導(dǎo)語：如何才能寫好一篇飲食衛(wèi)生安全制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

安全生產(chǎn)重大事故隱患治理掛牌督辦制度

第一條  為進(jìn)一步規(guī)范全市農(nóng)委系統(tǒng)安全生產(chǎn)重大事故隱患（下簡稱重大隱患）治理掛牌督辦工作，及時消除重大隱患，有效防范和減少生產(chǎn)安全事故，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》《省安全生產(chǎn)條例》和關(guān)于安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定等法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我市農(nóng)委系統(tǒng)實際，制定本制度。

第二條  行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)重大隱患治理掛牌督辦工作適用本辦法，法律、法規(guī)、規(guī)章及上級規(guī)范性文件另有規(guī)定的從其規(guī)定。

第三條  本制度所稱的重大隱患，是指危害和整改難度較大，可能造成嚴(yán)重后果或較大社會影響，應(yīng)當(dāng)全部或局部停產(chǎn)停業(yè)，并經(jīng)一定時間整改治理方能消除的隱患，或者因外部因素影響致使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位自身難以消除的隱患。

本制度所稱的重大隱患治理掛牌督辦，是指全市各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門、負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門對重大隱患治理工作進(jìn)行督促指導(dǎo)，促進(jìn)隱患有效整治，防止事故發(fā)生的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理活動。

第四條  農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位是隱患排查、治理和防控的責(zé)任主體，應(yīng)當(dāng)建立健全隱患排查治理和建檔監(jiān)控等制度，定期或不定期開展隱患排查治理工作。

第五條  重大隱患治理工作按照“屬地管理、分級負(fù)責(zé)”的原則實施。全市各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門、負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)的部門和委屬單位分別負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域重大隱患治理工作。各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門具體承擔(dān)各地農(nóng)業(yè)行業(yè)重大隱患治理掛牌督辦工作，并指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)辦及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)的部門開展重大隱患治理，跟蹤掌握治理進(jìn)展情況。

第六條  市農(nóng)委負(fù)責(zé)對省廳、掛牌督辦和涉及多個行業(yè)領(lǐng)域、多個區(qū)域的重大隱患，實施掛牌督辦。各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)辦及負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)的部門，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位排查上報的、群眾舉報的、省廳和掛牌督辦的以及在日常督導(dǎo)檢查、暗查暗訪、專項整治等活動中發(fā)現(xiàn)的重大隱患，應(yīng)當(dāng)逐級上報市農(nóng)委掛牌督辦，并建立管理臺賬，實行分類分級、閉環(huán)管理。

第七條  市農(nóng)委作出掛牌督辦決定后，市農(nóng)委要及時向重大隱患所在各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門、屬單位（以下簡稱責(zé)任單位）下達(dá)《安全生產(chǎn)重大事故隱患治理掛牌督辦通知書》，明確隱患具體情況、治理期限、治理要求，并定期公告。同時，對隱患治理情況實施跟蹤督辦和動態(tài)監(jiān)管，及時掌握治理進(jìn)度，確保按期治理銷號，于每季度末將重大隱患掛牌督辦和治理完成情況臺賬報農(nóng)委備案。

第八條  責(zé)任單位對存在重大隱患的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位，要及時下達(dá)整改指令書，督促其制定切實可行的整改方案，明確整改過程中安全防范措施。隱患排除前或排除過程中無法保證安全的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令從危險區(qū)域內(nèi)撤出作業(yè)人員，并暫時停產(chǎn)、停業(yè)或者停止使用；隱患排除后，經(jīng)組織專家現(xiàn)場核查合格后，方可恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營和使用。

第九條  責(zé)任單位應(yīng)建立治理檔案，留存?zhèn)洳?。檔案主要包括卷內(nèi)目錄《安全生產(chǎn)重大事故隱患治理掛牌督辦通知書》等掛牌督辦有關(guān)文件；重大隱患治理方案；督查、檢查記錄，行政執(zhí)法文書，現(xiàn)場影像資料；《安全生產(chǎn)重大事故隱患治理情況表》及專家現(xiàn)場核查材料；其他相關(guān)材料。

第十條  對掛牌督辦的重大隱患，未在規(guī)定期限內(nèi)完成治理且無正當(dāng)理由、相關(guān)單位拒不執(zhí)行治理要求、責(zé)任單位督辦不力的，市農(nóng)委將對相關(guān)責(zé)任人實行約談告誡、公開曝光，情節(jié)嚴(yán)重的依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任對經(jīng)停產(chǎn)停業(yè)整頓治理仍不具備安全生產(chǎn)條件的，依法依規(guī)對相關(guān)隱患單位予以關(guān)閉取締。

第十一條  本制度自公布之日起實施。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會

安全生產(chǎn)警示約談制度

第一條  為進(jìn)一步推動全市農(nóng)委系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任落實，有效防范和堅決遏制重特大生產(chǎn)安全事故，依據(jù)《安全生產(chǎn)法》、《省安全生產(chǎn)條例》和關(guān)于安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定等有關(guān)法律法規(guī)和政策性文件，結(jié)合農(nóng)委系統(tǒng)工作實際，制定本制度。

第二條  本制度所稱安全生產(chǎn)警示約談（以下簡稱約談），是指農(nóng)委及其安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱小組），按照“一崗雙責(zé)”和“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”的原則，對下級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門、負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門、委屬單位和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人或分管負(fù)責(zé)人，就安全生產(chǎn)有關(guān)問題進(jìn)行預(yù)警提示、告誡、督促整改的約見談話。

第三條  約談按照“屬地管理、分級負(fù)責(zé)”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則組織實施。

（一）農(nóng)委及其小組負(fù)責(zé)對各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位、轄區(qū)內(nèi)市屬以下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人或分管負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。

（二）負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門負(fù)責(zé)對其系統(tǒng)內(nèi)單位或分管農(nóng)業(yè)領(lǐng)域生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人或分管負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。

第四條  有下列情形之一的，由市農(nóng)委及其小組約談。

（一）未嚴(yán)格落實安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”和“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”要求，不能按期完成安全生產(chǎn)任務(wù)目標(biāo)的；

（二）發(fā)生有人員死亡的生產(chǎn)安全事故的，或者發(fā)生較大以上生產(chǎn)安全事故的；

（三）瞞報、謊報、遲報、漏報生產(chǎn)安全事故的；

（四）發(fā)生生產(chǎn)安全事故后應(yīng)急救援不及時，造成人員傷亡或財產(chǎn)損失進(jìn)一步擴(kuò)大的；

（五）隱患排查治理不到位，對上級交辦、督辦的重大事故隱患和一般事故隱患未按期完成整改或未采取有效監(jiān)管措施的；

（六）在國家、省、市組織的安全生產(chǎn)督導(dǎo)檢查中，被發(fā)現(xiàn)存在重大安全生產(chǎn)監(jiān)管問題，或者未按要求完成安全生產(chǎn)階段性重點工作，受到國家、省、市通報批評的；

（七）未認(rèn)真對待安全生產(chǎn)方面舉報，非法違法生產(chǎn)經(jīng)營建設(shè)問題突出，造成群訪或產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響的；

（八）其他違反安全生產(chǎn)法律法規(guī)，造成不良后果，市農(nóng)委、小組認(rèn)為有必要約談的其他情形。

第五條  農(nóng)委及其小組的約談，由小組聯(lián)合委應(yīng)急管理處、委監(jiān)察部門、委組織部門負(fù)責(zé)人組成約談小組，小組辦公室負(fù)責(zé)組織和承辦。負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門的約談，由本部門組織開展。開展約談時，根據(jù)情況可邀請新聞媒體、相關(guān)行業(yè)技術(shù)專家、公眾代表等參加。

第六條  約談按照以下程序進(jìn)行。

（一）約談準(zhǔn)備。由組織約談的單位發(fā)出約談書面通知，明確被約談單位名稱、被約談人、約談事項、約談時間、約談地點、需要提交的相關(guān)材料等，被約談單位應(yīng)當(dāng)按照要求提供書面材料并做好相應(yīng)準(zhǔn)備工作。

（二）約談實施。會議由約談?wù)偌酥鞒?，被約談人按照約談內(nèi)容進(jìn)行匯報。約談小組就有關(guān)問題提出質(zhì)詢，被約談人進(jìn)行答復(fù)。約談小組提出整改措施要求，作出約談決定，被約談人應(yīng)當(dāng)作出落實約談事項的承諾。

（三）約談結(jié)果。約談應(yīng)當(dāng)形成會議紀(jì)要。被約談單位要根據(jù)約談要求和會議紀(jì)要進(jìn)行整改落實，并將整改落實情況在會議紀(jì)要下發(fā)之日起15日內(nèi)以書面形式報告組織約談的單位，同時抄報參加約談的相關(guān)部門。

第七條  組織約談的單位負(fù)責(zé)對約談會議紀(jì)要落實情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將約談及整改落實情況書面報告本級政府和上級主管單位。

第八條  被約談人應(yīng)當(dāng)按時參加約談。確因特殊情況不能按時參加約談的，被約談單位應(yīng)及時向組織約談的單位書面報告情況，經(jīng)批準(zhǔn)后，可委托相關(guān)責(zé)任人參加約談。

被約談人不接受約談或未按照規(guī)定參加約談的，由組織實施約談的單位予以通報批評；被約談人為各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位負(fù)責(zé)人的，取消該單位當(dāng)年安全生產(chǎn)評先評優(yōu)資格；被約談人為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人的，將該單位納入安全生產(chǎn)不良記錄“黑名單”。

被約談單位未按約談要求整改的，依法依規(guī)嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；因未按要求整改導(dǎo)致生產(chǎn)安全事故發(fā)生的，從嚴(yán)從重追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

第九條  組織約談的單位根據(jù)政務(wù)公開的要求，及時向社會公開約談情況，接受社會監(jiān)督。

第十條  本約談制度不代替對安全生產(chǎn)違法違規(guī)行為的行政處罰和對有關(guān)責(zé)任人的問責(zé)處理。

第十一條  本制度由農(nóng)委農(nóng)村工作委員會安全生工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)解釋，自之日起施行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會

安全生產(chǎn)“卡單令函”制度

一、安全生產(chǎn)提示卡制度

第一條  為嚴(yán)格落實安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管”的要求，進(jìn)一步強(qiáng)化各級黨政領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)責(zé)任履行，促進(jìn)全市農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)工作開展，制定本制度。

第二條  結(jié)合本地區(qū)、本部門農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)工作特點和實際，由農(nóng)委、各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位向本級農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作主管領(lǐng)導(dǎo)和本部門領(lǐng)導(dǎo)班子成員，在每季度首月10日前，以及元旦、春節(jié)、各級兩會、“安全生產(chǎn)月”、暑期汛期、國慶、中秋等安全生產(chǎn)重點時期、重要時段、重大活動和重大節(jié)假日前夕，以提示卡的形式對相關(guān)工作進(jìn)行提示。

第三條  遇有突發(fā)事件、活動或情況要隨時進(jìn)行提示。

第四條  提示內(nèi)容主要包括本地區(qū)、本部門當(dāng)前急需開展的農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)重點工作，并呈請各黨委政府和部門領(lǐng)導(dǎo)班子成員按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”以及“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”的要求，開展安全生產(chǎn)調(diào)研、督導(dǎo)工作，主持召開會議，研究部署安全生產(chǎn)工作。

第五條  農(nóng)委、各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位呈報的提示卡，要做到一事一提醒，不能長時間內(nèi)多件事情合并提醒。

第六條 各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位要在提示卡上報一個月內(nèi)，將本級農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作主管領(lǐng)導(dǎo)和本部門領(lǐng)導(dǎo)班子成員農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)工作開展情況收集整理，匯總形成工作臺賬，并報送農(nóng)委主管部門留存。

二、安全生產(chǎn)告知單制度

第一條  為嚴(yán)格落實“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”要求，進(jìn)一步強(qiáng)化部門安全生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)履行，農(nóng)委主管部門加大對縣、鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的安全生產(chǎn)工作指導(dǎo)督促力度，制定本制度。

第二條  農(nóng)委對各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)工作，以告知單形式進(jìn)行指導(dǎo)告知；各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)辦農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)工作，以告知單形式進(jìn)行指導(dǎo)告知。

第三條  告知內(nèi)容主要包括本行業(yè)領(lǐng)域本月重點工作、安全生產(chǎn)方面存在問題、防控措施、上級督導(dǎo)檢查以及臨時性重要工作任務(wù)。

第四條  各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)辦收到告知單后，要認(rèn)真研究部署，制定詳細(xì)計劃和措施，并抓好落實。各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位每月月底前將具體落實情況匯總后及時報市農(nóng)委。

第五條  農(nóng)委、各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位要采取督導(dǎo)檢查等形式，對告知單落實情況進(jìn)行不定期檢查。同時，收集整理相關(guān)信息，建立告知及落實情況臺賬，并于每季度末月30日前將本季度臺賬報市農(nóng)委備案。

三、安全生產(chǎn)督辦函制度

第一條  為進(jìn)一步推動安全生產(chǎn)重點工作，及時解決工作中存在的突出問題和事項，嚴(yán)防各類生產(chǎn)安全事故發(fā)生，促進(jìn)全市農(nóng)委系統(tǒng)安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，制定本制度。

第二條  市農(nóng)委以督辦函形式，對各縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位和本級部門進(jìn)行督辦。

第三條  督辦內(nèi)容主要包括某一行政區(qū)內(nèi)域農(nóng)業(yè)行業(yè)領(lǐng)域生產(chǎn)安全事故多發(fā)或事故起數(shù)同比大幅上升；安全生產(chǎn)重點工作部署貫徹不力、工作進(jìn)展緩慢；打擊非法違法工作不力，該行政區(qū)域或行業(yè)領(lǐng)域長期存在較為嚴(yán)重的非法違法生產(chǎn)經(jīng)營行為；各級督導(dǎo)檢查、專項檢查等活動中發(fā)現(xiàn)的以及群眾舉報的安全生產(chǎn)突出問題、重要事項其他涉及安全生產(chǎn)的重大事項和問題以及農(nóng)委認(rèn)為應(yīng)督辦的其他情況。

第四條  被督辦單位接到市農(nóng)委督辦函后，要立行立改，制定整改計劃，采取有效措施，按要求整改到位。

第五條 被督辦單位要定期向農(nóng)委書面報告整改進(jìn)展情況，直至整改完成。

第六條 農(nóng)委要建立安全生產(chǎn)問題督辦臺賬，定期跟蹤督辦，直至問題銷號。

四、安全生產(chǎn)整改令制度

第一條  為進(jìn)一步落實安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管、失職追責(zé)”，推動安全生產(chǎn)各項工作取得實效，制定本制度。

第二條  針對農(nóng)委督辦的重大隱患、突出問題、重要事項等未在規(guī)定時限內(nèi)完成整改且無正當(dāng)理由的，市農(nóng)委實行整改令，責(zé)成有關(guān)縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位加強(qiáng)和改進(jìn)安全生產(chǎn)工作，進(jìn)一步落實部門安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任，推動落實農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責(zé)任，有效遏制生產(chǎn)安全事故。

第三條  有關(guān)縣（市、區(qū)）農(nóng)委、開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或負(fù)有農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管管理職責(zé)的部門、委屬單位收到安全生產(chǎn)整改令后，應(yīng)當(dāng)立即組織召開專題會議，研究解決安全生產(chǎn)整改令中涉及的重大隱患、突出問題、重要事項，形成會議紀(jì)要并盡快組織實施。

篇2

1、落實安全教育領(lǐng)導(dǎo)和管理工作

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校日常安全管理工作，牢固樹立“安全第一”的思想，切實落實安全工作責(zé)任制，我校認(rèn)真組織全校師生學(xué)習(xí)安全教育材料，制定了相關(guān)安全工作措施以及相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

2、強(qiáng)化教育宣傳

通過多種方式和途徑，采取多種措施，在深度和廣度上狠下功夫，切實加強(qiáng)安全宣傳教育。廣泛開展各種形式的活動，如國旗下講話、安全知識講座，主題班會等教育活動。

3、構(gòu)建家校聯(lián)系體系

加強(qiáng)學(xué)校與社會各部門及家庭的聯(lián)系工作。根據(jù)我校實際情況，組織和動員全社會都來關(guān)心學(xué)生的生命安全，共同做好學(xué)生校外安全工作，并通過與學(xué)生家長簽定《加強(qiáng)家庭教育承諾書》和印發(fā)《告家長書》、家訪、家長會等形式，加強(qiáng)了學(xué)校與家長的溝通和聯(lián)系，并取得家長的支持和配合。

4、強(qiáng)化飲食衛(wèi)生

一是必須加強(qiáng)宣傳，進(jìn)一步提高學(xué)生飲食衛(wèi)生安全意識。利用校內(nèi)各種宣傳陣地定期刊發(fā)播報有關(guān)飲食衛(wèi)生安全的信息，要通過班主任、學(xué)生家長科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。二是必須堅持督查，進(jìn)一步做好飲食衛(wèi)生每日檢查制度。對于學(xué)校的飲食衛(wèi)生問題要常抓不懈，堅持做好每日檢查制度。要組織相關(guān)人員對食品衛(wèi)生、校園環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查、督促，及時做好檢查記錄備查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處置。

篇3

可怕的是，學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生工作也沒有能夠跳出這個怪圈?！懊褚允碁樘臁保嬍承l(wèi)生工作直接關(guān)系到師生的健康、安全 。從學(xué)校學(xué)生食堂幾年來的經(jīng)營實踐中，我們感覺：要確保師生能夠吃好、吃飽，吃的營養(yǎng)、吃的衛(wèi)生，確實還有許多問題需要解決。

一，衛(wèi)生部門監(jiān)督指導(dǎo)不夠，教育部門管理督導(dǎo)不足。

《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第一章第三條指出：學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、學(xué)校具體實施的工作原則。

由此看來，衛(wèi)生部門和教育部門都有責(zé)任監(jiān)督、管理學(xué)校飲食衛(wèi)生工作。而正是由于兩個部門管理，兩個部門負(fù)責(zé)，造成了職責(zé)不清，銜接漏洞，該管的不管，該做的不做的混亂狀況。除了頒發(fā)衛(wèi)生許可證的時候，衛(wèi)生部門一年之中，幾次到過學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)？既使到過學(xué)校，除了下發(fā)幾份“衛(wèi)生監(jiān)督意見書”之外，在預(yù)防安全事故方面又現(xiàn)場做了哪些指導(dǎo)工作？教育部門呢？除了文山會海之外，你又管理了哪些內(nèi)容？采取了哪些措施？是否把飲食安全衛(wèi)生作為經(jīng)常性工作，常抓不懈？深入基層，實際鍛煉，發(fā)現(xiàn)問題，舉一反三，誰做到了？

話又說過來，學(xué)校食堂達(dá)不到衛(wèi)生條件，不能頒發(fā)衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生部門能夠讓學(xué)校食堂關(guān)閉停業(yè)嗎？恐怕到時候教育部門該不愿意了：因為學(xué)生食堂關(guān)閉停業(yè)后，學(xué)生到哪里去吃飯？教學(xué)秩序怎么穩(wěn)定？

態(tài)度決定一切。主管部門的作為，影響著學(xué)校具體管理人員的態(tài)度。不是學(xué)校推卸責(zé)任，不是學(xué)校尋找借口，一級一級的領(lǐng)導(dǎo)和部門都喜歡開會議，講意義，誰愿意踏踏實實地做些具體的、繁雜的事呢。

二，學(xué)生食堂內(nèi)部專用場所欠缺，必要的消毒、保潔設(shè)施不足。

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第八條第（二）款規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；第（三）款規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施；第（五）款還規(guī)定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔?！秾W(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中也明確指出：食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。

比照上述條款，普通中、小學(xué)校部分學(xué)生食堂明顯不具備基本的場所要求及設(shè)施要求。既然法律、法規(guī)有明文規(guī)定，這些單位為什么還要冒天下之大不韙呢？明知不可為而為之，一方面在于滿足日益擴(kuò)大的教學(xué)規(guī)模的需要，在于多引入競爭，滿足不同消費(fèi)層次學(xué)生的生活需要；主觀上在于個別同志存在僥幸心理，從思想深處就不重視食堂配套場所的投入，在于個別同志做事求大講政績，不管蟻穴能潰堤，即不屑于細(xì)小環(huán)節(jié)的管理。不管怎么樣，這種現(xiàn)象的客觀存在，無形中為飲食安全、衛(wèi)生埋下了不少隱患。

做事不貪大，安全無小事。浮躁是當(dāng)今社會普遍存在的一種心態(tài)?！案≡?浮夸”曾給我們造成了無法估量的損失，今天，如果讓這種心態(tài)繼續(xù)蔓延開來，勢必會對飲食安全衛(wèi)生工作帶來嚴(yán)重影響。

三，規(guī)章制度基本健全，執(zhí)行起來有點難度。

或者適應(yīng)依法治校的需要，或者為了檢查、評比的要求，學(xué)校食堂在認(rèn)真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的基礎(chǔ)上，積極查找食堂管理方面的漏洞和隱患，針對存在的問題，大都制定了符合各校實際要求的各類規(guī)章制度。雖然還不完善，雖然還有欠缺，雖然還存在著參差不齊。問題是現(xiàn)有的規(guī)章制度執(zhí)行的情況怎么樣呢？

由于國家沒有相應(yīng)的學(xué)校飲食經(jīng)營單位準(zhǔn)入制度，只要想干，任何人都可以參與進(jìn)來；由于學(xué)校食堂有著社會餐飲行業(yè)無可比擬的豐厚、穩(wěn)定的回報利潤，聰明的商家誰不愿意搶占商機(jī)。但是，能夠到學(xué)校承包食堂者絕非尋常之人，多與學(xué)校老師有著種種瓜葛。熟人經(jīng)營雖便于管理，也容易收取管理費(fèi)，但因為是熟人，礙于面子或其它原因，具體管理者很難將規(guī)章制度落到實處。

縱觀學(xué)校食堂經(jīng)營現(xiàn)狀，在日常安全衛(wèi)生管理工作中，普遍存在著“跟著感覺走”，以檢查代替管理的現(xiàn)象。檢查時走馬觀花，重點不突出，抓不住真正的危害點，因而也就達(dá)不到檢查應(yīng)有的效果。管理上只局限于經(jīng)驗水平，側(cè)重于飯前或飯后的監(jiān)督，以及對發(fā)生問題的處理，缺乏科學(xué)的監(jiān)測手段，忽略了對食品生產(chǎn)、加工過程的控制，因而也就不能完全杜絕意外事故的發(fā)生。

比如學(xué)生食堂衛(wèi)生問題。搞好飲食衛(wèi)生本是學(xué)生食堂首要的任務(wù)，但是一些炊事員在加工制作和食品出售過程中，圖省事、講速度，簡化操作程序，心存“只要應(yīng)付能把飯開出去就萬事大吉”的思想：餐廳、操作間衛(wèi)生大概打掃幾下，桌底下、墻角處經(jīng)常不予理采；整理操作間時，刀、墩、案板等所用工具不定位存放，出售食品時不戴口罩等等。這些現(xiàn)象阻礙和制約著學(xué)生食堂衛(wèi)生狀況的改觀。

比如健康證問題。食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行一次健康體檢，新參加工作和臨時參加工作的食品經(jīng)營人員也必須進(jìn)行健康體檢，取得健康合格證方可從事飲食工作。由于中、小學(xué)生食堂內(nèi)部人員流動，新進(jìn)的炊事員健康證辦理得很不及時，為學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生工作帶來不少隱患。

所以說，我們并不缺少各類規(guī)章制度，缺少的是對規(guī)章制度不折不扣的執(zhí)行力度。

四，待遇不高又辛苦，隊伍穩(wěn)定成問題。

學(xué)校飲食衛(wèi)生工作搞得好壞，不僅取決于管理人員的水平高低，更重要的是整體飲食服務(wù)隊伍的素質(zhì)高低。目前，不管采取何種經(jīng)營方式的學(xué)生食堂，都存在著正式工不愿干，臨時工難干長的情況。究其原因，正式工覺得干這行被人看不起，活臟又累工資低，風(fēng)險大，責(zé)任重，經(jīng)常還得挨批評，因而都是千方百計地調(diào)離飲食服務(wù)行業(yè)。后勤社會化改革以后，各學(xué)校大部分采取了經(jīng)營承包責(zé)任制，個體經(jīng)濟(jì)成份的涌入，更使學(xué)校食堂正式工崗位可有可無，甚至最好沒有的看法有了一個最好的理由。個體戶，臨時工，成了學(xué)校飲食隊伍的主力軍。臨時工，顧名思義，就是干的臨時工作，其特點一是流動性大，只要有更好的工種，他們說不干就不干；二是他們大部分來自農(nóng)村，既沒有經(jīng)過專門的訓(xùn)練，又缺乏衛(wèi)生知識，三是工資待遇更低，一月200-600元的收入，既使有高技術(shù)的炊事工人，一有機(jī)會，就會跳槽到更有利于自身實惠的單位工作。這些問題的存在，制約了學(xué)校食堂工作上檔次，上水平，也為日常的安全、衛(wèi)生管理工作帶來了相當(dāng)大的困難。

五，定點采購很難保障，食品原料品質(zhì)堪憂。

單靠學(xué)校自身的力量很難根除毒米、泔水油、注水肉等有害食品原料的源頭，但是可以通過索要經(jīng)營者的證照和相關(guān)食品原料的檢驗合格證或化驗單的辦法，來避免劣質(zhì)原料的流入、使用；對大宗原料更可以實行招標(biāo)采購、定點采購的制度來保證食品質(zhì)量。

實踐當(dāng)中，《食品衛(wèi)生法》中強(qiáng)制要求的這一規(guī)定，執(zhí)行起來也很不容易。一是因為單位規(guī)模小，需要量少，有些人認(rèn)為沒有必要在這方面多下功夫、多花精力；二是受利益驅(qū)動，經(jīng)營者貨比三家，不是看質(zhì)量、看品牌，而是重價格、比優(yōu)惠；三是學(xué)校食堂沒有條件來保證集中定點采購，然后分發(fā)到食堂使用，比如沒有專門的倉庫，沒有專門的人員保管等等。一句話，由于學(xué)校要急于甩掉“福利食堂”這個包袱，要盡快減輕學(xué)校后勤的壓力和負(fù)擔(dān)，所以中、小規(guī)模的學(xué)生食堂無法通過強(qiáng)有力的措施，對采購的全過程進(jìn)行嚴(yán)密的監(jiān)控，也就無法從源頭上控制學(xué)校飲食衛(wèi)生和質(zhì)量。

綜上所述，面對當(dāng)前學(xué)校飲食衛(wèi)生工作存在的主要問題，其根本出路就在于主動積極地適應(yīng)《食品衛(wèi)生法》的要求，加大硬件設(shè)備投入，強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理，這是學(xué)校飲食衛(wèi)生工作的客觀要求，也是學(xué)校飲食衛(wèi)生工作發(fā)展的必然趨勢。

1、政府部門切實履行職責(zé)，高度重視對學(xué)校食堂的管理監(jiān)督工作。

加強(qiáng)對學(xué)校食堂的管理與監(jiān)督，始終是各地衛(wèi)生防疫部門和教育行政部門的責(zé)任。學(xué)校后勤社會化改革，雖然改革了學(xué)生食堂的運(yùn)營機(jī)制，但是衛(wèi)生防疫部門和教育行政部門所承擔(dān)的管理與監(jiān)督的權(quán)力與義務(wù)并沒有改變。搞好學(xué)校飲食衛(wèi)生的重要意義，各級領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)講得再明白不過。衛(wèi)生防疫部門和教育行政部門要切實把這項工作列入經(jīng)常性工作，常抓不懈；要建立學(xué)習(xí)例會制度，經(jīng)常進(jìn)行食品衛(wèi)生評價，經(jīng)常公布食堂衛(wèi)生檢查情況，形成飲食衛(wèi)生長效管理機(jī)制；要逐級建立“單位包干，責(zé)任倒查制度”，對食堂衛(wèi)生不合格或出現(xiàn)問題的學(xué)校采取倒查的辦法，從食堂經(jīng)營者到具體管理者、主管副校長、校長、教育行政部門包干人員和衛(wèi)生防疫部門包干人員，一一追究法律和行政責(zé)任。有此一舉，誰還會天天坐在辦公室，只聽匯報不深入？我們相信沒有人繼續(xù)對學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作無動于衷。衛(wèi)生防疫部門和教育行政部門以及相關(guān)人員的工作作風(fēng)轉(zhuǎn)變了，日常監(jiān)督工作做好了，防止并杜絕誘發(fā)事故的苗頭和隱患不是沒有可能的。

2、堅持“三服務(wù)兩育人”的工作方向，進(jìn)一步辦好學(xué)生食堂。

學(xué)生食堂的基本任務(wù)就是要保障師生吃飽、吃好、吃得滿意。不論學(xué)生食堂怎樣改革，經(jīng)營方式如何變化，什么時候也不能丟掉“三服務(wù)兩育人”的根本宗旨。在中學(xué)食堂改革方面，學(xué)校決不能把社會上飲食行業(yè)的那套以盈利為目的的改革方法，照抄、照搬到學(xué)生食堂應(yīng)用。不能隨意引進(jìn)社會企業(yè)和個體經(jīng)營人員承包食堂，以包代管，一包了之。對學(xué)生食堂的發(fā)包，特別是對外發(fā)包，要實行嚴(yán)格的公開招標(biāo)制度，要全面審核投標(biāo)方的經(jīng)營管理水平、技術(shù)水平、資金能力、資質(zhì)信譽(yù)、從業(yè)人員的素質(zhì)及健康狀況并擇優(yōu)選定。承包出去的學(xué)校食堂，學(xué)校既要遵循市場規(guī)律進(jìn)行管理，更要立足于為師生服務(wù)搞好監(jiān)督。既要考慮經(jīng)營者利益，更要兼顧廣大師生利益：嚴(yán)格控制飯菜價格，努力提高飯菜質(zhì)量，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

學(xué)校后勤社會化改革，最終是要減輕學(xué)校后勤的壓力和負(fù)擔(dān)，但這需要一個過程，不能不加區(qū)別地一下子完全斷掉學(xué)校對后勤應(yīng)有的支持。在一個時期內(nèi)，學(xué)校對飲食衛(wèi)生工作要繼續(xù)給予投入和補(bǔ)貼。特別是學(xué)校食堂的硬件建設(shè)和大型維修改造費(fèi)用，原則上還應(yīng)該以學(xué)校投入為主。

3、細(xì)節(jié)決定成敗，安全從小事抓起。

中國人常用“殺雞焉用牛刀”來表示對小事的輕視。有些人總想轟轟烈烈地干一番大事，而忽視對小事的關(guān)心，對細(xì)節(jié)的管理。殊不知“千里之堤潰于蟻穴”的道理。安全管理工作，本就是一些瑣碎的、繁雜的、細(xì)小的事務(wù)性的重復(fù)，這些事情做好了、做成了，并不見得有什么成就；一旦做不好了、做壞了，就會使其它工作受到連累，其他人的生命受到傷害。

為貫徹“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全工作方針，確保學(xué)校食堂安全工作落到實處，學(xué)生食堂必須從自身做起，加強(qiáng)重點部位的檢查。必須嚴(yán)格按照“食品衛(wèi)生法”和“食品衛(wèi)生五四制”的要求規(guī)范管理。在操作中嚴(yán)把采購關(guān)、保管關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)。采購中實行大宗食品索證制度；在加工中，做到原料過關(guān)、工序過關(guān)、用具過關(guān)；在銷售中做到不售變質(zhì)食品，不售有毒食品，不售過時過期食品，保持食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和餐具消毒。這些事情也許過于具體，也許過于平淡，也許過于雞毛蒜皮，但這就是工作，是確保安全的不可缺少的基礎(chǔ)。

4、穩(wěn)定員工隊伍，提高食堂總體管理水平。

隨著人們生活水平的提高，學(xué)校和師生員工對飲食服務(wù)的要求越來越高，促使我們必須在提高職工隊伍的素質(zhì)方面下功夫。針對目前炊管人員的現(xiàn)狀，要穩(wěn)定員工隊伍，一要加強(qiáng)思想政治工作，經(jīng)常開展服務(wù)育人和職業(yè)道德教育，提高炊管人員做好本職工作的自覺性。二要加強(qiáng)技能培訓(xùn)，要讓他們感覺到在學(xué)校食堂工作中能夠?qū)W到一技之長。三要增強(qiáng)感情投入，當(dāng)員工在生活中遇到難處時，要讓他們感覺到有人會給予及時有力的幫助和體貼，從而產(chǎn)生出“士為知己者死，女為悅己者容”的感情回報。四要按《勞動法》等有關(guān)規(guī)定，主動為他們辦理社會養(yǎng)老保險和基本醫(yī)療保險，提高他們的生活待遇，改善他們的工作環(huán)境。

5、全面推行飲食物資招標(biāo)投標(biāo)和集中定點采購制度。

篇4

關(guān)鍵詞 農(nóng)村 寄宿制小學(xué) 策略

中圖分類號：G47 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

本研究以來賓市興賓區(qū)平陽小學(xué)、忻城縣遂意小學(xué)，象州縣石龍小學(xué)，合山市北泗小學(xué)四所農(nóng)村寄宿制小學(xué)為樣本，采用的研究方法主要有訪談法、實地考察法和問卷調(diào)查法。訪談對象主要包括校長、教師、學(xué)生，其中訪談校長7人、教師12人、學(xué)生20人；實地考察主要包括學(xué)校設(shè)施狀況、學(xué)生宿舍情況、教師面貌、校園文化、體育設(shè)施、衛(wèi)生狀況、學(xué)生食堂、學(xué)生活動等；問卷調(diào)查分為教師問卷、學(xué)生問卷，共發(fā)放教師問卷100份，回收99份，學(xué)生問卷350份，回收328份。調(diào)查研究結(jié)果表明，來賓市農(nóng)村寄宿制小學(xué)在均衡來賓市農(nóng)村義務(wù)教育方面發(fā)揮了很大作用，極大地促進(jìn)了農(nóng)村教育的發(fā)展。與此同時，農(nóng)村寄宿制小學(xué)也存在一些問題。

1 來賓市農(nóng)村寄宿制小學(xué)管理存在的問題

（1）政府財力投入不足，學(xué)校辦學(xué)困難重重。來賓市地處廣西中部，地理環(huán)境較差，經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，地方財政收入有限，投入教育經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足。通過對來賓市四所農(nóng)村寄宿制小學(xué)的99份教師問卷統(tǒng)計，有99%的教師認(rèn)為教育經(jīng)費(fèi)緊張，除公用經(jīng)費(fèi)外沒有其它經(jīng)費(fèi)投入。這四所學(xué)校的7位校長訪談均認(rèn)為學(xué)校辦學(xué)面臨財政投入不足，教師待遇非常低的情況。學(xué)校因經(jīng)費(fèi)緊張造成教學(xué)設(shè)施陳舊，學(xué)校圖書資料欠缺，學(xué)生住宿條件差，衛(wèi)生條件差，師資力量不足，生活老師、專業(yè)教師缺乏等。擺在面前的困難均因為政府財力投入不足無法及時予以解決，造成了農(nóng)村寄宿制小學(xué)辦學(xué)困難重重，舉步維艱。

（2）留守兒童教育影響制約學(xué)校發(fā)展。農(nóng)村寄宿制小學(xué)學(xué)生管理問題較多，留守兒童或為其重要原因之一，因涉及到學(xué)生管理出現(xiàn)的很多問題均有留守兒童原因這一項。從調(diào)查問卷統(tǒng)計，這四所農(nóng)村寄宿制小學(xué)留守兒童比重平均達(dá)到約70%，有個別學(xué)校都接近90%。留守兒童因遠(yuǎn)離父母，生活上缺少父母關(guān)心，行為上缺少父母指導(dǎo)，造成性格上的缺陷，并養(yǎng)成不良習(xí)慣，給學(xué)校管理帶來了極大困難。隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，勞動力從農(nóng)村向城市轉(zhuǎn)移，使農(nóng)村產(chǎn)生了大量的“留守兒童”，這些兒童留在農(nóng)村讀書，且大多集中在農(nóng)村寄宿制學(xué)校。從對樣本學(xué)校的調(diào)查結(jié)果看，留守兒童的管理難問題特別嚴(yán)重，也特別棘手，已經(jīng)嚴(yán)重影響制約農(nóng)村寄宿制小學(xué)的發(fā)展。

（3）農(nóng)村寄宿制在制度設(shè)計中問題較多。制度設(shè)計一定要考慮人員組織結(jié)構(gòu)和職責(zé)任務(wù)對應(yīng)，配套的內(nèi)外條件，與責(zé)任對稱的權(quán)利，合適有效的管理措施五方面。樣本學(xué)校調(diào)查結(jié)果顯示，來賓市在推行農(nóng)村寄宿制小學(xué)過程中制度設(shè)計中問題較多，主要表現(xiàn)在：組織結(jié)構(gòu)設(shè)置不完善，寄宿管理生活指導(dǎo)教師配置不夠；學(xué)校內(nèi)外條件不夠，政府的投入不足，學(xué)生家長認(rèn)同有誤，學(xué)校周邊環(huán)境不利，學(xué)生安全時常受到威脅；教師職責(zé)任務(wù)增加與享受的權(quán)利不變；寄宿制學(xué)校管理制度亟待完善，寄宿學(xué)生就餐、就寢制度、安全管理制度不夠完善。

（4）學(xué)生身心健康發(fā)展受影響。寄宿制小學(xué)生離開家庭，在學(xué)校過著集體生活，學(xué)生必須要獨立處理生活、學(xué)習(xí)、人際關(guān)系等事情。樣本學(xué)校的調(diào)查顯示，在校學(xué)生沒有家人的關(guān)照，又加了學(xué)校紀(jì)律的約束，生活、學(xué)習(xí)過程中的挫折感不斷加強(qiáng)；因為住校，學(xué)生長期見不到父母，遇到困難得不到父母及時的幫助；有的學(xué)校生活指導(dǎo)教師嚴(yán)重不足，或是沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，基本沒有心理輔導(dǎo)教師，學(xué)生的心理問題不能及時解決。針對學(xué)生是否想家這一項進(jìn)行的調(diào)查表明，有80.1%經(jīng)常，15.4很少，3.4%不想，1.1%不知道。由此可見，來賓市寄宿制小學(xué)管理過程中學(xué)生身心健康受到了一定影響。

（5）學(xué)生安全存在問題。寄宿制后學(xué)生在校時間變長，校園內(nèi)各方面不安全因素影響加劇。從樣本學(xué)校調(diào)查來看，主要存在的安全問題有：住宿管理安全；食品安全；學(xué)生財產(chǎn)安全；學(xué)校設(shè)施安全；學(xué)生往返路途安全等。小學(xué)生年齡比較小，對危險的預(yù)判能力差，白天處在老師的嚴(yán)密監(jiān)控下，安全保障較大，到晚上，老師的監(jiān)控減弱，小孩子天性好動，缺少監(jiān)控就會變成推搡、嬉鬧，甚至調(diào)皮學(xué)生趁機(jī)生事，學(xué)生安全風(fēng)險加大。就學(xué)生財產(chǎn)安全調(diào)查顯示，學(xué)生財物丟失一次的有71%，丟失兩次的有46%，丟失三次及以上的有28%。調(diào)查結(jié)果顯示，安全問題比較嚴(yán)重的有人生安全，交通安全，學(xué)生財產(chǎn)安全，食品安全。

（6）學(xué)生生活管理存在問題。寄宿學(xué)生的日常生活是寄宿制學(xué)校的重要工作，學(xué)生生活出現(xiàn)問題，不僅影響學(xué)生的學(xué)業(yè)，而且對青少年健康成長也產(chǎn)生影響。從調(diào)查來看，來賓市寄宿制小學(xué)學(xué)生生活管理存在的問題主要包括：學(xué)生食品安全，也包括學(xué)生自帶食品的安全；學(xué)生飯菜質(zhì)量；學(xué)生飲用水安全，學(xué)校附近銷售的“垃圾食品”。 學(xué)生飯菜質(zhì)量調(diào)查統(tǒng)計，82%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校飯菜難吃，53%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校飯菜非常難吃，只有6%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校飯菜好吃。顯然，來賓市寄宿制小學(xué)在學(xué)生生活管理存在一定問題。

2 來賓市農(nóng)村寄宿制小學(xué)管理問題的應(yīng)對策略

2.1 爭取各級政府支持，完善學(xué)校設(shè)施建設(shè)，提高教師待遇

來賓市農(nóng)村寄宿制小學(xué)辦學(xué)困難重重的主要原因是政府財政投入不足，教育教學(xué)設(shè)備陳舊，教師待遇極低。來賓市要解決辦學(xué)難問題，首先要積極爭取國家和省級政府的大力支持，爭取更多的財政轉(zhuǎn)移支付專項資金，把這些資金用于寄宿制小學(xué)生活設(shè)施、教學(xué)設(shè)施、學(xué)生安全設(shè)施建設(shè)；爭取市政府的財政支持，改善教師住房和生活待遇；爭取地方縣級政府的支持，改擴(kuò)建校園，美好校園環(huán)境，創(chuàng)造積極的校園文化。

2.2 完善寄宿制小學(xué)制度設(shè)計

來賓市要發(fā)展好農(nóng)村寄宿制小學(xué)就必須建立周密的、長遠(yuǎn)的、適合本地特點的農(nóng)村寄宿制小學(xué)制度。這個制度必須包括：（1）從制度層面劃分寄宿制學(xué)校、學(xué)生家長之間的職責(zé)義務(wù)，寄宿學(xué)生的責(zé)任和義務(wù)；（2）制定寄宿學(xué)生在校行為規(guī)范，有效規(guī)范學(xué)生日常行為；（3）明確寄宿制學(xué)生的法律權(quán)利，制定有利于學(xué)生安全的保護(hù)制度，規(guī)定公安機(jī)關(guān)、鄉(xiāng)政府、村委會必須履行對寄宿制小學(xué)的保護(hù)義務(wù)；（4）制定寄宿學(xué)生意外傷害情況下應(yīng)急處理制度；（5）制定寄宿制學(xué)校教師管理制度，充分考慮教師的責(zé)權(quán)利。

2.3 重視學(xué)生心理健康教育

辦好寄宿學(xué)校一定不能忽視寄宿學(xué)生的心理健康，沒有健康的心理，推行寄宿制教育就失去了現(xiàn)實意義。學(xué)生心理健康教育就是要培養(yǎng)學(xué)生積極、樂觀、向上的心理品質(zhì)和健全的人格，培養(yǎng)他們具有自我認(rèn)知、自我調(diào)控和環(huán)境適應(yīng)能力。重視寄宿學(xué)生的心理健康教育的策略有：在教學(xué)過程中滲透心理健康教育；在校園文化建設(shè)中滲透心理健康教育；建立學(xué)校心理咨詢室，定期組織心理健康宣傳活動，邀請校外專家開展講座、座談等形式的心理健康教育。

2.4 培養(yǎng)學(xué)生自我管理和參與管理的能力

培養(yǎng)寄宿制學(xué)生自我管理和參與管理的能力本身就是我國教育目標(biāo)的要求，是學(xué)生全面發(fā)展的具體實施。引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生對自己的生活、學(xué)習(xí)、交際等活動進(jìn)行設(shè)計、安排和控制，可以培養(yǎng)學(xué)生的自主性；引導(dǎo)學(xué)生投入到學(xué)生群體的自我管理活動中，可以培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心。①通過培養(yǎng)學(xué)生自我管理和參與管理的能力可以從以下著手。（1）構(gòu)建優(yōu)秀的校園文化環(huán)境，通過這些文化影響學(xué)生，培養(yǎng)他們優(yōu)秀品德，提高他們的價值觀；（2）為學(xué)生提供良好自我管理的民主氛圍，制定合適的自我管理制度；（3）開設(shè)學(xué)校學(xué)生參與學(xué)校管理的平臺，有引導(dǎo)的開展管理實踐活動；（4）以德育教育為抓手，作力培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)良品德和個性素養(yǎng)。

2.5 重視安全防范，建立校園安全體系

寄宿制學(xué)校安全工作處于學(xué)校所有工作之首，如果安全得不到保障，所有工作都是徒勞，因為人的生命只有一次。農(nóng)村寄宿制小學(xué)由于學(xué)生年齡小，對危險的預(yù)判能力差，自我保護(hù)能力不足，其人身安全極易受到傷害。因此，寄宿學(xué)校要特別重視安全防范，建立健全校園安全體系。具體舉措有：建立健全的安全保衛(wèi)制度，配備好專兼職安保人員；建立健全學(xué)校衛(wèi)生保健制度；制定完善學(xué)生往返學(xué)校的交通安全管理制度；制定學(xué)校設(shè)施安全管理細(xì)則；制定完善學(xué)校安全防范措施，把各種危險消滅在萌芽階段。

2.6 加強(qiáng)飲食衛(wèi)生監(jiān)督，落實管理制度

寄宿小學(xué)飲食衛(wèi)生安全工作是一個既艱巨，又繁瑣的工作，不能出現(xiàn)任何紕露，否則，后果不可設(shè)想。衛(wèi)生部門、教育行政部門、學(xué)校應(yīng)該十分重視寄宿學(xué)校飲食衛(wèi)生工作，明確飲食衛(wèi)生工作責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全。為此，對寄宿學(xué)校必須加強(qiáng)飲食衛(wèi)生監(jiān)督，落實管理制度，具體做法可以是：明確學(xué)校食品安全責(zé)任制，安全責(zé)任落實到人；嚴(yán)格食堂管理人員的招聘，強(qiáng)調(diào)炊事人員的專業(yè)知識和職業(yè)道德；制定學(xué)校飲食衛(wèi)生細(xì)則，推行規(guī)范管理；嚴(yán)格飲食衛(wèi)生監(jiān)督體系，確保監(jiān)督到位。

課題項目：本文是來賓市教育科學(xué)規(guī)劃A類課題《來賓市寄宿制農(nóng)村小學(xué)管理模式研究》（項目編號LBJK2011A018）的研究成果之一

篇5

一、安全隱患排查情況

近期，我校對校園及周邊環(huán)境進(jìn)行了檢查，我們發(fā)現(xiàn)仍存在著一些安全隱患：

1、學(xué)校出大門口外前100米處公路上車輛很多,沒有明顯安全標(biāo)識。

2、馬路口亂停亂放車輛多，且有占道經(jīng)營的現(xiàn)象。

3、下午放學(xué)時有部分長安車超線營運(yùn)到校外接學(xué)生，并存在超載現(xiàn)象；也有不少摩托車到校外接學(xué)生，并存在超載現(xiàn)象。

4、消防設(shè)施及防雷設(shè)施還有待健全。

5、廁所通道太窄，面積太小，通行易擁護(hù)。

二、加強(qiáng)整改，組織實施。

針對以上相關(guān)情況，我們做了大量的工作。

1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)安全教育領(lǐng)導(dǎo)和管理工作。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校日常安全管理工作，牢固樹立“安全第一”的思想，切實落實安全工作責(zé)任制，我校認(rèn)真組織全校師生學(xué)習(xí)上級相關(guān)安全教育文件，并吸取近期發(fā)生安全事故的教訓(xùn)，特別是針對學(xué)校通道較窄、當(dāng)前氣候較熱、自然災(zāi)害等情況，學(xué)校制定了相關(guān)安全工作措施以及相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

2、加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行安全教育和管理工作。我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》的規(guī)定和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行安全教育。特別是針對近期學(xué)生溺水死亡事件頻發(fā)和夏季易發(fā)食物中毒、火災(zāi)、雷電災(zāi)害等事故的特點，我校通過板報、廣播、夕會、班隊等全方位進(jìn)行安全教育宣傳，全員樹立安全意識，切實加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行安全教育，教育學(xué)生“四不游泳”、“三不買”，并且對學(xué)生進(jìn)行如何預(yù)防溺水、食物中毒、疫情、交通等安全事故的教育以及應(yīng)對洪水、火災(zāi)、雷電等突發(fā)事件的安全知識教育，廣泛宣傳防雷安全常識，不斷提高師生的防雷安全意識，避免雷擊事故的發(fā)生，切實增強(qiáng)了廣大學(xué)生的安全意識和自救自護(hù)能力。

3、加強(qiáng)學(xué)校與社會各部門及家庭的聯(lián)系工作。根據(jù)我校實際情況，組織和動員全社會都來關(guān)心學(xué)生的生命安全，共同做好學(xué)生校外安全工作，并通過與學(xué)生家長簽定安全責(zé)任書和印發(fā)《告家長書》、家庭訪問、家長會等形式，加強(qiáng)了學(xué)校與家長的溝通和聯(lián)系，并取得家長的支持和配合；在學(xué)生回家時，學(xué)校將配合社區(qū)、街道辦事處等相關(guān)部門在馬路邊、河、水塘邊、危險物體特別是危橋、危險路段等設(shè)立安全警示牌，確保學(xué)生安全；學(xué)校大門口前100米處公路上車輛很多,沒有明顯安全標(biāo)識，也向交警隊反映，他們也將配合相關(guān)部門進(jìn)行完善和處理。

4、嚴(yán)格實行安全責(zé)任首問制。學(xué)校建立領(lǐng)導(dǎo)安全巡視制度和節(jié)假日值班制度，值周領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)值周教師每天對校園進(jìn)行巡視，各位教師發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)在第一時間內(nèi)進(jìn)行處理和報告，嚴(yán)格實行安全責(zé)任首問制，學(xué)校將在第一時間內(nèi)向上級部門及區(qū)教委報告。

三、今后的工作

因此，全校上下形成了人人有責(zé)任、事事有人做、時時有監(jiān)控、天天有督辦、月月有檢查的良好局面。但是，由于多種因素的影響，我校安全工作形勢依然十分嚴(yán)峻，校園周邊環(huán)境治安整改工作仍有待于進(jìn)一步完善，對此，我們認(rèn)真分析和勇于正視學(xué)校安全及校園周邊環(huán)境治安整治工作中存在的問題。我們將采取強(qiáng)有力措施，進(jìn)一步深化專項整治，搞好學(xué)校安全和治安工作，向黨和人民交上一份滿意的答卷。

1、強(qiáng)化思想認(rèn)識。1600多名師生在校園內(nèi)生活、學(xué)習(xí)和工作，學(xué)校安全工作任務(wù)極為艱巨，社會關(guān)注程度十分集中，絕不能有任何的松懈和疏忽。否則，后果不堪設(shè)想。我們必須從實踐“三個代表”，維護(hù)改革發(fā)展穩(wěn)定大局，關(guān)心下一代健康成長的高度，進(jìn)一步認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，統(tǒng)一思想，理順和建構(gòu)學(xué)校安全整治長效機(jī)制，做到環(huán)環(huán)相扣，點點相連，密而不繁，疏而不漏，確保萬無一失。學(xué)生家長和社會各界

人士也必須具有高度的緊迫感、使命感和責(zé)任感，做到人人重視安全、事事安全第一，確保學(xué)校安全管理和治安整治卓有成效。2、強(qiáng)化飲食衛(wèi)生

一是必須加強(qiáng)宣傳，進(jìn)一步提高學(xué)生飲食衛(wèi)生安全意識。要利用校內(nèi)各種宣傳陣地定期刊發(fā)播報有關(guān)飲食衛(wèi)生安全的信息，要通過班主任、學(xué)生家長科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

二是必須建立臺帳，進(jìn)一步健全學(xué)校食品購銷臺帳制度。食品購銷情況直接關(guān)系到學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全，學(xué)校應(yīng)該嚴(yán)把食品采購索證關(guān)，嚴(yán)防偽劣、不合格食品進(jìn)入學(xué)校，及時建立食品購銷臺帳，保證食品安全問題有據(jù)可查。

三是必須堅持督查，進(jìn)一步做好飲食衛(wèi)生每日檢查制度。對于學(xué)校的飲食衛(wèi)生問題要常抓不懈，堅持做好每日檢查制度。要組織相關(guān)人員對食品衛(wèi)生、操作間衛(wèi)生進(jìn)行檢查、督促，及時做好檢查記錄備查，發(fā)現(xiàn)違章操作、違規(guī)經(jīng)營嚴(yán)厲查處。

3、強(qiáng)化疾病防控

一要加強(qiáng)晨檢，控制傳染病在學(xué)校的蔓延。進(jìn)入夏季后，傳染病在部分學(xué)校又有所抬頭，發(fā)病率呈上升趨勢，老師們要引起重視，加強(qiáng)晨檢和疫情的報告。

二要加強(qiáng)消毒、通風(fēng)，切斷傳播途徑。要選擇合適的時間加強(qiáng)消毒，降低藥物對學(xué)生的危害；同時，利用中午氣溫較高時，對班級適度通風(fēng)，加大空氣的流通，降低病菌的存活時間和密度，切斷傳播途徑。

三要加強(qiáng)宣傳，提高學(xué)生的預(yù)防意識。各班要充分利用健康教育課、板報、等多種形式，向?qū)W生講解傳染病的預(yù)防常識，提高自身預(yù)防意識，降低人為發(fā)病率。

4、強(qiáng)化交通安全

一要教育學(xué)生遵守交通規(guī)則，最大限度的避免人身傷害。

二要教育學(xué)生不乘坐超載車、不合格車輛、農(nóng)用車、三輪車。

三要做好監(jiān)督工作，嚴(yán)禁不合格車輛、三無車輛、農(nóng)用車、三輪車到校接送學(xué)生。

5、強(qiáng)化治安安全

一要做好校園封閉工作，嚴(yán)格外來人員入校登記工作，嚴(yán)禁社會閑雜人員進(jìn)入校園。

二要做好校園巡邏工作，確保學(xué)校、師生財產(chǎn)人身安全。

三要加強(qiáng)對學(xué)生遵紀(jì)守法教育，及時發(fā)現(xiàn)情況，及時化解矛盾，嚴(yán)防群毆事件發(fā)生。

6、強(qiáng)化目標(biāo)責(zé)任。維護(hù)校園及周邊治安秩序，是維護(hù)社會穩(wěn)定工作的重要組成部分，各有關(guān)部門必須按照各科室工作任務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化學(xué)校安全責(zé)任制。組織與制度：（責(zé)任部門：校長室，教導(dǎo)處）。宣傳教育：（責(zé)任部門：教導(dǎo)處）。飲食及衛(wèi)生安全：（責(zé)任部門：總務(wù)處）。交通安全（責(zé)任部門：教導(dǎo)處）。校舍安全（責(zé)任部門：總務(wù)處）?；顒影踩海ㄘ?zé)任部門：校長室，教導(dǎo)處，大隊部）。教學(xué)安全：（責(zé)任部門：教導(dǎo)處）。師生心理健康和心理安全教育（責(zé)任部門：教導(dǎo)處、大隊部）。法制安全教育（責(zé)任部門：大隊部）。與其他部門協(xié)作做好校園周邊整治工作（責(zé)任部門：校長室）。

7、強(qiáng)化師德師風(fēng)。教師注意為人師表，注意語言文明，不辱罵學(xué)生，不體罰學(xué)生，教育學(xué)生注意方式方法。教師要了解學(xué)生，關(guān)注學(xué)生的心理健康。對班級中有些能力差的學(xué)生，要加強(qiáng)疏導(dǎo)。

8、強(qiáng)化教育宣傳。要通過多種方式和途徑，采取多種措施，在深度和廣度上狠下功夫，切實加強(qiáng)宣傳教育。廣泛開展各種形式的活動，如升旗儀式、演講、團(tuán)隊會、安全知識講座，模擬法庭、家長會議、小交警等教育活動，各班組、各部門要有計劃、有記錄，創(chuàng)造性地開展工作。要開展好每周五的安全教育課，要利用班、隊會等有利時機(jī)開展社會實踐活動。要加強(qiáng)學(xué)生道德品質(zhì)教育、紀(jì)律教育和衛(wèi)生健康教育，全方位地占領(lǐng)學(xué)生思想陣地，從根本上解決問題。同時要求大家多下班級，多接觸學(xué)生，了解學(xué)生，發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，及早處理。教育學(xué)生做到：

一是嚴(yán)禁攀坐各樓層護(hù)欄，不得在各樓層的樓梯或走廊追逐，奔跑，打鬧，以防跌倒、摔傷；課間操、放學(xué)下樓梯、升旗集會解散時不要擁擠，推搡，以防發(fā)生踩踏事故。

二是不摸、不動滅火器材、電線、各種開關(guān)；為防止火災(zāi)和意外事故，除實驗外，所有教室及其他場所嚴(yán)禁違反規(guī)定使用明火。

三是嚴(yán)守交通規(guī)則，注意交通安全。出入校門步行，放學(xué)后不要在校門外逗留；上下學(xué)途中步行或騎自行車要注意安全。

四是克制自我，禁止打架傷害行為的發(fā)生。

五是妥善保管好個人錢物，將個人隨身所帶的錢幣不要放在教室、宿舍等處。

六是實驗課、體育活動及課外活動要嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)范，嚴(yán)禁擅自行動，防止各種危害安全的現(xiàn)象發(fā)生。

七是培養(yǎng)堅韌、頑強(qiáng)的意志，克服心理上的軟弱；學(xué)會自我調(diào)解和放松，緩解過重的心理壓力，最終戰(zhàn)勝自我，取得成功。

八是在學(xué)校各種勞動中注意安全，如掃地，掛窗簾，擦窗戶，搬桌子等，預(yù)防意外事故。

九是預(yù)防各種傳染病。時值春季，正是傳染病的多發(fā)期，如流腦、甲肝、腮腺炎等，各班要注意開窗，有病早報告，早治療。

十是參與學(xué)校安全管理工作，發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時提出，以便學(xué)校安全工作越做越好。

9、強(qiáng)化協(xié)作協(xié)調(diào)。為進(jìn)一步配合相關(guān)部門做好周邊環(huán)境整治工作，要積極與街道辦事處及有關(guān)部門密切聯(lián)系，共同治理校園周邊流動的無證攤點各部門；各班組要嚴(yán)格按照學(xué)校的統(tǒng)一部署，識大體、顧大局，通力協(xié)作，密切配合，充分發(fā)揮各自作用，做到學(xué)校安全有什么問題就及時解決什么問題，在第一時間消除學(xué)校及校園周邊環(huán)境的安全隱患。任何人發(fā)現(xiàn)安全隱患、學(xué)生違紀(jì)事件、學(xué)生傷害事件均應(yīng)及時向?qū)W校報告、制止或施救，不得以任何理由拖延、推脫，實行首問制。

10、強(qiáng)化監(jiān)督檢查。師生重視并做好科間操、集合、出游等大型活動的組織工作；集體出校園要向?qū)W校報告，建立報告制度，專人負(fù)責(zé)，確保師生安全。除值周例行檢查外，學(xué)校將組織人員不定時的對安全工作情況進(jìn)行檢查、督促。對認(rèn)識不到位，重視不夠，流于形式的，給予通報批評，并限期及時改正。造成事故，后果嚴(yán)重，影響較壞的，根據(jù)責(zé)任嚴(yán)肅處理。

綜上

所述，我校在安全管理中，嚴(yán)格執(zhí)行上級的有關(guān)要求和精神，為學(xué)生創(chuàng)造健康成長的良好條件和環(huán)境，是我們不容辭的責(zé)任。我們將向管理要安全，向道德要安全，并以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀，切實做到認(rèn)識再升華、責(zé)任再增強(qiáng)、作風(fēng)再轉(zhuǎn)變、措施再到位，上下一心、左右聯(lián)動，深化整治、扎實工作，確保學(xué)校安全及校園周邊環(huán)境治安良好。

篇6

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，大家上午好！

我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機(jī)會,感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持。根據(jù)要求，今天我的演講就包括兩個部分：

工作認(rèn)識：

常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：

一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強(qiáng)檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。

二、協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。

三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

四、督促各班組長進(jìn)行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。

五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。

七、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學(xué)生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。

八、完成食堂主任交付的其他工作。

工作思路：

在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負(fù)各位的厚望。

第一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團(tuán)的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位；積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻(xiàn)策；團(tuán)結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。

第二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。

學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：

1.學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進(jìn)，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。

2.學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論，盡管做學(xué)生干部時

也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。

3.學(xué)習(xí)食堂師傅們的優(yōu)秀品質(zhì)，特別是他們吃苦耐勞、樂于奉獻(xiàn)的精神。雖然做為從農(nóng)村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準(zhǔn)備，但是實踐才是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，唯有通過實際工作，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。

第三、與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新。

一個民族沒有創(chuàng)新，她就不能進(jìn)步；一個單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進(jìn)。具體到我們食堂來說，首先要加大宣傳力度，通過網(wǎng)絡(luò)、學(xué)生組織等渠道增加同學(xué)們對我們的了解，以進(jìn)一步取得他們的理解；其次要想辦法滿足不同同學(xué)的不同需求，如不同地區(qū)不同民族的學(xué)生有不同的口味及習(xí)慣，不同的時間段同學(xué)們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同的需求，尤其是周末或節(jié)假日的時候，校門口的大排擋和歌廳都人滿為患，而我們食堂里面卻常常冷冷清清，這一點我記得雷總在一次座談會上曾提出來過。我想這些都是我們需要認(rèn)真思考并亟待解決的問題。

篇7

（一）切實做好思想政治工作，只有思想上保持一致，行動上才能步調(diào)一致，共謀發(fā)展。要深刻認(rèn)識后勤保障工作在單位發(fā)展中的重要地位和作用，創(chuàng)新管理方式和手段，不斷增強(qiáng)合力，激發(fā)動力，挖掘潛力，有效調(diào)動后勤職工的工作積極性和主動性，以飽滿的精神狀態(tài)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，扎實做好各項工作。

（二）繼續(xù)完善執(zhí)行后勤目標(biāo)管理各項制度，加強(qiáng)工作監(jiān)督與檢查，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)水平， 堅持工作信息反饋，達(dá)到目標(biāo)要求。

（三）加大水電管理力度，確保水電正常供應(yīng)的同時做好開源節(jié)流工作。 加強(qiáng)水電設(shè)施維護(hù)維修的監(jiān)管力度，確保水電設(shè)施正常安全運(yùn)轉(zhuǎn)；加大水電管網(wǎng)的巡查力度，及時排除水電管路的安全隱患，最大限度地杜絕"跑、冒、滴、漏"現(xiàn)象的發(fā)生。

（四）加強(qiáng)餐飲管理工作，確保飲食衛(wèi)生安全。

1、在市場物價持續(xù)上漲的情況下，做好市場調(diào)查與比對工作。

2、加強(qiáng)原材料采購、加工過程、銷售過程的監(jiān)控管理，確保飲食衛(wèi)生安全。

3、以維護(hù)職工身體健康為工作出發(fā)點，穩(wěn)定供貨商供商質(zhì)量，提高炊事人員工作積極性，為單位職工提供衛(wèi)生、安全、穩(wěn)定的飲食服務(wù)。

十月份部門工作計劃（二）

1、按時完成公司生產(chǎn)例會下達(dá)的管道安裝、管網(wǎng)改造及用戶分表等生產(chǎn)任務(wù)；

2、按公司計劃和時間節(jié)點，繼續(xù)做好湖東復(fù)線等重點工程施工，加強(qiáng)施工監(jiān)督和施工協(xié)調(diào)，確保工程質(zhì)量；

3、認(rèn)真做好在建工程、竣工工程的質(zhì)量管理和整改工作；

4、認(rèn)真做好新發(fā)展用戶的轉(zhuǎn)戶工作；

5、加大催要工程尾款的工作力度，確保工程款按時回收，及時結(jié)算施工隊工程勞務(wù)費(fèi)；

6、繼續(xù)加強(qiáng)管網(wǎng)巡線力度，重點盯防東方紅大道"三小"環(huán)橋，"107"內(nèi)河沿線等重點工地。按照巡線工作制度落實巡線責(zé)任追究；

7、按照承諾制度和"十一"國慶節(jié)工作預(yù)案認(rèn)真及時完成管道維（搶）修工作，確保供水安全；

8、做好閘門維護(hù)保養(yǎng)工作，按照計劃完成閘門井的整改工作，適時更換故障閘門；

9、加強(qiáng)施工安全防范及整改排查工作；

10、認(rèn)真做好城鎮(zhèn)供水規(guī)范化管理參評工作；

篇8

加強(qiáng)食堂餐具、炊具的清潔衛(wèi)生管理，食堂每餐都必須由專人對餐具、炊具進(jìn)行統(tǒng)一清洗、消毒，未經(jīng)消毒的餐具不允許使用，確保食堂的餐具、炊具的衛(wèi)生安全，保證我校師生可以安全就餐。把好食品銷售關(guān)，由專人負(fù)責(zé)對學(xué)校食堂所供應(yīng)食品的留樣工作，通過樣本可以檢測食品質(zhì)量，作為食物中毒原因分析的有效依據(jù)，以最快的速度找到解決的辦法。此外食堂對每餐剩下的飯菜必須實行冷藏存放，再次銷售前一定要經(jīng)過高溫消毒，在確定飯菜沒有變質(zhì)的前提下方可出售。售飯實行打卡收費(fèi)，既可提高售飯速度，又可避免因為使用現(xiàn)金在售飯過程中帶來的污染，確保教師和學(xué)生的飲食衛(wèi)生。

強(qiáng)化對食堂工作人員的管理

嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，我校食堂全體工作人員都要由飲食服務(wù)中心統(tǒng)一辦理健康證明，經(jīng)過專業(yè)的崗前培訓(xùn)合格后，才可配發(fā)工作服，憑證上崗。食堂員工應(yīng)定期體檢并培養(yǎng)優(yōu)良的衛(wèi)生意識和良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到工作前先洗手，不留長指甲、不涂抹指甲油，工作服要保持清潔，不佩戴首飾，不在任何一個食堂內(nèi)吸煙。另外還要組織三個食堂的管理人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》的內(nèi)容和意義，給每個班組發(fā)《食品衛(wèi)生法》小冊子，供大家學(xué)習(xí)。定期請食品藥品監(jiān)督局的人給炊管人員上食品衛(wèi)生知識、食品安全監(jiān)督的課。全方位的提高食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，即對食品衛(wèi)生安全的認(rèn)識。每個月定期對各班組進(jìn)行食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、飯菜價格、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行綜合評分，按得分高低，排出名次。每個月底對總分最低者，進(jìn)行罰款處理，到年底累計嚴(yán)重者將被淘汰出食堂，此方法有效的保證食堂的管理和飲食衛(wèi)生安全。

強(qiáng)化食堂的安全管理工作

高校食堂必須以絕對安全為基礎(chǔ)。食品衛(wèi)生安全，必須堅持以預(yù)防為主的原則，明確職能，上至高層領(lǐng)導(dǎo)下至具體崗位負(fù)責(zé)人都要有責(zé)任意識，做到責(zé)任到人，責(zé)任到崗，加強(qiáng)衛(wèi)生安全監(jiān)督工作。成立專職質(zhì)檢部門、配備具有管理素質(zhì)的食堂管理員、食品安全員、食品添加劑管理員、原材料質(zhì)檢驗收員、庫房保管員，做到誰主管、誰負(fù)責(zé)，履行簽批手續(xù)，環(huán)環(huán)相扣，相互平衡、相互制約，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象的發(fā)生，確保飲食衛(wèi)生。強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全監(jiān)控制度的同時，要建立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急辦法。食堂發(fā)生重大事故時，按照應(yīng)急預(yù)案逐項落實，將事態(tài)降到最小化。同時還要層層追究相關(guān)人員責(zé)任。在我校三個食堂每一個角落安放攝像頭、電子眼，對食堂里安全隱患的地方加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作，通過隔離、增設(shè)保安等辦法，嚴(yán)格控制非本校食堂工作人員不得隨意進(jìn)入食品加工操作間及食堂的倉庫，防止投毒事件發(fā)生，確保師生用餐安全。

篇9

[關(guān)鍵詞]飲食 管理制度 食堂管理

[中圖分類號]G627 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1009-5349（2013）12-0151-01

農(nóng)村小學(xué)食品安全衛(wèi)生問題一直是社會和政府關(guān)注的熱點問題，近幾年不斷出現(xiàn)的食物中毒事件嚴(yán)重影響了小學(xué)正常的教學(xué)活動和學(xué)生們的身心健康。

農(nóng)村小學(xué)飲食衛(wèi)生事故，近幾年在全國多所學(xué)校發(fā)生，就現(xiàn)在農(nóng)村現(xiàn)狀而言，以我校的學(xué)生情況為例，學(xué)生在校飲食來源主要有以下三個途徑：

第一，校外超市。學(xué)生中午因路途遙遠(yuǎn)，來不及回家吃午飯，而且因為父母忙，沒有辦法從家里帶飯，只能到校外較近的超市去買。

第二，營養(yǎng)餐。政府統(tǒng)一采購，下發(fā)到各校，再由學(xué)校下發(fā)給每一個學(xué)生。

第三，校內(nèi)食堂。中午不回家的學(xué)生，月初在班主任那里報名是否在食堂吃午飯。凡是報名交錢的學(xué)生，午餐就在學(xué)校食堂吃。

針對以上的現(xiàn)象，現(xiàn)就我校預(yù)防和監(jiān)管學(xué)生飲食衛(wèi)生的解決辦法和途徑，談一下我個人的看法：

一、加大監(jiān)管、檢查力度

我校在校生中，約三分之一的學(xué)生中午去超市購買小食品代替午餐。這些食品當(dāng)中，絕大多數(shù)都是“三無”產(chǎn)品，更有甚者是過期、變質(zhì)食品。這些食品之所以能夠堂而皇之的出現(xiàn)在貨架上，本身就是相關(guān)執(zhí)法部門的工作失職造成的，這些食品對學(xué)生的危害是可想而知、不言而喻的。而這些小商販掌握了小學(xué)生喜歡吃零食的心理，制作、銷售一些適合學(xué)生的口感，色香味俱全的食品來吸引學(xué)生的眼球。針對這一現(xiàn)象，我校制訂了如下制度：

第一，學(xué)生在校期間和中午休息時間，不得出校門，不得購買超市里面的任何食品。同時，通過與家長聯(lián)系，形成統(tǒng)一戰(zhàn)線，盡量不給孩子多余的零花錢，防止孩子買一些小食品。在校老師管，在家家長管，這樣的話，孩子會慢慢養(yǎng)成不吃零食的好習(xí)慣。

第二，不在學(xué)校食堂就餐的學(xué)生，午餐必須是家長從家里帶的。學(xué)生自帶午餐必須是家長親手做的或者親自買的，有安全標(biāo)識、未過期的食品，并由家長親自放進(jìn)學(xué)生書包內(nèi)。一般情況下，教師都會先聯(lián)系家長，盡量勸說家長多一點時間照顧孩子，為孩子多帶一些愛心便當(dāng)，這樣孩子吃的可以舒服、安全一點。但是情況并不樂觀，能夠做到的家長只占少數(shù)。

二、加大營養(yǎng)餐的檢查、分發(fā)、管理制度

營養(yǎng)餐的來源由政府統(tǒng)一采購，營養(yǎng)餐從入庫、貯存、分發(fā)都有專人負(fù)責(zé)和管理，并有臺賬和分發(fā)記錄。學(xué)校每天都有陪餐領(lǐng)導(dǎo)，提前一小時品餐，如無問題才能發(fā)給學(xué)生。學(xué)生在食用營養(yǎng)餐時，要先看、后嘗、再食用，確保每個學(xué)生的營養(yǎng)餐都是合格產(chǎn)品。學(xué)生如果當(dāng)天不想吃的，學(xué)校則立即收回，不讓營養(yǎng)餐流出校外。因?qū)W生營養(yǎng)知識水平偏低，所以我校專門安排教師教授學(xué)生認(rèn)識什么是“三無產(chǎn)品”，怎樣鑒別過期和變質(zhì)的食品，來增加學(xué)生的自我保護(hù)意識。

三、加強(qiáng)食堂管理，保障學(xué)生飲食安全

（一）把好原料采購關(guān)

食堂原料采購時，由專人負(fù)責(zé)。并在采購過程中實行索證、索票制度，保證所采購的物品均有安全合格檢驗標(biāo)識。在采購之前，先做好學(xué)生飲食搭配，確保學(xué)生能夠攝取身體所需各種維生素和氨基酸。

（二）把好食品貯存關(guān)

所有采購回來的原料，均要按照不同類別，分類加以貯存。且存放空間、環(huán)境、溫度等，都能按要求嚴(yán)格把關(guān)。

（三）把好原料加工關(guān)

采購回來的原材料從清洗、改刀到制成成品，每個環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，且相關(guān)人員都有上崗證、健康合格證等相關(guān)證明。每個從業(yè)人員都統(tǒng)一著裝上崗，保證學(xué)生吃上放心的午餐。烹制過程中，盡量改變北方家庭“重油鹽”的現(xiàn)狀，讓學(xué)生吃上健康的午餐。

（四）把好食品留樣關(guān)

為確保發(fā)生安全事故后有據(jù)可查，我校在食堂成立之初，就實行了食品留樣制度，并有留樣箱，保證每個環(huán)節(jié)都做到萬無一失。

篇10

學(xué)校食堂安全責(zé)任書范文(一)

學(xué)校食堂衛(wèi)生是關(guān)系到全校師生健康安全的重要大事。為更好地保障飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入，確實做到為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，特與食堂負(fù)責(zé)人簽訂此責(zé)任書。

一、食堂負(fù)責(zé)人需認(rèn)真學(xué)習(xí)并帶領(lǐng)食堂從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品銷售衛(wèi)生制度》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品粗加工衛(wèi)生制度》、《飲食衛(wèi)生制度》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《食堂管理制度》、《冰箱冰庫衛(wèi)生制度》、《餐具清潔消毒衛(wèi)生制度》、以及《食品從業(yè)人員必須掌握的衛(wèi)生知識》，以提高自身素質(zhì)和食堂從業(yè)人員的整體素質(zhì)。

二、食堂負(fù)責(zé)人必須每學(xué)期到指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢一次，持健康證上崗工作。

三、食堂負(fù)責(zé)人工作期間需穿工作服，戴工作帽。

四、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)本著豐富、節(jié)約的原則采購食品，所購食品必須先檢測其是否新鮮，以確保不讓變質(zhì)食品流入食堂。

五、食堂負(fù)責(zé)人對所采購食品應(yīng)建立索證、登記、驗收制度。

六、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)和食堂員工一起搞好食堂衛(wèi)生工作和防鼠滅蠅工作。

七、工作期間不得讓非食堂人員隨意進(jìn)出加工區(qū)域，下班后要及時關(guān)好門窗。

八、食堂若發(fā)生突發(fā)性事件，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)及時采取有效措施保護(hù)現(xiàn)場，按應(yīng)急預(yù)案要求及時向校長室或總務(wù)處匯報。

九、凡未按要求操作而造成不良后果，將追究食堂負(fù)責(zé)人責(zé)任，嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。

十、學(xué)生就餐執(zhí)行一餐一檢制度。

十一、本責(zé)任書一式二份，由食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。

責(zé)任人：

學(xué)校：

20**年3月1日

學(xué)校食堂安全責(zé)任書范文(二)

為了進(jìn)一步落實落實教育局加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學(xué)校"安全第一"的基本策略。維護(hù)學(xué)校的穩(wěn)定和安全，強(qiáng)化食堂管理，杜絕中毒事故的發(fā)生，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制和有關(guān)規(guī)章制度，明確責(zé)任，落實到人，以保證學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全。特簽此狀。

一、食堂必須講究衛(wèi)生，切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動，不準(zhǔn)存放其它有毒物品，伙房，餐廳，餐具，要定期消毒，認(rèn)真做好防疫工作。

二、嚴(yán)把食品采購關(guān)。

食物長必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格把住食品質(zhì)量關(guān)，不得采買霉?fàn)€變質(zhì)食品、素菜。

三、嚴(yán)把食品貯存銷售關(guān)。

(1)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。

(2)必須嚴(yán)格按規(guī)程辦事，飯、菜熟透，不準(zhǔn)向師生供應(yīng)生冷、霉變食品、變質(zhì)的飯菜，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，一旦出現(xiàn)中毒事件要追究當(dāng)事人的責(zé)任。

(3)食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時。

(4)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，夏天剩余米飯一律不得出售。

(5)每餐樣菜應(yīng)各取不少于250克留置于冷藏設(shè)備中，保存24小時以上，以備查驗。

(6)學(xué)生食堂不準(zhǔn)經(jīng)營小食品和冷飲等，伙管人員必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事，如不按食品衛(wèi)生法辦事，出現(xiàn)一切事故全由肇事者負(fù)責(zé)，并承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失和刑事責(zé)任。

四、嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)：

(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。

(2)食堂從業(yè)人員按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須講究個人衛(wèi)生，便后洗手，經(jīng)常剪指甲，勤洗衣服，做飯時必須穿衛(wèi)生服，戴衛(wèi)生帽，把好病從口入關(guān)。

(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。

五、加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水池，不得使用儲存時間過長的死水，不得向?qū)W生提供儲存時間過長、多次煮沸的水，保證用水衛(wèi)生。

說明：此責(zé)任書一式兩份，學(xué)校和責(zé)任人各一份保存。有效期三年。自簽定之日起實施。

石拉哈溝中心小學(xué)

食堂責(zé)任人：

20**年4月18日

學(xué)校食堂安全責(zé)任書范文(三)

為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。

八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。

九、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。