導(dǎo)語(yǔ)：淺談糧食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

摘要：分析了常德市糧食供求現(xiàn)狀，提出從生產(chǎn)領(lǐng)域著手，促進(jìn)常德市糧食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，并從實(shí)行湘米優(yōu)化工程、促進(jìn)綠色種植、適當(dāng)發(fā)展雜糧、發(fā)展企業(yè)＋模式、抓好質(zhì)量監(jiān)管等方面進(jìn)行了論述。

關(guān)鍵詞：糧食產(chǎn)業(yè)；提質(zhì)增效；生產(chǎn)領(lǐng)域；常德

常德市地處洞庭湖之濱，是湖南糧食生產(chǎn)第一市，常年糧食產(chǎn)量350多萬(wàn)噸，商品量近一半。近年來(lái)采取“壓?jiǎn)螖U(kuò)雙”、集中育秧、確保耕地零拋荒、推廣全程機(jī)械化操作以及加大耕地流轉(zhuǎn)力度、扶持種糧大戶(hù)等新型糧食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體等措施，糧食生產(chǎn)面積出現(xiàn)大幅度恢復(fù)性增加，單產(chǎn)、總產(chǎn)也連創(chuàng)新高。2016年全市糧食生產(chǎn)面積達(dá)724萬(wàn)公頃，糧食總產(chǎn)382萬(wàn)噸。然而隨著我國(guó)糧食產(chǎn)量連創(chuàng)新高，糧倉(cāng)爆滿(mǎn)；加上糧食價(jià)格國(guó)內(nèi)外嚴(yán)重倒掛，糧食進(jìn)口增加；特別是2015年湖南鎘米事件的爆發(fā)，常德市糧食出現(xiàn)嚴(yán)重滯銷(xiāo)。常德市糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效刻不容緩。

1常德市糧食供求現(xiàn)狀

近年來(lái)，常德市糧食流通市場(chǎng)出現(xiàn)了兩少一多一高的局面：一是加工量減少。調(diào)查19家企業(yè)，2015年加工糧食3095萬(wàn)噸，比2014年減少256萬(wàn)噸，比鎘米事件發(fā)生前的2012年減少965萬(wàn)噸。其中2家企業(yè)停止加工，11家企業(yè)加工量減少。二是外銷(xiāo)糧食減少。調(diào)查19家企業(yè)，2015年外銷(xiāo)原糧、成品糧20萬(wàn)噸，比2012年減少567萬(wàn)噸。三是外來(lái)糧食增多。調(diào)查城區(qū)2家大型超市，銷(xiāo)售30多個(gè)品牌的大米，主要是泰國(guó)、越南、柬埔寨等國(guó)外和省外糧，本市只有4家企業(yè)、6個(gè)品牌大米進(jìn)場(chǎng)，原有多家企業(yè)的產(chǎn)品退出。四是糧食庫(kù)存高。糧食原糧與成品糧庫(kù)存超歷史。2017年來(lái)常德的東北米、國(guó)外米、湖北米銷(xiāo)量不斷增加，常德米銷(xiāo)量不斷減少，出現(xiàn)常德人不吃常德米的尷尬局面。

2從生產(chǎn)領(lǐng)域著手，促進(jìn)常德市糧食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

21滿(mǎn)足人們不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，實(shí)行湘米優(yōu)化工程。一是推廣優(yōu)質(zhì)稻品種。好種才能出好米，首先在品種審定上把關(guān)，除早稻品種外，中晚稻品種達(dá)不到國(guó)家三級(jí)優(yōu)質(zhì)稻標(biāo)準(zhǔn)的不予審定，從源頭上淘汰劣質(zhì)稻品種；其次凡是與企業(yè)簽訂了加價(jià)20％以上的高檔優(yōu)質(zhì)稻品種種植，政府予以支持，每公頃補(bǔ)助150元。二是運(yùn)作常德香米地方標(biāo)志性品牌。目前市農(nóng)業(yè)委正與市糧食局合作在市政府支持下運(yùn)作常德香米地方標(biāo)志性品牌，已進(jìn)入收尾階段，將打破湖南稻米無(wú)地方標(biāo)志性品牌的局面。三是推廣富硒生態(tài)種植?，F(xiàn)在桃源優(yōu)質(zhì)稻＋富硒生態(tài)種植已形成氣候，產(chǎn)品暢銷(xiāo)北上廣，正在全市進(jìn)行推廣。22融入傳統(tǒng)農(nóng)耕文化元素，促進(jìn)綠色種植。一是推廣水旱輪作或種養(yǎng)結(jié)合。如一季水稻＋一季油菜、蔬菜等，或一季水稻＋蝦、魚(yú)、蟹等。二是實(shí)行農(nóng)藥化肥零增長(zhǎng)行動(dòng)。擴(kuò)大綠肥種植面積，推廣秸稈還田，施用有機(jī)肥，進(jìn)行稻田養(yǎng)鴨、養(yǎng)蛙，推廣頻振式殺蟲(chóng)燈、性引誘劑殺蟲(chóng)等。三是適當(dāng)推廣水稻直播等輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)，同時(shí)結(jié)合抓魚(yú)摸蝦賞景等適當(dāng)發(fā)展休閑等觀光旅游業(yè)。23滿(mǎn)足消費(fèi)多樣性需求，適當(dāng)發(fā)展雜糧生產(chǎn)。利用人們想要吃的健康、保健的心理，適當(dāng)恢復(fù)發(fā)展雜糧生產(chǎn)。一是利用國(guó)家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，適當(dāng)擴(kuò)大馬鈴薯生產(chǎn)，力爭(zhēng)由07萬(wàn)公頃擴(kuò)大到1萬(wàn)公頃；二是對(duì)國(guó)家四大主糧的玉米、小麥保持面積基本穩(wěn)定；三是對(duì)紅薯、高粱、蕎麥、大豆、蠶豌豆、綠豆等其它雜糧因地制宜適當(dāng)種植。24發(fā)展企業(yè)＋模式，做優(yōu)糧食產(chǎn)業(yè)。一是便于企業(yè)自身發(fā)展壯大。生產(chǎn)過(guò)程中＋優(yōu)質(zhì)稻＋硒；組織生產(chǎn)時(shí)＋大戶(hù)＋合作社；加工過(guò)程中＋儲(chǔ)備＋高科技（與科研院所聯(lián)姻）＋延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條；銷(xiāo)售過(guò)程中＋品牌＋互聯(lián)網(wǎng)等等。二是便于企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。今后發(fā)展糧食生產(chǎn)要依靠大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社，實(shí)行機(jī)械化操作，同時(shí)發(fā)展優(yōu)質(zhì)米、特色米，而這都離不開(kāi)企業(yè)的支持與參與。由企業(yè)統(tǒng)一生產(chǎn)計(jì)劃、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)（耕作、植保）服務(wù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工銷(xiāo)售、統(tǒng)一品牌運(yùn)營(yíng)、統(tǒng)一抗御災(zāi)害、統(tǒng)一基地建設(shè)。三是農(nóng)業(yè)服務(wù)部門(mén)的需要。目前常德市農(nóng)業(yè)部門(mén)服務(wù)糧食生產(chǎn)，主要靠集中育秧、高產(chǎn)創(chuàng)建與辦點(diǎn)示范，面對(duì)千家萬(wàn)戶(hù)，為了達(dá)到示范效果往往需要成片，廣大農(nóng)技人員經(jīng)常費(fèi)盡心力，也難以達(dá)到理想的效果。而與企業(yè)結(jié)合，由于企業(yè)有需求，農(nóng)技服務(wù)部門(mén)有補(bǔ)助，雙方一拍即合，省時(shí)省力省錢(qián)，效果特別好。四是保障糧食安全的需要。糧食企業(yè)要提高效益，確保原料，要建立集中連片、便于機(jī)作、旱澇保收、生態(tài)環(huán)保、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地，這樣也就確保了播面，提高了單產(chǎn)，有利國(guó)家糧食安全。25抓好糧食質(zhì)量安全監(jiān)管，讓居民吃得安全、吃得放心。2017年，國(guó)家將推動(dòng)糧食質(zhì)量檢測(cè)功能向市縣一級(jí)延伸，在人口大縣、產(chǎn)糧大縣建立糧食質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，完善檢驗(yàn)檢測(cè)功能，開(kāi)展第三方檢驗(yàn)檢測(cè)。常德要抓住機(jī)遇，積極爭(zhēng)取地方配套資金支持，進(jìn)一步改善檢測(cè)條件，配齊配強(qiáng)設(shè)備，加強(qiáng)人才建設(shè)，提升糧食質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力，形成以市糧食質(zhì)量檢測(cè)中心為龍頭，區(qū)縣市糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)為骨干，糧食企業(yè)內(nèi)設(shè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)的糧食質(zhì)檢體系，按照從田間到餐桌全過(guò)程、可追溯管理的要求，加強(qiáng)對(duì)糧食流通各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。同時(shí)認(rèn)真開(kāi)展新收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、品質(zhì)測(cè)報(bào)等工作。抓好新收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、品質(zhì)測(cè)報(bào)和儲(chǔ)備糧庫(kù)存質(zhì)量檢測(cè)，推進(jìn)糧食質(zhì)量安全保障機(jī)制和超標(biāo)糧食處置長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，強(qiáng)化糧食質(zhì)量安全屬地監(jiān)管責(zé)任落實(shí)與責(zé)任追究，嚴(yán)防不合格糧食流入口糧市場(chǎng)。

作者:吳仁明 劉國(guó)平 羅金梅 謝輝 單位:1.常德市農(nóng)業(yè)委員會(huì) 2.澧縣農(nóng)業(yè)局

參考文獻(xiàn)：

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［3］吳仁明，謝輝，楊柳，等突出傳統(tǒng)農(nóng)耕文化元素，推進(jìn)常德市農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革［J］作物研究，2016，30（6）：625－626

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