導(dǎo)語：高職酒店管理創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的背景分析

創(chuàng)新是時(shí)代的主題，是人才培養(yǎng)的重要目標(biāo)。黨的報(bào)告提出“加快建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家”，同時(shí)提出“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力”。在時(shí)代的發(fā)展潮流中，國(guó)家越來越注重創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，越來越突出創(chuàng)新型人才的主體地位。創(chuàng)新型人才是指具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的人才，通常表現(xiàn)為積極向上、開放好奇、精力充沛、意志堅(jiān)定、持之以恒、有主觀意識(shí)、充滿想象力和敢于嘗試等。目前，高等職業(yè)教育已步入內(nèi)涵式發(fā)展階段，已從注重專業(yè)的規(guī)模和數(shù)量的階段發(fā)展到注重人才培養(yǎng)質(zhì)量的階段。近年來，在國(guó)家的政策支持引領(lǐng)下，職業(yè)教育發(fā)展取得了很大的進(jìn)步。隨著中國(guó)步入新時(shí)代，建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家成為中國(guó)強(qiáng)大的必由之路，創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)成為十三五期間高校的重要任務(wù)。《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)〔2014〕19號(hào)）中提出：“創(chuàng)新發(fā)展高等職業(yè)教育，專科高等職業(yè)院校要密切產(chǎn)學(xué)研合作，培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域發(fā)展的技術(shù)技能人才，重點(diǎn)服務(wù)企業(yè)特別是中小微企業(yè)的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品升級(jí)，加強(qiáng)社區(qū)教育和終身學(xué)習(xí)服務(wù)?！备呗氃盒Ｗ鳛榕囵B(yǎng)人才的主要機(jī)構(gòu)之一，要始終把握國(guó)家對(duì)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的政策方向，始終明確培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的基本目標(biāo)，始終堅(jiān)持培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的重要任務(wù)，始終將創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)落實(shí)到具體行動(dòng)中。

二、高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)能力和生活水平的提高，促使酒店行業(yè)迅猛發(fā)展。高職酒店管理專業(yè)在發(fā)展中不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高教育教學(xué)質(zhì)量，為酒店行業(yè)提供了大量的專業(yè)人才。然而，酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方面經(jīng)驗(yàn)不足，特別是對(duì)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)還存在著一些問題。（一）對(duì)酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才的認(rèn)識(shí)不夠。創(chuàng)新型人才應(yīng)該是具備創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力和創(chuàng)新理念的人才。高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，過度注重專業(yè)操作技能的培養(yǎng)，而對(duì)學(xué)生創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力、創(chuàng)新理念的培養(yǎng)不足。首先，酒店行業(yè)作為服務(wù)型行業(yè)，其服務(wù)對(duì)象是“人”，包含各行各業(yè)不同性格特征不同個(gè)性需求的“人”，這就要求酒店的創(chuàng)新型人才要始終立足于服務(wù)要素，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新精神；其次，高職酒店管理專業(yè)是以培養(yǎng)具備酒店職業(yè)素養(yǎng)、掌握酒店核心崗位技能、具備基層管理能力的專門型人才為目標(biāo)的。但高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中對(duì)管理能力的培養(yǎng)重視不夠，導(dǎo)致學(xué)生缺乏管理意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、人際溝通等方面的核心管理能力。另外，酒店行業(yè)是創(chuàng)新型行業(yè)，在時(shí)代的發(fā)展變化中，酒店更需要具有創(chuàng)新意識(shí)的高素質(zhì)人才，而高職酒店管理專業(yè)學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新意識(shí)，所以，高職酒店管理人才培養(yǎng)過程中需要將學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)貫穿始終，并指導(dǎo)學(xué)生的終身發(fā)展。（二）對(duì)酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的重視不足。對(duì)于高職院校來說，創(chuàng)新型人才培養(yǎng)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，任務(wù)很艱巨，它要求全院從管理層到一線教師再到學(xué)生都要對(duì)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)高度重視。高職院校酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中的課程體系設(shè)置不僅要注重學(xué)生綜合素養(yǎng)與職業(yè)能力的培養(yǎng)，而且更需要體現(xiàn)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。目前，在課堂教學(xué)中，教師對(duì)教學(xué)做一體化的重視不足，缺乏對(duì)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的過程中，高職院校對(duì)師資能力的培養(yǎng)重視不足。所以，教師作為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的關(guān)鍵因素，其需要在提高自身教學(xué)水平和專業(yè)技能的同時(shí)，提高自身的創(chuàng)新能力和素養(yǎng)。然而，培養(yǎng)師資和學(xué)生創(chuàng)新能力都需要投入大量的經(jīng)費(fèi)，所以高職院校的重視不足和資金投入缺乏制約了酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)水平的提高。（三）酒店行業(yè)創(chuàng)新型人才缺乏。酒店屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，酒店行業(yè)的快速發(fā)展，使得對(duì)人才的需求越來越大。酒店不僅需要掌握專業(yè)技能知識(shí)的高素質(zhì)的職業(yè)型人才，更需要具備創(chuàng)新意識(shí)及創(chuàng)新能力的創(chuàng)新型人才。一方面，現(xiàn)實(shí)行業(yè)中，酒店對(duì)高職院校學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)普遍不高，酒店行業(yè)需要的創(chuàng)新型人才嚴(yán)重缺乏。另一方面，高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)學(xué)生對(duì)口就業(yè)率低，很大一部分學(xué)生意志力不足，缺乏持之以恒的精神，也缺乏創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識(shí)。

三、高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的對(duì)策分析

人才的培養(yǎng)是為了滿足不斷變化的市場(chǎng)和行業(yè)的需求，高職酒店管理專業(yè)在對(duì)接行業(yè)的人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，從院校、教師、學(xué)生等多角度出發(fā)進(jìn)行考慮，從而更好地培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。（一）樹立創(chuàng)新型人才培養(yǎng)理念。高職院校應(yīng)該樹立全新的教育觀念和人才培養(yǎng)理念，并把創(chuàng)新型人才培養(yǎng)理念深入到每一位教師和學(xué)生當(dāng)中。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人才的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的競(jìng)爭(zhēng)。高職院校酒店管理專業(yè)所培養(yǎng)的創(chuàng)新型人才不僅僅要在大學(xué)學(xué)習(xí)期間具備創(chuàng)新精神，更要在實(shí)習(xí)期間乃至以后的就業(yè)中發(fā)揮創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，創(chuàng)新意識(shí)培養(yǎng)關(guān)乎學(xué)生的終身發(fā)展。酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)的過程中需始終重視產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，從行業(yè)需求角度出發(fā)，培養(yǎng)既具備服務(wù)意識(shí)、基本職業(yè)技能，又具備管理能力、創(chuàng)新意識(shí)的優(yōu)秀人才。（二）優(yōu)化課程體系與教學(xué)內(nèi)容。高職院校培養(yǎng)創(chuàng)新型人才需要有相配套創(chuàng)新的課程體系，課程設(shè)置中要注意合理調(diào)整理論課、實(shí)踐課與創(chuàng)新課程的比例，以保證知識(shí)體系的連貫性、完整性、科學(xué)性和創(chuàng)新性。高職酒店管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建需要重點(diǎn)考慮如何提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，需要倡導(dǎo)行動(dòng)導(dǎo)向式的課程教學(xué)；堅(jiān)持將創(chuàng)新理念貫穿于課程體系中，以市場(chǎng)創(chuàng)新人才需求為出發(fā)點(diǎn)，為學(xué)生提供充足的實(shí)踐機(jī)會(huì)和實(shí)習(xí)平臺(tái)，指導(dǎo)學(xué)生將創(chuàng)新思想應(yīng)用于實(shí)踐工作中。還要把握創(chuàng)新教育活動(dòng)的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，通過開設(shè)自主學(xué)習(xí)的課程，培養(yǎng)學(xué)生的自我管理能力、團(tuán)隊(duì)合作精神、自主創(chuàng)新意識(shí)。教師在課程開設(shè)中要重視對(duì)教材的選用，選擇符合高職學(xué)生特點(diǎn)及能力、注重理論與實(shí)踐相結(jié)合、突出動(dòng)手能力與創(chuàng)新能力的教材，以滿足創(chuàng)新型教學(xué)的需要；教學(xué)內(nèi)容要與時(shí)俱進(jìn)，要結(jié)合行業(yè)發(fā)展體現(xiàn)內(nèi)容的時(shí)代性、科學(xué)性、創(chuàng)新性。（三）構(gòu)建創(chuàng)新型教師隊(duì)伍。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)需要?jiǎng)?chuàng)新型的教師開展相關(guān)工作。高職院校需要加強(qiáng)酒店管理專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)，從而構(gòu)建一支結(jié)構(gòu)合理、整體素質(zhì)較高的創(chuàng)新型師資隊(duì)伍。一方面，鼓勵(lì)教師進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐，以提高教師實(shí)踐技能，加強(qiáng)教師對(duì)一線行業(yè)知識(shí)的理解，打造雙師型教師隊(duì)伍，提高教師創(chuàng)新能力素養(yǎng)；另一方面，通過專項(xiàng)培訓(xùn)、教學(xué)技能競(jìng)賽、教師行業(yè)交流等方式，提高教師教學(xué)水平，使其改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，從而更好地引導(dǎo)并培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)；同時(shí)，教師應(yīng)注重自身創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，積極參加學(xué)術(shù)活動(dòng)，通過學(xué)術(shù)論文、科研課題、學(xué)術(shù)交流等活動(dòng)提高科研水平與能力，提升理論知識(shí)水平，把握職業(yè)發(fā)展方向。（四）營(yíng)造創(chuàng)新型校園環(huán)境。學(xué)生的創(chuàng)新能力需要通過不斷的實(shí)踐才能提高，所以除了課堂上的實(shí)踐學(xué)習(xí)外，課堂外的實(shí)踐也同樣重要。而創(chuàng)新型的校園文化環(huán)境、寬松自由的學(xué)習(xí)氛圍、多層次多方位的第二課堂活動(dòng)都為學(xué)校進(jìn)行創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)提供了必要的客觀條件。同時(shí)，學(xué)院還可以在政策、資金、場(chǎng)地等方面為學(xué)生營(yíng)造靈活的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，建立學(xué)生創(chuàng)新平臺(tái)，積極引導(dǎo)學(xué)生參加創(chuàng)新創(chuàng)意類大賽；還可以密切聯(lián)系酒店行業(yè)，注重校企合作，教師指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)與創(chuàng)新能力解決行業(yè)中實(shí)際存在的問題，從而通過豐富的校園活動(dòng)、多樣化的實(shí)踐渠道更好地培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。

四、結(jié)語

高職院校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才既是時(shí)代的要求，也是行業(yè)的需求。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)需要院校師生的共同努力，高職院校在人才培養(yǎng)的過程中，需要注重對(duì)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、管理能力、創(chuàng)新思維等進(jìn)行培養(yǎng)，從而為社會(huì)、為行業(yè)輸送更多的創(chuàng)新型人才。

作者:李丹 單位:湖南藝術(shù)職業(yè)學(xué)院