導(dǎo)語(yǔ)：稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

安徽省青陽(yáng)縣位于長(zhǎng)江中下游南岸，四季分明、雨量充沛，境內(nèi)天然水系交織發(fā)達(dá)，發(fā)展稻蝦共作種養(yǎng)模式優(yōu)勢(shì)很大。該縣以“小龍蝦進(jìn)稻田”為載體，將傳統(tǒng)稻米生產(chǎn)與水產(chǎn)養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合起來(lái)，發(fā)展生態(tài)高效可持續(xù)農(nóng)業(yè)，利用蝦為稻增肥、除草、松土，稻為蝦供餌、遮蔭、避害，減少使用農(nóng)業(yè)投入品[1]，形成了互利共生的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，提高了稻米和龍蝦的產(chǎn)量品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。據(jù)2016年調(diào)查統(tǒng)計(jì)全縣稻蝦共作種養(yǎng)面積達(dá)到1000hm2，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

1模式原理

稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式是利用龍蝦和水稻生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)水分要求以及養(yǎng)分需求的互補(bǔ)原理，在種養(yǎng)過(guò)程中龍蝦吃食水稻秸稈、水草、水生昆蟲(chóng)、幼蟲(chóng)、蟲(chóng)卵等，減少水稻病蟲(chóng)草危害，龍蝦所產(chǎn)生的排泄物和剩余殘餌為水稻提供生物肥料。水稻收割后秸稈返田，通過(guò)旋耕改善了土壤結(jié)構(gòu)，提升了地力，促進(jìn)了土壤水蚯蚓的生長(zhǎng)，灌水后腐熟的秸稈，使水中浮游生物大量繁殖，為龍蝦提供了最佳飼料，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)利用，減少了化肥農(nóng)藥使用，獲得綠色稻米和優(yōu)質(zhì)龍蝦。

2模式設(shè)計(jì)與配套管理

2.1選址要求。應(yīng)選擇水源充足，排灌方便，保水能力強(qiáng)，生態(tài)環(huán)境良好，土壤肥沃的稻田，尤其沿河的低洼田更好，面積大小不限，最好以3~6hm2為一個(gè)單元，同時(shí)還要求交通便利，電力實(shí)施有保障。2.2大田設(shè)計(jì)與管理。2.2.1開(kāi)溝筑埂。沿田埂內(nèi)側(cè)四周開(kāi)挖環(huán)形養(yǎng)蝦溝，溝寬2m，深1m，環(huán)形養(yǎng)蝦溝離田埂2m遠(yuǎn)，拐角處最好呈弧形。面積較大的稻田還要在田中間開(kāi)挖“十”字形或“一”字形田間溝，溝寬1.5~2m，深0.6~0.8m。環(huán)形溝和田間溝面積約占稻田總面積10%~15%，利用挖溝的土加寬、加固周邊田埂，埂面寬1~2m，高出田面至少0.8m[2]，以防滲水或坍塌，同時(shí)也要做好防止龍蝦逃跑事項(xiàng)。2.2.2控制水質(zhì)與水位。水質(zhì)應(yīng)符合健康養(yǎng)殖要求，小龍蝦對(duì)重金屬以及敵百蟲(chóng)、菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑非常敏感，應(yīng)嚴(yán)加注意。龍蝦越冬前的稻田水位應(yīng)控制在30cm左右，越冬期間應(yīng)提高水位至40~50cm保溫；春季應(yīng)降低至30cm左右提升水溫，夏季水溫過(guò)高應(yīng)將水位逐步提高至60cm左右達(dá)到降溫的目的。2.2.3種植水草。蝦溝內(nèi)栽植水生植物如伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、馬來(lái)眼子菜等，水草水面約占蝦溝面積的20%~30%，以零星分布為好。2.2.4除敵害生物。威脅小龍蝦生存的敵害有水娛蚣、水蛇，水老鼠等。放養(yǎng)前須用生灰石(50~75kg/畝)潑灑，清雜除害。進(jìn)水口要用20~40目沙網(wǎng)過(guò)濾，排水口也要用密網(wǎng)圍住以防敵害侵入，平時(shí)勤巡查及時(shí)清除田內(nèi)敵害生物。2.3模式流程設(shè)計(jì)。1~3月田中灌水耕作促秸稈稻草腐爛，促進(jìn)水中浮游生物大量繁殖；3~4月放養(yǎng)龍蝦；4~6月投餌飼養(yǎng)；4~8月捕撈商品龍蝦售賣(mài)；6~11月水稻種植，稻蝦共生；12月旋耕灌水促稻蔸稻草腐爛(見(jiàn)模式流程圖1)。

3模式核心技術(shù)

3.1水稻栽培技術(shù)

3.1.1品種選用。一般選擇生育期適中、莖稈粗壯、抗病蟲(chóng)害、抗倒伏、米質(zhì)優(yōu)的大穗型品種，青陽(yáng)縣主要以種植單季雜交稻為主，品種有豐兩優(yōu)香1號(hào)、深兩優(yōu)5814等組合，也有種植適宜的粳、糯稻品種。調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些種糧大戶(hù)選擇用雙季雜交晚稻品種做該模式單季稻種植，因?yàn)槠渖诙蹋傮w效益也很好，品種可選用豐源優(yōu)299組合等。3.1.2大田用肥。在當(dāng)年第一季小龍蝦捕撈結(jié)束后，先排淺田水，將龍蝦趕到預(yù)備的蝦溝中，再耕田施肥，每畝基施腐熟的有機(jī)肥250kg、45%(含純氮磷鉀為15%-5%-5%)復(fù)合肥10~15kg。在水稻栽后7d左右，追施尿素7.5~10.0kg/畝，在穗期噴施葉面肥。養(yǎng)蝦稻田禁用碳酸氫銨[2]。3.1.3水稻移栽。一般6月中旬至7月初移栽，宜適度稀植，確保田間通風(fēng)透氣，雜交稻行株距宜選用33cm×18cm，栽植1.1萬(wàn)穴/畝為宜，粳稻手工插秧行株距宜選用30cm×16cm，拋秧密度宜保持在1.4萬(wàn)穴/畝左右[3]。該模式不宜用水稻撒直播方法。3.1.4水分管理。水稻栽后7~10d保持田間淺水，促進(jìn)水稻活棵分蘗，水稻中期灌水5~10cm，以利龍蝦入田活動(dòng)覓食。分蘗末期排水?dāng)R田3~7d，養(yǎng)蝦田應(yīng)輕曬。抽穗揚(yáng)花期應(yīng)將田水逐漸加深到20~30cm。水稻進(jìn)入黃熟期要及時(shí)落水，使田塊干硬，便于機(jī)械入田收割。3.1.5病蟲(chóng)草害防治。稻蝦共作應(yīng)盡量減少農(nóng)藥的施用次數(shù)，田間雜草應(yīng)人工除去。必須用藥時(shí)應(yīng)選用高效低毒的農(nóng)藥，一般使用的農(nóng)藥有:Bt生物農(nóng)藥、氟蟲(chóng)苯甲酰胺、井岡霉素等。噴灑農(nóng)藥時(shí)應(yīng)加深田水，降低藥物濃度，減少藥害。慎用含磷、菊酯類(lèi)、擬菊酯類(lèi)藥物。2016年在該縣新河鎮(zhèn)菖蒲圩稻蝦共作田塊安裝頻振式殺蟲(chóng)燈(1盞/3hm2)示范，有效控制了稻飛虱與螟蟲(chóng)數(shù)量，減少了用藥次數(shù)，此物理防治技術(shù)值得推廣。3.1.6水稻收割。一般于9月中下旬至10月中旬收割，收割時(shí)留10~20cm高度的稻蔸，并將稻草返田，然后灌水20cm左右，浸沒(méi)稻蔸和稻草，促進(jìn)秸稈腐爛產(chǎn)生浮游生物，為龍蝦提供餌料來(lái)源。

3.2龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

3.2.1放種。每年的3~4月投放幼蝦，每畝投放1cm以上的幼蝦1萬(wàn)~2萬(wàn)尾，應(yīng)放養(yǎng)同一規(guī)格的蝦種，要一次性放足，一般投放的日期越早，養(yǎng)殖的效果越好。投放蝦種不宜過(guò)于集中，應(yīng)在稻田內(nèi)分點(diǎn)均勻投放，應(yīng)選擇在晴天早、晚投放，避免在陽(yáng)光強(qiáng)烈和高溫下投放。5~7月視親蝦繁殖蝦苗和捕撈的情況，隨時(shí)補(bǔ)充蝦苗。在8~9月份投放(規(guī)格:30g/尾左右)親蝦15~30kg/畝(雌雄比為2∶1或3∶1)，可在稻田附近設(shè)置親蝦暫養(yǎng)池，最好與稻田連在一起，待單季稻收割后及時(shí)灌水放蝦入稻田，利用稻田冬休時(shí)間，讓親蝦自行繁殖蝦苗，以供來(lái)年稻田養(yǎng)殖。3.2.2飼養(yǎng)。稻田龍蝦主要吃水草、秸稈以及浮游生物等，每月要施腐熟雞糞等有機(jī)肥100kg/畝左右。前期一般不需投餌。養(yǎng)殖后期(5~6月)可適當(dāng)投餌(飼)料，每天投喂2次，上午9∶00~10∶00投喂一次(占日飼量的30%)，下午16∶00~18∶00投喂一次(占日飼量的70%)，飼料可選擇米糠、菜餅、豆渣、大豆、螺肉、蚌肉、魚(yú)肉等，還要補(bǔ)充一些青飼料。日投喂量控制在稻田蝦體重的2%~6％(以當(dāng)天投喂的飼料在3~4h吃完為宜)。3.2.3捕撈。稻田養(yǎng)殖龍蝦捕撈時(shí)間為4~8月，主要集中在5~6月，及時(shí)將大規(guī)格龍蝦捕撈，降低稻田中龍蝦的密度，促進(jìn)小龍蝦個(gè)體快速生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量效益。一般采用蝦籠、地籠網(wǎng)捕撈，具體做法是:將蝦籠和地籠網(wǎng)(網(wǎng)眼規(guī)格2cm左右)置于稻田蝦溝內(nèi)或稻田中，每天清晨起籠收蝦，蝦籠隔一段時(shí)間移動(dòng)一下位置，在蝦籠中設(shè)置誘餌引誘小龍蝦進(jìn)網(wǎng)，當(dāng)捕撈量逐漸減少時(shí)，可將稻田中水排出，集中于蝦溝中放蝦籠。一般8月底至9月初結(jié)束，余下的成蝦投放到蝦溝中用于蝦苗繁殖，為翌年養(yǎng)殖儲(chǔ)備苗種。

4效益分析與推廣前景

4.1效益分析2016年經(jīng)青陽(yáng)縣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該種養(yǎng)模式水稻產(chǎn)量(以單季雜交稻為例)450~550kg/畝(276元/100kg)，產(chǎn)龍蝦50~100kg/畝(25~50元/kg)，除去稻種、肥料、

蝦苗、飼料、人工、田租等費(fèi)用，預(yù)計(jì)純收入為1500~2500元/畝，比傳統(tǒng)的一年稻麥兩熟效益要高20%~50%。

4.2推廣前景

稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式充分利用有限土地資源和水資源，實(shí)現(xiàn)了稻蝦共作互補(bǔ)互利，良性循環(huán)，減少了化肥農(nóng)藥的施用，化解了廢棄物秸稈、過(guò)剩肥料、龍蝦排泄物等形成的農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，增加了產(chǎn)量與效益。該種養(yǎng)模式是一種發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的有效模式，在圩區(qū)、灌溉方便的稻田尤為適合，因其簡(jiǎn)單易行，成本低，見(jiàn)效快，且市場(chǎng)行情看好，具有很好的推廣前景。

作者:袁旭峰 單位:安徽省青陽(yáng)縣種植業(yè)局

參考文獻(xiàn):

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