導語：如何才能寫好一篇店面經(jīng)營管理方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

受許人（乙方）：____________________________

甲乙雙方自愿合作。為了在上海嬰幼兒用品經(jīng)營活動中平等互利、共同發(fā)展，經(jīng)過認真協(xié)商后，依據(jù)《中華人民共和國合同法》和中華人民共和國貿(mào)易部頒布的《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法（試行）》等法律法規(guī)的相關規(guī)定，就甲方將上海特許經(jīng)營權(quán)直接許可給乙方一事，達成協(xié)議如下：

第一條　本合同中下列名詞的含義

1．1知識產(chǎn)權(quán)：是指上海的產(chǎn)品專利權(quán)、品牌、商標、標志、商號、企業(yè)vis視覺形象系統(tǒng)、特許經(jīng)營管理的一系列規(guī)章制度和相關的電腦軟件等。

1．2宣傳推廣用品：由甲方統(tǒng)一設計的店面形象、旗幟、吉祥物、標志、圖案、廣告畫面等。

1．3商品：是指甲方自行設計、開發(fā)的產(chǎn)品和甲方取得經(jīng)銷權(quán)的商品。

第二條　特許經(jīng)營的區(qū)域保護范圍

2．1甲方特許乙方在_________省________市_________區(qū)（縣）________鎮(zhèn)（街道）的管轄范圍內(nèi)開辦上海特許專營店。

2. 2區(qū)域保護范圍：縣政府所在的鎮(zhèn)、縣以下的鎮(zhèn)，每鎮(zhèn)只開一家上海特許專營店。縣級市的市區(qū)、中等城市的區(qū)，每區(qū)開設只開兩家上海特許專營店。100萬人口以上大城市的區(qū)，在每個街道辦事處的管轄范圍內(nèi)只開一家上海特許專營店；區(qū)轄鎮(zhèn)、市轄鎮(zhèn)，每鎮(zhèn)只開一家上海特許專營店。

第三條　特許經(jīng)營方式

3.1 甲方將其所擁有的商品、品牌、商標、標志、上海特許專營店的商號、上海企業(yè)的vis視覺形象系統(tǒng)、特許經(jīng)營管理的一系列規(guī)章制度和相關的電腦軟件等，以簽訂本合同的形式直接許可的形式授予乙方。

3.2 乙方自籌資金在本合同約定區(qū)域內(nèi)設立上海特許專營店。在當?shù)毓ど虣C關辦理登記手續(xù)。

3.3 在統(tǒng)一商店形象，統(tǒng)一由甲方提供商品，并且可退可換的情況下，由乙方自主經(jīng)營、自負盈虧。

3.4 乙方在經(jīng)營期間享有特許專營店的全部經(jīng)營權(quán)利和義務，并承擔經(jīng)營期間所發(fā)生的一切債權(quán)債務。甲方對此無須承擔任何責任。

3.5 乙方須按上海特許專營店統(tǒng)一的標準及規(guī)范從事經(jīng)營活動。

第四條　甲方權(quán)利和義務

4.1 甲方權(quán)利

4.1.1 甲方有權(quán)根據(jù)市場情況對乙方經(jīng)營的商品進行建議性調(diào)配。

4.1.2 甲方對有損上海企業(yè)形象和信譽的情形有監(jiān)督和制止的權(quán)力。

4.1.3 甲方有權(quán)對乙方的營業(yè)狀況、商品銷售、庫存等情況進行檢查、核對。

4.1.4 甲方為了更好地履行本合同，專門設立上海全國連鎖總部，是甲方的具體辦事機構(gòu)，代表甲方全面履行本合同約定的義務并行使相應權(quán)力。如上海全國連鎖總部違約，就是甲方違約，由甲方承擔違約責任。

4.2 甲方的義務

4.2.1 負責上海特許專營店的商品組織、開發(fā)和生產(chǎn)，甲方依約向乙方提供商品。

4.2.2 甲方向乙方提供上海特許專營店專業(yè)指導（包括：營運管理、店務管理、財務管理）。

4.2.3 甲方負責向乙方提供統(tǒng)一的店面設計方案，并在乙方開店前統(tǒng)一安排特許專營店經(jīng)營用品、宣傳用品等（詳見合同附件一）。

篇2

對于烘焙連鎖企業(yè)而言，競爭的本質(zhì)就是規(guī)模，而簡單復制單店模式的同質(zhì)化競爭并不能聚集品牌的規(guī)模效應。面對已經(jīng)到來的管理紅利時代，如何在提速布局全國市場的同時，規(guī)避規(guī)模擴張造成的運營困境，尋求價值增長的突破點，味多美亟待一次完美的管理蛻變，關鍵詞便是信息化。

規(guī)模化擴張 亟需管理紅利

如今，烘焙連鎖行業(yè)的整體經(jīng)營業(yè)態(tài)由個體工商業(yè)即家庭作坊，逐漸向中央工廠供應、連鎖加盟體系演變的態(tài)勢已不可逆轉(zhuǎn)，和零售業(yè)的其他領域一樣，烘焙連鎖門店正以鋪天蓋地的規(guī)模迅速成長。規(guī)模的擴張勢必導致管理的桎梏。據(jù)調(diào)查，門店數(shù)超過10家以上的連鎖體系都有不同程度的經(jīng)營管理問題存在。

同時，相較于其他連鎖零售行業(yè)，烘焙連鎖企業(yè)的經(jīng)營業(yè)態(tài)更為復雜，企業(yè)運作往往涉及采購、庫存、銷售、生產(chǎn)、配送、直營、加盟、會員、預定、門店加工、門店管理等產(chǎn)業(yè)鏈的上下游。因此，要想擺脫同質(zhì)化束縛、在激烈的市場競爭中脫穎而出，烘焙連鎖企業(yè)需要比其他競爭者更快地獲取各種經(jīng)營參數(shù)與相關信息，并且更迅速精準地分析和處理整體門店運營數(shù)據(jù)，這就要求信息化觸角延伸至企業(yè)管理的各個層面。

因此，在管理變革大幕拉開之初，味多美便制定了明確的運營精進目標：加強總部對門店的運營管控力度，使店面庫存清晰可控，業(yè)務流程追溯簡便快捷；優(yōu)化賬務處理機制，加快門店至總部的數(shù)據(jù)響應速度，財務數(shù)據(jù)有業(yè)務來源支撐 ；通過海量經(jīng)營數(shù)據(jù)收集、匯總、整理、分析、挖掘，輔助決策層制定營銷方案。顯然，味多美希望借助信息化這一競爭利器，在規(guī)?；瘮U張的進程中，加速優(yōu)化運營流程、提升運營效率、降低運營成本，并實現(xiàn)前后端一體化管控，從而深入挖掘管理紅利。

經(jīng)過嚴格的考察與甄選，味多美選擇了鼎捷軟件作為戰(zhàn)略合作伙伴，借助易成商貿(mào)流通企業(yè)整體解決方案所蘊含的科學管理理念，實現(xiàn)直營門店的有效協(xié)同運作，以及門店與總部、財務與業(yè)務的一體化管理。而通過信息化效能在門店管理、集團化管理層面的全面發(fā)酵，味多美的管理能力體系也日益得到鞏固，并逐步推動企業(yè)走上智慧運營的軌道。

確保單店盈利

拯救“店鋪模式”

習慣以門店為載體致使目前許多烘焙連鎖企業(yè)多以門店擴張的形式達到樹立品牌的目的，然而這往往造成單店盈利能力不斷下降，甚至出現(xiàn)部分門店虧本經(jīng)營。不斷的開張、關店不但會給企業(yè)帶來運營成本壓力，對品牌價值的塑造也會造成一定的負面影響。

味多美深知，保證單店盈利能力是規(guī)模擴張的基礎，穩(wěn)定的單店盈利模式更是企業(yè)由單店邁向多店的支撐。于是，味多美開始在鼎捷易成商貿(mào)流通企業(yè)整體解決方案的助力下，著力打造清晰、透明的門店管理。如今，味多美各門店對物品實際出數(shù)實現(xiàn)了有效控管，徹底杜絕了門店跑單、漏單，為集團化管控提供了精確數(shù)據(jù)。

另外，各門店能夠通過POS端及時查詢生產(chǎn)、銷售、結(jié)存報表，不但使得商品進銷存管理真正高效透明，門店管理人員也可通過分析此類報表，清楚了解各門店管理漏洞所在，從而改善、提升店面日常的運營管理能力?？焖俜磻腜OS端讓門店的收銀過程變得快捷輕松，不僅間接促進了店面人流量的提高，提升了單店盈利能力，還在無形中改善了客戶的購物體驗，有效維系并增進了味多美的品牌忠誠度。

集團化管控

連鎖門店“進化論”

同時，味多美依托從前端門店到后端財務、從零售促銷到經(jīng)銷渠道的一體化信息化管理平臺，徹底杜絕信息斷層的出現(xiàn)，實現(xiàn)井然有序的集團化掌控。

味多美在擁有符合國際標準的現(xiàn)代化中央工廠，并集生產(chǎn)、配送、銷售為一體的基礎上，通過鼎捷易成商貿(mào)流通企業(yè)整體解決方案生成進銷存報表分析，味多美工廠可合理配送各區(qū)域內(nèi)門店貨物，最大限度地節(jié)省原料，最終達到成本的嚴格管控。味多美總部統(tǒng)計部門統(tǒng)一接收各門店銷售數(shù)據(jù)，從而降低門店重復做賬機率，統(tǒng)計部門處理店面的賬務周期從原先的1周縮短至第2日即可查詢，味多美管理層對于門店所有的盈虧也第一時間了然于胸。

另一方面，味多美總部對于各類節(jié)慶促銷的支持力度也得到極大提升。統(tǒng)計部門可通過鼎捷易成ERP系統(tǒng)直觀分析各門店促銷期間每日的銷售情況，從而幫助管理層及時調(diào)整集團統(tǒng)一化的促銷優(yōu)惠、會員活動等，并可針對各門店的實際情況分析具體做法，有效實現(xiàn)各門店差異化經(jīng)營。當每日的數(shù)據(jù)保留在易成ERP系統(tǒng)中并形成海量數(shù)據(jù)后，味多美的決策層便可通過甄選歷史數(shù)據(jù)，了解明星產(chǎn)品銷售趨勢、門店利潤貢獻分布等關鍵經(jīng)營數(shù)據(jù)，從而掌握市場脈動，做出及時有效的市場決策。海量數(shù)據(jù)的提煉與分析還可協(xié)助味多美進行能力移轉(zhuǎn)和方法提煉，提升并加固單店復制能力和異地擴張能力，為未來數(shù)百家門店的快速、規(guī)?；瘡椭茢U張奠定堅實的基礎。

輕資產(chǎn)化

全新經(jīng)營模式挑戰(zhàn)

當前，長期極度依賴地面營銷的傳統(tǒng)烘焙企業(yè)紛紛搶灘網(wǎng)購市場，互聯(lián)網(wǎng)營銷已然成為一片通路的藍海。充分整合并利用傳統(tǒng)線下門店資源的網(wǎng)絡銷售，對于烘焙連鎖企業(yè)而言，不僅意味著新通路拓展帶來的全新盈利模式，更是對原有經(jīng)營模式的有益補充。21CAKE等一些烘焙品牌甚至將互聯(lián)網(wǎng)營銷這一新模式作為核心戰(zhàn)略，來調(diào)配企業(yè)的內(nèi)部資源。即使有線下終端的開拓，也是為了配合網(wǎng)店，并發(fā)揮輔的服務職能。

依托于網(wǎng)絡平臺的輕資產(chǎn)化運營業(yè)態(tài)成為本土烘焙行業(yè)的重要走勢已毋庸置疑。

篇3

國內(nèi)單品牌店經(jīng)過了幾年的摸索階段，目前已經(jīng)進入初成長期，參照國外行業(yè)的市場標準及國內(nèi)的發(fā)展趨勢，國內(nèi)市場起碼能容納超過20個以上年營業(yè)額過5億的單品牌專賣店品牌生存與拓展。到2020年左右，這一業(yè)態(tài)預計將占到化妝品零售規(guī)模的5%以上，也意味著屆時將新增起碼200億以上的市場容量。

單品牌店的春天來了，領先的單品牌店連鎖在蛙跳式發(fā)展

一直以來，國內(nèi)單品牌店在做各類嘗試，在各區(qū)域都有見到在嘗試的不同單品牌店面，但是因為市場時機不夠成熟，一直未有連鎖形成大規(guī)模，從2014年開始，更多單品牌店被消費者與行業(yè)熟知，2015年，領先的單品牌店連鎖都呈現(xiàn)蛙跳式成長發(fā)展，悅詩風吟跨越200家門檻，植物醫(yī)生的店面數(shù)量已超2000家。一線城市的單品牌店發(fā)展速度可以以飛躍來形容，二三線市場的單品牌店也進入快速發(fā)展期。單品牌店將成為未來最高效的化妝品品牌零售模式。

歐舒丹、百草集和國際品牌的專賣店更多出現(xiàn)在高端商圈，而悅詩風吟以天然清新的風格、來自韓國濟州島的理念、適合消費群體的中等價格在一線商圈快速發(fā)展，現(xiàn)在已有220家，會員過百萬；2003年創(chuàng)店的林清軒目前430家左右、2008年創(chuàng)品牌店的薇妮目前600家左右，目前一直在努力優(yōu)化，準備新的沖刺期；各地區(qū)域性連鎖也在摩拳擦掌，湖南市場的天姿嬌妝DESJOY一直都在加快拓店的速度；而2010年后開始創(chuàng)店的幾大單品牌店連鎖已經(jīng)感受到了發(fā)展的潛力，調(diào)整自己的戰(zhàn)略目標，對于店面規(guī)模與數(shù)量喊出了響亮的口號。

名稱 創(chuàng)店時間 發(fā)展目標

蜜思膚 2012 蜜思膚成功掛牌新三板（代碼：836831）

2016，門店數(shù)量達到400家，計劃五年內(nèi)門店數(shù)量破2000家

婷美小屋 2012 2016，計劃新增1500家門店，2017年與2018年分別新增2500家門店。2025年，總店數(shù)計劃達到20000家

春紀 2013 2018年，不少于1000家春紀單品牌店

禾泊秀 2015 現(xiàn)有直營網(wǎng)點40多家，2016年計劃做到100家

一葉子 2015 將推出400個SKU，并將推出800家單品牌店

2018年力爭實現(xiàn)零售額破百億

顧客的消費趨勢，成就了單品牌店的春天

隨著消費者主權(quán)時代的到來，顧客消費越來越成熟，對商品的專業(yè)知識加強，消費逐漸理性，顧客在產(chǎn)品品牌的基礎上，更追求產(chǎn)品品質(zhì)極強的產(chǎn)品，更加追求產(chǎn)品的性價比，喜歡消費產(chǎn)品時的附加價值，已經(jīng)逐步淡化產(chǎn)品品牌選擇，并通過消費過程中的產(chǎn)品體驗感，從而建立個人對產(chǎn)品及新品牌的印象。而單品牌店的整體環(huán)境形象帶來的專業(yè)性與信任感、高品質(zhì)親民價的品牌感、體驗型服務的貼近感，真正打動和占有了消費者。單品牌店已經(jīng)更適合消費者的消費購買習慣，是未來的主要發(fā)展業(yè)態(tài)。

單品牌店直面消費者，可讓品牌、產(chǎn)品與服務價值最大化，經(jīng)營上的主動權(quán)與可控性，是品牌方最想要的結(jié)果

單品牌店讓品牌直接面對消費者，讓品牌與產(chǎn)品直接服務消費者，將以前給予渠道的利益直接讓利于消費者，提供高性價比的產(chǎn)品與服務，加強品牌與顧客之間的粘性，更易建立消費者的品牌忠誠度；每位品牌方非常明白，在未來的市場上已經(jīng)不是得渠道者得天下，也不是得終端者得天下，而是得消費者得天下，只有建立了龐大的品牌粉絲群，才能轉(zhuǎn)化為銷量與利潤，品牌才有真正的未來；同時不用擔心渠道對品牌的反控力，在經(jīng)營上品牌方就有了極強的主動權(quán)與可控權(quán)，當單品牌店達到規(guī)模數(shù)量時，單品牌店的管理優(yōu)勢更為突出，作用更為突顯。

單品牌店前景無限，但人力成本、資金成本、尤其是時間成本并不是每個品牌都愿意承受的

單品牌店的優(yōu)勢前景非常吸引，但單品牌店的經(jīng)營需要非常堅實的基礎，容不得一點點錯誤發(fā)生。單品牌店想要成功，對于店面品牌空間形象、商品供應鏈、顧客互動、品牌動銷支持體系、遠程支持服務體系、團隊培育帶教體系、拓展加盟管理系統(tǒng)，包括所對應的經(jīng)營管理模板、盈利模式、拓展模式在過程中都要不斷修正改進，找到最適合的模式才能成功，人力成本、資金成本、尤其是時間成本不是每個品牌都愿意承受的。

1、單品牌店要有清晰的定位，這是經(jīng)營的基礎，決定了能否吸引目標消費群體

單品牌店都是為消費者服務，但不是每個消費者都是你的目標。針對目標消費群體，單品牌店根據(jù)她們的消費需求、消費行為而制定出清晰的定位，才能從經(jīng)營上吸引她們，才能有機會與她們建立品牌聯(lián)系與互動關系，才能產(chǎn)生購買。定位并不是一開始就是最好最精準的，而是依據(jù)目標的方向，不斷地用市場來修正，找到最適合的才是最好的。

悅詩風吟第一次進入中國，就因為定位的水土不服而主動退出，在2012年再進中國市場，確定單品牌店策略，并將“純凈自然融合健康之美”集中在“選取來自純凈島嶼——濟州島的精萃原料”，賦予每一位消費者，全部的營銷與零售實施都圍繞著這個定位展開，快速取得消費者信賴與擁躉。而婷美小屋4年中經(jīng)歷了3代更新，才摸索出其單品牌店開店之道，定位于“快時尚、高性價比、功效量化”的單品牌店，才開始實現(xiàn)規(guī)模擴張的。

有了清晰的定位，針對目標消費群體，單品牌店才能在店面形象風格、經(jīng)營商品結(jié)構(gòu)、商品價格帶、經(jīng)營風格、服務風格、動銷風格做各種品牌個性化定位及實施方案，即品牌主題鮮明，又能滿足顧客需求，還能區(qū)隔競爭對手，這是經(jīng)營的基礎。

2、圍繞定位的目標群體消費需求研發(fā)的高性價比商品，追求回購率

單品牌店要成功，一定要讓顧客喜歡品牌、喜歡并信任產(chǎn)品、并產(chǎn)生極強的回購率，極強的產(chǎn)品力才能讓品牌具備生命力。而現(xiàn)階段的消費者專業(yè)知識加強，有鑒別力，選擇更加挑剔，產(chǎn)品的包裝是否吸引顧客，產(chǎn)品體驗感能否建立良好的產(chǎn)品及品牌印象，性價比能否讓顧客有超越期望感，對產(chǎn)品的知情權(quán)透明化而產(chǎn)生充分信任，非常關鍵。這當中商品結(jié)構(gòu)設定、價格帶設定、品牌與產(chǎn)品設計的融合成為重要。

商品定位及風格上要具有獨特性、排他性，顧客不易與其他零售終端做比較，會形成店面商品強的個性化，易吸引顧客，建立極強的商品聯(lián)系；單品牌店的商品結(jié)構(gòu)要能滿足顧客的全需求或是精準需求，基本要滿足護膚、面膜、彩妝、身體護理，甚至覆蓋美發(fā)護理、男士護理、化妝工具、日用等品類，根據(jù)不同的店鋪規(guī)格條碼數(shù)通常在300-800個SKU之間，條碼數(shù)太少，滿足不了顧客的選擇需求，條碼數(shù)太多會導致暢銷率不理想、讓顧客產(chǎn)生新鮮感而對商品的及時更新來說并對供應鏈都是個不小的考驗；而細分品類的單品牌店，不管是面膜店、精油店，在目前市場并不適合，單品類店能動銷，也能創(chuàng)造單顧客的高客單，但整體銷量上升難，無法滿足店面的經(jīng)營成本，產(chǎn)生不了更大的效益。

每個單品牌店連鎖都應建立強大的產(chǎn)品研發(fā)中心，才能保障商品真正的品質(zhì)，而不只是宣揚概念。而商品的高性價比取決于商品的價格倍率，單品牌店基本將價格倍率定在4-6倍，其中明星產(chǎn)品的價格倍率基本制在3-4倍左右。

只有讓消費者認為產(chǎn)品安全可靠、產(chǎn)品有效、性價比高、體驗服務到位，單品牌店才能增長。在經(jīng)營指標上如果單品牌店的商品自選率達到80%以上則證明產(chǎn)品力強，回購率達到70%以上則證明產(chǎn)品的性價比已非常有誘惑力。

3、創(chuàng)建滿足目標消費群體的消費行為的店面空間形象展示，入店率、自選率和成交率高才是硬道理

店面空間形象展示，包括品牌LOGO、門店VI、道具應用、布局規(guī)劃、陳列、氛圍都要圍繞店面的定位去展開，體現(xiàn)品牌形象，也要體現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)感覺?，F(xiàn)在的顧客基本都是顏值控，顧客剛接觸單品牌店時，常常是因為店面吸引人，店面形象給消費者造成視覺沖擊，讓人喜歡及認可，進而對商品產(chǎn)生興趣去了解，加上商品的優(yōu)良表現(xiàn)才能對場與貨產(chǎn)生綜合的品牌印象，將品牌的個性、風格和價值觀充分滲透，形成品牌的印象定位、品牌烙印及最終購買。店鋪的空間形象向消費者傳遞品牌的印象與實力，單品牌店的“場”要能做到極致，情景氛圍強，自我展示能建立消費者信任，讓消費者足夠喜歡進而產(chǎn)生粘性。

顧客的購買常常是在現(xiàn)場決定的，單品牌店一定要加強店鋪空間設計能力、陳列規(guī)劃能力、氛圍營造能力，通過店內(nèi)的場景設置，讓顧客感覺舒服舒心，使消費者進店更頻繁、停留更久，通過產(chǎn)品陳列增強顧客選擇的聚焦度，專注核心產(chǎn)品，減少顧客購買時的糾結(jié)心理，加上連帶陳列的配合，誘人的優(yōu)惠感覺，讓成交率與連帶率都達到理想效果。

店面空間形象展示一定是為銷售服務的，能產(chǎn)生高的入店率、自選率和成交率，同時能進一步塑造于品牌形象，形成消費者的品牌認知深度，單品牌店才能將已有品牌價值變現(xiàn)。

4、店鋪盈利模式來源于店面的經(jīng)營模式，有強的盈利能力，才能繁榮成長

單品牌店因為商品品牌聚焦而導致單一，消費者的選擇性降低，會導致進店率不高，新消費者開發(fā)需要個性方案；同時顧客與品牌之間初期需要有一個熟悉過程，開店初期需要幾個月左右的培育期，大部分顧客使用一個產(chǎn)品周期后，對商品的信任已經(jīng)產(chǎn)生才能有更多回購；因而對店鋪的經(jīng)營模式有極強的要求，店鋪及商品的品牌動銷能力要強，并從一開始就建立起與“顧客互動關系”，店面的拓客模式，無論是門口攔截、喊嘜、派傳單、體驗卡、免費卡等常規(guī)經(jīng)營可以針對目標消費群體容易接受的方式選擇性堅持，同時店內(nèi)現(xiàn)場的體驗與互動要建立顧客的良好感覺，進而產(chǎn)生消費意愿達成購買。

悅詩風吟的品牌高度渲染、輕松購物環(huán)境、自由體驗、宣促信息的巧妙搭配、導購人員熱情服務的綜合化經(jīng)營模式讓銷售極易達成；而薇妮單品牌店連鎖的“1小時深度化妝服務”已成為店面強大的盈利經(jīng)營模式。

只有業(yè)績的保障才能有盈利能力，因而店面的經(jīng)營模式一定充分結(jié)合“人、貨、場”三大基本點，從體驗、動銷、服務、互動上形成店鋪個性的經(jīng)營模式，并形成可以快速復制的標準經(jīng)營模板，才能保障快速成長。

5、后臺服務支持體系的完善，是店面經(jīng)營的保障，是店面快速復制的基礎

每一家單品牌店開好，都需要后臺服務支持體系從選址、裝修、商品、開業(yè)、培訓、管理、促銷、配貨、顧客互動的全方位支持，因而對單品牌店連鎖而言，要建立完善的后臺服務支持體系。

首先要有強大的供應鏈，保障店面經(jīng)營不缺貨、不滯貨，將資金使用率用到最高；再就是從選址、裝修要有科學化的標準模板，將店面硬件帶來的風險降到最低；店面經(jīng)營模式的標準打造是單品牌店連鎖能否快速復制發(fā)展的基礎，從經(jīng)營管理上的管理制度、績效方案、工作流程、管理工具都要變成簡單易執(zhí)行的標準，才能滿足快速復制的要求；品牌經(jīng)營中線上線下的控制能力，全系統(tǒng)的培訓及帶教能力、加盟店管理服務能力、后臺管控能力需要有一個強有力的團隊，這是單品牌店連鎖的核心。

后臺服務支持體系一是體系的完善，二是團隊的建立，是店面經(jīng)營的保障，也是店面快速復制的基礎。

6、擴張模式很關鍵，“直營、合作、加盟”要選好

單品牌店作為一種零售業(yè)態(tài)，形成規(guī)模才能享受更多優(yōu)勢，規(guī)模擴張模式中有三大選擇：直營、合作與加盟。直營的掌控力極強，店面的執(zhí)行力強，品牌管控力不失偏頗，但需要總部的資金、團隊的直接投入，難以得到快速發(fā)展；而合作與加盟形式只要在店面的盈利模式與經(jīng)營模式完善的時候，客戶對于投入產(chǎn)出比、資金利用率、盈利周期、盈利持續(xù)性、風險承擔系數(shù)滿意，同時愿意和品牌方一起完善自己的業(yè)績實現(xiàn)能力、成本控制能力、經(jīng)營管理能力，則復制速度極快，可以搶占市場先機，搶占市場份額。

單品牌店想做長期的生意，必須有自己的直營店。在起步摸索時一定要自己做，一是積累好的經(jīng)驗，二是整理犯過的錯誤，只有自己成長了，已經(jīng)有了穩(wěn)定且誘人的盈利模式，有了成功的經(jīng)驗，才可以去發(fā)展合作或加盟，合作伙伴才敢投入。植物醫(yī)生的加盟從兩年前就已開始，目前加盟的比例已經(jīng)超過了一半；婷美小屋采取“0元加盟模式”，正在快速復制，搶占市場；而禾泊秀的加盟店則以整店輸出的方式拓展，品牌方與加盟商按照進行利潤分成，穩(wěn)扎穩(wěn)打，開疆擴土。

無論哪一種擴張模式，只要帶來共贏，利于品牌的發(fā)展，真正讓消費者受益，產(chǎn)生消費者的品牌粘性，美譽度高、回購率高，就是好的擴張模式。

篇4

1 財務戰(zhàn)略的內(nèi)涵

企業(yè)的財務戰(zhàn)略是指企業(yè)財務決策者為使企業(yè)在較長的時期內(nèi)的生存和發(fā)展，在充分預測、分析、估量影響企業(yè)長期發(fā)展的內(nèi)外部各種因素的基礎之上，對企業(yè)財務作出的長遠謀略。企業(yè)的財務戰(zhàn)略管理目的是為了實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標和增強企業(yè)的競爭優(yōu)勢，運用財務管理的分析工具，確認企業(yè)的競爭地位，對財務戰(zhàn)略的決策與選擇、實施與控制、計量與評價等活動進行全局性、長期性和創(chuàng)造性的謀劃的過程。企業(yè)的財務戰(zhàn)略管理也具有顯著的特征他是以財務戰(zhàn)略為導向，以關注企業(yè)資金流為主要內(nèi)容，以提升企業(yè)的競爭力為參數(shù)重視企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境因素對企業(yè)財務戰(zhàn)略管理的影響。

2 財務戰(zhàn)略的制定

制定財務戰(zhàn)略首先要對財務戰(zhàn)略環(huán)境進行分析，即要收集各環(huán)境的信息及其變化過程與規(guī)律，分析預測環(huán)境的未來狀況及其對資金流動所產(chǎn)生的重大影響，如影響的性質(zhì)、程度、時間等；其次要分析企業(yè)自身的財務能力，并結(jié)合企業(yè)整體戰(zhàn)略的要求，編制、設計具體財務戰(zhàn)略方案；最后通過對各戰(zhàn)略方案的評價，選出滿意的方案。

3 財務戰(zhàn)略的實施與監(jiān)控

企業(yè)應當根據(jù)財務戰(zhàn)略，制定年度財務計劃，編制全面預算，將財務戰(zhàn)略分解、落實到產(chǎn)銷水平、資產(chǎn)負債規(guī)模、收入及利潤增長幅度、投融資安排、投資回報要求等各個方面，確保財務戰(zhàn)略的有效實施。

企業(yè)需要做好財務戰(zhàn)略的宣傳、教育培訓工作，將財務戰(zhàn)略及其分解落實情況傳遞到內(nèi)部各管理層級和全體員工。

企業(yè)財務戰(zhàn)略實施過程中，企業(yè)管理層和財務部門需要加強對財務戰(zhàn)略實施情況的監(jiān)督檢查和動態(tài)監(jiān)控，定期收集和分析相關信息，對于明顯偏離財務戰(zhàn)略的情況，應當及時進行內(nèi)部報告；由于經(jīng)濟形勢、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)狀況、不可抗力、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等因素發(fā)生重大變化，確需對財務戰(zhàn)略做出調(diào)整的，應當按照規(guī)定程序調(diào)整財務戰(zhàn)略。

4 財務分析及改進建議

本文結(jié)合實例，以AB公司有關財務數(shù)據(jù)進行各項指標分析，提出經(jīng)營戰(zhàn)略改進建議。

4.1 公司的市值降低的原因

在有效資本市場中，企業(yè)價值的大小在很大程度上取決于投資者對企業(yè)資產(chǎn)如股票等的估價，在估價方法中，現(xiàn)金流量是決定性因素。也就是說，估價高低取決于企業(yè)在未來年度的現(xiàn)金流量及其投資者的預期投資報酬率。公司現(xiàn)金流量正常、充足、穩(wěn)定，能支付到期的所有債務，公司資金運作有序，不確定性越少，企業(yè)投資風險越小，投資者要求的報酬率越低，企業(yè)的價值越大。雖然公司對特許經(jīng)營權(quán)的會計處理方法很激進，不符合穩(wěn)健性原則，但公司的市值降低完全歸咎于這個因素，過于牽強。深層次的問題主要是公司過于追求增長，而AB公司的利潤過多地依賴于銷售給每個新開門店的特許商們高價格的設備，使得公司的經(jīng)營主要側(cè)重于新店面的擴張，而不是通過輔導經(jīng)營商產(chǎn)品的銷售來實現(xiàn)利潤，但店面的擴張是有極限的，導致投資者對其將來的增長產(chǎn)生顧慮。同時店面的大量增長，會導致產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)惡性競爭，產(chǎn)品的邊際利潤也會得到大幅度下降。同時作為投資者日常生活中能接觸到的公司，會及時發(fā)現(xiàn)公司對加盟店的疏于指導和管理導致加盟店的經(jīng)營蕭條，也會導致投資者“用腳投票”。

4.2 AB公司深層次的問題剖析

一個公司在發(fā)展過程中出現(xiàn)不同程度的問題肯定是有一定的原因的，不妨我們就先從財務分析入手，通過分析可以判斷企業(yè)的財務實力、可以評價和考核企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績，揭示財務活動存在的問題、可以挖掘企業(yè)潛力，尋求提高企業(yè)經(jīng)營管理水平和經(jīng)濟效益的途徑、可以評價企業(yè)的發(fā)展趨勢。從以上基本財務指標分析可以看出，該公司的短期償債能力強，長期償債能力較強；而公司資產(chǎn)的營運能力、盈利能力、發(fā)展能力卻逐年下降。攤薄的每股收益到2014年8月為0.09，說明有明顯的下降。根據(jù)以上財務指標隨著時間的變化跡象，我們對該公司出現(xiàn)的問題進行深層次分析。

4.3 該公司在經(jīng)營中存在以下經(jīng)營管理問題

4.3.1 產(chǎn)品問題

（1）主營產(chǎn)品單一

每個AB公司門店大約60%的銷售額都來自于其標志性產(chǎn)品X產(chǎn)品，一旦消費者消費趨勢發(fā)生變化，X產(chǎn)品帶來的銷售收入就會急劇下降，公司難以通過提升其他產(chǎn)品銷售收入的方式來抵消這種沖擊。

（2）產(chǎn)品的改進沒有跟上消費者需求的變化

低糖低熱是當前的消費趨勢，而X產(chǎn)品是一種高糖高熱食品，不符合“健康飲食”的潮流。

建議：AB公司進行產(chǎn)品改進，力求低糖低熱。走產(chǎn)品多元化之路，加大其他快餐飲食開發(fā)力度，培養(yǎng)新的利潤增長點。

4.3.2 特許經(jīng)營盈利模式問題

在AB公司特許經(jīng)營中，產(chǎn)品配方材料和機器設備生產(chǎn)和分銷（占總收入的29%），特許經(jīng)營費和使用費收入僅占總收入的4%。利潤過度依賴產(chǎn)品配方材料和機器設備生產(chǎn)和分銷，在這種盈利模式下，開發(fā)更多加盟店，快速擴張成為增加AB公司利潤的主要法寶。

建議：提高特許經(jīng)營費和使用費，并且把特許經(jīng)營費和使用費額度和加盟店銷售額和利潤掛鉤，從而使AB更加關注加盟店單店的運營，加強對加盟店的業(yè)務指導和培訓，幫助加盟店提升營業(yè)額，使AB公司的特許經(jīng)營利潤增長與加盟店銷售收入增長完全一致。

4.3.3 管理問題

篇5

前期投資約8萬元店面至少15平方米，前期投資中。店面裝修是大頭，由于店面的形象，包括燈光、色彩、布局等等都要突出創(chuàng)意和時尚。因此，如果15平方米的小店，裝修投資額大約為1.5萬元。其他費用則是店面租金、首期鋪貨等。

如果沒有自己的專業(yè)設計團隊。建議投資者走特許經(jīng)營的捷徑。據(jù)了解，加盟費用在2萬元左右，這樣就可以擁有現(xiàn)成的店面設計方案、進貨渠道和品牌管理經(jīng)驗等，從而降低經(jīng)營風險。

創(chuàng)業(yè)步驟

選擇商圈叉路設鋪　尋找多類廠家進貨

店鋪選址――店面選址有多種選擇，主要看人流情況。獨立店面應選在特色街、時尚購物街和流行商圈內(nèi)，需要說明的是，由于租金過高而小產(chǎn)品利潤薄，不適宜將店開在主干道上?？蛇x擇商圈內(nèi)的叉路等，這樣，既保證有適當人流，又可降低租金。另外，開在賣場、大型超市內(nèi)也是不錯的選擇。

辦理證照――工商營業(yè)執(zhí)照和稅務登記證。

進貨渠道――創(chuàng)意用品在國內(nèi)能找到不少生產(chǎn)廠家，但很難從一個廠家訂貨，因為那樣品種會過于局限，由于廠家各自專長不同，設計特色各異。需要經(jīng)營者尋找多類產(chǎn)品生產(chǎn)廠家，而且挑選產(chǎn)品要具有獨特、新穎的眼光。

投資者如果選擇加盟，則可省卻在進貨方面的精力，而只需認真努力經(jīng)營即可。

贏利分析：由于產(chǎn)品價格主要集中在10多元到200元之間，因此，如果每天平均銷售10件價格在50元左右的產(chǎn)品，日銷售額為500元，月營業(yè)額約為15000元。毛利潤大約50％，則月毛利潤為7500元，扣除2名員工工資和其他管理費用，月純利潤大約在5500元左右。這是前期經(jīng)營的最低估算。后期將逐漸有所增加，一般來說，半年左右可收回前期投資。

成功秘訣

擁有良好進貨眼光專攻lT等企業(yè)客戶

產(chǎn)品涵蓋諸多領域――要充分了解國內(nèi)外該領域市場的基本發(fā)展情況，擁有很好的進貨眼光。產(chǎn)品要豐富，起碼涵蓋家居、現(xiàn)代辦公、個人用品等領域，其中包括：個性時鐘、時尚相框、新潮小家電、家居用品、創(chuàng)意文具、情侶用品、精巧燈飾等。據(jù)悉，廣州MEWE品牌店之所以取得成功，就是依靠總公司與香港產(chǎn)品設計師合作，買斷優(yōu)秀的產(chǎn)品設計，然后在豐富的OEM供應商中選擇最合適、最低成本的廠商進行生產(chǎn)，從而將設計和生產(chǎn)分離，保證了產(chǎn)品的時尚性和低成本。另一方面，也可與ODM(原設計生產(chǎn))商、OBM(原品牌生產(chǎn))商、OSM(原策略生產(chǎn))商進行合作，其品牌在國內(nèi)的銷售。創(chuàng)意、個性、獨特、科技、小而精致是制勝法寶。

拓展團購客戶隊伍――創(chuàng)意用品具有實用和禮品的雙重價值。許多中小企業(yè)、民營企業(yè)和外資企業(yè)中以年輕員工為主，同時，各類對外宣傳和內(nèi)部活動都十分頻繁，如果能夠與這些公司建立聯(lián)系，讓創(chuàng)意產(chǎn)品成為公司活動的紀念品或禮品，是個不錯的營銷渠道。比如IT類的企業(yè)活動比羅較多，可以選擇一些有創(chuàng)意的產(chǎn)品，推薦給這些企業(yè)。讓廠家在產(chǎn)品的適當位置做上企業(yè)名稱或品牌名稱，將會很受歡迎。還有名類婚慶禮儀公司。由于年輕人越來越注重婚禮的個性化，因此，選擇一些適用于婚慶方面的禮品，與婚慶行業(yè)建立合作伙伴關系。

選擇加盟降低風險――對于沒有經(jīng)營經(jīng)驗和良好進貨渠道的投資者來說，加盟是一個很好的選擇。加盟經(jīng)營，不需要親自跑遍遠近大小批發(fā)市場。也不需要為進貨是不是被宰而擔心。加盟主將為投資者提供一站式服務，如廣州某公司總部采用先進的網(wǎng)上訂購系統(tǒng)，為各加盟者提供所有產(chǎn)品的圖片、規(guī)格型號、價格，簡介等信息。無論身在何處，只需輕移鼠標。便可以訂下所需要的產(chǎn)品。提交訂單后，總部在規(guī)定時間內(nèi)發(fā)貨。經(jīng)營者可以采取多品種少數(shù)量的方式訂購單品，一來豐富品種，給客戶更大的選擇空間；二來試探市場，降低風險。市場反應好的商品可及時補貨，不會造成積壓，也不需要太多的資金周轉(zhuǎn)。

經(jīng)營現(xiàn)場

市場缺少品牌經(jīng)營　專賣店進中山公霸

篇6

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，立足“小市場、大民生”的服務宗旨，堅持政府引導、合理布局、市場運作、規(guī)范管理的工作思路，加快建設標準化菜市場建設、便民菜店進程，構(gòu)建商品優(yōu)質(zhì)、價格優(yōu)惠、服務優(yōu)良的“菜籃子”便民服務體系。

二、目標任務

新建標準化菜市場10個、新建便民菜店50個。

三、主要工作

1.標準化菜市場：以企業(yè)為市場建設、經(jīng)營和管理主體的市場項目，由區(qū)政府以獎代補給予扶持;以街道為建設、經(jīng)營和管理主體或街道與企業(yè)合作建設管理的市場項目，由區(qū)政府扶持資金作為市場建設資金入股，街道和區(qū)商務局按比例共同持有。區(qū)商務局嚴格按照國家標準化菜市場建設規(guī)范和標準，在轄區(qū)內(nèi)尋找面積在600平方米以上的空閑場地或商鋪房屋，原則是在現(xiàn)有標準化菜市場服務半徑500米范圍以外選址，科學規(guī)劃，合理選址，通過建設鋼架結(jié)構(gòu)封閉市場、提升改造原有半封閉菜市場、租賃沿街房屋鋪面開辦市場等方式，推進標準化菜市場建設工作。同時，探索政府全額投資建設，委托資質(zhì)企業(yè)經(jīng)營管理的新模式，力爭建設2至3個政府投資產(chǎn)權(quán)國有的標準化菜市場。

2.便民菜店：采取“三加”的工作機制，即：商務、財政部門（負責建設工程及建設資金的監(jiān)管工作）﹢街道、社區(qū)（負責建設場地的選址協(xié)調(diào)工作）+配送企業(yè)（負責建設投資及經(jīng)營管理工作），以蔬菜配送企業(yè)為主體，政府以獎代補主給予扶持，通過直營方式建設便民菜店，便民菜店面積在30至100平方米，經(jīng)營的蔬菜品種不少于15種，由商務部門統(tǒng)一店面設計標識，店內(nèi)陳列美觀，明碼標價，制度健全，依法經(jīng)營，照章納稅，并符合消防、衛(wèi)生、質(zhì)量、計量等法律法規(guī)的要求。同時，探索活動型便民菜店和便民蔬菜流動車，力爭建設20個以上的活動型便民菜店和便民蔬菜流動車。

四、資金扶持

1.標準化菜市場建設資金主要依靠企業(yè)、單位籌集資金，進行建設，實行誰投資、誰受益的原則，各級政府給予適當?shù)馁Y金以獎代補的形式進行扶持。根據(jù)建設面積和投資規(guī)模予以每個標準化菜市場給予資金扶持，扶持資金不超過市場建設總投資的50%。

2.便民菜店建設資金由蔬菜配送企業(yè)籌集投資并受益，商務部門根據(jù)菜店的建設面積及規(guī)模，予以3至5萬元扶持資金。

五、責任分工

1.選址：由區(qū)商務局牽頭組織，24個街道配合。按照全市標準化菜市場規(guī)劃要求和便民菜店布局要求，結(jié)合實際情況，對轄區(qū)內(nèi)的空閑場地和空閑房屋進行排摸，積極尋找選擇標準化菜市場、便民菜店以及配送中心的建設用地。

2.審批：由區(qū)商務局牽頭負責，區(qū)發(fā)改局、區(qū)執(zhí)法局、區(qū)建設局、國土分局配合。按照特事特辦的原則，開通標準化菜市場、便民菜店建設審批“綠色通道”，對標準化菜市場建設項目從簡從速進行立項建設審批。

3.建設：由區(qū)商務局牽頭負責，投資建設方具體實施。按照質(zhì)量優(yōu)先、標準統(tǒng)一、結(jié)合實際、各具特色的要求，加快推進標準化菜市場、便民菜店及配送中心的建設進程。

4.扶持：由區(qū)商務局和區(qū)財政局負責。進一步加大政府扶持力度，區(qū)財政拿出標準化菜市場、便民菜店建設專項資金2000萬元，采取以獎代補和全額投資相結(jié)合和的方式，給予項目建設建設開辦方資金扶持，用于市場項目建設，建立對市場和便民菜店的長效獎勵扶持機制。

5.監(jiān)管：由區(qū)商務局牽頭負責，區(qū)物價局、區(qū)食藥局、工商分局、質(zhì)監(jiān)分局配合。制定出臺標準化菜市場經(jīng)營管理辦法，成立商務專門執(zhí)法機構(gòu)，對標準化菜市場的經(jīng)營秩序、商品質(zhì)量、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、收費項目、商品價格、服務質(zhì)量等進行全方位監(jiān)管。

6.宣傳：由區(qū)委宣傳部和區(qū)商務局負責。組織標準化菜市場建設開辦方、配送企業(yè)和經(jīng)營戶，通過新聞報道、現(xiàn)場觀摩、宣傳資料、促銷活動、上門服務等多種形式，在全區(qū)開展有聲有勢的標準化菜市場、便民菜店宣傳活動。

7.驗收：由區(qū)商務局、財政局、審計局聯(lián)合按照標準化菜市場、便民菜店建設標準和要求，對市場、菜店項目的工程、投資、財務等方面進行審核驗收，對位通過審核驗收的市場、菜店項目，要求建設企業(yè)限期整改完善，對復審仍未通過的市場、菜店項目不予資金扶持。

六、實施步驟

1.年3月底完成標準化菜市場建設資質(zhì)審核工作，4月底前完成各標準化菜市場建設設計方案，同期開工建設，于年12月全部建設完工。

2.便民菜店建設以半年為建設時間界限，年6月建成20個便民菜店，12月底完成30個便民菜店。

七、組織機構(gòu)

成立標準化菜市場、便民菜店建設工作領導小組，由區(qū)委常委、區(qū)政府副區(qū)長李世祥任組長，區(qū)委辦、區(qū)政府辦、區(qū)委宣傳部、區(qū)發(fā)改局、區(qū)商務局、區(qū)執(zhí)法局、區(qū)農(nóng)水局、區(qū)財政局、區(qū)建設局、區(qū)物價局、區(qū)審計局、區(qū)食藥局、工商分局、質(zhì)監(jiān)分局、國土分局和24個街道辦事處的行政主要領導為成員，領導小組辦公室設在區(qū)商務局，辦公室主任由區(qū)商務局局長魏世科兼任。具體負責標準化菜市場、便民菜店建設的組織、協(xié)調(diào)和實施工作。

八、保障措施

1.落實目標責任。專人負責市場、便民菜店建設進度，隨時掌握項目的工程進度。

2.加強督促檢查。由商務局對項目開工、工程進度等建設進展情況進行跟蹤檢查指導，幫助項目實施單位解決工程建設中困難和問題，確保工程如期完工。

3.強化管理機制。加強與街道聯(lián)系，將菜市場、便民菜店建設納入目標考核內(nèi)容。

篇7

**大酒店位于**火車站西部，獨特的地理環(huán)境使它具有兩面性，一面是靠近鐵路，人流量相對較大，客源較廣，使其發(fā)展有別于其他餐飲模式。另一方面是就餐環(huán)境不是很理想，火車對環(huán)境的污染（包括空氣質(zhì)量和噪音）。使其發(fā)展受到客觀影響。因此根據(jù)市場情況制訂長期和短期的市場營銷規(guī)劃，相對于鐵路大酒店餐飲部就顯的由為重要。

我們首先來看餐飲業(yè)商圈的一般性原則。一般而言，商圈是指店鋪對顧客的吸引力所能達到的范圍，即來店顧客所居住的地理范圍。我們認為，影響餐飲業(yè)商圈的半徑距離的因素主要有：（1）當?shù)厝丝诿芏?；?）附近競爭餐館；（3）單店供應菜品的吸引力；（4）顧客交通方式；（5）單店聲譽；（6）地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平；（7）消費者飲食消費習慣；（8）消費娛樂的群聚效應；（9）單店的地理位置；（10）單店服務與產(chǎn)品的創(chuàng)新力度。就這十點來說，**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

現(xiàn)在居民消費觀念轉(zhuǎn)變，家庭與個人的餐飲需求能力迅速增強。首先，消費觀念從以"在家就餐"為主向"在外就餐"轉(zhuǎn)變。休閑餐飲更成為一種新的趨勢。出現(xiàn)了前所未有的排隊等候場面。其次，消費需求由溫飽型向綠色保健型轉(zhuǎn)變，更加注重綠色、安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品、幽雅衛(wèi)生的用餐環(huán)境和周到體貼的服務。第三，消費形式由單一餐飲消費向餐娛組合消費轉(zhuǎn)變。文化與餐飲的融合已經(jīng)成為一種新的經(jīng)營趨勢和新的消費時尚。許多餐飲企業(yè)實行了先進的計算機管理，pos和電子訂餐系統(tǒng)等現(xiàn)代化設施也開始引入。這很值得我們學習。

因此，針對鐵路酒店餐飲部，我所準備的籌建方案的特點是：“高起點、高回報、低風險”。

具體內(nèi)容簡介：

1、籌建規(guī)劃

(1) 可行性研究報告

在深入調(diào)查市場的基礎上，根據(jù)資金投入情況和企業(yè)規(guī)模進行可行性分析，準確計算投資回報率。

(2) 經(jīng)營規(guī)劃

在深入調(diào)查市場的基礎上對企業(yè)未來的經(jīng)營工作進行整體規(guī)劃，包括市場定位、企業(yè)形象、裝飾布局、廚房出品等。

(3)管理規(guī)劃

根據(jù)股東情況、企業(yè)規(guī)模和當?shù)厝宋沫h(huán)境對企業(yè)進行管理規(guī)劃，制訂管理構(gòu)架和管理原則，提供管理規(guī)范等文案。

(4) 市場營銷規(guī)劃。

根據(jù)市場情況制訂長期和短期的市場營銷規(guī)劃。

(5)財務管理計劃。

制訂完整的財務管理計劃，包括成本、費用管理，信用管理等。

2、開業(yè)籌備

(1) 施工設計審核和施工監(jiān)管。

(2) 開業(yè)籌備計劃及實施。

(3) 員工招聘和培訓督導。

(4) 推薦廚房人員。

(5) 協(xié)助制訂菜譜。

(6) 采購參謀。

(7) 前期市場營銷策劃和實施。

3、參與前期經(jīng)營管理

(1) 建立經(jīng)營管理體系，實施管理規(guī)劃。

(2) 實施經(jīng)營規(guī)劃和前期市場營銷規(guī)劃。

(3) 實施財務管理計劃。

(4) 促使廚房出品系統(tǒng)迅速成型和成熟，并形成自己的拳頭產(chǎn)品。

(5) 培養(yǎng)本土化管理人才。

4、現(xiàn)代餐飲企業(yè)規(guī)章制度文案系統(tǒng)：

（1）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)子系統(tǒng)；

（2）員工手冊子系統(tǒng)；

（3）部門管理人員職責子系統(tǒng)；

（4）部門衛(wèi)生管理與監(jiān)督子系統(tǒng)；

（5）突發(fā)事件處理子系統(tǒng)；

（6）安全/消防管理子系統(tǒng)；

（7）部門崗位標準化服務/操作規(guī)程子系統(tǒng)；

（8）監(jiān)督與考核管理子系統(tǒng)。

5、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理創(chuàng)新增值服務：

提出現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營理論的新概念——“四連二鎖十統(tǒng)一”

四連：連品牌、質(zhì)量、服務、創(chuàng)新

二鎖：鎖定管理、鎖定技術

篇8

【關鍵詞】電子商務 人才 職業(yè)技能 分析

【中圖分類號】h191 【文獻標識碼】a 【文章編號】1673-8209(2010)06-00-02

在2009年暑假,筆者對智聯(lián)招聘網(wǎng)、無憂人才網(wǎng)等知名招聘網(wǎng)站進行調(diào)查發(fā)現(xiàn),相對于兩三年前,與電子商務相關的工作崗位不斷出現(xiàn)。另外,根據(jù)天津市北方人才市場對我市及開發(fā)區(qū)電子商務人才的需要預測,今后每年將遞增8%以上,而

2 高職電子商務專業(yè)崗位分析

國家勞動和社會保障部在1999年就開始制訂電子商務師新型職業(yè)崗位培訓和論證標準,為大規(guī)模培養(yǎng)電子商務技能型人才做準備,按照國家職業(yè)資格標準,電子商務專業(yè)就是培養(yǎng)利用計算機技術、網(wǎng)絡技術、通信技術等現(xiàn)代信息技術從事商務活動的高技能人才。

具體可從事的工作崗位如下:

(1)中小型商務網(wǎng)站設計工作崗位。能夠進行網(wǎng)站設計、數(shù)據(jù)庫開發(fā),具備網(wǎng)絡編程、站點管理與維護等能力。

(2)電子商務、電子政務系統(tǒng)建模工作崗位。能夠進行組織機構(gòu)、業(yè)務流程和信息描述、業(yè)務梳理及流程設計、電子商務、電子政務系統(tǒng)建模能力。

(3)網(wǎng)頁編輯工作崗位。運用熟練的圖文編輯和操作技能進行網(wǎng)頁更新與維護。

(4)網(wǎng)站建設方案設計、網(wǎng)站推廣方案策劃與、網(wǎng)絡廣告策劃與、網(wǎng)上調(diào)查問卷設計與、網(wǎng)絡營銷方案策劃與設計等工作崗位。

(5)企業(yè)的網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)站推廣、網(wǎng)上洽談業(yè)務等工作崗位。

(6)企事業(yè)單位的網(wǎng)上問卷調(diào)查、網(wǎng)絡調(diào)查數(shù)據(jù)分析、信息資源整合與利用、網(wǎng)上信息服務等工作崗位,以及企業(yè)的網(wǎng)上售后服務和呼叫中心客戶服務管理等工作崗位。

(7)中小型企業(yè)電子商務日常業(yè)務處理工作崗位。能夠進行商品維護、后臺單證處理、電子銀行及第三方支付系統(tǒng)操作、商品采購、退貨處理、商品分類管理、商品信息更新、網(wǎng)上招標與投標、網(wǎng)上采購與銷售和用戶群組管理能力。

(8)新興電子商務企業(yè)的支付網(wǎng)站、認證中心、b2b、b2c商務平臺的后臺業(yè)務處理工作崗位。

(9)物流信息系統(tǒng)的收發(fā)貨管理、配送單處理、庫存管理、車輛調(diào)度等工作崗位。

(10)在互聯(lián)網(wǎng)上自主創(chuàng)辦電子商務網(wǎng)店的經(jīng)營管理崗位。從事店面布置、網(wǎng)店、商品維護、訂單處理、網(wǎng)上支付、庫存管理、月末結(jié)賬、利潤核算等全方位的經(jīng)營管理工作。

3 高職電子商務專業(yè)職業(yè)技能分析

為培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神、創(chuàng)新意識、團隊意識的應用型人才,電子商務專業(yè)職業(yè)能力需具備熟悉電子商務法律和法規(guī)、心理健康、掌握電子商務建設和應用規(guī)則,具備必要的電子商務知識和應用能力的高技能人才,可在企事業(yè)單位從事網(wǎng)絡營銷與策劃、網(wǎng)上交易、電子支付、現(xiàn)代物流、edi操作等日常業(yè)務處理工作;電子商務平臺建設工作;電子商務經(jīng)營管理等相關工作。

依據(jù)企業(yè)崗位職業(yè)要求,注重“道德品質(zhì)”、“文化認同”、“敬業(yè)精神”、“團隊意識”、“創(chuàng)新思想”、“應變能力”、“學習能力”、“工作經(jīng)驗”等基本素質(zhì)和職業(yè)能力確立人才培養(yǎng)方案。電子商務專業(yè)的職業(yè)面向與素質(zhì)、技能構(gòu)成如圖1所示。

4 對高職電子商務專業(yè)人才培養(yǎng)的三點建議

4.1 實施“工學結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式

在高職學生培養(yǎng)過程中,各學期均在校內(nèi)或校外實訓基地安排不同課程、內(nèi)容的工學交替素質(zhì)和技能訓練。第一學年的商務素質(zhì)與職業(yè)意識訓練主要訓練學生的敬業(yè)責任意識和基本職業(yè)素質(zhì),實習單位一般為服務性企業(yè);第二學年在校內(nèi)學習時,利用校內(nèi)實訓基地和校外實訓基地,在職業(yè)基本能力課程中體現(xiàn)“教、學、做”合一的教學模式。第三學年安排到企業(yè)進行網(wǎng)上貿(mào)易的實際操作,根據(jù)職業(yè)方向的不同,分別到校外實習基地進行客戶服務或網(wǎng)絡編輯推廣等工作,校內(nèi)學習主要依托校內(nèi)實訓基地,通過生產(chǎn)性項目實訓實現(xiàn)生產(chǎn)和學習的有機結(jié)合,并安排至少半年的頂崗實習。

4.2 根據(jù)職業(yè)崗位群需求確定專業(yè)培養(yǎng)的方向

以培養(yǎng)中小企業(yè)電子商務應用性人才為目標,確定電子商務專業(yè)的三大職業(yè)方向:網(wǎng)絡營銷與客戶服務(營銷服務型)和電子商務系統(tǒng)(網(wǎng)站)規(guī)劃設計(技術服務型),以及電子商務與物流業(yè)務處理與管理(管理服務型);網(wǎng)絡營銷與客戶服務方向的主要崗位有:網(wǎng)絡營銷員、客戶服務及呼叫中心服務員、網(wǎng)絡編輯師;電子商務系統(tǒng)(網(wǎng)站)規(guī)劃設計方向的主要崗位有:網(wǎng)頁制作員、數(shù)據(jù)庫管理員、業(yè)務模型助理設計師、業(yè)務建模助理培訓師、業(yè)務模型質(zhì)量檢查員、網(wǎng)站規(guī)劃、編輯、管理員;電子商務與物流業(yè)務處理與管理方向的主要崗位有:電子商務師、物流師、網(wǎng)站運營管理員(含網(wǎng)站推廣等),網(wǎng)店經(jīng)營者。

4.3 營造電子商務環(huán)境,提升學生職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力

本著“以服務為宗旨,以就業(yè)為導向”的辦學方針,堅持導向性、協(xié)調(diào)性、效益性、創(chuàng)新性的原則,將學生職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)貫穿于整個教學活動中。通過電子商務大賽、網(wǎng)店經(jīng)營等形式培養(yǎng)學生電子商務意識,提高信息敏銳度、信息力及個人推廣力;通過學生自主學習平臺的自主實踐活動,培養(yǎng)學生的職業(yè)協(xié)作意識和職業(yè)技能;通過基于工作崗位的職業(yè)意識訓練,提升學生客戶服務意識、敬業(yè)責任感;通過豐富多彩的社團活動,營造電子商務環(huán)境,構(gòu)建以提升學生職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力培養(yǎng)為特色的人才培養(yǎng)模式。

雖然在電子商務專業(yè)人才培養(yǎng)過程中暫時地遇到一些困難,但我們應當看到電子商務的美好前景和未來,電子商務專業(yè)人才將是未來最炙手可熱的人才!

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一、以教育訓練為核心的整合

在日本擁有300多家連鎖藥店的SEGAMI企業(yè)，近年來為迎接少子化與老人化的社會需求，就很成功的發(fā)展出創(chuàng)新處方調(diào)劑業(yè)務、用藥相談與調(diào)劑衍生保健食品的推廣策略。根據(jù)社長瀨上 修表示，其最大特點就是首創(chuàng)藥師持續(xù)教育及藥師養(yǎng)成中心，除了訓練本社藥師外，同時也訓練非本社藥師或協(xié)助準藥師取得國家考試執(zhí)照，并提供藥師就業(yè)機會。此種模式即為 “以教育訓練為核心的整合策略” ，SEGAMI企業(yè)也因此而能廣納英才并快速展店且提升企業(yè)核心競爭力與知名度。

反觀目前臺灣的藥師教育仍僅偏重專業(yè)教育，而忽略了創(chuàng)新精神與經(jīng)營管理知識的教育，更嚴重的是很多小區(qū)藥店的藥師仍停留在舊有的營銷模式 (搏感情、削價求售) 的階段。筆者建議小區(qū)藥店的藥師應多多參與相關經(jīng)營管理課程訓練與活動 (如中華商店經(jīng)營發(fā)展協(xié)會、高雄市、臺中市、臺北縣商店經(jīng)營發(fā)展協(xié)會等)。透過參與教育訓練的機會，學員除了于課堂上習得經(jīng)營管理實務技巧外，更可認識更多的同業(yè)先進分享彼此的經(jīng)驗，甚至在相同的知識研習領域下產(chǎn)生共識后還可能共同組織成一個經(jīng)營團隊或企業(yè)體。這正是目前所有地區(qū)性藥業(yè)聯(lián)盟較為欠缺的一個領域。

二、以制、配、販系統(tǒng)為核心的整合

日本所謂的制、配、販系統(tǒng)即為臺灣的制造業(yè)、物流盤商與零售店等系統(tǒng)，也就是我們常聽到的供應鏈系統(tǒng)(SCM)。以往的制造業(yè)只單純負責制造，卻不了解市場的真正需求，而生產(chǎn)出沒有效益的商品。而零售店雖了解顧客的需求卻無法為顧客生產(chǎn)出客制化的商品。也因此造成了中間物流盤商的庫存壓力與運送成本的提升。

若是整個供應鏈彼此可以相互整合，則所有的小區(qū)藥店可經(jīng)由北、中、南三區(qū)專屬物流倉儲中心直接發(fā)貨與配送，再加上整體供應鏈各端信息情報的回饋系統(tǒng)支持，將可創(chuàng)造出另一新的競爭優(yōu)勢，其爆發(fā)力甚至將會威脅到現(xiàn)有中大型連鎖藥店。

三、以PB產(chǎn)品為核心的整合

日本著名的連鎖藥妝店松元清，本身的自有品牌商品(PB商品)就達3000種之多，由此可知自有品牌商品是企業(yè)獲利的秘密武器之一。然而小區(qū)藥店極少數(shù)有能力自行開發(fā)或委托制造PB商品，原因是單項商品成本過高與數(shù)量過多難以消化。因此很難創(chuàng)造出規(guī)模經(jīng)濟的效益，這就是小區(qū)藥店難以跟連鎖藥店抗衡的原因之一。

本土小區(qū)藥店少說也有5000家以上，若能透過適當?shù)恼?，每家小區(qū)藥店只要提供一項PB商品，全國小區(qū)就有5000種PB商品可賣，其規(guī)模將遠超過松元清的一倍。如此應用資源共享的法則將有效提升小區(qū)藥店的核心競爭力。

四、以過去紅極一時的地方諸侯為核心的整合

面對十倍速的時代與高度競爭多變的環(huán)境下，很多早期紅極一時的地區(qū)藥店

漸漸的式微甚而或被迫關門。然而這些紅極一時的地方諸侯雖生意一落千丈，但或許仍保有良好的立地力與小區(qū)親和力。只要透過適當?shù)恼?、?chuàng)新經(jīng)營模式與營銷策略，將很有機會東山再起。

五、以企業(yè)合并方式為核心的整合

企業(yè)合并也是企業(yè)擴張的模式之一，企業(yè)合并的目的不外乎：

1.舊有的經(jīng)營模式無法再創(chuàng)造高度競爭力或無法突破目前的經(jīng)營困境(例如：傳統(tǒng)小區(qū)藥店將是未來被合并的對象)。

2.需要擴張經(jīng)營版圖、重整組織架構(gòu)、調(diào)整業(yè)務范圍、建立國際競爭力的企業(yè)體(例如：正在擴大中的連鎖藥店或企業(yè)體將是未來合并他家藥店的企業(yè)體)。

目前許多小區(qū)藥店面臨藥師年事已高，年輕一代又不愿意承接的窘境，因此造成藥師無心經(jīng)營而變的每況愈下的局面。此種情況若能透過委托經(jīng)營或企業(yè)合并或并購模式將可獲得理想的解決方案，已達雙贏的局面。

結(jié)論

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老媽特香黃金豆腐經(jīng)過多年祖?zhèn)髋浞剑┎杀婇L，以天然、環(huán)保、快捷、時尚、情趣的良心品質(zhì)，打造中國人的小吃“肯德基”航母。老媽特香豆腐色澤金黃，香氣四溢。配以小料食后，滿口留香回味悠長。獨門的秘制配方，他人無法模仿，確保加盟商的獨門生意，賺獨門錢。所有原料采用中香料秘制配方，加工出與眾不同的香味，而所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料、中藥材浸泡，然后經(jīng)鐵板烤制而成，再刷上各種不同的調(diào)味醬，鮮美、油而不膩，咬一口脂香四溢，鮮嫩可口，令人吃完一次還想再吃。

由于鐵板豆腐的制作技術勝在配方上，技術并不復雜，投資也不算太大，是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的好項目。用我們的配方烤出的豆腐色鮮味美，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，可觀性強，環(huán)保衛(wèi)生，顧客吃得放心、舒心。這就是市場熱銷的根源，不必擔心賣不出，只怕烤制供不上。利潤達65%，如經(jīng)營得當，效益更誘人。小食品大市場，人見人愛人人賺錢。本產(chǎn)品均為天然食品不添加任何人工色素，獨創(chuàng)黃金豆腐色澤里外金黃，且香酥可口回味無窮。白玉豆腐潔白如玉，外黃里白。

值得驕傲的是黃金豆腐系列是本中心獨創(chuàng)絕技，全國首創(chuàng)。老媽特香豆腐共計三大系列：特香型、醬香型、鹵香型，幾十個品種，如：香辣、麻辣。孜然、紅燒等，還可以用其他食材制作本風味的特色小吃。如茄子、香菇、土豆等等，另免費贈送風味鹵蛋技術。

多種賺法――多元化、個性化的投資方案，初次創(chuàng)業(yè)者希望以小博大，要求投入小些，回報大一些；已經(jīng)成功的創(chuàng)業(yè)者則希望以大博大，對看好的項目敢投入，寧可冒一些風險，但對投資回報要求更大一些。以小搏大賺法靠的是機會，以大博大賺法靠的是實力，創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)要自己的目標和實際情況選擇適合自己的投資方案。

簡單易行，立竿見影，賺法多多：

1、擺一口鍋，年賺七八萬

2、設個專柜，年賺十幾萬

3、開個專賣店，年賺二三十萬

4、開個連鎖店，年賺幾百萬。

公司品牌化經(jīng)營管理，對所有加盟商統(tǒng)一品牌經(jīng)營，統(tǒng)一店面設計，統(tǒng)一個性工服，頒發(fā)證牌。公司在報刊和網(wǎng)絡等知名媒體大力宣傳，全面提升品牌的知名度。