導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇酒店評(píng)價(jià)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

本人擁有較強(qiáng)的意志力，不懈的學(xué)習(xí)力、優(yōu)秀敏銳的思維洞察力;愿意也敢于應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。良好的語(yǔ)言文字表達(dá)能力、較好的溝通協(xié)調(diào)能力、卓越的現(xiàn)場(chǎng)細(xì)節(jié)管理、勇于開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)及頗受認(rèn)同的感召力是我做好管理工作的基礎(chǔ)和保證;不斷進(jìn)步的管理理念、日臻完善的職業(yè)人素養(yǎng)、最大化個(gè)人潛能發(fā)揮的價(jià)值觀是我面對(duì)更多機(jī)遇的準(zhǔn)備。

18年的酒店職業(yè)生涯，我先后在多家不同體制的酒店管理公司，接受不同風(fēng)格的管理模式及經(jīng)營(yíng)理念的洗禮與熏陶使自己逐步成長(zhǎng)為一名德才兼?zhèn)涞膹?fù)合型資深酒店職業(yè)經(jīng)理人;憑借扎實(shí)的五星級(jí)酒店基層基本功的鍛煉及在院校學(xué)習(xí)的豐富的理論知識(shí)，在吸取各家管理精華的基礎(chǔ)之上，結(jié)合自身的特點(diǎn)專長(zhǎng)融會(huì)貫通能夠根據(jù)不同業(yè)態(tài)的酒店性質(zhì)編制針對(duì)性很強(qiáng)的酒店管理體系及運(yùn)作模式。本人在餐飲、房務(wù)、營(yíng)銷、人事、工程、財(cái)務(wù)、營(yíng)運(yùn)、集團(tuán)公司總部管理、酒店戰(zhàn)略研究、酒店市場(chǎng)開發(fā)、酒店項(xiàng)目談判、酒店功能規(guī)劃、酒店籌備、品牌策劃、運(yùn)作、推廣等方面具有非常豐富的理論與實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。

員工自我評(píng)價(jià)

理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，實(shí)戰(zhàn)談判經(jīng)驗(yàn)豐富，有一定的銷售實(shí)戰(zhàn)策化能力，有很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，善于做深入細(xì)致的思想工作，珍惜 人才 ，思維敏捷，口頭和書面表達(dá)能力很好，擅長(zhǎng)將原則性和靈活性有機(jī)結(jié)合(在增加企業(yè)效益方面)，具備有效統(tǒng)籌控制全盤工作的綜合實(shí)力，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)制定有效方案解決問(wèn)題，善于穩(wěn)定和擴(kuò)大不同層次的客戶群(尤其是公款消費(fèi)、高檔商務(wù)消費(fèi)和團(tuán)隊(duì)消費(fèi))，在充分調(diào)動(dòng)并保護(hù)員工積極性的同時(shí)能有效極力地維護(hù)酒店的根本利益，辦事周密而果斷，在階段性工作方面有很強(qiáng)的計(jì)劃性和關(guān)于目標(biāo)指標(biāo)落實(shí)的追蹤反饋監(jiān)督習(xí)性，有很強(qiáng)的耐壓力和承受力，做人正直公道，沒(méi)有私心，職業(yè)操守很強(qiáng)，個(gè)人形象和氣質(zhì)良好等。

員工自我評(píng)價(jià)

工作以來(lái)，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲

思想上，自覺(jué)遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

篇2

待人真誠(chéng)，能吃苦耐勞，辦事嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真負(fù)責(zé)，創(chuàng)新能力突出，有較強(qiáng)的組織管理能力，有團(tuán)隊(duì)精神及良好的人際關(guān)系，協(xié)作意識(shí)及適應(yīng)能力很強(qiáng)，大學(xué)期間專業(yè)課程的學(xué)習(xí)使我有了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，課余時(shí)間參與的各項(xiàng)校外實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我積累了豐富的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更重要的是培養(yǎng)了良好的社交能力及應(yīng)變能力，使我具備了相當(dāng)?shù)墓ぷ髂芰?，相信自己在工作中能做得更出?

旅游與酒店管理簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)范文二

本人是一名應(yīng)屆畢業(yè)生，就讀于貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，旅游與酒店管理專業(yè)。

性格活潑開朗、具有很好的親和力，善于與人溝通、而且愛(ài)好廣泛，愛(ài)好唱歌、喜歡不斷創(chuàng)新、追求新事物。努力積累文化知識(shí),為實(shí)踐做最充分的準(zhǔn)備.每一門課程我都認(rèn)真對(duì)待.因?yàn)?學(xué)的是旅游與酒店管理專業(yè),所以在管理方面提高的同時(shí)學(xué)習(xí)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)和酒店銷售.

旅游與酒店管理個(gè)人自我評(píng)價(jià)范文三

本人為人極富親和力，對(duì)酒店管理專業(yè)擁有濃厚的興趣，賦有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)待工作有熱情，協(xié)調(diào)組織力強(qiáng).具備了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)的掌握了餐飲連鎖管理，管理學(xué)等有關(guān)理論；熟悉工作常用禮儀；對(duì)酒店服務(wù)有一定的經(jīng)驗(yàn)。具備較好的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯等能力；組織能力和宣傳能力強(qiáng)，在校期間，工作和學(xué)習(xí)受到老師和領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定。

旅游與酒店管理專業(yè)個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)范文四

在大學(xué)三年一直擔(dān)任班級(jí)的生活委員，多次組織過(guò)班級(jí)活動(dòng)，平時(shí) 認(rèn)真細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)、敢于負(fù)責(zé)，穩(wěn)重、誠(chéng)信、熱情、充滿活力，具有較強(qiáng)的溝通和表達(dá)能力,團(tuán)對(duì)協(xié)作精神強(qiáng),勇于拚搏，吃苦耐勞，不怕困難。我的生活準(zhǔn)則是：認(rèn)認(rèn)真真做人，踏踏實(shí)實(shí)工作。同時(shí)愿以抖擻執(zhí)著的精神、積極敬業(yè)的態(tài)度投入工作。

旅游與酒店管理畢業(yè)生個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)范文五

因?yàn)閺男—?dú)立生活 在人際交往方面有一定的認(rèn)知

但我沒(méi)有真正的步入社會(huì) 對(duì)太多事情還不了解

篇3

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型，酒店，銷售，市場(chǎng)

自從加入世貿(mào)以來(lái)，中國(guó)的市場(chǎng)面向了全球發(fā)展。特別的啤酒是市場(chǎng)型產(chǎn)業(yè)，需要的就是靠近市場(chǎng)，酒店業(yè)和旅游業(yè)也有一定的共同之處，由于人們的生活水平提高了，人們從發(fā)展消費(fèi)向享受消費(fèi)發(fā)展，就像一些大戶企業(yè)為了提高員工的積極性，開始了假期旅游的獎(jiǎng)勵(lì)，那樣肯定要找酒店；還有的就是到外地觀察的一些領(lǐng)導(dǎo)或企業(yè)家都是安排在酒店里面住。特別的現(xiàn)在開放社會(huì)，一些家庭出動(dòng)或一些情侶度蜜月都是到一些酒店住宿。雖然人們的生活水平是提高了，大部分的人到外地玩時(shí)也要考慮到花費(fèi)，想現(xiàn)在的一些小單位或家庭住酒店時(shí)，一般都是選擇一些經(jīng)濟(jì)型酒店，因?yàn)槟菢拥木频戥h(huán)境可以，消費(fèi)也還可以接受。當(dāng)然也有一些人是想到一些大酒店—四星級(jí)，五星級(jí)，等等。但那些畢竟是小數(shù)人。特別的由于今年來(lái)的物價(jià)上漲，金融風(fēng)暴等因素的影響，一些經(jīng)濟(jì)型的酒店就更是受到旅客的歡迎?？梢哉f(shuō)是一枝獨(dú)秀。

一、旺盛需求引爆經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)熱點(diǎn)

1、經(jīng)濟(jì)酒店為什么成為首選，如何在金融危機(jī)下一支獨(dú)秀

在金融危機(jī)之下，相信大家都有所體會(huì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加劇烈，就業(yè)更加嚴(yán)峻，相信大家都不想丟掉自己的那份工作，即使那個(gè)工作賺不了多少錢。為適應(yīng)這種經(jīng)濟(jì)，很多人都會(huì)采取減少不必要的開支或減少或廉價(jià)購(gòu)買一些價(jià)格便宜的東西代替一些價(jià)格昂貴的消費(fèi)品。在這種經(jīng)濟(jì)的沖擊下，對(duì)于需要住酒店的一些人群來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店則成為了首選。成為金融危機(jī)下的一枝獨(dú)秀。

2、從市場(chǎng)上的需求反映經(jīng)濟(jì)型酒店

經(jīng)調(diào)查：近年來(lái)經(jīng)濟(jì)型飯店平均房?jī)r(jià)上漲，特別是2008年比2007年上漲了20%，平均出租率微降0.4%，為82%，由于奧運(yùn)會(huì)的影響，酒店的熱點(diǎn)區(qū)域出現(xiàn)在北京。但是2008-2009來(lái)，金融危機(jī)的影響一些地區(qū)的高星級(jí)酒店出租率大幅度下降，相反的一些經(jīng)濟(jì)型的酒店出租率有了提高，達(dá)4-5%。在這里筆者想強(qiáng)調(diào)的是：雖然近年來(lái)年經(jīng)濟(jì)型飯店的出租率微幅下降，但82%的平均出租率仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同時(shí)期星級(jí)飯店60%左右的平均出租率水平。這就證明了經(jīng)濟(jì)型酒店始終比那些高星級(jí)酒店更受顧客歡迎，由于一些企業(yè)家考慮到價(jià)格始終影響著顧客的選擇，更適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。

3．“多”與“亂”宏觀現(xiàn)象分析

一些地區(qū)還出現(xiàn)了旅館，但是始終比不上經(jīng)濟(jì)型的酒店。據(jù)調(diào)查顯示調(diào)查對(duì)于酒店經(jīng)濟(jì)性的理解，只有16.0％的消費(fèi)者是看中價(jià)格低廉；而有56.4%的消費(fèi)者看重的，是在安全、衛(wèi)生的條件下的價(jià)格適中；另外還有27.4%的消費(fèi)者看重的，是一定品味下的性價(jià)比高。在安全衛(wèi)生的條件下，顧客選取的是價(jià)格，所以一些旅館始終不能占據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的位置。綜合來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店并不是說(shuō)價(jià)格低廉，而應(yīng)該是價(jià)格適中，符合大多數(shù)人的需求，另外的是，經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)施不能是一流，但也可以說(shuō)是相當(dāng)好，比起那些旅館更是不能再說(shuō)了。當(dāng)然價(jià)格的確是顧客考慮的的核心。特別是在現(xiàn)在的金融風(fēng)暴的影響下，一些收入水平不高的人們更是考慮到金錢問(wèn)題。所以對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店成為了現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)熱點(diǎn)。從現(xiàn)在由于酒店業(yè)越來(lái)越多，經(jīng)濟(jì)型酒店到底能不能在這樣的環(huán)境下發(fā)展？當(dāng)然要對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行品牌經(jīng)營(yíng)。

二、消費(fèi)的動(dòng)機(jī)與原因

1、消費(fèi)群體透視

從現(xiàn)在的消費(fèi)觀念來(lái)看，住在經(jīng)濟(jì)型酒店的大部分是集體社團(tuán)、旅客、和一些家庭成員。因?yàn)樵诮鹑谖C(jī)下，大部分的企業(yè)都受到或多或少的影響，所以大部分到經(jīng)濟(jì)型酒店的都是一些中小型公司的團(tuán)友和大家庭成員。

（1）.探親型；就是說(shuō)一些到外面工作的人回到故鄉(xiāng)探望親人，由于家里的設(shè)備不好或沒(méi)有地方安排給他們住，這里他們想到的就是經(jīng)濟(jì)型酒店，當(dāng)然這種情況一般出現(xiàn)在農(nóng)村，由于農(nóng)村的生活條件差，設(shè)施不完善，連多一間客房已沒(méi)有，那些親人只能安置在經(jīng)濟(jì)型酒店。筆者在這里有個(gè)親身經(jīng)歷。筆者有個(gè)外地的堂叔，做了一些小生意，當(dāng)他回來(lái)探望我們時(shí)，我們沒(méi)有什么可以招待他，同時(shí)生活條件簡(jiǎn)陋，沒(méi)有空的房間騰出來(lái)給他休息，那時(shí)，他便到經(jīng)濟(jì)型的酒店租了間房子住，白天的時(shí)候就來(lái)我家，晚上又回到酒店里住宿。

（2）.聚會(huì)型；現(xiàn)在一些聚會(huì)可以說(shuō)是非常熱潮，就算出去工作的人，一聽(tīng)見(jiàn)聚會(huì)都趕回來(lái)參加，畢竟都是很久沒(méi)見(jiàn)的同學(xué)朋友，還有的就是畢業(yè)生，在分開前，一般都搞一次聚會(huì)，當(dāng)然經(jīng)濟(jì)酒店是首選。

（3）.視察型，特別的有一些領(lǐng)導(dǎo)來(lái)某個(gè)單位參觀時(shí)，一般安排在經(jīng)濟(jì)酒店，一方面表現(xiàn)出領(lǐng)導(dǎo)的廉潔，另一方面酒店的條件還可以，領(lǐng)導(dǎo)住了不會(huì)感到不適。

（4）.社團(tuán)型，一些搞社團(tuán)旅游或搞社團(tuán)活動(dòng)的，大部分都是到經(jīng)濟(jì)酒店

從上面種種的條件可以看出經(jīng)濟(jì)酒店更說(shuō)廣大顧客青睞；顯然，這正是經(jīng)濟(jì)型酒店所顯現(xiàn)的性價(jià)比特征，是在合理而低廉的價(jià)格下所追求并且正在積極實(shí)現(xiàn)的特征。

2、產(chǎn)生動(dòng)機(jī)原因

（1）.消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變；因?yàn)楝F(xiàn)在人的追求都是考慮到精神上的享受，所以一些酒店業(yè)的設(shè)施條件，服務(wù)態(tài)度，還有住宿環(huán)境是大多數(shù)人考慮的問(wèn)題，不用說(shuō)是什么大老板，想現(xiàn)在的年輕人，每逢搞什么聚會(huì)時(shí)都是到經(jīng)濟(jì)型的酒店。筆者想再這里舉個(gè)例子，像現(xiàn)在的肯德基，麥當(dāng)勞，價(jià)格相對(duì)的比較高，但是在全球市場(chǎng)上仍然是所向無(wú)敵，當(dāng)然品牌是最重要的因素，但是環(huán)境也是其中的一個(gè)因素，一些人就是為了有一個(gè)好的環(huán)境聚餐，大部分都是到店里吃東西，這就是顧客的心理，人們的追究。

（2）.金融危機(jī)的影響；因?yàn)榻陙?lái)的價(jià)格波動(dòng)很大，還有的就是金融危機(jī)的影響特別嚴(yán)重，一些企業(yè)和一些小型公司相應(yīng)的倒閉，股市大跌，社會(huì)上出現(xiàn)了一大批失業(yè)公民，就連現(xiàn)在的大學(xué)生找工作也是個(gè)難題，相應(yīng)的酒店業(yè)的出租率下降，但是現(xiàn)在社會(huì)還是少不了精神享受的人們，一些人總是要追求精神上的享受，有一些中型企業(yè)或大型企業(yè)，他們都是想提高員工的積極性，大多數(shù)都是采取了旅游獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)也可以放松，在這里，經(jīng)濟(jì)型的酒店就是首先考慮的，從上面已經(jīng)知道現(xiàn)在的酒店業(yè)，在出租率方面經(jīng)濟(jì)型的酒店業(yè)比高星級(jí)的不知高出多少。另外畢業(yè)生的聚會(huì)和領(lǐng)導(dǎo)的視察都是到經(jīng)濟(jì)酒店落腳。當(dāng)我們問(wèn)到別人時(shí)，“為什么不選擇大型酒店或旅館？”，“大型酒店，像一些五星級(jí)的酒店，他們的收費(fèi)超高，雖然很舒適，但是我們并不需要那么浪費(fèi)，而那些旅館的條件太差了，服務(wù)的態(tài)度也不好，設(shè)施比起那些酒店差很遠(yuǎn)，我們來(lái)度假的而不是來(lái)受罪的?！?/p>

（3）.經(jīng)濟(jì)型的酒店可以滿足人群的各種不同的需求。

現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店大部分都是一些青少年和一些公司單位的人群，現(xiàn)在精神生活的提高，旅游業(yè)迅速的發(fā)展，特別的一些節(jié)假日，不同的人群就有著他們不同的度假方式，在現(xiàn)代的社會(huì)條件很認(rèn)識(shí)下，旅游業(yè)更是受到人們的青睞，更由于于市場(chǎng)的相關(guān)性發(fā)展，旅游業(yè)帶動(dòng)了酒店業(yè)的發(fā)展。在此，也由于經(jīng)濟(jì)型酒店的各種不同類型，從而滿足了人群的不同需求。

A.環(huán)境良好，空氣清新，酒店內(nèi)部環(huán)境安靜，價(jià)格一些星級(jí)酒店優(yōu)惠這些都符合一些中收入工人的需求；特別考慮到的是家庭單位；

B.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)好，而且可以享受會(huì)員服務(wù)，所在地段交通方便；這樣符合一些單位或社團(tuán)的選擇。

C.連鎖經(jīng)營(yíng)，服務(wù)更加規(guī)范化、高效率，服務(wù)態(tài)度好，符合大多數(shù)人的需求。

（4）.大眾旅游的興起；由于旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)著酒業(yè)的發(fā)展，由于中國(guó)旅游業(yè)的迅速興起，并且國(guó)家旅游政策的鼓勵(lì)，旅游業(yè)發(fā)展得越來(lái)越快。特別的，想現(xiàn)在的五一長(zhǎng)假和一些公司鼓勵(lì)政策，大部分的人們逐漸趨向精神的享受。

三、消費(fèi)者入住信息獲取渠道調(diào)查

消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的理解，是由多個(gè)側(cè)面組成的。如果選其主要關(guān)注點(diǎn)再分析，那么可以看出，正是消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的諸多判斷決定了他們對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的選擇（即認(rèn)知科學(xué)的“決策”）。為此我們的又再次詢問(wèn)了被調(diào)查者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店認(rèn)知的渠道。

大部分的人們都是因?yàn)橛H友的介紹和網(wǎng)絡(luò)知道酒店的信息。而在廣告電視方面的媒體傳播卻是很低，從圖表上看來(lái)，

1.企業(yè)要加大電視盒廣告，機(jī)場(chǎng)，車站方面的宣傳；

2.因?yàn)橛H友的介紹，所以增加會(huì)員的優(yōu)惠

3.提高質(zhì)量管理，強(qiáng)化酒店的聲譽(yù)

既然經(jīng)濟(jì)酒店受到更多的青睞，那該如何提高經(jīng)濟(jì)酒店的業(yè)績(jī)：

首先先弄明白哪些因素決定廣大顧客的選擇：

據(jù)調(diào)查：每個(gè)地方的需求都是不一樣的，大部分考慮到的都是環(huán)境和金錢方面的問(wèn)題；當(dāng)然也會(huì)受到其他因素的影響，像2008年的北京奧運(yùn)會(huì)，因?yàn)樵谥袊?guó)首都北京舉行，那是，北京的酒店出租率在中國(guó)排在首位，有點(diǎn)人想用高價(jià)租房都沒(méi)房租，這里是重大事件影響消費(fèi)，當(dāng)然2010年的廣州亞運(yùn)會(huì)又是一個(gè)高峰，還有的就是南寧的商務(wù)發(fā)達(dá)，一些經(jīng)濟(jì)型酒店在南寧得到迅速的發(fā)展，當(dāng)然這里指的消費(fèi)群定位多指向商務(wù)人士。廣西官方把酒店的目標(biāo)消費(fèi)群歸納為時(shí)尚商務(wù)人士，因?yàn)樯虅?wù)人員出差比較多，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店有較多了解，那樣在一定的條件下促進(jìn)者酒店業(yè)的發(fā)展；除了這樣的因素還有的就是會(huì)員優(yōu)惠，一些會(huì)員可以享受8折或更低的優(yōu)惠?！皾h庭快捷”南寧朝陽(yáng)廣場(chǎng)店駐店總經(jīng)理陳藝玲認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店其實(shí)是相對(duì)的經(jīng)濟(jì)，其目標(biāo)受眾應(yīng)該是理智型消費(fèi)者。作為全國(guó)連鎖店，其消費(fèi)客群更多的依靠全國(guó)的廣大會(huì)員，同時(shí)也表明了連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。隨著廣大人們消費(fèi)觀念的改變，會(huì)有更多人選擇經(jīng)濟(jì)型酒店。

四、消費(fèi)后評(píng)價(jià)分析

通過(guò)上面圖表分析，比較滿意和一般的占大部分，那么到底是什么因素導(dǎo)致這樣的結(jié)果呢？

經(jīng)濟(jì)型酒店得到迅速發(fā)展得益于“經(jīng)濟(jì)”、”“環(huán)境”特別是金融危機(jī)下的市場(chǎng)。但隨著市場(chǎng)的變化和企業(yè)的調(diào)整。經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)逐漸喪失，經(jīng)濟(jì)型酒店不“經(jīng)濟(jì)”已成為業(yè)內(nèi)外共同的感受。由于受到房地產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)格節(jié)節(jié)攀高和金融危機(jī)影響，一些人對(duì)外游大大減少，從而經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)業(yè)額也相對(duì)的減少，雖然說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型的酒店比高星級(jí)的酒店受到廣大顧客的歡迎，但是也在節(jié)節(jié)下降，占據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店核心成本的物業(yè)租賃費(fèi)大幅上漲，對(duì)比三年前物業(yè)成本已上漲100%以上。一個(gè)中等規(guī)模經(jīng)濟(jì)型酒店過(guò)去的運(yùn)營(yíng)經(jīng)費(fèi)超過(guò)200萬(wàn)元，今天翻倍到500萬(wàn)元以上。經(jīng)濟(jì)型酒店高速擴(kuò)張，經(jīng)濟(jì)酒店哪里能承受那么大的變動(dòng)，從而會(huì)使酒店資源過(guò)剩，同時(shí)還面臨人力資源、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、管理系統(tǒng)等一系列困難的挑戰(zhàn)。

對(duì)于將近一半的受訪群體對(duì)目前生活狀態(tài)的最大的追求是舒適，其次是穩(wěn)定、自然、充實(shí)、獨(dú)立、休閑與放松。對(duì)于這樣的需求，經(jīng)濟(jì)型酒店是足夠可以給與的。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查后，我們可以總結(jié)出經(jīng)濟(jì)型酒店給與消費(fèi)者的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，生活干凈，平穩(wěn)的感覺(jué)。住在這種經(jīng)濟(jì)型酒店的環(huán)境是一般平淡，可以讓人接受的狀態(tài)。而對(duì)于未來(lái)，更多的受訪群體渴望“成功”，包括物質(zhì)上的和精神上的。有近一半受訪對(duì)象希望未來(lái)的生活是富裕的、受人尊重的和休閑放松的。因而筆者認(rèn)為為了更大更好的吸引更多消費(fèi)者，經(jīng)濟(jì)型的酒店需要作出一些決策來(lái)改變現(xiàn)在的狀態(tài)，從而吸入更多的消費(fèi)者消費(fèi)。對(duì)于改變修好的動(dòng)向，筆者有幾點(diǎn)意見(jiàn)：

1.加大顧客的方便；調(diào)查結(jié)果顯示，顧客除了普遍要求免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，要求機(jī)票、火車票訂票服務(wù)外，還有很多事需要煩心的，比如外出吃飯或處理一些事；還有一些公司需要對(duì)打印、復(fù)印、傳真和商務(wù)會(huì)客廳的需求較高；所以筆者想在經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)置一個(gè)小型的圖書館，提供一些方便。

2.改善條件；因?yàn)橐恍╊櫩妥∷迺r(shí)最重要的就是想擁有一個(gè)好的條件，所以酒店一般建立在交通方便的地區(qū)，還有房間提供好的網(wǎng)咯、電視、空調(diào)。最重要的是主要衛(wèi)生。還有就是服務(wù)態(tài)度要好，那樣可以給顧客留下好的印象。

3。會(huì)員制度；很多時(shí)候顧客總是考慮到金錢問(wèn)題，如果經(jīng)濟(jì)酒店能提供VIP卡打折的制度，那樣一些老顧客會(huì)經(jīng)常前來(lái)，會(huì)員是現(xiàn)在很多企業(yè)都采取的，比如一些鞋業(yè)或服裝業(yè)都采取會(huì)員政策，會(huì)員們想到可以打折，一般多想優(yōu)惠的道路辦事。

4、是適時(shí)地政策；這里考慮到的就是變通，比如說(shuō)南寧的商務(wù)發(fā)達(dá)，在這里當(dāng)然是商務(wù)的人員是首先考慮的對(duì)象，酒店盡量的提供更多關(guān)于商務(wù)人員需求的資料或設(shè)施，用此來(lái)吸引上午人員前來(lái)。特別的藥洞察市場(chǎng)，緊跟著旅游業(yè)發(fā)展。

5、加大宣傳，酒店要搞好當(dāng)然離不開媒體的傳播，利用媒體提高酒店的知名度，想現(xiàn)在的一些大型企業(yè)，，就算它的產(chǎn)品不是第一，但是由于它的品牌好，一些公司就是打著品牌的稱號(hào)和它合作。另外，酒店業(yè)要誠(chéng)信，畢竟是長(zhǎng)期的企業(yè)，如果為了某些貪小便宜的事喪失誠(chéng)信，那么將是拿磚頭砸自己的腳。

6、多和客戶溝通；畢竟酒店業(yè)以顧客為上帝的宗旨開設(shè)的，所以酒店多點(diǎn)從顧客那里得到自己的不足，從調(diào)研開始一直到項(xiàng)目上線全程需要反復(fù)溝通、確認(rèn)邏輯細(xì)節(jié)，定大的流程和模塊，不要什么都聽(tīng)，什么都做，客戶是善變的，要敏捷開發(fā)，螺旋式的開發(fā)

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近年來(lái)，學(xué)界對(duì)如何提高酒店英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量提出諸多探討意見(jiàn)，也為酒店英語(yǔ)教學(xué)改革提供了有意義的經(jīng)驗(yàn)借鑒，本文以酒店英語(yǔ)任務(wù)驅(qū)動(dòng)設(shè)計(jì)為依托，探索改善中高職銜接酒店英語(yǔ)考核評(píng)價(jià)對(duì)酒店英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的積極影響。

一、理論基礎(chǔ)

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程是學(xué)習(xí)者主動(dòng)建構(gòu)內(nèi)部心理表征的過(guò)程，包括結(jié)構(gòu)性知識(shí)，非結(jié)構(gòu)性情景。在這一學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生是主體，教師是學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者和促進(jìn)者。學(xué)習(xí)者在模擬情景，小組協(xié)作和語(yǔ)言會(huì)話等學(xué)習(xí)環(huán)境要素中充分發(fā)揮其學(xué)習(xí)主動(dòng)性，能動(dòng)性和創(chuàng)造性，從而使學(xué)生有效的實(shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)前所學(xué)英語(yǔ)知識(shí)和技能的重新構(gòu)建。因此酒店英語(yǔ)教學(xué)設(shè)計(jì)采用任務(wù)型教學(xué)模式，以酒店前廳、客房、餐飲和康樂(lè)等職能部門的工作任務(wù)為教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)習(xí)過(guò)程體現(xiàn)酒店服務(wù)工作流程，實(shí)現(xiàn)任務(wù)型教學(xué)的真實(shí)性和過(guò)程性，學(xué)生能夠主動(dòng)構(gòu)建酒店英語(yǔ)知識(shí)和語(yǔ)言技能，而這一教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施過(guò)程，需要有課程考核評(píng)價(jià)來(lái)保證教學(xué)活動(dòng)的順利完成。

二、評(píng)價(jià)原則

在語(yǔ)言教學(xué)實(shí)踐的過(guò)程中，分?jǐn)?shù)被教育體制、教育者以及受教育者過(guò)分關(guān)注和看重，比起教育過(guò)程，人們更看重結(jié)果，這使得課程考核側(cè)重終結(jié)性考核，忽視形成性考核評(píng)價(jià)，從而影響了教學(xué)質(zhì)量的提高。

目前，在酒店英語(yǔ)課程考核方式方法上，注重評(píng)價(jià)方式多樣化。在評(píng)價(jià)方式上提倡過(guò)程評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，定性評(píng)價(jià)和定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，自評(píng)與他評(píng)相結(jié)合，同時(shí)注重評(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)教學(xué)效果的反饋?zhàn)饔谩?/p>

同時(shí)注重評(píng)價(jià)主體多元化，評(píng)價(jià)不僅是老師的責(zé)任，也應(yīng)讓學(xué)生和企業(yè)參與進(jìn)來(lái)。既然學(xué)生是學(xué)習(xí)主體，那么評(píng)價(jià)體系中就應(yīng)凸出學(xué)生主體地位，讓學(xué)生在各類學(xué)習(xí)活動(dòng)中成為積極的參與者和評(píng)價(jià)者。使學(xué)生正確，客觀地認(rèn)識(shí)自我，有利于學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思和調(diào)整，從而促進(jìn)其綜合語(yǔ)言能力的發(fā)展。

三、中高職銜接酒店英語(yǔ)課程評(píng)價(jià)方法設(shè)計(jì)

基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)酒店英語(yǔ)課程的考核方案是以工作部門為模塊，建立若干工作項(xiàng)目，將教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)成各個(gè)工作任務(wù)，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，借助一系列評(píng)價(jià)表單來(lái)完成課程考核。中高職銜接酒店英語(yǔ)課程評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)關(guān)注酒店工作崗位英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用技能及學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)策略和文化意識(shí)的培養(yǎng)。學(xué)生任務(wù)依據(jù)工作流程設(shè)計(jì)情景模擬，注重學(xué)生聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯的評(píng)價(jià)，各類評(píng)價(jià)表單承擔(dān)著或衡量或引導(dǎo)的作用。在評(píng)價(jià)方式上兼?zhèn)鋫鹘y(tǒng)評(píng)價(jià)與替代性評(píng)價(jià)、定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)、過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)，自評(píng)、互評(píng)與師評(píng)。中高職銜接酒店英語(yǔ)課程評(píng)價(jià)總體設(shè)計(jì)表單如下圖所示：

本課程考核評(píng)價(jià)不只是檢查學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握情況，同時(shí)強(qiáng)調(diào)學(xué)生掌握知識(shí)，技能的過(guò)程和方法，情感態(tài)度和價(jià)值觀的形成。也就是說(shuō)評(píng)價(jià)是為了學(xué)生的全面發(fā)展而服務(wù)。酒店英語(yǔ)課程考核評(píng)價(jià)目標(biāo)不僅要發(fā)展學(xué)生的綜合酒店英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和語(yǔ)言技能，改善學(xué)生的學(xué)習(xí)策略，形成積極的情感體驗(yàn)，還要使學(xué)生具有跨文化交際的意識(shí)和能力，對(duì)教學(xué)形成積極的反饋。以過(guò)程評(píng)價(jià)表單為例，呈現(xiàn)酒店英語(yǔ)教務(wù)任務(wù)過(guò)程評(píng)價(jià)。

篇5

1.校企合作概念

校企合作主要是指學(xué)校與企業(yè)建立的一種合作模式，面對(duì)當(dāng)前激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，高職院校為了謀求自身發(fā)展，以提高教育教學(xué)質(zhì)量，采取與企業(yè)合作的方式，對(duì)人才進(jìn)行針對(duì)性培養(yǎng)，注重人才的實(shí)用性與實(shí)效性[1]。從本質(zhì)上來(lái)看，校企合作是一種重視培養(yǎng)質(zhì)量，優(yōu)化學(xué)校與企業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)信息共享的“雙贏”模式。推廣校企合作模式是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的具體表現(xiàn)，通過(guò)企業(yè)反饋與市場(chǎng)導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，能夠更好地培養(yǎng)社會(huì)需要的人才。此外，還能夠節(jié)約教育與企業(yè)成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校共同發(fā)展。

2.基于校企合作實(shí)習(xí)模式，構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的重要性

校企合作模式下，構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系全面覆蓋旅游類高職學(xué)生日后工作需要的知識(shí)素養(yǎng)及應(yīng)用技能，為學(xué)生提供就業(yè)前必要的體驗(yàn)及過(guò)渡，因此，構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系積極意義十分明顯。一方面，有利于提高實(shí)習(xí)效果。質(zhì)量評(píng)價(jià)體系充分考慮旅游管理崗位特點(diǎn)，提出人才應(yīng)具備的知識(shí)及技能素養(yǎng)，為學(xué)生畢業(yè)工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使其能夠更加游刃有余的開展工作，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。另一方面，有利于推動(dòng)學(xué)生角色轉(zhuǎn)變。有效的實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)內(nèi)容及指標(biāo)，能夠?qū)W(xué)生知與技能轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際數(shù)據(jù)與實(shí)體，并在階段性實(shí)踐中完成實(shí)習(xí)目標(biāo)，促使學(xué)生由學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)者，確保學(xué)生能夠盡快適應(yīng)企業(yè)工作[2]。同時(shí)，構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系是校企合作發(fā)展模式發(fā)展的必然選擇，也是素質(zhì)教育的具體表現(xiàn)。

3.構(gòu)建校企合作實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系需要堅(jiān)持的原則及措施

3.1原則

第一，科學(xué)原則。旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)，主要是為了掌握酒店經(jīng)營(yíng)、管理及服務(wù)工作規(guī)律，提高自身職業(yè)意識(shí)及能力，由此，在設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)體系時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)原則，使各項(xiàng)指標(biāo)之間應(yīng)具備邏輯關(guān)系，既獨(dú)立又相關(guān)，提高評(píng)價(jià)體系效度。第二，定量與定性結(jié)合原則。數(shù)量與質(zhì)量作為事物雙重性質(zhì)，二者具有相輔相成、互相補(bǔ)充關(guān)系，定性評(píng)價(jià)是定量評(píng)價(jià)的前提，前者主要是針對(duì)教學(xué)過(guò)程結(jié)果性質(zhì)的分析，而后者從數(shù)量方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。堅(jiān)持二者結(jié)合原則，能夠提高評(píng)價(jià)全面性。第三，實(shí)效原則。評(píng)價(jià)實(shí)施必須堅(jiān)持實(shí)效原則，提高指標(biāo)可行性，從指標(biāo)、數(shù)據(jù)及整體三個(gè)角度入手，提高評(píng)價(jià)有效性。

3.2措施

為了體現(xiàn)該體系構(gòu)建可行性、實(shí)效性，筆者結(jié)合A學(xué)院與B企業(yè)進(jìn)行分析和研究，前者是吉林省內(nèi)獨(dú)立設(shè)置的旅游高等職業(yè)學(xué)院，后者是省內(nèi)一家按照四星級(jí)酒店。

3.2.1評(píng)價(jià)體系主體模型構(gòu)建

結(jié)合利益相關(guān)理論來(lái)看，筆者認(rèn)為該專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)主體應(yīng)由學(xué)生、企業(yè)與學(xué)校構(gòu)成。學(xué)生作為校企合作評(píng)價(jià)主體部分，是學(xué)校教育對(duì)象，也是實(shí)習(xí)主體；企業(yè)作為重要組成部分，缺少企業(yè)，合作無(wú)從談起，是校企合作的必要條件；而學(xué)校是連接企業(yè)與學(xué)生的載體。由此可見(jiàn)，校企合作評(píng)價(jià)主體應(yīng)由三個(gè)部分構(gòu)成。本文構(gòu)建評(píng)價(jià)主體模型如下。針對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生選擇上，筆者選擇2010級(jí)酒店管理畢業(yè)生，即2013屆90位學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象。對(duì)于企業(yè)主體選擇，從高層、中層及基層三個(gè)方面選擇為2人、5人及6人。對(duì)于學(xué)校方面，主要是專業(yè)帶頭人等[3]。

3．2．2評(píng)價(jià)體系建立

實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)涉及內(nèi)容較多，根據(jù)相關(guān)質(zhì)量管理基本思想等具體要求，筆者選擇三級(jí)指標(biāo)，具體劃分為一級(jí)3個(gè)（企業(yè)、學(xué)生及學(xué)校）、二級(jí)6個(gè)（如對(duì)校企合作滿意度、成本費(fèi)用等）、三級(jí)12個(gè)（如對(duì)就業(yè)環(huán)境滿意度、就業(yè)對(duì)口率等）。

3．2．3確定評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重

權(quán)重是指衡量各項(xiàng)指標(biāo)體系中相對(duì)重要程度的數(shù)量標(biāo)志，確定評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重是構(gòu)建該體系的難點(diǎn)。目前，結(jié)合相關(guān)酒店管理理論、相關(guān)文獻(xiàn)資料等內(nèi)容，筆者結(jié)合Delphi法確定各級(jí)指標(biāo)權(quán)重，提高指標(biāo)體系客觀、可行性。學(xué)生對(duì)于校企合作評(píng)價(jià)的實(shí)施，相關(guān)指標(biāo)主要為五個(gè)三級(jí)指標(biāo)，對(duì)于滿意度劃分為不滿意、滿意等五個(gè)等級(jí)，數(shù)值為2、4...以此類推，最后運(yùn)用算術(shù)平均法獲取評(píng)價(jià)結(jié)果[4]。如學(xué)生對(duì)于校企合作滿意度權(quán)重為10%。企業(yè)與學(xué)校同樣按照上述方法對(duì)該實(shí)習(xí)模式進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)。

3．2．4確定評(píng)價(jià)等級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)

評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)作為評(píng)價(jià)體系的重中之重，制定科學(xué)、合理的標(biāo)準(zhǔn)，直接決定該體系成敗。為了提高本指標(biāo)體系的可操作性，應(yīng)量化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，如對(duì)于實(shí)習(xí)計(jì)劃和動(dòng)員兩個(gè)二級(jí)指標(biāo)來(lái)看，其評(píng)價(jià)等級(jí)與相對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)可以設(shè)置為制定詳細(xì)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)書（1分）等。

3．2．5提高評(píng)價(jià)結(jié)果利用率

構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的根本目標(biāo)是及時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)中存在的各類問(wèn)題，為改善和優(yōu)化指標(biāo)體系提供依據(jù)，最終提高校企合作實(shí)習(xí)質(zhì)量，從而為旅游、酒店領(lǐng)域發(fā)展培養(yǎng)更多專業(yè)人才[5]。因此，高職類院校在構(gòu)建旅游酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系過(guò)程中，應(yīng)樹立現(xiàn)代評(píng)價(jià)觀念，綜合考慮評(píng)價(jià)主體，提高評(píng)價(jià)體系全面性，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)能力，相關(guān)部門應(yīng)根據(jù)實(shí)習(xí)質(zhì)量結(jié)果采取有效措施和方法，提高高職旅游酒店管理專業(yè)人才質(zhì)量及專業(yè)發(fā)展能力。

4．結(jié)論

根據(jù)上文所述，筆者根據(jù)當(dāng)前實(shí)習(xí)酒店、學(xué)校等實(shí)際情況，充分考慮影響實(shí)習(xí)質(zhì)量各項(xiàng)因素，確定評(píng)價(jià)內(nèi)容、指標(biāo)及權(quán)重，使該評(píng)價(jià)體系具有客觀、科學(xué)、系統(tǒng)性特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合A高職院校與B酒店進(jìn)行實(shí)踐研究，充分證明該體系可行性及推廣價(jià)值。最后從觀念等角度對(duì)提高高職院校在發(fā)展校企合作實(shí)習(xí)模式有效性提出建議，提高學(xué)生專業(yè)水平，從而促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

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［2］易紅燕，陳啟新，盧瑞等.高職旅游類專業(yè)校企合作評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究———以L學(xué)院酒店管理專業(yè)為例[J].湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2014,（02）:29-33.

［3］鄭昭彥.基于學(xué)習(xí)型組織理論的實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系研究———以高職類酒店管理專業(yè)為例[J].當(dāng)代教育理論與實(shí)踐,2014,（05）:49-51.

［4］范智軍,杜安國(guó).高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀及實(shí)施路徑探討[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),2012,（01）:91-94.

篇6

[關(guān)鍵詞]網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)；經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店；服務(wù)質(zhì)量；顧客期望

一、引言

在酒店業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，經(jīng)濟(jì)型酒店以其環(huán)境舒適、硬件上乘、性價(jià)比高、價(jià)格實(shí)惠等優(yōu)勢(shì)，滿足了大眾消費(fèi)者的需求而得到迅猛發(fā)展。縱觀國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。其數(shù)量、規(guī)模、檔次等硬件實(shí)力難分伯仲。其中，酒店服務(wù)質(zhì)量作為其競(jìng)爭(zhēng)軟實(shí)力的關(guān)鍵因素，由于國(guó)內(nèi)外酒店服務(wù)質(zhì)量的差異而受到酒店管理集團(tuán)和顧客的共同關(guān)注。

顧客是酒店服務(wù)質(zhì)量最重要的感知者和評(píng)價(jià)者。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代酒店顧客的網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)在很大程度上反映了顧客的體驗(yàn)感知與期望的差距，體現(xiàn)了顧客對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)注重點(diǎn)，這些是研究酒店服務(wù)質(zhì)量的寶貴資源和重要依據(jù)。在激烈的中國(guó)酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，中外品牌連鎖酒店的網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)存在不小差距。據(jù)中國(guó)飯店品質(zhì)大會(huì)組委會(huì)的《2016中國(guó)飯店品質(zhì)?榮爵榜》顯示，外國(guó)品牌連鎖酒店的網(wǎng)評(píng)指數(shù)為9.25，達(dá)標(biāo)率為61.67%；中國(guó)品牌連鎖酒店的網(wǎng)評(píng)指數(shù)為8.59，達(dá)標(biāo)率為57.27%，本文試圖在經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店板塊中探究差距背后的原因。

在眾多經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌中，隸屬于溫德姆酒店集團(tuán)的速8酒店在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展十余年來(lái)，在近200座城市擁有近1 000家門店，與中國(guó)市場(chǎng)上的其他國(guó)外同類酒店相比實(shí)力最強(qiáng)。而中國(guó)本土品牌如家酒店，截至2015年底在全國(guó)355個(gè)城市共計(jì)2 922家酒店正式運(yùn)營(yíng)，并入選“2016年Brandz最具價(jià)值中國(guó)品牌100強(qiáng)”，在酒店業(yè)排名第一?；诖耍疚臄M以國(guó)外、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展最好的速8酒店和如家酒店為例，基于顧客網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)比較，研究國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店服務(wù)質(zhì)量差異。以豐富酒店服務(wù)質(zhì)量的研究體系并為酒店管理者的經(jīng)營(yíng)決策提供參考。

二、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)模型

服務(wù)質(zhì)量是顧客感知服務(wù)質(zhì)量的簡(jiǎn)稱，目前各國(guó)學(xué)者各持己見(jiàn)。在大部分相關(guān)文獻(xiàn)中，學(xué)者均是從顧客的角度來(lái)定義的。本文采用芬蘭學(xué)者Gronroos的觀點(diǎn)：服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)存在于顧客頭腦中的主觀范疇，它取決于顧客期望（與服務(wù)體驗(yàn)相比較的績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)或參照點(diǎn)）同其顧客感知（對(duì)真實(shí)的服務(wù)體驗(yàn)的主觀評(píng)價(jià)）二者的比較結(jié)果。顯然，服務(wù)質(zhì)量是期望和感知的對(duì)比。是顧客能夠感知到的滿足其潛在期望的程度。而具體到本文的酒店服務(wù)質(zhì)量，應(yīng)定義為“顧客對(duì)酒店提供的所有服務(wù)的體驗(yàn)滿足其需求或期望的程度”。服務(wù)質(zhì)量和酒店服務(wù)質(zhì)量的概念是本文開展后續(xù)研究的基本理論依據(jù)。

有關(guān)服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的研究是服務(wù)質(zhì)量研究的一大重點(diǎn)和熱點(diǎn)，各類模型、體系層出不窮，至今尚無(wú)統(tǒng)一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。本文采用應(yīng)用最廣、最具影響力的SERVQUAL模型。該模型將服務(wù)質(zhì)量的影響因素歸納為有形性、可靠性、響應(yīng)性、保證性、移情性五個(gè)維度，在此基礎(chǔ)上建立了SERVQUAL感知質(zhì)量評(píng)價(jià)模型和SERVQUAL量表。最終的SERVQUAL分?jǐn)?shù)（SQ）由消費(fèi)者對(duì)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的感知（Ps）和消費(fèi)者對(duì)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的期望（.ES）相減得到，即：

SQ=PS-ES

PS>ES，SQ>0

PS=ES，SQ=0

PS

當(dāng)SQ>0時(shí)，服務(wù)質(zhì)量超出顧客期望，表現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量驚喜；當(dāng)SQ=0時(shí)，服務(wù)質(zhì)量滿足顧客期望，表現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量滿意；當(dāng)SQ

三、樣本選擇與網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)的內(nèi)容分析

（一）樣本基本情況

1.樣本網(wǎng)站

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的進(jìn)步推動(dòng)了旅游電子商務(wù)行業(yè)的發(fā)展，各類旅游網(wǎng)站遍地開花，各具特色。對(duì)比各大旅游網(wǎng)站的評(píng)論系統(tǒng)，結(jié)合本文的研究方向，發(fā)現(xiàn)攜程網(wǎng)因其顧客總體知名度高、酒店評(píng)價(jià)數(shù)量多而擁有更多符合本文研究需要的評(píng)價(jià)，可為本文研究提供重要的資料數(shù)據(jù)，故本文選擇攜程網(wǎng)作為樣本網(wǎng)站。

2.樣本城市

目前，速8酒店和如家酒店已遍布全國(guó)，其分布與城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、商務(wù)活動(dòng)頻繁程度、旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r密切相關(guān)。據(jù)此特點(diǎn)并結(jié)合地區(qū)分布平衡和實(shí)際情況，我們選取速8酒店和如家酒店共同所在的8個(gè)城市，分別為北京、上海、廣州、哈爾濱、鄭州、武漢、西安和成都。

3.樣本評(píng)價(jià)

為最大限度地保證樣本能真實(shí)反映酒店一年中的服務(wù)質(zhì)量，我們從國(guó)內(nèi)8個(gè)城市中各選取一家速8酒店和如家酒店作為樣本酒店，該樣本酒店的選取標(biāo)準(zhǔn)是在攜程網(wǎng)某城市的所有速8酒店或如家酒店中，按評(píng)分由高到低排序，選擇評(píng)價(jià)數(shù)量超過(guò)500條的第一家酒店。在樣本酒店的顧客評(píng)價(jià)中。抽取2015年7月至2016年7月期間，評(píng)價(jià)內(nèi)容涉及酒店服務(wù)多方面的評(píng)價(jià)，每家酒店選10條評(píng)價(jià)作為本文的評(píng)價(jià)樣本，共獲得評(píng)價(jià)樣本160條。

（二）網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)內(nèi)容分析

1.評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)觀點(diǎn)的提煉

從攜程網(wǎng)上采集的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，均由顧客以自然語(yǔ)言形式在網(wǎng)絡(luò)上，從評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)提煉出的觀點(diǎn)是本文研究的基礎(chǔ)。

本文采用熱莘治齜ǎContent Analysis）對(duì)采集到的網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)進(jìn)行分析。內(nèi)容分析法的實(shí)質(zhì)是通過(guò)對(duì)不系統(tǒng)的、定性的文獻(xiàn)資料進(jìn)行分析，將其轉(zhuǎn)換為一種系統(tǒng)和定量的數(shù)據(jù)資料。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下，計(jì)算機(jī)強(qiáng)大的信息處理功能及網(wǎng)絡(luò)上豐富的交流信息將內(nèi)容分析法帶人了網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容分析的領(lǐng)域。網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容分析主要應(yīng)用于網(wǎng)站和在線文字交流記錄兩類媒介，主要目的是描述比較和評(píng)價(jià)樣本內(nèi)容。本文首先要對(duì)采集到的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)進(jìn)行觀點(diǎn)提煉，具體內(nèi)容分析樣例如表1所示。

2.內(nèi)容分析體系的建立

有關(guān)酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的研究成果不盡相同，各有側(cè)重。結(jié)合攜程網(wǎng)評(píng)價(jià)系統(tǒng)的特點(diǎn)和對(duì)評(píng)價(jià)樣本的實(shí)際考察，考慮到經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的服務(wù)特點(diǎn)，重點(diǎn)參考嚴(yán)楨利的酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系并做適當(dāng)調(diào)整，整理出適用于本文的內(nèi)容分析體系，由一個(gè)三級(jí)指標(biāo)體系構(gòu)成：一級(jí)指標(biāo)為總體評(píng)價(jià)、周邊環(huán)境評(píng)價(jià)、設(shè)施設(shè)備評(píng)價(jià)和基礎(chǔ)服務(wù)評(píng)價(jià)；二級(jí)指標(biāo)共21個(gè)，其中，總體評(píng)價(jià)包括綜合評(píng)價(jià)、酒店位置、設(shè)施設(shè)備、酒店服務(wù)和衛(wèi)生狀況5個(gè)指標(biāo)，周邊環(huán)境評(píng)價(jià)包括地理位置、周邊交通、周邊餐飲和周邊購(gòu)物4個(gè)指標(biāo)，設(shè)施設(shè)備評(píng)價(jià)包括大堂、房間、床、衛(wèi)生間、空調(diào)、電視、網(wǎng)絡(luò)、隔音8個(gè)指標(biāo)，基礎(chǔ)服務(wù)評(píng)價(jià)包括總臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)和其他服務(wù)4個(gè)指標(biāo)；三級(jí)指標(biāo)共31個(gè)。

3.數(shù)據(jù)的搜集與處理

數(shù)據(jù)收集采用李科特（Likert）五級(jí)量表法，1-5分分別表示顧客評(píng)價(jià)中的“很不滿意”、“比較不滿意”、“一般”、“比較滿意”、“非常滿意”?？傮w評(píng)價(jià)部分的數(shù)據(jù)直接來(lái)自于攜程網(wǎng)顧客在線評(píng)分，其他數(shù)據(jù)則根據(jù)評(píng)價(jià)內(nèi)容進(jìn)行評(píng)分。進(jìn)而采用EXCEL2010統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和處理。

四、網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)處理結(jié)果比較分析

（一）總體評(píng)價(jià)

數(shù)據(jù)處理結(jié)果如表2所示。首先，從綜合評(píng)價(jià)上看，速8酒店的顧客評(píng)價(jià)平均得分（4.545）略高于如家酒店的顧客評(píng)價(jià)平均得分（4.426），速8酒店的標(biāo)準(zhǔn)差（0.081）也略低于如家酒店（0.139）。其次，從分項(xiàng)得分上看，速8酒店在酒店位置、酒店服務(wù)上的得分均值都高于如家酒店，標(biāo)準(zhǔn)差都略低于如家酒店。相反，如家酒店在設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生狀況上的得分均值比速8酒店高，標(biāo)準(zhǔn)差比速8酒店低。再次，橫向?qū)Ρ群笪覀冞€發(fā)現(xiàn)，速8酒店評(píng)價(jià)中得分最高的一項(xiàng)是酒店服務(wù)，其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)差也最低，得分均值最低的是設(shè)施設(shè)備，其標(biāo)準(zhǔn)差卻最高。而如家酒店評(píng)價(jià)中得分最高的是衛(wèi)生狀況，其標(biāo)準(zhǔn)差最低，得分均值最低的是酒店位置，其標(biāo)準(zhǔn)差也最高。最后，速8酒店在各項(xiàng)得分均值和標(biāo)準(zhǔn)差上的波動(dòng)較大，如家酒店波動(dòng)較小。由此可見(jiàn)，從整體上看，速8酒店的評(píng)價(jià)略高于如家酒店，但兩者在各分項(xiàng)上都表現(xiàn)出得分最高的項(xiàng)目其標(biāo)準(zhǔn)差往往最低，反之亦反，說(shuō)明兩者各項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)價(jià)均存在較大差異。同時(shí)，如家酒店的總體服務(wù)質(zhì)量在一定時(shí)間內(nèi)比速8酒店更趨于穩(wěn)定，服務(wù)的一致性更好。

（二）周邊環(huán)境評(píng)價(jià)

數(shù)據(jù)處理結(jié)果如表3所示。通過(guò)EXCEL2010統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行涉及該內(nèi)容的評(píng)價(jià)條數(shù)、占總評(píng)價(jià)百分比、均值、標(biāo)準(zhǔn)差四個(gè)方面的統(tǒng)計(jì)處理。涉及該內(nèi)容的評(píng)價(jià)條數(shù)和占總評(píng)價(jià)百分比兩項(xiàng)反映了顧客對(duì)各類服務(wù)項(xiàng)目的關(guān)注度，均值反映了顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量的滿意度，標(biāo)準(zhǔn)差反映了顧客意見(jiàn)的分散程度及服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性。首先，在關(guān)注度方面，速8酒店和如家酒店的評(píng)價(jià)對(duì)周邊環(huán)境中的地理位置和周邊交通兩項(xiàng)指標(biāo)均表現(xiàn)出較高的關(guān)注度（>50%）。其次，在滿意度方面，速8酒店在地理位置、周邊交通兩項(xiàng)的得分均值高于如家酒店，在周邊餐飲、周邊購(gòu)物兩項(xiàng)的得分均值低于如家酒店，說(shuō)明在周邊環(huán)境方面。與速8酒店相比，顧客對(duì)如家酒店的服務(wù)質(zhì)量表現(xiàn)出較高關(guān)注度的同時(shí)滿意度較低。再次，除周邊餐飲一項(xiàng)外，如家酒店的評(píng)價(jià)在各項(xiàng)周邊環(huán)境指標(biāo)上的標(biāo)準(zhǔn)差也高于速8酒店，說(shuō)明其顧客意見(jiàn)的分散程度更高，周邊環(huán)境質(zhì)量沒(méi)有速8酒店穩(wěn)定。最后，兩家酒店的評(píng)價(jià)對(duì)各項(xiàng)周邊環(huán)境指標(biāo)的關(guān)注度和意見(jiàn)分散程度、滿意度和意見(jiàn)分散程度也存在明顯差異，對(duì)于關(guān)注度最高的地理位置，兩家酒店的標(biāo)準(zhǔn)差均較小。而對(duì)于關(guān)注度最低的周邊購(gòu)物其標(biāo)準(zhǔn)差均最大。對(duì)于滿意度較高的指標(biāo)其顧客意見(jiàn)分散程度往往較小，滿意度較低其意見(jiàn)分散程度更大，表明兩家酒店在周邊環(huán)境評(píng)價(jià)中的不同指標(biāo)上優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)明顯。從而使不同指標(biāo)的服務(wù)質(zhì)量有所不同。

（三）設(shè)施設(shè)備評(píng)價(jià)

數(shù)據(jù)處理結(jié)果如表4所示。首先，在關(guān)注度方面，速8酒店和如家酒店的評(píng)價(jià)對(duì)設(shè)施設(shè)備中的房間、衛(wèi)生間兩項(xiàng)指標(biāo)都表現(xiàn)出較高的關(guān)注度（>50%），且速8酒店的顧客對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的關(guān)注度普遍更高。其次，在滿意度方面，速8酒店在房間、隔音兩項(xiàng)的得分均值高于如家酒店，其余各項(xiàng)的得分均低于如家酒店，說(shuō)明與速8酒店相比。顧客對(duì)如家酒店有關(guān)設(shè)施設(shè)備質(zhì)量的滿意度較高。再次，除大堂、床、衛(wèi)生間三項(xiàng)，速8酒店的評(píng)價(jià)在其余指標(biāo)上的標(biāo)準(zhǔn)差低于如家酒店，說(shuō)明其顧客意見(jiàn)的分散程度較低。最后，在關(guān)注度較高的房間、衛(wèi)生間兩項(xiàng)中，速8酒店在房間上的服務(wù)質(zhì)量高于如家酒店。在衛(wèi)生間上的服務(wù)質(zhì)量低于如家酒店。另外，速8酒店的空調(diào)、電視、網(wǎng)絡(luò)的整體質(zhì)量水平低于如家酒店，但兩家酒店的顧客對(duì)隔音均表現(xiàn)出較低的滿意度（

（四）基礎(chǔ)服務(wù)評(píng)價(jià)

數(shù)據(jù)處理結(jié)果如表5所示。首先，在關(guān)注度方面，除餐飲服務(wù)外，兩家酒店的顧客對(duì)各項(xiàng)基礎(chǔ)服務(wù)指標(biāo)的關(guān)注度較為平均，對(duì)總臺(tái)服務(wù)的關(guān)注相對(duì)更高。其次，在滿意度方面，速8酒店在總臺(tái)服務(wù)、其他服務(wù)上的得分均值高于如家酒店，在客房服務(wù)、餐飲服務(wù)上的得分低于如家酒店，尤其在餐飲服務(wù)上與如家酒店差異較大。再次，從標(biāo)準(zhǔn)差上看，餐飲服務(wù)一項(xiàng)兩者的相差較大，表明顧客對(duì)如家酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)分散程度較低，餐飲服務(wù)的一致性和穩(wěn)定性更好。最后，速8酒店和如家酒店的評(píng)價(jià)對(duì)各項(xiàng)基礎(chǔ)服務(wù)指標(biāo)的關(guān)注度和滿意度、滿意度和意見(jiàn)分散程度的差異依然存在，較為明顯的表現(xiàn)是，顧客對(duì)速8酒店和如家酒店的總臺(tái)服務(wù)的關(guān)注度都較高，但顧客滿意度卻都較低，如家酒店的總臺(tái)服務(wù)和其他服務(wù)的滿意度較低、顧客意分散程度較大，’表明如家酒店在其兩項(xiàng)服務(wù)上的質(zhì)量較差，一致性、穩(wěn)定性也較差，而其客房服務(wù)和餐飲服務(wù)的滿意度較高，顧客意見(jiàn)分散程度較小，表明其客房和餐飲服務(wù)的質(zhì)量較好，一致性、穩(wěn)定性也更好。

五、研究結(jié)論與建議

（一）研究結(jié)論

本文以速8酒店和如家酒店為例，以顧客網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)為依據(jù)，運(yùn)用內(nèi)容分析法對(duì)國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行比較研究，主要結(jié)論如下：

第一，從總體評(píng)價(jià)上看，國(guó)外酒店評(píng)價(jià)略好于國(guó)內(nèi)酒店，但兩者各項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)價(jià)均存在較大差異，突出表現(xiàn)為無(wú)論國(guó)外、國(guó)內(nèi)酒店。其均值高、標(biāo)準(zhǔn)差低的項(xiàng)目的顧客滿意度和服務(wù)穩(wěn)定性都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他項(xiàng)目和所對(duì)比酒店，而均值低、標(biāo)準(zhǔn)差高的項(xiàng)目則在顧客滿意度和服務(wù)穩(wěn)定性上較其他項(xiàng)目和酒店存在明顯差距。同時(shí)，國(guó)內(nèi)酒店的總體服務(wù)質(zhì)量在一定時(shí)間內(nèi)比國(guó)外酒店更趨于穩(wěn)定，服務(wù)的一致性更好。

第二，對(duì)于各項(xiàng)周邊環(huán)境指標(biāo)，與國(guó)外酒店相比，顧客對(duì)國(guó)內(nèi)酒店的服務(wù)質(zhì)量表現(xiàn)出較高的關(guān)注度，但總體滿意度較低，且意見(jiàn)的分散程度較高，表明在不同地區(qū)的不同門店其周邊環(huán)境質(zhì)量較差，未能滿足廣大顧客需求，且相對(duì)不穩(wěn)定。同時(shí)，國(guó)內(nèi)外酒店在周邊環(huán)境評(píng)價(jià)中的不同指標(biāo)上優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)明顯，從而使不同指標(biāo)的服務(wù)質(zhì)量有所不同。

第三，對(duì)于各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備指標(biāo)，國(guó)內(nèi)酒店的顧客滿意度總體上高于國(guó)外酒店，客房的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備基本可以達(dá)到顧客要求，但顧客對(duì)房間、隔音兩項(xiàng)給予高度關(guān)注的同時(shí)，其對(duì)國(guó)內(nèi)酒店的滿意度比國(guó)外酒店低，主要表現(xiàn)為房間面積小、衛(wèi)生差、隔音效果差，且顧客意見(jiàn)分散程度高，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定。

第四，對(duì)于各項(xiàng)基礎(chǔ)服務(wù)指標(biāo)，國(guó)內(nèi)酒店的總臺(tái)服務(wù)和其他服務(wù)的顧客滿意度較低，服務(wù)過(guò)程和服務(wù)結(jié)果未滿足顧客期望，表現(xiàn)為服務(wù)態(tài)度和服務(wù)專業(yè)性較差、其他服務(wù)項(xiàng)目少，且顧客意見(jiàn)分散程度大，服務(wù)質(zhì)量和一致性較差，而在客房服務(wù)和餐飲服務(wù)上的服務(wù)質(zhì)量較好，一致性、穩(wěn)定性也更好。

（二）經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店服務(wù)質(zhì)量提升建議

上述研究結(jié)論從顧客網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)出發(fā)，為進(jìn)一步提升我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店服務(wù)質(zhì)量提供了可參考的方向和思路?；谝陨辖Y(jié)論，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店提出以下三點(diǎn)建議：

第一，選擇合理位置，交通便利為先。從上述結(jié)論可以看出，顧客十分看重經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的地理位置及周邊交通，反之，酒店位置的優(yōu)劣也決定了門店吸引有限距離或地區(qū)內(nèi)潛在顧客的多少，從而反映出開設(shè)地點(diǎn)的價(jià)值高低。位置是酒店產(chǎn)品的一部分，一個(gè)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的經(jīng)濟(jì)效益在很大程度上取決于酒店位置及周邊環(huán)境，正確的選址是成功的先決條件。因此，酒店管理者和規(guī)劃者在建設(shè)酒店時(shí)必須對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。清晰市場(chǎng)定位，明確目標(biāo)市場(chǎng)，根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)和顧客需求選擇適合的位置。同時(shí)，應(yīng)將這一要求貫徹到每一家酒店的建設(shè)中，保證選址標(biāo)準(zhǔn)的一致性和穩(wěn)定性。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店而言，酒店的選址要充分了解城市每一區(qū)域、每一地段的發(fā)展規(guī)劃，政府出臺(tái)的相關(guān)政策法規(guī)，相關(guān)行業(yè)的最新動(dòng)向等，同時(shí)要多方面考慮酒店擬選址地區(qū)的現(xiàn)有的、潛在的有利因素及不利因素，例如周邊交通方式增加、新商圈興起等變化將有利于酒店的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，而交通不便、商業(yè)發(fā)展萎縮等有可能對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生極大的消極影響。因此，應(yīng)加強(qiáng)酒店選址的考察，占據(jù)有利地段，提高酒店的交通及生活服務(wù)便利程度。對(duì)于休閑旅游的顧客來(lái)說(shuō)，還要考慮酒店位置與城市主要景區(qū)的距離及交通便利程度。

篇7

一、高職院校酒店管理專業(yè)構(gòu)建頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系的重要性

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》文件精神，高職院校把酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)可達(dá)到三方（企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生）受益。

二、研究方法――層次分析法（AHP）

層次分析法（縮寫AHP）是將一個(gè)復(fù)雜的多目標(biāo)決策問(wèn)題作為一個(gè)系統(tǒng)，將目標(biāo)分解為多個(gè)目標(biāo)或準(zhǔn)則，進(jìn)而分解為多指標(biāo)的若干層次，通過(guò)定性指標(biāo)模糊量化方法算出層次單排序和總排序，以作為目標(biāo)多方案優(yōu)化決策的系統(tǒng)方法。該方法力圖模擬人在決策思維過(guò)程中的基本特征對(duì)復(fù)雜的問(wèn)題進(jìn)行分層次的、擬定量的處理，并且在整個(gè)過(guò)程中加入統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)。

三、高職酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建

（一）評(píng)價(jià)指標(biāo)樹的建立

高職酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程指標(biāo)體系樹由3個(gè)層次構(gòu)成。目標(biāo)層是最終目標(biāo)A；系統(tǒng)層B包括了四個(gè)子系統(tǒng)，囊括了指標(biāo)評(píng)價(jià)C；量要素層即指標(biāo)層是在分類下的各子系統(tǒng)最有代表性的要素。

（二）評(píng)價(jià)指標(biāo)的選取

根據(jù)評(píng)級(jí)指標(biāo)設(shè)計(jì)的基本原則，選取實(shí)4大系統(tǒng)、23項(xiàng)指標(biāo)因子作為評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的基本內(nèi)容。高職院校酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系共分為實(shí)訓(xùn)基地綜合評(píng)價(jià)系統(tǒng)（B1），其中包含的指標(biāo)有：實(shí)訓(xùn)基地規(guī)模（C1）、頂崗實(shí)習(xí)課時(shí)的合理性（C2）、實(shí)訓(xùn)基地指導(dǎo)教師能力和素質(zhì)（C3）。人力資源部評(píng)價(jià)系統(tǒng)（B2）其中包含的指標(biāo)有：被投訴狀況（C4）、校內(nèi)已經(jīng)掌握崗位技能（C5）、出勤與守時(shí)狀況（C6）、專業(yè)知識(shí)技巧（C7）、班組培訓(xùn)數(shù)量（C8）、發(fā)展?jié)摿Γ–9）、職業(yè)規(guī)劃（C10）、學(xué)習(xí)欲望和外語(yǔ)水平（C11）。崗位部門評(píng)價(jià)系統(tǒng)（B3）其中包含的指標(biāo)有：工作態(tài)度及責(zé)任心（C12）、儀容儀表、服務(wù)規(guī)范（C13）、專業(yè)知識(shí)與技巧（C14）、工作知識(shí)與技能（C15）、工作數(shù)量與質(zhì)量（C16）、工作熱情與主動(dòng)性（C17）服務(wù)意識(shí)（C18）、團(tuán)結(jié)協(xié)作與溝通合作（C19）。學(xué)生自我評(píng)價(jià)系統(tǒng)（B4）其中包含的指標(biāo)有：技能的提升（C20）理論知識(shí)強(qiáng)化度（C21）、崗位適應(yīng)度（C22）頂崗報(bào)告冊(cè)完成度（C23）。

（二）評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重的確定

為了定量表示指標(biāo)體系中各層次之間、層次內(nèi)部各指標(biāo)之間的相對(duì)重要性，應(yīng)給各指標(biāo)賦予權(quán)重。指標(biāo)權(quán)重的準(zhǔn)確與否在很大程度上影響綜合評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。隨著研究的深入，指標(biāo)權(quán)重值的確定方法也由最初的依據(jù)研究者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和主觀判斷來(lái)確定權(quán)重，逐步發(fā)展為用多種方法來(lái)確定權(quán)重，本文采用層次分析法確定各指標(biāo)的權(quán)重值。

通過(guò)建立遞階層次模型、構(gòu)造兩兩比較判斷矩陣、計(jì)算判斷矩陣特征向量W及最大特征根、層次單排序及一致性檢驗(yàn) 、層次總排序及組合一致性檢驗(yàn)和指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)確定權(quán)重。

首先將每項(xiàng)指標(biāo)都分為優(yōu)（A）、良（B）、中（C）、低（D）、差（E）5個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)系數(shù)分別為1.0、0.8、0.6、0.4、0.2。然后由評(píng)估專家組（至少8人以上）的各位專家按照評(píng)價(jià)指標(biāo)所要考核的內(nèi)容，進(jìn)行打分，最后根據(jù)下式計(jì)算該評(píng)價(jià)指標(biāo)的評(píng)分值。

（三）綜合評(píng)價(jià)方法及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

1、評(píng)價(jià)方法的確定――綜合評(píng)價(jià)

通過(guò)各單項(xiàng)指標(biāo)在各自對(duì)應(yīng)層析的權(quán)重和單項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)分值計(jì)算各子系統(tǒng)的得分，然后在各子系統(tǒng)對(duì)總層次的權(quán)重的基礎(chǔ)上，得到綜合評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)。通過(guò)用線性加權(quán)方法，其函數(shù)表達(dá)式為：

式中，Z為綜合評(píng)分值；Xk為單項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)分值；Yk為該單項(xiàng)指標(biāo)在該層的權(quán)重；Rj為四大因素一級(jí)指標(biāo)的權(quán)重；Wi為四大因素的權(quán)重。

2、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的制定

本文將高職酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程評(píng)價(jià)體系劃分4個(gè)階段（見(jiàn)表3-2）。這樣就實(shí)現(xiàn)了針對(duì)學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)期間評(píng)價(jià)的定性和定量的雙重目標(biāo)，有助于對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行管理，對(duì)高職院校頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)工作有一定的指導(dǎo)作用。

通過(guò)分析，可以得出高職酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程評(píng)價(jià)分級(jí)表。具體分級(jí)如下：

綜合評(píng)價(jià)值為：0――0.5，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：及格；綜合評(píng)價(jià)值為：0.6――0.8，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：中等；綜合評(píng)價(jià)值為：0.8――1，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：良好；綜合評(píng)價(jià)值為：≥1，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：優(yōu)秀。

四、改善高職酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)水平的幾點(diǎn)建議

（一）扎實(shí)開展實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作

1、入學(xué)教育、理論知識(shí)和技能大賽相結(jié)合

為了讓學(xué)生對(duì)未來(lái)的工作崗位和頂崗實(shí)習(xí)的環(huán)境有所認(rèn)知和準(zhǔn)備，從新生的入學(xué)教育開始，我們就應(yīng)該對(duì)學(xué)生進(jìn)行酒店管理專業(yè)介紹、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地介紹、參觀本地高星級(jí)酒店、邀請(qǐng)酒店經(jīng)理人做報(bào)告等形式讓學(xué)生提前了解酒店的工作類型和所需崗位要求，為自己定向?qū)W習(xí)目標(biāo)。教師通過(guò)學(xué)校期間的專業(yè)課學(xué)習(xí)不斷滲透行業(yè)的服務(wù)理念和管理方面的理論知識(shí)，使得學(xué)生提前做好思想上和知識(shí)上準(zhǔn)備。

2、舉辦一個(gè)成功的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)

面對(duì)酒店實(shí)習(xí)，學(xué)生一般沒(méi)有足夠的心理準(zhǔn)備，往往既向往又擔(dān)心，既好奇又激動(dòng)，心理十分復(fù)雜。因此，我們舉辦的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)就是緊抓學(xué)生這心里，，盡可能詳細(xì)地介紹實(shí)習(xí)單位的情況，相關(guān)的實(shí)習(xí)協(xié)議，實(shí)習(xí)生的權(quán)利和義務(wù)，解答學(xué)生的疑問(wèn)，使學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的相關(guān)問(wèn)題有所了解，幫助他們樹立起信心，理性地面對(duì)實(shí)習(xí)，做好思想上的準(zhǔn)備。

3、簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，建立實(shí)習(xí)檔案

為保證實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行，規(guī)范學(xué)生的行為，學(xué)校在學(xué)生實(shí)習(xí)前應(yīng)確定實(shí)習(xí)管理教師，負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)期學(xué)生的管理、家長(zhǎng)的聯(lián)系及與實(shí)習(xí)單位的溝通協(xié)調(diào)等工作。學(xué)校還應(yīng)當(dāng)與學(xué)生及家長(zhǎng)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，請(qǐng)家長(zhǎng)積極配合學(xué)校的教學(xué)工作，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)協(xié)議，接受學(xué)校和酒店的雙重管理。

（二）明確帶隊(duì)老師在頂崗實(shí)習(xí)中的作用

學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間要離開學(xué)校，如何對(duì)離校的學(xué)生進(jìn)行有效的管理，以保證學(xué)生實(shí)習(xí)期間的學(xué)習(xí)效果，是一個(gè)不容忽視的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。所以帶隊(duì)老師的工作如何開展就成了頂崗實(shí)習(xí)能否順利開展的關(guān)鍵。帶隊(duì)老師出色的工作表現(xiàn)是頂崗實(shí)習(xí)順利開展強(qiáng)有力的保障。

（三）強(qiáng)化實(shí)習(xí)過(guò)程管理，提高實(shí)習(xí)效果

一方面加強(qiáng)與學(xué)生的聯(lián)系，及時(shí)了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，隨時(shí)關(guān)注學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的新問(wèn)題，另外應(yīng)加強(qiáng)與酒店的協(xié)調(diào)、合作。

（四）注重實(shí)習(xí)結(jié)束后的總結(jié)工作

酒店在學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后，根據(jù)學(xué)生在酒店的表現(xiàn)包括實(shí)習(xí)紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、酒店意識(shí)、創(chuàng)新能力等方面進(jìn)行量化考核，綜合評(píng)分，填寫實(shí)習(xí)鑒定；學(xué)生要對(duì)實(shí)習(xí)進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)并結(jié)合自身體驗(yàn)寫出實(shí)習(xí)報(bào)告。學(xué)校將結(jié)合酒店實(shí)習(xí)鑒定和學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告冊(cè)、實(shí)習(xí)周志得出學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)。實(shí)習(xí)生結(jié)束實(shí)習(xí)返校后，學(xué)校應(yīng)組織教師和實(shí)習(xí)生召開實(shí)習(xí)座談會(huì)，對(duì)實(shí)習(xí)工作進(jìn)行總結(jié)，聽(tīng)取實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)感受和收獲，進(jìn)一步健全和完善酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)管理制度。

篇8

關(guān)鍵詞：飯店; 低碳化; 評(píng)價(jià)指標(biāo); 飯店管理者; 認(rèn)同差異

1前言

氣候變化給人類帶來(lái)的影響日益加劇,與此相關(guān)的碳排放問(wèn)題已成為國(guó)際社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)對(duì)話的重要砝碼。為應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn),2009年底,我國(guó)政府提出了具體的減排目標(biāo),到2020年,我國(guó)單位國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放量要比2005年下降40%~45%,標(biāo)志著我國(guó)將正式進(jìn)入碳排放總量控制時(shí)代

①

。同年年底,《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》頒布,明確指出要將旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè),并提出推進(jìn)節(jié)能環(huán)保是發(fā)展旅游業(yè)的主要任務(wù)之一②。這為我國(guó)旅游業(yè)的健康快速發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策支撐。

飯店業(yè)作為我國(guó)旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一(魏衛(wèi),等,2010),近30年來(lái)得到了快速發(fā)展,但飯店業(yè)的能耗狀況不容樂(lè)觀。據(jù)世界旅游組織的研究,旅游業(yè)對(duì)全球溫室氣候排放負(fù)有5%的責(zé)任,而住宿餐飲業(yè)是其節(jié)能的重點(diǎn)之一趙煥焱.低碳酒店的要求、重點(diǎn)、措施和案例［EB/OL］.邁點(diǎn)網(wǎng),http:∥info.省略/FamousColumn/2010413/1041365584.shtml.。劉益(2012)采用投入產(chǎn)出分析方法測(cè)度了2007年我國(guó)飯店業(yè)的能耗水平,發(fā)現(xiàn),我國(guó)飯店業(yè)每萬(wàn)元總產(chǎn)出需消耗330.99千克標(biāo)準(zhǔn)煤,其能耗強(qiáng)度分別是同期日本、新西蘭和盧森堡飯店業(yè)的3.13、5.20和3.92倍,而飯店顧客人均每天能耗約是城市居民人均每天能耗量的11倍。另一方面,就目前全國(guó)700余家綠色飯店的實(shí)踐證明,綠色飯店創(chuàng)建可幫助飯店平均節(jié)電15%、節(jié)水10%;若全國(guó)1.3萬(wàn)家星級(jí)飯店都進(jìn)行節(jié)能改造,則每年節(jié)水量相當(dāng)于20個(gè)杭州西湖解讀中國(guó)飯店業(yè)綠色低碳化趨勢(shì)［EB/OL］.邁點(diǎn)網(wǎng),http:∥res.省略/IndustryAnalysis/20101028/10102814167.shtml.。因此我國(guó)飯店進(jìn)行低碳化改造工作具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)意義。本文通過(guò)對(duì)飯店低碳化水平評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的研究,探討客觀評(píng)價(jià)飯店低碳化水平的方法,以期促進(jìn)我國(guó)飯店業(yè)的低碳化發(fā)展。

2文獻(xiàn)綜述

為進(jìn)一步了解國(guó)內(nèi)外有關(guān)飯店低碳化的研究現(xiàn)狀,我們?cè)贓BSCO數(shù)據(jù)庫(kù)中以“carbon”和“hotel/hospitality”為關(guān)鍵詞,搜索1978~2011年發(fā)表的國(guó)外相關(guān)文獻(xiàn)(2012-2-2),共得到402個(gè)結(jié)果,其中有360篇文章是2005年以后發(fā)表的,占總數(shù)的89.55%;同時(shí),在CNKI中搜索1986~2011年以“飯店低碳/節(jié)能”為主題的國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn),共得145個(gè)結(jié)果,其中2006年以后發(fā)表的文章共有119篇,占結(jié)果總數(shù)的82.07%。由此可見(jiàn),自2005年以來(lái),國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界對(duì)飯店低碳化的研究大幅升溫,已成為研究熱點(diǎn)之一。

在碳計(jì)量方面,張吉鑫和鄭曉衛(wèi)(2009)構(gòu)建了揚(yáng)子飯店節(jié)能計(jì)算模型,包括建筑模型、氣象參數(shù)、圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱工性能參數(shù)、空調(diào)系統(tǒng)參數(shù)及室內(nèi)負(fù)荷設(shè)定參數(shù)等,并對(duì)揚(yáng)子飯店改造前后的節(jié)能效果進(jìn)行對(duì)比分析。

在碳排放方面,Yi Liqin(2011)通過(guò)對(duì)濟(jì)南高星級(jí)飯店的能耗調(diào)研,發(fā)現(xiàn)高星級(jí)飯店服務(wù)產(chǎn)品的碳足跡的99%以上來(lái)自直接碳排放,而碳排放的非直接來(lái)源則與飯店的接待規(guī)模相關(guān),飯店接待規(guī)模越大,其服務(wù)產(chǎn)品的碳排放也越大。

在碳減排意識(shí)方面,Zografakis等(2011)通過(guò)對(duì)克里特島32家飯店的能耗情況進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn),有87.5%的飯店管理人員對(duì)飯店節(jié)能可增加飯店利潤(rùn)達(dá)成共識(shí),而僅有53.2%的飯店管理人員認(rèn)為顧客在選擇飯店時(shí)會(huì)考慮飯店的節(jié)能形象。Ali等(2008)通過(guò)對(duì)約旦飯店管理層的調(diào)研發(fā)現(xiàn),除1星級(jí)飯店外,2～5星級(jí)飯店管理層都非常愿意對(duì)飯店進(jìn)行節(jié)能改造,而在長(zhǎng)期節(jié)能改造投資方面,4～5星級(jí)飯店表現(xiàn)出更高的意愿。Beccali等(2009)利用“三步法”對(duì)西西里島的飯店進(jìn)行了能耗分析,發(fā)現(xiàn)高星級(jí)飯店每床能耗、每房能耗及每過(guò)夜人次能耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于低星級(jí)飯店,并指出飯店的節(jié)能改造需要各相關(guān)利益方的合作,包括決策者到最終用戶。

在飯店低碳化路徑及管理方面,洪文藝(2010)認(rèn)為,低碳飯店是以低能耗、低污染、低排放為主要生產(chǎn)方式和消費(fèi)模式運(yùn)營(yíng)的飯店,并從低碳生產(chǎn)、低碳消耗、低碳管理、低碳服務(wù)及低碳形象方面提出了飯店低碳化的實(shí)現(xiàn)路徑。黃建鋼(2006)提出了飯店節(jié)能戰(zhàn)略的管理思想,并指出飯店能源管理和節(jié)能戰(zhàn)略可劃分為能源使用管理、耗能設(shè)備的運(yùn)行操作以及能源結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)改造三個(gè)基本環(huán)節(jié)。

在飯店低碳化影響因素方面,魏衛(wèi)等(2010)認(rèn)為,影響飯店業(yè)節(jié)能減排的5個(gè)主要因子是節(jié)能管理、經(jīng)濟(jì)因素、外在環(huán)境、信息交流和政府政策,并構(gòu)建了飯店業(yè)推廣節(jié)能減排的影響因素模型。

通過(guò)對(duì)以上國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的梳理,我們以為學(xué)術(shù)界對(duì)于低碳飯店的研究還處于探索階段。國(guó)外學(xué)者的研究主要集中在飯店能耗量成本控制及其對(duì)飯店利潤(rùn)的貢獻(xiàn)、飯店服務(wù)產(chǎn)品碳足跡的測(cè)量與飯店規(guī)模關(guān)系等方面,從中我們能得到關(guān)于飯店碳排放評(píng)價(jià)指標(biāo)的相關(guān)信息,比如飯店每房能耗、每床能耗及每過(guò)夜人次能耗等;而國(guó)內(nèi)學(xué)者研究范圍相對(duì)較廣,主要集中在飯店低碳化路徑、飯店低碳管理、飯店低碳化改造影響因素及飯店碳足跡計(jì)量模型等方面。但總體研究深度不夠,對(duì)飯店低碳化發(fā)展全面而科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)方面少有涉足,難以客觀評(píng)價(jià)各飯店的低碳化水平。

本文希望通過(guò)理論與實(shí)證研究,構(gòu)建適合當(dāng)前我國(guó)飯店低碳化水平評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系,并考察評(píng)價(jià)體系中各指標(biāo)的重要性排序及其原因,以期豐富我國(guó)飯店低碳化的理論研究,為當(dāng)前飯店低碳化評(píng)價(jià)工作提供一定的指導(dǎo)。

3研究設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)收集

本研究在文獻(xiàn)分析、專家訪談和問(wèn)卷調(diào)查的基礎(chǔ)上,采用因子分析法對(duì)所收集數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析,其主要步驟有:(1)提出評(píng)價(jià)指標(biāo);(2)數(shù)據(jù)收集;(3)數(shù)據(jù)分析;(4)確定指標(biāo)體系;(5)對(duì)研究結(jié)果的討論。

3.1評(píng)價(jià)指標(biāo)的選擇及量表設(shè)計(jì)

通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外飯店低碳節(jié)能相關(guān)文獻(xiàn)的梳理和對(duì)相關(guān)資深飯店業(yè)專家、研究者進(jìn)行調(diào)研訪談,在借鑒前人研究成果并吸收受訪者建議的基礎(chǔ)上,本文歸納總結(jié)出31項(xiàng)飯店低碳化水平評(píng)價(jià)指標(biāo)并設(shè)計(jì)成結(jié)構(gòu)型量表,各評(píng)價(jià)指標(biāo)均采用李克特五點(diǎn)尺度進(jìn)行計(jì)量(1表示“很不重要”、 3表示“一般”、5表示“非常重要”),賦值越高表明受訪者認(rèn)為該指標(biāo)對(duì)飯店低碳化水平的評(píng)價(jià)效果越好。

3.2數(shù)據(jù)收集及樣本特征

本次調(diào)研于2011年5月至7月進(jìn)行,以國(guó)內(nèi)外飯店研究者及粵港澳飯店高層管理者為主要調(diào)研對(duì)象(其地域分布如圖1和圖2所示),其中飯店管理人員主要包括總經(jīng)理、工程總監(jiān)和餐飲總監(jiān)等飯店主要負(fù)責(zé)人。課題組通過(guò)與國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議的與會(huì)專家座談?wù)n題組通過(guò)參與2011年5月在華南理工大學(xué)舉辦的“2011世界酒店與旅游管理教育峰會(huì)”的方式,面對(duì)面采訪了19位中外學(xué)者,得了其關(guān)于飯店低碳評(píng)價(jià)量表的看法和建議。、實(shí)地調(diào)研訪談在對(duì)飯店管理人員的實(shí)地調(diào)研中,課題組得到所調(diào)研飯店高層的支持,采用了座談?dòng)懻?通常時(shí)間為1.5小時(shí)左右)、結(jié)構(gòu)性深度訪談、考察與問(wèn)卷結(jié)合等方式,所得數(shù)據(jù)能反映飯店管理人員對(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)的客觀意見(jiàn)。等方式,共派發(fā)問(wèn)卷100份,回收89份。剔除填答不全的以及絕大多數(shù)答案同一的無(wú)效問(wèn)卷,有效問(wèn)卷73份,回收率和有效率分別為89%和82%。此次調(diào)研在地域上包括廣州、深圳、珠海、香港及澳門等地;在飯店星級(jí)上,主要集中在3、4星級(jí)飯店,基本能反映珠三角地區(qū)中高星級(jí)飯店

高層管理人員對(duì)飯店

低碳化指標(biāo)的看法。同時(shí)本研究結(jié)合了飯店研究者與管理者兩方面的觀點(diǎn),樣本數(shù)據(jù)具有較強(qiáng)的代表性。

4數(shù)據(jù)分析結(jié)果和指標(biāo)體系的構(gòu)成

4.1探索性因子分析

本文使用SPSS 17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

首先對(duì)所數(shù)據(jù)進(jìn)行Bartlett球形檢驗(yàn)和KMO檢驗(yàn)。Bartlett球形檢驗(yàn)結(jié)果為:近似卡方值=1232.483(自由度df=465),顯著性概率Sig =0.000

本文采用探索性因子分析法對(duì)所選31個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行篩選并提取公因子。經(jīng)過(guò)4次正交旋轉(zhuǎn)后,刪除了“飯店有自然采光設(shè)計(jì)”等10個(gè)因子負(fù)荷量小于0.5的評(píng)價(jià)指標(biāo),最終保留了21個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)(見(jiàn)表1)并從中提取出6個(gè)公因子,每個(gè)公因子特征根都大于1,累計(jì)方差貢獻(xiàn)率達(dá)68.117%,保留了原始數(shù)據(jù)中大部分信息。各指標(biāo)在相應(yīng)的公因子上有較大的負(fù)荷量(0.537～0.880),因子聚合度較好,同時(shí)此次調(diào)研問(wèn)卷總體信度為0.867,可信度較高。

4.2指標(biāo)體系的構(gòu)成

通過(guò)上述過(guò)程提取的6個(gè)公因子即為本文構(gòu)建的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的6個(gè)維度。按各個(gè)維度所含評(píng)價(jià)指標(biāo)的共性對(duì)其進(jìn)行命名(見(jiàn)表1):第1個(gè)維度所含的5個(gè)指標(biāo)主要反映了飯店碳減排的相關(guān)措施,可命名為“碳減排措施指標(biāo)”;第2個(gè)維度所含的4個(gè)指標(biāo)主要反映飯店低碳化的運(yùn)營(yíng)管理,可命名為“低碳管理指標(biāo)”;第3個(gè)維度所含的4個(gè)指標(biāo)主要反映飯店對(duì)顧客的低碳引導(dǎo)和宣傳工作,可命名為“低碳引導(dǎo)指標(biāo)”;第4個(gè)維度所含的3個(gè)指標(biāo)主要反映飯店的碳匯能力,可命名為“碳匯指標(biāo)”;第5個(gè)維度所含的3個(gè)指標(biāo)主要反映飯店能耗情況,可命名為“碳排放指標(biāo)”;第6個(gè)維度所含的2個(gè)指標(biāo)主要反映飯店使用能源的構(gòu)成,可命名為“碳源構(gòu)成指標(biāo)”。

5指標(biāo)維度的重要性比較及分析

5.1低碳管理、碳排放及碳減排措施是評(píng)價(jià)飯店低碳化水平的重點(diǎn)

在所建指標(biāo)體系中,按各維度得分均值的高低,其重要性排序依次為:低碳管理指標(biāo)(4.3254)>碳排放指標(biāo)(4.1827)>碳減排措施指標(biāo)(4.1726)>低碳引導(dǎo)指標(biāo)(3.8562)>碳匯指標(biāo)(3.6256)>碳源構(gòu)成指標(biāo)(3.3288)。其中,低碳管理指標(biāo)、碳排放指標(biāo)及碳減排措施指標(biāo)的均值均超過(guò)4,標(biāo)準(zhǔn)差在0.7～0.8之間,具有較高的一致性。這說(shuō)明不論是飯店管理人員還是研究者都很重視飯店低碳管理工作,而且對(duì)能耗的相關(guān)收益成本指標(biāo)非常敏感,尤其重視飯店設(shè)施設(shè)備的控制和保養(yǎng),因此在評(píng)價(jià)飯店低碳化水平時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注飯店低碳管理、碳排放和碳減排措施這三方面的指標(biāo)。

5.2飯店的低碳引導(dǎo)措施還需拓展與加強(qiáng)

由表1可知,在維度3“低碳引導(dǎo)指標(biāo)”中,飯店管理人員與研究者對(duì)“客房有節(jié)約能源提示卡,提倡棉織品一客一換”、“飯店給予客人綠色消費(fèi)優(yōu)惠激勵(lì)”和“飯店定期開展綠色宣傳、教育及社會(huì)公益活動(dòng)” 3項(xiàng)指標(biāo)的認(rèn)同度較高,其均值在3.8～4.1之間,這也說(shuō)明飯店在實(shí)施以上措施時(shí)得到顧客較多的支持。而“餐廳和客房不提供一次性消耗品”得分最低,為3.589,說(shuō)明目前飯店還無(wú)法順利實(shí)行這一措施。通過(guò)訪談我們了解到,造成這種現(xiàn)象的原因多半是消費(fèi)者在思想上認(rèn)同低碳觀念但在行為上卻表現(xiàn)滯后,不愿意改變已經(jīng)形成的消費(fèi)習(xí)慣。因此飯店在這方面還需進(jìn)一步采取相關(guān)引導(dǎo)措施,比如加強(qiáng)低碳環(huán)保宣傳或采用更靈活的低碳消費(fèi)激勵(lì)方式,以提高顧客對(duì)飯店低碳化的支持度,從而促進(jìn)飯店向低碳化發(fā)展。

5.3室外綠化是當(dāng)前飯店的主要碳匯方式

在維度4“碳匯指標(biāo)”中,“飯店室外綠化率”得分3.9,比 “飯店每床位公共綠地面積”、“飯店有垂直綠化和屋頂綠化的做法”的得分高出0.4～0.5分。課題組在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)這是由于飯店室外綠化為當(dāng)前飯店主要碳匯方式所致,對(duì)飯店業(yè)內(nèi)人士來(lái)說(shuō),該指標(biāo)較能反映飯店碳匯能力,因此得到了較高的認(rèn)同度。

然而垂直綠化是城市綠化的重要方式之一,應(yīng)該受到進(jìn)一步重視。我們認(rèn)為,飯店可以采用屋頂綠化、壁面綠化、圍欄綠化等占地少、見(jiàn)效快、綠化率高的垂直綠化方式來(lái)提高飯店的碳匯能力,既能達(dá)到飯店低碳化要求,又能增加飯店建筑的美感,給顧客一種親近自然的感覺(jué)。尤其是在飯店空地面積有限的情況下,垂直綠化在飯店低碳化進(jìn)程中值得推廣。

5.4對(duì)碳源構(gòu)成指標(biāo)的認(rèn)同度存在分歧

從表1可知,維度6“碳源構(gòu)成指標(biāo)”均值僅為3.3,為所有維度中得分最低,且標(biāo)準(zhǔn)差超過(guò)1。這說(shuō)明業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為碳源構(gòu)成指標(biāo)尚未成為評(píng)價(jià)飯店低碳化水平的重要方面,且在對(duì)該指標(biāo)的認(rèn)同度上存在較大的差異。經(jīng)訪談我們了解到,之所以碳源構(gòu)成指標(biāo)得分不高,主要是因?yàn)槟壳帮埖陿I(yè)以使用電能為主,較少使用煤炭等化石能源;而就目前的技術(shù)水平,太陽(yáng)能等可再生能源還無(wú)法完全滿足飯店的需求,且改造費(fèi)用相對(duì)較大,政府方面亦缺乏相應(yīng)的政策扶持;因此飯店業(yè)內(nèi)人士對(duì)此認(rèn)同度不高且存在較大的分歧。

6相關(guān)群體對(duì)飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)認(rèn)同差異分析

為進(jìn)一步分析相關(guān)群體對(duì)各評(píng)價(jià)指標(biāo)的不同看法,我們對(duì)樣本進(jìn)行了分組管理,即:先從職業(yè)屬性上將樣本分為“飯店管理人員”與“研究者”兩組,并對(duì)比這兩組樣本在各項(xiàng)指標(biāo)上的均值(見(jiàn)表2,左部4列數(shù)據(jù));然后,再?gòu)牡赜驅(qū)傩陨蠈ⅰ帮埖旯芾砣藛T”細(xì)分為“港澳飯店管理人員”和“內(nèi)地飯店管理人員”兩組,并進(jìn)行這兩組樣本的各項(xiàng)指標(biāo)均值比較(見(jiàn)表2,右部4列數(shù)據(jù))。

6.1飯店管理人員與研究者認(rèn)同差異分析

從表2可見(jiàn),除碳源構(gòu)成指標(biāo)維度外,飯店管理人員對(duì)其他各指標(biāo)維度的認(rèn)同度都高于研究者,特別在碳減排、低碳管理及碳排放維度上其均值(4.24;4.45;4.29)較研究者的均值(3.99;3.97;3.88)高出0.3～0.5分之多。細(xì)看各項(xiàng)具體指標(biāo),除維度6中兩指標(biāo)外,僅有3.2“飯店給予客人綠色消費(fèi)優(yōu)惠激勵(lì)”和4.2“飯店有垂直綠化和屋頂綠化的做法”兩項(xiàng)指標(biāo)的均值為研究者高于飯店管理人員。而對(duì)于碳源構(gòu)成指標(biāo),則是研究者的認(rèn)同度大于飯店管理人員。研究者尤其看重指標(biāo)6.2“太陽(yáng)能等可再生能源在飯店使用比例”(4.00),遠(yuǎn)高于飯店管理人員的認(rèn)同度(3.33)。經(jīng)訪談發(fā)現(xiàn),造成這種差異的原因主要是飯店管理人員與研究者對(duì)飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)認(rèn)同的出發(fā)點(diǎn)不同。

飯店管理人員的出發(fā)點(diǎn)側(cè)重于飯店經(jīng)營(yíng)實(shí)踐,非常重視與飯店經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的評(píng)價(jià)指標(biāo),因此該組樣本在維度1、2、5上均值較高;而對(duì)于“太陽(yáng)能等可再生能源在飯店使用比例”這一指標(biāo),由于珠三角地理氣候、政策支持力度及改造成本費(fèi)用等原因,飯店管理人員在使用新能源技術(shù)方面動(dòng)力不強(qiáng),因此對(duì)其認(rèn)同度不高。

研究者主要從理論角度出發(fā)考慮各指標(biāo)對(duì)飯店低碳化的評(píng)價(jià)效用,更重視飯店低碳化發(fā)展所需要采取的改造措施,認(rèn)為太陽(yáng)能等可再生能源在飯店的使用是必然趨勢(shì),從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,“太陽(yáng)能等可再生能源在飯店使用比例”應(yīng)該成為評(píng)價(jià)飯店低碳化水平的重要指標(biāo)之一。

6.2港澳與內(nèi)地飯店管理人員認(rèn)同差異分析

從表2可知,“內(nèi)地飯店管理人員”樣本組在所有維度上的均值均高于“港澳飯店管理人員”樣本組,尤其在低碳引導(dǎo)指標(biāo)、碳匯指標(biāo)和碳源構(gòu)成指標(biāo)3個(gè)維度上兩組的差異較大。

(1) “低碳引導(dǎo)指標(biāo)”維度。在這一維度,港澳飯店樣本組的均值為3.53,而內(nèi)地飯店樣本組的均值達(dá)到4.07。由于港澳地區(qū)飯店沒(méi)有開展綠色飯店的認(rèn)證和宣傳,從業(yè)人員對(duì)飯店節(jié)能降耗的認(rèn)識(shí)有限;且港澳地區(qū)客源充足,飯店房?jī)r(jià)水平和營(yíng)業(yè)收入水平高,單位收入能耗相對(duì)不高,所以能耗成本不足以引起管理層的充分重視。此外,港澳地區(qū)飯店顧客中心的理念較之內(nèi)地更為強(qiáng)化,對(duì)于客人習(xí)慣的(未必是合適的)飯店低溫環(huán)境更多的是給予滿足、遷就而不是對(duì)顧客進(jìn)行低碳化方向的引導(dǎo)。(課題組調(diào)研實(shí)測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn),港澳地區(qū)飯店內(nèi)的夏季環(huán)境溫度通常比內(nèi)地飯店低2～4度)。與此相比,近些年,內(nèi)地政府、企業(yè)及學(xué)者們大力倡導(dǎo)的綠色飯店理念已深入人心,并逐步得到了較多顧客的認(rèn)同。另一方面,相對(duì)于港澳飯店而言,內(nèi)地飯店房?jī)r(jià)水平、營(yíng)業(yè)收入水平相對(duì)較低,有效控制包括能耗在內(nèi)的營(yíng)業(yè)成本是內(nèi)地飯店業(yè)提升利潤(rùn)空間的主要手段之一,因此內(nèi)地飯店對(duì)顧客進(jìn)行低碳引導(dǎo)的意愿更強(qiáng)、行動(dòng)更積極。

(2) “碳匯指標(biāo)”維度。港澳飯店樣本組在此維度上的均值為3.26,而內(nèi)地飯店樣本組的均值達(dá)到3.8。這種認(rèn)同差異的產(chǎn)生可能是由于港澳飯店的空地面積有限,綠化工程難以實(shí)施造成的。因此我們建議在編制港澳地區(qū)的飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系時(shí),碳匯指標(biāo)權(quán)重可適當(dāng)降低,以符合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況。

(3) “碳源構(gòu)成指標(biāo)”維度。港澳飯店樣本組在此維度上的均值為2.75,遠(yuǎn)低于內(nèi)地飯店樣本組的3.36,而觀察其中兩個(gè)指標(biāo)的均值可看出,其差異主要是在指標(biāo)6.2“太陽(yáng)能等可再生能源在飯店使用比例”上。分析發(fā)現(xiàn),之所以港澳飯店管理人員對(duì)這一指標(biāo)的認(rèn)可度較低,是因?yàn)?港澳地區(qū)作為消費(fèi)為主的城市,基本沒(méi)有節(jié)能設(shè)備制造企業(yè),而特區(qū)政府有嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入政策,一項(xiàng)新技術(shù)只有通過(guò)安全性和質(zhì)量穩(wěn)定性檢測(cè)之后才允許被推廣,因此新能源產(chǎn)品(如太陽(yáng)能等)的初期引入與運(yùn)用的難度相對(duì)較大;而且到目前為止港澳地區(qū)尚無(wú)進(jìn)行太陽(yáng)能改造的示范飯店,飯店管理人員對(duì)其缺乏深入的了解。而內(nèi)地情況則不相同。以珠三角地區(qū)為例,該地區(qū)有大量的節(jié)能設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),有些企業(yè)采取合同能源管理等方式讓一些飯店先免費(fèi)使用太陽(yáng)能等節(jié)能產(chǎn)品,通過(guò)節(jié)能效益分期償還設(shè)備投資,解決了部分飯店資金的困難,使得許多節(jié)能新技術(shù)能夠較快地運(yùn)用于飯店經(jīng)營(yíng)之中,產(chǎn)生了一批節(jié)能示范飯店,由此大大提升了飯店業(yè)對(duì)新能源技術(shù)的認(rèn)識(shí)。

7總結(jié)

本文在文獻(xiàn)梳理和專家訪談的基礎(chǔ)上,以國(guó)內(nèi)外飯店研究者和粵港澳地區(qū)中高星級(jí)飯店管理人員為調(diào)研對(duì)象采集數(shù)據(jù),利用因子分析法構(gòu)建了飯店低碳化水平評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。通過(guò)對(duì)所建指標(biāo)體系的分析,認(rèn)為碳減排措施指標(biāo)、低碳管理指標(biāo)及碳排放指標(biāo)是評(píng)價(jià)飯店低碳化水平的重要指標(biāo)。同時(shí)本文分析了相關(guān)群體對(duì)于飯店低碳化水平評(píng)價(jià)指標(biāo)的認(rèn)同差異,得出了一些有價(jià)值的結(jié)論,從理論及實(shí)踐層面豐富了對(duì)國(guó)內(nèi)飯店低碳化問(wèn)題的研究。

本文還存在一定的局限性:第一,對(duì)內(nèi)地飯店的調(diào)研范圍僅在粵港澳地區(qū),在此基礎(chǔ)上所構(gòu)建的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系是否適合其他地區(qū)飯店,有待進(jìn)一步的研究;第二,本文

重點(diǎn)構(gòu)建了飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，對(duì)于指標(biāo)體系的權(quán)重設(shè)計(jì)，可以作為后續(xù)的研究之一;第三,由于此次調(diào)研對(duì)象主要考慮對(duì)飯店決策有影響的中高層管理人員,盡管調(diào)研比較深入,但樣本量相對(duì)不大,今后還可以考慮在更廣范圍補(bǔ)充樣本量,以驗(yàn)證相關(guān)結(jié)論的普適性。

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An Empirical Study on the Construction of the Index System for

Evaluating Hotel LowCarbonization

WEI Wei1, LEI Peng2, ZHANG Qiong1

(1.School of Economics and Commerce, South China University of Technology, Ghuangzhou 510006, China;

2.Scholl of Business Administration, South China University of Technology, Ghuangzhou 510640, China)

Abstract：

Based on a factor analysis made by applying documentary analysis, expert interview and questionnaire survey methods, this paper took highstar hotels in Pearl River Delta as objects for setting up an Index system for evaluating hotel lowcarbonization, which consists of 6 first grade indexes namely: Carbon Emission Reduction Measures Index, Low Carbon Management Index, Low Carbon Behaviour Guidance Index, Carbon Sink Index and Carbon Source Index, and 21 second grade indexes. The results show that Carbon Emission Reduction Measures Index, Low Carbon Management Index and Carbon Emission Index are the decisive factors in evaluating hotel lowcarbonization. The analysis of the different sample packets also indicates that certain differences of recognition exist between hotel managements and researchers, and between hotel managements of mainland and Hong Kong and Macao.

篇9

關(guān)鍵詞：電力物資；評(píng)價(jià)方法；采購(gòu)；招標(biāo)

中圖分類號(hào)：F062.9文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673－291X（2008）05－0197－02

隨著我國(guó)電力工程項(xiàng)目建設(shè)的迅速發(fā)展，招投標(biāo)制在全國(guó)電力物資采購(gòu)中得以應(yīng)用和推廣。然而，目前國(guó)內(nèi)許多電力物資公司在管理招投標(biāo)過(guò)程中仍然會(huì)面對(duì)許多問(wèn)題。一方面對(duì)于電力物資招標(biāo)本身來(lái)說(shuō)存在著招標(biāo)流程不規(guī)范，各地評(píng)標(biāo)方式不統(tǒng)一的問(wèn)題；另一方面對(duì)于物資招投標(biāo)管理部門，現(xiàn)有的統(tǒng)計(jì)分析手段不靈活，查詢校核不方便導(dǎo)致耗費(fèi)大量的人力物力，工作效率低；再一方面，也是最重要的一方面，目前國(guó)內(nèi)電力物資招標(biāo)中尚未出現(xiàn)合理有效的評(píng)價(jià)方法。

所謂評(píng)標(biāo)方法，就是運(yùn)用在招標(biāo)文件中已確定的評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審、比較、選擇推薦中標(biāo)候選人的具體方法。完善電力物資采購(gòu)評(píng)價(jià)方法，對(duì)構(gòu)建和諧電力行業(yè)，具有積極的意義。

一、目前使用的評(píng)價(jià)方法

（一）最低評(píng)標(biāo)價(jià)法

最低評(píng)標(biāo)價(jià)法是指以價(jià)格為主要因素確定中標(biāo)候選供應(yīng)商的評(píng)標(biāo)方法，即在全部滿足招標(biāo)文件實(shí)質(zhì)性要求前提下，依據(jù)統(tǒng)一的價(jià)格要素評(píng)定最低報(bào)價(jià)，以提出最低報(bào)價(jià)的投標(biāo)人作為中標(biāo)候選供應(yīng)商或中標(biāo)供應(yīng)商的評(píng)標(biāo)方法。評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)招標(biāo)文件中預(yù)先確定的評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，將價(jià)格以外的有關(guān)技術(shù)、商務(wù)、供貨范圍等因素折成貨幣，并進(jìn)行相應(yīng)的加權(quán)計(jì)算，然后將這些數(shù)據(jù)與投標(biāo)價(jià)格相加，計(jì)算得出新的估值價(jià)格，即評(píng)標(biāo)價(jià)格，將評(píng)標(biāo)價(jià)格最低的投標(biāo)者推薦為中標(biāo)候選人。

（二）綜合評(píng)分法

綜合評(píng)分法是指在最大限度地滿足招標(biāo)文件實(shí)質(zhì)性要求的前提下，按照招標(biāo)文件中規(guī)定的各項(xiàng)因素進(jìn)行綜合評(píng)審后，以評(píng)標(biāo)總得分最高的投標(biāo)人作為中標(biāo)候選供應(yīng)商或者中標(biāo)供應(yīng)商的評(píng)標(biāo)方法。綜合評(píng)分法通常把分值分為兩部分，即：技術(shù)分和商務(wù)分。技術(shù)分主要包括投報(bào)設(shè)備技術(shù)情況（設(shè)備技術(shù)指標(biāo)、品牌等）、投標(biāo)供應(yīng)商情況（財(cái)務(wù)狀況、信譽(yù)、業(yè)績(jī)等）、售后服務(wù)情況（供貨期、保修、維護(hù)響應(yīng)、質(zhì)保期等）、對(duì)招標(biāo)文件的響應(yīng)程度等；商務(wù)分則是投標(biāo)供應(yīng)商的報(bào)價(jià)得分，具體分值一般根據(jù)招標(biāo)文件評(píng)標(biāo)辦法中“計(jì)分辦法”計(jì)算得出，采用綜合評(píng)分需要考慮的主要因素是：價(jià)格、技術(shù)、財(cái)務(wù)狀況、信譽(yù)、業(yè)績(jī)、服務(wù)，以及對(duì)招標(biāo)文件的響應(yīng)程度和相應(yīng)的比重或權(quán)值等。

（三）價(jià)值系數(shù)法

評(píng)標(biāo)實(shí)質(zhì)上是招標(biāo)人通過(guò)集體智慧和有組織的活動(dòng)對(duì)投標(biāo)人提供的產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行價(jià)值分析，應(yīng)當(dāng)說(shuō)，用價(jià)值分析方法評(píng)標(biāo)比用綜合評(píng)估法評(píng)標(biāo)更為合理。引入價(jià)值分析方法對(duì)評(píng)分法加以改良后的評(píng)標(biāo)方法稱為價(jià)值系數(shù)法。這里的價(jià)值系數(shù)，是指招標(biāo)人所費(fèi)與所得之間的比例。將經(jīng)評(píng)審的投標(biāo)價(jià)格視為招標(biāo)人所費(fèi)，其他各項(xiàng)評(píng)審因素所具效果的量化之和即綜合評(píng)估分視為招標(biāo)人所得，后者除以前者即價(jià)值系數(shù)。表達(dá)式為：

價(jià)值系數(shù)＝綜合評(píng)估分／經(jīng)評(píng)審的投標(biāo)價(jià)格

價(jià)值系數(shù)顯示出招標(biāo)人付出單位成本所獲得的效益。價(jià)值系數(shù)最高的投標(biāo)，能使招標(biāo)人實(shí)現(xiàn)單位成本的最大價(jià)值，即實(shí)現(xiàn)資金價(jià)值的最大化，所以價(jià)值系數(shù)法以價(jià)值系數(shù)最高的投標(biāo)中標(biāo)。

二、評(píng)價(jià)方法完善策略

（一）評(píng)審因素及其選擇

選擇了特定的評(píng)標(biāo)方法，也就意味著需在招標(biāo)文件中明確制定相應(yīng)的評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定全部評(píng)審因素及其權(quán)重系數(shù)，這既是評(píng)審因素公開性的要求，也是為了使招標(biāo)人提出的評(píng)審因素得到投標(biāo)人的明確響應(yīng)。投標(biāo)的評(píng)審因素一般可分為技術(shù)因素與商務(wù)因素兩大類。技術(shù)類評(píng)審因素主要包括使用性能和外觀性能（美學(xué)）、適用性、可靠性、維修性、安全性，商務(wù)類評(píng)審因素主要包括產(chǎn)品商譽(yù)、投標(biāo)人信譽(yù)和業(yè)績(jī)、投標(biāo)價(jià)格、項(xiàng)目交驗(yàn)期、付款條件、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、其他優(yōu)惠條件等。產(chǎn)品使用性能方面的評(píng)審因素主要有產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)性與成熟性、功能數(shù)量與特色等。評(píng)判產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)性需比較主要技術(shù)指標(biāo)和生產(chǎn)工藝；評(píng)判外觀性能需比較產(chǎn)品造型美觀性、表面材質(zhì)、表面處理等；評(píng)判適用性需比較產(chǎn)品功能是否好用、夠用或具有要求的擴(kuò)展能力以及產(chǎn)品適應(yīng)特定環(huán)境或適應(yīng)環(huán)境變化的能力；評(píng)判可靠性需比較產(chǎn)品的平均無(wú)故障時(shí)間（MTBF）、產(chǎn)品所通過(guò)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證、權(quán)威檢測(cè)部門的測(cè)評(píng)報(bào)告，或分析產(chǎn)品的設(shè)計(jì)可靠度、制造可靠度等；評(píng)判維修性需分析產(chǎn)品設(shè)計(jì)的維修策略，如產(chǎn)品零部件的標(biāo)準(zhǔn)化程度、維修性設(shè)計(jì)或保證高可靠性的免維修設(shè)計(jì)等；評(píng)判安全性需檢驗(yàn)產(chǎn)品的安全指標(biāo)是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，尤其是強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，是否已通過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)的安全標(biāo)志認(rèn)證。對(duì)于招標(biāo)項(xiàng)目的技術(shù)類評(píng)審因素的具體選擇，應(yīng)咨詢內(nèi)行意見(jiàn)，抓住主要評(píng)審因素，并參考標(biāo)的物的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將所選擇的評(píng)審因素技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)加以明確和細(xì)化。

（二）評(píng)審因素權(quán)重系數(shù)的合理賦值

各評(píng)審因素的權(quán)重系數(shù)大小，主要取決于它相對(duì)于其他評(píng)審因素的重要程度，但也與它在比較各招標(biāo)文件上所起的作用大小有關(guān)。一般說(shuō)來(lái)，如果預(yù)知各投標(biāo)在某項(xiàng)評(píng)審因素上差別不大，則它在比較各招標(biāo)文件上的作用不大，因而作 為評(píng)審因素的重要性相對(duì)降低，如已知投標(biāo)人的信譽(yù)都很好或標(biāo)的物的維修性都一樣或安全性都有保證等情況。關(guān)于投標(biāo)價(jià)格、標(biāo)的物性能質(zhì)量和商務(wù)因素三者的相對(duì)重要性，一般說(shuō)來(lái)，投標(biāo)價(jià)格最重要，標(biāo)的物的性能質(zhì)量比商務(wù)因素重要。如果設(shè)全部評(píng)審因素的權(quán)重系數(shù)之和為1，一般對(duì)投標(biāo)價(jià)格權(quán)重系數(shù)賦值≥0.6；在價(jià)值系數(shù)法中投標(biāo)價(jià)格的權(quán)重體現(xiàn)為價(jià)值系數(shù)分母，因而總權(quán)重系數(shù)只在技術(shù)與商務(wù)兩類評(píng)審因素上分配，通常技術(shù)類評(píng)審因素總賦值≥0.7。在不同的采購(gòu)項(xiàng)目中，同一評(píng)審因素的重要程度不一定相同，它在比較各招標(biāo)文件上的作用大小也不一定相同，需要具體情況具體分析。由于權(quán)重系數(shù)賦值較難把握，必要時(shí)需組成技術(shù)專家組商定；相對(duì)而言，商務(wù)類評(píng)審因素權(quán)重系數(shù)的賦值較好把握，可由招標(biāo)文件編制班子商定。

（三）規(guī)定廢標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、報(bào)價(jià)要求和投標(biāo)價(jià)格修正方法

除了確定評(píng)審因素及其權(quán)重系數(shù)外，規(guī)定廢標(biāo)處理標(biāo)準(zhǔn)、投標(biāo)報(bào)價(jià)要求和投標(biāo)價(jià)格修正方法也是制定評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的重要內(nèi)容。招標(biāo)文件應(yīng)公開標(biāo)明對(duì)投標(biāo)文件作廢標(biāo)處理的標(biāo)準(zhǔn)，即標(biāo)明如果投標(biāo)文件對(duì)哪些技術(shù)利商務(wù)條款沒(méi)有無(wú)條件地滿足，就算實(shí)質(zhì)性不響應(yīng)，將作廢標(biāo)處理。招標(biāo)文件應(yīng)詳細(xì)規(guī)定投標(biāo)報(bào)價(jià)要求。例如，可要求投標(biāo)人分別報(bào)出貨物單價(jià)、總價(jià)、總運(yùn)雜費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)以及其他所有收費(fèi)項(xiàng)目費(fèi)用，最后報(bào)出投標(biāo)總價(jià)并且明確為最終價(jià)格，規(guī)定投標(biāo)人在報(bào)價(jià)上不得 留活口。如果是簡(jiǎn)單產(chǎn)品，也可要求投標(biāo)人按成本核算加合理利潤(rùn)方式報(bào)價(jià)。由于投標(biāo)人不一定全面響應(yīng)要求或完全按規(guī)定報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)最低的標(biāo)不一定就是最低價(jià)標(biāo)，所以無(wú)論采用哪種方法評(píng)標(biāo)，都有必要詳細(xì)規(guī)定投標(biāo)價(jià)格修正方法，以便審查投標(biāo)價(jià)格和必要時(shí)進(jìn)行價(jià)格修正，使所有投標(biāo)能在同等基礎(chǔ)上比較報(bào)價(jià)。為便于比較，還可規(guī)定“偏差明細(xì)表”格式，要求投標(biāo)人如果不能滿足規(guī)格的任何部分或要求的任何條款或條件，須按格式在投標(biāo)文件中明示這種偏差情況。

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篇10

1、機(jī)箱電源的接口和電源線有破損或斷裂。

2、電源線接觸不良或焊點(diǎn)松脫導(dǎo)致電源沒(méi)有接通。

3、主板因灰塵引起故障。

4、CPU因電壓設(shè)置過(guò)高而損壞。

解決方法：

1、更換機(jī)箱電源的接口和電源線。

2、確定電源線，將電源接通。

3、將主板取下來(lái)，用毛刷進(jìn)行清潔，然后使用吹風(fēng)的冷風(fēng)檔吹一吹。