導(dǎo)語：如何才能寫好一篇公司食堂承包合同，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

服務(wù)機構(gòu)：_________(簡稱乙方)

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，就食堂委托經(jīng)營事宜簽訂以下合同。

第一條　委托經(jīng)營

為甲方職工提供物美價廉的伙食，甲方委托乙方代為經(jīng)營管理甲方所屬食堂。

第二條　設(shè)備

甲方向乙方提供食堂經(jīng)營所必要的設(shè)施、場地、器物。

第三條　經(jīng)費

各種經(jīng)費的負(fù)擔(dān)劃分為：

甲方負(fù)擔(dān)：食堂設(shè)施費、食堂備用品費、水、電、暖氣費和消費品費。

乙方負(fù)擔(dān)：勞務(wù)費、材料費及相應(yīng)雜費、保健衛(wèi)生費、交通費、電話費(限于長途電話)和營業(yè)費。

第四條　供餐

由乙方印制餐券，甲方職工憑餐券就餐。餐券由甲方銷售或發(fā)放。

第五條　支付

乙方將回收的餐券交給甲方，甲方于每月_________日向乙方支付等額現(xiàn)金。

第六條　食譜

乙方以周為單位確定食譜。食譜的制定應(yīng)以職工飲食調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，并需經(jīng)甲方總務(wù)部門審查。

第七條　規(guī)格

乙方向甲方職工提供的三餐價格為：早餐_________元，中餐_________元，晚餐_________元。

第八條　供餐時間

乙方向甲方職工的供餐時間為：早餐_________時_________分至_________時_________分;中餐_________時_________分至_________時_________分;晚餐_________時_________分至_________時_________分。

第九條　合同變更

乙方在變更食品種類、質(zhì)量、分量規(guī)格、價格及供餐時間時，必須征得甲方同意。

第十條　管理監(jiān)督

甲方對乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度和供餐業(yè)務(wù)負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。

第十一條　經(jīng)營人

乙方更換食堂經(jīng)營人時，必須向甲方提交其本人的履歷表。

第十二條　損失賠償

乙方應(yīng)妥善管理各種設(shè)施，因乙方責(zé)任造成有關(guān)設(shè)施損壞時，應(yīng)以甲方要求，賠償損失。

第十三條　衛(wèi)生

乙方應(yīng)努力保持環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和從業(yè)人員個人衛(wèi)生。乙方從業(yè)人員應(yīng)持有衛(wèi)生防疫部門認(rèn)可的健康證明。

第十四條　衛(wèi)生責(zé)任

因乙方供餐不衛(wèi)生造成甲方職工食物中毒或患病時，由乙方負(fù)責(zé)。

第十五條　事務(wù)處理

乙方負(fù)責(zé)與政府相關(guān)機構(gòu)的事務(wù)處理。

第十六條　監(jiān)察

乙方每月向甲方提交損益計算表。應(yīng)甲方要求，有義務(wù)向甲方提交財務(wù)帳簿。

第十七條　合同期限

本合同的有效期為_________年，從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。變更合同或解除合同，需在2個月前提出。

本合同期滿后，如雙方均未提出變更合同或解除合同，則本合同在原有條件下延期。

第十八條　解除合同

當(dāng)雙方解除合同時，乙方應(yīng)迅速撤除屬乙方所有的物品，歸還屬甲方所有的物品，有關(guān)費用由乙方承擔(dān)。

第十九條　秘密保持

乙方有義務(wù)保持甲方有關(guān)規(guī)章制度等方面的秘密。

第二十條　失誤處理

因乙方工作失誤，不能為甲方職工提供餐食時，乙方必須采取有效措施，做好善后處理。

第二十一條　合同外事項

發(fā)生本合同外未規(guī)定事項時，雙方應(yīng)以誠意協(xié)商解決。

第二十二條　生效

本合同自_________年_________月_________日供餐開始日正式執(zhí)行。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽蓋章后生效。

甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________

篇2

食堂承包經(jīng)營是高校后勤社會化改革后,很多高校采用的食堂經(jīng)營模式。對于食堂承包協(xié)議你了解多少呢?以下是小編為大家整理的食堂承包協(xié)議范文，感謝您的閱讀。

學(xué)校食堂承包合同范本1發(fā)包方： (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：

一、承包期限：

承包期限：壹年，從______年______月______日至______年______月______日止。

二、具體內(nèi)容：

1、乙方提供早、中、晚三餐，醫(yī)院員工憑相應(yīng)憑據(jù)就餐;

乙方應(yīng)按早餐不高于4元的標(biāo)準(zhǔn)、午餐晚餐不高于7元的標(biāo)準(zhǔn)向甲方員工提供伙食;非員工就餐則由乙方按照價廉物美的標(biāo)準(zhǔn)自行酌情制定餐標(biāo)，定價需征得甲方同意后方可執(zhí)行。

2、乙方應(yīng)在每周周一上午向甲方公示本周菜單。

3、乙方在承包期內(nèi)不需要支付承包費給甲方。

4、甲方向乙方一次性收取押金人民幣壹萬元整(￥10000.00)，合同到期并不再續(xù)約后，乙方辦理完相關(guān)手續(xù)后1個月內(nèi)甲方全額無息退還乙方押金。

5、甲方員工刷卡機及工作就餐、手術(shù)訂餐等，結(jié)算時間為每月20日，同時結(jié)算本月食堂所消耗的水電情況。

6、乙方在承包甲方食堂期間，食堂的水、電、燃?xì)赓M用自理，水電表分裝費用由乙方承擔(dān)，次月5日前支付上月水電費。

水電費用超過5日后繳納將以每日千分之五收滯納金，食堂產(chǎn)生的垃圾、泔水由乙方妥善自行處理，保證不損害甲方形象。

7、乙方在承包甲方食堂期間，食堂用具(餐具、廚具等)除甲方現(xiàn)有種類、數(shù)量外另需配置的由乙方自行購置，合同結(jié)束后乙方購置的用具由乙方自行處理，與甲方無關(guān)。

8、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故解除合同。

三、甲方責(zé)任：

1、提供甲方食堂設(shè)備的維修保養(yǎng)相關(guān)憑證，費用由乙方支付。

2、維持甲方員工在食堂就餐時的就餐秩序，自覺維護(hù)食堂餐廳公共衛(wèi)生，不浪費糧食。

四、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行監(jiān)督，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任，單方終止協(xié)議。

2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理。

5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。

6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

7、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，追究乙方的法律責(zé)任。

五、乙方責(zé)任：

1、按甲方消防、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、治安做好工作。

2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查，費用自理。

3、經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅。

4、嚴(yán)格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。

5、必須確保食物的安全和質(zhì)量，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證提供放心肉、放心油，保證提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

供應(yīng)商必須具備的條件：

1)具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、負(fù)責(zé)人身份證，其復(fù)印件必須提交本公司備案。

2)特別是大米、面粉、食用油、調(diào)料、肉類五大宗食品的供應(yīng)商，還必須同時具備國家規(guī)定的必須具備的相關(guān)資質(zhì)、證書：衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告、動物檢疫合格證等等。

3)對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商，如蔬菜類供應(yīng)商，仍應(yīng)堅持從具有合法經(jīng)營資格的農(nóng)貿(mào)市場的攤販?zhǔn)种胁少?，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴(yán)禁采購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料。

6、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝，費用自理。

做好個人個人衛(wèi)生,做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。

7、乙方必須按甲方規(guī)定時間作息，準(zhǔn)時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應(yīng)事先通知乙方。

乙方每天每餐必須安排人員到病房給患者送餐。

8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方限制區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。

9、甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，維護(hù)及保養(yǎng)妥善保管，嚴(yán)格管理，不得外借，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

損壞或不能使用的設(shè)備乙方需要由乙方自行添置。10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)、日用百貨，不得出售腐爛、變質(zhì)、過期商品和食物品，當(dāng)出現(xiàn)銷售商品事故時，一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任由乙方獨自承擔(dān)。

11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理，與甲方無關(guān)。

六、乙方的權(quán)限：

1、有權(quán)自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。

2、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

3、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同。

4、如市場物價上漲過高，有權(quán)向甲方提出解決方法，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實，應(yīng)予以解決。

七、安全責(zé)任：

乙方須嚴(yán)格按照國家衛(wèi)生部門和市區(qū)衛(wèi)生防疫部門的飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，接收衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)院的衛(wèi)生監(jiān)管。乙方須負(fù)責(zé)承包范圍內(nèi)安全、環(huán)保、(衛(wèi)生)等工作，如發(fā)生安全、環(huán)保等事故，造成的一切損失由乙方自行承擔(dān)，并承擔(dān)由此引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

八、其它：

1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

2、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理方負(fù)責(zé)。

3、節(jié)假日乙方照常為甲方服務(wù)，如需加餐由雙方協(xié)商用餐標(biāo)準(zhǔn)并由乙方負(fù)責(zé)辦妥。

4、承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

5、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

6、甲、乙雙方中任何一方需要在合同期內(nèi)提前解除合同的，需提前30天以正式書面方式通知對方，否則扣取違約金20_元整。

7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。

如協(xié)商不果，則可向甲方所在地人民法院提請訴訟。

8、本合同壹式叁份，甲方執(zhí)貳份、乙執(zhí)壹份。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

學(xué)校食堂承包合同范本2甲方：

乙方：

為了把食堂進(jìn)一步市場化、社會化，使其更加完善，更好地為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。現(xiàn)甲乙雙方就食堂承包事宜達(dá)成如下共識：

承包方式：全包

承包期限：

一、甲方履行的職責(zé)：

1、提供現(xiàn)有的食堂場所、用具給乙方，不收任何費用。

2、甲方對現(xiàn)有食堂進(jìn)行安全維修，通水、通電。

3、甲方對乙方乙方承包的食堂進(jìn)行宏觀管理，維持用膳秩序。

4、食堂《衛(wèi)生許可證》由甲方負(fù)責(zé)辦理。

從事人員體檢費由乙方負(fù)責(zé)。

5、盡量動員住宿生在校內(nèi)用餐，禁止外來商販在校內(nèi)出售飯菜和早點。

6、教學(xué)日如有變動，甲方必須提前通知乙方。

(突況除外)

二、乙方履行的職責(zé)：

1、持有縣衛(wèi)生防疫站簽發(fā)的《健康體檢合格證》。

2、自愿參與承包，簽訂合同時一次性向?qū)W校交納押金3000元。

3、保證師生(含初三補課，以下都包含)三餐按時用膳，早餐供應(yīng)稀飯、早點，中晚餐提供米飯，確保師生每餐的飯量供應(yīng)，不以任何理由少弄或不弄、出現(xiàn)向?qū)W生出售其他代替食物現(xiàn)象。

4、飯菜保質(zhì)保量，讓學(xué)生吃好吃飽，對師生、家長反映的正確意見和建議作出合理的解答，并做出改正。

5、供應(yīng)物美價廉、可口的飯菜吸引學(xué)生在校園內(nèi)用膳。

價格不得高于市場價格。不得運用非法的手段強制學(xué)生在校內(nèi)用膳，更不得出售變質(zhì)腐爛的飯菜和早點，否則承擔(dān)由此引起的一切費用和責(zé)任。

6、要妥善保管大米，控制庫存量，防止大米發(fā)霉、生蟲，盡量少吃或不吃生蟲的大米做的飯，做到每學(xué)期清倉一次。

7、負(fù)責(zé)飯卡的印刷、剪、清點和水票的發(fā)放，學(xué)生稱米收取每市斤0.5元的飯卡工本費。

8、每天提供學(xué)生飲用水一瓶，保足學(xué)生早晚生活用溫水，飲用水可收取每瓶0.3元/小瓶、0.5元/大瓶。

9、承擔(dān)食堂燃料及學(xué)校承擔(dān)維修以外的其他用具維修、添置。

10、甲方提供給乙方食堂場地后，內(nèi)部設(shè)施改建經(jīng)甲方同意方案后由乙方投資，甲方不提供任何費用。

11、承擔(dān)除《衛(wèi)生許可證》以外其他工商、稅務(wù)等部門收取的一切費用和由于管理不善導(dǎo)致有關(guān)部門所做的處罰，并在甲方指導(dǎo)下改進(jìn)。

12、不得在校園內(nèi)飼養(yǎng)家畜、家禽，更不得以任何理由組織學(xué)生參與有關(guān)食堂的經(jīng)營活動或變相經(jīng)營以及搬運物品等勞動行為。

13、自收自支，自負(fù)盈虧，在合同期滿前，不能因為內(nèi)部管理不善影響學(xué)校正常工作，否則應(yīng)自行退出承包方，相應(yīng)的押金不退，同時追究相應(yīng)的責(zé)任。

14、乙方不得向?qū)W生出售煙酒，不得違反學(xué)校的作息時間任意開飯，容留學(xué)生看電視、購物，不得向?qū)W生賒賬，不在校園內(nèi)出售零食。

15、乙方向?qū)W生提供的有廢除物的食品，如快餐盒、一次性筷子等，由乙方回收處理，食堂及周邊衛(wèi)生由乙方負(fù)責(zé)打掃并保持清潔。

16、購買油、鹽、醬、醋等材料要有廠家的合格證。

17、關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，愛護(hù)學(xué)校公共財產(chǎn)，與學(xué)校共同承擔(dān)維護(hù)學(xué)校安定、師生利益的責(zé)任。

本協(xié)議一式兩份，雙方各持有一份，簽字有效。以上內(nèi)容雙方必須遵守，單方不得違約。否則承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

學(xué)校食堂承包合同范本3一、簽定協(xié)議雙方：

甲方：乙方：(身份證號： )

二、協(xié)議內(nèi)容及用途：

乙方使用甲方食堂，用于醫(yī)院的飲食服務(wù)工作。

三、協(xié)議條件：

1、甲方向乙方提供食堂用房。

2、甲方為乙方免費提供經(jīng)營用水和用電。

3、乙方每一季度向甲方交納費用10000元。

協(xié)議簽訂之日起生效。

4、乙方負(fù)責(zé)職工飲食供應(yīng)，保證每日三餐按時開飯。

5、乙方負(fù)責(zé)醫(yī)院組織大型活動和節(jié)假日職工聚餐等情況的飲食供應(yīng)及環(huán)境。

在小區(qū)居住的人員的就餐、實習(xí)生的就餐和因工需要不能按時吃飯的工作人員就餐

6、甲方提供24小時熱水。

7、乙方承包期滿后，如不繼續(xù)承包，剩余的主副食品由乙方自行解決。

8、如機械、用具出現(xiàn)故障，修理費用由乙方自行解決。

物品如有損壞，乙方需照價賠 償。

9、乙方不得在樓下使用煤氣罐，不得隨意改動食堂內(nèi)原由設(shè)施，如有損壞，乙方需

照價賠償。

10、乙方的飲食工作必須符合食品衛(wèi)生法，食堂工作人員必須體檢合格后方可上崗。

11、承包期滿，清點物資，如有丟失或損壞，由乙方負(fù)責(zé)照價賠償。

12、乙方要注意安全，采取必要的安全措施，防水、防火、防盜等。

四、違約條款

1、承包期未滿而單方無故終止合同，違約方向?qū)Ψ礁哆`約金1000元。

2、單方違反承包條件，經(jīng)對方指正仍不改正時為單方違約，違約者向?qū)Ψ礁?/p>

違約金1000元，合同作廢。

3、如食堂無穩(wěn)定客源，導(dǎo)致食堂不能經(jīng)營下去，提前1一個月協(xié)商達(dá)成一致后

無違約金

五、本協(xié)議有效期為壹年(20_年3月1日----- 20_年3月1日)。

六、本協(xié)議和物資清單一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

七、簽定本協(xié)議后，以前簽定的協(xié)議同時作廢。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

法定代表人(簽字)：_________

篇3

承包合同：餐飲業(yè)廚房承包合同

聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：

根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ，有效期為 年 月 日止。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)其間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

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發(fā)包方： 公司(下稱甲方)承包方：××××餐飲服務(wù)公司(下稱乙方)

根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終決定，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任，共同制定以下合同條約：

一、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方員工每天(二、三)餐伙食費標(biāo)準(zhǔn)為人民幣 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中級人員 餐為人民幣 元;高級人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經(jīng)營輸伙食。

二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：

a:用餐方式：1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準(zhǔn)，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結(jié)算證據(jù)。

2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn)，而有三天以上可報停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。

3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)(餐數(shù)、桌位)人數(shù)辦理伙食。　b:結(jié)算及付款：1、按 日與甲方結(jié)帳一次，并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清。

2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按實用數(shù)據(jù)份量另計付款。

3、管理餐按實際用餐計算結(jié)帳。

4、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權(quán)停止用餐。

三、甲方責(zé)任：1、無償提供現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設(shè)施條件。

2、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準(zhǔn)計算需供人民幣 元，給乙方全權(quán)自由性使用(注：每人每天應(yīng)用燃料費 元，水電費 元)。

3、要維護(hù)廚房的治安管理及開餐時間的維護(hù)秩序。

4、有指定人員負(fù)責(zé)與乙方配合有些細(xì)節(jié)工作。

5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識;但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權(quán)對于處理。

6、如有變動人數(shù)及開餐時間等事項，必須提前告知乙方。

7、如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障，須及時幫助維修。

8、員工不能無根據(jù)的謠言，甲方將追究員工個人的責(zé)任。

篇4

乙方：

身份證號碼：

甲方因需要現(xiàn)將職工食堂承包給乙方，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商簽訂如下合同：

一、甲方將現(xiàn)有廚房設(shè)施及器具進(jìn)行盤點，提供給乙方使用。乙方人員持有效“健康證”上崗。并交押金（大寫） 圓整，合同期滿后，如沒發(fā)現(xiàn)器具缺少，押金如數(shù)退還，但要扣適當(dāng)?shù)恼叟f費。

二、甲、乙雙方協(xié)商，確定食堂承包后，水電費自理，水電費每噸每度價格由水電公司提供。

三、節(jié)假日乙方照常為甲方服務(wù)，如需加餐由乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買可委托乙方采購。

四、乙方在承包期間，應(yīng)注意伙食質(zhì)量，保證甲方員工每餐食量，定期變換食譜，同時負(fù)責(zé)廚房范圍的環(huán)境、設(shè)備、用具的衛(wèi)生及管理工作。要做豐富的早餐，對飯菜要求保質(zhì)、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元（包飯），雞蛋加素菜4元（包飯），湯每餐備一份。

五、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、綜合治理、監(jiān)督等現(xiàn)場管理。乙方員工應(yīng)遵守甲方的廠紀(jì)廠規(guī)，違反則按甲方規(guī)定處理。甲方員工應(yīng)自覺維護(hù)食堂的公共衛(wèi)生，遵守食堂公共秩序，不自覺者由甲方負(fù)責(zé)處理解決。乙方如有員工發(fā)生爭議，乙方應(yīng)及時反映到甲方管理處。食堂餿水由乙方拉走處理。

六、乙方接手時對甲方的工具、器具進(jìn)行盤點，甲方的工具、器具借給乙方使用，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)補充維修。

七、伙食開辦時所缺乏的餐具及損耗由乙方負(fù)責(zé)，甲方廚房所有的設(shè)備及炊具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，如有人為損壞則按價賠償。工具損耗（如：風(fēng)扇、燈管、風(fēng)機）等電器由甲方負(fù)責(zé)，其它廚具由乙方負(fù)責(zé)。

八、乙方做到飯熱菜香，伙食費由乙方先墊付 天后甲方結(jié)算，甲方應(yīng)在 天內(nèi)一次性付清給乙方。夏季應(yīng)做好防蚊蟲工作，冬季保證飯菜的溫度。

九、乙方在承包期間不得采購腐爛、變質(zhì)及假冒偽劣食品。如因衛(wèi)生和質(zhì)量問題引起的不良后果，引起的食物中毒事件，經(jīng)醫(yī)院檢查證明屬乙方造成的，乙方應(yīng)承擔(dān)由此造成的全部責(zé)任。

十、乙方承包期間，出現(xiàn)任何問題，經(jīng)甲方提出一周內(nèi)乙方不改進(jìn)，甲方有權(quán)終止承包合同，并扣除乙方部分承包費。

十一、本合同期限為年，從 年 月 日起到 年 月 日止，承包期間任何一方如有特殊因素要求解約，需雙方協(xié)商后，提前 天通知對方。但乙方須等有接手人到后，方可辦理交接手續(xù)。

十二、此合約生效之日起，甲乙雙方互相合作、協(xié)力配合，若中途出現(xiàn)意外問題，由雙方派代表共同協(xié)商解決。

十三、本合約一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字，蓋章后即日生效。

十四、以上不盡事項，另行約定。

甲方代表簽字：

甲方公司蓋章： 乙方代表簽字：

篇5

承接方：溫嶺市新概念餐飲管理有限公司（以下簡稱甲方）

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)梦薪o乙方經(jīng)營管理，為加強食堂專業(yè)化管理，提高伙食質(zhì)量和后勤服務(wù)水平，使公司員工感到滿意，減少企業(yè)運作的不必要環(huán)節(jié)，提高工作效益，雙方在平等互利的原則下，經(jīng)甲、乙以方協(xié)商簽訂本協(xié)議，雙方必須共同遵守執(zhí)行：

一、具體內(nèi)容：

1、甲方免費為乙方提供廚房場地、廚房設(shè)備、設(shè)施、廚房工作人員住宿。

2、運作期間水、電、燃料由甲方承擔(dān)，或每月補貼 元，由乙方自理。

3、乙方承擔(dān)廚房工作人員的工資及勞保福利。

4、甲方原有設(shè)備、設(shè)施用具由雙方造冊登記，并作為合同附件存盤，乙方應(yīng)做好設(shè)施，設(shè)備用具的保養(yǎng)。合同期滿歸還時，若有人為損壞或遺失現(xiàn)象發(fā)生，乙方須照價或折價賠償（如自然損耗、使用年限到期設(shè)備的報廢或不可抗拒的原因的不在此限）。

5、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點，所剩的糧油、副食品等（腐爛變質(zhì)的除外）乙方按時價接收，費用從付給乙方的伙食費中扣除，解除合約甲方同樣按時價接收乙方所剩的糧油、副食品（腐爛變質(zhì)的除外）。

6、伙食標(biāo)準(zhǔn)：乙方為甲方員工墊付外購材料費，伙食標(biāo)準(zhǔn)如下：

①、早餐可提供包子、饅頭、餅類、蛋糕……每件0.5元，湯粉、面、水餃、餛飩每碗1元，另提供稀飯、豆?jié){加咸菜每人0.5元。

②、中晚餐為員工提供每人每餐 元標(biāo)準(zhǔn)（ 大葷 小葷 素菜），湯、米飯自由吃飽，每天提供葷素二選一，二至三天不重復(fù)。

晚餐為客人提供小炒，價格按菜名而定。

二、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)對乙方的服務(wù)和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防綜合治理等監(jiān)督。

2、甲方有權(quán)對乙方的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料質(zhì)量、飯菜質(zhì)量、數(shù)量、開飯時間的準(zhǔn)確性進(jìn)行定期和不定期限的監(jiān)督檢查；甲方有權(quán)不定期對乙方所購原材料進(jìn)行樣品抽查。

3、甲方對飯?zhí)脵z查時，對不合理或不規(guī)范和問題，有權(quán)提出整改意見。

4、甲方個別部門因生產(chǎn)、工作需要，可要求乙方提早或延后用膳時間。

5、乙方工作人員必須遵守甲方制定的各項規(guī)章制度如有違反甲方規(guī)定者，按廠規(guī)給予處理，甲方有權(quán)要求乙方調(diào)換人。

三、甲方責(zé)任：

1、協(xié)助乙方維持食堂開飯排隊秩序。

2、為乙方提供開餐時間表，合理分流就餐人員。

3、依本合同之“結(jié)算方式”之規(guī)定，按時結(jié)算乙方餐費，不得拖欠。

4、甲方不得隨意中止承包合同及增加收費項目。

5、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門要求辦理廚房《衛(wèi)生許可證》時，由乙方協(xié)助甲方辦理，費用由甲方承擔(dān)。如因廚房硬件設(shè)施環(huán)境達(dá)不到申辦衛(wèi)生許可證的要求時，甲方必須配合做好環(huán)境改造和關(guān)系疏通工作。

四、乙方權(quán)限：

1、有權(quán)自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧。

2、有權(quán)自主聘用、調(diào)用工作人員。

3、有權(quán)拒絕超出合同，而又不合法律、法規(guī)的管理。

4、甲方違約、有權(quán)提出終止承包合同，上報法院或仲裁機關(guān)處理。

5、乙方對廚房運作期間的實際情況提出合理的意見，甲方應(yīng)及時給予整改。

6、在硬件條件不具備的情況下，且乙方提出添置或改造建議后，甲方拒不改造或添置的，乙方有權(quán)拒絕甲方某些要求。

五、乙方責(zé)任：

1、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查，費用自理，體驗復(fù)印件交甲方存檔。

2、必須確保食物的質(zhì)量，達(dá)到國家衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁購買變質(zhì)或變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生、內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生和消防安全，經(jīng)得起上級部門檢查并達(dá)到合格。

3、做到廚房安全生產(chǎn)，工作人員嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程。

4、乙方必須按甲方規(guī)定時間作息，準(zhǔn)時開餐，時間由甲方規(guī)定，如有變動應(yīng)事先通知乙方。

5、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)定制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁止區(qū)域，如違反者，甲方可將依規(guī)定處罰。

6、對甲方提出的合理整改意見，乙方應(yīng)及時整改。

7、乙方必須保證提供的所有食物符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如因食物衛(wèi)生或質(zhì)量問題，引發(fā)食物中毒事件，經(jīng)國家相關(guān)衛(wèi)生部門檢驗，核實確屬乙方食物原因或其他直接因素所引起時，由乙方承擔(dān)全部法律責(zé)任與經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

六、結(jié)算方式：

乙方憑甲方員工實際消費金額，每月與甲方結(jié)算 次，甲方須在 天內(nèi)付清乙方。

七、其他：

1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的一方負(fù)責(zé)。

2、爭議的解決：凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭議，甲乙雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決，如果爭議發(fā)生六十天內(nèi)不能協(xié)商方式解決，則任何一方將爭議提交法院，申訴費由敗訴方承擔(dān)。

3、本合同期內(nèi)由于某些客觀原因如需終止合同，任何一方可以提前30天書面通知另一方，否則必須支付另一方3000元違約金。

4、在合同期滿前半個月，如雙方有續(xù)簽合同之意向，甲方必須通知乙方公司，而不得在未簽合同的情況下，留用本公司的員工，否則甲方應(yīng)支付乙方賠償金3000元。

5、本合同一式二份，與本合同具有同等法律效力。

6、合同未盡事宜，由雙方協(xié)商補充附本，經(jīng)雙方簽字并加蓋公章后即日生效。

八、合同期為 年，從 年 月 日起至 年 月 日止。

甲方： 乙方：溫嶺市新概念餐飲管理有限公司

甲方代表： 乙方代表：

篇6

關(guān)鍵詞：高校；食堂；外包；優(yōu)勢；風(fēng)險；對策

高校的穩(wěn)定是構(gòu)建和諧社會的一項主要內(nèi)容，構(gòu)建和諧校園也是當(dāng)前高校發(fā)展的主旋律，而高校食堂不僅是滿足師生生理需求的就餐之地，同時也是大學(xué)師生聚集、交流活動的場所。目前，全國大部分高校的食堂都實行了社會化管理，總結(jié)起來高校食堂對外共有兩種發(fā)包情況：一種是投資商投資建設(shè)食堂后對外發(fā)包，另一種是高校自有食堂對外發(fā)包。[1]這兩種經(jīng)營方式下的承包商都要接受學(xué)校設(shè)定的安全衛(wèi)生經(jīng)營管理及師生滿意度等目標(biāo)，高校則履行監(jiān)督協(xié)調(diào)等管理職責(zé)，雙方共擔(dān)責(zé)任、共享利益、共御風(fēng)險。

一、高校食堂外包的優(yōu)勢

學(xué)校較多的顧慮是如何使后勤工作簡捷有效，如何降低成本，所以今天，各行業(yè)的許多客戶紛紛將他后勤管理服務(wù)交與專業(yè)公司來承辦，總結(jié)起來高校食堂的外包主要有四項優(yōu)勢：

（一）為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭，承包方會不斷擴大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料集中采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價廉從其差價獲取利潤。

（二）廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。

（三）控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。

（四）努力鉆研烹調(diào)技藝，開發(fā)適銷對路的菜品，銷售過程中控制每單位菜品的重量， 加強預(yù)估核算，減少剩菜浪費。

以上四點優(yōu)勢可以高校食堂由社會力量承包經(jīng)營是適應(yīng)了社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下高校后勤社會化改革的需要，使師生得到了更多的優(yōu)惠，滿意程度也有所增加。

二、高校食堂外包模式下的風(fēng)險

時至今日仍被部分高校所抵制，不客氣地說有相關(guān)部門考慮部門利益的因素，但最關(guān)鍵的是缺乏規(guī)范的對外承包確實存在相當(dāng)?shù)陌踩[患，主要是：

（一）社會餐飲企業(yè)存在著重利益輕衛(wèi)生的傾向。追求利潤最大化是經(jīng)營者的內(nèi)在動力和 終極目標(biāo)，當(dāng)食品的安全衛(wèi)生與他們的利益發(fā)生沖突時，往往把自己的經(jīng)營利益放在首位。有報告顯示：“2007年學(xué)校發(fā)生的食物中毒事件為117起，中毒3 773人，死亡6人。其中，微生物性食物中毒的報告起數(shù)和中毒人數(shù)最多，分別占學(xué)校食物中毒總數(shù)的47.01％和59.42％。學(xué)校食物中毒主要發(fā)生在集體食堂，主要是以食物污染或變質(zhì)以及加工儲存不當(dāng)引起的中毒為主”[2]。

（二）短期行為，硬件設(shè)施投入不到位。承包合同大多是短期合同，社會餐飲企業(yè)擔(dān)心硬件投入在承包經(jīng)營期間內(nèi)無法收回，因此不僅極少更新、添置設(shè)備和改善衛(wèi)生條件，而且掠奪性使用學(xué)校配置的設(shè)備。

（三）從業(yè)人員流動性大。社會餐飲公司為了降低人員成本，聘請的員工大多是當(dāng)?shù)匚幕刭|(zhì)較低的臨時工或外來民工，并且頻繁更換，這些人普遍缺乏衛(wèi)生安全的知識和意識，甚至未經(jīng)健康檢查即上崗，這些現(xiàn)象和問題增加了衛(wèi)生安全隱患[3]。

三、外包模式的完善方法

（一）建立嚴(yán)格的高校學(xué)生食堂經(jīng)營準(zhǔn)入制度，尋求長期合作伙伴

學(xué)校需要建立完善招標(biāo)規(guī)范和嚴(yán)格的高校學(xué)生食堂準(zhǔn)入制度，對學(xué)生食堂的發(fā)包要實行公開招標(biāo)制度，要全面審核投標(biāo)方的經(jīng)營管理水平、技術(shù)水平、資金能力、資質(zhì)信譽。通過層層把關(guān)把社會上那些資質(zhì)過硬、經(jīng)驗豐富、管理規(guī)發(fā)、信譽良好、愿意為教育做貢獻(xiàn)的餐飲單位吸引到學(xué)校從事學(xué)生食堂的經(jīng)營和管理，為學(xué)生提供安全衛(wèi)生的食品和良好的服務(wù)，堅決把那些規(guī)模小、信譽差、管理混亂、唯利是圖或臨時搭湊起來的草臺班子、一心謀取私利的經(jīng)營單位或者個體經(jīng)營戶杜絕在門外。如廣東省伙專會，經(jīng)過反復(fù)調(diào)研論證，出臺《廣東省高校食堂對外承包資格準(zhǔn)入試行辦法》，提出法人資格、公司規(guī)模、完整管理機構(gòu)和人員配備、對高校熟悉程度、以往經(jīng)營狀況、業(yè)績等方面準(zhǔn)入條件，為高校選擇食堂經(jīng)營者和實施監(jiān)督管理提供具體指導(dǎo)[4]。

（二）簽訂一份長期、規(guī)范性強的合同

校方應(yīng)與中標(biāo)單位簽訂具有法律效力的合同，明確各自的權(quán)利責(zé)任和義務(wù)，明確食品的安全、質(zhì)量要求、違約責(zé)任和處罰辦法。

（三）建立專職監(jiān)管機構(gòu)，健全監(jiān)管制度，強化監(jiān)管職能

好多學(xué)校食堂承包后，將原來的膳食科等專門機構(gòu)撤銷，對食堂的日常管理只是由后勤部門某一個人兼職聯(lián)系，不定期巡查，這是不對的。對學(xué)校來講，應(yīng)當(dāng)根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)校食堂和集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合本校實際，建立健全校方對承包經(jīng)營食堂監(jiān)督管理的各項規(guī)章制度，如采購制度、索證辦法、驗收制度以及食品安全監(jiān)管制度等，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，確保各項規(guī)章制度落實到人。

（四）規(guī)范食品采購和驗收程序，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)

食品本身的質(zhì)量是食品安全的根本。為杜絕學(xué)校食堂經(jīng)營企業(yè)一味追求食品的價格低廉，降低食品的質(zhì)量問題，學(xué)校的食品原料實行源頭、定點、統(tǒng)一索證采購顯得尤為重要。學(xué)校應(yīng)對所有食堂材料供應(yīng)商都實行審查準(zhǔn)入制度，對食品供應(yīng)商的資質(zhì)提出嚴(yán)格的要求(正式注冊、有衛(wèi)生許可證、具備動植物檢驗的相關(guān)材料等)經(jīng)過資質(zhì)審查、實地考察后確定為固定供應(yīng)單位，并備案，各食堂必須購人這些準(zhǔn)入單位采購材料，準(zhǔn)入單位實行動態(tài)管理，定期審查更新。

參考文獻(xiàn)

[1]黃永勝.高校餐飲服務(wù)社會化中存在的主要問題及對策[J].山西高等學(xué)校社會科學(xué)學(xué)報， 2006，(11).

[2]關(guān)德軍.高校食堂衛(wèi)生安全隱患及其消除[J].安慶師范學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版)，2007，(26).

篇7

1.社會招標(biāo)，個體經(jīng)營。目前很多高職院校都是通過社會招標(biāo)來完成對食堂的經(jīng)營管理的，這樣省卻了學(xué)校自主管理的大量工作，很大程度上減輕了學(xué)校的管理任務(wù)，同時又能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。然而在招標(biāo)工作的實際開展中，受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，很多高職院校單純以承包費用作為選擇標(biāo)準(zhǔn)，對投標(biāo)者是否具備經(jīng)營高職院校食堂的資質(zhì)和能力不予考察，從而導(dǎo)致高職院校食堂的飲食安全和服務(wù)質(zhì)量存在嚴(yán)重隱患。

2.自主經(jīng)營、自我服務(wù)。我國高職院校最初的辦學(xué)模式和后勤管理都是在計劃經(jīng)濟(jì)的模式下進(jìn)行的，表現(xiàn)出高度的封閉性、福利性和供給性，由學(xué)校將廣大師生的的一切生活所需全權(quán)包攬，這樣就導(dǎo)致了學(xué)校機構(gòu)冗雜、管理效率低、服務(wù)質(zhì)量差。雖然隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也做了一定的社會化改革，但是部分高職院校思想上仍然保留著對“統(tǒng)、管、包”傳統(tǒng)經(jīng)營管理模式的留戀，從而使得食堂經(jīng)營管理工作，仍處于封閉式的自我服務(wù)體制。當(dāng)然也有部分高職院校認(rèn)識到了后勤社會化改革的重要性和必要性，開始進(jìn)行食堂經(jīng)營管理的社會化改革，但是由于改革中出現(xiàn)的種種問題以及學(xué)生食物中毒事件的影響，它們紛紛放棄了食堂的社會化經(jīng)營，將食堂經(jīng)營權(quán)重新收回，自己經(jīng)營，回歸到“不求質(zhì)量，但求安全”的傳統(tǒng)模式中。

二、目前高職院校食堂經(jīng)營管理模式存在的主要問題

1.個體經(jīng)營模式中存在的問題。由于部分高職院校在進(jìn)行社會化招標(biāo)的過程中，對投標(biāo)商的經(jīng)營資質(zhì)和管理能力沒有進(jìn)行充分的考察，導(dǎo)致很多承包商在經(jīng)營管理上存在較多的問題，缺乏完善的管理制度和服務(wù)意識。更為嚴(yán)重的是，承包商為了追求最大化的經(jīng)濟(jì)效益，不惜以購買低價劣質(zhì)的食品原材料來節(jié)約成本，給高職院校食堂的衛(wèi)生安全帶來了嚴(yán)重的隱患，同時還存在隨意加價的現(xiàn)象，導(dǎo)致菜價偏高增加了師生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，降低了師生對學(xué)校食堂的滿意度。這些現(xiàn)象在短期個體經(jīng)營中尤為嚴(yán)重，由于缺乏足夠的制約措施，短期承包商只考慮眼前利益，對食堂衛(wèi)生安全所需的基本設(shè)施都配置不齊全，存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題和安全隱患。此外，個體承包商管理混亂，沒有形成完整的衛(wèi)生管理制度，聘用的工作人員素質(zhì)較低，沒有經(jīng)過培訓(xùn)，缺乏食品衛(wèi)生安全知識，也給食堂的安全衛(wèi)生質(zhì)量帶來了嚴(yán)重影響。

2.自主經(jīng)營模式中存在的問題。自主經(jīng)營以高度的封閉性進(jìn)行食堂的經(jīng)營管理，因此缺乏對師生飲食需求的了解與滿足，每日的食品供應(yīng)基本雷同，飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量都不能保證。同時自主經(jīng)營的福利性決定了食堂服務(wù)質(zhì)量不具備提升的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，只能維持食堂的基本經(jīng)營，也給學(xué)校帶來了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和后勤管理工作壓力。綜上可知，高職院校食堂的自主經(jīng)營模式雖然保證了食品的衛(wèi)生安全，具備較高的福利性和無償性，但是隨著生活水平的提高和人們對飲食質(zhì)量要求的提高，這種模式已經(jīng)完全無法滿足師生們對飲食質(zhì)量的需求，不利于高職院校的改革發(fā)展和形象提升。

三、優(yōu)化高職院校經(jīng)營管理模式的措施

為解決高職院校食堂經(jīng)營管理模式中存在的問題，減輕高職院校自主經(jīng)營帶來的經(jīng)濟(jì)壓力，同時確保師生的飲食安全和飲食質(zhì)量，提升廣大師生對學(xué)校的滿意度，對高職院校食堂經(jīng)營管理模式進(jìn)行社會化改革已經(jīng)成為必然的趨勢。而高職院校食堂經(jīng)營管理的社會化改革需要發(fā)揮好市場、學(xué)校、行業(yè)、政府等各方面的積極作用，共同促進(jìn)健康優(yōu)質(zhì)的社會化經(jīng)營管理新機制的形成。

1.公開招標(biāo)，嚴(yán)審資質(zhì)。社會化公開招標(biāo)是高職院校食堂經(jīng)營管理進(jìn)行社會化改革的必經(jīng)之路，通過招標(biāo)形成租賃承包模式下的企業(yè)化運行，解決了自主經(jīng)營帶來的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和質(zhì)量問題，同時可以在招標(biāo)時對承包商的經(jīng)營管理資質(zhì)嚴(yán)格審查，選擇出具備經(jīng)營管理能力的承包商，以此來達(dá)到保證食堂飲食安全和質(zhì)量的目的。對承包商進(jìn)行考察的因素很多，承包費用只是其中一部分，更要注重的是，對承包商的經(jīng)濟(jì)能力、經(jīng)營管理能力、行業(yè)信譽、技術(shù)水平、工作人員的專業(yè)素質(zhì)及健康情況等因素的審核，在確定承包商后要將食堂食品安全的相關(guān)規(guī)定寫進(jìn)承包合同，以此來對承包商進(jìn)行規(guī)范和制約。

2.引進(jìn)競爭機制，提升服務(wù)質(zhì)量。如果將食堂的經(jīng)營管理承包給單獨一家承包商，極易出現(xiàn)由于壟斷經(jīng)營而帶來的服務(wù)意識差、工作態(tài)度消極的情況，而將食堂的經(jīng)營管理承包給3個以上的承包商共同經(jīng)營，可以增強承包商的競爭意識，從而自覺提升自身的服務(wù)質(zhì)量，讓廣大師生在就餐時有了更多的選擇和享受到更好的服務(wù)。

3.統(tǒng)一購置食堂設(shè)施，合理控制承包利潤。食堂的基礎(chǔ)設(shè)施是決定服務(wù)質(zhì)量的重要因素之一，因此完善食堂的基礎(chǔ)設(shè)施對提高食堂的經(jīng)營管理水平有著重要意義。如廚房的廚具和消毒、保潔設(shè)施、餐廳的桌椅、餐具等設(shè)施都應(yīng)由學(xué)校進(jìn)行統(tǒng)一配置，嚴(yán)格保證設(shè)施質(zhì)量，為師生的就餐質(zhì)量和環(huán)境提供基礎(chǔ)的保障。這部分產(chǎn)生的費用由承包商承擔(dān)，同時承包商在繳納風(fēng)險抵押保證金的時候，要根據(jù)學(xué)生在餐廳的就餐數(shù)量進(jìn)行承包費的測算，嚴(yán)格控制承包商的利潤率，使之保持在20%左右。學(xué)校從總利潤中抽出40%作為學(xué)校管理食堂的經(jīng)費，這樣學(xué)校可以在重大節(jié)日時給學(xué)生一定的就餐補貼和伙食改善，以及作為食堂設(shè)備維修、更新的儲備金，其余的60%歸承包商支配，用于利潤獲取和更新設(shè)備。

四、結(jié)語

篇8

一、審計調(diào)查基本情況

（一）項目基本情況

為貫徹落實全市教育工作會議和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議及《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（〔2011〕54號）精神，鳳慶縣于2011年9月7日全面啟動了中小學(xué)寄宿學(xué)生早餐計劃，為每名中小學(xué)寄宿制學(xué)生（含農(nóng)村學(xué)前班）每天發(fā)放一個熟雞蛋，惠及201所學(xué)校的30713名寄宿學(xué)生。2011年12月28日全面實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作，全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生享受到一個熟雞蛋、一杯學(xué)生奶（價值2元）的營養(yǎng)早餐和一個串葷（價值1.5元）的營養(yǎng)午餐，資金除國家為每生每天補助3元外，縣財政為每生每天補助0.5元，并安排專項資金解決為學(xué)生提供營養(yǎng)餐產(chǎn)生的水、電、燃料、人員工資等費用。2012年春季學(xué)期，全縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作的學(xué)校共256所，覆蓋所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校，41205名學(xué)生受益。農(nóng)村寄宿制學(xué)前班學(xué)生1140人和城區(qū)寄宿制義務(wù)教育學(xué)生860人繼續(xù)實施原來的早餐計劃，即為每名學(xué)生每天提供一個熟雞蛋。鳳慶縣通過政府采購，雞蛋和牛奶分別由云南雙江三祥養(yǎng)殖有限公司、云南歐亞乳業(yè)有限公司及昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司配送到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，營養(yǎng)午餐通過學(xué)校食堂供餐（194校）和家庭托餐（62校）解決。

（二）審計調(diào)查的對象和范圍

本次審計調(diào)查的對象和范圍是縣財政局、縣教育局、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）教辦室及調(diào)查實施營養(yǎng)改善項目計劃的20個學(xué)校2011年9月至2012年7月31日營養(yǎng)改善項目情況。

（三）營養(yǎng)改善項目資金情況

2011年9月至2012年7月31日，鳳慶縣安排營養(yǎng)改善項目資金3 077.30萬元，其中：中央補助資金2 043.18萬元，市級補助資金68.58萬元，縣級配套資金965.54萬元。

（四）營養(yǎng)改善項目計劃信息公示情況

鳳慶縣定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、實施學(xué)校名單以及受益學(xué)生人數(shù)等信息，各實施學(xué)校、學(xué)校食堂和托餐家庭按要求定期公布經(jīng)費賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、帶量食譜以及用餐學(xué)生名單等信息，自覺接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。

二、審計調(diào)查營養(yǎng)改善項目實施學(xué)校情況

審計調(diào)查了鳳慶縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施營養(yǎng)改善項目計劃的21所學(xué)校，確保每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少調(diào)查1所學(xué)校。

（一）學(xué)校營養(yǎng)改善項目資金情況

21所學(xué)校營養(yǎng)改善項目專項資金收支清楚，各項支出能夠按照資金性質(zhì)列支，專款專用，學(xué)校結(jié)余資金也按規(guī)定管理與使用。

（二）學(xué)校食堂情況

在調(diào)查的21所學(xué)校中，4所學(xué)校食堂屬于學(xué)校直接管理，其中：1所學(xué)校的食堂工勤人員為公益性崗位，3所學(xué)校的食堂工勤人員為學(xué)校臨時聘請；2所學(xué)校食堂屬于家庭托餐；15所學(xué)校食堂屬于承包經(jīng)營，其中：14所學(xué)校不收取承包費，1所學(xué)校每年收取食堂租金8萬元。有2所學(xué)校的食堂承包給學(xué)校教師的家屬，其中：1所完小食堂由中心校報賬員的妻子承包，對學(xué)生的服務(wù)態(tài)度差，食堂衛(wèi)生條件差，補助資金由報賬員支付給其妻子，缺乏監(jiān)管制約。

（三）營養(yǎng)早餐、午餐及晚餐的滿意度情況

審計調(diào)查學(xué)生586人，營養(yǎng)早餐滿意402人，占69%，不滿意184人，占31%；營養(yǎng)午餐滿意375人，占64%，不滿意211人，占36%；498名學(xué)生在學(xué)校吃晚餐，晚餐滿意365人，占73%，不滿意133人，占27%。審計調(diào)查教師64人，營養(yǎng)早餐滿意58人，占91%，不滿意6人，占9%；營養(yǎng)午餐滿意61人，占95%，不滿意3人，占5%；52位教師在學(xué)校吃晚餐，晚餐滿意50人，占96%，不滿意2人，占4%。審計調(diào)查工勤人員14人，營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)午餐及晚餐滿意100%。

三、存在的問題及原因

（一）學(xué)校食堂大多數(shù)仍然屬于承包經(jīng)營

鳳慶縣營養(yǎng)改善項目實施學(xué)校256所，其中：25所學(xué)校食堂由學(xué)校直接經(jīng)營，后勤人員工資由財政與學(xué)校承擔(dān)；168所學(xué)校食堂屬于承包經(jīng)營，學(xué)校負(fù)責(zé)指導(dǎo)與監(jiān)管，其中：162所學(xué)校不收取食堂承包者任何費用，6所學(xué)校收取食堂承包者一定的管理費或食堂租金；1所學(xué)校由教師親自做飯；62所學(xué)校無條件自辦食堂，實行家庭托餐。

（二）學(xué)校食堂硬件條件落后，實行零利潤經(jīng)營難度較大

實施營養(yǎng)改善計劃以來，鳳慶縣學(xué)校食堂就餐條件得到了一定的改善，但部分學(xué)校食堂面積狹窄、食堂冷藏、消毒設(shè)備缺乏。根據(jù)省、市、縣要求，所有學(xué)校食堂2012年底必須退出承包經(jīng)營模式，改由學(xué)校直接管理，實行零利潤經(jīng)營，審計調(diào)查認(rèn)為學(xué)校食堂由學(xué)校直接管理，實行零利潤經(jīng)營難度較大，主要原因一是部分學(xué)校無食堂；二是學(xué)校食堂退出承包后，后勤服務(wù)人員編制不足，聘用人員的工資經(jīng)費困難，而農(nóng)村中小學(xué)基本沒有區(qū)域布局調(diào)整后的富余教師；三是部分學(xué)校因與外商簽訂10年食堂承包合同，學(xué)校食堂所有設(shè)備由外商投資，如何完善退出機制，尚待有關(guān)部門研究。

（三）營養(yǎng)早餐品種單一，在一定程度上造成資金浪費

按照鳳慶縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點方案，營養(yǎng)早餐由學(xué)校每天早上發(fā)給每名學(xué)生一個熟雞蛋和一杯學(xué)生奶，但學(xué)生天天早上吃熟雞蛋，有部分學(xué)生已經(jīng)出現(xiàn)不想吃的情況，在一定程度上造成資金浪費。

（四）特殊群體學(xué)生營養(yǎng)改善問題

在營養(yǎng)改善項目計劃實施過程中，有的學(xué)生因身體狀況特殊，不能吃雞蛋或純牛奶；有的學(xué)生因民族特殊，如回族，不能吃豬肉，這部分特殊群體學(xué)生的營養(yǎng)改善問題如何解決，尚待有關(guān)部門制定具體的實施方案，以促進(jìn)營養(yǎng)改善項目的公平。

（五）學(xué)校、教師的負(fù)擔(dān)加重

農(nóng)村小學(xué)校點，學(xué)校無食堂，也無法實行家庭（個人）托餐，教師每天既要為學(xué)生煮雞蛋，又要為學(xué)生準(zhǔn)備營養(yǎng)午餐，還要給學(xué)生上課，導(dǎo)致教師的負(fù)擔(dān)加重，精力分散，對其教學(xué)質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響。

四、審計調(diào)查建議

（一）補足農(nóng)村教師，解決食堂工作人員編制

農(nóng)村教師編制短缺問題在實施營養(yǎng)早餐計劃中再次凸顯，學(xué)校沒有廚房工作人員的編制，只好采取教師輪流值班、家長志愿服務(wù)或雇傭臨時人員等方式。僅靠教師、家長的義務(wù)服務(wù)，顯然難以持久。目前，鳳慶縣按照每50名學(xué)生配1名工勤人員的要求，應(yīng)配備824名工勤人員，缺編700人左右。需要從制度上解決寄宿制學(xué)校食堂沒有工作人員編制和開支等問題。

（二）科學(xué)調(diào)研農(nóng)村學(xué)生體質(zhì)，設(shè)計均衡營養(yǎng)搭配的標(biāo)準(zhǔn)化配餐

目前，鳳慶縣用于改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況的食物結(jié)構(gòu)還比較單一。建議在制定營養(yǎng)改善計劃時，要實地調(diào)研、科學(xué)檢測、合理搭配。通過科學(xué)的檢測，了解農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)狀況，根據(jù)檢測結(jié)果，因地制宜地確定營養(yǎng)物品、營養(yǎng)食譜和供餐模式，對特定食物過敏的學(xué)生設(shè)計價格等同、營養(yǎng)相當(dāng)且安全的替代食品。

（三）積極爭取民間組織參與改善學(xué)校食堂硬件條件投入

目前，我國很多民間組織參與營養(yǎng)改善項目，他們主要為實施學(xué)校提供免費的廚房設(shè)備，如由中國關(guān)工委和安利公益基金共同主辦的“春苗營養(yǎng)廚房”項目，由九陽股份有限公司和中國青少年發(fā)展基金會共同設(shè)立九陽希望基金，專項用于援建“九陽希望廚房”項目，由卡夫食品公司攜手中國青少年發(fā)展基金會共同發(fā)起的“卡夫希望廚房”項目。

篇9

關(guān)鍵詞：新建核電；核電項目；生產(chǎn)準(zhǔn)備；生產(chǎn)設(shè)施；物資準(zhǔn)備 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

中圖分類號：TL382 文章編號：1009-2374（2015）21-0188-03 DOI：10.13535/ki.11-4406/n.2015.21.094

核電廠的技術(shù)復(fù)雜、建設(shè)周期長，生產(chǎn)準(zhǔn)備工作是新建核電項目在設(shè)計和建造階段基本建設(shè)的重要組成部分，各項準(zhǔn)備工作的質(zhì)量直接影響到整個核電廠建設(shè)周期、投資成本以及未來核電運營成本與安全。

生產(chǎn)準(zhǔn)備活動的主要內(nèi)容包括生產(chǎn)組織機構(gòu)調(diào)整、人員準(zhǔn)備和培訓(xùn)、文件準(zhǔn)備、生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備、調(diào)試參與和移交接產(chǎn)等方面，貫穿核電項目基本建設(shè)的全過程。作為生產(chǎn)準(zhǔn)備工作的一部分，生產(chǎn)設(shè)施和物資的準(zhǔn)備是確保新建核電項目順利調(diào)試接產(chǎn)的物質(zhì)保障，是核電廠從工程建設(shè)向生產(chǎn)運營過渡的重要“硬件”基礎(chǔ)。因此，新建核電項目需要在總結(jié)既有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上不斷提高生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備的管理水平，以促進(jìn)核電廠快速與高質(zhì)量的建設(shè)，滿足我國經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展的需要。

1 生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備的模式

生產(chǎn)設(shè)施和物資的準(zhǔn)備模式與新建核電項目的建設(shè)模式息息相關(guān)。當(dāng)前，項目業(yè)主單位小型化，建設(shè)單位專業(yè)化，由業(yè)主單位通過商務(wù)合同委托專業(yè)承包商進(jìn)行項目建設(shè)與管理的模式已經(jīng)成為目前核電建設(shè)的主要趨勢之一，出于各方不同考慮，這種委托承包的形式也多種多樣，主要有以下三種形式：

（1）采用總承包方式，將生產(chǎn)運行前的所有工作包括工程設(shè)計、建造安裝和調(diào)試等全部委托一家承包商或多家承包商組成的聯(lián)合體來承擔(dān)，項目業(yè)主單位主要負(fù)責(zé)后續(xù)的接產(chǎn)運行。

（2）采用分包方式，將工程設(shè)計、建造、安裝與調(diào)試工作分別委托給不同的承包商來承擔(dān)，項目業(yè)主單位主要負(fù)責(zé)后續(xù)的接產(chǎn)運行。

（3）將工程設(shè)計、建造、安裝、調(diào)試與生產(chǎn)運行等絕大部分工作全部委托給專業(yè)承包商承擔(dān)。

不同的項目建設(shè)模式勢必對核電項目的生產(chǎn)準(zhǔn)備工作帶來直接影響，而背后投資方、利益方的不同組成，也對生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備的內(nèi)容、計劃和實施等工作有著不可忽略的影響。這里選取當(dāng)前新建核電項目主要采用的業(yè)主負(fù)責(zé)制模式，以核電項目建設(shè)采用總包或分包方式為基礎(chǔ)進(jìn)行討論。

2 生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備的階段任務(wù)

生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備是生產(chǎn)準(zhǔn)備的一項重要工作，充足的物資供應(yīng)是保證機組安全穩(wěn)定運行的必要條件。新建核電項目的絕大多數(shù)的生產(chǎn)設(shè)施和物資都包含在總承包合同中，由總包單位負(fù)責(zé)采購，但也有一些與機組生產(chǎn)密切相關(guān)的物資需要業(yè)主考慮，如首爐燃料、模擬培訓(xùn)設(shè)施、補充備品備件等在生產(chǎn)準(zhǔn)備階段要做好自主采購工作。新建核電廠在項目籌備初期就應(yīng)建立完善的物資采購和管理體系，做好自主采購物資的準(zhǔn)備計劃和目標(biāo)，并參照工程建造進(jìn)度計劃和實際工作需要來確定物資到貨或設(shè)施投入運行的時間需求，做好生產(chǎn)設(shè)施和物資的準(zhǔn)備工作。

本文討論的生產(chǎn)設(shè)施和物資是指由核電項目營運單位負(fù)責(zé)準(zhǔn)備并用于電廠調(diào)試運行的生產(chǎn)配套設(shè)施（如生產(chǎn)技術(shù)樓、培訓(xùn)中心、模擬體廠房、檢修食堂等）、首爐核燃料、工器具（專用工具、通用工具、計量器具等）、備品備件、消耗性材料等方面。在工程總包/分包模式下，核電廠的調(diào)試和運行責(zé)任由新建核電項目的營運單位承擔(dān)，因此在生產(chǎn)準(zhǔn)備階段做好生產(chǎn)設(shè)施和物資的準(zhǔn)備規(guī)劃是生產(chǎn)準(zhǔn)備活動的重要內(nèi)容，相關(guān)準(zhǔn)備工作也按照生產(chǎn)準(zhǔn)備的不同階段順序開展。新建壓水堆核電項目的生產(chǎn)準(zhǔn)備活動按照工程進(jìn)展劃分為以下三個階段，具體如下：

總體策劃階段：工程前期準(zhǔn)備――1號機組FCD。

全面實施階段：1號機組FCD――1號機組220kV輔助電源可用。

接產(chǎn)和試運行階段：1號機組220kV輔助電源可用――2號機組商運。

在總體策劃階段，生產(chǎn)準(zhǔn)備處負(fù)責(zé)開展生產(chǎn)物資的需求分析，提出生產(chǎn)相關(guān)設(shè)施和物資準(zhǔn)備計劃，配合工程、設(shè)計等部門進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)施的規(guī)劃及相關(guān)設(shè)計文件的審查，確定燃料組件及相關(guān)組件采購、全范圍模擬機等工作的總體方案和總體計劃，策劃生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)的實施方案。

在全面實施階段，生產(chǎn)準(zhǔn)備處拆分為若干生產(chǎn)相關(guān)部門并按照各自的職責(zé)跟蹤生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)，落實生產(chǎn)物資、燃料組件及相關(guān)組件采購，跟蹤全范圍模擬機研制工作總體計劃以確保其在1號機組220kV輔助電源投運前可用，同時該階段基本完成生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)建設(shè)。

在接產(chǎn)和試運行階段，啟動燃料到場后的實體保衛(wèi)、應(yīng)急演習(xí)和裝料臨界工作，并以接產(chǎn)為重點全面驗證生產(chǎn)準(zhǔn)備的工作質(zhì)量，實現(xiàn)工程建設(shè)向生產(chǎn)的有序平穩(wěn)過渡，該階段將按照電廠正常運行和首次換料大修需求完成生產(chǎn)設(shè)施和物資的準(zhǔn)備工作。

3 準(zhǔn)備過程及相關(guān)要求

在生產(chǎn)準(zhǔn)備的各個階段，生產(chǎn)相關(guān)部門應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)規(guī)劃、協(xié)調(diào)、跟蹤和落實生產(chǎn)物資準(zhǔn)備工作。在生產(chǎn)準(zhǔn)備總體策劃和全面實施階段，生產(chǎn)準(zhǔn)備處負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備的總體協(xié)調(diào)并定期召開溝通協(xié)調(diào)會議，及時掌握和了解準(zhǔn)備過程中存在的問題并及時解決。生產(chǎn)準(zhǔn)備、運行、維修、技術(shù)支持等各生產(chǎn)職能部門應(yīng)密切配合物資采購和工程設(shè)計部門，開展采購技術(shù)規(guī)范要求、制造監(jiān)理、出場驗收、現(xiàn)場安裝實施等各類技術(shù)

工作。

3.1 生產(chǎn)設(shè)施的準(zhǔn)備

新建核電項目的生產(chǎn)準(zhǔn)備管理部門應(yīng)提前明確總包合同范圍外需要營運單位提前準(zhǔn)備的生產(chǎn)設(shè)施的范圍，以便后續(xù)有針對性的開展準(zhǔn)備工作。如，位于廠前區(qū)的調(diào)試檢修樓、培訓(xùn)中心、模擬體廠房、檢修食堂、值班公寓等，不在總包范圍內(nèi)的化學(xué)實驗室、環(huán)境實驗室、計量實驗室等，都需要在項目前期階段予以考慮和規(guī)劃。生產(chǎn)相關(guān)部門還應(yīng)積極參與設(shè)計文件審查，密切跟蹤包括總包合同范圍內(nèi)的各生產(chǎn)相關(guān)設(shè)施的準(zhǔn)備情況，配合工程或調(diào)試等部門完成移交、驗收等工作，這其中包括：

3.1.1 生產(chǎn)設(shè)施使用需求的增加或調(diào)整應(yīng)及時協(xié)調(diào)設(shè)計、工程等部門落實，并及時跟蹤反饋信息，重點關(guān)注環(huán)境、化學(xué)、計量、輻射防護(hù)等領(lǐng)域的功能實驗室或檢定室的設(shè)計和實施過程，保證功能和進(jìn)度滿足正常生產(chǎn)的需要。

3.1.2 參考成熟核電廠倉庫建設(shè)和管理情況，考慮戰(zhàn)略備件集團(tuán)共享等因素，合理規(guī)劃倉儲設(shè)施；倉庫的土建設(shè)計以滿足兩臺機組需要為前提并留有適當(dāng)余量，確保投用的倉儲設(shè)施能夠滿足機組移交接產(chǎn)的需要。

3.1.3 根據(jù)成熟核電廠機加工經(jīng)驗和新建核電項目的實際情況，盡早做好機加工設(shè)備、檢修車間、原材料等方面的準(zhǔn)備工作。在管理模式上應(yīng)考慮與機加工實力較強的企業(yè)建立合作關(guān)系，由其提供日常機加工的勞務(wù)人員和服務(wù)，其它大型部件可考慮委托專業(yè)廠家進(jìn)行

加工。

3.1.4 在生產(chǎn)準(zhǔn)備的各個階段，核電營運單位的行政后勤和信息文檔等部門應(yīng)根據(jù)核電廠正常運行的人員配置和調(diào)試高峰期的預(yù)計情況，準(zhǔn)備足夠的永久辦公用房和臨時辦公用房，配備齊全的辦公家具、電腦、通訊等設(shè)施，并考慮調(diào)試期間生產(chǎn)人員頻繁聯(lián)絡(luò)和便于聯(lián)絡(luò)的需要。

3.2 首爐核燃料的準(zhǔn)備

項目營運單位的生產(chǎn)準(zhǔn)備或技術(shù)支持部門在生產(chǎn)準(zhǔn)備的初始階段即需要規(guī)劃并逐步建立和完善核燃料管理機構(gòu)，參與核燃料合同的談判，負(fù)責(zé)設(shè)計制造文件審查、制造質(zhì)量監(jiān)督、出廠及到貨驗收。在首爐核燃料到達(dá)核電現(xiàn)場前一年應(yīng)成立核材料管制辦公室，負(fù)責(zé)電廠的核材料管制并配合執(zhí)照申領(lǐng)部門完成許可證申請

工作。

在核燃料到達(dá)現(xiàn)場取得《核材料許可證》，表明該核電項目在核材料的各項設(shè)施和管制方面獲得了國家的認(rèn)可，國家核安全監(jiān)管部門給予授權(quán)范圍內(nèi)U-235的使用授權(quán)，這為核燃料的進(jìn)入提供了條件，是核燃料進(jìn)場的關(guān)鍵性節(jié)點。根據(jù)《核材料管制條例實施細(xì)則》（HAF501/01-1990）的要求，核電廠必須提前6個月向國家核安全局提交核材料許可證申請報告，并在實體保衛(wèi)、廠房條件、核材料衡算管理等方面滿足各項要求。

核燃料運輸許可證的申請較為復(fù)雜，根據(jù)《放射性物品運輸安全許可管理辦法》（HAF701-2010）的要求，反應(yīng)堆新燃料作為一類放射性物品管理，營運單位應(yīng)組織編制“燃料組件運輸環(huán)境影響報告書”和“燃料組件運輸安全分析報告”，報核安全監(jiān)管部門并取得核燃料運輸批準(zhǔn)書后，方可委托具有放射性物品運輸資質(zhì)的承運單位運輸。因此，核電廠營運單位應(yīng)制定詳細(xì)的燃料運輸和現(xiàn)場保管計劃，并根據(jù)批注的計劃開展工作，并于首爐核燃料到達(dá)現(xiàn)場前半年完成核燃料組件“運輸批準(zhǔn)書”的申請工作。

在堆芯首次裝料前取得“首次裝料批準(zhǔn)書”是新建核電項目開展首次裝料活動的重要條件之一。根據(jù)《核電廠安全許可證件的申請和頒發(fā)》（HAF001/01-1993）的要求，核電廠首次向堆芯裝入核燃料前12個月需向國家核安全局提交《核電廠首次裝料申請書》，同時提交有關(guān)支持文件；國家核安全局頒發(fā)《核電廠首次裝料批準(zhǔn)書》后，營運單位才可以開展堆芯首次裝載核燃料、帶核調(diào)試和按批準(zhǔn)的計劃提升功率、進(jìn)行試運行。

3.3 全范圍模擬機的準(zhǔn)備

在生產(chǎn)設(shè)施的準(zhǔn)備中應(yīng)尤其重視全范圍模擬機的開發(fā)建設(shè)，要將其列入專項工作計劃及早策劃并落實。生產(chǎn)相關(guān)部門應(yīng)及時跟蹤進(jìn)度情況，配合采購部門參與相關(guān)的準(zhǔn)備工作。

模擬機準(zhǔn)備工作包括：模擬機設(shè)計與開發(fā)、模擬機模型集成、模擬機計算機購買、驗收測試規(guī)程的編寫與審核、出廠驗收試驗、現(xiàn)場安裝及現(xiàn)場驗收試驗等。模擬機應(yīng)不晚于首次裝料前2年建成并投入使用，以滿足運行人員培訓(xùn)的需求，為反應(yīng)堆操縱人員的取照培訓(xùn)滿足法規(guī)要求提供保障。

3.4 補充生產(chǎn)物資的準(zhǔn)備

3.4.1 備品、備件與工器具的準(zhǔn)備。為彌補總承包合同中備品、備件和工器具不足的影響，生產(chǎn)相關(guān)部門應(yīng)做好相關(guān)采購計劃的審核，根據(jù)實際需求提出補充采購計劃，并配合采購部門提出技術(shù)要求和進(jìn)度要求，以滿足機組日常維修和大修的需要。準(zhǔn)備工作主要內(nèi)容包括：技術(shù)準(zhǔn)備（如編碼規(guī)則、倉庫設(shè)計、技術(shù)規(guī)范書審查等）、電廠庫存建立、倉庫建立、物資接收、各種管理制度建立等。

電站的維修部門是全廠工器具的歸口管理部門，在生產(chǎn)準(zhǔn)備階段應(yīng)規(guī)劃工器具管理機構(gòu)，確定工器具配置、管理原則和模式，制定工具準(zhǔn)備實施計劃，進(jìn)行人員準(zhǔn)備和培訓(xùn)；設(shè)備采購部門負(fù)責(zé)備品、備件和專用工具的編碼，并建立備品、備件數(shù)據(jù)庫，建立“設(shè)備-備件”關(guān)聯(lián)關(guān)系，實現(xiàn)備品、備件和工器具的數(shù)據(jù)庫和編碼管理。

電廠的調(diào)試、運行、安防、技術(shù)支持等專業(yè)領(lǐng)域常用工器具和計量器具應(yīng)由各專業(yè)處室負(fù)責(zé)管理。使用部門指定人員對管轄范圍內(nèi)的工器具登記造冊、庫存信息并報工器具歸口管理部門進(jìn)行備案；使用部門應(yīng)指定人員與計量管理部門進(jìn)行接口并負(fù)責(zé)處室管轄范圍內(nèi)計量器具的計量管理。

生產(chǎn)相關(guān)處室各專業(yè)組或人員較多的班組可配備少量個人工具，可按照成熟電廠的良好經(jīng)驗進(jìn)行選型和

配備。

3.4.2 消耗性材料準(zhǔn)備。生產(chǎn)用消耗性材料主要包括：生產(chǎn)用各類油品、氣體、機加工材料、實驗室材料、化學(xué)試劑等，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)準(zhǔn)備、接產(chǎn)和試運行的進(jìn)度及耗材存放期限合理地提前準(zhǔn)備。

生產(chǎn)耗材的需求計劃由使用部門提出，由采購部門統(tǒng)一采購。采購部門應(yīng)通過調(diào)研和資格審查，逐步建立可靠的生產(chǎn)材料供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，通過與供應(yīng)商的戰(zhàn)略合作實現(xiàn)部份消耗性材料零庫存；對于大宗常耗生產(chǎn)材料，應(yīng)采用與本地供貨商簽訂長期供貨協(xié)議的原則，以降低庫存、保證供應(yīng)。

4 結(jié)語

截至2014年底，通過22臺運行核電機組、4臺出口核電機組和26臺在建機組的工程實踐，我國已在核電廠生產(chǎn)準(zhǔn)備方面積累了一定的經(jīng)驗，認(rèn)真總結(jié)、評估和交流這些經(jīng)驗是十分必要的。建設(shè)核電廠的最終目標(biāo)是在確保核安全的前提下使機組經(jīng)濟(jì)高效地生產(chǎn)出高品質(zhì)電能，作為與核電項目基建工作同時開展的生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備工作，是新建核電項目生產(chǎn)準(zhǔn)備活動的重要內(nèi)容，只有高質(zhì)量的開展相關(guān)準(zhǔn)備工作才能為電廠順利開展調(diào)試以及后續(xù)安全穩(wěn)定運行打好基礎(chǔ)。

核電廠生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備工作涉及面廣、持續(xù)時間長、任務(wù)繁雜，是由若干不同方面內(nèi)容的階段性任務(wù)所組成的。對于新建核電項目生產(chǎn)設(shè)施和物資的準(zhǔn)備既面臨著很大的不確定性，也面臨著很大的機遇和挑戰(zhàn)，但是在生產(chǎn)設(shè)施和物資準(zhǔn)備方面的覆蓋范圍和基本要求是不變的，只要核電項目的決策層和管理者在項目準(zhǔn)備初期能足夠重視并配置充足的資源，生產(chǎn)準(zhǔn)備領(lǐng)域工作質(zhì)量和水平的提高是必然的。

參考文獻(xiàn)

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[2] 周克非.新建核電項目審評中組織機構(gòu)問題初探[J].核安全，2008，3（3）.

篇10

鋼筋工程承包合同范文1 發(fā)包人： 項目部 (簡稱甲方)

承包人： (身份證號： ) (簡稱乙方)

甲方承建的 工程，為了進(jìn)一步加強工程管理，確保工程按質(zhì)、按量、按時完成，經(jīng)甲方?jīng)Q定將本工程中的 鋼筋 工程項目承包給乙方施工，現(xiàn)就該工程有關(guān)事項，經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商一致，達(dá)成如下合同條款：

一、工程名稱：

二、工程地點：

三、工程概況：為框剪 層，建筑面積約 平方米。

四、承包方式：包工、不包料(包扎絲，包所有鋼筋機械、鋸片及工具)的大包干方式。

五、承包內(nèi)容、范圍：

1、本工程施工圖紙中所有的鋼筋制作、安裝工程、鋼筋焊接等項目內(nèi)容及范圍。

2、配備技術(shù)人員配合甲方施工員做好鋼筋制作、安裝工程檢測及各項工程資料。

3、柱子鋼筋的電渣壓力焊由乙方負(fù)責(zé)，超過 的鋼筋采用電弧焊 面焊接

六、承包價款：基礎(chǔ)及地下室按定額含量每噸 元(人民幣)計算，地上樓層部分按實際建筑面積每平方米 元(人民幣)計算;工程價款以實際結(jié)算價款為準(zhǔn)。本價款綜合了承包內(nèi)容、范圍內(nèi)的所有費用。

七、付款方式及相關(guān)規(guī)定：

1、在本工程地上四層框剪主體(五層樓面)現(xiàn)澆砼完工后7日內(nèi)支付已完工程量的50%工程款，五層樓面以上工程量按月支付已完工程量的70%工程款，以此類推;余款在外架全部拆除完畢后7天內(nèi)一次性付清。

2、為保障勞務(wù)人員的合法利益，乙方領(lǐng)取工程款后，必須將勞務(wù)費發(fā)給每一個勞務(wù)人員，不得拖欠勞務(wù)人員的勞務(wù)費(工資)。如違反本規(guī)定而發(fā)生勞務(wù)糾紛，導(dǎo)致勞務(wù)人員上訪或鬧事的，乙方負(fù)全部責(zé)任，并無條件接受甲方單位做出的5000元/次上訪或鬧事的經(jīng)濟(jì)處罰。

八、工程期限：

1、以甲方制定工程進(jìn)度表為準(zhǔn)。

2、施工中乙方必須嚴(yán)格按照甲方制定的工程進(jìn)度計劃進(jìn)行，確保本工程按 期完成，如延期一天完工罰款2000元/天，以此推算，罰金在工程款中扣除(在不可抗力的情況下和甲方原因造成延期按同等時間順延工期)。

九、工程質(zhì)量：

1、嚴(yán)格按照施工圖紙設(shè)計和《建筑安裝工程施工規(guī)范》要求，精心施工。

2、嚴(yán)格執(zhí)行《建筑安裝工程質(zhì)量管理條例》、《建筑安裝工程施工質(zhì)量統(tǒng)一驗收標(biāo)準(zhǔn)》、《工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)強制性條文》和《建筑安裝工程施工規(guī)范》結(jié)合公司規(guī)定的《工程施工管理條例》及相關(guān)質(zhì)量管理制度執(zhí)行。

3、經(jīng)驗收有不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之處，根據(jù)范圍大小、程度輕重、由甲方單位或項目經(jīng)理部提出相應(yīng)處理意見，乙方應(yīng)及時整改或返工至符合要求。整改或返工所浪費甲方的材料由乙方賠償。

4、本工程質(zhì)量以合格工程為標(biāo)準(zhǔn)，如乙方施工質(zhì)量使整個工程未達(dá)到合格，乙方應(yīng)承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。

十、工程安全：

1、在施工中，乙方必須按照安全文明生產(chǎn)綜合治理有關(guān)規(guī)定進(jìn)行施工。若因乙方的原因造成的安全事故等一切責(zé)任由乙方承擔(dān)。

2、乙方勞務(wù)人員上崗時必須佩戴好安全帽，不允許赤膊、赤腳、穿拖鞋上崗，禁止酒后上崗。如出現(xiàn)以上情況甲方有權(quán)給予經(jīng)濟(jì)處罰，另外由此造成安全事故等一切責(zé)任由乙方自負(fù)。

3、施工中發(fā)現(xiàn)安全隱患，乙方必須及時向甲方匯報。如不及時向甲方(項目經(jīng)理部)匯報或施工中違章操作等造成安全事故的一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

4、在施工期內(nèi)，乙方勞務(wù)人員不得發(fā)生打架，斗毆，盜竊等事件，如出現(xiàn)此現(xiàn)象，甲方有權(quán)給予經(jīng)濟(jì)處罰，若因此造成的傷亡等事故全部由乙方負(fù)責(zé)處理，并承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失。

十一、建筑材料管理和現(xiàn)場文明施工管理：

1、乙方在保證工程質(zhì)量的同時，要節(jié)約用材，如因乙方的原因造成返工所用的一切材料由乙方按價賠償。

2、施工中乙方必須嚴(yán)格做到不浪費材料，各負(fù)其責(zé)，各種配好的材料應(yīng)按不同的類別、規(guī)格、型號堆放整齊，凡達(dá)不到上述要求的甲方有權(quán)根據(jù)不同程度給予經(jīng)濟(jì)處罰。

3、在施工期間，如發(fā)現(xiàn)乙方有盜竊材料行為的，甲方有權(quán)處罰并終止本合同，嚴(yán)重的移交司法部門處理。

十二、施工設(shè)備、工具的配備：

1、甲方提供垂直運輸機械設(shè)備及腳手架、塔吊。

2、乙方自備鋼筋制作、安裝所需的機械設(shè)備，包括鋸片和所有工具，安全帽、安全帶。

十三、其他條款：

1、本工程不得轉(zhuǎn)包給他人，不得擅自停工，不得中途退場，若出現(xiàn)此現(xiàn)象，乙方必須賠償甲方一切經(jīng)濟(jì)損失。另外，甲方單方有權(quán)終止本合同。

2、乙方必須按時發(fā)放工人工資，如因乙方未及時發(fā)放工人工資造成工人上訪所產(chǎn)生的一切責(zé)任和被公司罰款，由乙方承擔(dān)。

3、乙方必須和各工種密切配合施工，若乙方不配合施工，應(yīng)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

4、施工期間乙方自行解決膳、宿等生活問題。

5、本工程設(shè)計如出現(xiàn)變更，由甲、乙雙方另行協(xié)商變更有關(guān)事項。

6、施工中乙方必須服從甲方代表領(lǐng)導(dǎo)，聽從甲方代表指揮。

7、施工期間乙方必須節(jié)約用水、用電，使用后做到及時關(guān)閉。

8、乙方所有作業(yè)人員均應(yīng)愛護(hù)工地的環(huán)境衛(wèi)生，保持工地整潔，嚴(yán)禁在工地隨意大小便，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元。

十四、違約責(zé)任：

上述條款供甲、乙雙方共同遵守，甲、乙雙方均不得違約，如一方違約，違約方賠償對方一切損失。

十五、本合同自簽章之日起生效，生效后具有法律效力。

十六、本合同未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商另立補充合同。

十七、本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份為憑。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

鋼筋工程承包合同范文2 發(fā)包方： (簡稱甲方)

勞務(wù)公司： (簡稱乙方)

承包方： (簡稱丙方)

根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法》和《建筑安裝工程承包條例》，本著對工程負(fù)責(zé)和平等互利原則，經(jīng)甲、乙、丙三方友好協(xié)商并一致通過，甲方同意將濱水小區(qū)社會保障性住房4#地塊1#5#樓鋼筋分項工程分包給丙方施工，同時為了明確雙方應(yīng)享有的權(quán)利和應(yīng)盡的義務(wù)，執(zhí)行建設(shè)部強制性條文規(guī)定條款，特簽訂如下合同條約，以共同遵守。

一、工程概況：

1.1工程名稱：集美東岸濱水小區(qū)社會保障性住房

1.2結(jié)構(gòu)形式：地下室、上部框剪結(jié)構(gòu)

二、承包方式和范圍：

2.1承包方式：包工不包料，但包括專用機械、機具、照明燈具、鐵絲、焊條、閃光焊機、輔助材料以及鋼筋保護(hù)層墊塊等。

2.2承包范圍：濱水小區(qū)4#地塊1#5#樓所有設(shè)計圖紙內(nèi)容及設(shè)計變更會審紀(jì)要，如以后施工過程中所發(fā)生設(shè)計變更按實際增減調(diào)整。

三、工程工期：

以項目部月進(jìn)度，周進(jìn)度計劃。

四、承包單價：

4.1以理論抽筋計算量承包及結(jié)算，單價人民幣/噸，包括本工程所有塑料保護(hù)層、墊塊。

4.2本工程所有框剪柱筋電渣壓力焊由該班組負(fù)責(zé)焊接，按實際數(shù)量每個接頭2.0元。直螺紋套筒22每個接頭8元，25以上每個接頭10元，(包材料及專用機械及人工費)

4.3工程款按現(xiàn)金支付，則扣除建工費。

五、工程質(zhì)量：

5.1工程優(yōu)良，且每次隱蔽驗收必須一次性通過。如驗收第一次不能通過，丙方須在二小時內(nèi)整改完畢，在第二次驗收不能通過，每次加罰人民幣500元，并無條件在二小時之內(nèi)全部整改完畢，如連續(xù)三次因同種原因驗收不過，甲方有權(quán)自行更換班組且按給丙方已完成工程量的70%結(jié)算并清退出場。

六、合同工期：

6.1按項目部整體計劃執(zhí)行，并按第三條執(zhí)行，且每施工段如超過半天罰款伍佰元人民幣，如連續(xù)三次每次超過半天以上的，按本合同第五條最后兩款執(zhí)行。晚上需加班，若未組織加班每次處罰500元。

七、付款方式：

7.1每月15日前付上月由項目部審核實際完成工程量的支付，主體全部封頂后，十五天內(nèi)結(jié)逄付至總完成量85%，所有攔板、構(gòu)造柱、過梁、化糞池鋼筋完成后付至，余待所有鋼筋項目全部完成后二個月內(nèi)全部付清。

7.2主體完成后修尾工程，如構(gòu)造柱、陽臺欄板等應(yīng)殷實項目部計劃按時民，否則每滯后一天罰500元。

7.3每月支付進(jìn)度款時，丙方必須提交工人的工資表(并有本人簽字)，由甲方勞資人員統(tǒng)一發(fā)放工資。剩余部分以材料款方式支付給丙方。支付則扣除建工費。

八、勞力管理：

8.1、甲方委托廈門永信佳建筑勞務(wù)有限公司(下稱永住佳)對本工程的勞動力進(jìn)行管理

8.2、永信佳收取本工程勞務(wù)管理費為總工資額的。全部由丙方負(fù)責(zé)，每月在發(fā)工資款中扣除。

8.3、丙方的工人必須與永信佳簽訂勞動合同(每人一份)并報甲方項目經(jīng)理部備案。丙方人員必須持有四證(身份證、暫住證、上崗證、計生審檢證)等有效證件。

8.4、工人進(jìn)退場必須及時到項目經(jīng)理部登記。

8.5、工人日常考勤由丙方負(fù)責(zé)，永信佳監(jiān)督，報項目經(jīng)理部確認(rèn)。

8.6、每月工資由永信佳依照勞動合同工資表，對照考勤表、身份證向工人進(jìn)行發(fā)放工資，發(fā)放按公司工資發(fā)放程序規(guī)定進(jìn)行，項目經(jīng)理部監(jiān)督。工人工資必須由工人本人在工資表上簽字確認(rèn)，并親自領(lǐng)取。

8.7、工地嚴(yán)禁使用未滿18歲以下、精神病者及50歲以上的勞動力，使用女工只允許在3人以內(nèi)，除此之外不得帶家屬及小孩，除本工程的確操作人員外，其余人員嚴(yán)禁在施工現(xiàn)，違者被查出后罰班組長50元，由丙方負(fù)責(zé)送有關(guān)部門處理。女工必須證件齊全，否則補罰款全部費用由丙方負(fù)責(zé)。

九、違約責(zé)任：

本合同自雙方簽字蓋章后生效，任何一方違約應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

9.1、甲方無正當(dāng)合法理由終止或解除丙方合同關(guān)系，造成丙方損失，甲方應(yīng)于15天內(nèi)結(jié)算完丙方已完成的全部工程量，并按全同單價100%支付工程款。

9.2、丙方無正當(dāng)合法理由終止或解除與甲方合同關(guān)系造成甲方損失，丙方應(yīng)賠償甲方所造成的一切損失、并承擔(dān)一切責(zé)任，甲方有權(quán)扣回丙方工程保證金作為違約賠償金、丙方不得異議。

9.3、丙方中途停工，造成工程施工無法進(jìn)行或中途退場，導(dǎo)致甲方損失的丙方應(yīng)承擔(dān)對甲方的一切損失，且甲方不予結(jié)算丙方完成的工程量，并有權(quán)另行組織施工人員進(jìn)場施工，丙方不得有任何異議。

9.4、丙方不得將本合同轉(zhuǎn)包給他人，若發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包現(xiàn)象，甲方有權(quán)終止合同，因而造成的一切損失由兩方承擔(dān)并追究司法責(zé)任。

9.5、由于丙方人員、機械及材料不足和質(zhì)量安全問題等原因造成停工，丙方應(yīng)賠償甲方的一切經(jīng)濟(jì)損失，甲方有權(quán)每天處罰丙方人民幣5000元整，丙方不得異方式。

十、施工安全：

10.1安全指標(biāo)：貫徹安全第一的方針。

10.1.1、在建工程安全檢查合格率，優(yōu)良率。

10.2、丙方在施工生產(chǎn)過程中，必須遵守國家現(xiàn)行各項安全，操作規(guī)范及本市地方安全操作規(guī)定，服從甲方安全管理，嚴(yán)禁違章作業(yè)。

10.3、丙方人員進(jìn)場必須向項目部上交一張近期免冠照片及身份證復(fù)印件一張備案，并經(jīng)三級安全教育，考試合格后方可上崗，需申報的費用由丙方承擔(dān)，否則項目部不予認(rèn)可。

10.4特殊工程持證上崗。丙方應(yīng)配備兼職安全員協(xié)助甲方工作。

10.5由于丙方原因?qū)е掳踩鹿实陌l(fā)生，丙方應(yīng)負(fù)相應(yīng)責(zé)任，并應(yīng)積極保護(hù)現(xiàn)場，及時上報項目部共同處理，同時應(yīng)付相應(yīng)責(zé)任及經(jīng)濟(jì)費用。

10.6、施工現(xiàn)場必須正確佩戴安全帽，高空作業(yè)系好安全帶，做好各項安全防護(hù)措施，做到三不傷害，嚴(yán)禁穿拖鞋進(jìn)入施工現(xiàn)場。

10.7對于違反安全操作規(guī)定人員按如下處罰：

10.7.1、不帶安全帽的，工人每次罰款元，班組長每次罰款(安全帽內(nèi)方自理否則甲方購置每個扣除15元)

10.7.2穿拖鞋進(jìn)場一次罰款

10.8、若兩方違反安全操作規(guī)程發(fā)生安全事故，一切責(zé)任由丙方負(fù)責(zé)。

10.9、若丙方在施工過程發(fā)生安全事故導(dǎo)致醫(yī)療費用在由丙方承擔(dān)，超過5000元的由保險公司承擔(dān)，若得保險公司賠償不足時，超出費用由甲、丙雙方各承擔(dān)一半。

10.10、嚴(yán)禁丙方入場人員有暗疾、精神病等的人員上崗，如有發(fā)現(xiàn)，在工地發(fā)生的安全事故，一切責(zé)任有丙方承擔(dān)、負(fù)責(zé)。

十一、文明施工

11.1、丙方必須做到工完場清，地上、板上遺留鋼筋應(yīng)及時派人清理。集中到項目部指定位置并及時利用。

11.2、丙方所使用的宿舍、食堂雜物及施工區(qū)域內(nèi)的場地衛(wèi)生，甲方有權(quán)安排專業(yè)人員清理，所發(fā)生的費用該組應(yīng)承擔(dān)每月500元/月，在每月拔付進(jìn)度款時扣回。

11.3、丙方參加施工人員必須穿著整潔，嚴(yán)禁赤膊進(jìn)場。

十二、質(zhì)量及工期獎罰：

12.1、質(zhì)量獎罰

12.1.1、分部分項工程質(zhì)量達(dá)到優(yōu)良要求以上，按合同單價結(jié)算。

12.1.2、經(jīng)相關(guān)部門檢查驗收達(dá)不到優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)，決算時單價下降計算。

12.1.3、如遇省市有關(guān)部門檢查時存在重大隱患或不合格給予通報者，除按2款執(zhí)行外另加罰20000元。

12.2、工期獎罰

12.2.1、分部分項工程達(dá)到項目部安排實際進(jìn)度要求，按合同單價結(jié)算。

12.2.2、根據(jù)項目部安排實際進(jìn)度計劃表工期私刑提前半日歷天，甲方每天獎勵丙方500元。

12.2.3、工期每延誤半日歷天，甲方每天罰款工程款中直接扣除。

十三、甲方責(zé)任和義務(wù)：

13.1、負(fù)責(zé)工程質(zhì)量、進(jìn)度、安全，統(tǒng)一指揮、安排督促、監(jiān)督管理。

13.2、提供給丙方一套施工圖紙及有關(guān)設(shè)計變更和其他相關(guān)技術(shù)文件。

13.3、對現(xiàn)場員工的技術(shù)安全教育，并進(jìn)行相關(guān)的安全技術(shù)方案規(guī)范、規(guī)程的交底。

13.4、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的一些聯(lián)系，及時解決丙方在施工過程中遇到技術(shù)問題，做好區(qū)域內(nèi)的協(xié)作及時幫內(nèi)方辦理相關(guān)有效證件。

13.5、提供丙方垂直運輸機械，其余場內(nèi)水平運輸機械等均由兩方自行解決。在施工中，各班組使施工電梯有沖突時，均應(yīng)提前通知項目部，由項目部派人協(xié)調(diào)，否則產(chǎn)生后果由丙方承擔(dān)。

13.6、丙方工人進(jìn)場必須有統(tǒng)一的服飾、佩帶胸卡，由甲方統(tǒng)一定做，押金每件服飾25元，胸卡20元費，工程完工退還押金，如有丟失由丙方賠償。

十四、丙方責(zé)任和義務(wù)

14.1、丙方工人進(jìn)場后必須向項目部上報工人花名冊和一份身份證復(fù)印件及兩張一寸近期免冠照片，由項目部統(tǒng)一辦理暫住證、上崗證、安全證(費用由丙方負(fù)責(zé))，丙方每個進(jìn)場工人必須與甲方簽訂勞務(wù)合同，若丙方不辦理，所有后果由丙方承擔(dān)，不管丙方工人在工地內(nèi)外發(fā)生任何事情(班組長與工人因矛盾而產(chǎn)生停工)，一切責(zé)任和發(fā)生的費用由丙方自行承擔(dān)，造成甲方損失的一切責(zé)任由丙方負(fù)責(zé)賠償。

14.2、丙方在施工過程中必須遵守現(xiàn)行施工技術(shù)規(guī)范、規(guī)程，按照設(shè)計要求施工，若因丙方誤解設(shè)計圖紙且未向甲方現(xiàn)場管理人員報造或施工錯誤所發(fā)生的一切費用由丙方承擔(dān)，所流費的材料按雙倍材料上接從丙方工程款中扣除。

14.3、對工程進(jìn)度、質(zhì)量、安全有嚴(yán)格的管理意識，對進(jìn)場的員工進(jìn)行安全技術(shù)教育。

14.4、丙方必須服從甲方的統(tǒng)一安排，協(xié)助甲方做好各項工作。

14.5、本工地不準(zhǔn)符何班組用電煮飯及用電燒水，如發(fā)現(xiàn)一次罰款500元

14.6、若遇安全文明檢查，丙方必須無條件派人清理、整堆現(xiàn)場施工材料至檢查通過，丙方不派人清理，甲方將派人清理，并加倍處罰丙方。

14.7、丙方必須盡量為甲方合理節(jié)約材料，利用余料，若發(fā)現(xiàn)有浪費材料現(xiàn)象每次按浪費材料的5倍處罰。丙方必須無條件及時提供墻體拉結(jié)筋。

14.8、丙方負(fù)人一天之內(nèi)要有半天在現(xiàn)場，班組長應(yīng)常駐現(xiàn)場。

14.9、每周例會，丙方班組長應(yīng)準(zhǔn)時參加，不得遲到缺席，若遲到超過15分鐘者每人每次罰款

14.10、拉結(jié)筋不得漏預(yù)埋，漏預(yù)埋每根處罰10元，磚砌體前，丙方應(yīng)負(fù)責(zé)焊接墻體拉結(jié)筋，(包焊條)如墻體拉結(jié)筋漏預(yù)趕埋，丙方應(yīng)派人鉆孔植筋費用由丙方負(fù)責(zé)。

14.11、為了體現(xiàn)丙方對本工地的合作精神，本工程丙方需交納工程保證金人民幣100000元整(壹拾萬元整)，待地下室0.00封頂后無息一次性退還給丙方。

14.12、合同簽訂后五人丙方如未及時交納工程保證金給甲方，則該合同自行失效。

14.13、本工程鋼筋損耗率不得超過總用量的5，如超過總用量的5，則丙方應(yīng)賠償給甲方鋼筋原材料費。

14.14、丙方負(fù)責(zé)人一天之內(nèi)要有半天在現(xiàn)場，班組長應(yīng)常駐現(xiàn)場。

十五、本合同自雙方簽章后生效，產(chǎn)生法律效力，工程款付清后，本合同自行失效。

本合同一式叁份，甲、丙雙方各執(zhí)一份，一份留公司備案，未盡事宜發(fā)生時雙方另行簽訂補充協(xié)議且同具有法律效力。

另：如甲方需用丙方工人，每人每天

甲方代表： 電話：

丙方代表： 電話：

丙方電話： 電話：

日期： 年 月 日

鋼筋工程承包合同范文3 甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

為加強建筑工程項目管理，適應(yīng)建筑市場的需要，強化公司內(nèi)部分級承包管理職責(zé)，杜絕各種建筑材料浪費和流失，增強建設(shè)活動中的質(zhì)量意識，安全意識，按時完成任務(wù)，經(jīng)雙方共同協(xié)商，甲方將本工程項目承包給乙方承建，并經(jīng)協(xié)商條款如下，以利遵照執(zhí)行。

一、工程地點及名稱：

1、工程項目地點：

2、工程項目名稱：

二、工程承包方式及內(nèi)容：

1、工程承包方式：包人工費、包安全、包質(zhì)量、包鋼筋工使用的所有工具(如彎曲機、切割機、電焊機等)、包扎絲、素焊、包切割片、包工期等。

2、工程內(nèi)容：乙方按照設(shè)計圖和變更通知進(jìn)行鋼筋范圍內(nèi)施工，即：柱、梁、廚衛(wèi)、板、屋頂、梯間扶手等全部鋼筋制安工程內(nèi)容，如其它工種需要使用其工具時要全力配合協(xié)作。

三、承諾工程結(jié)算及付款方式：

1、住宅小區(qū)建筑面積約為 平方米，按建筑面積計算每平方米 元，總計工程款為人民幣 元。以實際建筑面積計算為準(zhǔn)。此價格含從基礎(chǔ)至屋頂?shù)娜夸摬闹谱靼惭b人工費、安全防護(hù)費。以實際建筑面積計算為準(zhǔn)。3棟所有屬于鋼筋工活(含素焊)全部包括在價格內(nèi)，不再另行計算。此單價為一次包定單價，一切人工費漲跌均由乙方自行承擔(dān)。

2、乙方必須按甲方項目部規(guī)定工期完工，做到節(jié)約材料，做好安全工作，如已支模應(yīng)鋼筋制作而無人施工，造成其它工種等待的，凡拖延一天，處罰金500元，以此類推，在當(dāng)月支付的工程款中扣除。以上價格包括安全費用、搭架費在內(nèi)，工程符合質(zhì)量要求，每月按工程進(jìn)度比例80%付款，竣工驗收后三個月內(nèi)付清工程款。具體撥款按每棟面積8層計算，基礎(chǔ)至一樓按兩層計算。一樓澆完板開始撥款，按進(jìn)度撥80%工程款。

四、工程質(zhì)量驗收工期要求：

l、工程質(zhì)量及檢查驗收，甲乙雙方配合做好工程質(zhì)量的監(jiān)督、檢查，若發(fā)現(xiàn)工程質(zhì)量問題，立即進(jìn)行處理，因施工不當(dāng)造成質(zhì)量不合格的，由乙方負(fù)責(zé)返工并賠償材料費。工程質(zhì)量驗收，按照建筑施工驗收規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2、本工程于 年 月 日至 年 月 日前竣工。動工晚的分棟從開工之日起計算。

五、安全事項：

此項工程的安全工作，由甲乙雙方共同做好施工現(xiàn)場安全管理和宣傳教育工作，加強安全檢查，及時排除安全隱患。乙方必須對所屬員工進(jìn)行安全教育及培訓(xùn)，嚴(yán)禁違章違規(guī)操作，嚴(yán)禁酒后施工作業(yè)，嚴(yán)禁帶病上高架施工，嚴(yán)禁不帶安全帽、保險帶進(jìn)入施工現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)一次，每人扣罰款100元，在當(dāng)月?lián)芸钪锌鄢?。做好安全防護(hù)保護(hù)。若施工現(xiàn)場發(fā)生的一切安全事故，由乙方承擔(dān)部分經(jīng)濟(jì)責(zé)任和全部法律責(zé)任，賠付金額在兩萬元以內(nèi)的全由乙方全部承擔(dān)，賠償金額超出兩萬元以上的由甲乙雙方共同承擔(dān)超出金額各50%的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

六、其他事項：

1、乙方在施工過程中必須接受建設(shè)方施工管理人員的管理，不得隨意施工，否則造成損失由乙方負(fù)責(zé)賠償，并在當(dāng)月承包費中扣除。

2、乙方在施工中，要節(jié)約材料，不得任意浪費材料，否則照價賠償，對故意浪費材料的，甲方有權(quán)進(jìn)行處罰，并在當(dāng)月的承包費中扣除。

3、農(nóng)忙時如需鋼筋制作，乙方必須保證10人以上在場施工，否則少1人，按每人每天扣罰款100元，并賠償拖延工期罰款每天500元。

4、乙方須用的工具，由乙方自行負(fù)責(zé)，其它未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

5、乙方如不按甲方項目部規(guī)定的工期按質(zhì)按時完工，不服從施工安排管理及質(zhì)量安全管理不力造成隱患，甲方有權(quán)解除合同，并對已完工程減出不合格部分及材料浪費損失后，按已完工部分比例工價的70%計算支付乙方，并清除出場。乙方必須無條件退出施工場地。

6、乙方應(yīng)憑證上崗，如因無證上崗而受到上級單位處罰，一律由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)處罰。

7、乙方必須做到文明施工，如其員工在工地內(nèi)吵架一次，每人罰款100元，打架一次每人罰款200元，在當(dāng)月扣除。

七、違約責(zé)任：

乙方必須按甲方的工期、工程質(zhì)量要求組織人員施工，若延誤工期，質(zhì)量驗收不合格，除扣罰延誤工期罰重金每人500元以外，違約金按工程結(jié)算總額的10%計算，在乙療結(jié)算工程款內(nèi)扣除。

八、本合同一式四份，甲方存三份，乙方存一份。白甲乙雙方簽字之日起生效。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________