導(dǎo)語(yǔ)：糧食市場(chǎng)營(yíng)銷模式優(yōu)化與創(chuàng)新一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

［摘要］中國(guó)糧食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，國(guó)有企業(yè)占據(jù)了市場(chǎng)絕大份額。對(duì)于某些民營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，且逐漸進(jìn)入糧食行業(yè)的中高端市場(chǎng)，但與國(guó)有企業(yè)展開(kāi)正面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，并沒(méi)有顯著的優(yōu)勢(shì)。從這一角度來(lái)看，需要對(duì)糧食市場(chǎng)的營(yíng)銷模式進(jìn)行重新評(píng)估，創(chuàng)新發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的優(yōu)秀策略，促進(jìn)行業(yè)未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展。

［關(guān)鍵詞］糧食市場(chǎng)；營(yíng)銷模式；市場(chǎng)模式

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)糧油企業(yè)在逐步發(fā)展的過(guò)程中，發(fā)展規(guī)模逐漸壯大，企業(yè)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)間存在緊密聯(lián)系，糧油市場(chǎng)面臨更加復(fù)雜的外部環(huán)境。在多種因素的影響之下，如果單純被動(dòng)地適應(yīng)外部環(huán)境，顯然會(huì)阻礙自身發(fā)展。需要基于市場(chǎng)需求，制定科學(xué)合理的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，穩(wěn)定行業(yè)趨勢(shì)。

1糧食市場(chǎng)的營(yíng)銷環(huán)境

1.1經(jīng)濟(jì)環(huán)境。從經(jīng)濟(jì)環(huán)境來(lái)看，外部國(guó)際局勢(shì)正在發(fā)生顯著轉(zhuǎn)變，各種不確定因素使得我國(guó)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變得更加復(fù)雜，宏觀經(jīng)濟(jì)問(wèn)題成為當(dāng)前糧食市場(chǎng)的主要問(wèn)題。雖然我國(guó)的經(jīng)濟(jì)正處于穩(wěn)定發(fā)展階段，在全球經(jīng)濟(jì)體中處于前列，但仍面臨不小的下行壓力。隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，機(jī)構(gòu)改革也在全面推行，一系列政策的出現(xiàn)都體現(xiàn)著我國(guó)對(duì)民生改革的決心。在對(duì)外方面也積極采取開(kāi)放政策，尤其是“一帶一路”的提出，改善了我國(guó)外部政策環(huán)境，也讓我國(guó)和其他國(guó)家建立了緊密的戰(zhàn)略關(guān)系。綜合來(lái)看，在一個(gè)平穩(wěn)增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)階段，需要對(duì)糧食市場(chǎng)保持足夠的信心，始終讓行業(yè)發(fā)展走在持續(xù)健康的目標(biāo)之上［1］。1.2政策環(huán)境。從具體政策來(lái)看，我國(guó)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)，糧食作物保證了我國(guó)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。但需要注意的是我國(guó)人口基數(shù)較大，在政策方面會(huì)有相關(guān)產(chǎn)業(yè)的積極鼓勵(lì)措施，糧食市場(chǎng)在未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中也會(huì)有巨大的機(jī)遇。從整體的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)來(lái)看，糧食產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展促進(jìn)了市場(chǎng)的進(jìn)步，也確保了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定。2004年以來(lái)，我國(guó)不斷改進(jìn)糧食收購(gòu)政策，政府在進(jìn)行宏觀調(diào)控的過(guò)程中，基于糧食產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了規(guī)劃管理。部分企業(yè)為了適應(yīng)國(guó)家政策的轉(zhuǎn)變需要尋找自身的發(fā)展戰(zhàn)略，在優(yōu)惠政策的影響下更好地維持自身的發(fā)展。1.3社會(huì)環(huán)境。目前，糧食不僅具備實(shí)用價(jià)值，還逐漸上升為一種傳統(tǒng)飲食文化，無(wú)論是水稻、小麥還是玉米，都已經(jīng)走在綠色有機(jī)化的道路之上。因此，從整體的社會(huì)環(huán)境來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)糧食的需求仍不可或缺，證明糧食市場(chǎng)的發(fā)展前景不會(huì)受到嚴(yán)重影響。即便其他產(chǎn)業(yè)會(huì)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)等因素受到不利影響，對(duì)于糧食產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，其始終是社會(huì)發(fā)展的必要產(chǎn)業(yè)。1.4技術(shù)環(huán)境。技術(shù)環(huán)境特指糧食產(chǎn)業(yè)的技術(shù)發(fā)展，其中包括技術(shù)研發(fā)、設(shè)備使用等。作為我國(guó)發(fā)展前景良好的糧食產(chǎn)業(yè)，需要更加關(guān)注技術(shù)環(huán)境，了解是否有技術(shù)提高的可能性與糧食流通體系的完整性。糧食的生產(chǎn)和銷售不需要過(guò)高的技術(shù)，需要技術(shù)支持的是糧食的加工儲(chǔ)存，要加大對(duì)該方面的投資，獲取穩(wěn)定效益。

2市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)模式分析

2.1行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)。雖然我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展時(shí)間較晚，但是具有良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，例如我國(guó)的大米零售市場(chǎng)已經(jīng)處于完全競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)下，無(wú)論是傳統(tǒng)企業(yè)還是大型國(guó)際糧食企業(yè)，都可以在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)甚至國(guó)際市場(chǎng)中占據(jù)重要地位，提升了行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，構(gòu)建了糧食營(yíng)銷渠道。一些中小型企業(yè)或周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)也有發(fā)展的空間，其逐漸成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分［2］。2.2新型營(yíng)銷模式的出現(xiàn)。信息時(shí)代下，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成為人們主流的消費(fèi)趨向，創(chuàng)新社交運(yùn)營(yíng)也成為糧食市場(chǎng)的主要發(fā)展傾向。例如以手機(jī)APP軟件、網(wǎng)絡(luò)店鋪為載體的新型營(yíng)銷模式，消費(fèi)者們的廣泛青睞，也便于產(chǎn)品的營(yíng)銷和品牌效應(yīng)的傳播。在即時(shí)的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)體系下，消費(fèi)者可以了解產(chǎn)品的相關(guān)信息，從而觸發(fā)二次營(yíng)銷活動(dòng)的有效傳播。還可以發(fā)揮傳統(tǒng)渠道的營(yíng)銷作用，將現(xiàn)代科技與文化環(huán)境進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，拓展品牌的影響力，必要時(shí)還可以實(shí)施多品牌戰(zhàn)略。具體來(lái)看，產(chǎn)品涵蓋了高端市場(chǎng)和中端市場(chǎng)，一些低端市場(chǎng)也有涉獵。完善的品牌體系之下，傳統(tǒng)營(yíng)銷渠道的穩(wěn)定性優(yōu)勢(shì)更加突出，保證了其產(chǎn)品銷售的價(jià)值和方向。糧食市場(chǎng)可以借助這些營(yíng)銷模式獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。2.3市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。從市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越顯著，消費(fèi)者對(duì)糧食產(chǎn)品的認(rèn)知也發(fā)生了轉(zhuǎn)變。對(duì)于市場(chǎng)而言，除了標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的管理之外，還應(yīng)該明確在劣勢(shì)環(huán)境下的機(jī)會(huì)策略，例如在市場(chǎng)發(fā)展整體受到限制的情況下，如何建立銷售渠道進(jìn)行良好的市場(chǎng)推廣，如何利用現(xiàn)有資源展開(kāi)產(chǎn)品組合是利益分配的核心內(nèi)容。對(duì)于某些企業(yè)來(lái)說(shuō)，需要針對(duì)市場(chǎng)需求和市場(chǎng)反應(yīng)，開(kāi)發(fā)適合于市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品，市場(chǎng)可以從質(zhì)量、價(jià)格等各個(gè)方面滿足不同層次人群的消費(fèi)需求。

3市場(chǎng)營(yíng)銷策略的優(yōu)化

3.1市場(chǎng)定位。按照市場(chǎng)類型分類，糧食市場(chǎng)分為批發(fā)市場(chǎng)、銷售賣場(chǎng)與網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。其中銷售賣場(chǎng)與網(wǎng)絡(luò)銷售渠道主要面向一般消費(fèi)者，批發(fā)市場(chǎng)主要面向酒店、餐館等。需要根據(jù)消費(fèi)能力、消費(fèi)階層做好相應(yīng)的市場(chǎng)定位，包括與收入標(biāo)準(zhǔn)之間的分析，編制對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)發(fā)展模式，以市場(chǎng)策略為基礎(chǔ)，迎合不同消費(fèi)群體的需求和習(xí)慣［3］。無(wú)論是什么行業(yè)，品牌效應(yīng)的作用顯而易見(jiàn)，對(duì)于糧食產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，大部分消費(fèi)者熟悉的品牌已經(jīng)深入人心，無(wú)論從規(guī)模還是從市場(chǎng)知名度來(lái)看，處于相對(duì)優(yōu)勢(shì)的環(huán)境當(dāng)中，這些企業(yè)需要確定市場(chǎng)營(yíng)銷的實(shí)際需求。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者更加關(guān)注食品安全問(wèn)題，在價(jià)格方面并不會(huì)過(guò)分看重，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)苛要求，可以為糧食市場(chǎng)營(yíng)銷提供合理的利潤(rùn)。3.2產(chǎn)品策略。從產(chǎn)品策略的角度來(lái)看，糧食企業(yè)在產(chǎn)品組合的過(guò)程中，會(huì)根據(jù)各階段消費(fèi)群體的不同特征設(shè)置系列化產(chǎn)品，滿足不同層次的消費(fèi)者需求。消費(fèi)者在采購(gòu)相關(guān)糧食產(chǎn)品時(shí)，會(huì)先考慮品質(zhì)，再關(guān)注價(jià)格。糧食的市場(chǎng)營(yíng)銷也應(yīng)該在確保產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，合理地對(duì)銷售價(jià)格展開(kāi)調(diào)整，在不影響產(chǎn)品和服務(wù)成本的前提下，為消費(fèi)者提供所需要的產(chǎn)品。隨著市場(chǎng)的發(fā)展和成熟，未來(lái)的糧食市場(chǎng)營(yíng)銷模式中，品牌具有更大的發(fā)展空間，最終的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必將演變?yōu)槠放聘?jìng)爭(zhēng)。對(duì)于糧食企業(yè)來(lái)說(shuō)，除了增加產(chǎn)品，給消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)選擇之外，還可以在產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與產(chǎn)品理念上進(jìn)行調(diào)整，結(jié)合消費(fèi)者的行為特征與消費(fèi)趨勢(shì)，滿足精神層面的需求，激發(fā)購(gòu)買欲望，發(fā)揮市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用。3.3價(jià)格管理。市場(chǎng)營(yíng)銷始終離不開(kāi)價(jià)格管理，消費(fèi)者在購(gòu)買同類產(chǎn)品的過(guò)程當(dāng)中，除去質(zhì)量因素之外，產(chǎn)品價(jià)格的高低是影響消費(fèi)欲望的重要因素。在同類型、同層次的商品中，消費(fèi)者會(huì)以價(jià)格的高低來(lái)劃分商品的檔次，這種心理趨向可以成為市場(chǎng)營(yíng)銷模式和市場(chǎng)模式發(fā)展的主要參考依據(jù)，在合理的前提下確定高檔產(chǎn)品的形象，吸引特定目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)者。例如某些糧食產(chǎn)品，在價(jià)格上比較“親民”，但是在高端消費(fèi)市場(chǎng)中，較低的價(jià)格會(huì)產(chǎn)生一些反作用［4］。對(duì)于高端市場(chǎng)的消費(fèi)者而言，其并不是非常在意產(chǎn)品的價(jià)格，而是更在意產(chǎn)品質(zhì)量。市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境中可以合理提升這一部分產(chǎn)品的價(jià)格，確定自身產(chǎn)品的形象與包裝，在某些程度上會(huì)提升固定消費(fèi)群體的購(gòu)買欲望，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)商品的有效銷售。例如典型的數(shù)量折扣定價(jià)策略，在購(gòu)買量越大的前提下，享受折扣的幅度也會(huì)隨之提升，這種營(yíng)銷模式的主要目的是為了鼓勵(lì)消費(fèi)者多消費(fèi)，一般具有一次性折扣與累計(jì)折扣兩種方式。一次性折扣是指某些產(chǎn)品達(dá)到額度之后，向消費(fèi)者提供折扣優(yōu)惠；累計(jì)折扣是根據(jù)消費(fèi)者的購(gòu)買總量給予折扣。這兩種方式都可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品營(yíng)銷目標(biāo)，也不會(huì)因?yàn)槔麧?rùn)減少而受到損失，“薄利多銷”正是折扣定價(jià)策略的體現(xiàn)。在采取折扣策略時(shí)，需要發(fā)揮市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用，明確合理的折扣標(biāo)準(zhǔn)與比例，當(dāng)折扣過(guò)高時(shí)，利潤(rùn)會(huì)下降；當(dāng)折扣過(guò)低時(shí)，消費(fèi)者獲得的優(yōu)惠幅度較小，會(huì)影響其購(gòu)買欲。相關(guān)企業(yè)需要確定銷售目標(biāo)與普遍認(rèn)可的競(jìng)爭(zhēng)手段，在市場(chǎng)中確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，維持市場(chǎng)的正常運(yùn)行。3.4推廣策略。市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用中市場(chǎng)推廣是重點(diǎn)，可以按照多種促銷方式建立企業(yè)品牌和產(chǎn)品效應(yīng)，或者與經(jīng)銷商積極配合，展開(kāi)不同類型的品牌推廣活動(dòng)。在這一過(guò)程中，市場(chǎng)管理部門應(yīng)該與經(jīng)銷商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，提供合理的支持與培訓(xùn)方案，明確消費(fèi)者和經(jīng)銷商之間的關(guān)系，廣告策略是一種典型的手段［5-8］。大范圍進(jìn)行廣告宣傳，可以準(zhǔn)確把握合理的宣傳時(shí)機(jī)，形成廣告宣傳效應(yīng)，樹立市場(chǎng)的良好形象。新媒體時(shí)代，可以借助網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，在不同的門戶網(wǎng)站中進(jìn)行產(chǎn)品宣傳［9-10］。

4結(jié)論

市場(chǎng)營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)變是未來(lái)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景之下，無(wú)論是糧食企業(yè)還是市場(chǎng)，都應(yīng)該意識(shí)到大環(huán)境帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇和變化，明確內(nèi)部資源配置方案。對(duì)于市場(chǎng)而言，應(yīng)該明確發(fā)展戰(zhàn)略與發(fā)展模式，充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性和調(diào)節(jié)作用；對(duì)于糧食企業(yè)而言，其面臨更加復(fù)雜的外部環(huán)境，要想保持自身優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該制定與之相對(duì)應(yīng)的管理競(jìng)爭(zhēng)策略，維護(hù)糧食市場(chǎng)的安全穩(wěn)定，為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供有效支持，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

作者:潘婷 單位:江西財(cái)經(jīng)大學(xué)