(yīng)鏈績效評價、綠色供應(yīng)鏈管理模式、綠色供應(yīng)鏈實(shí)施驅(qū)動力分析。本文綜述體系如圖1：

圖1 研究框架

2.綠色供應(yīng)鏈績效評價方面研究綜述

朱慶華等（2005）討論了綠色供應(yīng)鏈管理的發(fā)展與內(nèi)涵界定、研究內(nèi)容以及綠色供應(yīng)鏈管理與企業(yè)績效之間的關(guān)系等，為企業(yè)實(shí)施從供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略模式到綠色供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略模式的轉(zhuǎn)變提供決策支持[4]。董雅麗等（2008）根據(jù)綠色供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容和特征，設(shè)計(jì)了具體的綠色供應(yīng)鏈管理績效評價指標(biāo)體系，從而為綠色供應(yīng)鏈管理績效提供了一種定量的評價依據(jù)[5]。朱慶華等（2005）研究綠色供應(yīng)鏈管理與企業(yè)績效之間的關(guān)系以及質(zhì)量管理對其的影響，為企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理提供決策支持[6]。

葉飛等（2010）在利益相關(guān)者理論的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了綠色供應(yīng)鏈管理驅(qū)動因素、綠色設(shè)計(jì)與績效之間關(guān)系的理論模型，說明綠色設(shè)計(jì)對環(huán)境績效與經(jīng)濟(jì)績效均有顯著的正向影響[7]。黃國青等（2007）分析了綠色供應(yīng)鏈管理的特征，給出了綠色供應(yīng)鏈管理績效的影響因素[8]。張華倫等（2006）對綠色供應(yīng)鏈管理績效評價指標(biāo)體系與評價方法做出了理論探討[9]。劉威（2010）將綠色供應(yīng)鏈管理分為：績效評價指標(biāo)體系的建立和績效評價模型構(gòu)建的方法研究，并對相關(guān)研究現(xiàn)狀進(jìn)行了總結(jié)分析。韓志新（2010）引入成熟度理論，提出綠色供應(yīng)鏈管理成熟度模型，定性和定量結(jié)合的方法評價綠色供應(yīng)鏈管理成熟度。

以上文獻(xiàn)對綠色供應(yīng)鏈管理過程中涉及的績效進(jìn)行了綜合評價，但研究有一定的局限，綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)巧鐣轿坏募?，在對其績效評價時難免會有一定的主觀性，且有些指標(biāo)量化時并沒有合理的體現(xiàn)出其作用。但其從側(cè)面反映了綠色供應(yīng)鏈管理的常見問題。

3.綠色供應(yīng)鏈管理模式研究綜述

王能民等（2007）在對綠色供應(yīng)鏈管理研究進(jìn)展回顧的基礎(chǔ)上，研究了綠色供應(yīng)鏈與綠色供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵、特征的環(huán)境管理模式。汪應(yīng)洛等（2003）探討了綠色供應(yīng)鏈管理的基本原理，認(rèn)為共生原理、循環(huán)原理、替代轉(zhuǎn)換原理與系統(tǒng)開放原理是實(shí)施綠色供應(yīng)鏈管理應(yīng)該遵循的基本原理。龐燕等（2011）考慮低碳經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，運(yùn)用鋼鐵制造業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理理論，構(gòu)建鋼鐵制造業(yè)“資源――產(chǎn)品――廢棄物――再生資源”的物質(zhì)反復(fù)循環(huán)流動的綠色供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)。李霞等（2014）認(rèn)為不斷提高的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境政策迫使企業(yè)重新整合供應(yīng)鏈資源，率先在中國開展了綠色供應(yīng)鏈管理，并將其逐步推廣至上游供應(yīng)商。李海萍等（2004）論述了生態(tài)工業(yè)園和綠色供應(yīng)鏈管理，并提出了制造業(yè)企業(yè)持續(xù)發(fā)展的理想模式。田中禾等（2007）在介紹綠色供應(yīng)鏈管理模式及其建構(gòu)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國現(xiàn)階段的國情，提出了關(guān)于對我國企業(yè)綠色供應(yīng)鏈重整與優(yōu)化的對策建議。

4.綠色供應(yīng)鏈實(shí)施驅(qū)動力研究方面文獻(xiàn)綜述

朱慶華等（2009）基于系統(tǒng)觀思想，通過對289份企業(yè)問卷的分析，勾畫動力、能力轉(zhuǎn)換為綠色供應(yīng)鏈管理的框架模型。朱慶華等（2010）以系統(tǒng)動力學(xué)為理論基礎(chǔ)，通過分析企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理過程中壓力/動力-實(shí)踐-績效之間的關(guān)系，對企業(yè)實(shí)施綠色供應(yīng)鏈管理動力機(jī)理進(jìn)行了研究。郭承龍等（2011）從成本角度探討林業(yè)綠色供應(yīng)鏈動力，探討在整鏈內(nèi)追逐更高的利益分配比例正是林業(yè)綠色供應(yīng)鏈形成的動力源之一。

在綠色供應(yīng)鏈實(shí)施驅(qū)動力方面的研究比較少，但突出顯示了針對供應(yīng)鏈的協(xié)同發(fā)展過程中，驅(qū)動力起到的關(guān)鍵性作用，也表明了綠色供應(yīng)鏈的強(qiáng)勁動力。

5.結(jié)論

綜合以上文獻(xiàn)研究，目前綠色供應(yīng)鏈發(fā)展還不完善，但綠色供應(yīng)鏈有著強(qiáng)勁的發(fā)展力，綠色供應(yīng)鏈滿足更快、更具有柔性、更有效率和更具有社會責(zé)任的商業(yè)需要。作為未來發(fā)展中供應(yīng)鏈的一部分，企業(yè)、中間環(huán)節(jié)角色以及消費(fèi)者要以綠色生產(chǎn)、綠色運(yùn)輸、綠色消費(fèi)為基本導(dǎo)向，全力協(xié)作，共同經(jīng)營綠色供應(yīng)鏈，使整個供應(yīng)鏈快速完善，提高經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)成一定的社會效益，全方位解決供應(yīng)鏈效率問題。（作者單位：1.重慶理工大學(xué)管理學(xué)院；2.重慶理工大學(xué)機(jī)械學(xué)院）

參考文獻(xiàn)

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篇3

【關(guān)鍵詞】 供應(yīng)鏈管理 教學(xué)改革 研究生教育

2005年1月，美國物流管理協(xié)會正式更名為供應(yīng)鏈管理專業(yè)委員會，這標(biāo)志著全球供應(yīng)鏈管理時代的到來。與此同時，隨著各類供應(yīng)鏈管理論壇、供應(yīng)鏈管理年會在國內(nèi)的不斷舉辦召開，供應(yīng)鏈管理的理念被越來越多的企業(yè)和專業(yè)人士所了解并應(yīng)用。在各個高校里，供應(yīng)鏈管理課程也越來越受到推崇和重視，不管是本科階段還是研究生階段，供應(yīng)鏈管理課程都被列為必開課程。但是對于這門新生學(xué)科，各高校的教學(xué)方法和理念則過于滯后。在這樣的背景下，為了提高碩士研究生教學(xué)效率，有必要對現(xiàn)階段研究生供應(yīng)鏈管理進(jìn)行教學(xué)改革，以培養(yǎng)研究生知識應(yīng)用能力和從事研究能力。作者在供應(yīng)鏈管理教學(xué)過程中，嘗試著改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法并且聯(lián)系研究生教學(xué)實(shí)際情況進(jìn)行教學(xué)改革，頗受學(xué)生歡迎。但在供應(yīng)鏈管理課程的教學(xué)中還存在一些問題，現(xiàn)提出幾點(diǎn)整改意見，以期對供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)改革起到一定的積極作用。

針對供應(yīng)鏈管理課程的改革，已有的研究只基于供應(yīng)鏈管理課程現(xiàn)有教育水平的分析，普遍認(rèn)為供應(yīng)鏈管理課程在教學(xué)過程中存在幾個方面的問題。課程教學(xué)內(nèi)容過于理論化，脫離實(shí)際；教學(xué)手段方法過于單一；考核方法單一；教學(xué)理念落后。在提出問題的基礎(chǔ)上，亦提出改良改革方法來提高供應(yīng)鏈管理課程的教學(xué)質(zhì)量：教學(xué)應(yīng)注意聯(lián)系實(shí)際；應(yīng)運(yùn)用多種教學(xué)手段，如多媒體教學(xué)、試驗(yàn)教學(xué)，教學(xué)手段方法不僅僅局限于課堂，要實(shí)行案例教學(xué)；改革考核手段，全方位考察學(xué)生學(xué)習(xí)情況，將最終考試成績與平時作業(yè)進(jìn)行結(jié)合考核學(xué)生；運(yùn)用“圖釘式”教學(xué)理念，教學(xué)時候側(cè)重于一個點(diǎn)的傳授，并且在此點(diǎn)基礎(chǔ)上發(fā)散教學(xué)。

針對供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)改革的已有研究，可以看出他們的研究角度都基于課程內(nèi)容和教學(xué)手段；而針對碩士研究生的培養(yǎng)目的以及目前管理學(xué)專業(yè)碩士研究生生源不同產(chǎn)生的碩士研究生供應(yīng)鏈管理課教學(xué)問題，則沒有任何研究。現(xiàn)階段，高校碩士研究生不斷擴(kuò)招，而對于碩士研究生供應(yīng)鏈管理課程的教學(xué)基本和本科階段相雷同，缺乏系統(tǒng)的教學(xué)方法，碩士研究生供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)弊端亦愈來愈凸顯。因此，對于研究生供應(yīng)鏈管理教育改革勢在必行。

一、供應(yīng)鏈管理課程存在的問題

供應(yīng)鏈管理這門課程目前在中國還不夠成熟，特別是在碩士研究生教學(xué)階段。在教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)階段教學(xué)存在的一些問題，可歸納為以下幾點(diǎn)。

1、教材與本科大同小異

供應(yīng)鏈管理發(fā)展時間較短，現(xiàn)階段的供應(yīng)鏈管理教材都大同小異更沒有任何專門針對碩士研究生的教材。因此，碩士生教學(xué)很難跳出本科生教學(xué)的思維框架，教學(xué)培養(yǎng)方式與本科階段學(xué)生教育培養(yǎng)方式幾乎相同，教學(xué)內(nèi)容很難創(chuàng)新。

由于該課程范圍寬廣，而且教材基本相同，因此不管是在研究生階段還是在本科生階段教學(xué)，所講授內(nèi)容都較為淺顯，深度不夠。對于管理類的學(xué)生來說，本科和研究生期間所接受的知識大同小異，即使深度有所加深，亦無本質(zhì)區(qū)別，導(dǎo)致研究生教學(xué)成為擺設(shè)。

2、教學(xué)任務(wù)單一

課本知識的傳授在本科階段就應(yīng)該已經(jīng)完成，對碩士研究生的培養(yǎng)，不應(yīng)該只注重課本知識的傳授，更應(yīng)該側(cè)重于研究思維的培養(yǎng)，在教學(xué)的過程中培訓(xùn)學(xué)生研究方法，啟發(fā)研究思維，體會研究的嚴(yán)謹(jǐn)性。

現(xiàn)階段，許多高校的研究生課堂教育偏重于課程知識的傳授，忽略了對研究生研究能力、研究思維的培養(yǎng)。許多高等院校研究生課堂教育也是采用傳統(tǒng)課堂知識傳授教育方法，課堂上老師所講知識較多，學(xué)生被動接受。在這樣的教學(xué)任務(wù)指導(dǎo)下，培養(yǎng)出來的學(xué)生研究能力跟不上，跟大學(xué)生區(qū)別不大，亦沒有體現(xiàn)研究生教育的重點(diǎn)。

3、學(xué)生生源不同

在研究生教學(xué)中，供應(yīng)鏈管理課程多開設(shè)在商學(xué)院，而商學(xué)院的研究生來自不同學(xué)院專業(yè)，特別是管理類碩士研究生，有一部分本科階段根本沒有修習(xí)或者接觸過任何管理知識，而另一部分本科則是管理類，對于供應(yīng)鏈管理課程內(nèi)容已經(jīng)十分熟悉。因此，已有的管理學(xué)知識水平不一致。許多在大學(xué)階段修習(xí)管理的學(xué)生對供應(yīng)鏈課程已有一個大概的了解，而從工科、計(jì)算機(jī)或者數(shù)學(xué)等專業(yè)考過來的研究生對于供應(yīng)鏈管理則十分陌生。學(xué)生已有水平差異較大，也增加了研究生階段供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)的難度。

二、供應(yīng)鏈管理課程改革思路

1、教學(xué)內(nèi)容要創(chuàng)新

對研究生教學(xué)不能像本科教學(xué)一樣注重于基礎(chǔ)知識的灌輸，對于碩士研究生供應(yīng)鏈的教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)更為發(fā)散。管理學(xué)科中，各分支學(xué)科都彼此聯(lián)系，因此在研究生教學(xué)中，更應(yīng)注重于發(fā)散知識傳授。在供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)中，聯(lián)系管理信息系統(tǒng)、生產(chǎn)與運(yùn)作管理等課程知識，將學(xué)生們的思維帶到管理學(xué)中的不同學(xué)科，將管理知識融會貫通。例如，在進(jìn)行供應(yīng)鏈管理的系統(tǒng)設(shè)計(jì)部分教學(xué)時，將管理信息系統(tǒng)學(xué)科里系統(tǒng)設(shè)計(jì)的知識融入供應(yīng)鏈管理教學(xué)中，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)新的供應(yīng)鏈管理知識的同時，能夠與曾經(jīng)所學(xué)管理信息系統(tǒng)知識想結(jié)合；在進(jìn)行倉儲管理教學(xué)時，可以與生產(chǎn)運(yùn)作管理中庫存管理相聯(lián)系。這種教學(xué)方法使學(xué)生不僅能回顧曾經(jīng)所學(xué)知識，吸收現(xiàn)學(xué)知識，并能融入貫通，而且在發(fā)散思維后能引導(dǎo)學(xué)生思維回歸于本課程，讓學(xué)生對供應(yīng)鏈管理課程形成一個系統(tǒng)框架，并能收放自如。

2、教學(xué)任務(wù)多元化

針對上述提出的教學(xué)任務(wù)單一，供應(yīng)鏈管理教學(xué)側(cè)重于書本知識傳授，對研究思維方法培訓(xùn)較少的這些問題，我們認(rèn)為，教師在講授時應(yīng)注重教學(xué)任務(wù)多元化。教師在講授課本知識的同時，應(yīng)穿插傳授管理研究方法知識，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行研究的思維。供應(yīng)鏈管理這一領(lǐng)域發(fā)展時間不是很長，對此研究還屬于一個熱點(diǎn)問題。因此，在供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)時，更容易在課程傳授過程中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考。首先，對于供應(yīng)鏈管理的原理，在教學(xué)過程中，可直接引導(dǎo)學(xué)生思考為什么原理是這樣的，以前的學(xué)者們是根據(jù)什么樣的思路想法將原理理論概括出來的。在講述為什么的過程中引導(dǎo)學(xué)生順著研究方向思考，讓學(xué)生形成一種研究的思維方式，學(xué)會思維的方法，在自己的研究中，學(xué)會用這樣的研究視角發(fā)現(xiàn)研究問題。其次，講授供應(yīng)鏈管理課程，對于各類模型，在教授課程時，可引導(dǎo)學(xué)生思考對于這樣的模型方法，是否可以考慮將之使用到別的領(lǐng)域中，或者可以整合不同的模型來形成一個新的模型。供應(yīng)鏈管理中許多模型亦是通過以前的模型方法改進(jìn)后，基于供應(yīng)鏈管理思考，形成新的模型方法。因此，在教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會用已有的模型方法來研究新問題，可提升學(xué)生的研究能力。

3、“差別”對待學(xué)生

對碩士研究生教育中學(xué)生大學(xué)階段修習(xí)的不同專業(yè)、學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)水平不一致的問題，我們可以針對不同學(xué)生采用不同教育方法來提高學(xué)生整體滿意度。

在實(shí)際供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)中，班上27名學(xué)生中以前學(xué)過或者接觸過供應(yīng)鏈管理知識的有7名，從來沒有接觸過供應(yīng)鏈管理知識的學(xué)生有20名。這種情況在實(shí)際教學(xué)中給教學(xué)帶來很大的困擾：所講內(nèi)容過于簡單詳細(xì)，曾經(jīng)學(xué)過的學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣；而所講內(nèi)容復(fù)雜深奧，從沒有接觸供應(yīng)鏈管理相關(guān)知識的學(xué)生則反映完全聽不懂。

針對上述情況，我們在教學(xué)時可對學(xué)生進(jìn)行“差別”對待。對從沒有接觸過供應(yīng)鏈管理知識的20名學(xué)生，在授課過程中，應(yīng)予以較為詳細(xì)的講解重點(diǎn)和難點(diǎn)，給他們布置基礎(chǔ)任務(wù)，讓他們在課后予以自學(xué)；主要注重于基本框架的教授，讓學(xué)生能很快對這方面的知識有一個大概了解，迅速入門，且對供應(yīng)鏈管理課程知識有一個總體把握，激發(fā)這一部分學(xué)生對供應(yīng)鏈管理課程學(xué)習(xí)的興趣，積極督促他們在課后的主動學(xué)習(xí)并且進(jìn)入狀態(tài)。

而對于以前曾經(jīng)學(xué)過或者對供應(yīng)鏈知識有所了解的7名學(xué)生，則在講課之初給其布置任務(wù)，讓其自己查閱關(guān)于供應(yīng)鏈管理方面較為新穎的文獻(xiàn)，進(jìn)行閱讀，并且將文獻(xiàn)整理，在課程的最后兩節(jié)課上給全班講解。通過這種方法，可讓學(xué)生在已有知識的基礎(chǔ)上，提升自己的專業(yè)知識，并且接觸了解供應(yīng)鏈管理方面的新的知識理念，最后跟全班同學(xué)分享時提升自己的口頭表達(dá)溝通能力。

通過“差別”對待學(xué)生，可讓不同層次的學(xué)生都學(xué)到知識，且都滿意，從而激發(fā)學(xué)生對供應(yīng)鏈管理課程的學(xué)習(xí)興趣，并對供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)知識和新穎理念都能熟悉理解。

三、結(jié)語

物流與供應(yīng)鏈管理課程在高等教育中已經(jīng)逐漸成為必不可少的一門課程，由于其發(fā)展歷程較短而存在許多問題，本文在吸取已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，從教學(xué)內(nèi)容目標(biāo)和如何提高學(xué)生興趣的角度，提出了與以往研究不同的改革視角。以往的研究基本都注重于強(qiáng)調(diào)改革教學(xué)手段和考核手段等，且多注重于理論研究，提出大而廣的改革手段，而本研究則從細(xì)微的角度，聯(lián)系實(shí)際，站在一個新的角度來倡導(dǎo)供應(yīng)鏈管理課程改革。我們亦在碩士研究生教學(xué)時進(jìn)行實(shí)踐實(shí)施，取得了較為良好的效果，具有很好的可行性。

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篇4

關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈管理 高校餐飲

Abstract: The content and its the significance manages which throughthe analysis universities dining supply chain， this article proposedthe establishment highly effective dining supply chain managementshould take several questions.

Key words: Supply chain management universities dining

高校餐飲改革作為學(xué)校后勤社會化改革的一部分，既有尊重教育規(guī)律，為學(xué)生服務(wù)的教育屬性，又有逐步實(shí)現(xiàn)企業(yè)化管理，尊重經(jīng)濟(jì)規(guī)律，講求經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)業(yè)屬性。隨著高校后勤社會化改革的深入進(jìn)行，高校餐飲管理如何面臨挑戰(zhàn)，適時運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)管理思路和方法，創(chuàng)新餐飲管理，建成符合高校后勤特點(diǎn)的新型管理運(yùn)行機(jī)制成為重要命題。

當(dāng)今世界各種技術(shù)和管理問題日益復(fù)雜化和多維化，這種變化促使人們認(rèn)識問題和解決問題的思維方法也發(fā)生了變化，逐漸從點(diǎn)的和線性空間的思考向面的和多維空間思考轉(zhuǎn)化，管理思想也從縱向思維朝著橫向思維方式轉(zhuǎn)化，供應(yīng)鏈管理作為近年來在國內(nèi)外逐漸受到重視的一種新的管理理念與模式，對搞好高校餐飲管理具有重要的借鑒意義。

一、供應(yīng)鏈管理的含義

1、供應(yīng)鏈管理的概念。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它的研究最早是從物流管理開始的，它執(zhí)行供應(yīng)鏈中從供應(yīng)商到最終用戶的物流的計(jì)劃和控制等職能。它把不同企業(yè)集成起來以增加整個供應(yīng)鏈的效率，注重企業(yè)之間的合作。最早人們把供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)放在管理庫存上，作為平衡有限的生產(chǎn)能力和適應(yīng)用戶需求變化的緩沖手段，它通過各種協(xié)調(diào)手段，尋求把產(chǎn)品迅速、可靠地送到用戶手中所需要的費(fèi)用與生產(chǎn)、庫存管理費(fèi)用之間的平衡點(diǎn)，從而確定最佳的庫存投資額。因此其主要的工作任務(wù)是管理庫存和運(yùn)輸。現(xiàn)在的供應(yīng)鏈管理則把供應(yīng)鏈上的各個企業(yè)作為一個不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購、生產(chǎn)、分銷和銷售的職能成為一個協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。

2、供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個主要領(lǐng)域：供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計(jì)劃（Schedule Plan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實(shí)施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計(jì)劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個目標(biāo)之間的平衡（這兩個目標(biāo)往往有沖突）。

二、供應(yīng)鏈管理在高校餐飲管理中應(yīng)用的意義

高校餐飲供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。高校餐飲管理是高校后勤工作的組成部分。餐飲管理供應(yīng)鏈指從食品的采購、加工到最終銷售的鏈狀結(jié)構(gòu)，包含采購管理、庫存控制、倉儲管理、制作管理、客戶服務(wù)、會計(jì)核算、人力資源、餐飲營銷等內(nèi)容，它以服務(wù)師生為核心目標(biāo)。其基本特征表現(xiàn)為:(1)從高校餐飲供應(yīng)鏈的社會功能看，高校餐飲要兼顧社會效益和經(jīng)濟(jì)效益兩種屬性，高校餐飲供應(yīng)鏈必須在經(jīng)濟(jì)價值和社會價值之間求得一種平衡，餐飲供應(yīng)鏈管理過程也就是二者最佳價值結(jié)合的追求過程。(2)從高校餐飲供應(yīng)鏈的功能特點(diǎn)來看，作為服務(wù)行業(yè)，餐飲供應(yīng)鏈的核心是為高校消費(fèi)者提供優(yōu)良的餐飲服務(wù)，因而圍繞服務(wù)工作，提供高質(zhì)量的飲食服務(wù)，包括內(nèi)在質(zhì)量和外在環(huán)境，以及衛(wèi)生、環(huán)保等，及時了解消費(fèi)者需求和動態(tài)處于高校餐飲供應(yīng)鏈管理的核心位置。(3)從高校餐飲供應(yīng)鏈流程管理來看，餐飲供應(yīng)鏈管理由對供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的環(huán)節(jié)管理轉(zhuǎn)向面向供應(yīng)鏈流程的系統(tǒng)管理，即轉(zhuǎn)向餐飲供應(yīng)鏈的組織決策、配送管理、信息管理、客戶關(guān)系管理及績效評價管理等。

與傳統(tǒng)管理方法的區(qū)別。餐飲供應(yīng)鏈管理思想的第一個管理目標(biāo)是降低物流成本。通過掌握比較簡化的管理方法，把運(yùn)營成本、物流成本控制在合理的低位水平上。在餐飲成本上通過讓采購人員、餐廳管理人員全面理解生產(chǎn)成本函數(shù)表達(dá)的深刻涵義，掌握并運(yùn)用成本管理的基本方法，調(diào)控主副食在低成本價位上運(yùn)行。第二個管理目標(biāo)是優(yōu)化定置管理。根據(jù)主副食生產(chǎn)加工的規(guī)模和產(chǎn)量的要求，把餐廳的空間布局、設(shè)施設(shè)備及用具放置、場地生產(chǎn)空間安排與勞動者的組織分布進(jìn)行優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率最大化。第三個管理目標(biāo)是根據(jù)最佳人力輸出，較高的加工效率，最節(jié)省的能源消耗，科學(xué)確定標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)量、標(biāo)準(zhǔn)器皿或盛量工具，實(shí)現(xiàn)計(jì)量方法標(biāo)準(zhǔn)化管理。第四個管理目標(biāo)是對餐飲主副食加工生產(chǎn)的微觀物流過程進(jìn)行優(yōu)化，從程序和順序上解決最佳生產(chǎn)物流的效果問題。當(dāng)然，在大學(xué)餐飲供應(yīng)鏈管理中，如果沒有物流信息化為基礎(chǔ)的智能決策系統(tǒng)，也可以完成餐飲供應(yīng)鏈管理的意圖和要求，只是在精確性和效率上受到一定的影響。 　三、建立高校餐飲供應(yīng)鏈管理應(yīng)重視的問題

要成功地實(shí)施高校餐飲供應(yīng)鏈管理，使供應(yīng)鏈管理真正成為有競爭力的武器，就要拋棄傳統(tǒng)的管理思想，把后勤餐飲企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點(diǎn)之間的各種業(yè)務(wù)看作一個整體功能過程，形成集成化供應(yīng)鏈管理體系。通過信息、生產(chǎn)和現(xiàn)代管理技術(shù)，將餐飲經(jīng)營過程中有關(guān)的人、技術(shù)、經(jīng)營管理三要素有機(jī)地集成并優(yōu)化運(yùn)行。通過對生產(chǎn)經(jīng)營過程的物料流、管理過程的信息流和決策過程的決策流進(jìn)行有效地控制和協(xié)調(diào)，將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機(jī)地集成起來進(jìn)行管理，達(dá)到全局動態(tài)最優(yōu)目標(biāo)，以適應(yīng)新的競爭環(huán)境對餐飲供應(yīng)提出的高質(zhì)量、高柔性和低成本的要求。

為了適應(yīng)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展，必須從與生產(chǎn)產(chǎn)品有關(guān)的第一層供應(yīng)商開始，環(huán)環(huán)相扣，直到為最終消費(fèi)者服務(wù)，真正按鏈的特性改造企業(yè)業(yè)務(wù)流程，使各個節(jié)點(diǎn)企業(yè)都具有處理物流和信息流的運(yùn)作方式的自組織和自適應(yīng)能力。因此，對高校傳統(tǒng)餐飲管理模式的改造應(yīng)側(cè)重于以下幾個方面:

1.餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理的設(shè)計(jì)。在企業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下，企業(yè)的精細(xì)化管理和快速反應(yīng)能力已經(jīng)成為制勝的重要砝碼，管理同技術(shù)結(jié)合的餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)在餐飲管理中尤為重要。除了利用信息技術(shù)為企業(yè)日常的內(nèi)部服務(wù)獲取效益外，在整個餐飲現(xiàn)代化系統(tǒng)運(yùn)用過程中，對餐飲各個點(diǎn)的所有信息進(jìn)行整理、匯集、傳遞和反饋，充分挖掘并利用這些信息數(shù)據(jù)為企業(yè)經(jīng)營決策提供有力的依據(jù)，實(shí)現(xiàn)為企業(yè)增效的目的。餐飲成本控制是實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效的關(guān)鍵點(diǎn)之一，可以利用供應(yīng)鏈管理中的庫存管理理念，對原料及供應(yīng)商進(jìn)行采購跟蹤，并根據(jù)廚房及各部門領(lǐng)用的每個環(huán)節(jié)生產(chǎn)所需時間長短的報表，實(shí)現(xiàn)對庫存量的實(shí)時監(jiān)控，防范餐飲企業(yè)日常管理的漏洞。

通過對貫穿供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫的信息集成，產(chǎn)生餐飲管理的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。所謂關(guān)鍵數(shù)據(jù)，是指訂貨預(yù)測!庫存狀態(tài)、缺貨情況、生產(chǎn)計(jì)劃、運(yùn)輸安排、在途物資等數(shù)據(jù)。為便于管理人員迅速、準(zhǔn)確地獲得各種信息，在系統(tǒng)設(shè)計(jì)時應(yīng)充分利用電子數(shù)據(jù)交換(EDI)、Internet等技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫信息集成，達(dá)到共享采購訂單的電子接受與發(fā)送、多位置庫存控制、批量和系列號跟蹤、周期盤點(diǎn)等重要信息，加強(qiáng)對各個環(huán)節(jié)點(diǎn)的監(jiān)控和管理。

2.適應(yīng)餐飲供應(yīng)鏈管理的組織系統(tǒng)重構(gòu)。現(xiàn)行企業(yè)的組織既然都是基于職能部門專業(yè)化的，基本上適應(yīng)可制造性、質(zhì)量、生產(chǎn)率、可服務(wù)性等方面的要求，但不一定能適應(yīng)于供應(yīng)鏈管理，因而必須研究基于供應(yīng)鏈管理的流程重構(gòu)問題。為了使供應(yīng)鏈上的不同企業(yè)、在不同地域的多個部門協(xié)同工作以取得整個系統(tǒng)最優(yōu)的效果，必須根據(jù)供應(yīng)鏈的特點(diǎn)優(yōu)化運(yùn)作流程，進(jìn)行企業(yè)重構(gòu)，確定出相應(yīng)的供應(yīng)鏈管理組織系統(tǒng)的構(gòu)成要素及應(yīng)采取的結(jié)構(gòu)形式。

3.研究適合高校餐飲供應(yīng)鏈管理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和績效評價系統(tǒng)。供應(yīng)鏈管理不同于單個企業(yè)管理，因而其績效評價和激勵系統(tǒng)也應(yīng)有所不同。新的組織與激勵系統(tǒng)的設(shè)計(jì)必須與新的績效評價系統(tǒng)相一致。在餐飲管理中，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在于采購、庫存、加工衛(wèi)生、就餐環(huán)境、制作標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié)，最重要的是保障餐飲衛(wèi)生安全。

績效評價系統(tǒng)包括有兩種含義，一個是對物流的績效評價，一個是對人的績效評價。物流的績效評價是對餐飲供應(yīng)鏈管理的流程優(yōu)化是再造的過程，不斷降低成本控制。人的績效評價就是結(jié)合餐飲供應(yīng)鏈管理的特征，對不同崗位的工作人員進(jìn)行相應(yīng)的質(zhì)量效益評價，不斷降低人力成本，提高工作效率。

篇5

【關(guān)鍵詞】 供應(yīng)鏈 供應(yīng)鏈管理 企業(yè)競爭 供應(yīng)鏈管理優(yōu)化

供應(yīng)鏈管理（Supply Chain Management，簡稱SCM）：是指在滿足一定的客戶服務(wù)水平的前提下，為使整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本達(dá)到最小，把供應(yīng)商、制造商、倉庫、配送中心和渠道商等有效地組織在一起，從而進(jìn)行產(chǎn)品制造、轉(zhuǎn)運(yùn)、分銷及銷售的管理方法。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理方式，它連接了“原料開采-各級制造商-批發(fā)商-零售商-最終用戶”這一價值鏈中的所有組織，協(xié)同作業(yè)（指計(jì)劃-產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)-采購-制造加工-合成裝配-運(yùn)輸-倉儲-分銷-客戶支持等一系列價值活動的協(xié)作）。

1. 供應(yīng)鏈管理的必要性

傳統(tǒng)的企業(yè)運(yùn)營中，供銷之間是敵對的，互不相干的，整個系統(tǒng)的協(xié)調(diào)性也很差。不但企業(yè)和供應(yīng)商之間的計(jì)劃不一致，企業(yè)內(nèi)部各部門也都只顧安排自己的活動，部門利益優(yōu)于整體利益。在這個竟?fàn)幖ち业臅r代，這樣的企業(yè)很容易被淘汰出局。

供應(yīng)鏈管理恰好彌補(bǔ)了傳統(tǒng)企業(yè)運(yùn)營中的不足，它把從原料，生產(chǎn)到銷售等在一條供應(yīng)鏈上的所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)都組織起來，并將各環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，讓生產(chǎn)資料以最快的速度，經(jīng)各環(huán)節(jié)變成增值產(chǎn)品，最后到達(dá)消費(fèi)者手中。

從成本角度來看，供應(yīng)鏈管理沒有將控制成本局限在企業(yè)內(nèi)部，而是運(yùn)作的各環(huán)節(jié)來優(yōu)化企業(yè)管理；從存貨管理及貨物流的角度來看，供應(yīng)鏈成員協(xié)調(diào)各環(huán)節(jié)，加快貨物流動將貨物儲存量降到最低；從風(fēng)險與計(jì)劃角度來看，供應(yīng)鏈成員面對競爭共同商討計(jì)劃，無論金融危機(jī)還是經(jīng)濟(jì)低潮都會由供應(yīng)鏈成員供同那個承擔(dān)?？梢?，供應(yīng)鏈管理不但使企業(yè)降低成本，減少了社會庫存，還使社會資源的到了優(yōu)化配置。更重要的是，它實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)及銷售等環(huán)節(jié)的有效連接，供應(yīng)鏈管理比傳統(tǒng)的物流管理更具有活力，更能給供應(yīng)鏈各成員帶來實(shí)質(zhì)性的好處，更能讓企業(yè)具有競爭力。

2. 供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵問題及國內(nèi)現(xiàn)狀

優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理可以增強(qiáng)企業(yè)競爭性，但并不能盲目的其運(yùn)用到企業(yè)中，實(shí)施供應(yīng)鏈管理必須注意以下幾方面問題：首先配送和庫存問題，在供應(yīng)鏈管理中配送環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵，采用直接轉(zhuǎn)運(yùn)戰(zhàn)略還是經(jīng)典配送戰(zhàn)略？轉(zhuǎn)運(yùn)過程中需要多少個轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)？這些都要因企業(yè)而定，不能盲目跟從。為了最小化庫存訂購和保管成本，終端渠道要對需求做好預(yù)測。其次供應(yīng)鏈的集成及戰(zhàn)略伙伴，供應(yīng)鏈集成的關(guān)鍵是信息共享與作業(yè)計(jì)劃，顯然，共享哪些信息，如何共享，如何影響供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)與作業(yè)，實(shí)施什么層次的集成，實(shí)施哪些類型的伙伴關(guān)系，便成了供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵。再次產(chǎn)品設(shè)計(jì)及信息決策，在供應(yīng)鏈管理中有效的產(chǎn)品設(shè)計(jì)可以推動企業(yè)的發(fā)展，那么產(chǎn)品設(shè)計(jì)的更新以及新產(chǎn)品的開發(fā)等就變得至關(guān)重要了，供應(yīng)鏈管理的基本問題是傳遞什么樣的數(shù)據(jù)，如何分析和利用數(shù)據(jù)，網(wǎng)絡(luò)影響，電子商務(wù)的作用是什么？所以信息技術(shù)和決策支持系統(tǒng)促成有效供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵因素，也成為企業(yè)獲得市場競爭優(yōu)勢的主要工具。最后顧客價值的衡量，衡量一個企業(yè)對社會，對顧客的貢獻(xiàn)大小的指標(biāo)是顧客價值，它是根據(jù)企業(yè)提供的全部貨物，服務(wù)以及無形的影響來衡量的。

在我國供應(yīng)鏈理論引入的時間不長，研究和實(shí)踐都處于起步階段。特別在制造業(yè)中，SCM雖然已經(jīng)得到管理者們的廣泛關(guān)注和大力支持，但是對它的根本認(rèn)識卻很不足，由于SCM和物流管理之間存在著密切的關(guān)系，以至于很多人簡單的從物流管理的角度去看待供應(yīng)鏈管理。

但值得高興的事大家對供應(yīng)鏈管理都有了認(rèn)可和初步的探索，盡管付諸實(shí)施還要面臨很多阻礙，但我們相信供應(yīng)鏈管理在中國會有有個光明的未來。

3. 供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化

以往企業(yè)對供應(yīng)鏈的關(guān)注只局限在供應(yīng)商和制造商上，而忽略了其它環(huán)節(jié)，更少考慮供應(yīng)鏈該管理的戰(zhàn)略性。實(shí)際上要想讓一個企業(yè)的供應(yīng)鏈能良好的運(yùn)作，并對企業(yè)產(chǎn)生效益，必須提高供應(yīng)鏈管理的認(rèn)識，加快推廣現(xiàn)代信息技術(shù)，借鑒優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，深入研究自己的供應(yīng)鏈，優(yōu)化每一個環(huán)節(jié)，然后將各節(jié)點(diǎn)進(jìn)行整合，建立一套適合本企業(yè)的供應(yīng)鏈管理方案。

沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈管理就是一個很好的例子，它成功的關(guān)鍵在于有一整套先進(jìn)高效的物流和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。沃爾瑪優(yōu)秀的物流配送系統(tǒng)，暢通便利的運(yùn)輸系統(tǒng)和“統(tǒng)一訂貨，統(tǒng)一發(fā)送”的管理方式使得庫存周轉(zhuǎn)率提高和存貨成本降低。目前，沃爾瑪88%的商品都是由配送中心發(fā)貨的，而其對手最高只能達(dá)到50%的水平。與其行業(yè)水平相比，銷售成本降低了2%左右。沃爾瑪?shù)漠a(chǎn)銷聯(lián)盟思想也為企業(yè)節(jié)省了大量的銷售成本。

當(dāng)然每個企業(yè)的供應(yīng)鏈不同，它們的管理方法也不盡相同，沃爾瑪從產(chǎn)銷聯(lián)盟的角度出發(fā)；豐田，耐克從網(wǎng)鏈的角度出發(fā)，而利豐的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化則基于供應(yīng)商的整合。無論企業(yè)多么的大相徑庭，但供應(yīng)鏈管理優(yōu)化上有一個共通點(diǎn)，即：看，想，做。先要有一雙銳利的眼睛，看市場到底需要什么東西，其次要有一個聰明的大腦根據(jù)需要制定出適合企業(yè)的供應(yīng)鏈規(guī)劃，最后要有敏捷的四肢，能夠很快的對規(guī)劃做出反應(yīng)，也就是執(zhí)行。

結(jié)論

縱觀整個世界技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，跨國經(jīng)營越來越普遍。優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理不但可以為企業(yè)帶來巨大利益還能增強(qiáng)企業(yè)競爭力。在企業(yè)內(nèi)部，優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理以顧客需求帶動生產(chǎn)，使物流過程中的庫存積壓，延期交貨，庫存與運(yùn)輸?shù)牟豢煽仫L(fēng)險大大降低，為企業(yè)增加收益。在企業(yè)外部，通過供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理，準(zhǔn)確及時的獲得信息，迅速溝通，并共享資源，從而提高企業(yè)競爭力。在信息化的今天，供應(yīng)鏈的探究是沒有終點(diǎn)的，不能因?yàn)橐粋€項(xiàng)目見到效果而止步不前。優(yōu)質(zhì)高效的供應(yīng)鏈管理要能隨著市場環(huán)境和客戶需求的變化而變化，高效的供應(yīng)鏈不等于一直優(yōu)秀，一成不變只會導(dǎo)致快速落伍。因此企業(yè)需要持續(xù)探究供應(yīng)鏈管理，不斷診斷，優(yōu)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，只有這樣，供應(yīng)鏈管理才能在當(dāng)今激烈的市場競爭中贏得優(yōu)勢，企業(yè)才會立于不敗之地。

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【關(guān)鍵詞】供應(yīng)鏈管理 培養(yǎng)目標(biāo) 教學(xué)改革 素質(zhì)教育

2005年1月,美國物流管理協(xié)會（CLM－council of logistics management）正式更名為供應(yīng)鏈管理專業(yè)委員會（CSCMP－council of supply chain management professional），這標(biāo)志著全球的供應(yīng)鏈管理時代的到來。同時，隨著供應(yīng)鏈管理論壇、供應(yīng)鏈管理年會在國內(nèi)的不斷召開，供應(yīng)鏈管理的理念已經(jīng)被越來越多的企業(yè)和專業(yè)人士所了解并應(yīng)用。在這樣的背景下，為了真正提高學(xué)生對供應(yīng)鏈管理的學(xué)習(xí)興趣和效果，加深學(xué)生對供應(yīng)鏈理念的透徹了解，將理論與實(shí)踐更好地結(jié)合起來，供應(yīng)鏈管理課程的教學(xué)改革就勢在必行了。筆者在供應(yīng)鏈管理教學(xué)過程中，嘗試著改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法及考試模式，頗受學(xué)生歡迎?，F(xiàn)對供應(yīng)鏈管理教學(xué)中的諸多方面提出幾點(diǎn)自己的看法，以期對供應(yīng)鏈管理的教學(xué)改革能起到一定的積極作用。

一、制定明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)

供應(yīng)鏈管理是物流管理專業(yè)的一門綜合性專業(yè)課程。結(jié)合現(xiàn)有高職高專類物流管理專業(yè)培養(yǎng)的總目標(biāo)――能適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的德智體美勞全面發(fā)展、能從事各類物流管理工作的、應(yīng)用型中高級專門人才。供應(yīng)鏈管理課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)應(yīng)是使學(xué)生通過對供應(yīng)鏈管理的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)理論、設(shè)計(jì)、方法、管理、庫存策略、信息策略等，并能夠運(yùn)用供應(yīng)鏈管理的相關(guān)理念進(jìn)行管理，解決問題。教學(xué)目標(biāo)不但強(qiáng)調(diào)掌握理論知識，更注重運(yùn)用理論方法解決實(shí)際問題。針對上述目標(biāo)和任務(wù)，在教學(xué)過程中的做法應(yīng)該是在講授理論的同時，注重學(xué)生實(shí)際能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在規(guī)定要達(dá)到的知識結(jié)構(gòu)中，必須包含所要掌握的技巧，把能力的培養(yǎng)提高到一個更高的高度，才能與物流管理專業(yè)的總目標(biāo)相對接。

二、教學(xué)內(nèi)容的改革

1、加強(qiáng)與其他專業(yè)基礎(chǔ)課及專業(yè)課程的聯(lián)系

供應(yīng)鏈管理是一門綜合性專業(yè)課程，它與現(xiàn)代物流學(xué)、倉儲管理、運(yùn)輸管理、物流信息系統(tǒng)、采購管理等課程聯(lián)系緊密，并在這些學(xué)科基礎(chǔ)上建立起來。學(xué)生在學(xué)習(xí)本門課程之前，通常已對上述學(xué)科的知識有一定掌握。在教學(xué)或?qū)W習(xí)中應(yīng)注意供應(yīng)鏈管理課程與上述學(xué)科的課程的相互銜接，對已學(xué)的理論與知識回顧復(fù)習(xí)，以便更好地學(xué)習(xí)和掌握供應(yīng)鏈管理課程。

2、加強(qiáng)對供應(yīng)鏈管理動態(tài)等前沿知識補(bǔ)充學(xué)習(xí)

由于教科書的時滯性，及供應(yīng)鏈理念在我國傳播速度不斷加快，我國企業(yè)間對供應(yīng)鏈管理的認(rèn)識更新較快等原因，教學(xué)內(nèi)容往往不能及時地反映供應(yīng)鏈管理的最新動態(tài)及前沿知識。因此在教學(xué)過程中，應(yīng)及時補(bǔ)充供應(yīng)鏈管理的前沿知識及最新動態(tài)，使學(xué)生吸收最新理念與知識，能夠與時俱進(jìn)。在教學(xué)過程中，授課教師應(yīng)做到持續(xù)學(xué)習(xí)，時時把握新的理論動態(tài)，在課堂中給學(xué)生以新知識的補(bǔ)充；另外，授課教師還應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生掌握供應(yīng)鏈管理相關(guān)前沿知識的學(xué)習(xí)方法和途徑，使其具備較好的自學(xué)能力，這對于大學(xué)生而言，也是一項(xiàng)不可或缺的要求。

3、加強(qiáng)對供應(yīng)鏈管理應(yīng)用實(shí)例的分析學(xué)習(xí)

由于傳統(tǒng)的教科書上的內(nèi)容普遍存在以理論、概念為主，對分析及實(shí)務(wù)內(nèi)容涉及較少，甚至沒有。如果只是單純的照搬書本知識，不利于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和獨(dú)立思考能力，因此在教學(xué)過程中應(yīng)注重對相關(guān)理論及供應(yīng)鏈管理應(yīng)用實(shí)例的學(xué)習(xí)。如全球十大供應(yīng)鏈管理實(shí)例――沃爾瑪供應(yīng)鏈管理、DELL供應(yīng)鏈管理、福特供應(yīng)鏈管理等，以及我國供應(yīng)鏈管理應(yīng)用的典型例子如寶供物流供應(yīng)鏈、中鐵快運(yùn)大客戶管理、宏基流程重組實(shí)例等。通過應(yīng)用實(shí)例的學(xué)習(xí)，學(xué)生加強(qiáng)了對理論知識的掌握，提高了分析能力和應(yīng)用能力。

三、教學(xué)方法的改革

教學(xué)方法是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的渠道，也是能否吸引學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵所在。由于供應(yīng)鏈管理是一門綜合性性很強(qiáng)的學(xué)科，因此，對法學(xué)課程的教學(xué)不應(yīng)采取理論課常用的滿堂灌的教學(xué)方法，而應(yīng)采取靈活的啟發(fā)式教學(xué)。

1、案例教學(xué)法

案例教學(xué)法是推進(jìn)素質(zhì)教育、培養(yǎng)應(yīng)用型人才的有效途徑。案例教學(xué)法在管理學(xué)中的應(yīng)用非常多，通?？扇〉煤芎玫慕虒W(xué)效果，尤其是高職高專類的學(xué)生更是受益匪淺。案例教學(xué)可以培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在素質(zhì)和能力，培養(yǎng)學(xué)生的口才，實(shí)用性強(qiáng)，收效明顯。案例教學(xué)法是由主講教師根據(jù)教學(xué)進(jìn)度和需要，適時提出精選案例，通過引導(dǎo)學(xué)生對個案進(jìn)行學(xué)習(xí)討論，啟發(fā)學(xué)生結(jié)合理論知識分析其成功或失敗的原因，從而實(shí)現(xiàn)由具體到一般的抽象過程。這種教學(xué)方式的最大特點(diǎn)，是能夠?qū)⒅苯拥某橄罄碚撆c具體的案例結(jié)合起來，使學(xué)生能夠掌握抽象理論在實(shí)際工作中的運(yùn)用方法，從而使理論知識具有生動性和形象化的特征，擺脫了傳統(tǒng)的概念教學(xué)的模式。

需要指出的是，相對于傳統(tǒng)教學(xué)模式，案例教學(xué)對主講教師提出了更高的要求。教師要善于關(guān)注供應(yīng)鏈實(shí)務(wù)，收集典型案例，在眾多的案例當(dāng)中精選適合本專業(yè)課程教學(xué)的典型案例。同時教師要對案例的原始材料進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ふ?，使案例的整個脈絡(luò)清晰、重點(diǎn)突出，具有較強(qiáng)的針對性。筆者在教學(xué)過程中精選了沃爾瑪供應(yīng)鏈管理應(yīng)用、中鐵快運(yùn)大客戶管理以及DELL供應(yīng)鏈管理等實(shí)例，精心組織學(xué)生進(jìn)行案例學(xué)習(xí)及分析，很受學(xué)生歡迎，課堂氣氛活躍，效果甚為明顯。

2、觀看影像資料

除了案例學(xué)習(xí)之外，為了增強(qiáng)學(xué)生對理論知識的學(xué)習(xí)效果，在供應(yīng)鏈管理教學(xué)過程中可以適當(dāng)?shù)卦黾佑跋褓Y料學(xué)習(xí)的機(jī)會。在我國現(xiàn)有管理學(xué)者中，有不少對管理理論既是優(yōu)秀的傳播者，同時還是成功的實(shí)踐者，如余世維、林偉賢等。由于他們具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以對理論的理解和把握更加深刻，表達(dá)方式活潑，語言風(fēng)趣生動，案例真實(shí)可信。如余世維的核心競爭力影像資料，林偉賢的資源整合系列資料等，都是值得借鑒的經(jīng)典教材。學(xué)生通過觀看相關(guān)影像資料，激發(fā)了更大的的學(xué)習(xí)熱情，同時加深了對理論知識的理解。

3、模擬實(shí)驗(yàn)

為了讓學(xué)生更好地掌握相關(guān)的理論知識，把握理論的實(shí)質(zhì)，在供應(yīng)鏈課程教學(xué)過程中可以適當(dāng)組織學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)。如模擬供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)協(xié)作過程，通過模擬更好掌握供應(yīng)鏈管理中協(xié)作的重要性，信任的必要性，供應(yīng)鏈協(xié)作中牛鞭效應(yīng)現(xiàn)象的普遍性，以及有效的消弱措施等。同時，還可以讓學(xué)生對供應(yīng)鏈現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈在發(fā)展中的問題，初步學(xué)會利用所學(xué)的供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)、供應(yīng)商管理、客戶關(guān)系管理及流程重組等理論知識對其進(jìn)行診斷，提出行之有效的改進(jìn)意見。在進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)的過程中，為保證模擬實(shí)驗(yàn)收到如期的良好效果，模擬實(shí)驗(yàn)前教師應(yīng)設(shè)計(jì)好實(shí)驗(yàn)方案，在實(shí)驗(yàn)過程中給予學(xué)生充分的指導(dǎo)和幫助。

四、考核方式的改革

核是大學(xué)教育的一個重要環(huán)節(jié),在評判教師的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習(xí)的優(yōu)劣方面占有重要地位。供應(yīng)鏈管理的考核,傳統(tǒng)上我國各大專院校多習(xí)慣于采用課程結(jié)束后的期末閉卷考試方式。這種考核對于校方和教師來說沒有難度容易操作,但考核方式單一呆板、內(nèi)容單調(diào)枯燥，缺乏對學(xué)生知識、能力與素質(zhì)的綜合考查,其結(jié)果是導(dǎo)致學(xué)生考前死記硬背的多,獨(dú)立分析歸納的少,極不利于學(xué)生綜合能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。由此可見，對供應(yīng)管理考核方式的改革勢在必行。

不妨嘗試一下這樣的考核模式：一方面在考核內(nèi)容上提倡理論與應(yīng)用并重，考核學(xué)生對知識的把握程度，可以借助案例分析，應(yīng)用解析等題型考核學(xué)生對知識的應(yīng)用能力；另一方面在考核形式上實(shí)現(xiàn)多樣化，考核不再只是單純的一張?jiān)嚲?，可以把考試和論文相結(jié)合，把理論考試和實(shí)訓(xùn)技能考核相結(jié)合，把開卷考試和閉卷考試相結(jié)合。例如為了考查學(xué)生對于重點(diǎn)內(nèi)容及課程體系的把握，可以采用半開卷的形式，允許學(xué)生考試時帶一張A4大小的紙，上面所寫內(nèi)容不限，但是復(fù)印無效，必須是自己手寫。這樣學(xué)生在考前不只是單純地背概念，而是更注重對理論知識體系的歸納與把握。

五、提高教師素質(zhì)

師資水平對教學(xué)質(zhì)量而言是至關(guān)重要的。從某種意義上來講，在一定程度上，學(xué)生水平的高下取決于教師水平的高下。為了適應(yīng)市場對物流管理專業(yè)人才的需求，首先就要提升教師的素質(zhì)和能力。比如通過鼓勵教師到企業(yè)掛職鍛煉，參與企業(yè)的物流活動，為企業(yè)策劃物流管理方案，提高實(shí)踐能力；制定相關(guān)政策，通過報銷學(xué)費(fèi)等方式鼓勵教師報考研究生或博士生；鼓勵有條件的教師向一專多能型方向發(fā)展等。另外對青年教師可通過有經(jīng)驗(yàn)的老教師傳幫帶，盡快提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，提升教學(xué)水平。

教師要擁有廣博、豐富的專業(yè)知識，知識是培養(yǎng)創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)。教師知識面要廣，專業(yè)知識要精，不但熟悉自己所教課程中最基礎(chǔ)的知識，還要弄清楚該學(xué)科的最新動態(tài)、最新成果，對相關(guān)學(xué)科也要有一定程度的了解。為此，教師要不斷學(xué)習(xí)和充實(shí)，完善自己的知識結(jié)構(gòu)，提高自身的知識儲量，使自己不僅具有縱向?qū)I(yè)知識和技能，還具有橫向的綜合知識和技能，由封閉的學(xué)科型向開放的能力型轉(zhuǎn)變。

教師應(yīng)有一定的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新思維。實(shí)踐證明，創(chuàng)新意識越強(qiáng)烈，追求創(chuàng)新的動力就越充足。只有在強(qiáng)烈創(chuàng)新意識的引導(dǎo)下，才可能產(chǎn)生強(qiáng)烈的創(chuàng)新動機(jī)。創(chuàng)新動機(jī)一旦產(chǎn)生，就會轉(zhuǎn)化為自覺行動，積極改變現(xiàn)狀。在教學(xué)活動中，教師應(yīng)有自己獨(dú)特的教學(xué)方法和教學(xué)風(fēng)格，不照本宣科，不搞傳統(tǒng)的注入式、滿堂灌教學(xué)，要善于啟迪、誘導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新欲望，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛能，塑造學(xué)生的創(chuàng)新品格。

總之，供應(yīng)鏈管理課程的教學(xué)如能從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教師素質(zhì)等方面進(jìn)行系統(tǒng)性的改革，無疑將對物流管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)知識和專業(yè)素養(yǎng)的提升有很大益處。

【參考文獻(xiàn)】

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【關(guān)鍵詞】 供應(yīng)鏈 制造業(yè) 管理問題分析

制造業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，也是一個國家綜合國力的體現(xiàn)。企業(yè)要想在競爭中取勝必須與供應(yīng)鏈上下游企業(yè)之間建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，21世紀(jì)的競爭不是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭。因此研究制造業(yè)供應(yīng)鏈管理具有重要意義，它是增強(qiáng)制造業(yè)競爭力的必然選擇。

一、 制造業(yè)供應(yīng)鏈管理的意義

與傳統(tǒng)的管理模式不同，供應(yīng)鏈管理包括從原材料到最終消費(fèi)者整個過程中，供應(yīng)鏈上下游企業(yè)所發(fā)生的與物流信息流相關(guān)的所有活動。在制造業(yè)中，制造商是位于中間商的上游企業(yè)，它在供應(yīng)鏈中向下游中間商提品，而自身又根據(jù)中間商的訂單向原料供應(yīng)商購買生產(chǎn)所需的原料。所以，制造業(yè)的供應(yīng)鏈管理又具有自身的特點(diǎn)。制造業(yè)供應(yīng)鏈管理應(yīng)以最終客戶為中心，根據(jù)客戶需求定制生產(chǎn)方式，制造產(chǎn)品，對整個生產(chǎn)制造全過程進(jìn)行有效的管理，同時還應(yīng)注意減少庫存、采購和物流成本。利用信息技術(shù)將設(shè)計(jì)、制造和物流的流程連接起來，從而應(yīng)使企業(yè)的制造流程和物流流程完全同步。

就我國目前制造業(yè)的運(yùn)作方式來看，觀念落后，企業(yè)難以把主要精力和有限資源放在自己的核心業(yè)務(wù)上，致使企業(yè)有限資源無法得到有效利用。而國際上許多優(yōu)秀的企業(yè)都設(shè)法與其他相關(guān)的企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，實(shí)行供應(yīng)鏈管理，把主要精力放在企業(yè)的關(guān)鍵業(yè)務(wù)上。只有這樣才能保持長遠(yuǎn)的領(lǐng)先地位。供應(yīng)鏈管理理論已經(jīng)在發(fā)達(dá)國家得到了較為成功的應(yīng)用。國際上著名的大型制造業(yè)如美國克萊斯勒公司、戴爾公司、可口可樂公司等都成功地運(yùn)用了供應(yīng)鏈管理理論，極大地降低了總制造成本、庫存成本，縮短了從客戶發(fā)出訂單到獲取滿意交貨的整個供應(yīng)鏈的總周期，實(shí)現(xiàn)了整個供應(yīng)鏈管理的全過程、全方位質(zhì)量的最優(yōu)化。

二、 我國制造業(yè)供應(yīng)鏈管理存在的問題

1.供應(yīng)環(huán)節(jié)管理水平較低，企業(yè)仍處于“重下游，輕上游”的傳統(tǒng)觀念

目前我國的制造業(yè)供應(yīng)鏈管理，觀念落后，企業(yè)只重視下游客戶，傾向于與供應(yīng)鏈下游伙伴保持密切關(guān)系，但對供應(yīng)鏈上游伙伴重視程度不夠，不愿和供應(yīng)商結(jié)成雙贏的合作關(guān)系，從而造成上游采購成本增加，原材料庫存費(fèi)用增大，供貨不及時，難以對客戶需求的變化做出快速的響應(yīng)，這種情況必將對下游的市場營銷與客戶服務(wù)造成巨大影響。

2.企業(yè)之間競爭意識較重，合作意識淡薄

在制造業(yè)的供應(yīng)鏈中，各節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間既相互聯(lián)系、相互合作，又相互競爭，組成的復(fù)雜混合系統(tǒng)，然而很多企業(yè)把供應(yīng)鏈上下環(huán)節(jié)各個企業(yè)之間的關(guān)系，依然被視為交易伙伴而不是合作伙伴，例如，在采購談判中，許多企業(yè)將對方完全看作競爭的對手，買賣雙方以價格為中心你爭我奪，迫使對方最大限度的讓利。實(shí)際上供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間是在供贏的基礎(chǔ)上建立的有效管理，失去合作的基礎(chǔ)談競爭，最終受損的還是個企業(yè)自身。

3.供應(yīng)鏈運(yùn)作效率較低

目前我國對供應(yīng)鏈的研究還處于起步階段，企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)和業(yè)務(wù)流程還不能適應(yīng)供應(yīng)鏈管理發(fā)展的要求，制造業(yè)還不能根據(jù)各類不同企業(yè)的特點(diǎn)制定出不同的供應(yīng)鏈管理模式，因此在供應(yīng)鏈實(shí)施過程中出現(xiàn)了許多問題，如：按時交貨率相對不足，產(chǎn)成品存貨比例較高，物流停滯時間長，造成較高的供應(yīng)成本，企業(yè)從收到訂單到組織生產(chǎn)，到實(shí)施配送，最后到將產(chǎn)品送到客戶手中的全過程中的總體反應(yīng)能力較弱，花費(fèi)時間較長。

4.缺乏高素質(zhì)的供應(yīng)鏈管理人才

關(guān)于供應(yīng)鏈管理的研究在我國起步較晚，制造業(yè)中供應(yīng)鏈管理人才較少，目前高等院校培養(yǎng)的畢業(yè)生中，大部分都是物流管理方向的，供應(yīng)鏈管理方向特別是制造業(yè)供應(yīng)鏈管理方向的人才寥寥無幾，企業(yè)中也很少有人進(jìn)行過供應(yīng)鏈管理方面的培訓(xùn)，直接影響了我國制造業(yè)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展。

三、 我國制造業(yè)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展對策

1. 注重供應(yīng)物流管理，提高物資供應(yīng)效率

供應(yīng)物流是指企業(yè)生產(chǎn)所需的一切生產(chǎn)資料的采購、進(jìn)貨運(yùn)輸、倉儲、庫存管理、用料管理和運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。對于大型制造業(yè)來說，如何將生產(chǎn)所需的各種物料在適當(dāng)?shù)臅r間，以適當(dāng)?shù)臄?shù)量，送往適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)是致關(guān)重要的。供應(yīng)鏈前提下的企業(yè)供應(yīng)管理就是以最小的消耗、最大的可靠性與適應(yīng)性來進(jìn)行企業(yè)的物流管理活動，因此企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)確預(yù)測物流需求，合理制定采購計(jì)劃，注重與供應(yīng)商建立長期的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，做好庫存管理與控制工作，提高物資供應(yīng)的效率與柔性。

2. 大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化與信息化戰(zhàn)略

由于制造業(yè)供應(yīng)鏈管理要求在整個供應(yīng)鏈中各企業(yè)之間進(jìn)行有效配合與協(xié)作，因此必須構(gòu)筑標(biāo)準(zhǔn)化與信息化平臺，制定標(biāo)準(zhǔn)化與信息化戰(zhàn)略。

物流標(biāo)準(zhǔn)化就是使供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)物流系統(tǒng)能夠進(jìn)行有效銜接與協(xié)調(diào)。包括企業(yè)間流程信息如供應(yīng)鏈伙伴信息、產(chǎn)品信息、訂單管理、庫存管理標(biāo)準(zhǔn)化、名詞術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)化以及制定相關(guān)的技術(shù)、法律標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等，這是提升制造業(yè)供應(yīng)鏈整體優(yōu)勢的前提。

實(shí)施制造業(yè)供應(yīng)鏈管理必須建立信息平臺，來處理供應(yīng)商、企業(yè)、客戶以及配送單位之間的業(yè)務(wù)往來，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的信息共享，這是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體效益的關(guān)鍵，有效的供應(yīng)鏈管理離不開信息技術(shù)的支持。

3. 加強(qiáng)制造業(yè)供應(yīng)鏈各企業(yè)間的協(xié)調(diào)管理

供應(yīng)鏈管理覆蓋了從供應(yīng)商的供應(yīng)商到客戶的客戶這一全部過程，供應(yīng)鏈管理明顯不同于傳統(tǒng)的企業(yè)管理，它更強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈下的相關(guān)企業(yè)整體的集成與協(xié)調(diào)，制造業(yè)在實(shí)行供應(yīng)鏈管理之后，企業(yè)與企業(yè)之間的競爭已轉(zhuǎn)化為供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭，若使其在競爭中取勝，供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間必須密切配合、協(xié)調(diào)管理，以取得最大收益，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)柔性的與穩(wěn)定的供需關(guān)系。

目前國際上許多大型制造業(yè)都在創(chuàng)建良好的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，甚至結(jié)為戰(zhàn)略同盟，如戴爾公司通過先進(jìn)的信息技術(shù)，在供應(yīng)鏈管理中，充分與其供應(yīng)商合作，當(dāng)客戶需求發(fā)生變動時，及時地做出反應(yīng)；美國克萊斯勒公司于1989年開始對其供應(yīng)鏈關(guān)系進(jìn)行改革，不斷協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的關(guān)系，采取可減少供應(yīng)商數(shù)量，穩(wěn)定供應(yīng)商的利益關(guān)系，甚至允許供應(yīng)商參與整個價值鏈的改造等措施，取得了巨大的成功。我國的大型制造業(yè)也應(yīng)充分注意這一點(diǎn)，與其供應(yīng)鏈上各企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，特別是與上游的供應(yīng)商、下游的分銷商，以至于供應(yīng)商的供應(yīng)商、分銷商的分銷商，進(jìn)行充分的分工與合作，共同協(xié)商，優(yōu)化整個供應(yīng)鏈，提高整個供應(yīng)鏈的競爭實(shí)力。

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篇8

關(guān)鍵詞：中小企業(yè)；供應(yīng)鏈；管理

中小企業(yè)作為我國經(jīng)濟(jì)中不可或缺的組成部分，也是我國整體經(jīng)濟(jì)體系中最具有發(fā)展?jié)摿Φ囊蛩兀梢哉f在未來，中小企業(yè)必將成為中國經(jīng)濟(jì)提升的主要動力。但現(xiàn)階段我國中小企業(yè)供應(yīng)鏈管理的實(shí)際運(yùn)用效率并不明顯，作為中小企業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，供應(yīng)鏈管理的問題必將成為影響其發(fā)展的主要因素之一。供應(yīng)鏈的內(nèi)容包括中小企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)在進(jìn)行生產(chǎn)與銷售的過程中所包含的每一步驟相組成而成的供應(yīng)系統(tǒng)。其管理則作為符合顧客的要求而進(jìn)行供應(yīng)系統(tǒng)的管理，并降低每一步驟的消耗成本，最大限度的提升服務(wù)與競爭力。因此，供應(yīng)鏈管理對于我國中小企業(yè)的提升與發(fā)展有著重要作用。

一、我國中小企業(yè)全面推廣供應(yīng)鏈管理的影響因素

1.外部因素

中小企業(yè)全面推廣供應(yīng)鏈管理的外部影響因素可以分為下述兩點(diǎn)：第1點(diǎn)為市場環(huán)境。市場環(huán)境的好與壞都將直接影響供應(yīng)鏈管理工作，良好的環(huán)境包括完善而全面的法律制度保護(hù)、國家政策支持、市場需求提升等，擁有良好的市場環(huán)境將直接影響供應(yīng)鏈管理工作，也會提升其中多家企業(yè)的協(xié)調(diào)合作關(guān)系；第2點(diǎn)為不斷發(fā)展的技術(shù)。伴隨網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、電子商務(wù)技術(shù)的快速發(fā)展和擴(kuò)展，與供應(yīng)鏈管理相關(guān)的技術(shù)快速增加，促使供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)可以利用信息整合系統(tǒng)進(jìn)行不同企業(yè)之間的信息共享，并進(jìn)行企業(yè)核心技術(shù)的研究與升級，提升企業(yè)之間的合作與互補(bǔ)關(guān)系，從根本上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)各企業(yè)合作共贏的目的。

中小企業(yè)全面推廣供應(yīng)鏈管理的內(nèi)部影響因素可以分為兩方面：一方面為協(xié)調(diào)合作。供應(yīng)鏈中所涉及的多家企業(yè)在供應(yīng)鏈中實(shí)際運(yùn)作會受到多種因素的干擾，企業(yè)間的協(xié)調(diào)合作就是其中重要的影響因素之一。這種協(xié)調(diào)合作涉及到企業(yè)間的信任、溝通、技術(shù)互補(bǔ)、信息共享等等方面，可以說，協(xié)調(diào)合作好與壞直接影響到供應(yīng)鏈管理工作的效果發(fā)揮；另一方面為企業(yè)各自實(shí)力。供應(yīng)鏈中各自企業(yè)的實(shí)力也會影響到多家企業(yè)之間協(xié)調(diào)合作關(guān)系。這種實(shí)力是企業(yè)綜合性的表現(xiàn)，包括其管理水平、發(fā)展規(guī)劃、員工培訓(xùn)、核心技術(shù)等數(shù)個方面。綜合實(shí)力將決定產(chǎn)業(yè)鏈中不同企業(yè)所具備的競爭力與發(fā)揮效率，這兩項(xiàng)都將直接改變供應(yīng)鏈管理的難度與整體收益。

二、我國中小企業(yè)供應(yīng)鏈管理中存在的問題

1.社會經(jīng)營誠信缺失

我國中小企業(yè)供應(yīng)鏈管理的前提就是企業(yè)的誠信度?；诋a(chǎn)品與服務(wù)的供應(yīng)鏈所涉及內(nèi)容具有多種方向與行業(yè)，包括許多企業(yè)與個人，在這一提前下，實(shí)現(xiàn)最佳的合作就需要具備優(yōu)異的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行基礎(chǔ)、完善的法律法規(guī)保護(hù)、良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，同時，企業(yè)與個人之間也需要構(gòu)建相互信任的合作關(guān)系。但是現(xiàn)階段，我國中小企業(yè)整體誠信度相對較低，因此，嚴(yán)重妨礙了供應(yīng)鏈所涉及的企業(yè)與個人愿意合作的意向。而我國中小企業(yè)自身并不具備良好的抵御與防范各類風(fēng)險的能力，這直接影響到其他企業(yè)與個人對于參與到供應(yīng)鏈中的意向。

2.思想意識淡薄，缺乏核心競爭力

現(xiàn)階段，我國絕大多數(shù)中小企業(yè)并沒有真正了解供應(yīng)鏈管理的概念與實(shí)際運(yùn)用，只認(rèn)為供應(yīng)鏈管理是大型企業(yè)才會涉及的項(xiàng)目，并不會為自身企業(yè)帶來利益，反而會因?yàn)榉爆嵉倪^程，拖累中小企業(yè)的發(fā)展。所以，中小企業(yè)并不具備對自身的核心競爭力進(jìn)行提升與發(fā)展的能力。要想供應(yīng)鏈管理真正全面而高效的運(yùn)用到中小企業(yè)之中，就需要中小企業(yè)更加深入的對供應(yīng)鏈管理進(jìn)行了解與運(yùn)用，以提升自身的核心競爭力。

3.信息化建設(shè)不完備

供應(yīng)鏈管理并不能單純的依靠人力進(jìn)行，更需要依靠當(dāng)前優(yōu)異的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)作為基礎(chǔ)，信息技術(shù)為核心，利用較多的資金進(jìn)行自身企業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建。我國中小企業(yè)大多數(shù)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)前市場中存在的問題與競爭壓力，雖然想要進(jìn)行全面的改革，但由于并不具備上述條件，無法耗費(fèi)較高的資金建立供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，無法完成信息化建設(shè)。

4.適應(yīng)性較低

雖已有一部分中小企業(yè)參與到供應(yīng)鏈管理之中，但由于其中所涉及的項(xiàng)目復(fù)雜而繁瑣，一旦消費(fèi)者需求出現(xiàn)改變，就需要進(jìn)行整體商務(wù)運(yùn)作模式的改變，由于缺乏靈活的機(jī)制，無法進(jìn)行多家企業(yè)的統(tǒng)籌，就算擁有再多信息也無法改變現(xiàn)狀，這也是大多數(shù)參與到供應(yīng)鏈管理之中的企業(yè)所需要解決的主要難題。

5.引用新技術(shù)困難

供應(yīng)鏈管理是一項(xiàng)需要許多全新技術(shù)作為基礎(chǔ)支持的系統(tǒng)，不同的運(yùn)營環(huán)境與產(chǎn)品設(shè)計(jì)方向所需要的技術(shù)不盡相同，而各類相關(guān)技術(shù)快速發(fā)展與延伸又很大程度增加了選擇的難度，中小企業(yè)自身并不具備自主研究全新技術(shù)的能力，而較差的基礎(chǔ)環(huán)境又促使在進(jìn)行相關(guān)技術(shù)選擇時具有許多限制，導(dǎo)致中小企業(yè)出現(xiàn)無法選擇正確的技術(shù)或者引入全新的技術(shù)的難題。

6.專業(yè)人才缺失

供應(yīng)鏈管理作為一項(xiàng)設(shè)計(jì)諸多領(lǐng)域的全新管理模式，需要相關(guān)工作人員具備多種領(lǐng)域的高新技術(shù)知識，但是很少有專業(yè)技術(shù)人員同時具備供應(yīng)鏈管理理論知識與供應(yīng)鏈管理相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)與電子商務(wù)知識，而我國中小企業(yè)大多屬于傳統(tǒng)類型的生產(chǎn)模式，這也間接導(dǎo)致其并不具備電子商務(wù)方面的人才，嚴(yán)重妨礙了供應(yīng)鏈管理的實(shí)際運(yùn)用與推廣。

三、我國中小企業(yè)供應(yīng)鏈管理的對策

1.重視誠信與信用，構(gòu)建全新的企業(yè)形象

在世界經(jīng)濟(jì)一體化的新時代中，我國中小企業(yè)必須了解到只有全面應(yīng)用供應(yīng)鏈管理才是確保自身生存與發(fā)展的重要途徑，在這一過程中與供應(yīng)商、銷售商、銷售者之間存在緊密的聯(lián)系，中小企業(yè)如果想自身獲得更好的發(fā)展機(jī)遇，就需要協(xié)調(diào)好幾者之間關(guān)系，消除傳統(tǒng)的企業(yè)理念，不能單純的認(rèn)定供應(yīng)鏈管理屬于大型企業(yè)才能進(jìn)行運(yùn)用，中小企業(yè)應(yīng)當(dāng)樹立與新時代相符合的新觀念，例如合作共贏等等。為了滿足上述目標(biāo)，中小企業(yè)需要注重自身企業(yè)信用，不能為了眼前的利益而放棄自身的誠信，構(gòu)建新時代企業(yè)的良好形象，借此吸引更多的企業(yè)與個人參與到自身構(gòu)建的供應(yīng)鏈之中。

2.供應(yīng)鏈動態(tài)聯(lián)盟

供應(yīng)鏈屬于一種動態(tài)經(jīng)營模式，是一項(xiàng)涉及諸多方面的利益體系。其主要作用是利用多家企業(yè)進(jìn)行利益共享與風(fēng)險共擔(dān)的方法，達(dá)到多家企業(yè)間形成互助互利、合作共贏的緊密關(guān)系，確保中小企業(yè)增強(qiáng)自身抗風(fēng)險能力與整體經(jīng)營效益等等。參與到供應(yīng)鏈動態(tài)聯(lián)盟之中，可確保中小企業(yè)降低生產(chǎn)經(jīng)營過程中出現(xiàn)的各類問題，提升銷售途徑與營業(yè)額，同時，減少中小企業(yè)之間進(jìn)行交易的費(fèi)用，并令處于動態(tài)聯(lián)盟之中的多家企業(yè)可以共享信息與技術(shù)，最終，達(dá)到增強(qiáng)企業(yè)自身效益的目的。

3.構(gòu)建全面而完善的信息體系

現(xiàn)階段，我國大多中小企業(yè)都存在牛鞭效應(yīng)這一嚴(yán)重問題，其是由較多的因素綜合影響而導(dǎo)致的結(jié)果，在這些因素中，最重要的一點(diǎn)就是信息的缺乏。在供應(yīng)鏈中，制造企業(yè)、中間商與銷售商都具備各自的消息來源與儲備，可以在進(jìn)行決策時，以自身儲備的各類信息為基礎(chǔ)，提出最適宜的對策。而產(chǎn)業(yè)鏈管理中重要的一項(xiàng)就是針對其中所涉及的企業(yè)進(jìn)行信息整合與共享，借此構(gòu)建全面而完善的信息體系，可以及時了解客戶要求的變化，并使企業(yè)快速做出相應(yīng)的改變。

4.提升自身企業(yè)的核心能力

中小企業(yè)的發(fā)展離不開自身核心能力，原因在于企業(yè)需要依靠核心技術(shù)作為發(fā)展基礎(chǔ)，利用企業(yè)發(fā)展路線、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品營銷、內(nèi)部管理協(xié)調(diào)等內(nèi)容相融合，相互影響，進(jìn)而達(dá)到提升中小企業(yè)整體競爭能力的作用，這也作為中小企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)鏈管理的主要目的所在。中小企業(yè)可以利用供應(yīng)鏈管理反饋到自身核心能力中，使其更加優(yōu)異而高效，也可構(gòu)建專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行相關(guān)技術(shù)的研究，做到全面提升自身核心能力，確保中小企業(yè)可以保持乃至于發(fā)展自身優(yōu)勢所在。

5.加強(qiáng)與其他企業(yè)的技術(shù)與文化互補(bǔ)

供應(yīng)鏈?zhǔn)怯啥嗉移髽I(yè)依靠自身的核心能力進(jìn)行互補(bǔ)的運(yùn)營模式，在這一運(yùn)營模式中，各類中小企業(yè)都具有不同的管理制度、企業(yè)文化等等，難免會出現(xiàn)糾紛與沖突問題的發(fā)生，這將妨礙企業(yè)間展開的合作和發(fā)展。因此，就需要參與其中的中小企業(yè)之間加強(qiáng)溝通與交流，進(jìn)行更多的相互學(xué)習(xí)，構(gòu)建完善而統(tǒng)一的企業(yè)模式，借此提升雙方的合作與共享。

技術(shù)上的互補(bǔ)也如上述內(nèi)容所述，由于中小企業(yè)自身的缺陷，導(dǎo)致技術(shù)上存在許多缺陷，這就需要多家進(jìn)行技術(shù)上的互補(bǔ)，展開更多的交流與合作研究，全面提升各自企業(yè)的核心技術(shù)，達(dá)到合作共贏的目的。

6.加強(qiáng)人才的培養(yǎng)

供應(yīng)鏈管理的實(shí)際運(yùn)用與推廣，需要擁有一支具備專業(yè)人才的管理隊(duì)伍?，F(xiàn)階段，我國大量缺乏可以實(shí)際運(yùn)用供應(yīng)鏈管理的專業(yè)人才，主要原因在于供應(yīng)鏈管理模式在我國起步較晚，缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，無法通過實(shí)踐與教育大量培養(yǎng)相關(guān)人才。而擁有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才更傾向于進(jìn)入大型企業(yè)中工作，中小企業(yè)在這方面并不具備吸引力，因此，就需要中小企業(yè)加強(qiáng)自身相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)，利用高薪聘請、出國培訓(xùn)、開展企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)等方法達(dá)到自行培養(yǎng)人才的目的。

四、總結(jié)

供應(yīng)鏈管理是一項(xiàng)全新的管理模式，對其的實(shí)際運(yùn)用可幫助我國中小企業(yè)應(yīng)更清晰的面對當(dāng)前激烈的市場競爭，全面提升自身綜合能力，敢于把握機(jī)遇，將其作為自身發(fā)展途徑進(jìn)行企業(yè)的提升。對此，就需要真正掌握供應(yīng)鏈管理的最佳運(yùn)用方式，促使中小企業(yè)可以在良好的市場環(huán)境下，全面發(fā)展自身企業(yè)，為我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)貢獻(xiàn)自身的力量。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳梅.電子商務(wù)環(huán)境下的供應(yīng)鏈管理在我國中小企業(yè)中的應(yīng)用研究[J].經(jīng)營管理者，2013，（21）：1-2.

篇9

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈；管理模式

中圖分類號：F253

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1672―3198(2009)11―0036－01

1　供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵

1、1　供應(yīng)鏈內(nèi)涵

一個完整的供應(yīng)鏈?zhǔn)加谠牧系墓?yīng)商，止于最終用戶(見圖1)。供應(yīng)鏈的目的是要使整個供應(yīng)鏈產(chǎn)生的價值和利潤最大化。在大多數(shù)商業(yè)供應(yīng)鏈中，供應(yīng)鏈的價值與供應(yīng)鏈營利緊密相關(guān)，供應(yīng)鏈營利越高，供應(yīng)鏈也就越成功。

1、2　供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵

供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management，SCM)理論是物流管理與系統(tǒng)論等其他相關(guān)學(xué)科相互融合的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種研究領(lǐng)域，它是確保顧客滿意的一個主要環(huán)節(jié)，即保證在正確的時間把正確的產(chǎn)品／服務(wù)送到正確的地方。SCM幫助管理人員有效分配資源，最大限度提高效率和減少工作周期，從而增強(qiáng)競爭實(shí)力，提高供應(yīng)鏈中各成員的效率和效益。

2　供應(yīng)鏈管理模式

一個完整的供應(yīng)鏈管理應(yīng)該包括以下幾個方面：生產(chǎn)計(jì)劃與控制、庫存控制、采購與物流管理、供應(yīng)鏈管理信息技術(shù)支撐體系、供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇、業(yè)務(wù)外包與擴(kuò)展企業(yè)、供應(yīng)鏈的構(gòu)建、供應(yīng)鏈企業(yè)組織結(jié)構(gòu)與業(yè)務(wù)流程重構(gòu)。而筆者將這幾個方面歸納為以下三個要素：

2、1　貨物的實(shí)際流動

貨物在物流管道中的實(shí)際流動是供應(yīng)鏈活動中最明顯的一個方面。在分析供應(yīng)鏈時，要分析從原材料或零配件供應(yīng)的起點(diǎn)開始，通過生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)和分銷配送環(huán)節(jié)，直到最終用戶手中的貨物流動。

2、2　供應(yīng)鏈信息化

電子商務(wù)是一種未來企業(yè)提高國際競爭力和拓展市場的有效方式，它也為傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理理論與方法帶來了新的挑戰(zhàn)。而電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理則是供應(yīng)鏈管理與電子商務(wù)相結(jié)合的必然產(chǎn)物。其核心是高效率地管理企業(yè)的信息，幫助企業(yè)創(chuàng)建一條暢通于客戶、企業(yè)內(nèi)部和供應(yīng)商之間的信息流。

2、3　控制供應(yīng)鏈的組織和管理結(jié)構(gòu)

現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理模式的精要，是對管理供應(yīng)鏈建立一種整合的方法，從而使供應(yīng)鏈內(nèi)部的供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商和服務(wù)提供商以互利互惠、互信互補(bǔ)的原則，一同去面對市場競爭。

3 中外控制供應(yīng)鏈管理組織結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀對比與分析

3、1 國外關(guān)于控制供應(yīng)鏈的組織和管理結(jié)構(gòu)的解決

國外關(guān)于控制供應(yīng)鏈的組織和管理結(jié)構(gòu)的解決方法有很多，可以說，國外的企業(yè)發(fā)展，很注重企業(yè)環(huán)境的發(fā)展，以下筆者列舉兩種有代表性的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的解決思想。

(1)歸核化戰(zhàn)略：美國在與日本很多企業(yè)都實(shí)施歸核化戰(zhàn)略――企業(yè)集中資源，培育其核心能力，大力發(fā)展核心主業(yè)，把主業(yè)做大、做強(qiáng)、做精，并在全球范圍謀求物流外包或與全球的外部企業(yè)締結(jié)戰(zhàn)略聯(lián)盟，以整個供應(yīng)鏈的整體優(yōu)勢參與國內(nèi)、國際競爭。

(2)綠色供應(yīng)鏈管理：在整條供應(yīng)鏈中，雖然一些位于關(guān)鍵環(huán)節(jié)的企業(yè)，對于環(huán)境管理制定并實(shí)施嚴(yán)格的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，但他們的上游供應(yīng)商和下游分銷商卻并不一定遵守同樣的標(biāo)準(zhǔn)，這就使得供應(yīng)鏈環(huán)境管理的整體性和系統(tǒng)性遭到了破壞，根本無法達(dá)到關(guān)鍵環(huán)節(jié)企業(yè)的環(huán)保目的，并造成了一定程度的資源浪費(fèi)。為了解決這個問題，便產(chǎn)生了綠色供應(yīng)鏈管理。

綠色供應(yīng)鏈中包括多個環(huán)節(jié)，在眾多環(huán)節(jié)中，如何選擇綠色供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略合作伙伴，特別是對供應(yīng)商的選擇顯得極為重要。

3、2　國內(nèi)控制供應(yīng)鏈的組織和管理結(jié)構(gòu)的解決

目前，很多企業(yè)的“現(xiàn)代化的”領(lǐng)導(dǎo)者都已經(jīng)開始引進(jìn)外國關(guān)于這方面的先進(jìn)措施。例如，①中國衛(wèi)通的全面實(shí)施歸核化發(fā)展戰(zhàn)略。2006年，中國衛(wèi)通加強(qiáng)了集群通信業(yè)務(wù)的專業(yè)化管理，同時對IP業(yè)務(wù)進(jìn)行了積極調(diào)整，已經(jīng)見到成效，中國衛(wèi)通在2006年順利扭虧為盈，并為2007年歸核戰(zhàn)略的深入實(shí)施打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。②2003年，紅塔集團(tuán)從中國煙草產(chǎn)業(yè)狀況、煙草業(yè)的演化規(guī)律出發(fā)，開始了紅塔“以煙草為主業(yè)，提質(zhì)創(chuàng)新，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力”的歸核化戰(zhàn)略的定位，在中國煙草業(yè)引起較大反響。紅塔在2003年提前實(shí)現(xiàn)了三年內(nèi)止跌回升‘的目標(biāo)，而同時，紅塔卷煙產(chǎn)品也成功進(jìn)入東南亞、非洲、歐美和中東等地市場。由于我國綠色供應(yīng)鏈管理尚處在起步階段，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有成為企業(yè)的自覺行為，可以說在我國普及綠色供應(yīng)鏈管理將是一個漫長而艱巨的歷程。

除了引進(jìn)國外的先進(jìn)理念，國內(nèi)的很多企業(yè)也在探索自己的供應(yīng)鏈管理結(jié)構(gòu)的改造道路。并且解決的方向與國外有所相似，例如都開始意識到供應(yīng)商的選擇對于企業(yè)的重要性。然而，我國企業(yè)雖然在管理過程中為提高管理效率也曾采取過許多措施，但多是在企業(yè)內(nèi)部或企業(yè)的部門內(nèi)進(jìn)行，沒有從整個供應(yīng)鏈的角度去考慮。多數(shù)企業(yè)不理解供應(yīng)鏈管理，更不了解國外管理的現(xiàn)狀，企業(yè)內(nèi)部傳統(tǒng)的物流部門的職能已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境，急需從管理理念上進(jìn)行改革。

3、3　國內(nèi)關(guān)于控制供應(yīng)鏈組織和管理結(jié)構(gòu)的解決方式的建議

(1)注意對企業(yè)供應(yīng)鏈管理環(huán)境的改善。要推進(jìn)行業(yè)法律、法規(guī)的完善，加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理的規(guī)范化。實(shí)現(xiàn)行業(yè)供應(yīng)鏈管理的協(xié)議化，減少企業(yè)與企業(yè)之間、供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的管理差異性。

(2)強(qiáng)對供應(yīng)鏈組織結(jié)構(gòu)的改造，開放思想提高合作意識，努力改革組織機(jī)構(gòu)，建立面向市場的組織，建立合理的績效評估系統(tǒng)，從而創(chuàng)建暢通無阻的供應(yīng)鏈。

(3)建立供應(yīng)商質(zhì)量保障體系，加強(qiáng)企業(yè)與供應(yīng)商的聯(lián)系?？梢允褂袑?shí)力的供應(yīng)商參與企業(yè)重要問題的改造，與其建立戰(zhàn)略聯(lián)盟的伙伴關(guān)系，以提高企業(yè)自身的競爭力。

(4)在企業(yè)大力發(fā)展多元化的同時，做好項(xiàng)目評估，減少企業(yè)高成本的業(yè)務(wù)和冗余的投入，集中企業(yè)核心資源，充分應(yīng)用業(yè)務(wù)外包。

(5)中小型企業(yè)一定要加強(qiáng)以整體供應(yīng)鏈為核心的觀念，要以行業(yè)供應(yīng)鏈管理規(guī)范為管理規(guī)范準(zhǔn)則。

篇10

上世紀(jì)90年代以前，我國處于商品供小于求的時代，制造業(yè)投資的重點(diǎn)都放在廣告宣傳、通過批量生產(chǎn)降低商品成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面，物流的概念尚未得到企業(yè)的理解，更談不到供應(yīng)鏈管理。

90年代以后，隨著制造業(yè)全球化協(xié)作生產(chǎn)的發(fā)展和制造工藝的進(jìn)步，世界步入了供大于求的產(chǎn)能過剩時代。同時，消費(fèi)需求的變化使得商品周期日益縮短，小批量、多品種、快速更新?lián)Q代成為商品供需的主要變化趨勢。此外，信息技術(shù)在企業(yè)現(xiàn)代化管理中逐步發(fā)揮著愈來愈重要的作用。

跨國協(xié)作生產(chǎn)使得企業(yè)的供應(yīng)鏈越來越長，并且更加復(fù)雜，而商品的快速消費(fèi)品化使得商品更新?lián)Q代時在供應(yīng)、流通、生產(chǎn)、貿(mào)易等各個環(huán)節(jié)的剩余庫存大幅度增加。在供小于求(90年代以前)的時代，好的商品是有其固有客觀價值的；而在供大于求的當(dāng)今時代，庫存的用途指向性強(qiáng)，一旦變成剩余則價值大幅度下降，隨便處理甚至?xí)绊懙绞袌鲋刃蚝推髽I(yè)將來市場。因此，當(dāng)今時代的商品成本是生產(chǎn)成本和庫存成本的總和，單純依靠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模降低生產(chǎn)成本的推動模式(Push)不再適用，取而代之的是需求拉動方式(Pull，拉動=按需生產(chǎn))下的生產(chǎn)供應(yīng)管理模式。

在需求拉動式的生產(chǎn)供應(yīng)管理模式下，庫存已經(jīng)不是過去意義上企業(yè)內(nèi)部的狹義庫存，而是包括分散于企業(yè)外部各個供應(yīng)、流通、貿(mào)易和加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)上各種庫存(包括生產(chǎn)資源等)的廣義庫存。如何監(jiān)控、管理、優(yōu)化整個供應(yīng)鏈上的廣義庫存，成為當(dāng)今國際跨國企業(yè)管理的重要經(jīng)營課題。

在跨國協(xié)作生產(chǎn)中還存在一個形成企業(yè)核心競爭力的制高點(diǎn)――跨國供應(yīng)鏈管理能力。廣義上的供應(yīng)鏈管理核心在于企業(yè)對于其上下游協(xié)作企業(yè)采購、供應(yīng)、生產(chǎn)、加工、流通各個環(huán)節(jié)庫存量的規(guī)劃、協(xié)調(diào)、整合、管理，目的在于降低整個產(chǎn)業(yè)鏈上的綜合成本。越是規(guī)模大的企業(yè)、越是依賴于跨國協(xié)作生產(chǎn)和國際市場的企業(yè)，對供應(yīng)鏈管理能力的要求就越高。

當(dāng)前，以海爾、TCL、聯(lián)想、萬向等為代表的許多企業(yè)正在實(shí)施國際化戰(zhàn)略。這些企業(yè)不僅面對文化差異、企業(yè)文化包容性、國際經(jīng)營人才不足等問題，還要面對從研發(fā)、銷售到售后服務(wù)等各環(huán)節(jié)上跨國協(xié)作環(huán)境下的供應(yīng)鏈管理問題。在國內(nèi)市場，產(chǎn)品成本主要取決于工廠的生產(chǎn)制造成本，而國際市場上的產(chǎn)品成本則主要取決于企業(yè)跨國供應(yīng)鏈管理的能力。

日本企業(yè)的全球化靠的是日本綜合商社的支持；歐美企業(yè)的全球化靠的是理念、企業(yè)文化和企業(yè)規(guī)模巨大化下的資源整合。中國參與跨國協(xié)作生產(chǎn)的企業(yè)絕大多數(shù)處于產(chǎn)業(yè)鏈的中游，是供應(yīng)鏈管理的對象，因此，中國企業(yè)的國際化如果沒有跨國供應(yīng)鏈管理能力作為支撐，將變得十分困難。

企業(yè)跨國供應(yīng)鏈管理中遇到的問題

1 對供應(yīng)鏈管理的重視程度

跨國供應(yīng)鏈管理在國際上是非常棘手的問題，只有少數(shù)跨國企業(yè)把提升其跨國供應(yīng)鏈管理能力當(dāng)成非常重要的經(jīng)營課題加以對待，也有某些跨國企業(yè)只有課題研究對應(yīng)組織，而無相應(yīng)規(guī)劃和實(shí)施執(zhí)行組織，還有一些跨國企業(yè)將其視作一種僵化的管理模式，采用了錯誤的實(shí)施方法，直接導(dǎo)致實(shí)施效果不良，甚至全面失敗。

供應(yīng)鏈管理追求的是在特定產(chǎn)業(yè)協(xié)作鏈(跨國=全球范圍)上降低整體庫存(即降低產(chǎn)品綜合成本)的能力。個人能力有技能和素質(zhì)之分，企業(yè)能力有機(jī)能和性能之分，企業(yè)機(jī)能的強(qiáng)大有時會掩蓋企業(yè)性能上的弱點(diǎn)。從某種意義上講，企業(yè)的市場營銷能力、產(chǎn)品研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、配套資源、組織管理等都是企業(yè)的機(jī)能，而供應(yīng)鏈管理能力則是企業(yè)的重要性能。例如，有甲、乙兩個服裝企業(yè)，甲的單一產(chǎn)品損益分歧點(diǎn)為5000件，而乙的單一產(chǎn)品損益分歧點(diǎn)為10000件，則可以說甲的企業(yè)成本性能高于乙。但如果乙方的所有產(chǎn)品的單品銷售都可以達(dá)到10000件以上，則乙在企業(yè)成本性能上的劣勢可能不被體現(xiàn)。供應(yīng)鏈管理能力是決定企業(yè)成本性能的重要因素。在同等條件下，甲的盈利能力高于乙，乙不盈利的項(xiàng)目在甲就可能變成盈利項(xiàng)目。

2 供應(yīng)鏈管理采用的手段

企業(yè)除了對供應(yīng)鏈管理問題的重視程度差異巨大外，在對應(yīng)手段和方法上也大為不同。歐美企業(yè)集團(tuán)控制力強(qiáng)且事業(yè)規(guī)模龐大，因此只要把供應(yīng)鏈管理問題作為企業(yè)內(nèi)部問題應(yīng)對，即可取得巨大效果(戴爾是例外)。這種模式往往在對應(yīng)外包業(yè)務(wù)或在生產(chǎn)機(jī)能國際化時遇到問題。日本本身自然資源缺乏、人力成本高、生產(chǎn)和市場非常依賴于國際環(huán)境，所以日本企業(yè)對于跨國供應(yīng)鏈管理的需求十分強(qiáng)烈。由于歷史原因，企業(yè)的“系列化”淵源、對于商社機(jī)能的依賴程度和企業(yè)歐美化程度不同，造成日本企業(yè)的外界資源整合能力和整合方針各有不同，但供應(yīng)鏈管理的理念和實(shí)現(xiàn)方法基本上是效仿歐美模式。

“中國制造”意味著制造產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)制造功能和相關(guān)物流功能向中國的轉(zhuǎn)移，實(shí)際上也就伴隨了供應(yīng)鏈功能向中國的轉(zhuǎn)移。一方面，跨國企業(yè)在“中國制造”的環(huán)境下，在供應(yīng)鏈管理方面遇到了許多問題，從而引發(fā)其強(qiáng)烈地強(qiáng)化、整合中國產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈資源的需求，許多企業(yè)正在不斷失敗的過程中探索成功的模式；另一方面，“中國制造”給中國帶來了市場繁榮的假象。產(chǎn)業(yè)上的興旺從全球角度來看并不意味著真正意義上的市場繁榮，中國企業(yè)在“市場繁榮”的假象環(huán)境下很容易產(chǎn)生錯覺。

事實(shí)上，中國的絕大多數(shù)企業(yè)對于供應(yīng)鏈管理的理解尚未十分清晰，除聯(lián)想等幾個為數(shù)不多的企業(yè)引進(jìn)歐美模式進(jìn)行應(yīng)對以外，中國企業(yè)(包括許多制造行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè))很少站在跨國企業(yè)的角度去思考跨國供應(yīng)鏈管理的問題，沒有把供應(yīng)鏈管理的問題上升到企業(yè)戰(zhàn)略層面進(jìn)行考慮。長此下去，不但中國企業(yè)“走向世界”難以實(shí)現(xiàn)，恐怕許多中國企業(yè)還將成為國外跨國企業(yè)整合的對象。

3 白領(lǐng)域存在的誤區(qū)

要實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理，采用正確的信息技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化、流程化的工作也是十分重要的。因?yàn)楣?yīng)鏈管理的前提是實(shí)現(xiàn)在特定產(chǎn)業(yè)協(xié)作鏈(跨國=全球范圍)上物流／整體庫存信息的可視化、協(xié)作企業(yè)間的信息共享，離開IT技術(shù)，供應(yīng)鏈管理的理念將無法實(shí)現(xiàn)。

但是，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)所采用的信息技術(shù)手段和實(shí)現(xiàn)方式在實(shí)踐上存在著相當(dāng)多的問題，不少企業(yè)(包括用戶企業(yè)和解決方案／服務(wù)提供企業(yè))在認(rèn)識上存在以下誤區(qū)：

(1)將供應(yīng)鏈管理問題當(dāng)作企業(yè)內(nèi)部問題對待，將供應(yīng)鏈管理問題當(dāng)作管理問題對待；

(2)采用內(nèi)部管理系統(tǒng)(如ERP)實(shí)施的方法(BPR=流程重組再造)：

(3)隊(duì)為供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)是ERP系統(tǒng)的延伸，

采用錯誤的lT產(chǎn)品；

(4)過分依賴lT產(chǎn)品(供應(yīng)鏈管理系統(tǒng))或服務(wù)提供商的知名度，而忽視其中的內(nèi)容；

(5)將系統(tǒng)工程當(dāng)作產(chǎn)品采購對待，忽視其中的服務(wù)要素；

(6)將供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)實(shí)施當(dāng)作企業(yè)的形象工程對待；

(7)系統(tǒng)設(shè)計(jì)層次結(jié)構(gòu)問題導(dǎo)致無法對應(yīng)跨國管理和外包業(yè)務(wù)管理；

(8)將系統(tǒng)使用強(qiáng)加于人，不注重雙贏／多贏關(guān)系的實(shí)現(xiàn)，不注重現(xiàn)場操作效率的提升；

(9)現(xiàn)行的IT企業(yè)商業(yè)運(yùn)作模式下供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)實(shí)施和維護(hù)的成本巨大，使得大多數(shù)企業(yè)無法承受，本來以降低成本為目的的事情反而導(dǎo)致成本上升；

(10)將供應(yīng)鏈管理的系統(tǒng)工程當(dāng)作一件事(一個項(xiàng)目)而不是一個連續(xù)的過程對待。

供應(yīng)鏈管理解決方案設(shè)計(jì)的基本觀點(diǎn)

企業(yè)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的構(gòu)建和病人到醫(yī)院治病有些相像。名牌醫(yī)院并不是所有?？贫紡?qiáng)；著名大夫不等于所有病癥都能治療；再昂貴的藥物也不能包治百病；簡單病癥短期治療的情況下藥物重要，疑難病癥需要長期治療的情況下大夫重要。

遺憾的是，在供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的構(gòu)建實(shí)施上，許多企業(yè)做出了錯誤決定，表現(xiàn)為找錯醫(yī)院、找錯大夫、選錯藥物，甚至把長期的治療過程當(dāng)作藥品采購進(jìn)行招標(biāo)處理。雖然用戶(病人)不知情，但醫(yī)院或行業(yè)也有責(zé)任，或是出于盈利目的，并未把真實(shí)情況告訴病人，或者自己根本就沒有搞清楚。因此，企業(yè)要想成功實(shí)施供應(yīng)鏈管理解決方案，必須注意以下幾方面問題：

1 供應(yīng)鏈管理解決方案是服務(wù)解決方案

與ERP系統(tǒng)不同，企業(yè)供應(yīng)鏈管理體系的建立是一個長期應(yīng)變的過程。ERP系統(tǒng)面向的對象是企業(yè)內(nèi)部，可以通過行政命令的方式對流程進(jìn)行優(yōu)化和推廣；而供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)面向的對象是企業(yè)外部和企業(yè)之間，流程需要得到使用各方的認(rèn)可，以達(dá)到雙贏／多贏的目的。

企業(yè)與外部之間、企業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系多種多樣，而且隨著市場、行業(yè)、企業(yè)功能、需求和相關(guān)企業(yè)本身經(jīng)營情況的變化隨時發(fā)生變化。在這種變化的情況下，供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)也要隨客戶需求的變化而變化。因此，在供應(yīng)鏈管理解決方案中，IT產(chǎn)品固然重要。但更重要的是實(shí)施服務(wù)提供商對應(yīng)需求變化的服務(wù)質(zhì)量和能力問題。這就是大夫比藥物更重要的原因，因?yàn)樗幬锟梢赃x擇更換，而大夫一旦選擇錯誤，再好的藥物不能對癥應(yīng)用也起不到療效。

應(yīng)變是一個服務(wù)的過程，是不能通過產(chǎn)品簡單對應(yīng)的。所以，供應(yīng)鏈管理解決方案應(yīng)該是服務(wù)解決方案，根據(jù)需求解決問題、對應(yīng)需求的變化，而不是產(chǎn)品解決方案。

在這方面，上海菱通軟件技術(shù)有限公司一直把自己定位為服務(wù)提供商，公司開發(fā)的跨國供應(yīng)鏈管理解決方案雖然其產(chǎn)品功能已經(jīng)相當(dāng)完善，但產(chǎn)品只是菱通為客戶提供服務(wù)的手段之一。

2 盡可能降低系統(tǒng)實(shí)施、維護(hù)和運(yùn)營成本

供應(yīng)鏈管理解決方案的核心是服務(wù)，服務(wù)的載體是人，因此在跨國供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的實(shí)施和維護(hù)中，服務(wù)(人力)所占的成本比例要高出許多。

供應(yīng)鏈管理本身的目的在于降低成本，但巨大的IT系統(tǒng)成本使得很多企業(yè)無法承受。在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡可能地降低系統(tǒng)實(shí)施、維護(hù)、運(yùn)營成本對于用戶企業(yè)來說至關(guān)重要，也是提供供應(yīng)鏈管理解決方案的企業(yè)必須具有的能力。

3 供應(yīng)鏈管理解決方案應(yīng)面向跨國企業(yè)的國際化業(yè)務(wù)。