導(dǎo)語：經(jīng)濟型飯店發(fā)展論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

經(jīng)濟型飯店市場日益受到業(yè)內(nèi)外的關(guān)注，不僅僅因為我們具有巨大的市場，而且是一個沒有充分開發(fā)的市場。

我國的經(jīng)濟型飯店到底如何發(fā)展，多年來各方面都進行了許多研究。旅游專家魏小安先生就提出“今后的趨勢是向兩個極端發(fā)展……（一個）就是大集團的生產(chǎn)，到一定程度就是超大集團的產(chǎn)生……再一個趨勢就是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的細(xì)分化和專業(yè)化的發(fā)展”。著名學(xué)者戴斌先生也指出，經(jīng)濟型飯店的經(jīng)營管理，要摒棄不符合市場經(jīng)濟運行的種種因素。

首先要明確飯店就是“公司”，這樣才可能為整個行業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。作為探索者，我們中江之旅也提出了用綜合的手段----“品牌、管理、資金”，解決經(jīng)濟型飯店普遍存在的問題----“客源、服務(wù)、投入”，也就是針對我國經(jīng)濟型飯店而確定的連鎖經(jīng)營管理模式。

在具體推進這項工作中，我們認(rèn)為有以下幾個問題，應(yīng)該引起注意。

1、飯店市場的非市場化因素影響。

在項目拓展中，經(jīng)常感覺比較困難，信息很多，但真正做成卻不容易。這個現(xiàn)象起碼說明了飯店業(yè)對管理專業(yè)化的認(rèn)識越來越深刻。而之所以難，除了我們品牌能力、業(yè)主觀念、飯店產(chǎn)權(quán)市場不發(fā)達(dá)等因素外，非市場化因素對國內(nèi)經(jīng)濟型飯店發(fā)展戰(zhàn)略有很大影響。

這個主要表現(xiàn)在：飯店投資動機多元化和飯店擔(dān)負(fù)功能的多元化。當(dāng)飯店不以經(jīng)濟效益為最大運作目標(biāo)時，作為市場經(jīng)濟專業(yè)化而存在的、又是市場股份機制存在的中江之旅，發(fā)展中必然有一定沖突。這樣的項目在我們拓展市場中比比皆是。一個大型國企在自己的原來條件不錯的郊區(qū)度假村基礎(chǔ)上，又投資近8千萬進行了裝修改造完善，吃、住、康樂、會議等硬件條件都很好。開始有一種方案是需求對外合作，我們進行了方方面面科學(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撟C，提出了全面的項目運作綱要和雙方合作方案。最后上級拍板，自己管方便，只要接待好內(nèi)部就可以，其中的高級別墅僅為公司領(lǐng)導(dǎo)專用，順便對外營業(yè)?，F(xiàn)在的狀況可想而知：客源嚴(yán)重不足，管理不規(guī)范，低價傾銷，擾亂正常的市場秩序。至于飯店擔(dān)負(fù)功能的多元化主要體現(xiàn)在一些老的國有經(jīng)濟型飯店承擔(dān)著沉重的人員包袱，使之正常經(jīng)營管理越來越差。我們在收購一家飯店時，僅人員安置就花費了數(shù)百萬元。

對此，我們一方面在公司發(fā)展和項目拓展中，清楚認(rèn)識到存在這個問題，如有些這樣的項目和業(yè)主，我們也就避而遠(yuǎn)之。另一方面也可以發(fā)揮我們的機制優(yōu)勢，化解不利影響，利用各種資源，爭取我們的品牌和經(jīng)濟效益。

2、管理模式的選擇問題。

由于我國經(jīng)濟型飯店消費層次多元化、投資主體多元化、決策投資多層次、投資動機多元化等原因，中江之旅為與經(jīng)濟型飯店的合作模式也因此提供了多種選擇。主要有連鎖加盟、委托管理、顧問管理和租賃經(jīng)營。我們要根據(jù)項目的特點、公司品牌發(fā)展的需要、業(yè)主的要求和接受能力等情況，選擇合適的管理模式。

這里需要強調(diào)的是，由于一些業(yè)主觀念的原因，直接講連鎖，講品牌，他們接受較為困難，因此無論是那種管理模式，在與業(yè)主簽訂合同和以后的項目管理過程中，都要注意經(jīng)濟型飯店管理品牌、標(biāo)識的滲透、應(yīng)用和宣傳。這對于品牌發(fā)展有重要意義。

3、人才團隊建設(shè)。

人才的問題對于公司發(fā)展，特別是項目管理中的作用是至關(guān)重要的。我們就此專題召開了多次研討會，大家的認(rèn)識也是逐漸達(dá)成了一致，提出制定科學(xué)的工作程序、重視現(xiàn)有人才的培養(yǎng)、千方百計籌備各類人才和加強管理人員職業(yè)道德教育等多項好的建議，目前正在具體落實。希望通過我們的工作，探索經(jīng)濟型飯店管理人才的規(guī)律，培養(yǎng)和造就一批擁有共同價值觀和掌握共同管理技術(shù)的職業(yè)經(jīng)理人，以保證公司的戰(zhàn)略發(fā)展需要。

但是，經(jīng)濟型飯店管理人才問題不是一個可以簡單解決的問題。我想有個現(xiàn)象可能在所有管理公司都存在：項目拓展的不確定性、飯店行業(yè)高流動性、人才儲備的高成本之間似乎存在著很大的矛盾。這對于經(jīng)濟型飯店人才培養(yǎng)、儲備造成了很大的困難。還有人才的對接問題，比如，一個做過四五星級的老總，即使我給他相當(dāng)?shù)拇?，他能做好一個二三星級的總經(jīng)理嗎？答案是：絕大多數(shù)不合格。這些問題的解決，也需要我們繼續(xù)探索。

4、對國際經(jīng)濟型品牌進入的分析。

飯店業(yè)作為我國最早對外改革開放的行業(yè)之一，在全球經(jīng)濟一體化日益發(fā)展，特別是我國已經(jīng)加入WTO，一個很大的命題擺在我們面前：國外經(jīng)濟型飯店品牌對中國經(jīng)濟型飯店的影響如何。

從以前狀況看，國外經(jīng)濟型飯店品牌尚未沖擊國內(nèi)市場，即使進入也以豪華飯店的品牌形象出現(xiàn)，如假日飯店。由于我們飯店業(yè)沒有完全市場化和飯店產(chǎn)權(quán)市場的不完善，對國外經(jīng)濟型飯店品牌進入構(gòu)成了一定障礙，我們預(yù)計短期內(nèi)還不會給我們造成很大威脅。就是雅高現(xiàn)在正在天津自建一個標(biāo)準(zhǔn)店，現(xiàn)階段也不會對整個行業(yè)產(chǎn)生實質(zhì)的影響。

但他們一定會進入的，很可能會收購一些國內(nèi)飯店管理公司或一些大的行業(yè)性飯店群，來了勢頭就不會小，還會帶來他們的具有非常市場競爭力的兩件武器----成熟的品牌內(nèi)容和客源網(wǎng)絡(luò)。這一點我們有清醒的認(rèn)識。

因此，要抓住機遇，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，加快我們的發(fā)展步伐，增強中江之旅的實力，到那時，我們才能生存發(fā)展，而且有可能爭取更大的發(fā)展。