導(dǎo)語：如何才能寫好一篇生產(chǎn)實習(xí)情況報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

實習(xí)報告沒有將課堂理論教學(xué)與實踐實習(xí)有機結(jié)合冶金技術(shù)專業(yè)實習(xí)是學(xué)生接受一定的專業(yè)理論和專業(yè)基礎(chǔ)知識教育后到冶金生產(chǎn)單位進(jìn)行實踐鍛煉并將理論與實踐相結(jié)合的實踐教學(xué)過程，學(xué)生的實習(xí)報告就是學(xué)生通過在企業(yè)的實習(xí)后最終用書面形式將實習(xí)過程錄寫下來，提交給實習(xí)指導(dǎo)教師審閱和學(xué)校存檔。但不少實習(xí)報告沒有將課堂理論與實踐實習(xí)有機聯(lián)系，沒有體現(xiàn)學(xué)生的理論與實踐聯(lián)系的相交知識點，反映在報告中仍然理論是理論，實習(xí)是實習(xí)。

實習(xí)報告完全照抄企業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程由于現(xiàn)代冶金企業(yè)生產(chǎn)自動化程度逐步提高，企業(yè)管理日趨數(shù)字化，生產(chǎn)操作、工藝與技術(shù)規(guī)程等均已電子版本化，不少學(xué)生寫實習(xí)報告時不認(rèn)真提煉，直接拷貝復(fù)制進(jìn)入報告，最后提交的報告只是一份企業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程等管理文件的復(fù)印件。

實習(xí)報告照搬照抄同學(xué)個別學(xué)生實習(xí)不認(rèn)真或不重視，寫不出或不愿認(rèn)真撰寫實習(xí)報告，為完成任務(wù)只好照搬照抄同學(xué)報告。上述現(xiàn)狀和問題，使得冶金技術(shù)專業(yè)實習(xí)報告面臨不少尷尬。對此需要認(rèn)真研究，有針對性地加強實習(xí)報告質(zhì)量管理，促進(jìn)冶金技術(shù)專業(yè)學(xué)生實習(xí)技能的提升。

加強冶金技術(shù)專業(yè)學(xué)生實習(xí)報告撰寫培訓(xùn)指導(dǎo)工作、切實培養(yǎng)學(xué)生的寫作能力

實習(xí)報告要有完整的原始資料，并運用科學(xué)方法進(jìn)行加工整理和分析問題，要中心突出，論據(jù)充分，數(shù)據(jù)可靠。一般地實習(xí)報告包含前言、實習(xí)目的、實習(xí)時間、實習(xí)地點、實習(xí)單位和部門、實習(xí)內(nèi)容、實結(jié)等內(nèi)容，實習(xí)報告要包含這些基本內(nèi)容，并且將這些內(nèi)容進(jìn)行有效編輯整理成實習(xí)報告封面、前言、目錄和實習(xí)內(nèi)容報告。封面一般要寫明“某某單位認(rèn)識（生產(chǎn)或畢業(yè)）實習(xí)報告”、學(xué)生姓名、專業(yè)班級及學(xué)號、指導(dǎo)教師、實習(xí)地點、實習(xí)時間。前言主要介紹實習(xí)學(xué)生在什么時間對什么單位進(jìn)行了什么形式的實習(xí)（認(rèn)識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)之一），實習(xí)的目的，實習(xí)安排和實習(xí)工作崗位等，并就實習(xí)中實地了解、考察或?qū)嵺`的冶金企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、生產(chǎn)過程、設(shè)備、工藝操作及管理等情況進(jìn)行簡單概括。目錄中要按照實習(xí)過程接觸的內(nèi)容編排，并將企業(yè)簡介、實習(xí)內(nèi)容、實結(jié)等實習(xí)內(nèi)容按頁面先后排版。企業(yè)簡介主要介紹實習(xí)所在冶金企業(yè)的成立時間、性質(zhì)、隸屬關(guān)系、人員狀況、生產(chǎn)經(jīng)營狀況及其機構(gòu)設(shè)置等情況，并簡單說明該企業(yè)的生產(chǎn)工藝技術(shù)裝備在行業(yè)內(nèi)所具有的水平。實習(xí)內(nèi)容的撰寫是實習(xí)報告的核心部分，學(xué)生可按照實習(xí)指導(dǎo)書中“實習(xí)內(nèi)容”的基本要求，有針對性地進(jìn)行實習(xí)，在實習(xí)過程中盡力完成各種實習(xí)程序，努力提高實習(xí)效果和提升技能，并認(rèn)真記錄各種現(xiàn)場資料，隨后整理并撰寫。如在生產(chǎn)實習(xí)中對冶金生產(chǎn)從原輔材料的品種、成分、價格、特性、產(chǎn)地，生產(chǎn)過程機器設(shè)備的型號及特點、操作、質(zhì)量檢查，產(chǎn)品的運輸，工人的工種、工作范圍、工資、生產(chǎn)任務(wù)，生產(chǎn)安全、環(huán)境保護、清潔生產(chǎn)、職業(yè)健康安全管理等環(huán)節(jié)、細(xì)節(jié)和整個生產(chǎn)過程都有了深入的理解，然后整理資料并撰寫生產(chǎn)實習(xí)報告，其實習(xí)報告的實習(xí)內(nèi)容有：①企業(yè)安全教育方面，包括安全教育的主要內(nèi)容及對此的理解。②實習(xí)崗位狀況、崗位內(nèi)容等方面。包括實習(xí)工作的主要內(nèi)容，參與的工作活動，在實習(xí)中的作用，具體任務(wù)等，并結(jié)合實習(xí)落實崗位工藝情況（冶金生產(chǎn)工藝的基本流程、設(shè)備，生產(chǎn)工藝操作要點與安全注意事項，崗位物料走向、物料平衡、能量平衡以及成本核算），要求內(nèi)容具體而且詳細(xì)。③寫出實習(xí)崗位的主要工藝流程并畫出詳細(xì)設(shè)備連接圖以及車間配置圖。實結(jié)部分要詳細(xì)總結(jié)實習(xí)情況，要求結(jié)合實習(xí)實際情況，重點談?wù)務(wù)n堂知識的綜合運用和在企業(yè)中實習(xí)的收獲、認(rèn)識、對實習(xí)的看法、建議及提高冶金技術(shù)專業(yè)實習(xí)質(zhì)量的個人見解，并指出實習(xí)中存在的問題，今后需改進(jìn)的方面以及實習(xí)單位專業(yè)方面需要改進(jìn)的建議或意見。由于冶金技術(shù)專業(yè)的實習(xí)有認(rèn)識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)三種，各自的側(cè)重點不同，其實習(xí)內(nèi)容和實習(xí)報告內(nèi)容也就不同了。認(rèn)識實習(xí)側(cè)重了解觀察冶金生產(chǎn)，屬于參觀性質(zhì)實習(xí)，其實習(xí)報告內(nèi)容主要是描述所見生產(chǎn)基本情況，簡單說明該企業(yè)的基本生產(chǎn)工藝流程、主體設(shè)備情況等以及初進(jìn)冶金企業(yè)的認(rèn)識及學(xué)習(xí)冶金技術(shù)專業(yè)的體會等。畢業(yè)實習(xí)的內(nèi)容根據(jù)具體畢業(yè)實習(xí)指導(dǎo)書的要求進(jìn)行其實習(xí)報告內(nèi)容也要相應(yīng)調(diào)整。此外，撰寫實習(xí)報告要求字跡清晰，文字通順，邏輯清楚，語言流暢，無錯字，不準(zhǔn)請他人寫作，不得下載或抄襲。

發(fā)揮學(xué)生的能動作用，培養(yǎng)學(xué)生的自己撰寫實習(xí)報告的積極性

目前，很多學(xué)生生活安逸，習(xí)慣都市生活，崇尚現(xiàn)代舒適自動化生產(chǎn)工作環(huán)境。冶金企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場具有高溫、高壓、化學(xué)用品多以及噪聲等特點，學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實習(xí)后，由于不能理解企業(yè)環(huán)境，不熟悉生產(chǎn)現(xiàn)場和管理制度，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生了對專業(yè)的失望感[2]。在實習(xí)初期，學(xué)生對從未見過的大型設(shè)備及現(xiàn)代生產(chǎn)工藝有濃厚的興趣及新鮮感，特別是涉及到計算機控制、自動化生產(chǎn)時，具有好奇心更強。但興趣過后，就開始出現(xiàn)應(yīng)付差事、疲踏、不想學(xué)甚至缺崗等現(xiàn)象了。這些說明學(xué)生中存在實習(xí)積極主動性較差的表現(xiàn)，實習(xí)報告的質(zhì)量也就留下來隱患。對此，要做好學(xué)生實習(xí)下廠前的準(zhǔn)備、動員工作。加強學(xué)生的思想教育和國情教育，讓學(xué)生了解到我國冶金工業(yè)發(fā)展水平與發(fā)達(dá)國家水平之間的差異，樹立牢固的專業(yè)思想；要強調(diào)實踐性教學(xué)和課堂教學(xué)的不同之處，使學(xué)生盡快掌握基本的實習(xí)和學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生在實習(xí)前就有了充分的物質(zhì)準(zhǔn)備和心理準(zhǔn)備，使之在實習(xí)中能自始至終保持旺盛的學(xué)習(xí)精神。在實習(xí)過程中實習(xí)指導(dǎo)教師要積極調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，促進(jìn)學(xué)生積極主動參與實習(xí)，認(rèn)真收集實習(xí)資料，為撰寫實習(xí)報告做好準(zhǔn)備。一方面，在實習(xí)過程中，實習(xí)帶隊教師要為學(xué)生編寫一些切合實際的細(xì)小思考題，啟發(fā)學(xué)生不斷思考、分析現(xiàn)場，并逐步解決問題，促進(jìn)學(xué)生產(chǎn)生成就感，充分發(fā)揮學(xué)生的能動作用，提高實踐學(xué)習(xí)興趣，減少學(xué)生實習(xí)乏味的不良傾向；另一方面，要發(fā)揮學(xué)生骨干的作用，加強學(xué)生的自我管理，將實習(xí)學(xué)生分成若干小組，并注意學(xué)生的搭配，選擇認(rèn)真負(fù)責(zé)、在同學(xué)中有威信的學(xué)生擔(dān)任組長，并對組長進(jìn)行指導(dǎo)和提出要求，充分發(fā)揮和調(diào)動學(xué)生的自我教育、自我管理和自我服務(wù)的意識。此外，指導(dǎo)教師也要積極與企業(yè)班組溝通，引導(dǎo)學(xué)生參加企業(yè)班組會議和班組活動，提高學(xué)生實習(xí)興趣，便于學(xué)生收集更多的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、企業(yè)文化等多方面的信息和資料，為擴大實習(xí)報告的信息量作準(zhǔn)備。

篇2

1．實習(xí)性質(zhì)

畢業(yè)實習(xí)是學(xué)生在校內(nèi)完成教學(xué)計劃所規(guī)定的全部課程和實習(xí)、實驗、課程設(shè)計以后的一次綜合性生產(chǎn)技能鍛煉實習(xí)。

2．實習(xí)目的和任務(wù)

(1) 綜合、鞏固和運用所學(xué)的全部知識，特別是本專業(yè)的理論知識和課程實踐，通過參加實際工作，了解和掌握本專業(yè)的基本知識，鍛煉學(xué)生分析問題和解決問題的實際能力。

(2) 畢業(yè)實習(xí)要為畢業(yè)設(shè)計（論文）做準(zhǔn)備、打基礎(chǔ)。因此，根據(jù)現(xiàn)場情況，充分收集與畢業(yè)設(shè)計有關(guān)的全部資料和信息（包括文字、圖紙、圖表、數(shù)據(jù)等），為畢業(yè)設(shè)計（論文）順利進(jìn)行打下基礎(chǔ)。了解本專業(yè)的工作環(huán)境，熟悉本專業(yè)的工作流程和工作任務(wù)，向一線工程技術(shù)人員虛心學(xué)習(xí)，為今后工作打下堅實的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)的主要方式

為完成上述實習(xí)任務(wù)，為了使學(xué)生畢業(yè)之后能迅速適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟主戰(zhàn)場的需求，畢業(yè)實習(xí)的方式包括：現(xiàn)場生產(chǎn)實習(xí)、承擔(dān)生產(chǎn)任務(wù)實習(xí)、參與老師科研項目所進(jìn)行的綜合實習(xí)等形式。此外，要求學(xué)生在實習(xí)過程中要及時收集和整理現(xiàn)場資料。

1．到簽約單位或工作性質(zhì)對口的用人單位實習(xí)鼓勵學(xué)生到簽約或工作性質(zhì)對口的用人單位實習(xí)，這們既有利于盡快適應(yīng)用人單位的工作業(yè)務(wù)，也有利于用人單位對學(xué)生的全面考察。

2．參加現(xiàn)場生產(chǎn)實習(xí)

在條件許可的情況下，可組織學(xué)生參加現(xiàn)場的生產(chǎn)實習(xí)，或?qū)嶋H參加一個工程項目的建設(shè)過程（或其中一子項，由現(xiàn)場實際條件確定）。了解與本專業(yè)有關(guān)的主要工程任務(wù)、完成工程的方法及過程，本專業(yè)的發(fā)展概況、科學(xué)管理的方法、目前現(xiàn)狀以及作為一個工程項目其完整的工作流程。

了解所在項目組的內(nèi)容、人員配備及分工、組織和管理、采用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備的配備和選型、工作方法、工作手段等。充分掌握工程項目的工作流程與管理方法等。

3．承擔(dān)生產(chǎn)任務(wù)實習(xí)

為了積極適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展需求，為了使學(xué)生畢業(yè)之后能夠滿足用人單位的需要，可對畢業(yè)實習(xí)進(jìn)行了大膽革新，通過承擔(dān)生產(chǎn)任務(wù)和橫向技術(shù)服務(wù)完成畢業(yè)實習(xí)工作。

讓學(xué)生直接從事生產(chǎn)任務(wù)實習(xí)，真刀真槍的干，充分掌握生產(chǎn)項目的全部流程與管理方法，以及本項目組的具體任務(wù)、人員配備及分工、組織和管理、采用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、儀器的配備和選型、工作方法、工作手段等。

4．參與老師科研項目等形式所進(jìn)行的綜合實習(xí)

鼓勵學(xué)生積極參加指導(dǎo)教師所承擔(dān)的科研項目的資料收集、項目研究等工作，通過參與科研活動，讓學(xué)生了解本專業(yè)有關(guān)科研的科研信息和基本研究方向，鍛煉學(xué)生科研的綜合能力。

三：實習(xí)報告編寫

畢業(yè)實習(xí)結(jié)束后，要求每個學(xué)生必須提交一份畢業(yè)實習(xí)報告，作為評定學(xué)生畢業(yè)實習(xí)成績的主要依據(jù)。實習(xí)報告的編寫，應(yīng)根據(jù)自己的畢業(yè)實習(xí)內(nèi)容確定，一般要求報告字?jǐn)?shù)不低于3000字，應(yīng)包括以下主要內(nèi)容：

1．畢業(yè)實習(xí)的單位、任務(wù)簡介，其中包括實習(xí)地點、單位、實習(xí)項目、時間安排等內(nèi)容；

2．畢業(yè)實習(xí)的主要工作總結(jié)，其中包括實習(xí)的主要工作內(nèi)容、技術(shù)設(shè)計成果及技術(shù)總結(jié)等內(nèi)容；

3．存在問題和建議，其中包括畢業(yè)實習(xí)中的經(jīng)驗與教訓(xùn)、存在的問題及解決的意見和建議等內(nèi)容。

4. 完成實習(xí)報告后，要求填寫好一份《畢業(yè)實習(xí)自我鑒定表》。在外單位實習(xí)的同學(xué)，鑒定表須經(jīng)實習(xí)單位簽署意見并加蓋公章。

四、畢業(yè)實習(xí)成績考核

（一）成績考核

實習(xí)結(jié)束后，由實習(xí)指導(dǎo)教師對學(xué)生進(jìn)行全面考核（實習(xí)紀(jì)律、實習(xí)態(tài)度、對所學(xué)知識的應(yīng)用、現(xiàn)場組織協(xié)調(diào)能力、分析問題和解決問題的能力等）。按五級分制（優(yōu)、良、中、及格、不及格）評定成績，評分依據(jù)是：

1．平時成績

包括實習(xí)態(tài)度；實習(xí)遵守紀(jì)律情況；任務(wù)完成情況等。

2．實習(xí)考核成績

包括對實習(xí)任務(wù)的理解、實習(xí)過程中分析問題和解決問題的能力、現(xiàn)場相關(guān)問題的處理能力、資料收集情況等。

3．實習(xí)報告成績

包括報告的正確性，相關(guān)知識的廣度、深度、概括性，文字表達(dá)能力等。

（二）實習(xí)成績考核中應(yīng)注意的問題

1．實習(xí)報告文字潦草，發(fā)現(xiàn)錯別字而不予糾正者，評定成績時不得給“優(yōu)”、“良”成績。

2．發(fā)現(xiàn)照抄同學(xué)的同類報告者，應(yīng)給“不及格”成績。

3．實習(xí)不認(rèn)真，違反各項規(guī)定，無組織無紀(jì)律者，應(yīng)給“不及格”成績。

4．無論何種原因，未經(jīng)允許而擅自離開實習(xí)地點達(dá)半天時間以上者，應(yīng)給“不及格”成績。

5．不論何種原因，凡超過一周時間未進(jìn)行實習(xí)者，一律不給評定實習(xí)成績，按“缺畢業(yè)實習(xí)”對待。

6．對于“實習(xí)不及格”和“缺畢業(yè)實習(xí)者”，按學(xué)校學(xué)籍管理辦法規(guī)定處理

五、實習(xí)報告提交及成績上報

篇3

1．1學(xué)生對畢業(yè)頂崗實習(xí)思想認(rèn)識有問題

學(xué)生進(jìn)行頂崗實習(xí)沒有意識到自己既是學(xué)生又是企業(yè)員工的雙重身份。有些學(xué)生在人際關(guān)系、工作紀(jì)律等方面有時存在問題而影響到實習(xí)工作。有的學(xué)生實習(xí)一段時間后，會發(fā)現(xiàn)頂崗實習(xí)與自己的理想有偏差，對頂崗實習(xí)失去興趣。有的學(xué)生不守企業(yè)紀(jì)律，對實習(xí)工作缺乏敬業(yè)精神。

1．2學(xué)生對畢業(yè)頂崗實習(xí)進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)有問題

頂崗實習(xí)重點是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，增強高職學(xué)生的就業(yè)能力。有的學(xué)生認(rèn)為參加頂崗實習(xí)只是為完成實習(xí)環(huán)節(jié)的學(xué)分，對實習(xí)工作存在應(yīng)付態(tài)度。有的學(xué)生甚至沒有真實在單位進(jìn)行實際實習(xí)；到實習(xí)結(jié)束，只是叫單位蓋章了事。

1．3學(xué)校對畢業(yè)頂崗實習(xí)學(xué)生管理存在問題

有些學(xué)校對學(xué)生在頂崗實習(xí)期間，缺乏實際管理或有效管理。一些學(xué)校不能適時地掌握學(xué)生在企業(yè)實習(xí)狀況。有的學(xué)生沒有真在在單位進(jìn)行實際實習(xí)，學(xué)校也沒有發(fā)現(xiàn)；發(fā)現(xiàn)了也沒有及時處理。

1．4學(xué)校對畢業(yè)頂崗實習(xí)學(xué)生專業(yè)要求存在問題

有些學(xué)校對學(xué)生在頂崗實習(xí)期間的專業(yè)要求過低，也缺乏實際專業(yè)指導(dǎo)或有效專業(yè)指導(dǎo)。一些學(xué)校沒有詳細(xì)的專業(yè)要求，對學(xué)生專業(yè)要求僅僅限于畢業(yè)論文。

2畢業(yè)頂崗實習(xí)改革情況

畢業(yè)生頂崗實習(xí)被本校視為培養(yǎng)高職學(xué)生專業(yè)技能的重要途徑，特別是在會計專業(yè)學(xué)生職能培養(yǎng)上。因此，浙江同濟科技職業(yè)學(xué)院推出了一系列行之有效的改革措施。

2．1強化了安全與紀(jì)律教育

要求學(xué)生學(xué)習(xí)安全知識。頂崗實習(xí)安全生產(chǎn)知識學(xué)習(xí)材料，有安全生產(chǎn)的基本方針、建筑施工安全知識、應(yīng)急預(yù)案知識、安全使用電氣設(shè)備知識、預(yù)防焊花引發(fā)火災(zāi)知識、使用危險化學(xué)品注意事項、正確使用勞動防護用品知識、《安全生產(chǎn)法》所明確的從業(yè)人員的義務(wù)、安全色、滅火器知識、用電安全知識、火災(zāi)類型和滅火器的選擇知識和使用方法等，還有施工安全手冊。要求完成安全作業(yè)試題。學(xué)生《安全生產(chǎn)知識學(xué)習(xí)》作業(yè)－試題，題型分為簡答題（60分）、論述題（40分），簡答題內(nèi)容有哪些火災(zāi)不能用水救、發(fā)生火災(zāi)事故報警、在施工現(xiàn)場中行駛走、上下“五不準(zhǔn)”是什么等，論述題有請列舉學(xué)院頂崗實習(xí)管理關(guān)于安全生產(chǎn)方面的條款；請調(diào)查一下實習(xí)單位目前關(guān)于安全生產(chǎn)要求方面的有哪些制度，結(jié)合安全生產(chǎn)知識和崗位要求談?wù)勀銓⑷绾巫鰜泶_保在頂崗實習(xí)中的安全。強調(diào)頂崗實習(xí)紀(jì)律要求。實習(xí)期間，嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律、工藝紀(jì)律、操作紀(jì)律、工作紀(jì)律。按實習(xí)單位的作息時間上下班，不遲到、不早退。有事向?qū)嵙?xí)教師和班主任請假。尊重實習(xí)指導(dǎo)教師，注意自己的言行，維護學(xué)校的聲譽。積極收集資料。查閱資料要注意愛護，不損壞、不丟失，并注意保密。實習(xí)期未滿，不得擅自離開或調(diào)換實習(xí)單位。個別學(xué)生確因特殊情況，需中途調(diào)換實習(xí)單位時，須征得指導(dǎo)老師、所在系及原實習(xí)單位同意后辦理相應(yīng)的手續(xù)。如果自己的聯(lián)系方式發(fā)生變動，要及時告訴班主任和校內(nèi)指導(dǎo)教師等有關(guān)人員，并且確保提供的聯(lián)系方式正確有效等。

2．2細(xì)化了頂崗實習(xí)專業(yè)要求

在頂崗實習(xí)系統(tǒng)網(wǎng)上平臺，按系統(tǒng)要求逐項填列實習(xí)單位、聯(lián)系方式等信息。實習(xí)期間，每周于周末在頂崗實習(xí)系統(tǒng)網(wǎng)上平臺，認(rèn)真記實習(xí)周記。實習(xí)周記應(yīng)該包括以下內(nèi)容：每天（一般是周一至周五工作日）實習(xí)內(nèi)容，工作的經(jīng)驗教訓(xùn)、心得體會等。周記字?jǐn)?shù)要求在300字以上，周記篇數(shù)會計方向不少于12篇。要求按時編制頂崗實習(xí)工作計劃，并上傳在頂崗實習(xí)系統(tǒng)網(wǎng)上平臺“開題報告”項目；按時編制頂崗實習(xí)專業(yè)工作報告，并上傳在頂崗實習(xí)系統(tǒng)網(wǎng)上平臺“實習(xí)報告”項目（后來為方便統(tǒng)計，改為“畢業(yè)論文”處）；還要求登記本頂崗實習(xí)手冊所要求的頂崗實習(xí)日志等。請校外指導(dǎo)教師填寫本頂崗實習(xí)手冊所要求的有關(guān)表格（含實習(xí)月度評價表、成績評定表、實習(xí)單位鑒定等）。實習(xí)結(jié)束，上交本頂崗實習(xí)手冊、頂崗實習(xí)專業(yè)工作報告等。頂崗實習(xí)專業(yè)工作報告的字?jǐn)?shù)不少于10000字（其中專業(yè)調(diào)查部分不少于2500字）。畢業(yè)頂崗實習(xí)專業(yè)報告裝訂要求：左側(cè)裝訂，封面要求采用塑封。上交安全作業(yè)等有關(guān)其他要求。

2．3改革了開題報告與畢業(yè)論文等要求

開題報告方面。開題報告改為畢業(yè)頂崗實習(xí)工作計劃。內(nèi)容目前包括封面、畢業(yè)頂崗實習(xí)單位介紹、主要工作崗位及職責(zé)、主要工作任務(wù)及時間安排（分月或周）。筆者建議可以包括畢業(yè)頂崗實習(xí)目的、實習(xí)崗位及職責(zé)（實習(xí)單位、實習(xí)主要崗位、職責(zé)）、實習(xí)工作任務(wù)（指主要實習(xí)工作任務(wù)、內(nèi)容）、具體安排（總時間段、分月或周具體工作安排）、遵守紀(jì)律承諾等方面。畢業(yè)論文方面。要求寫畢業(yè)頂崗實習(xí)報告，而不是畢業(yè)論文。畢業(yè)頂崗實習(xí)主要書面成果是頂崗實習(xí)專業(yè)工作報告。畢業(yè)頂崗實習(xí)專業(yè)工作報告分封面、目錄、正文，正文由四部分組成：實習(xí)單位介紹、專業(yè)工作情況、專業(yè)工作調(diào)查、專業(yè)工作體會。專業(yè)工作調(diào)查先要選定題目，選定調(diào)查對象，確定什么調(diào)查方法，調(diào)查哪些問題，統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)，分析調(diào)查結(jié)果，給出合理建議。專業(yè)工作調(diào)查由學(xué)生根據(jù)實習(xí)實際情況來選定，系部也為學(xué)生提供了一些參考選題。計劃和報告在專業(yè)教師的指導(dǎo)下獨立完成，不得抄襲和剽竊他人成果。畢業(yè)頂崗實習(xí)完成后，請將專業(yè)工作報告制成電子文本（用word格式），并根據(jù)要求放入頂崗實習(xí)系統(tǒng)，還要打印裝訂成冊。

2.4整合了畢業(yè)頂崗實習(xí)任務(wù)、要求、內(nèi)容

篇4

本專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)的主要目的是：了解當(dāng)前黨和國家對基本建設(shè)的方針和政策，了解當(dāng)前我國在城市規(guī)劃、建筑設(shè)計、建筑施工及建筑工程管理等方面的基本經(jīng)驗，為下一步進(jìn)行課程設(shè)計及畢業(yè)設(shè)計打下實踐基礎(chǔ)。

通過生產(chǎn)實習(xí)鞏固并擴大學(xué)生的知識面，通過各工種施工現(xiàn)場的參觀與學(xué)習(xí)，了解施工的基本知識，為從事建筑施工及施工組織管理打下實際基礎(chǔ)。通過現(xiàn)場參觀、聽報告和工種操作等，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生熱愛建筑工程專業(yè)、獻(xiàn)身于祖國欣欣向榮的基本建設(shè)事業(yè)的遠(yuǎn)大志向。

1、時間及地點安排

本專業(yè)按教學(xué)計劃規(guī)定生產(chǎn)實習(xí)時間為4周，計4學(xué)分。

考慮到生產(chǎn)實習(xí)是為了實踐建筑設(shè)計、結(jié)構(gòu)設(shè)計及建筑施工專業(yè)課程的理論，進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計打基礎(chǔ)的，因此，生產(chǎn)實習(xí)最好安排在畢業(yè)設(shè)計開始之前進(jìn)行。

生產(chǎn)實習(xí)的地點一般可選取當(dāng)?shù)卣谑┕さ慕ㄖさ?，施工單位宜具有國家二級建筑企業(yè)的資質(zhì)，正在施工的單位工程的建筑面積宜不小于平方米。

2、實習(xí)主要內(nèi)容

(1)現(xiàn)場調(diào)查;(2)聽報告;(3)參觀(包括討論);(4)閱讀工程資料、圖紙等;(5)工種操作(包括混凝土工、木工、鋼筋工、電焊工、吊裝工等);(6)現(xiàn)場教(包括土石方工程、基礎(chǔ)工程、混凝土工程、結(jié)構(gòu)安裝工程、裝飾工程)等，現(xiàn)場教學(xué)可采用請現(xiàn)場工程技術(shù)人員對本工程項目從設(shè)計到施工方案，技術(shù)措施，施工組織管理，質(zhì)量及安全保證等方面作全面、祥細(xì)的介紹;指導(dǎo)老師結(jié)合本案例的講解以及學(xué)生詢問相結(jié)合的方法進(jìn)行。(7)撰寫實習(xí)報告。

生產(chǎn)實習(xí)前，實習(xí)指導(dǎo)老師應(yīng)結(jié)合所選工地的實際情況，落實各項實習(xí)任務(wù)，并制定生產(chǎn)實習(xí)任務(wù)書(包括安全措施要求)下達(dá)給學(xué)生。

3、生產(chǎn)實習(xí)報告

參加生產(chǎn)實習(xí)的學(xué)生必須獨立完成生產(chǎn)實習(xí)報告，以作為評定生產(chǎn)實習(xí)成績的最主要的依據(jù)。

本專業(yè)的生產(chǎn)實習(xí)報告的文字材料不得少于字，并按規(guī)定進(jìn)行填寫，由所在實習(xí)單位簽署實習(xí)表現(xiàn)意見，指導(dǎo)老師按優(yōu)、良、合格、不合格四級制按實評定成績。

生產(chǎn)實習(xí)報告應(yīng)包括如下幾個方面

(1)本實習(xí)項目的工程概況;(2)其建筑設(shè)計，結(jié)構(gòu)設(shè)計，施工技術(shù)和施工組織等方面的特點和經(jīng)驗;(3)實習(xí)工種操作的內(nèi)容與體會(4)本次生產(chǎn)實習(xí)的收獲與建議.

4、幾點注意事項

(1)在生產(chǎn)實習(xí)期間，一定要注意學(xué)生的人身安全，進(jìn)入工地一定要戴安全帽，在高空參觀或進(jìn)行操作時應(yīng)注意防止發(fā)生意外墜落。實習(xí)學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格服從現(xiàn)場施工管理人員的指揮或調(diào)度，嚴(yán)格遵守施工安全操作技術(shù)規(guī)程和工地勞動紀(jì)律。

篇5

[關(guān)鍵詞]生物工程；認(rèn)知實習(xí)；生產(chǎn)實習(xí)；優(yōu)化

1實習(xí)的分級

本專業(yè)對社會實踐實習(xí)環(huán)節(jié)進(jìn)行分級，具體包括認(rèn)識實習(xí)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)實習(xí)環(huán)節(jié)，總共4學(xué)分。認(rèn)識實習(xí)是培養(yǎng)工科型專業(yè)人才過程中必不可少的一個教學(xué)環(huán)節(jié)，也是學(xué)生從基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)課程學(xué)習(xí)過程中確立課程工程應(yīng)用背景的一個重要學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，對提高學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知度和對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)興趣具有至關(guān)重要的作用[11]。認(rèn)識實習(xí)安排在第二學(xué)年第三學(xué)期進(jìn)行，均屬于專業(yè)必修課程。通過認(rèn)識實習(xí)，擬達(dá)成以下培養(yǎng)目標(biāo)：(1)讓學(xué)生初步了解化工生產(chǎn)實際流程，建立對化工生產(chǎn)過程的感性認(rèn)識，逐步建立化工過程的系統(tǒng)概念；(2)初步了解典型的化工生產(chǎn)過程、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)設(shè)備及操作特征和控制方法，初步學(xué)會看、畫工藝流程圖和設(shè)備圖；(3)結(jié)合實際生產(chǎn)過程，培養(yǎng)應(yīng)用理論知識分析和解決實際工程問題的能力，并為后續(xù)進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)；(4)在實習(xí)中向工人、技術(shù)人員學(xué)習(xí)，培養(yǎng)工程人員的責(zé)任意識，增強勞動觀念和紀(jì)律觀念。生產(chǎn)實習(xí)是培養(yǎng)工科型專業(yè)人才過程中最重要的一個環(huán)節(jié)，要在認(rèn)識實習(xí)使學(xué)生獲得化工生產(chǎn)的感性認(rèn)識的基礎(chǔ)上，使學(xué)生獲得初步的生物化工產(chǎn)品生產(chǎn)技能和管理知識[12]。通過生產(chǎn)實習(xí)使學(xué)生了解社會，接觸實際，增強勞動觀念，群眾觀念和社會主義事業(yè)心，鞏固所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)獨立工作能力[13]。生產(chǎn)實習(xí)安排在第三學(xué)年第三學(xué)期進(jìn)行，生產(chǎn)實習(xí)相對于認(rèn)識實習(xí)，內(nèi)容加深，主要使學(xué)生獲得初步的生產(chǎn)技能和管理知識，鞏固已學(xué)專業(yè)理論，為畢業(yè)論文(設(shè)計)打下一定的基礎(chǔ)。生物工程生產(chǎn)實習(xí)是生物工程專業(yè)學(xué)生針對生物工程專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課學(xué)習(xí)進(jìn)行的實習(xí)，其主要目的是通過實習(xí)，使學(xué)生全面了解和認(rèn)識生物化工生產(chǎn)過程、管理措施、經(jīng)營狀況和環(huán)保安全等情況，鞏固、加深和理解生物化工單元過程的原理，以及典型設(shè)備的結(jié)構(gòu)和操作，進(jìn)一步增強工程觀念，培養(yǎng)學(xué)生的工程實踐能力和創(chuàng)新能力，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文、就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

2實習(xí)的模式

認(rèn)識實習(xí)采用“校外實習(xí)基地參觀”的模式進(jìn)行，而生產(chǎn)實習(xí)則采用“校內(nèi)實習(xí)基地實操”和“校外實習(xí)基地參觀”相結(jié)合的模式進(jìn)行，在實習(xí)環(huán)節(jié)中，每次實習(xí)都由經(jīng)驗豐富的老師帶隊，同時企業(yè)也專門配備了專業(yè)的實習(xí)指導(dǎo)人員。

3實習(xí)基地的建設(shè)

實習(xí)基地的建設(shè)是搞好實踐教學(xué)的基本條件，是實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中最重要的部分。實習(xí)基地建設(shè)得好與不好，有無穩(wěn)固的校外實習(xí)基地，直接影響到學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量。實習(xí)基地的建設(shè)包括校外實習(xí)基地和校內(nèi)實習(xí)基地的建設(shè)。生產(chǎn)實習(xí)的校內(nèi)實習(xí)基地為廈門大學(xué)漳州校區(qū)生物技術(shù)教學(xué)實訓(xùn)基地，該基地位于漳州校區(qū)生化大樓的一樓和三樓，現(xiàn)已投入經(jīng)費約670萬元，其中進(jìn)口設(shè)備共約300萬元。一樓主要建設(shè)了發(fā)酵、粗制和精制三個車間及相關(guān)的配套設(shè)施，如空氣壓縮凈化室，遠(yuǎn)程監(jiān)控室(學(xué)生值班室)，配料室等。主要設(shè)備包括成套發(fā)酵設(shè)備，分離提取設(shè)備及產(chǎn)品包裝設(shè)備。三樓建設(shè)了菌種室、化驗中心、生物技術(shù)實驗室、細(xì)胞培養(yǎng)室等。該實訓(xùn)基地的建成，可以提供生物制藥生產(chǎn)全過程的模擬演示，為生物技術(shù)、生物工程類和藥學(xué)專業(yè)的生產(chǎn)實訓(xùn)提供良好的場所，從而增強學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。目前該基地生產(chǎn)實訓(xùn)的主要內(nèi)容是利用褐黃孢鏈霉菌發(fā)酵生產(chǎn)納他霉素，經(jīng)過菌種制備、培養(yǎng)基配制、發(fā)酵罐實消滅菌、接種、發(fā)酵控制及產(chǎn)物的萃取分離、干燥等流程，最終獲得粉末狀的納他霉素。本專業(yè)還建設(shè)了穩(wěn)定的校外實習(xí)基地，同時通過產(chǎn)學(xué)研合作等形式與實習(xí)基地簽訂了合作協(xié)議，目前建設(shè)的實習(xí)基地為國有大型石化與化工企業(yè)、民營大型生物化工及生物制藥等企業(yè)，其生產(chǎn)工藝先進(jìn)、管理規(guī)范、工藝流程成熟，為學(xué)生提供良好的實習(xí)實踐平臺。為了保證認(rèn)識實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)在校外實習(xí)基地的順利進(jìn)行，能夠有效達(dá)到實習(xí)的目標(biāo)，對學(xué)生在實習(xí)期間做了如下的要求：(1)入廠培訓(xùn)并聽取報告：理論聯(lián)系實際，在實際進(jìn)入生產(chǎn)車間之前也需要進(jìn)行理論指導(dǎo)。實習(xí)開始時，由實習(xí)單位指派人員向?qū)W生介紹本單位情況及進(jìn)行安全保密講座。為了保證和提高實習(xí)質(zhì)量，在實習(xí)期間還可請實習(xí)單位有關(guān)技術(shù)人員做技術(shù)報告，介紹該單位產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)及特點、生產(chǎn)裝備及加工工藝的特點、存在的問題及解決的途徑等、生產(chǎn)中的技術(shù)革新成就、以及生產(chǎn)組織和管理方面的經(jīng)驗及問題等。(2)參觀實習(xí)：學(xué)生到實習(xí)單位有關(guān)車間，由工廠的工程師帶到現(xiàn)場進(jìn)行專業(yè)性的參觀，詳細(xì)講解各裝置的工藝流程和設(shè)備，以獲得更廣泛的生產(chǎn)實踐知識；通過觀察分析以及向車間工人和技術(shù)人員請教，完成規(guī)定的實習(xí)內(nèi)容。(3)閱讀實習(xí)教材：在實習(xí)中，學(xué)生應(yīng)結(jié)合實習(xí)內(nèi)容及要求，預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)實習(xí)教材以及有關(guān)資料，以便使實習(xí)不斷深入地進(jìn)行下去。(4)實習(xí)記錄：在實習(xí)中，學(xué)生應(yīng)將每天的工作、觀察研究的結(jié)果、收集的資料和圖表、所聽報告內(nèi)容等記入實習(xí)日記。實習(xí)記錄是學(xué)生編寫實習(xí)報告的主要資料依據(jù)，也是檢查學(xué)生實習(xí)情況的一個重要方面，學(xué)生每天必須認(rèn)真填寫實習(xí)記錄。(5)實習(xí)報告：在實習(xí)結(jié)束時，學(xué)生應(yīng)撰寫并提交書面的實習(xí)報告，包含主要工段流程圖的繪制等。

篇6

要改善目前的實踐教學(xué)狀況，使其能更好地為課堂教學(xué)服務(wù)，應(yīng)著重解決以上安全專業(yè)實踐環(huán)節(jié)中存在的具體問題，筆者結(jié)合多年的從教經(jīng)驗，提出以下對策以供參考：

1、實習(xí)前召開動員大會

在實習(xí)出發(fā)之前，組織學(xué)生召開一個實習(xí)動員大會，動員會應(yīng)達(dá)到三個目的：第一，明確本次實習(xí)的各項安排，包括時間、地點、住宿等情況，并重點強調(diào)實習(xí)期間應(yīng)遵守的紀(jì)律和制度，以確保后期實習(xí)的順利進(jìn)行。第二，介紹實習(xí)單位的基本情況，包括地理位置、企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品數(shù)量等，并要求學(xué)生會后利用網(wǎng)絡(luò)或報刊書籍等資源對相關(guān)情況進(jìn)一步調(diào)研和了解，比如查閱該行業(yè)往年安全事故發(fā)生頻率、事故類型等，分析安全問題可能出現(xiàn)在哪些環(huán)節(jié)，將這些問題記錄下來，到實習(xí)現(xiàn)場后與技術(shù)人員做進(jìn)一步交流討論。第三，說明實習(xí)過程的具體要求以促使學(xué)生認(rèn)真對待本次實習(xí)，這一點尤為重要。有的學(xué)生在實習(xí)中表現(xiàn)出比較懶散和松懈就是因為實習(xí)要求較為模糊，沒有具體的提出。需要注意的是，實習(xí)要求應(yīng)根據(jù)實習(xí)種類有針對性地提出。實習(xí)種類一般分三類，首先是開設(shè)在安全專業(yè)基礎(chǔ)課之前的認(rèn)識實習(xí)，通過認(rèn)識實習(xí)，學(xué)生應(yīng)了解和記錄實習(xí)單位的安全工作和安全管理的基本過程，寫下自己的心得體會。認(rèn)識實習(xí)主要是增加同學(xué)們對安全的感性認(rèn)識，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)做鋪墊，因此實習(xí)要求不必提出太多太高。其次是生產(chǎn)實習(xí)，生產(chǎn)實習(xí)是在學(xué)生修完專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課與大部分主干專業(yè)課的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，強調(diào)將所學(xué)的專業(yè)知識與實際生產(chǎn)相結(jié)合的一次實踐活動。因此實習(xí)要求的重點是讓學(xué)生會運用所學(xué)的知識去調(diào)查分析實習(xí)單位安全管理技術(shù)和方法，發(fā)現(xiàn)和解決存在的安全問題。具體要求可以是理解和記錄先進(jìn)的安全管理技術(shù)、做一個初步的工藝流程安全分析或危險有害因素的辨識，以及給出一些安全措施或建議等等。最后是畢業(yè)實習(xí)，畢業(yè)實習(xí)是學(xué)生在校期間最后一個實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過實習(xí)進(jìn)一步加深對已學(xué)理論知識的理解，提高獨立分析和解決問題的能力，為今后從事安全領(lǐng)域相關(guān)工作做好相應(yīng)準(zhǔn)備。具體的實習(xí)要求包括收集和整理畢業(yè)設(shè)計（論文）的相關(guān)文獻(xiàn)資料、參與具體的安全生產(chǎn)和管理工作并做好工作記錄或者對生產(chǎn)單位做一個全面的安全狀況分析，找出存在的不足，提出切實可行的改進(jìn)方案等等。通過對實習(xí)要求的進(jìn)一步細(xì)化，使學(xué)生對實習(xí)目標(biāo)更加明確。

2、實習(xí)過程中嚴(yán)格要求

在實習(xí)期間，指導(dǎo)老師要盡可能關(guān)注到每位同學(xué)的實習(xí)表現(xiàn)，表現(xiàn)較好的同學(xué)予以表揚鼓勵，表現(xiàn)不好的同學(xué)要予以警告和批評，比如在實習(xí)現(xiàn)場嬉笑打鬧，不認(rèn)真聽講解、只顧聊天的這些同學(xué)，促使他們在接下來的實習(xí)過程中能認(rèn)真投入。另外指導(dǎo)老師還應(yīng)堅持每天檢查學(xué)生的當(dāng)天實習(xí)記錄情況，記錄的內(nèi)容除了記錄設(shè)備類型、工藝環(huán)節(jié)、技術(shù)人員的講解內(nèi)容等基本情況以外，還應(yīng)要求學(xué)生總結(jié)該單位在安全工作方面的寶貴經(jīng)驗與不足之處。條件允許的話，可組織學(xué)生定期召開實習(xí)交流會，從安全專業(yè)的角度充分探討一下實習(xí)的所見所聞。需要注意的是不同種類的實習(xí)，交流會的內(nèi)容和深度也有所不同，但應(yīng)盡可能讓每一位同學(xué)都能談?wù)勛约旱男牡皿w會。

3、實習(xí)考核形式多樣化

實踐教學(xué)環(huán)節(jié)結(jié)束，教師應(yīng)考核學(xué)生實習(xí)成果。這里同樣需要根據(jù)實習(xí)的種類而分別考慮，認(rèn)識實習(xí)的成果主要是以實習(xí)報告、記錄冊為主的文件資料。而生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)還應(yīng)附有其他要求的有關(guān)資料，比如工藝安全分析報告、有害因素辨識報告、安全評價報告等。實習(xí)成果除了以紙質(zhì)版的形式提交以外，也可以考慮以答辯講述的形式進(jìn)行展現(xiàn)。實踐課程的考核成績應(yīng)依據(jù)學(xué)生實習(xí)期間的表現(xiàn)、實習(xí)成果等多方面因素進(jìn)行綜合考慮和評定，其中在確定各部分所占課程總成績的比重劃分標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)考慮到該標(biāo)準(zhǔn)能保證較全面和真實地反映出該生在實習(xí)過程中的整體情況。

二、結(jié)語

篇7

在開展企業(yè)實習(xí)前應(yīng)取得實習(xí)企業(yè)的支持與配合，就學(xué)生接納人數(shù)、吃、住等方面進(jìn)行溝通，做好實習(xí)前的各項準(zhǔn)備工作。教研室至少在實習(xí)出發(fā)前3天組織學(xué)生召開實習(xí)動員會，就實習(xí)的意義、目的、要求、考核、安全等進(jìn)行宣傳動員，強調(diào)實習(xí)安全和注意事項。

2明確實習(xí)目標(biāo)

2.1知識目標(biāo)了解定期消毒制度的制訂、免疫制度的制訂、各階段動物的飼養(yǎng)管理、獸藥使用和保存管理、采血和收集糞便的方法、病料的采集和送檢、尸體的無害化處理、飼料倉庫防盜和防鼠防蟲措施、國家對種畜禽病種的檢測技術(shù)、環(huán)境保護措施。

2.2能力目標(biāo)會正確進(jìn)行免疫接種；會對動物進(jìn)行臨床檢查；會對常見疾病進(jìn)行臨床診療；能熟練對動物進(jìn)行保定；會正確保存獸藥和使用獸藥；能對死亡動物進(jìn)行尸體剖檢；能按要求進(jìn)行病料的采集與送檢；能參與動物常見疾病的防控；會進(jìn)行重要疾病的檢測；能對血、尿、糞進(jìn)行常規(guī)檢驗；會動物進(jìn)行產(chǎn)地檢疫；會熟練對動物進(jìn)行采血；能配制洗手消毒液、霧化液消毒液、消毒池消毒液；會對病死動物進(jìn)行生物安全處理。

2.3素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)規(guī)范意識和質(zhì)量意識；培養(yǎng)吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)精神；樹立安全意識和環(huán)保意識；培養(yǎng)高度的責(zé)任心；具有良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神；具有一定的創(chuàng)新意識。

3明確指導(dǎo)教師的職責(zé)

3.1校內(nèi)實習(xí)指導(dǎo)教師的職責(zé)（1）在實習(xí)準(zhǔn)備階段與企業(yè)兼職指導(dǎo)教師商定實習(xí)實施方案；（2）與企業(yè)兼職指導(dǎo)教師保持聯(lián)系與溝通，檢查實習(xí)開展情況；（3）解答學(xué)生實習(xí)過程中遇到的問題，指導(dǎo)學(xué)生撰寫實習(xí)報告；（4）學(xué)生學(xué)生思想動態(tài)，適時進(jìn)行思想教育工作；（5）收集學(xué)生實習(xí)過程中的典型材料和異常情況，書面向系部匯報實習(xí)異常情況和違紀(jì)情況；（6）會同企業(yè)兼職指導(dǎo)教師對學(xué)生的實習(xí)進(jìn)行考勤和辦理請假手續(xù)；（7）批改學(xué)生實習(xí)報告和上報實習(xí)成績。

3.2企業(yè)兼職指導(dǎo)教師的職責(zé)（1）負(fù)責(zé)實施實習(xí)計劃和方案，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實踐操作，對學(xué)生進(jìn)行實習(xí)鑒定和評價；（2）對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德、廠（場）規(guī)廠（場）紀(jì)、勞動紀(jì)律、生產(chǎn)安全、自救自護和心理健康等方面的教育，對學(xué)生進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)，杜絕安全事故發(fā)生；（3）負(fù)責(zé)學(xué)生日常管理和教育，安排學(xué)生的住宿，為學(xué)生提供安全的住宿條件；（4）負(fù)責(zé)學(xué)生考勤、請假和外出管理工作，教育學(xué)生用水用電用氣安全。（5）保持與學(xué)校指導(dǎo)教師聯(lián)絡(luò)和溝通，向?qū)W校指導(dǎo)教師反映實習(xí)情況，提出合理化的建議

4制定實習(xí)考核與評價方法

實習(xí)考核由校外指導(dǎo)教師（企業(yè)兼職教師）和學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師共同考核。校外指導(dǎo)教師考核以《實習(xí)鑒定表》中的總評為準(zhǔn)，紀(jì)律表現(xiàn)和考勤情況由校外指導(dǎo)教師和學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師共同完成，學(xué)生實習(xí)報告由校內(nèi)指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)批改?；緝?nèi)容包括校外指導(dǎo)教師對學(xué)生在實際工作中所表現(xiàn)出的綜合專業(yè)素質(zhì)的評價、學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師對學(xué)生實習(xí)過程的綜合表現(xiàn)和專業(yè)素質(zhì)的評價、學(xué)生實習(xí)報告三個方面，原則上分別由校外指導(dǎo)教師和學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師按百分制打分、最后由學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師按以下比例折合，得出實踐成績，實習(xí)考核成績按等級制和百分制記，分優(yōu)秀、良好、及格、不及格。86-100分為優(yōu)、76-85分為良、60（含）-75分為及格、60分以下為不合格。

5實習(xí)效果

經(jīng)過企業(yè)實習(xí)的鍛煉，學(xué)生的獨立生活能力、與人相處的能力、職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能得到明顯的提高，有些學(xué)生在實習(xí)過程中也逐漸明確了自己以后的發(fā)展方向。

6存在的問題

6.1企業(yè)難聯(lián)系畜牧行業(yè)是個勞動密集型的行業(yè)，一般人認(rèn)為不需要太多的技術(shù)就能把動物養(yǎng)好，還沒意識到畜牧業(yè)對高素質(zhì)高技能人才的迫切需求。在實習(xí)安排中，往往是學(xué)校主動聯(lián)系企業(yè)，而企業(yè)很少主動聯(lián)系學(xué)校，且企業(yè)接收學(xué)生實習(xí)的出發(fā)點不一，有的是礙于孰人情面才接收學(xué)生，有的是因為生產(chǎn)人員不足才收學(xué)生以維持生產(chǎn)，有點是想通過實習(xí)提前接觸學(xué)生以便在招聘時取得先機，很少有企業(yè)把接收學(xué)生實習(xí)當(dāng)成企業(yè)人員培養(yǎng)的一個組成部分。所以在安排學(xué)生實習(xí)時，往往是學(xué)校熱而企業(yè)不熱。

6.2實習(xí)點分散養(yǎng)殖企業(yè)有自身的特殊性，一個生產(chǎn)點的規(guī)模不會很大，所以一般只能接收5-10個，實習(xí)點很分散，這給實習(xí)安排和管理造成一定的困難。

6.3學(xué)生管理難學(xué)生在校遵守學(xué)校的規(guī)章制度，到了企業(yè)遵守的是企業(yè)的規(guī)章制度。學(xué)生剛到企業(yè)時不熟悉企業(yè)的規(guī)章制度，企業(yè)相應(yīng)人員也不善于做學(xué)生管理工作，而輔導(dǎo)員、班主任和任課老師也無法遠(yuǎn)程有效地管理學(xué)生。這導(dǎo)致學(xué)生實習(xí)過程中紀(jì)律相對松散，更多是依靠個人的自我約束能力來堅持完成實習(xí)。

篇8

關(guān)鍵詞：蝦蟹育苗 實習(xí)質(zhì)量與效果 基地建設(shè) 管理制度

蝦蟹育苗生產(chǎn)實習(xí)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一項重要實習(xí)內(nèi)容，要求學(xué)生在校外實習(xí)基地直接參與育苗過程，參加生產(chǎn)勞動。目前學(xué)生都是80年代以后出生，幾乎未參加過生產(chǎn)勞動，怕臟怕苦；還有的學(xué)生輕實踐、重理論，懶動手，在實習(xí)中表現(xiàn)為眼高手低。另外，目前育苗生產(chǎn)單位幾乎都以承包形式經(jīng)營，強調(diào)經(jīng)濟效益，在聯(lián)系實習(xí)單位時，生產(chǎn)單位首先考慮的是在不增加較多麻煩前提下能為他們創(chuàng)造效益，同時對實習(xí)時間的和實習(xí)人數(shù)要求較為苛刻。這些單位交通不便、生活條件差，且育苗生產(chǎn)過程又具有明顯的季節(jié)性和連續(xù)性，學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)時間必須與實習(xí)單位的實際生產(chǎn)過程相吻合。這些都影響了蝦蟹育苗實習(xí)的質(zhì)量與效果。

如何保證和穩(wěn)定生產(chǎn)實習(xí)的教學(xué)質(zhì)量，提高實習(xí)效果，我們采取了一系列改革與管理措施，經(jīng)過幾年的具體實施，收到較好的效果。

一、加強實習(xí)基地與指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)

作為生產(chǎn)實習(xí)基地，必須具有一定的生產(chǎn)規(guī)模，且育苗品種齊全、技術(shù)力量雄厚，具有較強的科研水平。我們選擇評價實習(xí)場所的基本條件包括：接受實習(xí)單位的領(lǐng)導(dǎo)與技術(shù)人員對實習(xí)工作的重視程度，技術(shù)人員的綜合能力，生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的先進(jìn)程度與單位威望信譽，學(xué)生食宿和實驗教學(xué)的基本條件。選定的實習(xí)基地予以掛牌并簽訂協(xié)議，長期使用。院校與基地之間進(jìn)一步在生產(chǎn)、教學(xué)、科研等方面建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，基地為院校提供示范和實習(xí)場所，院校為基地提供人員和技術(shù)等。雙方共同努力創(chuàng)造一個雙贏的局面，使生產(chǎn)實習(xí)走上良性循環(huán)。目前連云港九州育苗場、東順育苗場、江蘇省榆城集團等十余家企業(yè)已經(jīng)成為我們實踐教學(xué)的重要窗口。

在指導(dǎo)教師的選擇上，首先選派理論教學(xué)、科研能力和實踐經(jīng)驗強的教師擔(dān)任指導(dǎo)教師，他們既能圓滿地完成實習(xí)指導(dǎo)工作，又能幫助實習(xí)單位解決實際生產(chǎn)和科研中遇到的問題；對于年輕教師，在其具備生產(chǎn)實踐和一定的業(yè)務(wù)能力后，方能擔(dān)任實習(xí)指導(dǎo)工作；另外，經(jīng)適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)和考察后，還聘用實習(xí)單位中具有指導(dǎo)經(jīng)驗的技術(shù)人員擔(dān)任校外實習(xí)指導(dǎo)教師。

二、規(guī)范教學(xué)文件，健全管理制度

建立一套規(guī)范完整的實習(xí)文件，包括實習(xí)計劃、教學(xué)大綱、實習(xí)任務(wù)書、實習(xí)指導(dǎo)書、小組實習(xí)情況匯總表、聘用校外實習(xí)基地指導(dǎo)教師一覽表、實習(xí)情況意見反饋表、實習(xí)動員會議記錄等，要求內(nèi)容具有科學(xué)性、先進(jìn)性、實用性和可操作性。例如教學(xué)大綱與實習(xí)指導(dǎo)書對生產(chǎn)實習(xí)的內(nèi)容、目的、任務(wù)、要求、地點、時間及實習(xí)生產(chǎn)的工藝流程和操作規(guī)程做出明確的說明。管理制度包括現(xiàn)場工作制度、作息制度、研討會制度、請假與行為規(guī)范制度等，要求健全、內(nèi)容明確合理，突出教師的監(jiān)督、引導(dǎo)作用。

三、注重實習(xí)前準(zhǔn)備

生產(chǎn)實習(xí)時間安排為八周，實習(xí)準(zhǔn)備是否充分，對于實習(xí)質(zhì)量有著重要的關(guān)系。首先，在不同的地點、不同的場合，采用不同的方式，有內(nèi)容、有實質(zhì)地而非空洞說教般地進(jìn)行思想道德教育，提高學(xué)生投身生產(chǎn)實習(xí)的主動性、積極性。其次，召開實習(xí)前動員大會，宣傳動員與鼓動，使學(xué)生搞清實習(xí)基地情況、組織紀(jì)律要求及人身安全注意事項，明確實習(xí)目的意義、實綱、實習(xí)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、管理制度、考核內(nèi)容和方式等，使學(xué)生真正把實習(xí)當(dāng)作理論與實踐相結(jié)合的重要課堂。最后，物質(zhì)準(zhǔn)備包括實習(xí)用的儀器與器皿、各種藥品與配制等，要求物品齊全，能滿足實習(xí)所需，并要求實習(xí)過程中記錄運用效果與破損情況。

四、實習(xí)的實施

1.完善實習(xí)形式

采用代職頂崗、承擔(dān)工作實職的實習(xí)方式，使學(xué)生在實習(xí)結(jié)束時能夠熟練掌握育苗生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)和技術(shù)要領(lǐng)，并能結(jié)合實際問題完成實習(xí)報告。另外，通過現(xiàn)場講授、開展科學(xué)小試驗、召開階段總結(jié)會與研討會等途徑，使學(xué)生掌握主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)和系統(tǒng)觀測與收集數(shù)據(jù)的方法，學(xué)習(xí)開展科學(xué)試驗的思路與方法，激發(fā)他們的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)綜合分析問題和解決問題的實踐能力，培養(yǎng)勞動觀點、群眾觀點、集體主義觀點、事業(yè)心、責(zé)任感和克服困難等綜合素質(zhì)。

2.加強思想政治和安全教育與作風(fēng)培養(yǎng)

首先，帶隊教師要為人師表，身教重于言教，除了與實習(xí)單位相互協(xié)作、積極協(xié)調(diào)之外，注意自己的言行對學(xué)生潛移默化的影響，關(guān)心學(xué)生，嚴(yán)格要求自己，與學(xué)生住同樣的房間，分散到各組學(xué)生中與學(xué)生同桌用餐；在生產(chǎn)車間，悉心指導(dǎo)，為學(xué)生解決各種難題，保證學(xué)生能掌握各個主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝流程和操作技能。其次，磨煉學(xué)生意志，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的作風(fēng)，在缺乏娛樂設(shè)施并且值夜班的情況下，教師一方面告訴他們?nèi)绾涡菹⒁约盎謴?fù)體力的方法，一方面鼓勵學(xué)生闖過難關(guān)。另外，培養(yǎng)學(xué)生的集體主義精神，教師反復(fù)強調(diào)發(fā)揚團結(jié)協(xié)作的精神，激勵學(xué)生們的集體榮譽感，逐漸形成男生幫女生，體力好者幫體力弱者的風(fēng)氣。最后，注意安全隱患，培養(yǎng)學(xué)生的安全意識，蝦蟹育苗實習(xí)單位地處荒僻的海邊，水源多，容易溺水；育苗車間空氣濕度大、噪音強、用電多，容易觸電；育苗車間構(gòu)造復(fù)雜，學(xué)生熬夜疲勞容易碰撞以及掉入池子或下水道；另外育苗場周圍治安情況通常比較差。針對以上情況，教師對于安全教育常抓不懈，從平時在校、實習(xí)動員到往返旅途、實習(xí)期間狠抓安全教育，始終向?qū)W生灌輸安全意識，取得了較好的效果。

3.強化組織管理

實行學(xué)生、教師自我評價、專家評價與實習(xí)單位評價相結(jié)合，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位和教師的主導(dǎo)作用。實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制訂計劃、組織協(xié)調(diào)、督促檢查，主管領(lǐng)導(dǎo)定期巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)親自過問，密切配合，選派業(yè)務(wù)水平高，責(zé)任心強的專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任學(xué)生實習(xí)指導(dǎo)，他們言傳身教，保證了實習(xí)的順利進(jìn)行。

五、綜合評定成績與總結(jié)

綜合評價實習(xí)效果的主要內(nèi)容包括學(xué)生對主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)掌握的程度、科學(xué)試驗技能的培養(yǎng)與水平、分析與解決實際問題的綜合能力、事業(yè)心和創(chuàng)業(yè)魄力等綜合素質(zhì)、實習(xí)報告水平等5個方面。指導(dǎo)教師應(yīng)在實習(xí)結(jié)束后根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)、廠方的評價和實習(xí)報告的質(zhì)量等，客觀公正地給出實習(xí)成績，并寫出書面總結(jié)報告。

我們要求學(xué)生必須按時做好實習(xí)日記和實習(xí)報告，嚴(yán)格遵守實習(xí)時的考勤與考核制度；教師要嚴(yán)格執(zhí)行實習(xí)成績的評分標(biāo)準(zhǔn)，尤其要注重反映學(xué)生動手能力和技能掌握程度。

實習(xí)結(jié)束后，為了做好實結(jié)工作，教師要根據(jù)實習(xí)任務(wù)的完成情況、實習(xí)效果、教師的指導(dǎo)方法、學(xué)生的表現(xiàn)、實習(xí)情況意見反饋表及實習(xí)中存在的問題進(jìn)行總結(jié)，經(jīng)教研室會議通過后，報系和教務(wù)處。

六、體會

1.培養(yǎng)計劃的制定要與實際生產(chǎn)需求相吻合

培養(yǎng)計劃中實習(xí)環(huán)節(jié)的制定，在不影響整個教學(xué)進(jìn)程和教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，應(yīng)考慮生產(chǎn)單位的實際需要，必須具有相對的穩(wěn)定性和一定的靈活性。育苗生產(chǎn)季節(jié)性較強，實習(xí)的時間與長短安排一定要與育苗生產(chǎn)的主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)相一致，這樣才能既完成實習(xí)任務(wù)，達(dá)到實習(xí)效果，又能為實習(xí)單位解決生產(chǎn)困難和創(chuàng)造經(jīng)濟效益。這樣的協(xié)作關(guān)系才能穩(wěn)固長久，使生產(chǎn)實習(xí)走上良性循環(huán)的軌道。

2.實習(xí)效果

學(xué)農(nóng)不愛農(nóng)的思想在農(nóng)業(yè)院校長期存在，但是通過生產(chǎn)實習(xí)，加深了學(xué)生們對專業(yè)的感情，看到了學(xué)農(nóng)的前景。通過實習(xí)，培養(yǎng)了能力，增長了才干，促進(jìn)了知識結(jié)構(gòu)的完善。

3.實習(xí)指導(dǎo)教師的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)是保證和提高生產(chǎn)實習(xí)質(zhì)量的關(guān)鍵

要抓好實習(xí)，管好學(xué)生，關(guān)鍵在教師。教師松一尺，學(xué)生松一丈；教師不管，學(xué)生放羊。帶隊教師不僅應(yīng)具有較強的業(yè)務(wù)能力和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，而且應(yīng)具有一定的組織領(lǐng)導(dǎo)能力、群眾工作能力和較高的綜合素質(zhì)，其中包括強烈的事業(yè)心、責(zé)任感和吃苦耐勞與獨立分析問題、解決問題的能力。我校充分調(diào)動教師的積極性，教師在生產(chǎn)實習(xí)的教學(xué)中敢挑重?fù)?dān)，不論實習(xí)單位的條件有多艱苦，都與學(xué)生們同吃、同住，認(rèn)真負(fù)責(zé)、精心指導(dǎo)，全面負(fù)責(zé)幾十名學(xué)生的組織領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)教學(xué)和思想道德的培養(yǎng)，以及與實習(xí)單位的協(xié)調(diào)和周邊社會環(huán)境關(guān)系的處理等多項工作。

4.全面考核、綜合評定

如何客觀、全面、公正地衡量學(xué)生在實習(xí)過程中的成績，我們認(rèn)為主要應(yīng)該考核學(xué)習(xí)對知識的理解和運用，著重考核學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

參考文獻(xiàn)：

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篇9

1、參加實踐者在實習(xí)工作前做好各項知識、生理、心理準(zhǔn)備。

2、嚴(yán)格遵守實踐單位規(guī)章制度，自覺樹立安全意識、團結(jié)協(xié)作意識和紀(jì)律觀念。不要酗酒;不參與賭博;不涉足物品;不參與封建迷信活動;遇到違法事件，要及時報警，一定要確保自身生命安全不受侵害。

3、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，不遲到、不早退、不曠工。實習(xí)期間不得擅自離開實習(xí)地點(單位或宿舍)或中途停止實習(xí)，如遇到特殊情況應(yīng)以書面的形式提出申請，經(jīng)同意后才能離開。

4、珍惜學(xué)院榮譽及自身健康安全，不做任何影響生產(chǎn)安全和生命安全的事情。從事實習(xí)安排以外的活動時必須有為自己負(fù)責(zé)的態(tài)度。

5、隨時注意自己的人身和財物安全，若出現(xiàn)生病等異常情況及時向單位主管領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)教師或班主任報告。

6、嚴(yán)格按實習(xí)單位規(guī)定進(jìn)行見習(xí)和操作，注意防火、防電、防水等，不去游泳池、江、河、湖、海等地游泳或洗澡。

7、嚴(yán)格遵守交通規(guī)則等法律法規(guī)，不做違法亂紀(jì)行為，不參加傳銷等非法活動。

8、不參與損害學(xué)院和實踐單位名譽的任何活動。

9、參加實習(xí)前應(yīng)自覺簽訂此安全保證書。

在實習(xí)期間，我本人一定按照上述注意事項中提出的要求，在保證安全的基礎(chǔ)上，積極認(rèn)真的完成好此次實習(xí)的任務(wù)，按時、按進(jìn)度計劃完成實習(xí)報告。因違反各項規(guī)定所造成的未按計劃完成實習(xí)任務(wù)和人身安全事故，其后果自負(fù)。

實習(xí)保證人(簽字)： 班級：

篇10

（一）調(diào)整教學(xué)計劃和本科生培養(yǎng)方案，增加實踐、實驗環(huán)節(jié)，注重其實際應(yīng)用效果

首先，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)參照食品科學(xué)與工程專業(yè)規(guī)范以及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等兄弟院校的教學(xué)計劃和本科生培養(yǎng)方案，將其主干課程調(diào)整為食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析、食品微生物學(xué)、食品加工技術(shù)概論、食品工程原理六門課程。根據(jù)用人單位對本專業(yè)畢業(yè)生的實際需要，結(jié)合遼寧省的資源優(yōu)勢和沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的教學(xué)和科研優(yōu)勢，將食品科學(xué)與工程專業(yè)劃分為食品加工、糧油加工和食品生物技術(shù)三個研究方向及其理論課程和實驗、實踐培養(yǎng)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)更加專業(yè)化食品科技人才。

其次，按照本科生的研究方向和實踐類型，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)大幅度調(diào)整教學(xué)計劃中的實驗環(huán)節(jié)，例如將食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品原料學(xué)、食品分析和食品微生物等五門必修課的實驗課與理論課分開，整合為食品基礎(chǔ)綜合實驗課；將糧油加工方向中的谷物加工學(xué)、淀粉化學(xué)與工藝學(xué)、蛋白質(zhì)工藝學(xué)、油脂工藝學(xué)和糧油貯運學(xué)等五門限修課的實驗課與理論課分開，整合為糧油加工綜合實驗課。為了加強實踐教學(xué)和進(jìn)一步提高實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)效果，食品學(xué)院還成立實驗教學(xué)管理中心，指定專門教師負(fù)責(zé)實驗課教學(xué)。

再次，大量收集用人單位對大學(xué)生實踐能力需要的反饋信息，認(rèn)真分析和總結(jié)食品生產(chǎn)企業(yè)提供的本專業(yè)畢業(yè)生在實際工作中存在的優(yōu)勢和問題產(chǎn)生的原因，將其作為修訂專業(yè)教學(xué)計劃、人才培養(yǎng)方案的重要參考依據(jù)，并邀請與本專業(yè)有關(guān)的各行業(yè)專家共同參與研究制定沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)計劃，參與專業(yè)實踐和實驗指導(dǎo)方案、考核制度等內(nèi)容討論、研究和修改。

（二）通過改革實驗實踐環(huán)節(jié)設(shè)置和實施方案，促進(jìn)大學(xué)生實踐能力的提高

首先，改革食品科學(xué)與工程專業(yè)考核方式。教學(xué)實踐環(huán)節(jié)整合后設(shè)立專職授課教師，實踐教學(xué)由以往的和理論課程結(jié)合形式調(diào)整為獨立設(shè)課，改革后的實踐教學(xué)如果仍采用傳統(tǒng)考察為主的考試方式則不適應(yīng)實踐環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)成績在總成績所占比例的改變。因此，在實際考核中，實踐教學(xué)確定的考核方法為平時操作和實驗、實踐表現(xiàn)為主，預(yù)習(xí)情況、實驗理論成績?yōu)檩o，而且將食品科學(xué)與工程專業(yè)理論課的考試方式改革為提問、口試、筆試等多種考核類型，真實反映大學(xué)生的動手能力和實驗、實踐態(tài)度。同時鼓勵大學(xué)生客觀地進(jìn)行自我評價和相互評價，促進(jìn)對自身學(xué)習(xí)成果的反思。例如，在每個實驗結(jié)束后，教師組織大學(xué)生評價自己小組和其他小組的實驗過程和結(jié)果，實驗中遇到問題及解決方法，總結(jié)自己在實踐教學(xué)過程中的體驗、技能訓(xùn)練程度和水平，引導(dǎo)大學(xué)生關(guān)注教學(xué)實踐中檢驗操作變化[8]。

其次，改革食品科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)實施方案。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)利用近兩年的時間，對本科生實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的“科研實踐”環(huán)節(jié)進(jìn)行了改革。在以往的教學(xué)實習(xí)過程中，食品科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)存在的主要問題是大部分學(xué)生只重視相關(guān)資料的查閱和開題報告等文字材料的撰寫，很少有人主動到實驗室進(jìn)行相關(guān)實驗研究，其結(jié)果是大學(xué)生能夠按期提交科研報告，但他們的科研能力和實驗動手能力并沒有得到應(yīng)有的提高。自2010年起，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)進(jìn)行實踐環(huán)節(jié)改革之后，提前一、二個月為師生布置科研實踐、教學(xué)實習(xí)任務(wù)，要求大學(xué)生在停課實習(xí)之前，在各自導(dǎo)師的指導(dǎo)下完成與科研內(nèi)容相關(guān)文獻(xiàn)的檢索、試驗方案的設(shè)計等準(zhǔn)備工作。在教學(xué)實習(xí)期間，要求學(xué)生進(jìn)入實驗室，動手做準(zhǔn)備試驗，完成一部分畢業(yè)論文試驗，得出部分試驗結(jié)果，然后根據(jù)預(yù)試驗的結(jié)果調(diào)整開題報告中的相關(guān)內(nèi)容，最后撰寫開題報告。通過這樣的科研實踐實習(xí)環(huán)節(jié)，不僅提高了本科生畢業(yè)論文開題報告的撰寫質(zhì)量，也使大學(xué)生的科研實踐態(tài)度和實際動手能力得到了鍛煉與提高。

二、改革食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生的實驗設(shè)計和實踐方式

（一）建立校內(nèi)中試實驗基地，增強大學(xué)生實際操作能力的培養(yǎng)

實踐教學(xué)作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的重要突破口，教育部門要求加強實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)[9]。在原有食品科學(xué)與工程專業(yè)實驗室的基礎(chǔ)上，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院根據(jù)專業(yè)建設(shè)情況積極建立食品安全、生物技術(shù)、包裝工程等多個專業(yè)實驗室和中試基地。2010年起建設(shè)了食品科學(xué)與工程校內(nèi)教學(xué)實習(xí)基地，并引進(jìn)焙烤食品生產(chǎn)線、乳制品生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)線、果酒生產(chǎn)線等成套生產(chǎn)設(shè)備，利用對2007級和2008級食品科學(xué)與工程專業(yè)大三本科生實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的“食品科學(xué)教學(xué)實習(xí)”環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)改革，將原來在食品企業(yè)進(jìn)行的生產(chǎn)實習(xí)一部分安排在校內(nèi)實習(xí)基地進(jìn)行，由專業(yè)教師指導(dǎo)大學(xué)生進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)面包、餅干、果汁、純凈水、發(fā)酵葡萄酒等食品，解決了大學(xué)生在企業(yè)“走馬觀花”式參觀方式所導(dǎo)致的對重要的生產(chǎn)工藝及其參數(shù)了解不全面的現(xiàn)實問題，極大地增強了食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)生對各個單元操作環(huán)節(jié)的實踐能力，大幅度地提高了食品科學(xué)與工程專業(yè)的實習(xí)效果。

（二）制定各項實習(xí)工作的管理細(xì)則，全面落實實習(xí)計劃

根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)的實習(xí)特點和學(xué)校的具體要求，科學(xué)制定各項實習(xí)工作的管理細(xì)則，安排大學(xué)生到沈陽周邊地區(qū)的乳制品、肉制品、糧油、糧油食品、酒類、調(diào)味品、果汁、冷飲生產(chǎn)等具有代表性的大中型食品企業(yè)參觀和實習(xí)。完善具體實習(xí)計劃和實習(xí)方案：包括培訓(xùn)實習(xí)指導(dǎo)教師；專人負(fù)責(zé)聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)，逐一落實各教學(xué)實習(xí)點的實習(xí)內(nèi)容、時間、要求、人數(shù)、食宿安排等情況；專人負(fù)責(zé)聯(lián)系接送師生往返的車輛；提前召開學(xué)生實習(xí)動員會，安排實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)要求，實習(xí)地點、出發(fā)時間；在實習(xí)過程中，指導(dǎo)教師有計劃地到各實習(xí)點監(jiān)督、考察，檢查大學(xué)生專業(yè)實習(xí)情況、狀態(tài)和調(diào)研實習(xí)存在的主要問題；實習(xí)結(jié)束后，帶隊教師負(fù)責(zé)批改實習(xí)報告、登陸學(xué)生的實習(xí)成績；及時召開由企業(yè)技術(shù)人員、實習(xí)指導(dǎo)教師和學(xué)生三方參加的實結(jié)座談會，通過企業(yè)、大學(xué)生和指導(dǎo)教師反饋意見發(fā)現(xiàn)實習(xí)過程中存在的一些問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)等。

（三）根據(jù)實驗、實踐課程的重點環(huán)節(jié)，有的放矢地培養(yǎng)大學(xué)生的實踐素質(zhì)

根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)的應(yīng)用型高技術(shù)人才的培養(yǎng)特點，實踐教學(xué)首先明確各個實驗、實踐環(huán)節(jié)的重點和中心任務(wù)，并在教學(xué)實踐中有目的地培養(yǎng)和鍛煉大學(xué)生的實習(xí)能力，提高他們的實踐能力素質(zhì)。首先，通過食品化學(xué)實驗、食品衛(wèi)生檢驗、食品分析檢驗等實驗課，研究食品組成成分、性質(zhì)以及在加工貯藏過程中的變化；通過食品工藝學(xué)系列實驗，研究各種單元操作加工對食品質(zhì)量品質(zhì)的影響和加工條件。其次，實踐環(huán)節(jié)采取由淺入深、循序漸進(jìn)的方式。通過認(rèn)識實習(xí)參觀代表性的食品企業(yè)，初步了解食品生產(chǎn)中所用的加工技術(shù)、加工過程和設(shè)備裝置，體會現(xiàn)代化食品生產(chǎn)的規(guī)?；⑦B續(xù)化和自動化。再次，在掌握基本專業(yè)知識后，進(jìn)行為期三周的生產(chǎn)教學(xué)實習(xí)，通過教師的詳細(xì)講解和大學(xué)生親自的動手操作，使他們真正掌握各個食品生產(chǎn)線的操作方法和典型食品的工藝特點。在市場調(diào)研實習(xí)中，通過市場調(diào)查和調(diào)查問卷等方式培養(yǎng)大學(xué)生了解消費者對食品營養(yǎng)、健康、美味、安全、方便等各方面的需求，讓大學(xué)生了解企業(yè)進(jìn)行食品開發(fā)研究和銷售必不可少的實踐教學(xué)內(nèi)容。在科研實踐的實習(xí)環(huán)節(jié)中，注重培養(yǎng)大學(xué)生進(jìn)行科學(xué)研究的能力，從查找資料、分析數(shù)據(jù)、進(jìn)行預(yù)備實驗、撰寫開題報告各個環(huán)節(jié)著手全面培養(yǎng)大學(xué)生的科研素質(zhì)。

三、加強高等學(xué)校和食品企業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作

（一）加強高等學(xué)校和食品企業(yè)的密切聯(lián)系，促進(jìn)校企之間的深度合作

企業(yè)積極為大學(xué)生提供實踐教學(xué)條件、實習(xí)場所和深入了解食品企業(yè)的運營情況和技術(shù)水平，真實反饋畢業(yè)生狀況、企業(yè)用人信息；企業(yè)參與研究制定高等學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)計劃。在每年畢業(yè)生求職就業(yè)期間，學(xué)校組織一批相關(guān)食品企業(yè)與大學(xué)畢業(yè)生見面，在企業(yè)掌握了大學(xué)生的第一手材料后，學(xué)校組織教師與企業(yè)的座談，聽取企業(yè)的用人反饋，尤其對大學(xué)生的專業(yè)理論水平、知識結(jié)構(gòu)和實踐能力的評價，并將其作為修訂教學(xué)計劃、教學(xué)大綱的重要參考；參與指導(dǎo)、考核和實習(xí)指導(dǎo)書的編寫。食品學(xué)科聘請來自企業(yè)有實踐經(jīng)驗的兼職教師積極參與教學(xué)實驗、實習(xí)過程，為食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)實驗內(nèi)容提供合理的調(diào)整建議。

（二）增強師生對食品企業(yè)的技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)理論教學(xué)和實踐能力相結(jié)合

名師方能出高徒，實踐能力的提高也離不開理論課和實驗、實踐課程教師的共同努力。在科技發(fā)展日新月異的形勢下，教師需要不斷更新理論知識，不能與實際應(yīng)用脫節(jié)。培養(yǎng)教師的方式還包括為中青年教師創(chuàng)造深造和到生產(chǎn)企業(yè)、基層鍛煉的條件，并以多種方式選派中青年教師到國內(nèi)外院校、大中型企業(yè)進(jìn)修和學(xué)習(xí)。根據(jù)實踐教學(xué)的實際需要，建議從生產(chǎn)一線引進(jìn)具有實際操作能力的專業(yè)技術(shù)人才，如焙烤食品技師，負(fù)責(zé)管理校內(nèi)實踐基地，指導(dǎo)本科生教學(xué)和生產(chǎn)實習(xí)，充分發(fā)揮他們的專業(yè)技術(shù)特長。

（三）大力提倡企業(yè)的科技創(chuàng)新活動，廣泛開展校企之間的產(chǎn)學(xué)研合作

把產(chǎn)學(xué)研合作引入食品專業(yè)的本科生教學(xué)中，一方面可促進(jìn)企業(yè)的科技創(chuàng)新能力，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力；另一方面可以充分利用學(xué)校和食品企業(yè)在人才培養(yǎng)方面的各自優(yōu)勢，把以教師傳授知識為主的課堂教育模式與直接獲取實際經(jīng)驗為主的現(xiàn)場教育模式有機結(jié)合起來，從而使學(xué)校與社會，教師與社會，學(xué)生與社會建立起廣泛的聯(lián)系，并在與社會進(jìn)行廣泛交流的過程中獲得實踐知識，培養(yǎng)學(xué)生各方面的綜合能力，全面提高大學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)[10]。