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由于無差異性營銷策略、差異性營銷策略和集中性營銷策略各有利弊，各有其適應性，飯店在選擇目標市場營銷策略時就不能隨心所欲，必須考慮飯店本身的特點及產(chǎn)品和市場狀況等因素，在對主客觀條件全面衡量后才能加以確定。具體來說，飯店在選擇目標市場營銷策略時，通常應考慮以下幾個因素：飯店資源；市場同質(zhì)性；產(chǎn)品同質(zhì)性；產(chǎn)品生命周期；競爭對手數(shù)目；競爭對手營銷策略。

(1)飯店資源。飯店資源包括飯店的人力、物力，財力及飯店形象等。如果飯店規(guī)模較大，實力雄厚，有能力占領更大的市場，可采用差異性營銷策略或無差異性營銷策略；如果飯店資源有限，實力不強，無力兼顧整體市場或幾個細分市場，可采用集中性營銷策略。(2)市場同質(zhì)性。市場同質(zhì)性是指市場上消費者需求和偏好所具有的類似性。如果消費者的需求和偏好十分相近，購買數(shù)量和方式也大體相同，說明市場同質(zhì)性較高，可采用無差異性營銷策略。如果市場需求的差別較大，就宜采用差異性營銷策略或集中性營銷策略。

(3)產(chǎn)品同質(zhì)性。產(chǎn)品同質(zhì)性是指本飯店產(chǎn)叫與其他飯店產(chǎn)品的類似性。如果本飯店產(chǎn)品同其他飯店產(chǎn)品相似，說明產(chǎn)品同質(zhì)性高，適宜采用無差異性營銷策略；反之適宜采用差異性營銷策略或集中性營銷策略。

(4)產(chǎn)品生命周期。一般而言，飯店產(chǎn)品所處市場生命周期的不同階段，采用的營銷策略也有規(guī)律可循。若產(chǎn)品處于導入期或成長期，競爭者少，宜采用無差異性營銷策略，以便探測市場的需求。產(chǎn)品進入成熟期，適于采取差異性營銷策略，以開拓市場。產(chǎn)品進入衰退期，應采取集中性營銷策略，集中力量于最有利的細分市場，以延長產(chǎn)品的市場壽命。

(5)競爭者數(shù)目。當競爭者數(shù)目少時，一般采用無差異性營銷策略；當競爭者數(shù)目多、競爭激烈時，宜采用差異性或集中性營銷策略。

(6)競爭者的營銷策略。飯店在選擇目標市場的營銷策略時，必須考慮到競爭對手所采取的營銷策略。一般來說，飯店應采取與競爭對手相反的營銷策略，以避免與競爭者直接抗衡。當然，究竟采用什么樣的營銷策略，在實踐中要根據(jù)不同時期雙方的具體情況做出抉擇。如遇到強有力的競爭者實施無差異性營銷策略時，因可能有較次要的市場被冷落，飯店可乘虛而入，應采用差異性營銷策略予以占領；如果實力較強的競爭對手已經(jīng)采用了差異性營銷策略，本飯店難以與之抗衡，則應進行更有效的市場細分，實行集中性營銷策略；如果競爭對手的力量較弱，而自己的力量較強，則可完全根據(jù)自己的情況確定營銷策略。