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【關(guān)鍵詞】 立體生態(tài)茶園 茶本地交易 茶文化旅游

清遠(yuǎn)茶葉歷史悠久，已形成以英德市、清新區(qū)、三連一陽為主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局，市委市政府也下發(fā)《加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》，明確提出了將清遠(yuǎn)市打造成中國優(yōu)質(zhì)特色茶葉之鄉(xiāng)。目前清遠(yuǎn)市茶葉良種率較低、品牌多而小、綜合利用率不高、茶功能拓展不夠廣。因此，創(chuàng)新清遠(yuǎn)市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，對于促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效;促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游協(xié)調(diào)發(fā)展;促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效，做大做強清遠(yuǎn)茶葉產(chǎn)業(yè)，打造高質(zhì)量茶文化名牌等具有重要意義。

一、推廣立體生態(tài)茶園的模式

1、推廣立體生態(tài)茶園的必要性

茶樹是一種亞熱帶常綠植物，具有“耐蔭、喜溫、好濕、喜酸”的生態(tài)特性。目前我國茶園建設(shè)普遍以純茶園為主，致使茶園更易受到冷、熱、旱、蟲、草等自然災(zāi)害的影響。

隨著社會經(jīng)濟(jì)和生活水平的不斷提高，人們對茶葉的選擇已不是過去只單純追求口感風(fēng)味，而是更加關(guān)心有無農(nóng)藥、化肥及其他有害物的污染。目前茶葉中的農(nóng)藥殘留物已成為茶葉貿(mào)易和消費者最為關(guān)注的問題之一。

清遠(yuǎn)英德紅茶有著悠久的出口歷史，出口70多個國家與地區(qū)，英國人尤其喜愛“英紅”。因此，要保證茶葉中殘留的農(nóng)藥、化肥及其他有害物不能超標(biāo)。

2、推廣立體生態(tài)茶園的效益

（1）改善茶園生態(tài)環(huán)境，增加生態(tài)效益。立體生態(tài)茶園是運用生態(tài)學(xué)原理，以茶樹為核心，因地制宜地利用光、熱、水、土、氣等生態(tài)條件，合理配置茶園生態(tài)系統(tǒng)，提高太陽能和生物能的利用率，促進(jìn)茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)和能量的循環(huán)，使茶園群落環(huán)境得到改善，有利于控制茶樹病蟲害，有效解決使用化肥和農(nóng)藥而導(dǎo)致的茶葉農(nóng)殘問題。

建設(shè)立體生態(tài)茶園，主要是通過套種來改善茶園小氣候，增加生態(tài)效益，提高茶葉質(zhì)量。茶林套種比單一的茶園更能夠保持水土、防止土壤的流失;茶草套種可以防止雜草叢生，能夠減少茶的天敵，保護(hù)幼苗的成長;茶竹套種能夠改良土壤的肥力，提高土壤的質(zhì)量，為幼茶提供天然的有機肥料;茶菌套種使優(yōu)質(zhì)的有機肥留在了茶園土壤中，使茶園土壤和茶樹生長環(huán)境得到良好的改善。

福建安溪縣遵循生態(tài)農(nóng)業(yè)和立體茶園的要求，通過實施茶―林―綠肥立體復(fù)合栽培、種植或保護(hù)梯壁綠草、合理配置水利設(shè)施和道路建設(shè)，形成“頭戴帽、腰圍裙、腳穿鞋”，四周有水源，梯層整齊的茶園結(jié)構(gòu)，既能防止水土流失、固氮，還能吸引七星瓢蟲等益蟲，減少茶樹病蟲害。

（2）提升茶葉品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。茶園單一的品種，市場風(fēng)險也比較大，而且造成資源的浪費。若同一塊地套種多個品種，就基本解決了目前茶葉種植的風(fēng)險，而且經(jīng)濟(jì)效益也會有大幅度的提高。

四川省華豐村的“茶葉套種”增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展起到一定作用。農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)發(fā)展，更有利于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。“我的茶園茶梨套種，每畝茶葉可賣6000多元，梨子可賣4000元左右，產(chǎn)值超過10000元了。”近日，在四川省華豐村，茶葉大戶龍希軍高興地說道。記者看到，在華豐村整整齊齊的茶園里套種著梨樹，錯落有致、相得益彰。

3、選擇清遠(yuǎn)各地的套種模式

根據(jù)清遠(yuǎn)各地的氣候及地理條件，試驗套種品種及套種的模式。

（1）茶樹留養(yǎng)模式。采取每畝留養(yǎng)茶樹160株，并合理配置其它樹種8―10株，最理想的果樹是根深，桿高，冬落葉。如：梨、柿子、李子、櫻桃、大棗、枇杷、桃子、橄欖、楊梅、龍眼等。

（2）種植覆蔭樹模式。要求在山頂、園區(qū)四周、箐溝、道路兩旁適當(dāng)密植。茶園中以遮蔭度在30%左右為宜。如：桂花樹、檀香樹、紅豆杉、羅漢松、臺灣相思、鐵刀木、板栗、銀杏、山蒼子、榿木、合歡、黃柏、楝樹、油桐等。

（3）防護(hù)林草模式。在茶園梯壁上種草。如：、金銀花、羽葉決明、平托花生、豇豆、紫云英、日本草、紅根草、綠豆、肥田蘿卜、眉豆、無刺含羞、箭舌豌豆、苕子、苜蓿、紫花扁豆、爬地蘭、黑麥草等。

（4）套種綠肥模式。在未封行的茶園和幼齡茶園行間套種綠肥。如：黃豆、花生、蠶豆、豌豆、木豆、豬屎豆等。

（5）套種食用菌模式。具有“生產(chǎn)周期短、易形成規(guī)模效應(yīng)、附加值高”的特點。如：香菇、平菇、竹蓀等。

經(jīng)過幾年的嘗試，選出最適合清遠(yuǎn)各地的套種品種，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行推廣，提高茶園的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

4、開展立體生態(tài)茶園建設(shè)

一是通過高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量立體生態(tài)茶園建設(shè)，集中力量利用三年時間將現(xiàn)有茶園建設(shè)成綠色、有機標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地;二是每千畝村組建茶葉專業(yè)合作社;三是做好立體生態(tài)茶園規(guī)劃;四是是完善規(guī)范茶葉農(nóng)資服務(wù)體系;五是市縣鄉(xiāng)全面實施立體生態(tài)茶園技術(shù)培訓(xùn);六是全市所有茶園按照“綠色食品、有機茶”標(biāo)準(zhǔn)實施。

云南普洱市原生茶業(yè)有限公司實施立體生態(tài)茶園建設(shè)，通過套種柿樹、榿木、香樟樹等6種以上喬木，所種茶樹不施化肥、農(nóng)藥，自然生態(tài)還通過了歐盟有機認(rèn)證，售價是當(dāng)?shù)仄渌柁r(nóng)所產(chǎn)茶葉的2倍，而且不愁銷路。

二、推廣茶本地交易的模式

1、推廣茶本地交易的意義

在清遠(yuǎn)本地建設(shè)茶葉市場和茶葉網(wǎng)站，旨在以本地茶葉為依托，以本地茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)為經(jīng)營主體，構(gòu)建起清遠(yuǎn)茶葉的網(wǎng)下網(wǎng)上營銷平臺，從而推動清遠(yuǎn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定、地理產(chǎn)品標(biāo)志的保護(hù)，整合利用資源，提升產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)建清遠(yuǎn)的茶葉品牌，打造成經(jīng)營茶葉、宣傳茶文化、欣賞茶藝茶道為主的茶葉網(wǎng)下網(wǎng)上專業(yè)市場。茶文化的網(wǎng)絡(luò)傳播具有持久性與長遠(yuǎn)性，茶產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷既可實現(xiàn)網(wǎng)上交易，同時也對網(wǎng)下的實體營銷起到促進(jìn)作用。同時，可以解決本地茶農(nóng)賣茶難、賣茶成本高、賣不好價等方面的問題，還可以提高本地的知名度，帶動本地旅游業(yè)的發(fā)展。

安徽合肥市南翔安徽華夏國際茶博城一期近日正式開業(yè)。項目規(guī)劃總建筑面積約174萬平方米，是一個集商貿(mào)物流、文化、休閑旅游、居住、金融辦公、茶研科技和電子商務(wù)等功能為一體的國際頂級茶文化綜合體。項目分三期建設(shè)，完全建成后可實現(xiàn)年交易量近5萬噸，年交易額近百億元。同時，每年可吸引近百萬人次游客前來采購、休閑度假，帶動旅游消費近5億元。目前謝裕大、黃山毛峰、天方茶苑等400余家茶企已經(jīng)入駐。在茶博城里，不僅有茶品交易，還有安徽首個茶文化體驗中心――茶博館，館內(nèi)涵蓋中國名茶館、世界名茶館、茶具展示區(qū)等，為愛茶游客獻(xiàn)上豐盛的茶文化大餐。

2、推廣茶本地交易的方法

一是建立茶葉實體交易專業(yè)市場，市場內(nèi)建設(shè)三區(qū)三中心，即茶葉批發(fā)交易區(qū)、茶文化欣賞區(qū)、茶葉加工貯存區(qū)、茶葉物流配送中心、茶葉品質(zhì)檢驗中心和市場管理服務(wù)中心。二是建立茶葉網(wǎng)絡(luò)交易專業(yè)市場，通過專業(yè)的茶葉電子商務(wù)平臺來推廣茶葉。三是茶葉實體交易市場和網(wǎng)站交易相互推廣，資源共享，降低銷售成本，擴大銷售范圍。四是每天更新茶苗和茶葉銷售價格，定期公布茶預(yù)計產(chǎn)量、需求信息及實際交易信息，讓茶農(nóng)及時掌握茶苗和茶葉的供需與交易信息。

沿進(jìn)出清遠(yuǎn)主通道，合理規(guī)劃茶葉市場，吸引南來北往的商家前來交易，重點培育英紅國際茶葉交易中心。整合我市各茶葉網(wǎng)站資源，借鑒中國茶網(wǎng)、中國普耳茶網(wǎng)等的運營經(jīng)驗，結(jié)合清遠(yuǎn)實際，共同打造中國英紅茶葉網(wǎng)，來統(tǒng)一推廣清遠(yuǎn)茶葉。

三、推廣茶文化旅游的模式

1、推廣茶文化旅游的意義

茶文化旅游是指將茶業(yè)資源、茶葉歷史與現(xiàn)代旅游活動有機結(jié)合的一種新的旅游方式。茶文化旅游具有休閑性、文化性、參與性和多樣性的特征，不僅能給游客帶來游覽、觀賞的需要，還提升了產(chǎn)品檔次，是一種高層次的精神需求產(chǎn)品，提高了游客的滿意度。

四川成都市依托茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，串起35個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造休閑旅游品牌。蒲江已規(guī)劃在成佳鎮(zhèn)，以茶鄉(xiāng)風(fēng)光，綠茶公園，蒲江雀舌，傾力打造茶文化旅游核心觀光區(qū)，成佳鎮(zhèn)同心村將成為國家AAA級，每年舉辦的采茶節(jié)，吸引了全國各地的茶商和游客，除了觀光，還可以體驗現(xiàn)場采茶的樂趣，欣賞茶藝表演。

2、推廣茶文化旅游的內(nèi)容

茶文化旅游是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)多樣性的自然景觀和特定歷史文化景觀為依托，以良種茶苗繁育基地、生態(tài)有機茶基地為載體，以茶葉傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代自動化生產(chǎn)為特色，深入挖掘茶文化，研制開發(fā)茶點、茶宴、茶保健品等，以賞茶、采茶、制茶、品茶、斗茶為主要內(nèi)容，涵蓋觀光、求知、體驗、習(xí)藝、娛樂、商貿(mào)、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。茶文化旅游融科普性、趣味性、參與性為一體，打造集休閑、娛樂、購物于一體的體驗式、觀光型的生態(tài)茶葉文化旅游項目。

將清遠(yuǎn)市各茶園地的歷史文化、山水風(fēng)光、民俗風(fēng)情、特色產(chǎn)品與觀賞茶、體驗茶、茶藝表演以及美食、奇石、書法、繪畫、音樂、攝影、雜技、科普、商貿(mào)、養(yǎng)生、度假等結(jié)合，差異化發(fā)展，抱團(tuán)發(fā)展，爭取將清遠(yuǎn)市打造成中國茶文化旅游強市。

總之，若能夠創(chuàng)新清遠(yuǎn)市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推廣“茶葉套種”、“茶本地交易”和“茶文化旅游”三模式并行，將有利于防范茶葉種植風(fēng)險，提高茶葉產(chǎn)業(yè)的附加值，有利于推動茶文化旅游，有利于打造茶葉品牌，也有利于把清遠(yuǎn)市建設(shè)成為全國知名的集茶葉種植、加工、展示、交易、旅游、文化于一體的茶葉強市。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 林欽固：茶鄉(xiāng)安溪爭創(chuàng)國家級生態(tài)縣[N].泉州晚報，2012-03-

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