導語：高職旅游管理專業(yè)實踐性教學體系構(gòu)建一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、實踐性教學體系構(gòu)建的依據(jù)

1.高職教育的定位。高職教育與普通高校的純學歷教育和中專層次的純操作性教育存在著很大的區(qū)別。高職教育在人才培養(yǎng)的規(guī)格上有著自己的定位，在教學的過程中要培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)技術人才。因此，在高職旅游管理專業(yè)的教學中一定要體現(xiàn)出這種獨特的定位，在實踐教學體系建設中，要正確把握理論教學和實踐教學的“度”，實現(xiàn)教學資源的合理配置。

2.高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標。高職旅游管理在培養(yǎng)人才的過程中，將培養(yǎng)目標設定為面向地區(qū)的旅游經(jīng)濟和當代社會發(fā)展的需要，培養(yǎng)具有高素質(zhì)和熟練運用旅游管理知識的應用型高等職業(yè)技術人才。高職旅游人才的就業(yè)方向主要是旅行社、全職導游、兼職導游、客戶管理、計調(diào)、企業(yè)內(nèi)部職能管理等。這些就業(yè)的崗位對學生的技能和素質(zhì)有著不同的要求，既有明確的邊界，又有共性的要求，總體表現(xiàn)為綜合性的職業(yè)意識和職業(yè)技能，在構(gòu)建實踐教學體系的時候要體現(xiàn)出這兩種特點的分化和整合。

3.高職旅游管理人才應該具備的職業(yè)素質(zhì)。旅游行業(yè)對從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)的要求比較高，在高職旅游管理專業(yè)對人才的培養(yǎng)上，要以就業(yè)為導向，為該專業(yè)學生所需具備的素質(zhì)技能要求示意表。從表中可以看出旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)需要很多專業(yè)技能的訓練，學生在學習的過程中要形成綜合的職業(yè)素質(zhì)。由此可見，高職旅游管理專業(yè)實踐性教學體系的構(gòu)建必須要達成培養(yǎng)學生的職業(yè)技能和素質(zhì)的目標。

二、構(gòu)建實踐性教學體系

旅游的基本要素包括六項，分別是吃飯、住宿、交通、游覽、購物以及娛樂，表現(xiàn)出了旅游很鮮明的綜合性特色。所以，該專業(yè)的人才培養(yǎng)也要從這些要素出發(fā)，實現(xiàn)多元化的綜合教學，培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)。

1.認知實習系統(tǒng)。高職院校為了增強學生對社會活動的認識會引導學生利用假期的時間參與認識性的實踐活動。在參與活動的過程中，可以培養(yǎng)學生的專業(yè)興趣，提高學生對所學專業(yè)的認知水平。教師教學過程中要兼顧專業(yè)知識以及實際旅游中涉及到的景點案例，以便學生在實踐教學中提升其素質(zhì)，并了解旅游各個要素間相互關聯(lián)的程度。學生在實踐的過程中能夠?qū)β糜芜^程中的管理工作加以了解，熟悉流程，同時還能為以后的更專業(yè)的學科學習打下良好的基礎，保證學生對所學專業(yè)充滿好奇。

2.實訓課堂系統(tǒng)。作為旅游專業(yè)較為重要的實訓教學方法，是教學體系中必不可少的一部分，實訓課堂系統(tǒng)由多個教學環(huán)節(jié)組成，一般是在實驗室進行，該項實訓能夠提升學生的獨立自主能力，分析問題、解決問題的綜合能力。本專業(yè)的課堂實訓應該包括多個項目，如實驗室可以分別設置旅游景觀與規(guī)劃設計實驗室、飯店管理實驗室、模擬導游實驗室等。3.校外實習基地系統(tǒng)。校外實習基地系統(tǒng)設置的目的是要強化學生的實操能力，同時培養(yǎng)學生在實踐中運用所學知識的綜合能力。本專業(yè)學生在校外實習基地系統(tǒng)中應該按照學習的基本目的設計三個主要的學習子目標，分別是景點、旅行社、飯店實習目標。以上三個相關的企業(yè)需要為學生設置相關崗位，由企業(yè)中有經(jīng)驗的老員工帶學生，經(jīng)過3到6個月的專業(yè)實習，讓學生加強對旅游企業(yè)的體驗，從自身實習的經(jīng)歷中感受旅游專業(yè)的魅力，在這一過程中，學生可以將從課堂中學到的專業(yè)知識運用到實踐中，在此過程中充分鍛煉學生的實踐操作能力。4.課后實踐系統(tǒng)。課后實踐和課堂教學共同作用，才能保證學生的學習過程是完整的。課后實踐活動能夠培養(yǎng)學生的技能和創(chuàng)新能力，是對教學活動的延伸和補充。因此，高職旅游管理專業(yè)的教育工作者需要對課后實踐活動多加關注，開展有意義的活動，并對學生參加該類活動予以鼓勵，令學生對假期時間加以利用，參加到一些公益活動、志愿者服務等活動中，讓學生在第二課堂中更加了解社會、發(fā)現(xiàn)不足、找出辦法、進行解決，以此達到提高學生實踐能力的目的。

三、合理構(gòu)建教學體系

1.設計科學合理的教學方案。科學的培養(yǎng)方案能夠反映出企業(yè)和社會對人才需求的新趨勢，在制定的過程中要遵循教育的規(guī)律，認真貫徹教育的方針，將能力、素質(zhì)、專業(yè)知識融為一體。制定的方案要科學合理，要把培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力和實踐能力作為重點，把培養(yǎng)學生的技術應用能力作為主線，要體現(xiàn)出高職教育的特色。同時還要注重學生的個性發(fā)展，提高學生的整體素質(zhì)，通過構(gòu)建實踐課程體系，形成特色鮮明的人才培養(yǎng)的模式。在構(gòu)建的過程中，相關的制定者要對行業(yè)現(xiàn)狀進行廣泛地調(diào)查，根據(jù)其對專業(yè)人才的要求，確定專業(yè)的發(fā)展方向，構(gòu)建出比例協(xié)調(diào)、結(jié)構(gòu)合理的課程體系，讓教學體系更加的有針對性和鮮明的時代特征，最重要的是要能夠符合社會發(fā)展的需要。

2.樹立創(chuàng)新的教育理念。高職教育在發(fā)展的過程中要不斷的探索新的教育模式，要在發(fā)展中與時俱進，樹立創(chuàng)新的高職素質(zhì)的教育理念。素質(zhì)教育一直是中國教育在發(fā)展過程中要遵循的準則，無論怎樣發(fā)展都不能偏離素質(zhì)教育的軌道。而高職教育中，最看重的就是職業(yè)素質(zhì)教育，從這點上來看，高職院校在教學過程中，對于旅游專業(yè)的學生不僅要培養(yǎng)其適應社會的能力，還要對學生從事旅游職業(yè)的素質(zhì)進行培養(yǎng)。在高職旅游教育中，要強化實踐教學的環(huán)節(jié)，同時要處理好知識與能力、教學與實踐的關系。在進行素質(zhì)教育的過程中，教師起著關鍵性的作用，在教師隊伍的建設中，要保證教師的專業(yè)性。創(chuàng)新是事物發(fā)展的不竭動力，高職旅游院校要根據(jù)社會發(fā)展和旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，對人才的培養(yǎng)提出全新的要求，既要保證學生的素質(zhì)教育，還要注重學生的技能培訓，要在教育手段、教育方式、教育的內(nèi)容上不斷的創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動高職院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展。

3.制定完善的實踐教學規(guī)程。完善的實踐教學規(guī)程能夠讓學生在實踐的過程中有標準可以進行參考。完善的實踐教學規(guī)程包括實踐教學的大綱、實踐教學的程序、計劃書、指導書、日常教學管理等，這一系列的內(nèi)容能夠使整個教學體系更加的科學化、規(guī)范化，從制度上能夠保證標準化以及程序化教學。綜上所述，構(gòu)建實踐性教學體系，對于高職院校旅游專業(yè)而言是一項復雜的工作，需要廣大的教育工作者在教育教學的過程中不斷的積累經(jīng)驗，同時還要時刻關注社會和旅游行業(yè)對相關人才的需求，針對需求進行實踐性教學體系的構(gòu)建。在構(gòu)建實踐教學體系時要把培養(yǎng)學生實際操作能力和職業(yè)能力素質(zhì)作為目標，讓學生在實踐中鞏固理論知識，在實踐中提高自身的職業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)。

作者:楊靜 單位:湖南外國語職業(yè)學院