導(dǎo)語：如何才能寫好一篇水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；規(guī)范；食品安全；產(chǎn)地環(huán)境；監(jiān)控

中圖分類號：D912 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有多樣化和復(fù)雜性的特點(diǎn)，涉及苗種、孵化場養(yǎng)成、飼料生產(chǎn)、藥物、疫苗、環(huán)境問題與捕撈收獲等多個方面。而目前我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全方面存在的突出問題主要表現(xiàn)在：受生產(chǎn)生活的排污影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染嚴(yán)重；不當(dāng)使用或?yàn)E用肥料、漁用產(chǎn)品、添加劑等，危害了水產(chǎn)品質(zhì)量，也破壞了養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境；水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中病害嚴(yán)重，養(yǎng)殖水體受到病原體和寄生蟲污染；水產(chǎn)品運(yùn)輸、加工、銷售過程中使用違規(guī)添加劑等。因此，實(shí)施良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范，向公眾提供優(yōu)良的衛(wèi)生系統(tǒng)而減少病原體的污染，最大限度減少危險藥物和化學(xué)品所引發(fā)的風(fēng)險，確保公眾健康和安全，具有越來越重要的必要性。

良好水產(chǎn)養(yǎng)殖的操作包含在養(yǎng)殖水產(chǎn)業(yè)的每一個步驟中，它們涵蓋了孵化、養(yǎng)成、收獲、運(yùn)輸和初加工等多個方面。養(yǎng)殖地點(diǎn)的正確選擇，對養(yǎng)殖場所污水和污染的控制，對員工洗手、工作服保持潔凈和生病時停止工作的控制，捕撈時所有船車、工器具和運(yùn)輸途中防止產(chǎn)品發(fā)生污染的控制，產(chǎn)品運(yùn)輸途中暫存或冷藏所用水和冰的控制，在養(yǎng)殖過程中所用到的設(shè)施設(shè)備構(gòu)造，包括池塘箱、網(wǎng)、籠、邊線、增氧機(jī)和維護(hù)方面的控制，在孵化場、培育池的現(xiàn)場控制，飼料的控制，藥品和化學(xué)品使用的控制，以及反映所有投入品使用情況有始有終的記錄，通過記錄，可以對藥品、化學(xué)品、飼料、益生菌、維生素包括所使用材料的名稱、使用時間、使用原因、停用時間以及使用方式都得到監(jiān)控。

良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范的運(yùn)用以及在實(shí)踐探索方面，筆者親歷、目睹感受最深的是：

一、把好養(yǎng)殖場選點(diǎn)關(guān)

筆者所在單位廣東省中山食品水產(chǎn)進(jìn)出口集團(tuán)有限公司是一家集淡水魚養(yǎng)殖、加工、出口的企業(yè)，從2002年開始，公司領(lǐng)導(dǎo)層高瞻遠(yuǎn)矚，意識到原來的淡水養(yǎng)殖基地必將受到工業(yè)和輕工業(yè)發(fā)展帶來的負(fù)面影響，果斷作出把位于中山北部小欖鎮(zhèn)、古鎮(zhèn)鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地南移到農(nóng)作物密集型耕作地區(qū)坦洲鎮(zhèn)，遠(yuǎn)離工業(yè)和輕工業(yè)發(fā)展的鎮(zhèn)區(qū)，在產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量上確保了水產(chǎn)品質(zhì)量最基礎(chǔ)的因素，正是實(shí)踐了良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范中養(yǎng)殖地點(diǎn)的選擇必須遠(yuǎn)離污染源的要求。

二、苗種控制

從2005年多寶魚中被檢測出孔雀石綠殘留超標(biāo)事件曝光后，在全國范圍內(nèi)，食品安全開始備受關(guān)注，同年10月，中山市阜沙鴉雀尾水產(chǎn)苗種孵化場在中山檢疫檢驗(yàn)部門注冊備案，接受政府部門監(jiān)管，筆者單位自有2000多畝水產(chǎn)養(yǎng)殖基地使用上述苗種場苗種，并通過“公司+基地+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，令8萬多畝養(yǎng)殖水面3000多農(nóng)戶養(yǎng)殖戶，選購符合上述條件苗種場生產(chǎn)培育的魚苗苗種，使良好水產(chǎn)養(yǎng)殖操作之苗種得到良好的控制。在對中山部分地區(qū)涵蓋港口、東升、東鳳、坦洲、民眾、南朗等六個鎮(zhèn)區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)殖的四大家魚中孔雀石綠殘留的排查監(jiān)控中，數(shù)據(jù)顯示：2005年第四季度，檢樣634份中，陽性檢出率是11.98%；2006年檢樣1771份中，陽性檢出率是4.57%；2007年檢樣1033份中，陽性檢出率是4.06%； 陽性檢出率呈現(xiàn)逐年下降趨勢。

三、質(zhì)量安全可追溯體系的建立

2009年開始，圍繞“加強(qiáng)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)魚，建立了淡水魚質(zhì)量安全可追溯體系”，同時創(chuàng)設(shè)應(yīng)用示范基地，以輻射帶動周邊地區(qū)，應(yīng)用小區(qū)化管理模式，結(jié)合養(yǎng)殖專家定期技術(shù)指導(dǎo)，使廣大養(yǎng)殖戶水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理意識得到增強(qiáng)，與我司建立合作伙伴關(guān)系的農(nóng)戶中，2009年抽檢四大家魚（草、鳙、鯪、鯽魚）樣品1278 份中，孔雀石綠陽性檢出率是4.38% ，2010年，檢樣493 份中，陽性檢出率降到2.63%，2011年檢樣739 份中，陽性檢出率降到0.81% ?？兹甘G陽性檢出率呈現(xiàn)逐年下降趨勢，出現(xiàn)良好勢頭。中山是出口香港淡水魚的大戶，占據(jù)了香港市場的份額達(dá)70-80%，中山淡水魚的質(zhì)量安全水平的大大提升，使出口香港淡水魚的合格率提高到99%。

四、加工環(huán)節(jié)控制

為了保證食品質(zhì)量安全，在加工中針對加工環(huán)節(jié)，設(shè)立關(guān)鍵控制點(diǎn)CCP，按照關(guān)鍵控制點(diǎn)的要求，對每個產(chǎn)品的生產(chǎn)流程建立危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP計劃），通過對關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行控制，落實(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量的具體措施。保證產(chǎn)品符合安全衛(wèi)生的前提，是建立、維護(hù)和實(shí)施一個良好的衛(wèi)生計劃，即衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SSOP），它是企業(yè)所有衛(wèi)生工作過程的指南。

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范涵蓋以下方面：

（1）生產(chǎn)過程中直接接觸食品或與食品接觸表面（加工設(shè)備、工器具）的加工用水和冰的衛(wèi)生安全，或經(jīng)過處理使其安全。飲用水系統(tǒng)和非飲用水系統(tǒng)之間沒有交叉連結(jié)。

（2）與食品接觸表面（包括設(shè)備、手套、工作服）的清潔度；

（3）防止發(fā)生交叉污染；包括選址、流程合理，個人衛(wèi)生規(guī)范，衛(wèi)生操作得當(dāng)，原料、成品隔離，生熟分開，人流、物流、水流、氣流方向合理等等。

（4）生產(chǎn)加工人員的手、手套、工作服、帽、靴鞋和與食品接觸的或與生產(chǎn)設(shè)備表面接觸的用具的清洗與消毒，廁所設(shè)施維護(hù)與衛(wèi)生保持；

（5）防止食品被污染物污染，避免與產(chǎn)品接觸的設(shè)備表面、食品包裝材料等摻入劑、燃料、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑、金屬碎屑、冷凝劑及其它污染物。

（6）有害化學(xué)物質(zhì)的標(biāo)記、儲存和使用；

（7）雇員的健康與衛(wèi)生控制，上崗前體檢，每年定期體檢，以及發(fā)現(xiàn)任何有或可能有疾病、傳染病、外傷（如燙傷、潰瘍）及其它可能對食品及食品接觸的各種設(shè)備和用具的或包裝材料造成污染的人員，不能讓他參加直接作業(yè)，直到傷口愈合、疾病痊愈為止。

（8）蟲害的防止。筆者單位下屬的水產(chǎn)品加工廠，從事水產(chǎn)品加工近二十年，工廠不斷強(qiáng)化質(zhì)量管理制度，建立完善質(zhì)量保證體系，產(chǎn)品生產(chǎn)管理嚴(yán)格執(zhí)行水產(chǎn)品HACCP計劃，從原來到成品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，實(shí)施從池塘到最終產(chǎn)品出口的全程質(zhì)量監(jiān)控，從1996年起，先后獲得法國農(nóng)業(yè)部注冊、出口歐盟認(rèn)證、美國FDA的HACCP認(rèn)證，取得美國ACC質(zhì)量認(rèn)證和取得英國BRC證書，出口數(shù)量猛增，企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，正是從養(yǎng)殖水產(chǎn)品安全生產(chǎn)方面實(shí)踐了良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范中的加工環(huán)節(jié)的控制。

結(jié)語

從農(nóng)場到餐桌，所有的步驟都是一環(huán)扣一環(huán)的，缺一不可，當(dāng)中牽連的良好操作規(guī)范也是如此，只有每個步驟都嚴(yán)格按管理要求做好，按良好操作規(guī)范做好，那么，產(chǎn)品才能保證安全、優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)，食品安全的隱患才會離我們越來越遠(yuǎn)，食品安全系數(shù)才會越來越高，人民的生活水平才會在真正意義上得到提高。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)鍵詞水產(chǎn)養(yǎng)殖；用藥；水產(chǎn)品；質(zhì)量安全

1當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的管理情況分析

從目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況來看，在用藥運(yùn)營市場的規(guī)模變得越來越大，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，在全國范圍內(nèi)的漁藥規(guī)范銷售點(diǎn)大概有3000多個，其中以水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)為主。實(shí)際上，在水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理的過程中，依然顯現(xiàn)出諸多不同的問題和缺陷，有待進(jìn)一步改進(jìn)和完善。從相關(guān)統(tǒng)計的信息中，能夠獲知，現(xiàn)階段，國內(nèi)此類型的生產(chǎn)公司約500多家，以水產(chǎn)養(yǎng)殖作為主業(yè)的公司約3×104多家，每年制造與銷售的“非藥品”高達(dá)16×104t，銷售額大約15×108元。在此過程當(dāng)中，很多“非藥品”流入到水產(chǎn)養(yǎng)殖市場中，對水產(chǎn)品的質(zhì)量安全構(gòu)成了極大的威脅，部分水產(chǎn)品當(dāng)中包含了不明物質(zhì)，缺少詳細(xì)說明，屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖管理當(dāng)中易于忽視的環(huán)節(jié)，嚴(yán)重影響到水產(chǎn)品的質(zhì)量與安全[1]。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥與水產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效管理策略

2.1注重水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的管控，強(qiáng)化藥品殘留的監(jiān)管工作

眾所周知，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)非常龐大，尚未形成一定的規(guī)?；ｊP(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管控工作可謂十分重要，需要明確重點(diǎn)工作內(nèi)容，做到因地制宜，積極落實(shí)針對水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥安全的監(jiān)管工作。具體而言：第一，應(yīng)該加強(qiáng)對養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)管與引導(dǎo)，并且?guī)椭鷱V大養(yǎng)殖戶構(gòu)建用藥記錄管理機(jī)制，進(jìn)一步健全藥品的運(yùn)用檔案信息，同時加大對養(yǎng)殖企業(yè)與個人落實(shí)休藥期方面要求的監(jiān)管力度。第二，建立一支高水平、高素質(zhì)的執(zhí)業(yè)漁醫(yī)人員隊(duì)伍，并且積極落實(shí)處方藥管理機(jī)制，確定用藥的具體責(zé)任方，使得用藥行為變得更加規(guī)范和科學(xué)。第三，不斷推廣與宣傳相關(guān)藥品法律法規(guī)，實(shí)現(xiàn)用藥知識的普及，讓廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)與養(yǎng)殖戶意識到科學(xué)用藥的重要性，并且學(xué)會辨識假藥，規(guī)范自己的用藥行為。第四，不斷加強(qiáng)對水產(chǎn)品藥品殘留的監(jiān)督與管理。對于一些條件充足的區(qū)域，可以將最后的藥品殘留檢測結(jié)果當(dāng)作動物產(chǎn)品市場準(zhǔn)入的主要參考和根據(jù)。

2.2加快水產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯管理機(jī)制完善的速度

許多發(fā)達(dá)國家，食品質(zhì)量安全可追溯管理機(jī)制早已出現(xiàn)，屬于廣大消費(fèi)者行使“查知權(quán)”、“知情權(quán)”以及“選擇權(quán)”的主要手段。不過，國內(nèi)關(guān)于食品安全可追溯管理機(jī)制的落實(shí)緩慢，所取得的效果也不夠理想。基于保證水產(chǎn)品的質(zhì)量與安全的目的，有關(guān)部門應(yīng)該加快水產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯管理機(jī)制的完善速度，使廣大消費(fèi)者能夠放心購買水產(chǎn)品。與此同時，還需要執(zhí)行水產(chǎn)品的產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入等機(jī)制。由于水產(chǎn)品的宣傳可以借助網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與資源方面的優(yōu)勢，從而形成緊密的關(guān)系網(wǎng)，對于水產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯源頭則需要包含在水產(chǎn)技術(shù)宣傳制度內(nèi)容當(dāng)中，依靠水產(chǎn)技術(shù)的推廣和宣傳方式，達(dá)到對水產(chǎn)養(yǎng)殖過程和水產(chǎn)品質(zhì)量與安全信息的搜集、整合以及科學(xué)處理，保證準(zhǔn)確性[2]。

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一、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的發(fā)生特點(diǎn)

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害種類多

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，在給人們的物質(zhì)生活帶來巨大改善的同時也對環(huán)境造成了極大的破壞，植被破壞、空氣污染、水質(zhì)污染等問題嚴(yán)重，給人們的生產(chǎn)和生活帶來了威脅。水產(chǎn)養(yǎng)殖也不可避免的受到了影響，近年來出現(xiàn)的病害種類越來越多，細(xì)菌性病害、病毒性病害、寄生蟲病害等大量出現(xiàn)，病害防治的難度和成本都在不斷加大。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害爆發(fā)頻率高

全國環(huán)境污染的加劇造成了水質(zhì)下降，一些工業(yè)企業(yè)對水域的污染使得大量細(xì)菌滋生，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的爆發(fā)頻率大大提高。以往水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的爆發(fā)高峰期一般在春夏交替之時或夏秋兩個季節(jié)，但是現(xiàn)在幾乎全年都會爆發(fā)病害，病害爆發(fā)的頻率大大提高。

3、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害波及范圍廣

目前全國水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模巨大，很多地區(qū)都形成了養(yǎng)殖聚集地，大量的養(yǎng)殖地相互聯(lián)系。病害一旦在某一地區(qū)爆發(fā)，很容易通過水質(zhì)相互傳染，造成大范圍的病害發(fā)生，給水產(chǎn)品養(yǎng)殖者帶來巨大損失。

4、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害易交叉感染

水產(chǎn)養(yǎng)殖通常是在同一水域中養(yǎng)殖多個品種，病害發(fā)生時不同物種之間會發(fā)生交叉感染，產(chǎn)生了一些新的病害種類，對這些病害種類往往缺乏防治經(jīng)驗(yàn)，無法進(jìn)行及時的治療。

5、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害耐藥性強(qiáng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的防治一般都是使用藥物，在出現(xiàn)病害時，為了保證防治效果，逐漸加大藥劑用量，病害不可避免的出現(xiàn)了耐藥性。再出現(xiàn)同樣的病害時，藥劑用量更大，防治效果卻越來越差，導(dǎo)致病害防治出現(xiàn)困難。同時大量使用藥劑也使水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不能保障[1]。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的防治措施

針對水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的特點(diǎn)，在進(jìn)行病害防治時，要堅(jiān)持預(yù)防為主，采取防治結(jié)合的方法，合理規(guī)范用藥，保護(hù)水域環(huán)境保證水產(chǎn)品質(zhì)量的安全。具體來說，可以采取一下幾種防治措施：

1、定期對水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行清理消毒

池塘是養(yǎng)殖水產(chǎn)品的主要場地，經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖后，池塘底部會堆積大量的淤泥，這些淤泥是細(xì)菌和病毒棲息的良好場所，因此養(yǎng)殖人員要定期對池塘進(jìn)行清理和消毒。清理時，要將池塘中的淤泥保留一部分并進(jìn)行一段時間的暴曬或冰凍，以殺死淤泥中存在的病菌，預(yù)防病害的發(fā)生。另外，養(yǎng)殖人員要尋找安全環(huán)保的藥劑定期對池塘進(jìn)行消毒，目前中草藥是一種新興的消毒方式，消毒效果良好并對水產(chǎn)品不產(chǎn)生任何影響，可以有效預(yù)防病害的發(fā)生[2]。

2、水產(chǎn)苗種投放前做好消毒檢疫工作

水產(chǎn)養(yǎng)殖者購進(jìn)的苗種并不能保證都是安全的，有的可能帶有某種病菌，假如不經(jīng)消毒檢疫就進(jìn)行投放，將會把病菌帶入整個養(yǎng)殖環(huán)境中，一旦擴(kuò)散傳染將造成大規(guī)模的病害爆發(fā)，可能會導(dǎo)致大量養(yǎng)殖物種死亡，帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖者在投放苗種之前一定要做好苗種的消毒檢疫工作。檢疫工作可以通過相關(guān)檢疫部門的協(xié)助完成，檢疫部門要加強(qiáng)檢疫設(shè)備和技術(shù)投入，提高檢疫的質(zhì)量。苗種消毒工作可以采取藥浴的方式，將苗種在消毒容易中浸泡，具有良好的消毒效果[3]。

3、選擇營養(yǎng)全面的飼料并科學(xué)喂食

水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料的選擇對病害的防治也有重要作用，在選擇飼料時，要避免營養(yǎng)單一，選擇營養(yǎng)全面、顆粒均勻的飼料，還可以添加誘食劑來吸引養(yǎng)殖物種攝食，促進(jìn)消化和吸收，增強(qiáng)它們的免疫力以抵抗外界的病菌侵襲。另外，在喂食時要適量，避免喂食過飽，還可以在飼料中適量添加增強(qiáng)免疫力的藥劑。總之，從多個方面入手來增強(qiáng)養(yǎng)殖品種的免疫力和抵抗力，減少病害的發(fā)生。

4、重視病害的監(jiān)測預(yù)報和預(yù)防工作

對于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的防治來說，預(yù)防的效果要大大好于治理，在預(yù)防階段做好相關(guān)工作將會大大減少病害的發(fā)生，降低經(jīng)濟(jì)損失，因此，有關(guān)部門和養(yǎng)殖戶都要重視病害的預(yù)防工作。相關(guān)部門要加強(qiáng)對病害的監(jiān)測，找出病害的發(fā)病規(guī)律和發(fā)病特點(diǎn)，在病害發(fā)生之前及時進(jìn)行預(yù)報使養(yǎng)殖戶做好準(zhǔn)備工作。另外，相關(guān)部門要加強(qiáng)病害防治技術(shù)研究，研制或引進(jìn)檢測試劑以及病害疫苗，加強(qiáng)病害的預(yù)防。

三、結(jié)語

總之，病害防治是水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖者和管理部門都應(yīng)該給予高度重視。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，針對病害防治，要堅(jiān)持預(yù)防為主，重視養(yǎng)殖環(huán)境的清潔安全和養(yǎng)殖物種的檢疫預(yù)防，同時進(jìn)行科學(xué)喂食才能減少病害的發(fā)生。只有有效控制養(yǎng)殖病害，經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境安全、食品安全才能得到保障，水產(chǎn)養(yǎng)殖才能更加健康持續(xù)發(fā)展。

作者:馬霖 單位:云南省普洱市寧洱縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局水產(chǎn)技術(shù)推廣站

參考文獻(xiàn)

[1]周海江，黃銀生.關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治問題探討[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2012(19)：70.

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關(guān)鍵詞：池塘標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 做法 成效 推進(jìn)措施

水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是一項(xiàng)優(yōu)化完善漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施功能，提升漁業(yè)整體形象品位，推動漁業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級，加快漁業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變的實(shí)事工程。

一、鎮(zhèn)賚縣池塘標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要做法

1、制定政策，從2010年開始，我縣各地陸續(xù)自行開展老塘清淤、護(hù)坡等改建工作，但是進(jìn)度較慢，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，各地發(fā)展不平衡。2011年，我們決定開展全縣范圍的池塘標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，特別是在省政府提出“水產(chǎn)養(yǎng)殖塘標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工程”后，這項(xiàng)工作列入我縣新農(nóng)村建設(shè)的重點(diǎn)工程之一，扶持政策逐漸完善，扶持力度不斷加大。2011年投入菜籃子工程項(xiàng)目，這項(xiàng)支農(nóng)惠農(nóng)政策以漁民迫切需要解決的問題為切入點(diǎn)，而且補(bǔ)助力度較大，立即受到漁民群眾和基層政府的歡迎和關(guān)注，原來觀望猶豫的養(yǎng)殖戶得到政策鼓勵紛紛開始加大投入，實(shí)施幾年后，我縣基本形成了政府主導(dǎo)、社會資本投入、養(yǎng)殖戶參與的多元化池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造資金投入機(jī)制。

2、明確標(biāo)準(zhǔn)，提高池塘標(biāo)準(zhǔn)化工程質(zhì)量。為規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè)項(xiàng)目，我縣在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，經(jīng)過一年多的實(shí)施，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對池塘的深度、護(hù)坡、進(jìn)排水系統(tǒng)、增氧及電力系統(tǒng)、塘壩、道路以及橋梁等提出了統(tǒng)一要求，確保了改造后池塘達(dá)到較高的標(biāo)準(zhǔn)，一定程度上避免了過去發(fā)生的一些問題。目前，經(jīng)政府補(bǔ)助的項(xiàng)目基本達(dá)到了塘埂堅(jiān)固、坡面平整、道路寬暢、房屋整齊、設(shè)施完善、功能良好，養(yǎng)殖區(qū)的環(huán)境面貌得到徹底改觀。

3、完善制度，加強(qiáng)項(xiàng)目監(jiān)督管理。池塘標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)政府投入了大量公共資金，確保資金分配公平合理、提高資金使用效率，是各級政府的責(zé)任，也是貫徹政府信息公開條例的要求。為此，我縣成立了鎮(zhèn)賚縣水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè)項(xiàng)目管理領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了管理制度，加強(qiáng)對全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè)項(xiàng)目和資金管理，從項(xiàng)目申報、施工監(jiān)管到竣工驗(yàn)收各環(huán)節(jié)都建立了完善的工作程序。工作人員根據(jù)程序扎扎實(shí)實(shí)開展了監(jiān)管工作，如：采用GPS核定池塘面積，拍攝現(xiàn)場照片、錄像存檔，定期實(shí)地察看建設(shè)進(jìn)展等。同時，我縣還建立了池塘標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)績效考核機(jī)制，從產(chǎn)量、利潤等方面評估項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益，從生產(chǎn)規(guī)范性、質(zhì)量安全水平、品牌建設(shè)等方面評估項(xiàng)目的社會和生態(tài)效益，把績效考核結(jié)果作為下一批項(xiàng)目安排的重要依據(jù)，提高資金使用效率，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)后續(xù)管理。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化的成效

近幾年我縣結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展實(shí)際，組織實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化示設(shè)改造工程，對水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理，從實(shí)施情況來看，建設(shè)成效已經(jīng)初步顯現(xiàn)。

1、提高了水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，增產(chǎn)增收效果顯著。首先，從池塘的承包費(fèi)看，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的池塘普遍比建設(shè)之前提高了200元。其次，維修護(hù)坡的池塘，基本可保證10年時間無需大型維護(hù)，可大大降低每年的護(hù)塘成本。第三，從產(chǎn)量上比較，各項(xiàng)目實(shí)施單位面積產(chǎn)量、產(chǎn)值和畝利潤均比上年有明顯增長，比周邊養(yǎng)殖戶也普遍要好。

2、提高了抵御自然災(zāi)害和養(yǎng)殖病害的能力。通過對池塘護(hù)坡的改造，有效增加了塘壩的牢固程度，避免了因塘基受雨水沖刷和水浪侵蝕造成塘埂毀壞，起到了較好的防災(zāi)抗災(zāi)作用。同時，增氧機(jī)配備到位、進(jìn)排水系統(tǒng)獨(dú)立等養(yǎng)殖條件改善，防止了缺氧、池塘間交叉感染和廢水污染等，增強(qiáng)了養(yǎng)殖病害防御能力，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的病害程度明顯低于普通池塘。

3、加快了無公害產(chǎn)地建設(shè)的步伐。經(jīng)過大量資金投入的標(biāo)準(zhǔn)化池塘，管理相對規(guī)范，比較注重提高技術(shù)，填寫?zhàn)B殖生產(chǎn)三項(xiàng)紀(jì)錄日志等要求比較自覺地得到落實(shí)，池塘標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)有力地促進(jìn)了生態(tài)、高效和健康養(yǎng)殖理念的推廣，提高了水產(chǎn)品質(zhì)量安全，加快了無公害產(chǎn)地建設(shè)進(jìn)程，全縣已有17個建設(shè)單位被評為無公害產(chǎn)地。

三、繼續(xù)推進(jìn)池塘標(biāo)準(zhǔn)化工程建設(shè)，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖再上新臺階

按照省市縣的要求，今后我縣將繼續(xù)大力推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖無公害管理示范基地以及標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)使鎮(zhèn)賚縣漁業(yè)實(shí)現(xiàn)“三個轉(zhuǎn)變”。

1、實(shí)現(xiàn)由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變。在搞好水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖規(guī)劃論證的基礎(chǔ)上，我縣實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化工程建設(shè)，將重點(diǎn)扶持連片開發(fā)、集約經(jīng)營項(xiàng)目，走標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、規(guī)?；l(fā)展這條路。

2、實(shí)現(xiàn)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。我們將不僅抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化工程的硬件建設(shè)，而且要抓好新產(chǎn)品開發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)革新等措施，通過項(xiàng)目的示范帶頭作用，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶自覺向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，達(dá)到生態(tài)健康養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。

篇5

關(guān)鍵詞 興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場；發(fā)展規(guī)劃；安徽蒙城

中圖分類號 F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）11-0230-01

1 規(guī)劃背景

《蒙城縣漁業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃（2016―2020）》已于2016年實(shí)施，而蒙城縣興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場正位于蒙城縣漁業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃中的主要養(yǎng)殖區(qū)――寧洛高速公路池塘精養(yǎng)區(qū)中。因此，對興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場進(jìn)行發(fā)展規(guī)劃，符合蒙城縣漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求，也是蒙城縣漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃的重點(diǎn)。

隨著近幾年興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改善，養(yǎng)殖場快速發(fā)展，提升的外部條件已經(jīng)基本具備。同時，隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水產(chǎn)品市場格局的變化，蒙城縣漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和養(yǎng)殖場交通條件的改善，養(yǎng)殖場迎來一個新的發(fā)展時機(jī)。因此，養(yǎng)殖場必須抓住政策機(jī)遇，特別是目前國家對水產(chǎn)養(yǎng)殖場的政策、資金、技術(shù)的扶持，通過規(guī)劃推動養(yǎng)殖場發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場的可持續(xù)健康發(fā)展。

2 目標(biāo)和意義

目標(biāo)：旨在通過科學(xué)規(guī)劃、精心實(shí)施，利用5年時間把該漁場打造成為皖北地區(qū)最大、基礎(chǔ)設(shè)施較為完善、最具特色、效益最顯著的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、休閑漁業(yè)示范基地，成為引領(lǐng)蒙城縣漁業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)之一。

意義：①有利于發(fā)揮本養(yǎng)殖場的區(qū)域優(yōu)勢，提高漁業(yè)綜合競爭能力；②有利于樹立優(yōu)勢水產(chǎn)品品牌，提高水產(chǎn)品品牌效益；③有利于帶動蒙城縣休閑漁業(yè)的發(fā)展，豐富漁場周邊地區(qū)人民的精神文化生活[1]。

3 規(guī)劃依據(jù)與期限

蒙城縣興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場發(fā)展規(guī)劃的依據(jù)是《亳州市“十三五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《亳州市漁業(yè)綠色健康養(yǎng)殖模式攻關(guān)實(shí)施方案》《蒙城縣漁業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》。本次規(guī)劃年限為2017―2020年。

4 功能定位

4.1 亳州市市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)

充分利用興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場的自然資源條件，通過資金、漁業(yè)技術(shù)的投入，把興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場打造成能夠體現(xiàn)亳州市現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展水平的市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，成為亳州市綠色水產(chǎn)品、特色水產(chǎn)品、漁業(yè)新技術(shù)的展示養(yǎng)殖基地和休閑漁業(yè)的示范基地，對于蒙城、亳州乃至整個皖北地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)都有示范帶動作用，從而發(fā)揮本漁場的輻射示范功能。

4.2 農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場

2012年，興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場按照市級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的標(biāo)準(zhǔn)要求，積極進(jìn)行了市級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的創(chuàng)建，2012年12月被評為市級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場。2015年以來，本場加大投資，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，完善基礎(chǔ)設(shè)施，在市級示范場的基礎(chǔ)上，按照農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃發(fā)展[2]，把功能定位為農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，以爭取被評為農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場。

4.3 安徽省休閑漁業(yè)示范基地

興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場在發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)的同時，又發(fā)展了以垂釣、餐飲服務(wù)為主的休閑漁業(yè)，展現(xiàn)了現(xiàn)代漁業(yè)所具有的休閑功能?？砂驯緷O場的休閑漁業(yè)發(fā)展功能定位為安徽省休閑漁業(yè)示范基地，按照省級休閑漁業(yè)示范基地的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行創(chuàng)建申報發(fā)展。漁業(yè)的休閑功能主要體現(xiàn)在垂釣、餐飲、觀光等產(chǎn)業(yè)，賦予漁業(yè)文化豐富的內(nèi)涵，為城鄉(xiāng)居民休閑提供寧靜、清新、優(yōu)美的田園風(fēng)景和生態(tài)環(huán)境，滿足與適應(yīng)人們回歸自然、享受寧靜與安逸生活的心理和多層次、多元化的消費(fèi)需求，提高城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量。

5 發(fā)展布局和重點(diǎn)

5.1 產(chǎn)業(yè)布局

蒙城h興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場現(xiàn)有面積14.67 hm2，在規(guī)劃期內(nèi)規(guī)范建設(shè)、穩(wěn)定面積、提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)、樹立品牌、增加效益。規(guī)劃期內(nèi)總體布局形成“231”發(fā)展格局，即二區(qū)并駕、三大體系和一個功能區(qū)。二區(qū)并駕：指漁業(yè)生產(chǎn)區(qū)和休閑漁業(yè)區(qū)協(xié)同發(fā)展，并駕齊驅(qū)。三大體系：指漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)體系、甲魚苗種繁育養(yǎng)殖體系和水產(chǎn)品市場銷售體系，共同支撐漁場發(fā)展。一個功能區(qū)：即餐飲服務(wù)功能區(qū)，形成年接待能力1.5萬人次的餐飲服務(wù)功能。

5.1.1 兩區(qū)建設(shè)。

（1）漁業(yè)生產(chǎn)區(qū)。漁業(yè)生產(chǎn)區(qū)以養(yǎng)殖生態(tài)甲魚、鱖魚為主。甲魚的品種為黃河鱉，黃河鱉為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)野生品種，易于養(yǎng)殖，價格較高，供不應(yīng)求；鱖魚的品種也應(yīng)以當(dāng)?shù)氐囊吧贩N斑鱖為主，市場價格較高。大宗淡水魚精養(yǎng)塘主養(yǎng)草魚、鯉魚、鯽魚等，利用增氧機(jī)、投餌機(jī)、顆粒飼料進(jìn)行高密度精養(yǎng)，在取得經(jīng)濟(jì)效益的同時又為休閑垂釣提供優(yōu)質(zhì)商品魚[3]。

（2）休閑漁業(yè)區(qū)。以餐飲、垂釣為主的休閑漁業(yè)必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、合理的價格和水產(chǎn)品的品質(zhì)取得消費(fèi)者的認(rèn)可。餐飲服務(wù)菜譜上應(yīng)以本養(yǎng)殖場生產(chǎn)的生態(tài)甲魚、鱖魚等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品為主；垂釣魚因是本場自主生產(chǎn)，應(yīng)以水產(chǎn)品市場價格出售，以低于其他休閑漁業(yè)場所的價格贏得消費(fèi)者。本漁場的休閑漁業(yè)除餐飲、垂釣外，可利用資源條件，發(fā)展觀賞魚養(yǎng)殖，把本場建設(shè)成蒙城縣觀賞魚養(yǎng)殖基地，使觀賞魚養(yǎng)殖也成為休閑漁業(yè)的重要組成部分。因此，以餐飲服務(wù)、垂釣及觀賞魚養(yǎng)殖為休閑漁業(yè)主體的興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場可建成為省級休閑漁業(yè)示范基地。

5.1.2 三大體系。

（1）漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)體系。聯(lián)合安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、蒙城縣畜牧水產(chǎn)局，開展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，制定各類魚種的養(yǎng)殖、疫病防控等技術(shù)規(guī)程，編印技術(shù)資料，科學(xué)養(yǎng)殖，規(guī)范生產(chǎn)[4-5]，將興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場打造成為科技含量高、養(yǎng)殖水平高、產(chǎn)出效益高的現(xiàn)代化漁場。

（2）甲魚苗種繁育養(yǎng)殖體系。為提高養(yǎng)殖效益，大規(guī)模的甲魚養(yǎng)殖生產(chǎn)必須有自己的甲魚繁育場所。因此，養(yǎng)殖場必須形成自己的甲魚苗種繁育養(yǎng)殖體系。

（3）水產(chǎn)品市場銷售體系。興華水產(chǎn)養(yǎng)殖場以生產(chǎn)生態(tài)甲魚（純種黃河鱉）為主，目前水產(chǎn)品市場上黃河鱉屬于緊俏商品，市場銷售價格較高，消費(fèi)群體相對較少。因此，必須建立好以甲魚、鱖魚為銷售主體的市場銷售體系，隨著養(yǎng)殖場休閑漁業(yè)的發(fā)展，觀賞魚的銷售也將納入養(yǎng)殖場水產(chǎn)品市場銷售體系。

5.1.3 一個功能區(qū)。完善現(xiàn)有餐飲服務(wù)功能，形成年接待服務(wù)1.5萬人次的接待功能，滿足漁場周邊居民及來場購銷、休閑、垂釣人員的餐飲需求。

5.2 發(fā)展重點(diǎn)

在2017―2020年的規(guī)劃期限內(nèi)，養(yǎng)殖場要以漁業(yè)生產(chǎn)為主、休閑漁業(yè)為輔，主輔同步，穩(wěn)步發(fā)展。

5.2.1 漁業(yè)生產(chǎn)。漁業(yè)生產(chǎn)方面以發(fā)展甲魚養(yǎng)殖、鱖魚養(yǎng)殖為主。利用早期養(yǎng)殖的性成熟的甲魚自然產(chǎn)卵，集中人工孵化，生產(chǎn)甲魚苗種，除用于本場養(yǎng)殖外，還可以出售苗種。甲魚產(chǎn)卵孵化技術(shù)成熟后，可以大規(guī)模地進(jìn)行甲魚苗種生產(chǎn)，并將其列入養(yǎng)殖場的中長期發(fā)展規(guī)劃中。

5.2.2 休閑漁業(yè)。在近期規(guī)劃內(nèi)，休閑漁業(yè)以餐飲服務(wù)、垂釣為主，小規(guī)模開展觀賞魚養(yǎng)殖，待養(yǎng)殖技術(shù)成熟、銷售市場形成后，可進(jìn)行大規(guī)模的養(yǎng)殖，這將是養(yǎng)殖場休閑漁業(yè)發(fā)展新的增長點(diǎn)。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 沈蔚，車斌.上海青浦區(qū)休閑漁業(yè)發(fā)展的SWOT分析[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，2016（6）：42-49.

[2] 王健，郁蔚文，田昌鳳，等.淺談標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖場設(shè)計思路[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2013（7）：82-83.

[3] 邢化峰.安徽亳州：基地推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化[J].環(huán)境經(jīng)濟(jì)，2006（7）：63.

篇6

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)；對策研究

中圖分類號： F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2017.08.039

1研究水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)實(shí)意義

1.1水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。水產(chǎn)業(yè)是大農(nóng)業(yè)的重要組成部分，目前我國水產(chǎn)品產(chǎn)量占世界總量近40%。據(jù)2016 年y計，我國水產(chǎn)品進(jìn)出口總量達(dá)814萬噸，進(jìn)出口總額為293億美元。其中，出口量406萬噸、出口額203億美元，出口額占農(nóng)產(chǎn)品出口總額（706.8億美元）的28.77%；進(jìn)口量408.13萬噸、進(jìn)口額89.82億美元，同比分別下降4.66%和2.22%。貿(mào)易順差113.51億美元，比上年同期減少11.62億美元。水產(chǎn)品國際貿(mào)易由降轉(zhuǎn)升，全年水產(chǎn)品進(jìn)出口總額達(dá)到300億美元；漁民人均純收入將達(dá)1.69萬元，同比增長8.37%；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，養(yǎng)捕產(chǎn)量比例達(dá)到75∶25，第二、第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比逐年提高全年水產(chǎn)品總產(chǎn)量6900萬噸。

1.2水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的社會價值

2016年，全世界人均年水產(chǎn)品消費(fèi)量達(dá)到20.5公斤，2006年全球人均消費(fèi)量17.6公斤，隨著人口增長和生活的富裕，預(yù)計2030年，如果人均消費(fèi)量維持不變的話，養(yǎng)殖產(chǎn)量需增長5000萬噸。水產(chǎn)養(yǎng)殖使得市場上的水產(chǎn)品增多，人們餐桌上的菜肴更加豐富，水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)，增長蛋白質(zhì)攝入，對人體健康有益。它在支持農(nóng)村貧困人口脫貧，減少城鎮(zhèn)遷移，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會及保持環(huán)境的可持續(xù)性方面都起著重要的作用。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

水產(chǎn)業(yè)是改革開放以來農(nóng)業(yè)中增長速度最快、效益收入最好、創(chuàng)造外匯最多的產(chǎn)業(yè)，帶動了漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和漁民增收致富。自1985年中央五號文件將“以養(yǎng)為主”確立為漁業(yè)發(fā)展方針以來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得了突飛猛進(jìn)的跨越式發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是我國漁業(yè)中的重要部分，是漁業(yè)發(fā)展的主要增長點(diǎn)。如今我國漁業(yè)發(fā)展的重心從“捕撈為主”向“養(yǎng)殖為主”轉(zhuǎn)移，促使?jié)O業(yè)發(fā)生了巨大變化。我國也是世界上唯一水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)超過捕撈業(yè)的國家。養(yǎng)殖、捕撈、加工是水產(chǎn)業(yè)的三大支柱，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不僅為國內(nèi)提供了品種多樣、數(shù)量充足的水產(chǎn)品，而且水產(chǎn)養(yǎng)殖品進(jìn)出口貿(mào)易額占了農(nóng)業(yè)出口的20%，出口創(chuàng)匯額在農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)中排第一位。我國進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖的水產(chǎn)品種類已多達(dá)50種，工廠化養(yǎng)殖、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖等發(fā)展迅速，混養(yǎng)模式和大水面養(yǎng)殖上升勢頭迅猛。海水養(yǎng)殖由傳統(tǒng)的貝藻類，向蝦、貝、魚、藻和海珍品全面發(fā)展；淡水養(yǎng)殖也由“青、草、鰱、鳙”四大家魚傳統(tǒng)格局轉(zhuǎn)變，羅非魚、河蟹等特優(yōu)水產(chǎn)品已形成規(guī)模。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展存在的主要問題

3.1環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖品食用不安全

水環(huán)境的污染有多方面因素，主要源于農(nóng)用化學(xué)品的大量使用。我國1200條河流中，850條江河受到不同程度的污染，130多個湖泊和近海區(qū)域都不同程度地存在富營養(yǎng)化問題。大量生物死亡，而重金屬、農(nóng)殘、藥殘等有毒有害的物質(zhì)通過水產(chǎn)養(yǎng)殖品進(jìn)入人體，導(dǎo)致人體中毒，嚴(yán)重危及身體健康。

3.2養(yǎng)殖中藥物濫用，水產(chǎn)養(yǎng)殖品藥物殘留超標(biāo)

多品種，高密度，集約化的生產(chǎn)方式加劇了養(yǎng)殖產(chǎn)品的疾病發(fā)生。為了減少損失，加大用藥、過量用藥、重復(fù)用藥等現(xiàn)象也加重了養(yǎng)殖中藥物殘留。

3.3養(yǎng)殖產(chǎn)品種質(zhì)退化，病害泛濫

近親繁殖、不良養(yǎng)殖條件、親本質(zhì)量差等問題導(dǎo)致養(yǎng)殖種質(zhì)退化，就連我國“青、草、鰱、鳙”四大家魚種質(zhì)退化也十分嚴(yán)重。近親繁殖使得隱性有害基因增多，生命力低，在塘表現(xiàn)活力低。不良的養(yǎng)殖環(huán)境使得養(yǎng)殖對象接受自然選擇，水生物就會處于生理生態(tài)的抑制中。繁殖技術(shù)的不完善也使生產(chǎn)中催產(chǎn)素過量使用，造成了品種質(zhì)量及抗病力下降。

4 發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的對策

4.1因地制宜，發(fā)展健康養(yǎng)殖業(yè)

我國在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的病理、病原、藥物及免疫防治方法的研究方面有一定基礎(chǔ)，但總體研究不夠。面對淺海、灘涂、內(nèi)陸大水面、低洼鹽堿地等水域采取不同的科學(xué)養(yǎng)殖方式，首先需要確定養(yǎng)殖容量、然后根據(jù)養(yǎng)殖對象確定養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，采用立體利用水域的養(yǎng)殖技術(shù)和水域的環(huán)境優(yōu)化及生物修復(fù)技術(shù)。建立以生態(tài)調(diào)控為主要病害監(jiān)測、預(yù)報系為輔的養(yǎng)殖體系。

4.2優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行選育程序

建立良好的繁育體系，必須建立良好的繁育場以提供優(yōu)良的親本。對品質(zhì)評價和篩選、選育的各階段，開展優(yōu)良、抗逆新品種研究。建立雌核發(fā)育、多倍體、性別控制、轉(zhuǎn)基因等育種新技術(shù)結(jié)合生理生態(tài)學(xué)手段，找出抑制性腺發(fā)育和制約早期苗種成活率的關(guān)鍵性環(huán)境和內(nèi)在因子，在育種技術(shù)上嚴(yán)格執(zhí)行催產(chǎn)的步驟，禁止多催，重復(fù)催產(chǎn)。

4.3設(shè)施養(yǎng)殖開發(fā)，高效養(yǎng)殖

可控程度高、集約化、高密度養(yǎng)魚技術(shù)是推廣的重點(diǎn)。海、淡水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)中的水質(zhì)控制、凈化處理、增溫、自動控制等工藝和設(shè)備的普及；開發(fā)10米等深線以外離岸海水養(yǎng)殖技術(shù)以及高密度養(yǎng)殖海區(qū)環(huán)境改造和水質(zhì)改善技術(shù)；養(yǎng)殖工程自動控制技術(shù)推廣，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的人工控制能力。

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篇7

美國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，到了二十世紀(jì)六十年代才開始，在此之前，如果誰搞水產(chǎn)養(yǎng)殖，他將會被人們稱之為“瘋子，’!因?yàn)槊绹丝谙∩?，國土遼闊，水產(chǎn)資源與其他自然資源一樣非常豐富，而且易于開發(fā)利用。水產(chǎn)品作為食品索取，在六十年代以前，無需專業(yè)養(yǎng)殖，單靠采集、捕獵和正常貿(mào)易就可以滿足社會生活的需要。六十年代后，隨著外國移民不斷涌人，人口的城市化生活比例不斷加大，社會生活對水產(chǎn)品的總量需求不斷增加，加上科技、經(jīng)濟(jì)、文化的飛速發(fā)展，生活節(jié)奏加快，人們對水產(chǎn)品的需求與其他生活必須品一樣需要有穩(wěn)定、充足的貨源，優(yōu)良的品質(zhì)和周到、快捷的社會化服務(wù)。這樣，為水產(chǎn)業(yè)的興起創(chuàng)造了條件。

美國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，首先是從斑點(diǎn)叉尾甸叮干始，到了八十年代后才逐步增加了蹲、縫、妒、羅非魚等少數(shù)幾個品種，但斑點(diǎn)叉尾鮑的絕對主導(dǎo)地位一直沒有改變。

1999年，美國水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量約50萬t，排世界第6位(前5位均為亞洲的國家，其中中國養(yǎng)殖總產(chǎn)量1以X)萬t，占全世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的60%)。在美國水產(chǎn)品總產(chǎn)量中，叉尾蛔占83%、縛魚占9%、畦魚占5%、羅非魚占3%，其他品種總和不到1%。美國的斑點(diǎn)叉尾蛔養(yǎng)殖業(yè)最近幾年發(fā)展很快，1997年總產(chǎn)量23.8萬，，1999年達(dá)到41.5萬t。在區(qū)域分布上，美國南部是水產(chǎn)養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū)，按養(yǎng)殖總量排列:密西西比>阿拉巴馬>阿肯色>路易斯安納>佐治亞>田納西>佛羅里達(dá)。在養(yǎng)殖方式上，主要是池塘養(yǎng)殖。在水產(chǎn)品的供求上，美國的人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品占總消費(fèi)量的巧%，其它是捕獵的金槍魚、北冰洋雪魚、太平洋雪魚、三文魚和貿(mào)易補(bǔ)充。近一兩年開始從東南亞國家和我國的臺灣省進(jìn)口鰓科魚類和羅非魚的加工產(chǎn)品。在銷售渠道上，主要是通過派送和超市。

美國政府對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的管理格守宏觀調(diào)控的原則，聯(lián)邦政府管理漁業(yè)的職能部門是農(nóng)業(yè)部，州政府管理漁業(yè)的職能部門有所不同，有的州是環(huán)境管理局，有的州是自然資源保護(hù)局。如阿拉巴馬州就是自然資源保護(hù)局管理。該局內(nèi)設(shè)淡水漁業(yè)與野生動物管理處和海洋魚類管理處?？h一級政府只設(shè)辦公室或辦事處，主要工作是與當(dāng)?shù)貪O業(yè)協(xié)會保持聯(lián)系。政府與養(yǎng)殖業(yè)主之間的聯(lián)系主要以養(yǎng)殖協(xié)會為扭帶，政府對行業(yè)的影響一是宏觀政策的調(diào)控，二是隸屬政府機(jī)構(gòu)的水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)提供咨詢、示范引導(dǎo)等微觀服務(wù)，三是資助研究機(jī)構(gòu)研究解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的疑難問題。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)業(yè)主主要以家族式為主，股份制聯(lián)合體為數(shù)極少。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)業(yè)主的規(guī)模一般都在50英畝以上(1英畝、o.41in產(chǎn))，全美最大的家族業(yè)主是密西西比州的POLEHSIMESE公司，該公司養(yǎng)殖水面達(dá)8《X幻多英畝，同時還有種植的土地】3(X刃英畝。養(yǎng)殖業(yè)主之間通過協(xié)會的形式相互聯(lián)系，協(xié)調(diào)行動，在政府的法律、法規(guī)、規(guī)范下自發(fā)發(fā)展生產(chǎn)。

美國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化、自動化生產(chǎn)，規(guī)范化管理和社會化服務(wù)，勞動生產(chǎn)率很高，人均管理池塘養(yǎng)殖30一50英畝。

篇8

[論文摘要]近年來,鹿寨縣漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展較快。但是針對這幾年水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱養(yǎng)，集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度低資金投入不足，制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?jié)O業(yè)水域環(huán)境污染和水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題等存在制約問題。通過加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理制度建設(shè)，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，加大科技投入，抓好試點(diǎn)示范和技術(shù)培訓(xùn)，增加科技含量，推廣新技術(shù)、新成果取得明顯成效。以市場為導(dǎo)向，調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)等措施。使得水產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上穩(wěn)定、走向規(guī)模、走出效益。

近年來，鹿寨縣漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展較快，據(jù)2008年統(tǒng)計，全縣養(yǎng)殖水面達(dá)24400畝，其中山塘水庫養(yǎng)殖面積12330畝，池塘養(yǎng)殖面積12168畝，網(wǎng)箱養(yǎng)魚面積1500平方米，淡水水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)6717噸，比2007年增加571噸，增長8.5%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4338萬元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1.58%。水產(chǎn)品產(chǎn)量每年以8%左右的速度遞增，己逐步成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。

一、自然條件和生物資源

鹿寨縣交通便利、通訊發(fā)達(dá)，地處桂中稍偏北，屬亞熱帶向中熱帶過渡地帶。氣候溫和，熱量豐富，光照充足，雨量充沛，太陽輻射多，光熱、水量基本同步，年均降雨量為1672毫米。全縣有集雨面積50平方公里以上的河流22條，全長1100公里。面積7萬多畝，山塘水庫1812處，面積2萬多畝，池塘面積1.3萬多畝。現(xiàn)有河流魚類資源豐富，共有魚類110多種，主要經(jīng)濟(jì)魚類近40個品種。貝類、甲殼類、兩棲爬行類、浮游植物、浮游動物、底棲動物、水生植物、陸生植物資源十分豐富，發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)有有著得天獨(dú)厚的自然條件和區(qū)位優(yōu)勢。

二、漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與存在的問題

（一）漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

“十五”期間以來，鹿寨縣漁業(yè)生產(chǎn)在縣委、縣政府的重視和支持下，在上級業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下取得了較快的發(fā)展，全縣養(yǎng)殖水面由2000年的2.2萬畝增加到2007年的2.75萬畝，增加了0.55萬畝，增長25%；養(yǎng)殖產(chǎn)量由2000年的4776噸增加到2008年的7617噸，增加了2841噸，增長59.48%；單位面積產(chǎn)量由2000年的217公斤增加到2008年的275公斤，增加58公斤，增長26.73%；水產(chǎn)養(yǎng)殖勞力由2000年的0.65萬人增加到2008年的0.76萬人，增加0.11萬人，養(yǎng)殖漁民人均收入由2000年的4408元增加到2008年的5710元，增加1302元，增長29.54%；全縣人均占有魚量由2000年的12.56公斤增加到2008年的19.3公斤；2000年全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)值2865萬元，2008年全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)值4338萬元，增加1473萬元，增長51.41%，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1.58%。

“十五”期末以來，我縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展變化很大，在養(yǎng)殖方法和措施上不斷更新。由科學(xué)養(yǎng)殖取代了天然養(yǎng)殖，提高了養(yǎng)殖產(chǎn)量；由投放大規(guī)格魚種取代小規(guī)格魚種放養(yǎng)，提早起捕商品魚；由多層次、多品種的立體養(yǎng)殖取代了單一品種養(yǎng)殖，提高了水體中餌料利用率；由養(yǎng)殖名貴魚逐步取代部分常規(guī)品種魚，提高了漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；由單一追求養(yǎng)殖數(shù)量逐步向數(shù)量和質(zhì)量轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。逐步建立了一批技術(shù)密集型、資金密集型的規(guī)模養(yǎng)殖基地，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化程度進(jìn)一步提高。

（二）主要經(jīng)驗(yàn)及存在問題

1、主要經(jīng)驗(yàn)

（1）政府重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作為大農(nóng)業(yè)的一個組成部分，近年來，已經(jīng)越來越顯示出它的優(yōu)勢，各級政府十分重視，把它作為我縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一項(xiàng)具體工作來抓，并提出了適合我縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的配套政策和鼓勵政策，鼓勵農(nóng)民利用非基本農(nóng)田保護(hù)外的低洼低產(chǎn)田和荒地進(jìn)行魚塘改造，充分利用原丟荒的山塘水庫進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，積極調(diào)整水產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)和區(qū)域結(jié)構(gòu)，綜合開發(fā)大水面養(yǎng)殖，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量逐年增加。

（2）加大科技投入，增加科技含量，推廣新技術(shù)、新成果取得明顯成效。多年來，我縣不斷加大漁業(yè)新技術(shù)、新成果的推廣和應(yīng)用。2003年參與了“柳州市池塘萬元水面養(yǎng)殖項(xiàng)目”實(shí)施，2005年我縣實(shí)施了“羅非魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖”等項(xiàng)目，以科技項(xiàng)目為依托，不斷推廣各種新技術(shù)、新成果取得了顯著成效。近年來，又推廣了大水面積綜合利用化肥養(yǎng)魚技術(shù)；80:20養(yǎng)魚技術(shù)及配合全價顆粒飼料養(yǎng)魚技術(shù)等。由于各種新技術(shù)的應(yīng)用和推廣，全縣漁業(yè)總產(chǎn)量穩(wěn)步增長。

（3）以市場為導(dǎo)向，調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，推廣優(yōu)良、優(yōu)質(zhì)新品種。近年來，我縣在品種結(jié)構(gòu)調(diào)整上下功夫。堅(jiān)持保大宗推優(yōu)良的原則。在保留大宗品種草、鯉、鰱、鳙魚養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，加大優(yōu)良、優(yōu)質(zhì)品種魚的引進(jìn)和推廣，積極引導(dǎo)廣大漁農(nóng)調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展優(yōu)良、優(yōu)質(zhì)品種魚類養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。培育引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種近20種。其主要品種有黃沙鱉、黃桑魚、大口鯰、雜交鯰、本地鯰、本地塘虱、光倒刺鲃、倒刺鲃、銀鯽、東北鯽、湘云鯽等，逐步形成了以養(yǎng)殖黃沙鱉為主的養(yǎng)殖基地。

（4）加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)，建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系。漁業(yè)主管部門及水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)及技術(shù)指導(dǎo)，提高整體養(yǎng)殖技術(shù)水平，并實(shí)行技物結(jié)合，推廣各種新技術(shù)、新品種，引進(jìn)或調(diào)運(yùn)各種漁用物資。加強(qiáng)向漁農(nóng)提供漁業(yè)政策、生產(chǎn)信息、流通信息、魚病防治、安全生產(chǎn)等有關(guān)方面技術(shù)和信息，推動了我縣漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

2、存在問題

（1）水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱：基礎(chǔ)設(shè)施仍十分薄弱，池塘老化嚴(yán)重，基本上屬于泥基塘，池塘淤泥過深；未有良種繁育基地，示范工作難度較大；很大部分池塘山塘水源來源于天然降水或自然溝水，縮短了養(yǎng)殖周期，降低了產(chǎn)量。

（2）集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度低。我縣水產(chǎn)養(yǎng)殖基本上是以個體小規(guī)模分散經(jīng)營為主，養(yǎng)殖從業(yè)人員文化水平低，綜合素質(zhì)不高，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度低，致使水產(chǎn)品食用安全未有保障。規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖面積還不夠大，尚未形成，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度仍較低，所有這些都不能適應(yīng)現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要。

（3）資金投入不足，制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展：科技推廣經(jīng)費(fèi)幾乎為零，各種項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的投入較少，制約了漁業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

（4）漁業(yè)水域環(huán)境污染和水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題仍然有待解決。近年來，由于一些企業(yè)超標(biāo)排污造成漁業(yè)水域污染而發(fā)生魚塘和江河死魚的現(xiàn)象時有發(fā)生，給漁業(yè)生產(chǎn)帶來了較嚴(yán)重的負(fù)面影響。由于漁業(yè)水域環(huán)境污染，水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題十分突出。

三、漁業(yè)生產(chǎn)面臨的形勢和發(fā)展?jié)摿?/p>

（一）面臨的形勢

近年來，水產(chǎn)品市場競爭越來越激烈，產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益突出。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、低質(zhì)廉價水產(chǎn)品過多，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品比例不高，效益偏低，在一定程度上挫傷養(yǎng)殖生產(chǎn)者的積極性；區(qū)位優(yōu)勢未能充分發(fā)揮，品牌產(chǎn)品未有創(chuàng)出，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)沒有形成。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度低，水產(chǎn)品質(zhì)量安全未能保障，漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、科技推廣手段落后；科技含量不高，產(chǎn)品流通不暢，發(fā)展后勁不足等問題都有待于解決。

（二）發(fā)展?jié)摿?/p>

1、改造低產(chǎn)池塘，提高池塘產(chǎn)量，發(fā)展?jié)摿^大：我縣淺水塘、漏水塘占的比例還較大，如能加以用科學(xué)的方法進(jìn)行底質(zhì)改造使其形成深水塘，保水塘則可大幅度提高單位面積產(chǎn)量。加快提高漁業(yè)科技水平，在養(yǎng)殖模式、餌料選擇、苗種培育和品種選擇上做好文章，提高產(chǎn)量及效益方面潛力還很大。

2、江河網(wǎng)箱養(yǎng)魚、水庫養(yǎng)魚及水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚有較大的發(fā)展?jié)摿Γ何铱h有集雨面積50平方公里以上的河流22條，全長1100公里，主要河流有洛江、洛清江、石榴河等，洛清江是縣境內(nèi)的主要干流，縣境內(nèi)己建成黃冕電站、江口電站、龍興電站，每個電站筑壩后上游水流平穩(wěn)，庫容量增大，適宜于一定容量網(wǎng)箱養(yǎng)魚，同時全縣有蓄水工程883座，其中較大的水庫有18個，有可利用水面近10萬畝，綜合開發(fā)大水庫，發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖潛力較大。目前，我縣水庫養(yǎng)魚產(chǎn)量相對較低，只要增加科技含量，加大投入仍還有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3、稻田養(yǎng)魚發(fā)展?jié)摿^大：我縣稻田養(yǎng)魚有著憂悠的歷史，建國初還形成一定的規(guī)模，后由于大量使用農(nóng)藥和化肥等原因，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量一度下降，到2008年養(yǎng)殖面積不到1000畝。目前，我縣有保水田15萬畝，只要采用科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、稻田養(yǎng)魚有相當(dāng)大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

4、開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)種養(yǎng)殖具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ何铱h水產(chǎn)品資源豐富，本地鱉、黃桑魚、鱔魚等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品肉質(zhì)品位好，價格高，市場供不應(yīng)求，養(yǎng)殖前景好，只要開展深入研究，采取科學(xué)的仿生態(tài)健康養(yǎng)殖方法，保持肉質(zhì)品位，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，并上規(guī)模、上檔次，形成生產(chǎn)優(yōu)勢突出，商品供給能力強(qiáng)的區(qū)域化生產(chǎn)格局，大力發(fā)展地方特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖具有較強(qiáng)的潛力。四、發(fā)展的總體思路、基本原則和重點(diǎn)

（一）總體思路

以十七大精神為指導(dǎo)，用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)我縣漁業(yè)生產(chǎn)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，鼓勵和發(fā)展優(yōu)勢品種規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，積極培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。依靠科技與體制的改革和創(chuàng)新，提升養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)水產(chǎn)品市場競爭力，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

（二）基本原則

1、穩(wěn)定政策，強(qiáng)化管理，依靠科技，完善服務(wù)，增加投入。

2、因地制宜，調(diào)整結(jié)構(gòu)，在集約化、規(guī)?；舷鹿し?，大力發(fā)展大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖，提高名優(yōu)水產(chǎn)品比例。

3、以漁為主，多種經(jīng)營，綜合利用，全面發(fā)展。搞活水產(chǎn)品加工和流通，走產(chǎn)供銷一體化，農(nóng)工漁相結(jié)合的道路，促進(jìn)傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)邁進(jìn)。

（三）發(fā)展重點(diǎn)

1、發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，合理配置資源，加快不同特色區(qū)域養(yǎng)殖發(fā)展。不斷擴(kuò)展區(qū)域特色產(chǎn)品養(yǎng)殖，建設(shè)優(yōu)勢產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，打造區(qū)域特色產(chǎn)品。大力發(fā)展地方特色養(yǎng)殖，同時注重培育優(yōu)勢品種，打造品牌走向市場。

2、培育壯大龍頭企業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。通過招商引資等途徑，以“公司+基地+農(nóng)戶”等多種形式，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3、加強(qiáng)優(yōu)良品種選育，提高良種覆蓋率。（1）加快水產(chǎn)良種場建設(shè)。爭取有關(guān)部門支持或引導(dǎo)群眾建立良種繁育示范基地，通過實(shí)驗(yàn)基地的示范帶動作用，形成水產(chǎn)苗種繁育體系。（2）采取選育與引種并舉的措施，推進(jìn)養(yǎng)殖苗種良種化。重點(diǎn)開展洛清江等河流名貴魚類如光倒刺鲃、黃顙魚、本地鱉、班魚等的繁殖馴養(yǎng)。同時有計劃地引進(jìn)優(yōu)良品種，不斷豐富和滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)需要。通過引進(jìn)繁養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)苗種生產(chǎn)供應(yīng)良種化。

4、全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。（1）推行無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖系列標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按照水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；嚴(yán)格投入品使用和休藥期制度，確保無藥物殘留；嚴(yán)格執(zhí)行無公害水產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，提高養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。（2）充分利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢，建立優(yōu)勢養(yǎng)殖產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化無公害養(yǎng)殖示范基地，帶動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向無公害化發(fā)展。

5、加強(qiáng)和完善水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施和保障體系建設(shè)。（1）進(jìn)一步完善水產(chǎn)養(yǎng)殖水源、電力、交通、場地以及重點(diǎn)項(xiàng)目的設(shè)施建設(shè)。（2）建立和完善水產(chǎn)養(yǎng)殖保障體系。一是水產(chǎn)技術(shù)推廣體系建設(shè)；二是漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測體系建設(shè)；三是病害防治體系建設(shè)；四是水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)；。五是服務(wù)體系建設(shè)。

五、保障措施

（一）加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理制度建設(shè)，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)管理。認(rèn)真貫徹《中華人民共和國漁業(yè)法》及相關(guān)法律法規(guī)，有計劃、有步驟地推進(jìn)我縣水產(chǎn)養(yǎng)殖證制度建設(shè)，通過完善水域養(yǎng)殖證制度，切實(shí)維護(hù)養(yǎng)殖生產(chǎn)者的合法權(quán)益，保護(hù)漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

（二）加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種生產(chǎn)和流通管理，把好苗種關(guān)。依據(jù)《中華人民共和國漁業(yè)法》及相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種管理，保護(hù)和合理利用種質(zhì)資源，加強(qiáng)水產(chǎn)品苗種選育和苗種生產(chǎn)經(jīng)營管理，提高水產(chǎn)苗種質(zhì)量。一是搞好苗種生產(chǎn)基地建設(shè)和管理，確保苗種的規(guī)格和質(zhì)量；二是加強(qiáng)苗種流通管理，做好苗種質(zhì)量鑒定和檢疫，防止疾病蔓延。

（三）抓好試點(diǎn)示范。按照各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖特點(diǎn)和不同的養(yǎng)殖區(qū)域，扎實(shí)抓好試點(diǎn)示范工作。一是抓好池塘、山塘水庫“四大家魚”高產(chǎn)養(yǎng)殖試點(diǎn)示范工作；二是抓好坑塘流水養(yǎng)殖示范工作，培育農(nóng)民增收新亮點(diǎn)；三是抓好優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖試點(diǎn)示范工作；四是抓好大水面網(wǎng)箱養(yǎng)魚試點(diǎn)示范工作；五是抓好稻田養(yǎng)魚試點(diǎn)示范工作。通過不斷試驗(yàn)示范，總結(jié)配套技術(shù)，擴(kuò)大推廣面積，整體推進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。

（四）加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。鼓勵和倡導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人發(fā)展健康養(yǎng)殖，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生，控制養(yǎng)殖用藥，保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全，推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，生態(tài)養(yǎng)殖，保護(hù)養(yǎng)殖水域環(huán)境。一是加強(qiáng)養(yǎng)殖用水管理，禁止將不符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水源用于水產(chǎn)養(yǎng)殖；二是加強(qiáng)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，嚴(yán)格按健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范組織生產(chǎn)；三是加強(qiáng)漁用飼料和水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理，嚴(yán)禁使用違禁投入品，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度；四是加強(qiáng)養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留的監(jiān)控，做好藥物殘留抽樣檢測工作。

篇9

造成水產(chǎn)養(yǎng)殖病害分為外界因素與內(nèi)部因素，外部因素基本上可以概括為生物、環(huán)境和人為三大因素。內(nèi)在因素主要為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的免疫力下降，是引發(fā)疾病的內(nèi)在原因。疾病的發(fā)生都有一定的原因和條件，內(nèi)因是關(guān)鍵。根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生病害的特點(diǎn)，以及病害發(fā)生的三要素：病原、環(huán)境、宿主，發(fā)明了檢查和消毒水產(chǎn)苗種技術(shù)和免疫預(yù)防技術(shù)，通過這兩項(xiàng)技術(shù)可以有效提高水產(chǎn)動物的免疫力和成活率；第二，環(huán)境調(diào)控技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)不僅為水產(chǎn)動物的生長提供了良好的水體環(huán)境，同時抑制了病原滋生和繁殖的能力和機(jī)會；第三，如果水產(chǎn)動物發(fā)生病害，一定要及時、科學(xué)地使用正確的水產(chǎn)藥物，盡快的控制水產(chǎn)動物的病情，盡可能的減少損失。水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)防控技術(shù)的內(nèi)涵可以通過字面意思來做深入的分析。首先，生態(tài)指的是三個生態(tài)位，一是氣水界面，即水體表面與空氣接觸的界面，這個界面上主要是生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者居住的地方，氣體交換也在這一界面上進(jìn)行；一是泥水界面，即最底層的水與表層淤泥接觸的界面，這個節(jié)目上主要是分解者居住的地方物質(zhì)的轉(zhuǎn)換也在這一界面進(jìn)行；一是水產(chǎn)動物的腸道，這個是能量轉(zhuǎn)化的主要場所。最后生態(tài)防控的“控”，控的意思是指通過使用針對性藥物或疫苗控制生態(tài)系統(tǒng)中危害水生動物健康的病原，也可以說是控制病原性疾病，與“防”補(bǔ)充。

2加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)防控技術(shù)的措施

2.1定期消毒

要想養(yǎng)殖水產(chǎn)生物，就要先把水養(yǎng)好，要想養(yǎng)好水，就要先養(yǎng)好泥，由此可以看出，清潔養(yǎng)殖環(huán)境的重要性，這是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，主要包括兩個方面：清理不干凈的地方和消毒。清理的方法是保持水底淤泥的厚度在十厘米到十五厘米，然后在陽光下暴曬，也要注意堵住漏洞，這樣才能改善底層的質(zhì)量。

2.2對苗種的消毒要徹底

苗種的質(zhì)量決定了養(yǎng)殖的質(zhì)量，在選擇好要放入水中養(yǎng)殖的苗種后，一定要對它們徹底的消毒因?yàn)槊绶N本身也有病原體，如果不消毒，還是會把病原體帶入到養(yǎng)殖的水中。

2.3施肥方式要科學(xué)

在養(yǎng)殖的整個過程中都應(yīng)該要保證科學(xué)施肥。在把苗種準(zhǔn)備好之前，一定要把生物餌料培養(yǎng)好，生物餌料的營養(yǎng)對于水產(chǎn)生物來說，是任何人工餌料都不可取代的，因?yàn)樯镳D料可以幫助水產(chǎn)生物增強(qiáng)體質(zhì)，放養(yǎng)之后食用生物餌料的水產(chǎn)生物成活率更高。

2.4做好應(yīng)激管理的工作

養(yǎng)殖者應(yīng)該把應(yīng)激管理貫穿于整個養(yǎng)殖過程中，因?yàn)閼?yīng)激管理是養(yǎng)殖的最重要的技術(shù)。應(yīng)激因子主要有三種：物理性、化學(xué)性和生物性。環(huán)境突然有了很大的改變之后或者換季的時候，都是水產(chǎn)生物容易生病的時期，這個時候更加有必要加強(qiáng)應(yīng)激管理。

2.5對養(yǎng)殖水增氧

隨著養(yǎng)殖時間的增長，水底容易滋生微生物，就會導(dǎo)致水中氧氣的缺少，會引發(fā)水產(chǎn)生物的疾病。增氧最好的方式就是底層微孔增氧，這一方法要根據(jù)水的溶氧能力來確定增氧的時間。養(yǎng)殖前期在陰雨天的時候增氧，從半夜到凌晨；在養(yǎng)殖中期，晴天的時候早上增氧兩小時，午后增氧2~3h，陰雨天就從晚上十點(diǎn)開始增氧，一直到第二天中午；養(yǎng)殖后期就是盡可能多的做增氧工作。

2.6在養(yǎng)殖過程中，要注意監(jiān)測

水產(chǎn)養(yǎng)殖中有兩種疫病應(yīng)該引起重視：鯉春病毒病和錦鯉皰疹病毒，這種病毒一旦被水生動物感染，沒有任何藥物可以治好它們，所以預(yù)防工作就變得十分重要，對水產(chǎn)生物養(yǎng)殖者來說是毀滅性的打擊，所以養(yǎng)殖者一定要配合當(dāng)?shù)氐臐O業(yè)部門做好監(jiān)測工作，未雨綢繆，才能防患于未然。

2.7大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)防控的新技術(shù)

隨著時代進(jìn)步，我國已經(jīng)總結(jié)出了許多經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)這些經(jīng)驗(yàn)也開發(fā)出了一些新技術(shù)，比如，安全用藥技術(shù)、水質(zhì)調(diào)節(jié)與監(jiān)測技術(shù)等等，這些技術(shù)有效提高了水產(chǎn)養(yǎng)殖的成功率，值得大范圍的宣傳推廣。

加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)防控對養(yǎng)殖水產(chǎn)生物有著重要的意義，可以幫助了解病害發(fā)生的情況，以及時監(jiān)測和治理；也可以保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖治理；還可以提高水產(chǎn)品的安全質(zhì)量，響應(yīng)了我國食品安全政策?？傊?，生態(tài)防控技術(shù)是對養(yǎng)殖者的一大福音。

作者:張宏成 裴利軍 郭盛 李煒 單位:馬彥淖爾市水產(chǎn)管理站

篇10

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)養(yǎng)殖；藥物殘留；環(huán)境影響；措施

近幾年來，我們蘇北地區(qū)隨著社會發(fā)展和群眾生活水平提高，人們對食品藥品的質(zhì)量安全意識不斷增強(qiáng)。從中央到地方也十分重視，不斷采取措施，加強(qiáng)食品藥品包括養(yǎng)殖水產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通與加工各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。由于我們欠發(fā)達(dá)地區(qū)水產(chǎn)品養(yǎng)殖的全方位管理起步較晚，從養(yǎng)殖塘口到餐桌的全程監(jiān)管體系還未完善，水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品還存在不正確、不規(guī)范使用的現(xiàn)象。因此，為了人類的健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我們應(yīng)對藥物殘留的危害有足夠的認(rèn)識，并積極做好藥物殘留的調(diào)控。

1.不同類型養(yǎng)殖投放藥物殘留的主要影響

一般的水產(chǎn)養(yǎng)殖的類型包括兩種，即投餌集約化養(yǎng)殖與非投餌集約化養(yǎng)殖，其中投餌集約化養(yǎng)殖的形式又分為兩種，即網(wǎng)箱養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖，網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類的主要營養(yǎng)來自于投放的飼料，不過無論是魚糜還是配合飼料均無法被充分利用，未被完全攝食的飼料會與魚的糞便一起深入水體，沉積物分解后會釋放出無機(jī)營養(yǎng)物，對水生植物與藻類的生長產(chǎn)生刺激作用，從而對水域環(huán)境造成污染。而非投餌集約化養(yǎng)殖常見的有海藻養(yǎng)殖系統(tǒng)與貝類養(yǎng)殖系統(tǒng)，前者投入苗種后，利用太陽能與水體自身的營養(yǎng)物質(zhì)即可生產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，雖然這種方法可以減輕水體的營養(yǎng)負(fù)荷，不過海藻可能會對水體的碳酸鹽平衡產(chǎn)生影響，改變局部水域的pH值。

基于不同水域生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的角度而言，水產(chǎn)養(yǎng)殖對象單一，采用人工投餌，會減少整個系統(tǒng)的營養(yǎng)層次，并且會切斷物質(zhì)循環(huán)與能量流動的某些環(huán)節(jié)，此外，由于生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的結(jié)構(gòu)不合理，正常的食物鏈也很難發(fā)揮其應(yīng)用作用，這些因素均會影響到水域生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定性與其自身的調(diào)節(jié)能力，只有依靠人類活動進(jìn)行調(diào)節(jié)，所以難免出現(xiàn)環(huán)境問題。養(yǎng)殖活動會對景觀生態(tài)產(chǎn)生影響，由于養(yǎng)殖設(shè)施通常散亂、粗糙，會造成水質(zhì)變色，出現(xiàn)異味，而一些生物殘體所發(fā)出的惡臭必然會影響到景觀的可欣賞性。此外，化學(xué)藥品殘留還會影響到生態(tài)安全。水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，會采用各種化學(xué)農(nóng)藥、抗生素藥物等進(jìn)行病害控制，并且一些違禁添加的藥物也會被濫用，比如漂白粉、硫酸銅、敵百蟲、重鉻酸鉀、大環(huán)內(nèi)酯類、四環(huán)素類等；并且在飼養(yǎng)過程中為了提高養(yǎng)份吸收、防治疾病等，飼料中也會添加各種引誘劑、抗氧化劑、免疫增強(qiáng)劑等各種添加劑。這些添加劑、藥物或者其代謝產(chǎn)物均可以維持較長時間的活性，其不僅會對水體環(huán)境產(chǎn)生污染，而且對水中的動物、植物以及微生物等也會產(chǎn)生影響。

2.水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物殘留的調(diào)控措施

水產(chǎn)養(yǎng)殖中藥物殘留的控制是保障人民身體健康的需要，同時也是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展和水產(chǎn)品參與國際貿(mào)易競爭的需要。近幾年我國出口的水產(chǎn)品因藥物殘留問題屢遭禁運(yùn)，給我們敲響了警鐘，為此，我們必須加大漁藥殘留控制力度，完善工作，嚴(yán)格管理，把殘留監(jiān)控工作提上一個更高的水平。近幾年我們采取了如下控制措施：

2.1提高整體認(rèn)識，推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)

由于我們過去在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中存在重數(shù)量、輕質(zhì)量；重規(guī)模、輕管理的傾向，同時我縣也尚未全面開展對水產(chǎn)品藥物殘留的常規(guī)檢驗(yàn)。所以許多養(yǎng)殖者未認(rèn)識到藥物殘留問題的嚴(yán)重性。有關(guān)部門應(yīng)開展廣泛的多種形式的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和利用各種宣傳工具，大力宣傳藥物殘留對人類健康危害的嚴(yán)重性，提高全民關(guān)于水產(chǎn)動物食品安全性的整體認(rèn)識，自覺地抵制藥物殘留超標(biāo)和有違禁藥物的水產(chǎn)品，使藥物殘留水產(chǎn)品沒有存在的市場。同時引導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖者自覺遵守漁藥和飼料添加劑的使用原則，在國家允許的藥物品種范圍內(nèi)多用一些高效、低毒、無公害的生物型漁藥（如微生物制劑、低聚糖、酶制劑等）。少用一些易產(chǎn)生耐藥性和殘留高的品種，堅(jiān)決不用禁用品種，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，倡導(dǎo)科學(xué)用藥和健康養(yǎng)殖，以降低水產(chǎn)動物產(chǎn)品中藥物的殘留量，提高水產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2合理用藥

藥代動力學(xué)是利用動力學(xué)的原理，研究藥物及其代謝產(chǎn)物在體內(nèi)的動態(tài)變化規(guī)律的一門學(xué)科，研究藥動學(xué)的意義在于通過對藥物的吸收、分布、代謝和消除的研究，發(fā)現(xiàn)藥物在體內(nèi)的轉(zhuǎn)變規(guī)律，弄清藥物的療效、毒性與藥物濃度的關(guān)系，藥物在體內(nèi)的蓄積部位及蓄積程度，從而為臨床安全和合理用藥提供依據(jù)。水產(chǎn)動物產(chǎn)品中藥物殘留主要與使用藥物的品種、藥物劑量、給藥途徑和間隔時間及動物種類有關(guān)。不同的藥物種類，不同的動物品種，不同的藥物劑量，不同的給藥途徑，藥物在器官組織中殘留的濃度不同，為合理使用漁藥，應(yīng)根據(jù)藥物在體內(nèi)的藥動學(xué)規(guī)律，合理確定停藥期，使水產(chǎn)品中藥物的殘留濃度在上市前降到最大允許范圍內(nèi)，降低殘留的危害。

2.3完善漁藥殘留的監(jiān)控體系

西方等發(fā)達(dá)國家早在上世紀(jì)70年代就開始了食品中獸藥殘留的監(jiān)測工作，現(xiàn)已形成了非常完善的監(jiān)測體系，包括法律法規(guī)體系、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和技術(shù)隊(duì)伍體系、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系等。美國、歐盟、澳大利亞、日本等國都紛紛立法，對獸藥、殺蟲劑、農(nóng)藥在食品中的殘留，以及食品中的病原微生物等進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控。目前，我縣對水產(chǎn)品的藥物殘留監(jiān)控管理水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平。主要表現(xiàn)在：

（1）養(yǎng)殖過程中既沒有相應(yīng)的質(zhì)量監(jiān)督部門，也沒有專門設(shè)置崗位和人員，在生產(chǎn)的全過程中進(jìn)行質(zhì)量管理，沒有將危害因素控制在最初階段。（2）缺乏統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。如缺乏漁用藥物的臨床應(yīng)用規(guī)范、水產(chǎn)品中的藥物殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及殘留檢測方法和技術(shù)等。（3）殘留檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)不健全，不能形成有效的監(jiān)控，不能對全縣的水產(chǎn)品安全衛(wèi)生問題作出預(yù)報，對突發(fā)事件作出有效的快速反應(yīng)能力較低。

為此，我們準(zhǔn)備加強(qiáng)以下幾方面工作：