導(dǎo)語(yǔ)：旅游管理課堂教學(xué)論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

摘要：基于情境學(xué)習(xí)理論的課堂教學(xué)方法，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式產(chǎn)生了巨大的沖擊。作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的主干課程之一，“游目的地開(kāi)發(fā)與管理”是融理論和實(shí)踐相統(tǒng)一的知識(shí)體系，切實(shí)貫徹實(shí)施基于情境學(xué)習(xí)理論的情境項(xiàng)目訓(xùn)練是非常有必要的，同時(shí)也是可行的教學(xué)方法。在課程教學(xué)中，通過(guò)八大課堂情境項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與組織，對(duì)提高學(xué)生的參與積極性起到了較好的作用。

關(guān)鍵詞：情境學(xué)習(xí)理論；課堂情境項(xiàng)目；“游目的地開(kāi)發(fā)與管理”

課程知識(shí)的獲取途徑可以分為“教”與“學(xué)”兩個(gè)雙向過(guò)程，其中的“教”帶有更多的被動(dòng)含義，而“學(xué)”則更強(qiáng)調(diào)主觀能動(dòng)性。在當(dāng)前的教育過(guò)程中，“教”“學(xué)”是互動(dòng)互促的兩個(gè)環(huán)節(jié)，兩者不可偏廢。旅游管理專(zhuān)業(yè)是個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，特別是在導(dǎo)游、規(guī)劃、酒店、禮儀等各個(gè)課程教學(xué)中更應(yīng)強(qiáng)調(diào)師生的互動(dòng)，而要達(dá)到互動(dòng)融通則可以通過(guò)課堂情境項(xiàng)目訓(xùn)練和課外實(shí)踐鍛煉等具體方式實(shí)現(xiàn)這一目的。目前有相當(dāng)多的學(xué)習(xí)特別注重課外實(shí)踐鍛煉，但對(duì)于課堂教學(xué)則關(guān)注較少，故本文主要探討基于情境學(xué)習(xí)的“游目的地開(kāi)發(fā)與管理”課程中的課堂模擬項(xiàng)目訓(xùn)練的設(shè)計(jì)與組織問(wèn)題。

一、情境學(xué)習(xí)理論的基本內(nèi)涵

情境理論（SituativityTheory）和情境學(xué)習(xí)（Situatedlearning）已經(jīng)成為非常重要的學(xué)習(xí)方式。[1，2]該理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)不僅僅是一個(gè)個(gè)體性的意義建構(gòu)的心理過(guò)程，而更是一個(gè)社會(huì)性的、實(shí)踐性的、以差異資源為中介的參與過(guò)程。知識(shí)的意義連同學(xué)習(xí)者自身的意識(shí)與角色都是在學(xué)習(xí)者和學(xué)習(xí)情境的互動(dòng)、學(xué)習(xí)者與學(xué)習(xí)者之間的互動(dòng)過(guò)程生成的，因此學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)設(shè)就致力于將學(xué)習(xí)者的身份和角色意識(shí)、完整的生活經(jīng)驗(yàn)、以及認(rèn)知性任務(wù)重新回歸到真實(shí)的、融合的狀態(tài)，由此力圖解決傳統(tǒng)學(xué)校學(xué)習(xí)的去自我、去情境的頑疾。情境學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)兩條學(xué)習(xí)原理：第一，在知識(shí)實(shí)際應(yīng)用的真實(shí)情境中呈現(xiàn)知識(shí)，把學(xué)與用結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)習(xí)者像專(zhuān)家、“師傅”一樣進(jìn)行思考和實(shí)踐；第二，通過(guò)社會(huì)性互動(dòng)和協(xié)作來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。情境學(xué)習(xí)理論的興起對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式產(chǎn)生了巨大的沖擊。在情境認(rèn)知理論指導(dǎo)下形成了拋錨式教學(xué)模式、隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)模式和認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)模式三種教學(xué)模式。[3]在具體的操作過(guò)程中，許多教育者創(chuàng)設(shè)了與其專(zhuān)業(yè)課目相應(yīng)的教育方式，如在學(xué)校里設(shè)置作坊、廚房、溫室、花園，把他們作為教室；在真實(shí)世界中進(jìn)行角色扮演，如進(jìn)行軍事訓(xùn)練；開(kāi)展實(shí)地考察旅行，如考古挖掘、在外國(guó)文化中進(jìn)行參與性觀察等；通過(guò)師傅帶徒弟的方式讓學(xué)生接受工作培訓(xùn)；在體育、音樂(lè)、藝術(shù)表演的實(shí)際情境中學(xué)習(xí)這些方面的知識(shí)和技能，等等。

二、情境項(xiàng)目訓(xùn)練的必要性和可行性分析

情境學(xué)習(xí)理論實(shí)際上已經(jīng)在許多學(xué)科得到了廣泛的應(yīng)用，如軍事領(lǐng)域內(nèi)的模擬仿真，就是在軍事方面進(jìn)行建模，然后利用仿真的技術(shù)進(jìn)行模擬戰(zhàn)局、戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)的方法。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)中廣泛應(yīng)用的沙盤(pán)模擬訓(xùn)練系統(tǒng)，更是將情境理論應(yīng)用到了實(shí)實(shí)在在的課堂教學(xué)。目前在旅游管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)中，情境學(xué)習(xí)理論僅在導(dǎo)游課程中得到了較多的運(yùn)用，部分研究者還特別總結(jié)了該種方法的具體應(yīng)用成果。[4，5]對(duì)于旅游規(guī)劃課程而言，切實(shí)貫徹實(shí)施基于情境學(xué)習(xí)理論的情境項(xiàng)目訓(xùn)練是非常有必要的，同時(shí)也是可行的教學(xué)方法。

（一）社會(huì)工作的迫切需求，實(shí)現(xiàn)學(xué)校到社會(huì)的無(wú)縫對(duì)接

旅游管理專(zhuān)業(yè)在近十年的發(fā)展也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2014年全國(guó)各層次旅游院校共招生28.9萬(wàn)人，其中本科層次招生達(dá)到53386人。然而，超大規(guī)模的在校生人數(shù)和畢業(yè)生人數(shù)卻并沒(méi)有被社會(huì)所認(rèn)可，高校畢業(yè)生的就業(yè)問(wèn)題一直是困擾各部門(mén)的頭等大事。旅游管理專(zhuān)業(yè)（主要是本科層次）則幾乎是為社會(huì)所拋棄，行業(yè)就業(yè)率僅為20%左右。我們不排除其他許多因素的影響，但一個(gè)非常重要的因素是許多企業(yè)或單位的管理者對(duì)于高校人才培養(yǎng)的不認(rèn)可，從學(xué)生到職員要有一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)渡階段，而這需要企業(yè)或單位花費(fèi)大量的人力物力重新培訓(xùn)教育。有鑒于此，高校必須重要社會(huì)工作的實(shí)際需求，在課堂教學(xué)過(guò)程中要充分關(guān)注當(dāng)前的社會(huì)熱點(diǎn)焦點(diǎn)問(wèn)題，將企業(yè)或單位的需求納入課堂教學(xué)體系，為實(shí)現(xiàn)學(xué)校到社會(huì)的無(wú)縫對(duì)接而努力工作。

（二）學(xué)生群體的鍛煉需求，提高學(xué)生動(dòng)手能力的新途徑

在大學(xué)期間，學(xué)生基本上是過(guò)著三點(diǎn)一線(xiàn)式的生活，教室、宿舍、食堂成為數(shù)年大學(xué)生活的最全面的印象。目前，有相當(dāng)多的學(xué)生開(kāi)始將注意力轉(zhuǎn)向?qū)W校各社團(tuán)或社會(huì)兼職工作，但大部分的事務(wù)與所學(xué)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有任何關(guān)系，不僅不能有效地推進(jìn)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，反而是將專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)作為一種負(fù)累。造成這種原因的主要因素是學(xué)校、教師沒(méi)有關(guān)注學(xué)生群體的專(zhuān)業(yè)鍛煉需求。本人曾在課堂上詢(xún)問(wèn)全班學(xué)生，到過(guò)滕王閣景區(qū)的不到20%，且其中還有一部分是因持有導(dǎo)游證而免費(fèi)游玩的。許多學(xué)生都明確說(shuō)如果老師或?qū)W校如能組織景區(qū)、賓館、旅行社等實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，他們非常愿意參與。有據(jù)于此，許多學(xué)校也組織了較長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，對(duì)提升學(xué)生的動(dòng)手能力確實(shí)起到了非常重要的作用。然而，并不是所有學(xué)校、所有院系、所有課程都能有時(shí)間進(jìn)行課外集中式的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，如江西財(cái)經(jīng)大學(xué)的學(xué)分制和二專(zhuān)制對(duì)課外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的開(kāi)展就是一個(gè)非常不利的制度。為此，如能在當(dāng)前的制度框架下，有效地利用短短的課堂時(shí)間，將課程知識(shí)點(diǎn)與情境項(xiàng)目訓(xùn)練結(jié)合起來(lái)，相信會(huì)獲得較好的效果。

（三）教師能力的充分展現(xiàn)，推動(dòng)教師全面統(tǒng)籌的新方向

在傳統(tǒng)的教學(xué)組織模式下，作為教學(xué)主體地位的教師，往往只是知識(shí)的傳授者，不能有效地了解學(xué)生的需求，也就不能去創(chuàng)新知識(shí)，更不能達(dá)到提升自我的目標(biāo)。目前專(zhuān)職教師的能力總體上可以體現(xiàn)在教學(xué)能力、科研能力和社會(huì)服務(wù)能力三個(gè)方面，由于教師個(gè)體間的差異以及某些學(xué)科專(zhuān)業(yè)方面的不同，教師能力往往有所倚重。但在旅游管理專(zhuān)業(yè)方面，我們現(xiàn)在則越來(lái)越強(qiáng)調(diào)雙師型甚至是三師型教師，不僅僅是只能在課堂上站上45分鐘，更重要的是在40分鐘內(nèi)能將自己的社會(huì)實(shí)踐和科研成果轉(zhuǎn)移傳導(dǎo)到課堂上，并將在課堂上的新思考再次融入社會(huì)實(shí)踐和科研探索。課堂情境的設(shè)置需要我們主動(dòng)學(xué)習(xí)，特別是能將自己在社會(huì)實(shí)踐中的某些案例通過(guò)教學(xué)設(shè)計(jì)在課堂上完整地展示出來(lái)，而這不僅考驗(yàn)教師的教學(xué)設(shè)計(jì)水平，更是對(duì)課堂組織和課外閱歷的考驗(yàn)。

（四）教學(xué)改革的深入發(fā)展，促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)的新發(fā)展

旅游管理人才培養(yǎng)模式要以社會(huì)需求為導(dǎo)向，應(yīng)該從單一型走向多樣化，要能在大學(xué)課堂上就初步掌握相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能技巧。目前有關(guān)旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革越來(lái)越多，許多高校也都紛紛提出了多種改革舉措，如浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)的“企業(yè)學(xué)院制”人才培養(yǎng)模式，遼寧科技大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)的“雙體系”模式，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)的“三環(huán)四段五聯(lián)動(dòng)”模式，等等。有些高校還據(jù)此成功申報(bào)了國(guó)家級(jí)教學(xué)質(zhì)量工程，如天津商業(yè)大學(xué)的國(guó)際酒店管理人才培養(yǎng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)，湖北大學(xué)的旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式實(shí)驗(yàn)區(qū)。從目前各院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革來(lái)看，實(shí)踐教學(xué)都被提到了越來(lái)越重要的地位，而課堂作為進(jìn)入真正社會(huì)實(shí)踐的起步環(huán)節(jié)，模擬項(xiàng)目教學(xué)將具有非常重要的意義和價(jià)值，是推進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)新發(fā)展的起始一環(huán)。

三、“游目的地開(kāi)發(fā)與管理”課程情境項(xiàng)目訓(xùn)練的設(shè)計(jì)與組織

“游目的地開(kāi)發(fā)與管理”是旅游管理專(zhuān)業(yè)的主干課程之一，是融理論和實(shí)踐相統(tǒng)一的知識(shí)體系。但胡海勝：旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)的情境項(xiàng)目設(shè)計(jì)從目前來(lái)看，本門(mén)課程由于存在與其他課程內(nèi)容相重復(fù)等問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)生上課的熱情不高，有一定的大學(xué)情緒。針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題，本人在課程教學(xué)中，采取了課堂模擬項(xiàng)目訓(xùn)練方法，對(duì)提高學(xué)生的參與積極性起到了較好的作用。

（一）情境項(xiàng)目設(shè)計(jì)

根據(jù)課程的內(nèi)容安排，我們編排設(shè)計(jì)了一個(gè)綜合測(cè)試項(xiàng)目、八個(gè)重點(diǎn)課堂情境項(xiàng)目，綜合測(cè)試項(xiàng)目是利用課外時(shí)間完成校園AAAA級(jí)旅游景區(qū)提升規(guī)劃，課堂情境項(xiàng)目是在課堂上完成的八個(gè)方面的情境式模擬項(xiàng)目，包括旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、旅游市場(chǎng)分析、旅游營(yíng)銷(xiāo)策劃、旅游產(chǎn)品體系設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目策劃、旅游線(xiàn)路設(shè)計(jì)、旅游可行性研究和景區(qū)門(mén)票管理。總體來(lái)看，在課程所有內(nèi)容中，除概念體系、理論方法、研究回顧三部分不好直接設(shè)計(jì)與其相對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目外，在營(yíng)銷(xiāo)策劃、主題定位、功能分區(qū)、項(xiàng)目創(chuàng)意、景區(qū)管理等主體內(nèi)容方面可以更好地設(shè)計(jì)相關(guān)的模擬項(xiàng)目，而這也正是本門(mén)課程最為核心的內(nèi)容。除以上八個(gè)項(xiàng)目外，在課堂上我們還穿插了一些小的情境項(xiàng)目訓(xùn)練，如南昌市的主題口號(hào)、景區(qū)名稱(chēng)命名、旅游廁所智慧化設(shè)計(jì)等。

（二）情境項(xiàng)目組織

情境項(xiàng)目的組織過(guò)程遵循了提出問(wèn)題—初步分析問(wèn)題—重點(diǎn)分析問(wèn)題—回顧研究問(wèn)題—解決問(wèn)題的步驟和程序，具體組織過(guò)程見(jiàn)圖1。作為江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)的主干課程之一，本課程的教學(xué)時(shí)長(zhǎng)是48課時(shí)，每周3節(jié)連續(xù)上課，主要是安排在下午或晚上?？紤]到敘述的方便及針對(duì)性，我們以下午課程為討論對(duì)象。由于是下午2點(diǎn)開(kāi)始上課，因此不可避免地會(huì)有許多剛睡醒或者是會(huì)打瞌睡的同學(xué)。針對(duì)這種具體情況，我一般是在開(kāi)課時(shí)就將模擬項(xiàng)目的要求告知同學(xué)，大約用時(shí)5分鐘，以使同學(xué)們能進(jìn)入模擬項(xiàng)目的環(huán)境中，而通過(guò)他們要具體去參與的方式，也可以激起他們的能動(dòng)性而不致聽(tīng)課時(shí)毫無(wú)目標(biāo)。在接下來(lái)的20分鐘，我會(huì)快速地將本周所要講授的課程內(nèi)容梳理一遍，其中特別是要強(qiáng)調(diào)與情境項(xiàng)目高度關(guān)聯(lián)的某些知識(shí)要點(diǎn)。在第一節(jié)課下課后，可以通過(guò)走入學(xué)生之間與他們聊天的方式，獲取他們對(duì)該情境項(xiàng)目的初步認(rèn)知想法，也同時(shí)可以為接下來(lái)的具體安排予以重新考慮。在第二節(jié)課，我將根據(jù)情境項(xiàng)目的具體內(nèi)容，安排個(gè)人思考和團(tuán)體研討兩個(gè)環(huán)節(jié)，個(gè)人思考的時(shí)間一般控制在10分鐘，然后再隨機(jī)組成由3-5個(gè)人組成的小團(tuán)隊(duì)中繼續(xù)討論，時(shí)間一般控制在15分鐘。經(jīng)過(guò)個(gè)人思考和團(tuán)體研討兩個(gè)環(huán)節(jié)后，再用5分鐘在紙上寫(xiě)下他們的具體構(gòu)思。在剩下的15分鐘，我會(huì)邀請(qǐng)若干團(tuán)體上臺(tái)匯報(bào)他們的構(gòu)思，由師生共同點(diǎn)評(píng)，特別是要讓其他團(tuán)隊(duì)成員來(lái)點(diǎn)評(píng)，激發(fā)相互間的創(chuàng)意思潮。如果15分鐘還不夠的話(huà)，一般會(huì)順延到課間休息時(shí)間和第三節(jié)課的前30分鐘左右。在第三節(jié)課的剩余10分鐘內(nèi)，我會(huì)再重新將第一節(jié)課所提的課程內(nèi)容再度重點(diǎn)“回爐”，詳細(xì)闡述其中的原理和方法，讓有問(wèn)題的同學(xué)提問(wèn)并回答。在最后的5分鐘內(nèi)，我將總結(jié)該項(xiàng)目和本門(mén)課程的主要內(nèi)容，并讓學(xué)生預(yù)習(xí)下一章節(jié)內(nèi)容。

（三）情境項(xiàng)目考核

為提高學(xué)生參與情境項(xiàng)目學(xué)習(xí)的積極性，本門(mén)課程的考核體系也做了重大改革，由原來(lái)課程考試更改為課程綜合測(cè)試，即原來(lái)的總成績(jī)=最終考試成績(jī)占比80%+平時(shí)成績(jī)占比20%，更改為總成績(jī)=課堂情境項(xiàng)目占比50%+綜合測(cè)試項(xiàng)目占比30%+出勤效率占比10%+課外互動(dòng)占比10%，重點(diǎn)突出課堂情境項(xiàng)目參與、完成的效率和質(zhì)量。在每次課堂討論過(guò)程中，均由教師和課程助手詳細(xì)記錄參與過(guò)程，實(shí)現(xiàn)公平公正的綜合評(píng)價(jià)體系?；谇榫硨W(xué)習(xí)理論的課堂情境項(xiàng)目訓(xùn)練是“游目的地開(kāi)發(fā)與管理”課程教學(xué)中的一次嘗試，從目前進(jìn)行的教學(xué)過(guò)程來(lái)看，學(xué)生參與積極性較高，對(duì)旅游規(guī)劃和景區(qū)管理的基本理論與技術(shù)方法有了進(jìn)一步的理解。不過(guò)，受制于教師水平以及課堂時(shí)間、教學(xué)設(shè)備等限制，該教學(xué)方法仍然要與課外的實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，特別是如果能通過(guò)建立旅游景區(qū)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地，將課堂放在實(shí)景地教學(xué)，將會(huì)收到更好的教學(xué)效果。

作者:胡海勝 單位:江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與城市管理學(xué)院

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