導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游學(xué)與旅游管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1.教育部提高本科教學(xué)質(zhì)量的內(nèi)在要求教育部早期頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作，提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2001]4號）文件就將“開展雙語教學(xué)，引用原版教材”作為重要內(nèi)容，并切實要求“各高校積極推動使用英語等外語進(jìn)行公共課和專業(yè)課的教學(xué)”。歷時十多年之后，2013年《教育部旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會第二次全天會議》重申和細(xì)化了旅游管理專業(yè)“國際化”人才培養(yǎng)模式的重要定位和發(fā)展理念。可見，旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)是提高本科教學(xué)質(zhì)量，提升本科學(xué)生綜合素質(zhì)的重要內(nèi)容和要求。2.現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需求旅游業(yè)屬于現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，具有高涉外性和高實踐性的特征。隨著旅游業(yè)快速發(fā)展和經(jīng)營形式的多元化，旅游涉外服務(wù)與管理將成為企業(yè)重要的業(yè)務(wù)板塊。企業(yè)是否具備涉外服務(wù)能力是企業(yè)跨越式發(fā)展的重要制約因素，也是其參與市場競爭的關(guān)鍵資本之一。這對于高等院校而言，行業(yè)需求和地方需求是其學(xué)科調(diào)整的風(fēng)向標(biāo)，也是體現(xiàn)專業(yè)活力和專業(yè)特色的根本所在。因此，面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的現(xiàn)實需求，開展和完善雙語教學(xué)，既是旅游管理專業(yè)建設(shè)和發(fā)展的必然趨勢和要求，也是所培養(yǎng)的學(xué)生實現(xiàn)高起點就業(yè)和日后職業(yè)成長的重要生命線。

二、雙語教學(xué)目標(biāo)定位

雙語的英文是“Bilingual”，即“在學(xué)生教育生涯的某一階段，使用兩種語言作為教學(xué)媒介語教授科目內(nèi)容，而非單純的語言課程學(xué)習(xí)”。旅游管理專業(yè)實施雙語教學(xué)應(yīng)明確：培養(yǎng)“國際化”人才，把學(xué)科專業(yè)知識內(nèi)容放在首位，使學(xué)生通過直接學(xué)習(xí)國外原版知識來掌握專業(yè)知識和規(guī)律，同時把語言教學(xué)作為一種滲透，最終使學(xué)生不僅能夠掌握旅游管理所涉及的專業(yè)知識和主要內(nèi)容，而且初步具備涉外服務(wù)和管理的基本技能。其具體定位為：1.與國際院校接軌，改變旅游學(xué)科的弱勢地位我國的旅游學(xué)科和旅游教育的發(fā)展始于20世紀(jì)80年代，目前學(xué)科理論體系和教育體系發(fā)展在一定程度上滯后于國外。雙語教學(xué)可使其課程體系和教學(xué)內(nèi)容逐步接近于國際院校，而部分課程的規(guī)范化又對其他課程起到良好的示范作用。一方面，通過實施雙語教學(xué)，引入國際院校的知識內(nèi)容和教學(xué)方法，這對于促進(jìn)國際合作與交流具有良好的促進(jìn)作用；另一方面，開設(shè)雙語教學(xué)，有助于學(xué)生獲取國際化的知識，培育國際化視野。國內(nèi)早期開設(shè)旅游管理專業(yè)的中山大學(xué)、浙江大學(xué)、南開大學(xué)、東北財經(jīng)大學(xué)等學(xué)校均已開始實施雙語教學(xué)，并在課程設(shè)置、教材引進(jìn)、教學(xué)模式等方面起到了較好的帶動和示范作用。通過雙語教學(xué)，有利于改變目前旅游管理本科專業(yè)多處于弱勢地位，辦學(xué)規(guī)模萎縮的被動局面，促進(jìn)旅游學(xué)科的長足發(fā)展。2.注重學(xué)生“雙基”培養(yǎng)，提升學(xué)生就業(yè)和成長砝碼雙語教學(xué)旨在培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用英語工具學(xué)習(xí)原版的專業(yè)知識和理論觀點的能力。通過原版教材和教材選編、正式的課堂教學(xué)活動創(chuàng)設(shè)和培養(yǎng)學(xué)生閱讀和理解國際知識的良好習(xí)慣，并為理解相關(guān)外文資料搭建有效的通道。雙語教學(xué)還可逐步改變學(xué)生懼怕英文信息資料的典型心理特征，培育學(xué)生外文專業(yè)知識的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)信心?？傮w來說，在雙語教學(xué)的情景中，培養(yǎng)學(xué)生良好的專業(yè)和語言“雙基”，塑造學(xué)生在就業(yè)市場競爭的特色和優(yōu)勢，拓寬學(xué)生的擇業(yè)機(jī)會和發(fā)展渠道。入職以后，學(xué)生憑借專業(yè)優(yōu)勢和語言優(yōu)勢，能夠更直接、更迅捷地把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求，培育遠(yuǎn)期的職業(yè)成長能力。3.與行業(yè)需求對接，助推現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展從目前的人才供給狀況來看，部分涉外服務(wù)區(qū)域外語人才短缺已成為亟待破解的難題。學(xué)生專業(yè)實習(xí)巡查發(fā)現(xiàn)，目前涉外服務(wù)員工的英語水平多處于簡單問答水平，就連高校旅游專業(yè)畢業(yè)生也怯于進(jìn)行涉外接待和服務(wù)工作。專業(yè)涉外服務(wù)與管理成為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要需求缺口。據(jù)國家旅游局預(yù)測，到2015年，中國旅游直接就業(yè)人數(shù)將達(dá)到1700萬人，考慮乘數(shù)效應(yīng)，就業(yè)總量將達(dá)到1億人?！笆濉币?guī)劃也明確提出擴(kuò)大高層次旅游人才培養(yǎng)的規(guī)模。因而，培養(yǎng)熟悉國際慣例和信息的旅游高端管理人才、專業(yè)技術(shù)人才、服務(wù)人才，既是國內(nèi)院校未來人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)型的重要任務(wù)和使命，也是助推現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的重要保障。

三、雙語教學(xué)的核心要求

1.師資遴選配備雙語教師個人須具備復(fù)合學(xué)歷背景和專業(yè)結(jié)構(gòu)，如擁有“英語+旅游專業(yè)”、“英語+管理專業(yè)”、“英語+經(jīng)濟(jì)專業(yè)”、“旅游專業(yè)+國外學(xué)歷教育”、“旅游專業(yè)+國外訪學(xué)教育”等知識背景的教師以及具有豐富的涉外管理和服務(wù)經(jīng)驗的行業(yè)精英等人才等。能夠中英文結(jié)合講解原版專業(yè)知識，并能流暢地組織講解、討論、答疑等課堂教學(xué)活動，營造自然、輕松的課堂氣氛。從而順利地外文專業(yè)知識傳授給學(xué)生，并逐步培養(yǎng)學(xué)生開展探究性學(xué)習(xí)的能力和英語學(xué)習(xí)的專業(yè)深度。2.學(xué)生素質(zhì)基礎(chǔ)對于進(jìn)行雙語授課的學(xué)生要求具備比較扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識和比較廣闊的文化視野。同時，還應(yīng)具有較好的英語閱讀、聽說能力和專業(yè)詞匯量基礎(chǔ)。而且，學(xué)生還應(yīng)當(dāng)具有良好的專業(yè)自學(xué)能力和英文信息理解能力。在課前，能夠初步預(yù)習(xí)和理解中文概念、術(shù)語和相關(guān)的基本知識。課后，能夠自主完成教師指定的中英文參考資料。善于搜集和積累跨文化的專業(yè)信息，可以進(jìn)行初步的獨立分析和思考，最終形成自己獨立的觀點進(jìn)行表達(dá)、交流、分享。3.原版教材選擇如何選擇合適的外文教材也是目前各高校在雙語教學(xué)實踐中遇到的共同問題。多數(shù)院校主要采用計劃地引進(jìn)和試用優(yōu)秀的外語原版教材和經(jīng)典教材的做法。原版教材涵蓋了西方的科學(xué)范式和人文情懷，有助于學(xué)生構(gòu)建完善的知識體系。但目前市場上銷售的旅游專業(yè)原版教材價格多處于600-1200元/本。學(xué)生單獨購買成本較高。因而，部分院校采用訂購國內(nèi)旅游專家選編的英文教材、自編教材和講義的形式來解決。就近幾年雙語教學(xué)實踐和院校情況來看，條件成熟的院校可直接引入原版教材，輔以中文參考書目，供學(xué)生自選閱讀；而對于初次開課或尚處于試驗階段的學(xué)?？蓢L試原版教材選編講義的方式。4.優(yōu)化課程設(shè)置雙語教學(xué)課程設(shè)置應(yīng)當(dāng)根據(jù)課程性質(zhì)和師資條件進(jìn)行遴選，并對課程設(shè)置門類、教學(xué)計劃和學(xué)時安排進(jìn)行充分的論證。通識教育課程一般不建議開設(shè)雙語教學(xué)。對于學(xué)習(xí)難度系數(shù)較高的課程也應(yīng)當(dāng)采用傳統(tǒng)的中文授課模式，如《旅游財務(wù)管理》、《旅游信息系統(tǒng)與技術(shù)》、《旅游項目管理》、《旅游統(tǒng)計學(xué)》等。而對于本身由西方發(fā)展起來的課程或具有國際化要求的課程，則應(yīng)積極開設(shè)雙語教學(xué)，構(gòu)建和培養(yǎng)學(xué)生的國際化思維方式，如《接待業(yè)管理》、《酒店管理》、《餐飲管理》、《會展管理》、《旅游市場營銷學(xué)》等課程。在教學(xué)計劃安排上，前四個學(xué)期完成基礎(chǔ)英語與專業(yè)英語教學(xué)，以語言教學(xué)和專業(yè)基礎(chǔ)知識教學(xué)為主。第五、六學(xué)期開設(shè)雙語教學(xué)課程。通過課程設(shè)置的優(yōu)化和統(tǒng)籌，逐步實現(xiàn)從語言教學(xué)到雙語教學(xué)的自然、平穩(wěn)過渡。5.創(chuàng)新教學(xué)模式多年雙語教學(xué)實踐表明，教學(xué)模式的改革和創(chuàng)新是必然趨勢。外文教材或選編、全英文多媒體課件、中英文結(jié)合講授結(jié)合的方式收效較好。英文多媒體課件可以清晰而又明確將講義的總體思路和關(guān)鍵內(nèi)容顯示出來，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)直接接觸、理解、思考原版專業(yè)知識的平臺和條件。中英文結(jié)合講解進(jìn)一步提升學(xué)生理解的深度和廣度。在此基礎(chǔ)上，靈活使用案例教學(xué)、小組討論式教學(xué)、自主閱讀與材料分析、學(xué)生獨立演講（講述）等多種教學(xué)模式，調(diào)動學(xué)生對雙語課程內(nèi)容學(xué)習(xí)的積極性和主動性，全面培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力、思維水平及知識掌握程度。學(xué)習(xí)效果評價可以運用多樣化的考試形式，如閉卷、開卷、論文或報告等方式，平時成績考核應(yīng)綜合學(xué)生自我講述、資料收集、報告撰寫的情況綜合評分。從而構(gòu)建一個開放性、多樣化、科學(xué)性學(xué)習(xí)效果評價氛圍。

四、開展雙語教學(xué)的保障機(jī)制構(gòu)建

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關(guān)鍵詞：旅游一線人員 旅游管理教學(xué) 參與

1.引言

近年來，中國旅游教育事業(yè)蓬勃發(fā)展。現(xiàn)階段，我國現(xiàn)有旅游院校1336所，在校生56.65萬人。其中，中等職業(yè)學(xué)校643所，在校生25.81萬人；旅游高等院校693所，在校生30.85萬人；碩士研究生培養(yǎng)單位75所，在校生1256人；博士研究生培養(yǎng)單位16所，在校生100余人。旅游高等教育用了近30余年的時間，構(gòu)建了由?？?、本科、碩士、博士完整的高等教育體系。

雖然中國旅游教育發(fā)展速度快，規(guī)模龐大，但是尚有許多問題需要研究解決。其中最突出的問題就是旅游理論教學(xué)與旅游實踐相結(jié)合的問題。本論文就此問題分四步進(jìn)行了研究，第一步對國內(nèi)外同類工作現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，總結(jié)其經(jīng)驗和教訓(xùn)；第二步對旅游相關(guān)院系學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研同學(xué)們對教學(xué)現(xiàn)狀的意見和建議，以及對聘請相關(guān)旅游一線從業(yè)人員進(jìn)行授課（講座）的建議；第三步綜合第一步和第二步調(diào)研情況設(shè)置課程（授課、講座題目內(nèi)容，方式方法等），并聘請旅游相關(guān)政府及企業(yè)人員進(jìn)校授課；第四步對旅游系學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，就相關(guān)人員授課效果等情況進(jìn)行評估，根據(jù)評估效果構(gòu)建旅游一線人員參與旅游管理教學(xué)的路徑模式。wWw.lw881.com

2.國內(nèi)外相關(guān)理論與實踐

2.1國外研究情況

項目負(fù)責(zé)人查閱了歐美、日本的相關(guān)資料，歐美、日本旅游管理教育歷史悠久，在旅游管理人才培養(yǎng)方面研究成果很多，其旅游管理人才培養(yǎng)能做到理論與實踐緊密結(jié)合，培養(yǎng)的人才能適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展。在日本，日本大學(xué)在旅游管理教學(xué)中都能采取社會和企業(yè)合作教學(xué)的學(xué)生教育培養(yǎng)模式。著名的日本立教大學(xué)，旅游管理學(xué)生從本科到碩士、博士，培養(yǎng)門類齊全，發(fā)展很好，其各個層次的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生都供不應(yīng)求，最主要的原因就是因為其旅游管理教學(xué)采取了這種培養(yǎng)模式，培養(yǎng)的學(xué)生不但理論知識豐富，而且有著極強(qiáng)的社會適應(yīng)能力。立教大學(xué)聘請了日本國土交通部（日本政府旅游主管部門）相關(guān)官員以及日本交通公社、日本近畿國際旅行社、日本旅行等多家日本大中型旅游相關(guān)企業(yè)的一線從業(yè)人員，上至領(lǐng)導(dǎo)，下至普通員工擔(dān)任本科生的教學(xué)指導(dǎo)老師，還挑選了一些特別出色的一線人員組成專家組，建立專家?guī)?，?dān)任研究生、博士生導(dǎo)師，參與旅游管理的理論教學(xué)及實習(xí)指導(dǎo)工作，這些一線人員處在旅游業(yè)一線，觸摸著旅游業(yè)發(fā)展的脈搏，深知現(xiàn)時的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，可以根據(jù)旅游業(yè)實際情況，很快更新旅游書本理論知識。另外他們在一線旅游管理教學(xué)過程中，可以發(fā)現(xiàn)旅游管理高端人才，錄用人才，為自己所在的旅游企業(yè)發(fā)展儲備足夠的合格人才，使企業(yè)發(fā)展長久興盛不衰。這些也極大的提高了高校旅游管理學(xué)生的就業(yè)率，為學(xué)校旅游管理專業(yè)的發(fā)展帶來了機(jī)遇。歐美一些國家也采取這種教學(xué)培養(yǎng)模式，使旅游管理學(xué)校教學(xué)和社會實際緊密聯(lián)結(jié)，取得了豐碩的成果。

2.2國內(nèi)研究情況

在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，旅游、教育等相關(guān)專家學(xué)者進(jìn)行了很多的研究，在知網(wǎng)進(jìn)行相關(guān)論文搜索，共有此類論文160余篇。這些研究成果偏重兩個方面，一方面在旅游理論教育強(qiáng)化方面，一方面在強(qiáng)化旅游實習(xí)基地建設(shè)等實踐教學(xué)方面。但在研究中把旅游一線從業(yè)人員引入旅游管理教學(xué)中并使之常態(tài)化的學(xué)者還很少，雖有十?dāng)?shù)篇此類研究論文，但其可操作性和實用性比較差，在實際應(yīng)用中不能很好的指導(dǎo)旅游管理教學(xué)的實際工作。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)通識教育與專業(yè)技能的矛盾、理論緊密聯(lián)系實際的問題始終沒有得到很好的解決，與寬口徑、厚基礎(chǔ)的高等旅游管理教育要求，與實踐操作技能的行業(yè)需求差距等等問題也沒有得到很好的解決，這些問題一直困擾著旅游管理專業(yè)的教育工作者。旅游教學(xué)工作中的這些不足之處導(dǎo)致許多科班旅游專業(yè)畢業(yè)生沒有成為旅游行業(yè)的主流人才和管理精英，旅游行業(yè)的管理骨干仍然由其他途徑進(jìn)入或者替換，要解決好這個問題，聘請旅游一線人員參與旅游教學(xué)是一種很好的途徑。

3.調(diào)研情況

本論文研究的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，一是總結(jié)分析以往的教學(xué)實踐數(shù)據(jù)，二是發(fā)放問卷，實地調(diào)查。通過廣泛的同學(xué)、同行關(guān)系獲得，通過各地協(xié)作人員、網(wǎng)絡(luò)等手段調(diào)查獲取。

3.1調(diào)研對象

本論文實際調(diào)查選取西安財經(jīng)學(xué)院商學(xué)院旅游系、西安外國語大學(xué)旅游學(xué)院、西北大學(xué)經(jīng)管學(xué)院旅游系、陜西師范大學(xué)旅游與環(huán)境學(xué)院等本地大專院校旅游相關(guān)院系的學(xué)生和老師進(jìn)行調(diào)研，對日本立教大學(xué)、香港理工大學(xué)、南開大學(xué)、中山大學(xué)等旅游專業(yè)較強(qiáng)的國內(nèi)大學(xué)進(jìn)行電話訪談、網(wǎng)絡(luò)交流等形式進(jìn)行調(diào)研，另外對陜西省、西安市政府旅游管理部門管理人員、旅游相關(guān)企業(yè)一線從業(yè)人員、旅游相關(guān)專家學(xué)者等方面人士進(jìn)行訪談，然后綜合各個方面的考察調(diào)研結(jié)果得出科學(xué)實用的結(jié)論。以便使旅游專業(yè)學(xué)生的旅游理論教育能和社會實際緊密結(jié)合，能夠培養(yǎng)出理論功底扎實、實際操作經(jīng)驗豐富的、能夠充分就業(yè)的社會急需的旅游人才，提高旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)率。

3.2存在的問題

在國內(nèi)外聘請旅游相關(guān)政府企業(yè)一線人員參與旅游管理教學(xué)的過程中，存在著一些問題，例如聘請的授課者沒有經(jīng)過正式的授課培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，對學(xué)生的心理、知識的接受能力等方面不能很好的把握，另外由于身份和年齡等的差距，與學(xué)生之間有一些距離障礙，在課時、課程、模式、方式方法上存在較多問題，這些問題嚴(yán)重降低了教學(xué)效果，有時甚至?xí)a(chǎn)生一些不良的影響。另外對于沒有授課經(jīng)驗的一線人員來說，其備課和講課也是一種新的嘗試和挑戰(zhàn)，學(xué)校如何協(xié)助他們克服這些困難，以取得效果最大化，也是一件非常重要的問題，須認(rèn)真對待。

西安財經(jīng)學(xué)院在以往的旅游管理教學(xué)工作中，在導(dǎo)游實務(wù)、餐飲管理、酒店管理、旅游資源開發(fā)等課程教學(xué)中，安排了多次實踐課程，帶領(lǐng)學(xué)生前往曲江賓館、城堡大酒店、德發(fā)長餃子館、漢陽陵等地參觀實習(xí)，也安排學(xué)生聽他們的講座，另外還聘請曲江賓館、城堡大酒店等酒店營銷部、客服部總監(jiān)來校做講座，和同學(xué)們互動探討一些問題，取得了一定的效果，但是還是存在著諸如面窄，內(nèi)容不多、時間短、次數(shù)少等情況，需要研究解決。

在本論文研究中，為了檢驗學(xué)生對外聘旅游一線相關(guān)政府企業(yè)人員的講課興趣及其效果，在對學(xué)生進(jìn)行先期調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定講座課題和內(nèi)容，在2010-2011學(xué)年第二學(xué)期進(jìn)行一些旅游專題講座，另外配合課表中已有的實習(xí)課程，帶領(lǐng)學(xué)生到旅游相關(guān)政府企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，邊參觀邊聽講解。講座和實習(xí)課程結(jié)束后，筆者進(jìn)行了認(rèn)真研究，總結(jié)了經(jīng)驗教訓(xùn)，最后綜合對比，得出一些結(jié)論。

在對西安5所相關(guān)大學(xué)本科旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行調(diào)研時發(fā)現(xiàn)：76%的學(xué)生認(rèn)為，就當(dāng)前旅游專業(yè)教育本身而言，應(yīng)積極采取措施，改變旅游教育中理論與實踐脫節(jié)的情況，要加強(qiáng)和旅游業(yè)內(nèi)聯(lián)系，充分了解旅游業(yè)最新信息和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。在充分征求學(xué)生意見的基礎(chǔ)上，在2010-2011學(xué)年第二學(xué)期，為旅游系學(xué)生聘請了旅游行政管理機(jī)關(guān)及酒店人力資源部、國際旅行社一線外聯(lián)人員進(jìn)行了五次講座，題目分別為“陜西旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢”、“酒店從業(yè)人員知識技能要求”、“旅游產(chǎn)品設(shè)計與營銷”，學(xué)生外出赴西安君樂城堡酒店、德發(fā)長餃子館聆聽一線從業(yè)人員講解酒店與餐飲管理知識。在校參加講座學(xué)生沒有限定在某一年級，三次聽講座人數(shù)較多，每次都在110人以上，講座以后，對聽講座的學(xué)生進(jìn)行口頭訪談，對講座的滿意度達(dá)到了68%以上，出外現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)效果滿意度更高，達(dá)到了76%，兩種教學(xué)模式都取得了良好的效果，但是學(xué)生也對五次講座和現(xiàn)場觀摩提出了意見和建議，特別是在聘請人員、講座頻率、講座涵蓋面、講座時間等提出了較多建議。

4.建議與對策

4.1聘請參與教學(xué)一線人員的職業(yè)選擇

通過調(diào)研得知，聘請一線人員參加理論與實踐教學(xué)是非常必要的，但是在具體操作中應(yīng)該認(rèn)真思考，以取得事半功倍的效果。

從調(diào)研數(shù)據(jù)可以看出，學(xué)生期望聘請以下方面的人員：旅游行政管理人員；旅行社從業(yè)人員，應(yīng)涵蓋國際旅行社、國內(nèi)旅行社、中外合資旅行社、外資獨資旅行社從業(yè)人員；酒店從業(yè)人員，應(yīng)涵蓋不同星級賓館酒店、國內(nèi)外連鎖賓館酒店的從業(yè)人員；景區(qū)管理人員，應(yīng)涵蓋歷史人文景區(qū)、自然風(fēng)景名勝景區(qū)、人造景區(qū)等從業(yè)人員等。這里邊沒有學(xué)生提出來需要旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)的旅游交通從業(yè)人員來做講座。

4.2聘請參與教學(xué)一線人員的學(xué)歷與職稱選擇

在2010-2011學(xué)年第二學(xué)期學(xué)校進(jìn)行的三次講座實踐中，所聘請的一線人員1人為碩士，2人為本科，2人為大專，從教學(xué)效果來看，在旅游局工作的本科人員效果最好，據(jù)分析，有兩個原因，一是在旅游行政主管部門工作，手頭有大量的一手資料聊，講課的實質(zhì)內(nèi)容豐富，說服力很強(qiáng)，二是其具有良好的教育背景，講課的語言邏輯性、組織性、生動性也很強(qiáng)，講座的實際效果非常好。相對來說，大專畢業(yè)的從業(yè)人員，講課的組織性和邏輯性就比較差一些。所以在聘請一線人員參與教學(xué)時，以本科以上學(xué)歷為宜。

4.3聘請一線人員參加教學(xué)項目設(shè)計

從調(diào)研數(shù)據(jù)可以看出，學(xué)生對以下教學(xué)內(nèi)容感興趣：旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢；旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)前景；酒店從業(yè)人員知識技能要求；旅游產(chǎn)品設(shè)計與營銷；世界遺產(chǎn)深度之旅—從兵馬俑談起；導(dǎo)游服務(wù)中的常見問題及對策分析；論旅行社集團(tuán)化經(jīng)營管理；文化與旅游；生態(tài)旅游；試論旅游企業(yè)員工心理與領(lǐng)導(dǎo)策略；旅游企業(yè)員工流失現(xiàn)象剖析及對策研究；提高我國旅游從業(yè)人員心理素質(zhì)的途徑分析等等。參考學(xué)生意見，應(yīng)進(jìn)行所列舉題目的相關(guān)講座。

4.4聘請一線人員參加教學(xué)時間選擇

從調(diào)研得知，聘請一線人員參與旅游專業(yè)教學(xué)，應(yīng)從大一第一學(xué)期開始。旅游管理專業(yè)學(xué)生從接到大學(xué)錄取通知書起就想迫切知道自己將要學(xué)習(xí)的知識以及將來努力發(fā)展的方向，所以從學(xué)生進(jìn)入校門起就開始做一點旅游相關(guān)的專門講座，有利于學(xué)生了解本專業(yè)的情況，有利于學(xué)生堅強(qiáng)學(xué)習(xí)信心，找準(zhǔn)學(xué)習(xí)目標(biāo)，提前考慮要優(yōu)先掌握的知識，做好導(dǎo)游證等旅游從業(yè)人員應(yīng)具備證件的考試工作，以便做好將來的職業(yè)規(guī)劃，為將來就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

4.5聘請一線人員參加教學(xué)地點選擇

聘請一線人員參與旅游管理專業(yè)教學(xué)，可選擇地點有兩處，一處是在學(xué)校教室進(jìn)行，一處是在室外進(jìn)行，室外的地點可選擇旅行社、酒店、景區(qū)等地，邊看邊講。選擇教室做講座，主要內(nèi)容是關(guān)于理論方面的，比如旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢、旅游政策法規(guī)例解等等，選擇室外，主要是相關(guān)一些技能方面的，比如旅行社營銷、導(dǎo)游接待、賓館酒店工作流程、餐飲接待、景區(qū)規(guī)劃等等，這方面如果能邊看邊聽一線從業(yè)人員講解，不但能改變理論與實際脫節(jié)的問題，而且能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，必將取得非常好的教學(xué)效果。西安財經(jīng)學(xué)院旅游系有6個教學(xué)實習(xí)基地，學(xué)校和實習(xí)基地相處關(guān)系融洽，其工作人員可為我校旅游系開設(shè)系列講座。

5.結(jié)語

本文就聘請旅游相關(guān)政府、企業(yè)人員參與旅游管理的教學(xué)，就其參與教學(xué)的身份、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)課程課時設(shè)置、教學(xué)模式（方法方式）、教學(xué)地點、參與人員在行業(yè)內(nèi)的分布狀況等進(jìn)行了研究。探索了旅游管理專業(yè)由單純理論知識的掌握轉(zhuǎn)向能力的培養(yǎng)，探索了培養(yǎng)學(xué)生各種能力的有效方法和途徑，利于旅游創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)，能普遍提高旅游系大學(xué)生的人文素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新精神和實踐能力，增強(qiáng)社會競爭力和提高就業(yè)率。有利于拓寬實踐教學(xué)思路，提升實踐教學(xué)水平。

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篇3

關(guān)鍵詞:旅游管理;本科;管理學(xué)

一、“管理學(xué)”在旅游管理專業(yè)中的地位與要求

1.核心基礎(chǔ)地位

我國1997年頒布的《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》,是國務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評議組審核授予學(xué)位的學(xué)科、專業(yè)范圍劃分的依據(jù)。同時,學(xué)位授予單位按本目錄中各學(xué)科、專業(yè)所歸屬的學(xué)科門類,授予相應(yīng)的學(xué)位。在目錄中,旅游管理是屬于管理學(xué)學(xué)科門類工商管理一級學(xué)科下的二級學(xué)科,因此,旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生最后拿到的是管理學(xué)學(xué)位。

旅游管理在我國是一個年輕的學(xué)科,最早由上海旅游高等?？茖W(xué)校于1979年開設(shè)旅游專業(yè),隨后,南開大學(xué)、北京第二外國語學(xué)院等學(xué)校也相繼開設(shè)相關(guān)專業(yè)。時至今日,幾乎每個本科院校均開設(shè)了旅游學(xué)科的相關(guān)專業(yè),旅游專業(yè)一度被看成熱門專業(yè)。但是,直到上世紀(jì)的90年代初,旅游專業(yè)名稱還不統(tǒng)一,全國各地出現(xiàn)了諸如:賓館管理、風(fēng)景旅游、森林旅游、旅游歷史與文化等各種稱謂,畢業(yè)生最后拿到的是經(jīng)濟(jì)學(xué)、文學(xué)、工學(xué)等學(xué)士學(xué)位,1998年以前畢業(yè)的旅游專業(yè)碩士拿到的是經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)位。國務(wù)院學(xué)位委員會從1998年開始,把旅游學(xué)科統(tǒng)一劃歸到管理學(xué)門類,國內(nèi)與旅游相關(guān)的專業(yè)開始重視“管理學(xué)”課程的開設(shè),旅游管理專業(yè)碩士生與博士生入學(xué)考試幾乎都把“管理學(xué)”列為考試課程,因此,“管理學(xué)”受到旅游專業(yè)師生廣泛重視,而成為旅游學(xué)科的一門專業(yè)基礎(chǔ)必修課。

此外,從旅游管理專業(yè)本科教學(xué)計劃可以發(fā)現(xiàn),四年制本科教育中開設(shè)的核心課程中屬于管理類的還有:“飯店管理”、“旅行社管理”、“旅游景區(qū)管理”、“旅游市場營銷”等,即管理類的課程占得比重很大,因此,“管理學(xué)”在旅游學(xué)科中處于非常重要的核心地位,學(xué)好“管理學(xué)”對旅游管理專業(yè)的學(xué)生顯得尤為重要。

2.開設(shè)目的與要求

由于旅游管理專業(yè)多門核心專業(yè)課程都屬于旅游企業(yè)管理類課程,因此,這些課程開設(shè)的前提是學(xué)生要有一定的管理學(xué)知識作為基礎(chǔ)。旅游管理專業(yè)本科開設(shè)的“管理學(xué)”,又稱為“管理學(xué)原理”,主要是一門系統(tǒng)地研究管理活動的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法的科學(xué)。開設(shè)這門課程的主要目的在于幫助學(xué)生掌握管理方面的基本概念和原理以及應(yīng)用這些原理分析問題、解決問題的基本方法,為將來進(jìn)入社會、參加實際管理工作奠定初步基礎(chǔ)。

管理工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程,涵蓋多方面的內(nèi)容,同時又處于不斷發(fā)展與變化之中,因此,要求學(xué)生能比較系統(tǒng)地掌握管理學(xué)的基本概念和原理,建立管理學(xué)基本框架和知識體系,培養(yǎng)管理思維,鍛煉其應(yīng)用管理學(xué)解決具體問題的能力。

二、旅游管理本科生學(xué)習(xí)“管理學(xué)”現(xiàn)狀分析

1.“管理學(xué)”的多科性特點與學(xué)生的學(xué)習(xí)階段不匹配

“管理學(xué)”的內(nèi)容包括經(jīng)過高度概括和抽象出的對各類管理活動都具有普遍指導(dǎo)意義的管理思想、原理和方法。在方法上,“管理學(xué)”需要綜合運用現(xiàn)代社會科學(xué)、自然科學(xué)和技術(shù)科學(xué)的最新研究成果。此外,從“管理學(xué)”與許多學(xué)科(經(jīng)濟(jì)學(xué)、數(shù)學(xué)、工程技術(shù)學(xué)、心理學(xué)、生理學(xué)、行為科學(xué)、運籌學(xué)等)的相互關(guān)系來看,它是一門交叉學(xué)科或邊緣學(xué)科,需要綜合利用上述多種學(xué)科的研究成果。因此,“管理學(xué)”具有多科性或綜合性特點。

“管理學(xué)”作為旅游管理專業(yè)的一門基礎(chǔ)必修課,是后續(xù)專業(yè)課的先導(dǎo)課程,因此,一般在第一學(xué)年的第二學(xué)期開設(shè)。這個學(xué)習(xí)階段的大學(xué)生剛剛踏入大學(xué)校門一個學(xué)期,可能還沉浸于考上大學(xué)的沾沾自喜中,學(xué)習(xí)缺乏計劃,自學(xué)能力不強(qiáng),沒有養(yǎng)成良好的大學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣。然而,“管理學(xué)”涉及多種學(xué)科知識,剛上大學(xué)半年的大學(xué)生不可能掌握這些知識,因此,學(xué)生普遍反映其綜合性強(qiáng),不容易學(xué)。

2.“管理學(xué)”特點的一般性與學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣錯位

“管理學(xué)”作為一般管理學(xué),區(qū)別于“宏觀管理學(xué)”和“微觀管理學(xué)”,是研究所有管理活動中的共性原理的基礎(chǔ)理論學(xué)科。因此,“管理學(xué)”是各門具體的管理學(xué)科的共同基礎(chǔ),具有一般性特點。由于“管理學(xué)”的內(nèi)容以基礎(chǔ)理論為主,案例分析為輔,因此,盡管學(xué)生們知道這門課程的重要性(注:老師一開始就告訴學(xué)生,“管理學(xué)”是旅游管理專業(yè)碩士生、博士生入學(xué)考試的必考課程),但是,由于基礎(chǔ)理論部分占的比例較大,因此,不適合大量使用案例教學(xué)法。然而,傳統(tǒng)的教學(xué)方式很難促使學(xué)生積極思考,保持濃厚的學(xué)習(xí)興趣,因此,不少學(xué)生感覺管理學(xué)枯燥,難以理解。

3.“管理學(xué)”特點的實用性與學(xué)生管理實踐不足的矛盾

“管理學(xué)”以基礎(chǔ)理論知識為主,主要講述管理過程的基本原理與一般方法,但是如果我們結(jié)合身邊的客觀現(xiàn)實去認(rèn)真思考,則會發(fā)現(xiàn)我們每個人都處于某一個管理系統(tǒng)中,該管理系統(tǒng)是按照管理學(xué)的基本原理、規(guī)律和方法建立起來的,只是我們?nèi)狈芾硭季S而不善于發(fā)現(xiàn)而已。因此,管理學(xué)具有很強(qiáng)的實用性,可以很好地指導(dǎo)我們的學(xué)習(xí)、工作和生活。但是,剛?cè)氪髮W(xué)半年的大學(xué)生不但缺少多種綜合知識,而且缺少管理實踐,所以,根本沒有管理思維。此外,他們對自己所屬的旅游管理專業(yè)僅接觸了半年時間,專業(yè)方面的知識也非常有限,因此,“管理學(xué)”課程實踐活動不宜在旅游企業(yè)中長期開展。但是,如果在其他的工商企業(yè)中開展實踐活動,學(xué)生會說和旅游企業(yè)無關(guān)而沒有興趣。

三、教學(xué)改革思路

“管理學(xué)”是一門理論性與實踐性均較強(qiáng)的課程,但是由于其開設(shè)的時間較早,學(xué)生缺少管理方面的感性認(rèn)識和對旅游管理知識體系的整體理解,因此,一般在課程學(xué)習(xí)前期興趣濃厚,后期則興趣減弱,熱情降低。作為任課教師,應(yīng)在這門課程的整個教授過程都引導(dǎo)學(xué)生保持高漲的熱情,比較深刻地理解管理學(xué)原理和規(guī)律,培養(yǎng)管理思維方式,避免出現(xiàn)不少旅管高年級學(xué)生后悔當(dāng)初沒有認(rèn)真學(xué),現(xiàn)在意識到重要想再跟著一年級學(xué)生重學(xué)一遍的情況。筆者結(jié)合自己10多年的“管理學(xué)”教學(xué)經(jīng)驗,從以下幾方面探討該課程的教學(xué)改革思路。

1.耐心細(xì)致,適當(dāng)補(bǔ)充相關(guān)學(xué)科知識

由于學(xué)習(xí)這門課程的學(xué)生接受高等教育的時間較短,管理學(xué)又是一門交叉學(xué)科,涉及心理學(xué)、市場學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、社會學(xué)等多種學(xué)科知識,這個階段的大學(xué)生根本不具備這些知識。而且,他們對旅游管理專業(yè)方面的知識也掌握得非常少,可能還沒有養(yǎng)成課后自學(xué)的學(xué)習(xí)習(xí)慣。因此,要求教師循循善誘,耐心傳遞包括學(xué)習(xí)方法、相關(guān)學(xué)科知識和專業(yè)知識等在內(nèi)的各種知識,彌補(bǔ)因該課程開設(shè)時間早給學(xué)生造成的綜合性強(qiáng)、難度大方面的不足。

2.理論講授為主,案例教學(xué)為輔

鑒于該課程的理論性強(qiáng),學(xué)習(xí)者是一年級學(xué)生,缺乏相關(guān)的各種知識與對管理活動的感性認(rèn)識,因此,課堂教學(xué)應(yīng)以理論講授為主。在課程學(xué)習(xí)早期,教師應(yīng)放慢速度,深入淺出,多用通俗語言和學(xué)生熟悉的身邊例子來講解,讓學(xué)生感覺管理學(xué)不難理解,使其盡快熟悉相關(guān)的管理原則與理論,形成管理思維習(xí)慣。在課程中后期,可適當(dāng)加快速度,精講難點重點,增加課堂討論的時間。例如,對于組織部門化基本形式之間的比較這個教學(xué)重點,教師僅對職能部門化、矩陣型結(jié)構(gòu)等精講,然后,設(shè)計問題,組織學(xué)生展開討論:各種部門化的應(yīng)用對象是什么?對應(yīng)于現(xiàn)實社會哪些組織中的部門劃分?一個組織能否獨立使用某種形式進(jìn)行部門劃分?等等。這樣,課堂教學(xué)就把單純以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐越處煛W(xué)生為兩個中心的教學(xué)模式,促使學(xué)生積極思考,提高其辯證思維能力。 在理論講授的基礎(chǔ)上,為了增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)其分析問題和解決問題的能力,應(yīng)理論聯(lián)系實際,在課程中后期適當(dāng)引入案例教學(xué)。具體可通過分析知名成功企業(yè)與旅游企業(yè)管理方面的例子,引導(dǎo)學(xué)生正確運用所學(xué)知識解決管理過程中的實際問題。

3.主次分明,增加學(xué)生的管理實踐

“管理學(xué)”由于知識點較多,受學(xué)時所限,不可能一一深入學(xué)習(xí),因此,作為任課教師,一定要深入分析教材,挖掘精髓,分清主次。例如:在管理理論的形成與發(fā)展這一節(jié)中,需要學(xué)生掌握古典管理理論的兩個重要代表人物——泰羅、法約爾的管理理論。對于這兩個學(xué)習(xí)重點,學(xué)生會感覺法約爾的14條管理原則難度較大,不易理解。因此,要求教師首先用貼近現(xiàn)實生活的最通俗的語言轉(zhuǎn)換難點,使學(xué)生容易理解,如統(tǒng)一指揮原則,可用一個媳婦只能有一個婆婆,否則她將無所適從來打比方;然后,通過舉例說明學(xué)生最熟悉的自己所在的班集體是通過設(shè)置班長、學(xué)習(xí)委員等管理角色正常運轉(zhuǎn)的;最后,舉旅游飯店中崗位設(shè)置的例子來說明在一個組織中要層層負(fù)責(zé)與匯報。這樣,學(xué)生就會對這條管理原則有比較透徹的理解,能夠聯(lián)想到現(xiàn)實生活中一些現(xiàn)象,使管理學(xué)真正內(nèi)化為自己的知識。對于學(xué)生容易理解的內(nèi)容,可通過教師設(shè)置問題、學(xué)生自學(xué)、教師總結(jié)的方式來培養(yǎng)其自學(xué)能力。

為了防止抽象的純理論傾向,解決“管理學(xué)”的實用性特點與學(xué)生管理實踐不足的矛盾,應(yīng)該增加學(xué)生的管理實踐活動。具體可通過以下四種方式:(1)引導(dǎo)學(xué)生在課程學(xué)習(xí)前期與中期利用課余觀察生活,理論聯(lián)系實際,透徹理解管理理論。(2)在課程的中后期,教師設(shè)計管理活動,指導(dǎo)學(xué)生模擬扮演各種管理角色去解決管理問題。(3)通過組織學(xué)生去比較知名的大中型企業(yè)如新飛集團(tuán)實地參觀、聆聽、感受,學(xué)習(xí)其管理理念、企業(yè)文化、管理流程。(4)在本校的旅游專業(yè)實習(xí)基地如旅游飯店、旅行社、景區(qū)開展短期實習(xí),主要學(xué)習(xí)這些旅游企業(yè)各自的運作模式、部門劃分、人力資源配置與激勵、管理制度等。通過上述多種管理實踐方式,使學(xué)生認(rèn)識到管理理論源于實踐又高于實踐,通過實踐反復(fù)檢驗理論、發(fā)展理論。

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篇4

關(guān)鍵詞 旅游管理 雙元制教學(xué)模式 師資隊伍

在旅游業(yè)飛速發(fā)展的今天，旅游教育的規(guī)模也日漸擴(kuò)大。不過我國目前的旅游教育水平較為滯后，高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才較為缺乏。怎樣轉(zhuǎn)變學(xué)校旅游教育專業(yè)的教學(xué)模式，提高旅游教育專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為社會培養(yǎng)出合格的優(yōu)秀的旅游管理人才，是目前高校旅游教育不容回避的問題。

1 雙元制教學(xué)模式的內(nèi)涵及特征

“雙元制”是德國以一百多年傳統(tǒng)學(xué)徒制度為基礎(chǔ)形成的重要教育模式，“雙元”分別是指職業(yè)學(xué)校和企業(yè)，學(xué)校主要負(fù)責(zé)基礎(chǔ)理論知識的傳授，而企業(yè)則負(fù)責(zé)職業(yè)技能的傳授，它們分工合作以達(dá)到提高學(xué)生技能的目的，缺一不可。

在“雙元制”教學(xué)模式中，學(xué)校通過與企業(yè)的合作，真正做到了理論與實踐相結(jié)合，學(xué)生在學(xué)校接受專業(yè)理論知識教育的同時，又接受職業(yè)技能的培訓(xùn)，專業(yè)理論知識得到了鞏固，實操能力也得到了提高。因此這一教學(xué)模式培養(yǎng)出來的學(xué)生，不僅文化素質(zhì)扎實，畢業(yè)后還可以馬上上崗工作，能較快地適應(yīng)工作。

與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，雙元制教學(xué)模式有著鮮明的特征。首先，受訓(xùn)者在學(xué)校與企業(yè)兩個場所分別接受專業(yè)教師與實訓(xùn)師傅的教育，有著學(xué)生和學(xué)徒的雙重身份。其次，在教學(xué)內(nèi)容上，學(xué)校教育以理論傳授為主，而企業(yè)培訓(xùn)則以實操為主。最后，這一教學(xué)模式是以社會發(fā)展與市場需求作為導(dǎo)向，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目的的。

2 雙元制教學(xué)模式在我國旅游管理專業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀

2.1 雙元制教學(xué)模式下，旅游管理專業(yè)取得了飛躍的進(jìn)步

不可否認(rèn)，旅游管理專業(yè)應(yīng)用雙元制教學(xué)模式之后，取得了飛躍的進(jìn)步。首先，高校與企業(yè)與社會之間的聯(lián)系日漸密切。雙元制教學(xué)模式不同于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，它把培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任分?jǐn)偨o高校與企業(yè)，所以學(xué)校在辦學(xué)中與社會的交流與溝通較多，對企業(yè)的人才需求有著更為深入的了解，這會明確學(xué)校辦學(xué)的方向性。其次，旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)模式找到了改革的突破口，學(xué)生的專業(yè)技能得到了有效的訓(xùn)練和提升。這一教學(xué)模式以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能為目標(biāo)，每個高校在教學(xué)實踐中都以實踐為主，讓學(xué)生得以在學(xué)習(xí)之余得到社會實踐的機(jī)會，與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，有著不可替代的優(yōu)勢。同時，在應(yīng)用雙元制教學(xué)模式之后，旅游管理專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容也出現(xiàn)了變革，教學(xué)內(nèi)容大大地豐富了，教學(xué)方法更為多樣，這推進(jìn)了整個專業(yè)教學(xué)模式的改變。另外，專業(yè)教師的理論水平切實得到了提高，在以往的教學(xué)模式中，專業(yè)教師以學(xué)科型為主，普遍說來看，實際操作能力薄弱，而雙元制教學(xué)模式對師資素質(zhì)的提高、師資隊伍的建設(shè)起到了不可磨滅的作用。

2.2 初生事物不完美

首先，在雙元制教學(xué)模式應(yīng)用于旅游管理專業(yè)教學(xué)時間的過程中，常出現(xiàn)一些表面工程，雙元制流于形式，并未得到真正的實施。一些旅游職業(yè)學(xué)院當(dāng)前以雙元制教學(xué)模式作為幌子，用以招攬生源，但實際情況是學(xué)院沒有與企業(yè)簽訂固定的合同，沒有穩(wěn)定的合作關(guān)系，學(xué)生的實訓(xùn)基地得不到保障。這一方面與我國的法律保障體系不完善有關(guān)系，承擔(dān)教育責(zé)任的純粹是學(xué)校，企業(yè)沒有一絲一毫的責(zé)任，在以利為先的市場經(jīng)濟(jì)之下，企業(yè)大都為了自身利益，不愿接收毫無經(jīng)驗的學(xué)生。另一方面，缺乏經(jīng)費支撐是我國的雙元制教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)上流于形式的根本原因，單一的政府撥款難以支持龐大的教育隊伍。

其次，企業(yè)參與旅游管理專業(yè)辦學(xué)的積極性有限。對旅游管理行業(yè)來說，其需要的是實操能力強(qiáng)的員工，對還沒走出校門的學(xué)生來說這是一個相對較高的要求，只有經(jīng)過長時間的在崗培訓(xùn)，才能有真正的成長。然而，今天我國的旅游業(yè)飛速發(fā)展，旅游管理企業(yè)本著一切利益為先的原則，大都不愿意花費過多的時間與費用去培養(yǎng)人才。旅游企業(yè)的這種短視來自其對雙元制教育模式的認(rèn)識不足，對整個行業(yè)的未來發(fā)展認(rèn)識不足，這直接導(dǎo)致學(xué)生沒有穩(wěn)定的實訓(xùn)基地，許多旅游企業(yè)都覺得給實習(xí)生安排工作不過是給企業(yè)增加麻煩，加重負(fù)擔(dān)，所以為學(xué)生提高的實訓(xùn)條件非常惡劣。而在學(xué)校方面，學(xué)生實習(xí)時間的安排與企業(yè)需要不同步也是一大原因。

另外，實習(xí)崗位單一，實習(xí)時間過短使得雙元制教學(xué)模式難以得到很好的貫徹，是學(xué)生實操能力沒有得到充分培養(yǎng)的一大原因。當(dāng)前我國的旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式主要是“三段式”：公共課專業(yè)課專業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)校教育與企業(yè)職業(yè)培訓(xùn)涇渭分明，且時間過短。時間也沒有得到有效保障，崗位也難以得到實施的調(diào)整，學(xué)生的能力沒有得到全面的培養(yǎng)，實訓(xùn)的意義并沒有真正達(dá)到。

3 旅游管理專業(yè)推廣雙元制教學(xué)模式的對策研究

當(dāng)前，我國的旅游管理專業(yè)接急切需要進(jìn)一步調(diào)整與提高，現(xiàn)行教育模式急需變革，但凡事皆有一個過程，一個學(xué)科的改革更是如此，但對旅游管理專業(yè)推廣雙元制教學(xué)模式的對策研究卻是一刻也不能松懈。

3.1 充分調(diào)動旅游企業(yè)參與雙元制教學(xué)模式的積極性

顧名思義，正所謂“雙元”，即是企業(yè)與學(xué)校缺一不可。雙元制教學(xué)模式的實施必須要有企業(yè)的積極參與。怎樣充分調(diào)動旅游企業(yè)參與旅游管理專業(yè)教學(xué)，是推動旅游管理專業(yè)雙元制教學(xué)首先要解決的問題。根據(jù)我國的實際情況，可以借鑒德國在推廣雙元制教學(xué)模式的互通式的教育經(jīng)驗。對學(xué)校來說，可安排畢業(yè)生到旅游企業(yè)實習(xí)，接受旅游專業(yè)專業(yè)對口的訓(xùn)練，并以職業(yè)資格證書證明其培訓(xùn)成果；而對旅游企業(yè)來說，可安排員工進(jìn)入高校進(jìn)修，不斷充電，提高文化素質(zhì)，這對學(xué)校與企業(yè)來說，都是有百益而無一害的，是實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)雙贏的捷徑，而且可以有效地使旅游企業(yè)參與旅游管理專業(yè)的雙元制教學(xué)之中，有著長遠(yuǎn)的發(fā)展前景。

3.2 以職業(yè)分析為依據(jù)進(jìn)行課程改革

雙元制教學(xué)模式把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力作為主要目的，同樣地，在旅游管理專業(yè)中推行雙元制教學(xué)模式，首先要培養(yǎng)學(xué)生扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，在課程的編排和選擇上要以職業(yè)分析為根據(jù)，從對旅游就業(yè)崗位的分析入手，如對旅行社、飯店與景點分析，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，使其成為知識面廣、分析問題與解決問題能力強(qiáng)的具有市場競爭力的職場能人。

3.3 培養(yǎng)雙師型的師資隊伍

旅游管理專業(yè)的教師應(yīng)該是不僅有著專業(yè)學(xué)校教育背景的，更應(yīng)是有著旅游管理企業(yè)工作經(jīng)驗的。把學(xué)院派的老師和旅游企業(yè)實踐類老師匯合起來，讓他們在學(xué)校過程中優(yōu)勢互補(bǔ)，取長補(bǔ)短。在實際工作中，學(xué)校旅游管理專業(yè)的老師可定期去旅游管理類企業(yè)接受培訓(xùn)，長時間的定期培訓(xùn)，可以讓學(xué)校老師把理論知識與企業(yè)實際管理工作聯(lián)系起來。旅游管理企業(yè)的師傅也可以定期參與高校培訓(xùn)班，為他們的日常實踐工作找到理論支撐，進(jìn)一步指導(dǎo)實踐。

要深入推行雙元制教學(xué)模式，教師必須有著嫻熟先進(jìn)的操作技能，一支有著優(yōu)良素質(zhì)、具備厚實的專業(yè)基礎(chǔ)的師資隊伍，是雙元制教學(xué)模式真正得以貫徹的基礎(chǔ)。走出高校，走向企業(yè)是培養(yǎng)專兼結(jié)合教師的重要途徑，另外，走出國門，建立學(xué)科帶頭人、培養(yǎng)優(yōu)秀青年教師，也是調(diào)動教師積極性的重要方式。

4 結(jié)語

由于雙元制教學(xué)模式應(yīng)用于旅游管理專業(yè)的時間還很短，其不可避免地存在一些問題，我們要在實際教學(xué)中逐步總結(jié)，不斷完善，以經(jīng)過時間檢驗的德國的管理經(jīng)驗為母版，充分結(jié)合我國實情，在實踐中改進(jìn)。

參考文獻(xiàn)

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篇5

 

一、市場需求結(jié)構(gòu)與旅游管理本科專業(yè)的教學(xué)定位

 

旅游管理人才的培養(yǎng)是由旅游業(yè)發(fā)展的需要所決定。根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需要,旅游管理人才涉及政府與行業(yè)協(xié)會等主體的宏觀管理(即旅游公共事業(yè)管理)和旅游企業(yè)的微觀管理，旅游管理人才需求結(jié)構(gòu)可以從服務(wù)管理、功能管理、戰(zhàn)略管理、行業(yè)管理等四個層面來理解(見圖1)。

 

公共事業(yè)管理范疇S行業(yè)管業(yè)管理人才r戰(zhàn)略層面：

 

II務(wù)管理層而：基層管理人才

 

圖1旅游管理人才的需求結(jié)構(gòu)

 

旅游企業(yè)管理范疇中服務(wù)管理層面需要的是基層管理人才;功能管理層面，需要的是中級管理人才;戰(zhàn)略管理層面需要的是企業(yè)高層管理人才;行業(yè)管理所需要的是各類行政事業(yè)管理人才。旅游業(yè)所需旅游管理的人才需求數(shù)量，在旅游管理的四個層面中呈三角形。對服務(wù)管理層面的管理人才需求最多，依次減少，最后行業(yè)管理人才需求最少。雖然服務(wù)管理層面人才最多，但該層面主要是中專和大專的培養(yǎng)定位。功能管理層面是旅游管理本科教學(xué)的重點層次。戰(zhàn)略管理層次的人才需要實踐和機(jī)遇，才能成就，但在教學(xué)中需要著重培養(yǎng)學(xué)生的宏觀分析

 

能力和市場領(lǐng)悟能力。行業(yè)管理層面,也是旅游管理學(xué)教學(xué)體系不可或缺的組成部分，屬于公共管理范疇D

 

但旅游業(yè)是服務(wù)性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，服務(wù)的不可感知性和差異性，決定了旅游管理人才需要從最基層服務(wù)工作做起，才能熟知業(yè)務(wù)，邁向管理層。旅游管理本科實際上只能為旅游行業(yè)培養(yǎng)具有從事旅游業(yè)經(jīng)營管理潛質(zhì)潛能的高素質(zhì)應(yīng)用型管理人才。因而，旅游管理本科教學(xué)體系中的知識結(jié)構(gòu)應(yīng)該是：旅游的服務(wù)管理是基本，功能管理是重點，戰(zhàn)略管理是提升，行業(yè)管理是補(bǔ)充。

 

二、市場需求的綜合素質(zhì)與旅游管理本科教學(xué)

 

我國加入WTO后，旅游業(yè)的國際進(jìn)程加快，國際性旅游管理人才需求也日益上升。同時，我國旅游業(yè)由過去粗放型向集約型發(fā)展，對旅游管理人才的綜合素質(zhì)也提出更高要求。一是需要掌握現(xiàn)代化的旅游管理理論和技術(shù)、方法。二是要求國際化的專業(yè)視野。這就要求新世紀(jì)的大學(xué)生通曉國內(nèi)、國際“游戲”規(guī)則，了解中外旅游業(yè)發(fā)展趨勢，并具有國際專業(yè)視野，只有這樣才能在國內(nèi)和國際上具有一定競爭力。三是需要較強(qiáng)的團(tuán)隊合作與溝通能力,靈活的適應(yīng)能力與應(yīng)變能力，較強(qiáng)的創(chuàng)新能力與實際運用能力。綜合素質(zhì)的要求需要構(gòu)建知識、技能和素質(zhì)的的教學(xué)體系(見表1)，并推動三者的有機(jī)結(jié)合。

 

三、我國高校旅游管理本科教學(xué)存在的問題

 

(一)教學(xué)定位不清晰

 

由于旅游業(yè)快速發(fā)展的時期，需要大量的初級技術(shù)職員和一般服務(wù)員以及旅游企業(yè)管理人員都必須從服務(wù)基層做起。許多高校為形成高就業(yè)率，保證學(xué)生畢業(yè)后的求職去向，在教學(xué)體系中大量設(shè)置職業(yè)教育內(nèi)容，重操作技能培養(yǎng),而對管理類課程重視不夠，更不要說對管理課程進(jìn)行層次側(cè)重分明的教學(xué)。這使畢業(yè)生難以具備市場所需要的管理知識、技術(shù)和方法。

 

(二)課程設(shè)置難以適應(yīng)社會需求

 

1.課程設(shè)置雷同。目前，旅游管理專業(yè)教育表現(xiàn)出偏語言(外語)教學(xué)和偏酒店管理教學(xué)，有人稱旅游管理專業(yè)是外語基礎(chǔ)上的酒店管理附加旅行社管理的專業(yè)。這使高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的趨同性較強(qiáng),毫無特色可言，造成人才市場上相互間競爭激烈。

 

2.課程較少關(guān)注行業(yè)人才新動態(tài)。隨旅游產(chǎn)業(yè)的逐步成熟和發(fā)展，市場不僅需要酒店管理、旅行社管理等傳統(tǒng)專業(yè)人才，更需要旅游策劃、景區(qū)管理、會展管理等新型管理人才。

 

3.不注重國際管理理念。課程體系中注重外語技能，卻很少注入國際旅游業(yè)新理念和國際慣例法規(guī),使學(xué)生的視野狹窄，很難適應(yīng)旅游業(yè)國際化的需要。

 

(三)學(xué)生的綜合能力培養(yǎng)薄弱

 

綜合能力需日積月累并在學(xué)習(xí)期間應(yīng)有意識地進(jìn)行培養(yǎng)，而大多數(shù)高校在綜合能力的培養(yǎng)上很薄弱。

 

1.高校教師由于缺乏實踐經(jīng)驗，常常閉門造車，較少運用案例教學(xué)、實地考察等方法，很難將專業(yè)知識的傳授與能力的培養(yǎng)相結(jié)合。

 

2.實踐教學(xué)只停留在技能操作層面，沒有在實驗、實習(xí)中深人地制定綜合素質(zhì)的培養(yǎng)計劃,讓學(xué)生能夠較好地鍛煉能力。

 

3.教學(xué)中重視理論的傳授,忽略職業(yè)道德、職業(yè)習(xí)慣等職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

 

四、旅游管理本科專業(yè)教學(xué)改革措施

 

旅游管理專業(yè)必須根據(jù)市場需求，加快教學(xué)改革，大膽創(chuàng)新，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人才。

 

(一)樹立現(xiàn)代教育新理念

 

旅游教育要緊跟世界旅游業(yè)的發(fā)展潮流，就必須樹立現(xiàn)代教育新理念。

 

1.要樹立素質(zhì)教育觀。教學(xué)中要以運用性為核心，以培養(yǎng)創(chuàng)造能力為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

 

2.要樹立創(chuàng)新的教育觀。創(chuàng)新是院校發(fā)展的動力。旅游管理專業(yè)要根據(jù)社會發(fā)展和旅游業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)提出的新要求，不斷在教育內(nèi)容、教育方式、教育手段、教學(xué)組織和教學(xué)管理等方面創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動教育質(zhì)量的全面提高。

 

3.要樹立國際化的教育觀。與國際國內(nèi)有關(guān)的旅游教育機(jī)構(gòu)加強(qiáng)交流與合作，資源共享，共同促進(jìn)旅游教育的發(fā)展。

 

(二)教學(xué)體系要適應(yīng)市場需要56

 

我國旅游教育具有一定規(guī)模，但高校旅游管理人才培養(yǎng)還_走很長的探索之路。

 

1.應(yīng)結(jié)合學(xué)校本身的學(xué)科優(yōu)勢和地方經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)建自己的特色教育，使旅游管理人才能夠更好滿足市場需求，又能以特色取勝。如財會類的院校以培養(yǎng)旅游企業(yè)資本運作類旅游管理人才為主等。

 

2.關(guān)注國際慣例和法規(guī)知識的傳授，以及比較各國旅游業(yè)發(fā)展特點，提升學(xué)生國際專業(yè)視野。

 

3.要積極吸納旅游學(xué)科發(fā)展過程中的國際上的新理念、新知識、新技術(shù)，通過動態(tài)的整合與提升，努力促使旅游管理專業(yè)的教學(xué)體系與市場需_相適應(yīng)。

 

(三)加強(qiáng)管理類課程教學(xué)

 

在課程體系中加強(qiáng)管理教學(xué)內(nèi)容，主要有：

 

1.處理好服務(wù)技能與管P教學(xué)的關(guān)系。作為高校的應(yīng)用型專業(yè)教學(xué),在著眼于管理理論的基礎(chǔ)上，兼.顧服務(wù)技能的學(xué)習(xí)。

 

2.根據(jù)市場需求結(jié)構(gòu)，在教孿中處理好各層次的教學(xué)側(cè)重點并安排好教學(xué)課時。

 

3.課程設(shè)置中加大管理類實踐課的比例。只有這樣，才能夠幫助學(xué)生培養(yǎng)管理人才所需要的潛質(zhì)，并在工作中更快地適應(yīng)崗位，實現(xiàn)個人綜合素質(zhì)的充分展示，在短時期內(nèi)實現(xiàn)從服務(wù)基層到管理層的跨越。

 

(四)強(qiáng)化綜合能力培養(yǎng)

 

從國際旅游教育發(fā)展看，實用性強(qiáng)又是旅游學(xué)的一大特色，這就要求培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

 

1.開設(shè)“社交禮儀”等類似課程和模擬服務(wù)試驗，建立禮儀隊等，將職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)習(xí)慣貫穿于教學(xué)中。

 

2.提高專業(yè)教師理論聯(lián)系實際的能力，將案例教學(xué)等方法更多地運用到教學(xué)中，拓展學(xué)生的思維廣度和深度。

 

3.加強(qiáng)實習(xí)基地的建設(shè)。與地方的旅游機(jī)構(gòu)和旅游企業(yè)緊密合作,并制定目標(biāo)明確的實習(xí)方案。不僅讓學(xué)生在基層進(jìn)行服務(wù)技能實習(xí)，還要讓學(xué)生適當(dāng)接觸管理層的業(yè)務(wù)，鼓勵學(xué)生在實習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題、討論問題、解決問題。

 

4.鼓勵學(xué)生在假期到企業(yè)工作，讓知識和能力在工作中得到充分發(fā)揮，鍛煉學(xué)生綜合能力。

篇6

關(guān)鍵詞：體驗學(xué)習(xí);旅游管理;教學(xué)效果

隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展以及精神文明建設(shè)進(jìn)程的不斷推進(jìn)，越來越多的人們加入到旅游的行列當(dāng)中，這為旅游領(lǐng)域的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。然而，在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，對于旅游管理專業(yè)人才的要求也隨之提高。而這對于相關(guān)高等院校而言，無疑是對其現(xiàn)階段教學(xué)手段的一種檢驗，對其教學(xué)效果的一種判斷。筆者認(rèn)為，在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)的過程中，合理的運用體驗學(xué)習(xí)模式，能夠有效的提升旅游管理的教學(xué)效果，提升學(xué)生的整體素質(zhì)。

1、體驗式學(xué)習(xí)模式

所謂的體驗式教學(xué)，其實質(zhì)是指在對相關(guān)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行日常教學(xué)的過程中，通過使其對實際情形的體驗，總結(jié)出具有自身特色的經(jīng)驗，擁有對相關(guān)領(lǐng)域的最初感受。之后通過聯(lián)想、聯(lián)系等手段，使得體驗過程在腦海中形成清晰的思路，并同理論知識的學(xué)習(xí)充分結(jié)合，實現(xiàn)整體能力的提升，最終能夠更好的適應(yīng)現(xiàn)實的要求。在實際教學(xué)當(dāng)中運用體驗式學(xué)習(xí)的模式，其主要環(huán)節(jié)之一在于給予學(xué)生自身充分體驗的過程，無論是在真實的環(huán)境中或者是在高度模擬的環(huán)境當(dāng)中。通過體驗，使其擁有對相關(guān)事物的最初理念，再結(jié)合后續(xù)的學(xué)習(xí)，達(dá)到能力的最終提升。而縱觀整個教學(xué)過程，筆者認(rèn)為其一般分為三個階段：其一，體驗階段。通過該階段，使得學(xué)生能夠根據(jù)自身的情況，提出相關(guān)問題;其二，學(xué)習(xí)階段。在問題提出之后，教師可與學(xué)生一起，通過對相關(guān)理論知識的學(xué)習(xí)或者通過討論協(xié)作，使得問題能夠得以圓滿的解決;其三，運用階段。在問題解決之后，學(xué)生可通過理論與實踐相結(jié)合所產(chǎn)生的經(jīng)驗，充分的運用到實際生活當(dāng)中，提升其整體素質(zhì)。

2、旅游管理教育當(dāng)中采用體驗學(xué)習(xí)模式的方法

筆者認(rèn)為，在旅游管理教學(xué)的過程中，采用體驗學(xué)習(xí)的模式進(jìn)行教學(xué)時，可主要分為教學(xué)活動開展之前與教學(xué)活動開展之時兩個階段，對其使用方法進(jìn)行討論。

2.1教學(xué)活動開展前的階段

在教學(xué)活動開展之前，學(xué)校與教師應(yīng)主要做到以下幾點：

第一，樹立正確的思想。與傳統(tǒng)教學(xué)方法所不同，當(dāng)運用體驗學(xué)習(xí)的教學(xué)模式進(jìn)行旅游管理教學(xué)時，要求教師打破傳統(tǒng)教學(xué)當(dāng)中課堂的限制，帶著學(xué)生踏出校園，真正的到旅游企業(yè)當(dāng)中學(xué)經(jīng)驗，到社會當(dāng)中學(xué)知識。因此，教師應(yīng)根據(jù)體驗學(xué)習(xí)模式的精髓，結(jié)合旅游管理專業(yè)的教學(xué)實際，在完成理論部分的教學(xué)內(nèi)容之后，給予學(xué)生充分的社會實踐機(jī)會，使其能夠?qū)嶋H工作情況擁有較為清楚的了解，幫助其將理論知識同實踐相結(jié)合的同時，提升其實際操作能力。此外，當(dāng)教師對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)教育的過程中，不僅應(yīng)將其基本素質(zhì)的提升當(dāng)作主要目標(biāo)之一，更應(yīng)將旅游管理當(dāng)中的行業(yè)素質(zhì)進(jìn)行科學(xué)的講述，幫助其形成合理的工作作風(fēng)，養(yǎng)成良好的職業(yè)態(tài)度，為今后的工作學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

第二，加強(qiáng)市場的調(diào)研。在日常教學(xué)的過程中，學(xué)校由一名校領(lǐng)導(dǎo)帶隊，多名有著旅游管理實踐經(jīng)驗的教師所組成的隊伍進(jìn)入到旅游市場當(dāng)中進(jìn)行實地調(diào)研。通過及時有效的調(diào)研，使得學(xué)校能夠在第一時間掌握到旅游管理市場對人才的數(shù)量、專業(yè)技能以及專業(yè)素質(zhì)等方面的要求。并能夠通過與市場中部分企業(yè)的交流，掌握最新的旅游管理領(lǐng)域的相關(guān)信息，從而能夠在對旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行教學(xué)時指明方向。并通過體驗式學(xué)習(xí)模式的實施，結(jié)合學(xué)校教學(xué)的實際情況形成具有自身特色的教學(xué)思路，以特有的渠道培養(yǎng)高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才。

第三，制定科學(xué)的計劃。在教師運用體驗式學(xué)習(xí)模式開展教學(xué)時，可在教材當(dāng)中相關(guān)理論知識的約束之下，通過對教學(xué)方法的創(chuàng)新、教學(xué)手段的創(chuàng)新、教學(xué)場所的創(chuàng)新、教學(xué)管理的創(chuàng)新等一系列的方法，使得各個教學(xué)環(huán)節(jié)能夠得到真正的落實。同時，教師還應(yīng)在課堂教學(xué)的前后，對成功的經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)，對失敗的經(jīng)驗進(jìn)行汲取，并通過對教學(xué)大綱的深入研究，制定出符合教學(xué)實際的課堂安排，使得學(xué)生能夠有層次、有條理的對知識進(jìn)行學(xué)習(xí)，形成系統(tǒng)的知識體系，并借助于實際操作部分的幫助，使其綜合技能得以飛躍。

第四，建立合理的基地。體驗式學(xué)習(xí)模式要求學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)理論知識教育的同時，給予其合理的參加實踐的機(jī)會。因此，對于學(xué)校而言，可根據(jù)自身的實際情況，建立長久的體驗基地。在理論知識的階段性學(xué)習(xí)完成之后，可由教師組織到達(dá)體驗基地，就相關(guān)環(huán)境進(jìn)行體驗，對相關(guān)技能進(jìn)行學(xué)習(xí)。同時，學(xué)校還可加強(qiáng)與市場中的旅游企業(yè)的合作，簽訂長期合作協(xié)議，給予學(xué)生到相關(guān)企業(yè)實際參與工作的機(jī)會。如此一來，便可使得學(xué)生真正的進(jìn)入到今后的工作環(huán)境當(dāng)中，為其后續(xù)的學(xué)習(xí)以及工作也將發(fā)揮出重要的積極作用。

2.2教學(xué)活動開展中的階段

由于體驗式學(xué)習(xí)模式與傳統(tǒng)的教學(xué)模式有著很大的差異，因此在實際教學(xué)的過程中，教師應(yīng)在對該類教學(xué)模式進(jìn)行深入了解的基礎(chǔ)之上，結(jié)合教學(xué)的實際，采用合理的方法提高教學(xué)效果。具體而言，其主要包括以下幾種：

第一，專題式教學(xué)方法。所謂的專題式教學(xué)，即教師在對課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行準(zhǔn)備的過程中，重點對某一個專題的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行講解。而所應(yīng)準(zhǔn)備的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)包括該類專題的相關(guān)概念、教學(xué)材料等。同時，教師還可根據(jù)自身的實踐經(jīng)驗，結(jié)合教材中理論知識部分，就該類專題當(dāng)中的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行講解，從而幫助學(xué)生認(rèn)識以及掌握某一特定問題的處理方法。需要注意的是，在該類教學(xué)方法使用的過程中，教師應(yīng)充分認(rèn)識到實踐知識部分的講解對學(xué)生積極性的調(diào)動所產(chǎn)生的作用，幫助學(xué)生掌握相關(guān)基礎(chǔ)知識，豐富其專業(yè)理論知識的程度。

第二，情景式教學(xué)方法。當(dāng)教師確認(rèn)班級內(nèi)的學(xué)生均對旅游管理的相關(guān)知識以及技能擁有一定程度的掌握時，可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的安排，借助相關(guān)教學(xué)儀器的幫助，通過細(xì)致的策劃，建立特定的教學(xué)情景。此時，教師可要求學(xué)生單獨或者以小組的形式，根據(jù)所設(shè)定情景中所體現(xiàn)出的事件進(jìn)行相應(yīng)的分析，發(fā)現(xiàn)其中所包含的問題，通過討論等形式對解決問題的方法進(jìn)行最終確認(rèn)，并合理的實施。這就能夠極大程度的調(diào)動學(xué)生參與熱情的同時，加強(qiáng)其溝通能力的培養(yǎng)，提升其團(tuán)隊合作意識。

第三，討論式教學(xué)法。在對相關(guān)課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行準(zhǔn)備的過程中，教師可通過對相關(guān)知識的深入分析，尋找出適宜的事件或者案例，要求學(xué)生通過小組的形式進(jìn)行分析討論。通過該類階段之后，要求各個小組就該案例發(fā)表自己的意見。由于學(xué)生之間的個體差異相對較為明顯，思維方式不盡相同，因此通過該類教學(xué)方法的使用，能夠使得學(xué)生之間相互學(xué)習(xí)其思考問題的方法，達(dá)到共同進(jìn)步的目的。

3、結(jié)語

總而言之，在旅游業(yè)高速發(fā)展的今天，旅游管理專業(yè)教學(xué)的改革已勢在必行。因此，各個院校應(yīng)認(rèn)清現(xiàn)實，根據(jù)自身的情況采取合理的教學(xué)模式，其中包括體驗學(xué)習(xí)模式。（作者單位：重慶電子工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1] 梁學(xué)成，陳實，袁西玲.基于現(xiàn)代教育技術(shù)的實驗式旅游教學(xué)模式研究[J].旅游學(xué)刊，2014，（S1）：12-13.

篇7

據(jù)國家旅游局預(yù)測，到2020年中國將成為世界上第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地。那時，中國的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模將是現(xiàn)在的6倍，同時對旅游人才的需求更是呈幾何級數(shù)地增加，特別是具有現(xiàn)代化經(jīng)營管理水平和開拓能力的中、高級管理人才極其缺乏。但是，應(yīng)該擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)旅游行業(yè)中、高級管理人才主力的旅游高校，卻出現(xiàn)了“行業(yè)雖好，院校艱難”的現(xiàn)象，一個重要的表現(xiàn)就是旅游高校培養(yǎng)出來的學(xué)生，畢業(yè)后留在旅游企業(yè)的比例越來越少。據(jù)估計，畢業(yè)兩年后還能留在旅游企業(yè)里的大專畢業(yè)生大約只有50%，本科生不到20%。旅游專業(yè)畢業(yè)生在本行業(yè)就業(yè)率不高的原因主要是旅游管理教學(xué)的職業(yè)特色不突出，教學(xué)與行業(yè)嚴(yán)重脫節(jié)，教學(xué)結(jié)構(gòu)本身存在著弊端。主要表現(xiàn)在：（1）主體缺失。傳統(tǒng)的教學(xué)過分強(qiáng)調(diào)教學(xué)的社會價值而忽視其促進(jìn)個人發(fā)展的價值，學(xué)生沒有真正被看作學(xué)習(xí)的主體。（2）重理論輕實踐，知能脫節(jié)。傳統(tǒng)教學(xué)一直比較強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者對課本知識的掌握水平，反映在學(xué)習(xí)方法上是重接受，輕探究；重用腦，輕動手；重記憶，輕應(yīng)用，使得學(xué)生應(yīng)試能力良好，而創(chuàng)造能力所必須的非智力因素的培養(yǎng)則不足，造成學(xué)習(xí)與實際脫節(jié)，缺乏應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。（3）教師主宰，物式灌注。傳統(tǒng)教學(xué)模式基本上是四個中心，即教學(xué)活動以教師為中心，教學(xué)過程以課堂為中心，課堂教學(xué)以講解為中心，教師講解以教材為中心。這種單向的知識傳輸關(guān)系，嚴(yán)重地制約了學(xué)生創(chuàng)新能力、自主能力的培養(yǎng)。（4）課時比例失調(diào)，缺乏科學(xué)性和系統(tǒng)性。表現(xiàn)在：第一，必修課與選修課不協(xié)調(diào)。必修課所占總課時的比重偏大，而選修課比重偏小。第二，課程體系缺乏整體優(yōu)化，教學(xué)內(nèi)容體系僵化，課程門數(shù)偏多，且疊加重復(fù)，導(dǎo)致總體失衡。第三，公共課程的比例偏大。（5）課程內(nèi)容重復(fù)，難以激發(fā)學(xué)生興趣。隨著旅游管理學(xué)科內(nèi)容的擴(kuò)展，所授內(nèi)容越來越多，教材越編越厚，造成學(xué)生負(fù)擔(dān)過重。生動、活潑、主動地全面發(fā)展難于實現(xiàn)。

二、21世紀(jì)旅游高校建立新型教學(xué)結(jié)構(gòu)模式應(yīng)有的特點

創(chuàng)新教育與提高教學(xué)質(zhì)量原則。教學(xué)結(jié)構(gòu)改革是一個需要長期研究和實踐的過程，不可能一蹴而就，新型教學(xué)結(jié)構(gòu)的建立必須在繼承的基礎(chǔ)上求得發(fā)展，對傳統(tǒng)的教學(xué)方法、教學(xué)模式不能一概否定，要在分析基礎(chǔ)上取消那些內(nèi)容陳舊，脫離實際的課程。西方經(jīng)濟(jì)學(xué)者早己把“創(chuàng)新精神”列為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要素之一。創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)成為西方教育的重要目的。經(jīng)濟(jì)騰飛的國家都是因為培養(yǎng)了一批具有創(chuàng)新精神的人才，可見創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要性。旅游高校在進(jìn)行教學(xué)結(jié)構(gòu)的調(diào)整時，應(yīng)從形式到內(nèi)容都強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

1.加強(qiáng)教材建設(shè)。隨著旅游經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，新的旅游管理理論和管理方法層出不窮，旅游管理學(xué)已經(jīng)成為當(dāng)今內(nèi)容更新最快的學(xué)科之一。理論的快速發(fā)展在豐富教學(xué)內(nèi)容的同時，也給教材的更新增添了壓力。新的內(nèi)容編入教科書之日竟是其理論部分或全部喪失解釋能力之時，這種教學(xué)內(nèi)容的滯后必將與實踐嚴(yán)重脫節(jié)。當(dāng)前我國旅游管理教育的內(nèi)容更新的呼聲日益高漲，并己成為制約我國旅游管理教育創(chuàng)新的一個“瓶頸”。因此必須加大教材的投入，加速教學(xué)內(nèi)容的更新速度。

2.轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。這是培養(yǎng)創(chuàng)造性人才的關(guān)鍵?，F(xiàn)行的教育常把傳授知識視為“看得見的硬任務(wù)”，把培養(yǎng)能力看成是“摸不著的軟任務(wù)”，而現(xiàn)在的考試制度也有意無意地提倡死記硬背，這樣教育出來的學(xué)生，不可能具備抓住新問題、運用新方法、提出新見解的能力，也不可能具備良好的判斷力、表現(xiàn)力和創(chuàng)造力，更不具備打破舊框框而獨辟蹊徑、標(biāo)新立異的勇氣。這與知識經(jīng)濟(jì)對人才的要求是不適應(yīng)的，必須改變這種局面，不僅教會學(xué)生知識，更要教會學(xué)生怎樣去思維，怎么去創(chuàng)新。（1）旅游管理教育應(yīng)突出強(qiáng)調(diào)理論和實踐相結(jié)合，教學(xué)與研究結(jié)合，強(qiáng)調(diào)可操作性和實踐能力。（2）知識經(jīng)濟(jì)的到來，客觀上要求管理者對信息有較強(qiáng)的敏感性，要善于從鋪天蓋地的信息中搜集和整理有用的信息。這需要具備多學(xué)科的知識背景，為此必須強(qiáng)調(diào)通才教育的重要性。（3）要不斷拓展自主研究的新領(lǐng)域，倡導(dǎo)探究型教學(xué)。（4）要高度重視旅游管理學(xué)中的基礎(chǔ)研究，要對旅游管理實踐中一些重大的，帶有共性的問題做出全面、深刻的回答。

3.推動教學(xué)手段現(xiàn)代化。運用多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段具有生動、形象、概括、鮮明的特點，強(qiáng)化了對人的視覺和聽覺的感官刺激，給人留下了強(qiáng)烈難忘的印象，把教育學(xué)中的“直觀教學(xué)原則”運用到了極高的程度，大大增強(qiáng)了教學(xué)效果，這是傳統(tǒng)教學(xué)手段所不能比擬的。但是使用多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段必須實事求是，現(xiàn)代化教學(xué)手段的作用實踐證明是顯著的，它可以達(dá)到其它手段難以達(dá)到的效果，但它又是有局限的，不是一切課程一切教學(xué)內(nèi)容都可以用之有效的手段，因此應(yīng)從教材內(nèi)容的實際出發(fā)，不要強(qiáng)行用之。因此，要運用好多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段，必須首先在鉆研教學(xué)大綱和教材上下功夫，準(zhǔn)確地把握每堂課的教學(xué)目的和要求，課件材料的選取和編輯，必須緊扣教材的內(nèi)容和教學(xué)的目的要求，只有做到這樣，才能做到精選，選那些最能說明問題、能達(dá)到好的效果的聲像資料。多媒體只是一種教學(xué)手段，教學(xué)手段必須為教學(xué)目的服務(wù)，生動、鮮明的形象是為闡明知識內(nèi)涵服務(wù)的。只有教材鉆透了，教學(xué)目的和要求把握準(zhǔn)了，知識要點十分明確了，制作出來的課件才能正確顯示知識內(nèi)在的邏輯聯(lián)系，通過生動的直觀形象闡明知識內(nèi)涵，幫助學(xué)生正確理解和掌握教材。

4.轉(zhuǎn)變以傳統(tǒng)專業(yè)為本位的狹隘教育觀。長期以來，我國高等教育過分強(qiáng)調(diào)專業(yè)，使得專業(yè)越分越細(xì)，雖經(jīng)多次調(diào)整，專業(yè)數(shù)己由最多時的1039種降到目前的249種，但遠(yuǎn)多于日本（70多種）和俄羅斯（80多種）。如果旅游管理專業(yè)仍囿于傳統(tǒng)的“三層樓”結(jié)構(gòu)（專業(yè)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、基礎(chǔ)課）安排課程體系，專業(yè)需要什么就學(xué)什么，學(xué)生的知識面就會過窄，只適宜對口就業(yè)而不能廣泛適應(yīng)社會的需要。因此旅游管理專業(yè)教學(xué)改革必須淡化專業(yè)、淡化學(xué)科、強(qiáng)化人才培養(yǎng)的針對性和適應(yīng)性，在專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)確定上可實行“9+X”的主輔修、雙專業(yè)模式，除9門主干課（旅游學(xué)概論、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游心理學(xué)、飯店管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游社經(jīng)營管理、旅游市場營銷學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法教程）為必修課之外，其余課均可自由選修。在教學(xué)體系安排上，應(yīng)加強(qiáng)通識教育，強(qiáng)化基礎(chǔ)教學(xué)。在課程設(shè)置上可采用模塊組合，加大選修比例，培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)的復(fù)合型人才。

5.轉(zhuǎn)變遠(yuǎn)離社會、自我封閉的教學(xué)觀。面對新世紀(jì)對開放人才的要求和高校旅游管理教育國際化的趨勢，高校旅游管理教學(xué)必須擴(kuò)大對外交流與合作：（1）敞開大學(xué)門戶，積極爭取和歡迎社會有實踐經(jīng)驗的專家學(xué)者和海外學(xué)者講學(xué)，積極與企業(yè)聯(lián)姻，建立產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的新型人才培養(yǎng)體系；聘請有學(xué)術(shù)造詣和實踐經(jīng)驗的專家到校任教，利用社會資源開展旅游實踐活動。（2）建立教育國際化的培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)學(xué)生的國際理解、國際競爭和國際合作意識，使其具備參與國際競爭、適應(yīng)職業(yè)變換、人才流動的知識結(jié)構(gòu)和應(yīng)變能力。（3）構(gòu)建適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化的課程體系，學(xué)校要增加開設(shè)國際旅游教育、酒店管理教育等方面的課程，教師在學(xué)科專業(yè)教學(xué)中要注意介紹國外先進(jìn)的旅游管理理論，在部分課程中逐步實行“雙語”教學(xué)和采用國外原版教材。

篇8

引言

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店行業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，截至2016年11月，我國實際酒店數(shù)量已超過24萬家，其中高端酒店達(dá)到11，971家。大批量的高星級酒店應(yīng)運而生，帶來大量的用工需求。目前酒店從業(yè)人員流失率大，不僅因為酒店起點薪酬低的問題，也因為院校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才與酒店期望值并不相符，導(dǎo)致學(xué)生在旅游就業(yè)市場中不占優(yōu)勢。每年雖總有一大批的旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)進(jìn)入社會工作，但酒店方仍然表示嚴(yán)重缺乏符合酒店需要的人才?；诖丝紤]，本文研究酒店對旅游專業(yè)學(xué)生的能力要求，有助于幫助旅游院校尤其是本科院校了解旅游市場所需人才類型，為高校教學(xué)提供幫助。

一、能力

能力，是人類最常見的個體心理素質(zhì)，是完成一項目標(biāo)或者任務(wù)所體現(xiàn)出來的素質(zhì)。能力的強(qiáng)弱直接影響活動的效率。

1993年，斯賓塞在《職場中的能力》一書中提出了由20個指標(biāo)組成的能力體系，將能力區(qū)分為“軟”能力（主要涉及自我意識、價值觀念等行為能力）、“硬”能力（包括知識、技能和態(tài)度）兩類，在企業(yè)界造成了極大的影響。本文主要從這兩個維度來了解酒店對學(xué)生能力的需求。

二、研究方法

（一）案例選取

海南島一直以獨特的熱帶海島資源吸引著國內(nèi)外的旅游者，自2010年1月4日，國務(wù)院《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》以來，海南省的酒店數(shù)量更是迅猛發(fā)展，各大知名酒店品牌紛紛落戶海南，海南省的酒店數(shù)量和類型也是非常豐富，是一個很典型的案例地。

本文所提及的高星級酒店包括兩種類型的酒店：一是指已經(jīng)根據(jù)《中華人民共和國星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)》由旅游部門評定為四星級、五星級的酒店；二是按照四星級或五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)建造并提供服務(wù)但未參與酒店星級評定的知名酒店。

（二）問卷設(shè)計與調(diào)查組織

本文的問卷分為三個部分，從能力的軟能力和硬能力兩個維度進(jìn)行設(shè)計，從酒店人的角度來看，院校培養(yǎng)的旅游專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)是否符合酒店要求；以及當(dāng)下酒店需要怎樣類型的人才和他們給旅游專業(yè)學(xué)生的建議。

2016年1月28-2月11日，筆者在亞龍灣迎賓館、三亞海棠灣喜來登酒店、三亞福朋喜來登酒店、?？谌f豪酒店、?？谙愀窭锢频?、三亞美高梅、三亞瑞吉酒店7家酒店發(fā)放調(diào)查問卷。問卷共發(fā)放187份，收回有效問卷178份，有效率95.2%。問卷是通過問卷星發(fā)放，由問卷星得出分析數(shù)據(jù)。問卷發(fā)放的同時，因為在酒店實習(xí)的便利，研究者還走訪了三亞亞龍灣迎賓館、三亞福朋喜來登酒店，對酒店的5位管理者進(jìn)行訪談，其中包括餐廳經(jīng)理、副經(jīng)理、主管、總機(jī)主管。

（三）樣本情況

本文主要是針對海南高星級酒店來展開調(diào)查，所以從圖表中很容易看出，五星級酒店的被調(diào)查者就占到樣本總?cè)藬?shù)的66.9%，四星級酒店占33.1%，無論是五星級酒店還是四星級酒店，都屬于高星級酒店。本次調(diào)查涉及到酒店的所有大部門，因為問卷都是由筆者認(rèn)識的同學(xué)或是學(xué)長學(xué)姐幫忙轉(zhuǎn)發(fā)，都是針對性發(fā)放，前廳和餐飲的旅游專業(yè)人數(shù)一向都是比較多的，其次是客房部和財務(wù)部，而人力資源部是負(fù)責(zé)招聘的部門，所以這幾個部門調(diào)查對象相對較多些，比例分別達(dá)到23.0%、38.8%、9.6%、6.7%、9.6%。因為是隊海南高星級酒店對旅游專業(yè)學(xué)生能力要求的調(diào)查，所以調(diào)查對象都設(shè)定為領(lǐng)班及以上的管理者，其中副經(jīng)理及以上的人數(shù)占到65.7%，主管占18.0%，領(lǐng)班占16.3%。

三、海南高星級酒店旅游專業(yè)員工能力需求

通過對數(shù)量的統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)以下幾種能力酒店管理者較為重視（見表2）。

結(jié)合以上圖表和問卷調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，人際交往能力、環(huán)境適應(yīng)能力、外語能力、團(tuán)隊協(xié)作能力、語言表達(dá)能力、實踐動手能力是酒店管理者比較關(guān)注的，所占比例較高。有91.67%的被調(diào)查者認(rèn)為外語水平，包括各類小語種，對進(jìn)入酒店行業(yè)的學(xué)生們相當(dāng)重要；有91.67%的被調(diào)查者認(rèn)為學(xué)生們在學(xué)校時考取四、六級證書也很重要，其次是計算機(jī)相關(guān)證書；當(dāng)然除了這些硬件，學(xué)生們的軟件酒店管理者也十分看重，比如學(xué)習(xí)態(tài)度，也是有91.67%的被調(diào)查者認(rèn)為學(xué)習(xí)態(tài)度會影響學(xué)生工作能力的養(yǎng)成，其次是性格，占到50%的比例。

另據(jù)調(diào)查，有75%的被調(diào)查者認(rèn)為在招聘時會看重應(yīng)聘者的學(xué)歷，有66.67%的被調(diào)查者認(rèn)為，學(xué)生們在學(xué)校所獲得的榮譽(yù)對他們的工作影響不大，只是在招聘時作為一個參考標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分其他條件相差不大的應(yīng)聘者。

總體來說，海南高星級酒店對學(xué)生各項能力的重視程度由高到低依次為：人際交往能力、環(huán)境適應(yīng)能力、外語能力、團(tuán)隊協(xié)作能力、語言表達(dá)能力、實踐動手能力、學(xué)習(xí)領(lǐng)悟能力、組織管理能力、積極競爭能力、獨立創(chuàng)新能力。整體來說，旅游市場對學(xué)生的“軟實力”要求較高，但同時對“硬實力”也沒有忽視。

四、提高旅游專業(yè)學(xué)生能力策略

（一）關(guān)注學(xué)生全面發(fā)展，拓寬學(xué)生視野

通過對數(shù)據(jù)分析，旅游專業(yè)相關(guān)學(xué)生的綜合能力是旅游市黿銜看重的一個方面。院校在設(shè)置培養(yǎng)計劃的時候應(yīng)該明確培養(yǎng)目標(biāo)，讓學(xué)生“德智體美”全面發(fā)展。在課程設(shè)置的時候不僅要關(guān)注傳統(tǒng)的理論知識學(xué)習(xí)，還應(yīng)該安排各項社會活動讓學(xué)生見識到不同類型的人，提高人際交往能力。

（二）課程設(shè)置與時俱進(jìn)

90后是一個張揚(yáng)個性的群體，院校在設(shè)置培養(yǎng)計劃時也應(yīng)該積極的關(guān)注創(chuàng)新這個理念，開設(shè)一些思維訓(xùn)練性的課程。多舉辦一些競技類的比賽，讓學(xué)生們以團(tuán)隊的形式，把自己的想法做成方案，目的就在于挖掘他們的創(chuàng)新，把學(xué)生們培養(yǎng)成創(chuàng)新型人才。

（三）明晰市場需求，提升學(xué)生的專業(yè)實踐能力

院校改變教育模式，將理論課程和實踐課程合理安排，在使學(xué)生們掌握理論知識的前提下，為學(xué)生們創(chuàng)造條件，將理論用到實踐中來。院校可通過與酒店建立合作關(guān)系，每學(xué)期合理的劃分出一定的時間讓學(xué)生們走進(jìn)酒店體驗“實踐活動課”，聘請酒店管理者作為學(xué)生的實踐老師，給學(xué)生們更多上崗的機(jī)會。

（四）關(guān)注學(xué)生的“說”能力

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本文通過對玉溪師范學(xué)院旅游管理人才培養(yǎng)途徑中存在的的問題進(jìn)行分析,得出作為一所地方院校,要完成應(yīng)用型旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo),重點在課程設(shè)置和人才培養(yǎng)的理念、流程、模式、教學(xué)方法等方面不斷尋求創(chuàng)新,保障人才質(zhì)量的有效提升。

關(guān)鍵詞:地方院校 應(yīng)用型旅游管理人才 創(chuàng)新

0 引言

隨著1995年我國高等院校的擴(kuò)招,截止2008年全國各類高等教育總規(guī)模達(dá)到2907萬人,高等教育毛入學(xué)率達(dá)到23.3%,已躍居世界第一。這些數(shù)據(jù)表明我國的高等教育的“量”確實得到了發(fā)展,但是卻缺乏“質(zhì)”的提高。高等教育“量”“質(zhì)”處于不均衡的發(fā)展氛圍當(dāng)中,則會引起高校特別是地方高校出現(xiàn)進(jìn)校容易,出校難、高學(xué)歷低能力、畢業(yè)學(xué)生就業(yè)率低甚至“被就業(yè)”等怪現(xiàn)象。因此本人認(rèn)為,創(chuàng)新人才能力塑造途徑不失為一個對策。本文試著結(jié)合玉溪師范學(xué)院的現(xiàn)實條件以及筆者的求學(xué)經(jīng)歷,對玉溪師范學(xué)院旅游專業(yè)人才能力塑造途徑進(jìn)行創(chuàng)新研究,以期為我校及同類院校的人才能力塑造提供參考。

1 應(yīng)用型旅游管理人才能力培養(yǎng)體系的內(nèi)涵

1.1 應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)定位

筆者認(rèn)為旅游人才培養(yǎng)模式應(yīng)根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展需要,體現(xiàn)本校辦學(xué)特色,為培養(yǎng)適應(yīng)社會發(fā)展需要和職業(yè)特點需要的學(xué)生而努力。wwW.133229.COm因此,我校旅游本科專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位就是為地方旅游行業(yè)培養(yǎng)側(cè)重于實踐操作的應(yīng)用型旅游管理人才。

1.2 應(yīng)用型旅游管理人才應(yīng)具備的能力

高校應(yīng)用性旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求人才在管理學(xué)科知識平臺上實現(xiàn)思想道德素質(zhì)、專業(yè)知識素質(zhì)和綜合能力素質(zhì)的復(fù)合(見表1)。

表1 應(yīng)用型旅游管理人才的能力要求

表格要素來源于:李因,汪艷麗等人撰寫的《旅游院校人才培養(yǎng)模式的調(diào)查研究》

1.3 應(yīng)用型旅游管理人才能力培養(yǎng)模式下的課程設(shè)置

21世紀(jì)世界旅游業(yè)及入世后中國旅游業(yè)的發(fā)展對旅游管理人才提出了許多新的要求,即必須具有大旅游的發(fā)展觀念,具有很強(qiáng)的競爭意識、創(chuàng)新能力和管理能力,掌握未來旅游業(yè)發(fā)展所需的國際語言、網(wǎng)絡(luò)語言和專業(yè)語言。針對上述要求,旅游管理專業(yè)課程體系應(yīng)是一個以旅游活動為研究對象,由管理、經(jīng)濟(jì)、地理、歷史、法律、計算機(jī)、心理、社會等學(xué)科相關(guān)課程組成的有機(jī)聯(lián)系整體,體系內(nèi)的課程給予學(xué)生分析和解決旅游管理中的各種問題的能力。

2 玉溪師院旅游管理專業(yè)現(xiàn)有人才能力塑造途徑存在的問題

2.1 人才培養(yǎng)觀念有待創(chuàng)新

目前我校在人才培養(yǎng)上依然因循著傳統(tǒng)高等教育模式,這種“傳統(tǒng)性”主要表現(xiàn)在一直以來都是以學(xué)科為基礎(chǔ)、以知識為本位,實行基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課循序漸進(jìn)的“三段式教學(xué)”,這種觀念顯得僵化封閉,很難適應(yīng)現(xiàn)代高等教育,特別是旅游高等教育的需要。

2.2 人才培養(yǎng)定位模糊

一般說來,高?？煞譃檠芯啃汀⒀芯拷虒W(xué)型、教學(xué)研究型和教學(xué)型四種類型,前兩種側(cè)重研究,人才培養(yǎng)注重學(xué)生科研創(chuàng)新能力的提升;后兩者側(cè)重教學(xué),著力于培養(yǎng)有一定理論基礎(chǔ)的應(yīng)用技能型人才。

綜觀我校的教學(xué)現(xiàn)狀,不難發(fā)現(xiàn)我校與其他重點院校之間的人才培養(yǎng)定位差別并不大,結(jié)果導(dǎo)致培養(yǎng)出的學(xué)生處于一種在理論高度上趕不上重點院校的學(xué)生,在實際操作水平上又不及職專學(xué)生的尷尬局面。

2.3 專業(yè)方向拓展不夠

旅游業(yè)關(guān)聯(lián)度高、涉及面廣,客觀上要盡量細(xì)分或拓展出多元化的專業(yè)方向供學(xué)生選擇,以避免“千校一面”,重復(fù)建設(shè)。而我校在旅游管理專業(yè)在完成公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)后學(xué)生無法根據(jù)自己的個性和愛好自由選擇專業(yè)方向,培養(yǎng)專業(yè)特長,這也就使得學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)渠道狹窄,競爭加劇。

2.4 教學(xué)師資力量有待提高

這個是中國旅游教育界的通病,由于我國旅游教育起步較晚,不少教師屬于“轉(zhuǎn)行”或“跨行”,知識來源于書本,缺乏對旅游學(xué)科的系統(tǒng)掌握和必要的實踐經(jīng)驗,理論和實踐相結(jié)合的能力較差,照本宣科的現(xiàn)象普遍。而我校屬于處于二線城市的地方高校,在教學(xué)力量的充實上往往顯得力不從心。

2.5 辦學(xué)條件有待完善

毋庸置疑,旅游專業(yè)是一門實踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型專業(yè),辦學(xué)條件的好壞是影響該專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的重要因素。而我校作為一所地方旅游院校,受人力、物力、財力的限制,在這方面的硬件設(shè)施建設(shè)上就不是非常的完善。

3 玉溪師院旅游管理專業(yè)人才能力塑造途徑的創(chuàng)新探索

為了適應(yīng)我國旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,在面對現(xiàn)實存在問題的基礎(chǔ)上,地方旅游院校在人才培養(yǎng)模式上應(yīng)該與時俱進(jìn)、大膽改革、銳意創(chuàng)新。具體說來,要在課程設(shè)置和人才培養(yǎng)的理念、流程、模式、教學(xué)方法等方面不斷尋求創(chuàng)新,從而保障人才質(zhì)量的有效提升。

3.1 理念創(chuàng)新

3.1.1 創(chuàng)新人才培養(yǎng)理念,符合旅游教育的性質(zhì)

我校旅游管理人才的培養(yǎng)應(yīng)該具有明確的職業(yè)定向和實用型、操作型人才培養(yǎng)的特征,課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法要充分體現(xiàn)旅游專業(yè)的應(yīng)用性特點,注重理論教學(xué)與實踐教學(xué)的結(jié)合。

3.1.2 創(chuàng)新人才培養(yǎng)理念,調(diào)動學(xué)生的積極性

學(xué)?？梢钥紤]如加大選修課的比重讓學(xué)生根據(jù)個體興趣和需要自由選擇,又如加設(shè)創(chuàng)新學(xué)分激勵學(xué)生充分發(fā)揮個人潛能和刻苦鉆研精神等。

3.1.3 創(chuàng)新人才培養(yǎng)理念,突出實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)與模式的設(shè)計

我校應(yīng)該明確定位為教學(xué)型院校,因此利用學(xué)校和企業(yè)不同的教育資源和教育環(huán)境,以培養(yǎng)適合管理、服務(wù)第一線的應(yīng)用型人才為主要目的的教育模型。

3.2 模式創(chuàng)新

培養(yǎng)模式的選擇是直接關(guān)系到高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)成敗的重要問題。筆者認(rèn)為武漢工業(yè)學(xué)院的“四輪驅(qū)動型”旅游人才培養(yǎng)模式可以作為我校完善應(yīng)用性旅游管理人才培養(yǎng)模式的借鑒與參考。該模式充分運用了系統(tǒng)科學(xué)理論的重要原理,如整體原理、有序原理和反饋原理等,從而突出了整體績效的優(yōu)點。實踐證明,“四輪驅(qū)動型”旅游人才培養(yǎng)模式對于人才質(zhì)量的提升效果顯著,具有較強(qiáng)的應(yīng)用與推廣價值。

3.3 流程創(chuàng)新

高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)流程創(chuàng)新主要表現(xiàn)在理論教學(xué)流程的創(chuàng)新和實踐教學(xué)流程的創(chuàng)新。

3.3.1 理論教學(xué)流程是實踐教學(xué)流程的基礎(chǔ),它的創(chuàng)新應(yīng)該表現(xiàn)在課程之間實現(xiàn)較強(qiáng)的理論支撐和程序性,努力為學(xué)生建立一個系統(tǒng)性強(qiáng)、架構(gòu)清晰、與國際接軌、能反映旅游業(yè)規(guī)律的旅游管理知識體系。(見圖1)

3.3.2 實踐教學(xué)流程不僅是理論教學(xué)流程的升華,同時還是整個課程體系的核心和靈魂。其主要包括模擬操作實習(xí)、現(xiàn)場操作實習(xí)、考察性實習(xí)等。

3.4 方法創(chuàng)新

除了傳統(tǒng)的課堂授課教學(xué)方法之外,筆者認(rèn)為旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該是“務(wù)實的學(xué)習(xí)者”,在教學(xué)上應(yīng)以學(xué)生為中心進(jìn)行教育,旨在培養(yǎng)學(xué)生的思辨技巧和理論聯(lián)系實際的能力,筆者認(rèn)為我校在教學(xué)方法創(chuàng)新方面可以包括以下幾個方面的做法:情景體驗法、操作示范法、電化視聽法、軟件管理法、案例分析法。

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論文關(guān)鍵詞：旅游管理本科生；綜合考察實習(xí)；科研素質(zhì)培養(yǎng)

一、問題的提出

科研素質(zhì)是旅游管理專業(yè)本科生綜合素質(zhì)中最基本、最重要的素質(zhì)。旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，需要學(xué)生具備很強(qiáng)的解決實際問題、處理突發(fā)事件的能力。雖然我們在教學(xué)中有意識地加強(qiáng)了實踐教學(xué)的力度，但我們培養(yǎng)的大學(xué)生還是偏向于知識積累型，創(chuàng)新能力與解決實際問題的能力仍不能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的旅游事業(yè)的需要。特別是旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的科研素質(zhì)的培養(yǎng)一直處于邊緣化狀態(tài)，沒有引起足夠的重視，這不利于學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

旅游管理專業(yè)的綜合考察實習(xí)是教學(xué)計劃中一個不可缺少的重要實踐環(huán)節(jié)，其本身是非常好的教學(xué)資源,學(xué)生通過綜合考察實習(xí)能夠獲得大量有助于后期學(xué)習(xí)的知識和經(jīng)驗,能夠激發(fā)學(xué)生思考的東西也非常豐富,學(xué)得的東西既真實又具體,是把教材理論知識與行業(yè)實際結(jié)合的很好機(jī)會。但是，目前我國高校旅游野外實習(xí)存在的一系列問題，已經(jīng)引起了旅游教育界同仁的重視。馬駿（2005）認(rèn)為考察實習(xí)教學(xué)方法傳統(tǒng)化，缺乏靈活性和啟發(fā)性。董志文等（2005）以中國海洋大學(xué)旅游管理專業(yè)為例指出：以認(rèn)知性為主,缺少求知性內(nèi)容，實訓(xùn)基地建設(shè)滯后，實踐教學(xué)內(nèi)容較缺少細(xì)化目標(biāo)，并提出了野外實習(xí)成績綜合考核指標(biāo)體系。WWw.133229.coM王昕（2007）結(jié)合自己長期指導(dǎo)旅游野外實習(xí)的經(jīng)驗指出目前旅游野外實習(xí)存在著：目標(biāo)簡單化，任務(wù)缺乏針對性和思考性；實習(xí)主體游客化，實習(xí)過程中缺乏主動性；目的地單一化與高檔化,缺乏正確行業(yè)引導(dǎo)性；教師保姆化,學(xué)生缺乏行業(yè)社會體驗性等問題。為了充分利用綜合考察實習(xí)的寶貴教學(xué)資源，使綜合考察實習(xí)價值最大化，克服綜合考察實習(xí)存在的問題，培養(yǎng)學(xué)生分析問題與解決問題的能力，就必須認(rèn)識到綜合考察實習(xí)中學(xué)生科研素質(zhì)的培養(yǎng)不僅是提高“野外實習(xí)”質(zhì)量的切入口，更是檢驗“野外實習(xí)”效果的重要標(biāo)準(zhǔn)。

素質(zhì)是以人的先天稟賦為基礎(chǔ)，經(jīng)過后天訓(xùn)練和環(huán)境的影響在人身上形成的穩(wěn)定的心理品質(zhì)?？蒲兴刭|(zhì)是素質(zhì)結(jié)構(gòu)中較高層面的綜合性素質(zhì)，它是建筑在思想品德素質(zhì)、身心素質(zhì)、人文素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、審美素質(zhì)基礎(chǔ)之上的高層素質(zhì)。培養(yǎng)科研素質(zhì)是高校素質(zhì)教育的重要內(nèi)容和主要目標(biāo)。具備一定的科研素養(yǎng),是一位合格的本科畢業(yè)生必須具備的素質(zhì)。

關(guān)于怎樣培養(yǎng)旅游管理專業(yè)本科生的科研素質(zhì)一直是旅游教育界關(guān)注的問題。但從公開發(fā)表的文獻(xiàn)來看，就這一問題進(jìn)行系統(tǒng)探討的并不多見。谷冠鵬等從科學(xué)研究過程的角度出發(fā)，對旅游管理專業(yè)本科生科研能力的結(jié)構(gòu)問題作了探討。本文從旅游管理專業(yè)本科生綜合考察實習(xí)的環(huán)節(jié)出發(fā)，就旅游專業(yè)本科學(xué)生科研素質(zhì)的培養(yǎng)的相關(guān)問題進(jìn)行探討。

二、旅游管理專業(yè)本科生綜合考察實習(xí)過程中科研素質(zhì)培養(yǎng)的基本內(nèi)容

旅游專業(yè)綜合考察實習(xí)，是培養(yǎng)學(xué)生科研素質(zhì)的最有價值的教學(xué)環(huán)節(jié)，在這一教學(xué)活動中，對旅游管理專業(yè)本科生的科研素質(zhì)培養(yǎng)的主要內(nèi)容包括：

（一）科研意識的培養(yǎng)

從心理學(xué)角度講，意識是一種人腦機(jī)能，是高級神經(jīng)系統(tǒng)高度發(fā)展的表現(xiàn)，是人的心理對現(xiàn)實生活的自覺反映。科研意識通常是指人在科研活動中的心理過程，它能將科學(xué)感知、思維等心理活動提高到“自覺”的程度。對于旅游管理專業(yè)的本科生來說，科研意識就是對旅游管理活動的規(guī)律有意識的追求和探索，是運用旅游管理的科學(xué)理論指導(dǎo)旅游活動的自覺，是對本科學(xué)生未來所從事的旅游管理活動的一種清晰而完整的認(rèn)識。它既表現(xiàn)為旅游管理本科學(xué)生對旅游管理環(huán)境的主動適應(yīng)，也表現(xiàn)為旅游管理本科學(xué)生對其未來工作環(huán)境的積極影響。在本科生中培養(yǎng)科研意識和初步的科研能力是我們國家人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)之一。這既有助于鞏固和補(bǔ)充課內(nèi)基礎(chǔ)知識，深化專業(yè)知識；又將為本科生日后的學(xué)習(xí)和工作提供有力的支持和幫助，大大縮短了學(xué)生適應(yīng)社會的探索期。

在專業(yè)考察實習(xí)過程中我們發(fā)現(xiàn)：學(xué)生最缺乏的是科研意識，學(xué)生在考察實習(xí)過程中若不具有一定的科研意識，則會缺乏發(fā)現(xiàn)，只能是一個單純的、普通的“旅游者”。因此，在專業(yè)考察實習(xí)過程中即需要學(xué)生具有一定的科研意識，又是培養(yǎng)學(xué)生科研意識的最佳教學(xué)時機(jī)?？蒲幸庾R的培養(yǎng)是學(xué)生專業(yè)考察實習(xí)過程中科研素質(zhì)培養(yǎng)的最基礎(chǔ)的組成部分。

（二）科研態(tài)度的培養(yǎng)

一個有成就的科研工作者，其成功的要素是正確的科研態(tài)度。對于本科學(xué)生而言，樹立正確的科研態(tài)度，既是其人生階段的好時機(jī)，也將會對其未來人生產(chǎn)生重要的影響。旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的專業(yè)考察實習(xí)，一般設(shè)置在大學(xué)二年級的第三學(xué)期，是其大學(xué)階段第一次大型的綜合野外考察實習(xí)，是學(xué)生第一次體驗離開教室到旅游目的地學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)知識的學(xué)習(xí)方式，他們處于興奮與高度好奇的心里狀態(tài)，這正是培養(yǎng)學(xué)生正確的科研態(tài)度的不可多得的良機(jī)。

就旅游管理專業(yè)本科學(xué)生綜合野外考察實習(xí)而言，培養(yǎng)其科研態(tài)度的基本內(nèi)容是：“實事求是，樂于探索，敢于否定，崇尚質(zhì)疑，嚴(yán)肅認(rèn)真，謙虛踏實”

（三）科研知識的培養(yǎng)

旅游管理專業(yè)本科學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握旅游管理科研基礎(chǔ)知識，是保證學(xué)生在今后的旅游管理活動中，進(jìn)行規(guī)范、有效、科學(xué)的管理的前提和基礎(chǔ)，同時，旅游管理科研作為具體的科學(xué)實踐，有其特定的研究規(guī)范和要求。因此，旅游管理專業(yè)的本科學(xué)生必須掌握旅游管理科研基礎(chǔ)理論和知識。但是，不可否認(rèn)的是，對旅游管理專業(yè)本科學(xué)生掌握科研知識方面，既有教育者意識淡漠，也有困于教學(xué)環(huán)境的影響的問題。綜合野外考察實習(xí)自然就成為學(xué)生四年難得的獲取旅游管理科研知識的機(jī)會。

（四）科研基本方法的掌握

旅游管理專業(yè)本科學(xué)生要掌握旅游管理科研方法論，運用經(jīng)驗總結(jié)、調(diào)查分析、實驗研究、個案分析、行動研究等方法，去思考、解決問題，發(fā)現(xiàn)、總結(jié)規(guī)律。就旅游管理專業(yè)本科學(xué)生綜合考察實習(xí)過程而言，學(xué)生起碼應(yīng)該掌握調(diào)查法、觀察法、實驗法和行動研究法等基本的旅游科學(xué)研究方法。長期的考察實習(xí)證明，這些旅游科研方法，在考察實習(xí)過程中，簡便易行，信息量大，真實性強(qiáng)，最有使用價值，深受學(xué)生歡迎。

（五）科研能力的培養(yǎng)

科研能力，即開展科學(xué)研究活動時，在運用科學(xué)方法探求事物的本質(zhì)和規(guī)律的過程中表現(xiàn)出來本領(lǐng)。具體地說，科研能力包括學(xué)習(xí)、搜集文獻(xiàn)資料、獲取信息；發(fā)現(xiàn)問題，運用已知理論知識思考、解決實際問題；綜合分析、推導(dǎo)、設(shè)計方案，并動手得出結(jié)論等能力。旅游管理專業(yè)本科學(xué)生綜合考察實習(xí)科研能力的培養(yǎng)，除了在發(fā)現(xiàn)問題、調(diào)查研究、信息處理、文字表達(dá)能力培養(yǎng)外，還必須注重以下科研能力的培養(yǎng)：

1、選題論證能力

旅游管理專業(yè)本科學(xué)生綜合考察實習(xí)時間長，景點類型多樣，實習(xí)內(nèi)容復(fù)雜。論文選題是每個學(xué)生考察實習(xí)前準(zhǔn)備的重要內(nèi)容之一，為了在實習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)問題，選取有實際意義的課題開展研究，學(xué)生必須在老師特別是實習(xí)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下做好選題工作。在具體的實習(xí)中可以進(jìn)一步確認(rèn)或修正自己的選題。

2、方案設(shè)計能力

培養(yǎng)學(xué)生在科研研究方案中闡明課題研究的范圍、對象、課題的假設(shè)，研究方法的選擇，方案的設(shè)計等內(nèi)容。這是課題研究的總體謀劃，必須精心設(shè)計，以保證課題研究的落實。

3、研究操作能力

學(xué)生在實習(xí)前必須對自己的選題進(jìn)行文獻(xiàn)查閱，對選題目前研究狀況有一個清楚的認(rèn)識，在實習(xí)過程中，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，運用科學(xué)研究的方法，獲得研究對象的第一手材料，并對資料進(jìn)行整理，并做好研究前的準(zhǔn)備工作和研究時的管理工作，從而確保選題研究的質(zhì)量。

4、資料的整理分析和撰寫報告能力

對于在研究過程中收集到的各種資料、數(shù)據(jù)，學(xué)生要勤于分類整理，善于分析，不斷思考，從而使研究結(jié)論真正符合客觀實際，并根據(jù)研究結(jié)論，完成科研報告。

三、旅游管理專業(yè)本科生考察實習(xí)過程中科研素質(zhì)培養(yǎng)的具體措施

（一）管理者必須強(qiáng)化綜合野外考察實習(xí)中培養(yǎng)學(xué)生科研素質(zhì)的意識

“教學(xué)是主體，科研是龍頭”更多地是基于學(xué)校與教師層面，幾乎沒有從學(xué)生的角度思考這個問題，這不利于提升院校的整體水平，不利于培養(yǎng)較高水平的旅游管理人才。當(dāng)前我國旅游業(yè)發(fā)展迅猛，競爭激勵，旅游市場和旅游企業(yè)對旅游人才需求呈現(xiàn)多元化，對學(xué)生的能力素質(zhì)提出了新的要求。旅游院校培養(yǎng)高素質(zhì)人才，必須深化教學(xué)改革，轉(zhuǎn)變思想觀念，認(rèn)清本科生科研素質(zhì)培養(yǎng)的重要意義，加大科研教學(xué)內(nèi)容和時間，強(qiáng)化通過野外實習(xí)等實踐活動培養(yǎng)學(xué)生的科研意識,科研興趣，激發(fā)科研潛能，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量和辦學(xué)水平。院校管理者要積極為綜合野外考察實習(xí)的學(xué)生開展科研活動創(chuàng)造有利條件,使學(xué)生通過綜合野外考察實習(xí)參與學(xué)術(shù)科研活動，學(xué)到在書本和課堂上學(xué)不到的知識,增強(qiáng)創(chuàng)新意識，開闊知識視野，強(qiáng)化能力素質(zhì)。

（二）建立針對學(xué)生綜合野外考察實習(xí)的科研管理機(jī)構(gòu)

在學(xué)生綜合野外考察實習(xí)科研機(jī)構(gòu)建立上，應(yīng)根據(jù)院校實際情況，成立學(xué)生綜合野外考察實習(xí)的科研活動領(lǐng)導(dǎo)小組，使綜合野外考察實習(xí)科研活動有序化、規(guī)范化、制度化。領(lǐng)導(dǎo)小組可由主管教學(xué)和科研的副校（院）長任組長，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)任組員，科研部門具體負(fù)責(zé)管理工作；院（系）成立科研活動指導(dǎo)小組，由科研經(jīng)驗豐富的老師對學(xué)生參加綜合野外考察實習(xí)科研活動進(jìn)行全方位的跟蹤服務(wù),提供指導(dǎo)、咨詢和幫助。在綜合野外考察實習(xí)科研活動管理上，應(yīng)結(jié)合院校實際情況，制定學(xué)生綜合野外考察實習(xí)課題申報、組織管理、指導(dǎo)檢查和實施獎勵等制度，指導(dǎo)和激勵學(xué)生開展綜合野外考察實習(xí)科研活動，對學(xué)生綜合野外考察實習(xí)科研活動和課題研究情況進(jìn)行檢查，通過正規(guī)化、規(guī)范化、科學(xué)化管理，促使學(xué)生嚴(yán)格按照計劃認(rèn)真開展綜合野外考察實習(xí)科學(xué)研究，確保綜合野外考察實習(xí)科研活動有序健康開展。在科研基金設(shè)立上，應(yīng)撥專項經(jīng)費用作學(xué)生綜合野外考察實習(xí)科研專項基金，鼓勵學(xué)生通過規(guī)定的程序申報科研課題并申請基金資助。改變過去綜合野外考察實習(xí)成果展僅僅是旅游相片、旅游紀(jì)念品等現(xiàn)象，要把學(xué)生基于綜合野外考察實習(xí)而完成的高質(zhì)量的學(xué)術(shù)論文作為實習(xí)的重要成果進(jìn)行展示。

（三）完善學(xué)生綜合野外考察實習(xí)的科研培養(yǎng)機(jī)制

在綜合野外考察實習(xí)科研目標(biāo)約束機(jī)制上,應(yīng)構(gòu)建綜合野外考察實習(xí)科研創(chuàng)新評價體系，作為旅游管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)教育的組成部分。把學(xué)生根據(jù)綜合野外考察實習(xí)所撰寫的學(xué)術(shù)論文以較大權(quán)重作為學(xué)生的科研學(xué)分、并將綜合野外考察實習(xí)科研活動的情況及成績作為評選優(yōu)秀學(xué)生、評定獎學(xué)金、入黨、推薦免試研究生和推薦就業(yè)的重要內(nèi)容之一。在科研指導(dǎo)機(jī)制上，不僅要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和機(jī)關(guān)的指導(dǎo)力度，而且要充分發(fā)揮教師對科研活動的指導(dǎo)作用，幫助學(xué)生按照旅游科研特點開展科研工作，傳授自己的研究經(jīng)驗，使學(xué)生樹立信心，少走彎路、盡快上路，并將指導(dǎo)科研活動折算為教學(xué)量，記入教師工作量，對成績突出的給予獎勵。