導語：如何才能寫好一篇零售業(yè)態(tài)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞：傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)；新興零售業(yè)態(tài)；融合

中圖分類號：F713.50 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X(2007)03-0105-03

一、零售業(yè)態(tài)的演變

縱觀零售業(yè)態(tài)的發(fā)展史，從農(nóng)業(yè)社會的集貿(mào)市場到工業(yè)社會的百貨商店（Department store）再到后工業(yè)社會的“新業(yè)態(tài)”――超級市場（Supermarket)､“大賣場”(hypermarket)､銷品茂(shopping mall）等等，可以看出零售業(yè)態(tài)的發(fā)展和提升的歷史過程就是業(yè)態(tài)與人的消費行為、消費需求，相互促進、相互適應的過程，是一個從簡單到復雜、由低級到高級、從單體到復合體、由單純買賣到多功能化，不斷適應社會需求的過程。

我國零售業(yè)態(tài)的變革，總體上反映了零售業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律，但也有其獨特的社會經(jīng)濟背景和發(fā)展軌跡。我國零售業(yè)在長期激烈的競爭與實踐的過程中變得日益成熟的同時，又銳意變革，不斷創(chuàng)新。一方面，新的零售業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，以滿足人們?nèi)找娓碌男枨螅承┬屡d業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，跨越了資本主義商業(yè)革命一百多年的歷程；同時，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)也不斷進行戰(zhàn)略調整，并煥發(fā)著新的生機與活力。從而形成了目前的傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)與新型業(yè)態(tài)共爭共存的格局，并出現(xiàn)新老業(yè)態(tài)經(jīng)營模式相互融合的現(xiàn)象。

二、南京市零售業(yè)現(xiàn)狀

古都南京地處“長三角”都市圈，其零售業(yè)態(tài)呈多樣化、現(xiàn)代化、差異化、細分化的發(fā)展格局，而且規(guī)模效應明顯。傳統(tǒng)業(yè)態(tài)不斷向規(guī)范化、現(xiàn)代化發(fā)展，是南京零售業(yè)的重要組成部分，與此同時新型業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，呈現(xiàn)出多業(yè)態(tài)差異化共存共榮的格局。市場需求的多層次造就了業(yè)態(tài)的多元化，現(xiàn)存零售業(yè)態(tài)各具特色，它們通過功能差異性在各自細分市場上生存。

（一）傳統(tǒng)百貨零售發(fā)展穩(wěn)健，新型業(yè)態(tài)勢頭迅猛

傳統(tǒng)百貨零售業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。自加入WTO以后，新興的零售業(yè)態(tài)迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)的百貨店已由過去的第一大業(yè)態(tài)退居后位。盡管如此，南京百貨零售企業(yè)在零售市場日益激烈的競爭中注重以“消費者為本”，大搞特色經(jīng)營，不斷更新，發(fā)展穩(wěn)健，引導并適應了消費者的需求，并有效地拉動了南京的消費品市場。

隨著南京作為區(qū)域商貿(mào)中心城市地位的日益突顯，城鎮(zhèn)化進程的加快，與百姓生活聯(lián)系密切的超級市場獲得迅猛發(fā)展。專業(yè)（賣）店迅速崛起，成為零售市場的主體業(yè)態(tài)。自2001年五星電器在南京開設第一家專業(yè)大賣場，率先走上專業(yè)化之路后，汽車、數(shù)碼、手機、家居建材等行業(yè)的專業(yè)市場如雨后春筍般不斷出現(xiàn)，并以其較低的價格、專業(yè)的服務、連鎖經(jīng)營等優(yōu)勢，迅速分割了市場份額。（見下表）

新型業(yè)態(tài)層出不窮，競爭力不可小視。除了百貨店、超市和專業(yè)（賣）店等業(yè)態(tài)以外，折扣店、便利店、網(wǎng)上購物、電視購物、郵購等新興業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，成為與大型業(yè)態(tài)并駕齊驅的零售業(yè)態(tài)。

（二）傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)與新型業(yè)態(tài)間經(jīng)營模式的相互滲透

面對競爭不斷加劇的零售市場，特別是我國加入WTO后，為了降低成本、迎合消費需求，各種零售業(yè)態(tài)紛紛引進先進的技術、科學的管理和靈活的經(jīng)營機制等，同時注重吸收其他業(yè)態(tài)的經(jīng)營優(yōu)勢，擴充和完善自身的功能，提高市場競爭能力，最大限度地滿足消費需求，適應新的環(huán)境，保持自身的生命力。

1.傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)――百貨業(yè)的經(jīng)營呈現(xiàn)專業(yè)化、特色化、超市化

南京百貨業(yè)競爭的激烈程度已達到無以復加的地步。同時，國際商業(yè)的進駐，加劇了南京零售業(yè)態(tài)的分化。傳統(tǒng)的“千店一面”的百貨業(yè)已沒有了生存空間。百貨店只有針對自己的目標顧客開展錯位經(jīng)營，形成特色，才能在激烈的競爭中求得生存與發(fā)展。如金陵購物中心、金鷹國際等突出提供精品化、時尚化商品；而南京新百、中央這樣的百貨店則主要面向普通的大眾消費群。

采用會員制可以說是倉儲式商店的一大特色。然而，近年來越來越多的百貨店也開始借鑒會員制的經(jīng)營理念。南京較有實力的百貨店幾乎都推出了“VIP貴賓卡”等，這種卡與會員卡是類似的。它可以幫助零售企業(yè)找到潛在的穩(wěn)定目標客戶，以便為他們提供有針對性的服務并建立良好的客戶關系。同時，現(xiàn)代百貨業(yè)借鑒了新型業(yè)態(tài)的更加人性化的服務以及開架式的銷售方式，極大地方便了顧客。

2.新型業(yè)態(tài)中出現(xiàn)“百貨化”經(jīng)營

最初我國超市的發(fā)展主要是替代了原有副食店、菜市場的功能，目標市場主要是周邊的常住居民，這就決定了超市經(jīng)營的商品基本上以生鮮食品、生活必需品等大眾型商品為主體。這種商品結構的差異也是超市與百貨店兩種業(yè)態(tài)的重要區(qū)別，然而隨著社會的發(fā)展，綜合超市的出現(xiàn)正在淡化這種差異。綜合超市通過增加日用類、穿著類、家電類等商品，使超市的經(jīng)營品種得到極大豐富，提高了超市的“一站式服務”水平。

在超市呈現(xiàn)“百貨化”的同時，專業(yè)（賣）店提供的商品和服務也變得更加豐富。最初的專業(yè)（賣）店提供的一般是某一品牌或某一類的商品，然而隨著“一次性購足”消費方式的興起，專業(yè)（賣）店提供的服務也更加“百貨化”、系列化。如現(xiàn)在的建材市場、家居市場、汽車百貨店等專業(yè)店在提供相關產(chǎn)品的同時也提供配套的系列商品和服務，這在有限的空間內(nèi)給消費者帶來了極大的便利性和滿足感。這些變化在適應消費者高效率購物需求的同時，也給專業(yè)店帶來了更大的市場空間。

三、傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)與新型業(yè)態(tài)融合趨勢的探索

縱觀國內(nèi)外零售業(yè)的發(fā)展歷程，由零售學中經(jīng)典的零售業(yè)結構演變理論，如“零售之輪理論”（wheel of retailing hypothesis）、自然選擇理論(natural selection theory）等，可知零售業(yè)態(tài)的演化是經(jīng)濟、人口、社會、文化、法律及技術等綜合因素共同作用的結果，在歷史的不同時點必然地、內(nèi)在地要求有與之相適應的零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生以滿足人們的需求。

作為WTO成員，我國的零售業(yè)正逐步融入國際市場，影響零售業(yè)發(fā)展的因素不斷變化，行業(yè)競爭將日趨激烈。同時，隨著南京城市的發(fā)展，長三角“都市圈”的建立等，這一系列因素正在催生零售業(yè)態(tài)新的革命。同時，“成熟”業(yè)態(tài)也會不斷適應新的環(huán)境進行自我調節(jié)與創(chuàng)新。

（一）零售業(yè)態(tài)的影響因素分析

零售業(yè)態(tài)演變史說明各種業(yè)態(tài)的形成和發(fā)展是先后有序、融合變異的，有其內(nèi)在的必然性。

第一，經(jīng)濟發(fā)展和市場競爭是一切零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生和發(fā)展的前提。中國已全面進入城市化加速發(fā)展的時期，多中心城市正成為大都市發(fā)展的共同選擇。在城市化過程中，為避免城鎮(zhèn)在功能上過多依賴主城，充分發(fā)揮南京作為區(qū)域中心城市的職能，市政府在規(guī)劃中已經(jīng)明確提出：除完善主城中心體系外，在新市區(qū)及周邊縣、鎮(zhèn)培育次區(qū)域商業(yè)中心，合理布局不同零售業(yè)態(tài)，優(yōu)勢互補。隨著南京城市空間結構的演變，新的居住聚集地逐漸形成，如江寧、江北、城東等，這為商業(yè)網(wǎng)點的擴張?zhí)峁┝似鯔C，同時也帶走了市中心商業(yè)區(qū)的部分商機。自2004年底，中國零售市場已全面對外開放，零售業(yè)的競爭正日益國際化，城市人、城市家庭的生活消費理念正逐步與國際接軌，新的消費模式、商業(yè)模式也將不斷涌現(xiàn)。

第二，消費需求和消費方式的變化是業(yè)態(tài)蛻變的先導。業(yè)態(tài)變革總是對應于大眾消費水平的提高和消費方式、需求的變化而發(fā)生的。各種業(yè)態(tài)分別代表著滿足不同性質的消費需求的經(jīng)營方式。2005年，南京人均GDP已達5 000美元，按照經(jīng)驗，南京將迎來“汽車社會”。從2005年南京批零貿(mào)易企業(yè)商品銷售情況看，由于汽車消費的高速發(fā)展，以及住宅消費的持續(xù)升溫等因素，耐用品、大宗商品的銷售同比增長過半，這些消費熱點又促使相應消費場所的出現(xiàn)。與此同時，工業(yè)消費品價格持續(xù)走低，這激發(fā)了消費者對消費品更新?lián)Q代的欲望，城市消費結構升級明顯加快。人們的消費行為也更加注重個性化、多樣化、高檔次、時尚化、便捷性、休閑性。

第三，技術進步促進了零售業(yè)態(tài)的生成與發(fā)展?？v觀世界零售業(yè)的歷史，可以發(fā)現(xiàn)各種業(yè)態(tài)的產(chǎn)生和發(fā)展無不受技術的影響。正是由于技術的進步，加速了業(yè)態(tài)的成型，從而也加速了業(yè)態(tài)模式經(jīng)驗的運用和推廣。據(jù)統(tǒng)計，至2005年末南京市404個限額以上批發(fā)和零售企業(yè)中，銷售時點管理系統(tǒng)的應用率為13.1％，營銷信息管理系統(tǒng)的應用率為8.4％，這些數(shù)據(jù)較2003年都有明顯上升。這表明先進技術的應用促進了南京零售市場的繁榮。

第四，社會文明與社會發(fā)展促進了零售業(yè)態(tài)的競爭、組合和更迭。社會文明的發(fā)展和進步，不斷刺激著人們對物質生活與精神生活提出更高的要求與期望?，F(xiàn)今，人們比以往任何時候更追求購物的便捷、服務的周到，以及更為寬松的心理空間與人際空間。隨著社會的進步，生活節(jié)奏的加快，購物已越來越成為一種功能性活動。

第五，城市交通條件影響業(yè)態(tài)的發(fā)展。交通條件的改善可以改變城市購買力的分布。便捷的交通一方面可以有效疏散中心區(qū)的人流和物流，同時也為超市、大賣場等大型業(yè)態(tài)布局在郊區(qū)提供了條件。延伸至郊區(qū)的快速通道的建設，以及過長江隧道的即將通行等交通條件的改善，使得人們愿意居住“郊區(qū)化”，從而帶動消費市場的“郊區(qū)化”，進而催生相應的零售業(yè)態(tài)。

（二）傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)與新型業(yè)態(tài)“共爭共榮”的趨勢分析

目前，南京地區(qū)的零售業(yè)呈多種業(yè)態(tài)共爭共存的局面。只有多種業(yè)態(tài)形成一種合理的結構，呈現(xiàn)出各自的特色，承擔不同的功能，形成對立的統(tǒng)一體，才能保持共爭共榮的局面。隨著中國社會的快速發(fā)展，消費環(huán)境正起著革命性的變化，零售價值也有了新的內(nèi)容：尊重消費者的個人需求，滿足和超越消費者的期望而非基本需求，高效地將消費者的“零售經(jīng)歷”個性化，積極領導社區(qū)發(fā)展而不局限于參與。這是中國零售業(yè)的發(fā)展路標。新老業(yè)態(tài)在追求各自經(jīng)營特色的同時，為適應不斷變化的環(huán)境，相互借鑒融合，不斷創(chuàng)新，以使業(yè)態(tài)間的功能互補性得以有效發(fā)揮，實現(xiàn)“共爭共榮”。

1.現(xiàn)存主要零售業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢

由零售業(yè)態(tài)的影響因素可知，人們越來越追求個性化、享受型、便捷型的生活消費方式。為了維持自身在零售行業(yè)中的地位，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)百貨店將會更多地吸收相對新型的業(yè)態(tài)的經(jīng)營理念，向細分化、精品化方向發(fā)展，逐步調整自己的商品定位。同時，百貨店也會突出自己的服務優(yōu)勢、文化特色，迎合特定目標群的品味。

面對新型業(yè)態(tài)強有力的競爭，百貨業(yè)借鑒新型業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營模式擴大市場，優(yōu)選全球資源。2005年，中國連鎖百強中有多家零售企業(yè)都是主要以百貨連鎖挺進連鎖百強的。如北京華聯(lián)集團投資控股有限公司（第6位）、江蘇文峰大世界連鎖發(fā)展股份有限公司（第21位）等。南京中央商場也已制定了五年發(fā)展計劃，發(fā)展連鎖30家，以實現(xiàn)百貨店的跨地區(qū)經(jīng)營。有實力的百貨店還會順應潮流開展網(wǎng)上業(yè)務，并進入城市的次商業(yè)中心。這樣即能促進傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)的發(fā)展，又能滿足次級市場消費者的需求，并緩解了市中心的交通壓力，更能促進南京城市經(jīng)濟的健康發(fā)展。

新型業(yè)態(tài)通過“非人的技術”取代了“人的技術”，逐步成就了自己的絕對地位，同時在商業(yè)運作過程中也吸取傳統(tǒng)商業(yè)文化中的“情感買賣”，為顧客提供更為人性化的商品和信息服務。隨著南京城市化進程的加快，城市人口迅速增加，大型綜合超市、賣場、便利店等有了更為廣闊的市場空間，如南京蘇果在五六年的時間里就發(fā)展成了連鎖超市巨頭。同時，房市、車市的繁榮，使得相應的專業(yè)店在城市還會有長足發(fā)展，同時專業(yè)(賣)店將進一步向個性化、綜合化方向發(fā)展。各色精品（名品）專賣店將不斷呈現(xiàn)，并向一些大型高檔商業(yè)設施進駐。隨著人們需求的不斷更新，零售業(yè)態(tài)將會相應地蛻變、革新，更加的人性化、現(xiàn)代化。

2.傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與新型業(yè)態(tài)間的功能互補性將得到進一步發(fā)揮

業(yè)態(tài)的產(chǎn)生是以市場為導向的，每種業(yè)態(tài)都有自己的生存條件和存在價值。任何零售企業(yè)的業(yè)態(tài)本身都是市場行為與企業(yè)行為的結果，正如零售理論所認為，它是適應不同經(jīng)濟發(fā)展階段與客觀需要而出現(xiàn)的，各業(yè)態(tài)之間是一種功能互補、相互依托的關系。

中國的消費市場正處在向“休閑型消費”過渡的階段，隨著南京市郊區(qū)化和郊區(qū)城市化的推進，密如蛛網(wǎng)的高速公路、地鐵、過江隧道、輕軌等快速通道的出現(xiàn)，以及“汽車社會”的到來，南京市中心區(qū)和郊區(qū)之間，南京市和周邊城市之間將幾乎沒有了空間距離。南京的城市發(fā)展將進入長三角“都市圈”和“大都市帶”的新階段，而原有的零售業(yè)態(tài)似乎很難輻射到新的城市空間范圍。這就給集購物、休閑、娛樂（體驗）為一體、融合多種商業(yè)業(yè)態(tài)的大型商業(yè)設施，如銷品茂、購物中心等創(chuàng)造了發(fā)展機遇。如江蘇紅太陽集團就將在南京江北打造“華東Mall”。

篇2

關鍵詞：上海 零售業(yè) 業(yè)態(tài)結構

回顧西方發(fā)達國家的零售業(yè)發(fā)展史，總體來說經(jīng)歷了三次重大的變革，并且正在醞釀以信息技術為支持的第四次零售業(yè)變革。引發(fā)四次變革的主要標志均以某一新型業(yè)態(tài)的出現(xiàn)為表征。每次變革都對零售業(yè)的經(jīng)營方式、組織形式、管理模式產(chǎn)生深遠的影響。我國的零售業(yè)雖起步較晚，但在短短幾十年內(nèi)西方國家已出現(xiàn)的零售業(yè)態(tài)幾乎都能在國內(nèi)找到模型。上海作為全國的經(jīng)濟中心，零售業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新是迅猛的。本文在總結上海零售業(yè)態(tài)發(fā)展的基礎上，就加入WTO以后零售業(yè)態(tài)的合理變遷與創(chuàng)新提出相關對策建議。

上海零售業(yè)的業(yè)態(tài)結構

上海市第二次基本單位普查數(shù)據(jù)顯示(1)，2001年末本市商業(yè)零售企業(yè)共計43237家，其中采用百貨商店、超級市場、專業(yè)店和連鎖店這四種業(yè)態(tài)的企業(yè)有7698家，占總數(shù)的17.80%。

業(yè)態(tài)的行業(yè)特性

一種業(yè)態(tài)的形成在于這種業(yè)態(tài)有著區(qū)別于其他業(yè)態(tài)的明顯特征，承擔不同的功能和任務。這種區(qū)別首先表現(xiàn)在主流商品上。根據(jù)《國際標準產(chǎn)業(yè)分類》標準，零售業(yè)包括行業(yè)。由于各行業(yè)涉及產(chǎn)品的特性以及顧客對其的需求偏好各不相同，不同行業(yè)在業(yè)態(tài)的選擇上呈現(xiàn)出明顯的差異。

百貨商店作為傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)具有商品品種齊全、購物環(huán)境舒適的特點。采用百貨商店業(yè)態(tài)的行業(yè)主要是日用百貨業(yè)和紡織品、服裝鞋帽業(yè)，其中日用百貨業(yè)的比例將近一半。超級市場具有開架式銷售，價格低廉，選址面向居民區(qū)的特點。采用超級市場業(yè)態(tài)的行業(yè)主要集中在日用百貨業(yè)和食品、飲料、煙草業(yè)這兩個行業(yè)。專業(yè)店的產(chǎn)品往往是同一品牌或同一類型，產(chǎn)品品種單一，集中程度高。采用專業(yè)店業(yè)態(tài)的行業(yè)主要是五金、交電化工業(yè)和其他零售業(yè)。采用連鎖店業(yè)態(tài)的行業(yè)主要集中在食品、飲料和煙草業(yè)以及日用百貨業(yè)，兩者分別占連鎖店總數(shù)的一半和1/4。

業(yè)態(tài)布局

零售業(yè)態(tài)是零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同經(jīng)營形態(tài)。業(yè)態(tài)的選擇很大程度上依賴于地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平和消費需求。由于各地區(qū)先天資源稟賦不同，制定的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃也各有側重，在經(jīng)濟發(fā)展體系中扮演著不同的角色，因此不同地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平和消費需求存在較大差異，從而使得零售業(yè)態(tài)的布局表現(xiàn)出顯著的地區(qū)特性。

黃浦區(qū)擁有162家百貨商店，居各區(qū)縣之首；浦東新區(qū)則以147家緊隨其后；虹口、楊浦和普陀區(qū)也都在百家以上。這五個區(qū)的百貨商店總數(shù)占全市的45.27%。除青浦區(qū)、崇明縣和奉賢區(qū)特別少以外，其余各市區(qū)略比郊縣多一些，分布基本較為平均。超級市場主要集中于閔行區(qū)、普陀區(qū)和浦東新區(qū)，共占全市超級市場的34.74%。另外楊浦區(qū)、長寧區(qū)、徐匯區(qū)和寶山區(qū)也占到23.47%，其余各區(qū)縣則相對較少。其中崇明縣只有一家超級市場。專業(yè)店的分布主要集中于普陀區(qū)、黃浦區(qū)和長寧區(qū)，占全市專業(yè)店的34.59%。其余各區(qū)縣的專業(yè)店數(shù)量分布較平均，所占比例都不大，金山區(qū)和崇明縣的數(shù)量相對較少。連鎖店的分布主要集中在普陀區(qū)、南匯區(qū)和浦東新區(qū)，共占全市連鎖店總數(shù)的47.14%。其余各區(qū)縣的分布數(shù)量則相對比較平均。

業(yè)態(tài)的資本類型

零售企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模一定程度上取決于投資方的資本實力，目前上海市零售企業(yè)的各類資本類型中，集體和私營企業(yè)的平均實收資本較低，國有和其他內(nèi)資的平均實收資本是前者的3至6倍，外資（包括港澳臺）則更高，平均實收資本是國有企業(yè)近10倍。不同業(yè)態(tài)的資本類型同樣呈現(xiàn)顯著差異。

百貨店和連鎖店的各種資本的比例大致相同。集體和私營的比重較高，均在30%以上；國有和其他內(nèi)資也都占到10%左右；外資（包括港澳臺）的零售企業(yè)數(shù)比例很低，尤其是連鎖店分別只有0.1%。專業(yè)店的資本類型則以私營企業(yè)為主，占總數(shù)的58.46%，國有、集體和其他內(nèi)資也都在10%左右，外資的比例也很低。超級市場的資本類型主要是其他內(nèi)資和私營，兩者共占73.24%；國有和集體也都在10%左右；雖然外資的比例同樣很低，但是超級市場是四種業(yè)態(tài)中外資投資比例最高的。

上海零售業(yè)態(tài)的發(fā)展特點

零售業(yè)態(tài)的演進與經(jīng)濟發(fā)展密不可分，社會的經(jīng)濟水平發(fā)展到一定的階段，必然引起生產(chǎn)能力和消費需求質的變化，從而促使新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)推進零售業(yè)態(tài)的變革。我國的零售業(yè)起步較晚，各種業(yè)態(tài)并不是按經(jīng)濟發(fā)展階段依次進入的，大量新型業(yè)態(tài)幾乎同時出現(xiàn)在市場上。所以上海零售業(yè)態(tài)的發(fā)展并不完全遵循世界零售業(yè)態(tài)變化的一般規(guī)律，呈現(xiàn)出獨有的中國特色。

新型業(yè)態(tài)的導入沒有階段性

從國際零售業(yè)發(fā)展史看，在19世紀中期之前還沒有業(yè)態(tài)的區(qū)別，基本上都是小型零售店鋪。1852年，美國出現(xiàn)了世界上第一家百貨商店――西爾斯百貨商店，1930年出現(xiàn)了世界上第一家超級市場。20世紀50年代，超級市場大量增加；60年代出現(xiàn)了折扣商店、便利店、連續(xù)店，特別是擴大了低價出售的連鎖商店； 80年代流通領域的電子計算技術的普通應用；90年代以后電子商務的出現(xiàn)，在流通領域商品銷售自動化、信息化、流通標準化、商品選配自動化等方面的開發(fā)利用水平不斷提高。這都標志著新的零售業(yè)態(tài)形式產(chǎn)生的速度不斷加快。

業(yè)態(tài)定位空心化，內(nèi)、外資經(jīng)營狀況差距顯著

現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的變遷并不僅僅是指業(yè)態(tài)形式的變化，而是市場細分及營銷組合不斷調整的結果。然而近十年上海新型業(yè)態(tài)的導入基本上是在形式上的“依樣畫葫蘆”，并沒有真正從本質上針對新業(yè)態(tài)面向的特定客戶群采取相應的營銷手段。

外資（包括港澳臺）零售企業(yè)雖然在數(shù)量上比例很低，但是其平均經(jīng)營規(guī)模和銷售狀況都明顯優(yōu)于內(nèi)資零售企業(yè)。目前，外資零售商的進入主要憑借資本和管理技術上的優(yōu)勢，一旦完成“本土化”的戰(zhàn)略轉變，國內(nèi)超市的本土優(yōu)勢就蕩然無存，如果不及時進行科學定位，隨著加入WTO進程的推進，對外資限制的逐步減退，內(nèi)資零售企業(yè)將遭受重大打擊。

業(yè)態(tài)布局的區(qū)域差異顯著

根據(jù)全市各區(qū)縣業(yè)態(tài)分布數(shù)據(jù)，綜合人均零售企業(yè)數(shù)和單位面積零售企業(yè)數(shù),并采用重心法、最短距離法和類平均法的聚類分析結果，可以把19個區(qū)縣大致分成如下三類：

市中心區(qū)域商業(yè)發(fā)展成熟，商業(yè)網(wǎng)點聚集，是零售業(yè)最先發(fā)展的地區(qū)。而郊區(qū)各區(qū)縣的零售業(yè)水平普遍較低，各種業(yè)態(tài)沒有得到充分的發(fā)展。隨著城市化范圍的不斷外延，新興星火城在市郊的不斷涌現(xiàn)，當?shù)氐南M水平和需求也會隨之不斷的發(fā)生變化，現(xiàn)有業(yè)態(tài)的布局必須根據(jù)消費需求的變化合理規(guī)劃，適當發(fā)展。

零售業(yè)態(tài)結構的發(fā)展趨勢

業(yè)態(tài)多元化是市場經(jīng)濟條件下零售業(yè)發(fā)展的必然結果。關鍵在于如何形成一個合理的業(yè)態(tài)結構，使各種業(yè)態(tài)得以發(fā)揮其自身的特色，在市場環(huán)境下承擔起各自的功能，產(chǎn)生互相促進的良性循環(huán)。隨著經(jīng)濟發(fā)展、科技進步以及全球經(jīng)濟一體化趨勢的日益顯著，人們的消費觀念不斷的發(fā)展變化，零售業(yè)態(tài)也隨之變化并呈現(xiàn)如下發(fā)展趨勢：

提高規(guī)模效益，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營

連鎖經(jīng)營是在同一母體企業(yè)領導下通過集中采購、分散經(jīng)營，其本質是把現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的原理應用于零售業(yè)，實現(xiàn)商業(yè)活動的標準化、專業(yè)化、統(tǒng)一化，從而達到提高規(guī)模效益的目的。目前，連鎖經(jīng)營方式涉及的行業(yè)范圍已經(jīng)擴大到整個服務業(yè)，連鎖經(jīng)營活動趨于國際化。這一具有突出規(guī)模效益的業(yè)態(tài)將成為零售業(yè)態(tài)結構中的主體。

優(yōu)化更新傳統(tǒng)百貨業(yè)，突出經(jīng)營特色

在現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)尚未形成主流的形勢下，傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)百貨商店在很長一段時間內(nèi)仍將占有一席之地。隨著生活質量的提高和消費習慣的改變，傳統(tǒng)百貨業(yè)必須按照現(xiàn)代化特色進行更新改造，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合。在競爭的壓力下，重新確定差別化競爭戰(zhàn)略，通過提高服務質量來提高商品附加值，以豐富時尚的商品、舒適優(yōu)良的購物環(huán)境、優(yōu)質的服務等競爭策略立足于市場。

實行專業(yè)化經(jīng)營

專業(yè)店是目前各類業(yè)態(tài)中數(shù)量最多的，大多數(shù)專業(yè)商店為中小型私營零售企業(yè)。這類企業(yè)實行專業(yè)化經(jīng)營目的在于有效發(fā)揮自身潛力，實現(xiàn)高效化。同時，這部分零售企業(yè)也在走連鎖化的道路，保證在靈活優(yōu)越性的同時，也能取得規(guī)模效益。

積極推進無店鋪銷售方式，發(fā)展電子商務

隨著電腦的普及和網(wǎng)絡的逐步完善，網(wǎng)絡化將成為未來零售業(yè)的主導。借鑒國外的成功發(fā)展經(jīng)驗來看，在美國，90年代中期無店鋪銷售方式的銷售額僅占零售總額的10%，從1990年到1998年無店鋪銷售總額由456億美元增長到794億美元，增長了75%，速度遠遠高于其他零售方式。從美國90年代以來無店鋪銷售方式的驚人發(fā)展速度可以預見，當網(wǎng)上購物這一消費概念被逐漸接受后，隨著電子商務資金技術平臺的建設和物流配送體系的完善，無店鋪銷售將引發(fā)又一次零售業(yè)的變革。

零售業(yè)態(tài)合理變遷的應對措施

面對入世這一歷史性的機遇和挑戰(zhàn)，就零售業(yè)態(tài)而言應從以下幾個方面入手，做好充分的準備。

提高零售業(yè)態(tài)的市場適應能力

加入WTO以后，我國企業(yè)必須遵循WTO框架下的三個基本原則：透明度，最惠國待遇，國民待遇。這三項原則要求各成員國企業(yè)間的競爭是公平、公正和公開的。在這樣的條件下，零售業(yè)態(tài)必須首先提高市場適應能力才能具備競爭優(yōu)勢。市場適應能力的提高是在一定的社會經(jīng)濟條件和生產(chǎn)力發(fā)展水平下的業(yè)態(tài)要素組合的調整。在這一調整過程中，企業(yè)既不能一味固守傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，也不能超前轉換業(yè)態(tài)。

實現(xiàn)零售業(yè)態(tài)結構的合理化

入世以后，零售業(yè)態(tài)結構受到的沖擊，新型業(yè)態(tài)要大于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)。對不同的業(yè)態(tài)應該實施差異化策略?？梢酝ㄟ^兩條基本途徑實現(xiàn)零售業(yè)態(tài)結構的合理化：一是通過市場競爭，進行優(yōu)勝劣汰，逐步形成較為合理的市場結構；二是靠國家的宏觀政策的調節(jié)。

實施積極的業(yè)態(tài)組織政策，進行業(yè)態(tài)戰(zhàn)略布局創(chuàng)新

建立既具規(guī)模又富活力的競爭機制是優(yōu)化業(yè)態(tài)環(huán)境的基礎。目前政府在制定行業(yè)組織政策時，應以避免惡性競爭，追求規(guī)模經(jīng)濟為主要目標。一方面，通過優(yōu)勢兼并劣勢，提高市場集中度，發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟效應；另一方面，實施聯(lián)合與重組，整合優(yōu)勢資源，減少內(nèi)部摩擦，實現(xiàn)有效競爭。

加快各種業(yè)態(tài)的分化、重組，將零售業(yè)態(tài)結構調整引向深入

多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營成為大型零售企業(yè)的一種成長方式。通過各種業(yè)態(tài)的不同運作特點從不同角度滿足顧客需要，為其提供全方位、深層次的服務。企業(yè)必須在強化單業(yè)態(tài)經(jīng)營的基礎上，發(fā)揮不同業(yè)態(tài)的聯(lián)系性和互補性。在業(yè)態(tài)組合時，盡量選擇目標顧客接近的業(yè)態(tài)，從而使各業(yè)態(tài)得以相互呼應充分展示出企業(yè)整體的目標顧客定位。

參考資料：

1.方虹，流通零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢及其調整[J]，云南民族學院學報，2001,(3)，第2期

2.王德章、王艷紅，影響零售業(yè)態(tài)選擇和發(fā)展的主要因素[J]，商業(yè)研究，2001,(7)

3.李懷政、仲向平、鮑觀明，加入WTO后中國零售業(yè)態(tài)的合理變遷[J]，商業(yè)經(jīng)濟與管理， 2001,(10)

篇3

一、時尚店出現(xiàn)的客觀基礎

顧名思義，時尚店是指經(jīng)營時尚商品的店鋪。時尚商品是指具有新潮、時髦和流行等特點的商品，能夠滿足人們對時尚的心理需求。從我國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程來看，任何一種零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)都不是偶然的，而是有其客觀基礎的，時尚店也是如此。時尚店出現(xiàn)的客觀基礎有以下兩個方面：第一，在消費方面存在對時尚商品的需求，現(xiàn)代人特別是年輕人在消費需求方面追求新穎、時尚已形成趨勢；第二，在生產(chǎn)方面時尚商品非常豐富，不斷推陳出新，能滿足各方面的需求。這樣在客觀上就需要有一個連接時尚商品消費和生產(chǎn)的載體，這個載體之一就是時尚店，時尚店應運而生，如北京的“三點三”時尚店，長春的“美臨”時尚店等。時尚店的出現(xiàn)順應了消費需求的發(fā)展，為零售業(yè)態(tài)的發(fā)展、滿足消費者多元化需求做出了有益的嘗試。

二、時尚店的選址

時尚店的店址選擇至關重要，因為時尚店的商圈較大，其目標顧客可以來自所在城市的任何角落，所以在進行店址具體選擇時應以便利消費者購買、能夠為經(jīng)營者帶來較好的經(jīng)濟效益為原則。因而時尚店的店址要選在城市中心的鬧市區(qū)或是繁華的商業(yè)區(qū)，最好選在城市中知名度高、商業(yè)相對集中的商業(yè)街，因為這一地段屬于城市的黃金地段，客流集中，也是時尚店的主要目標顧客――年輕人喜歡光顧的地方。實踐證明，離開這些地段開辦時尚店很難成功。目前，在一些城市中，有的時尚店選在大型批發(fā)市場內(nèi)但規(guī)模較小，屬于專賣性質的時尚店;也有的百貨店逐步向時尚店轉變，劃出一定的區(qū)域經(jīng)營時尚商品，盡管這兩類經(jīng)營時尚商品的場所選址較好，但不如單體時尚店更能突出經(jīng)營特色?？傊?，時尚店的選址時要綜合分析所選地點區(qū)位條件，以能吸引、方便時尚商品的目標顧客和具有長期投資價值為前提。

三、時尚店的目標顧客

時尚商品的特點決定了時尚店的目標顧客應該定位在18歲以上、35歲以下有經(jīng)濟收入的年輕人，特別是追求個性和獨立的年輕女性“上班族”群體是時尚商品的主要消費群體。這一群體在消費需求方面具有富于幻想、渴求新知、追隨時代潮流的特征，這些需求特征反映在消費需求方面就是追求新穎、時尚，追趕乃至領導消費潮流。另外，這些人追求個性獨立，希望形成完善的個性形象，因而非常喜歡個性化的時尚商品，力求在消費活動中充分表現(xiàn)自我?？傊?，這一群體所具有的追求時尚與新穎、表現(xiàn)和追求個性的消費心理，決定了她們是時尚商品的嘗試者和追求者，成為時尚商品的主要目標顧客。此外，部分有經(jīng)濟條件的大學生和中學生也是時尚商品的消費群體。因此，時尚商品的目標顧客以有經(jīng)濟收入的年輕女性為主，時尚店的經(jīng)營管理要圍繞這些目標顧客來進行，才能取得好的經(jīng)濟效益。

四、時尚店的規(guī)模

時尚店以年輕人為銷售對象，其規(guī)模取決于經(jīng)營品種多少。時尚店的規(guī)模一般大于專賣店但小于百貨店，營業(yè)面積在2000～3000平方米左右為宜，特大城市的時尚店營業(yè)面積可在5000～10000平方米左右。實踐證明，時尚店的營業(yè)面積過小不能滿足經(jīng)營業(yè)戶展示時尚商品的要求，而且賣場顯得擁擠;過大則會因為時尚商品無過多品種經(jīng)營，或者顯得空虛，給人以單薄稀少的感覺，或者重復經(jīng)營，這些都會影響經(jīng)營效果。因此，時尚店的規(guī)模要在確定經(jīng)營品種以及對客流量進行調查預測的基礎上來確定，不能盲目追求規(guī)模，避免造成損失和浪費。

五、時尚店的商品結構

時尚店的商品經(jīng)營結構在品種上以非著名品牌的服飾、鞋帽、皮具和飾品為主，這些商品時尚性強，式樣、款式變化快，往往具有新、奇、特的特點，是青年人喜愛的時尚商品。也有的時尚店經(jīng)營化妝品，但化妝品時尚性不強，而且消費者看重的是品牌，因此效益不好，應當引以為鑒。

時尚店在經(jīng)營商品檔次上以中檔商品為主。但要根據(jù)所要服務得目標顧客來確定。如果以學生為主要目標顧客，則以低檔為主;如果以上班族為主，則以中檔為主。在價格上要同商品的檔次和目標顧客的消費水平相適應。以服飾為例，價格有幾十元的、幾百元的，也有上千元的，但百元左右的時尚商品銷路相對好些。

時尚店的內(nèi)部以精品屋的布局為主。在裝修上，時尚店要有自己的特色，以明快、緊湊為主題，經(jīng)營業(yè)戶可根據(jù)經(jīng)營的商品的特點進行裝修和陳列。

六、時尚店的經(jīng)營管理

時尚店的經(jīng)營以出租攤位為主，攤主（業(yè)戶）獨立經(jīng)營獨家的時尚商品品牌或自有品牌，因而招商工作非常關鍵。時尚店的招商工作必須在廣告宣傳的基礎上進行。廣告宣傳的作用有兩個方面：一是向社會告之有經(jīng)營能力的業(yè)戶租賃進店，二是向目標顧客告之時尚店即將營業(yè)。廣告媒體的選擇以地方性媒體為主，周期為三個月以上，這樣才能達到應有的效果。

時尚店在業(yè)戶的選擇上要慎重，進店業(yè)戶經(jīng)營的商品一定要同目標顧客的需求相適應，在這一點上，以寧缺勿濫為原則。在開業(yè)初期，以招滿業(yè)戶為出發(fā)點。隨著經(jīng)營的發(fā)展，逐漸淘汰在產(chǎn)品上不受消費者歡迎、效益不好的業(yè)戶，引進新的業(yè)戶，從而保持活力。

篇4

【關鍵詞】 零售業(yè)態(tài) 大賣場

在我國把零售業(yè)態(tài)定義為零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。零售業(yè)態(tài)的含義是指零售企業(yè)針對特定消費者的特定需求，按照一定的戰(zhàn)略目標，有選擇地運用商品經(jīng)營結構、店鋪位置、店鋪規(guī)模、店鋪形態(tài)、價格政策、銷售方式、銷售服務等經(jīng)營手段，提供銷售和服務的類型化服務形態(tài)。零售業(yè)態(tài)的分類主要依據(jù)零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標顧客、商品結構、店堂設施、經(jīng)營方式、服務功能等確定。目前我國零售業(yè)態(tài)分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無店鋪零售業(yè)態(tài)。有店鋪零售業(yè)態(tài)包括食雜店、百貨店、超市、購物中心等17種零售業(yè)態(tài)。然而零售業(yè)態(tài)是動態(tài)的、發(fā)展的概念。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，需求的增長，零售業(yè)態(tài)也在不斷地發(fā)展。目前我國出現(xiàn)了新的零售業(yè)態(tài)——大賣場，這種零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)對零售業(yè)態(tài)的發(fā)展起到了促進作用。

1 大賣場的含義

大賣場是指營業(yè)面積大、經(jīng)營商品全、功能多的零售業(yè)態(tài)。大賣場有以下基本特點：

（1）選址：大賣場一般選在大城市的城鄉(xiāng)結合部的交通要道，有相應的停車場。（2）商圈與目標顧客：大賣場商圈輻射半徑大，輻射半徑的大小取決于所在城市的范圍的大小，城市范圍大則賣場輻射范圍大，反之則小。目標顧客以所在城市居民為主，有一批穩(wěn)定的消費顧客。（3）規(guī)模：大賣場的規(guī)模較大，是面積最大的零售業(yè)態(tài)，其營業(yè)面積要達到10萬平方米以上，否則就不能稱為大賣場。（4）商品結構：大賣場的商品結構囊括家電、家具、建材、食品、百貨、服裝、鞋帽、文化等幾十萬種商品，能夠滿足消費者的多項消費需求。（5）商品售賣方式：柜臺式售賣和自選式售賣相結合，店鋪出租和賣場自營相結合。（6）服務功能：大賣場的環(huán)境一般是明亮整潔，設有較大的停車場，并具有舉辦各種展會得天獨厚的規(guī)模優(yōu)勢，這也是大賣場獨特的一面。（7）管理信息系統(tǒng)：管理信息系統(tǒng)程度較高，實行統(tǒng)一的信息管理。

在吉林省長春市，大賣場的典型是歐亞賣場，歐亞賣場目前已經(jīng)擁有四十萬平方米的營業(yè)面積，其中包括五萬平方米的展會場地，設有十大休閑購物商場，經(jīng)營家電、家具、建材、食品、百貨、服裝、鞋帽、文化等四十萬種商品，并具有舉辦各種展會得天獨厚的規(guī)模優(yōu)勢。歐亞賣場停車場達十萬平方米，場地開闊，道路順暢，可以同時容納萬臺車輛的停泊，動態(tài)流量可達五萬臺次。近年來歐亞賣場成功舉辦了長春秋季房交會，成功舉辦了關東古今工藝品觀賞收藏文化節(jié)，以完善的舉辦展會的條件和功能、豐富的展會經(jīng)驗，開創(chuàng)商業(yè)與會展業(yè)互動共贏的先河和新模式，為展商和參觀者提供了周到的展會服務。

2 大賣場與購物中心的區(qū)別

在有店鋪零售業(yè)態(tài)中，與大賣場最相近的零售業(yè)態(tài)是購物中心，特別是城郊購物中心。購物中心是多種零售店鋪、服務設施集中在由企業(yè)有計劃地開發(fā)、管理運營的一種建筑物內(nèi)或一個區(qū)域內(nèi)，向消費者提供綜合的商業(yè)集合體。大賣場就是在購物中心基礎上發(fā)展起來的一種新的零售業(yè)態(tài)。兩者共同之處是規(guī)模大、經(jīng)營商品多、統(tǒng)一運營，因此可以說大賣場是購物中心的延伸。不同之處是大賣場的功能是零售、會展且經(jīng)營的商品范圍廣，包括建材、汽車用品等品類。而購物中心的功能只有零售、餐飲和娛樂，大賣場的餐飲和娛樂功能弱化，重視的是零售和會展等功能。購物中心有核心主力店，而大賣場沒有設核心主力店（如百貨店或超級市場），其商品銷售力度是相當?shù)?，沒有經(jīng)營特色和經(jīng)營重點，以全為特點。在經(jīng)營上，大賣場注重品牌，自營與租賃相結合，購物中心則沒有自營，檔口和鋪面以租賃為主。購物中心與大賣場不僅僅是經(jīng)營方式的區(qū)別，也是不同零售業(yè)態(tài)的區(qū)別之一。長春市另一家大型零售企業(yè)“中東大市場”的營業(yè)面積也達到10萬米以上，是我國最大的單層、單體、室內(nèi)購物中心，現(xiàn)已擁有商戶6000余家，商品10萬余種。具有規(guī)模大、品種全，價格廉的優(yōu)勢，但其只能成為購物中心而不是大賣場。可見大賣場與購物中心是不同的零售業(yè)態(tài)，大賣場是在購物中心基礎上發(fā)展起來的一種新的零售業(yè)態(tài)。正如大型超市這種零售業(yè)態(tài)是在超市這種零售業(yè)態(tài)的基礎上發(fā)展起來的一樣。大賣場作為一種新的零售業(yè)態(tài)，受到了供應商的關注，也受到了大型廠商的關注，更受到消費者的關注。

3 大賣場產(chǎn)生的條件及發(fā)展前景

大賣場是經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，也是市場競爭的產(chǎn)物。在我國，零售行業(yè)的市場集中度低，各零售業(yè)態(tài)之間競爭激烈，顧客的集中度低。供應商的討價還價的能力增強，對零售商的壓力也增強。大賣場出現(xiàn)的因素有以下三個：第一個因素是顧客拉動?，F(xiàn)代人用于購物的時間大大減少，大賣場對這種變化做出了正向反映，多種商品經(jīng)營滿足了顧客一次性購物的需求。大賣場出現(xiàn)的第二個因素是生產(chǎn)推動。生產(chǎn)力的變化改變了人們的購物行為，如家庭小汽車的普及促進地處城市郊區(qū)的零售業(yè)態(tài)的發(fā)展，城市交通的發(fā)展使人們購物更加方便，同時，生產(chǎn)的發(fā)展還改變了需求和供給的變化，促進了零售業(yè)態(tài)的發(fā)展。第三個因素是競爭推動。在買方市場的條件下，現(xiàn)有的零售業(yè)態(tài)之間的競爭會越來越激烈，零售企業(yè)為了取得競爭的優(yōu)勢就要對零售業(yè)態(tài)進行調整，大賣場就是零售業(yè)態(tài)競爭的結果，這種零售業(yè)態(tài)更能吸引顧客，使其具有生命力。

篇5

關鍵詞：零售業(yè)態(tài) 業(yè)態(tài)演化 雙驅因素 趨勢特征

零售業(yè)態(tài)演化是近十多年來理論界關注的問題，它涉及到零售商業(yè)的經(jīng)營方式與消費者購物方式的變革與發(fā)展，對于我國商業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展與企業(yè)市場營銷活動帶來了深刻的影響。在以往的研究中，多數(shù)學者對我國零售業(yè)態(tài)演化的現(xiàn)象作了一般性的描述，對演化的趨勢進行了一定的探討。本文在此基礎上，揭示了我國零售業(yè)態(tài)演化的雙驅因素原理與趨勢特征，較之于其他學者的發(fā)現(xiàn)，更能精準地揭示我國零售業(yè)態(tài)演化的動力機制、規(guī)律與趨勢。

多種業(yè)態(tài)漸次出現(xiàn)與發(fā)展

我國零售業(yè)是隨著我國經(jīng)濟體制改革的進程而發(fā)展起來的。何佳訊、盧泰宏將我國零售業(yè)的發(fā)展分為四個階段：1949-1978年為第一階段，國營百貨商店與供銷合作社為主要零售業(yè)態(tài)。1979-1992年，多種經(jīng)濟成份并存，個體、私營零售商店得以發(fā)展，超市、連鎖店出現(xiàn)。1993-2001年，百貨商店由盛而衰，連鎖店高速發(fā)展，超市、大賣場進一步發(fā)展。2002年以后為第四階段，購物中心、連鎖店進一步擴張，便利店與網(wǎng)上商城得到發(fā)展。我國零售業(yè)的發(fā)展以1992年為界，此前發(fā)展緩慢，以后則蓬勃發(fā)展，出現(xiàn)了百貨商店、連鎖店、大型綜合超市、倉儲制會員店、便利店、購物中心和折扣店等多種多樣的零售業(yè)態(tài)。零售業(yè)的發(fā)展與零售業(yè)態(tài)的變革與演化成為許多學者在上世紀九十年代后期與本世紀初討論的熱門話題。

林勛亮（1998）總結了我國改革開放以來零售業(yè)態(tài)的發(fā)展情況，認為主要表現(xiàn)在五個方面：百貨商店大型化；超級市場再度興起；專業(yè)店、便利店連鎖經(jīng)營發(fā)展；倉儲式商店超前發(fā)展；購物中心嶄露頭角。張素麗（1998）仔細比較分析了百貨商店、折扣店、專業(yè)店、類型專業(yè)店、倉儲俱樂部、超級購物中心六種主要零售業(yè)態(tài)在市場中的表現(xiàn)，提示了零售業(yè)態(tài)依次發(fā)展的趨勢。何云、王芳（1999）考察了廣州市大型零售業(yè)競爭與發(fā)展情況，發(fā)現(xiàn)大型百貨商店獨占鰲頭的局面被打破，新的業(yè)態(tài)得以發(fā)展，形成多態(tài)并舉格局。大型國營商店效益下滑，而外資零售業(yè)增長較快。方虹（2001）討論了零售業(yè)態(tài)的生成機理與我國零售業(yè)態(tài)結構調整問題，認為零售業(yè)態(tài)生成演變有其內(nèi)在規(guī)律性，每一業(yè)態(tài)的形成與發(fā)展，必須與人口、購買之間保持合理比例。各業(yè)態(tài)之間也要有合理的比例結構。近年來我國零售業(yè)打破業(yè)態(tài)單一化，形成了多種業(yè)態(tài)并存的格局，并呈現(xiàn)四種趨勢：突出規(guī)模經(jīng)營效益主題；實行專業(yè)化經(jīng)營；大型倉儲商店發(fā)展?jié)摿Υ螅粺o店鋪銷售方式特別是網(wǎng)上銷售將成為未來零售業(yè)的主導。

楊森林（2002）對“無店鋪銷售將成為零售業(yè)的主導”表示懷疑。他認為零售業(yè)態(tài)結構遵循著一條從單一到多樣、從簡單到復雜的演化道路，并基本上與社會多元化、多樣化、差異化和個體性發(fā)展進程同步。每一種新的業(yè)態(tài)出現(xiàn)后，原先的業(yè)態(tài)沒有被取代，而是與新的業(yè)態(tài)共同發(fā)展，形成了一種業(yè)態(tài)互補的關系。史錦梅（2003）基本上堅持了消費需求是零售業(yè)態(tài)發(fā)展的先導的主張，她從馬斯洛的需求層次理論出發(fā)，提出零售業(yè)態(tài)發(fā)展理論的“需求滿足論”的新假說，按照這一理論，零售業(yè)態(tài)發(fā)展的內(nèi)驅力是消費者不斷變化的需求，每一個都有其生命周期，但在其衰落后不會完全消失，新的業(yè)態(tài)產(chǎn)生的起點比舊業(yè)態(tài)高，能向消費者提供更大的讓渡價值，表現(xiàn)為提高的消費層次與質量。我國零售業(yè)態(tài)依次由鄉(xiāng)村雜貨店、百貨店向超市、大賣場、購物中心以及未來提供更多顧客讓渡價值的業(yè)態(tài)發(fā)展。可見，眾多學者的看法基本一致，我國零售商業(yè)發(fā)展突破了單一業(yè)態(tài)格局，多種業(yè)態(tài)漸次出現(xiàn)，由低級向高級演化，形成了多種業(yè)態(tài)并舉的態(tài)勢。

我國零售業(yè)態(tài)演化的雙驅因素

一般來講，各個國家的商業(yè)零售業(yè)態(tài)的演化都有其固有的規(guī)律，因而有許多學者提出若干理論假說，以揭示這些規(guī)律。在眾多的理論假說中，主要有六種假說最為引人注目。美國學者McNair（1958）提出了“零售之輪”假說，認為“低成本、低毛利、低價格”的競爭優(yōu)勢始終驅動新的商業(yè)零售業(yè)態(tài)取代舊的商業(yè)業(yè)態(tài)。丹麥學者Nielen（1966）則提出了“真空地帶”假說，他認為零售業(yè)主作為理性的經(jīng)濟人，以利潤最大化為目標，必然將自己的經(jīng)營范圍選擇在較少或無人經(jīng)營的真空地帶，從而導致新的零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。美國學者Davidson（1976）等人認為零售業(yè)態(tài)都將歷經(jīng)改革，加速發(fā)展、成熟、衰落的生命周期，因而不同業(yè)態(tài)次第發(fā)展。此外，“進化論”引用達爾文的適者生存理論解釋業(yè)態(tài)發(fā)展中的競爭選擇機制；“辯證過程論”則借用哲學之辯證規(guī)律，認為零售業(yè)態(tài)遵循否定之否定規(guī)律，新的業(yè)態(tài)是對舊業(yè)態(tài)的揚棄。商品結構綜合化與專業(yè)循環(huán)假說認為商品的豐富發(fā)展導致了新的零售業(yè)態(tài)綜合化與專業(yè)化交替循環(huán)發(fā)展。

這些理論假說，無疑對歐美經(jīng)濟發(fā)達、較早進入商品經(jīng)濟的國家中零售業(yè)態(tài)的發(fā)展做出了合理的解釋，當然也可以幫助我們?nèi)フJ識我國零售業(yè)在改革開放多年的演進規(guī)律。但是，僅僅依據(jù)這些假說去認識我國零售業(yè)態(tài)的演進是不夠的。原因在于：我國經(jīng)濟發(fā)展處于一個相對落后的水平，商業(yè)經(jīng)濟發(fā)展與零售業(yè)態(tài)的變化相對歐美國家具有明顯的滯后性。隨著改革開放的深入進行，一些外商逐步進入我國零售業(yè)，對我國零售業(yè)態(tài)的演進起到了示范與帶動作用，促進我國零售業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展，在短短不到30年時間，就完全打破了單一的業(yè)態(tài)，形成了多種業(yè)態(tài)并存的格局。而不象西方國家那樣，通過了一百多年的歷程，才依次經(jīng)歷了百貨商店、連鎖超市、購物中心與無店鋪銷售四個大的變革與發(fā)展。

本文建立了關于我國零售業(yè)態(tài)演化的雙驅因素的概念模型（見圖1），以解釋零售業(yè)態(tài)在我國能夠快速發(fā)展的社會原因與動力機制。同時，還可以通過該概念模型進一步探索我國零售業(yè)態(tài)演化的趨勢。

我國經(jīng)濟體制改革是促進零售業(yè)態(tài)發(fā)展與演化的最根本的環(huán)境因素。在改革開放之前，我國商業(yè)流通在“一、二、三、零”的格局中，由國營一、二級批發(fā)單位幾乎掌握了全部日用品的購銷調運，并實行統(tǒng)一渠道、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一管理。20世紀80年代初，我國日用工業(yè)品流通體制開始進行重大改革，打破了原來的統(tǒng)購統(tǒng)銷制度，原來由國有批發(fā)商業(yè)依靠計劃指令集中的貨源，部分地由工業(yè)企業(yè)自銷，各地區(qū)和部門新辦的批發(fā)企業(yè)，大型零售企業(yè)兼營批發(fā)和個體（私營）經(jīng)營批發(fā)分流。

流通體制的改革，催生了非公有制商業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，出現(xiàn)了集體、個體經(jīng)營的食雜店、便利店與專業(yè)店等。有研究表明，商業(yè)流通體制改革短短幾年，就取得明顯變化。到1992、1993年，國營商業(yè)零售額分別占社會商品零售額的41.3%與39.7%；集體零售業(yè)占27.9%和26.3％；個體（私營）零售業(yè)占20.7％與22.6％。零售業(yè)已基本形成了多條流通渠道，多種經(jīng)濟成分和多種經(jīng)營形式的格局。1992年，國有商業(yè)零售機構、人員分別占3.2%與17.9%；集體占12.2%與30.19%；個體（私營）占84.6%和51.8%。

外商進入我國零售商業(yè)是另一個重要的環(huán)境因素。1991年，第一家外資零售商日本八佰半進駐深圳；1992年，第一家外資便利店7－11投資上海；同年7月，國務院正式批準在北京、上海、天津等6個城市與深圳、珠海等5個經(jīng)濟特區(qū)試辦中外合資或合作經(jīng)營零售企業(yè)。家樂福是最早進入我國的商業(yè)零售巨頭，1993年進入，1994年在我國的銷售額達到60億元人民幣，到2004年2月，在我國內(nèi)地開設42家分店；沃爾瑪1996年在深圳開了頭兩家店，然后東莞、昆明、大連開設了8家店，投資9.05億元人民幣，2003年在我國銷售額達到150億美元。由于外商投資零售企業(yè)擁有雄厚的資金實力，先進的管理經(jīng)驗與技術手段，在與國內(nèi)零售企業(yè)競爭中處于明顯的優(yōu)勢地位，這必然在經(jīng)營觀念、經(jīng)營業(yè)務范圍、經(jīng)營規(guī)模與經(jīng)營方式等方面帶來極大沖擊，從而產(chǎn)生巨大的示范帶動效應，領引業(yè)態(tài)的演化。

經(jīng)濟體制改革催生了多元化零售業(yè)態(tài)的產(chǎn)生與發(fā)展，而外商進入我國零售商業(yè)又提供了現(xiàn)成的學習模板。雙因素共同作用的直接結果就是改變了我國商業(yè)零售競爭結構。首先是商品超市對國營商店的滲透。超市在我國的原始形態(tài)是大中型百貨商場里設立的自選商場或自選柜臺，以及城市小商品批發(fā)市場里的自選攤位，發(fā)端于20世紀80年代中后期，90年代后期得到迅猛發(fā)展。1998年，以“超市”命名的年銷售額超過1億元的超市公司全國就有22家，擁有門店1530個。然后是連鎖經(jīng)營的大發(fā)展。1992年，北京誕生了幸福連鎖店，它是全國國有零售商業(yè)領域的第一家連鎖企業(yè)；到1995年底，全國實行連鎖經(jīng)營的企業(yè)達到400多家，有各種類型的門店6000個。再后是購物中心的攻城掠地。1994年，在廣州召開的全國第一次連鎖經(jīng)營會上，購物中心作為一種新的業(yè)態(tài)被正式引入我國。上海港匯商城、北京國茂商城、廣州天河城廣場、中華廣場是國內(nèi)購物中心的排頭兵。進入本世紀，隨著上海正大廣場、廈門“SM城市廣場”、大連和平廣場、寧波天一廣場等一批具有國際水準的摩爾相繼開業(yè)，帶動全國各地的摩爾熱。

雙因素共同作用的另一結果是為我國消費者購物提供了自由比較、自由選擇的多樣化購物場所。1990-1996年，我國社會經(jīng)濟發(fā)展正處于市場轉型逐步從賣方市場進入買方市場，到1997年，完全進入買方市場。商品消費交易方式從“供給決定型”轉變到“消費決定型”。多種業(yè)態(tài)競爭態(tài)勢中，零售企業(yè)新業(yè)態(tài)只要能向顧客提供比對手更多的顧客讓渡價值，就能在競爭中取勝。消費者在層出不窮的新業(yè)態(tài)中，尤其是外商進入提供的新型業(yè)態(tài)或經(jīng)營方式，迅速學會了改變其消費觀念與消費方式。隨著人們生活水平的日益提高，新的消費觀念與方式逐漸被越來越多的人所認同與接受，新的業(yè)態(tài)逐漸取代舊業(yè)態(tài)成為零售商業(yè)主要的經(jīng)營方式。

我國零售業(yè)態(tài)演化的趨勢特征

雙驅因素的概念模型揭示了我國零售業(yè)態(tài)的演化在兩個外在環(huán)境因素的驅動下，通過兩個中間變量因素的轉化，共同作用，形成了特定的演化軌跡。由此不難發(fā)現(xiàn)，在零售業(yè)態(tài)演化過程中，商業(yè)企業(yè)經(jīng)濟實力、經(jīng)營的商品品種與消費者購買需求的變化是零售業(yè)態(tài)的演化最基本的因素。即商業(yè)零售業(yè)態(tài)實際上是一種商品或服務達成交易的經(jīng)營方式，而業(yè)態(tài)的演化說到底是零售經(jīng)營方式從企業(yè)、商品與顧客三個基本角度出發(fā)進行改變的。在企業(yè)方面，日益擴大的零售商業(yè)投資導致其規(guī)?；莼?；商品的極大豐富促進了零售商業(yè)的進一步專業(yè)分工；顧客消費需求與購買準則的改變決定了細分營銷成為零售企業(yè)的戰(zhàn)略選擇。規(guī)?；I(yè)化與細分化正是我國零售業(yè)態(tài)演化的趨勢特征。

（一）規(guī)?；?/p>

對于商業(yè)企業(yè)來說，決定交易達成的企業(yè)因素，不可能像制造企業(yè)那樣擁有某種獨特資源或科技方面的核心競爭力，而只能將其資源實力與形象等因素綜合地通過業(yè)態(tài)表現(xiàn)出來，進而提升對顧客的吸引力與信任感，這種業(yè)態(tài)演化的趨勢特征就是規(guī)?；?。越來越多的投資引導零售企業(yè)規(guī)模擴張。規(guī)模化可以區(qū)分為集中規(guī)?；创笮突┡c分散規(guī)模化（即連鎖經(jīng)營）兩種。

（二）大型化

大型化是指各種業(yè)態(tài)的單體面積在擴大。一方面由于現(xiàn)代商品經(jīng)濟的商品種類和品種的極大豐富，需要較大的店鋪面積予以展示；另一方面消費者需求的個性化、多樣化，也需要較大面積來陳列商品，以建立足夠的挑選性和一次購足的能力。大型化的演進趨勢主要表現(xiàn)為傳統(tǒng)百貨店向大型綜合百貨店演化，購物中心與商業(yè)摩爾的出現(xiàn)與發(fā)展。以上海為例，到2005年底，上海開設大型綜合超市115家，營業(yè)面積合計達100萬平方米；已建成購物中心36家，實現(xiàn)營業(yè)總收入250億元。

（三）連鎖經(jīng)營或分店擴張

連鎖經(jīng)營或分店擴張是零售企業(yè)規(guī)模擴張的另一表現(xiàn)。零售企業(yè)通過連鎖經(jīng)營活動將復雜的商業(yè)活動中的商店面積、業(yè)態(tài)、商品、服務、店名店貌等要素標準化；將采購、送貨、銷售、經(jīng)營決策等職能分離，形成專業(yè)化；將經(jīng)營活動中的商流、物流、資金流和信息流集中化；將各個環(huán)節(jié)各個崗位的商業(yè)活動程序化、簡單化，最終體現(xiàn)出連鎖經(jīng)營的規(guī)模經(jīng)營經(jīng)濟效益。我國零售企業(yè)的連鎖發(fā)展始于20世紀90年代初，但卻在幾年內(nèi)得到極大發(fā)展，成為我國零售商業(yè)發(fā)展一種重要趨勢與方向。1990年，我國開始引進連鎖店，到1994年上半年，全國連鎖企業(yè)達到150多家，2500多個店鋪。

（四）專業(yè)化

差異化營銷是大規(guī)模營銷的基礎上發(fā)展起來的戰(zhàn)略思路。這在零售業(yè)態(tài)的演化中主要體現(xiàn)為專業(yè)化趨勢特征。通過專業(yè)化，零售商業(yè)企業(yè)不僅可以集中某類商品采購到品種齊全的商品，而且可以向消費者提供價格低廉與可充分比較選擇購買的同類型商品，因而比綜合商場更好地滿足消費者明確的購買需要。

專業(yè)化的趨勢特征首先表現(xiàn)為專業(yè)市場的形成。專業(yè)市場是指以現(xiàn)貨批發(fā)交易為主，集中交易某類商品或若干具有較強互補性或替代性商品的場所。其次表現(xiàn)為專營店的發(fā)展，形成了以專門經(jīng)營某一大類商品為主的專業(yè)店，以專門經(jīng)營或被授權經(jīng)營某一主要品牌商品為主的專賣店，和以專門銷售建材、裝飾、家居用品為主的家居建材商店。專業(yè)化的趨勢特征還表示在由傳統(tǒng)百貨店演變成的大型百貨商場、大賣場通常在業(yè)態(tài)上要與超市區(qū)別開來，往往以經(jīng)營服裝、家居用品為主；而以蘇寧、國美等大型電器商場的出現(xiàn)與發(fā)展，進一步加快了大型賣場的專業(yè)化發(fā)展。

（五）細分化

消費者決定型的成交類型是買方市場的重要特征之一。這就決定了從消費者需求入手建立與發(fā)展新型業(yè)態(tài)是零售業(yè)態(tài)發(fā)展的一個重要方向。細分化的趨勢特征不同于專業(yè)化那樣，基于商品的門類來設計與調整零售經(jīng)營方式，而是以細分顧客購買來設計與發(fā)展零售業(yè)態(tài)，所謂細分化，是指按照購買者所需要的個別產(chǎn)品和/或營銷組合，將一個市場分為若干不同的購買者群體，并描述他們的輪廓（Kotler，1999）。細分化首先反映在城市中心商業(yè)與社區(qū)商業(yè)在業(yè)態(tài)上的差異，中心商業(yè)街，無論是大廈的品牌廳房，還是品牌專買店，突出的是品牌系列；而在社區(qū)商業(yè)的大賣場、超市、百貨店，多為大眾產(chǎn)品與服務，缺乏品牌色彩。即使是中心商業(yè)街，也表現(xiàn)出細分化的特點，例如在上海，南京東路講繁榮，淮海中路定位時尚，四川北路講熱鬧，南京西路講三高。

又如上海紅星眼鏡公司年銷售1.6億元，占上海眼鏡市場份額的20%，它在淮海路中路紅星眼鏡公司旗艦店經(jīng)營的是卡地亞、范思哲、登喜路、古姿等30多種國際一線品牌。在南京東路、四川北路、徐家匯等中心城區(qū)新辟出的2020眼鏡館連鎖店經(jīng)營的伊保羅、阿瑪尼、畢堡士、蒂安加等世界二線時尚眼鏡，鎖定陽光青年消費群。在市區(qū)郊縣及長三角的鬧市地段的校園密集的學區(qū)及新樓眾多的社區(qū)，開出以實用鏡更多些的專業(yè)眼鏡店，為學生及中老年提供獨到的服務。細分化的趨勢特征還表現(xiàn)為新型百貨商場、服裝商城也根據(jù)消費者的收入水平、年齡、性別等因素區(qū)分為高檔、中檔與大眾，以及兒童、青年、中老年等不同商場類型。

規(guī)?；I(yè)化與細分化作為零售業(yè)態(tài)演化的趨勢特征，在理論上也可以作為衡量零售業(yè)態(tài)演化的三個基本維度。一些業(yè)態(tài)如家樂福、人人樂等連鎖超市，蘇寧、國美等連鎖家用電器，表現(xiàn)出業(yè)態(tài)演化混合了規(guī)?；?、專業(yè)化兩個因素；而如西武商場、太平洋百貨這一類，則表現(xiàn)出業(yè)態(tài)演化混合了三個因素。因此，本文與其他學者提出多種趨勢的觀點不同，認為只要抓住了該三個趨勢特征，就可以從理論上較好地認識我國零售業(yè)態(tài)演化的規(guī)律與基本趨勢。當然，本文的觀點也只是一種歸納與命題假設，有待進一步驗證和探討。

參考文獻

1.李駿陽.零售商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展前景分析[J].上海商業(yè)，2007(1)

2.朱連慶.摩爾的演進軌跡及其在中國的發(fā)展研究[J].上海商業(yè)，2006(5)

3.俞稚玉.中國的購物中心，融合中創(chuàng)新，變異中發(fā)展[J].上海商業(yè)，2006(5)

4.汪建成等.中國零售業(yè)的環(huán)境指數(shù)，業(yè)態(tài)生命周期與業(yè)態(tài)變遷[J].當代經(jīng)濟管理，2006(3)

5.韓沌，陳功.零售業(yè)態(tài)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].上海商業(yè)，2005(9)

6.黃蕓飛.外資零售業(yè)市場準入與我國零售業(yè)的對策[J].上海商業(yè)，2004(7)

7.夏春玉，張闖.大型零售企業(yè)規(guī)模擴張的理論解讀[J].商業(yè)經(jīng)濟與管理， 2004(11)

篇6

1、發(fā)展迅猛

據(jù)中國食品流通協(xié)會的統(tǒng)計資料顯示，目前我國進口休閑食品的年銷售額已過千億，并以15%的速度快速增長，到2018年將高達4800億，中國將成為全球最大的進口食品消費國。

2、市場介入者增多，毛利隨之降低

正因為大家共認的進口食品藍海的存在，不少具有實力的企業(yè)投資進口食品零售行業(yè)。華潤、百佳等規(guī)模企業(yè)進入該領域，同時電商也在高端進口食品領域發(fā)力。市場介入者的增多，必然造成市場價格回歸價值。

進口食品零售早期，經(jīng)營者毛利率可以達到100%，但是這兩年，隨著加盟連鎖高端進口食品店的投資人越來越多，其毛利率降至20%左右。

二、消費市場解析

1、主力消費人群定位

進口食品消費群體從背景資料分析，大致有以下特點：事業(yè)和家庭均處于上升通道，對于高品質生活有強烈的追求，有一定的小資情節(jié)；文化程度較高以及考慮自身、孩子身心健康因素，對于食品質量及食品安全要求較高；年齡年輕化對于新生事物較容易接受，敢于嘗試，注重面子；朋友圈子及通訊溝通廣泛，易于形成口碑傳播。

商超經(jīng)營數(shù)據(jù)同時顯示，目前進口食品漸呈大眾化趨勢，價位并非高不可及，這樣就進一步擴大了進口食品的消費群體。

2、渠道品牌忠誠度現(xiàn)狀

根據(jù)零售商業(yè)本身特點以及消費者消費特征，我們將品牌忠誠度分作三個層次進行了測試，即無品牌忠誠度、滿意忠誠度、承諾忠誠度（唯一選擇）。

檢驗結果顯示，進口食品選購渠道的忠誠度已相當高。擁有唯一選購地點的占比達30%，有幾個固定選購地點的占比25%，即有近55%的進口食品消費者有相對穩(wěn)定的意向選購地點，這也預示著未來新建進口食品店將投入更多的精力與資金去改變目前消費者的購買渠道選擇慣性。

三、趨勢判斷

1、高端百貨連帶超市大有可為

從諸如麥凱樂超市和華潤OLE的經(jīng)營狀況可以看出，此類進口食品業(yè)態(tài)不論是從市場定位、客層集中度、經(jīng)營面積、裝修檔次、經(jīng)營風險（聯(lián)營居多）、服務管理等方面都具有得天獨厚的優(yōu)勢?？芍^是天時、地利、人合各要素全占據(jù)，據(jù)麥凱樂管理層反饋，其超市中進口食品銷售以每年20-30%的速度增長，未來必將成為進口食品銷售的主力陣地。

2、會員制量販超市以量取勝

以麥德龍和山姆為代表的會員制量販超市的進口食品銷售在越過了品質信任關后，今后將繼續(xù)其集團采購的優(yōu)勢，以量取勝。以“地大物博”為特色的經(jīng)營業(yè)態(tài)是其他業(yè)態(tài)銷售無法憾動的。

3、大眾化平價超市差異經(jīng)營、不溫不火

沃爾瑪、家樂福、樂購等大眾化平價超市中，進口食品銷售現(xiàn)狀可謂不溫不火。以沃爾瑪單店年銷售額約2個億計算，其中進口食品所占比例極低，年銷售額約幾百萬。由于客層中低化導致進口食品購買力受限，同時為了保持同會員店的差異化經(jīng)營，必然導致這類業(yè)態(tài)的進口食品定位呈平民化差異定位。

4、連鎖超市社區(qū)化、夾縫生存

如同小型便利店可以在沃爾瑪旁邊生存一樣，進口食品連鎖超市以其便利性、快捷性、服務靈活性、社區(qū)性等特點可以為自己掙得一小片空間。

但由于其具有先天性不足，如經(jīng)營成本負擔過重（體量小，自營大多現(xiàn)金采購，且無議價優(yōu)勢）、人流受限、輻射有限等問題必然加重其持續(xù)擴張經(jīng)營的風險。

四、小規(guī)模連鎖專賣店投資警示

近年來不少集團企業(yè)及投資人涉足小規(guī)模進口食品的連鎖專賣店投資，其一般門店面積在百平左右，以社區(qū)型輻射服務為主。此類進口食品零售渠道的業(yè)態(tài)選擇風險性更需引起足夠的關注。

1、有優(yōu)勢，更有劣勢

如前述分析，進口食品連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)擁有其自身的經(jīng)營優(yōu)勢，但與會員制高端商超及高端商業(yè)連帶超市相比也有不可規(guī)避的弱點。尤其是采購議價及自營現(xiàn)金流、客流穩(wěn)定性、輻射性等因素，困擾著進口食品連鎖門店經(jīng)營業(yè)態(tài)的發(fā)展。

早期國內(nèi)已經(jīng)有“千之匯”、“百比佳”、“藏寶藏”、“常春藤”等在區(qū)域市場建立起一定影響力的連鎖品牌，但因為門店較少、分布有局限，至今在國內(nèi)尚未發(fā)展成具有全國性影響力的品牌，足見其全國性經(jīng)營拓展的難度。尤其是其他強力競爭業(yè)態(tài)（會員量販、高檔商業(yè)連帶超市及電商）的威脅，不得不引起投資方對于競爭環(huán)境的警惕。

高端零售企業(yè)如麥凱樂、友誼、麥德龍、山姆等都有在未來幾年進行商超進口食品的擴容計劃；?？蜆贰纷匀坏葘嵙﹄娚?，借助幾年來的線上銷售經(jīng)驗與資源，也在進一步實現(xiàn)線上線下共同經(jīng)營拓展的遠大策略。

2、運營及財務風險警示

有不少投資進口食品連鎖的企業(yè)，其內(nèi)部現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)與零售產(chǎn)業(yè)關聯(lián)性不強，團隊的組建有一定難度，且貨源采購、運營維護、食品質量控制等環(huán)節(jié)缺少足夠的渠道和經(jīng)驗，客觀上加劇了運營階段的風險。

篇7

[論文摘要] 在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展連鎖零售業(yè)態(tài)，對改善農(nóng)民消費環(huán)境，促進農(nóng)村經(jīng)濟結構和產(chǎn)品結構調整等具有積極的作用。連鎖零售企業(yè)在農(nóng)村地區(qū)雖然取得了一定的發(fā)展，但仍然存在傳統(tǒng)購買習慣、商品結構、經(jīng)營成本等制約因素。要構建城鄉(xiāng)一體的現(xiàn)代流通體系，連鎖零售企業(yè)應該從引導農(nóng)民消費習慣入手，在經(jīng)營管理中，建立適合農(nóng)村市場的二元連鎖模式；并且經(jīng)營范圍、加盟商的選擇管理都要從農(nóng)村市場的實際出發(fā)。

在農(nóng)村發(fā)展連鎖零售業(yè)態(tài)是關系政府、企業(yè)和農(nóng)民的重大項目，它不但有助于建立新型農(nóng)村市場流通網(wǎng)絡，也為廣大零售企業(yè)發(fā)展提供了機遇，使其既能避開大中型城市市場日益激烈的競爭局面，也可以發(fā)掘農(nóng)村這個巨大的長尾市場；同時，對提高農(nóng)民生活水平，改善農(nóng)村消費環(huán)境，提高農(nóng)民的消費質量也有重要意義。

一、農(nóng)村發(fā)展連鎖零售業(yè)態(tài)的的理論分析和現(xiàn)實基礎

1.理論分析

連鎖經(jīng)營是當今國際零售業(yè)的主流經(jīng)營方式，在西方發(fā)達國家，連鎖經(jīng)營的商品銷售額一般占到社會商品零售總額的三分之一以上，在美國己達到70%左右。首先，連鎖經(jīng)營的本質是將現(xiàn)代化大工業(yè)生產(chǎn)的原理應用于零售業(yè)，通過聯(lián)合，形成較大的企業(yè)規(guī)模，從而實現(xiàn)了專業(yè)化分工，進而集中采購，降低采購成本；統(tǒng)一配送，降低物流成本；分散銷售，降低銷售費用；集中決策，降低管理費用。其次，連鎖商店總部負責制定發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營戰(zhàn)略，培訓人員，籌措資金，從而實現(xiàn)了市場、信息、技術、人才、管理、商譽等多種資源的共享和有效配置。另外，連鎖的各分店具有高度同一性，從商品、價格、服務到店面裝潢、店堂布置，到銷售策略、服務水平、經(jīng)營理念都如出一轍，容易擴大影響，提高知名度，建立商譽，積累無形資產(chǎn)。

連鎖零售業(yè)態(tài)在我國的發(fā)展非常迅速，但目前連鎖零售企業(yè)集中于大中城市，已經(jīng)形成了激烈競爭的格局。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村居民消費層次和消費水平不斷的提高，為連鎖零售企業(yè)提供了向農(nóng)村地區(qū)發(fā)展的機遇。農(nóng)村零售業(yè)走連鎖經(jīng)營的道路有助于提高農(nóng)村居民生活質量，創(chuàng)建和諧社會；有助于提高農(nóng)村零售業(yè)管理水平；有助于提高農(nóng)村零售業(yè)態(tài)的競爭力是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、實現(xiàn)興業(yè)富民、完善社會主義市場經(jīng)濟體制的客觀需要，是我國農(nóng)村零售業(yè)的必經(jīng)之路。

2.現(xiàn)實基礎

1995年3月25日，在上海全國連鎖經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)場座談會上，李嵐清副總理到會并作了重要講話，指示把發(fā)展超級市場和連鎖經(jīng)營方式作為流通體制改革的重要方向。此次會議以后，超級市場在全國各地迅速發(fā)展起來，僅用了幾年的時間就走完了國外幾十年發(fā)展的道路。隨著我國零售業(yè)市場的全面開放， 一線城市甚至二、三線城市零售市場競爭日益白熱化，各零售企業(yè)面臨著全新的生存考驗，向農(nóng)村地區(qū)發(fā)展成為零售業(yè)的重要方向。

隨著城市消費市場進入穩(wěn)定發(fā)展時期，要想再擴大消費群體和消費市場，必須進行產(chǎn)業(yè)地點轉移，尋找新的消費群體，才能拓展消費市場。我國13億人口，農(nóng)村人口有9.5億多，占總人口的73%，農(nóng)村社會消費零售額占整個零售總額的40%左右，這充分說明農(nóng)村是一個廣闊的市場，購買潛力很大的潛在市場。特別近年來，我國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，農(nóng)村消費者已初步具備與現(xiàn)代零售業(yè)相匹配的購買力和消費觀念。從以大連為例，2006年大連村人均收入為8434.28元，比上年增加1604.79元，增長24%左右，2006大連農(nóng)村人均生活消費現(xiàn)金支出為3756.11元，比上年增加311.85元，增長10%左右。從上述數(shù)據(jù)可知， 近年來農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，農(nóng)民收入不斷增加，手中資金積蓄增加， 消費需求也隨之不斷增長， 為零售業(yè)進軍農(nóng)村市場提供了經(jīng)濟調節(jié)。

二、農(nóng)村連鎖零售業(yè)態(tài)經(jīng)營中存在的問題

從我國國內(nèi)的情況看， 一些大中型連鎖經(jīng)營零售企業(yè)在農(nóng)村市場發(fā)展態(tài)勢良好。江蘇蘇果超市是近年來涌現(xiàn)的具有代表性的企業(yè)。江蘇蘇果早在1998年4月就開始進軍農(nóng)村市場，注重開拓農(nóng)村市場，是蘇果始終堅持的重要發(fā)展戰(zhàn)略之一。到2005年蘇果60%的網(wǎng)點布局在縣及縣以下鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 在整個銷售規(guī)模中， 50%多的市場份額在農(nóng)村實現(xiàn)。

在大連地區(qū)，目前已有金瑪、旺客隆等幾家連鎖零售企業(yè)在農(nóng)村市場發(fā)展特許加盟連鎖超市，全市農(nóng)村地區(qū)的連鎖店鋪已達到110多個，經(jīng)營范圍涵蓋食品、日用品、化妝品、藥品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料等多個行業(yè)和領域。但在連鎖經(jīng)營中仍存在一些制約因素，主要表現(xiàn)在傳統(tǒng)購買習慣、商品結構、經(jīng)營成本等問題的制約：

1.傳統(tǒng)購買習慣的制約

在農(nóng)村地區(qū)，連鎖超市作為新生事物很吸引當?shù)鼐用?，這種吸引力但還不足以使其改變對傳統(tǒng)購買渠道的依賴，加上經(jīng)營者對這種習慣的影響認識不足，沒有相應的對策，致使雜貨店、代銷店、農(nóng)貿(mào)大集等傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)仍處于主導地位。根據(jù)調查農(nóng)民在農(nóng)貿(mào)大集的消費額占家庭消費50%左右，購買商品主要有蔬菜、肉類、服裝、鞋帽等；油鹽醬醋等日常生活用品主要在附近的雜貨店購買。連鎖超市只是走親訪友時購買禮品首選場所，因為沒有與農(nóng)民的生活息息相關，所以連鎖超市的銷售額一直比較低迷，無法實現(xiàn)連鎖的規(guī)模效應。

2.商品結構的制約

根據(jù)調查農(nóng)村連鎖超市的商品結構非常不合理，脫離農(nóng)村居民的實際需求，也沒有解決農(nóng)民買東西難的問題。一方面表現(xiàn)為超市商品基本以日用百貨為主，品牌眾多，但很多商品從來就沒有被顧客動過，例如咖啡產(chǎn)品包裝盒上經(jīng)常覆蓋著一層灰塵；另一方面，農(nóng)村居民隨著生活水平提高出現(xiàn)一些新需求如電視機、洗衣機、電冰箱等耐用消費品，以及服裝、床上用品、通訊產(chǎn)品等。這些需求的滿足途徑還是要到城市大中型零售店中選購，沒有實現(xiàn)就近購買。這樣不僅增加了農(nóng)民的購買成本，而且連鎖超市也失去了與雜貨店和農(nóng)貿(mào)大集差異化經(jīng)營的機會。

3.誠信問題的制約

農(nóng)村地區(qū)市場體系建設非常不健全，而且農(nóng)民辨別真?zhèn)蔚哪芰ο鄬^缺乏，給一些不法經(jīng)營者進行假、冒、偽、劣的商品交易有了可乘之機，坑農(nóng)害農(nóng)的事件時有發(fā)生。但隨著農(nóng)民收入水平和消費水平的提高，其質量意識也在不斷提高。商品質量有保證是農(nóng)村顧客選擇連鎖超市消費的最主要原因。但由于客流量少不能實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟和總部集中化管理不力等因素，一些農(nóng)村連鎖超市在經(jīng)營中也出現(xiàn)一些不規(guī)范的行為如銷售過期的產(chǎn)品甚至經(jīng)營假貨。這些不誠信的行為影響了農(nóng)村居民的消費熱情，使超市喪失了降低購買風險的優(yōu)勢，結果使一些顧客流失。流失的顧客一部分重回雜貨店消費，另外一部分質量意識強的則轉向進城購買。這就使得農(nóng)村連鎖超市處境較為尷尬。

4.經(jīng)營成本的制約

從表面上看，在農(nóng)村市場開店成本較低，例如農(nóng)村地區(qū)店鋪的建設或門面租金都很低；農(nóng)村的勞動力成本也大大的低于城市。但由于地理位置和長期經(jīng)濟發(fā)展滯后等因素的影響，使得在現(xiàn)有條件下發(fā)展連鎖超市，就必須在物流、渠道建設等方面需要投入大筆的資金，這都造成在農(nóng)村市場的經(jīng)營成本實際上要高于城市市場。另外，農(nóng)村連鎖超市的銷售額一直較低，無法實現(xiàn)規(guī)模配送，使經(jīng)營成本提高。筆者在調查中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村超市商品的價格普遍高于其所屬縣城。因此關心價格的農(nóng)村居民更加不愿意進入超市消費，這樣就形成惡性循環(huán)，不利于連鎖超市在農(nóng)村地區(qū)的成長。

5.人脈資源的制約

由于特殊文化因素以及農(nóng)村居住特點使農(nóng)村鄰里之間、親朋之間往來比較頻繁，在農(nóng)村地區(qū)有著錯綜復雜的人際關系網(wǎng)，這也影響著居民的購買行為。例如你一定要去xxx商店買東西，因為那是舅媽的弟弟經(jīng)營的；另外在農(nóng)村也存在強烈的外鄉(xiāng)人情結，消除對外來人的不信任感需要很長時間。根據(jù)調查大連農(nóng)村現(xiàn)有的連鎖超市的加盟者90%為外地人，80%是沒有農(nóng)村生活經(jīng)驗的城里人。所以經(jīng)營者在當?shù)貨]有豐富的人際關系，也不能很快融入當?shù)厝说纳鐣Γ瑢Ξ數(shù)氐牧晳T和生活水平等相關的信息了解不多，也沒有條件利用已有的網(wǎng)絡等資源，這些因素都制約著超市的經(jīng)營。

三、農(nóng)村連鎖零售業(yè)態(tài)進一步發(fā)展的對策

連鎖經(jīng)營是農(nóng)村零售業(yè)態(tài)發(fā)展的必經(jīng)之路。農(nóng)村市場既存在許多制約的因素， 但更充滿機遇。連鎖零售企業(yè)應該積極整合資源，抓住機遇， 完善在農(nóng)村市場的銷售體系。

1.引導農(nóng)民改變消費習慣

引導農(nóng)民改變消費習慣，首先要解決的問題是普及商品的質量和安全知識，增強農(nóng)村居民的質量意識，引導他們選擇產(chǎn)品質量有充分保證的超市消費。同時連鎖超市要提高產(chǎn)品（服務）品質，并做到持之以恒，杜絕假冒偽劣。

其次，還可以通過開展農(nóng)民喜聞樂見的促銷活動，如贈送禮品等，吸引農(nóng)村居民嘗試進入超市消費 ，逐步改變消費觀念和消費習慣。

最后，合理利用當?shù)刭Y源，實現(xiàn)“超市和農(nóng)戶”的雙贏。通過 “超市＋農(nóng)戶”模式，使當?shù)氐霓r(nóng)副產(chǎn)品進入連鎖供應體系，帶動農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)戶與超市同步發(fā)展壯大。一方面降低了超市采購成本；另一方面，解決農(nóng)民賣農(nóng)產(chǎn)品難的問題，增加了農(nóng)民收入，帶動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。這樣既培養(yǎng)了超市的核心競爭力，又能夠得到當?shù)卣娃r(nóng)民的支持，成為農(nóng)民自己的超市。

篇8

關鍵詞：零售市場業(yè)態(tài)格局規(guī)模格局政策選擇

加入WTO以后，我國經(jīng)濟的改革及對外開放進一步深化，中央及地方政府也擴大了招商引資規(guī)模。外資的引入，加劇了零售市場競爭格局的變化。在加速我國零售業(yè)發(fā)展的同時，對我國目前的零售業(yè)態(tài)格局產(chǎn)生了較大影響，增加了零售業(yè)未來發(fā)展局面的不確定性。當前，在外資零售業(yè)的影響下，超市（含便利店）、專業(yè)（賣）店、購物中心等新業(yè)態(tài)相互角逐，并不斷蠶食著傳統(tǒng)百貨業(yè)的原有領地，其中超市（含便利店）發(fā)展最為迅猛；整體而言，我國零售企業(yè)跨地區(qū)、跨所有制的商業(yè)戰(zhàn)略重組和整合雖如火如荼，一些大型商業(yè)企業(yè)集團相繼出現(xiàn)，原有市場格局亦漸趨緊湊，但從規(guī)模角度看與國外零售巨頭仍不可同日而語，而且集中度仍然較低。

我國零售市場業(yè)態(tài)格局與規(guī)模格局

零售業(yè)態(tài)的競爭格局現(xiàn)狀

本文就百貨商店、連鎖超級市場、倉儲式商場、專業(yè)店、便利店和購物中心這六類主要零售業(yè)態(tài)的競爭格局的現(xiàn)狀作出分析。

百貨商店指在一個大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設銷售區(qū)，開展各自的進貨、管理、運營的零售業(yè)態(tài)。目前，中國百貨商場的發(fā)展呈現(xiàn)出規(guī)模大型化、組織集團化、經(jīng)營多元化和向新業(yè)態(tài)延伸的特點。從市場形式看，百貨商場表現(xiàn)為如下現(xiàn)狀：

經(jīng)濟效益日益下滑。雖然全社會消費品零售額整體呈上升趨勢，但百貨零售企業(yè)的毛利率確呈下降態(tài)勢，企業(yè)的效益增長遠低于銷售額的增長。同業(yè)過度擴張競爭。從2005年的發(fā)展情況來看，多數(shù)城市的百貨零售企業(yè)建設速度遠遠超過了居民實際購買力增長水平。市場缺乏特點，消費需求明顯斷層。城鄉(xiāng)居民收入水平有了一定提高，普及型、溫飽型需求已基本飽和，而新的高水平的購買能力尚未形成，加之居民購買力多渠道大量分流，商品消費需求在近幾年內(nèi)將會逐漸減弱。因此，消費品市場難以出現(xiàn)熱點商品。

連鎖超級市場超市是指采取自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品等大眾化實用品、向顧客提供日常必需品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。在百貨商場擴張受到影響的情況下，連鎖超市成為新的發(fā)展方向，具備競爭力的大型連鎖超市將成為下一輪發(fā)展熱點：

中國連鎖超市已成為商業(yè)領域最具活力的業(yè)態(tài)。尤其是近幾年來，大中型連鎖超市銷售規(guī)模逐年遞增，銷售增長明顯高于社會商品零售總額的增長和傳統(tǒng)百貨商店的增長。

競爭激烈，連鎖超市進入整合時期。同國外的連鎖超市公司相比，中國的連鎖超市規(guī)模明顯偏小。目前連鎖超市公司擴大規(guī)模的主要方式是對國有網(wǎng)點進行連鎖化改造和通過租賃、購買、新建網(wǎng)點等方式擴張，這些都屬于單一資本的擴張，要想擴大企業(yè)規(guī)模，建造內(nèi)資連鎖超市的“航空母艦”，只有進一步轉變觀念，通過聯(lián)合、兼并、收購和加盟等多種形式，突破行業(yè)界限、地區(qū)界限，才能真正形成經(jīng)營規(guī)模大、競爭實力強的大型連鎖超市公司。

外資進入速度加快。國外著名的超市集團公司看好了中國商業(yè)領域的發(fā)展?jié)摿Γ娂姄尀┲袊?，不斷加大投資力度，并取得了很好的經(jīng)濟效益。如美國的沃爾瑪，法國的家樂福，已經(jīng)逐步在我國形成了一定的網(wǎng)絡規(guī)模，而且擬定了進一步拓展中國市場的計劃。

倉儲式商場指在大型綜合超市經(jīng)營的商品基礎上，篩選大眾化實用品銷售，并實行儲銷一體，以提供有限服務和低價商品為主要特征的，采取自選方式銷售的零售業(yè)態(tài)。

由于國外大型著名倉儲式商場紛紛進駐我國市場，不僅對國內(nèi)倉儲式商場的發(fā)展起到示范作用，同時加劇了倉儲商場之間的競爭，我國倉儲式商場逐步注重人才的培養(yǎng)和內(nèi)部經(jīng)營管理的規(guī)范運作使之進入規(guī)范化發(fā)展階段。新經(jīng)營理念的引入，使我國倉儲式商場的優(yōu)勢較為明顯：倉儲式商場一般都實行私人商場，即PB（PRIVATEBRAND）戰(zhàn)略。零售企業(yè)自己籌劃開發(fā)并貼有本公司特定商標的商品。倉儲式商場定位于中低檔次。中國目前仍有60%—70%消費者消費水平較低，因而倉儲式商場的定位仍適應當前消費狀況，再加上商場推出一系列便民服務，因而頗受歡迎。自主的購物形式。消費者購買的自主心理日益增強，對營業(yè)員的依賴性減弱，而倉儲式商場已適應了這種心理。倉儲式商場實行會員制，把一些收入較高、消費量較大但同時對讓利銷售比較敏感的消費者吸收為自己的會員，并對其大量消費進行獎勵，從而成為自己固定的消費群體。實行會員制也便于商家進行市場分析，確定消費趨向，以便制定出各種營銷策略。經(jīng)營管理機構精簡、高效。

專業(yè)店指經(jīng)營某一大類商品為主，并且具有豐富專業(yè)知識的銷售人員和提供適當售后服務的零售業(yè)態(tài)。專業(yè)店的發(fā)展呈現(xiàn)以下特點：發(fā)展迅速，總量大幅度增加；專業(yè)細分化；經(jīng)營形式多樣化。專業(yè)店的發(fā)展速度明顯加快，在一些大城市發(fā)展異常迅猛，逐漸成為與綜合百貨商場、超市并駕齊驅的一種商業(yè)業(yè)態(tài)。這些專業(yè)店以相對價格較低、專業(yè)服務、連鎖經(jīng)營等優(yōu)勢，迅速分割了原有大型百貨商店的市場份額，但其發(fā)展同樣面臨人才缺乏，經(jīng)營管理水平落后，經(jīng)營規(guī)模限制等問題。

便利店指滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。便利店適應了我國現(xiàn)階段的經(jīng)濟發(fā)展水平和消費需要，是我國零售業(yè)態(tài)中較有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N，估計今后的發(fā)展速度將會更快。

購物中心近幾年，購物中心在全國大城市處于興建中，建筑面積5—20萬平方米不等，全國正在興建的約有200處左右，基本上是以娛樂、餐飲、服務、休閑購物為一體的綜合性購物場所。

除了上述幾種主要業(yè)態(tài)，電視購物、郵購等作為新興的商貿(mào)形式，以其自身獨特的優(yōu)勢在市場上嶄露頭角。

零售企業(yè)規(guī)模格局

我國目前零售企業(yè)規(guī)模競爭格局表現(xiàn)為：首先，企業(yè)規(guī)?；厔葜饾u明顯，產(chǎn)業(yè)集中程度有較大幅度的提高，同時零售企業(yè)間并購進程加快，集團規(guī)模增大，出現(xiàn)了一批初具規(guī)模的大型企業(yè)集團。并且零售業(yè)向超大型零售企業(yè)的發(fā)展開始加速。其次，外商企業(yè)占有相當優(yōu)勢，增長也十分迅速。2004年我國零售業(yè)外商投資法人企業(yè)數(shù)264家，分店2200多個，比上一年增長了89%；2004年零售企業(yè)前30名中國內(nèi)企業(yè)銷售額增幅為17.8%，而外商企業(yè)為21.6%，銷售額占零售企業(yè)30強銷售總額比例為20.8%，優(yōu)勢較為明顯。通過對上述零售企業(yè)規(guī)模競爭格局進行分析，可以得到以下結論：基于物流、營銷以及客服等方面的規(guī)模經(jīng)濟對處于流通末端的零售業(yè)來說至關重要。作為零售市場自身結構優(yōu)化的趨勢，零售企業(yè)必然走向大規(guī)模與集團化，行業(yè)集中度進一步提高；再者連鎖經(jīng)營方式的大規(guī)模引入及廣泛流行，也是零售企業(yè)規(guī)模化發(fā)展的一個誘因。

長期以來小、散、亂、差的競爭格局導致零售市場中的過度競爭和無序競爭，嚴重影響了零售企業(yè)的平均利潤水平，無益于企業(yè)的發(fā)展和效益的提高，也無益于整個零售行業(yè)的發(fā)展，要改變這一局面，必須走規(guī)?；?、集團化發(fā)展的道路，而我國零售業(yè)目前無論是規(guī)模還是集中程度與合理的市場結構都相差懸殊，因此作為一種趨勢，零售企業(yè)的規(guī)模仍將繼續(xù)增大，零售市場的集中度必將進一步提高。

外資的大量涌入，高投入、掠奪性布局及其迅速壯大，顯示出了對零售企業(yè)乃至整個行業(yè)的威脅，也在客觀上刺激和加速了我國零售企業(yè)的規(guī)?；霞靶袠I(yè)集中程度的提高，唯有自我發(fā)展壯大，方可應對外資在各方面的大沖擊，保護本國零售企業(yè)的市場地位。

從現(xiàn)狀來看，外資掠奪性戰(zhàn)略布局階段初步完成，隨之而來的必然是增店擴容時期，尤其是零售業(yè)全面對外資開放，限制進一步放寬后，外商投資將會更加自由，領域也將更加深入，這些因素決定著外商規(guī)模必將隨之增大，市場份額也將進一步提高。在近5—10年內(nèi)，外商投資的商業(yè)企業(yè)在規(guī)模上將會保持在一個較高的增長水平上。

我國零售市場業(yè)態(tài)與規(guī)模格局的政策選擇

業(yè)態(tài)政策選擇

通過對我國零售業(yè)主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀的研究，我國零售市場要想成功面對新的機遇和挑戰(zhàn)，筆者認為可采取以下應對措施：

改革以百貨為主的原有傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，對不適合當前消費需求的業(yè)態(tài)形式進行現(xiàn)代化改造。當前百貨店在滿足消費者需求上已明顯落后于其它業(yè)態(tài)，因此應對百貨店在數(shù)量上加以控制，在其功能上加以改革。

大力發(fā)展適合當前市場環(huán)境及消費需求的業(yè)態(tài)形式，如超市、專業(yè)店和購物中心等，制定相關政策，降低區(qū)域性政策壁壘，加速連鎖經(jīng)營的拓展，使其合理、健康、有序的發(fā)展，并在此基礎上，結合我國現(xiàn)階段的狀況進行創(chuàng)新，探索適合我國國情的新型業(yè)態(tài)，例如在大中城市的居民區(qū)附近，發(fā)展小規(guī)模超市與雜貨店相結合并帶有一定便民服務項目的類似便利店性質的業(yè)態(tài)；在中西部廣大農(nóng)村地區(qū)，發(fā)展小型折扣商店等。

規(guī)模政策選擇

鼓勵跨地區(qū)、跨所有制的企業(yè)重組政府應在適度規(guī)模的原則下，以市場為導向，采取稅收、金融等支持手段，積極推進大型企業(yè)集團的發(fā)展，促進零售企業(yè)間的資產(chǎn)重組，打破體制的限制，通過政府制定和實施零售企業(yè)聯(lián)合政策，通過組建跨地區(qū)、跨部門的零售企業(yè)大集團，以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟和競爭活力相兼容的有效競爭；制定有關政策，打破地區(qū)封鎖，大力推進連鎖經(jīng)營組織向更大范圍、更深層次發(fā)展和延伸，促進企業(yè)間的跨地區(qū)重組，例如建立統(tǒng)一法規(guī)，解決企業(yè)跨地區(qū)跨省市開店在工商登記、稅務交納等營業(yè)正常開放環(huán)節(jié)等方面的問題。

先本土化再國際化本土化和國際化是相輔相成的，沒有本土化，國際化就無從談起，成功的本土化是國際化的前提，本土化競爭程度和競爭優(yōu)勢決定著國際化進程和競爭實力；反之，如果沒有國際化理念和標準管理下的產(chǎn)品或服務作支撐，本土化也就失去了根本。對于我國零售業(yè)跨地區(qū)的重組和整合應首先側重于本國范圍內(nèi)進一步拓展市場的深度和廣度，擴大企業(yè)規(guī)模，提升自身競爭力，培養(yǎng)企業(yè)開拓國內(nèi)外市場的能力，為進軍國際市場積蓄力量。

支持中小企業(yè)的發(fā)展合理的市場競爭格局必然是以大企業(yè)集團為主導、中小商業(yè)企業(yè)為主體的相互競爭、相互支持、相互補充的塔形結構。中小企業(yè)通過細分市場及合理定位，在維持自身生存的基礎上有利于填補相對于大企業(yè)存在的需求空白，對于滿足多樣化需求有著不可替代的作用；同時，由于中小企業(yè)的存在，中小商業(yè)企業(yè)提供了廣泛的就業(yè)機會，可以吸收大量的勞動力就業(yè)，對于社會的穩(wěn)定和社會福利的增加起到了一定的作用。因此，政府要對中小企業(yè)采取切實可行的扶持政策，扶持發(fā)展零售市場中由于規(guī)模原因和地位原因而處于劣勢的、對維持行業(yè)競爭又十分必要的中小企業(yè)。在大力推進中小連鎖企業(yè)整合、提升競爭力的同時，要建立健全相關法規(guī)，維護公平競爭的正常秩序，使中小企業(yè)免受大企業(yè)集團的惡意侵害，為其創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。

參考文獻：

1.中國統(tǒng)計年鑒2004[M].中國統(tǒng)計出版社，2004

2.中國社會科學院“流通創(chuàng)新理論與對策研究”課題組.業(yè)態(tài)變遷學說及其促進我國流通創(chuàng)新的政策建議[J].財貿(mào)經(jīng)濟，2003(1)

3.郭冬樂.中國流通產(chǎn)業(yè)組織結構優(yōu)化與政策選擇[J].商業(yè)經(jīng)濟文薈，2002(6)

篇9

關鍵詞：分工 零售業(yè) 業(yè)態(tài) 商業(yè)集聚

零售業(yè)是商業(yè)集聚區(qū)下較為常見的國民經(jīng)濟部門之一，目前，國內(nèi)外對于商業(yè)集聚狀態(tài)下的零售行業(yè)業(yè)態(tài)研究多停留在消費經(jīng)濟和福利經(jīng)濟層次，基于分工理論視角的零售行業(yè)業(yè)態(tài)多樣性和集聚研究比較少，因此，本文從商業(yè)分工效應出發(fā)，對集聚狀態(tài)下的零售業(yè)業(yè)態(tài)展開研究具有一定的創(chuàng)新意義。

文獻綜述

（一）古典經(jīng)濟學對分工理論研究的貢獻

古典經(jīng)濟學代表人物亞當?斯密認為專業(yè)化分工是經(jīng)濟增長的重要來源之一，他在對分工進行系統(tǒng)研究時得出了這樣的結論：“社會分工的結果呈現(xiàn)出兩種基本表現(xiàn)形式，首先是社會勞動生產(chǎn)力有了最大化增進，其次是工人面對同質工作展現(xiàn)出更高的勞動效率”；對于社會勞動生產(chǎn)效率的增進成因，斯密作出了如下解釋：“勞動者熟能生巧、節(jié)約下來的轉換工作所需要的時間、新勞動機械對人力勞動的簡化都構成分工利好”；對于社會分工的限制因素，斯密指出“市場交換能力和市場范圍都影響分工效率，受限的要素交換能力和狹小的市場都不利于有效分工的形成”，這實際上就在古典經(jīng)濟學范疇內(nèi)研究了分工和商業(yè)集聚的關系，只是商業(yè)集聚概念被替換為了廣義市場大小概念。

（二）現(xiàn)代商業(yè)集聚和零售業(yè)業(yè)態(tài)理論研究

1.商業(yè)集聚理論研究。曾憲達（2012）對浙江省義烏市的商貿(mào)區(qū)進行了研究，他認為，義烏周邊區(qū)域形成的商品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等一條龍分工經(jīng)濟發(fā)展模式都是基于義烏這個中心大市場而展開的，中心市場不斷向周邊輻射所產(chǎn)生的經(jīng)濟協(xié)同效應最終導致周邊市縣因比較優(yōu)勢利益而自發(fā)形成優(yōu)勢分工格局，經(jīng)濟外部性和規(guī)模報酬在其中體現(xiàn)的較為徹底；齊謳歌（2012）研究了城市經(jīng)濟圈下的勞動和知識分工效應，他認為城市商業(yè)集聚有三個原因，一是要素和產(chǎn)品的集聚、擴散和分享，二是同類商鋪之間的合作與競爭，三是異質商鋪之間的利益互補。

胡晨光（2012）研究認為既定的城市商業(yè)集聚區(qū)都存在著一定的品牌效應，進駐的商鋪可以節(jié)約吸引流量所付出的成本，他指出我國非完全市場經(jīng)濟模式下的商業(yè)集聚形式依次為政府主導、產(chǎn)業(yè)吸引和自然演化；肖岳峰（2010）從產(chǎn)業(yè)集聚測度視角對城市商業(yè)圈品牌集聚和消費者行為關系進行了研究，得出了這樣的研究結論：城市商業(yè)圈聲譽度與消費者選擇性消費偏好、消費金額之間存在正相關關系，消費者對商業(yè)集聚區(qū)越是認可，潛在和現(xiàn)實購物消費比例也就越高。

2.零售業(yè)態(tài)理論研究。殷騰飛（2012）從國美電器的門店轉型視角分析了我國零售業(yè)的業(yè)態(tài)變遷，他認為，在零售業(yè)業(yè)態(tài)由百貨店向連鎖店發(fā)展過渡的過程中，內(nèi)部追求超額利潤和外部政治、經(jīng)濟、文化、法律等的變遷因素都構成零售業(yè)業(yè)態(tài)轉移的原因；魯敏（2010）從顧客讓渡價值視角研究了日本戰(zhàn)后的零售業(yè)業(yè)態(tài)演進歷程，雜貨店、百貨店、中小型超市與便利店、專業(yè)店、大型綜合超市以及購物中心構成了戰(zhàn)后日本零售業(yè)態(tài)的主要發(fā)展脈絡；郭彥玎（2010）從我國商務部的《零售業(yè)態(tài)分類》國家17類標準劃分出發(fā)，對其中我國市場常見的九種業(yè)態(tài)共性進行了總結，認為專業(yè)化、細分化和規(guī)?；俏磥砦覈闶蹣I(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢。

商業(yè)分工效應和商業(yè)集聚零售業(yè)態(tài)特點

（一）商業(yè)分工效應

專業(yè)人員各司其職和采用集中交易模式所形成的成本集約是商業(yè)分工的突出優(yōu)勢，在現(xiàn)代化市場條件下，以應用信息網(wǎng)絡而形成的巨大市場擴張能力使得社會分工有了更為廣泛的外延，新型分工相比傳統(tǒng)分工在專業(yè)化和精細化水平上都有了革命式的進步。斯密對于商業(yè)分工的傳統(tǒng)解釋可以概括為“市場擴張-分工細化-商業(yè)集群內(nèi)部業(yè)態(tài)多樣化-業(yè)態(tài)集聚-市場進一步擴張”的線性流程，而在新型商業(yè)分工利益格局下，分工的線性流程能否全部完成更加依賴于市場需求規(guī)模的發(fā)展程度，高端的分工專業(yè)化水準建立在足夠的市場需求規(guī)模支撐基礎上。

（二）商業(yè)集聚零售業(yè)態(tài)特點

在本文中，筆者將商業(yè)集聚定義為地點名詞，即存在這樣一種商業(yè)經(jīng)營場所，大量互有關聯(lián)價值的商鋪基于分工利益而紛紛進駐，導致該經(jīng)營場所具備較高的商鋪密度和專業(yè)化商業(yè)發(fā)展程度，“核心產(chǎn)業(yè)”、“供應鏈”、“分工”、“相互獨立”是商業(yè)集聚的主要特點，“商鋪數(shù)量多”、“單個商鋪規(guī)模小”是集聚區(qū)內(nèi)微觀經(jīng)濟主體的主要特點，而“水平產(chǎn)業(yè)集聚”、“半自給自足”、“區(qū)內(nèi)生產(chǎn)消費一體化”以及“同質、異質商品混營”則構成現(xiàn)代商業(yè)集聚區(qū)別于傳統(tǒng)集市經(jīng)濟的主要方面。作為國民經(jīng)濟第三產(chǎn)業(yè)，零售業(yè)行業(yè)分工的目的主要是基于生產(chǎn)和組織過程的效率提升，并且與流通業(yè)和批發(fā)業(yè)密不可分。

競爭性是零售業(yè)的首要業(yè)態(tài)特點，即在壟斷競爭市場格局下，零售業(yè)細分出了大量的同質業(yè)態(tài)，這些業(yè)態(tài)組織形式盡管在規(guī)模和產(chǎn)品上存在一定差異，但都不能脫離零售業(yè)務的本源，不同業(yè)態(tài)之間的商品替代性差異也必將導致具體企業(yè)或商鋪之間競爭大于合作的存在關系；共生性是零售業(yè)業(yè)態(tài)的另一特點，即雖然由于差異化業(yè)態(tài)所導致的商鋪競爭大于合作狀態(tài)會一直持續(xù)下去，但無可否認的是，各種業(yè)態(tài)形式都已經(jīng)在市場中占據(jù)了相對較為牢固的份額比例，市場分工和定位已經(jīng)較為明確，短期內(nèi)很難因為各種內(nèi)外部因素沖擊而改變其共生存在的特性。

為了更加具體的說明零售行業(yè)的共生性特點，可以從零售行業(yè)業(yè)態(tài)組織形式、店鋪選址、產(chǎn)品策略、價格策略、設施條件和業(yè)態(tài)規(guī)模角度來對不同業(yè)態(tài)進行綜合比對和分析，如表1所示?？梢园l(fā)現(xiàn)，不同的店鋪選址和價格策略減輕了各種業(yè)態(tài)之間的競爭強度，而產(chǎn)品策略事實上對零售業(yè)態(tài)之間的共生性貢獻最少。

商業(yè)集聚下的零售業(yè)業(yè)態(tài)多元性貢獻因子解析

從對商業(yè)聚集狀態(tài)下的零售業(yè)發(fā)展特點研究可知，在產(chǎn)品策略因素以外，支持差異化業(yè)態(tài)共生并存的多種因素都決定了零售行業(yè)的分工和動態(tài)競爭格局，而消費者需求層次差異則促進了零售行業(yè)分工不斷向精細化深入發(fā)展?？梢赃M一步推導出信息技術進步的外部因素和產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張的內(nèi)部因素對多元零售業(yè)態(tài)的發(fā)展貢獻（見圖1）。

（一）商業(yè)區(qū)位分工因子

商業(yè)區(qū)位分工因子主要指地理、交通等因素造成零售業(yè)態(tài)的選址差異，進而形成和特定地域或區(qū)位相適應的零售業(yè)態(tài)組織形式。一般而言，城市中心區(qū)人口密集，客流量大，店鋪租金高，適合如高檔百貨市場之類的零售業(yè)態(tài)進駐；城市商業(yè)街和居民區(qū)同樣具備較高的人口密度和客流量，但是租金相對較低，處于迎合居民消費需求的考慮，較為適合超市和中型店鋪營業(yè)；對于城市干道和居民住宅區(qū)來說，大量以家庭為經(jīng)營單位的便利店和雜貨鋪構成主要的零售業(yè)態(tài)組織形式；而對于城郊結合區(qū)域，由于居民需要兼顧城市便利生活和適宜的居住環(huán)境，因此對于大型購物中心之類的零售業(yè)態(tài)具有剛性需求。

（二）消費需求分層因子

社會中不同階層的人群具有差異化的消費需求，這也是造成零售業(yè)業(yè)態(tài)豐富性的根本原因。零售業(yè)作為商品供給一方，其行業(yè)規(guī)模和發(fā)展格局歸根到底要適應社會消費需求，以高收入群體為例，其消費需求體現(xiàn)出追求個性化和時尚性的特點，商品價格因素對高收入群體不構成首要考慮因素，因此，高檔百貨商店和購物中心的零售業(yè)態(tài)形式可以迎合這類人群的消費需要；對于中等收入者而言，商品性價比是購物的首要考慮因素，消費要做到質量和價格兼顧，其購物地點不規(guī)則的分布于購物中心和商業(yè)步行街一類中端消費場所；對于低收入群體而言，便利店、雜貨鋪、平價超市則構成其接觸最廣的零售業(yè)態(tài)。

（三）產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張因子

零售產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張最終來源于社會分工的日益細化，只有在零售行業(yè)市場已經(jīng)形成一定規(guī)模的情況下，生產(chǎn)力水平的同步提升才會催生多元化的業(yè)態(tài)組織形式，其作用機制如下：以特定地區(qū)商業(yè)圈作為研究對象，在零售行業(yè)發(fā)展初期，基本分工形成的業(yè)態(tài)形式具有發(fā)展的穩(wěn)定性，隨著越來越多的要素和商品流入商業(yè)圈，初期分工形成的經(jīng)濟發(fā)展模式不再適應市場規(guī)模和經(jīng)濟效率要求，零售業(yè)各經(jīng)濟單元出于成本和利潤的考慮會自發(fā)將本部門特色經(jīng)濟活動作為核心業(yè)務來發(fā)展，這時部分零售形式就會脫離原有組織而獨立出來，經(jīng)過進一步的專業(yè)化和精細化發(fā)展而成為嶄新的零售業(yè)態(tài)。

（四）信息技術進步因子

伴隨電子信息技術在商品批發(fā)、零售、物流以及倉儲行業(yè)中的利用，經(jīng)濟部門得以直觀的對商品生產(chǎn)效率、物資調撥速度、商品庫存數(shù)量以及消費需求意愿進行量化統(tǒng)計，以此來科學決策和安排放貨時間、放貨種類以及放貨地區(qū)。以特定商品A為例，通過統(tǒng)計零售數(shù)據(jù)，管理者可以分析其在不同地區(qū)、不同店鋪的銷售數(shù)量，并且研究特定業(yè)態(tài)規(guī)模、形式、以及分布數(shù)量等因素對商品銷量的影響，進而決定在何地、何時、采取何種業(yè)態(tài)展開零售業(yè)務，通過長期的數(shù)據(jù)研究和分析，企業(yè)布局零售網(wǎng)點就可以科學設置業(yè)態(tài)形式和規(guī)模，在不斷創(chuàng)新的過程中，新的零售業(yè)態(tài)形式就會不斷出現(xiàn)。

結論

零售業(yè)業(yè)態(tài)的多元性是在長期市場發(fā)展過程中逐漸形成的，是社會分工專業(yè)化和精細化的作用結果，集聚狀態(tài)下的零售業(yè)經(jīng)濟單位正是以外部規(guī)模經(jīng)濟來彌補了單一零售部門流量小和業(yè)務種類單一的劣勢，因此，商業(yè)集聚下的多樣化零售業(yè)態(tài)之間不只是單純的競爭關系，商鋪或企業(yè)間的互補性、共生性、規(guī)模經(jīng)濟性才是維持零售業(yè)態(tài)“散而不亂”、“集聚共進”的核心原因，本文從分工理論出發(fā)研究商業(yè)集聚與零售業(yè)多元業(yè)態(tài)，也指出了不同業(yè)態(tài)之間的這種動態(tài)“競爭-共生”關系，對于創(chuàng)新零售業(yè)業(yè)態(tài)研究思維和豐富零售業(yè)集聚理論都有一定的實踐參考意義。

參考文獻：

1.曾憲達.基于專業(yè)市場發(fā)展的義烏創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)空間集聚分析[J]沿海企業(yè)與科技，2012（8）

2.齊謳歌.城市集聚經(jīng)濟微觀機制及其超越：從勞動分工到知識分工[J].中國工業(yè)經(jīng)濟，2012（1）

3.肖岳峰.區(qū)域產(chǎn)業(yè)集聚的測度分析[J].商業(yè)時代，2010（6）

4.胡晨光.要素優(yōu)勢與集聚經(jīng)濟圈的產(chǎn)業(yè)集聚―一個雙重分工的理論框架[J].學術月刊，2012（5）

5.殷騰飛.從國美電器門店轉型看我國零售業(yè)態(tài)的變遷[J].江蘇商論，2012（7）

6.魯敏.顧客讓渡價值與零售業(yè)態(tài)的演進―以戰(zhàn)后日本零售業(yè)為例[J].北京工商大學學報（社會科學版），2010（6）

篇10

論文摘要：我國零售業(yè)的全方位對外開放意味著在零售領域的競爭將更加激烈。我國本土零售商業(yè)企業(yè)不僅要面對國內(nèi)同行的競爭．而且要面對實力強大的外資零售巨頭的競爭。在非價格競爭策略對零售業(yè)越顯重要的當今，差別化經(jīng)營是我國同業(yè)態(tài)零售商業(yè)企業(yè)的競爭合作策略，因為它既為零售企業(yè)贏得了競爭，也避免了競爭，為同業(yè)態(tài)的其他企業(yè)提供了生存和發(fā)展 的機會．真正達到合作共贏的目的。

隨著2004年12月11日我國零售業(yè)的全面對外開放，我國的本土零售業(yè)不僅要面對國內(nèi)同行的競爭，同時也要面對國外零售巨頭的競爭，在零售領域的競爭將更加激烈。雖然經(jīng)過十幾年與外資零售業(yè)的合資合作后，我國的一些本土零售業(yè)已具備了一定的資金、先進的經(jīng)營技術、經(jīng)營理念和管理方式，但面對“外擁內(nèi)擠”的零售市場，一方面要做大做強以抗衡外資零售業(yè)的沖擊，另一方面要提高核心競爭力以對付國內(nèi)同行?；谡J同業(yè)界所言：零售業(yè)的競爭的核心，表現(xiàn)在一個商圈內(nèi)，同行業(yè)之間的對比和較量，即面對面的單體商店之爭，那么處于同一商圈的同業(yè)態(tài)或相似業(yè)態(tài)的零售企業(yè)，其競爭程度可想而知。在目前零售業(yè)經(jīng)營內(nèi)容同質化嚴重的情況下，差別化經(jīng)營不僅是零售企業(yè)對付不同業(yè)態(tài)零售企業(yè)的“殺手锏”，而且是對付同一業(yè)態(tài)其他商業(yè)企業(yè)的“核武器”，因為它是一種競爭與合作的策略、一種雙贏的策略。

一、價格競爭仍是目前我國零售商業(yè)企業(yè)綜合實力較量的主要手段

（一）“低價”快速占領市場及“撲殺”效應比較明顯

中國人民大學教授黃國雄認為，中國零售業(yè)最大的弱點、最大的問題是盈利能力不足，全國零售業(yè)的利潤只有1％多一點。但在贏利只有1％的情況下，國內(nèi)零售業(yè)卻以12％至13％的年增長率發(fā)展，這種狀況說明“低價”仍是我國零售業(yè)采取的主要價格策略。如零售巨頭家樂福，在1995年進人中國內(nèi)地后之所以在外資企業(yè)中獨占鰲頭，其成功很大程度上取決于它的價格策略。開業(yè)初期，家樂福的主要目標是：維持企業(yè)生存。在競爭激烈的市場環(huán)境中，家樂福為了站穩(wěn)腳跟，首先采取低價策略，憑低于正常價格10％至20％的先發(fā)優(yōu)勢提高競爭力，提高打開和占領市場的速度。

低價除了具有快速占領市場的作用之外，還具有對其他零售企業(yè)的“撲殺”效應，對同行業(yè)競爭者起排擠或打擊的作用。目前大賣場（大型綜合超市和倉儲式會員商店）已成為我國零售業(yè)中業(yè)績最好的業(yè)態(tài)。一項調查結果證明，大賣場的擴張已經(jīng)確實威脅了其他業(yè)態(tài)的生存和發(fā)展。在大賣場周邊3公里的商圈內(nèi)，一般超市銷售額下降15－30％，百貨下降20％－40％。在外資零售業(yè)大舉進人我國后，絕大多數(shù)零售巨頭，諸如家樂福、沃爾瑪，麥德龍、百家、萬佳、好又多，在新店開張時都對其周邊的本土零售業(yè)構成巨大的殺傷力，其中“低價”便是外資零售業(yè)的制勝“殺手锏”，也是其較強綜合實力的表現(xiàn)之一。

（二）“低價”有利于快速消費品的銷售

據(jù)一項對超市的調查顯示，人們最喜歡去超市的原因，價格便宜排在第一位。超市在中國經(jīng)歷十年的發(fā)展，在消費者的心目中逐步確立了質量可靠、購物方便、價格實惠的行業(yè)形象，在大中城市，超市已成為消費者日常生活用品的主要購買場所。快速消費品是消費者需經(jīng)常購買的主要生活必需品，就全國范圍而言，已有23％的食品雜貨從現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)（包括大賣場、大小型超市、便利店和百貨店）售出。

在超市和大賣場中，快速消費品成了同業(yè)態(tài)商店零售經(jīng)營中的必備商品，商品結構的高度類似、市場定位的大體相同導致競爭加劇，而“低價”策略是無序競爭的根源。低價不僅有利于加速快速消費品的銷售，也有利于帶動消費者對其它中、高檔商品的購買，從而有利于商店提高整體銷售額。事實證明：許多大賣場流動資金周轉率的提高大多得益于快速消費品的銷售。

（三）“零售低價”能贏得“供應低價”

在買方市場下，由于零售商占據(jù)了流通渠道的末端：消費渠道，在全社會商品總供應大于總需求的情況下，流通渠道的主導權向零售商轉移。零售商有限的賣場、尤其在城市商業(yè)中心的有限貨架成了他們與供應商討價還價的最有力“籌碼”。

“零售低價”在本質上與“供應低價”雖然沒有必然的聯(lián)系，但有間接的關系。低價策略的實施不僅幫助零售商在與同行的競爭中獲勝，而且?guī)椭闶凵烫岣呱唐蜂N售額，快速占領市場，擴大市場占有率。零售商靠低價獲得的“海量”銷售使其經(jīng)營規(guī)模擴大的同時也提高了其與供應商價格談判的能力和地位，在采購商品時擁有主動權，能獲取“供應低價”。零售商除了享受“優(yōu)惠”（極力壓低）的進貨價格外，商品上架費、廣告費、新店贊助費、新品進場費等五花八門的渠道費全部攤派給供應商，這些極不合理的渠道費成了零售商彌補“低價策略”所帶來的營業(yè)虧損。

二、價格競爭逐步被非價格競爭取代的過程中，差別化經(jīng)營是零售業(yè)非價格競爭的主要策略

（一）價格競爭的作用在零售企業(yè)的競爭策略中逐步被弱化

1．低價競爭既傷害同行，也殃及自身

在零售領域中，大型商業(yè)企業(yè)憑借其在資金、管理和技術上的絕對優(yōu)勢，在規(guī)模上欺壓中小零售企業(yè)，通過低價或超低價（所謂的零售“傾銷”）占領市場，打擊、排擠和滅殺中小企業(yè)。這種“店大欺小”的現(xiàn)象不僅在發(fā)達國家普遍存在，在發(fā)展中國家也開始出現(xiàn)，且隨著我國零售業(yè)的全面開放，中小零售企業(yè)受到了國內(nèi)外大型零售企業(yè)的兩面夾攻，其生存受到了嚴峻的威脅和挑戰(zhàn)。國際上零售業(yè)比較發(fā)達的國家，如美國、法國、英國、德國和日本等從二戰(zhàn)后正式開始制定專門規(guī)制零售業(yè)的法律：《大店法》和《禁止壟斷法》。我國已實施的《價格法》和《反不正當競爭法》，雖然對零售業(yè)的“低價”不正當競爭行為具有一定的懲戒警示，但《反壟斷法》和專門針對零售業(yè)的《大店法》仍未出臺，未能為零售業(yè)創(chuàng)造一個良好的公正、公平的營商環(huán)境，這也不利于受到損害的中小企業(yè)依靠法律的力量來捍衛(wèi)自己的利益。由商務部制定的即將作為行業(yè)標準的《零售業(yè)同業(yè)損害評估方法》雖然對同一商圈內(nèi)受到不正當競爭的相同或類似業(yè)態(tài)的商家起一定的保護作用，但由于對“低價”取證的困難以及訴訟程序的復雜和冗長，導致中小零售企業(yè)對競爭對手的“低價”行為采取消極的回應態(tài)度，反而從自身尋求積極的應對策略。

“低價”策略對零售業(yè)來說是“雙刃劍”：一方面，“低價”不可避免會帶來“低利潤”，影響經(jīng)營效益，不利于零售業(yè)的生存和發(fā)展。另一方面，低價有利于提高零售企業(yè)的競爭力，快速占領市場。中國商業(yè)聯(lián)合會和中華全國商業(yè)信息中心的《2004年中國零售業(yè)白皮書》，分析顯示：以大賣場為強勢業(yè)態(tài)的大型外資零售企業(yè)6成以上在虧損狀態(tài)下運行，這種虧損主要是由于開新店造成的。正是“低價”策略的運用，使外資零售業(yè)在短期實現(xiàn)了在中國內(nèi)陸門店數(shù)量和銷售額的迅速增長，出現(xiàn)一些外資零售企業(yè)長期虧損而不倒的現(xiàn)象?！暗蛢r”競爭策略雖然在短期內(nèi)是有效的，但它不利于企業(yè)的長期發(fā)展、不利于企業(yè)商品質量的提高和品牌的確立。

2．“低價”對現(xiàn)代消費者的吸引力正逐步下降

隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國人均國民收入的不斷提高，國內(nèi)居民的銀行儲蓄又創(chuàng)歷史新高，截至2005年12月已達14萬億元人民幣。現(xiàn)階段我國消費者的消費水平與10前的消費水平相比不可同日而語，消費者的消費需求發(fā)生了很大的變化，首先消費者收入水平的提高導致了消費傾向的降低和消費結構的變化。雖然消費傾向的降低說明整個社會的直接消費水平趕不上收入的增長幅度，但全社會消費品零售總額每年以十位數(shù)以上的增長速度則說明消費者購買力的增強和消費水平的提高。消費結構的變化表現(xiàn)在：（1）消費主體呈現(xiàn)城鄉(xiāng)二元化。專門研究社會結構的專家宋林飛認為“中國的城鄉(xiāng)二元化結構讓相當一部分城市人的生活大多達到了中等收入階層的水平，而9億多農(nóng)民中大多數(shù)未能進入這個階層”，約占全國三分之二的農(nóng)村人口，其消費額卻占零售總額的三分之一左右，這表明沿海發(fā)達地區(qū)以及內(nèi)陸大中城市的消費者仍是消費品市場的主力軍。（2）消費結構不斷升級。隨著收入水平的提高，消費者用于食品及其其他生活必需品的支出會相對降低，即恩格爾系數(shù)越來越低。居民消費結構在上世紀90年代之后，食品、衣著、家庭設備、雜項商品及服務支出比重下降，交通、通訊、娛樂教育、住房及醫(yī)療保健支出所占比重上升。例如2002年廣州市居民家庭恩格爾系數(shù)為38．1％（按照國際上通行的標準，恩格爾系數(shù)30％－40％為富裕水平），表明廣州市居民家庭總體生活水平逐步跨入比較高的水平。

其次，消費者的生活方式及其價值觀念的變化對商品的選擇和消費也發(fā)生了很大的變化。消費者崇尚潮流、增加閑暇消費、突出個性、追求享樂的人生態(tài)度等等決定其對商品的選購已從滿足低層次的“衣食住行”向高層次的追求個人品味和體現(xiàn)自身價值的高檔和名牌商品轉變。因此，“健康、休閑、娛樂和自我”成了現(xiàn)代消費者對商品選擇和消費的主要目標，而低價帶來的“低值”享受則已不再成為消費者的首選。

3．“低價”不利于零售商業(yè)企業(yè)提升消費品味，提高企業(yè)關譽度

低價策略在零售商業(yè)企業(yè)的開業(yè)階段和擴張時期的確發(fā)揮了很大的作用，企業(yè)一旦在市場立足和發(fā)展之后，在消費者心目中的“低價”定位反而成了企業(yè)提升消費品味和企業(yè)形象的“絆腳石”。在現(xiàn)代社會，科技的高速發(fā)展和快速普及基本上消除消費者對“質優(yōu)價低”的商品質量的疑慮 ，但“質優(yōu)價高”這種亙古不變的消費心理對商家提高商品質量和檔次起了一定的推動作用。綜觀超市從上世紀 80年代處于中國的導入期發(fā)展到今天的成熟期，尤其是大型綜合超市，除了商品品種越來越多之外，商品的檔次則越來越高．中高檔商品的比重越來越大，在業(yè)態(tài)上更像是“百貨超市”。正是因為這種業(yè)態(tài)的不可兼容性使中國傳統(tǒng)的百貨業(yè)也遭到了前所未有的競爭和打擊．在經(jīng)歷了十年的衰落之后如今 已走出低谷 ，進入復蘇時期。

許多進入中國的大型外資零售商業(yè)企業(yè)在中國的發(fā)展軌跡基本上都沿著低價起步，繼而悄悄提價或逐步提價的路線。首先靠“低價”培養(yǎng)了消費者的購物習慣，然后靠優(yōu)質的商品和服務培養(yǎng)消費者對商家的忠誠度，繼而提高企業(yè)的形象和美譽度。

(一)差別化經(jīng)營是零售業(yè)非價格競爭的主要策略

我國現(xiàn)代零售業(yè)經(jīng)過 10年的發(fā)展 ，正經(jīng)歷兩個轉變 ：一是從學習、模仿國外企業(yè)向 自主創(chuàng)新發(fā)展轉變；二是從以追求速度為主的外延式擴張階段向以差異性求生存、謀發(fā)展的創(chuàng)新階段轉變。市場空間逐漸縮小，企業(yè)經(jīng)營同質化是兩個轉變的重要原因。

對于零售企業(yè)來說，商品和服務是其經(jīng)營的兩大方面，但在經(jīng)營形式上．很多不同業(yè)態(tài)甚至同一業(yè)態(tài)的企業(yè)，其經(jīng)營同質化的傾向極其嚴重．主要表現(xiàn)為商品的種類相當齊全 、商品結構及其類似 、市場 目標定位相同 、毛利率趨同、消費者缺乏品牌忠誠度、以消費者自主服務為主、在商品的布局和賣場的設計上大體雷同等，企業(yè)問處于低端的競爭局面。在零售競爭曰益加劇以及 同一商圈 內(nèi)同業(yè)態(tài)商店直面競爭的惡劣環(huán)境下．價格競爭的濫用和弊端 已不適用于在消費層次曰益提高下曰趨理性的和個性化的消費者。

差別化經(jīng)營是指零售業(yè)通過改變其零售要素組合，如商 品、價格 、服務 、廣告促銷、店鋪設計與商品陳列 、銷售、選址等零售要素．運用與其它競爭對手有別的經(jīng)營決策，提高競爭力和擴大市場 占有率。目前整個零售業(yè)不僅意識到差別化經(jīng)營的重要性和必要性 。而且把它作為非價格競爭的主要策略，作為零售商業(yè)企業(yè)提高核心競爭力的主要手段?，F(xiàn)階段許多商業(yè)企業(yè)進行業(yè)態(tài)創(chuàng)新、戰(zhàn)略管理創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新和技術創(chuàng)新等零售創(chuàng)新都是零售業(yè)差別化經(jīng)營的主要標志．如 7-Eleven的產(chǎn)品創(chuàng)新．北京超市發(fā)的綠色營銷 、美國沃爾瑪在德克薩斯州麥金尼市(Mckinney，Texas)的環(huán)保超市 、廣州王府井通過多次調整后確定明確的市場定位：大眾 、成熟、時尚。簡言之，零售業(yè)的差別化經(jīng)營不僅使零售企業(yè)避開競爭對手而生存．而且使其拓展生存空間和發(fā)展空間。它有利于零售企業(yè)確定適合生存的市場定位、有利于培養(yǎng)顧客對商店的忠誠度 、有利于建立商店形象．擴大零售企業(yè)的影響力。

三、差別化經(jīng)營是我國同業(yè)態(tài)零售商業(yè)企業(yè)的競爭合作策略

差別化經(jīng)營不僅是零售業(yè)非價格競爭的主要策略，而且差別化經(jīng)營中的自由品牌創(chuàng)立、會員卡的設立、網(wǎng)上銀行的建立和不同的市場定位更是同業(yè)態(tài)零售商業(yè)企業(yè)的競爭合作策略。

(一)自有品牌的創(chuàng)立

由于同業(yè)態(tài)的零售店經(jīng)營的內(nèi)容大致相同．尤其是百貨店和大型綜合超市．在商品結構的布置和調節(jié)上．都能滿足消費者“一站式”和應節(jié)性的需求．經(jīng)營內(nèi)容的同一性導致了零售店在經(jīng)營上缺乏特色和個性自有品牌的歷史幾乎和零售業(yè)的歷史一樣悠久，只有到 20世紀 60年代晚期．自有品牌才被廣泛地看作是制造業(yè)品牌的威脅．特別是在包裝食品市場上。自有品牌在 2O世紀 9O初在中國才開始發(fā)展。據(jù) AC尼爾森 2006年初的《全球經(jīng)理人報告顯示：2005自有品牌的力量》顯示，白有品牌消費品領域繼續(xù)穩(wěn)步提高其全球市場占有份額。報告中顯示 自有品牌仍然只 占全球市場份額的 17％，但在有些市場其份額則耍高得多：在歐洲市場上．自有品牌產(chǎn)品的比例將近 20％。英罔最人的零售企業(yè)集團馬獅百貨公司，被稱為“沒有工廠的上廠”，其商品全部用自有品牌“圣米高”：日本最人的零售企業(yè)人榮連鎖集團約有 40％的商品使用 自有品牌。191目前 ，自有品牌策略世界零售領域越發(fā)得到重視和發(fā)展，是由于以下原岡引起的：一是隨著零售業(yè)競爭的加劇、微利時代的到來，商家把 白有品牌的開發(fā)作為提高經(jīng)營利潤的主要途之一。仃數(shù)據(jù)顯示．快速消費品的 自有品牌的平均毛 利率為 40％．而代銷品的毛利率為 20％ 自有品牌的商品比同類型的制造商品牌便宜 20％以上 二是自有品牌是商業(yè)企業(yè)獨何的品牌，消費 可以通過品牌的識別來區(qū)分不同的零售企業(yè)及其經(jīng)營特色個存商品、服務質量上能給予消費者以“優(yōu)質”、“放心”保的商|家，其自有品牌的創(chuàng)立不僅在經(jīng)營上體現(xiàn)差別化、個化，向住整體上能提高商家在消費者心目中的形象，增強商家的美脊度世界零售巨頭沃爾瑪山姆會員店就因為這樣提供“ 其他的地方買不到”的會員價值而 培養(yǎng)起顧客對沃 爾瑪這 一零售品牌 的忠誠度，從而有了固定的消費群體在當今零售業(yè)仍熱衷?！畠r格戰(zhàn)”但其獲利空間越來越小的時候 。白有品牌小僅有利商品的促銷，而且有利于拓展競爭的空間。

(二)會員卡(積分IP卡的設立

會員卡是建立和培養(yǎng)顧客忠誠度的有效手段之 隨著信息化技術在大 、中型零售商店的普及，刷卡支付已成為主要的付款手段．尤其在年輕人和白領階層當中。同業(yè)態(tài)的零售店在經(jīng)營設備 、運營和定價方面基本上都處一水平．但通過會員卡所獲得的詳細顧客信息一方面給它們帶來巨大的利益的同時也建立了顧客對商店的忠誠度。另一方面也避免了價格競爭，是基于顧客方面實行差別化經(jīng)營的有效手段。

一是零售店可以通過了解會員卡顧客 (豐要是金卡持有者)的消費項目．把頤客信息與產(chǎn)品信息聯(lián)系起來 ，通過量化而非傳統(tǒng)的定性 總結 ，從中發(fā)現(xiàn)能 引起 高消費和更有利可 圖的顧客購買興趣的商品，保持和增加商店的銷售額。二是通過給予不同層次會員各種不同的購物激勵．如針對金卡、銀卡或普通卡會員對同一商品給予不同的價格折扣 、提供不同的服務和饋贈等，建立顧客對商店的忠誠度和提高顧客的滿意度顧客是零售業(yè)世界中永恒且唯一不變的 素 越來越多的零售企業(yè)意識到這一點并通過建立會員卡進行客廣關系管理努力實行“一對一”的零售．提高顧客的滿意嫂．努力使顧客的購物價值最人化。

(三)網(wǎng)上商店的建立

除了靠傳統(tǒng)的商店開展經(jīng)營和促銷商品之外，上商店的建立是同業(yè)態(tài)零售店進行差別化經(jīng)營的手段之一。網(wǎng)上商店是繼 20世紀 60年代電子商務的產(chǎn)生而發(fā)生在零售業(yè)的經(jīng)營技術的變革．也是電子商務中應用最普遍．發(fā)展最快，最成功的領域。與傳統(tǒng)的商店相比，網(wǎng)上商店有如下特點：(1)節(jié)省商店的租金和設備費用。(2)降低商店的營運成本。(3)經(jīng)營規(guī)模不受地域和場地限制。(4)為消費者提供全天服務。(5)有固定的消費群體和限定的商品種類。

網(wǎng)上商店不僅可以節(jié)省商家的經(jīng)營成本．而且可以通過對網(wǎng)站內(nèi)容的精心制作，突出商品的優(yōu)質、時尚、超值等特征，營造有利于商家促銷的經(jīng)營環(huán)境，一方面擴大商家的銷售范圍，另一方面通過特定的 intemet網(wǎng)絡 ，吸引上機一族的特定人群．“便利購物”在很大程度上彌補傳統(tǒng)商店的不足，為商家培養(yǎng)另一類型的顧客群，避免傳統(tǒng)商店在同一商圈里的正面競爭．拓展了競爭的空間。

(四)市場定位的不同

因為消費品市場上的顧客不僅數(shù)量眾多而且由于其消費能力的不同需求千差萬異。在零售企業(yè)的商品不可能滿足所有消費需求的情況下，零售商為了發(fā)揮自身的優(yōu)勢，在市場競爭中取勝，就必須對現(xiàn)有 的市場進行細分，并且選擇自己的目標市場，通過對消費者進行定位確定不同的顧客群 ，與競爭對手的銷售對象區(qū)別開來。這種市場定位的營銷策略對于處在同一商圈的商家尤其重要，而且是商家進行差異化經(jīng)營的主要手段。

基于對天河商圈商業(yè)資本存在“扎堆”的現(xiàn)象，一位資深商業(yè)人士作了如此形象的比喻：“這就像抱團取暖的刺猬．太近了會傷著對方，太遠了會倍感寂寞?！痹谔旌勇飞倘?nèi)不到 2公里的距離，前后將駐扎 6個不同資本的百貨．[121這對同一商圈內(nèi)的同一業(yè)態(tài)的商家提出了更大的挑戰(zhàn)。怎樣避開同質化經(jīng)營的激烈競爭又能實現(xiàn)共享同一商圈的顧客流，達到競爭共贏的目的是所有競爭對手必須面對的問題。慶幸的是商家們己意識到同質化經(jīng)營的危害并由此制定的“錯位經(jīng)營”既避免了同一業(yè)態(tài)的惡性競爭，也為各自贏得了發(fā)展的空間。例如天河城卣貨在 2004年之前全新推出“運動營”和“LASTCALL名牌折扣店”．之后將原來的定位提升：廣百天河店將定位于高檔百貨、新大新則立足女裝強項、摩登百貨則定位為年輕白領，而原來定位“高端”的廣州友誼商店始終鎖定中高端客戶．靠品牌和良好的營商環(huán)境穩(wěn)定固定消費者。同一業(yè)態(tài)的商家通過不同的定位確定不同檔次和年齡的顧客群而展開“有的放矢”的經(jīng)營．這對所有商家來說是競合的、共贏的。

參考文獻 ：

[1]張仲超．粗放經(jīng)營削弱零售業(yè)贏利能力[N1-中國商報 ，2006—2—17．

[2]陳己寰，零售學[M]．廣州：暨南大學出版社，2005，4．

[3]楊劍非．2003年超市顧客購物行為調查中國商報，2003一ll一7．

[4]陳高宏．六成大型外資零售企業(yè)虧損運行[N]沖 國商報，2004—10—22

[5]倪明，魏紹瓊-廣州市民生活邁入富裕行列[N]．廣州日報，2003—2—20

[6] 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會．零售創(chuàng)新案例 [M]、北京 ：中國商業(yè)出版社20o5．10．

[7]孫晶．廣州王府井百貨風頭正勁[N]．羊城晚報，2006—6—27．

[8]王琰．零售商自有品牌“最高點”在哪里?[N1．中國商業(yè)報．

[9]謝愛麗．零售管理運作實引[N]．廣州：廣東經(jīng)濟出版社，2003，4．

[l0](美)霍金斯，王德倫．零售店如何盈利：針對顧客滿意的差異化策略[M]．北京：機械工業(yè)出版社，2005.5