導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇枸杞的功效，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、、枸杞子泡茶喝主要的功效就是清肝明目、清熱去火、降脂降壓、潤(rùn)腸排毒、緩解眼睛干澀以及是疲勞，適用于肝火旺盛引起的易怒、焦躁等癥狀。

2、對(duì)于電腦輻射還會(huì)有一定的緩解功效，是上班族、電腦族必備的一種茶飲。和枸杞都具有明目護(hù)眼的作用，對(duì)緩解眼睛疲勞、視力模糊還有很好的使用療效。

3、另外，枸杞子還能夠調(diào)節(jié)免疫功能以及抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓以及保肝、明目、養(yǎng)顏、健腦、排毒等功效。

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篇2

1、枸杞與紅棗一起泡水喝，潤(rùn)肺滋陰效果好。在我們的生活品種枸杞和紅棗都是具有很好的補(bǔ)陰效果的食物，經(jīng)常的吃它們能夠給我們的身體起到很好的滋補(bǔ)作用。而枸杞紅棗同時(shí)都具有很好的潤(rùn)肺效果，對(duì)于日常抽煙的人群來(lái)說(shuō)，經(jīng)常的用枸杞紅棗泡水喝，能夠起到很好的緩解咳嗽痰多等肺部不適。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)經(jīng)常的用枸杞紅棗泡水喝更能夠很好的潤(rùn)肺養(yǎng)陰的效果。

2、枸杞與紅棗一起泡水喝，補(bǔ)氣益血效更好。經(jīng)常的食用枸杞能夠起到很會(huì)的扶正固本的作用，要是能夠與紅棗一同食用就能夠很好的鞏固食用紅棗帶來(lái)的補(bǔ)氣益血的效果。讓紅棗補(bǔ)氣益血的效果發(fā)揮得更好。經(jīng)常的用紅棗與枸杞泡水喝，能夠很好的增強(qiáng)我們機(jī)體功能，幫助我們的身體抵御病害的侵蝕。同時(shí)還能夠讓我們的扶梯氣血充盈，身體更加的健康。

3、常用枸杞紅棗泡水喝，美容養(yǎng)顏效果好。很多人都知道紅棗具有很好的補(bǔ)血作用，能夠幫助我們女性增亮膚色，美白皮膚，讓我們女性朋友看起來(lái)更加的美麗。實(shí)際上枸杞也具有很好的美容功效，它能夠提高我們?nèi)梭w肌膚對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，讓紅棗的美容效果發(fā)揮的更好。經(jīng)常的用枸杞紅棗泡水喝，不僅能夠幫助我們美容養(yǎng)顏，堅(jiān)持下去還能夠起到很好的延緩衰老的作用。

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篇3

2、枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

3、枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

篇4

2、抗衰老。免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。

3、抗腫瘤。枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過(guò)神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。

4、抗疲勞。枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力;降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率。

篇5

2、另外，它兩一起泡水喝能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短，黃芪具有補(bǔ)氣補(bǔ)津的作用，但是潤(rùn)肺功能不明顯，而枸杞有著明顯的潤(rùn)肺作用。所以它兩一起泡水飲用就可以互補(bǔ)，從而達(dá)到更好地保健功效。

3、禁忌

（1）黃芪不適合腎陰虛、濕熱重的人群飲用，它會(huì)加重病情讓患者難以恢復(fù)健康。

（2）枸杞在身體有炎癥的時(shí)候是不適合飲用的，會(huì)讓炎癥加重，甚至引發(fā)其它不良反應(yīng)。

（3）如果是肺結(jié)核患者有咳血、口干舌燥以及身體發(fā)熱等癥狀，是不可以單獨(dú)飲用黃芪枸杞水，需要根據(jù)具體癥狀搭配其它合適的藥物。

篇6

1、枸杞直接用嘴嚼，對(duì)枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。

2、枸杞性味甘平，入肝腎二經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨、養(yǎng)血明目、潤(rùn)肺止咳之功效。可用于肝腎陰虛所致的頭昏目眩、腰膝酸軟、遺精、咳嗽、視力減退等癥，尤其適宜于老年人服用，有延年益壽的效果。

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篇7

1、滋陰、疏肝、解郁、活血。玫瑰花有疏肝解郁、活血化瘀的作用；枸杞子有滋補(bǔ)肝腎、滋陰潤(rùn)肺、明目的作用。

2、所以玫瑰花與枸杞子合用，有滋陰疏肝活血的作用。主要適用于肝腎陰虛并同時(shí)兼有氣滯血瘀的情況，比如腰膝酸軟、眩暈耳鳴、口干舌燥、五心煩熱、潮熱盜汗、肢體關(guān)節(jié)疼痛、婦女月經(jīng)量少、閉經(jīng)痛經(jīng)等癥狀。

3、另外，由于玫瑰花和枸杞子都含有大量維生素A和胡蘿卜素，對(duì)眼睛有一定的保護(hù)作用，一起飲用可以起到緩解眼睛疲勞，起到明目的作用。尤其對(duì)于平時(shí)愛(ài)熬夜、用眼過(guò)度的人群，有一定的保健和治療作用。另外，由于玫瑰花與枸杞子配伍有滋陰養(yǎng)血的作用，所以對(duì)于婦女的皮膚色斑、面色晦暗等癥狀也有一定的改善作用，可以起到養(yǎng)顏美容的作用。

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篇8

衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任醫(yī)師 李佩文

枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺滋陰的作用，用于因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無(wú)力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無(wú)華、陰血虧虛等諸多表現(xiàn)。

枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，對(duì)保護(hù)正常肝細(xì)胞有作用。枸杞對(duì)降血脂、血糖也有一定作用，《湯液本草》稱“主渴而引飲，腎病消中”。民間驗(yàn)方也用本品10克，蒸熟食用，每天兩三次，治消渴。中醫(yī)稱的消渴與糖尿病有相似之處，但枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故對(duì)于糖尿病患者，枸杞子用量應(yīng)權(quán)衡利弊，仔細(xì)斟酌。應(yīng)用枸杞子前后均應(yīng)檢查血糖，不可過(guò)多應(yīng)用枸杞子而引起血糖升高。枸杞子藥性滋膩，對(duì)外感實(shí)熱、濕邪較重、大便溏瀉、胸腹水者不可多用。

用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應(yīng)將枸杞子洗凈，藥膳配方應(yīng)注意劑量，一般應(yīng)以少量長(zhǎng)期服用為佳，不可過(guò)量。

用于保健的食療或藥膳配方如下：

滋補(bǔ)肝腎方：用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等癥。枸杞子30克，冬蟲(chóng)夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開(kāi)，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝50克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。

養(yǎng)肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克、杭50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每天三四次，每次服15克。

補(bǔ)腎壯陽(yáng)方：用于腎氣虛損，腎陽(yáng)不足引起的陽(yáng)痿、遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無(wú)力等癥。枸杞子250克、蛤蚧一對(duì)去頭足、肉蓯蓉200克、大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒兌入需高于中藥約3厘米，每天攪動(dòng)，封存半月后飲用。

痔瘡患者的食療驗(yàn)方

文/劉艷

1.白糖燉魚(yú)肚：魚(yú)肚、白糖各50克。將魚(yú)肚放進(jìn)砂鍋中，加水適量以小火煨燉至爛熟，加白糖溶解即可。每日1次。具有止血消腫作用。

2.綠豆腸：綠豆100克、豬大腸1段。將大腸處理潔凈，裝入洗凈的綠豆(綠豆先浸泡1小時(shí))，腸的兩端用棉線扎緊，入鍋加水適量，煮熟即可，分3次吃。具有大補(bǔ)氣血、消腫止痛的功效。

3.絲瓜瘦肉湯：絲瓜250克、豬瘦肉200克、精鹽少許。將肉洗凈切塊，加水適量煮至快熟時(shí)，加切段的絲瓜煮湯，酌加精鹽即成。分2次食肉喝湯。具有涼血、瀉濕熱的功效；適用于內(nèi)痔便血初期患者。

4.無(wú)花果燉瘦肉：干無(wú)花果100克、豬瘦肉200克。將肉洗凈切成小塊入鍋，加水適量煮沸；加入無(wú)花果同煮至肉爛果熟即成。分2次食用。對(duì)痔瘡發(fā)作有消炎解毒作用。

篇9

【關(guān)鍵詞】中小企業(yè)；績(jī)效考核；體系構(gòu)建

引言

某公司曾經(jīng)的一位總經(jīng)理說(shuō)過(guò)：“企業(yè)大事，獎(jiǎng)懲二字”，這是他管理企業(yè)多年總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，并且也用實(shí)際行動(dòng)證實(shí)了這句話。那么，何為獎(jiǎng)懲？怎樣獎(jiǎng)懲？這就需要提到考核了，通過(guò)考核來(lái)更為合理地獎(jiǎng)懲員工從而有效地管理企業(yè)?；谀壳懊媾R的嚴(yán)峻形勢(shì)，在中小企業(yè)內(nèi)部建立有效的員工績(jī)效考核體系是很有必要的，通過(guò)考核體系的建立，有利于中小企業(yè)由粗放型管理向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)化，且有利于由內(nèi)而外地提高我國(guó)中小企業(yè)的整體管理水平。

1績(jī)效考核的介紹

1.1績(jī)效考核的目的

每一種企業(yè)管理手段都有著一定的目的，并且都是圍繞著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)展開(kāi)來(lái)推動(dòng)著企業(yè)的發(fā)展。任正非認(rèn)為：企業(yè)有兩件大事：①怎么管好干部；②怎么分好錢(qián)。馬云也說(shuō)過(guò)，企業(yè)留不住人才的兩個(gè)原因：①錢(qián)沒(méi)給到位；②傷了人家的心。他們都提到了薪酬分配的問(wèn)題，那么怎樣合理地解決薪酬分配問(wèn)題呢？績(jī)效考核就能很好地解決這個(gè)問(wèn)題，因此，績(jī)效考核的主要目的就是解決薪酬的合理分配問(wèn)題。

1.2績(jī)效考核的要點(diǎn)

1.2.1考核制度的建立

當(dāng)我們分析一個(gè)企業(yè)的績(jī)效考核有沒(méi)有執(zhí)行到位時(shí)，除了認(rèn)識(shí)層面上的問(wèn)題，還有就在于考核制度沒(méi)有建立。考核制度可以說(shuō)是支撐著考核體系的基礎(chǔ)，只有考核制度落實(shí)到位了，才可以談什么考核方法，考核方案等等系列的東西。

1.2.2定崗定編

一般來(lái)說(shuō)，定崗定編解決了三個(gè)問(wèn)題：①確定了不同生產(chǎn)單元的難易程度，這樣來(lái)把握好企業(yè)內(nèi)部薪酬分配的整體平衡；②確定了不同崗位的難易程度，以此來(lái)核定不同崗位的獎(jiǎng)金系數(shù)；③確定了不同崗位人員的配置，這樣可以倒推核定不同崗位的計(jì)件工資標(biāo)準(zhǔn)。

1.2.3薪酬設(shè)計(jì)

薪酬設(shè)計(jì)主要需要考慮兩個(gè)問(wèn)題：①結(jié)構(gòu)問(wèn)題；②模式問(wèn)題。就薪酬結(jié)構(gòu)問(wèn)題而言，對(duì)于一般的企業(yè)來(lái)說(shuō)，薪酬包括兩個(gè)部分，即固定部分和浮動(dòng)部分。顧名思義，固定部分是不動(dòng)的，不管企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況好壞，都必須發(fā)放，也就是人們常說(shuō)的底薪；而浮動(dòng)部分是變化的，這就要與績(jī)效考核的結(jié)果掛鉤了。固定部分和浮動(dòng)部分所占薪酬的比例就不同的行業(yè)而言差別還是比較大的，因此需要具體行業(yè)具體分析。

2目前中小企業(yè)員工績(jī)效考核體系存在問(wèn)題

2.1盲目復(fù)制國(guó)外體系

目前我國(guó)大部分中小企業(yè)的績(jī)效考核體系都是跟風(fēng)國(guó)外比較有名的體系，比如平衡計(jì)分卡（BSC）和關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（KPI）等，沒(méi)有考慮到我國(guó)的國(guó)情和自身企業(yè)實(shí)際的特點(diǎn)，照抄照搬直接將別人的體系運(yùn)用到自己的企業(yè)中去，這樣很可能會(huì)造成水土不服，得不償失。

2.2考核體系與戰(zhàn)略脫節(jié)

就一個(gè)企業(yè)的發(fā)展而言，企業(yè)內(nèi)部所有的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)都必須以企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)為中心，都要圍繞著企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略來(lái)展開(kāi)并且為發(fā)展戰(zhàn)略服務(wù)，員工績(jī)效考核體系也不例外。但是目前我國(guó)很多中小企業(yè)的發(fā)展看不到長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，只看到了眼前的利益，績(jī)效考核更是根據(jù)員工的崗位不同來(lái)進(jìn)行分解，沒(méi)有一個(gè)企業(yè)的整體概念，沒(méi)有從整體的戰(zhàn)略的眼光來(lái)考慮企業(yè)的發(fā)展。這樣制定出來(lái)的績(jī)效考核體系與企業(yè)的戰(zhàn)略是脫軌的，也不利于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2.3考核指標(biāo)單一，考核方法模糊

考核一個(gè)員工應(yīng)該是多方面多角度的，而不僅僅就他的工作業(yè)績(jī)來(lái)評(píng)價(jià)，這種單方面得出來(lái)的結(jié)果過(guò)于片面，也不利于企業(yè)的綜合發(fā)展。正確的考核方法應(yīng)該綜合員工的工作勝任能力、愛(ài)崗敬業(yè)態(tài)度以及道德行為素質(zhì)等多方面來(lái)全方位地評(píng)價(jià)，這樣有利于員工的全面發(fā)展也有利于一個(gè)企業(yè)的企業(yè)文化的建設(shè)，從而促進(jìn)進(jìn)企業(yè)的全面有效發(fā)展。另外一個(gè)方面就是大多中小企業(yè)的員工績(jī)效考核方法過(guò)于模糊，可能管理層自己也說(shuō)不上來(lái)企業(yè)用的是哪一種考核方法，只是知道要這樣做而不知道為什么要這樣做，而這樣的考核可以說(shuō)是沒(méi)有太大的意義的。

2.4考核體系缺乏透明度

雖然目前很多中小企業(yè)都有對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效考核，但是考核標(biāo)準(zhǔn)考核方法考核過(guò)程甚至考核結(jié)果都不公開(kāi)，這樣的考核帶有管理層很強(qiáng)的主觀色彩，很難具有說(shuō)服力。并且最終的考核結(jié)果也不進(jìn)行公布反饋，使得員工對(duì)于自己的表現(xiàn)，給領(lǐng)導(dǎo)的印象等都模模糊糊，不知道哪里做得好哪里做得不好以后應(yīng)該怎么辦，這樣很難調(diào)動(dòng)員工工作的積極性與熱情。

3中小企業(yè)績(jī)效考核體系的措施

3.1營(yíng)造績(jī)效導(dǎo)向的企業(yè)文化

對(duì)于一個(gè)企業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，企業(yè)文化是不容忽視的一個(gè)部分，可以說(shuō)，但凡發(fā)展良好有一定歷史的企業(yè)都有較好的企業(yè)文化。而要想一個(gè)企業(yè)的績(jī)效考核體系能夠有效地運(yùn)行，就需要良好企業(yè)文化氛圍的支撐，只有一個(gè)企業(yè)注重績(jī)效了，鼓勵(lì)績(jī)效，關(guān)注員工的成長(zhǎng)，才能夠更好地發(fā)展。

3.2夯實(shí)企業(yè)基礎(chǔ)管理

企業(yè)的基礎(chǔ)管理工作雖然簡(jiǎn)單但是也需要重視起來(lái)，因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)的基礎(chǔ)管理工作關(guān)系到方方面面的發(fā)展，只有基礎(chǔ)管理工作夯實(shí)到位了，其它工作才能夠更加順利有效地開(kāi)展。而關(guān)系到績(jī)效考核體系的基礎(chǔ)工作就是設(shè)計(jì)好不同崗位的說(shuō)明書(shū)與指導(dǎo)書(shū)，讓它處于一個(gè)動(dòng)態(tài)持續(xù)的過(guò)程。在考核時(shí)，要打破單純以業(yè)績(jī)?yōu)橹笜?biāo)的常規(guī)，要多方面綜合考慮來(lái)評(píng)價(jià)員工。

3.3績(jī)效考核的結(jié)果要合理迅速地應(yīng)用

考核的效果要看得見(jiàn)并且要合理地進(jìn)行分析應(yīng)用，這就需要企業(yè)設(shè)立更加靈活的考核周期，并且在每一個(gè)考核周期結(jié)束后要盡快將考核結(jié)果加以公示，讓員工知道自己的考核結(jié)果并且分析問(wèn)題以便于下一個(gè)考核周期做出調(diào)整，這樣循環(huán)下去每一個(gè)員工都不斷地來(lái)完善自己，最后使得整個(gè)企業(yè)的能力和水平得以提高。

3.4有效的績(jī)效溝通

溝通是人與人之間、人和群體之間思想和感情的傳遞和反饋，是績(jī)效管理不可或缺的一部分，可以說(shuō)，溝通是績(jī)效管理的靈魂。績(jī)效考核的對(duì)象是員工，而讓員工更好地參與到考核中來(lái)的方法就是與之溝通，知道雙方的需求，從而設(shè)定考核的標(biāo)準(zhǔn)與措施，通過(guò)溝通來(lái)完善這些，讓考核更加人性化，讓員工更好地參與進(jìn)來(lái)，最大程度地發(fā)揮考核的作用與功效。

4績(jī)效考核的保證條件

4.1建立考核小組

績(jī)效考核體系的一個(gè)重要的組成部分就是考核小組，建立考核小組主要是為了能夠更好地進(jìn)行績(jī)效考核評(píng)價(jià)，考核小組的主要指責(zé)包括考核制度的制定、考核方案的審議、考核結(jié)果的評(píng)判以及重大事項(xiàng)的獎(jiǎng)懲等等?？己诵〗M的成員在進(jìn)行績(jī)效考核時(shí)必須保持公平公正公開(kāi)的原則，讓考核透明化，并且考核小組的成員應(yīng)該相對(duì)固定且具有較高的職業(yè)素養(yǎng)和較強(qiáng)的工作能力。

4.2把握系統(tǒng)平衡

系統(tǒng)平衡主要包括三個(gè)方面：①職能部門(mén)與生產(chǎn)單位之間的平衡；②生產(chǎn)單位彼此之間的平衡；③考核單元之間的平衡。把握系統(tǒng)平衡是企業(yè)管理的一項(xiàng)重要原則，也是薪酬管理的一項(xiàng)重要原則，更是績(jī)效考核的一項(xiàng)重要原則。

5結(jié)束語(yǔ)

績(jī)效管理是企業(yè)管理的核心內(nèi)容，因此，建立合理有效的員工績(jī)效考核體系對(duì)于我國(guó)的中小企業(yè)來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)不容忽視且十分重要的工作。只有建立健全的績(jī)效考核體系，才能激發(fā)員工的工作積極性和熱情，提高員工的創(chuàng)新能力，提高企業(yè)的整體水平，營(yíng)造良好的企業(yè)文化，從而促進(jìn)企業(yè)的整體發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2]趙淑偉，楊春衛(wèi).華北公司推進(jìn)信息績(jī)效管理體系建設(shè)[N].華北電力報(bào)，2009，03.

[3]朱妙芬.中小企業(yè)績(jī)效考核體系優(yōu)化策略[J].科學(xué)管理研究，2003，21（1）.

篇10

飲料行業(yè)是快速消費(fèi)品行業(yè)(FMCG)的重要組成部分，依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的購(gòu)買(mǎi)與消耗、通過(guò)規(guī)模的市場(chǎng)量來(lái)獲得利潤(rùn)和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。飲料制造業(yè)2008年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入755.12億元，同比增長(zhǎng)8.65％；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)103.44億元，同比增長(zhǎng)17.36％。2009年一季度實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入202.72億元，同比增長(zhǎng)-1.86％；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)44.80億元，同比增長(zhǎng)35.89％。

目前飲料行業(yè)中主要企業(yè)有可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、統(tǒng)一、康師傅、屈臣氏、雀巢、匯源、娃哈哈、露露、樂(lè)百氏、農(nóng)夫山泉、加多寶、椰樹(shù)、怡寶、紅牛、健力寶和景田等企業(yè)。

飲料行業(yè)的主要產(chǎn)品一般分為6大類(lèi)：碳酸飲料、飲用水、茶飲料、果蔬汁飲料、含乳飲料和特殊用途飲料。(1)碳酸類(lèi)飲料包括可樂(lè)、汽水、蘇打水等；(2)瓶裝飲用水類(lèi)包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水、礦物質(zhì)水和其他飲用水；(3)茶飲料包括茶湯飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料和其他茶飲料；(4)果蔬汁飲料包括原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料、蔬菜汁飲料、復(fù)合果蔬汁飲料等；(5)含乳飲料類(lèi)和植物蛋白飲料類(lèi)的豆乳類(lèi)飲料、椰子乳飲料、杏仁乳飲料和咖啡飲料等。(6)特殊用途飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、功能飲料等其他特殊用途飲料。

飲料行業(yè)在不同的細(xì)分市場(chǎng)。各主要企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)份額有較大差異。根據(jù)中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究中心數(shù)據(jù)顯示，2009年一季度在中低濃度果汁市場(chǎng)中，可口可樂(lè)“美汁源”市場(chǎng)份額為25.1％。康師傅旗下“每日C”和“康師傅果汁”雙品牌共占20.5％，而統(tǒng)一“多果汁”系列份額為18.3％，百事可樂(lè)的“果繽紛”只占到7.2％。

在飲用水方面，目前中國(guó)瓶裝水行業(yè)集中度較高，娃哈哈、康師傅、怡寶、農(nóng)夫山泉是全國(guó)最大的四家瓶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)，康師傅和農(nóng)夫山泉瓶裝飲用水產(chǎn)量增長(zhǎng)速度很快，2006和2007年的增長(zhǎng)率均超過(guò)50％。其中，娃哈哈和怡寶以純凈水為主要產(chǎn)品，農(nóng)夫山泉以天然水為主要產(chǎn)品，康師傅以飲用礦物質(zhì)水為主要產(chǎn)品。

在碳酸飲料市場(chǎng)方面。則由百事可樂(lè)與可口可樂(lè)兩大公司寡頭控制市場(chǎng)。

在茶飲料市場(chǎng)方面，康師傅穩(wěn)居茶飲料市場(chǎng)頭把交椅，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)份額多年鎖定在40％～50％之間的康師傅，但在2008年遭遇了市場(chǎng)份額較明顯的下滑。截止2008年12月，康師傅的市場(chǎng)份額從51.4％下降到47.6％，同期可口可樂(lè)在中國(guó)茶飲料市場(chǎng)上的份額從4.9％增加到8.9％。

二、飲料行業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)和物流需求

快速消費(fèi)品具有周轉(zhuǎn)周期短和保鮮期限短、顧客購(gòu)買(mǎi)便利等特點(diǎn)，飲料行業(yè)也基本具備以上特點(diǎn)，但由于飲料行業(yè)本身屬性決定，其產(chǎn)品特點(diǎn)和物流需求特點(diǎn)如下：

1　產(chǎn)品特點(diǎn)

(1)產(chǎn)品單位價(jià)值較低且屬于重貨。飲料基本是以水為主要物料，決定了產(chǎn)品本身重量屬性，同時(shí)，單體包裝形式以PET和易拉罐為主，SKU包裝基本采取收縮膜纏繞方式，從而使飲料產(chǎn)品并不適合長(zhǎng)途干線運(yùn)輸和多次搬倒。從行業(yè)內(nèi)主要飲料企業(yè)的生產(chǎn)布局來(lái)看，生產(chǎn)工廠基本都接近銷(xiāo)售區(qū)域，盡可能降低產(chǎn)成品的干線長(zhǎng)距離運(yùn)輸。唯獨(dú)農(nóng)夫山泉有些例外，這是由于其品牌定位與產(chǎn)品訴求決定的――“自然”、“天然水”、“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”。如其在廣東河源萬(wàn)綠湖的生產(chǎn)基地，與主要銷(xiāo)售區(qū)域廣州市、東莞市和深圳市都有些距離，但其巧妙的利用了京九線的鐵路運(yùn)輸條件，使其產(chǎn)品能夠較經(jīng)濟(jì)送達(dá)如廣西、福建、湖南和江西等省市銷(xiāo)售區(qū)域。其在浙江千島湖的工廠也采取了相同的運(yùn)輸策略。

(2)保質(zhì)期較短。飲料一般的保質(zhì)期為12個(gè)月，但不同的產(chǎn)品保質(zhì)期有較大差異。如高濃度的果汁飲料較一般飲用水的保質(zhì)期就短得多。以碳酸飲料為例，碳酸產(chǎn)品PET包裝的保質(zhì)期在12個(gè)月左右，但實(shí)際有效的銷(xiāo)售貨齡往往都控制在3個(gè)月內(nèi)，超過(guò)3個(gè)月以上的產(chǎn)品都必須重點(diǎn)關(guān)注。由于貨齡和保質(zhì)期決定了飲料產(chǎn)品，必須在本年度內(nèi)銷(xiāo)售完畢，這要求有效降低產(chǎn)品在銷(xiāo)售流通渠道中滯留的時(shí)間，對(duì)企業(yè)銷(xiāo)售通路的扁平化提出了高要求。因而是采取工廠或中央倉(cāng)庫(kù)直送客戶，還是采用區(qū)域配送更有針對(duì)性地滿足客戶訂單，則需要從供應(yīng)鏈整體來(lái)考慮銷(xiāo)售需求、生產(chǎn)產(chǎn)能、庫(kù)存能力和配送能力等多個(gè)環(huán)節(jié)。

(3)季節(jié)性消費(fèi)特征明顯。飲料行業(yè)的淡旺季非常明顯。一般來(lái)說(shuō)，1～2月份由于有元旦和春節(jié)為小旺季，6～9月份進(jìn)入夏季為旺季，而其他月份如3～5月份，10～12月份基本上為淡季。淡旺季的特征使得飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能的利用成為一個(gè)重要問(wèn)題。而且飲料行業(yè)中存在多級(jí)銷(xiāo)售層次(傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道包括總經(jīng)銷(xiāo)商、二批商和零售商等)，使得供應(yīng)鏈中“牛鞭效益”更為顯著，如何保證在旺季時(shí)的銷(xiāo)售需求和淡季時(shí)生產(chǎn)設(shè)備的利用率，并有效控制倉(cāng)儲(chǔ)成本和貨齡，成為飲料企業(yè)供應(yīng)鏈中需要高度關(guān)注的課題。

2　物流需求特點(diǎn)

飲料行業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)決定了其物流需求。飲料行業(yè)內(nèi)大部分規(guī)模以上企業(yè)基本采取“地產(chǎn)地銷(xiāo)”形式，即在一定的銷(xiāo)售市場(chǎng)區(qū)域內(nèi)建立生產(chǎn)加工工廠，來(lái)滿足在本銷(xiāo)售區(qū)域內(nèi)的客戶需求和產(chǎn)品供應(yīng)。

百事可樂(lè)已在中國(guó)20個(gè)城市設(shè)立了20家碳酸飲料灌裝廠、1家非碳酸飲料灌裝廠和1家濃縮液廠，投資總額超過(guò)80億元人民幣。可口可樂(lè)在中國(guó)與太古集團(tuán)、中糧集團(tuán)建立合作關(guān)系，已建立35家裝瓶廠，并計(jì)劃3年內(nèi)在中國(guó)市場(chǎng)上投入20億美元計(jì)劃，主要是用在加強(qiáng)分銷(xiāo)系統(tǒng)、瓶裝廠，以及更好地建立二、三級(jí)城市的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。

康師傅經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，在全國(guó)范圍內(nèi)建立了47個(gè)飲料生產(chǎn)工廠，其網(wǎng)絡(luò)布局和生產(chǎn)基地如圖1，圖2。

通過(guò)生產(chǎn)基地布局，可以明顯看出，康師傅的生產(chǎn)工廠的分布是為了更好地滿足與銷(xiāo)售區(qū)域的市場(chǎng)和客戶需求。

3　產(chǎn)品的同質(zhì)化使競(jìng)爭(zhēng)加劇

飲料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化很明顯，除了碳酸飲料中可口可樂(lè)具有獨(dú)特配方以外，大部分企業(yè)和產(chǎn)品并沒(méi)有太多的核心技術(shù)，產(chǎn)品容易模仿和復(fù)制。以農(nóng)夫果園在2008年夏推出水溶C100為例，該檸檬飲料新品上市半年銷(xiāo)售額就達(dá)1億元。半年后，娃哈哈也看準(zhǔn)這個(gè)機(jī)會(huì)。推出檸檬低濃度新款飲料HELLO-C。為了后發(fā)制人，娃哈哈復(fù)制了“營(yíng)養(yǎng)快線”的成功模式，在鋪天蓋地的廣告助勢(shì)下，實(shí)現(xiàn)3個(gè)月內(nèi)全國(guó)迅速鋪貨。匯源此前主營(yíng)相對(duì)高端的高濃度果汁，此次也將產(chǎn)品重點(diǎn)轉(zhuǎn)向低濃度果汁，在3月份推出“檸檬ME”。同是主打VC概念的三款果汁飲料：農(nóng)夫果園的水溶C、娃哈哈的HELLO-C、匯源的檸檬ME，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，很難區(qū)分其產(chǎn)品的差異。

產(chǎn)品的同質(zhì)化日益加劇，使得飲料行業(yè)企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中更需要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力來(lái)保

持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前主要途徑有：品牌的建立、新產(chǎn)品研發(fā)、分銷(xiāo)渠道的拓展、以及重組和構(gòu)建供應(yīng)鏈。

可口可樂(lè)在近些年不斷推出新產(chǎn)品，2005年的“美汁源果粒橙”和2008年的“原葉紅茶和綠茶”都取得不錯(cuò)的業(yè)績(jī)，2009年的“爽粒葡萄”是否能夠續(xù)寫(xiě)輝煌值得期待。另外在銷(xiāo)售區(qū)域整合方面，可口可樂(lè)6月份在呼和浩特建立新的裝瓶廠，進(jìn)一步加大對(duì)內(nèi)蒙區(qū)域銷(xiāo)售終端的市場(chǎng)覆蓋和控制。娃哈哈為規(guī)避同質(zhì)化產(chǎn)品低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)，平均每年都要推2～3樣新品。今年的兩款新品“HELL-C”(果汁飲料)和“啤兒茶爽”(風(fēng)味飲料)借助全國(guó)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，上市便一路“攻城拔寨”，銷(xiāo)售勢(shì)頭銳氣逼人。

康師傅強(qiáng)化其長(zhǎng)項(xiàng)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)通路進(jìn)行了整合?？祹煾档男庐a(chǎn)品根據(jù)產(chǎn)品的特性、消費(fèi)者的喜好度，選擇適合的區(qū)域?qū)嵭辛司珳?zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。目前，康師傅的渠道主要遍布在城區(qū)，有些城郊或者城鄉(xiāng)交接的地方仍然覆蓋不到。正在醞釀的通路改革中，營(yíng)銷(xiāo)渠道將滲透到城郊及城鄉(xiāng)交接地帶。公司通過(guò)自有的遍布全國(guó)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分銷(xiāo)旗下產(chǎn)品，截至2008年12月底共擁有552個(gè)營(yíng)業(yè)所及84個(gè)倉(cāng)庫(kù)以服務(wù)5，872家經(jīng)銷(xiāo)商及69,096家直營(yíng)零售商。四通八達(dá)、快捷高效的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)是保障公司產(chǎn)品高居市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位的主要原因，也有助于新產(chǎn)品及時(shí)迅速地登陸市場(chǎng)。

三、飲料企業(yè)有效供應(yīng)鏈的特征

有效的供應(yīng)鏈?zhǔn)秋嬃掀髽I(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)有利地位的重要砝碼，飲料企業(yè)有效供應(yīng)鏈的主要特征如下：

1　對(duì)銷(xiāo)售需求的柔性響應(yīng)

飲料行業(yè)產(chǎn)品的同質(zhì)性，使得企業(yè)之間的銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。新產(chǎn)品的推出，以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手針對(duì)性產(chǎn)品的重磅沖擊，都使得銷(xiāo)售需求更加難以預(yù)測(cè)。如何保證對(duì)銷(xiāo)售需求的柔性響應(yīng)是有效供應(yīng)鏈的特征之一。通過(guò)有效的需求與預(yù)測(cè)計(jì)劃，將潛在銷(xiāo)售需求與生產(chǎn)計(jì)劃有效結(jié)合起來(lái)，對(duì)未來(lái)1～2月份的供應(yīng)計(jì)劃做出滾動(dòng)計(jì)劃，保證在銷(xiāo)售需求發(fā)生較大波動(dòng)時(shí)，生產(chǎn)計(jì)劃能夠提前準(zhǔn)備。

2　采購(gòu)供應(yīng)的快速反應(yīng)縮短前置期

由于銷(xiāo)售需求的波動(dòng)性，以及企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)能基本恒定的情況下，如何更有效的對(duì)市場(chǎng)需求做出反映，則需要物資采購(gòu)增加柔性，縮短生產(chǎn)線原材物料的前置期。PET瓶、瓶簽、瓶蓋、包裝膜及紙箱等基本生產(chǎn)線物料供應(yīng)和有效配比是關(guān)鍵。由于市場(chǎng)需求的頻繁變化，企業(yè)需要在不同產(chǎn)品之間調(diào)換生產(chǎn)節(jié)奏，反映到飲料灌裝生產(chǎn)線則需要提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的物料，以及對(duì)關(guān)鍵物料和特殊生產(chǎn)物料的提前備貨。

3　提高生產(chǎn)效率及設(shè)備的利用率

縮短采購(gòu)前置期是提高生產(chǎn)線及設(shè)備利用的一個(gè)方面。合理安排生產(chǎn)線上不同系列產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量和周期。對(duì)于生產(chǎn)線的效率是至關(guān)重要。由于銷(xiāo)售需求的不穩(wěn)定性，新產(chǎn)品的推出。以及不同系列(包裝或口味)產(chǎn)品需求數(shù)量的不一致，使得生產(chǎn)線容易出現(xiàn)頻繁更換品種。按照生產(chǎn)操作流程，必要的清洗、消毒等環(huán)節(jié)的時(shí)間是既定的，一定時(shí)間內(nèi)的更換品種越多，生產(chǎn)線的效率受到很大影響。這就需要平衡生產(chǎn)時(shí)間、維修時(shí)間和正常停產(chǎn)時(shí)間，以提高設(shè)備的利用率。

4　倉(cāng)儲(chǔ)是生產(chǎn)與銷(xiāo)售需求的平衡池

有效的供應(yīng)鏈中對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的作用定位應(yīng)是平衡銷(xiāo)售需求與生產(chǎn)產(chǎn)能之間的差異。傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)更注重對(duì)庫(kù)存的管理，即對(duì)庫(kù)存數(shù)量、質(zhì)量和品種的管理，關(guān)注倉(cāng)庫(kù)人均操作效率、單位面積的存儲(chǔ)量等指標(biāo)。但從具有競(jìng)爭(zhēng)性的供應(yīng)鏈角度來(lái)看，倉(cāng)儲(chǔ)的功能更主要是生產(chǎn)線產(chǎn)能在不同品種和數(shù)量的產(chǎn)品生產(chǎn)，與銷(xiāo)售需求訂單中產(chǎn)品的匹配，以及動(dòng)態(tài)庫(kù)存與銷(xiāo)售需求之間的匹配。

5　完美訂單是100％的運(yùn)輸執(zhí)行與配送執(zhí)行的結(jié)果

作為供應(yīng)鏈末端，運(yùn)輸和配送是聯(lián)系客戶最直接也是最緊密的環(huán)節(jié)。而我們往往容易忽略對(duì)運(yùn)輸或配送的關(guān)注與投入，運(yùn)輸和配送的外包給第三方模式已經(jīng)成為主流選擇。企業(yè)關(guān)注更多的是對(duì)運(yùn)輸成本的降低，而運(yùn)輸服務(wù)質(zhì)量則無(wú)法保障。以飲料企業(yè)直營(yíng)客戶或KA客戶為例，由于該類(lèi)客戶對(duì)于企業(yè)的品牌維護(hù)、新產(chǎn)品的推出有著重要作用，而從運(yùn)輸與配送角度來(lái)看，該類(lèi)客戶可能在對(duì)運(yùn)輸時(shí)間和配送裝卸等方面，對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛要求等候時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或要求其他額外服務(wù)，而出現(xiàn)甩單等現(xiàn)象，造成該類(lèi)客戶的不滿意，從而背離企業(yè)最初的客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

四、飲料企業(yè)構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)性的供應(yīng)鏈模式和關(guān)鍵點(diǎn)

有效的供應(yīng)鏈?zhǔn)秋嬃掀髽I(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要方面。通過(guò)飲料行業(yè)的價(jià)值鏈，可以看出從濃縮液制造一成品裝瓶一庫(kù)存管理一分銷(xiāo)渠道一廣告促銷(xiāo)一批發(fā)零售一客戶關(guān)系管理等環(huán)節(jié)，其供應(yīng)鏈模式如圖3。

1　銷(xiāo)售需求預(yù)測(cè)是供應(yīng)鏈有效性的基礎(chǔ)

從飲料企業(yè)供應(yīng)鏈模式中可以看出，銷(xiāo)售需求獨(dú)立于供應(yīng)鏈系統(tǒng)，銷(xiāo)售需求預(yù)測(cè)部門(mén)更多的是與公司銷(xiāo)售市場(chǎng)部門(mén)溝通，將未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的市場(chǎng)計(jì)劃與銷(xiāo)售方案，在可預(yù)測(cè)的周期(如1周或1月)結(jié)合考慮公司CDC庫(kù)存能力，以及綜合工廠生產(chǎn)能力，制定產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃。經(jīng)公司生產(chǎn)部門(mén)、銷(xiāo)售部門(mén)和采購(gòu)部門(mén)確認(rèn)后，正式公布成為下一周期的執(zhí)行計(jì)劃。采購(gòu)部門(mén)根據(jù)該計(jì)劃，制定和調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，并重點(diǎn)關(guān)注關(guān)鍵物料的前置期是否能夠滿足生產(chǎn)部門(mén)的需求。該階段的成功關(guān)鍵因素如下：(1)提高需求預(yù)測(cè)精度；(2)產(chǎn)能協(xié)調(diào)；(3)協(xié)調(diào)銷(xiāo)售、市場(chǎng)促銷(xiāo)；(4)庫(kù)存關(guān)注；(5)對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃及時(shí)響應(yīng)；(6)縮短前置期；(7)應(yīng)急采購(gòu)能力。

2　不同的工廠布局和市場(chǎng)策略，直接決定了企業(yè)運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)模式的選擇

從飲料行業(yè)來(lái)看，企業(yè)將生產(chǎn)基地建立和設(shè)立在靠近銷(xiāo)售市場(chǎng)的地方，是為了更為有效滿足對(duì)市場(chǎng)客戶的服務(wù)，建立良好的客戶關(guān)系，進(jìn)一步提升企業(yè)產(chǎn)品覆蓋率和市場(chǎng)占有率。在產(chǎn)品同質(zhì)性和品牌差異不大的條件下，是否能夠快速補(bǔ)貨，滿足客戶訂單，成為是否能夠穩(wěn)定客戶源的關(guān)鍵。是否采用高安全庫(kù)存模式，還是提高運(yùn)輸與配送的敏捷性來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)銷(xiāo)售的支持，這取決于飲料企業(yè)選擇和定奪的物流策略該階段的成功關(guān)鍵因素：(1)倉(cāng)庫(kù)使用效率；(2)出庫(kù)及時(shí)性；(3)貨齡控制；(4)貨損率；(5)貨品保障RDC庫(kù)存；(6)叉車(chē)作業(yè)效率。

3　直送客戶還是建立區(qū)域配送