導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游資源市場調(diào)查報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

 

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，對旅游從業(yè)人員的專業(yè)能力和業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求在逐步提高。而在經(jīng)濟(jì)全球化和旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級背景下，部分高校開設(shè)的旅游管理專業(yè)，從培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定、課程結(jié)構(gòu)體系設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計來看，與目前旅游就業(yè)市場需求存在一定程度的不匹配性。旅游管理本科專業(yè)課程設(shè)置、內(nèi)容設(shè)計是否科學(xué)合理，不僅關(guān)系到學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)是否合理，更關(guān)系到能否促進(jìn)學(xué)生充分的就業(yè)和適應(yīng)工作的需要。因此，本文選取江西地區(qū)部分高校旅游管理本科專業(yè)就市場調(diào)查類課程設(shè)置或者相關(guān)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計的實際問題，從旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才培養(yǎng)需要的角度，探討市場調(diào)查教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建。

 

一、江西省高校旅游管理本科專業(yè)市場調(diào)查教學(xué)情況

 

(一)旅游管理本科專業(yè)市場調(diào)查類課程設(shè)置情況及影響

 

到2014年底，江西有19所高校設(shè)置了旅游管理類本科專業(yè)，分別是南昌大學(xué)、江西財經(jīng)大學(xué)、江西師范大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西科技師范大學(xué)、南昌師范學(xué)院、贛南師范學(xué)院、宜春學(xué)院、九江學(xué)院、井岡山大學(xué)、江西財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院、東華理工大學(xué)長江學(xué)院、南昌工程學(xué)院、上饒師范學(xué)院、江西科技學(xué)院、江西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院等。

 

為更好地了解江西省高校旅游管理本科專業(yè)市場調(diào)查類課程或相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)計劃安排情況，本文選取了南昌大學(xué)、江西財經(jīng)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西科技師范大學(xué)、南昌師范學(xué)院、贛南師范學(xué)院、宜春學(xué)院、九江學(xué)院、井岡山大學(xué)及上饒師范學(xué)院等10所高校，通過查閱上述10所高校旅游管理本科專業(yè)教學(xué)計劃，得出市場調(diào)查類課程設(shè)置和相關(guān)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計方面的大致情況：一是沒有一所院校的旅游管理專業(yè)單獨開設(shè)了《市場調(diào)查》這門課程，說明該課程沒有進(jìn)入旅游管理專業(yè)的教學(xué)計劃;二是有6所院校的旅游管理專業(yè)開設(shè)了與市場調(diào)查內(nèi)容有關(guān)的課程：即江西財經(jīng)大學(xué)、南昌大學(xué)、江西科技師范大學(xué)和九江學(xué)院開設(shè)的《旅游市場營銷學(xué)》;江西師范大學(xué)開設(shè)的《市場營銷管理》;南昌工程學(xué)院開設(shè)的《市場營銷學(xué)》課程和“旅游資源調(diào)查、旅游市場營銷案例分析”的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，贛南師范學(xué)院開設(shè)的《旅游市場學(xué)》等，說明大部分高校的旅游管理本科專業(yè)關(guān)注了這方面的教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計。

 

通過對江西高校旅游管理本科專業(yè)課程設(shè)置的調(diào)查，筆者還發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)的理論性和知識性課程設(shè)置份額過重，對于該專業(yè)面向行業(yè)實際需要的市場調(diào)查類實踐性、技術(shù)性課程設(shè)置數(shù)量偏少，尤其是無一例外全部沒有設(shè)置市場調(diào)查課程。雖然大部分院校開設(shè)有諸如《旅游市場營銷》、《旅游營銷學(xué)》、《旅游市場學(xué)》、《旅游資源管理與開發(fā)》、《企業(yè)戰(zhàn)略與管理》等與市場調(diào)查類課程有一定關(guān)聯(lián)度的理論課程，但這類課程與實踐性課程、市場調(diào)查類課程的結(jié)合和銜接不夠，學(xué)生的學(xué)習(xí)還是無法使其完全具備從事市場調(diào)查的能力，這無疑是教學(xué)計劃的一大缺憾。

 

(二)市場調(diào)查類課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容設(shè)計不合理原因

 

目前，高校旅游管理本科專業(yè)的市場調(diào)查類課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容設(shè)計不夠合理，究其原因，其一是高校旅游管理本科專業(yè)課程設(shè)置面較為狹窄，沒有充分認(rèn)識到市場調(diào)查類課程在旅游管理專業(yè)中所處的重要地位，致該課程闕如，相關(guān)教學(xué)內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)學(xué)生接受系統(tǒng)的市場調(diào)查能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)出實踐能力強(qiáng)、市場敏銳度高的畢業(yè)生，但筆者在訪談一些旅游相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人及部門負(fù)責(zé)人時得知，大部分旅游管理本科專業(yè)畢業(yè)生，對于旅游市場的認(rèn)識與把控能力不足，其應(yīng)用旅游管理專業(yè)相關(guān)知識來分析及解決旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展、旅游管理實踐、旅游市場開發(fā)問題的能力有待提高。其二是高校對培養(yǎng)學(xué)生市場調(diào)查能力不夠重視，缺乏對行業(yè)分析能力培養(yǎng)的積極引導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)生對市場調(diào)查類課程學(xué)習(xí)的需求度不高。筆者通過與所任教學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行充分的交談、訪談，了解到旅游管理專業(yè)學(xué)生對市場調(diào)查類課程的重要性認(rèn)識同樣是不充分的，甚至對市場調(diào)查類課程對于增加應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)的技術(shù)性含量，增加感知市場脈搏的能力，也是含糊與模糊的，導(dǎo)致其學(xué)習(xí)的興趣不高。

 

總之，旅游管理專業(yè)市場調(diào)查類課程沒有形成較為完善的課程體系，不僅很難適應(yīng)高速發(fā)展的旅游行業(yè)的要求，也將導(dǎo)致旅游管理專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)素養(yǎng)不高，缺乏競爭優(yōu)勢。本文的研究目的是如何使旅游管理市場調(diào)查類專業(yè)課程和相關(guān)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置更科學(xué)、完善，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高旅游管理畢業(yè)生把握行業(yè)發(fā)展脈搏的能力

 

二、市場調(diào)查教學(xué)內(nèi)容在旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃中的體現(xiàn)

 

一般來說，市場調(diào)查類課程主要是為工商管理類中的市場營銷、會計等專業(yè)和經(jīng)濟(jì)學(xué)中的國際貿(mào)易等專業(yè)而開設(shè)，是專業(yè)必修課程。而旅游管理學(xué)科是一門新興的邊緣學(xué)科，也是一門寬方向的學(xué)科，它涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會學(xué)、心理學(xué)、文化學(xué)、地理學(xué)等多門學(xué)科，屬于管理學(xué)領(lǐng)域，其本科培養(yǎng)目標(biāo)之一就是讓學(xué)生了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具備一定的科學(xué)研究和實際工作能力。但目前的現(xiàn)狀是，該專業(yè)課程設(shè)置與培養(yǎng)目標(biāo)并不完全耦合，專門的《市場調(diào)查》課程基本沒有列入教學(xué)計劃，只是在一些專業(yè)課程中或多或少涉及到市場調(diào)查等相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。

 

如《旅游市場調(diào)查》這門實踐課程，學(xué)生通過對旅游市場調(diào)查與預(yù)測的概念、方法、技術(shù);旅游市場調(diào)查與預(yù)測的內(nèi)容、程序，旅游市場調(diào)查計劃的制定等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，從而能夠運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識進(jìn)行旅游市場的相關(guān)調(diào)查以及對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)分析，進(jìn)而為旅游企業(yè)提供決策依據(jù)?！堵糜钨Y源開發(fā)與規(guī)劃》(或《旅游資源管理與開發(fā)》)課程中關(guān)于旅游資源調(diào)查的方法和步驟的學(xué)習(xí)，可以讓學(xué)生簡單了解和掌握市場調(diào)查種類、方法及調(diào)查內(nèi)容?！堵糜谓?jīng)濟(jì)學(xué)》課程中關(guān)于旅游需求和供給，旅游市場的種類、營銷組合，旅游市場的調(diào)查和預(yù)測，旅游市場細(xì)分和目標(biāo)市場的選擇等內(nèi)容，也可以讓學(xué)生初步掌握市場調(diào)查與預(yù)測的方法?！豆芾韺W(xué)原理》課程中關(guān)于企業(yè)文化、組織變革等課堂教學(xué)內(nèi)容和課外實踐，可以培養(yǎng)學(xué)生實地調(diào)研、撰寫調(diào)查報告的能力?！堵糜涡睦韺W(xué)》課程中能系統(tǒng)地讓學(xué)生掌握旅游心理學(xué)的研究方法，能夠根據(jù)問卷調(diào)查法的使用原則和使用目的，設(shè)計問卷，調(diào)查旅游者對旅游產(chǎn)品的滿意程度或者旅游者旅游動機(jī)等內(nèi)容。具有較強(qiáng)應(yīng)用性的《旅游管理信息系統(tǒng)》課程讓學(xué)生掌握市場調(diào)研能力。包括查閱旅游信息管理的相關(guān)文獻(xiàn)資料的能力;進(jìn)行問卷設(shè)計，發(fā)收問卷，從事問卷統(tǒng)計、分析和調(diào)研報告的撰寫，培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、分析問題、解決問題的能力?！堵糜纹髽I(yè)戰(zhàn)略管理》中涉及到旅游企業(yè)微觀、宏觀環(huán)境的市場調(diào)研，可以鍛煉學(xué)生如何選擇市場調(diào)查方法及安排市場調(diào)查內(nèi)容。

 

旅游是一個依靠市場才能生存的服務(wù)行業(yè)，不管是從專業(yè)教育方面來說，要求高校必須重視培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生市場調(diào)查能力;還是從就業(yè)發(fā)展角度看，要求從業(yè)人員需具備市場的眼光和敏銳度。這些都決定了市場對于旅游行業(yè)(產(chǎn)業(yè))生存發(fā)展的必要性，也就成為旅游管理專業(yè)開設(shè)市場調(diào)查類課程的必然性。

 

三、優(yōu)化教學(xué)計劃中市場調(diào)查教學(xué)內(nèi)容布局的思路

 

課程是學(xué)校教育的基礎(chǔ)，教授課程和學(xué)習(xí)課程是實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的基本途徑，大學(xué)課程是社會發(fā)展到一定階段的知識體系、素質(zhì)體系、能力體系和價值體系的綜合載體。旅游產(chǎn)業(yè)是一個與時俱進(jìn)的實踐性強(qiáng)的綜合性行業(yè)，隨著社會的進(jìn)步、行業(yè)的發(fā)展，對旅游從業(yè)人員的要求也將越來越高。所以旅游管理專業(yè)，不論是本科還是?？?，課程設(shè)置的基本出發(fā)點應(yīng)該是實踐需要、市場需求，核心是全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和行業(yè)生存能力。為此，在旅游管理專業(yè)的教學(xué)計劃中，可以根據(jù)學(xué)校的定位，選擇性的從兩個方面優(yōu)化市場調(diào)查教學(xué)內(nèi)容的布局。

 

(一)設(shè)置旅游管理專業(yè)市場調(diào)查課程

 

大部分應(yīng)用型本科院校，在制定旅游管理專業(yè)的教學(xué)計劃時，應(yīng)該加上《市場調(diào)查》課程，作為專業(yè)主干課程。該課程的主要教學(xué)目的是讓學(xué)生掌握市場調(diào)查的理論、方法與技術(shù)，以適應(yīng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。旅游管理專業(yè)《市場調(diào)查》課程的主要內(nèi)容是：

 

1、基礎(chǔ)性的市場調(diào)查

 

市場調(diào)查課程作為一門工具性的課程，教授的是一種研究和實際工作的方法，所有旅游管理專業(yè)的學(xué)生都應(yīng)該掌握。所以，高校經(jīng)濟(jì)與管理類的專業(yè)都應(yīng)該開設(shè)市場調(diào)查課程，尤其是涉及到市場調(diào)查基礎(chǔ)知識和基本技能的內(nèi)容要作為重點，包括市場調(diào)查與研究的方法，市場調(diào)查的程序及步驟，市場調(diào)查資料的收集、整理及分析，市場調(diào)查報告的撰寫等內(nèi)容，所有旅游管理專業(yè)學(xué)生均應(yīng)通過學(xué)習(xí)掌握并能實際運(yùn)用。

 

2、旅游市場類的市場調(diào)查

 

對于旅游行業(yè)來說，消費(fèi)者就是市場，旅游者旅游體驗的整個過程感受就是市場關(guān)注點。因此，旅游市場類的市場調(diào)查知識包括旅游市場調(diào)查特點、方法、內(nèi)容等，學(xué)生能夠?qū)⒁话阈缘恼{(diào)研方法運(yùn)用到旅游調(diào)研分析中，讓學(xué)生掌握運(yùn)用旅游市場調(diào)查的基本方法，收集、分析旅游市場資料，開展市場預(yù)測，了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，這部分內(nèi)容為該課程的基礎(chǔ)知識和基本技能，讓學(xué)生具備一定的科學(xué)研究和實際工作能力，所有旅游管理專業(yè)學(xué)生均應(yīng)學(xué)習(xí)掌握并能在實踐中運(yùn)用。

 

(二)在不同專業(yè)課程中嵌入旅游市場調(diào)查專題內(nèi)容

 

少部分研究性大學(xué)的旅游管理專業(yè)，雖然不一定要開設(shè)《市場調(diào)查》課程，但也應(yīng)該在不同專業(yè)課程中嵌入旅游市場調(diào)查專題內(nèi)容，或設(shè)置針對專題類的市場調(diào)研課程。旅游市場調(diào)查的教學(xué)應(yīng)以總體教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，涵蓋多種旅游類別的市場調(diào)研內(nèi)容，也就是在不同的專業(yè)課程中插入旅游市場調(diào)查的專題內(nèi)容講解，并能夠讓學(xué)生參與研究與練習(xí)。

 

如旅游資源調(diào)查—在《旅游資源開發(fā)與管理》等課程中對旅游資源調(diào)查的內(nèi)容進(jìn)行專題講解，這對于畢業(yè)后從事旅游策劃、規(guī)劃工作的學(xué)生具有很強(qiáng)的針對性。

 

如旅游市場調(diào)查—這種能力的培養(yǎng)可以通過《旅游市場營銷》或者《旅游商品開發(fā)》等課程的專題講解來實現(xiàn)。

 

如旅游產(chǎn)品市場調(diào)查—可通過《旅游產(chǎn)品開發(fā)》、《旅游開發(fā)與規(guī)劃》等課程來實現(xiàn)，主要是培養(yǎng)學(xué)生對旅游者消費(fèi)特征、旅游線路選擇、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游形象設(shè)計等方面展開調(diào)查分析的能力，這對實際的旅游工作而言具有現(xiàn)實指導(dǎo)意義。

 

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和旅游業(yè)持續(xù)高速增長，旅游教育的繁榮與發(fā)展出現(xiàn)了新機(jī)遇，但對其教育與教學(xué)改革提出了新要求。鑒于目前高校旅游管理本科專業(yè)市場調(diào)研教學(xué)的現(xiàn)狀及旅游就業(yè)市場上對人才的要求，在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中，接入專門的市場調(diào)研課程體系是十分必要和必需的，而專題類針對性的市場調(diào)研能力的培養(yǎng)，能夠強(qiáng)化學(xué)生的旅游行業(yè)市場調(diào)查能力，提高旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量，讓旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃更能適應(yīng)旅游人才市場的需求。

篇2

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；語文校本教材；開發(fā)模塊

旅游專業(yè)是教育部頒布的《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》中13個大類專業(yè)的主干專業(yè)之一，也是重點建設(shè)專業(yè)之一。許多職業(yè)學(xué)校都開設(shè)了旅游專業(yè)，該專業(yè)所設(shè)置的子專業(yè)主要有酒店管理、酒店服務(wù)、旅游管理、旅游服務(wù)、導(dǎo)游、旅行社實務(wù)等。

旅游產(chǎn)業(yè)是我市的朝陽產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著改革開放的不斷擴(kuò)大和深入，國內(nèi)外游客逐年遞增。據(jù)廈門市統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2005年全市共接待海內(nèi)外游客1712.88萬人次，比2004年增長6％；國內(nèi)旅游收入186.16億元人民幣，增長5.6％；旅游外匯收入5.52億美元，增長32.7％。旅游行業(yè)的發(fā)展，需要越來越多的專業(yè)人才，這無疑給學(xué)校帶來良機(jī)，同時也是挑戰(zhàn)。我校的旅游專業(yè)作為省市骨干專業(yè)之一，如何使培養(yǎng)的學(xué)生能適應(yīng)市場的需要、經(jīng)得起行業(yè)的挑選，是目前擺在我們面前的嚴(yán)峻課題。

對旅游專業(yè)學(xué)生來說，語文作為文化基礎(chǔ)課，其工具性、人文性的作用更加明顯。語文教學(xué)在提高旅游專業(yè)學(xué)生的語言表達(dá)、交際、服務(wù)能力，人文素養(yǎng)等方面負(fù)有更重的責(zé)任。因此，開發(fā)出一套更具實用性的校本教材，提高我校旅游專業(yè)語文教學(xué)的實效，已成為當(dāng)務(wù)之急。

據(jù)了解，旅游專業(yè)校本教材目前全國只有江蘇省啟東職教中心校編寫了《旅游專業(yè)語文校本教材》并出版，但筆者沒能目睹這套校本教材的全貌。在此，談?wù)剛€人對中職學(xué)校旅游專業(yè)校本教材開發(fā)的構(gòu)想。

旅游專業(yè)語文校本教材開發(fā)的必要性

（一）我校旅游專業(yè)現(xiàn)狀

旅游專業(yè)是我校在1984年創(chuàng)辦職業(yè)教育之初就開設(shè)的專業(yè)，是全國同類學(xué)校中開辦得比較早的，至今已有20余年的歷史，可謂我校的長線專業(yè)、品牌專業(yè)。然而，在積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗的同時，也面臨了比較大的困惑，主要是專業(yè)教學(xué)與社會需求在一定程度上的脫節(jié)，專業(yè)培養(yǎng)的創(chuàng)新與突破，培養(yǎng)目標(biāo)的重新定位與實現(xiàn)等等。旅游專業(yè)的學(xué)生語言表達(dá)能力沒有得到應(yīng)有的訓(xùn)練與提高，培養(yǎng)出來的學(xué)生與品牌專業(yè)不相吻合。

（二）旅游服務(wù)的職業(yè)特點

旅游行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，它需要從業(yè)者除了具有良好的旅游服務(wù)職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)外，還要具備良好的語言文學(xué)素養(yǎng)，包括良好的溝通表達(dá)能力（口頭和書面的）。提高旅游專業(yè)學(xué)生的語言、文字表達(dá)能力就顯得尤為重要。因此，我們要根據(jù)本地的情況、條件和學(xué)生的興趣、愛好來設(shè)計、規(guī)劃旅游專業(yè)的課程，充分挖掘帶有旅游專業(yè)特色的語文教材資源，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。

（三）語文教學(xué)的現(xiàn)狀

先說教材，據(jù)了解，現(xiàn)在職校使用的有部編、省編甚至地市編的教材，基本沒有材。就我校這幾年使用的人民教育出版社的中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材（基礎(chǔ)版）語文教材來看，它還是傳統(tǒng)語文教材的模式，內(nèi)容相對陳舊，形式相對呆板。雖然采取了必學(xué)、選學(xué)、自學(xué)等形式，加入了一些口語訓(xùn)練內(nèi)容，也只能起到統(tǒng)一基礎(chǔ)的作用，缺少全面培養(yǎng)中職學(xué)生職業(yè)語文能力更新穎、更有吸引力的內(nèi)容。再看教學(xué)，面對當(dāng)前職校的絕大部分中低水平的學(xué)生，教師的教學(xué)依然偏重于評析書本知識，強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)，與專業(yè)要求和學(xué)生的需要聯(lián)系不夠，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性難以充分調(diào)動。中職學(xué)校的課改也已經(jīng)成為當(dāng)前職業(yè)教育討論的熱點，中職學(xué)校的課改應(yīng)該以教材作為突破口。

總理在去年11月的全國職業(yè)教育工作會議上再次強(qiáng)調(diào)：“要深化職業(yè)教育的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法改革，培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程教材、學(xué)制安排等，都要適應(yīng)企業(yè)和社會需求，著眼于提高學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。教學(xué)內(nèi)容要注重學(xué)以致用?！边@可以作為指導(dǎo)我們“課改”的核心指導(dǎo)思想。

旅游專業(yè)語文校本課程開發(fā)的原則

教育部《面向21世紀(jì)深化職業(yè)教育教學(xué)改革的原則意見》中指出：“職業(yè)教育要培養(yǎng)同21世紀(jì)我國社會主義建設(shè)要求相適應(yīng)的，具有綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)的，直接在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理一線工作的應(yīng)用型人才。”“職業(yè)教育應(yīng)確立以能力為本位的教學(xué)指導(dǎo)思想，專業(yè)設(shè)置、課堂開發(fā)須以社會和經(jīng)濟(jì)需求為導(dǎo)向，從勞動力市場分析和職業(yè)崗位分析入手，科學(xué)合理地進(jìn)行?！比私躺纭蛾P(guān)于中等職業(yè)教育語文課程標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)想》中提出：“中職語文教學(xué)應(yīng)適應(yīng)培養(yǎng)目標(biāo)，使中等職業(yè)教育的學(xué)生形成以符合專業(yè)學(xué)習(xí)需要，職業(yè)生涯需要，職業(yè)持續(xù)發(fā)展需要為主，兼及社會生活需要、個性發(fā)展需要的語文應(yīng)用能力?！边@些應(yīng)該是我們進(jìn)行教材開發(fā)的總的指導(dǎo)思想。

（一）為專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)的原則

旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是具有良好職業(yè)道德和思想品質(zhì)，熱愛旅游服務(wù)事業(yè)，掌握從事這一工作所需的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)基礎(chǔ)知識和操作技能，并具有適應(yīng)旅游服務(wù)工作所需要的儀表和體質(zhì)的中級人才。作為文化基礎(chǔ)課的語文教學(xué)承擔(dān)的就是夯實學(xué)生的文化基礎(chǔ)，提高學(xué)生的聽、說、讀、寫能力。因此，只有對語文課程模塊的設(shè)置、內(nèi)容的選擇統(tǒng)籌安排、精心篩選，突出實用性，才能強(qiáng)化教學(xué)的實踐性，明確在專業(yè)上應(yīng)用語文知識的具體的方法，實現(xiàn)語文課為職業(yè)能力服務(wù)的目標(biāo)。

（二）師資先行的原則

結(jié)合專業(yè)的校本教材的開發(fā)，要求語文教材開發(fā)者除了具有課程論的相關(guān)知識和過硬的語言、文字功底外，還應(yīng)了解旅游專業(yè)特點，學(xué)習(xí)并積累旅游專業(yè)的基本理論知識和技能，這樣才能抓住學(xué)科間相互滲透、互相促進(jìn)的關(guān)系，尋找語文與旅游專業(yè)的結(jié)合點。因此，對師資的選調(diào)及進(jìn)行相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)是必需的，也是必要的。

（三）因地制宜的原則

旅游專業(yè)語文教材的開發(fā)要立足本地、本校，教材的編寫可由教務(wù)處牽頭，教研組具體組織。在對當(dāng)前我市旅游行業(yè)進(jìn)行充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，密切結(jié)合當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源和特點，結(jié)合不同教師的專長和興趣，明確職責(zé)，廣泛搜集資料，去粗取精。按由淺入深的原則，選編難易適度、內(nèi)容豐富、新穎及時的內(nèi)容，最終形成系統(tǒng)的校本教材體系。

旅游專業(yè)語文校本教材模塊構(gòu)成

課程的內(nèi)容基本包括范圍、分量和進(jìn)程，其中課程的范圍是課程開發(fā)的重點和難點。這里就課程的范圍、模塊著重分析。

（一）基礎(chǔ)讀寫訓(xùn)練模塊

現(xiàn)代詩文閱讀方面，對現(xiàn)行使用的人教社（基礎(chǔ)版）教材進(jìn)行大膽的取舍，選擇部分經(jīng)典篇目，如《荷塘月色》、《雷雨》、《致橡樹》、《再別康橋》、《離太陽最近的樹》等。另外再選編一部分當(dāng)代不同體裁的名篇時文，兼顧典范性與時代性，作為范文進(jìn)行基礎(chǔ)讀寫訓(xùn)練。

文言文閱讀方面，可在選取《論語》、《孟子》、《荀子》、《史記》、《資治通鑒》中的經(jīng)典文章的基礎(chǔ)上，再選編一些適合中職學(xué)生語文基礎(chǔ)的淺顯易懂的文言短文。應(yīng)注重選文的故事性、趣味性，多誦讀、多感悟，不講授過多的語法知識。還可選編文言讀本（包括古詩詞），適當(dāng)點評、適量背誦，從而達(dá)到提高古代文學(xué)修養(yǎng)的目的。

（二）旅游文學(xué)素養(yǎng)的提高模塊

可選編涉及旅游文學(xué)、旅游歷史掌故、旅游專業(yè)的科普文章、旅游專業(yè)名人簡介或傳記文章等。旅游文學(xué)是指旅游者暢游山水名勝之后，以抒情寫意的方式把旅途中的所見所聞所感通過游記、散文或詩歌的形式表達(dá)出來，形成的文學(xué)作品。作為旅游專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)該具備一定的旅游文學(xué)修養(yǎng)，并活學(xué)活用將其轉(zhuǎn)化為實際應(yīng)用能力。我國有豐富的旅游資源，無數(shù)風(fēng)景名勝，歷代文人墨客曾留下許多旅游文學(xué)作品，從《岳陽樓記》、《滕王閣序》、《醉翁亭記》、《登泰山記》、《晚游六橋待月記》到《望廬山瀑布》、《題西林壁》、《錢塘湖春行》、《楓橋夜泊》等，名家名詩（文）名勝，交相輝映，或?qū)懢盎蚴闱?，都將給學(xué)生豐富的知識和審美情趣的陶冶。另外，作為漢民族特有的文學(xué)形式，楹聯(lián)是我國絕大多數(shù)旅游景點中不可忽視的藝術(shù)，從岳飛墓前的“青山有幸埋忠骨，白鐵無辜鑄佞臣”到黃鶴樓上的“一樓萃三楚精神，云鶴俱空橫笛在；二水匯百川支流，古今無盡大江流”等，賞析這些名聯(lián)，必將提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，增加他們的文化積淀。但是，作為旅游專業(yè)校本教材，應(yīng)該注意更多地選編有關(guān)本省、本地名勝古跡的詩文楹聯(lián)，突顯地方特色。教師也應(yīng)多通過實地考察體驗，豐富課堂內(nèi)容，提高這一模塊的教學(xué)效果。

（三）口語表達(dá)訓(xùn)練模塊

現(xiàn)在中職語文課堂上，有相當(dāng)多的學(xué)生朗讀課文結(jié)結(jié)巴巴。在人前，羞于開口或詞不達(dá)意，這是長期以來缺少口頭表達(dá)訓(xùn)練的結(jié)果，也是語文教師必須面對而且要努力解決的問題。旅游專業(yè)，口語訓(xùn)練應(yīng)該擺在重要的位置，其中包括日常交際口語、接待口語、酒店服務(wù)口語、導(dǎo)游服務(wù)口語。教師應(yīng)搜集和設(shè)計結(jié)合職業(yè)不同崗位的有效情境，選編旅游服務(wù)口語教材。教給學(xué)生客服語言表達(dá)的藝術(shù)，強(qiáng)化訓(xùn)練，以適應(yīng)職業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要。

（四）旅游應(yīng)用文寫作模塊

這一模塊應(yīng)包括日常事務(wù)類應(yīng)用文、旅游解說詞、導(dǎo)游詞、旅游廣告、旅游合同、旅游商品說明書、市場調(diào)查報告、旅游項目設(shè)計說明書、旅游項目可行性報告、經(jīng)濟(jì)合同、協(xié)議書與意向書等的專項教學(xué)訓(xùn)練。

（五）語文選修模塊

應(yīng)結(jié)合旅游專業(yè)，開設(shè)更有實際意義的、能吸引學(xué)生的選修課程，滿足學(xué)生的不同需求，提高文學(xué)修養(yǎng)和語言水平。如演講與口才、普通話基礎(chǔ)與等級測試輔導(dǎo)、語言的藝術(shù)、古今（各地）民俗文化、古詩詞鑒賞、名著導(dǎo)讀與欣賞、港臺文學(xué)、網(wǎng)絡(luò)文學(xué)、前衛(wèi)文學(xué)、寫作指導(dǎo)、成語脫口秀、影視藝術(shù)、戲劇欣賞、現(xiàn)當(dāng)代詩歌欣賞、中國文學(xué)概述、外國文學(xué)漫談、楹聯(lián)欣賞與寫作、朗讀與朗誦、書法、課本劇表演等。學(xué)校應(yīng)根據(jù)教師個人專長對教師進(jìn)行必要的進(jìn)修培訓(xùn)。選聘骨干教師開設(shè)選修課，提高選修課教學(xué)質(zhì)量。

（六）第二課堂活動模塊

組織文學(xué)社、班刊、讀者協(xié)會、手抄報、興趣小組、競賽指導(dǎo)、書目推介等活動，豐富學(xué)生課余生活，使學(xué)生在潛移默化中提高語文素養(yǎng)。

總之，校本教材的開發(fā)要有計劃地進(jìn)行，只有構(gòu)建密切結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)、文化、社會生活、旅游資源和專業(yè)特點的特色鮮明的地（校）本語文教材模式，切實提高學(xué)生的語文素養(yǎng)和語文能力，語文課才能真正成為為專業(yè)服務(wù)的文化基礎(chǔ)課。

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