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摘要：畢業(yè)設(shè)計是學(xué)生走上工作崗位前在學(xué)校最后一次綜合性實踐訓(xùn)練，是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力、分析和解決問題能力的重要手段。高職旅游管理專業(yè)教育應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力為主線，突出能力的實用性與崗位針對性，改進畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容與方法，使畢業(yè)生既具有適度的專業(yè)理論知識，又有較強的職業(yè)素質(zhì)和工作技能。

關(guān)鍵詞：高職；旅游管理專業(yè)；畢業(yè)設(shè)計；思考

一、引言

畢業(yè)設(shè)計是高職學(xué)生接受高職教育的最后階段，也是高職教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，更是學(xué)生必須完成的最后一項學(xué)習(xí)任務(wù)。畢業(yè)設(shè)計是教育管理部門考查高職院校教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵指標。畢業(yè)設(shè)計有助于提高學(xué)生綜合運用理論知識解決實踐問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維意識，促進學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高，最終目的是考查學(xué)生知識掌握是否扎實。高職旅游管理專業(yè)的具有較強的實踐性和應(yīng)用性，在人才培養(yǎng)的過程中普遍存在學(xué)生理論知識不扎實、實踐能力薄弱、無法滿足旅游行業(yè)人才需求的問題，其原因是很多高職院校在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計的過程中沒有充分鍛煉學(xué)生運用知識解決實際問題的能力，因此，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計存在的問題提出了若干建議思考，以期具有一定的理論指導(dǎo)意義。

二、高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計存在的問題

第一，高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計主要是撰寫理論性論文，與高職院校的人才培養(yǎng)目標相悖。高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標是為社會輸出具有較強職業(yè)能力的應(yīng)用型、技能型人才，不是理論研究型人才。高職旅游管理專業(yè)的理論知識教學(xué)是確保學(xué)生實踐操作的基礎(chǔ)，并不需要學(xué)生對理論知識進行深層次的研究，否則便脫離了高職教育本身的辦學(xué)宗旨。第二，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計論文撰寫缺乏針對性和應(yīng)用性。因此，畢業(yè)設(shè)計論文的題目應(yīng)該結(jié)合實際崗位情況，貼近旅游管理工作。但是，大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計論文的過程中很難深入企業(yè)了解實際工作情況，或者參與企業(yè)實習(xí)的時間過短，學(xué)生不能準確把握關(guān)鍵問題，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計論文與實踐應(yīng)用聯(lián)系不密切。第三，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計論文的撰寫脫離其他教學(xué)環(huán)節(jié)。由于高職院校教師容易受到傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響，對畢業(yè)設(shè)計考核重視程度不夠，導(dǎo)致了畢業(yè)論文設(shè)計的撰寫與其他教學(xué)環(huán)節(jié)在時間、內(nèi)容、形式等方面脫節(jié)，進一步降低了畢業(yè)設(shè)計論文的教學(xué)效果。第四，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計論文不能有效培養(yǎng)學(xué)生勤奮好學(xué)的品質(zhì)和誠實守信的態(tài)度。由于高職學(xué)生的綜合知識水平存在較大差異，不能熟練掌握論文撰寫技巧，有時畢業(yè)論文的要求超越了學(xué)生的實際能力范圍，造成了學(xué)生在完成畢業(yè)論文的過程中大量抄襲其他學(xué)術(shù)論文，剽竊他人學(xué)術(shù)成果，這些問題都有悖于畢業(yè)論文撰寫的初衷，長此以往形成了不良的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。

三、高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計改革的若干建議

(一)根據(jù)旅游管理專業(yè)崗位要求布置畢業(yè)設(shè)計任務(wù)

教師在組織高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計的過程中，要結(jié)合學(xué)生就業(yè)的實際崗位布置畢業(yè)設(shè)計任務(wù)，包括旅行社導(dǎo)游崗位、酒店管理崗位等。例如，教師可以將“XX旅行社云南7日游綜合服務(wù)設(shè)計”作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計題目，畢業(yè)設(shè)計任務(wù)書中要包含旅客出發(fā)的不同地點、旅客人員構(gòu)成、旅行途中突發(fā)事件的處理辦法和法律依據(jù)，學(xué)生以實際工作人員的身份，設(shè)計云南7日旅游線路，針對聯(lián)絡(luò)、景點、導(dǎo)游等具體工作事宜制定詳細服務(wù)方案，按照旅游管理部門的規(guī)范和要求，以及相關(guān)法律法規(guī)處理旅行途中出現(xiàn)的各種問題；在安排旅客入住酒店服務(wù)工作中，同樣要求學(xué)生以工作人員的身份設(shè)計服務(wù)方案，預(yù)先模擬旅客入住酒店中可能出現(xiàn)的各種問題，并提出相應(yīng)的解決方法。由于以上畢業(yè)設(shè)計的學(xué)習(xí)任務(wù)明確，貼近就業(yè)實際，要求具體到位，使學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計的過程中感受真實的工作氣氛，提高學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感和實踐操作技能。

(二)有效解決畢業(yè)設(shè)計與旅游管理工作脫節(jié)的問題

高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計的過程實際是學(xué)生實踐工作能力提高的過程。因此，畢業(yè)設(shè)計要以仿真模式開展，除了服務(wù)對象是虛擬存在的，其他環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)任務(wù)必須以真實工作情境進行。例如，在以提供旅游服務(wù)的畢業(yè)設(shè)計中，關(guān)于旅客搭乘航班班次、酒店名稱、房型價格、景點消費、游覽時間、餐飲服務(wù)、旅游車輛保障、出發(fā)及到達時間等，都要求真實具體。學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計的每個環(huán)節(jié)，都要查詢真實有效的資料作為依據(jù)和支撐，結(jié)合實際工作制定旅游合同、線路安排、接待計劃、費用開支等相關(guān)文檔和表格，使學(xué)生能夠自主獨立地完成一次旅游帶團工作。由此，學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計的過程中能夠綜合運用旅游管理專業(yè)知識解決實際工作中遇到的各種問題，提高了學(xué)生運用理論知識完成實踐操作的能力，防止畢業(yè)設(shè)計與旅游管理工作脫節(jié)等問題的出現(xiàn)。

(三)建立校外實習(xí)基地，使畢業(yè)設(shè)計與實習(xí)一體化

旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計作為高職教學(xué)改革中的重點內(nèi)容，應(yīng)該加強與學(xué)生頂崗實習(xí)的結(jié)合。為了確保旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的順利完成，高職院校應(yīng)該積極與當(dāng)?shù)芈眯猩纭⒕频杲⒘己玫暮献麝P(guān)系，為學(xué)生提供校外實習(xí)基地，使學(xué)生在校內(nèi)完成理論知識的學(xué)習(xí)任務(wù)后，可以投入到實習(xí)基地進行頂崗實習(xí)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在進行頂崗實習(xí)的過程中，高職院校要選擇具有國際標準的企業(yè)，側(cè)重于對學(xué)生的國際化意識培養(yǎng)，聘請企業(yè)高級專業(yè)人才作為實習(xí)講師，指導(dǎo)學(xué)生的實訓(xùn)工作。由此，學(xué)生可以接受理念先進的實際工作指導(dǎo)，以及科學(xué)嚴謹?shù)穆殬I(yè)工作訓(xùn)練，進一步提高高職旅游管理學(xué)生的職業(yè)能力，為畢業(yè)就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。為了能夠使畢業(yè)設(shè)計更加貼近實際工作，高職院校要積極與學(xué)生實習(xí)企業(yè)共同制定畢業(yè)設(shè)計方案，確定畢業(yè)設(shè)計題目，以保證畢業(yè)設(shè)計具有較強的實用性、可操作性和應(yīng)用性。旅游管理專業(yè)學(xué)生在企業(yè)真實的工作情境中完成資料收集、開題報告、中期報告和論文撰寫，能夠有效提高畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量。

(四)積極實行校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度

高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計也是職業(yè)技能訓(xùn)練，更是提高學(xué)生實際工作能力的有效方式，同時促進學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。教師在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計的過程中，不能只將其作為教學(xué)環(huán)節(jié)中的一個部分，而是要堅持以培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才的目標出發(fā)，明確畢業(yè)設(shè)計的功能，采取校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度，使每個學(xué)生同時擁有校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師，校內(nèi)導(dǎo)師的旅游管理專業(yè)理論知識豐富，具有較多的畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)經(jīng)驗；校外導(dǎo)師的旅游管理相關(guān)工作經(jīng)驗較多，校內(nèi)外導(dǎo)師可以相互合作，共同完成對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的指導(dǎo)工作。

(五)改革畢業(yè)設(shè)計答辯方式，構(gòu)建科學(xué)考核評價制度

高職院校應(yīng)該采取畢業(yè)答辯和實踐考察相結(jié)合的方式對旅游管理專業(yè)學(xué)生進行考核，聘請實習(xí)基地的校外導(dǎo)師作為答辯評委。畢業(yè)答辯不但是對學(xué)生能力考查的過程，也是促進學(xué)生學(xué)習(xí)的過程，使學(xué)生在真實的工作情境中進行畢業(yè)答辯，具有較強的針對性和開放性。高職院校要將學(xué)生的畢業(yè)答辯作為學(xué)生展示自身能力水平的平臺，學(xué)生可以盡情闡述自己設(shè)計的旅游服務(wù)內(nèi)容，回答評委們提出的與實際崗位工作相關(guān)的各種問題，按照校外評委的要求完成現(xiàn)場實踐操作。評委們在考核學(xué)生實踐能力、知識水平和綜合素質(zhì)的過程中，要主動與學(xué)生溝通交流，引導(dǎo)學(xué)生認真思考問題，深入拓展知識層面。由于校外評為具有豐富的旅游工作經(jīng)驗，能夠為學(xué)生創(chuàng)建真實的實踐操作情境，幫助學(xué)生樹立了良好的職業(yè)精神，進一步促進了學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。

四、結(jié)語

綜上所述，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的改革路徑提出若干思考建議，包括畢業(yè)設(shè)計選題要貼近實際工作、內(nèi)容設(shè)計真實合理、創(chuàng)建校外實習(xí)基地、實行“雙指導(dǎo)”教師制度、改革畢業(yè)答辯方式等，全面提高了學(xué)生的實踐操作技能，培養(yǎng)了學(xué)生主動思考的創(chuàng)新意識。同時，畢業(yè)設(shè)計的改革有助于教師教學(xué)能力水平的提高，為社會培養(yǎng)更多的應(yīng)用型、技能型人才，順應(yīng)國家教育教學(xué)改革的發(fā)展趨勢。

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作者:王春麗 單位:湖南財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟貿(mào)易系