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1工學一體化教學模式的提出

湖南是我國旅游經(jīng)濟大省，旅游企業(yè)數(shù)量大，高素質(zhì)技能型專門人才需求增加，但業(yè)內(nèi)存在著導游從業(yè)人員總體素質(zhì)偏低、結構嚴重失調(diào)等問題，尤其是高素質(zhì)的中文導游、外語導游特別是小語種導游，以及出國領隊嚴重不足。伴隨新旅游法的頒布，以及國家對“三公消費”的嚴格控制，旅游產(chǎn)品營銷面臨調(diào)整與轉(zhuǎn)型，諸多旅游企業(yè)推出性價比高，適合老百姓自費出游的旅游產(chǎn)品，這一新趨勢導致旅游銷售與計調(diào)人員的需求急劇上升，因此我省旅游業(yè)需要大批涉外旅游專業(yè)人才。《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》(教高［2006］16號)指出:要積極推行與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結合的學習模式，把工學結合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點，帶動專業(yè)調(diào)整與建設，引導課程設置、教學內(nèi)容和教學方法改革。全國多所高職院校都進行了此類型的改革。我院旅游管理專業(yè)開設于1997年，2006年被省旅游局評審成為旅游教育培訓示范點，為使高等旅游職業(yè)教育更加貼近企業(yè)、服務于企業(yè)，為企業(yè)培養(yǎng)更多的實用性人才，同時也為了最大程度地提升畢業(yè)生的就業(yè)競爭力，本專業(yè)通過嚴謹、科學的市場調(diào)研，確定本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是使學生成為睿智的解說者、友好的建議者、貼心的服務者和快樂的傳播者。在原有的四全人才培養(yǎng)模式基礎上，逐步形成以三階式耦合模塊化課程體系為載體，以快樂五字教學策略為方法，以產(chǎn)學交叉、工學項目派遣為路徑，以“嗨旅逸族”旅游工作室為基礎，更貼合市場需求和符合高職教育人才培養(yǎng)特點的五全旅游人才培養(yǎng)模式。

2工作室的建設

本專業(yè)的培養(yǎng)目標及培養(yǎng)模式，均呼喚一個具有“真實工作”條件的實訓載體，本專業(yè)建設了“嗨旅逸族”旅游工作室。通過旅游工作室這個校內(nèi)全真生產(chǎn)實訓基地實現(xiàn)“邊經(jīng)營、邊教學、邊操作、邊掌握”的工學一體化教學，形成企業(yè)員工就是專業(yè)師生、企業(yè)制度就是教學管理、業(yè)務流程就是教學進度、經(jīng)營手冊就是課程大綱、經(jīng)營業(yè)務就是教學內(nèi)容崗位績效就是課程考評的公司與專業(yè)合一化教學。前身是05年創(chuàng)立的院旅游協(xié)會，2010年正式更名，嵌入了校外實習實訓基地湖南親和力旅游、鳳凰古城旅游投資有限公司的企業(yè)文化，每年定期向鳳凰古城、長沙石燕湖進行講解員的工學項目派遣，已經(jīng)招募會員300多人，主要業(yè)務范圍是招徠、組織團隊游，同時積極開展了節(jié)日慶典策劃及禮儀服務，自助游驢友探險活動。主營業(yè)務包括“悠樂游”旅游組團服務，其次拓展業(yè)務還包括“背包樂”戶外運動沙龍以及“眾樂樂”會務慶典策劃服務，工作室在2010年推出了會員制，目前在校內(nèi)已經(jīng)招徠會員300余人，工作室近兩年來承接了像2012年的中博會的禮儀接待工作、連續(xù)四年暑假向鳳凰古城旅游投資有限公司進行了工學項目派遣。

3結合工作室，開展人才培養(yǎng)模式改革

本專業(yè)基于“嗨旅逸族”旅游工作室，開展了“工作室與專業(yè)合一”教學模式改革，形成具有示范引領作用校企一體化、工學一體化教學模式。

3.1專業(yè)積極開展了工學深度“耦合”的三階式耦合模塊化課程體系改革，根據(jù)旅游人才市場需求調(diào)研的結果，以旅游人的職業(yè)發(fā)展歷程為時間軸，建立了由易到難、層層遞進的模塊化課程體系。實現(xiàn)課程模塊化和教材流程化。以素養(yǎng)教育為基礎，多途徑、多渠道培養(yǎng)學生積極的生活態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)，通過推進“五個一標準”貫標活動為主線的職業(yè)意識訓練，并在此基礎上引入1～2家旅游企業(yè)的文化融入校園文化，進一步提升學生適崗能力。

3.2本專業(yè)通過與校外合作旅游企業(yè)的深度合作，利用“季節(jié)差”實現(xiàn)校企精英互通的彈性“雙兼職”，打造了一支專兼結合的高素質(zhì)“雙師型”優(yōu)秀教學團隊。所有專任教師在旅行社旺季、學校假期到企業(yè)兼職，三年內(nèi)都具備了6個月以上的旅行社、旅游景區(qū)部門主管經(jīng)歷，初步實現(xiàn)了專任教師經(jīng)理化。此外，我們連續(xù)六年邀請企業(yè)精英進課堂，進一步推進企業(yè)精英教師化，建立企業(yè)兼職教師庫，近三年專兼職教師達到1∶1。利用旅行社淡季、學校上課的時間段邀請國家AAAA級旅游景區(qū)、知名國際旅行社金牌導游、優(yōu)秀海外領隊等行業(yè)精英來校授課或開設講座，以工作過程為導向的聯(lián)合開發(fā)校本教材，實現(xiàn)校企互惠共贏。

3.3專業(yè)通過引進深圳歡樂谷、湖南親和力旅游、華天國旅、鳳凰古城旅游投資有限公司企業(yè)文化，首創(chuàng)以“五個一標準”貫標活動為主線的職業(yè)意識訓練體系，形成了"企業(yè)文化嵌入式"職業(yè)意識訓練體系，校企合作浸潤熏陶下的畢業(yè)生適崗能力大大增強，多途徑、多渠道培養(yǎng)學生積極的生活態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)。真正成為企業(yè)用得上、留的住的“搶手貨”。

3.4本專業(yè)目前在校內(nèi)共擁有“嗨旅逸族”旅游工作室、書啡小屋咖啡廳全真性生產(chǎn)實訓基地兩個，此外還擁有模擬導游實訓室、中西餐接待實訓室、酒店前臺接待實訓室等仿真性實訓室四間，校外積極開拓了長沙石燕湖生態(tài)旅游公園、深圳歡樂谷、鳳凰古城、華天國旅、親和力旅游、長沙虹橋國際旅行社等十三家校外實習實訓基地，校企深度合作，打造了一條校企共建能滿足旅游活動全過程的全真或仿真的全程工學交替校企無縫對接的涉外旅游人才培育通道。

3.5根據(jù)目前高職學生的特點，設計相適應的教學方法是十分必要的，旅游管理專業(yè)的課程教學設計必需注重興趣導向性、娛樂參與性、時尚創(chuàng)新性和應變抗壓性，因此專業(yè)課程教學設計的指導思想是以學生為主體，將知識、技能傳授的過程演變成快樂和愛的傳遞過程，完整再現(xiàn)快樂旅游的工作過程。結合以往建設的積淀以及旅游從業(yè)者的特點，為將本專業(yè)課程體系發(fā)揮出更大的實際效果，我們在課堂教學中，首創(chuàng)“引導激發(fā)愛”快樂五環(huán)教學法，使得學生學習興趣明顯提升，課堂教學效果受到了學生評價、領導和同行的一致肯定，致力打造出有靈魂的高職課堂。

3.6本專業(yè)多年來注重保持與行業(yè)、企業(yè)的溝通與交流，積極與旅游行業(yè)、企業(yè)共同建設各類專業(yè)標準、導游員、海外領隊等行業(yè)資格證的試題庫建設，課程負責人連續(xù)多年在湖南省旅游局擔任全國導游員資格考試的試題命制和面試考官工作，多年從事全國導游資格證的培訓工作，兼任了天下鳳凰、長沙石燕湖生態(tài)旅游公園等旅游及相關企業(yè)的內(nèi)訓師，目前正致力于與校外合作企業(yè)共同開發(fā)高品質(zhì)培訓包，進行多方位的職業(yè)性培訓、職業(yè)關聯(lián)性培訓項目。專業(yè)多年向深圳歡樂谷、鳳凰古城、親和力旅游等大型景區(qū)、旅行社、旅游酒店等深度合作企業(yè)進行技術服務支持，達到進一步提升教學服務質(zhì)量和行業(yè)影響力的目的。

4結語

通過建立全真性生產(chǎn)實訓基地“嗨旅逸族”旅游工作室，搭建工學無縫結合平臺，開始了“邊經(jīng)營、邊教學、邊操作、邊掌握”的工學一體化教學模式的探索與實踐，使人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提高，畢業(yè)生深受企業(yè)青睞，在行業(yè)企業(yè)形成了一定的特色和示范，2013年成為湖南省教科院“專遞課程資源”與“同步課堂”建設的五個承建團隊之一，本專業(yè)將圍繞人才培養(yǎng)模式的探索成果，繼續(xù)加強實踐，潛心研究、深入探討，為高職經(jīng)管類專業(yè)建設提供可借鑒的依據(jù)。

作者：陳莉單位：湖南工程職業(yè)技術學院