導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇公司食堂管理制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、安全衛(wèi)生、保證質(zhì)量、有序運(yùn)行

1、炊管人員身體要符合餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按要求定期進(jìn)行健康檢查，同時(shí)達(dá)標(biāo)。要講究個(gè)人衛(wèi)生，穿著整潔，勤剪指甲。上班必須穿工作服、戴工作帽。新聘用人員必須有健康證。

2、炊管人員應(yīng)服從管理，盡職盡責(zé)，要愛(ài)護(hù)財(cái)物，遵守紀(jì)律，在工作期間不準(zhǔn)隨意脫崗，不準(zhǔn)將無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所。

3、炊管人員要加強(qiáng)安全防范意識(shí)，妥善保管食堂餐廳鑰匙，正確使用所配的電器設(shè)備和爐灶炊具設(shè)施。下班時(shí)要認(rèn)真檢查各類設(shè)備，切斷電源，關(guān)閉水、氣閥門，鎖好門窗，確保安全。

4、炊管人員除做好食堂日常環(huán)境衛(wèi)生及用品、用具的清理外，每星期五大掃除一次，確保食堂經(jīng)常性的整潔、亮麗；并要定期消毒，嚴(yán)防食物中毒。

5、食堂主管要按照調(diào)劑花樣、適合口味、滿足需求的原則，根據(jù)每天(每頓)就餐人數(shù)和供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，與主廚商議列出《飯菜供應(yīng)單》（樣式附后）。依據(jù)飯菜供應(yīng)單，采購(gòu)員視庫(kù)存余缺和實(shí)際需要進(jìn)行采購(gòu)；主廚負(fù)責(zé)組織炊事員加工烹飪。每餐供應(yīng)完畢后，由食堂主管和主廚在飯菜供應(yīng)單上簽字，同時(shí)由接待陪同責(zé)任人簽字，以確認(rèn)實(shí)際供應(yīng)情況(員工早餐、午餐的《飯菜供應(yīng)單》“接待人”欄不需簽字)。

6、在食堂主管的安排下，食堂操作間的日常工作由主廚負(fù)責(zé)組織開(kāi)展。膳食供應(yīng)要清潔衛(wèi)生、適時(shí)調(diào)節(jié)飲食種類、花樣，不斷提高飯菜質(zhì)量；要及時(shí)、主動(dòng)、熱情、周到為員工和客人服務(wù)，努力提高員工和客人的滿意度。

7、餐廳服務(wù)人員要隨時(shí)保持餐廳的整潔，供餐前，桌、椅、餐具要按實(shí)際需要和規(guī)定擺放。上餐過(guò)程中，要及時(shí)給管理人員、主廚通報(bào)餐廳需求等方面的情況，確保按照飯菜供應(yīng)項(xiàng)目和用餐實(shí)際提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

二、加強(qiáng)管理、合法合規(guī)、勤儉節(jié)約

1、員工就餐管理：

員工早餐實(shí)行按月結(jié)算制，即凡在當(dāng)月內(nèi)，早餐就餐次數(shù)不論多少，均需按一個(gè)月的標(biāo)準(zhǔn)交費(fèi)。早餐就餐員工必須在每月10日前，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)交早餐費(fèi)。早餐費(fèi)的收繳實(shí)行填表登記制?！对绮唾M(fèi)收繳表》樣式附后。

員工中午就餐實(shí)行登記、憑票、打飯制，就餐當(dāng)日上午9點(diǎn)前，按照食堂公布的飯菜品種，自行選定所需的品種、數(shù)量并登記。午飯時(shí)憑登記的品種、數(shù)量和飯票打飯。凡是登記而不前去打飯者，必須自覺(jué)按登記的品種和數(shù)量補(bǔ)交飯票，以免造成浪費(fèi)；對(duì)不自覺(jué)補(bǔ)交飯票者，食堂有權(quán)對(duì)其給予停止當(dāng)月飯菜供應(yīng)的處罰。凡沒(méi)有按規(guī)定進(jìn)行飯菜登記者，原則上不允許打飯。自下班開(kāi)始供餐時(shí)間為40分鐘，逾期視為放棄打飯。

2、飯票由會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)管理，下發(fā)時(shí)必須加蓋印章。出納憑領(lǐng)條在會(huì)計(jì)處領(lǐng)取飯票并負(fù)責(zé)向就餐范圍內(nèi)的員工出售。向員工出售飯票時(shí)必須在《飯票銷售登記表》（樣式附后）上登記。

食堂收回的飯票由食堂炊管人員整理清點(diǎn)后，憑會(huì)計(jì)的收條交會(huì)計(jì)保管或下發(fā)。

3、公司員工就餐要按個(gè)人需要索取，不得造成浪費(fèi)；要愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，維護(hù)良好的就餐秩序和環(huán)境衛(wèi)生；不得發(fā)生酗酒和刁難、漫罵工作人員等不文明行為。如對(duì)食堂飯菜供應(yīng)、接待服務(wù)有意見(jiàn)，可直接向食堂主管提出，或者通過(guò)其他正當(dāng)渠道反映。

4、會(huì)議、培訓(xùn)班和來(lái)客用餐

會(huì)議、培訓(xùn)班和來(lái)客人員需要就餐的，由承辦或接待人員依據(jù)會(huì)議、培訓(xùn)班的時(shí)間、人數(shù)在給基層下發(fā)通知時(shí)，一并通知辦公室做好就餐的準(zhǔn)備工作；就餐前一天，承辦或接待人員必須與食堂主管對(duì)用餐的人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、陪同人員（正常情況下，陪員不超過(guò)2人）和組織管理等事項(xiàng)予以商定，以便食堂妥善安排準(zhǔn)備。如果會(huì)議、培訓(xùn)班和來(lái)客人員的就餐人數(shù)、就餐時(shí)間等事項(xiàng)中途發(fā)生變化或需要調(diào)整供應(yīng)品種或標(biāo)準(zhǔn)，必須在就餐四小時(shí)前通知食堂變更，否則，食堂不承擔(dān)任何責(zé)任。

三、授權(quán)經(jīng)營(yíng)、宏觀管理、接受監(jiān)督

1、分公司工會(huì)對(duì)機(jī)關(guān)食堂以授權(quán)經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)的形式，授權(quán)分公司辦公室經(jīng)營(yíng)管理。分公司工會(huì)負(fù)責(zé)按照總經(jīng)理室的安排，從宏觀上以總的收支賬務(wù)管理的方式和加強(qiáng)本制度落實(shí)的監(jiān)督檢查對(duì)食堂進(jìn)行管理。分公司辦公室按授權(quán)經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)和本制度落實(shí)食堂日常的收支、運(yùn)行、賬務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理等事宜；每年年底對(duì)食堂物品進(jìn)行一次盤點(diǎn)登記，同時(shí)對(duì)賬務(wù)手續(xù)按年度接轉(zhuǎn)。

2、食堂收入及其相關(guān)手續(xù)的辦理

食堂的收入主要有以下幾方面：一是員工就餐所交的伙食費(fèi)；二是會(huì)議、培訓(xùn)班和來(lái)客接待用餐，由公司行政按預(yù)算撥付的伙食費(fèi)；三是客房收入；四是公司行政撥付的用于零星客人就餐的伙食費(fèi)、員工就餐的伙食補(bǔ)貼、炊管人員工資等。

(1)員工伙食費(fèi)由出納以早餐費(fèi)收繳表、飯票出售登記表的方式收取后，在三日內(nèi)將所收早餐費(fèi)和銷售飯票的現(xiàn)金交銀行入賬；然后開(kāi)具收款收據(jù)，將收款收據(jù)、進(jìn)賬單連同早餐費(fèi)收繳表、飯票銷售登記表交會(huì)計(jì)入賬。

(2)會(huì)議、培訓(xùn)班和來(lái)客的伙食費(fèi)，由承辦會(huì)議、培訓(xùn)班的人員或接待人員，在接到會(huì)議、培訓(xùn)班和接待任務(wù)時(shí)，應(yīng)及時(shí)與食堂管理人員協(xié)商，并以書(shū)面形式做出預(yù)算報(bào)告，報(bào)總經(jīng)理審批。待總經(jīng)理審批后，將預(yù)算審批資料交出納到財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理?yè)芸钍掷m(xù)，出納到銀行轉(zhuǎn)賬后，將相關(guān)手續(xù)交會(huì)計(jì)入賬。正常情況下，預(yù)算審批手續(xù)應(yīng)在會(huì)議、培訓(xùn)班和接待客人開(kāi)始前辦理完畢。特殊情況下，最遲必須在會(huì)議、培訓(xùn)班和接待客人結(jié)束后五日內(nèi)辦理完畢。否則，將由食堂主管對(duì)承辦人員以完成工作不及時(shí)提請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人或分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)其進(jìn)行處罰。

(3)客房收入，由客房服務(wù)員依據(jù)客人實(shí)際住宿天數(shù)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以出具收據(jù)的方式收費(fèi)，客人離開(kāi)后，要在次日內(nèi)將所收現(xiàn)金與記賬聯(lián)收據(jù)一并交出納。出納要及時(shí)存入銀行，然后將進(jìn)賬單、記賬聯(lián)收據(jù)交會(huì)計(jì)入賬。省分公司客人住宿的，由辦公室負(fù)責(zé)出具住宿結(jié)算單。

(4)零星客人就餐的伙食費(fèi)、員工就餐的伙食補(bǔ)貼、炊管人員工資等，由食堂主管依據(jù)實(shí)際情況，以書(shū)面形式做出申請(qǐng)撥款報(bào)告，報(bào)總經(jīng)理審批后，將審批資料交出納到財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理?yè)芸钍掷m(xù)，然后由出納到銀行轉(zhuǎn)賬，再將相關(guān)手續(xù)交會(huì)計(jì)入賬。

3、食堂支出及其相關(guān)手續(xù)的辦理

分公司工會(huì)對(duì)食堂日常費(fèi)用支付實(shí)行備用金管理，即在備用金數(shù)額內(nèi)，由采購(gòu)員憑報(bào)銷憑證到出納處辦理報(bào)銷手續(xù)，然后由出納將報(bào)銷憑證轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)并進(jìn)行結(jié)算。備用金每年年底需結(jié)清。

食堂日常支付票據(jù)應(yīng)在次日內(nèi)報(bào)銷，特殊情況下最多不得超過(guò)三天。食堂支出主要有以下幾方面：一是食堂購(gòu)買物品支出；二是客房用品支出；三是炊管人員的工資、補(bǔ)貼支出；四是其他方面支出。

(1)食堂物品的采購(gòu)及支出：食堂所需物品由采購(gòu)員按照《飯菜供應(yīng)單》和實(shí)際供應(yīng)需要進(jìn)行采購(gòu)，不得積壓浪費(fèi)。凡是公司統(tǒng)一批量購(gòu)買的物品，按有關(guān)規(guī)定領(lǐng)??；需要購(gòu)買的，要在保證質(zhì)量的前提下做到物美價(jià)廉。能夠開(kāi)具正式發(fā)票的，必須開(kāi)具正式發(fā)票。所購(gòu)物品必需先由采購(gòu)員在發(fā)票或《食堂物品購(gòu)買單》（樣式附后）上簽字；然后由主廚(物品使用人)對(duì)照發(fā)票(購(gòu)買單)逐項(xiàng)過(guò)秤、清點(diǎn)驗(yàn)收，驗(yàn)收無(wú)誤后簽字；發(fā)票(購(gòu)買單)上的采購(gòu)員、驗(yàn)收(主廚、物品使用人)不得為同一人。憑采購(gòu)員和驗(yàn)收簽字的發(fā)票(購(gòu)物單)和作為附件的當(dāng)日《飯菜供應(yīng)單》，由食堂主管簽批后報(bào)銷。

(2)客房用品支出：接待客人所需的水果、飲品、香煙、洗滌用品等，凡是公司統(tǒng)一批量購(gòu)買的，按有關(guān)規(guī)定領(lǐng)取；凡需購(gòu)買的，由采購(gòu)員購(gòu)買并在發(fā)票(購(gòu)買單)上簽字，交服務(wù)員提供客人使用，由服務(wù)員在發(fā)票或購(gòu)買單上簽字確認(rèn)后，再由食堂主管簽批報(bào)銷。

(3)炊管人員的工資、補(bǔ)貼支出，由辦公室按公司的制度規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)考核情況，按時(shí)制作工資、補(bǔ)貼發(fā)放表，經(jīng)食堂主管簽批后，由出納負(fù)責(zé)發(fā)放。

(4)其他方面的支出。在公司食堂之外就餐等其他方面的支出，須請(qǐng)示總經(jīng)理同意后方可實(shí)施，并由總經(jīng)理負(fù)責(zé)簽批后方可報(bào)銷。

4、監(jiān)督管理

(1)由分管辦公室和工會(huì)的分公司領(lǐng)導(dǎo)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)審查委員會(huì)主任、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部經(jīng)理、辦公室主任、食堂主管、出納和會(huì)計(jì)組成食堂管理委員會(huì)，每季度聽(tīng)取一次食堂收支運(yùn)行管理情況的匯報(bào)，分析研究食堂相關(guān)工作事項(xiàng)，解決存在的問(wèn)題。每季度向員工張貼公布一次食堂收支管理運(yùn)行情況(匯報(bào)、公布的內(nèi)容主要有：收入情況，分別列出收入的項(xiàng)目、金額和合計(jì)等；支出情況，含就餐人數(shù)/餐數(shù)，并分別以正餐、早餐列出員工、客人、會(huì)議和培訓(xùn)班人數(shù)/餐數(shù)；其他收支情況，同時(shí)分本期、累計(jì)情況)，匯報(bào)、公布由食堂管理人員每季度以書(shū)面形式做出，與會(huì)計(jì)核對(duì)無(wú)誤并分別簽字認(rèn)可后進(jìn)行。匯報(bào)或公布由辦公室負(fù)責(zé)組織實(shí)施，在每季度次月15日前完成，特殊情況下最遲不得超過(guò)每季度次月月底。

(2)由分公司工會(huì)經(jīng)費(fèi)審查委員主任負(fù)責(zé)，除平時(shí)不定期對(duì)食堂的賬務(wù)設(shè)置、票據(jù)合規(guī)、收支簽批等管理情況進(jìn)行審查監(jiān)督外，每年至少以書(shū)面形式將審查監(jiān)督有關(guān)情況向分公司工會(huì)委員會(huì)匯報(bào)一次。

(3)由分公司分管審計(jì)的領(lǐng)導(dǎo)安排審計(jì)特派員，每年對(duì)食堂進(jìn)行一次合法、合規(guī)性審計(jì)，同時(shí)以書(shū)面形式將有關(guān)情況向總經(jīng)理室匯報(bào)，并依據(jù)總經(jīng)理室的意見(jiàn)督促整改存在的問(wèn)題。

四、考核辦法

凡是不按本制度實(shí)施管理，有下列行為者，由分管領(lǐng)導(dǎo)、部門按下列金額對(duì)其予以處罰。

1、不按規(guī)定體檢或使用沒(méi)有健康證人員者，每人次處罰50元；2、炊管人員個(gè)人衛(wèi)生不符合要求，每次處罰10元；

3、環(huán)境、設(shè)施衛(wèi)生不符合要求，每次處罰20元；

4、發(fā)生失火、失盜、食物中毒等事故，損失在1000元以內(nèi)并無(wú)人員傷病者，每次罰款100元；損失在1000元以上并發(fā)生人員傷病者，視其情況追究責(zé)任人的責(zé)任。

5、不按規(guī)定辦理收支、采購(gòu)、供應(yīng)、報(bào)銷、賬務(wù)處理等手續(xù)，每次處罰20元。發(fā)生弄虛作假、營(yíng)私舞弊等行為，每次處罰100元；情節(jié)嚴(yán)重者，按員工違規(guī)違紀(jì)辦法處理。

6、發(fā)生不按時(shí)供應(yīng)飯菜、提供劣質(zhì)食品或服務(wù)質(zhì)量差等問(wèn)題，每次處罰50元。

7、不落實(shí)炊管人員崗位職責(zé)和考核辦法的制定、檢查、考核，不按規(guī)定匯報(bào)、公布食堂收支運(yùn)行管理情況，不及時(shí)落實(shí)對(duì)食堂的審查、審計(jì)工作，每次處罰50元。

8、員工發(fā)生浪費(fèi)糧食、酗酒、不按規(guī)定就餐或不采取正當(dāng)途徑提出意見(jiàn)建議等違規(guī)行為，每次罰款100元。

五、制度落實(shí)的保證措施

為確保本制度的順利有效實(shí)施，分公司辦公室要依據(jù)本制度，負(fù)責(zé)制定食堂工作人員崗位職責(zé)和考核辦法，并做好人員的日常教育管理和崗位職責(zé)落實(shí)的檢查、考核等工作。

六、制度適用范圍

篇2

一、提高學(xué)校食堂管理工作重要性的認(rèn)識(shí)

學(xué)校食堂工作，特別是學(xué)生食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格及衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大學(xué)生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定。各學(xué)校應(yīng)從構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的重要性，把保障食堂食品衛(wèi)生安全、提高和改善學(xué)生的膳食水平、建立健全食堂各項(xiàng)管理制度作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，加強(qiáng)管理，抓出成效，讓學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)滿意。

二、學(xué)校食堂管理的基本原則

學(xué)校食堂必須堅(jiān)持為學(xué)校師生服務(wù)的原則。學(xué)校舉辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為出發(fā)點(diǎn)，按照“自主經(jīng)營(yíng)和托管經(jīng)營(yíng)并存、不以盈利為目的”的要求，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保師生用餐衛(wèi)生、安全，為師生提供物美價(jià)廉的伙食，保障學(xué)校師生的身體健康。

三、建立健全學(xué)校食堂管理制度

（一）建立健全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。學(xué)校食堂實(shí)行學(xué)校法定代表人負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校食堂原則上不得由個(gè)人承包，鼓勵(lì)各學(xué)校食堂通過(guò)責(zé)任制等方式自主經(jīng)營(yíng)，要求各學(xué)校在2010年前收回學(xué)校食堂的個(gè)人承包權(quán)。學(xué)校要建立第一責(zé)任人為組長(zhǎng)，由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任和食堂管理人員組成的膳食管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全、財(cái)務(wù)收支、食堂飯菜價(jià)格與管理工作。學(xué)校要堅(jiān)持教育公益性原則，正確處理社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系，教育規(guī)律和市場(chǎng)規(guī)律的關(guān)系，糾正學(xué)校食堂片面追求商業(yè)化、市場(chǎng)化的錯(cuò)誤傾向。

（二）建立健全食品衛(wèi)生安全制度。學(xué)校對(duì)食堂的服務(wù)實(shí)行全方位、全過(guò)程的管理監(jiān)督，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的食堂必須符合《浙江省學(xué)校食堂食品衛(wèi)生許可條件》或《浙江省鄉(xiāng)村小學(xué)食堂衛(wèi)生許可條件》，全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，所有食堂必須達(dá)到C級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，并努力向B級(jí)、A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)努力，積極創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校。實(shí)行托管經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂，要面向社會(huì)公開(kāi)選擇衛(wèi)生量化分級(jí)考評(píng)達(dá)到A級(jí)的餐飲服務(wù)公司（含飯店、酒店）經(jīng)營(yíng)。學(xué)校要建立健全衛(wèi)生管理制度、安全保衛(wèi)制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度，防止公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生和安全。全面推行食品衛(wèi)生“五常法”（常組織、常整頓、常整潔、常規(guī)范、常自律）管理，提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平。

（三）建立健全財(cái)務(wù)管理制度。學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財(cái)務(wù)管理體制。學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)實(shí)行獨(dú)立核算，單獨(dú)開(kāi)設(shè)賬戶，單獨(dú)建帳，專款專用，保持收支平衡。學(xué)校食堂支出實(shí)行“一支筆”審批制度。學(xué)校膳食管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)審核、監(jiān)督食堂經(jīng)費(fèi)收支等有關(guān)事項(xiàng)。學(xué)校食堂要按照會(huì)計(jì)制度要求規(guī)范成本管理，建立健全內(nèi)部控制制度，嚴(yán)把支出關(guān)。

（四）嚴(yán)格控制食堂伙食成本。學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的食堂要堅(jiān)持“收支平衡，略有結(jié)余”的原則，不得以盈利為目的，飯菜定價(jià)應(yīng)遵循公平、公開(kāi)、合理和誠(chéng)實(shí)信用原則，明碼標(biāo)價(jià)，不得隨意漲價(jià)。自主經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂如有結(jié)余，應(yīng)通過(guò)改善學(xué)生伙食、彌補(bǔ)以前年度虧損等方式反饋給學(xué)生。嚴(yán)禁學(xué)校食堂克扣學(xué)生伙食費(fèi)，用于發(fā)放學(xué)校教職工獎(jiǎng)金、福利或挪作他用。嚴(yán)格區(qū)分教師伙食支出和學(xué)生伙食支出，防止擠占學(xué)生伙食費(fèi)。提倡教師與學(xué)生同食堂、同標(biāo)準(zhǔn)、同餐廳就餐，創(chuàng)造師生平等交流的機(jī)會(huì)。對(duì)托管經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂，學(xué)校要認(rèn)真履行監(jiān)管職能，根據(jù)學(xué)校食堂就餐人數(shù)合理確定托管企業(yè)的利潤(rùn)率，核定飯菜銷售成本，嚴(yán)格控制學(xué)生伙食支出。

（五）加強(qiáng)食堂物資采購(gòu)管理。食堂物資采購(gòu)必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的食堂大宗糧、油、肉、豆制品等實(shí)施統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)。要設(shè)立專職食品檢驗(yàn)員嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，強(qiáng)化采購(gòu)索證制度。建立內(nèi)部制約制度，必須實(shí)行雙人采購(gòu)制度，且采購(gòu)人員必須做到定期輪換；規(guī)模較大的學(xué)?？蓪?shí)行多人參與采購(gòu)，也可實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)。對(duì)托管經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂，學(xué)校應(yīng)采取不定期滿意度調(diào)查、市場(chǎng)價(jià)對(duì)比等方式監(jiān)督托管單位的物資采購(gòu)渠道、物資質(zhì)量、采購(gòu)價(jià)格，督促托管單位嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。幼兒園要按照保健醫(yī)生制定的菜譜進(jìn)行采購(gòu)，菜譜要做到合理搭配，一月要進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)分析。

（六）建立健全學(xué)校食堂托管經(jīng)營(yíng)管理制度。明確托管準(zhǔn)入條件，原則上托管的餐飲服務(wù)公司注冊(cè)資金必須在20萬(wàn)元以上，且衛(wèi)生量化分級(jí)考評(píng)達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校應(yīng)通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)的形式，擇優(yōu)選擇托管單位。就餐人數(shù)達(dá)到一定數(shù)量以上，且學(xué)校有場(chǎng)地條件的，鼓勵(lì)學(xué)校選擇2家及以上的托管單位經(jīng)營(yíng)。學(xué)校應(yīng)與托管單位簽訂合同，明確各自權(quán)利義務(wù)，促使托管單位嚴(yán)格按照法律法規(guī)經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂。

（七）建立健全學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支公開(kāi)制度和民主監(jiān)督制度。學(xué)校食堂必須設(shè)置財(cái)務(wù)收支公開(kāi)欄，食堂財(cái)務(wù)收支要日清月結(jié)，月末公開(kāi)。學(xué)校要成立有工會(huì)主席、教師代表、學(xué)生代表參加的“膳食監(jiān)督管理委員會(huì)”，通過(guò)定期檢查、評(píng)比、反饋、座談、問(wèn)卷調(diào)查、設(shè)置食堂服務(wù)工作意見(jiàn)箱等形式，加強(qiáng)與學(xué)生的溝通，接受教師與學(xué)生的民主監(jiān)督。對(duì)教師與學(xué)生的合理化建議和批評(píng)，及時(shí)采納和改進(jìn)。

四、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理隊(duì)伍建設(shè)

（一）食堂從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求，并要取得食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證、電子化培訓(xùn)考試合格證才能上崗。食堂從業(yè)人員包括臨時(shí)工每年必須進(jìn)行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗。凡患有礙食品衛(wèi)生的疾病的，必須立即離開(kāi)學(xué)校食堂。

（二）學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的管理，依法簽訂用工合同，按規(guī)定繳納社會(huì)保險(xiǎn)金，組織定期培訓(xùn)，妥善解決好他們的勞動(dòng)、安全、衛(wèi)生等方面的基本生活和工作條件，使從業(yè)人員都能遵紀(jì)守法、愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意為師生飲食做好服務(wù)工作。

篇3

“ 顧客滿意” 是我們生命根源,本著 “ 衛(wèi)生第一、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)菜品 ”的宗旨,堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

確實(shí)為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無(wú)后顧之憂，全心全意投入生產(chǎn)工作和開(kāi)拓創(chuàng)新。

服務(wù)承諾： 為了保障我們提供的所有用餐者的權(quán)益,我們鄭重承諾

1、 按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

2、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查，費(fèi)用自理。

3、 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行定期防鼠滅蠅。

4、 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施。

5、 必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級(jí)部門檢查并達(dá)到合格。

6、 廚房工作人員必須遵守公司規(guī)章制度，不得隨意出入公司車間及其它禁區(qū)域，如違反者，公司可將依所規(guī)處罰。

7、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員。

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品法》,《食品加工銷售衛(wèi)生五四制》。

保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食營(yíng)養(yǎng)。每天提供不重復(fù)的菜單。

篇4

一、人事管理方面(暫代201x年1月—3月，3月中下旬移交新入職人事助理)

1、根據(jù)部門人員的實(shí)際需要，有針對(duì)性、合理地招聘一批員工，配備到各崗位;

2、較好完成各直營(yíng)店及公司員工的入職、轉(zhuǎn)正、離職、調(diào)崗等人事審批工作;

3、規(guī)范了各部門的人員檔案并建立電子檔案，嚴(yán)格審查全體員工檔案，對(duì)資料不齊全的一律補(bǔ)齊;

二、行政管理工作

1、配合市場(chǎng)部、營(yíng)運(yùn)部等部門舉辦各類型活動(dòng)。

2、根據(jù)公司發(fā)展，新招聘員工無(wú)座位的情況，行政部組織安裝新辦公區(qū)的隔斷、電腦、電話、網(wǎng)線，采購(gòu)辦公用品等，使員工擁有良好的辦公環(huán)境，對(duì)企業(yè)更加有歸屬感。

3、201x年6月初組建食堂，尋找合適房屋、采購(gòu)廚具、食材等原料，為了提高員工食堂的飯菜質(zhì)量及衛(wèi)生狀況，行政部加強(qiáng)了對(duì)員工食堂的管理，先后出臺(tái)了廚工管理制度及員工就餐守則。規(guī)范和約束食堂工作人員的工作責(zé)任及員工就餐的紀(jì)律，確保員工能夠吃上新鮮、可口的飯菜，使員工有飽滿、充沛的精力投入工作。調(diào)整員工用餐時(shí)間，錯(cuò)開(kāi)高峰期，使員工能夠在最快的時(shí)間用餐。后由于物價(jià)上漲等因素，食堂一直出現(xiàn)虧損情況，已于201x年11月末停辦。

4、和相關(guān)職能機(jī)關(guān)做好溝通工作，以使公司對(duì)外工作通暢。

5、對(duì)內(nèi)嚴(yán)格審查各部門的辦公用品的使用情況，并做好物品領(lǐng)用登記，合理地采購(gòu)辦公用品。

6、嚴(yán)格控制各項(xiàng)辦公費(fèi)用開(kāi)支，以節(jié)約降低成本為第一原則。

7、做好公司各部門后勤管理保障工作：機(jī)車票預(yù)定、辦公環(huán)境衛(wèi)生等，及時(shí)、主動(dòng)的完成日常管理工作中的各項(xiàng)工作。

三、基礎(chǔ)制度建設(shè)和執(zhí)行

1、根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展情況及結(jié)合公司相關(guān)制度，制定相應(yīng)的管理制度，使各項(xiàng)工作有章可尋，為強(qiáng)化內(nèi)部管理提供了制度保證。行政部先后出臺(tái)了《公司員工管理規(guī)章制度》、內(nèi)含《著裝規(guī)范》、《辦公用品管理辦法》、《傳真收發(fā)管理》、《會(huì)議制度》、《節(jié)約用電、用水、用紙的規(guī)定》等，并制定《食堂管理制度》、《車輛管理制度》等多項(xiàng)規(guī)章制度，通過(guò)落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范了工作程序。

2、逐步完善公司監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)了對(duì)員工的監(jiān)督管理力度。

3、充分引導(dǎo)員工勇于承擔(dān)責(zé)任。逐步理清各部門工作職責(zé)，并要求各人主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。

4、實(shí)施各項(xiàng)管理制度，統(tǒng)一使用日常工作表格，使行政部各項(xiàng)工作有據(jù)可依。

四、存在的不足與改進(jìn)辦法

過(guò)去的一年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)下，得到了各部門的大力協(xié)助，行政部取得了一定的成績(jī)。盡管我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽?jī)但仍存在著很多不足之處，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、作為公司的綜合管理部門，在對(duì)部門的管理、協(xié)調(diào)方面還有很多的欠缺，對(duì)各部門員工的工作情況、人員紀(jì)律的檢查力度還不夠。

2、對(duì)公司各部門有些工作了解得不夠深入，對(duì)存在的問(wèn)題掌握真實(shí)情況不夠全面，從而對(duì)領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。

3、對(duì)公司內(nèi)部的監(jiān)督、管理(如環(huán)境、衛(wèi)生的檢查等)不力，抓制度落實(shí)不夠，存在一定的重制度建設(shè)，輕制度落實(shí)現(xiàn)象。

4、缺乏對(duì)公司企業(yè)文化及工作氛圍的建設(shè)。

下面根據(jù)本年度工作情況與存在不足，結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢(shì)，2011年行政部的工作重點(diǎn)將從以下幾個(gè)方面著手：

1、繼續(xù)完善公司制度建設(shè)。特別是在日常行政管理加大制度建設(shè)的力度。修訂和完善獎(jiǎng)懲規(guī)定、激勵(lì)機(jī)制等制度。

2、協(xié)助各部門工作，加強(qiáng)與員工溝通，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，迅速營(yíng)造良好辦公環(huán)境。

3、加強(qiáng)公司各類文件檔案的管理，強(qiáng)化保密管理工作。

4、推行網(wǎng)絡(luò)，提高公司辦公效率水平，逐步向無(wú)紙化辦公目標(biāo)邁進(jìn)。

5、配合人資部組織員工活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)工作，讓員工對(duì)企業(yè)有良好的認(rèn)同感和歸屬感。

五、總結(jié)

篇5

關(guān)鍵詞：集體用餐 衛(wèi)生問(wèn)題

中圖分類號(hào)：R155.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2013）14-0025-02

集體用餐是指學(xué)校，企事業(yè)單位等向集體用餐配單位訂購(gòu)膳食，并集體進(jìn)食。集體用餐形式可包括分裝成每人份后配送的盒飯以及在用餐現(xiàn)場(chǎng)分餐的形式。顧名思義它就是指一個(gè)群體一起吃飯。這樣做不僅可以聯(lián)絡(luò)參與者之間的感情，而且還節(jié)省時(shí)間，提高工作及學(xué)習(xí)效率。而且在有些農(nóng)村地區(qū)，集體用餐更成為一種民族文化。但是由于部分群眾衛(wèi)生意識(shí)較差，食品存放和加工設(shè)施簡(jiǎn)陋，地區(qū)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，因此它也造成了一系列嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題：

2005年8月9日，通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司上海分公司發(fā)生一起集體用餐導(dǎo)致的多人食物中毒事件。該公司先后有近二十名工人不同程度發(fā)生腹瀉、頭暈等癥狀。2009年5月26日，鄭州市公交總公司須水工貿(mào)園培訓(xùn)基地傳來(lái)消息，在此培訓(xùn)的120名公交車長(zhǎng)吃過(guò)晚餐后，其中23名車長(zhǎng)出現(xiàn)食物中毒癥狀，矛頭直指晚餐中的一道菜――蔥爆肉片。2013年6月10日、6月11日，東莞高偉光學(xué)電子有限公司、東莞徐福記食品有限公司三廠集體食堂發(fā)生部分員工疑似細(xì)菌性食物中毒事件。

因集體用餐而導(dǎo)致的食物中毒屢見(jiàn)不鮮。它給人類身體健康帶來(lái)了極大的危害。而目前全國(guó)上下因集體用餐而導(dǎo)致的食物中毒依然時(shí)有耳聞。雖然國(guó)家和政府不斷出臺(tái)各種規(guī)章制度與以防范，但還是避免不了它的發(fā)生。那我們?cè)鯓訉⒛軐⑵湮：档椭磷钚?，并且盡量避免其發(fā)生呢，我想政府要和人民群眾共同努力才行。

首先，我們要從集體用餐的來(lái)源入手。也就是要從食物的制造以及生產(chǎn)過(guò)程開(kāi)始。

第一、食物生產(chǎn)和經(jīng)手的人員必須持有有效的健康證，并要求其經(jīng)過(guò)一定的培訓(xùn)合格后上崗。并定期進(jìn)行健康檢查。患有嚴(yán)重傳染病的從業(yè)人員應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。第二、在食物的生產(chǎn)場(chǎng)地，要求做好室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，在加工間及庫(kù)房，各功能區(qū)應(yīng)做到布局合理，基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊備，并根據(jù)不同接待要求完善必要的衛(wèi)生設(shè)備、設(shè)施。定期進(jìn)行設(shè)備升級(jí)，殺菌等。第三、在食材方面，含有不安全的食品或原料，應(yīng)停止使用，特別是一些菌類食品。四季豆、豆?jié){等應(yīng)該將其煮透。超過(guò)保質(zhì)期的食品不得食用，剩菜剩飯也不得再次使用。第四、在工作人員方面，應(yīng)該在工作人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，加強(qiáng)其在衛(wèi)生健康方面的意識(shí)，并在其拿到上崗證之后方可讓其上崗。

其次，我們要從在食品的運(yùn)輸方面進(jìn)行管理。在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)該采用封閉式專用車輛。并且運(yùn)輸前應(yīng)當(dāng)經(jīng)行清洗、消毒，在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意操作衛(wèi)生，防止細(xì)菌感染。

再次，在膳食的暫存以及發(fā)放場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。從事膳食發(fā)放的人員也應(yīng)持有相應(yīng)的健康證，若患有嚴(yán)重的傳染性疾病也應(yīng)該立即調(diào)離工作崗位。

最后，在發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故的，應(yīng)立即上報(bào)，并采取此相應(yīng)的救治措施，并進(jìn)行事故原因調(diào)查，不得瞞報(bào)。

當(dāng)然，這些措施的實(shí)施都需要國(guó)家政府的大力支持。首先，政府的立法部門應(yīng)該制定關(guān)于集體用餐方面的規(guī)章制度。保證食品在從制作加工、運(yùn)輸?shù)椒职l(fā)過(guò)程的安全性。在特定領(lǐng)域應(yīng)制定特定的規(guī)則，如在單位食堂以及農(nóng)村集體用餐的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)該有所不同。

在單位食堂方面：

（1）學(xué)校要建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時(shí)建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入單位食堂的食品加工間及食品原料存放間。（2）單位食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理復(fù)驗(yàn)手續(xù)。（3）食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。（4）食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲(chóng)孳生的條件，創(chuàng)造良好食堂環(huán)境。（5）嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨索證登記制度，并設(shè)置檔案，食品采購(gòu)的場(chǎng)所應(yīng)相對(duì)固定，以保證所采購(gòu)食品的質(zhì)量，禁止采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。（6）嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。（7）學(xué)生集體用餐必須保持新鮮，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。（8）公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

農(nóng)村的紅白喜事方面：

（1）為了保證農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食品不安全事件發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全。（2）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作負(fù)總責(zé)，負(fù)責(zé)督促所轄村委會(huì)、村民小組、宴席主辦戶和承辦者具體落實(shí)自辦宴席的各項(xiàng)管理制度。（3）實(shí)行農(nóng)村家庭自辦宴席申報(bào)備案管理制度。村委會(huì)或村民小組具體負(fù)責(zé)農(nóng)村家庭自辦宴席的信息收集、申報(bào)備案和報(bào)告工作。村委會(huì)要充分發(fā)揮信息員的作用，加強(qiáng)與村民小組長(zhǎng)的聯(lián)系，加強(qiáng)日常宣傳，督促村民進(jìn)行自辦宴席的事前申報(bào)，主動(dòng)收集所在村家庭自辦宴席的舉辦信息，做好事前登記備案工作。

實(shí)行農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗制度。農(nóng)村流動(dòng)廚師需取得健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證以及其他相關(guān)資質(zhì)等級(jí)證明方可上崗。動(dòng)員農(nóng)村廚師積極參加健康體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。衛(wèi)生部門要按照食品從業(yè)人員的管理要求，督促農(nóng)村廚師每年必須進(jìn)行一次健康體檢，并參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。凡患有嚴(yán)重傳染疾病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的農(nóng)村廚師和參與家宴的幫廚者不得在患病期間操辦家宴。

其次，政府的執(zhí)法部門應(yīng)該公正的執(zhí)法。加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法人員的法律教育。對(duì)違反衛(wèi)生條例的生產(chǎn)行為的相關(guān)采取相應(yīng)的處罰措施。監(jiān)督及執(zhí)法不得收受賄賂，包庇違法行為。做到公平正義。

篇6

撰寫(xiě):

審核：

批準(zhǔn)：

一、崗位信息

崗位名稱

行政文員

所屬部門名稱

綜合管理部

編制日期

工作時(shí)段

白班

任職者

簽字

直接上級(jí)崗位

綜合管理部經(jīng)理

直接上級(jí)姓名

簽字

二、崗位目的

科學(xué)合理地進(jìn)行行政管理，保證公司行政事務(wù)順暢；保證各類文檔準(zhǔn)確及時(shí)打印，重要資料的完整保存，辦公用品的合理補(bǔ)充和發(fā)放，會(huì)議服務(wù)熱情周到，公司電話、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)通暢，樹(shù)立良好的企業(yè)形象；充分利用后勤資源，做好后勤服務(wù)，讓員工有良好的住宿和生活環(huán)境。

三、基本任職資格要求

知識(shí)

學(xué)歷與專業(yè)

大專以上學(xué)歷，行政管理、文秘或相關(guān)專業(yè)。

專業(yè)知識(shí)

行政管理的基本知識(shí)，掌握相應(yīng)的文書(shū)撰寫(xiě)與處理能力、人際關(guān)系、接待、禮儀服務(wù)知識(shí)、具有良好的職業(yè)意識(shí)。

資格證書(shū)

無(wú)

經(jīng)驗(yàn)

工作經(jīng)驗(yàn)

2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

技能

要求

專業(yè)技能

交際溝通;統(tǒng)計(jì)分析;公文寫(xiě)作過(guò)硬的知識(shí)底蘊(yùn)、較強(qiáng)的應(yīng)變及接受能力、文書(shū)的撰寫(xiě)、傳遞、存檔、思維敏捷、思路清晰。

管理技能

組織協(xié)調(diào)能力;人際溝通能力;良好的服務(wù)態(tài)度

通用技能

計(jì)算機(jī)(office辦公軟件的應(yīng)用)；公文寫(xiě)作

四、職責(zé)范圍

序號(hào)

職責(zé)范圍

職責(zé)權(quán)限

績(jī)效衡量/

考核標(biāo)準(zhǔn)

1

l

負(fù)責(zé)公司各類證照的登記、批文、年審及保管等工作，保障公司正常運(yùn)作；

l

負(fù)責(zé)傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、電腦、空調(diào)等辦公設(shè)施的使用管理；

l

協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)完成與政府職能部門、外部各機(jī)構(gòu)的溝通及辦理相關(guān)事項(xiàng)；

l

協(xié)助完成公司各類招待事務(wù)，包括來(lái)訪客人的接待、會(huì)議安排、住宿、交通、用餐的預(yù)訂工作；

l

負(fù)責(zé)公司工作簡(jiǎn)報(bào)及管理會(huì)議紀(jì)要的整理工作；

l

負(fù)責(zé)公司或部門公文的起草工作；

l

協(xié)助公司負(fù)責(zé)企業(yè)形象的宣傳、維護(hù)工作及定期更新宣傳欄；

l

負(fù)責(zé)公司報(bào)刊、雜志的征訂及發(fā)放工作；辦公類表單的印制與發(fā)放管理工作；車輛通行證的辦理；

l

協(xié)助監(jiān)督行政用車的使用管理；

l

協(xié)助擬定部門月資金計(jì)劃的安排、申報(bào)，落實(shí)付款計(jì)劃；

l

負(fù)責(zé)辦公用品、勞保用品、工作服及員工福利用品的采購(gòu)申請(qǐng)及發(fā)放管理；

l

協(xié)助監(jiān)督辦公綜合樓、廠區(qū)清潔及公司綠化維護(hù)；

l

協(xié)助監(jiān)督食堂管理制度的落實(shí)，督促食堂人員貫徹執(zhí)行食堂制度；負(fù)責(zé)食堂班組的值班安排和考勤工作，做好伙食補(bǔ)貼表，經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批后交與財(cái)務(wù)，協(xié)助對(duì)食堂人員工作情況進(jìn)行考核評(píng)估；

l

協(xié)助監(jiān)督保安管理，督促保安員貫徹執(zhí)行門衛(wèi)制度；負(fù)責(zé)保安隊(duì)的值班安排和考勤管理；檢查保安治安巡邏工作及各項(xiàng)工作記錄，協(xié)助對(duì)保安人員工作情況進(jìn)行考核評(píng)估；

l

負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)督辦事項(xiàng)的督促完成工作。

執(zhí)行/組織/協(xié)助

管理層評(píng)價(jià)

部門經(jīng)理評(píng)價(jià)

員工滿意度

來(lái)訪人員評(píng)價(jià)

檔案的完整性及整潔性

2

電話及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理

l

負(fù)責(zé)電話及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的維護(hù)和管理，保證系統(tǒng)的暢通；

l

處理有關(guān)電話增設(shè)報(bào)裝、內(nèi)部移動(dòng)電話網(wǎng)絡(luò)的入網(wǎng)、退網(wǎng)等事宜。

執(zhí)行

部門經(jīng)理評(píng)價(jià)

員工滿意度

3

固定資產(chǎn)管理

l

負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)的實(shí)物管理、調(diào)撥、報(bào)廢手續(xù)辦理，每半年進(jìn)行一次盤點(diǎn)。

執(zhí)行

固定資產(chǎn)的保全性、記錄的完整性

4

員工宿舍管理

l

監(jiān)督、落實(shí)宿舍管理制度；

l

宿舍水電帳目管理；

l

定期組織開(kāi)展宿舍衛(wèi)生檢查評(píng)比及宿舍用電安全檢查。

實(shí)施/參與

準(zhǔn)確性、及時(shí)性

5

其他工作

l

及時(shí)完成部門領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。

執(zhí)行

篇7

【關(guān)鍵詞】伙食管理 民辦院校

一、民辦院?；锸彻芾淼闹饕罁?jù)

（1）法律法規(guī)是高?；锸彻芾淼淖钪匾罁?jù)?！妒称钒踩ā返认嚓P(guān)法律法規(guī)是伙食管理的基本依據(jù)。食品儲(chǔ)存、加工等流程應(yīng)符合法律法規(guī)的規(guī)定。

（2）高?；锸彻芾聿块T是食堂管理的責(zé)任主體。高校食堂開(kāi)業(yè)必須申辦《餐飲服務(wù)許可證》，而負(fù)責(zé)該行政審批事項(xiàng)的政府相關(guān)部門要求高校食堂的法人代表是高校校長(zhǎng)，對(duì)升達(dá)學(xué)院來(lái)說(shuō)，院長(zhǎng)是食堂的法人代表，并在《餐飲服務(wù)許可證》上顯示，這是高?；锸彻芾聿块T擁有伙食管理權(quán)的可靠依據(jù)。

（3）政府的政策、文件精神是高?；锸彻芾淼闹匾罁?jù)。近年來(lái)，政府相關(guān)部門多次下發(fā)穩(wěn)定高?；锸硟r(jià)格的相關(guān)文件，這些文件精神有的是指導(dǎo)性的，有的是規(guī)定性的，各高校都要遵照落實(shí)。

（4）高校的辦學(xué)思想也是高?；锸彻芾淼囊罁?jù)。生活養(yǎng)成教育是升達(dá)學(xué)院的一大特色，學(xué)院在與各食堂承包商簽訂協(xié)議時(shí)，就把學(xué)院的辦學(xué)思想、管理制度寫(xiě)入食堂承包協(xié)議書(shū)中，并將諸如《食堂管理工作獎(jiǎng)懲條例》等規(guī)定作為協(xié)議書(shū)的一部分列入其中。這樣，學(xué)院就把對(duì)食堂商戶的管理具體化、明確化，也為學(xué)院伙食管理部門對(duì)食堂的日常管理提供了依據(jù)。

二、民辦院?；锸彻芾淼幕舅悸?/p>

（一）飯菜價(jià)格市場(chǎng)化趨勢(shì)

高?；锸彻芾砻媾R兩難境地：政府為了保穩(wěn)定，要求高校飯菜價(jià)格穩(wěn)定，這具有濃厚的計(jì)劃色彩；另一方面，高校飯菜原料價(jià)格是隨市場(chǎng)而變化，學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的要求也在逐步提高，這就要求價(jià)格市場(chǎng)化。高?；锸硟r(jià)格面對(duì)市場(chǎng)與計(jì)劃兩只手，處于兩難境地，這使得高?；锸彻芾砻媾R困境。

當(dāng)前，升達(dá)學(xué)院飯菜價(jià)格是以市場(chǎng)為主，價(jià)格管理為輔。從近幾年來(lái)看，升達(dá)學(xué)院著力構(gòu)建多層次的飲食供應(yīng)結(jié)構(gòu)，來(lái)適應(yīng)學(xué)生多層次的需求結(jié)構(gòu)，飯菜價(jià)格的市場(chǎng)化趨勢(shì)明顯，學(xué)生對(duì)飯菜價(jià)格的意見(jiàn)大幅度降低。升達(dá)學(xué)院的食堂飯菜價(jià)格在實(shí)踐中走出了一條價(jià)格逐漸市場(chǎng)化的路子來(lái)。

（二）食堂管理法制化

當(dāng)前，升達(dá)學(xué)院伙食管理面臨著如何管理，管理深度問(wèn)題。升達(dá)學(xué)院食堂管理著力于依法依章則辦事。隨著國(guó)民法治意識(shí)的提升，食堂承包商戶的法治意識(shí)也在增強(qiáng)，法制化、規(guī)范化是食堂管理必然要走的道路，粗放式管理已經(jīng)不合時(shí)宜。

過(guò)去，升達(dá)學(xué)院食堂承包商戶大多數(shù)是個(gè)體戶、夫妻店，食堂管理不夠精細(xì)，甚至無(wú)章可循?，F(xiàn)在，升達(dá)學(xué)院已經(jīng)引進(jìn)多家餐飲公司承包經(jīng)營(yíng)，商戶結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，管理法制化、管理精細(xì)化勢(shì)在必行。

（三）食堂運(yùn)營(yíng)公司化

目前，高校食堂運(yùn)營(yíng)主要有個(gè)體經(jīng)營(yíng)、公司經(jīng)營(yíng)、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)、學(xué)校自辦食堂等模式。個(gè)體經(jīng)營(yíng)有其靈活性，但不利于經(jīng)營(yíng)水平的提高；集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)能夠提升餐廳的品味，但校內(nèi)眾多食堂由一家餐飲集團(tuán)承包經(jīng)營(yíng)，對(duì)學(xué)校飲食服務(wù)的控制力較強(qiáng)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，校方對(duì)食堂的控制力較弱，校方政策落實(shí)難度大；學(xué)校自辦食堂使得校方控制力很強(qiáng)，政策意圖能夠落實(shí)徹底，但學(xué)校的負(fù)擔(dān)大，管理難度也大，靈活度不足。學(xué)校食堂由不同公司經(jīng)營(yíng)，相互競(jìng)爭(zhēng)，相互制衡，既能提升餐廳品味，又能不失其靈活性。不同公司在競(jìng)爭(zhēng)中，也給了學(xué)?？刂撇惋嬤\(yùn)營(yíng)的空間。由此來(lái)看，食堂運(yùn)營(yíng)公司化是高校食堂經(jīng)營(yíng)較好的選擇。

當(dāng)前，升達(dá)學(xué)院正加快引進(jìn)餐飲公司的步伐，利用餐飲公司的力量，有步驟的改造老舊食堂，使得學(xué)院食堂逐步得到升級(jí)，不斷提升學(xué)院師生的就餐環(huán)境。

三、民辦院?；锸彻芾淼闹饕胧?/p>

（一）合同管理。

升達(dá)學(xué)院分別與承包食堂的商家簽訂協(xié)議。在食品相關(guān)法律的框架下，學(xué)院與商家之間的關(guān)系以及商家應(yīng)遵循的服務(wù)承諾等方面以協(xié)議的形式確立下來(lái)。這樣，以協(xié)議的形式保證校方對(duì)食堂的管理不失控，同時(shí)，也以協(xié)議的形式保證了商家一定的自由經(jīng)營(yíng)權(quán)。

（二）餐飲市場(chǎng)管理

當(dāng)前，高校餐飲市場(chǎng)存在校內(nèi)商家之間的競(jìng)爭(zhēng)、校內(nèi)與校外商家之間的競(jìng)爭(zhēng)、外賣與現(xiàn)場(chǎng)銷售之間的競(jìng)爭(zhēng)。學(xué)院伙食管理部門要維護(hù)校內(nèi)商家正常的競(jìng)爭(zhēng)秩序，禁止無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，禁止惡性競(jìng)爭(zhēng)。校內(nèi)校外商家之間的競(jìng)爭(zhēng)有利于飯菜價(jià)格市場(chǎng)化，但要教育學(xué)生提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)。外賣使得學(xué)校無(wú)法對(duì)飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)，外賣使得社會(huì)化的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)引入校內(nèi)，會(huì)或多或少影響校園環(huán)境。因此，學(xué)院可以禁止外賣商家進(jìn)入校園送餐。

（三）餐廳文化建設(shè)

作為高校的餐廳，必定要有其豐富的文化氣息。高校餐廳不同程度的也反映了一個(gè)學(xué)校的辦學(xué)品質(zhì)。政府相關(guān)管理部門在標(biāo)準(zhǔn)化食堂評(píng)估中就有對(duì)餐廳文化的要求，并具體到對(duì)餐廳電視的要求。民辦高校應(yīng)該重視餐廳文化建設(shè)，在餐廳布置電視、電子屏等信息公告平臺(tái)、餐廳監(jiān)控設(shè)備以及可供學(xué)生隨時(shí)查看的后廚操作實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)，全方位塑造健康、雅致、舒心的餐廳文化。

（四）制度管理與過(guò)程控制

高?；锸彻芾碇贫却蠖啾容^健全，主要是制度的執(zhí)行與過(guò)程控制問(wèn)題。升達(dá)學(xué)院各食堂采取獎(jiǎng)扣分制，校方和學(xué)生的檢查一律按規(guī)定扣分，當(dāng)然，學(xué)院也對(duì)檢查成績(jī)優(yōu)秀或其它公益事業(yè)表現(xiàn)突出的進(jìn)行獎(jiǎng)分。學(xué)院對(duì)各食堂學(xué)年末最終考核成績(jī)末尾者給予一定的懲罰或直接解除協(xié)議予以淘汰。這樣，在動(dòng)態(tài)執(zhí)行制度的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)過(guò)程控制。

篇8

述職報(bào)告是檢驗(yàn)我們工作的試金石，從一份述職報(bào)告中可以看出你一年的工作狀況是否合理有序的進(jìn)行。下面就讓小編帶你去看看公司后勤工作個(gè)人述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

公司后勤工作述職報(bào)告1____年即將過(guò)去，我們后勤部門在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和幫助下，在有關(guān)兄弟科室大力支持和協(xié)助下。我們后勤部門克服了人員少，事情雜等困難，為醫(yī)院做了大量的工作。也較好的完成了后勤全年各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、處理突發(fā)事件的工作情況

由于醫(yī)院管線老化和人為等原因，前樓及后樓的下水管線和暖氣管線經(jīng)常有堵塞和管線爆裂等事故的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)情況后，我們會(huì)立即組織相關(guān)后勤人員進(jìn)行搶修，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)把問(wèn)題處理掉，保障了醫(yī)療工作的有序進(jìn)行。其中就包括了一樓多次棚頂漏水和一樓手術(shù)室暖氣管爆裂以及后四樓暖氣管爆裂等事故的發(fā)生。

今年的__月__日的午夜12點(diǎn)多，由于患者家屬酒后滋事，把醫(yī)院一扇大門的玻璃打碎了，我接到電話后馬上來(lái)到醫(yī)院了解情況，并做了妥善的處理。第2天把損壞的大門修復(fù)好，沒(méi)有因?yàn)椴ＡУ膿p壞而影響到醫(yī)院的正常工作。

二、節(jié)能降耗及用水、用電、防火安全管理工作的加強(qiáng)。

冬季的到來(lái)，使得我院的用電量明顯加大，由于暖霸、電暖器、熱水器等使用量的增加，使我院部分電閘超負(fù)合使用而嚴(yán)重被燒毀。也給部分科室的工作造成了影響及危害。根據(jù)這種情況，我們?cè)诮衲甑?月份重新制定了用電、用水、防火安全等制度，分別發(fā)放到各科室。并且對(duì)全院有暖霸、電暖器、熱水器以及用電大的設(shè)備一一做了登記。9月份我們又對(duì)全院各科室的設(shè)施做了一次全面的大排查。對(duì)一部分電閘、燈管、及患者熱飯位置的電線等地方都進(jìn)行了更換和維修，排除了不安全隱患。

__月份，我們對(duì)醫(yī)院用的桶裝水加強(qiáng)了細(xì)化管理，并且更換了廠家，由原來(lái)每桶 6.50元調(diào)制到現(xiàn)在的每桶5.50元，對(duì)桶裝水的使用也由原來(lái)的統(tǒng)一存放，到現(xiàn)在發(fā)放到各樓層，為各部門單獨(dú)合算奠定了基礎(chǔ)。僅桶裝水和體檢用的瓶裝水一年就為醫(yī)院節(jié)約資金7——8000元左右。

另外我們還為各部門需要采購(gòu)的一些日常用品做參謀，挖掘醫(yī)院內(nèi)部物品的潛力，減少不必要的支出。

公司后勤工作述職報(bào)告2后勤管理工作述職報(bào)告我校的后勤工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)主管部門的大力支持下，在全校教職工的共同努力下，進(jìn)一步規(guī)范了管理，加強(qiáng)了后勤服務(wù)保障力度，加大了校園建設(shè)投入，廣大教職工提供了優(yōu)美整潔的校園環(huán)境，為學(xué)校的教學(xué)工作起到了保駕護(hù)航的作用。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高做好行政后勤工作的意識(shí)，后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分。俗話說(shuō)：兵馬未動(dòng)、糧草先行。后勤的工作雖然不是教學(xué)的第一線，但沒(méi)有后勤工作，學(xué)校的正常教學(xué)就無(wú)法開(kāi)展。因此，我們?cè)谡J(rèn)真參加學(xué)校組織的思想政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，有意識(shí)地提高工作人員做好后勤工作的意識(shí)，增強(qiáng)大家講政治、聽(tīng)招呼、守紀(jì)律的意識(shí)，后勤人員的政治素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。全體后勤工作人員樹(shù)立“為學(xué)校發(fā)展服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為全校師生服務(wù)”的服務(wù)宗旨。嚴(yán)格按照工作紀(jì)律，明確和落實(shí)崗位職責(zé)，秉持“高效、熱情”的工作作風(fēng)和態(tài)度，自覺(jué)接受廣大師生監(jiān)督，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。

二、提高能力，不斷提高后勤工作的水平做好學(xué)校的后勤工作，和教師做好教學(xué)工作一樣，必須不斷提高工作能力。因此，我們?cè)?0____年，不斷加強(qiáng)相關(guān)工作，提高后勤人員的工作能力。全體后勤工作人員做到了思想認(rèn)識(shí)統(tǒng)一，相互補(bǔ)臺(tái)不拆臺(tái)，相互信任不猜疑，相互學(xué)習(xí)不妒嫉，工作到位不越位。遇事能夠相互商量，相互尊重，大事講原則，小事講風(fēng)格。講團(tuán)結(jié)，講大局，講奉獻(xiàn)，向心力不斷增強(qiáng)，工作緊張有序，心情舒暢。在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)制度建設(shè)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，明確規(guī)定崗位職責(zé)，崗位管理者要深刻認(rèn)識(shí)本崗位的職責(zé)任務(wù)，保證各項(xiàng)工作有法可依、有章可循，恪守工作職責(zé)、遵守工作制度，落實(shí)責(zé)任到人。

三、認(rèn)真謀劃，扎實(shí)做好各項(xiàng)后勤具體工作做好后勤工作，要認(rèn)真謀劃，將可能出現(xiàn)的情況想在前面，避免工作疏漏。20____年，我們認(rèn)真做好各項(xiàng)后勤管理工作，表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

(1)加強(qiáng)了維修站的工作。強(qiáng)化了日常維修維護(hù)和節(jié)能管理，維修人員積極主動(dòng)按時(shí)完成各項(xiàng)維修任務(wù)，常規(guī)巡查和抽樣檢查相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。不斷強(qiáng)化全校師生的節(jié)能意識(shí)，杜絕水電浪費(fèi)。

(2)做好校園綠化日常管理工作。適時(shí)抓好除草、施肥、治蟲(chóng)、修剪各環(huán)節(jié)的工作，確保校園環(huán)境凈化、美化和綠化。

(3)做好了食堂管理工作。食堂工作的好壞直接關(guān)系到教職工和學(xué)生的用餐，一直以來(lái)是師生關(guān)注的重點(diǎn)。20____年，我們加強(qiáng)了食堂管理工作，確保師生飲食衛(wèi)生，保證教學(xué)工作的順利進(jìn)行。具體有如下措施：進(jìn)一步健全食堂財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)成本核算。一是完善學(xué)校“師生伙食委員會(huì)”檢查制度，隨時(shí)抽查食堂、小店食品衛(wèi)生安全;二是征求各方意見(jiàn)，根據(jù)實(shí)際情況提出新要求，幫助改進(jìn)食堂供應(yīng)工作和服務(wù)工作;三是把好食品的采購(gòu)、貯存、清洗、消毒、烹調(diào)、供應(yīng)各個(gè)環(huán)節(jié)，確保所有食品均符合衛(wèi)生防疫要求，杜絕食物中毒事故發(fā)生。

總之，學(xué)校的后勤工作是學(xué)校整體工作的重要組成部分，對(duì)學(xué)校的教學(xué)工作發(fā)揮著保駕護(hù)航的重要作用。20____年，我們的行政后勤

工作取得了一定成績(jī)，但也存在一些不足與問(wèn)題。如有些工作還應(yīng)該做的更新，有些制度還應(yīng)該執(zhí)行的更加嚴(yán)格等。在新的學(xué)期，行政后勤全體人員將在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，以飽滿的工作熱情，扎實(shí)做好各項(xiàng)工作，爭(zhēng)取更大的成績(jī)。

公司后勤工作述職報(bào)告3本人一年來(lái)，在黨的教育路線指引下，做了一些該做的后勤工作。為了搞好后勤工作，保證學(xué)校的教育教學(xué)工作順利地開(kāi)展，我具體抓如下幾項(xiàng)工作。

一、開(kāi)學(xué)前，重點(diǎn)抓好課桌椅的配備工作。

我根據(jù)今年在校學(xué)生人數(shù)配備，當(dāng)配備不足時(shí)，就訂購(gòu)課桌100張，凳子150張，還組織職工維修50套，做到按時(shí)按量配足。同時(shí)組織人員整修教學(xué)大樓的教室、黑板，采購(gòu)教師用的各種教學(xué)用具用品，完善教學(xué)設(shè)備，并做好安排人員報(bào)名、收費(fèi)等工作，使學(xué)校的開(kāi)學(xué)工作順利地開(kāi)展。

二、開(kāi)學(xué)初，抓緊制訂各項(xiàng)規(guī)章制度。

在后勤工作方面有《行政領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)》、《師生員工的考勤制度》、《學(xué)校財(cái)物管理制度》、《學(xué)生的住宿管理制度》、《學(xué)生的食堂、攤點(diǎn)管理制度》、《學(xué)生愛(ài)護(hù)公物管理制度》等等。做到按制度辦事，以制度管人。

經(jīng)常深入基層檢查督導(dǎo)工作，所分管科室各負(fù)其責(zé)，較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)：后勤各部門密切配合，協(xié)助廠家完成了全院______余臺(tái)空調(diào)的安裝工作。物業(yè)管理科在抓內(nèi)部管理基礎(chǔ)上進(jìn)行了明確分工，并加大了對(duì)保潔公司、幼兒園的檢查、監(jiān)督，督促保潔人員保持醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生，在歷次迎接檢查中受到好評(píng);對(duì)家委會(huì)加強(qiáng)管理和指導(dǎo)，保證舍區(qū)治安，強(qiáng)化外來(lái)人員管理，保持舍區(qū)衛(wèi)生?？倓?wù)科通過(guò)多種形式教育，提高了后勤職工的服務(wù)意識(shí)和安全意識(shí)，后勤保障工作順利進(jìn)行，服務(wù)面貌大有改觀;積極申請(qǐng)優(yōu)惠政策，克服困難，加班加點(diǎn)完成了院區(qū)集中供熱改造工程。物資科加強(qiáng)對(duì)工作人員的思想學(xué)習(xí)，教育職工廉潔自律，自覺(jué)抵制采購(gòu)中的不正之風(fēng)，通過(guò)貨比三家，招標(biāo)采購(gòu)，保證了采購(gòu)物資的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。保衛(wèi)科通過(guò)多種形式的教育活動(dòng)，強(qiáng)化科室人員法制觀念，提高服務(wù)意識(shí)，定期檢查消防設(shè)施，消除事故隱患，保證了醫(yī)院人身財(cái)產(chǎn)安全和消防安全，便民服務(wù)隊(duì)堅(jiān)持免費(fèi)搬抬行動(dòng)不便的病人，受到廣大患者的一致好評(píng)。電訊科克服人員少，任務(wù)重的困難，及時(shí)更新維修故障電話，保證了全院電話的暢通?；品e極協(xié)助院長(zhǎng)做好醫(yī)院建筑規(guī)劃及大門景觀改造方案;院內(nèi)門診裝修、病房及宿舍樓的正常維修工作有條不紊。醫(yī)院開(kāi)展“增收節(jié)支”活動(dòng)以來(lái)，后勤各部門積極行動(dòng)起來(lái)，精打細(xì)算，節(jié)約各項(xiàng)開(kāi)支，取得明顯成效。總之一年來(lái)在后勤科室的共同努力下，較好地完成了崗位目標(biāo)。

三、在廉政建設(shè)和執(zhí)行廉政規(guī)定方面

平時(shí)能夠加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，不斷提高思想道德修養(yǎng)，學(xué)習(xí)貫徹上級(jí)關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的文件精神，堅(jiān)決貫徹反腐倡廉的各項(xiàng)規(guī)定。

1、放下包袱，拋開(kāi)手腳，爭(zhēng)當(dāng)一名好助手。

作為后勤、多經(jīng)、基建副局長(zhǎng)，首先是要明確擺正自己的位置，就是要當(dāng)好廠長(zhǎng)的參謀，完成好自己分管范圍內(nèi)的工作任務(wù)，自己一定要顧全大局，把組織、企業(yè)和廣大職工的利益看得高于一切，克服性急毛躁情緒，為廣大職工的最根本的利益，與其他班子成員搞好團(tuán)結(jié)，放下包袱，積極主動(dòng)協(xié)助局長(zhǎng)抓好工作。電廠是我公司的一個(gè)老單位，長(zhǎng)期高效的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)與每一個(gè)職工利益相關(guān)，所以，我將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，努力為公司的做大做強(qiáng)掃清障礙，提供方便，力爭(zhēng)多創(chuàng)效益。

2、嚴(yán)格要求，廉潔自律，做好表率。

今后要更加嚴(yán)格要求自己，廉潔自律，作風(fēng)正派，絕不利用職權(quán)為個(gè)人謀私利，絕不干有損于集體和廣大職工們的事情。一定要清清白白做人，堂堂正正辦事，做好表率，對(duì)社會(huì)上的`各種歪風(fēng)邪氣，敢于反對(duì)，敢于抵制。

3、努力學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)和工作能力。

今后要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識(shí)面，積極參加各種理論學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自己的理論水平。加強(qiáng)對(duì)多種經(jīng)營(yíng)發(fā)展脈絡(luò)、走向的了解，加強(qiáng)四面環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃，當(dāng)前情況做到心中有數(shù)。要爭(zhēng)取在電力工程專業(yè)知識(shí)和經(jīng)營(yíng)治理知識(shí)方面有一個(gè)較大的進(jìn)步。我要經(jīng)常深入實(shí)際，及時(shí)把握運(yùn)行動(dòng)態(tài)狀況，為領(lǐng)導(dǎo)宏觀決策當(dāng)好參謀，為總公司的發(fā)展、電網(wǎng)的.完善作出貢獻(xiàn)，維護(hù)企業(yè)利益，種好自己的“責(zé)任田”，積極為企業(yè)創(chuàng)造更高價(jià)值，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)。

總之，我將以此考核為契機(jī)，總結(jié)成績(jī)，找出不足，力爭(zhēng)在今后的工作中，結(jié)合本校實(shí)際，求真務(wù)實(shí)，真抓實(shí)干，努力做好后勤管理工作，為師生服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障。

公司后勤工作述職報(bào)告4一學(xué)期來(lái)，在學(xué)校校長(zhǎng)室和黨支部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞學(xué)校中心工作，遵循為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的宗旨，實(shí)事求是，開(kāi)拓進(jìn)取，充分發(fā)揮了廣大職工的工作積極性。本學(xué)期，總務(wù)處在食堂制度建設(shè)，學(xué)?；ňS修，食堂進(jìn)菜等方面做了不少工作，完成學(xué)校各項(xiàng)總務(wù)后勤工作任務(wù)?，F(xiàn)將總結(jié)如下：

一、工作思路

本著學(xué)校勤儉辦學(xué)的理念和一心為公的辦事原則，我時(shí)常提醒自己要做好工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對(duì)我的信任，努力提高教師對(duì)總務(wù)工作的滿意度。工作中能自己做的事自己做，不甩大秀，勤奮、積極工作，努力提高服務(wù)意識(shí)。

二、總務(wù)工作

食堂是學(xué)校后勤工作的重點(diǎn)也是焦點(diǎn)，為加強(qiáng)對(duì)食堂的規(guī)范管理，本學(xué)期我出臺(tái)了《食堂管理制度》，共十項(xiàng)，有些制度當(dāng)初還有爭(zhēng)議或有反對(duì)的聲音，一學(xué)期運(yùn)轉(zhuǎn)下來(lái)應(yīng)該說(shuō)，制度對(duì)規(guī)范管理食堂起到比較好的作用。比如非工作人員不許進(jìn)入操作間，比如工作人員不得為家屬打飯，進(jìn)出食堂空手來(lái)去等等，所有的制度的制定目的只有一個(gè)管理好食堂，維護(hù)教師之間的公平?？梢钥隙ㄟ@些制度最終得到大家的理解和接受，也達(dá)到的預(yù)期的效果，這是有目共睹的。食堂進(jìn)菜方面我本著同質(zhì)比價(jià)，同價(jià)比質(zhì)的原則，嚴(yán)把食堂進(jìn)菜質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，每天的菜都是前一天下午和菜販定，確保菜價(jià)緊跟市場(chǎng)，每天早上上班前在食堂檢驗(yàn)把關(guān)菜的質(zhì)量，一學(xué)期以來(lái)沒(méi)有進(jìn)過(guò)一個(gè)有問(wèn)題的菜或劣質(zhì)菜，有問(wèn)題立即退毫無(wú)余地。我時(shí)常告訴我自己今天做這個(gè)總務(wù)主任是大家對(duì)我的信任，我沒(méi)有資格也沒(méi)有權(quán)利去拿集體的利益做人情。所有這些我只求問(wèn)心無(wú)愧，對(duì)得起自己的良心。

在購(gòu)物上我能做到以節(jié)約為原則，且每筆購(gòu)買物品有記錄有去處，挺直腰桿做人做事是我對(duì)自己的要求，也只有挺直腰桿做人才能精彩也才能贏得人的尊重，做事也才能坦蕩。自己能做的事自己做，比如班級(jí)門壞了自己釘，宿舍水龍頭壞了自己更換等等。本學(xué)期改善了教師值班環(huán)境，新搬得值班室添置了電腦并安裝了無(wú)線網(wǎng)卡和小音箱，值班教師可上網(wǎng)打發(fā)值班無(wú)聊的時(shí)間，并購(gòu)置了電熱毯。值班室床上的被子毯子本學(xué)期我自己清洗消毒過(guò)2次，保證清潔無(wú)異味。為值班創(chuàng)造了一個(gè)衛(wèi)生、舒適的就寢環(huán)境。

三、自我反思，努力總結(jié)

1、后勤管理意識(shí)、水平還有待加強(qiáng)。

如何使后勤管理更規(guī)范，做到后勤管理精細(xì)化。

2、如何在學(xué)生中進(jìn)一步加強(qiáng)愛(ài)護(hù)公物教育，建立有效的管理機(jī)制。

3、我深知工作中還有許多不足，還有許多缺點(diǎn)需要去克服，工作中缺少方式方法，有什么說(shuō)什么，想什么說(shuō)什么，有時(shí)讓人難以接受，傷害了同事感情，這一點(diǎn)我深感內(nèi)疚。

有時(shí)考慮問(wèn)題不夠全面等等，這些都是我今后工作中需要加以改正的。

回顧過(guò)去，展望未來(lái)，我會(huì)更加努力工作，我會(huì)把當(dāng)時(shí)中層干部競(jìng)聘述職的主題規(guī)矩做人、認(rèn)真做事用行動(dòng)予以表達(dá)。我相信通過(guò)我的努力和有各位同仁的幫助和鼓勵(lì)我的工作一定會(huì)有更大的進(jìn)步!

公司后勤工作述職報(bào)告5根據(jù)學(xué)院的統(tǒng)一布署，按照學(xué)院有關(guān)考核工作的要求，我在這里將____年的工作情況向大家作一匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。

本人自____年____月主持后勤服務(wù)集團(tuán)工作以來(lái)，嚴(yán)格按照與學(xué)院簽訂的 干部管理合約以及學(xué)校紀(jì)委關(guān)于廉潔從政的條款要求，規(guī)范自己，認(rèn)真履行自己的工作職責(zé)，堅(jiān)持“ 以穩(wěn)定為大局，以服務(wù)為根本，以發(fā)展為己任”的理念，堅(jiān)持加強(qiáng)集團(tuán)的制度建設(shè)，持續(xù)強(qiáng)化安全和服務(wù)意識(shí)、凈化校園環(huán)境，著力推進(jìn)節(jié)約型校園建設(shè)，確保學(xué)校后勤保障工作安全有序地開(kāi)展。一年來(lái)，本人不計(jì)得失、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)勤奮工作，在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下，通過(guò)集團(tuán)全體員工的共同努力，圓滿完成了學(xué)院及主管部門賦予集團(tuán)的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)匯報(bào)如下：

一、積極投身深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，提高政治理論水平

按照學(xué)校黨委和學(xué)?；顒?dòng)辦公室的統(tǒng)一部署，根據(jù)集團(tuán)總支的具體安排，認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)落實(shí)，較好地完成了學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)三個(gè)階段的各項(xiàng)工作任務(wù)，也使本人的政治理論水平得到了提升。根據(jù)活動(dòng)要求，認(rèn)真謀劃，扎實(shí)整改，取得了較好效果。抓好集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子的思想建設(shè)、組織建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，協(xié)助做好黨員干部的思想政治教育工作，協(xié)助做好了集團(tuán)支部的換屆工作。

二、認(rèn)真做好集團(tuán)員工的聘用和培訓(xùn)工作，提高服務(wù)水平。

根根據(jù)學(xué)校第三輪聘任的相關(guān)文件精神，做好集團(tuán)內(nèi)聘任工作。廣泛聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，調(diào)整集團(tuán)機(jī)構(gòu)設(shè)置，切實(shí)做到選賢任能，根據(jù)專業(yè)優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)安排崗位，調(diào)動(dòng)集團(tuán)工作人員的積極性， 保證集團(tuán)各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。

為提高集團(tuán)員工政治思想素質(zhì)，增進(jìn)集團(tuán)員工業(yè)務(wù)技能，大力推進(jìn)培訓(xùn)工作，從規(guī)章制度、組織紀(jì)律、職業(yè)道德、安全衛(wèi)生和業(yè)務(wù)技能等多方面、多層次、多角度開(kāi)展員工培訓(xùn)。20____年6月15日分別與集團(tuán)中層干部及全體員工簽訂了 管理合約 和 聘用合約 ，并作了題為 “如何做一名優(yōu)秀的高校后勤員工” 的專題講座。

本著“構(gòu)建和諧校園，活躍后勤文化，提高員工技能”的宗旨，集團(tuán)于____年11月份成功舉辦了“____學(xué)院第二屆廚藝大賽”。增進(jìn)了與學(xué)校廣大師生之間的相互理解、相互溝通，促進(jìn)了伙食質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度進(jìn)一步提高，取得了良好的效果，也得到省高校后勤協(xié)會(huì)的充分肯定。

三、加強(qiáng)制度建設(shè)，完善運(yùn)行機(jī)制，確保各后勤保障工作安全有序開(kāi)展。

(一)加強(qiáng)制度建設(shè)，促進(jìn)后勤工作科學(xué)化、規(guī)范化

2、加強(qiáng)聘用員工的管理。

集團(tuán)自籌資金對(duì)西區(qū)學(xué)生宿舍區(qū)平房進(jìn)行了維修改造，集中安排住宿、集中管理，住宿用電用水裝表限額使用，消除了安全隱患，此項(xiàng)措施將逐步推廣。

3、完善并落實(shí)巡查報(bào)修制度，將檢修、報(bào)修落實(shí)到物管中心每個(gè)保潔員、落實(shí)到宿管中心每個(gè)管理員，使報(bào)修迅速，維修及時(shí)。

4、完善集團(tuán)日常財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范財(cái)務(wù)報(bào)銷流程等財(cái)務(wù)行為，嚴(yán)格控制費(fèi)用支出，降低成本，減少浪費(fèi)，提高效益。

5、認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《勞動(dòng)合同法》，理解其內(nèi)涵，并按照要求與學(xué)校相關(guān)部門協(xié)作，修正制度、調(diào)整崗位、依法用工，認(rèn)真解決集團(tuán)外聘員工的社會(huì)保險(xiǎn)和保障，消除用工風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范用工制度;

以法律為依據(jù)，規(guī)范各類合同、協(xié)議。依法管理、依法辦事。

(二)完善運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)制度落實(shí)，加大后勤工作的執(zhí)行力

我們一方面加大執(zhí)行力度，嚴(yán)格規(guī)范管理，確保機(jī)制的順暢運(yùn)行，確保工作落到實(shí)處。另一方面要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，從多渠道了解工作過(guò)程和工作效果，認(rèn)真分析研究，不斷完善后勤工作。

1、建立以后勤服務(wù)集團(tuán)為主的內(nèi)控運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)餐飲、宿管、物業(yè)、水電維修等重點(diǎn)服務(wù)領(lǐng)域服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)控。

后勤服務(wù)集團(tuán)成立質(zhì)量監(jiān)控部，代表集團(tuán)加強(qiáng)對(duì)后勤服務(wù)各領(lǐng)域工作的監(jiān)督檢查，直接對(duì)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé);飲食、宿舍等重點(diǎn)部門成立質(zhì)量安全監(jiān)督組，加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)控;充分發(fā)揮學(xué)生伙管會(huì)、宿管會(huì)的監(jiān)督作用;將服務(wù)業(yè)績(jī)和社會(huì)效益與管理人員的績(jī)效考核掛鉤。

2、構(gòu)建以總務(wù)處(甲方)為主，轄區(qū)衛(wèi)生防疫部門、學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生宿管會(huì)、校風(fēng)糾察隊(duì)、學(xué)生信息員為輔的外控運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。

3、充分發(fā)揮服務(wù)對(duì)象的反饋監(jiān)督，暢通校園監(jiān)督渠道。

定期召開(kāi)學(xué)生伙食管理座談會(huì)、學(xué)生宿舍管理座談會(huì)會(huì)、學(xué)生信息員座談會(huì);在學(xué)生中定期開(kāi)展后勤各項(xiàng)工作“滿意度”調(diào)查;聘請(qǐng)學(xué)生信息員監(jiān)控并反饋后勤服務(wù)質(zhì)量;在學(xué)生就餐場(chǎng)所設(shè)立餐飲質(zhì)量投訴臺(tái)、公布投訴電話，在校園網(wǎng)上設(shè)立集團(tuán)信箱、后勤服務(wù)互動(dòng)平臺(tái)、學(xué)生宿舍管理信息群等，發(fā)揮全校師生對(duì)后勤工作的監(jiān)督作用。形成了全校師生和后勤之間的信息互動(dòng)平臺(tái)，取得了良好的監(jiān)督和溝通效果。

4、重視意見(jiàn)反饋，認(rèn)真落實(shí)整改措施。

根據(jù)學(xué)校學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)第三階段邊整邊改的要求，對(duì)學(xué)生教師反映強(qiáng)烈的問(wèn)題，認(rèn)真整改。如后勤集團(tuán)利用寒假，自己動(dòng)手，利用廢舊材料，對(duì)原有的晾曬設(shè)施進(jìn)行維修，增設(shè)了新的晾曬場(chǎng)所及設(shè)施，緩解了學(xué)生曬衣難的問(wèn)題，得到學(xué)生的好評(píng)。針對(duì)在校領(lǐng)導(dǎo)接待日、教學(xué)期中檢查及各二級(jí)學(xué)院學(xué)生信息員反饋的意見(jiàn)和建議，我們逐條加以梳理、分解，認(rèn)真落實(shí)整改措施，爭(zhēng)取能在第一時(shí)間整改到位。如為維護(hù)學(xué)生利益及財(cái)產(chǎn)安全，集團(tuán)自籌資金，在每棟學(xué)生宿舍樓的值班室里增設(shè)貴重物品存放柜，學(xué)生免費(fèi)存放，以解決同學(xué)的后顧之憂。

篇9

一季度：

1. 宿舍、食堂的管理工作進(jìn)一步加強(qiáng)，具體統(tǒng)計(jì)住宿員工的人數(shù)與所在宿舍的門牌號(hào)與床位號(hào)，做到人員一致，加強(qiáng)人員的安全管理。提高宿舍的整體衛(wèi)生環(huán)境，加強(qiáng)防火，防電的安全管理，在公司搬家之前做到安全平穩(wěn)的過(guò)度。

2. 文化活動(dòng)的策劃與實(shí)施，春節(jié)期間保證不回家的員工能過(guò)上快樂(lè)祥和的春節(jié)，組織實(shí)施除夕年夜飯活動(dòng)和假期間的外出游園活動(dòng)。

3. 行政辦公用品以及固定資產(chǎn)的交接，公司三月底四月初的搬家是一季度工作的重中之重，一定要做到平穩(wěn)有序，圓滿完成搬家任務(wù)。

備注：其他工作為輔，交叉進(jìn)行。

二季度：

1. 文件單據(jù)的整理與歸檔工作，進(jìn)一步細(xì)分文件的種類與密級(jí)。

2. 績(jī)效考核，在原有績(jī)效考核辦法的基礎(chǔ)上，再針對(duì)各部門，車間的實(shí)際情況，做出更能體現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的績(jī)效考核辦法，以此調(diào)動(dòng)員工的積極性與創(chuàng)造性

3. 考勤制度的完善，加強(qiáng)人員的管理，堅(jiān)決杜絕遲到早退曠工等現(xiàn)象的出現(xiàn)。

4. 會(huì)議紀(jì)要，做到及時(shí)整理，及時(shí)建檔，歸檔。

備注：其他工作交叉進(jìn)行。

三季度：

1. 人員培訓(xùn)，根據(jù)公司的不同崗位人員，制定出不同的人員培訓(xùn)計(jì)劃，爭(zhēng)取對(duì)員工的價(jià)值做到最大化的發(fā)揮，使公司能夠在用人方面同樣做到利益最大化。

2. 各種合同的編寫(xiě)，快遞公司的選擇，保潔、保安人員的管理辦法，進(jìn)一步細(xì)化。

3. 公司各類證件的審驗(yàn)，保存，以及各類車輛的年檢，保險(xiǎn)等，做到及時(shí)辦理，避免給公司帶來(lái)不必要的損失。

四季度：

1. 各類客戶關(guān)系的維護(hù)工作進(jìn)一步加強(qiáng)，做到及時(shí)到位，（各類行政機(jī)關(guān)，物業(yè)等）為下一步的業(yè)務(wù)往來(lái)做到更好的前期鋪墊。

2. 公司所有的外協(xié)，做到定期的更新和維護(hù)，（租車、訂餐、維修等）

3.年終總結(jié)，年會(huì)，文化活動(dòng)的準(zhǔn)備工作。

全年行政工作計(jì)劃二

為了給領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。加強(qiáng) 各部門之間的協(xié)調(diào)、溝通。為公司各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展創(chuàng)造良好條件。行政部結(jié)合目前公司的實(shí)際情況，在現(xiàn)有的資源和條件下，認(rèn)真履行工作職責(zé)，加強(qiáng)與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通，使行政基礎(chǔ)管理工作基本實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化。

針對(duì)目前公司實(shí)際情況對(duì)近期行政工作做如下規(guī)劃：

（一） 完善公司組織架構(gòu)，明確崗職責(zé)；

1. 完成組織構(gòu)架圖；

2. 完善各部門崗位職責(zé)；

（二）加大企業(yè)及品牌的宣傳，建設(shè)企業(yè)文化

1、利用現(xiàn)有資源對(duì)品牌進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大知名度美譽(yù)度。提升品牌形象。（橫幅廣告、站臺(tái)廣告、廠內(nèi)展板等）

2、公司廠內(nèi)建宣傳墻用于表彰先進(jìn)、介紹企業(yè)發(fā)展情況及未來(lái)規(guī)劃。

3、組織開(kāi)展一月一次的先進(jìn)（僅限基層）評(píng)選活動(dòng)；

（三）、本著“以人為本”的發(fā)展理念，認(rèn)識(shí)到員工的企業(yè) 的重要性、和對(duì)企業(yè)發(fā)展的推動(dòng)性，安排好員工物質(zhì)生活和精神生活需求：

1.宿舍

1.1利用現(xiàn)有的宿舍房源做合理的調(diào)整，將夫妻房調(diào)整到四樓（如房間不夠調(diào)整部分到一樓）；三樓調(diào)整為男生宿舍、二樓調(diào)整為女生宿舍。普通員工原則上4人一間宿舍，管理人員兩人一間宿舍（以后宿舍安排按照該原則執(zhí)行）。

1.2加強(qiáng)宿舍消防、清潔衛(wèi)生的監(jiān)督、禁止任何人在宿舍內(nèi)私拉亂接電線，禁止任何人在宿舍內(nèi)做飯、燒水（建議公司建公共小廚房，方便員工改善生活）。禁止在樓梯間及過(guò)道內(nèi)晾曬衣物

1.3建議公司建男、女洗澡間各一個(gè)。

1.4建議公司購(gòu)置洗衣設(shè)備，（投幣式洗衣機(jī)，可收取費(fèi)用；簡(jiǎn)單半自動(dòng)洗衣機(jī)免費(fèi)）

1.5建議公司建員工活動(dòng)室一間，豐富員工娛樂(lè)生活。

2、食堂

1.2隨著公司的日益壯大，員工的逐漸增多?，F(xiàn)有的食堂工作人員已經(jīng)不能滿足全廠員工的伙食需求（建議新增加廚工一名）

1.3食堂伙食為公司免費(fèi)為員工提供，本著為員工提供可口、健康的伙食和節(jié)約的原則， 建議在現(xiàn)有的一菜一湯的基礎(chǔ)上在增加一個(gè)菜品。另外每月固定時(shí)間為員工聚一次餐（根據(jù)公司實(shí)際情況考慮，聚餐日可增加2-3個(gè)菜品。另外增加一定的糕點(diǎn)）

（四）辦公用品、車輛、文檔等管理

1.車輛管理

公司現(xiàn)有公務(wù)面包車兩輛、用于轉(zhuǎn)貨的板車 輛。為了便于管理將公司車輛劃分到責(zé)任人。并制定車輛管理（含獎(jiǎng)懲）制度，

1.1公務(wù)面包車的加油、出車按照管理制度需填寫(xiě)加油記錄及出車記錄（防止公車私用、違章等行為的發(fā)生）。

1.2制定轉(zhuǎn)貨板車管理制度，明確責(zé)任人，責(zé)任人負(fù)責(zé)保管、保養(yǎng)車輛。（能有效的避免車輛出現(xiàn)故障責(zé)任不明確、使用人不愛(ài)惜車輛等情況的發(fā)生）

2、辦公用品管理

實(shí)施辦公用品管理制度、嚴(yán)格按照該制度流程處理辦公用品的進(jìn)、銷、存記錄。

2.1辦公用品的申請(qǐng)嚴(yán)格按照管理制度由需求人提出申請(qǐng)，行政人事部匯總需求，由采購(gòu)部負(fù)責(zé)專人采購(gòu)。

2.2采購(gòu)辦公用品分資產(chǎn)類和低值易耗類由行政部建立專門的辦公用品臺(tái)帳便于管理。

2.2.1資產(chǎn)登記入庫(kù)，明確使用部門，責(zé)任人。組織好日常設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)。

2.2.2低值易耗類辦公用品由各部門專人領(lǐng)取，行政部做領(lǐng)取登記（電子版、紙質(zhì)版）

（五）行政文檔管理

1、日常工作

1.1公司重要文件的保存。

1.2公司證照的年審。

1.3完善日常行政業(yè)務(wù)結(jié)算和報(bào)銷等工作的程序

2、實(shí)施績(jī)效考核制度：

2.1、員工行為規(guī)范考核、主要考核員工是否著工作服、工作牌上班、是否上班時(shí)間有、上網(wǎng)購(gòu)物、看電視、玩游戲、擅自離崗、兼職等不良行為。

2.2工作效率考核；實(shí)行目標(biāo)考核制度、對(duì)員工的工作完成過(guò)程、完成結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督；

篇10

(一)指導(dǎo)思想

職工食堂是職工在就學(xué)過(guò)程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤(rùn)水平,高質(zhì)量的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好學(xué)校教學(xué)工作.

(二)總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

----切實(shí)保障所有住讀職工的生活,按日平均2500人就餐水平配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模,并能滿足極端就餐量3500人的需求.

----滿足高,中,低三個(gè)不同等次家庭收入的職工就餐需求,基本配餐標(biāo)準(zhǔn):3.85—4.40元,平均日就餐標(biāo)準(zhǔn)4.36元.為保證最低需求,配有2—3元的生活標(biāo)準(zhǔn),以滿足所有職工的生活之需求.

----保證完成校方對(duì)食堂投資年收回20萬(wàn)元資金的目標(biāo),為了最大限度適應(yīng)校方對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)的管理,我方愿上交校方食堂管理費(fèi)1.8萬(wàn)元,合計(jì)為21.80萬(wàn)元.

----年餐費(fèi)收入283.40萬(wàn)元,經(jīng)營(yíng)毛利水平16.3%;經(jīng)營(yíng)費(fèi)用20.42萬(wàn)元;經(jīng)營(yíng)費(fèi)用率7.21%;經(jīng)營(yíng)者年利潤(rùn)3.92萬(wàn)元;利潤(rùn)率為1.38%(具體指標(biāo)詳見(jiàn)附表).

二,建立健全有一中食堂特色的管理模式

(一)校方自始至終參與食堂管理,指導(dǎo)是食堂經(jīng)營(yíng)管理工作,要求校方成立專門的班子參與經(jīng)營(yíng)之中監(jiān)督,指導(dǎo),服務(wù)我方的經(jīng)營(yíng)管理工作,以保證我們的經(jīng)營(yíng)行為合法有效.

(二)學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé):

1,監(jiān)督審批,經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種與價(jià)格;

2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;

3,抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營(yíng)者結(jié)付餐費(fèi).

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序.

(三)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行電腦化成本管理,并按日向校方提供全部材料成本的明細(xì)消耗和日累計(jì)情況,以提供明細(xì)監(jiān)督依據(jù).

(四)建立利益調(diào)控機(jī)制,保證校方,經(jīng)營(yíng)者的合作關(guān)系長(zhǎng)期有效.

本方案是按就餐職工日平均2500人結(jié)合鄖縣市場(chǎng)價(jià)格水平測(cè)定的,且成本費(fèi)用均是按低標(biāo)水平估算的,購(gòu)銷價(jià)格允許浮動(dòng)5%左右,為此,建議:按就讀職工的多少控制收回投資之比例,即就餐職工每超過(guò)200或下降100人,按比例調(diào)整收回投資(收回投資和管理費(fèi))之比例.

三,經(jīng)營(yíng)估算情況

(一)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

1,餐費(fèi)營(yíng)業(yè)收入283.40萬(wàn)元,其中富裕家庭類比重30%,750人,日平均餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)5元/人,年97.50萬(wàn)元;中等收入家庭類比重30%,750人,日平均餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)4.40元/人,年85.80萬(wàn)元;一般收入類比重40%,1000人,日平均餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)3.85/人,年100.10萬(wàn)元.

就餐實(shí)際天數(shù)每月按26天,每年按10個(gè)月.

2,材料成本182.61萬(wàn)元,材料成材成本64.53%.共分糧,油,豆制品,肉蛋,蔬菜,調(diào)料六大類21個(gè)品種,其日,月年消耗定額見(jiàn)《成本消耗明細(xì)表》.

3,燃料27.36萬(wàn)元.燃料費(fèi)率9.65%,其中日耗煤800公斤,每公斤0.45元,月耗10800元;水電月耗7600元;柴油日耗70.8升,月耗2124升,每升4.22元,月為8963元,月耗為27363元,三種燃料年耗為27.36萬(wàn)元.

4,工資27.29萬(wàn)元,費(fèi)率為9.63%,月薪經(jīng)理1100元,副經(jīng)理1000元,樓層食堂主管800元,管理人員450—600元;食堂主廚400—500元,勤雜工350元,加停工期間管理人員工資8400元,每年工資27.29元,詳見(jiàn)《工資及定員明細(xì)表》.

5,校方收回投資(包括管理費(fèi))21.80萬(wàn)元,費(fèi)率為7.69%,其中:收回投資20萬(wàn)元,食堂管理費(fèi)1.8萬(wàn)元.

6,企業(yè)管理費(fèi)用20.42萬(wàn)元,費(fèi)率為7.21%,詳見(jiàn)《企業(yè)管理費(fèi)明細(xì)表》.

7,經(jīng)營(yíng)者利潤(rùn)3.92萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)收入-材料成本-燃料-工資-校方收回投資-企業(yè)管理費(fèi)=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92萬(wàn)元.

按簡(jiǎn)易核算:總收入-總成本=利潤(rùn),即:283.40-279.48=3.92萬(wàn)元.計(jì)算成本率為98.72%,利潤(rùn)率1.28%.

(二)投資指標(biāo)

為了提高花色品種和解決飯菜保溫問(wèn)題,以及必要的流動(dòng)資金需投入資金40萬(wàn)元,其中:設(shè)備投資8萬(wàn)元,流動(dòng)資金32萬(wàn)元.

四,經(jīng)營(yíng)管理措施

(一)強(qiáng)化食品安全措施,確保職工在校飲食安全.一是要建立安全責(zé)任制,食堂與與校方簽定安全責(zé)任狀,按食品衛(wèi)生法,產(chǎn)品質(zhì)量法和校方的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),提供安全食品,確保飲食安全.二是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系,配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員,所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責(zé)任狀,把衛(wèi)生安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人,所有進(jìn)入食堂員工都要經(jīng)過(guò)衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明,所有管理人員(包括企業(yè)內(nèi)外部)到食堂檢查工作,均要通過(guò)本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護(hù)衣服和證卡,方能進(jìn)入.三是建立食品安全預(yù)警制度,所有制度張貼上墻,出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)即時(shí)向校方報(bào)告和有關(guān)部門報(bào)告,及時(shí)做出急救措施,力爭(zhēng)把損失降到最低程度.

(二)增加花色品種,完善保溫措施,改善職工就餐質(zhì)量.一是添置必要的設(shè)備,從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產(chǎn)量,滿足職工之需求,增加經(jīng)營(yíng)者的收入;二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具,保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜,三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見(jiàn)箱和聘請(qǐng)由職工出任的流動(dòng)食品質(zhì)量與價(jià)格監(jiān)督員.定期對(duì)飯菜的質(zhì)量如溫度,品種數(shù)量等進(jìn)行抽查,并向校方反饋.

(三)管理機(jī)構(gòu)與責(zé)任制.根據(jù)一中食堂的建設(shè)特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想,確定"統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),統(tǒng)一管理,統(tǒng)一核算,內(nèi)部分組責(zé)制考核"為經(jīng)營(yíng)者的食堂運(yùn)行機(jī)制.

1,經(jīng)營(yíng)者以公司名義與一中校方簽定合同并成立:鄖縣一中食堂管理部,履行具體經(jīng)營(yíng)管理職責(zé),以鄖縣一中食堂名義對(duì)內(nèi)對(duì)外開(kāi)展工作.生產(chǎn)部門為三個(gè)生產(chǎn)車間,一個(gè)品種開(kāi)發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體,各車間按計(jì)劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品,以銷售量作為目標(biāo)考核的依據(jù);成立財(cái)務(wù),倉(cāng)庫(kù),采購(gòu),質(zhì)檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財(cái)物,把整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理之中.管理機(jī)構(gòu)如圖.

2,工資水平與鄖縣實(shí)際水平相適應(yīng),實(shí)行差別工資管理,食堂管理部經(jīng)理月薪1100元,副經(jīng)理1000元,食堂生產(chǎn)車間主管800元,其它均控制在350—600之間,以降低成本保證食堂正常運(yùn)行,工資定員表如下:

(四),成本費(fèi)用管理.職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營(yíng)者的低利回報(bào),管理者必須強(qiáng)化成本管理,向管理要效益.一是成立采購(gòu)組,對(duì)蔬菜市場(chǎng)變化隨時(shí)做出反映,在保鮮時(shí)間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進(jìn)貨渠道,降低材料成本價(jià)格;二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度,對(duì)所有材料成本進(jìn)行量化管理,按日反映出材料成本的購(gòu)進(jìn),銷售,加工,庫(kù)存情況,以及時(shí)做出補(bǔ)貨措施,杜絕人情貨,人情價(jià),凡進(jìn)貨物均要復(fù)稱,核價(jià),做到日計(jì)量,月盤存,對(duì)數(shù)量長(zhǎng)短及時(shí)處理;三是量化管理費(fèi)用,嚴(yán)格按照計(jì)劃核銷管理費(fèi)用,在計(jì)劃范圍內(nèi),對(duì)部分費(fèi)用實(shí)行包干,對(duì)部分項(xiàng)目實(shí)行目標(biāo)合同管理,確保每項(xiàng)費(fèi)用控制在計(jì)劃范圍內(nèi),以確保食堂正常運(yùn)行.