導(dǎo)語：如何才能寫好一篇現(xiàn)代畜牧業(yè)的概念，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、生態(tài)文明建設(shè)與草原畜牧業(yè)現(xiàn)代化

1.對草原畜牧業(yè)現(xiàn)代化概念、內(nèi)涵的認(rèn)識及理解

畜牧業(yè)現(xiàn)代化是一個相對的概念，包括傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代化畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的過程和現(xiàn)代畜牧業(yè)由低級向高級階段發(fā)展的過程。20世紀(jì)90年代中期之前多數(shù)人對畜牧業(yè)現(xiàn)代化的理解是：在豐富的飼草料和優(yōu)良的畜禽品種的基礎(chǔ)上，運用先進(jìn)的生產(chǎn)工具和現(xiàn)代化的手段，通過科學(xué)的經(jīng)營，專業(yè)化、社會化的生產(chǎn)和集約化的經(jīng)營，實現(xiàn)畜牧業(yè)的穩(wěn)定、高產(chǎn)、低成本、高效率，為社會提供日益增加的畜產(chǎn)品。也就是畜牧業(yè)的規(guī)?；?、專業(yè)化、集約化、商品化。它是把經(jīng)濟效益最大化視為主要目標(biāo)，對生態(tài)和環(huán)境問題很少考慮，是工業(yè)文明視域下的產(chǎn)物。這種畜牧業(yè)現(xiàn)代化的認(rèn)識在傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)向現(xiàn)代化草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變過程中產(chǎn)生了深刻的影響。于是草原畜牧業(yè)也把經(jīng)濟效益最大化視為主要目標(biāo)，帶來了牲畜頭數(shù)的大幅增加和畜產(chǎn)品不斷增長，滿足了市場對畜產(chǎn)品的需求。但同時，也付出了草地過度利用，草原生態(tài)遭到破壞的沉重代價。

2.生態(tài)文明建設(shè)與草原畜牧業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)系

按照生態(tài)文明要求，彌補傳統(tǒng)畜牧業(yè)的缺陷，克服當(dāng)前畜牧業(yè)的不足，促進(jìn)當(dāng)前現(xiàn)代草原畜牧業(yè)從經(jīng)濟目標(biāo)優(yōu)先的階段向生態(tài)目標(biāo)優(yōu)先的階段發(fā)展，就成為時代的要求。草原畜牧業(yè)在今后發(fā)展過程中一方面要繼承游牧文明所創(chuàng)造的“人與自然和諧的大生態(tài)觀、“四季輪牧”合理利用草原的樸素的生態(tài)學(xué)思想、以及“共同協(xié)作”節(jié)約勞動力成本、規(guī)避自然風(fēng)險的組織形式”等等合理成分，另一方面要在草畜平衡的基礎(chǔ)上，通過提質(zhì)增效，為市場提供數(shù)量有限但卻質(zhì)優(yōu)畜產(chǎn)品，穩(wěn)定牧民的收入，在草原畜牧業(yè)與生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)的基礎(chǔ)上，為草原生態(tài)旅游業(yè)等生態(tài)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，促進(jìn)牧區(qū)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化和經(jīng)濟發(fā)展，使牧民收入來源多元化，提高牧民人均純收入，并為我國的生物多樣性保護和北部生態(tài)屏障的功能的正常發(fā)揮做出貢獻(xiàn)，實現(xiàn)“人口與經(jīng)濟、經(jīng)濟與自然的和諧統(tǒng)一，最終實現(xiàn)“人的發(fā)展與自然的和諧統(tǒng)一”。

二、傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)的合理性

傳統(tǒng)的草原畜牧業(yè)，在千百年的發(fā)展過程中，與其所處的自然生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)，與草原生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)了人與自然、畜牧業(yè)與生態(tài)環(huán)境的和諧統(tǒng)一性，因此從某種意義上講草原畜牧業(yè)本身包含著許多生態(tài)產(chǎn)業(yè)元素，是適合生態(tài)文明建設(shè)要求的循環(huán)型、綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。

傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)，又稱之為游牧業(yè)，以游牧方式來實現(xiàn)經(jīng)營目的草原畜牧業(yè)。傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)通過古老的生產(chǎn)工具和生產(chǎn)思維經(jīng)營著畜牧業(yè)生產(chǎn)，在有些方面流露出神秘色彩，從這個意義上講它是傳統(tǒng)的。但她卻囊括了現(xiàn)代人所追求的許多，如人與自然的和諧、發(fā)展機會的平等、環(huán)境的適應(yīng)型、生態(tài)安全型、資源持續(xù)利用等，因此它更應(yīng)是現(xiàn)代的，值得我們現(xiàn)代生產(chǎn)借鑒的東西很多，從這個意義上講它是符合生態(tài)文明要求的生產(chǎn)部門。

三、傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)的不足及現(xiàn)代草原畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中面臨的問題

正如上述，傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)蘊含很多生態(tài)文明元素，某種意義上符合建設(shè)生態(tài)文明的要求。但在其發(fā)展、演變過程中也表露出很多不足之處，也面臨著諸多問題。

1.生產(chǎn)條件的改善轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)的不穩(wěn)定性和脆弱性，但提高了生產(chǎn)成本，并沒有完全改變其靠天養(yǎng)畜狀態(tài)。眾所周知，傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)順應(yīng)自然、利用自然力的成分多，受自然條件變化的影響較大，自然條件好了發(fā)展就比較順利，反之挫折也就比較大，一直被認(rèn)為是發(fā)展不穩(wěn)和脆弱性較大的生產(chǎn)部門。草畜雙承包后，一方面通過草原建設(shè)、加大棚圈基礎(chǔ)設(shè)施投入、改進(jìn)防疫技術(shù)等使其發(fā)展趨于穩(wěn)定，某種程度上解決了傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)的不穩(wěn)定性和脆弱性。但另一方面，這些建設(shè)也增加的草原畜牧業(yè)的經(jīng)營成本，不僅失去了傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)成本優(yōu)勢，甚至引起一些生態(tài)和社會問題，提高了草原畜牧業(yè)的生產(chǎn)成本。而大部分中、小牧戶由于建設(shè)力度不夠、投入不足及不具備必要的生產(chǎn)技能，靠天養(yǎng)畜仍較普遍。

2.人、草、畜矛盾突

現(xiàn)。草原畜牧業(yè)的生產(chǎn)不同于農(nóng)區(qū)及城郊畜牧業(yè)，單位面積內(nèi)對人力、物力、財力的投入相對要求不高， 是一個以天然草地生產(chǎn)力為基礎(chǔ)的自然經(jīng)濟主導(dǎo)型的產(chǎn)業(yè)。由于近半個世紀(jì)以來， 牧業(yè)人口的成倍增加， 牲畜頭數(shù)的快速發(fā)展， 多數(shù)草原牧區(qū)長期超載， 草原生態(tài)環(huán)境不斷惡化， 草原牧區(qū)以往的人均草地資源相對優(yōu)勢逐漸下降和消失，人、畜和草之間的矛盾日益加劇。

3.草原沙化、退化嚴(yán)重。近幾年國家和自治區(qū)不斷加大對草原生態(tài)建設(shè)的投入，干旱草原恢復(fù)時間較長、建設(shè)與破壞并存、恢復(fù)和保護措施不當(dāng)、全球氣候變化等原因，使建設(shè)成效大打折扣。因此，草原退化、沙化仍在延續(xù)，仍然是草原畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的最大挑戰(zhàn)和瓶頸。

4.草原畜牧業(yè)集約化、產(chǎn)業(yè)化程度低。目前，牧區(qū)的生產(chǎn)方式仍然以自然放牧加冷季補飼為主，集約化、產(chǎn)業(yè)化的程度很低，全區(qū)主要草食家畜中除牛的出欄率（34. 4 %） 略高于全國平均水平外，羊的出欄率為52. 5 % ，比全國水平低17. 5 個百分點，有許多旗縣牲畜出欄率處在40 %以下、母畜存欄比重為30 %～40 % ，牧區(qū)綿羊的繁殖成活率僅在80 % ，山羊和牛則更低。

5.草原畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)單一。如果傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)強調(diào)對自然環(huán)境的適應(yīng)性，那么草原畜牧業(yè)發(fā)展到今天更多地強調(diào)對市場的適應(yīng)性，追求利潤最大化的市場經(jīng)濟規(guī)則駕馭著草原畜牧業(yè)的發(fā)展。市場需要什么就生產(chǎn)什么，而市場本身特有的滯后性、盲目性卻把草原畜牧業(yè)帶入發(fā)展的惡性循環(huán)。在生產(chǎn)中忽略了草場的承載能力、五畜的自然地理適應(yīng)性，肆無忌憚地擴大生產(chǎn)規(guī)模、遍地飼養(yǎng)市場看好的山羊、綿羊、牛等單一畜種，盲目進(jìn)行所謂的品種改良等。 　四、促進(jìn)現(xiàn)代化草原畜牧業(yè)發(fā)展的思路及對策

傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)在某些方面雖蘊含著符合建設(shè)生態(tài)文明要求的元素，但發(fā)展到今日，它已失去本身所擁有的優(yōu)越性，不再適應(yīng)時展的要求。生態(tài)文明理念要求在今后的發(fā)展中，草原畜牧業(yè)切實轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，走建設(shè)生態(tài)文明、實現(xiàn)科學(xué)發(fā)展的新路，即要走建設(shè)草原畜牧業(yè)生態(tài)文明建設(shè)之路。

1.繼續(xù)加大草原的投資力度，建設(shè)、利用和恢復(fù)并行。經(jīng)歷數(shù)十年的強度利用及近幾年世界性氣候變化導(dǎo)致草原嚴(yán)重退化，草原生態(tài)不堪一擊，再也不能承受任何沖擊。因此，不管出于何種理由，保護草原生態(tài)刻不容緩，國家和自治區(qū)必須繼續(xù)加大對草原生態(tài)的投資力度，完善草原生態(tài)恢復(fù)和保護的各種制度安排。同時，把握好建設(shè)、利用和恢復(fù)的程度，以達(dá)到生態(tài)保護和資源利用并重的目的。

2.放牧與舍飼相結(jié)合，實現(xiàn)區(qū)域間的分工協(xié)作。在草原牧區(qū)，通過人口轉(zhuǎn)移和適度控制把大部分草場留給善管理、會經(jīng)營的牧民，使他們經(jīng)營以放牧為主的草原畜牧業(yè)，保證所產(chǎn)畜牧產(chǎn)品的綠色、品牌優(yōu)勢；在農(nóng)牧交所帶、城郊和園區(qū)，利用農(nóng)區(qū)或農(nóng)牧交所帶的資源優(yōu)勢，運用現(xiàn)代育肥技術(shù)，對草原牧區(qū)半成品畜進(jìn)行育肥，進(jìn)而提高其增加值。

3.加強畜牧科技服務(wù)體系，加大科技服務(wù)力度。要進(jìn)一步穩(wěn)定基層畜牧業(yè)科技隊伍、提高服務(wù)水平、拓寬服務(wù)領(lǐng)域。通過推廣先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和飼養(yǎng)方式，不斷提高草原畜牧業(yè)生產(chǎn)的科技含量和畜牧業(yè)經(jīng)濟效益。

總之，面對新的挑戰(zhàn)和機遇，草原畜牧業(yè)必須認(rèn)識自身的優(yōu)點和不足，在人口適度條件下，占據(jù)適合放牧畜牧業(yè)發(fā)展的有利生態(tài)位，利用現(xiàn)代技術(shù)，依靠市場經(jīng)濟手段，通過合作化和產(chǎn)業(yè)化等有效途徑，建設(shè)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合的資源持續(xù)利用型、生態(tài)友好型、科技密集型、加工增值型融為一體的，符合生態(tài)文明要求的現(xiàn)代化草原畜牧業(yè)。（作者單位：內(nèi)蒙古錫林浩特市牧區(qū)經(jīng)營管理站）

參考資料：

[1]邢可霞、王青立，“建設(shè)生態(tài)文明與中國農(nóng)牧業(yè)未來發(fā)展_兼論如何實現(xiàn)中國農(nóng)牧業(yè)的又好又快發(fā)展”，農(nóng)牧業(yè)環(huán)境與發(fā)展，2007.06。

[2]孟淑紅、圖雅，“內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)現(xiàn)狀及國外經(jīng)驗啟示”，北方經(jīng)濟，2006.09。

篇2

關(guān)鍵詞 “互聯(lián)網(wǎng)+”；畜牧業(yè)；現(xiàn)代化教學(xué)

中圖分類號 G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）05-0274-02

Abstract The agriculture and animal husbandry has become preferred in the "Internet+" era.This paper analyzed the methods and significances of "Internet+" associating with animal husbandry，and predicted the future of this union，could provide new ideas for chinese educators related to animal husbandry，in order to realize the modernization of animal husbandry by taking advantage of "Internet+"，which leads to more power for the development of animal husbandry in china.

Key words "Internet+"；animal husbandry；modern teaching

2015年3月5日，總理強調(diào)“互聯(lián)網(wǎng)+”再次將農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化推向了新[1]。在“互聯(lián)網(wǎng)+”興起的熱潮中，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)成為“互聯(lián)網(wǎng)+”的首選。“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”將充分利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等信息新技術(shù)與畜牧業(yè)跨界聯(lián)合，目的是快速高效地提高畜牧業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)水平，實現(xiàn)快速完善新型畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系，形成網(wǎng)絡(luò)化、便利化、實時化、感知化、物聯(lián)化、智能化、精細(xì)化的現(xiàn)代畜牧業(yè)新模式。因此，要求我國畜牧業(yè)教學(xué)工作者緊跟時展，實現(xiàn)教學(xué)模式的改進(jìn)。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”的涵義

“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”是將互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)應(yīng)用在傳統(tǒng)畜牧業(yè)中，包括飼料加工，動物飼養(yǎng)，畜產(chǎn)品銷售、運輸、存儲、質(zhì)量安全監(jiān)控以及整個產(chǎn)業(yè)鏈的其他各個環(huán)節(jié)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”模式，快速提升畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量、養(yǎng)殖經(jīng)濟效益、管理效能，實現(xiàn)真正意義上的“智慧畜牧業(yè)”。概括來講，就是將“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”新技術(shù)融入畜牧業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，最終目的是為了實現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)的“智慧化”[2]，這就要求畜牧I教學(xué)工作者首先敢于創(chuàng)新，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將畜牧業(yè)中的各個環(huán)節(jié)以PPT或者視頻的方式帶到課堂上，拓寬學(xué)生知識面，提高學(xué)生接觸新事物的能力，從而更好地為學(xué)生畢業(yè)實習(xí)奠定基礎(chǔ)。

2 畜牧業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)+”融合的途徑及教學(xué)現(xiàn)代化

2.1 將“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”電商引入課堂

自總理提出“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念，“互聯(lián)網(wǎng)+”在市場的各個角落無處不在，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)走進(jìn)大眾生活。在互聯(lián)網(wǎng)的影響下，傳統(tǒng)的營銷模式逐漸被新的營銷方式所代替。對畜牧業(yè)而言，畜牧電商已經(jīng)成為畜牧業(yè)發(fā)展不可缺少的銷售模式?；ヂ?lián)網(wǎng)一旦進(jìn)入畜牧業(yè)，畜牧行業(yè)發(fā)展的理念、技術(shù)水平、管理模式等都會發(fā)生前所未有的改變。評價一種新銷售模式的好壞，主要看該模式是否能將畜牧產(chǎn)品銷售出去，增加養(yǎng)殖戶收入的同時增加畜產(chǎn)品出售量，讓經(jīng)營者獲得收益。畜牧電商的產(chǎn)生必會促使傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶發(fā)生改變，由散戶養(yǎng)殖一步步走向規(guī)模化養(yǎng)殖，形成龐大的經(jīng)濟效益體系，順應(yīng)時代潮流。畜牧電商的誕生，將省去許多不必要的成本及中間環(huán)節(jié)，讓養(yǎng)殖者成為真正的最大受益人，同時增加了銷售途徑，提高企業(yè)的影響力。因此，把畜牧電商搞好，就是把“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”融合到一起。作為畜牧業(yè)教學(xué)工作者，首先應(yīng)該為學(xué)生分析畜牧業(yè)電商的特點，第一時間解析畜牧業(yè)電商的處境與利弊，使學(xué)生們將來創(chuàng)業(yè)有方向、有干勁兒。

2.2 “互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”信息教學(xué)技術(shù)

信息技術(shù)主要由信息接收、傳送、整理及控制等技術(shù)組成。畜牧業(yè)信息化主要是利用信息技術(shù)聯(lián)合使用相關(guān)智能技術(shù)，進(jìn)而不斷提高畜牧業(yè)經(jīng)濟效率、提高勞動生產(chǎn)率、增強企業(yè)競爭力等的過程。畜牧信息化的3個重要元素：硬件（電腦等設(shè)備）是基礎(chǔ)，軟件（辦公軟件、各種應(yīng)用軟件等）是條件，信息資源（收集的資料、消息等）則是重要的生產(chǎn)要素。目前人們解決復(fù)雜問題往往借助于互聯(lián)網(wǎng)，畜牧行業(yè)的信息來源也主要是互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)能夠?qū)⑹袌鲎钚聞討B(tài)、原料價格、疾病發(fā)生情況等很多方面的信息及時，并且更具真實性、快速性、可靠性。

互聯(lián)網(wǎng)打破了畜牧行業(yè)交流的各種障礙，使企業(yè)之間的交流和溝通更加方便、快捷。當(dāng)養(yǎng)殖戶遇到困難時，可以通過互聯(lián)網(wǎng)向?qū)＜易稍?，根?jù)專家提供的意見快速解決問題。比如視頻診斷，教師可以將視頻診斷的方式引入課堂，讓學(xué)生看到書本以外更加真實的病例，提高學(xué)生對知識的理解?；ヂ?lián)網(wǎng)使畜牧業(yè)鏈條的各個環(huán)節(jié)更加透明，便于監(jiān)督鏈條從業(yè)人員，從而間接提高工作質(zhì)量，最終實現(xiàn)誠信經(jīng)營?；ヂ?lián)網(wǎng)將會成為畜牧業(yè)宣傳推廣的最佳媒介，互聯(lián)網(wǎng)模式已成為畜牧企業(yè)不可缺少的一種辦公方式，成為企業(yè)對外宣傳的窗口，比如具有代表性的官網(wǎng)“中國飼料工業(yè)信息網(wǎng)”，代表民間的“中國飼料在線”“中國畜牧人社區(qū)”“中國匯易飼料咨詢”等網(wǎng)站，互聯(lián)網(wǎng)將成為畜牧業(yè)最為強大的信息途徑[3]。這些都可以引入到課堂，使學(xué)生在了解知識的同時，具有對行業(yè)發(fā)展方向的把控力。

2.3 “互聯(lián)網(wǎng)+”畜牧生態(tài)圈

“互聯(lián)網(wǎng)+”對于畜牧產(chǎn)業(yè)來說，不光是簡單通過建立網(wǎng)站、做電商、開發(fā)APP等方式，縮短企業(yè)與養(yǎng)殖戶的營銷距離，其深層次的目的是借助互聯(lián)網(wǎng)平臺整合商業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)，打通畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)的上下游，建造一個環(huán)形封閉的新型畜牧生態(tài)圈。這個生態(tài)圈包括養(yǎng)殖者、服務(wù)商、屠宰商、加工商、金融支持。通過全方位服務(wù)，解決養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效率低、信息來源途徑狹窄、金融貸款費時費力、產(chǎn)品銷售范圍小等各種問題，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈互利共贏、利潤合理分配，形成新的商業(yè)模式。例如已轉(zhuǎn)型為農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺運營商且具有代表性的是國內(nèi)以飼料為主業(yè)的大北農(nóng)集團，它首次推出的“管理-交易-金融”3個模塊完整的智慧大北農(nóng)生態(tài)圈，目標(biāo)就是要齊聚1億生豬、20萬養(yǎng)殖戶、1 000家養(yǎng)豬服務(wù)商、5 000家屠宰企業(yè)，借助生態(tài)圈平臺，囊括更多產(chǎn)業(yè)資源和龐大受眾群體，首先由圈內(nèi)養(yǎng)豬者發(fā)起需求，生態(tài)圈各個產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行響應(yīng)，從而打造一個閉合的全新生態(tài)圈商業(yè)模式[4]。這種新的經(jīng)營模式和生產(chǎn)供需關(guān)系書本上沒有，也可以引入到課堂，豐富學(xué)生視野。

2.4 構(gòu)建畜牧智能化平臺

大中型畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場和畜禽屠宰加工企業(yè)要采用畜牧業(yè)智能化的生產(chǎn)模式。搭建大中型畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場智能控制網(wǎng)絡(luò)平臺，通過智能感知、智能識別技術(shù)，智能采集溫度、濕度、環(huán)境等數(shù)據(jù)，利用網(wǎng)絡(luò)控制平臺進(jìn)行投料、投水、除糞、消毒、采光、通風(fēng)、照明等工作；也可利用網(wǎng)絡(luò)控制平臺對整個生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控，一些與畜禽生產(chǎn)相關(guān)的參觀、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)活動可以不在生產(chǎn)區(qū)開展，而是轉(zhuǎn)移到智能控制區(qū)進(jìn)行。因此，畜禽智能化不但可以降低工人成本，還能夠降低疫病發(fā)生和傳播的風(fēng)險。建議畜牧業(yè)教學(xué)工作者定期帶領(lǐng)學(xué)生去當(dāng)?shù)匕l(fā)展較好的畜牧企業(yè)進(jìn)行參觀，體驗畜牧智能化給現(xiàn)代牧業(yè)帶來的益處。另外，構(gòu)建畜禽屠宰加工企業(yè)智能控制網(wǎng)絡(luò)平臺的核心工作是圍繞檢疫檢驗、質(zhì)量管控、食品質(zhì)量安全進(jìn)行，畜禽屠宰加工企業(yè)智能控制網(wǎng)絡(luò)平臺通過與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，設(shè)置訪問權(quán)限，構(gòu)建區(qū)域性畜禽屠宰加工企業(yè)食品安全監(jiān)控中心，實現(xiàn)畜禽食品安全監(jiān)管智能化[5]。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”的優(yōu)勢

3.1 減少流通過程，節(jié)約時間和成本

電商平臺營銷模式用于畜牧業(yè)，最直接的收益是節(jié)省了大量的宣傳費用、剔除了中間環(huán)節(jié)和減少了流通時間，間接地節(jié)約了流通過程中必不可少的人力、物力、財力的損耗，節(jié)省了時間。此外，分銷商在電商銷售模式中沒有利潤空間，從而節(jié)約大約33%以上的營銷費用，這樣將來高校培養(yǎng)的畜牧業(yè)人才的銷售觀念也發(fā)生改變，從而改變了傳統(tǒng)挨家挨戶跑市場的格局。

3.2 擴大通路，滿足消費者需求

畜牧電商提供了更為人性化的服務(wù)，比如送貨上門以及退換貨等，擴大了銷售渠道，最終使消費者和企業(yè)雙方都獲得利益。相當(dāng)于企業(yè)和消費者面對面，隨時了解消費者的需求和市場最新動態(tài)，能夠促使企業(yè)隨時根據(jù)消費者的需求進(jìn)行改進(jìn)。消費者如果對產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不滿意，可以快速將投訴意見發(fā)給企業(yè)，而且能夠及時得到反饋，有助于企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量和改進(jìn)管理模式。這部分可以鼓勵學(xué)生設(shè)計相應(yīng)的調(diào)查問卷，采用網(wǎng)評的模式，了解消費者需求，制定應(yīng)對方案，提高學(xué)生的主觀能動性。

3.3 避免債務(wù)拖欠

“三角債”是傳統(tǒng)企業(yè)最害怕的事情，據(jù)統(tǒng)計已經(jīng)倒閉的企業(yè)中至少有1/3是被貨款拖累。與傳統(tǒng)企業(yè)相比，電商是先付款后發(fā)貨，所以不會出現(xiàn)拖款欠款現(xiàn)象。因此，在企業(yè)能夠獲得更加充足的資金流通時，能利用充足的資金更好地對下一步發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃，將產(chǎn)業(yè)資源進(jìn)行融合，匯聚更加強大的生產(chǎn)、研發(fā)能力[6]。這個優(yōu)勢對當(dāng)代大學(xué)生創(chuàng)業(yè)更具誘惑力，畢竟資金投入少、收款快的模式更適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。

3.4 完善技術(shù)服務(wù)體系

我國許多畜牧教學(xué)工作者在進(jìn)行技術(shù)服務(wù)和推廣時經(jīng)常遇到很多困難。主要表現(xiàn)在以下2個方面，一方面是需講授的課程比較多；另一方面是養(yǎng)殖戶專業(yè)知識有限，理解消化起來比較費力，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)中出現(xiàn)的問題不具有相似性，由于所處的環(huán)境、經(jīng)濟條件不同，給技術(shù)人員的工作帶來了很多困難。動物防疫工作不可忽視，但是很多養(yǎng)殖戶與外界接觸不頻繁，導(dǎo)致對市場動態(tài)以及市場行情不甚了解，從而產(chǎn)生信息獲取不及時且準(zhǔn)確性不高的情況。通過構(gòu)建官方信息平臺，以“移動通訊+互聯(lián)網(wǎng)+信息技術(shù)”為支撐，能夠解決技能培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)、信息獲取的準(zhǔn)確性和可靠性等問題，使服務(wù)覆蓋面更廣、更有效，真正實現(xiàn)技術(shù)服務(wù)“三化”[7]。

4 展望

未來畜牧業(yè)發(fā)展離不開互聯(lián)網(wǎng)，未來大學(xué)畜牧業(yè)教學(xué)現(xiàn)代化也離不開互聯(lián)網(wǎng)。隨著消費者對于畜禽產(chǎn)品消費市場的要求和養(yǎng)殖業(yè)最終產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，畜牧企業(yè)之間的競爭和挑戰(zhàn)不單單是簡單的價格競爭，而是進(jìn)入到綜合創(chuàng)新實力競爭的階段。需要慎重考慮的是，雖然“互聯(lián)網(wǎng)+”給畜牧業(yè)帶來了偉大變革，但不可以把“互聯(lián)網(wǎng)+”當(dāng)成萬能工具隨意“+”，畜牧工作者要從實際出發(fā)，準(zhǔn)確、透徹地剖析“互聯(lián)網(wǎng)+”。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺進(jìn)行有選擇性的“+”，通過“+”實現(xiàn)畜牧業(yè)更大的價值；也可以通過“+”別人的優(yōu)點，讓自身變得更加強大。從長遠(yuǎn)來看，在未來全球一體化的經(jīng)濟背景下，企業(yè)充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”形成自身競爭優(yōu)勢，很可能成為企業(yè)將來生存和發(fā)展的關(guān)鍵，也是作為教學(xué)工作者的發(fā)展方向?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”很可能是將來的大勢所趨。畜牧企業(yè)一定要順應(yīng)當(dāng)前時展趨勢，通過

“互聯(lián)網(wǎng)+”使畜牧企業(yè)形成上游、下游協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，抓住“互聯(lián)網(wǎng)+”的優(yōu)點，使畜牧業(yè)在這片“海洋”中獲取更大的開發(fā)空間。未來誰先充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展畜牧業(yè)，誰就是畜牧業(yè)的領(lǐng)軍人物，就是產(chǎn)業(yè)鏈的絕對主導(dǎo)者，從而在畜牧企業(yè)競爭中立于不敗之地。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 中華人民共和國國務(wù)院.國務(wù)院關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動的指導(dǎo)意見[N].經(jīng)濟日報，2015-7-05（005）.

[2] 顧玲艷，，許永斌.畜牧業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略實施現(xiàn)狀與建議[J].產(chǎn)業(yè)透視，2015，51（22）：15-17.

[3] 楊秀春.信息技術(shù)在畜牧業(yè)中的傳播方式及其應(yīng)用[J].畜牧與飼料科學(xué)，2014，35（2）：61-62.

[4] 吳洋.從牧業(yè)角度看“產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”[J].中國畜牧業(yè)，2016（1）：84-85.

[5] 周愛國.畜牧業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)深度融合[J].行家指點，2015（18）：41-42.

篇3

關(guān)鍵詞 畜牧業(yè)；生態(tài)健康養(yǎng)殖；可持續(xù)發(fā)展；關(guān)系；作用

中圖分類號 S815 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）15-0291-01

近年來，畜牧業(yè)生產(chǎn)不斷持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%，畜牧業(yè)收入約占農(nóng)民收入的40%，畜牧業(yè)也在農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮著越來越重要的作用。但當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)在促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入的同時，畜牧業(yè)發(fā)展也同步呈現(xiàn)良莠不齊、規(guī)模不一、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、產(chǎn)業(yè)體系不完善、疫病防控形勢嚴(yán)峻、抵御風(fēng)險能力差、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難、規(guī)模養(yǎng)殖與農(nóng)村散養(yǎng)長期存在、畜禽養(yǎng)殖污染處理能力弱、生態(tài)環(huán)境影響大、可持續(xù)發(fā)展能力不強等諸多問題。因此，逐步解決當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)存在的問題，促進(jìn)畜禽健康養(yǎng)殖，保障生態(tài)環(huán)境和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升可持續(xù)發(fā)展能力是今后畜牧業(yè)發(fā)展的重點和方向[1-4]。

1 畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系

1.1 對生態(tài)環(huán)境影響

當(dāng)前，我國畜禽養(yǎng)殖對糞污等廢棄物污染處理投入普遍不足，設(shè)施設(shè)備水平低，更多中小企業(yè)與養(yǎng)殖戶對糞污直接進(jìn)行露天堆放或直接排放河流湖泊。依據(jù)測算，1頭豬日排豬糞2.5 kg、尿4 kg、污水8～10 kg，1個1萬頭豬場日排糞污約150 t，規(guī)模養(yǎng)殖場對生態(tài)環(huán)境的破壞影響較大，已成為廣大農(nóng)村地區(qū)主要污染來源之一。

對生態(tài)環(huán)境的主要影響：一是河流湖泊等地表水滲入地下后對地下水形成嚴(yán)重的污染，水質(zhì)惡變，人畜不能飲用及利用；二是糞污堆積發(fā)酵后產(chǎn)生的氨氣、硫化氫、二氧化碳、甲醛等有害氣體對空氣形成污染，異味難聞，危害健康；三是糞污處理不當(dāng)，極易造成疫病流行，引發(fā)疫情；四是大量滋生蚊蠅，滋擾人畜，易造成人畜共患病的發(fā)生。

1.2 對畜禽產(chǎn)品自身的影響

由于我國大部分養(yǎng)殖場企業(yè)化程度不高，片面追求養(yǎng)殖數(shù)量及經(jīng)濟效益，缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念以及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，加上動物衛(wèi)生監(jiān)督部門缺乏有效的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段與條件，一部分養(yǎng)殖場，亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等，甚至使用違禁品，如瘦肉精、激素等，造成畜禽產(chǎn)品有害物質(zhì)超標(biāo)，不僅嚴(yán)重危害群眾健康，而且在國際市場上損害了自身形象，無法出口國外、贏取外匯。

1.3 社會公眾印象的影響

我國經(jīng)濟的高速增長不斷提高了城鄉(xiāng)居民的生活水平，居民對食品需求早已更加注重品質(zhì)，而近年來媒體對食品安全事件的不斷曝光，其中就包括了曝光的畜牧業(yè)三鹿奶粉“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”等，引發(fā)了社會公眾對食品安全的高度擔(dān)憂，加之畜禽養(yǎng)殖衛(wèi)生狀況不盡理想，社會公眾對畜禽養(yǎng)殖業(yè)認(rèn)同度較低。

2 生態(tài)健康養(yǎng)殖概述

2.1 概念

筆者認(rèn)為，生態(tài)健康養(yǎng)殖應(yīng)該在嚴(yán)格遵守國家有關(guān)畜牧生產(chǎn)、動物疫病防控、食品安全等法律法規(guī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，應(yīng)基于畜禽的基本生物學(xué)特性，充分考慮生態(tài)環(huán)境影響，飼養(yǎng)與糞污處理同步，以先進(jìn)的畜禽養(yǎng)殖與疫病防控技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)，生產(chǎn)個體健康、無殘留的畜禽及其產(chǎn)品，追求經(jīng)濟效益與生態(tài)效益并重，打造以生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、高效為主要內(nèi)涵的健康養(yǎng)殖業(yè)，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境、人體健康、經(jīng)濟效益和諧發(fā)展的綜合目標(biāo)。

2.2 內(nèi)涵

生態(tài)健康養(yǎng)殖概念包涵2個方面重要內(nèi)涵：一是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)不破壞周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，取得生產(chǎn)發(fā)展、環(huán)境保護與經(jīng)濟效益的統(tǒng)一；二是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)該提供衛(wèi)生、健康、安全的畜禽及其產(chǎn)品。符合這2個基本條件，才可以稱之為生態(tài)健康養(yǎng)殖。

2.3 有關(guān)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

近年來，全國各地都在研究推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，安徽省近年也推廣了不少實用的生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，筆者接觸過的主要有以下幾項。

（1）發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。利用微生物發(fā)酵原理，將土著微生物與秸稈、稻殼、鋸末等按比例混合成發(fā)酵墊床養(yǎng)殖生豬。該技術(shù)不僅利用微生物充分分解和轉(zhuǎn)化豬排泄的糞尿，較大程度地解決了糞污污染問題，而且也符合了生豬愛睡、愛拱的生物學(xué)特性，利于豬的活動和休息，節(jié)省了人力和糞污處理費用。

（2）林網(wǎng)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。該技術(shù)在筆者所在的青陽縣區(qū)域推廣普及率較高，主要技術(shù)特點是利用丘陵地區(qū)良好的植被，放養(yǎng)當(dāng)?shù)赝岭u品種。土雞性活潑，善奔走，林間放養(yǎng)符合土雞特性，土雞以林間青草、昆蟲、果實為食，輔以飼料，最大程度地保障了土雞原有的風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)。良好的植被為土雞養(yǎng)殖提供了較好的疫病保護屏障，雞糞又給林木提供有機肥料，不會污染環(huán)境。該技術(shù)已經(jīng)取得非常明顯的經(jīng)濟和生態(tài)雙重效益。

（3）畜禽—沼—漁—農(nóng)作物循環(huán)利用技術(shù)。該技術(shù)通過養(yǎng)殖畜禽，產(chǎn)生糞污，進(jìn)行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生沼液、沼渣，一部分用于漁業(yè)飼料，另一部分用于農(nóng)作物肥料，農(nóng)作物收獲后可出售，可作畜禽飼料。整個循環(huán)過程充分利用了糞污，產(chǎn)生畜禽、沼氣、水產(chǎn)、農(nóng)作物多重經(jīng)濟效益，又在一定程度上解決了生態(tài)環(huán)境污染問題。

（4）種草養(yǎng)畜技術(shù)。該技術(shù)通過栽植優(yōu)質(zhì)牧草，飼喂草食畜禽，減少飼料與添加劑的投喂，不僅節(jié)省了飼料成本，而且減少了某些殘留，保障了畜禽品質(zhì)，也利用了部分糞污作有機肥，減少糞污污染。

（5）疫病防控技術(shù)。通過制定科學(xué)的免疫程序和疫病防控方案，嚴(yán)格獸用生物制劑、獸藥、添加劑使用，拒絕違禁藥品，執(zhí)行停藥期，嚴(yán)格檢疫與衛(wèi)生監(jiān)管等措施，保證出欄畜禽個體健康安全。

3 畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的趨勢

我國畜牧業(yè)要在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中繼續(xù)地發(fā)揮作用，并寄希望于走向國際市場，實現(xiàn)自身發(fā)展的目標(biāo)，必然要逐步擺脫當(dāng)前“小、散、亂”和非健康的狀態(tài)，走一條生態(tài)健康養(yǎng)殖、可持續(xù)發(fā)展的道路。一是適時地調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，適應(yīng)市場的變化需求；二是因地制宜，充分利用自然環(huán)境，實行農(nóng)林牧漁結(jié)合、循環(huán)利用的生態(tài)養(yǎng)殖模式；三是走綠色、無公害畜禽產(chǎn)品道路，創(chuàng)立知名品牌；四是增加基礎(chǔ)設(shè)施投入，創(chuàng)建規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化程度高的龍頭企業(yè)，走產(chǎn)業(yè)化體系發(fā)展道路；五是大力進(jìn)行技術(shù)保障體系建設(shè)，大幅度提升畜牧業(yè)發(fā)展過程中的科技含量；六是政府完善有關(guān)法律制度建設(shè)，進(jìn)行宏觀指導(dǎo)，適時制定扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策保障措施。

4 生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系

生態(tài)健康養(yǎng)殖滿足了保護生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，保障畜禽產(chǎn)品安全，實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的多重目標(biāo)要求，使養(yǎng)殖業(yè)逐步擺脫投入大、產(chǎn)出低、風(fēng)險高、污染重，發(fā)展后勁不足，效益下滑的惡性循環(huán)狀態(tài)。實施生態(tài)健康養(yǎng)殖，促使畜牧業(yè)不斷走向經(jīng)濟效益好、環(huán)境保護好、發(fā)展前景好的可持續(xù)發(fā)展道路，生態(tài)健康養(yǎng)殖是實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提，是基石、是保障；反過來，走可持續(xù)發(fā)展道路，也必將提高生態(tài)健康養(yǎng)殖水平，二者是相輔相成的。

5 生態(tài)健康養(yǎng)殖對實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的積極作用

一是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)走與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展，改變自身“臟、亂、差”形象的可持續(xù)發(fā)展道路。二是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)既可發(fā)展農(nóng)林牧漁結(jié)合、循環(huán)利用的適度規(guī)模經(jīng)濟，又可發(fā)展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代畜牧企業(yè)，從而逐步實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。三是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)提供安全、放心、無公害的畜產(chǎn)品，有助于創(chuàng)立知名品牌，有助于拓展國內(nèi)、國際市場，提升經(jīng)濟效益，促使畜牧業(yè)進(jìn)入發(fā)展前景廣闊、后勁充足的可持續(xù)發(fā)展道路。四是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)完善自身行業(yè)管理，改革畜牧獸醫(yī)管理體制，健全法規(guī)制度、政策保障體系，以完善的、適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的管理體制，促進(jìn)畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。五是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖是實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和必由之路。

6 參考文獻(xiàn)

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[2] 鄭強，王維民，劉德敬，等.規(guī)模化豬場“豬—沼—漁—作物“處理模式的研究與應(yīng)用[J].當(dāng)代畜牧，2006（6）：42-44.

篇4

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；獸醫(yī)技術(shù)；現(xiàn)狀；未來發(fā)展

在整個畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，其最重要的組成部分就是畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系，所以對我國來說加強畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系的建設(shè)意義重大，既可以保障整個畜牧業(yè)體系的平穩(wěn)發(fā)展，還可以便捷國家相關(guān)部門的監(jiān)控，對提升畜產(chǎn)品的質(zhì)量有幫助，還有把握讓我國畜牧業(yè)挺近國際市場[1]。

一、我國畜牧獸醫(yī)體系的現(xiàn)狀與問題

1.投入資金不充分，資源配置不協(xié)調(diào)

我國大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)成為畜牧業(yè)發(fā)展的基地。對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)來說發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟由最初的集體所有制轉(zhuǎn)變?yōu)閭€人所有制，在經(jīng)濟收入以及投入方面都是由個人說的算，所以國家財政在這一方面忽視了畜牧業(yè)的發(fā)展，政府沒有給予一定的資金補助來幫扶鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)進(jìn)行完整體系的建設(shè)，資金的匱乏導(dǎo)致其基礎(chǔ)設(shè)施不完備，資源配置跟不上發(fā)展的步調(diào)。

2.人才匱乏，隊伍素質(zhì)良莠不齊

根據(jù)相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)[2]，現(xiàn)如今從事畜牧業(yè)的工作人員大都是非專業(yè)化的，甚至很多都是業(yè)余的，對畜牧業(yè)的了解太膚淺，還沒有專業(yè)的人士進(jìn)行指導(dǎo)，導(dǎo)致整個畜牧業(yè)的隊伍存在著專業(yè)人才匱乏的現(xiàn)象，并且很多從業(yè)人員都是底層的農(nóng)民，其素質(zhì)良莠不齊，這對于我國的畜牧業(yè)發(fā)展來說是巨大的挑戰(zhàn)。

3.重視度不夠，難以開展防疫工作

根據(jù)國家《動防疫法》的規(guī)定[2]，國家對嚴(yán)重危害養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的動物疫病實行計劃免疫制度或?qū)嵭袕娭泼庖?。但是在現(xiàn)實的工作中，此項政策并沒有完整的落實，造成這樣的格局并不是偶然的，原因主要包括：一、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府不重視，二、農(nóng)戶對于動物疫病防治意識淡薄。究其原因主要還是上級領(lǐng)導(dǎo)的不重視，在畜牧業(yè)發(fā)展中沒有給予農(nóng)戶防疫的知識、沒有提倡防疫方法，致使農(nóng)戶覺得這是一個不重要的事情，因此對防疫沒有明確的概念，這對于我國的畜牧業(yè)發(fā)展來說是不利的現(xiàn)象。

二、發(fā)展畜牧業(yè)獸醫(yī)技術(shù)體系的重要意義

1.益于國家與政府管理

科學(xué)、合理的發(fā)展我國畜牧業(yè)技術(shù)體系，益于國家和政府對整個體系的具體化的管理。對于相關(guān)政策的制定和是國家和政府必須具備的基本職責(zé)。通過建立完善的畜牧業(yè)獸醫(yī)體系，國家和政府進(jìn)行相應(yīng)的宏觀調(diào)控主要就是制定科學(xué)的、合理的、具有可操作性的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，包括：畜產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)、生態(tài)環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)、資源利用標(biāo)準(zhǔn)、垃圾處理標(biāo)準(zhǔn)等，所以建立完善的畜牧業(yè)技術(shù)體系對國家和政府來說其管理更加有利。

2.是提高畜產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量“有力引擎”

我國畜牧行業(yè)發(fā)展的進(jìn)行中，不斷出現(xiàn)了新的新的畜禽品種和新的養(yǎng)殖技術(shù)，特定的養(yǎng)殖技術(shù)來培育新的品種。畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系的發(fā)展帶動了新品種的研發(fā)和推廣，其意義重大。對于現(xiàn)實的需求，要求了我國畜牧業(yè)要實現(xiàn)工業(yè)化發(fā)展，所以，畜牧業(yè)獸醫(yī)技術(shù)體系也成了至關(guān)重要的力量。國家鼓勵支持建立科學(xué)化的畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系，主要要提高管理人員的專業(yè)技術(shù)水平，完善管理制度，將現(xiàn)代化的技術(shù)應(yīng)用到畜牧業(yè)的發(fā)展理念之中，盡快讓生產(chǎn)達(dá)到預(yù)期的軌道上，實現(xiàn)領(lǐng)域內(nèi)的最優(yōu)化生產(chǎn)，制定統(tǒng)一的投入食品安全使用、動物防疫的體系政策，這樣既保證了畜產(chǎn)品的質(zhì)量同時也帶動了畜產(chǎn)品的數(shù)量。

3.是加快我國畜牧業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的大循環(huán)“基石”

在國際貿(mào)易一體化的不斷發(fā)展進(jìn)程中，畜牧業(yè)的發(fā)展也是迫在眉睫。較發(fā)達(dá)國家，我國的畜牧業(yè)發(fā)展起步較晚，經(jīng)驗不充足，沒有專業(yè)人士進(jìn)行指導(dǎo)，這就是我國畜牧業(yè)處于被動狀態(tài)的主要原因[3]。

其中發(fā)展畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系對于我國的畜牧業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場大循環(huán)來說具有重大的意義。隨著生活水平的提升，人們更多關(guān)注身體健康，所以對于畜產(chǎn)品來說更多的是食品安全，在這種狀態(tài)下各國對發(fā)展畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系越來越重視。所以對我國來說建立完整的畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系有利于我國與國際接軌，使我國的畜牧業(yè)產(chǎn)品更多更快的進(jìn)入國際市場的大循環(huán)，促進(jìn)我國經(jīng)濟的不斷進(jìn)步和發(fā)展。

三、我國畜牧獸醫(yī)體系應(yīng)當(dāng)發(fā)展的方向

1.加強資金投入力度，完善資源協(xié)調(diào)配置，促進(jìn)畜牧獸醫(yī)體系發(fā)展

農(nóng)牧民的經(jīng)濟收支、農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展在很大程度上是由畜牧業(yè)的發(fā)展所決定的。畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系的建立和發(fā)展，是畜牧業(yè)得以發(fā)展的基本保障。因此對于建立畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系是形勢所迫，俗話說的好，只有“舍才有得”對于畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系的建立來說，只有投入才有收獲，所以加大資金投入，優(yōu)化資源配置勢在必行。

第一，在政策方面要加大投入力度，即所謂政策的傾向性。建立健全的法律法規(guī)或規(guī)章制度，對畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系作規(guī)范化的管理標(biāo)準(zhǔn)，所有工作的展開均圍繞畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系，不僅提高效率同時加強小效果。

第二，正所謂“經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑”所以要加大資金投入，有了充足的資金，才能具備完整的設(shè)備，資源不再匱乏，才可以保障畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系穩(wěn)步的進(jìn)行發(fā)展。

2.以科學(xué)化的方式發(fā)展畜牧獸醫(yī)體系

在保障資金充足的前提下，除了需要完善的設(shè)備，還需要在科學(xué)技術(shù)方面進(jìn)行的投入：主要包括實際的操作技術(shù)、專業(yè)人才的培養(yǎng)、產(chǎn)品的研發(fā)等?，F(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)高速的發(fā)展，只有依靠科學(xué)的力量才能保證產(chǎn)品的多樣性。進(jìn)而帶來豐厚的經(jīng)濟效益。

所以，以科學(xué)化的方式發(fā)展畜牧獸醫(yī)體系是我國畜牧獸醫(yī)體系未來的主要發(fā)展方向。

3.建立專業(yè)的畜牧業(yè)隊伍，推進(jìn)畜牧獸醫(yī)體系發(fā)展

一個專業(yè)化的隊伍對于畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系發(fā)展非常必要的。對此，我們國家和政府可以借鑒國內(nèi)外的相關(guān)領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗，也可以和具有良好隊伍的其他畜牧業(yè)進(jìn)行合作，邀請轉(zhuǎn)接或是技術(shù)人員親臨指導(dǎo)，可以定期邀請畜牧業(yè)專家、學(xué)者組織開展講座傳授相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的專業(yè)知識。科研單位也要肩起重任，可以通過歸納知識、經(jīng)驗、新的研究成果等相關(guān)知識引發(fā)宣傳手冊。

在各大高校的先關(guān)專業(yè)中，要重視畜牧業(yè)的技術(shù)培養(yǎng)，保障人才不斷流、不流失，不斷的往畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系發(fā)展注入新的力量，保障其可持續(xù)發(fā)展。

4.完善融資機制，推動畜牧獸醫(yī)體系發(fā)展

充足的資金是建立畜牧獸醫(yī)體系發(fā)展的基本保障，根據(jù)當(dāng)前的國際格局，建立一套完善的融資體系可以保障資金的充足，才能保證畜牧獸醫(yī)體系發(fā)展的協(xié)調(diào)，建立和完善一個合理的融資機制，需要積極建立以財政投入為導(dǎo)向廣大農(nóng)牧民與單位業(yè)主等，信貸、外資、民資、國企、私企以及社會團體、組織和廣大社會群眾等社會性投入為補充的多元化投入機制，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展和畜牧獸醫(yī)體系建設(shè)，實現(xiàn)畜牧獸醫(yī)體系協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。

總結(jié)：

畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系的發(fā)展主要是為了完善畜牧獸醫(yī)技術(shù)的協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，保障我國的畜產(chǎn)品安全并完善畜牧行業(yè)的人才建設(shè)問題，實現(xiàn)我國畜牧業(yè)的經(jīng)濟平穩(wěn)發(fā)展，這是一個終極目標(biāo)，不管是國家、政府還是基層的勞動人民都要圍繞這個焦點開展工作。作為科研機構(gòu)、各學(xué)院要與鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展點進(jìn)行聯(lián)系共同探討現(xiàn)階段所出現(xiàn)的問題并給予對應(yīng)的解決措施，促使科研機構(gòu)和高校根據(jù)實際情況調(diào)整研究方法和教學(xué)方法，國家和政府及時給予支助和技術(shù)指導(dǎo)，保障我國畜牧業(yè)的發(fā)展與管理呈現(xiàn)科學(xué)化、合理化、協(xié)調(diào)化、持續(xù)化發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 牛君凌.淺談我國畜牧獸醫(yī)技術(shù)體系發(fā)展的思考[J].農(nóng)民致富之友，2014（2）：260-260.

篇5

摘要：哈薩克族是新疆游牧民族之一。一直靠大自然周而復(fù)始的四季變化而循環(huán)遷陡移動放牧，追逐水草以羊牲畜。在長期的游牧生產(chǎn)，特定的地域環(huán)境以及傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣中形成了傳統(tǒng)生產(chǎn)生活方式。一直局限于傳統(tǒng)經(jīng)濟，從事傳統(tǒng)的畜牧業(yè),手工業(yè)、農(nóng)業(yè)等行業(yè)。本文章對哈薩克族牧民工城市適應(yīng)問題及產(chǎn)生原因進(jìn)行進(jìn)一步的分析和提出解決牧民工城市適應(yīng)問題的對策和建議。

關(guān)鍵詞：哈薩克族；游牧民族一、新概念-牧民工

我們通常會聽到農(nóng)民工的概念，而我所提到的牧民工是相對于農(nóng)民工而言的。通常情況下指有四季草場的，自古以來以傳統(tǒng)畜牧業(yè)為主的牧民徹底放棄畜牧業(yè)，從農(nóng)村到城市出賣自己的勞動來維持基本生活的農(nóng)村戶口的牧民。他們與農(nóng)民工相似即是屬于農(nóng)村也屬于城市的半牧半農(nóng)的人群。主要從事城市人不愿意干的礦業(yè)，建筑業(yè)以及重的體力活等行業(yè)，牧民工大多數(shù)春季開始到大中城市打工。與農(nóng)民工相比牧民工在新的生活方式，語言，技術(shù)等方面遇到了不少困難。

二、牧民工產(chǎn)生的原因分析

(一)城市適應(yīng)中產(chǎn)生的貧牧民工。哈薩克族是典型的游牧民族之一。飼料基地的建設(shè)不足，定居后的失業(yè)，某種原因?qū)е碌氖ジ?被開發(fā))，由于缺乏技術(shù)，語言障礙等原因所產(chǎn)生的失業(yè)，各種疾病和勞動力不足，農(nóng)村基礎(chǔ)教育不完善，從游民生活到定居，等這些原因?qū)е铝四撩窆?shù)量的不斷增加。在這樣的客觀與主觀原因所導(dǎo)致了原有的牧民變成牧民工，為了維持基本生活牧民工到城市從事體力勞動活兒就這樣的貧困生活中產(chǎn)生了牧民工。

(二)牧民定居中產(chǎn)生的牧民工。20世紀(jì)中期開始一部分哈薩克族從傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)到了種植業(yè)或其他行業(yè)。牧民工之所以產(chǎn)生是因為牧民定居有著密切的關(guān)系，但這并不意味著牧民工只在牧民定居中產(chǎn)生的。失敗的牧民定居增加了牧民工數(shù)量的不斷增加。在定居中失去牧業(yè)找不到其他收入來源的牧民為了維持生活不得不到城市干體力活兒，主要從事建筑業(yè)，礦業(yè)和其他服務(wù)行業(yè)。

(三)定居后因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不完善導(dǎo)致失業(yè)所產(chǎn)生的牧民工。牧民定居意味著大量的牧民放棄傳統(tǒng)畜牧業(yè)，但是政府只重視牧民定居沒有考慮牧民定居后的后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)致了有些牧民定居后大量牧民失業(yè)。牧民定居后的失業(yè)是個社會性的問題。失業(yè)的牧民唯一的出路就是到大中城市打工，就這樣出現(xiàn)了牧民工。

(四)定居中不適應(yīng)新的生活方式所產(chǎn)生的牧民工。定居是一種生活方式的結(jié)束和另一個新的生活方式的開始。哈薩克族牧民定居是失去傳統(tǒng)的畜牧業(yè)，從事新的生產(chǎn)方式，適應(yīng)新的生活環(huán)境，掌握新的技術(shù)知識的過程。這種新的變化需要適應(yīng)者具備新的知識技術(shù)，新的生存生活方式。這種變化需要調(diào)整原有的生活生產(chǎn)方式，需要適應(yīng)新的社會環(huán)境，自然環(huán)境，生產(chǎn)環(huán)境。簡單的說牧民們定居后要掌握種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)的基本技術(shù)。這個過程需要很長時間才能實現(xiàn)，需要一個過程。

(五)草原地被開發(fā)的，徹底失去畜牧業(yè)中出現(xiàn)的牧民工。哈薩克族基本分布在北疆的額爾基斯河，伊犁河，烏倫古湖，喀納斯，白哈巴，天池湖，那拉提草原等自然美麗的著名的旅游基地。有些草場有豐富的自然資源，有資源必須的要開發(fā)，旅游，礦業(yè)開發(fā)公司給當(dāng)?shù)氐哪撩裣鄳?yīng)的補償要求他們離開草場，在這個過程中牧民會失去自己的春牧場，夏牧場和冬牧場，得到相應(yīng)補助的牧民選擇定居。失去原有的傳統(tǒng)畜牧業(yè)適應(yīng)其他的行業(yè)需要很長時間，適應(yīng)新的生產(chǎn)方式最少需要3-5年，他們中一部分人適應(yīng)新的生活方式發(fā)展了自己的事業(yè)。但是大部分人沒有經(jīng)驗和資金最終選擇了到城市里打工掙錢就這樣出現(xiàn)了大量的牧民工。

(六)各種自然災(zāi)害，疾病和狼災(zāi)以及非法開礦破壞了自然草原及失去草原所導(dǎo)致的牧民工。野豬，狼等國家一級保護的野生動物對牲畜的損失逐漸增加，甚至有些地方狼等野生動物夜深里襲擊羊群造成很大的經(jīng)濟損失。有些地方偷牲畜的情況也比較嚴(yán)重牧民們雖然采取了一切措施但是無法徹底擺脫。非法開發(fā)和草原被占有現(xiàn)象比較普遍，沒有草原的牧民不得不選擇到大中城市打工。

三、牧民工城市適應(yīng)中所產(chǎn)生的問題

從牧民到牧民工是個社會發(fā)展的必然產(chǎn)物，從傳統(tǒng)的畜牧業(yè)轉(zhuǎn)到現(xiàn)代的技術(shù)知識人員需要很長的過渡時間。從農(nóng)村到城市的流入也會帶來一系列的社會問題。

(一)家庭養(yǎng)老的負(fù)擔(dān)不斷加重。大量的農(nóng)村青壯年進(jìn)入城市，其收入的穩(wěn)定性受到巨大的沖擊，很難在經(jīng)濟上支持老人，因此本來不堪重負(fù)的農(nóng)村老年人口更加陷入貧困。新一代牧民工文化素質(zhì)高，掌握現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)超過老一代;孝敬老人，尊敬老年人的傳統(tǒng)受到挑戰(zhàn)，老年牧民會感到孤獨和輕視，得不到最需要的精神蔚藉。

(二)大量牧民流入城市會導(dǎo)致草原文化的消失。哈薩克族在長期的游民生活中形成了獨一無二的草原文化具有深刻意義。牧民的城市流入會導(dǎo)致從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的人數(shù)不斷縮小。最終導(dǎo)致哈薩克族具有的傳統(tǒng)文化的消失。作為一個游民民族的哈薩克族不斷流入城市不但生活方式發(fā)生變化更重要的是受到現(xiàn)代社會發(fā)展趨勢的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。

(三)貧困牧民工心里問題普遍存在。大多數(shù)牧民工在找工作過程中遇到一系列困難，因語言，技術(shù)與文化方面的差異受到當(dāng)?shù)爻鞘芯用竦呐懦狻Ｔ谶@樣的生活環(huán)境中容易形成自卑，失望等心里變化甚至?xí)纬蓪ι鐣牟粷M態(tài)度，再說因為他們離家遙遠(yuǎn)沒有親戚和朋友總是會受到社會上壞人的欺騙。因為沒有受到相應(yīng)的社會福利和保險他們生命時刻有危險。

(四)牧民工的家庭-婚禮問題。牧民工農(nóng)村到城市找工作過程中會出現(xiàn)家庭分離情況。一部分牧民工選擇全家都搬到城市一起生活但有一部分人選擇除了自己其他家庭成員留在家里自己單獨離開，就這樣會出現(xiàn)夫妻很長時間分離居住的狀況。就這樣他們的婚禮關(guān)系發(fā)生變化最終導(dǎo)致離婚的社會現(xiàn)象.

四、對策與建議

(一)主張畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，不斷加大畜產(chǎn)品的規(guī)?；潭?。在牧民定居地基本上沒有畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化比率，最近開始大多數(shù)牧民小規(guī)模的生產(chǎn)畜產(chǎn)品但是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，沒有自主品牌。提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化是提高當(dāng)?shù)啬撩窠?jīng)濟收入的來源之一，要建設(shè)飼草料基地，大規(guī)模的機械化生產(chǎn)，不斷引進(jìn)高科技技術(shù)，加大對畜牧業(yè)的投資力度。加快牧民定居腳步，把分散的牧民集中起來，牧民集中起來才能把畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化加快進(jìn)步。

(二)保護傳統(tǒng)草原放牧文化。文化是各民族獨特的歷史經(jīng)歷在人們心理上的積碇，是一定的社會，經(jīng)濟與政治在觀念形式上的反映，各民族都具有自己的燦爛文化，傳統(tǒng)草原放牧文化是哈薩克族長期從事游牧生產(chǎn)中形成的文化，保護傳統(tǒng)草原放牧文化賴以生存的自然地理環(huán)境和傳承草原文化植根的社會生產(chǎn)，是草原文化得以傳承與發(fā)展的生命線。草原放牧文化是哈薩克族傳統(tǒng)文化之一，保護和發(fā)展草原放牧文化是對哈薩克族文化的肯定。

篇6

從20世紀(jì)80年代開始，以中部定西地區(qū)為代表，大量推廣種植紅豆草、苜蓿等牧草，同時注重種草養(yǎng)畜的結(jié)合，并積累了成功的經(jīng)驗。但長期以來，由于單位面積產(chǎn)草量較少，旱作區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展一直受到限制，作物—家畜生產(chǎn)系統(tǒng)仍以作物生產(chǎn)為主，畜牧業(yè)極不發(fā)達(dá)。近年來，隨著旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，特別是全膜雙壟溝播技術(shù)的大面積推廣，推動了玉米、馬鈴薯等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使甘肅的糧食產(chǎn)量突破了1000萬t大關(guān)。全膜雙壟溝播玉米不僅籽粒產(chǎn)量高，而且秸稈產(chǎn)量也高，用“看得見”的事實激發(fā)了群眾的參與熱情，推廣面積連年增加，自2010年以來，全省每年推廣面積都在66.7萬hm2以上。隨著全膜雙壟溝播玉米持續(xù)大面積推廣，基于玉米秸稈為飼料的草食畜牧業(yè)也獲取了極大的發(fā)展空間，并使旱作農(nóng)業(yè)區(qū)實現(xiàn)了農(nóng)牧業(yè)的有機結(jié)合，初步形成了“種植秋糧—秸稈養(yǎng)畜—發(fā)展沼氣—沼液還田—促進(jìn)種植”的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。甘肅省委省政府審時度勢，及時出臺了《甘肅省草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》及配套的財政扶持辦法等系列政策措施，在全省培育了牛羊產(chǎn)業(yè)大縣53個，有力地促進(jìn)了草食畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升了農(nóng)業(yè)的綜合經(jīng)濟效益［9］。在甘肅中東部，牛羊大縣多處在旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，因此，“旱作玉米—牛羊養(yǎng)殖”為主的混合型生產(chǎn)體系或者農(nóng)牧結(jié)合的生產(chǎn)格局已成為甘肅中東部旱作農(nóng)業(yè)區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本走向。

2關(guān)于發(fā)展“旱作草畜牧業(yè)”的思考

在甘肅中東部，“旱作玉米—牛羊養(yǎng)殖”為主的混合型生產(chǎn)體系或農(nóng)牧結(jié)合生產(chǎn)體系，或者旱作農(nóng)業(yè)的“甘肅模式”是基于全膜雙壟溝播玉米這一技術(shù)的。近年來，由于旱地高效種草（文中稱為旱作飼草，以突顯其獨特性）技術(shù)的改進(jìn)和農(nóng)村人口減少，有可能生產(chǎn)出量大、質(zhì)優(yōu)、價廉的飼草，并能通過土地流轉(zhuǎn)等方式，以溝、峁、墚等自然地形為依托、人工種草、圍欄放牧；有可能構(gòu)建一種新型的生產(chǎn)系統(tǒng)，即旱作草畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)：旱作農(nóng)作物—旱作飼草—家畜生產(chǎn)系統(tǒng)（Crop-forage-livestockdrylandfarmingsystems，簡稱旱作草畜牧業(yè)），來實現(xiàn)旱作農(nóng)業(yè)“甘肅模式”的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)折升級發(fā)展。這種產(chǎn)業(yè)設(shè)計，也符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，更符合畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的要求?！白魑铩暡荨倚笊a(chǎn)體系”已有報導(dǎo)，但概念的內(nèi)涵各有不同，有時指用從種植農(nóng)作物開始，農(nóng)作物殘留作飼料到養(yǎng)家畜。旱作草畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中旱作飼草更強調(diào)利用旱地農(nóng)田種草和對山坡草地進(jìn)行人工種草改良放牧，也包含利用農(nóng)作物殘留作飼料養(yǎng)家畜。以下從旱作飼草種植、圍欄放牧、相關(guān)政策與技術(shù)、實施等方面較詳細(xì)論述該系統(tǒng)構(gòu)建的一些思考。

2.1發(fā)展旱作飼草，將旱地飼草種植納入現(xiàn)行旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中

旱作飼草種植，就是在旱地農(nóng)田將全膜雙壟溝播技術(shù)應(yīng)用于飼草種植，如種植飼用玉米、甜高粱、蘇丹草、高丹草、紅豆草、苜蓿等，以擴大旱作區(qū)飼草資源量。同時也包括在山坡地等種植抗旱耐牧等飼草品種。據(jù)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院2012—2013年在定西、慶陽等市的旱地進(jìn)行試驗，全膜覆蓋種植飼草甜高梁，春播鮮飼草產(chǎn)量可達(dá)75～105t/hm2；在2013年的小區(qū)試驗中，個別試點飼用高粱鮮草產(chǎn)量甚至接近300t/hm2，是同期玉米產(chǎn)草量的3～5倍；冬小麥?zhǔn)蘸髲?fù)種，鮮草產(chǎn)量也可達(dá)105t/hm2左右。充分說明旱作飼草產(chǎn)量潛力巨大。由于飼草高粱、一年生狼尾草等為暖季牧草，又可多茬收割，7—11月份可連續(xù)作青飼料利用，養(yǎng)牛戶、養(yǎng)羊戶都容易接收該項技術(shù)。因此，在大力發(fā)展旱作作物的同時，重視發(fā)展旱作飼草種植，可充分發(fā)揮旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)的優(yōu)勢，為畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供大量質(zhì)優(yōu)價廉的飼草資源。旱作飼草種植還有利于建立良好的草糧輪作制度。如過去旱地苜蓿種植期一般長達(dá)7～8a甚至20a，由于種植時間過長，水分、養(yǎng)分消耗過多，地力不易恢復(fù)，現(xiàn)在種植新品種苜蓿，高產(chǎn)期只有3～5a，提前進(jìn)行輪作，可以使耕地短暫休息，減少水分、養(yǎng)分消耗，并可蓄積雨水、消滅雜草，促進(jìn)土壤潛在養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，為后作植物創(chuàng)造良好的土壤條件。將旱作飼草種植（如旱作飼草高粱種植）納到現(xiàn)行的“旱作玉米等作物—牛羊養(yǎng)殖”的生產(chǎn)體系中，形成新的“旱作農(nóng)作物—旱作飼草—家畜”生產(chǎn)體系，由于旱作玉米可提供大量青貯飼料，旱作飼草可提供大量青飼料，加之原有的飼料構(gòu)成（如苜蓿等），保證了飼料的周年連續(xù)和大量供給，與“旱作玉米等作物—牛羊養(yǎng)殖”的生產(chǎn)體系相比，在數(shù)量、質(zhì)量、穩(wěn)定性方面都應(yīng)有明顯提高。

2.2旱地種草、圍欄輪牧，節(jié)約勞動力成本、提高土地效益

近年來，隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，甘肅中東部旱作區(qū)農(nóng)村外出務(wù)工人員增多，人口減少，農(nóng)村勞動力不足，許多山坡地撂荒，甚至平塬土地的耕種也投入不足，產(chǎn)量效益不高。這是一個新的發(fā)展契機，可通過土地流轉(zhuǎn)等辦法集中使用，與天然草地、草坡、林地、林灌草地相結(jié)合，依峁、墚、溝等自然地勢地形，建設(shè)適度規(guī)模的圍欄。在圍欄內(nèi)部，在原耕作的坡地或梯田，種植抗旱可放牧的牧草如耐牧苜蓿品種、黑麥草等，并對天然林草地進(jìn)行人工改良，實施圍欄劃區(qū)輪牧，使原來的不易進(jìn)行作物生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)種植區(qū)變?yōu)榉拍辽a(chǎn)區(qū)，進(jìn)行放牧牛羊，特別是生產(chǎn)架子牛，從而構(gòu)建形成勞動力節(jié)約型的新型草食畜牧業(yè)生產(chǎn)方式。如鎮(zhèn)原縣上肖鄉(xiāng)青寨村已有依溝坡圍欄輪牧綿羊的大戶，取得了較好經(jīng)濟生態(tài)效益。通過圍欄、種植抗旱牧草，對草山草坡天然草地進(jìn)行改良，從而豐富了“旱作農(nóng)作物—旱作飼草—家畜”生產(chǎn)體系的內(nèi)容和范圍，特別是豐富了旱作飼草的內(nèi)容。有利于充分利用資源、提高效益。

2.3高效運行需解決的問題

要以生態(tài)保護為前提，以提高整體經(jīng)濟效益為目標(biāo)，設(shè)計和順暢運行旱作草畜牧業(yè)生產(chǎn)體系，就必須注意解決好以下幾個問題。

2.3.1政策與技術(shù)旱作草畜牧業(yè)生產(chǎn)體系的構(gòu)想與現(xiàn)行封山育林的政策相矛盾，需要調(diào)整。如實施圍欄輪牧，需要各地政府對各種封山禁牧的政策進(jìn)行調(diào)整，允許在黃土高原區(qū)域圍欄放牧，并給予與草原牧區(qū)圍欄的相同政策資金扶持。一般而言，適度圍欄放牧，對降水量較大，熱量較好的地區(qū)的生態(tài)環(huán)境沒有不良影響。另外，旱地種草，特別是利用全膜覆蓋技術(shù)種草，還需要在品種、栽培技術(shù)、機械種收等方面進(jìn)行完善；圍欄建植人工或半人工草地技術(shù)也需要進(jìn)一步研究與開發(fā)。從整個區(qū)域來看，需要進(jìn)行種草技術(shù)與家畜品種等養(yǎng)殖相融合的高效配套技術(shù)的研究與開發(fā)。

2.3.2混合型與專業(yè)型區(qū)域?qū)用?、大型農(nóng)場（公司）、小型農(nóng)戶對推進(jìn)旱作草畜牧業(yè)高效發(fā)展的選擇不同。從區(qū)域?qū)用娼嵌瓤矗瑓^(qū)域政府要有構(gòu)建以旱作作物、旱作飼草種植并重，林灌草種植為輔的種植業(yè)和以圈舍設(shè)施飼養(yǎng)為主、圍欄輪牧為輔的養(yǎng)殖業(yè)兩個產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合的，草、畜、肥良性循環(huán)的，高效可持續(xù)的生產(chǎn)體系的指導(dǎo)思想，并進(jìn)行區(qū)域化布局，配備好具有相應(yīng)專業(yè)能力的政府服務(wù)系統(tǒng)和社會化的服務(wù)系統(tǒng)。從大型農(nóng)場（公司），包括專業(yè)合作社的角度看，最好是專業(yè)化，也就是說專業(yè)養(yǎng)畜或?qū)ｉT種草或?qū)ｉT種植作物，只有在技術(shù)具備的條件下，可能綜合或混合發(fā)展。從小型農(nóng)戶角度看，要適度專業(yè)化，以混合型發(fā)展為好，這樣有利于充分利用資源。對養(yǎng)殖大戶、種植大戶，則以專業(yè)性養(yǎng)殖或種植為好，由于地域范圍的限制，“一村一品”的專業(yè)化區(qū)域模式有時很難實現(xiàn)，以專業(yè)合作社或龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶實現(xiàn)品牌化規(guī)模化生產(chǎn)比較現(xiàn)實。

2.3.3繼承與創(chuàng)新旱作作物—旱作飼草—家畜生產(chǎn)系統(tǒng)是在原有旱作作物—家畜生產(chǎn)系統(tǒng)基礎(chǔ)上的改進(jìn)和創(chuàng)新。需繼承和堅持已有的農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)理念和已創(chuàng)新的發(fā)展模式，如“旱作農(nóng)業(yè)—玉米秸稈—養(yǎng)殖牛羊—能源沼氣—有機肥料—糧食生產(chǎn)”的草、畜、肥循環(huán)模式“、鋪地膜—田間利用—回收—再生資源加工利用”的地膜循環(huán)利用模式等。更需要利用新的理念去完善當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃、草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、夯實農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)；在特定地區(qū)，要根據(jù)條件，確定混合型和專業(yè)型種養(yǎng)發(fā)展的恰當(dāng)比重。需更加重視甘肅省中東部旱作農(nóng)業(yè)區(qū)畜牧業(yè)龍頭企業(yè)和市場體系的建設(shè)；把旱作飼草作為重要一環(huán)，完善補充到原生產(chǎn)系統(tǒng)中，需要建立相應(yīng)牧草機播機管機收的服務(wù)體系，使甘肅省中東部旱作區(qū)農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)高度協(xié)調(diào)、高效發(fā)展。

3前景展望

篇7

關(guān)鍵詞 生態(tài)榮昌豬；差異化；品牌營銷

中圖分類號 F316.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）10-0349-02

中國畜牧科技城及國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)核心區(qū)所在地榮昌縣，是世界優(yōu)良地方豬種、我國最優(yōu)地方豬種——榮昌豬的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。榮昌豬對我國畜牧業(yè)的發(fā)展起到了巨大的影響作用。2012年中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心經(jīng)過認(rèn)真的考察和評估，給“榮昌豬”品牌價值定為21.7億元。菲利普·科特勒曾指出，面對競爭激烈的市場，一個公司必須努力尋找能使他的產(chǎn)品產(chǎn)生差異化的特定方法，以贏得競爭優(yōu)勢[1]。現(xiàn)如今，國內(nèi)外畜產(chǎn)品市場競爭異常激烈，如何進(jìn)一步維持和提升“榮昌豬”品牌價值，尤其是開展生態(tài)“榮昌豬差異化”品牌營銷，是亟待深入研究和實踐的課題。

1 生態(tài)榮昌豬差異化品牌營銷的內(nèi)涵

生態(tài)榮昌豬差異化品牌營銷是依據(jù)榮昌豬的社會、歷史、文化、實體產(chǎn)品等資源優(yōu)勢而開展的有別于其他生豬品牌的差異化的整體市場營銷活動，包括生鮮生態(tài)榮昌豬肉及其烹調(diào)品和加工品等，實質(zhì)上就是針對生態(tài)榮昌豬的品牌內(nèi)涵中區(qū)別于同一子市場中的其他生豬品牌的產(chǎn)品標(biāo)識、品牌形象、品牌價值和品牌文化等的加強和刻意提煉及運用的過程。

2 生態(tài)榮昌豬差異化品牌營銷現(xiàn)狀

榮昌豬是我國畜牧業(yè)尤其生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢豬種資源，每年銷往全國各地的商品仔豬達(dá)160萬頭以上，對生豬業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)巨大，如2009年我國豬肉總產(chǎn)量為4 890.8萬t，占肉類總產(chǎn)量的63.9%；2010年我國豬肉總產(chǎn)量為5 070萬t，占肉類總產(chǎn)量的69.5%[2]；2011年肉產(chǎn)量排名世界第一，占世界總產(chǎn)量的48.9%[3]；畜牧業(yè)總產(chǎn)值由1978年的1 397億元增加至2010年的20 870億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例由1978年的15%上升至2010年的33%[4]。常規(guī)榮昌豬產(chǎn)量巨大，但相對于廣東省“壹號土豬”品牌的產(chǎn)銷量，生態(tài)榮昌豬的產(chǎn)銷量、產(chǎn)品價值增值都存在巨大的差距。筆者采用典型調(diào)查法，于2012年1月和2013年3月先后調(diào)查了榮昌生鮮豬肉市場及相關(guān)生豬生產(chǎn)企業(yè)，面市生態(tài)榮昌豬有2家銷售店以及1家生態(tài)榮昌豬生產(chǎn)企業(yè)，預(yù)計2013年能產(chǎn)300萬頭。

我國生豬雖然產(chǎn)銷量大，但具有品牌者少。重慶生豬市場上生態(tài)榮昌豬產(chǎn)品品牌剛剛起步，盡管生態(tài)榮昌豬的價格隨著農(nóng)產(chǎn)品市場價格的普遍上漲也有小幅攀升，但經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生態(tài)榮昌豬價格漲幅較之其他農(nóng)畜產(chǎn)品價格如“壹號土豬”等最低，這與其缺乏品牌化及品牌價值急需提升等不無關(guān)系。若能對生態(tài)榮昌豬進(jìn)行差異化的品牌化加工，可獲得品牌帶來的附加利益。

3 生態(tài)榮昌豬的差異化品牌營銷策略

3.1 品牌定位上的差異化

差異化品牌營銷的成功，要求企業(yè)必須向市場提供達(dá)到相當(dāng)質(zhì)量水平且經(jīng)得起市場競爭檢驗的產(chǎn)品，首先就要進(jìn)行準(zhǔn)確的市場細(xì)分，選對目標(biāo)市場和做好產(chǎn)品的市場定位。生態(tài)榮昌豬的品牌定位首先應(yīng)該突出為川渝地區(qū)5%～10%的高收入人群和高檔餐飲企業(yè)消費者服務(wù)，然后逐漸向下緩慢延伸。當(dāng)前要重點提升生態(tài)榮昌豬品牌形象的親和力，圍繞目前訴求的“豬生態(tài)，優(yōu)生活”，實現(xiàn)人們對生態(tài)榮昌豬品牌的親切感。從市場營銷的視角看，切不可忽視對消費者的消費引導(dǎo)，設(shè)計出對目標(biāo)受眾有親和力的品牌名稱、直觀視覺效果的品牌標(biāo)志、簡練深刻的廣告語言等，從而深入強化生態(tài)榮昌豬品牌的價值所在。

3.2 概念上的差異化

當(dāng)今世界，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推進(jìn)，無論是非農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品都一定程度上出現(xiàn)了產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象。開展差異化品牌營銷在一定程度上更多地體現(xiàn)為品牌的競爭，而事實上品牌的競爭就是品牌核心點表述差異之間的競爭。要把差異化品牌營銷的重點放在概念上，提出的品牌概念一定要新穎和有力度，品牌概念的核心表述一定要深刻、犀利。如重慶新生品牌時期的“雙味魚”、“吃魚的女士美麗、吃魚的小孩聰明、吃魚的男士健康”等概念[4]。因此，可以設(shè)想推出以生態(tài)榮昌豬肉為基礎(chǔ)食材加工的“湯有為”生態(tài)榮昌豬大骨湯、“香絲肉”等關(guān)聯(lián)概念產(chǎn)品和實體產(chǎn)品，豐富生態(tài)榮昌豬品牌的產(chǎn)品線和滿足目標(biāo)顧客的多元化美食之需求。

3.3 文化上的差異化

品牌的一半是文化已經(jīng)是學(xué)術(shù)界和市場營銷實戰(zhàn)者的共識。隨著當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)和特色生鮮豬肉品牌建設(shè)的開展必然帶來生豬文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。事實上，當(dāng)今時代城市化進(jìn)程的加劇，年輕的新生代和下幾代將對農(nóng)業(yè)文化尤其生豬文化的了解、體驗越來越少，而對農(nóng)業(yè)文化的了解、體驗是多數(shù)人現(xiàn)實和潛在的欲望。如榮昌縣的“豬文化博物館”，歷年接待參觀人次不斷增加，表明生豬文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展所提供的系列產(chǎn)品市場將會需求旺盛。因此，生態(tài)榮昌豬品牌應(yīng)基于區(qū)域內(nèi)生豬社會、文化、歷史、自然環(huán)境和生豬品種、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料獸藥工業(yè)文明等資源特色，大力推進(jìn)圍繞“生豬一生、餐飲、豬文化節(jié)”等集旅游、觀光、科普知識普及等為一體的品牌文化融合，可借助中國畜牧科技城的“豬文化博物館”、“年豬節(jié)”等，豐富和提升生態(tài)榮昌豬品牌的文化底蘊，在區(qū)域內(nèi)乃至全國建成有影響力的生態(tài)榮昌豬品牌文化。此外，當(dāng)?shù)卣块T應(yīng)加大政策支持、文化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、市場組織以及農(nóng)業(yè)管理工程等多種學(xué)科理論和實施技術(shù)的交叉。

3.4 充分運用地名品牌

目前國家開展的“地理標(biāo)識”就是地名品牌的現(xiàn)實運用。由地名而產(chǎn)生的品牌自身就有著強烈的排他差異性，因而這種品牌在顧客心目中產(chǎn)生的差異則更為強烈。如在全國范圍內(nèi)吃火鍋，無論哪個城市的居民大多數(shù)首選都是重慶、四川的麻辣火鍋。生態(tài)榮昌豬品牌也要凸顯“榮昌、榮昌豬”這一地名品牌，在系列產(chǎn)品中突出榮昌縣這一地域名字與榮昌豬的社會文化歷史的深度關(guān)聯(lián)，有別于其他地方的生態(tài)豬品牌，從而維護和提升榮昌豬品牌價值，提高其競爭力。

3.5 泛化和延伸上的差異化

生態(tài)榮昌豬差異化品牌營銷中的品牌泛化和延伸，目的是利用品牌既有的優(yōu)勢，盡可能地擴大將來的生態(tài)榮昌豬產(chǎn)品市場?？梢圆捎迷诔晒Φ钠放苹A(chǔ)上泛化新的產(chǎn)品系列，如由生態(tài)榮昌豬品牌的“生豬全宴、年豬節(jié)、生鮮豬肉”等泛化出豬肉佐劑、關(guān)聯(lián)制品等，從該行業(yè)品牌逐步泛化到其他行業(yè)品牌。

4 結(jié)語

當(dāng)前我國生豬雖然產(chǎn)銷量大，但知名品牌少，重慶生豬市場上生態(tài)榮昌豬品牌也剛起步，而國內(nèi)外畜產(chǎn)品市場競爭激烈，生態(tài)榮昌豬差異化品牌營銷勢在必行。生態(tài)榮昌豬差異化品牌營銷應(yīng)采取品牌定位、概念、文化、充分運用地名、泛化和延伸等方面的差異化品牌營銷策略。同時注意規(guī)避實施差異化品牌營銷策略可能引起單位產(chǎn)品生產(chǎn)、營銷等相對成本上升的風(fēng)險。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 黃瓊波，付貴.對品牌文化建設(shè)的幾點建議[J].黑龍江對外經(jīng)貿(mào)，2006（11）：58-59.

[2] 田金梅，齊文娥，左兩軍.品牌豬肉競爭分析及品牌資產(chǎn)培育策略——以中國肉業(yè)前三強和廣東省典型品牌為例[J].中國畜牧雜志，2012，48（18）：57-61.

篇8

【關(guān)鍵詞】草地生態(tài)系統(tǒng)；可持續(xù)發(fā)展；草地畜牧業(yè)；現(xiàn)狀；存在問題；對策

1.可持續(xù)發(fā)展的涵義

可持續(xù)發(fā)展思想的提出源于人們對環(huán)境問題的逐步認(rèn)識和關(guān)注。其產(chǎn)生背景是人類賴以生存和發(fā)展的環(huán)境和資源遭到越來越嚴(yán)重的破壞，并且從20世紀(jì)60、70年代開始人類已不同程度地嘗到了環(huán)境破壞所帶來的苦果。伴隨著人們對公平和效率作為社會發(fā)展目標(biāo)認(rèn)識的加深和范圍更廣、影響更深、解決更難的一些全球性環(huán)境問題開始被認(rèn)識，可持續(xù)發(fā)展的思想在20世紀(jì)80年代逐步形成。

目前人們對可持續(xù)發(fā)展的涵義理解也是眾說紛紜，從不同角度理解可持續(xù)發(fā)展，形成了不同的可持續(xù)發(fā)展觀。有著重從發(fā)展的社會屬性理解可持續(xù)發(fā)展，有著重從發(fā)展的經(jīng)濟屬性理解可持續(xù)發(fā)展，有著重從發(fā)展的資源屬性理解可持續(xù)發(fā)展，也有從生態(tài)環(huán)境屬性認(rèn)識可持續(xù)發(fā)展。實際上，可持續(xù)發(fā)展是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，是一個綜合的概念，不可能單從某一方面的可持續(xù)而實現(xiàn)整體的可持續(xù)發(fā)展，而必須是各子系統(tǒng)的互動促進(jìn)整體的可持續(xù)發(fā)展。

2.我國草地資源利用現(xiàn)狀

我國擁有可利用天然草地面積為3.3億hm2，各省區(qū)草業(yè)資源豐富，類型多樣，特點各異。同時，也具有豐富的牧草種類和牲畜品種及野生藥用植物等生物資源，且具有類型繁多、地域跨度大、物種多樣性等資源優(yōu)勢，為今后大規(guī)模開發(fā)利用草業(yè)資源奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)和環(huán)境空間。我國類型繁多的天然草地資源，在空間上的分布主要服從了2個方面的地理規(guī)律，即地帶性和非地帶性規(guī)律，其中地帶性規(guī)律是主要的，非地帶性規(guī)律是次要的。非地帶性是在地帶性規(guī)律的基礎(chǔ)上發(fā)生和起作用的。因此，從總體來看，地帶性規(guī)律是天然草地類型在空間分布因式的函數(shù)式。

3.我國草地利用存在的問題

3.1草原普遍退化，制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展

草地作為一種重要生產(chǎn)資料，為我國畜牧業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。但長期以來，人們對草地掠奪式利用和人為破壞，造成草地退化十分嚴(yán)重，生產(chǎn)力低下，草地資源危機重重。目前總體上，我國草地已經(jīng)利用過度，超載嚴(yán)重，這是導(dǎo)致我國草地資源日益退化以及生態(tài)環(huán)境惡化的主要原因，同時已成為制約畜牧業(yè)及社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的主要瓶頸。

3.2自然災(zāi)害頻發(fā)，災(zāi)害損失巨大

我國草地大部分處于自然條件比較惡劣的地區(qū)，自然災(zāi)害頻發(fā)給草地畜牧業(yè)及當(dāng)?shù)厝嗣裆顜砭薮髶p失?？刻祓B(yǎng)畜方式導(dǎo)致草地畜牧業(yè)防災(zāi)能力弱，抗災(zāi)能力差。近些年，沙塵暴發(fā)生頻率升高更與草原地區(qū)的生態(tài)環(huán)境惡化密切相關(guān)，并已成為嚴(yán)重的社會經(jīng)濟問題。

3.3草原畜牧業(yè)經(jīng)濟增長乏力

由于長期超載過牧，重用輕養(yǎng)，加之自然災(zāi)害頻發(fā)，我國草地數(shù)量和質(zhì)量不斷下降，其載畜能力大大降低，導(dǎo)致草畜矛盾加劇。草地資源的不合理利用已經(jīng)嚴(yán)重破壞畜牧業(yè)的再生產(chǎn)條件，草原畜牧業(yè)經(jīng)濟增長乏力。目前，我國草地畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平比較低，因此必須調(diào)整牧業(yè)布局，改變落后的放牧生產(chǎn)方式，以提高資源的利用效率，從而緩解草畜矛盾，恢復(fù)草原生態(tài)。

4.草地生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展的對策

4.1生態(tài)購買

通過國家購買生態(tài)，牧民實現(xiàn)致富；其初衷是政府收購生態(tài)建設(shè)的產(chǎn)品，既幫助牧民脫貧致富，又確保生態(tài)建設(shè)產(chǎn)品的形成、鞏固和轉(zhuǎn)化利用；它以生態(tài)建設(shè)成果（生態(tài)產(chǎn)品）為投資管理的重點，確保生態(tài)產(chǎn)品形成效率和轉(zhuǎn)化利用速度，使生態(tài)效益轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益；標(biāo)志著從生態(tài)建設(shè)初始和過程要生態(tài)（效益）轉(zhuǎn)為向生態(tài)建設(shè)結(jié)果要生態(tài)（效益），從向計劃和項目要生態(tài)（效益）轉(zhuǎn)為向市場要生態(tài)（效益），從向工程和技術(shù)要生態(tài)（效益）轉(zhuǎn)為向制度和管理要生態(tài)（效益）。

4.2生態(tài)補償

牧民既是草原生態(tài)環(huán)境的破壞者，又是生態(tài)環(huán)境的直接受害者，如果不改變對草地的這種掠奪式利用的方式，補償不僅不能起到保護草原生態(tài)環(huán)境的作用，而且可能招致牧民擴大牲畜的規(guī)模，造成更大的草原生態(tài)破壞。

改變單純的經(jīng)濟補償，引導(dǎo)牧民把生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕和生態(tài)文明有機結(jié)合起來。

發(fā)展舍飼牧業(yè)、實行禁牧、休牧、輪牧是近年來為達(dá)到目標(biāo)采取的普遍手段，但由于大多牧民經(jīng)濟上無投資能力，解決不了制約牧業(yè)發(fā)展的根本問題――草料與飼料的缺乏，這些政策在現(xiàn)實中不但無法得到牧民真正的配合，相反還會遭到牧民的消極抵抗，如牧民偷牧等，因而這種單靠行政命令的手段已經(jīng)很難實行，推行草原循環(huán)經(jīng)濟模式，在條件相對優(yōu)勢的地區(qū)發(fā)展飼料種植業(yè)、飼料加工業(yè)、技術(shù)服務(wù)業(yè)等以牧業(yè)為核心的相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，形成以農(nóng)養(yǎng)牧、以牧帶工、以工補農(nóng)的自我補償?shù)难h(huán)經(jīng)濟模式。

4.3生態(tài)交易――牧權(quán)交易

所謂牧權(quán)交易就是在承認(rèn)牧民草地使用權(quán)私有和草地有一定載畜量的前提條件下，確立牧民合法的牲畜放牧權(quán)，并允許這種權(quán)利像商品一樣可以自由買賣。通過放牧權(quán)許可證的交易，擁有草地的人可以不放牧，但卻能靠放牧權(quán)許可證享有收益；超載放牧者雖然超過自己草地承載量放牧，但卻為購買別人的放牧權(quán)許可證而支付了成本，這樣國家通過控制總量、放開分量、分量交易的形式，抑制由于牧民過牧草地超載造成的草地生態(tài)惡化問題?！肚嗪Ｊ〔菰芾項l例》第十一條規(guī)定：已經(jīng)取得草原承包經(jīng)營權(quán)的承包人，可以依法采取轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓或者其他方式流轉(zhuǎn)草原承包經(jīng)營權(quán)。

4.4加大草原生態(tài)環(huán)境建設(shè)的投資力度

2003年～2005年，國家共投資18369萬元，下達(dá)青海退牧還草工程任務(wù)1360萬畝，占自治區(qū)草原總面積的37%。同時，自治區(qū)政府整合各渠道資金資源，使財政、金融、社會資金形成合力，共投入資金13650萬元，重點支持草原生態(tài)建設(shè)后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（1）加強人工草地建設(shè)。針對禁牧封育后飼草嚴(yán)重短缺的問題，2003年～2005年，自治區(qū)共投入5800萬元扶持人工種草，每畝人工草地牧草種子補助20元。三年累計扶持發(fā)展種植多年生牧草290萬畝。全區(qū)人工草地發(fā)展迅速，總面積達(dá)730多萬畝。

（2）積極引導(dǎo)和扶持轉(zhuǎn)變草原畜牧業(yè)生產(chǎn)方式。針對畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的問題，2003年～2005年，自治區(qū)政府籌措資金3500萬元用于棚圈、飼草加工機械、家畜飲水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。其中，飼草加工機械每臺1500元，政府補助70%，農(nóng)戶自籌30%；棚圈每平方米補助10元。

（3）為農(nóng)牧民脫貧致富提供技術(shù)和資金支持。2003年～2005年，自治區(qū)政府籌措資金4350萬元，啟動了10萬貧困戶養(yǎng)羊工程。免費給每戶貧困戶提供1只基礎(chǔ)母羊（每只360元），幫助其發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)增加收入。

5.結(jié)語

青海天然草地生態(tài)系統(tǒng)在區(qū)域生命支持系統(tǒng)中起了重要作用，當(dāng)草地生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)在將來受到更大的壓力而變得更稀缺時，青海如何保護脆弱的草地生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性將變得越來越重要。而青海的畜牧業(yè)生產(chǎn)還有很大的發(fā)展?jié)摿?，因此必須樹立國家生態(tài)安全憂患意識和可持續(xù)發(fā)展意識，把青海草地生態(tài)與現(xiàn)代畜牧業(yè)安全生產(chǎn)建設(shè)放在事關(guān)實現(xiàn)青海社會、經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和保護黃河全流域生態(tài)平衡的重要地位，從戰(zhàn)略的高度來認(rèn)識其重要性。

篇9

關(guān)鍵詞：家庭農(nóng)場；合作社；產(chǎn)業(yè)化；經(jīng)營模式

創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制機制，構(gòu)建集約化、專業(yè)化、組織化、社會化的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展的關(guān)鍵，以適度規(guī)模經(jīng)營的家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)組建農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，是創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織體制的有效途徑［1-2］。隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體制不斷創(chuàng)新，出現(xiàn)了從最初的“養(yǎng)殖戶+經(jīng)銷商”到“養(yǎng)殖戶+企業(yè)”“養(yǎng)殖戶+合作社”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，但這些經(jīng)營模式或多或少存在一些弊端。最終出現(xiàn)了“家庭農(nóng)場+合作社”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，這種模式以合作社為依托，聯(lián)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型相同或相近的家庭農(nóng)場組成利益共同體，開展農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、社會化服務(wù)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織形式，是現(xiàn)行分散家庭經(jīng)營制度和傳統(tǒng)經(jīng)營模式基礎(chǔ)上的制度創(chuàng)新。

1“家庭農(nóng)場+合作社”經(jīng)營模式產(chǎn)生的背景分析

畜牧業(yè)的發(fā)展始于20世紀(jì)80年代，當(dāng)時養(yǎng)殖水平低，規(guī)模小，主要采用現(xiàn)金采購飼養(yǎng)和自行銷售的模式。這種一家一戶的小規(guī)模養(yǎng)殖模式特點是市場風(fēng)險小，養(yǎng)殖風(fēng)險小，但銷售難度大，養(yǎng)殖水平低，養(yǎng)殖成本較高。到20世紀(jì)90年代，開始出現(xiàn)經(jīng)銷商，他們開拓市場，墊付資金，形成了“經(jīng)銷商+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營模式，該模式市場風(fēng)險大，養(yǎng)殖戶利潤沒保證，不利于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。21世紀(jì)初，龍頭企業(yè)、合作社開始出現(xiàn)，并且出現(xiàn)了“企業(yè)+養(yǎng)殖戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，通過公司保價回收，降低了養(yǎng)殖戶的市場風(fēng)險，一定程度上減少了養(yǎng)殖戶進(jìn)入市場的交易費用，維護了養(yǎng)殖戶的部分利益，促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，壯大了養(yǎng)殖隊伍。但養(yǎng)殖戶始終處于產(chǎn)業(yè)化鏈條的“產(chǎn)中”位置，實力和地位無法與處于產(chǎn)前和產(chǎn)后公司相抗衡，難以形成平等的利益共同體。互助合作、改變?nèi)鮿莸匚坏膬?nèi)在要求驅(qū)使養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖專業(yè)合作社，并且通過“合作社+養(yǎng)殖戶”模式將養(yǎng)殖戶與其他經(jīng)濟主體之間的交易關(guān)系內(nèi)化為與合作社的交易，由合作社組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行有序養(yǎng)殖、畜牧業(yè)投入品的購買和畜產(chǎn)品的加工銷售，增強了養(yǎng)殖戶的話語權(quán)，合作社成為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的最佳載體。養(yǎng)殖業(yè)雖已進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期，但仍然受到資金、技術(shù)、銷售渠道、管理經(jīng)驗等各個方面的制約，當(dāng)遭遇價格波動和疫病流行等重大因素影響時，散養(yǎng)戶便成為風(fēng)險的最大承擔(dān)者。如何降低養(yǎng)殖風(fēng)險，也就是如何提高生產(chǎn)力、降低養(yǎng)殖成本［3］，已經(jīng)是擺在養(yǎng)殖業(yè)面前的最大困難。這就需要從改善養(yǎng)殖條件、提高養(yǎng)殖水平、提高機械化水平、改進(jìn)品種、完善服務(wù)體系、增加個體養(yǎng)殖量等方面入手。最終導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入變革期，產(chǎn)生了“家庭農(nóng)場+合作社”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在該經(jīng)營模式中，合作社幫助一部分優(yōu)秀社員進(jìn)行“標(biāo)準(zhǔn)化、機械化、規(guī)?；⑿畔⒒币幌盗懈脑?，通過擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、降低生產(chǎn)成本和交易成本等手段，提高農(nóng)戶收入，增強規(guī)避風(fēng)險的能力［4］。

2“合作社+家庭農(nóng)場”經(jīng)營模式的概念

家庭農(nóng)場是指以家庭為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)為主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，家庭農(nóng)場的生產(chǎn)經(jīng)營以追求效益最大化為目標(biāo)，商品化程度高，更注重實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、機械化、規(guī)模化、信息化，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。合作社是勞動群眾自愿聯(lián)合起來進(jìn)行合作生產(chǎn)、合作經(jīng)營所建立的一種合作組織形式。“家庭農(nóng)場+合作社”是一種以合作社為依托，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型相同或類似的家庭農(nóng)場在自愿基礎(chǔ)上組成利益共同體的制度安排，通過市場信息資源共享，農(nóng)技農(nóng)機統(tǒng)一安排使用，在農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)、加、銷各個階段為社員提供包括資金、技術(shù)、生產(chǎn)資料、銷售渠道等社會化服務(wù)［5-6］。

3“家庭農(nóng)場+合作社”的4種模式

3.1“家庭農(nóng)場+合作社+公司”模式

公司根據(jù)市場需求與合作社簽訂契約，合作社按照契約規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量組織家庭農(nóng)場生產(chǎn)。畜產(chǎn)品由合作社初驗、收購，而后由公司進(jìn)行加工和銷售。家庭農(nóng)場以合作社為依托，與公司建立了利益聯(lián)結(jié)機制，增強了家庭農(nóng)場與公司的談判地位，有效約束公司的機會主義行為，確保畜產(chǎn)品的價格和銷路。

3.2“家庭農(nóng)場+合作社+超市”模式

合作社與超市建立供求關(guān)系，保證超市的貨源供應(yīng)，由合作社統(tǒng)一品牌和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)服務(wù)，建立畜產(chǎn)品可追溯機制，家庭農(nóng)場根據(jù)訂單由合作社組織進(jìn)行有計劃的生產(chǎn)，減少了中間流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生的成本，提高了生產(chǎn)效率［7］。

3.3“家庭農(nóng)場+合作社+直銷”模式

合作社與學(xué)校、企業(yè)食堂、餐飲等企業(yè)簽訂供貨合同，通過該方式將畜產(chǎn)品直接銷到消費者手中，縮短了由“養(yǎng)殖場”到“餐桌”的距離，節(jié)約了成本。

3.4“家庭農(nóng)場+合作社+合作社自辦加工企業(yè)”模式

這是4種經(jīng)營模式中一體化程度最高的模式，以合作社為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主導(dǎo)力量，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一經(jīng)營管理，合作社對社員生產(chǎn)的畜產(chǎn)品自行加工銷售，組織穩(wěn)定性和合作性增強，內(nèi)部成員利益高度一致。

4“家庭農(nóng)場+合作社”經(jīng)營模式的機遇

“家庭農(nóng)場+合作社”經(jīng)營模式必然通過提高機械化水平和生產(chǎn)技術(shù)，使傳統(tǒng)養(yǎng)殖過程發(fā)生轉(zhuǎn)型升級，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，降低勞動強度，提高養(yǎng)殖效率，實現(xiàn)社員收入倍增。一是以互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)提高生產(chǎn)效率。互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展能力不可估量，它能夠改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)，使畜牧業(yè)實現(xiàn)自動化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在節(jié)省人力成本的同時，提高生產(chǎn)效率、降低人員流動帶來疫病傳播的風(fēng)險，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。通過互聯(lián)網(wǎng)不但可以建立養(yǎng)殖服務(wù)平臺，為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)、銷售等各方面的服務(wù)，還可以建立金融體系，為養(yǎng)殖戶提供資金支持［8］。二是以現(xiàn)代生物科技實現(xiàn)農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新。通過開發(fā)引進(jìn)新品種、加強免疫接種、完善技術(shù)服務(wù)體系、研究完善的飼料配方、研究和推廣新的養(yǎng)殖技術(shù)等手段提高生產(chǎn)效率。

5畜牧業(yè)“家庭農(nóng)場+合作社”模式的社會效益分析

5.1經(jīng)濟效益在“家庭農(nóng)場+合作社”的經(jīng)營模式中，家庭農(nóng)場從事專業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，合作社負(fù)責(zé)提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的社會化服務(wù)，有利于生產(chǎn)要素在更廣闊的空間內(nèi)實現(xiàn)優(yōu)化組合。1個家庭農(nóng)場一次性投資100萬元，建設(shè)4000m2養(yǎng)殖場，年出欄30萬羽肉雞，年產(chǎn)值500萬元，年利潤60萬元，2年就可收回投資。有利于一部分社員在當(dāng)?shù)卣业酵顿Y方向，實現(xiàn)自我價值。5.2節(jié)約養(yǎng)殖資源、保障糧食安全肉雞養(yǎng)殖是目前糧食轉(zhuǎn)換食用蛋白比例最高的畜禽養(yǎng)殖品種，大力推進(jìn)肉雞養(yǎng)殖，是增加人均蛋白提供、節(jié)約糧食資源、保障糧食安全的重要舉措?！凹彝マr(nóng)場+合作社”模式生產(chǎn)效率高，可以有效降低料肉比，提高糧食利用率，從而減少糧食浪費，節(jié)約資源，保障糧食安全。5.3保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全“家庭農(nóng)場+合作社”模式養(yǎng)殖技術(shù)水平較高，能嚴(yán)格執(zhí)行肉雞防疫、休藥期等制度，動物疫病綜合防控能力強，降低了肉雞疾病發(fā)生的可能，減少了獸藥的使用，降低了畜產(chǎn)品的獸藥殘留，最終保障了消費者的食品安全。5.4生態(tài)效益“家庭農(nóng)場+合作社”模式對培育主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)全面走向規(guī)?；⒏咝Щ鸬椒e極作用，有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和資源的優(yōu)化配置，對發(fā)展高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖業(yè)具有明顯的生態(tài)效益。

6展望

篇10

關(guān)鍵詞：牛肉市場 牛肉干 政策建議

一、市場現(xiàn)狀

（一）牛肉市場現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計監(jiān)測，2013年九月下旬，內(nèi)蒙古市場牛肉價格小幅上揚。與8月下旬相比，牛肉平均價格每公斤由53元漲至55元，漲幅為3.8%。價格上漲的原因概括起來主要有以下兩方面：（1）需求旺盛。從需求方面來說，草原上的牛肉肉質(zhì)好，以其綠色純天然的優(yōu)勢享譽區(qū)內(nèi)外，備受消費者歡迎。牛肉產(chǎn)品銷售量逐年提高，對牛肉的需求保持旺盛，消費市場進(jìn)一步拓展，越來越多的人在消費牛肉，特別是秋冬適宜進(jìn)補的時期，市場前景十分廣闊。（2）成本上升。人工、飼料價格連續(xù)上漲，特別是飼料中的豆類、玉米等主要品種，價格都在漲，加上油價上漲等流通成本的增加，均使得牛肉的成本在不斷增加。

（二）牛肉干市場現(xiàn)狀

內(nèi)蒙古牛肉干是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，被譽為“成吉思汗的行軍糧”， 其含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，富含營養(yǎng)，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。牛肉干作為一種富含營養(yǎng)的休閑食品，已經(jīng)被越來越多的人們接受，嗜好牛肉干的人群正在快速增加。各地的牛肉干生產(chǎn)企業(yè)也越來越多，人們選擇牛肉干有了更多的余地。是我區(qū)民族特色產(chǎn)品，深受消費者喜愛。然而，不法人員卻盯上了這一特色產(chǎn)品，使用豬肉等肉類加化工原料的辦法造假，欺騙消費者，使得牛肉干市場魚龍混雜。

二、問題分析

（一）牛肉

1.價格持續(xù)上漲。由于價格持續(xù)上漲，牛羊肉令許多消費者望而卻步，儼然成了餐桌上的“奢侈品”。百姓喊“吃不起”， 肉販嘆“賣不動”。

分析來看，“我國的生態(tài)保護力度越來越大，禁牧、休牧等政策使得牧區(qū)牛羊養(yǎng)殖規(guī)模受限。此外，勞動力成本上升很大，食品質(zhì)量監(jiān)管力度又越來越嚴(yán)，因此今后一個時期，牛羊肉之類的農(nóng)畜食品的價格總體仍將呈上漲趨勢?？渴袌鰴C制作用，牛肉價格的漲勢短期難以改變，需要政府“有形之手”有所作為。

2.肉牛養(yǎng)殖情況不樂觀。從養(yǎng)殖技術(shù)分析，我國農(nóng)戶飼養(yǎng)肉牛的技術(shù)大多靠經(jīng)驗積累，缺乏必要的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，飼養(yǎng)管理也非常粗放，存在著肉牛品種混雜、飼料配方不科學(xué)、生長周期長、出欄率低、肉質(zhì)差等問題，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益差，肉牛產(chǎn)品檔次低，加工產(chǎn)品檔次低；肉牛養(yǎng)殖農(nóng)民迫切需要大學(xué)或研究機構(gòu)在肉牛品種，安全追溯，飼養(yǎng)，繁殖，疫病防治、牛舍建設(shè)、酮體分級等關(guān)鍵技術(shù)方面，能夠有針對性地解決我國農(nóng)戶養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的技術(shù)難題。

從養(yǎng)殖規(guī)模分析，年出欄肉牛10頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖占有絕大比重，年出欄肉牛100頭以上規(guī)?；?、集約化的肉牛養(yǎng)殖所占的比重很小，說明集中連片、科學(xué)化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)育肥基地還沒有普及推廣，這樣的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的牛肉在品質(zhì)上難以保證。目前我國肉牛生產(chǎn)基本上還是以分散飼養(yǎng)，非定點屠宰和集貿(mào)市場銷售占主導(dǎo)的方式，無法形成規(guī)?；娜馀Ｉa(chǎn)體系，內(nèi)蒙古肉牛的存欄量在增加，但專門的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖基地有待進(jìn)一步普及。

從內(nèi)蒙古肉牛養(yǎng)殖情況看，凡有規(guī)模加工龍頭企業(yè)的地區(qū)，養(yǎng)牛業(yè)有很大發(fā)展，農(nóng)牧民的收入也提高。內(nèi)蒙古牛肉加工廠數(shù)量不少，但設(shè)備健全，生產(chǎn)線先進(jìn)的規(guī)范化加工企業(yè)不多，主要分布在東部地區(qū)，西部盟市年出欄肉牛約100萬頭以上，而大型屠宰加工企業(yè)基本沒有，布局上的不合理，已經(jīng)成為制約內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一。因此，內(nèi)蒙古牛肉市場上銷售的牛肉多是未經(jīng)處理的鮮肉、冷凍肉和熟食。經(jīng)過排酸熟化處理的部位分割、小包裝、真空包裝肉少，冷鮮肉更少。這樣即不能為不同的產(chǎn)品找到合適的市場也不能為消費提供更多的選擇，使產(chǎn)品的價值降低，銷售量受阻，加工廠利潤不明顯。熟肉大多數(shù)是由家庭作坊生產(chǎn)，加工方式簡單，品種單一，質(zhì)量低差，安全衛(wèi)生不保障，市場竟?fàn)幜Σ粡?，難以有效帶動肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3.企業(yè)與農(nóng)牧戶缺乏溝通。首先，肉牛養(yǎng)殖協(xié)會、肉牛養(yǎng)殖合作社等中介機構(gòu)普遍沒有起到有效地連接作用，企業(yè)與農(nóng)牧戶之間缺乏良好的溝通。其次，由于企業(yè)與農(nóng)牧戶對結(jié)成利益共同體的優(yōu)勢認(rèn)識不夠，對于牧戶來說，缺乏符合企業(yè)要求的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)和服務(wù)，致使產(chǎn)品不能達(dá)到公司的收購標(biāo)準(zhǔn)，加工企業(yè)拒絕進(jìn)行收購，因此加工企業(yè)與農(nóng)牧戶之間會產(chǎn)生較大的利益矛盾。一些企業(yè)信譽度較差，簽訂收購訂單，在收購期不能按時兌現(xiàn)合同，甚至拖欠收購款，這樣的行為嚴(yán)重阻礙了了農(nóng)牧民的生產(chǎn)積極性，使農(nóng)牧民經(jīng)濟利益受到很大損失。

4.存在食品安全隱患。社會經(jīng)濟水平的提高，必然帶動居民對牛肉的需求量，如何保障居民對牛肉市場的放心消費，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是當(dāng)下急需解決的難題。由于牛肉市場機制不完善，導(dǎo)致牛肉消費市場混亂，問題牛肉充斥市場。另外，小型屠宰加工企業(yè)在加工過程中衛(wèi)生環(huán)境差，牛肉的消毒，排酸，疾病檢疫等技術(shù)手段不到位，難免生產(chǎn)出劣質(zhì)牛肉，危害消費者健康。

（二）牛肉干市場魚龍混雜

目前，有一些黑廠家非法加工生產(chǎn)牛肉干，用的原料都是豬肉、鴨肉，豬肉一斤10多元，用豬肉制成牛肉干出廠銷售每斤售價50多元，利潤也很高，不法商家就是在利用低價誘惑消費者上當(dāng)。

還有一種現(xiàn)象是，用概念上的差異誤導(dǎo)消費者。生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品是風(fēng)干肉，銷售商經(jīng)銷時把風(fēng)干肉與牛肉干混淆概念。其實，風(fēng)干肉原本就是指的風(fēng)干牛肉，就是牛肉干。因為牛肉成本高，用牛肉做原材料制作牛肉干利潤小，一些生產(chǎn)廠家就在字面上做文章，把風(fēng)干的豬肉、鴨肉或其他種類的肉統(tǒng)寫為風(fēng)干肉，產(chǎn)品進(jìn)入市場后，經(jīng)銷商把這樣的風(fēng)干肉與牛肉干放在一起出售?？上M者一般都把風(fēng)干肉理解成風(fēng)干牛肉買回家，這樣，消費者即便最后知道買的是禽肉找到商家，商家也可以堂而皇之地推卸責(zé)任，所以，消費者在購買之前需要看好包裝袋上商品名稱是風(fēng)干牛肉還是風(fēng)干肉。

正是因為上述原因造成市場上牛肉干這一民族特色食品魚龍混雜，質(zhì)量也難以保證。黑作坊制作的假牛肉干，用豬肉、鴨肉代替牛肉，再使用牛肉膏、牛肉精這樣化工原料浸泡，經(jīng)過一晚上，豬肉、鴨肉就有了牛肉的味道。加工制作過程也極其簡單，成品密封包裝也很不規(guī)范，更沒有什么檢驗設(shè)備，用這樣的肉做原材料加工出來的牛肉干，普通消費者聞起來味道和真的差不多，外觀也很像真的，但食用后危害卻很大。業(yè)內(nèi)人士證實，食用有添加劑的牛肉干對身體是有危害的。

內(nèi)蒙古錫林郭勒為了不讓死牛羊肉流向市場，保障食品安全，保護錫林郭勒盟的牛羊肉品牌，采取了很多值得借鑒的措施，其中東烏珠穆沁旗檢察院的做法就是錫林郭勒盟檢察機關(guān)打擊危害食品安全犯罪的一個縮影。該院一方面嚴(yán)厲打擊危害食品安全犯罪背后的職務(wù)犯罪，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管中的失職瀆職行為，鼓勵群眾舉報，對于經(jīng)查證屬實的，嚴(yán)格依法懲處，使檢察機關(guān)的事后監(jiān)督變?yōu)槭虑邦A(yù)防，控申部門利用網(wǎng)站、舉報接待室、電話舉報等方式加強打擊危害食品安全犯罪宣傳力度；另一方面，依法規(guī)范涉嫌食品安全犯罪案件的移送機制，公訴部門加強對相關(guān)案件有罪判無罪、重罪輕判的審查，及時與法院加強溝通，依法提出抗訴等。逐步建立起行政執(zhí)法與刑事司法信息共享平臺，同時，綜合行使檢察權(quán)，對食品安全執(zhí)法行為進(jìn)行監(jiān)督。

三、政策建議

“在市場這只‘無形之手’發(fā)揮影響的同時，政府調(diào)控這只‘有形只手’也要注意發(fā)揮作用。

（一）政府為養(yǎng)殖戶提供信貸服務(wù)等資金援助

政府要落實對低收入群體的價格臨時補貼政策，隨著肉牛業(yè)規(guī)?；教岣?，先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的引入，肉牛生產(chǎn)企業(yè)要想擴大生產(chǎn)規(guī)模，面臨嚴(yán)重的資金缺乏問題，規(guī)?；B(yǎng)殖資金投入高，產(chǎn)出高，經(jīng)濟效益好，但前提是要有充足的資金支撐，因此，獲取金融機構(gòu)的貸款及政府財政補貼款，是促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段，

（二）提高肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；?，增強肉牛養(yǎng)殖的科技含量

政府應(yīng)加強對養(yǎng)殖戶的技術(shù)支持、指導(dǎo)、，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，規(guī)劃建設(shè)養(yǎng)殖基地，提高牛羊肉等農(nóng)副食品生產(chǎn)能力。借鑒國內(nèi)外肉牛業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，一是逐步推廣肉牛公司連基地，基地連農(nóng)戶，走小農(nóng)戶、大基地，小規(guī)模、大群體、整村推進(jìn)的路子，如通遼市現(xiàn)有養(yǎng)牛專業(yè)村382個，專業(yè)村基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)量12萬頭。二是集約化、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)牛場模式，實現(xiàn)內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)高效肉牛發(fā)展，三是“以多戶為單位，建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，聯(lián)戶推進(jìn)”小區(qū)養(yǎng)牛模式。在通遼市、赤峰市、錫林郭勒盟等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)選擇龍頭企業(yè)帶動能力強、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好的重點旗（縣），按照產(chǎn)業(yè)化的要求，建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，主要建設(shè)良種供應(yīng)設(shè)施、技術(shù)服務(wù)體系、質(zhì)量檢測體系和機械化作業(yè)服務(wù)體系等，實現(xiàn)良種、成套技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化，發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，搞好產(chǎn)銷銜接。作為集屠宰、有機加工、包裝、貯藏冷凍、熟制為一體的多功能現(xiàn)代化屠宰加工基地，有機牛羊肉以其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富等特點，一步一步走入畜產(chǎn)品的高端銷售市場。

（三）扶持龍頭屠宰加工企業(yè)，叫響“草原羊”品牌

今后還要對“草原羊”在包裝、商標(biāo)設(shè)計與運用、市場等進(jìn)行規(guī)范管理，增強競爭力，提高產(chǎn)品的附加值和知名度，更好地叫響“草原羊”品牌。并在利用拋售儲備肉等方式調(diào)節(jié)供求、價格的同時，打擊干擾正常市場秩序的不良行為。

（四）打造“一條龍”生產(chǎn)平臺

建立和完善生鮮農(nóng)副產(chǎn)品運輸和儲存體系，增強滿足市場需求的能力。要實現(xiàn)有機畜牧產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高價，必須有一個龍頭企業(yè)把產(chǎn)業(yè)鏈打通、壯大、延伸。 通過招商引資與養(yǎng)殖專業(yè)合作社以聯(lián)營發(fā)展的方式，開展優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)模養(yǎng)殖。利用“企業(yè)+合作社+基地”的發(fā)展模式，為有機種植、養(yǎng)殖及有機肉食品深加工、銷售的一條龍生產(chǎn)，提供優(yōu)質(zhì)高端畜產(chǎn)品搭建一個展示和銷售的平臺。

（五）建立牧戶與企業(yè)間穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機制

屠宰加工企業(yè)與肉牛養(yǎng)殖戶（場）之間的緊密鏈接，不僅可以降低雙方的交易成本，促進(jìn)合同銷售、縱向一體化等密切協(xié)作方式的發(fā)展，減輕農(nóng)戶生產(chǎn)、營銷中面臨的不確定性，還能夠保證企業(yè)所需育牛的及時、穩(wěn)定供應(yīng)。建議國家和地方政府積極出臺相關(guān)政策，加強肉牛養(yǎng)殖戶（場）與屠宰加工企業(yè)之間的合作。在利益共同體關(guān)系中，雙方能夠獲得合理的利益分配，這樣企業(yè)可以以較低的交易成本和穩(wěn)定的價格獲得有品質(zhì)保證的原料貨源。牧戶可以使其初級產(chǎn)品以穩(wěn)定的價格及時出售，雙方達(dá)到聯(lián)合共同發(fā)展的目的。

四、小結(jié)

建立畜牧業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)信息平臺，暢通畜牧業(yè)信息渠道，便于牧民及時了解市場信息、畜牧業(yè)動態(tài)、惠牧政策等；建立畜牧業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺，壯大和強化專業(yè)技術(shù)人員隊伍建設(shè)，加強科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)力度，實現(xiàn)科學(xué)飼養(yǎng)的技術(shù)推廣應(yīng)用；組建專業(yè)技術(shù)團隊，為地區(qū)肉牛、肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖基地及大戶提供技術(shù)服務(wù)；加強畜牧業(yè)防控體系建設(shè)，加大動物疫病免疫、疫情監(jiān)測力度，提高技術(shù)監(jiān)測水平，為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展保駕護航。

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