導(dǎo)語：如何才能寫好一篇醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、演練目的

（一）檢驗指揮機關(guān)，各行動組、有關(guān)人員對《市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》工作程序及技術(shù)要求的掌握、熟練程度。

（二）檢驗和提高食品藥品監(jiān)管部門的快速反應(yīng)機制、統(tǒng)一指揮機制、信息報告機制、應(yīng)急救治機制的應(yīng)急處理能力。

（三）檢查食品藥品監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)食品安全事故的應(yīng)急準備、應(yīng)急反應(yīng)和應(yīng)急處置能力。

（四）及時發(fā)現(xiàn)應(yīng)急處置工作中存在的缺陷，進一步完善應(yīng)急預(yù)案。

二、演練依據(jù)

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、省、市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)急處置方案、《市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律、法規(guī)、規(guī)章要求及市政府有關(guān)應(yīng)急演練工作安排。

三、演練要求

（一）保證信息渠道暢通，各相關(guān)工作人員及時到位；

（二）信息收集、通報、報告等應(yīng)有記錄；

（三）相關(guān)調(diào)查及技術(shù)鑒定應(yīng)制備相應(yīng)文書；

（四）符合《市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的其他相關(guān)技術(shù)要求。

四、演練流程

（一）演練時間：2013年4月上旬

（二）事件設(shè)定（Ⅳ級一般重大食品安全事故）：接市人民醫(yī)院報告，早8：40有35名就診患者（均為市某企業(yè)工人）出現(xiàn)頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐和口唇、皮膚青紫色等癥狀，醫(yī)護人員采取了對癥治療措施積極救治。經(jīng)詢問病史診斷，醫(yī)院初步認為患者出現(xiàn)以上癥狀符合亞硝酸鹽中毒癥狀，懷疑為患者早餐進食加工不當?shù)氖称匪隆?/p>

（三）應(yīng)急啟動：

9：00分，市食品藥品監(jiān)督管理局接到電話報告，電話接收人員將報告情況予以記錄，立即向局分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。局分管領(lǐng)導(dǎo)向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報以上情況。局主要領(lǐng)導(dǎo)認為該事件應(yīng)引起高度重視，必須采取措施。要求辦公室通知局領(lǐng)導(dǎo)班子成員立即到局長辦公室集合召開緊急會議。

9：10分，局領(lǐng)導(dǎo)班子成員全部到達局會議室，局主要領(lǐng)導(dǎo)通報情況，各成員簡要發(fā)表意見，一致同意啟動《市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。

隨后全體應(yīng)急小組人員到達會議室，召開全體人員會議。局領(lǐng)導(dǎo)簡要介紹情況后，按照重大食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組構(gòu)成，設(shè)立以下工作小組，立即開展工作。

負責及時收集相關(guān)情況，與衛(wèi)生部門專家協(xié)作，分析事故原因，為指揮部做好食品安全技術(shù)支持工作。

總指揮命令：

1、及時與市衛(wèi)生局勾通，并將以上情況及時向市政府食品安全辦公室匯報。

2、一組立即赴市人民醫(yī)院對患者及參加現(xiàn)場救治的醫(yī)護人員進行調(diào)查，聽取分管院長及主治大夫介紹救治經(jīng)過，并安撫患者家屬。

3、二組立即赴企業(yè)（重點為食堂）進行調(diào)查，撰寫現(xiàn)場檢查筆錄、采集剩余飯菜、嘔吐及排泄物等物證并進行快檢，如有需要，可將采集到的樣品送市疾病預(yù)防控制中心化驗室檢驗。

（四）現(xiàn)場調(diào)查：通過現(xiàn)場調(diào)查記錄，10：00，一組向指揮部報告調(diào)查結(jié)果，該企業(yè)食堂為100名企業(yè)職工提供了當日早餐，有饅頭、小米粥及3種菜品（分別為茶葉蛋、豬肉熗芹菜、尖椒炒肥腸），飲用水為白開水，所有患者均食用過饅頭、小米粥、茶葉蛋、尖椒炒肥腸，未出現(xiàn)癥狀的職工未食用尖椒炒肥腸；目前院方已進行了對癥治療，治療效果良好，患者狀況穩(wěn)定，無危急病號。

二組向指揮部報告調(diào)查結(jié)果，該企業(yè)食堂早餐所用食品原料，除肥腸由西關(guān)農(nóng)貿(mào)市場一家剛開業(yè)的熟食加工店購入，其余均從市某大型超市購入，有食品原料索證索票記錄及登記。

10：20分，陪同市政府食安辦、衛(wèi)生局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)看望患者。一是院方介紹患者救治情況：經(jīng)過積極治療，現(xiàn)病人病情穩(wěn)定，經(jīng)12小時觀察后決定是否可以出院。二是領(lǐng)導(dǎo)進病房看望病人。

11：00，回到總指揮部現(xiàn)場點評，下達處理意見。從調(diào)查結(jié)果來看，本次事故是由于企業(yè)為職工提供了亞硝酸鹽超標的肉制品所致，可聯(lián)合工商部門對該熟食店進一步進行檢查、抽檢，并依據(jù)送檢結(jié)果，依法對發(fā)生食品安全事故的企業(yè)進行行政處罰。

11：30分，演練結(jié)束。

五、演練地點及現(xiàn)場布置

1、確定市某一企業(yè)食堂：現(xiàn)場由企業(yè)分管負責人、食堂管理員、廚師長等現(xiàn)場陪同調(diào)查。

2、患者救治單位：市人民醫(yī)院門診急救室設(shè)急救床一張，有床單、被褥，有氧氣瓶、監(jiān)護儀、心電圖機急救設(shè)備，模擬患者二個。分管院長一名，主治醫(yī)師一名，護士一名。

篇2

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，落實到位

在接到文件通知后，石梯鎮(zhèn)黨委、政府立即啟動了警急預(yù)案，要求各相關(guān)職能部門從講大局、講政治的高度，充分認識做好抗震救災(zāi)期間食品安全監(jiān)管工作的重要意義，嚴格抗震救災(zāi)期間食品安全的監(jiān)管。組織了、安監(jiān)、工商、派出所、衛(wèi)生等部門在全鎮(zhèn)范圍了開展了食品衛(wèi)生巡查，確保了防震避災(zāi)期間我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全，人民群眾的生命健康安全。

二、完善機制，強化預(yù)警

我鎮(zhèn)按照《達縣食品安全應(yīng)急預(yù)案》要求，各村食品安全辦公室、各食品安全監(jiān)管單位落實了24小時值班、食品安全衛(wèi)生信息每日一報告制度，進一步完善了食品安全應(yīng)急預(yù)警機制，為鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府做出科學(xué)的決策提供了依據(jù)。

三、加大力度，維護秩序

篇3

一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責：

1、機構(gòu)設(shè)置：

（1）成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：略

副組長：略

組員：略

（2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負責日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在總務(wù)室，由主任兼任。

（3）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構(gòu)職責：

（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責：

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

（2）辦公室職責：

下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。

接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。

根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報主管部門。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責任人。

3、落實職責。校長為學(xué)校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，校長考核實行學(xué)校食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾妫瑫r立即啟動食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮。組長應(yīng)當機立斷，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。

篇4

尊敬的____副廳長、尊敬的省食品安全目標考核組的各位領(lǐng)導(dǎo)：

首先歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)到__*檢查指導(dǎo)工作。先簡要匯報一下__*的基本情況。__*

市地處____，現(xiàn)轄*區(qū)、*市和*縣及*個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，____個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）?？偯娣e____平方公里，總?cè)丝赺___萬人。今年全市預(yù)計可實現(xiàn)生產(chǎn)總值____億元，比去年增長__。_-__月份，實現(xiàn)稅收收入__*億元,地方財政收入實現(xiàn)__*億元，同比增長__*。

____年在市委、市政府的統(tǒng)一安排部署下，食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位及時研究解決各種重大食品安全問題，著力完善工作運行機制，不斷創(chuàng)新監(jiān)管工作模式，大力開展食品安全專項整治，全市食品安全形勢日益好轉(zhuǎn)。我們重點抓好了以下幾方面的工作：

一、建章立制，進一步完善了食品安全綜合監(jiān)管工作機制和保障體系。____年是食品安全實現(xiàn)綜合監(jiān)管的第二年。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺了《__*市食品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《__*市食品安全事故督察督辦制度》、《__*市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《____年__*市食品專項整治工作實施方案》、《__*市整頓和規(guī)范食品藥品市場秩序工作規(guī)劃（____—____年）》、《__*市食品放心工程三年規(guī)劃》、《__*市小麥粉產(chǎn)品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，在廣饒劣質(zhì)奶粉、福壽螺等緊急事件期間，做到了快速反映，措施果斷，確保了全市食品安全工作的安定局面。完善了突發(fā)食品安全事件應(yīng)急救援機制。按照《國家突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》確定的原則和要求，在市長常務(wù)會議研究制定的《__*市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的基礎(chǔ)上，制定了《__*市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊》，建立了重大食品安全事故月報告文秘站 制度，完善了我市突發(fā)食品安全重大事件應(yīng)急處置體系。建立了全市統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全風險評估和預(yù)警指標體系，做到了及時分析預(yù)測食品安全形勢，及時研究解決食品安全問題，及時消除各種食品安全隱患。食品安全信用體系建設(shè)穩(wěn)步推進。逐步完善了信用征集制度、評價制度和信用信息制度。堅持以點帶面、抓好試點、穩(wěn)步推進的原則，召開了全市食品安全信用體系建設(shè)試點工作現(xiàn)場會，總結(jié)了經(jīng)驗，查找了不足，對食品安全信用體系建設(shè)試點工作進行了全面部署，各縣（市）都啟動了信用體系建設(shè)工作，確保了試點工作的深入開展。

二、加大宣傳力度，提高了全社會的食品安全意識。今年以來，我們在不同層面上加大了宣傳力度。相繼開展了產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品、“_____”進農(nóng)村、進社區(qū)等大型食品安全宣傳活動。全市共印發(fā)、張貼《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料__萬多份，出動宣傳車__多臺次，印發(fā)各類工作簡報__*多期。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結(jié)合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學(xué)校、進社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合，集中宣傳與長效推進相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在__*日報、__*晚報、__*電視臺刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會了預(yù)警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。

三、強化全程監(jiān)管，確保專項整治活動取得實效。一是加強了種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部門積極組織編寫了相應(yīng)的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，并在生產(chǎn)基地搞好生產(chǎn)示范，嚴格監(jiān)管，確保了無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。目前全市共編制無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程__*項，逐步建立健 全了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理制度、管理規(guī)范，檢驗檢測制度、定期抽檢制度，構(gòu)建起了一套部門監(jiān)管、企業(yè)自律、農(nóng)民自為的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理長效機制。加快生產(chǎn)基地標準化建設(shè)和產(chǎn)地和產(chǎn)品認證步伐，從源頭上控制食品污染。目前我市已認證綠色食品__個，綠色食品原料生產(chǎn)基地面積__萬畝；無公害農(nóng)產(chǎn)品__個，基地面積__*萬畝。組織具備檢測條件縣市定期或不定期對蔬菜瓜果農(nóng)產(chǎn)品的藥殘情況進行檢測，____年全市共檢測農(nóng)產(chǎn)品樣品____*個。加大了農(nóng)資打假力度。共出動執(zhí)法人員____人(次)，檢查企業(yè)__*次，立案查處__*起，結(jié)案__*起，搗毀制假窩點*個，共查獲假冒偽劣產(chǎn)品__*噸，貨值__*萬元。二是加強了生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴格食品生產(chǎn)許可證發(fā)證管理，提高市場準入門檻，保證發(fā)證質(zhì)量。截至目前，我市共有___家企業(yè)獲得___張食品生產(chǎn)許可證。重點開展了以節(jié)假日、中考和高考期間食品安全專項整治，乳制品、含乳飲料產(chǎn)品專項監(jiān)督檢查和即食海產(chǎn)品、含辣椒制品、小麥粉、食用植物油等食品生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查工作，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)__*家，食品加工點__處。積極組織開展了小麥粉專項整治，實地核查了__*家獲證企業(yè)。加大了對不合格企業(yè)的整改力度，確保它們在規(guī)定時間內(nèi)按時通過了驗收。三是加強了流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。開展了兒童食品、夏季飲品、奶制品、中秋節(jié)食品等多次專項整治行動，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)食品的行為。今年以來共查辦案件____起，查扣假冒偽劣乳制品__*箱、注水肉____公斤、過期變質(zhì)食品____公斤；查處食品商標侵權(quán)案件__*余件，收繳、銷毀商標標識*萬余件（套），罰沒款__萬元。四是加強了消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。相繼開展了以“打擊違法使用食品添加劑，保障群眾食品衛(wèi)生安全”為主題的“衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法_號行動”，以“關(guān)注百姓飲食安全，整頓小型餐飲單位”為主題的“衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法_號行動”，以“加強集體用餐衛(wèi)生監(jiān)管，防范群體性食物中毒”的“衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法_號”行動，以“加強飲用水衛(wèi)生監(jiān)督，讓群眾喝上放心水”為主題的“衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法_號行動”。衛(wèi)生、教育、建設(shè)部門聯(lián)合對所轄的學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂進行了衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對不符合要求的，下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書__余份，并責令限期整改。全市共檢查饅頭加工點__家，限期整改*，停業(yè)整頓*家，處罰_*家，取締*家，罰款____*元。在“公共衛(wèi)生強化執(zhí)法月”活動中，共檢查餐飲業(yè)、學(xué)校（集體）食堂、副食超市等各類單位____家，當場處罰__家，取締__家，下達監(jiān)督意見____條，對*家單位進行了行政處罰，罰款__.*萬元。

四、規(guī)范定點屠宰工作，保障市民畜禽肉消費安全。為確保市民能吃上放心安全的豬肉和雞肉，市里規(guī)定市區(qū)內(nèi)的生豬屠宰和活雞宰殺都必須到規(guī)定市場的指定地點統(tǒng)一宰殺，對每天上市的豬肉和雞肉，市定點屠宰稽查大隊每天逐一核查衛(wèi)生檢驗印記和交納稅費單據(jù)。農(nóng)貿(mào)市場豬肉經(jīng)營商戶、專賣店和飯店、賓館、食堂等用肉單位全部做到從定點廠（場）進貨或由定點廠（場）代宰。通過每日定期巡查，突擊檢查和群眾舉報相結(jié)合的方式進行稽查，對一些中小飯店、流動攤點和城鄉(xiāng)結(jié)合部的銷肉攤點存在的銷售和使用病死豬肉、非法屠宰肉等情況，派專人進行了重點監(jiān)管。____年以來，全市共查處屠宰病死畜禽的非法屠宰戶__戶，一次最多查處病死豬__頭、病死雞近__*只，都及時對當事人進行了依法處罰。今年__月份，根據(jù)群眾舉報，市稽查隊在__縣集中開展了整治活動，共沒收非法屠宰生豬__*頭，有力地制止了非法私宰，取締了無證經(jīng)營，維護了正常的市場流通秩序，為守法經(jīng)營者創(chuàng)造了公平競爭的環(huán)境，推動了全市生豬“定點屠宰”管理工作的深入開展。

五、加強農(nóng)村監(jiān)管，切實做好農(nóng)村食品安全工作。農(nóng)村食品安全是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的必然要求，做好農(nóng)村食品安全工作關(guān)系到廣大農(nóng)民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到城鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。在實施食品放心工程、開展食品安全專項整治等工作中，市委、市政府始終把農(nóng)村作為重點，各級各部門也圍繞農(nóng)村食品安全做了大量工作。市食品安全監(jiān)管部門緊緊圍繞農(nóng)村食品安全熱點、難點問題，組織開展“強化農(nóng)村食品安全監(jiān)管年”活動，把農(nóng)村食品安全擺在整個食品安全工作的突出位置，堅持“疏、堵、監(jiān)、幫”相結(jié)合的工作方針，采取一系列綜合監(jiān)管和整治措施，確保取得階段性成果。積極構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)。下移監(jiān)管重心和工作重點，在所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立完善了食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)，全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備專職食品安全監(jiān)管力量，負責組織開展農(nóng)村食品安全的綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法。同時，結(jié)合“萬村千鄉(xiāng)”市場工程的實施，在農(nóng)村發(fā)展了__家連鎖超市、__*多家便民連鎖店，有力地促進了農(nóng)村食品市場的規(guī)范管理和誠信經(jīng)營。建立完善了農(nóng)村食品“安全信息網(wǎng)”。在現(xiàn)有食品安全信息網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，廣辟食品安全信息渠道，形成了統(tǒng)一的農(nóng)村食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，各行政村設(shè)置了食品安全信息員，充分發(fā)揮“_____、_____”投訴舉報網(wǎng)絡(luò)和農(nóng)村消費者維權(quán)組織的作用，逐步實現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時傳遞、資源共享。深入開展了農(nóng)村食品衛(wèi)生專項整治活動。集中力量對全市農(nóng)村食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位進行檢查治理。重點抓好了農(nóng)村賓館、飯店、飲食攤點、學(xué)校食堂的監(jiān)管，進一步規(guī)范了農(nóng)村食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理制度，提高了食品、餐具消毒合格率。

六、認真組織綜合評價，促進食品放心工程深入開展。為了摸清全市的食品安全工作情況，及時查找問題，總結(jié)經(jīng)驗，促進工作，今年__月份，市委、市政府組織有關(guān)部門利用__天的時間對各縣（市）實施食品放心工程情況進行了綜合評價。綜合評價按照“三統(tǒng)一”的方法進行。一是統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)。本次綜合評價工作，在市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由市食品藥品監(jiān)督管理局會同市農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門的工作人員組成評價小組，在開展工作期間不更換評價人員，實行一把尺子量到底。二是統(tǒng)一評價標準。嚴格按照《某省省食品放心工程綜合評價辦法（ 試行）》的要求，結(jié)合__*的實際，制定了科學(xué)合理的評價辦法和細則，對綜合評價工作人員進行了專門培訓(xùn)。綜合評價采取推磨考評的方式，即由市農(nóng)業(yè)部門檢查各縣（市）質(zhì)監(jiān)部門，市質(zhì)監(jiān)部門檢查縣（市）工商部門，市工商部門檢查縣（市）衛(wèi)生部門，市衛(wèi)生部門檢查縣（市）食品藥品監(jiān)督管理部門，市食品藥品監(jiān)管部門檢查縣（市）農(nóng)業(yè)部門，打破了建制，充分體現(xiàn)了公平公正的原則。此次評價工作還將“群眾滿意度”作為重點指標納入考評范圍。明確規(guī)定：“消費者滿意度”作為一級評價指標，并且其樣本總數(shù)不低于城市人口的萬分之五，其中，社區(qū)居民、政府公務(wù)員、在校學(xué)生、企事業(yè)單位員工各不得低于總數(shù)的__。三是統(tǒng)一考評方式。從市食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生五部門抽調(diào)的評價人員采取深入基層走訪、聽匯報、查資料、搞座談、看現(xiàn)場、發(fā)問卷等形式，調(diào)查了__多個食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管部門、__*多家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、__*多名市民，在掌握大量第一手資料的基礎(chǔ)上，進行了科學(xué)合理的統(tǒng)計和分析，針對評價中發(fā)現(xiàn)的問題，責成有關(guān)縣（市）立即進行了整改，達到了以評價促工作，以評價促管理的目的。

存在的問題和下步工作打算：

盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后等等。針對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下幾個方面：

一是繼續(xù)推進“食品放心工程”。繼續(xù)強化食品安全的源頭治理，大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。加強產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，進一步推動食品放心工程向縱深發(fā)展。

二是大力開展食品專項整治。進一步加大食品專項整治工作力度，重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、機關(guān)和學(xué)校食堂、醫(yī)院、學(xué)校和旅游景點的周邊食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的不法行為。

三是多措并舉，加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管。切實把工作的重心放在加強培訓(xùn)、鞏固機制、發(fā)揮作用上來，進一步理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”，切實保障廣大農(nóng)村人民群眾的飲食安全。

四是進一步完善突發(fā)事件應(yīng)急救援體系。進一步完善食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。進一步完善食品安全的預(yù)警機制和救援機制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系。在適當?shù)臅r候組織開展重大食品安全事故因故應(yīng)急演練，做到發(fā)生重大食品安全事故后能夠拉得出、動得快、打得贏，最大限度地減少重大食品安全事故造成的危害。

篇5

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，積極深化食品安全責任網(wǎng)建設(shè)。

一年來，我鎮(zhèn)根據(jù)縣政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》等文件精神的要求，切實把食品安全工作擺在十分重要的位置。年初，我鎮(zhèn)就在認真搞好調(diào)研的基礎(chǔ)上，科學(xué)擬訂并及時下發(fā)《*鎮(zhèn)20*年度食品安全工作要點》，確保了本年度食品安全工作目標明確、措施到位，可操作性強。班子會上，鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)多次聽取食品安全工作匯報，了解工作進展情況，及時研究解決好食品安全工作面臨的主要困難和問題。分管鎮(zhèn)長圍繞各階段食品安全工作重心，先后五次主持召開了食品安全專題工作會議，及時研究部署工作并多次帶頭深入一線進行食品安全檢查。

為統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)好各成員單位抓好食品安全工作，今年，我鎮(zhèn)在健全食品安全工作相關(guān)制度、深化食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)建設(shè)上狠下功夫。一是與相關(guān)單位簽訂食品安全工作目標責任書。在縣、鎮(zhèn)兩級簽訂食品安全目標責任書后，我們根據(jù)本鎮(zhèn)實際情況，隨即與各村（社區(qū)）、有關(guān)企事業(yè)單位簽訂《*鎮(zhèn)食品安全工作目標責任書》，并及時配套出臺了《*鎮(zhèn)食品安全工作目標考核辦法》和《*鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管責任追究制度》。將食品安全責任區(qū)域的劃分細化到村、社區(qū)、單位，并且明確了責任人，從而進一步強化了各級的食品安全意識，確保各單位落實食品安全工作責任。二是制定完善了《*鎮(zhèn)食品安全委員會工作職責和工作方案》。該方案在確保鎮(zhèn)食安委發(fā)揮統(tǒng)一、權(quán)威、高效的組織協(xié)調(diào)作用的同時，又進一步明確了各成員單位的分工，理順了食品安全監(jiān)管體制，分解落實了食品安全工作責任。三是修訂完善了《*鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。為應(yīng)對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，我們根據(jù)新近制定《海鹽縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，修訂完善了《*鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，確保在發(fā)生食品安全事故時能快速反應(yīng)，有效開展應(yīng)急處置，控制事態(tài)發(fā)展，及時做好善后處理及整改督察工作。四建立了食品安全委員會工作制度。為了盡可能減少食品安全監(jiān)管工作盲區(qū)，化解監(jiān)管工作中的難題，進一步加強協(xié)調(diào)，密切配合，齊心協(xié)力做好工作，我們今年建立起了食品安全委員會工作制度。質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工辦等食安委成員單位通過定期聯(lián)系工作、共享信息、例會等方式，互通情況，交流經(jīng)驗，研究探討加強綜合執(zhí)法和日常監(jiān)管方面的措施、對策，及時協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問題。

二、強化監(jiān)管，突出重點，狠抓食品安全整治工作措施落實。

食品安全從“田野到餐桌”，工作鏈長，覆蓋面廣，監(jiān)管難度大。我鎮(zhèn)在食品安全監(jiān)管工作中，始終堅持分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則。鎮(zhèn)食安委各成員單位按照各自職責，突出重點，創(chuàng)新工作，積極落實監(jiān)管措施，努力抓出監(jiān)管工作實效。

（一）獸醫(yī)站協(xié)同各行政村積極落實禽畜檢驗、檢疫措施。認真吸取供滬生豬瘦肉精事件的教訓(xùn)，給每戶養(yǎng)豬戶發(fā)放宣傳資料，并與其簽訂保證書，同時，強化對屠宰上市生豬的“瘦肉精”檢測力度。積極配合農(nóng)經(jīng)、經(jīng)貿(mào)、工商等部門整治生豬屠宰秩序，打擊私屠濫宰行為，強化源頭治理，嚴防各類問題豬肉流入市場，確保了我鎮(zhèn)群眾能吃上放心肉。

（二）質(zhì)監(jiān)站積極做好本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)日常巡視巡查及食品抽檢工作。我鎮(zhèn)共有8家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，具體涉及糕點、飲用水、酒類、飲料及食品包裝容器等的生產(chǎn)加工。一年來，質(zhì)監(jiān)站對這8家企業(yè)全部進行了巡檢，共出動檢查人員216人次。通過日常巡視巡查，實現(xiàn)對每一家食品生產(chǎn)加工企業(yè)從原料把關(guān)、添加劑使用、到出廠檢驗等各環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，并及時將檢查情況錄入數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的長效動態(tài)管理。同時，在日常巡查中，他們還督促食品經(jīng)營者建立起票證檔案和進銷貨臺帳，從而有效地防范了各種違法食品進入市場。其次是做好食品中微生物、重金屬、有毒有害物質(zhì)等重點指標監(jiān)督抽檢工作及企業(yè)食品生產(chǎn)許可證監(jiān)管工作，努力把好食品質(zhì)量安全市場準入關(guān)。對于連續(xù)二次抽檢同一種食品不合格的企業(yè)，他們進行加嚴檢驗，加大執(zhí)法檢查和后處理力度。二次以上抽查不合格則將該企業(yè)列入“黑名單”數(shù)據(jù)庫，進行重點監(jiān)管。

（三）流通領(lǐng)域是食品安全監(jiān)管工作的重中之重，今年，*工商所創(chuàng)新監(jiān)管機制，努力為我鎮(zhèn)群眾營造一個安全、放心的消費環(huán)境。一是建立健全工商所食品安全監(jiān)管責任體系。所里成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂食品安全片區(qū)責任制度和執(zhí)法人員責任連帶追究制度，同時將轄區(qū)劃分為若干責任區(qū)。將所長、分管所長、巡查人員定為三級責任人，形成三級責任體系，將責任層層分解到人。同時將責任區(qū)的特殊事件應(yīng)急預(yù)案納入檢查過程中，形成組織有保證、遇事有人管、急事有方案的良好局面。二是切實抓好食品流通環(huán)節(jié)的日常巡查與管理。重點對本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的商店、市場、超市、農(nóng)村副食品店、校園周邊小賣部等進行檢查。在巡查中堅持“六查六看”的監(jiān)管原則，共出動檢查人員127人次，檢查對象覆蓋全鎮(zhèn)所有食品經(jīng)營單位。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當即提出解決措施，該取締的立即取締，該整改立即要求整改。截至目前，已取締無照經(jīng)營食品店、小吃店6家，下架各類不合格食品12件；要求限期整改并取得證照的有10家。檢查整治措施的落實，杜絕了食品安全隱患，有效地凈化了市場環(huán)境。三是開展好食品質(zhì)量抽查，筑牢食品安全線。每月至少一次對本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的2個農(nóng)貿(mào)市場開展以蔬菜、豆制品、水發(fā)產(chǎn)品等食品為重點的農(nóng)藥殘余、甲醇含量的市場檢測。從檢測結(jié)果看，總體情況良好，但也存在一些食品超標的情況。對于巡檢中發(fā)現(xiàn)個別小商販用化工原料脫皮芋艿的行為，檢查人員當即將產(chǎn)品查扣作銷毀處理，并對經(jīng)營業(yè)者予以嚴肅的批評教育。

（四）今年以來，鎮(zhèn)衛(wèi)生部門切實加強了餐飲業(yè)、食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理及以防控急性腸道傳染病為中心的食品安全管理。從3月起，鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督員堅持每月對全鎮(zhèn)40多家餐飲店及5家學(xué)校食堂進行日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生隱患，積極防范食品安全事故的發(fā)生。6月份，對全鎮(zhèn)610名食品衛(wèi)生行業(yè)從業(yè)人員進行年度體檢，參檢率達到近100%。8月份，根據(jù)上級部門的要求，對本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的39家餐飲單位量化評分，為全面推行餐飲業(yè)分級量化管理打好基礎(chǔ)。10月份又積極配合上級部門開展了“餐飲業(yè)鮮肉品專項檢查”，積極防范問題肉品端上餐桌。另外今年還著重抓好了豆制品加工經(jīng)營小作坊的調(diào)查摸底及專項整治工作，共對全鎮(zhèn)8家豆制品加工店進行了檢查，關(guān)閉了1家加工作坊，為配合上級部門扎實推進“豆制品”放心工程創(chuàng)造了條件。

在各成員單位按各自職責，各有側(cè)重的抓食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，鎮(zhèn)食安辦協(xié)調(diào)各方力量，協(xié)同作戰(zhàn)，有重點、有針對性開展對本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全專項檢查及整治活動，以期更好地發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，完善綜合執(zhí)法機制，從而更好地保障本鎮(zhèn)食品安全。

一是在元旦、春節(jié)、五一、國慶和夏季等重要時段抓好重點整治行動。春節(jié)前夕，鎮(zhèn)人大、食安辦會同縣衛(wèi)生監(jiān)督所、鎮(zhèn)工商所等單位對本鎮(zhèn)的19家餐飲單位、2家副食品批發(fā)戶、5家超市進行了聯(lián)合執(zhí)法檢查，共查獲不合格食品25千克，價值約600元，聯(lián)合檢查組提出整改意見65條，要求相關(guān)經(jīng)營單位限期整改。二月份，鎮(zhèn)政府接到群眾舉報，反映我鎮(zhèn)董司村一村民在家中自制醬油并出售。鎮(zhèn)食辦會同質(zhì)監(jiān)站、工商所、醫(yī)院等部門進行聯(lián)合執(zhí)法，取締了這家私制醬油窩點。在夏季食品安全專項檢查中，鎮(zhèn)食安辦組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工辦等成員單位，以冷飲、飲料、飲用水、糕點、奶制品、豆制品、兒童食品等為重點品種，對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的部分食品生產(chǎn)企業(yè)、所有的超市、批發(fā)部、商店、小賣部開展了聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動檢查人員170多人次，發(fā)現(xiàn)部分小餐飲業(yè)存在證照不全、進貨索證制度沒有落實到位及部分超市、小商店將生活用品與食品混放等問題，檢查組都要求限期整改到位，從而有效地杜絕了食品安全隱患。

二是圍繞“防控急性腸道傳染病”為中心抓好食品安全，主要措施是落實了農(nóng)村家庭宴席申報備案與指導(dǎo)相結(jié)合的管理辦法。首先是抓宣傳教育。鎮(zhèn)食安委通過各村食品監(jiān)督員上門分發(fā)宣傳資料、廣播站舉辦家庭宴席知識講座等多種形式開展教育宣傳，讓農(nóng)民群眾特別是家庭宴席舉辦者和農(nóng)村廚師切實增強食品安全的責任意識，知曉食品采購、貯存、加工等方面的衛(wèi)生知識，共發(fā)放宣傳資料300多份；其次是抓申報備案，鎮(zhèn)食安委要求各村食品安全監(jiān)督員在農(nóng)村家庭宴席舉辦前三天做好申報備案相關(guān)工作，摸清情況，把握工作主動權(quán)，截至目前，共對19名農(nóng)村家宴作業(yè)廚師進行了基礎(chǔ)情況調(diào)查，并對90多次農(nóng)村家宴實行了申報備案；最后落實在上門指導(dǎo)。在宴席舉辦前由村監(jiān)督員及社區(qū)衛(wèi)生專業(yè)人員到每一戶舉辦者家中開展上門指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的衛(wèi)生安全隱患。

三、完善網(wǎng)絡(luò)，下移重心，著力推進農(nóng)村食品安全長效管理。

抓食品安全要“治標”更要“治本”，而扎實推進“三網(wǎng)”建設(shè)正是實現(xiàn)農(nóng)村食品安全的一項治本之策。今年，我鎮(zhèn)在積極深化食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)建設(shè)的同時，又努力在鞏固深化“基層群眾監(jiān)督網(wǎng)”、“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”上做文章，著力推進農(nóng)村食品安全長效管理，打造農(nóng)村安全消費環(huán)境。

一是積極抓好群眾食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)，努力下移監(jiān)管重心。農(nóng)村是食品安全監(jiān)管力量最薄弱的地方，為改變這一局面，我鎮(zhèn)在今年切實加大了各村（社區(qū)）食品藥品監(jiān)督員和消費維權(quán)聯(lián)絡(luò)員隊伍建設(shè)，舉全社會之力，打食品安全之基。5月，鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合衛(wèi)生部門對各村的監(jiān)督員進行了農(nóng)村家宴指導(dǎo)知識培訓(xùn)和食品安全知識培訓(xùn)。8月，根據(jù)縣食安辦的統(tǒng)一部署，我們又組織全鎮(zhèn)的食品監(jiān)督員參加了縣級食品安全知識培訓(xùn)。另外，今年上半年，鎮(zhèn)消協(xié)分會還對全鎮(zhèn)各村的維權(quán)聯(lián)絡(luò)員進行了消費維權(quán)知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，使全鎮(zhèn)食品監(jiān)督員隊伍的業(yè)務(wù)知識得到更新，食品安全法律法規(guī)知識、食品安全群防群治水平不斷提高，群眾監(jiān)督的積極性得到進一步增強。群眾監(jiān)督隊伍建設(shè)的日臻完善，大大充實了農(nóng)村基層的食品安全監(jiān)管力量，下移了監(jiān)管重心，減少了監(jiān)管盲區(qū)，擴大了監(jiān)管的覆蓋面，增強了監(jiān)管的時效性。一年來，各村食品藥品監(jiān)督員和消費維權(quán)聯(lián)絡(luò)員除了做好食品監(jiān)管法規(guī)、消費維權(quán)知識、食品安全知識的宣傳及消費爭議的調(diào)解工作外，還積極履行食品安全教育監(jiān)督職責，及時發(fā)現(xiàn)并上報涉嫌制售假劣食品的違法案件線索，確保了農(nóng)民群眾的飲食安全。

二是建好區(qū)域配送中心，積極深化放心店長效管理。為進一步加快農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，今年，鎮(zhèn)食安委積極配合上級部門在我鎮(zhèn)建成了海鹽縣首家區(qū)域配送中心——*鎮(zhèn)大眾商行。該商行與浙北配送中心緊密鏈接，大部分商品從中心進貨，質(zhì)量有保證。目前，該商行二次配送已覆蓋我鎮(zhèn)及周邊80多家農(nóng)村放心店和其他商店，從而有效地保證了農(nóng)村群眾消費安全。為鞏固深化“百村放心店—示范商店”創(chuàng)建成果，實現(xiàn)放心店長效管理，今年鎮(zhèn)食安委協(xié)同工商部門對已驗收通過的“百村放心店—示范商店”，在“五個統(tǒng)一”的基礎(chǔ)上，又建立健全了示范商店督查、退出制度，進一步增強了經(jīng)營業(yè)主的質(zhì)量意識、誠信意識、規(guī)范經(jīng)營意識，讓每一家示范店真正成為農(nóng)村群眾放心的消費場所。

四、廣泛宣傳，營造氛圍，努力形成各方關(guān)注食品安全工作的強大合力。

食品安全與廣大人民群眾的身體健康和生命安全息息相關(guān)，因此，鎮(zhèn)食安委十分重視宣傳教育。按照貼近實際、貼近生活、貼近群眾的要求，多渠道、多形式、全方位地開展食品安全宣傳教育活動，努力營造食品安全“人人重視，人人有責”的良好社會氛圍，形成全社會共同來關(guān)注食品安全的強大合力，達成群防群治、綜合管理的目的。

3•15消費者權(quán)益保護日期間，鎮(zhèn)食安委早作安排，開好協(xié)調(diào)會，與工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等成員單位共同制訂好宣教計劃。鎮(zhèn)工商所通過展板向群眾宣傳了一些假冒偽劣食品的辨別知識；鎮(zhèn)消協(xié)分會、衛(wèi)生部門通過向過路群眾贈送《消費者權(quán)益保護法》、《食品衛(wèi)生法》等法律手冊的方式向群眾宣傳法律維權(quán)等知識。宣傳活動當天，共發(fā)放各類宣傳資料2300余份，接受咨詢服務(wù)2*人次，現(xiàn)場受理消費者投訴2件。質(zhì)監(jiān)部門則通過召開食品生產(chǎn)加工企業(yè)培訓(xùn)會的形式，宣傳貫徹產(chǎn)品審查細則相關(guān)內(nèi)容和法律法規(guī)知識，督促企業(yè)及時做好食品生產(chǎn)許可證的申報工作，提高其法制意識、質(zhì)量意識、誠信意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

為擴大食品安全宣傳教育的覆蓋面，從今年起，鎮(zhèn)食安辦在春節(jié)、五一、國慶等食品消費高峰期，都通過農(nóng)民信箱短信平臺，向轄區(qū)內(nèi)群眾發(fā)送食品安全小常識或警示短信，教育群眾積極關(guān)注食品安全。另外，工商部門還通過不定期“消費警示”，對制售假劣食品的違法犯罪活動予以通報。今年共消費警示4次，內(nèi)容涉及劣質(zhì)奶粉等多種食品。

篇6

一、健全組織，進一步完善工作機制

根據(jù)人員調(diào)動情況，適時調(diào)整食品安全委員會成員，配齊配強鎮(zhèn)食品聯(lián)絡(luò)監(jiān)督員，健全食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)絡(luò)。進一步完善食品安全責任制及責任追究制度，簽訂食品安全目標管理責任書，把食品安全責任落實到村、居委會、學(xué)校、醫(yī)院以及相關(guān)單位，明確各單位的第一責任人、直接責任人、工作職責和要求。進一步修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，完善食品安全報告制度，修訂食品安全舉報和獎勵辦法，鼓勵群眾積極參與食品打假治劣活動，實行群防群治。安委會要經(jīng)常召開會議，分析食品安全形勢，查找食品安全工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究解決方案，及時消除安全隱患和事故苗頭。

二、加強監(jiān)管，深入實施食品放心工程

加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進一步規(guī)范食品流通秩序，深化食品放心工程，不斷提高食品安全整體水平。

1、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。全面貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加強對農(nóng)業(yè)投入品尤其是高毒、高殘留農(nóng)藥和瘦肉精等管理，大力推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥、漁藥和無污染添加劑等，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為，推進無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)。

2、加強食品生產(chǎn)加工業(yè)管理。要加強對食品生產(chǎn)加工行業(yè)的監(jiān)督檢查工作，積極配合縣技監(jiān)局、縣衛(wèi)生局等部門開展專項整治活動。通過整治，進一步改善我鎮(zhèn)的食品加工業(yè)衛(wèi)生狀況。

3、加強食品流通環(huán)節(jié)管理。要切實加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)督和管理。加強食品經(jīng)營主體自律制度建設(shè)，規(guī)范食品企業(yè)經(jīng)營行為。加強生豬屠宰管理，嚴厲查處和打擊私屠濫宰、制售加工注水肉和病害肉等違法行為。做好對連鎖超市、放心店示范商店的管理，農(nóng)村放心店配送率不低于70%。

4、加強餐飲消費環(huán)節(jié)管理。要加大對學(xué)校食堂、飯店、小吃店等衛(wèi)生監(jiān)督力度，重點加強對企業(yè)食堂、建筑工地食堂的衛(wèi)生檢查。認真實施“企業(yè)食堂規(guī)范化管理”試點工作。強化對餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的檢查，防止食源性疾病的發(fā)生。

三、抓好專項整治，消除食品安全隱患

繼續(xù)以糧、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品、豆制品為重點品種，以農(nóng)業(yè)投入品、食品生產(chǎn)加工、食品流通及消費領(lǐng)域為重點環(huán)節(jié)，積極配合執(zhí)法部門開展的食品安全專項整治活動，凡涉嫌生產(chǎn)、銷售假冒偽劣及有毒有害食品等案件，要發(fā)現(xiàn)一起查處一起，切實消除食品安全隱患，防止重大食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾的食品安全。

篇7

一、認真落實農(nóng)村家宴申報管理制度，強化農(nóng)村家宴監(jiān)督指導(dǎo)

凡村民舉辦桌(含桌)以上家宴的，村食品安全協(xié)管員必須提前48小時向鎮(zhèn)政府和衛(wèi)生院報告，同時各村委會要及時督促舉辦者按規(guī)定履行辦理上報報備資料，向舉辦者提供《農(nóng)村集體聚餐申報表》和《舉辦農(nóng)村家庭宴席衛(wèi)生要求告知書》各一份，并告知舉辦者要按告知書要求內(nèi)容逐條逐項落實防制污染環(huán)節(jié)，如實填報《農(nóng)村集體聚餐申報表》和提供每餐供餐食譜、廚師有效健康證明材料。其中桌以下的，由當?shù)匦l(wèi)生院指派社區(qū)責任醫(yī)生到現(xiàn)場指導(dǎo)；桌以上的，由衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員會同社區(qū)責任醫(yī)生共同到現(xiàn)場指導(dǎo)；就餐人數(shù)達到人以上的，由衛(wèi)生監(jiān)督分所負責組織人員會同社區(qū)責任醫(yī)生共同到現(xiàn)場指導(dǎo)。重點要抓好以下兩項監(jiān)督指導(dǎo)工作：

一是嚴把食品采購、加工關(guān)。特別要把好涼菜和海產(chǎn)品的采購、儲存和加工制作關(guān)。不采購已經(jīng)死亡和變質(zhì)的魚、蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品，采購?fù)赓u熟食必須查驗熟食制作時間及保質(zhì)期限，做到低溫儲藏，食用裝盤前必須重新徹底加熱，拼制裝盤要注意規(guī)范操作。加工制作涼菜、海產(chǎn)品實行專用加工工具，生熟分開，嚴防交叉污染。魚、蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品加工時必須燒熟煮透。家宴用的菜肴要實行48小時留樣制度。

二是做好清潔、消毒工作。餐具、刀、砧板、桶、筐、抹布等用具要清洗消毒，做好環(huán)境殺滅蒼蠅和菜肴的防蠅工作。

二、加強宣傳培訓(xùn)工作

進一步加強農(nóng)村家宴食品安全知識的宣傳培訓(xùn)。各村要利用廣播、黑板報等形式加強家宴食品安全知識普及宣傳，做到家喻戶曉。讓廣大群眾知曉家宴申報的必要性和重要性。加強對農(nóng)村流動廚師的管理。對農(nóng)村流動廚師全面推行持證上崗制度。凡從事農(nóng)村集體聚餐的流動廚師，由鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組織進行登記，并按照食品從業(yè)人員的管理要求，督促其每年必須進行一次健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗。凡患有可能影響食品衛(wèi)生疾病的農(nóng)村廚師不得上崗。流動廚師的健康體檢和培訓(xùn)，由鎮(zhèn)衛(wèi)生院負責安排。

三、健全食品安全突發(fā)事件報告制度

一旦發(fā)生農(nóng)村集體聚餐食品安全突發(fā)事件，宴席舉辦者要及時把患者送往當?shù)蒯t(yī)院（衛(wèi)生院）救治并立即向村委會和鎮(zhèn)政府報告，鎮(zhèn)、村將按照《鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求迅速啟動各項應(yīng)急處理工作，并迅速向市食品安全委員會報告，使事件及時得到有效控制和妥善處理。衛(wèi)生院、村委會及宴席舉辦人要積極配合市食安辦、衛(wèi)生等部門開展事故的調(diào)查處理和救治工作，主動提供菜肴留樣、剩余食品、原料及相關(guān)物品，確保應(yīng)急處置和調(diào)查工作順利進行。

篇8

食品衛(wèi)生安全責任體系

學(xué)校對食堂實行委托管理，即委托經(jīng)營者經(jīng)營食堂，對經(jīng)營者監(jiān)督管理。管理體系為：第一責任人(院長)――主管責任人(分管副院長)――直管責任人(后勤分管領(lǐng)導(dǎo))――專管責任人(食品監(jiān)管科領(lǐng)導(dǎo))――專管執(zhí)行人(食品監(jiān)管員)――直接責任人(托管承包方)。

食品衛(wèi)生安全工作的運行

成立專門監(jiān)管機構(gòu)，明確職責，確保監(jiān)管到位：學(xué)院設(shè)食品監(jiān)管科，負責對學(xué)院食堂及所有食品經(jīng)營點統(tǒng)一管理，代表學(xué)院全面實施監(jiān)管職責， 學(xué)校醫(yī)院設(shè)專人全程監(jiān)督所有食堂衛(wèi)生管理的衛(wèi)生環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生安全落到實處。

建立健全各種食品衛(wèi)生規(guī)章制度：首先制定了《學(xué)院食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理條例》，還制定了《學(xué)校食堂準入制度》、從業(yè)人員健康管理規(guī)定》、《食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》、《食堂菜品主輔料量化標準》等20多項規(guī)章制度，設(shè)計食品衛(wèi)生安全管理表格15種。將食品衛(wèi)生安全服務(wù)承諾、員工健康證、大宗物資采購信息上墻公示，接受全院師生員工監(jiān)督。

責任落實到人、職責明確到位：學(xué)院食品衛(wèi)生安全監(jiān)管體系把院長、分管副院長、后勤處負責人、食品監(jiān)管科長和食品監(jiān)管員以及托管承包單位按六級分層，層層簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。各級責任明確，職責清楚，有效消除了監(jiān)管工作的盲點和死角。

食品衛(wèi)生安全工作的關(guān)鍵點

瞄準重點安全控制點：學(xué)校食堂的重點安全控制點為主要原料和調(diào)料采購渠道、生熟食品及半成品存放、涼菜加工、豆?jié){制作、原料加工、飲用水管理、菜飯留樣、食堂衛(wèi)生消毒、員工體檢等。我們針對這些重點安全控制點制定了管理制度，旨在確保食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵制度。

加強食品衛(wèi)生宣傳工作：每年專門安排“食品衛(wèi)生宣傳”，開展了“食堂員工業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)考試”、“食品衛(wèi)生知識有獎競賽”、“系領(lǐng)導(dǎo)檢查食堂工作提建議”、“食堂飯菜數(shù)量質(zhì)量檢測”、“校內(nèi)食品衛(wèi)生安全拉網(wǎng)檢查”等活動，提高學(xué)生衛(wèi)生意識，增強自我保護能力，促進身體健康，減少食物中毒和腸道傳染病感染發(fā)生機會。

主動依靠衛(wèi)生執(zhí)法部門和專家：疾控中心、高校后勤伙食專業(yè)委員會等機構(gòu)的專家，是食品衛(wèi)生安全工作最有效的監(jiān)督保障后盾。我們充分尊重和依靠執(zhí)法機構(gòu)和專家；主動匯報，把自身的工作自覺置于監(jiān)督和指導(dǎo)之下；把他們真正視為食品衛(wèi)生安全工作的守護者。

加強從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)：監(jiān)管科每年組織對食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識專題培訓(xùn)考試，對清真食堂員工還進行清真食品界定及掌握民族風俗相關(guān)知識的考試，通過對“從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求”、“涼菜間加工五專要求”、“食物中毒常見的原因”等基本知識的培訓(xùn)，提高了食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和水平。

加強對員工的人性化管理：食堂員工大多臨時聘任，文化程度偏低，如果不能及時發(fā)現(xiàn)和消除這些員工的思想問題和身心疾患，必然極大影響食品衛(wèi)生安全，甚至可能發(fā)生泄憤性質(zhì)的投毒犯罪案件。因此，對食堂員工的管理絕不僅僅是經(jīng)營者的工作，監(jiān)管方在履行監(jiān)管職責時從人性化的角度配合進行。實踐證明，人性化管理能非常有效地幫助受托方提高管理效率和質(zhì)量。

加強資料管理做到食品安全工作有據(jù)可查：統(tǒng)一制作了“衛(wèi)生防疫檢查專項記錄本”，相關(guān)管理人員人手一冊，各自將自己檢查食品衛(wèi)生安全工作情況記錄備查；定期檢查食堂留樣試嘗記錄、食堂物資采購登記表、餐具用具消毒記錄、食堂環(huán)境消殺記錄、食堂檢查體系明細表、食堂食品衛(wèi)生檢查登記表。

討 論

首先，工商部門應(yīng)強化學(xué)校及校園周邊食品市場的日常監(jiān)管。對校園內(nèi)及周邊區(qū)域食品經(jīng)營店，嚴格食品質(zhì)量準入制度，加大市場巡查力度。對校內(nèi)外商店的食品來源、進貨渠道、人員健康狀況等進行不定期檢查。依法取締無照經(jīng)營行為，嚴肅查處“三無”食品和過期、變質(zhì)食品，加強食品質(zhì)量監(jiān)測和抽查工作。衛(wèi)生檢疫部門應(yīng)加強對學(xué)校食堂的衛(wèi)生檢查，集中檢查食堂購進原輔料的質(zhì)量、食品加工場所的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康體檢情況等，以消除食品衛(wèi)生安全隱患。

其次，學(xué)校應(yīng)完善食品衛(wèi)生管理制度，建立健全學(xué)校食物中毒和傳染病等突發(fā)事件的報告和應(yīng)急處理機制，強化學(xué)校的自身管理。要建立切實可行的食品采購驗收、原料索證、從業(yè)人員體檢、食品衛(wèi)生臺賬、食品留樣等食品衛(wèi)生管理制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。此外，學(xué)校還要加強食品衛(wèi)生安全教育。要將食品衛(wèi)生安全知識納入教學(xué)內(nèi)容，增強學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。

篇9

一、深化食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，進一步完善工作機制

一是深化食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)建設(shè)。年初，根據(jù)人員變動情況，及時調(diào)整食品安全委員會成員。村級組織換屆后，及時調(diào)整和配齊配強鎮(zhèn)食品聯(lián)絡(luò)監(jiān)督員，健全食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)絡(luò)。進一步完善食品安全責任制及責任追究制度，簽訂食品安全目標管理責任書，把食品安全責任落實到村、居委會、學(xué)校、醫(yī)院以及有關(guān)單位，明確各單位的第一責任人、直接責任人、工作職責和要求。二是深化現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)。加強政策引導(dǎo)和扶持，完善長效管理機制，做到有進有出，鞏固提升已建農(nóng)村連鎖超市、農(nóng)村放心店的管理和質(zhì)量水平。三是深化基層群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)。進一步完善食品安全報告制度，修訂食品安全舉報和獎勵辦法，加強培訓(xùn)和管理，鼓勵群眾積極參與食品打假治劣活動，實行群防群治。進一步修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，食安委要經(jīng)常召開會議，分析食品安全形勢，查找食品安全工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究解決方案，及時消除安全隱患和事故苗頭。

二、開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動，全面提升食品安全總體水平

根據(jù)上級工作部署，今年我鎮(zhèn)將開展創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)活動，這是適應(yīng)和諧社會構(gòu)建、新農(nóng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展要求而開展的，是新一輪食品安全工作的抓手和載體。食安委要堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動，全社會參與”的工作原則，以食品放心工程為基礎(chǔ)、“三網(wǎng)建設(shè)”為重點、專項整治為手段、增強綜合監(jiān)管能力為保障，深入開展創(chuàng)建活動，全面提升我鎮(zhèn)食品安全水平。

三、加大食品安全監(jiān)管力度，深入實施食品放心工程

鎮(zhèn)食安委要加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進一步規(guī)范食品流通秩序，深化食品放心工程與專項整治，切實消除食品安全隱患，防止重大食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾的食品安全。

1、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。全面貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加強對農(nóng)業(yè)投入品尤其是高毒、高殘留農(nóng)藥和瘦肉精等管理，大力推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥、漁藥和無污染添加劑等，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為，推進無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)。

2、加強食品生產(chǎn)加工業(yè)管理。要加強對食品生產(chǎn)加工行業(yè)的監(jiān)督檢查工作，積極配合質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門開展專項整治活動。通過整治，進一步改善我鎮(zhèn)的食品加工業(yè)的衛(wèi)生狀況。

3、加強食品流通環(huán)節(jié)管理。要切實加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)督和管理。加強食品經(jīng)營主體自律制度建設(shè)，規(guī)范食品企業(yè)經(jīng)營行為。加強生豬屠宰管理，嚴厲查處和打擊私屠濫宰、制售加工注水肉和病害肉等違法行為。做好對連鎖超市、放心店、示范商店的管理，農(nóng)村放心店配送率不低于70%。

4、加強餐飲消費環(huán)節(jié)管理。要加大對學(xué)校食堂、飯店、小吃店等衛(wèi)生監(jiān)督力度，重點加強對企業(yè)食堂、建筑工地食堂的衛(wèi)生檢查。認真實施企業(yè)食堂規(guī)范化管理工作，強化對餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的檢查，防止食源性疾病的發(fā)生。

篇10

堅持健康教育領(lǐng)先、預(yù)防為主、防治結(jié)合的工作方針，確保學(xué)校食堂食品安全，維護廣大師生身體健康與生命安全，切實做好學(xué)校衛(wèi)生防疫和食堂食品安全工作。

二、主要工作

（一）強化學(xué)校衛(wèi)生及食堂食品安全工作管理

1．加強領(lǐng)導(dǎo)，健全機制。縣教育局成立局長為組長，分管副局長為副組長，相關(guān)股室負責人為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，學(xué)校成立以校長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長的學(xué)校衛(wèi)生及食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組分工、職責明確，確保學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全工作正常開展?？h教育局將學(xué)校衛(wèi)生、食堂食品安全工作列入學(xué)校年度目標考核。

2．完善制度，強化保障。學(xué)校要將衛(wèi)生防疫、食堂食品安全工作納入學(xué)校工作計劃,制定衛(wèi)生防疫工作方案，積極開展疾病防控及宣傳教育工作。要健全學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全、傳染病疫情報告等管理制度，完善衛(wèi)生、食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案，使學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全工作規(guī)范化、制度化。

3．加強管理，狠抓落實。學(xué)校要積極開展衛(wèi)生防疫工作，加強學(xué)生寢舍和廁所的衛(wèi)生管理工作，定期和不定期的開展衛(wèi)生專項檢查，促進各項衛(wèi)生工作措施的落實，保證校園清潔衛(wèi)生。要進一步做好《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》考評工作，對照標準找差距，抓改進。認真落實晨（午）檢和因病缺勤學(xué)生登記追蹤工作，做到有專人負責，有晨（午）檢和因病缺勤學(xué)生登記追蹤記錄，對疫情做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療、早報告”，患傳染病的學(xué)生返校需提供醫(yī)院慷復(fù)證明。

（二）加強學(xué)校健康教育和傳染病防控工作

學(xué)校要按上級教育部門課時計劃開設(shè)健康教育課程，做到有教師、有教材、有備課筆記、有測試，健康教育普及率達100%。要通過主題課、宣傳畫、黑板報、校廣播站、電子屏、播放宣傳影片等渠道加強健康教育和常見傳染病防控知識的宣傳，促進學(xué)生健康知識與常見傳染病預(yù)防能力的提高。小學(xué)、幼兒園學(xué)年初開展接證查驗工作，配合衛(wèi)生部門做好學(xué)生、幼兒疫苗的補種工作。

（三）做好學(xué)校衛(wèi)生室保健室建設(shè)

按照《國家學(xué)校體育衛(wèi)生條件試行基本標準》要求，推進學(xué)校保健室的建設(shè)，600人以下的學(xué)校可設(shè)立保健室，600人以上及寄宿制學(xué)校要設(shè)立衛(wèi)生室，合理安排衛(wèi)生室、保健室場地，配備衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員和保健老師，按要求配備相關(guān)設(shè)備，制定衛(wèi)生室保健室的管理制度和保健老師工作職責，充分發(fā)揮學(xué)校衛(wèi)生、保健室在學(xué)校衛(wèi)生防疫工作中的功能。

（四）扎實開展愛國衛(wèi)生運動

1．愛國衛(wèi)生運動是為學(xué)生創(chuàng)建健康、清潔、衛(wèi)生的校園環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生良好行為習慣的有效舉措，要通過倡導(dǎo)“愛國衛(wèi)生運動月”活動等形式，全面提高廣大師生的衛(wèi)生意識和習慣。做到勤開窗、勤打掃、勤灑水，保持室內(nèi)空氣流通、清潔衛(wèi)生，教室內(nèi)和走廊無掉塵，校園內(nèi)無衛(wèi)生死角。深入推進愛國衛(wèi)生運動在校園內(nèi)廣泛持久開展，積極參與當?shù)卣跋嚓P(guān)部門的衛(wèi)生工作。

2．各校要積極參與“衛(wèi)生先進單位”、“健康學(xué)?！钡葎?chuàng)建工作，已獲“衛(wèi)生先進單位”、“健康學(xué)?！钡膶W(xué)校要對照要求，做好復(fù)審準備工作。

（五）認真開展健康體檢，完善健康檔案

各校要根據(jù)上級主管部門要求，認真組織學(xué)生開展健康體檢。學(xué)年初，各校要主動與當?shù)匦l(wèi)生院聯(lián)系體檢相關(guān)工作。體檢結(jié)束后，做好體檢結(jié)果的統(tǒng)計上報工作，并將體檢結(jié)果告知監(jiān)護人，建立學(xué)生的健康檔案。

（六）強化衛(wèi)生防疫及食堂食品安全管理人員培訓(xùn)

通過專題講座、個別指導(dǎo)等方式，加強對學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全管理人員及衛(wèi)生保健教師專業(yè)知識與技能的培訓(xùn)，提高學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全隊伍的素質(zhì)。

（七）食堂食品安全工作