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篇1

[關(guān)鍵詞] 政治文化傳統(tǒng)；圣人政治；全能政府；契約政治；有限政府

【中圖分類號(hào)】 TU98 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1007-4244（2013）11-263-2

政治文化在國(guó)家政治生活中所起的作用是巨大的。在理解不同國(guó)家或不同時(shí)期的政治時(shí)，政治文化是個(gè)重要的因素。如果不考慮政治文化，我們就不會(huì)理解政治實(shí)際上是如何運(yùn)轉(zhuǎn)的。因?yàn)檎挝幕谝粸檎误w系的確立提供合法性說(shuō)明；第二為政治秩序的穩(wěn)定提供思想、意識(shí)上的支持；第三為政治統(tǒng)治體系的發(fā)展提供指導(dǎo)作用。我們深入地研究中西政治文化，了解二者各自的主要特質(zhì)和差異，對(duì)于理解兩國(guó)不同的政治行為和建立我國(guó)新型的政治文化都有重要的意義。

1956年，美國(guó)著名的政治學(xué)者加布里埃爾?A?阿爾蒙德在《比較政治體系》一文中率先使用了“政治文化”的概念，用來(lái)代替“民族性格”、“民族精神”、“政治意識(shí)”等概念。接著，在他與維巴合著的《公民文化》一書(shū)中，認(rèn)為“政治文化”是指“作為被內(nèi)化于該體系成員的認(rèn)知、情感和評(píng)價(jià)之中的政治體系”。最后，在其《比較政治學(xué)：體系、過(guò)程和政策》一書(shū)中，他進(jìn)一步將政治文化明確定義為“一個(gè)民族在特定的時(shí)期流行的一套政治態(tài)度、信仰和感情”。根據(jù)這種概念，政治文化是政治體系的基本傾向或心理方面。徐大同教授認(rèn)為“它包括一個(gè)民族在特定時(shí)期普遍奉行的一套政治態(tài)度、信仰、情感、價(jià)值等基本取向。它由一個(gè)民族的地理環(huán)境、民族氣質(zhì)、、政治經(jīng)濟(jì)的歷史發(fā)展進(jìn)程等因素。影響甚至決定著一個(gè)民族或每個(gè)政治角色的政治行為方式、政治要求的內(nèi)容和對(duì)法律的反應(yīng)；政治行為是它的外在表現(xiàn)，政治制度是它的凝固形態(tài)，政治學(xué)說(shuō)是它的理性升華”。因?yàn)檎挝幕浅诫A級(jí)、黨派界限和時(shí)間界限的，它比表層的政治制度和政治理論更準(zhǔn)確地反映一個(gè)民族的政治個(gè)性，所以政治文化是政治價(jià)值、政治制度和政治行為的根源因素。

哲學(xué)框架為我們理解中西政治文化的差異提供了一種可行途徑，因?yàn)檎軐W(xué)是文化的基礎(chǔ)。哲學(xué)包括三大部分：方法論、形而上學(xué)和價(jià)值論。方法論又可分為邏輯和認(rèn)識(shí)論兩部分；形而上學(xué)包括本體論和宇宙論；價(jià)值論可分為倫理學(xué)和美學(xué)。價(jià)值論來(lái)源于對(duì)世界的形而上的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)之上的，而方法論又是形而上的認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)，所以方法論是價(jià)值論的基礎(chǔ)，而價(jià)值論就是文化的核心。

首先來(lái)看中西哲學(xué)的方法論差異。方法論包括邏輯和認(rèn)識(shí)論兩部分。邏輯從事尋求種種最后的標(biāo)準(zhǔn)，以便用以使我們的信仰得到根據(jù)又使得我們可得到真的知識(shí)。蒙塔古進(jìn)一步指出人們的觀念與信仰源自見(jiàn)證、直覺(jué)、理智、知覺(jué)和實(shí)踐。人們?cè)谑聦?shí)上也已經(jīng)把每個(gè)這種源泉當(dāng)作斷定哲學(xué)真理的主要標(biāo)準(zhǔn)，因而跟這五種信仰源泉相應(yīng)的有五種類型的邏輯學(xué)說(shuō)：權(quán)威主義、神秘主義、理性主義、經(jīng)驗(yàn)論和實(shí)用主義。也就是說(shuō)，人們獲得知識(shí)的途徑主要靠這五種邏輯方法。從不同的邏輯方法出發(fā)，就會(huì)得到不同的認(rèn)識(shí)論、世界觀和政治倫理價(jià)值。

在中國(guó)哲學(xué)的開(kāi)端時(shí)期，就邏輯說(shuō)，表現(xiàn)為對(duì)人作為超越性存在的精神境界、心理體驗(yàn)的可能性的尋求和對(duì)人作為超越性存在的現(xiàn)實(shí)倫理生活的可能性的尋求兩類問(wèn)題的互補(bǔ)。按照蒙塔古在《認(rèn)識(shí)的途徑》一書(shū)中對(duì)邏輯方法的分類標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)哲學(xué)的邏輯方法可歸為神秘主義的邏輯方法，因?yàn)槊伤艑⑸衩刂髁x定義為：“通過(guò)超理智的、超感覺(jué)的直覺(jué)官能來(lái)達(dá)到真理”。神秘主義邏輯方法注重直覺(jué)，把直接認(rèn)知的東西看為寶貴的東西，所以中國(guó)哲學(xué)“沒(méi)有明確區(qū)分主觀與客觀之間的界限，認(rèn)識(shí)的主體和認(rèn)識(shí)的客體還是渾然一體的”。

從這種重直覺(jué)的神秘主義邏輯出發(fā)，中國(guó)哲學(xué)發(fā)展出了“天人合一”的宇宙論和用“道”表示的本體論。葛兆光在其《中國(guó)思想史》中指出：中國(guó)古代思想世界一開(kāi)始就與“天”相關(guān)，在對(duì)天體地形的觀察體驗(yàn)與認(rèn)識(shí)中，包含了宇宙天地有中心與邊緣的思想，而且潛含了中國(guó)古代人們自認(rèn)為是居于天地中心的想法。正是這種對(duì)天地四方的直觀感覺(jué)和想象是古代中國(guó)人推理和聯(lián)想中不證自明的基礎(chǔ)和依據(jù)。從天圓地方，大地有四極八方為象征的空間觀念出發(fā)，由此推彼，“人們會(huì)產(chǎn)生在空間關(guān)系上中央統(tǒng)轄四方、時(shí)間順序上中央早于四方、價(jià)值等級(jí)上中央優(yōu)于四方的想法?！碑?dāng)這種觀念延生到社會(huì)領(lǐng)域，就會(huì)成為中央帝王領(lǐng)屬四方藩臣的政治結(jié)構(gòu)的神圣性和合理性。由于這種政治結(jié)構(gòu)象征天地的器物，擁有與天地的“同構(gòu)性”，而這些器物并非全體所有，所以只有擁有權(quán)力和能體察“天地之道”的人才能擁有它。對(duì)于宇宙時(shí)空即“天道”的探索、體驗(yàn)與玄想最終在思想世界積淀了一個(gè)大體成型的觀念性框架，即人類生活在一個(gè)由“道”、“陰陽(yáng)”、“四時(shí)”、“五行”、“八卦”等整飭有序的概念構(gòu)筑起來(lái)的，天地、社會(huì)、人類同源同構(gòu)的宇宙之中，在這個(gè)宇宙中，一切都是相互關(guān)聯(lián)的，一切都是流轉(zhuǎn)不居的，整齊有序的流轉(zhuǎn)時(shí)正常的，同類聯(lián)系的感應(yīng)式正常的，在這一秩序中體現(xiàn)的“天道”，是一切最終依據(jù)也是一切的價(jià)值來(lái)源。

那么人們?cè)趺床拍芨兄疤斓馈蹦兀俊疤斓馈本腕w現(xiàn)在“圣人”身上。《尚書(shū)?洪范》篇說(shuō)：“于事無(wú)不通謂之圣?！笔ト耸俏ㄒ荒荏w察“天道”的人，所以圣人作為價(jià)值的代表，指導(dǎo)社會(huì)的一切行為。誰(shuí)又是圣人的現(xiàn)實(shí)體現(xiàn)呢？是皇帝。《洪范》強(qiáng)調(diào)“天子作民父母，以為天下王”，天子或君主秉承“天道”來(lái)治理天下。所以在中國(guó)傳統(tǒng)的政治生活中，由于圣人體察天道，而君主又是圣人的代表，所以對(duì)君主的命令需要絕對(duì)的服從，于是形成了“圣人政治”。圣人為王的理論在邏輯上不僅沒(méi)有對(duì)限制君權(quán)的思想留有任何余地，反倒幫助君主無(wú)限制地?cái)U(kuò)張權(quán)力，形成絕對(duì)的專制權(quán)力。“唯天子受命于天，天下受命于天子”，君主對(duì)其子民擁有極大的支配權(quán)力，最終形成“普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣”的“家國(guó)同構(gòu)”、“君國(guó)一體”的認(rèn)知。在“圣人政治”體制中，君主掌握絕對(duì)的政治權(quán)力，君主獨(dú)攬立法、行政、司法和軍事大權(quán)，享有隨時(shí)對(duì)官員和民眾的生殺予奪的權(quán)力，“雷霆雨露，莫非天恩”，民眾只有服從的義務(wù)。由于皇權(quán)至上，而治理國(guó)家的官員又依附于君主，所以君權(quán)可以通過(guò)層層社會(huì)網(wǎng)絡(luò)直接擴(kuò)張到社會(huì)最底層。國(guó)家無(wú)所不及地全面支配整個(gè)社會(huì)，形成了全能政府。

從根本上來(lái)講，西方哲學(xué)中的方法論主要是經(jīng)驗(yàn)主義的，并輔之以理性主義。早在古希臘時(shí)期，西方就有經(jīng)驗(yàn)主義認(rèn)識(shí)論的傳統(tǒng)。亞里士多德在研究城邦政治體制時(shí)就采取經(jīng)驗(yàn)主義的方法。亞里士多德曾說(shuō)：我們通過(guò)觀察和歸納得到演證推理的可靠前提。雖然在西方漫長(zhǎng)的中世紀(jì)，哲學(xué)一度淪為神學(xué)的婢女，但是到了文藝復(fù)興時(shí)期，人文主義興起，西方哲學(xué)逐漸擺脫經(jīng)院哲學(xué)的束縛，開(kāi)始用“人”的眼光來(lái)重新審視世界，經(jīng)驗(yàn)主義的方法論重新成為主要的哲學(xué)方法論。經(jīng)驗(yàn)主義的方法論拒絕任何天賦觀念，認(rèn)為人們的一切觀念無(wú)一例外地都是通過(guò)某種經(jīng)驗(yàn)而產(chǎn)生的，所以主張知識(shí)應(yīng)當(dāng)建立在觀察的基礎(chǔ)上。這種經(jīng)驗(yàn)主義方法論把宇宙一分為二：人和獨(dú)立于人的外部世界；人是認(rèn)識(shí)外部世界的主體，而外部世界對(duì)人來(lái)說(shuō)就是認(rèn)識(shí)的客體。人和外部世界的關(guān)系就是認(rèn)識(shí)與被認(rèn)識(shí)的關(guān)系。雖然在人如何才能正確認(rèn)識(shí)外部世界的問(wèn)題上，西方哲學(xué)有過(guò)巨大的爭(zhēng)論，但是經(jīng)過(guò)宗教改革和科學(xué)革命，西方成功的將依靠超自然力量（上帝）的方法排除在可行的認(rèn)識(shí)途徑之外，從而將人的經(jīng)驗(yàn)確立為認(rèn)識(shí)主要途徑。

這種經(jīng)驗(yàn)主義的方法論生成了與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“天人合一”的整體宇宙觀相反的“天人相分”的宇宙觀。隨著經(jīng)驗(yàn)主義認(rèn)識(shí)論取代神學(xué)認(rèn)識(shí)論，西方的神權(quán)政治也走到了盡頭，逐漸被權(quán)利政治論所取代。當(dāng)神已經(jīng)不能為政治統(tǒng)治提供合法性的時(shí)候，人就成了政治合法性的源泉，于是人民的同意就成為西方政治文化的圭臬。經(jīng)驗(yàn)主義的方法論導(dǎo)致的結(jié)果就是在西方傳統(tǒng)的政治文化中，個(gè)人成為政治的組成單元，公民成為政治生活的主體和國(guó)家構(gòu)成的基本單位。人們從自身經(jīng)驗(yàn)認(rèn)識(shí)到：個(gè)人無(wú)法滿足日常的生活需要，從而組成家庭、村社、部落和國(guó)家，所以國(guó)家是基于“平等的自由人之間所托付的權(quán)威”，也就是說(shuō)，國(guó)家的產(chǎn)生是人們?yōu)闈M足日常生活的需要，國(guó)家統(tǒng)治者的統(tǒng)治必須得到被統(tǒng)治者的認(rèn)可，方為合法的統(tǒng)治。這種古希臘的政治傳統(tǒng)被伊壁鳩魯總首先提出，后來(lái)經(jīng)過(guò)霍布斯、洛克等人的發(fā)展，最終由盧梭在其《論法的精神》一書(shū)中推向頂峰。

篇2

1.高校體育教學(xué)活動(dòng)的特點(diǎn)

1.1 人文性

我國(guó)《辭?！酚涊d“人文指人類社會(huì)的各種文化現(xiàn)象”，即其是我們?nèi)祟愇幕械暮诵膬?yōu)秀部分，其是以人為主體，重視人的存在意義。簡(jiǎn)而言之，人文——人的文化，是人類活動(dòng)的烙印。現(xiàn)代教育崇尚人文教育，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，對(duì)其人文特性進(jìn)行全面開(kāi)發(fā)與培養(yǎng)。人文教育則是將我們優(yōu)秀的文化，全面作用于學(xué)生身心的方方面面，使其渾身散發(fā)出一種智慧理性之光，這個(gè)過(guò)程就是人文教育的全過(guò)程。我國(guó)體育教學(xué)活動(dòng)也是以人文理念為宗旨，注重學(xué)生個(gè)體身心的發(fā)展，也注重其體育文化的習(xí)得。例如，在大學(xué)體育教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛(ài)好選擇課程，盡顯了其濃濃的人文情懷。

1.2 循序性

教育是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，是一磚一瓦夯實(shí)累積而成，不是一蹴而就平地而起，高校的體育教學(xué)亦是如此。每個(gè)高校都有其固有的體育傳統(tǒng)以及體育文化氛圍，其所秉承的體育教學(xué)理念也略有差異。但是，其對(duì)于學(xué)生耳濡目染式的熏陶教化作用卻都是逐步深入，層層遞進(jìn)。高校體育教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生對(duì)于體育知識(shí)的了解從最開(kāi)始的淺顯到最后的領(lǐng)會(huì)運(yùn)用，是一個(gè)慢慢長(zhǎng)進(jìn)的過(guò)程，不能操之過(guò)急也不能拔苗助長(zhǎng)，只有靠學(xué)生自己去鉆研，完成從基礎(chǔ)到高階的蛻變。另一方面，高校整體的體育文化的塑造也是一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展的過(guò)程，從理論到實(shí)踐再?gòu)膶?shí)踐到理論，其在實(shí)踐中不斷吸收和演變，具有長(zhǎng)期的建設(shè)性。

1.3 綜合性

高校教育最鮮明的特點(diǎn)是綜合性強(qiáng)，專業(yè)性高，這一點(diǎn)在體育教學(xué)活動(dòng)中體現(xiàn)得尤為明顯。每個(gè)高校都有自己的體育制度、體育場(chǎng)所以及體育賽事，這些都是體育教學(xué)活動(dòng)的常規(guī)內(nèi)容。高校不僅設(shè)置了露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，還設(shè)置了室內(nèi)體育館，以滿足不同體育課程的不同需求。同時(shí)，高校每年都舉辦運(yùn)動(dòng)會(huì)，并積極參加各個(gè)大型的體育賽事活動(dòng)。此外，大部分高校體育課程開(kāi)設(shè)科目繁多，從全民皆宜的足球籃球，到風(fēng)靡一時(shí)的舞蹈健身，再到修身養(yǎng)性的太極瑜伽，系統(tǒng)的課程設(shè)置見(jiàn)證了體育教學(xué)系統(tǒng)的完善過(guò)程，而這些也是高校體育教學(xué)綜合性與專業(yè)性的最有力佐證。

2.茶文化在高校體育教學(xué)中的作用分析

2.1 豐富高校體育教學(xué)內(nèi)容

博大精深的茶文化應(yīng)用到高校的體育教學(xué)中，不僅能豐富高校體育的教學(xué)內(nèi)容，而且也會(huì)促進(jìn)高校體育教學(xué)體系的完善。目前，高校的教學(xué)體系己經(jīng)日趨成熟，茶文化作為一種新元素應(yīng)用到體育教學(xué)中，其精妙的文化意義對(duì)于高校體育制度的建設(shè)與體育精神的塑造都具有極大的促進(jìn)作用。一方面，高校的體育課將會(huì)新增一門茶文化與體育的課程，然后與此柑隨的知識(shí)結(jié)構(gòu)、教學(xué)方法以及評(píng)價(jià)體系也會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，這是對(duì)髙校體育教學(xué)內(nèi)容的一種創(chuàng)新性發(fā)展。另一方面，茶文化中的平和從容之氣對(duì)于高校體育文化的建樹(shù)具有重要意義，寧?kù)o淡然的茶文化內(nèi)涵能在一定程度上滌蕩體育賽事中的浮躁功利之氣。

2.2 促進(jìn)茶文化的弘揚(yáng)與傳承

茶文化知識(shí)是我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，其是經(jīng)過(guò)幾千年的文化積淀而成，蘊(yùn)含著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，是璀璨的華夏文明中的一朵奇葩。一路走來(lái)風(fēng)光無(wú)限的茶文化卻在物欲橫流的當(dāng)代遭遇了“生存窘迫”的局面，甚至可能會(huì)出現(xiàn)斷層危機(jī)。而將茶文化與高校的體育教學(xué)相結(jié)合，對(duì)于萎靡不振的茶文化而言，無(wú)疑是有百利而無(wú)一害。首先，體育教學(xué)中茶文化會(huì)以課程的形式出現(xiàn)在學(xué)生面前，無(wú)論是出于內(nèi)心的喜歡抑或是迫于考試壓力，學(xué)生們都會(huì)或多或少地了解一定的茶文化知識(shí)，這就在無(wú)形中對(duì)茶文化進(jìn)行了弘揚(yáng)。同時(shí)，高校學(xué)生是傳統(tǒng)茶文化繼承者的最佳選擇，其相對(duì)較高的知識(shí)水平能夠理解和吸收精深的茶文化內(nèi)涵，并且其具備將茶文化內(nèi)容以深入淺出地形式進(jìn)行傳播的能力。

2.3 拓寬學(xué)生的知識(shí)面塑造其良好的品格

我國(guó)茶文化是融儒家、佛家以及道家思想精髓于一身，其是傳統(tǒng)文化的集大成者。茶文化一度被視為我國(guó)傳統(tǒng)文化的標(biāo)志，其蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。茶文化囊括了茶藝、茶具、茶道以及茶學(xué)、茶歌、茶故事等物質(zhì)精神文化內(nèi)涵，對(duì)于拓展學(xué)生的茶文化知識(shí)大有裨益，同時(shí)也能刷新其對(duì)茶文化知識(shí)的認(rèn)知度，增強(qiáng)其對(duì)茶文化的好感與興趣。此外，茶文化奠定了我國(guó)民族文化的基石，是我們中華民族精神的重要組成部分。其堅(jiān)忍不拔、怡然自樂(lè)、淡泊質(zhì)樸的精神內(nèi)。核對(duì)于高校學(xué)生的性格塑造具有正面的積極影響，學(xué)生在淡然樸實(shí)的茶文化的陶冶下會(huì)少一分戾氣，多一分平和，有利于其良好品格的重塑，將會(huì)促進(jìn)其人文修養(yǎng)氣質(zhì)的提升。

3.茶文化在高校體育教學(xué)中的應(yīng)用前景展望

3.1 構(gòu)筑完備的茶文化理論體育教學(xué)系統(tǒng)

茶文化作為一種新鮮血液注入到高校的體育教學(xué)中，將會(huì)為高校的體育教學(xué)增添一股文化氣息，增加體育教學(xué)課堂的趣味性。但是當(dāng)務(wù)之急是如何構(gòu)筑完備的茶文化理論體育教學(xué)系統(tǒng)？而要解決這一問(wèn)題，則首先應(yīng)該在人文精神的指導(dǎo)下，建立茶文化體育課程的目標(biāo)與要求，并建立該課程的框架結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)完整的課程內(nèi)容以及合理有效的授課方式，通過(guò)這一系列理念與方法逐步搭建起茶文化理論體育教學(xué)系統(tǒng)的大樓。另外，評(píng)估考核機(jī)制的建立對(duì)于茶文化體育教學(xué)活動(dòng)的幵展也會(huì)大有幫助。特別是師生間的雙向評(píng)估制度對(duì)于茶文化體育教育活動(dòng)的開(kāi)展具有極大地促進(jìn)作用。一方面，體育教師可以根據(jù)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)技能、茶文化認(rèn)知程度以及學(xué)習(xí)態(tài)度進(jìn)行綜合性評(píng)估；另一方面，學(xué)生也可以根據(jù)教師茶文化體育教學(xué)的內(nèi)容與授課方式以及專業(yè)素質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

3.2 完善茶文化體育教學(xué)活動(dòng)的硬件設(shè)施

目前，我國(guó)各大高校體育設(shè)施的配備比較完備，專業(yè)的訓(xùn)練場(chǎng)地與較為齊全的運(yùn)動(dòng)器材是高校體育課堂有聲有色進(jìn)行的必要前提。因此，茶文化體育教育也應(yīng)該添置其所需的硬件設(shè)備，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感。例如，統(tǒng)一發(fā)放與茶文化體育教育相適應(yīng)的課堂教材。開(kāi)設(shè)專門用于茶文化體育教學(xué)的專用教室，配置飲茶所需的茶壺、茶臺(tái)及茶盞等茶具，以增添茶文化體育課堂的真實(shí)生動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的興趣與好奇心。同時(shí)，開(kāi)展茶文化體育教學(xué)活動(dòng)的其他相關(guān)裝備也不能落下，高校應(yīng)增加設(shè)備購(gòu)買的經(jīng)費(fèi)，為茶文化體育教學(xué)活動(dòng)奠定堅(jiān)實(shí)的。物質(zhì)基礎(chǔ)。

3.3 加強(qiáng)茶文化在體育教學(xué)活動(dòng)中的創(chuàng)新工作

茶文化第一次被應(yīng)用到體育教學(xué)中，但其己不是首次走進(jìn)校園，步入課堂。據(jù)了解，部分高校早己開(kāi)設(shè)了與茶文化相關(guān)的公開(kāi)課。但是由于教師沿用傳統(tǒng)的授課模式——一個(gè)人唱獨(dú)角戲，忽視了學(xué)生的接受能力，也沒(méi)有融入創(chuàng)新因素，導(dǎo)致課堂氛圍一片死氣沉沉，也埋葬了學(xué)生對(duì)茶文化最初的好感。因此，在茶文化體育教學(xué)活動(dòng)中，教師要注重課堂教學(xué)的創(chuàng)新性，充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)元素來(lái)活躍課堂氣氛，重述茶文化在學(xué)生心中的形象。一方面，體育教師可以將戶外授課與室內(nèi)授課這兩種模式相結(jié)合，對(duì)茶文化從理論與實(shí)踐進(jìn)行兩方面的不同闡述，讓學(xué)生更加深刻的領(lǐng)悟茶文化體育教學(xué)的內(nèi)容與精髓。另一方面，在茶文化體育教學(xué)中要注重理論創(chuàng)新與實(shí)踐創(chuàng)新并舉的原則，不遺余力地對(duì)該課程進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)，從而使其能最大限度地激發(fā)學(xué)生對(duì)茶文化的熱情達(dá)到課程設(shè)計(jì)的目的。

3.4 開(kāi)展豐富多彩的校園茶文化體育實(shí)踐活動(dòng)

茶文化體育教學(xué)受制于課堂時(shí)間，其文化內(nèi)涵并不能在有限的課堂上完全的展現(xiàn)出來(lái)。因此，高?？梢越M織豐富多彩的茶文化體育。實(shí)踐活動(dòng)以另一種方式對(duì)茶文化體育教學(xué)的內(nèi)涵進(jìn)行剖析。例如，可以在人文教育中增設(shè)《品茶文化》、《茶葉歷史》、《茶藝思想》等系列課程豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)。另外，也可以通過(guò)舉辦茶葉與茶文化知識(shí)講座、茶詩(shī)茶歌茶故事表演大賽以及茶文化知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)猜等活動(dòng)促進(jìn)茶文化的傳播，營(yíng)造濃厚的校園茶文化氣息。同時(shí)，可以在學(xué)生中組建茶文化體育社團(tuán)，引導(dǎo)學(xué)生正確地參與茶文化體育活動(dòng)。當(dāng)然，也可以組織學(xué)生到校外的茶文化基地與博物館進(jìn)行參觀學(xué)使其身臨其境地感受茶文化魅力。

4.結(jié)語(yǔ)

篇3

對(duì)文化來(lái)說(shuō)，語(yǔ)言是其傳播的載體和途徑，只有消除語(yǔ)言上的差異，才能從根本上實(shí)現(xiàn)不同文化之間的有效交流。因此，翻譯活動(dòng)在這一過(guò)程中所承擔(dān)的作用和價(jià)值就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他形式。所以，需要我們通過(guò)體系化的教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)翻譯人才。但是我們必須意識(shí)到對(duì)于茶文化來(lái)說(shuō)，其在進(jìn)行翻譯和語(yǔ)言轉(zhuǎn)化時(shí)，需要對(duì)茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行深層次認(rèn)知，只有全面了解這一文化體系，才能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)翻譯。本文擬從我國(guó)茶文化的發(fā)展歷程及特點(diǎn)分析入手，結(jié)合翻譯人才培養(yǎng)的要求，進(jìn)而從茶文化對(duì)外交流視角分析翻譯人才培養(yǎng)的相應(yīng)思路。

關(guān)鍵詞：

中國(guó)茶文化；對(duì)外交流；翻譯人才；培養(yǎng)思路

隨著人們飲茶習(xí)慣逐漸成熟，茶文化對(duì)人們的價(jià)值影響已經(jīng)超過(guò)了其他任何一種文化形式，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)茶文化的研究，能夠讓我們尋找到優(yōu)化自身價(jià)值理念的行為準(zhǔn)則和價(jià)值觀念。可以說(shuō)，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化作為重要的文化財(cái)富，即使在多元文化不斷發(fā)展的今天，也極具學(xué)習(xí)和應(yīng)用價(jià)值。當(dāng)然在全球一體化建設(shè)速度不斷加快背景下，各種文化之間交流融合不斷加快，茶文化也不例外。

1我國(guó)茶文化的發(fā)展歷程及特點(diǎn)分析

我國(guó)有著悠久的飲茶歷史，從神農(nóng)氏嘗百草開(kāi)始，我國(guó)歷史上就已經(jīng)有了關(guān)于茶的記載，茶在產(chǎn)生初期更多承擔(dān)的是醫(yī)藥和祭祀的功能。但是自唐朝以來(lái)，隨著種茶、制茶工藝水平迅猛發(fā)展，茶葉就逐漸發(fā)展成為人們?nèi)粘Ｉ钪兴豢扇鄙俚脑兀絹?lái)越多的人將飲茶作為自身一種生活習(xí)慣。因此，茶葉對(duì)于人們的生活來(lái)說(shuō)，有著極其重要的價(jià)值和意義。茶葉不僅豐富了我們的日常生活，同時(shí)也在飲用過(guò)程中，與各種文化相結(jié)合，從而形成一種文化———茶文化，可以說(shuō)中國(guó)茶文化的形成不僅詮釋了我國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和價(jià)值，同時(shí)更是對(duì)我們的精神世界和價(jià)值認(rèn)知進(jìn)行的體系化改造。當(dāng)然在中國(guó)茶文化體系中，有很多專屬名詞，這些名詞的內(nèi)涵和意義轉(zhuǎn)化就必須在掌握相關(guān)翻譯知識(shí)和技巧的同時(shí)，通過(guò)自身對(duì)茶文化的全面了解，進(jìn)而準(zhǔn)確翻譯。文化形成的基礎(chǔ)是社會(huì)發(fā)展和生產(chǎn)力推動(dòng)，任何一種文化形式，其形成和發(fā)展都離不開(kāi)時(shí)代特征，對(duì)于我國(guó)茶文化來(lái)說(shuō)，其形成更是幾千年中華文明推動(dòng)的結(jié)果。想要有效傳播和交流我國(guó)茶文化，就必須對(duì)其特征進(jìn)行全面有效認(rèn)知。我國(guó)茶文化首先具有融合特征，其中融入了很多積極向上的內(nèi)容，尤其是融入了各種積極的意識(shí)形態(tài)。因此對(duì)茶文化來(lái)說(shuō)，在今天仍然具有傳承價(jià)值和意義。這些內(nèi)容大多經(jīng)歷了幾千年的傳遞和發(fā)展，它所包括的內(nèi)容已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其表面意思。因此在對(duì)這些內(nèi)容進(jìn)行翻譯時(shí)，就不能依據(jù)中英對(duì)照來(lái)進(jìn)行翻譯。茶文化傳入西方國(guó)家和地區(qū)后，形成了各自相對(duì)獨(dú)立的茶文化體系，而中西方茶文化之間是存在明顯差別的。無(wú)論是內(nèi)容，還是表達(dá)的含義都有著實(shí)質(zhì)性差別，所以在對(duì)這些內(nèi)容進(jìn)行翻譯交流時(shí)，不僅要結(jié)合我國(guó)茶文化內(nèi)涵，同時(shí)還要對(duì)中西方茶文化之間的差異進(jìn)行有效分析，通過(guò)對(duì)其差別進(jìn)行有效鑒別，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶文化對(duì)外交流的理想目的。

2翻譯人才培養(yǎng)的要求分析

在世界融合交流不斷深化的當(dāng)今，不同文化體系之間的交流、融合進(jìn)一步推進(jìn)，想要實(shí)現(xiàn)各種文化內(nèi)部信息有效傳遞，不但需要合理消除不同文化語(yǔ)言之間的差異，更為重要的是要選擇較為合適的文化傳播載體，通過(guò)對(duì)各種不同類型的文化進(jìn)行全面認(rèn)知，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)其融合目的。在世界文化交流不斷深化的今天，英語(yǔ)作為主要應(yīng)用語(yǔ)言，有著極為廣泛的應(yīng)用范圍，同時(shí)也有著更為深遠(yuǎn)的影響力?？梢哉f(shuō)，現(xiàn)階段，我們要想準(zhǔn)確、全面了解和認(rèn)識(shí)世界，就必須合理有效使用英語(yǔ)這一語(yǔ)言工具。從目前茶文化交流傳播狀況看，由于專業(yè)翻譯人才的相對(duì)不足，已經(jīng)制約中國(guó)傳統(tǒng)茶文化發(fā)展融合。因此，我們必須結(jié)合實(shí)際需求，全面探索翻譯人才培養(yǎng)機(jī)制。而想要培養(yǎng)理想人才目標(biāo)，需要做到：首先，牢牢結(jié)合翻譯活動(dòng)的客觀要求，培養(yǎng)學(xué)生掌握翻譯過(guò)程中所必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和技巧。翻譯作為一項(xiàng)語(yǔ)言活動(dòng)，做好該項(xiàng)工作的前提是豐富的知識(shí)儲(chǔ)備糧和靈活的翻譯技巧、思路。因此，做好翻譯人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)就是引導(dǎo)其形成扎實(shí)的基礎(chǔ)。只有這些人才掌握了相應(yīng)的翻譯技巧和知識(shí)，才能對(duì)整個(gè)翻譯過(guò)程進(jìn)行有效把握。其次，翻譯人才培養(yǎng)過(guò)程中，還需要注重培養(yǎng)其掌握多樣內(nèi)容，全面提升知識(shí)儲(chǔ)備和視野。在多元文化迅猛發(fā)展的今天，知識(shí)信息更新的速度已經(jīng)超出了以往人們的想象和儲(chǔ)備。如果翻譯人才仍然停留在傳統(tǒng)知識(shí)體系中，那么將無(wú)法適應(yīng)迅猛發(fā)展的新時(shí)代。因此，要積極收集新的知識(shí)內(nèi)容，做好對(duì)翻譯人才知識(shí)體系的全面儲(chǔ)備，通過(guò)更新翻譯人才的知識(shí)儲(chǔ)備資源，從而滿足對(duì)外交流迅猛發(fā)展的客觀需求。最后，當(dāng)前在翻譯人才培養(yǎng)過(guò)程中，存在一定問(wèn)題和不足，從某種程度上看影響了文化對(duì)外交流活動(dòng)的有效開(kāi)展。首先，翻譯人才在培養(yǎng)過(guò)程中，過(guò)多強(qiáng)調(diào)其技能應(yīng)用培養(yǎng)，忽略了對(duì)這些人才人文素養(yǎng)的有效培養(yǎng)。多數(shù)情況下，其人才培養(yǎng)活動(dòng)都是從功能需求視角出發(fā)的，由于缺乏對(duì)人文內(nèi)涵的全面認(rèn)知，以至于很多人才即使掌握了翻譯技巧和知識(shí)，但卻缺乏相關(guān)文化積淀，以至于對(duì)整個(gè)翻譯內(nèi)容和過(guò)程把握不透。其次，實(shí)際上，文化對(duì)外交流翻譯過(guò)程中，很多時(shí)候，并不能直接依賴翻譯技巧和理論，翻譯的前提是意思和內(nèi)涵的傳遞，因此，需要對(duì)整個(gè)翻譯過(guò)程的各個(gè)情況進(jìn)行有效了解，通過(guò)靈活應(yīng)用音譯和意譯等各種方式，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)翻譯活動(dòng)的有效表達(dá)。對(duì)于語(yǔ)言交流而言，其基礎(chǔ)是內(nèi)容的關(guān)聯(lián)和認(rèn)同，因此在翻譯人才培養(yǎng)時(shí)，必須注重培養(yǎng)其對(duì)各種翻譯情況的了解和認(rèn)知。最后，目前翻譯人才培養(yǎng)過(guò)程中，缺乏構(gòu)建相應(yīng)的承載機(jī)制，也就是說(shuō)整個(gè)培養(yǎng)過(guò)程，不能脫離文化機(jī)制來(lái)開(kāi)展翻譯活動(dòng)。隨著全球文化交流進(jìn)程不斷加快，如今我們?cè)谂囵B(yǎng)翻譯人才時(shí)，必須引導(dǎo)其了解各種文化，認(rèn)知各種文化的差異，通過(guò)培養(yǎng)其掌握相應(yīng)的理論技能，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)外交流這一目的。

3基于茶文化對(duì)外交流視角分析翻譯人才培養(yǎng)的思路

茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心，也是對(duì)外文化交流活動(dòng)中，傳播的核心。而在全球化迅猛發(fā)展的今天，不僅我國(guó)有茶文化內(nèi)容，其他國(guó)家和地區(qū)也形成了相應(yīng)的茶文化體系。因此在進(jìn)行茶文化對(duì)外交流過(guò)程中，其前提就是理清中外茶文化之間的差異。其核心則是培養(yǎng)掌握翻譯知識(shí)和技巧，了解傳統(tǒng)茶文化的專業(yè)翻譯人才，可以說(shuō)翻譯人才在整個(gè)茶文化對(duì)外傳播交流過(guò)程中有著重要作用。中國(guó)茶文化在進(jìn)行跨語(yǔ)言交流時(shí)，如何才能消除語(yǔ)言上的差異，就需要通過(guò)開(kāi)展體系化的翻譯活動(dòng)，當(dāng)然從文化交流需要看，培養(yǎng)體系化的翻譯人才是解決這一問(wèn)題的主要思路。通過(guò)培養(yǎng)專業(yè)翻譯人才，不僅能夠有效傳遞中國(guó)茶文化，更重要的在于能夠讓傳統(tǒng)茶文化得到有效傳承和發(fā)展。但是我們?cè)谶M(jìn)行翻譯人才培養(yǎng)時(shí)，必須認(rèn)識(shí)到由于文化和語(yǔ)言上的差距，想要做好茶文化有效交流，不能僅僅依靠機(jī)械、客觀的翻譯理論和方法，其前提應(yīng)該是對(duì)傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行全面有效的認(rèn)知和了解。培養(yǎng)翻譯人才應(yīng)該注重把握三點(diǎn)，一是不僅要教育其掌握必要的翻譯基礎(chǔ)和技巧，同時(shí)也要引導(dǎo)其學(xué)習(xí)和了解茶文化內(nèi)容。在翻譯人才培養(yǎng)過(guò)程中，很多人都能認(rèn)識(shí)到翻譯技巧和理論培養(yǎng)的價(jià)值和重要性，但是對(duì)茶文化內(nèi)容的了解程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，事實(shí)上，茶文化的內(nèi)涵極其豐富，如果翻譯人才對(duì)其缺乏必要了解，那么整個(gè)語(yǔ)言交流過(guò)程很難實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)和效果。其次，要構(gòu)建基于茶文化知識(shí)教育的翻譯教學(xué)理論體系。茶文化知識(shí)是一種知識(shí)體系，而翻譯則是一種技巧，如果將兩者割裂開(kāi)來(lái)，不僅無(wú)法達(dá)到其原有目的，甚至很難讓翻譯人才對(duì)兩者聯(lián)系形成正確認(rèn)知。因此，必須將翻譯教學(xué)與茶文化知識(shí)教育融合開(kāi)展。比如針對(duì)翻譯教學(xué)的相關(guān)內(nèi)容和技巧，要選擇合適的茶文化素材進(jìn)行示范教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在具體的案例中了解兩者的特點(diǎn)。最后，隨著全球文化交流不斷深化，如今茶文化不僅在我國(guó)具有相應(yīng)形態(tài)，在西方國(guó)家也有茶文化內(nèi)容，最典型的就是英美地區(qū)也形成了具有自身特色的茶文化體系。而在茶文化對(duì)外交流活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，就必須有效辨析兩者差異，通過(guò)有針對(duì)性的講解，讓人們了解這兩種文化的差別和不同，從而加深對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的真正了解和認(rèn)知。當(dāng)然在培養(yǎng)翻譯人才時(shí)，也要讓其認(rèn)識(shí)到中西方兩種茶文化內(nèi)涵及形式上的差別和不同，從而實(shí)現(xiàn)茶文化對(duì)外交流的目的。

4結(jié)語(yǔ)

我國(guó)有著成熟的茶文化體系，不僅包含豐富深厚的物質(zhì)資源，同時(shí)也有著極為深厚的精神內(nèi)涵和價(jià)值體系，可以說(shuō)，我國(guó)的茶文化體系就是我國(guó)文化的濃縮和精華，因此想要全面深化了解我國(guó)文化，其必然需要對(duì)中國(guó)茶文化進(jìn)行了解。隨著全球交往不斷多樣化，多元文化交流已經(jīng)成為文化融合新常態(tài)。傳統(tǒng)茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心和精髓，在其傳播過(guò)程中，不僅要認(rèn)識(shí)到其具體價(jià)值，同時(shí)也要對(duì)中西方茶文化的差異進(jìn)行有效界定，通過(guò)培養(yǎng)掌握翻譯技巧、理論和茶文化知識(shí)的人才，從而實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化的有效傳播和交流。

作者：王金明 單位：上饒師范學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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[3]史芳輝.文化對(duì)外傳播與非通用語(yǔ)種翻譯人才培養(yǎng)[J].中國(guó)翻譯,2013(14):322-326.

篇4

廣西茶文化旅游的意義

一、茶文化與旅游的相互關(guān)系

1.現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)

旅游是人類文明的體現(xiàn),現(xiàn)代旅游更多的是一種文化消費(fèi),因此是廣義的文化活動(dòng)?，F(xiàn)代旅游的六要素,即食住行游購(gòu)?qiáng)?都與文化水**融,密不可分?，F(xiàn)代社會(huì),人們之所以愿意花費(fèi)較多的財(cái)力、物力、體力和心力去參加旅游活動(dòng),就是因?yàn)樗麄冊(cè)诟冻龅耐瑫r(shí),滿足了探奇求知的需求,探奇求知的核心是體驗(yàn)異地異族的文化。因此可以說(shuō),旅游是滿足游客日益增長(zhǎng)的文化需求的一種文化活動(dòng)。

人們?cè)趨⒓勇糜蔚倪^(guò)程中,不僅要求能看到一些過(guò)去沒(méi)有看到過(guò)的東西,而且要求了解這些文化現(xiàn)象的來(lái)龍去脈和有關(guān)知識(shí)。有些可參與性的項(xiàng)目,游客總想自己動(dòng)手動(dòng)口去嘗試一下。有些具有可取意義的東西,游客總想帶點(diǎn)回去與親友共享、慢慢回味。因此現(xiàn)代旅游項(xiàng)目,通常必需具備觀賞性、知識(shí)性、參與性、獲得性等多種屬性。使游客通過(guò)了一次旅游活動(dòng)能獲得更多的文化知識(shí),滿足其某一方面的文化需求。

2.茶文化的靚麗之處

旅游文化包括山水文化、聚落(城鎮(zhèn))文化、園林文化、建筑文化、宗教文化、民族文化、民俗文化、烹飪文化、酒文化、茶文化、詩(shī)詞文賦文化、書(shū)畫(huà)雕塑文化、戲曲歌舞文化、工藝美術(shù)文化、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)文化等?？梢钥闯?茶文化是旅游文化的重要組成部分。不僅如此,茶與山水、宗教、民族、民俗、烹飪、詩(shī)書(shū)畫(huà)、歌舞戲曲、工藝美術(shù)又有密切關(guān)系。豐富多彩的茶類,具有千姿百態(tài)的茶葉外形和色香味各異品質(zhì)特點(diǎn)的名優(yōu)茶對(duì)游客就具有很大的吸引力;加上茶區(qū)的山水風(fēng)光、名寺名泉、各民族的茶俗風(fēng)情、泡茶飲茶藝術(shù)、茶書(shū)茶畫(huà)茶詩(shī)詞、茶歌茶舞、工藝精湛的各種茶具,以及茶馬司、葛玄茗圃、貢茶焙、御茶園、皇茶院等茶文化遺跡等,都是茶文化的靚麗之處。因此茶文化在旅游文化中具有重要地位。

3.茶文化與旅游相結(jié)合的好處

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,通常人們?cè)诼糜位顒?dòng)中對(duì)傳統(tǒng)文化都有濃厚的興趣。因此無(wú)論是茶文化的專項(xiàng)旅游,或是在一次旅游活動(dòng)中,恰如其分地安排一些茶文化的內(nèi)容,如觀賞茶藝表演、品名茶、觀看茶歌茶舞、觀賞選購(gòu)茶具、品嘗茶餐茶菜、自己動(dòng)手學(xué)制茶學(xué)泡茶、參觀和考察茶文化遺跡等等,都會(huì)給游客帶來(lái)新鮮感、愉悅感,既增長(zhǎng)了知識(shí),又愉悅了心情,達(dá)到了探奇求知的目的。

在旅游活動(dòng)中充分利用當(dāng)?shù)氐牟栉幕Y源,把茶文化的知識(shí)性、觀賞性、可參與性很好地與旅游結(jié)合起來(lái),既可豐富旅游活動(dòng)的內(nèi)容和文化內(nèi)涵,同時(shí)也宣傳和普及了茶文化知識(shí),弘揚(yáng)了茶文化,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展。

茶文化旅游的含義

茶文化是一定時(shí)期內(nèi)物質(zhì)文明和精神文明的綜合體現(xiàn)。它以茶這種實(shí)物為載體來(lái)傳播與茶有關(guān)的各種文化，因此茶文化有著非常廣闊的內(nèi)容，它涵蓋了多個(gè)學(xué)科與行業(yè)，如文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、科技教育、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、歷史考古、餐飲旅游和新聞出版等。具體內(nèi)容包括:茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與禪教、茶藝表演、茶與婚禮、茶事掌故、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶葉專著、茶葉期刊、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與祭祀、飲茶習(xí)俗、陶瓷茶具、茶館茶樓、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等方面。茶與各種形式的文化有機(jī)融合在一起，形成了今天內(nèi)涵豐富的中國(guó)茶文化，當(dāng)代茶文化精神講求人與自然的親和、追求真善美的完美統(tǒng)一。旅游即旅行游覽活動(dòng)，泛指為旅客提供休閑設(shè)施與服務(wù)的產(chǎn)業(yè)，涉及到政經(jīng)史地法等各個(gè)社會(huì)領(lǐng)域。一般而言，旅游具有觀光和游歷兩個(gè)不同的層次，前者歷時(shí)短，體驗(yàn)較淺;后者歷時(shí)長(zhǎng)，注重精神層面的人生體驗(yàn);旅游既能鍛煉人的身體，又能陶冶情操，豐富知識(shí)，開(kāi)闊眼界，體味生活的本來(lái)面目，平時(shí)不易得到的快樂(lè)通過(guò)旅游得到充分的釋懷，并成為一生永久而美好難忘的記憶。休閑生態(tài)旅游成了當(dāng)今人們外出旅游的趨勢(shì)與方向。現(xiàn)代的旅游方式已不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科學(xué)考察，“求新、求知、求樂(lè)”是旅游者普遍的心理需求，它已經(jīng)成為人類社會(huì)中一種不斷發(fā)展的生活方式。省“經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣”。

 

廣西茶文化旅游的意義相關(guān)文章：

1.關(guān)于旅游與茶文化的論文

2.關(guān)于茶文化旅游研究論文

3.發(fā)展茶文化旅游的發(fā)展方向

篇5

（一）教材編排

教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來(lái)進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，《茶藝百科知識(shí)手冊(cè)》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。

（二）教學(xué)設(shè)施

1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂(lè)等設(shè)備。

2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。

3.教學(xué)場(chǎng)地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。

（三）課程設(shè)置

茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個(gè)方面來(lái)考慮，課時(shí)的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對(duì)茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來(lái)敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會(huì)，茶館與茶藝館，茶的傳說(shuō)；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書(shū)畫(huà)藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識(shí)，旅游管理學(xué)生是否能夠開(kāi)發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量?jī)?nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時(shí)需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。

（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算

由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動(dòng)過(guò)程中形成和發(fā)展起來(lái)的。在活動(dòng)中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個(gè)性及交往中的表現(xiàn)形成對(duì)學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動(dòng)過(guò)程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個(gè)茶道方面專業(yè)技能教師與學(xué)生互動(dòng)，教師對(duì)茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會(huì)感染、帶動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開(kāi)設(shè)的課程，可以作為旅游專業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時(shí)候開(kāi)設(shè)，時(shí)間為一年，共72個(gè)學(xué)分。

（五）考核方式的設(shè)計(jì)

本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時(shí)的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)定；另一部分可以根據(jù)期末檢測(cè)的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學(xué)生撰寫論文或者開(kāi)展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評(píng)定，以此來(lái)判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

二、結(jié)論

篇6

摘要：

茶文化從中國(guó)傳入歐洲，由歐洲傳到北美，已成為一種世界性文化現(xiàn)象。在茶文化傳播過(guò)程中，不斷與當(dāng)?shù)匚幕诤希纬闪硕鄻拥牟栉幕瘉嗩?。本文從不同文化背景視角研究亞洲、歐洲及北美文化背景群體對(duì)茶文化感知的特征及異同，并通過(guò)數(shù)據(jù)定量分析得出對(duì)茶文化傳播趨勢(shì)的預(yù)測(cè)與建議。

關(guān)鍵詞：

茶文化;文化背景;定量研究

1世界主要茶文化

茶不僅是商品，而且是一種附有傳播性的文化產(chǎn)品。在傳播過(guò)程中，茶文化的融合與變遷導(dǎo)致了茶文化多元性和不同亞類茶文化的出現(xiàn)，形成了諸如“中國(guó)茶藝”、“日本茶道”、“韓國(guó)茶禮”、“英國(guó)下午茶文化”、“俄羅斯茶文化”等具有不同地域風(fēng)格的茶文化［1］。正因?yàn)槿绱?，茶文化的定義也十分廣泛。廣義的茶文化是指人類社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中形成的與飲茶相關(guān)且具有傳承性和連續(xù)性特征的物質(zhì)創(chuàng)造和精神創(chuàng)造，內(nèi)容包括物質(zhì)文化(如茶生產(chǎn)工具、飲茶器具等)、行為文化(如茶藝表演、茶葉展覽和茶文化節(jié)慶)和精神文化(包括茶美學(xué)、茶宗教和茶藝術(shù))［2］。本文擬以中國(guó)為代表的亞洲茶文化，以英國(guó)為代表的歐洲茶文化，以及以美國(guó)為代表的北美茶文化進(jìn)行比較分析。

1．1中國(guó)茶文化

茶文化起源于中國(guó)，中國(guó)茶文化的歷史最早可追溯到公元前2700年之前，當(dāng)時(shí)茶葉被當(dāng)作一種草藥使用;而茶葉正式被作為飲品大約在公元前59年［3］。到唐代，飲茶已經(jīng)變得非常流行。唐代的陸羽(公元733－840年)被譽(yù)為“中國(guó)茶圣”，其著作《茶經(jīng)》被認(rèn)為是世界上第一部關(guān)于茶葉和飲茶的著作，對(duì)茶葉起源和歷史、茶葉生長(zhǎng)和加工過(guò)程、飲茶方法、茶藝等問(wèn)題進(jìn)行了描述，對(duì)當(dāng)時(shí)和后代具有深遠(yuǎn)影響。在唐代以前，中國(guó)茶葉已經(jīng)出口到日本、韓國(guó)、印度和中亞地區(qū)，成為世界上主要茶葉出口國(guó);到了17世紀(jì)，中國(guó)茶葉第一次被出口到歐洲。伴隨著茶葉貿(mào)易的繁榮發(fā)展，中國(guó)茶葉被源源不斷輸送到世界各地并與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合，逐漸形成不同特色的茶文化。Yang(2007)認(rèn)為中國(guó)茶文化的核心是和諧，融合了社會(huì)、歷史、宗教、民族、音樂(lè)、舞蹈、繪畫(huà)、美術(shù)、食品、烹飪等各個(gè)方面［4］。Wang(2001)則認(rèn)為中國(guó)茶文化是“可見(jiàn)的藝術(shù)和不可見(jiàn)的道”相結(jié)合的產(chǎn)物，而“道”的內(nèi)涵卻非常豐富，自然法則是其主要內(nèi)涵之一。從哲學(xué)視角看，中國(guó)茶文化的形成受儒家、道家和佛家文化的三重影響［5］?！昂椭C”和“中庸”是儒家文化的核心思想之一:茶文化強(qiáng)調(diào)“以茶會(huì)友”和“以茶交友”，主張通過(guò)以飲茶構(gòu)建良好的人際關(guān)系，是“和諧”思想的體現(xiàn);而茶藝表現(xiàn)過(guò)程也要求泡茶的水溫不高不低，則正是“中庸”思想的體現(xiàn)。道家文化強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧統(tǒng)一，而茶葉的種植、采摘和后期加工均具有嚴(yán)格的時(shí)間和季節(jié)限制，要求遵循自然規(guī)律和自然法則。佛家思想強(qiáng)調(diào)“無(wú)欲”和“自省”，而中國(guó)茶藝則強(qiáng)調(diào)通過(guò)飲茶達(dá)到放松自我、反省自我的目的。中國(guó)茶文化博大而精深，對(duì)一品好茶的要求可謂良多，包括顏色、香味、形狀、口感、茶具、水、時(shí)間、溫度等［6］。茶圣陸羽認(rèn)為泡茶的水最好來(lái)自于山泉，其次為河水，再次為井水。而最好的泡茶工具則是來(lái)自宜興的紫砂茶壺，不僅能夠保持茶的原始味道，而且能夠提升茶的芳香［7］。

1．2英國(guó)茶文化

茶葉由荷蘭東印度公司于17世紀(jì)早期引入歐洲;到17世紀(jì)中葉，茶葉被出口到英國(guó);英國(guó)最早的茶葉廣告出現(xiàn)在1658年;到18世紀(jì)時(shí)，茶葉已經(jīng)成為英國(guó)最流行的飲品;到了19世紀(jì)，喝下午茶已經(jīng)成為英國(guó)人日常生活的一部分［8］。綠茶是中國(guó)最初向歐洲出口的茶葉種類，但由于綠茶在運(yùn)輸過(guò)程中容易變質(zhì)，容易保存的發(fā)酵型紅茶逐漸成為中國(guó)出口英國(guó)的主要茶葉種類，并流行至今。在英國(guó)茶文化中，下午茶是當(dāng)之無(wú)愧的代表。根據(jù)Pettigrew(2001)的研究，下午茶最早出現(xiàn)在19世紀(jì)三四十年代(1830－1840)的英國(guó)上層社會(huì)，因飲用時(shí)間在下午和傍晚之間而得名［9］。在英國(guó)，下午茶有時(shí)也被稱為“低茶”(LowTea)。因?yàn)轱嫴钑r(shí)經(jīng)常坐在較低的椅子和桌子旁，飲茶同時(shí)配有面包、黃油等點(diǎn)心，且與糖、牛奶、奶油等搭配飲用。而與“低茶”相對(duì)應(yīng)，英國(guó)茶文化中還有“高茶”(HighTea)的說(shuō)法。在下午茶普遍流行于英國(guó)上流社會(huì)的同時(shí)，另一種飲茶形式“高茶”逐漸在英國(guó)普通家庭中流行起來(lái)。由于普通工薪階層會(huì)承擔(dān)更多的體力勞動(dòng)，在兩餐之間需要更多的食物補(bǔ)給。在“高茶”中人們擺脫了高雅卻略顯束縛的低矮茶椅，把更為豐富的食物擺放在高大的餐桌上，在飲茶時(shí)食用肉類、土豆、奶酪、面包和蛋糕等食品，份量更接近于一頓正餐。隨著飲茶作為一種生活方式在英國(guó)流行開(kāi)來(lái)，茶會(huì)逐漸成為了英國(guó)社會(huì)時(shí)髦的社交活動(dòng)。與此同時(shí)，與茶有關(guān)的詩(shī)歌、小說(shuō)甚至歌舞等文化形式也逐漸出現(xiàn)。早在18世紀(jì)，英國(guó)鄉(xiāng)村就逐漸開(kāi)辟了各式茶園，在每周六與周日對(duì)外開(kāi)放，人們可以聚在一起飲茶跳舞。這種形式一直保持到二戰(zhàn)前期，現(xiàn)在茶舞依然作為一種英國(guó)傳統(tǒng)舞蹈而流傳。從19世紀(jì)起，茶館就逐漸在英國(guó)流行，一度成為英國(guó)女性最熱衷的社交場(chǎng)所?，F(xiàn)今的茶館業(yè)依然火熱，當(dāng)然更多是因?yàn)樗軌驗(yàn)槿藗兲峁┛煽诘氖澄锛安栾嫞瑫r(shí)又保留了一種英國(guó)傳統(tǒng)茶文化的氛圍。

1．3美國(guó)茶文化

根據(jù)Yang(2007)的研究，茶葉第一次進(jìn)入北美是在17世紀(jì)中葉，由荷蘭東印度公司從中國(guó)引入。但由于此后英國(guó)控制了北美茶葉貿(mào)易，從中國(guó)出口到北美的茶葉并不多。而英國(guó)統(tǒng)治者又不斷提升茶葉關(guān)稅，最終導(dǎo)致了“波士頓傾茶”事件的發(fā)生，使茶葉為美國(guó)歷史填上了濃墨重彩的一筆。從美國(guó)獨(dú)立后，自1784年起開(kāi)始直接從中國(guó)進(jìn)口茶葉。美國(guó)人最早的飲茶習(xí)慣主要由來(lái)自歐洲的移民引入，在茶葉由北向南的傳播過(guò)程中，由于北美南部地區(qū)干燥炎熱，飲茶方式由以前的熱飲變成了冷飲，由單一茶飲變成了與檸檬、糖等混合的茶飲，并逐漸被多數(shù)美國(guó)人所接受。如今，冰檸檬茶可謂是美國(guó)南方茶飲的代表，并逐漸通過(guò)罐裝、軟包裝等形式向全世界范圍傳播，逐漸被亞洲市場(chǎng)所接受，這是茶文化由西向東的逆向傳播。美國(guó)茶文化的另一個(gè)典型特征就是袋泡茶包的發(fā)明。20世紀(jì)初，紐約茶商Sullivan將茶葉裝入絲織的小麻袋中作為樣品送給客戶。但客戶在泡茶時(shí)卻誤將整個(gè)茶包放入杯中，這個(gè)偶然的誤會(huì)卻使袋泡茶方便易掌控的優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)出來(lái)，使之逐漸在美國(guó)廣泛流行起來(lái)，并在其他國(guó)家得以推廣。

2研究問(wèn)題

茶文化經(jīng)歷了由東向西，又自西而返的傳播過(guò)程，已經(jīng)成為世界性文化現(xiàn)象。這樣就使得茶文化研究應(yīng)當(dāng)跨越地域的限制，探討不同文化背景下人們對(duì)茶文化的感知有何異同。本文正是從這一視角進(jìn)行探索性研究。

3數(shù)據(jù)收集

本文數(shù)據(jù)由第一作者在美國(guó)北卡羅萊納攻讀碩士學(xué)位期間收集。采用簡(jiǎn)便抽樣的網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷形式，問(wèn)卷包括中文和英文兩個(gè)版本，共收回有效問(wèn)卷246份。調(diào)研對(duì)象分別來(lái)自于美國(guó)、中國(guó)大陸及中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)。由于美國(guó)是移民國(guó)家，近半數(shù)被調(diào)查者聲明具有歐洲文化傳統(tǒng)，因此按照文化背景進(jìn)行劃分，可得出亞洲、北美、歐洲三大文化背景群體。

4數(shù)據(jù)分析

4．1不同文化背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)

在對(duì)不同文化背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)分析中發(fā)現(xiàn)，亞洲背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)在保持清醒、遵循文化傳統(tǒng)、對(duì)茶文化感興趣及家族傳統(tǒng)方面都明顯高于歐洲和北美洲群體;但是，在喜愛(ài)茶的味道方面，其動(dòng)機(jī)卻沒(méi)有歐洲及北美群體敏感。這顯示出亞洲背景群體對(duì)茶的訴求更偏向文化傳統(tǒng)，而歐美群體更注重茶的味覺(jué)體驗(yàn)。

4．2不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的熟悉程度

從不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的熟悉程度來(lái)看，亞洲文化背景群體對(duì)于中國(guó)茶文化更加了解，而歐洲及北美文化背景群體對(duì)于英式茶文化更加熟悉。由此可以看出，英式茶文化在西方茶文化中仍占據(jù)統(tǒng)治地位，而中國(guó)茶文化在亞洲文化群體中則有較好的傳承。這說(shuō)明茶文化的傳承并沒(méi)有因地域的阻隔而中斷，如在美國(guó)的歐洲移民及亞洲移民依然對(duì)其傳統(tǒng)茶文化更為熟悉。

4．3不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的興趣

從不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的興趣來(lái)分析可以看出，只有亞洲群體對(duì)中國(guó)茶文化的興趣明顯高于歐美群體。這表明，亞洲群體對(duì)于中國(guó)茶文化不僅更加熟悉，而且更加熱愛(ài)，可以預(yù)見(jiàn)中國(guó)茶文化在未來(lái)的傳承中更具有生命力。

4．4不同文化背景群體對(duì)茶文化要素重要性的感知

關(guān)于不同文化背景群體對(duì)茶文化要素重要性的感知，亞洲群體相較歐美群體而言，認(rèn)為知道茶的原產(chǎn)地、飲用高品質(zhì)的茶、了解原產(chǎn)地的茶文化、看到茶葉生產(chǎn)的過(guò)程以及體驗(yàn)傳統(tǒng)茶文化更為重要。這說(shuō)明亞洲群體對(duì)于飲茶及其背后所代表的茶文化有更多的訴求。同時(shí)，三種群體都認(rèn)為飲用高品質(zhì)的茶是最重要的要素。這說(shuō)明在不同的茶文化當(dāng)中，追求高品質(zhì)的茶葉，滿足人們對(duì)味覺(jué)及健康的需要，始終是第一要素。

4．5不同文化背景群體獲取茶文化知識(shí)的方式

通過(guò)對(duì)不同文化背景群體獲取茶文化知識(shí)的方式分析可以得出，亞洲群體更多從文化傳統(tǒng)中繼承茶文化知識(shí)，而歐美群體則傾向于從旅行經(jīng)歷中獲取。同時(shí)，亞洲群體在家族遺傳、來(lái)自書(shū)本、電視或其他媒體、受周圍朋友的影響以及通過(guò)社交途徑等方面獲取茶文化都高于歐美群體。這說(shuō)明茶文化在亞洲有更深的積淀與更豐厚的土壤，無(wú)論是家庭內(nèi)部傳統(tǒng)、對(duì)外社交禮儀、書(shū)本電視媒體，無(wú)一不滲透著茶文化的熏陶。

4．6不同文化背景群體對(duì)茶文化組成部分的興趣

而不同文化背景群體對(duì)茶文化組成部分的興趣也有不同。歐洲群體對(duì)茶文化最感興趣的部分在于精美的茶具，北美與亞洲群體則對(duì)飲茶方式最感興趣。但是亞洲群體較歐美群體而言，在茶葉加工過(guò)程、茶葉沖泡過(guò)程、飲茶方式、茶具及與茶相關(guān)的藝術(shù)等方面都顯示出更多興趣。這說(shuō)明對(duì)茶文化更加了解的亞洲群體，精細(xì)于茶文化的各個(gè)方面，對(duì)于茶文化越了解，就越有興致。這將進(jìn)一步促使茶文化在亞洲的發(fā)揚(yáng)光大。

5結(jié)論及建議

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從中國(guó)到歐洲，從歐洲到北美，茶文化經(jīng)歷著不斷的融合與變遷。雖然隨著近代歐美經(jīng)濟(jì)的擴(kuò)張，茶文化又出現(xiàn)了由西向東的逆流之勢(shì)，但以亞洲地區(qū)尤其是中國(guó)豐厚的茶文化土壤，悠久的茶文化歷史，深刻的茶文化內(nèi)涵，必將孕育出更加蓬勃的茶文化生命力。當(dāng)然在此過(guò)程中，也要吸取西方茶文化的精髓，對(duì)于不同的文化背景群體，應(yīng)尊重其茶文化傳統(tǒng)及飲茶偏好。例如招待英國(guó)客人應(yīng)侍以紅茶，并以糖、奶等佐之;而招待美國(guó)客人更應(yīng)提供冰茶，而不是全部以中國(guó)傳統(tǒng)的熱茶來(lái)接待。同時(shí)，中國(guó)茶文化也應(yīng)當(dāng)隨著中國(guó)茶葉的出口走向西方，通過(guò)電視媒體，互聯(lián)網(wǎng)，社交網(wǎng)絡(luò)，以及出版更多的英文茶文化書(shū)籍，將中國(guó)茶文化的內(nèi)涵與精髓全面地展示給西方群體。另一方面，中國(guó)豐富的茶文化旅游項(xiàng)目也能在吸引西方游客的同時(shí)，將自身悠久的茶文化傳統(tǒng)傳播出去。這樣的“一出一進(jìn)”，將會(huì)促進(jìn)中西方茶文化的交流，并使得中國(guó)茶文化在未來(lái)展現(xiàn)出其新的生命力。

參考文獻(xiàn)：

2張琳潔．現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象研究．浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文．2004．

5郭丹英．儒、道、佛與中國(guó)茶文化．茶葉，2006，32(1):55－59．

篇7

關(guān)鍵詞：英語(yǔ)精讀課；現(xiàn)狀和問(wèn)題；茶文化導(dǎo)入；構(gòu)建思路

新時(shí)期，英語(yǔ)精讀課作為整個(gè)教育體系一門重要的語(yǔ)言學(xué)課，已不僅僅是教授學(xué)生語(yǔ)言技能，而是掌握語(yǔ)言背后所代表的深層次文化同時(shí)傳承我國(guó)的優(yōu)秀文化，茶文化以其豐富的內(nèi)涵和文化積淀被運(yùn)用到越來(lái)越多的教學(xué)領(lǐng)域，并取得了顯著的教學(xué)成果。但目前英語(yǔ)精讀課教學(xué)中仍存在一系列問(wèn)題亟待解決，這就要求在整個(gè)英語(yǔ)精讀課教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中導(dǎo)入茶文化時(shí)注意與時(shí)俱進(jìn)不斷創(chuàng)新，積極探索茶文化導(dǎo)入的構(gòu)建思路。

1當(dāng)前英語(yǔ)精讀課教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題分析

隨著英語(yǔ)精讀教學(xué)理念的不斷進(jìn)步和發(fā)展，英語(yǔ)精讀課教學(xué)不再局限于簡(jiǎn)單的對(duì)學(xué)生進(jìn)行單詞語(yǔ)法和閱讀、翻譯等技能的教授，正逐步摒棄傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)而轉(zhuǎn)移到以學(xué)生為主體的交際英語(yǔ)教學(xué)模式上來(lái)，但必須強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)前英語(yǔ)精讀課教學(xué)現(xiàn)狀中存在的相關(guān)問(wèn)題需引起重視：首先英語(yǔ)精讀課形式單一，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性不高，難以達(dá)到應(yīng)有的課堂教學(xué)效果。雖然英語(yǔ)精讀教學(xué)不斷革新，但很多學(xué)校仍在沿用傳統(tǒng)的靠著一本教材老師教授字面意義的語(yǔ)法、句子結(jié)構(gòu)等基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)生標(biāo)記好知識(shí)點(diǎn)后囫圇吞棗死記硬背，而對(duì)于一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)和概念等抽象詞匯，學(xué)生根本不理解其真正的意思，甚至完全按照本國(guó)的文化和語(yǔ)言習(xí)慣去理解，這樣不僅導(dǎo)致理解偏差易出現(xiàn)錯(cuò)誤，久而久之，也會(huì)使學(xué)生厭學(xué)情緒，學(xué)習(xí)積極性主動(dòng)性降低，自然教學(xué)效果不盡人如意。其次英語(yǔ)精讀課教學(xué)教學(xué)觀念落后，缺乏創(chuàng)新。隨著社會(huì)的飛速發(fā)展和知識(shí)結(jié)構(gòu)更新的不斷加快，要求高校英語(yǔ)精讀課教學(xué)必須與時(shí)俱進(jìn)，掌握新的教育和教育模式及知識(shí)結(jié)構(gòu)等滿足社會(huì)發(fā)展和英語(yǔ)精讀課教學(xué)工作的需要。當(dāng)前英語(yǔ)精讀課教學(xué)存在著知識(shí)陳舊，教材教具教學(xué)場(chǎng)地單一，教學(xué)觀念落后等問(wèn)題，很多學(xué)校的英語(yǔ)精讀課教學(xué)依然只過(guò)分注重培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)音、語(yǔ)法、閱讀理解，翻譯等基本技能，而忽視了學(xué)生對(duì)英語(yǔ)文章本質(zhì)和文化內(nèi)涵的理解，不僅教材多年不變，課堂教學(xué)也仍停留在老師口授學(xué)生聆聽(tīng)，幾乎沒(méi)有互動(dòng)性的模式上，導(dǎo)致很多學(xué)生學(xué)習(xí)了多年英語(yǔ)，即使拿到了等級(jí)證書(shū)，依然是“啞巴英語(yǔ)”。最后應(yīng)試教育制約了英語(yǔ)精讀課教學(xué)的發(fā)展。雖然我國(guó)現(xiàn)在九年制義務(wù)教育中對(duì)英語(yǔ)教學(xué)無(wú)論在教學(xué)模式、教材編排、教學(xué)方式上等都進(jìn)行了很多改革和創(chuàng)新，很多孩子在小學(xué)甚至幼兒園就接觸并學(xué)習(xí)掌握了很多英語(yǔ)知識(shí)和技能，但進(jìn)入初中之后，應(yīng)試教育迫使家長(zhǎng)和學(xué)校仍以強(qiáng)調(diào)學(xué)生的英語(yǔ)考試成績(jī)?yōu)橹饕繕?biāo)，“填鴨式”傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)又死灰復(fù)燃一直到學(xué)生進(jìn)入大學(xué)。而進(jìn)入大學(xué)后，由于多年的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣和思維已根深蒂固，教師和學(xué)生都很難從根本上扭轉(zhuǎn)思想，導(dǎo)致英語(yǔ)精讀課教學(xué)革新和發(fā)展受到影響很難推進(jìn)。

2茶文化的內(nèi)涵和傳承價(jià)值分析

中國(guó)茶文化博大精深傳承千年，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化和德行教育的重要組成部分，茶文化以其豐富的內(nèi)涵和強(qiáng)大的社會(huì)功能成為千百年來(lái)國(guó)人爭(zhēng)相學(xué)習(xí)和傳承的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，如今中國(guó)茶文化已推廣到世界各地，受到各國(guó)人民的青睞，推動(dòng)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播和發(fā)展，中國(guó)茶文化的內(nèi)涵和傳承價(jià)值主要體現(xiàn)在：首先茶文化是物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。我國(guó)是茶葉種植、生產(chǎn)大國(guó)，茶作為可再生資源，不僅為從事茶事的人們帶了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，也推動(dòng)了社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，體現(xiàn)了其強(qiáng)大的社會(huì)功能。越來(lái)越多的人從事茶事活動(dòng)，很多地方更是形成了龐大的茶文化經(jīng)濟(jì)鏈，涵蓋生活的各個(gè)方面，不僅振興了地方經(jīng)濟(jì)，也推動(dòng)了當(dāng)?shù)鼐裎拿鹘ㄔO(shè)。其次茶文化影響和改變著人們的生活習(xí)慣和思維模式。目前茶已經(jīng)成為世界上最健康、低碳、環(huán)保、老少皆宜的飲料，改變著人們的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣，廣東人吃早茶就是吃早飯，四川人的生活里更是離不開(kāi)茶。新時(shí)期雖然人們的生活水平有了很大提高，但與此同時(shí)時(shí)代飛速發(fā)展引發(fā)的激烈競(jìng)爭(zhēng)也給人們帶來(lái)了巨大的壓力，于是在緊張忙碌的工作之余，很多人會(huì)尋求輕松愉悅健康的放松方式來(lái)舒緩壓力，茶館無(wú)疑是釋放壓力消遣娛樂(lè)最好的去處，喝茶的環(huán)境、茶葉的清香能讓人們消除焦躁、疲憊的情緒，全身心得到放松。最后傳承茶文化對(duì)推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展和傳播有深遠(yuǎn)意義。我國(guó)茶文化有悠久的歷史，古代文人墨客把茶和文化相結(jié)合，賦予茶文化豐富深厚的文化內(nèi)涵，很多文學(xué)著作里都可見(jiàn)茶的蹤跡。茶文化所蘊(yùn)含的人生哲理和精神內(nèi)涵可指導(dǎo)新時(shí)期的精神文明建設(shè)，如茶文化內(nèi)涵中關(guān)于“禮節(jié)”的體現(xiàn)潛移默化影響著人們的思想行為，教導(dǎo)人們寬厚待人、誠(chéng)信待人，和諧共處。新時(shí)期各國(guó)間茶文化的交流日益密切，中國(guó)的茶文化已逐漸傳播到世界各地，滲透進(jìn)各國(guó)的文化中，這對(duì)傳播我國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有良好的促進(jìn)作用。

3英語(yǔ)精讀課教學(xué)中茶文化導(dǎo)入的必要性分析

英語(yǔ)精讀課是一門語(yǔ)言學(xué)科，而語(yǔ)言是文化的重要外在表現(xiàn)形式。英語(yǔ)精讀課教學(xué)想要達(dá)到“以學(xué)生為本”的教學(xué)目的，就要廣泛植入各種文化，茶文化作為中國(guó)社會(huì)任何時(shí)候都不能忽視的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，融入教育教學(xué)中理所當(dāng)然，英語(yǔ)精讀課教學(xué)中茶文化導(dǎo)入的必要性主要表現(xiàn)在以下幾方面：首先，將茶文化融入英語(yǔ)精讀課教學(xué)中可以豐富教學(xué)模式，活躍課堂氛圍，提高學(xué)生積極性和參與性。以往的英語(yǔ)精讀課只關(guān)注學(xué)生對(duì)具體知識(shí)和技能的掌握，對(duì)學(xué)生的文化素養(yǎng)和學(xué)習(xí)興趣等都缺乏深入細(xì)致的考慮，良好的文化修養(yǎng)能幫助學(xué)生樹(shù)立正確積極的學(xué)習(xí)觀念，提高學(xué)習(xí)興趣和效率。其次，在英語(yǔ)精讀課教學(xué)中導(dǎo)入茶文化能優(yōu)化學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)。中國(guó)茶文化歷史悠久，每個(gè)時(shí)期時(shí)代背景不同文化特色也不盡相同，而中國(guó)地域廣闊民族眾多，各地方各民族都有自己獨(dú)特的地方文化滲透入茶文化中，都有鮮明的時(shí)代特色和民族特色，同時(shí)茶文化在對(duì)外傳播過(guò)程中又與當(dāng)?shù)匚幕嗯鲎踩诤?，賦予新的內(nèi)涵和價(jià)值。最后，導(dǎo)入茶文化對(duì)英語(yǔ)精讀課教學(xué)的引導(dǎo)和啟發(fā)。茶文化所蘊(yùn)含的專注、美學(xué)鑒賞、分享等內(nèi)涵為英語(yǔ)教學(xué)提供引導(dǎo)啟發(fā)作用。如學(xué)習(xí)泡茶就要了解各種茶的品性，口感及沖泡方法等，泡茶時(shí)要專心致志注意力集中才能將茶葉的功效發(fā)揮到極致。通過(guò)學(xué)習(xí)借鑒茶文化，可以提高學(xué)生的審美情趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，另外茶文化蘊(yùn)含的謙讓、勤儉、感恩、修心等處世哲學(xué)引導(dǎo)學(xué)生形成正確的人生觀和價(jià)值觀，啟發(fā)學(xué)生思維。

4英語(yǔ)精讀課教學(xué)導(dǎo)入茶文化的構(gòu)建思路分析

英語(yǔ)精讀課是大學(xué)教育體系中一門至關(guān)重要的學(xué)科，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展和為社會(huì)培養(yǎng)全面人才有著重要意義?，F(xiàn)階段，很多大學(xué)已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到英語(yǔ)精讀課教學(xué)導(dǎo)入茶文化的價(jià)值和意義，可以說(shuō)英語(yǔ)精讀課教學(xué)已不再是一個(gè)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)語(yǔ)言技能的過(guò)程，而是學(xué)習(xí)了解各國(guó)文化，傳播中國(guó)優(yōu)秀文化的過(guò)程。英語(yǔ)精讀課教學(xué)導(dǎo)入茶文化的構(gòu)建思路分析：首先，調(diào)研學(xué)生的英語(yǔ)精讀課學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，查找問(wèn)題和不足，完善教學(xué)體系。想要從根本上改變英語(yǔ)精讀課教學(xué)效果差的問(wèn)題，必須深入細(xì)致地調(diào)查教學(xué)中存在的問(wèn)題和不足，一切以學(xué)生和社會(huì)的需求為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)落后的教學(xué)理念和現(xiàn)狀必須狠下功夫加以改進(jìn)。將茶文化選擇性地導(dǎo)入英語(yǔ)精讀課教學(xué)中，找出二者的切合點(diǎn)準(zhǔn)確導(dǎo)入，形成一套完整的教學(xué)體系，并定期檢驗(yàn)導(dǎo)入茶文化后的教學(xué)效果，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更正。其次，英語(yǔ)精讀課教學(xué)要注重創(chuàng)新。時(shí)代飛速發(fā)展，英語(yǔ)精讀課教學(xué)也要與時(shí)俱進(jìn)緊跟時(shí)展步伐，培養(yǎng)適合時(shí)展的全面人才。這就要求英語(yǔ)精讀課教學(xué)不僅局限于課堂教學(xué)，可以靈活多變多種教學(xué)方法相結(jié)合，如開(kāi)展茶藝課，讓學(xué)生在品茶、聆聽(tīng)茶文化的輕松愉悅的氛圍中感知東西方文化的差異和文化的魅力。又可以將古代的采茶舞融入到現(xiàn)代舞蹈中，學(xué)生在體驗(yàn)中勢(shì)必要先了解茶葉的種植、制作等工藝及各個(gè)時(shí)代的社會(huì)背景和文化特色。這樣的教學(xué)重在體驗(yàn)容易調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，明顯要比教師一言堂抽象的教學(xué)方式效果顯著。最后，英語(yǔ)精讀課教學(xué)導(dǎo)入茶文化應(yīng)從學(xué)校、教師和學(xué)生三方面同時(shí)入手。首先學(xué)校方面應(yīng)加強(qiáng)對(duì)英語(yǔ)精讀課教學(xué)的重視，加大資金和人才的投入，改革教學(xué)模式，引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；教師方面應(yīng)努力提高自身素質(zhì)，刻苦鉆研東西方文化差異，加強(qiáng)對(duì)各民族和國(guó)家文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，豐富自己的專業(yè)知識(shí)，教學(xué)方法上應(yīng)推出新靈活多變大膽使用多種教學(xué)方法；學(xué)生方面，學(xué)生不能滿足于書(shū)本及老師傳授的知識(shí)，應(yīng)發(fā)揮現(xiàn)代社會(huì)互聯(lián)網(wǎng)和信息發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì)，積極主動(dòng)搜集學(xué)習(xí)更多的文化知識(shí)，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)的意識(shí)。

5結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著英語(yǔ)教學(xué)理念的不斷完善和進(jìn)步，英語(yǔ)精讀課教學(xué)中導(dǎo)入茶文化已逐漸成為大學(xué)普遍采用的教學(xué)模式，是目前英語(yǔ)教學(xué)的主要內(nèi)容。但時(shí)代在不斷發(fā)展變化，茶文化的本質(zhì)和內(nèi)涵也在發(fā)生著變化，這就要求大學(xué)在開(kāi)展英語(yǔ)精讀課時(shí)邊研究邊總結(jié)，認(rèn)真提煉茶文化的內(nèi)涵選擇性地導(dǎo)入到英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，從而實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)

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篇8

【關(guān)鍵詞】天門市 陸羽 RMP（昂譜）分析 茶文化旅游 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，旅游業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期，傳統(tǒng)的大眾觀光型旅游產(chǎn)品已不能滿足旅游者的需求。文化旅游的出現(xiàn)，符合當(dāng)下旅游者的價(jià)值觀念和需求，越來(lái)越受到旅游者的青睞，其中，茶文化旅游也日漸被游人所喜愛(ài)。茶文化旅游是指茶業(yè)資源與旅游進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)。其基本形式是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以茶區(qū)多樣性的自然景觀和特定歷史文化景觀為依托，以茶為載體，豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的民風(fēng)民俗活動(dòng)為內(nèi)容，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，涵蓋觀光、求知、體驗(yàn)、習(xí)藝、娛樂(lè)、商貿(mào)、購(gòu)物、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品[1]。

吳必虎提出了旅游產(chǎn)品昂譜（RMP）分析理論，即以旅游產(chǎn)品為中心，進(jìn)行R分析（Resource Analysis）和M分析（Market Analysis），以此為基礎(chǔ)進(jìn)行P分析（Product Analysis），并最終提出以旅游產(chǎn)品中心的開(kāi)發(fā)框架思路[2]。本文采用RMP分析法分析天門市茶文化旅游產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上提出本區(qū)域發(fā)展茶文化旅游的開(kāi)發(fā)思路和對(duì)策建議，從而使本地區(qū)的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益得到提升。

一、天門市茶文化旅游的RMP現(xiàn)狀分析

（一）天門市茶文化旅游資源（R）分析

1.資源評(píng)價(jià)。天門是武漢城市圈成員，位于湖北省中部、江漢平原北部，地處東經(jīng)112.33′45″至113.26′15″，北緯30.22′30″至30.52′30″之間。東距武漢90千米，與孝感市漢川、應(yīng)城接壤，北與京山、鐘祥毗鄰，南面和西面隔漢江與仙桃、潛江、沙洋相望。天門市作為“茶圣”陸羽的誕生地，其茶文化歷史悠久，茶文化旅游資源類型多樣獨(dú)具特色，按照國(guó)家旅游資源標(biāo)準(zhǔn)分類法（GB/T18972～2003），其資源主要包括六類：地文景觀、水域風(fēng)光、遺址遺跡、建筑與設(shè)施、旅游商品、人文活動(dòng)。（詳見(jiàn)表1）

從天門市陸羽茶文化旅游資源的概況表可知，旅游資源類型形式多樣，且主要集中在建筑與設(shè)施旅游資源上，除了上表所列舉的資源外，天門市還擁有與“茶圣”陸羽相關(guān)的歷史傳說(shuō)和民間藝術(shù)，且特色資源優(yōu)勢(shì)明顯，在茶文化旅游的開(kāi)發(fā)上具有很大的潛力。

2.產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。當(dāng)前，天門市茶文化旅游的開(kāi)發(fā)形成主要以觀光型旅游為主，生態(tài)旅游為輔。天門市現(xiàn)有從事茶文化產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)和提供茶文化服務(wù)的主體少，規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和品種單一，沒(méi)有形成特色氛圍，茶文化產(chǎn)業(yè)尚處于初級(jí)階段，使得旅游產(chǎn)品表現(xiàn)形式單一。在產(chǎn)品轉(zhuǎn)化方面，今后要形成以陸羽茶文化旅游為龍頭產(chǎn)業(yè)，將茶旅線路、茶旅景點(diǎn)景觀、茶品購(gòu)物、茶食餐飲、茶會(huì)、茶旅住宿等項(xiàng)目串聯(lián)起來(lái)，形成以陸羽茶文化為核心的茶旅消費(fèi)[3]。

（二）天門市茶文化旅游市場(chǎng)（M）分析

1.旅游產(chǎn)品的彈性。據(jù)研究，對(duì)于國(guó)內(nèi)旅游來(lái)說(shuō)，目前彈性較小的旅游產(chǎn)品一般多為中短途的觀光旅游產(chǎn)品，其次為周末短途旅度假游產(chǎn)品，第三位產(chǎn)品是遠(yuǎn)途觀光旅游，第四位是文化旅游[4]。茶文化旅游作為文化旅游的一種，受旅游者性別、年齡、職業(yè)、收入程度、文化程度、興趣愛(ài)好的影響，需求彈性很大。

2.旅游者選擇偏好。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民收入逐漸增加、生活質(zhì)量和水平明顯提高、受教育程度普遍提高，使得旅游者的選擇偏好有所改變。傳統(tǒng)的觀光型旅游產(chǎn)品已不能滿足旅游者的需求，旅游者對(duì)旅游地的參與性、體驗(yàn)性和享受性需求日趨增強(qiáng)，即更加強(qiáng)于旅游產(chǎn)品的綜合性。

3.來(lái)自不同地區(qū)的旅游開(kāi)發(fā)競(jìng)爭(zhēng)。位于湖北省西南部的恩施州，具有成熟和完整的茶產(chǎn)業(yè)體系且其土家茶文化濃厚，是天門市發(fā)展茶文化旅游業(yè)的強(qiáng)勁對(duì)手。恩施州自然條件優(yōu)越，屬季風(fēng)性山地氣候，夏無(wú)酷暑，冬少嚴(yán)寒，霧多濕重，雨量豐沛，四季分明，雨熱同期，十分有利于茶葉的生長(zhǎng)，茶園種植面積過(guò)萬(wàn)畝，是湖北省重要的茶葉生產(chǎn)基地。恩施州品茶品種多，品牌效應(yīng)強(qiáng)，其中“湖北第一歷史名茶”恩施玉露，是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)[5]，具有很強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。且恩施作為“世界硒都”，其擁有的富硒產(chǎn)品在當(dāng)下追求健康養(yǎng)生的環(huán)境下，具有很強(qiáng)的吸引力。但是天門市地理區(qū)位和經(jīng)濟(jì)發(fā)展卻優(yōu)于恩施州，天門市位于湖北省中部，是武漢城市圈成員之一，受武漢市的輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)，且正在修建的武漢城際鐵路，使可達(dá)性大大提升，極大地提高了競(jìng)爭(zhēng)力。其次天門市作為“華僑之鄉(xiāng)”，能夠促進(jìn)茶文化的中外交流，使陸羽茶文化走向世界。天門市茶文化旅游的開(kāi)發(fā)雖然處在起步階段，且有來(lái)自恩施州的競(jìng)爭(zhēng)，但是發(fā)展前景卻不容小覷。

（三）天門市茶文化旅游產(chǎn)品（P）分析

1.現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品。以自然景觀、人造景觀為依托的觀光型旅游產(chǎn)品。天門市擁有良好的生態(tài)茶園，且有大量茶文化遺址。比較有代表性的陸羽故園，是一座突出陸羽特色和茶文化特色，融自然景觀和人文景觀與一體的主體公園，具有很強(qiáng)的觀賞性，其中修建的“茶經(jīng)樓”，被譽(yù)為“古今江南四大名樓”，是天門市打造“中國(guó)茶城”的核心標(biāo)志性建筑，對(duì)旅游者有很強(qiáng)的吸引力。通過(guò)對(duì)茶葉資源的保護(hù)及利用，已初步形成茶園、茶廠和茶服務(wù)等行業(yè)的協(xié)同發(fā)展，通過(guò)和旅游業(yè)的融合，已經(jīng)初步形成茶園采茶觀光游、體驗(yàn)茶農(nóng)制茶游、茶商品購(gòu)物游、茶療保健游等系列茶文化旅游產(chǎn)品[6]。

以茶藝、茶俗文化為依托的節(jié)慶會(huì)展旅游產(chǎn)品天門市為了弘揚(yáng)陸羽茶文化，促進(jìn)茶文化的交流和天門市茶文化旅游的發(fā)展，舉辦了一系列的節(jié)慶會(huì)展活動(dòng)和茶道賽。其中有普及茶文化知識(shí)、營(yíng)造茶文化氛圍的“全民飲茶日”；有紀(jì)念陸羽的“茶圣節(jié)”；有促進(jìn)中外茶文化交流，和弘揚(yáng)陸羽茶文化的“陸羽杯”國(guó)際茶道賽。這些節(jié)慶會(huì)展旅游產(chǎn)品可以吸引不少游客前來(lái)。

2.旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品。建構(gòu)茶圣故里一日游精品旅游線路：以“陸羽故園”為中心，東連干驛“東岡草堂”，西北連“火門山”“鄒夫子學(xué)堂”、陸羽泉，并與茶基地建設(shè)結(jié)合，建設(shè)“茶文化觀光體驗(yàn)茶園”，讓游客能親自參與摘茶、炒茶、加工的過(guò)程，具體直觀的了解和接觸茶文化；舉行以茶文化為主題的晚會(huì)，演唱陸羽的作品《六羨歌》、演繹花鼓戲精品《茶緣》以及天門漁鼓和三棒鼓，游客不僅可以進(jìn)行拍照，觀看，也可親身體驗(yàn)打鼓。

休閑度假型旅游產(chǎn)品。建構(gòu)生態(tài)茶園―長(zhǎng)壽山生態(tài)旅游區(qū)―張家湖濕地風(fēng)景旅游區(qū)兩日游精品線路。在生態(tài)茶園建立茶園農(nóng)家樂(lè)，可以讓游客了解民風(fēng)民俗，品嘗茶食和地方特色菜肴等；長(zhǎng)壽山建設(shè)的森林生態(tài)度假區(qū)、鄉(xiāng)村休閑體驗(yàn)區(qū)、水上康體娛樂(lè)以及張家湖的漁家樂(lè)鄉(xiāng)村旅游都是具有地方特色的休閑度假型旅游產(chǎn)品能夠滿足旅游者對(duì)休閑旅游的需求。

二、天門市茶文化旅游開(kāi)發(fā)的制約因素

（一）旅游配套設(shè)置不完善

一是旅游產(chǎn)品的需求不足。旅游產(chǎn)品按消費(fèi)內(nèi)容包括食、住、行、游、購(gòu)、娛六個(gè)方面。天門市現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品中，“吃、住、行”可基本滿足，但是“游、購(gòu)、娛”顯然不足；購(gòu)物方面，滿足不了旅游者高層次的需求；娛樂(lè)方面，娛樂(lè)形式單一且從事娛樂(lè)行業(yè)的主體太少。二是旅游功能設(shè)施不完全。旅游從業(yè)人員、游客服務(wù)中心、景區(qū)停車場(chǎng)、以及各種引導(dǎo)標(biāo)識(shí)和標(biāo)牌都未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

（二）從事陸羽茶文化產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)主體太少

目前從事茶文化產(chǎn)業(yè)的企業(yè)以及茶館、茶樓、茶葉店嚴(yán)重不足而且規(guī)模小，產(chǎn)品少，服務(wù)范圍窄，沒(méi)有龍頭產(chǎn)業(yè)，未能形成規(guī)模效益，最終導(dǎo)致茶商品的開(kāi)發(fā)深度不夠創(chuàng)新不足。

（三）發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)的氛圍不夠濃厚

一是有關(guān)陸羽茶文化的宣傳不夠，雖然天門市是茶圣故里，但是天門市人民卻對(duì)陸羽的認(rèn)識(shí)不夠深，特別是青年群體對(duì)陸羽茶文化的了解也只停留在表面。二是對(duì)茶文化理論和茶文化項(xiàng)目研究不夠，直接影響茶文化產(chǎn)業(yè)招商引資的深度和廣度。

三、天門市茶文化旅游的開(kāi)發(fā)對(duì)策

（一）加大茶文化的宣傳力度

雖然近年來(lái)，天門市為普及茶文化知識(shí)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，啟動(dòng)了茶文化知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)黨校和校園、進(jìn)企業(yè)（“五進(jìn)”）活動(dòng)，但是要打造“棉都茶城”，就得加大茶文化的宣傳力度，使之家喻戶曉，并轉(zhuǎn)化為建設(shè)天門、發(fā)展天門的精神動(dòng)力與智力支持。

（二）引進(jìn)和培養(yǎng)旅游人才

人才是旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐，是加快發(fā)展旅游業(yè)的關(guān)鍵。一是引進(jìn)旅游人才。目前，人才緊缺是制約天門市茶文化旅游業(yè)發(fā)展的重要因素，高層次、復(fù)合型和創(chuàng)新型人才能對(duì)旅游景點(diǎn)進(jìn)行規(guī)劃包裝，因此天門市應(yīng)加大旅游人才的引進(jìn)。二是茶文化旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。天門市目前具備一定的培養(yǎng)茶文化旅游專項(xiàng)人才的能力，天門市職業(yè)學(xué)院開(kāi)設(shè)了陸羽國(guó)際茶學(xué)院，每年能培養(yǎng)專業(yè)人才200多名，通過(guò)與旅游培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)合，可以培養(yǎng)一大批具有茶文化旅游專業(yè)的人才。

（三）全面招商引資，擴(kuò)大茶文化旅游市場(chǎng)主體

目前從事茶文化產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)主體遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，政府要大力開(kāi)展茶文化招商引資，利用本地現(xiàn)有的茶文化資源和發(fā)展前景吸引外地客商投入資金和技術(shù)促進(jìn)茶文化旅游市場(chǎng)的擴(kuò)大，進(jìn)一步促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

（四）擴(kuò)大茶園種植面積，引進(jìn)新品種

目前天門市的茶園主要集中在佛子山和皂市鎮(zhèn)，但是茶種植面積不超萬(wàn)畝，茶園的建設(shè)目前還處于起步階段，要因地制宜的選擇茶園建設(shè)基地，同時(shí)鼓勵(lì)農(nóng)戶到茶葉生產(chǎn)地工作，增加勞動(dòng)力。天門市的茶品種單一，主要以毛尖為主，茶產(chǎn)業(yè)少，缺乏茶飲料產(chǎn)業(yè)、茶保健產(chǎn)業(yè)和茶文化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)等，導(dǎo)致產(chǎn)品組合形式單一。擴(kuò)大茶園種植面積，引進(jìn)新品種，合理培育選擇優(yōu)質(zhì)茶苗，提高茶的科技質(zhì)量，提升茶葉品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶園基地。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)有著重要的地位，在茶文化旅游越來(lái)越熱的今天，作為一種新型的旅游資源，其開(kāi)發(fā)符合當(dāng)下的潮流，天門市應(yīng)利用自身得天獨(dú)厚的陸羽茶文化，積極發(fā)展茶文化旅游，打響陸羽品牌，讓“茶圣故里”走出國(guó)際范。

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篇9

關(guān)鍵詞：茶文化主題酒店；管理；發(fā)展

酒店管理與酒店發(fā)展息息相關(guān)，而在文明社會(huì)背景下，茶文化主題酒店管理是無(wú)法脫離文化氛圍與文化環(huán)境的。茶文化在中國(guó)的歷史悠久，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心組成部分。茶文化主題酒店管理，勢(shì)必要凸顯這一特色，以強(qiáng)化和完善茶文化內(nèi)涵，提升酒店的品牌效應(yīng)與綜合競(jìng)爭(zhēng)力。只有這樣才能夠更好的促進(jìn)酒店發(fā)展，并傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。

1茶文化與主題酒店概述

我國(guó)是茶文化的發(fā)源地，擁有眾多知名的茶葉，可以良好的將茶文化進(jìn)行傳播。茶葉在我國(guó)具有悠久的歷史，繼承了中華傳統(tǒng)美德的同時(shí)，也繼承了特定時(shí)期的物質(zhì)文化和精神文明。茶文化可以更好的宣傳哲學(xué)、倫理學(xué)等思想，讓宗教理念可以被更多人們所認(rèn)知。傳統(tǒng)的茶文化擁有博大精深的文化系統(tǒng)，根據(jù)不同民族的發(fā)展情況，有著不同的發(fā)展歷史和文化背景。茶文化也記錄了一些特殊符號(hào)和文化代碼，具有著一定的凝聚力和深邃的情感基礎(chǔ)。茶文化可以有效地體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的價(jià)值，在保證可以對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化良好提倡和宣揚(yáng)的同時(shí)讓茶文化發(fā)揮更大的作用。針對(duì)不同的主題酒店引進(jìn)先進(jìn)的茶文化概念，可以讓酒店的管理更具特色，也可以讓酒店提升競(jìng)爭(zhēng)力，保證占據(jù)更大的市場(chǎng)。將茶文化思想進(jìn)行傳播，可以通過(guò)軟件、硬件等方式進(jìn)行表達(dá)，將完整的茶文化內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)，可以滿足主題酒店的使用需求，消費(fèi)者通過(guò)在酒店居住，即可領(lǐng)略傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵。茶文化可以帶給客人一種舒適的感覺(jué)，讓整個(gè)茶文化充斥著酒店，保障消費(fèi)者可以得到具有特色服務(wù)的酒店房間。為了讓顧客享受更好的服務(wù)，酒店需要按照自身需求，制定高端茶文化服務(wù)理念，滿足顧客的私人定制要求，從而在宣傳和繼承中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的同時(shí)，更好的建立酒店品牌形象。

2茶文化主題酒店的開(kāi)發(fā)意義與價(jià)值

消費(fèi)者為了更好的進(jìn)行體驗(yàn)具有高端設(shè)施的酒店和娛樂(lè)場(chǎng)所，為了更好地對(duì)身體進(jìn)行休養(yǎng)，也為了獲得精神上的放松，因此酒店的休閑和商務(wù)工作不可小視。茶文化可以為游客帶來(lái)一定的心靈上的放松，滿足心理需求的同時(shí)，讓游客獲得一個(gè)良好的休息環(huán)境。以茶文化為主題，進(jìn)而對(duì)酒店的管理制定相應(yīng)的方法，可以保證消費(fèi)人員在進(jìn)入酒店時(shí)，可以接受良好的待遇，也可以更好的體會(huì)夢(mèng)幻般的服務(wù)。酒店需要按照市場(chǎng)需求進(jìn)行相應(yīng)文化定位，保證文化需求與裝修風(fēng)格和服務(wù)特色相統(tǒng)一，滿足消費(fèi)者使用需求。茶文化可以有效保證酒店相關(guān)管理政策的完善，讓管理者也可以更好地經(jīng)營(yíng)管理酒店。

2.1引發(fā)消費(fèi)者的體驗(yàn)興

人們生活水平不斷提高的同時(shí)，更渴望得到精神的享受，消費(fèi)者在進(jìn)行酒店消費(fèi)時(shí)，會(huì)更渴望有良好的消費(fèi)環(huán)境，因此酒店推出與茶文化相關(guān)的主題特色服務(wù)，可以有效滿足消費(fèi)者對(duì)精神文化的追求，還可以讓消費(fèi)者在精神上得到更好的放松。優(yōu)秀的茶文化可以有效保證酒店完善管理制度。由于茶文化承載了上千年的中國(guó)歷史，所以茶文化在哲學(xué)和精神導(dǎo)向上也具有一定的指導(dǎo)和教育作用，以茶文化為主題的酒店管理制度，在吸引消費(fèi)者消費(fèi)的同時(shí)，也可以為消費(fèi)者提供一定的服務(wù)，讓酒店在消費(fèi)者心中建立良好的形象。

2.2美化酒店形象

隨著眾多酒店的建立，人們?cè)谶x擇酒店時(shí)就更加困難，而此時(shí)推出具有茶文化特色主題的酒店可在一定程度上吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者有一種全新的體驗(yàn)。茶文化具有一定的品牌效應(yīng)，不同酒店的茶文化特色服務(wù)，可以讓消費(fèi)者領(lǐng)略中國(guó)博大精深的茶文化藝術(shù)。消費(fèi)者可以觀看茶藝表演，讓中國(guó)的茶文化可以得到良好的宣傳。只有保證酒店在消費(fèi)者心中有一個(gè)良好的印象，才能吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)入住。

2.3推動(dòng)酒店開(kāi)拓創(chuàng)新

酒店的最終服務(wù)宗旨是以為消費(fèi)者提供更好服務(wù)為前提，滿足消費(fèi)者正常的使用需求為主旨，進(jìn)而將融入茶文化的主題酒店管理方案得到更好的實(shí)施。消費(fèi)者在錄入過(guò)程中，會(huì)領(lǐng)略到一種具有特殊文化特色的茶文化韻味。酒店需要更好更快的發(fā)展就要不斷完善相應(yīng)管理系統(tǒng)，為人們舒適度著想的同時(shí)提供良好的酒店服務(wù)，也可以在一定程度上吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)。酒店為了更好的創(chuàng)造茶文化主題，可以有效借鑒茶文化先進(jìn)理念，讓完善的茶文化指導(dǎo)思想和指導(dǎo)方法更好地應(yīng)用到酒店管理模式中。酒店在同等行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中壓力很大，為了更好的留住更多的消費(fèi)者，也為了保證酒店可以有一定的收益，就需要建立一定的品牌，讓品牌效應(yīng)可以更好地為酒店進(jìn)行宣傳。人們?cè)诔鋈ヂ糜蔚倪^(guò)程中，會(huì)錄入各種具有特色茶文化內(nèi)涵的酒店，而此時(shí)，由于酒店老板制定了一套完善的茶文化管理系統(tǒng)，才能保證酒店在不斷變化，在競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)市場(chǎng)中得以立足，也可以讓消費(fèi)者更牢靠的記住酒店的茶文化主題特色。

3茶文化主題酒店的設(shè)計(jì)原則

3.1茶文化主題設(shè)計(jì)定位

酒店在滿足自身發(fā)展的同時(shí)，需要按照其地域、城市以及建筑風(fēng)格制定完善的以茶文化為主要內(nèi)容的管理方案。通過(guò)設(shè)計(jì)茶文化主題，可以有效吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)。建立以茶文化為主題類型的旅游度假村，也可以有效的使消費(fèi)者前來(lái)參觀。茶文化由于具有悠久的歷史，因此，在進(jìn)行宣傳時(shí)，很容易被消費(fèi)者所接受，按照消費(fèi)者的使用需求，茶文化主題需要有一定的特色，在滿足尋茶之旅活動(dòng)的同時(shí)，讓消費(fèi)者可以深切地體會(huì)到，茶文化具有的悠久歷史和博大精深的指導(dǎo)教育意義。同時(shí)還可以設(shè)立以茶文化為主題的酒店，同時(shí)建立一定的游樂(lè)場(chǎng)所，在人們進(jìn)行消費(fèi)和娛樂(lè)的同時(shí)，可以更好地了解中國(guó)茶文化內(nèi)容。

3.2茶文化功能空間設(shè)計(jì)規(guī)劃

以茶文化為主導(dǎo)思想，進(jìn)而完善酒店管理，可以有效保證茶文化在物質(zhì)上滿足消費(fèi)者的需求，也在精神上讓消費(fèi)者得到體驗(yàn)和放松。酒店在進(jìn)行以茶文化為主要管理方式時(shí)，可以進(jìn)行如下設(shè)計(jì)：首先在酒店的大堂公開(kāi)區(qū)域集中展現(xiàn)不同的茶葉品種以及煮茶、烹茶所使用的茶具，讓每一位茶文化愛(ài)好者可以更好的了解和認(rèn)知茶文化歷史。其次，在進(jìn)行茶藝表演時(shí)需要一定的空間，此時(shí)利用大廳這個(gè)公共環(huán)境可以有效的進(jìn)行茶藝展示，同時(shí)開(kāi)展茶藝講座。最后，酒店在餐飲部分可以適當(dāng)展示茶藝自助展示廳，讓人們可以更好的消費(fèi)茶產(chǎn)品的同時(shí)，對(duì)茶文化有更深層次的了解。人們可以通過(guò)不同的渠道獲取茶文化知識(shí)，因此酒店在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，需要設(shè)計(jì)具有特色的茶文化主題方式，滿足人們對(duì)茶文化了解和認(rèn)知的同時(shí)，讓酒店更具有特色，以保障吸引更多的消費(fèi)者。

3.3茶文化的風(fēng)格定位

以茶文化風(fēng)格為主，在開(kāi)展酒店管理工作時(shí)，可以讓酒店管理更具有智慧性和教育性。不同風(fēng)格的茶文化主題酒店，可以讓人領(lǐng)略更加輕松和活躍的氣氛，而為了更好地展現(xiàn)其休閑的價(jià)值，茶文化需要具有良好的空間感，滿足人們休閑娛樂(lè)的同時(shí)，給人以精神上的安慰。茶文化是保證以整體空間感為基礎(chǔ)，同時(shí)更好的與其他實(shí)物相結(jié)合。茶文化需要不斷的經(jīng)過(guò)過(guò)渡，采取空間布局的手段，可以有效對(duì)茶文化進(jìn)行宣揚(yáng)工作。充滿茶文化主題元素的酒店可以滿足人們的審美需求，也可以讓酒店更具有中國(guó)傳統(tǒng)文化氣息。為了保證具有中國(guó)茶文化氛圍，需要酒店按照茶文化風(fēng)格來(lái)進(jìn)行裝飾，讓酒店更富有特色的方式，讓人們感受到蘊(yùn)含著濃濃茶文化氣息的高雅酒店環(huán)境。

4茶文化酒店的管理策略

為了更好地方便酒店進(jìn)行管理，以滿足更好地為消費(fèi)者提供服務(wù)，酒店需要設(shè)定相應(yīng)的茶文化管理策略，按照人們多方位需求，提供具有特色的服務(wù)，讓酒店的整體環(huán)境看起來(lái)更優(yōu)雅，保障酒店可以更好更快的發(fā)展。

4.1茶文化與生態(tài)相融合的管理策略

由于茶文化繼承了中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓，因此在精神上，應(yīng)具有一定的指導(dǎo)教育意義。同時(shí)人們可以將茶文化與現(xiàn)代生態(tài)相結(jié)合，將生態(tài)理念良好的與茶文化相融合，進(jìn)而將茶文化主題擁有的酒店管理策略制定出方案，在實(shí)踐中實(shí)施。

4.2茶文化與宗教融合的傳播策略

中國(guó)的茶文化涵蓋了多方面的內(nèi)容，并具有一定的文化氣息和文化特色。中國(guó)的茶文化中包含著豐富的哲學(xué)思想，人們可以利用茶文化進(jìn)行指導(dǎo)和教育工作，同時(shí)茶文化中含有相關(guān)的，此時(shí)利用茶文化來(lái)對(duì)人們的思想進(jìn)行教育，也具有一定的促進(jìn)作用。融合了道教儒家佛家的主要思想內(nèi)容和精神精髓，茶文化是對(duì)中國(guó)現(xiàn)代教育具有一樣的指導(dǎo)和教育意義，對(duì)未來(lái)中國(guó)的發(fā)展也具有深遠(yuǎn)的影響。由此在對(duì)茶文化進(jìn)行宣傳的同時(shí)，可以讓人們更好地使用茶文化具有的的寶貴資源。

4.3茶文化與康體健身相融合的管理策略

茶文化除了可以應(yīng)用在酒店管理策略中，還可以應(yīng)用在保健功能上。茶葉中含有豐富的茶多酚元素，因此可以有效的改善人體的健康狀況。將茶文化主題應(yīng)用到酒店管理中，可以幫助消費(fèi)者更好地理解茶文化的主要內(nèi)容，保證吸引消費(fèi)者的同時(shí)，在酒店定期開(kāi)展與茶文化有關(guān)的茶話會(huì)，同時(shí)聘請(qǐng)具有資深經(jīng)歷的茶文化教授來(lái)進(jìn)行茶文化的宣講。經(jīng)常飲用茶的人可以具有更好的身體素質(zhì)，讓生活也變得更加美好。

5結(jié)束語(yǔ)

酒店經(jīng)營(yíng)與茶文化結(jié)合，為酒店發(fā)展提供了一個(gè)新的方向，也為酒店管理提供了新的要求。以茶文化為主題的酒店管理中，管理者除了要全面了解酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的要求與內(nèi)容，還必須要具備豐富的茶文化知識(shí)，能夠隨時(shí)將茶文化與酒店管理聯(lián)系在一起，這樣才能夠凸顯酒店特色，提升酒店競(jìng)爭(zhēng)邊。本文對(duì)茶文化主題酒店管理的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了研究，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)的管理者提供一些建議和參考。

作者:申琳琳 單位:海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院

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篇10

關(guān)鍵詞：茶博園；4A景區(qū)；公共服務(wù)平臺(tái)

中圖分類號(hào)：[F287.4] 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）04-0099-03

江蘇茶博園始建于1960年，前身為句容市高廟茶場(chǎng)。1961年冬季開(kāi)始改植茶樹(shù)，1964年經(jīng)省林業(yè)特產(chǎn)廳批準(zhǔn)，改名為句容縣高廟茶場(chǎng)，確立了以茶為主的種植結(jié)構(gòu)。1980年元月1日，改名為句容縣高廟茶場(chǎng)，由句容縣管轄。1985年，鎮(zhèn)江市多管局在茶場(chǎng)舉辦“金山翠芽”名茶特制現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練班。1986年引進(jìn)無(wú)性系良種茶“大毫”，后陸續(xù)引進(jìn)17個(gè)新品種，達(dá)200余畝面積，成為全市的茶葉品種庫(kù)。1992年，向國(guó)家工商局申報(bào)“容寶”牌茶葉產(chǎn)品商標(biāo)及系列商品條碼，并獲批準(zhǔn)。1995年，句容縣撤縣建市，遂改為句容市高廟茶場(chǎng)。直至2008年，句容市政府與江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作辦學(xué)，將句容市高廟茶場(chǎng)與句容市高廟職業(yè)中學(xué)劃撥給江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，學(xué)院充分利用江蘇省科技廳基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目――公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，整合省內(nèi)有限的茶業(yè)教學(xué)、科研資源，掀開(kāi)了茶場(chǎng)建設(shè)的新篇章。江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院是國(guó)家百所示范性高職院校之一，也是江蘇省唯一的農(nóng)業(yè)類國(guó)家示范性高等職業(yè)院校。學(xué)院承載科學(xué)研究和教育培訓(xùn)的功能，使生產(chǎn)與教學(xué)融合，茶園與校舍為伴。由于不斷地升格與擴(kuò)大影響，學(xué)院與句容市政府共同建設(shè)了新校區(qū)，為江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，而江蘇省級(jí)品牌專業(yè)――茶藝專業(yè)利用原有高廟茶廠的廠房、設(shè)備、技術(shù)力量，經(jīng)省農(nóng)委批準(zhǔn)，建設(shè)了江蘇茶博園，并充分利用已有的資源與特點(diǎn)，著力籌建了國(guó)家級(jí)“4A”級(jí)旅游景區(qū)，江蘇茶博園建有的主要景點(diǎn)可概括為以下幾點(diǎn)。

1.茶文化知識(shí)長(zhǎng)廊。茶博園受道教文化和茶文化影響，內(nèi)涵豐富，無(wú)論是在道教理論、哲學(xué)、經(jīng)籍、建筑、金石、音樂(lè)、化學(xué)、醫(yī)藥、冶煉學(xué)、養(yǎng)生學(xué)、氣功學(xué)以及民俗學(xué)等方面均留下許多著述和遺跡，這些不僅是茅山地區(qū)珍貴的文化遺產(chǎn)，也在推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步發(fā)展上起過(guò)積極的作用，深受海內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注。新打造的茶博園景區(qū)進(jìn)口設(shè)立了茶文化知識(shí)長(zhǎng)廊，定位為茶文化的科普展覽，從茶的起源、分類、栽培等五大類專業(yè)知識(shí)，圖文并茂，深入淺出地傳遞著茶的淵源，為游客提供茶文化的科普知識(shí)，幫助游客了解茶文化、弘揚(yáng)茶文化。

2.茶學(xué)院。江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院充分利用原高廟職業(yè)中學(xué)原有的校舍與設(shè)施，成立了江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院風(fēng)景園林學(xué)院（茶學(xué)院），學(xué)校能容納3000余名學(xué)生在此學(xué)習(xí)和生活，成為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的擁有學(xué)院風(fēng)情的特色旅游景區(qū)。校區(qū)整體建筑為現(xiàn)代徽派風(fēng)格，各類設(shè)施齊全。學(xué)院依山傍水，環(huán)境優(yōu)美，交通便捷，教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，辦學(xué)特色鮮明，就業(yè)前景寬廣。學(xué)院為各類游客提供不同的旅游產(chǎn)品：中小學(xué)生夏令營(yíng)游、初高中學(xué)生理想游、大學(xué)生求學(xué)訪友游、上班族休閑養(yǎng)生游、校友重溫母校游、培訓(xùn)人員充電培訓(xùn)游，同時(shí)，學(xué)院本著“產(chǎn)、學(xué)、研一體”的職業(yè)教育辦學(xué)理念，讓學(xué)生特別是茶藝學(xué)生全程參與茶葉的生產(chǎn)、加工與制造。

3.茶業(yè)研究所。江蘇省茶業(yè)研究所，是以2008年江蘇省科技設(shè)施基礎(chǔ)項(xiàng)目――江蘇省茶業(yè)科技公共服務(wù)平臺(tái)為基礎(chǔ)，由學(xué)院內(nèi)較強(qiáng)的茶業(yè)教學(xué)與科研實(shí)力打造而成，以檢測(cè)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主，圍繞著茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵、共性科技問(wèn)題開(kāi)展攻關(guān)創(chuàng)新的研究機(jī)構(gòu)。江蘇茶博園作為首創(chuàng)國(guó)內(nèi)特色景區(qū)申報(bào)4A，主要目的是弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化知識(shí)，其特色在于文化性與參與性。江蘇茶博園創(chuàng)建國(guó)家“4A”景區(qū)的目標(biāo)是“植茶樂(lè)”、“曉茶事”、“知茶效”、“通茶禮”、“悟茶道”。

（1）植茶樂(lè)，景區(qū)將專門設(shè)置的一塊近20畝的土地命名為“茗人園”，讓游客在度假旅游的同時(shí)，逐漸了解現(xiàn)代化茶園，領(lǐng)略種植茶樹(shù)的過(guò)程與興趣，感受濃厚的茶文化。

（2）曉茶事，以茶待客，歷來(lái)是有數(shù)千年文明史的禮儀之邦――中國(guó)最普及、最具平民性的日常生活禮儀?？蛠?lái)賓至，清茶一杯，可以表敬意、洗風(fēng)塵、敘友情、示情愛(ài)、重儉樸、棄虛華，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N高尚禮節(jié)和純潔美德。茶與禮儀已緊緊相連，密不可分。江蘇茶博園專門建設(shè)了長(zhǎng)達(dá)500米的“茶文化知識(shí)長(zhǎng)廊”，從茶的起源、種類、功效與茶俗等五大板塊介紹了茶文化基本知識(shí)，并在內(nèi)部建設(shè)了長(zhǎng)達(dá)400米的竹長(zhǎng)廊，專門介紹了“中外茶俗（主要介紹國(guó)內(nèi)外茶俗）”與“名人茗事（主要介紹國(guó)內(nèi)外名人與茶）”兩大板塊。

（3）知茶效，茶這種奇妙的飲料，將為人類的健康帶來(lái)福音。江蘇茶博園另精心制作了一個(gè)“茶與健康”的知識(shí)長(zhǎng)廊――木長(zhǎng)廊，完全以木結(jié)構(gòu)制作，總以茶與健康為主題，以各茶類保健作用為版塊，翔實(shí)地向游客介紹健康飲茶的相關(guān)知識(shí)，是游客、學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的好場(chǎng)所。

（4）通茶禮“習(xí)茶院”的建立，是景區(qū)最大亮點(diǎn)。該景點(diǎn)包含茶類加工（紅、綠、青及黑茶等四大茶類機(jī)械制茶展示）、手工制茶體驗(yàn)（讓游客切身體驗(yàn)制茶的趣味，身臨其境的了解茶文化的博大精深）、茶藝表演（中國(guó)茶館、歐式茶館及日韓茶館）及一些相關(guān)制壺、字畫(huà)等文化形式的展現(xiàn)，是集茶文化展示、茶藝體驗(yàn)、茶葉加工制作于一體的綜合性茶文化體驗(yàn)區(qū)，位于江蘇茶博園東南角，自然環(huán)境優(yōu)美，周邊的茶樹(shù)使得整個(gè)習(xí)茶苑茶香四溢。整個(gè)建筑呈回字形布置，分室內(nèi)、中庭和室外三個(gè)空間。室內(nèi)主要是對(duì)茶葉加工制作、茶文化陳列展示以及茶藝體驗(yàn)等的展示，通過(guò)對(duì)展區(qū)的設(shè)置，不僅加強(qiáng)了游客的科普教育，也增強(qiáng)了對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，使人們?cè)诰臓I(yíng)造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中，得到美的享受和情操的熏陶。中庭主要是為品嘗休憩和室外觀賞提供簡(jiǎn)單停留。習(xí)茶苑室外展園主要是將江蘇茶文化融入園林景觀，再現(xiàn)江蘇名茶的自然和人文的生長(zhǎng)環(huán)境，加深對(duì)江蘇茶文化景觀的直觀映像。同時(shí)，游客還可以進(jìn)行制茶體驗(yàn)，增加了景點(diǎn)的內(nèi)涵，提升了旅游景區(qū)的文化品位。景區(qū)知名度和市場(chǎng)吸引力不斷提高，讓游客感受到了“茶、水、具、境、藝”的文化內(nèi)涵，讓人不知不覺(jué)地如同徜徉在江蘇茶區(qū)的山水之間。

（5）悟茶道，自古水為茶之母，好茶須有好水配，茶有靈性，泡茶要用心。“好茶需好水，好壺泡好茶”。沏出好茶，除了泡茶的技藝外，心情的好壞、環(huán)境的優(yōu)劣、器皿的選擇都會(huì)影響茶的品味。而在所有的外在因素中，影響茶口感最主要的原因，還是水的選擇。本景區(qū)設(shè)立“天下第一壺”、“茶道碑”、“茗苑廣場(chǎng)”等三個(gè)景點(diǎn)展示茶道精神。①天下第一壺，茶壺主體以玻璃鋼制作，直徑3.05米，高度3.05米，重達(dá)1.5噸。整個(gè)壺身垂懸于水面，上書(shū)“茶業(yè)福地、科技洞天”八個(gè)金色大字。因茶壺直徑和懸挑難度舉世無(wú)雙，景區(qū)現(xiàn)已將此壺向吉尼斯世界記錄總部申報(bào)為“天下第一壺”。②“茶道”碑，廣場(chǎng)正中，一塊7米高的巨石直插云霄，巨石正面是由著名書(shū)法家米南陽(yáng)手書(shū)的兩個(gè)遒勁大字――“茶道”，背面是茶博園建園記，該記概述了茶博園的由來(lái)及學(xué)院辦學(xué)理念與成果。游客佳賓可以登臨親水平臺(tái)，親覽湖水蕩漾；亦可靜坐環(huán)廊之中，親品茶韻流長(zhǎng)。③茶道廣場(chǎng)，茶道廣場(chǎng)是吸引游客駐足瀏覽和供游客栽茶留念的區(qū)域。廣場(chǎng)設(shè)有景觀噴泉和專業(yè)演出舞臺(tái)，到了晚上會(huì)有大型的文化演出，可同時(shí)容納兩千多人觀賞表演。廣場(chǎng)綠化以本地常綠樹(shù)種為主，各種花卉、灌木點(diǎn)綴其中，與噴泉、小橋流水共同營(yíng)造出和諧的旅游休閑環(huán)境。所以“茶道廣場(chǎng)”可謂是集今古詩(shī)賦丹青于一，配茶藝室當(dāng)場(chǎng)獻(xiàn)藝，縷縷絲竹乘風(fēng)送爽，產(chǎn)品琳瑯茶香彌漫。

（6）展茶技，茶博園在農(nóng)業(yè)科技方面具有極高的科學(xué)價(jià)值。景區(qū)內(nèi)設(shè)有茶業(yè)研究所、運(yùn)動(dòng)草坪研究所、茶學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)，強(qiáng)大的科研能力是茶博園景區(qū)不同于一般的旅游景區(qū)的特色之一。景區(qū)先后組建了江蘇省茶業(yè)科技創(chuàng)新公共服務(wù)平臺(tái)、江蘇省企業(yè)研究生工作站等一系列茶葉科技平臺(tái)，承擔(dān)茶葉科技攻關(guān)科研任務(wù)。目前，茶博園擁有國(guó)家發(fā)明專利23項(xiàng)，各級(jí)科研項(xiàng)目獲獎(jiǎng)22項(xiàng)，承擔(dān)國(guó)家省市各級(jí)課題數(shù)百項(xiàng)，組織高規(guī)格座談會(huì)、學(xué)術(shù)研討會(huì)20余次。院士任繼周、陳宗懋、向仲懷等一大批學(xué)者專家先后來(lái)茶博園交流、指導(dǎo)。①茶樹(shù)品種基因庫(kù)，建成“茶種質(zhì)資源庫(kù)”（百茶園），占地3000平方米，目前已經(jīng)引入了祁門種、黃山種、普洱茶、安吉白茶等100多個(gè)國(guó)家級(jí)無(wú)性系茶樹(shù)良種，按照栽植形態(tài)、方式不同進(jìn)行布局，努力打造省內(nèi)知名茶葉品種基因庫(kù)。此外，景區(qū)還先后建成百竹園、百藥園、百果園等項(xiàng)目，為種質(zhì)資源的保護(hù)、保存、新品種選育及教學(xué)等提供資源支撐。②茶園科技示范區(qū)，茶園是茶博園景區(qū)的主體景觀資源，現(xiàn)已形成生態(tài)茶園與設(shè)施茶園相結(jié)合，傳統(tǒng)種植模式與現(xiàn)代高效種植模式相融合，集休閑觀光、科技示范為一體的特色游覽區(qū)。③育苗工廠，景區(qū)還設(shè)有茶葉及色彩苗木擴(kuò)繁育中心，建有溫室大棚等設(shè)施，收集優(yōu)良品種，將各種育苗技術(shù)相結(jié)合，實(shí)施工廠化育苗，建成省級(jí)茶樹(shù)良種繁育基地與推廣中心。育苗工廠主要是在日光大棚內(nèi)使用移動(dòng)式育苗床，利用高效的穴盤育苗技術(shù)，達(dá)到快速繁育優(yōu)良品種的目的。景區(qū)內(nèi)現(xiàn)有育苗工廠3000平方米，主要繁育龍井長(zhǎng)葉、福鼎大毫等無(wú)性良種茶苗及紅葉石楠、紅楓等彩葉苗木。工廠達(dá)到了育苗的快速、批量、科學(xué)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了年出圃苗木200萬(wàn)株，服務(wù)了一方群眾。

江蘇茶博園為了打造國(guó)家級(jí)“4A”景區(qū)，圍繞“茶文化”、“茶科技”、“茶休閑”這一主題，不斷豐富旅游資源，通過(guò)舉辦江蘇省鄉(xiāng)村旅游文化節(jié)、全民飲茶日、江蘇省手工制茶比賽、中秋游園等活動(dòng)，吸引了新華網(wǎng)、新浪網(wǎng)、新華日?qǐng)?bào)、南京日?qǐng)?bào)等近20家主流媒體的宣傳報(bào)道，擴(kuò)大了景區(qū)影響力，提高了知名度，目前已接待15個(gè)國(guó)家近60萬(wàn)人次的來(lái)賓、游客。經(jīng)過(guò)近10年的建設(shè)，江蘇茶博園在建設(shè)目標(biāo)上已取得了一些成效。

（1）關(guān)鍵共性技術(shù)開(kāi)發(fā)，針對(duì)江蘇省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和趨勢(shì)、市場(chǎng)需求新變化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要瓶頸問(wèn)題，組織本領(lǐng)域的專家開(kāi)展調(diào)查研究，對(duì)茶農(nóng)及茶企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中暴露出來(lái)的疑點(diǎn)、難點(diǎn)技術(shù)問(wèn)題，進(jìn)行分析、處理，對(duì)共性關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，重點(diǎn)開(kāi)展茶園低殘留農(nóng)藥、生物農(nóng)藥、催芽素、茶葉專用肥等共性技術(shù)攻關(guān)。目前已有一名專家獲江蘇省“掛縣強(qiáng)農(nóng)富民工程”先進(jìn)個(gè)人稱號(hào)。

（2）品種創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新研究、推廣，廣泛收集國(guó)內(nèi)特別適宜我省條件生長(zhǎng)的茶樹(shù)種質(zhì)資源，并利用現(xiàn)代育種技術(shù)進(jìn)行品種創(chuàng)新。積極引進(jìn)茶葉生產(chǎn)加工新技術(shù)，進(jìn)行茶葉生產(chǎn)工藝及深加工工藝的技術(shù)改進(jìn)和茶樹(shù)栽培新品種、新技術(shù)的推廣。著重推廣龍井43、龍井長(zhǎng)葉、中茶102、浙農(nóng)113、錫茶11號(hào)等適宜在江蘇茶區(qū)生長(zhǎng)的國(guó)家或省級(jí)良種。積極推廣日本防霜凍技術(shù)――茶園防霜扇技術(shù)，并在周邊進(jìn)行了推廣，為江蘇省早春名優(yōu)茶生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。

（3）提供質(zhì)量檢測(cè)服務(wù)。利用服務(wù)平臺(tái)的專業(yè)檢測(cè)設(shè)備的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，幫助茶企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品研制過(guò)程中的有關(guān)技術(shù)指標(biāo)測(cè)試，提供測(cè)試結(jié)果；為出口茶、內(nèi)銷茶、有機(jī)茶、無(wú)公害茶、綠色食品類茶葉提供檢測(cè)服務(wù)。

（4）提供信息咨詢服務(wù)，建立江蘇省茶葉專家?guī)臁⒉枞~技術(shù)信息、網(wǎng)上技術(shù)咨詢、茶園病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、茶葉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)等專業(yè)信息服務(wù)網(wǎng)站，提供茶園、茶廠建設(shè)、改造規(guī)劃、可行性方案分析、深加工企業(yè)工程咨詢等技術(shù)咨詢服務(wù)。

（5）提供人才培訓(xùn)服務(wù)，積極為茶場(chǎng)、茶葉農(nóng)民合作組織提供種茶、制茶技術(shù)員及管理員的相關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)；為社會(huì)提供評(píng)茶師、炒茶技師、茶藝師等職業(yè)技能培訓(xùn)。

（6）豐富了省內(nèi)茶業(yè)活動(dòng)，江蘇茶博園利用現(xiàn)有的一些影響與技術(shù)力量，先后舉辦了“江蘇省手工制茶競(jìng)賽”、“江蘇省茶藝競(jìng)賽暨全國(guó)茶藝大賽江蘇省賽區(qū)選拔賽”、“全民飲茶日”等科普與文化活動(dòng)，大大地豐富了江蘇省區(qū)茶業(yè)活動(dòng)，為茶業(yè)可持續(xù)、健康的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。休閑茶業(yè)的發(fā)展豐富了旅游市場(chǎng)。隨著旅游消費(fèi)者的需求日益多樣化、個(gè)性化，崇尚自然，返璞歸真，越來(lái)越多的游客傾向于鄉(xiāng)村旅游[1]。江蘇茶博園毗鄰國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)――茅山道家文化景區(qū)，且江蘇省句容市著力打造全國(guó)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)，茶園特有的綠色景觀、獨(dú)特的茶文化氛圍深受消費(fèi)者的喜歡，吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者到這里參觀、了解茶葉知識(shí)、品茶以及購(gòu)買茶葉。茶園之所以稱為新的旅游熱點(diǎn)就在于其特有的茶業(yè)生長(zhǎng)環(huán)境和茶文化底蘊(yùn)，這些自然環(huán)境和文化內(nèi)涵極具吸引力，成為旅游活動(dòng)開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，休閑茶業(yè)的發(fā)展極大地豐富了鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)。緊張的工作生活以及嘈雜的城市環(huán)境，促使城市居民向往大自然的懷抱，“返璞歸真”已成為城市居民的時(shí)尚追求，而農(nóng)村為人們提供了一個(gè)理想的休閑旅游場(chǎng)所。觀光休閑農(nóng)業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生[2]。地處經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的長(zhǎng)三角地區(qū)，江蘇茶博園以茶為主題，圍繞“綠色、生態(tài)、有機(jī)”的理念，為江蘇人營(yíng)造了一個(gè)全新的精神家園。

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Create a Public Service Platform to Build a First-Class Province Tea Expo as an Opportunity to 4A Scenic Spot

―Report on the Jiangsu Tea Expo Garden

GE Jin-gang，LIU Min，ZUO Kun，WANG Run-xian

（Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry，Jurong，Jiangsu 212400，China）