導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅行實訓(xùn)總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、立即動員部署。及時將文件要求傳達(dá)到各旅游企業(yè)，對照文件要求，制定活動開展計劃，決定從8月份起至11月份，在全市旅游行業(yè)開展消防安全大宣傳大培訓(xùn)大警示活動。要求各旅行社、A級景區(qū)、星級酒店等旅游企業(yè)要積極參與并認(rèn)真開展相關(guān)活動。

二、開展消防安全宣傳。活動開展期間，我局指導(dǎo)各旅游企業(yè)利用員工大會、板報、宣傳欄、LED屏、微信公眾號、局域網(wǎng)等有效載體，通過多渠道多形式大力宣傳、宣講消防安全工作的重要性和緊迫性。我局要求各旅游企業(yè)在個景區(qū)景點、酒店大堂、旅行社門店、旅游大巴車顯眼處張貼、宣傳旅游行業(yè)消防安全提示，循環(huán)播放消防安全教育短片，如賓館住宿、乘坐交通工具、禁帶火種，景區(qū)消防等旅游行業(yè)消防安全提示，廣泛開展消防安全宣傳。在各A級景區(qū)、星級酒店發(fā)放旅游消防安全宣傳材料200余份。

三、開展消防安全培訓(xùn)和警示教育。8月份，我局聯(lián)合市消防大隊，組織全市旅游企業(yè)相關(guān)人員40人到市消防中隊，開展消防安全教育和滅火疏散逃生演練。培訓(xùn)內(nèi)容包括滅火器的使用、高壓水槍的使用、新式滅火器材的觀摩、應(yīng)急疏散逃生等消防安全知識和技能。

四、加強消防安全隱患排查。8月份我局聯(lián)合市消防大隊對部分旅游企業(yè)進(jìn)行深入的消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)部分消防設(shè)施存在故障，企業(yè)立即采取措施及時整改，確保消防安全。組織相關(guān)執(zhí)法人員深入企業(yè)開展中秋國慶節(jié)前安全大排查。由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊分別深入星級酒店、旅行社、A級景區(qū)等企業(yè)開展排查行動，針對各類火災(zāi)事故容易頻發(fā)的特點，有針對性地開展了消防安全隱患排查，通過檢查和隱患整改，及時把消防安全隱患消滅在萌芽的狀態(tài)。

篇2

關(guān)鍵詞 高職旅游管理專業(yè) 實訓(xùn)基地 實習(xí)監(jiān)控

1高職旅游管理專業(yè)實訓(xùn)問題的分析

1.1實訓(xùn)基地建設(shè)的問題

旅游類專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)。旅游類專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過程的安排，要體現(xiàn)以基本素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線。國外先進(jìn)的旅游職業(yè)院校，如瑞士洛桑旅游學(xué)院，十分重視學(xué)生的實際操作能力的培養(yǎng)，其實訓(xùn)教學(xué)模式是“前臺后室”即將教室一分為二，前半部分為教室和講臺，后半部分為實訓(xùn)操作室。學(xué)生學(xué)做合一，每個流程、每道工序都要求學(xué)生反復(fù)操練，直到技能嫻熟才能畢業(yè)。然而據(jù)相關(guān)調(diào)查，目前我國部分高職院校旅游類專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)場所普遍存在條件差、功能有限、方法陳舊，缺乏針對性，不能很好地與專業(yè)技能訓(xùn)練有效對接等問；校外實習(xí)基地又因種種原因?qū)е路€(wěn)定性不夠，合作不緊密，嚴(yán)重影響實習(xí)效果。由此可見，如何規(guī)劃和建設(shè)好旅游類專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地，創(chuàng)新旅游實習(xí)監(jiān)控管理模式，已成為高職院校旅游類專業(yè)必須面對和著力解決的重要問題。

1.2實習(xí)監(jiān)控管理模式存在的問題及影響

首先從企業(yè)方面來講，星級酒店從節(jié)約成本，保證實習(xí)員工及工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性出發(fā)，希望學(xué)校成批地、不間斷地派遣實習(xí)生，一般要求采取集中實習(xí)模式，而單個的旅行社或景區(qū)（點）規(guī)模小，接納的實習(xí)生人數(shù)相對較少，且旅行社不接收沒有取得導(dǎo)游證的學(xué)生，一般只能采取分散見習(xí)或?qū)嵙?xí)的模式；其次從學(xué)校方面來講，為了便于管理和保證實習(xí)質(zhì)量，學(xué)校強烈要求或鼓勵采取集中實習(xí)模式，但由于上述單個旅行社、景區(qū)（點）對實習(xí)生需要少，對旅游管理專業(yè)學(xué)生只能采取分散型實習(xí)模式，這就加大了實習(xí)管理和監(jiān)控的難度。第三，從學(xué)生方面來講，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)校組織的集中實習(xí)有人身安全保障和經(jīng)濟(jì)保障，同時由于大多數(shù)學(xué)生幾乎沒有社會關(guān)系，自己無法落實實習(xí)單位，而愿意采取集中實習(xí)模式。

2高職旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地與實習(xí)監(jiān)控的創(chuàng)新舉措

2.1加強專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)的創(chuàng)新舉措

校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)必須保證認(rèn)知認(rèn)會的基礎(chǔ)訓(xùn)練。旅游管理專業(yè)認(rèn)知認(rèn)會的基礎(chǔ)訓(xùn)練一般應(yīng)在校內(nèi)實習(xí)基地完成。其認(rèn)知認(rèn)會能力主要包括導(dǎo)游講解與服務(wù)技能，旅行社計調(diào)、外聯(lián)、旅游產(chǎn)品開發(fā)與營銷等技能技巧。酒店管理專業(yè)認(rèn)知認(rèn)會能力主要包括，前廳服務(wù)和管理、客房服務(wù)、中西餐飲擺臺、會議會務(wù)設(shè)計與安排、酒吧宴會服務(wù)、插花、調(diào)酒與茶藝、酒店產(chǎn)品開發(fā)與營銷等技能技巧。這些專業(yè)的技能技巧必須依托專門的校內(nèi)實訓(xùn)基地或?qū)嵱?xùn)環(huán)境進(jìn)行多個循環(huán)的實訓(xùn)操作才能熟練地掌握。

校外實習(xí)基地的建設(shè)必須滿足適崗應(yīng)崗的素質(zhì)拓展訓(xùn)練。為達(dá)到素質(zhì)拓展技能訓(xùn)練目標(biāo)，旅游管理專業(yè)必須充分利用社會資源，與旅行社、景區(qū)（點）簽訂雙方互惠互利的實習(xí)、實訓(xùn)協(xié)議，根據(jù)旅游黃金時段的特點和用人單位的需要，利用課余和假期時間分期分批組織學(xué)生進(jìn)行崗位見習(xí)或頂崗實習(xí)。酒店管理專業(yè)必須與涉外星級酒店簽訂實習(xí)協(xié)議，組織學(xué)生進(jìn)行崗位見習(xí)或頂崗實習(xí)，讓學(xué)生在真實的實訓(xùn)環(huán)境中鍛煉提高其綜合素質(zhì)。上述實訓(xùn)課程也可以直接搬到旅行社或酒店進(jìn)行現(xiàn)場授課。

2.2加強實習(xí)教學(xué)監(jiān)控管理的新舉措

嚴(yán)格規(guī)范實習(xí)教學(xué)各環(huán)節(jié)、高職旅游類專業(yè)是實線性很強的專業(yè)，嚴(yán)格按制度規(guī)范、落實實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)對培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)至關(guān)重要，因此，學(xué)校應(yīng)高度重視實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的監(jiān)控管理。為加強對旅游類專業(yè)實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的管理，使學(xué)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)管理更加規(guī)范，學(xué)校首先應(yīng)建立健全一整套有效實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的管理文件和教學(xué)文件。在實習(xí)過程中，實習(xí)帶隊教師應(yīng)根據(jù)實習(xí)地點的不同，實行定點定人跟蹤管理，制訂實習(xí)工作計劃。在實習(xí)結(jié)束時進(jìn)行實結(jié)。實習(xí)指導(dǎo)教師要按照實習(xí)教學(xué)大綱、崗位見習(xí)和畢業(yè)頂崗實習(xí)指導(dǎo)書的要求，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)教學(xué)的全過程，為確保實習(xí)教學(xué)質(zhì)量做好制度保障。

創(chuàng)新校企合作教育運行機制、按照高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)模式，要突出學(xué)生的實踐能力培養(yǎng)，學(xué)校必須建立一種新的校企合作教育運行機制。主要的做法有以下三種：

（1）尊重企業(yè)的需求，采取集中與分散相結(jié)合的實訓(xùn)方式。對于到涉外星級酒店實習(xí)的學(xué)生，在嚴(yán)格考察、選定實習(xí)點的基礎(chǔ)上，簽訂實習(xí)合同，根據(jù)學(xué)生自愿選擇的原則，嚴(yán)格采取集中見習(xí)、實習(xí)模式；對于到旅行社實習(xí)的持證學(xué)生而言，也可采取上述方法；對于沒有取得導(dǎo)游證的旅游管理專業(yè)學(xué)生而言，最好的解決辦法是到景區(qū)實習(xí)。

（2）與旅游企業(yè)合作辦學(xué)，實行訂單式培養(yǎng)的專業(yè)實訓(xùn)模式，共同培養(yǎng)學(xué)生。學(xué)生采取雙向選擇的辦法確定，企業(yè)派出指導(dǎo)教師免費給學(xué)生上課并安排頂崗實習(xí)，負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行強化訓(xùn)練。

（3）與旅行社企業(yè)共營共管，在共同參與中加強實習(xí)合作。旅行社可聘請有實際帶團(tuán)經(jīng)驗的、已經(jīng)過旅游行政管理部門培訓(xùn)并取得旅行社總經(jīng)理資格證的系領(lǐng)導(dǎo)或教研室主任擔(dān)任旅行社副總經(jīng)理等職務(wù)，參與旅行社的經(jīng)營管理，并聘請部分教師參與旅行社的員工培訓(xùn)指導(dǎo)，組織有證的學(xué)生參與帶團(tuán)、跟團(tuán)和踩線活動，優(yōu)秀學(xué)生可以利用自己所學(xué)知識與旅行社管理人員一起開發(fā)設(shè)計新的旅游產(chǎn)品。

3總結(jié)

加強高職高專旅游類專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)是對旅游類專業(yè)學(xué)生實施職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的重要保障，是實踐教學(xué)的重要組成部分。高職院校應(yīng)進(jìn)一步深化產(chǎn)學(xué)合作，以市場需求為導(dǎo)向，調(diào)整專業(yè)結(jié)合，更加強化專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)，以達(dá)到培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1] 張靜.高職旅游酒店專業(yè)校外實訓(xùn)基地建設(shè)與管理構(gòu)想[J].山東省工會管理干部學(xué)院學(xué)報，2014.

篇3

CDIO是以能力為本位的一種新型教育模式，被廣泛應(yīng)用于當(dāng)前高等工程教育領(lǐng)域，與高職《旅行社產(chǎn)品設(shè)計》課程的結(jié)合有其必然性。第一，專業(yè)人才培養(yǎng)過程與CIDO模式高度吻合。高職教育既不同于本科教育的學(xué)科性又有別于中職教育的純技能性，是理論與實踐的高度融合型教育。高職院校的人才培養(yǎng)過程遵循“理論—實踐—理論—實踐”的教育過程。《旅行社產(chǎn)品設(shè)計》所屬的導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生在一年級需要學(xué)習(xí)旅游概論、旅行社經(jīng)營管理、旅游政策與法規(guī)等基礎(chǔ)理論課程，二年級及三年級上學(xué)期，以《旅行社產(chǎn)品設(shè)計》、《旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)》、《旅游市場營銷》專業(yè)課程實訓(xùn)為抓手，直接到旅行社接受真實環(huán)境的實踐，學(xué)生承擔(dān)的項目都要經(jīng)歷包含構(gòu)思、設(shè)計、實現(xiàn)和運作整個生產(chǎn)與制作周期。這一過程與CIDO的教育理念高度吻合。第二，校企合作為CIDO模式實施提供了項目保障。“校企合作”已成為高職院校的標(biāo)簽式辦學(xué)模式?！昂献鬓k學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”的雙主體校企合作模式越來越被高職院校所接受，不僅給高職院校帶來了辦學(xué)理念的轉(zhuǎn)變和經(jīng)費的保障，而且給CIDO提供了天然的項目保障。而且這些項目都是直接來源于企業(yè)（行業(yè)），作用于企業(yè)，一方面保證了項目的效用（有些項目直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益），另一方面也帶動了教師與學(xué)生的參與積極性。第三，以“學(xué)生為中心”的教育理念使CDIO模式成為可能。在國家骨干示范性高職院校建設(shè)中，一大批實訓(xùn)室、工作室以及多功能教室的創(chuàng)建為教師提供了多樣化的教學(xué)手段。同時，以學(xué)生為中心的創(chuàng)業(yè)支持環(huán)境也得到了進(jìn)一步發(fā)展。一門課程可以根據(jù)不同的需求采用不同的教學(xué)環(huán)境與教學(xué)設(shè)施，為實施CDIO教學(xué)模式提供了良好土壤。

二、基于CDIO教學(xué)模式《旅行社產(chǎn)品設(shè)計》課程設(shè)計

1.課程特色

在導(dǎo)游專業(yè)、旅行社經(jīng)營管理專業(yè)課程體系中，《旅行社產(chǎn)品設(shè)計》是旅行社的核心業(yè)務(wù)，課程以《旅游概論》、《旅行社經(jīng)營管理》、《旅游政策與法規(guī)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》等先導(dǎo)課程的學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，是學(xué)生綜合性的職業(yè)技能提升課程?！堵眯猩绠a(chǎn)品設(shè)計》實訓(xùn)項目的設(shè)計高度尊重企業(yè)實際。

2.設(shè)計思路及具體內(nèi)容

《旅行社產(chǎn)品設(shè)計》課程設(shè)計思路為真實作業(yè)過程導(dǎo)向。專業(yè)教師與行業(yè)專家共同分析并確定旅行社產(chǎn)品設(shè)計崗位的典型工作任務(wù)及職業(yè)能力，將學(xué)生的職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)、人文素養(yǎng)三者作為培養(yǎng)主線，納入課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)之中，實施“做、學(xué)”一體的授課方式。課程實施過程中遵循兩個結(jié)合，即課外準(zhǔn)備、課內(nèi)授課及校外實踐相結(jié)合；行業(yè)專家與校內(nèi)老師相結(jié)合；重點培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、團(tuán)隊合作能力及實踐能力，實現(xiàn)學(xué)生知識、能力、素質(zhì)共同提升的目標(biāo)。CDIO教學(xué)模式的核心理念是真實性項目與知識、技能的高度融合。因此，項目設(shè)計是該模式的靈魂。專業(yè)教師與浙江新世界國旅、浙江省中旅等旅行社合作，共設(shè)計了4個CDIO教學(xué)項目：京杭大運河（杭州段）旅游線路設(shè)計（文化旅游）；和盲胞一起感受杭州（無障礙旅游）；大學(xué)生義烏創(chuàng)業(yè)體驗之旅（修學(xué)旅游）；萬千寵愛，盡在千島湖（休閑度假旅游）。每一項目的學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及前期調(diào)研的資料搜集與準(zhǔn)備、設(shè)計論證、具體產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品推廣四個部分。在項目實施過程中既保證基本理論知識的學(xué)習(xí)，同時也注意對拓展知識的引入，為培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的職業(yè)能力打好基礎(chǔ)。

3.教學(xué)設(shè)計及組織

《旅行社產(chǎn)品設(shè)計》課程設(shè)計的4個項目分別對應(yīng)的4類產(chǎn)品類型。在實際教學(xué)中，將班級分成4個小組，由專業(yè)教師統(tǒng)一指導(dǎo)，每個組再各分配一個行業(yè)專家作為項目指導(dǎo)。每一項目均采用CDIO模式實施，其過程包括構(gòu)思、設(shè)計、實施、運作四個步驟?！皹?gòu)思”階段要求提出產(chǎn)品可行性分析、市場需求、人員安排及實施計劃；“設(shè)計”階段包括主題設(shè)計、產(chǎn)品特點及功能、實現(xiàn)模式等，一步步形成與完善產(chǎn)品；“實施”階段指產(chǎn)品的成果轉(zhuǎn)化，將前期的設(shè)計成果與旅行社對接，從而轉(zhuǎn)化成真正的旅游產(chǎn)品；“運作”階段包括在學(xué)生自評、小組互評、專家評價的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步總結(jié)項目實施的經(jīng)驗，再由學(xué)生親身投入產(chǎn)品實施、售后服務(wù)過程，為旅行社及顧客提供各種增值服務(wù)。整個過程要充分體現(xiàn)團(tuán)隊的合作、溝通，以及跟旅行社、顧客的交流。每個階段制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)入下一個階段。

4.課堂教學(xué)設(shè)計

在實踐中，《旅行社產(chǎn)品設(shè)計》課程的課堂教學(xué)設(shè)置兩種與旅行社產(chǎn)品設(shè)計崗位相關(guān)的、真實可感的作業(yè)情境———物理情境和心理情境。物理情境的創(chuàng)設(shè)模擬知識產(chǎn)生或?qū)嶋H運用的場所，充分運用校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、實驗室，再結(jié)合到項目實施區(qū)域?qū)嵉卣{(diào)研，達(dá)成理論聯(lián)系實際的效果。心理情境通過對作業(yè)協(xié)作情境、崗位實踐情境、服務(wù)文化情境、社會交往情境的模擬，強調(diào)學(xué)生對各種情境的認(rèn)知、感悟、相互激發(fā)，更強調(diào)學(xué)生社會性的培養(yǎng)以及職業(yè)綜合實踐技能的提高，設(shè)置具體的仿真或?qū)嶋H職業(yè)情境，達(dá)到對學(xué)生潛移默化的影響。

5.項目實施保障

篇4

[摘要]從旅游電子商務(wù)課程教學(xué)角度討論了旅游電子商務(wù)實訓(xùn)系統(tǒng)軟件的必要性，目的是讓學(xué)生通過教學(xué)實驗了解旅游電子商務(wù)的業(yè)務(wù)流程和管理模式，通過對旅游產(chǎn)品的價值鏈和供應(yīng)鏈管理，認(rèn)識旅游電子商務(wù)的特點和實質(zhì)。根據(jù)教學(xué)實踐總結(jié)了實訓(xùn)軟件與商品化軟件的區(qū)別和特點，筆者以此設(shè)計的教學(xué)實訓(xùn)軟件能較全面地滿足旅游電子商務(wù)的各個環(huán)節(jié)信息處理的實驗教學(xué)需求。

[關(guān)鍵詞]旅游電子商務(wù)電子商務(wù)實訓(xùn)教學(xué)

一、前言

近些年來，我國的旅游電子商務(wù)得到了快速的發(fā)展，越來越多的旅行社、飯店都加入到電子商務(wù)的行列，為了配合旅游教育的需要，培養(yǎng)適合新形式下的旅游人才，一些旅游院校開設(shè)了旅游電子商務(wù)的課程。這類課程應(yīng)具有很強的可操作性，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚摵蛯嵺`相結(jié)合，否則，這種教學(xué)就如同建立在空中樓閣之上，令學(xué)生一知半解。隨著電子商務(wù)應(yīng)用和普及，迫切需要復(fù)合性旅游電子商務(wù)人才，以滿足旅游業(yè)的信息化要求。

從應(yīng)用角度來看，有些人會認(rèn)為旅游電子商務(wù)無非是建立個網(wǎng)站，讓旅游客戶獲取旅游資源信息、開展預(yù)訂等業(yè)務(wù)。如此課程設(shè)置首先講授旅游電子商務(wù)的基本原理和方法，然后讓學(xué)生上網(wǎng)去查看旅游電子商務(wù)網(wǎng)站，這種停留在表面的教學(xué)，使學(xué)生不能了解到旅游電子商務(wù)的內(nèi)部運作和信息處理的過程。

為了讓學(xué)生了解在旅游電子商務(wù)內(nèi)部的信息流、資金流和游客流等的運作過程，掌握旅游電子商務(wù)基本理論知識和實踐能力，從根本上解決教學(xué)中理論和實踐的相脫節(jié)，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式中的紙上談兵，迫切需要建立一個旅游電子商務(wù)教學(xué)模擬環(huán)境，利用實訓(xùn)系統(tǒng)，模擬旅游電子商務(wù)企業(yè)的運行環(huán)境。

二、旅游電子商務(wù)教學(xué)模式的研究

關(guān)于旅游電子商務(wù)尚沒有統(tǒng)一的定義，從宏觀上講，通過電子和網(wǎng)絡(luò)形式實行的旅游產(chǎn)品交易和商貿(mào)活動都屬于旅游電子商務(wù)，因此衍生出很多種旅游電子商務(wù)模式，可以采用傳統(tǒng)技術(shù)的，亦可是采用以Inter技術(shù)為主的；既有面向旅游者的（BTOC），又有面向旅游企業(yè)對象的（BTOB）。通常作為一名旅游者訪問旅游網(wǎng)站，所能見到的信息是很有限的，對應(yīng)的業(yè)務(wù)處理也只限于預(yù)訂和支付，這種旅游電子商務(wù)模式不能適合教學(xué)內(nèi)容的需要。

從應(yīng)用層次上看，旅游電子商務(wù)應(yīng)是旅游信息的整合，它代表了旅游產(chǎn)品的價值鏈和供應(yīng)鏈的信息管理，也是企業(yè)內(nèi)部管理信息和外部信息的結(jié)合，業(yè)務(wù)流程重組的外部表現(xiàn)形式。這種模式的旅游電子商務(wù)具有很大應(yīng)用空間和內(nèi)涵，是教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)所應(yīng)采取的模式。透過這種模式，讓學(xué)生了解旅游電子商務(wù)是如何處理旅游者的信息，根據(jù)該信息如何對旅游產(chǎn)品管理，從而實現(xiàn)旅游產(chǎn)品的價值鏈和供應(yīng)鏈的管理。因此，我們研究的實訓(xùn)系統(tǒng)應(yīng)更注重電子商務(wù)信息處理的內(nèi)涵，而不是它的外部的表現(xiàn)形式。

三、實訓(xùn)教學(xué)軟件模式研究

作為教學(xué)用的軟件系統(tǒng)，與商品化的軟件產(chǎn)品在應(yīng)用模式方面有很大的不同，我們在系統(tǒng)的開發(fā)設(shè)計中，針對教學(xué)的特殊需要，對其模式進(jìn)行了仔細(xì)的研究。

1.數(shù)據(jù)獨立性。商品化軟件的使用對象是企業(yè)工作崗位上的用戶，其工作范圍具有較少的重疊，

而教學(xué)系統(tǒng)面向的是所有學(xué)生，即很多學(xué)生同時在做同樣的實驗，根據(jù)實驗指導(dǎo)書的要求，很多學(xué)生會輸入完全相同而重復(fù)的內(nèi)容，這往往是系統(tǒng)不能允許的，因此要求在教學(xué)軟件中，首先要較解決的是學(xué)生數(shù)據(jù)的獨立存取的問題，將每個學(xué)生完成的實驗數(shù)據(jù)同其他同學(xué)隔離開來。

2.操作規(guī)程化。商品化軟件的用戶對發(fā)生在周圍的業(yè)務(wù)了如指掌，對軟件的使用流程也能融會貫通，但是教學(xué)系統(tǒng)的對象對于業(yè)務(wù)處理流程一無所知，如果沒有嚴(yán)格的流程約束，有些學(xué)生會不按照指定的流程操作，這將對系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，所以，制定操作規(guī)程，強制要求學(xué)生按流程操作，完成指定的所有任務(wù)。

3.處理過程化。為了讓學(xué)生更清晰了解業(yè)務(wù)處理流程，我們將實訓(xùn)系統(tǒng)的某個業(yè)務(wù)過程分解成一系列過程，如旅游產(chǎn)品的預(yù)訂、產(chǎn)品設(shè)計、計調(diào)等。在商品軟件中往往采取集成的模式，很多工作都可以在一個界面（窗口）下完成，這是因為業(yè)務(wù)員已經(jīng)對任務(wù)處理過程非常清楚，自然而然地形成規(guī)范的操作習(xí)慣。在教學(xué)中要對學(xué)生灌輸過程化概念，按處理步驟的先后順序一項一項逐次完成。

4.角色交換性。在旅游電子商務(wù)中由不同的角色擔(dān)任不同的工作和任務(wù)，因此在教學(xué)系統(tǒng)中為了讓一個學(xué)生完成所有環(huán)節(jié)的實驗，根據(jù)業(yè)務(wù)流程的需要則更換成不同的角色，這種角色的不確定性是實訓(xùn)系統(tǒng)軟件普遍的特征。而在商品化的軟件中雖然也可以有多種角色的用戶，但是對于每個用戶扮演的角色是固定不變的。

5.協(xié)作性。通過旅游電子商務(wù)整合旅游產(chǎn)品的價值鏈和供應(yīng)鏈，是多個企業(yè)和行業(yè)相互合作的結(jié)果，需要在多種資源間進(jìn)行協(xié)調(diào)。這種現(xiàn)象在旅游電子商務(wù)實訓(xùn)系統(tǒng)中體現(xiàn)在同學(xué)間的協(xié)作性，由于實驗中需要的資源很多，如果都讓一個學(xué)生建立，則輔助的工作量較大，因此讓同學(xué)以分組形式，在組內(nèi)實行資源共享，利用其他同學(xué)實驗結(jié)果，相互配合和協(xié)作,培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神和協(xié)作溝通能力。

6.可教學(xué)性。旅游電子商務(wù)實訓(xùn)系統(tǒng)的規(guī)模很大，有很多功能，通過教學(xué)發(fā)現(xiàn)，并不是越全面越好，因為教學(xué)環(huán)節(jié)的課時數(shù)有限，不能安排過多的實驗內(nèi)容，因此應(yīng)合理設(shè)計系統(tǒng)的功能，使學(xué)生在有限教學(xué)時數(shù)中掌握旅游電子商務(wù)的運作模式和一般規(guī)律。

7.可監(jiān)督性。為了實現(xiàn)對學(xué)生的實驗進(jìn)行管理，檢查實驗的進(jìn)度，教學(xué)軟件應(yīng)對學(xué)生的操作內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督和檢查，并對學(xué)生數(shù)據(jù)提供一定和有限的維護(hù)工作，以便對學(xué)生督導(dǎo)。學(xué)生也能夠隨時看到自己操作的結(jié)果，即可視可控。

四、教學(xué)實驗內(nèi)容研究

旅游電子商務(wù)實訓(xùn)系統(tǒng)按照旅游業(yè)務(wù)的處理過程，以旅行社的業(yè)務(wù)流程為主，模擬旅游者從預(yù)訂到成團(tuán)旅游的各個環(huán)節(jié)上數(shù)據(jù)處理工作，融合外部游客和內(nèi)部管理的信息處理，本系統(tǒng)的主要功能都是圍繞這個目標(biāo)組成的，構(gòu)成系統(tǒng)的第一條主線。系統(tǒng)的第二條線是以線路設(shè)計為主，作為旅游公司的旅游產(chǎn)品設(shè)計，在設(shè)計過程中整合其他服務(wù)產(chǎn)品，借此形成旅游產(chǎn)品的供應(yīng)鏈和價值鏈。系統(tǒng)的第三條線是旅游企業(yè)之間的應(yīng)收/應(yīng)付款的管理，伴隨旅游產(chǎn)品價值的形成，在旅行社、飯店、交通公司、景點等會出現(xiàn)應(yīng)收/應(yīng)付賬款，系統(tǒng)對此給出相應(yīng)的管理和處理功能。

br/>按照這種模式，本系統(tǒng)將交易過程分解為交易前、交易中和交易后三個過程，討論如下:

1.交易前過程。該部分主要為旅游產(chǎn)品和旅游做前期的準(zhǔn)備工作，包括如下功能:①線路設(shè)計。分為概要設(shè)計、詳細(xì)設(shè)計、項目設(shè)計和費用設(shè)計。②購買旅游產(chǎn)品。該旅游產(chǎn)品屬于其他公司（旅行社）設(shè)計的，可以采取購買方式，然后整合成為本公司的旅游產(chǎn)品。③詢價處理。組團(tuán)社開發(fā)一個旅游產(chǎn)品，將部分旅游接待工作交當(dāng)?shù)芈眯猩纾ǖ亟由纾?，實際上就是購買地接社的服務(wù)。有的組團(tuán)社事先會給地接社一個指導(dǎo)價，稱為發(fā)盤，要求地接社根據(jù)組團(tuán)社設(shè)計的旅游產(chǎn)品進(jìn)行實際測算并給出報價，稱為還盤，最終確定雙方都能接受的價格。④組合旅游產(chǎn)品。當(dāng)一個旅行社具有很多的旅游產(chǎn)品時，在設(shè)計新的旅游產(chǎn)品時，可以將現(xiàn)有產(chǎn)品作為其資源，即在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)有產(chǎn)品信息，進(jìn)行組合，快速形成新的旅游產(chǎn)品，縮短了產(chǎn)品的設(shè)計周期。這個功能對于旅行社的產(chǎn)品設(shè)計具有很大的實際意義和使用價值。⑤資源信息管理。建立和旅游相關(guān)的單位信息記錄，包括旅行社、飯店、景點、大小交通公司和購物點等等。⑥與飯店訂房協(xié)議。包括傳送和回復(fù)信息的反復(fù)過程。⑦人力資源管理。企業(yè)內(nèi)外的導(dǎo)游、領(lǐng)隊和外聯(lián)人員等個人信息的管理。

2.交易中過程。系統(tǒng)以旅行社為主，交易過程從旅游者預(yù)訂旅游產(chǎn)品開始，到出團(tuán)計調(diào)工作結(jié)束，這期間是旅游活動的實施，利用交易前中提供的大量的信息。這部分設(shè)計了個人和旅行社兩個板塊:①個人。包括個人預(yù)訂、個人支付等。②旅行社。在接受預(yù)訂信息之后啟動交易處理周期，包括對預(yù)訂單和預(yù)訂金處理，回復(fù)、組團(tuán)、計調(diào)工作。系統(tǒng)設(shè)計的計調(diào)工作包括安排、落實、完成等環(huán)節(jié)。最后生成旅游計劃書。至此，可認(rèn)為正式出團(tuán)旅游。

3.交易后過程。旅游者的旅游活動已經(jīng)結(jié)束，但是旅游過程中發(fā)生的信息的處理并沒有結(jié)束，主要是在交易中出現(xiàn)在旅游企業(yè)間的資金結(jié)轉(zhuǎn)，其中包括:①旅游者滿意程度信息反饋。②旅行社和飯店的應(yīng)收應(yīng)付賬款記賬處理。③通過銀行轉(zhuǎn)付應(yīng)付賬款。④收方接受銀行對賬單沖銷應(yīng)收賬款處理。

在實際的旅游電子商務(wù)中還應(yīng)當(dāng)包括旅游中意外事件的處理、責(zé)任認(rèn)定、違約行為的理賠。旅游結(jié)束之后，還應(yīng)當(dāng)包括客戶關(guān)系管理、網(wǎng)絡(luò)營銷等信息處理環(huán)節(jié)等內(nèi)容。為了簡單起見，我們并沒有將其納入本系統(tǒng)中來。新晨

篇5

[關(guān)鍵詞] 旅游電子商務(wù)電子商務(wù)實訓(xùn)教學(xué)

一、前言

近些年來，我國的旅游電子商務(wù)得到了快速的發(fā)展，越來越多的旅行社、飯店都加入到電子商務(wù)的行列，為了配合旅游教育的需要，培養(yǎng)適合新形式下的旅游人才，一些旅游院校開設(shè)了旅游電子商務(wù)的課程。這類課程應(yīng)具有很強的可操作性，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚摵蛯嵺`相結(jié)合，否則，這種教學(xué)就如同建立在空中樓閣之上，令學(xué)生一知半解。隨著電子商務(wù)應(yīng)用和普及，迫切需要復(fù)合性旅游電子商務(wù)人才，以滿足旅游業(yè)的信息化要求。

從應(yīng)用角度來看，有些人會認(rèn)為旅游電子商務(wù)無非是建立個網(wǎng)站，讓旅游客戶獲取旅游資源信息、開展預(yù)訂等業(yè)務(wù)。如此課程設(shè)置首先講授旅游電子商務(wù)的基本原理和方法，然后讓學(xué)生上網(wǎng)去查看旅游電子商務(wù)網(wǎng)站，這種停留在表面的教學(xué)，使學(xué)生不能了解到旅游電子商務(wù)的內(nèi)部運作和信息處理的過程。

為了讓學(xué)生了解在旅游電子商務(wù)內(nèi)部的信息流、資金流和游客流等的運作過程，掌握旅游電子商務(wù)基本理論知識和實踐能力，從根本上解決教學(xué)中理論和實踐的相脫節(jié)，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式中的紙上談兵，迫切需要建立一個旅游電子商務(wù)教學(xué)模擬環(huán)境，利用實訓(xùn)系統(tǒng)，模擬旅游電子商務(wù)企業(yè)的運行環(huán)境。

二、旅游電子商務(wù)教學(xué)模式的研究

關(guān)于旅游電子商務(wù)尚沒有統(tǒng)一的定義，從宏觀上講，通過電子和網(wǎng)絡(luò)形式實行的旅游產(chǎn)品交易和商貿(mào)活動都屬于旅游電子商務(wù)，因此衍生出很多種旅游電子商務(wù)模式，可以采用傳統(tǒng)技術(shù)的，亦可是采用以Internet技術(shù)為主的；既有面向旅游者的（BTOC），又有面向旅游企業(yè)對象的（BTOB）。通常作為一名旅游者訪問旅游網(wǎng)站，所能見到的信息是很有限的，對應(yīng)的業(yè)務(wù)處理也只限于預(yù)訂和支付，這種旅游電子商務(wù)模式不能適合教學(xué)內(nèi)容的需要。

從應(yīng)用層次上看，旅游電子商務(wù)應(yīng)是旅游信息的整合，它代表了旅游產(chǎn)品的價值鏈和供應(yīng)鏈的信息管理，也是企業(yè)內(nèi)部管理信息和外部信息的結(jié)合，業(yè)務(wù)流程重組的外部表現(xiàn)形式。這種模式的旅游電子商務(wù)具有很大應(yīng)用空間和內(nèi)涵，是教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)所應(yīng)采取的模式。透過這種模式，讓學(xué)生了解旅游電子商務(wù)是如何處理旅游者的信息，根據(jù)該信息如何對旅游產(chǎn)品管理，從而實現(xiàn)旅游產(chǎn)品的價值鏈和供應(yīng)鏈的管理。因此，我們研究的實訓(xùn)系統(tǒng)應(yīng)更注重電子商務(wù)信息處理的內(nèi)涵，而不是它的外部的表現(xiàn)形式。

三、實訓(xùn)教學(xué)軟件模式研究

作為教學(xué)用的軟件系統(tǒng)，與商品化的軟件產(chǎn)品在應(yīng)用模式方面有很大的不同，我們在系統(tǒng)的開發(fā)設(shè)計中，針對教學(xué)的特殊需要，對其模式進(jìn)行了仔細(xì)的研究。

1.數(shù)據(jù)獨立性。商品化軟件的使用對象是企業(yè)工作崗位上的用戶，其工作范圍具有較少的重疊，而教學(xué)系統(tǒng)面向的是所有學(xué)生，即很多學(xué)生同時在做同樣的實驗，根據(jù)實驗指導(dǎo)書的要求，很多學(xué)生會輸入完全相同而重復(fù)的內(nèi)容，這往往是系統(tǒng)不能允許的，因此要求在教學(xué)軟件中，首先要較解決的是學(xué)生數(shù)據(jù)的獨立存取的問題，將每個學(xué)生完成的實驗數(shù)據(jù)同其他同學(xué)隔離開來。

2.操作規(guī)程化。商品化軟件的用戶對發(fā)生在周圍的業(yè)務(wù)了如指掌，對軟件的使用流程也能融會貫通，但是教學(xué)系統(tǒng)的對象對于業(yè)務(wù)處理流程一無所知，如果沒有嚴(yán)格的流程約束，有些學(xué)生會不按照指定的流程操作，這將對系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，所以，制定操作規(guī)程，強制要求學(xué)生按流程操作，完成指定的所有任務(wù)。

3.處理過程化。為了讓學(xué)生更清晰了解業(yè)務(wù)處理流程，我們將實訓(xùn)系統(tǒng)的某個業(yè)務(wù)過程分解成一系列過程，如旅游產(chǎn)品的預(yù)訂、產(chǎn)品設(shè)計、計調(diào)等。在商品軟件中往往采取集成的模式，很多工作都可以在一個界面（窗口）下完成，這是因為業(yè)務(wù)員已經(jīng)對任務(wù)處理過程非常清楚，自然而然地形成規(guī)范的操作習(xí)慣。在教學(xué)中要對學(xué)生灌輸過程化概念，按處理步驟的先后順序一項一項逐次完成。

4.角色交換性。在旅游電子商務(wù)中由不同的角色擔(dān)任不同的工作和任務(wù)，因此在教學(xué)系統(tǒng)中為了讓一個學(xué)生完成所有環(huán)節(jié)的實驗，根據(jù)業(yè)務(wù)流程的需要則更換成不同的角色，這種角色的不確定性是實訓(xùn)系統(tǒng)軟件普遍的特征。而在商品化的軟件中雖然也可以有多種角色的用戶，但是對于每個用戶扮演的角色是固定不變的。

5.協(xié)作性。通過旅游電子商務(wù)整合旅游產(chǎn)品的價值鏈和供應(yīng)鏈，是多個企業(yè)和行業(yè)相互合作的結(jié)果，需要在多種資源間進(jìn)行協(xié)調(diào)。這種現(xiàn)象在旅游電子商務(wù)實訓(xùn)系統(tǒng)中體現(xiàn)在同學(xué)間的協(xié)作性，由于實驗中需要的資源很多，如果都讓一個學(xué)生建立，則輔助的工作量較大，因此讓同學(xué)以分組形式，在組內(nèi)實行資源共享，利用其他同學(xué)實驗結(jié)果，相互配合和協(xié)作,培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神和協(xié)作溝通能力。

6.可教學(xué)性。旅游電子商務(wù)實訓(xùn)系統(tǒng)的規(guī)模很大，有很多功能，通過教學(xué)發(fā)現(xiàn)，并不是越全面越好，因為教學(xué)環(huán)節(jié)的課時數(shù)有限，不能安排過多的實驗內(nèi)容，因此應(yīng)合理設(shè)計系統(tǒng)的功能，使學(xué)生在有限教學(xué)時數(shù)中掌握旅游電子商務(wù)的運作模式和一般規(guī)律。

7.可監(jiān)督性。為了實現(xiàn)對學(xué)生的實驗進(jìn)行管理，檢查實驗的進(jìn)度，教學(xué)軟件應(yīng)對學(xué)生的操作內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督和檢查，并對學(xué)生數(shù)據(jù)提供一定和有限的維護(hù)工作，以便對學(xué)生督導(dǎo)。學(xué)生也能夠隨時看到自己操作的結(jié)果，即可視可控。

四、教學(xué)實驗內(nèi)容研究

旅游電子商務(wù)實訓(xùn)系統(tǒng)按照旅游業(yè)務(wù)的處理過程，以旅行社的業(yè)務(wù)流程為主，模擬旅游者從預(yù)訂到成團(tuán)旅游的各個環(huán)節(jié)上數(shù)據(jù)處理工作，融合外部游客和內(nèi)部管理的信息處理，本系統(tǒng)的主要功能都是圍繞這個目標(biāo)組成的，構(gòu)成系統(tǒng)的第一條主線。系統(tǒng)的第二條線是以線路設(shè)計為主，作為旅游公司的旅游產(chǎn)品設(shè)計，在設(shè)計過程中整合其他服務(wù)產(chǎn)品，借此形成旅游產(chǎn)品的供應(yīng)鏈和價值鏈。系統(tǒng)的第三條線是旅游企業(yè)之間的應(yīng)收/應(yīng)付款的管理，伴隨旅游產(chǎn)品價值的形成，在旅行社、飯店、交通公司、景點等會出現(xiàn)應(yīng)收/應(yīng)付賬款，系統(tǒng)對此給出相應(yīng)的管理和處理功能。

按照這種模式，本系統(tǒng)將交易過程分解為交易前、交易中和交易后三個過程，討論如下：

1.交易前過程。該部分主要為旅游產(chǎn)品和旅游做前期的準(zhǔn)備工作，包括如下功能：①線路設(shè)計。分為概要設(shè)計、詳細(xì)設(shè)計、項目設(shè)計和費用設(shè)計。②購買旅游產(chǎn)品。該旅游產(chǎn)品屬于其他公司（旅行社）設(shè)計的，可以采取購買方式，然后整合成為本公司的旅游產(chǎn)品。③詢價處理。組團(tuán)社開發(fā)一個旅游產(chǎn)品，將部分旅游接待工作交當(dāng)?shù)芈眯猩纾ǖ亟由纾?，實際上就是購買地接社的服務(wù)。有的組團(tuán)社事先會給地接社一個指導(dǎo)價，稱為發(fā)盤，要求地接社根據(jù)組團(tuán)社設(shè)計的旅游產(chǎn)品進(jìn)行實際測算并給出報價，稱為還盤，最終確定雙方都能接受的價格。④組合旅游產(chǎn)品。當(dāng)一個旅行社具有很多的旅游產(chǎn)品時，在設(shè)計新的旅游產(chǎn)品時，可以將現(xiàn)有產(chǎn)品作為其資源，即在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)有產(chǎn)品信息，進(jìn)行組合，快速形成新的旅游產(chǎn)品，縮短了產(chǎn)品的設(shè)計周期。這個功能對于旅行社的產(chǎn)品設(shè)計具有很大的實際意義和使用價值。⑤資源信息管理。建立和旅游相關(guān)的單位信息記錄，包括旅行社、飯店、景點、大小交通公司和購物點等等。⑥與飯店訂房協(xié)議。包括傳送和回復(fù)信息的反復(fù)過程。⑦人力資源管理。企業(yè)內(nèi)外的導(dǎo)游、領(lǐng)隊和外聯(lián)人員等個人信息的管理。

2.交易中過程。系統(tǒng)以旅行社為主，交易過程從旅游者預(yù)訂旅游產(chǎn)品開始，到出團(tuán)計調(diào)工作結(jié)束，這期間是旅游活動的實施，利用交易前中提供的大量的信息。這部分設(shè)計了個人和旅行社兩個板塊：①個人。包括個人預(yù)訂、個人支付等。②旅行社。在接受預(yù)訂信息之后啟動交易處理周期，包括對預(yù)訂單和預(yù)訂金處理，回復(fù)、組團(tuán)、計調(diào)工作。系統(tǒng)設(shè)計的計調(diào)工作包括安排、落實、完成等環(huán)節(jié)。最后生成旅游計劃書。至此，可認(rèn)為正式出團(tuán)旅游。

3.交易后過程。旅游者的旅游活動已經(jīng)結(jié)束，但是旅游過程中發(fā)生的信息的處理并沒有結(jié)束，主要是在交易中出現(xiàn)在旅游企業(yè)間的資金結(jié)轉(zhuǎn)，其中包括：①旅游者滿意程度信息反饋。②旅行社和飯店的應(yīng)收應(yīng)付賬款記賬處理。③通過銀行轉(zhuǎn)付應(yīng)付賬款。④收方接受銀行對賬單沖銷應(yīng)收賬款處理。

在實際的旅游電子商務(wù)中還應(yīng)當(dāng)包括旅游中意外事件的處理、責(zé)任認(rèn)定、違約行為的理賠。旅游結(jié)束之后，還應(yīng)當(dāng)包括客戶關(guān)系管理、網(wǎng)絡(luò)營銷等信息處理環(huán)節(jié)等內(nèi)容。為了簡單起見，我們并沒有將其納入本系統(tǒng)中來。

五、結(jié)語

篇6

【關(guān)鍵詞】個別化教學(xué) 高職學(xué)生 導(dǎo)游實務(wù)

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）01C-0136-02

一、個別化教學(xué)的含義

個別化教學(xué)是為了適合個別學(xué)生的需要、興趣、能力和學(xué)習(xí)進(jìn)度而設(shè)計的教學(xué)方法。當(dāng)同一種教材、教法不能照顧到班級教學(xué)中學(xué)生的差異時，為顧及個別能力、興趣、需要及可能遭遇的困難，教師須在教學(xué)過程別設(shè)計不同的教學(xué)計劃。

個別化教學(xué)的本質(zhì)是因材施教，學(xué)生在個人需要、興趣、能力和學(xué)習(xí)進(jìn)度存在差異，個別化教學(xué)不是要減少甚至消除這種差異，而是要運用各種教學(xué)方法讓學(xué)生發(fā)展各自的需要、興趣、能力和學(xué)習(xí)進(jìn)度，核心是讓每個學(xué)生的個性得到充分的發(fā)展。

二、導(dǎo)游實務(wù)課程的特點

導(dǎo)游實務(wù)是一門實踐性強的課程，學(xué)生不能僅僅會背書上的幾個知識點，應(yīng)付期末考試就完事，而是在學(xué)了導(dǎo)游實務(wù)課程后，能在未來實際導(dǎo)游工作中處理問題、解決問題。面對游客能落落大方、侃侃而談；面對突發(fā)事件能綜合運用所學(xué)知識解決問題。

導(dǎo)游實務(wù)是對綜合素質(zhì)要求較高的課程。在學(xué)習(xí)導(dǎo)游實務(wù)的時候，不僅僅會涉及導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策法規(guī)等專業(yè)課，還會涉及旅游地理、禮儀、旅游心理學(xué)等基礎(chǔ)課。教師如何引導(dǎo)學(xué)生找到適合自己個性發(fā)展的學(xué)習(xí)方法就很重要。

導(dǎo)游實務(wù)是一門職業(yè)特色明顯的課程。導(dǎo)游實務(wù)的目標(biāo)就是培養(yǎng)未來的導(dǎo)游員，導(dǎo)游員所需要的職業(yè)品質(zhì)、職業(yè)知識和職業(yè)技能，學(xué)生必須要具備。學(xué)生如何在短短一個學(xué)期就要具備這些素質(zhì)，認(rèn)清自己的特點，找準(zhǔn)學(xué)習(xí)方法非常重要，而個別化教學(xué)能滿足這個要求。

三、個別化教學(xué)在導(dǎo)游實務(wù)課程中的應(yīng)用

（一）學(xué)情分析

進(jìn)入高職的學(xué)生，高考分大多在200分左右，普遍對基礎(chǔ)理論知識不感興趣，特別是在學(xué)習(xí)相關(guān)概念性、定義性、意義性的理論知識時，學(xué)生普遍產(chǎn)生不了學(xué)習(xí)興趣。但是，80%的學(xué)生對角色扮演、情境模擬未來工作場景有濃厚的興趣，10%的學(xué)生對自己的語言組織、語言表達(dá)能力很自信，10%的學(xué)生對組織一次活動很自信。

（二）制定計劃

針對此種情況，在制定教學(xué)大綱和授課計劃時，用于實訓(xùn)的課時占總課時的67%，景區(qū)實地實訓(xùn)占實訓(xùn)總課時的28%。在教學(xué)方法上大量采用模擬情景法、角色扮演法、小組合作法等，強調(diào)一種互動的、廣泛的聯(lián)接，加強師生、生生之間的密切互動。特別對于學(xué)生們普遍不感興趣的理論知識，給學(xué)生布置專題，讓學(xué)生自己利用互聯(lián)網(wǎng)搜索知識點，轉(zhuǎn)被動接收為主動吸收，最后在課堂上進(jìn)行匯報。

（三）課堂實施

依據(jù)每個學(xué)生都是獨立的、完整的生命體，創(chuàng)設(shè)小組學(xué)習(xí)模式，以5-6個學(xué)生為一組，成立一家模擬旅行社，學(xué)生自由組合，自己推選旅行社經(jīng)理，自己推選計調(diào)，自己推選導(dǎo)游。

1.理論課部分

布置主題，各旅行社在經(jīng)理的帶領(lǐng)下討論如何完成這次主題展示，分配任務(wù)到個人，或者搜集資料，或者進(jìn)行資料的整理，或者進(jìn)行總結(jié)，或者進(jìn)行成果展示。教師在整個過程中擔(dān)任總顧問、主持人角色，當(dāng)有個別旅行社遇到困難時，教師給予幫助，教師也會對學(xué)生執(zhí)行任務(wù)的過程進(jìn)行總體監(jiān)督。比如，有個別旅行社一開始出現(xiàn)了方向性的錯誤，教師需要及時糾正。

2.實訓(xùn)部分

項目開始前：測試知識，明確任務(wù)，同時出示評價量規(guī)。

項目實施：說明任務(wù)，分配角色（教師是總顧問、主持人；學(xué)生是值班經(jīng)理、地陪、全陪、領(lǐng)隊、行李員、司機、游客、評價員），布置任眨每組依據(jù)評價量規(guī)完成任務(wù)，依據(jù)自查單、量規(guī)進(jìn)行自我評價、互相評價，教師對學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行總評。

在整個實訓(xùn)部分，為個別化教學(xué)所做的調(diào)整如表1：

（四）評價

評價是必不可少的環(huán)節(jié)，評價是過程性的、動態(tài)的、互動的。評價的目的是糾偏，挖掘?qū)W生的潛在能力。因此，教師根據(jù)學(xué)生的具體情況，在任務(wù)進(jìn)行中評價，在任務(wù)結(jié)束時進(jìn)行總結(jié)性評價。

四、個別化教學(xué)在導(dǎo)游實務(wù)課堂中應(yīng)用的效果

個別化教學(xué)激發(fā)了學(xué)生的求知欲。在模擬旅行社中，每個學(xué)生都有自己的角色，每個學(xué)生都有自己的任務(wù)，他們各司其職，成為學(xué)習(xí)的主人，為完成“經(jīng)理”布置的任務(wù)展現(xiàn)自己的能力。

個別化教學(xué)促使學(xué)生學(xué)會獨立思考。教師在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)了“問題情境”，把學(xué)生置于研究未知的學(xué)習(xí)氣氛中，使學(xué)生處于提出問題、思考問題、解決問題的動態(tài)過程中，每個學(xué)生結(jié)合老師布置的任務(wù)，探索自己的興趣特長，結(jié)合自己的興趣特長找到適合自己的學(xué)習(xí)點，最終展示自己獨有的學(xué)習(xí)特長。

個別化教學(xué)建立了學(xué)生的自信。在傳統(tǒng)教學(xué)課堂上，教師更加青睞“聽話”的學(xué)生，在個別化教學(xué)課堂上，每個學(xué)生被看作“有價值”的個體。學(xué)生在課堂上最終會展現(xiàn)自己身上獨有的亮點，自信地站在教師和同學(xué)們面前。

個別化教學(xué)使學(xué)生學(xué)會了合作。在傳統(tǒng)教學(xué)課堂上，學(xué)生是以個體存在于課堂上，每個學(xué)生只要完成了老師布置的任務(wù)，教學(xué)目的就達(dá)到了。在個別化教學(xué)課堂上，學(xué)生學(xué)會了獨立思考，發(fā)現(xiàn)了自身的長處和短處，懂得要想高效地完成任務(wù)，必須要互相配合。學(xué)生們接到任務(wù)后，對任務(wù)進(jìn)行分析，推選合適的人選擔(dān)任相應(yīng)的職務(wù)，有時為了更好地完成任務(wù)，學(xué)生還會接受同伴的鼓勵，勇于承擔(dān)自己平時不敢接受的任務(wù)。

總之，在個性化需求強烈的高職學(xué)生群體中，個別化教學(xué)顯得尤為有效。個別化教學(xué)既關(guān)注到了優(yōu)秀學(xué)生，又幫助了需要幫助的學(xué)生，既把握了全班的進(jìn)度，又兼顧了學(xué)生個體。學(xué)生在個別化教學(xué)中體會到了學(xué)習(xí)的樂趣，增強了自信心，提升了學(xué)習(xí)能力。

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篇7

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游技能課程；實踐教學(xué)模式；資料數(shù)據(jù)庫；實訓(xùn)基地

根據(jù)國家國務(wù)院頒布的《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》精神，打造一支宏大的高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才隊伍任務(wù)重大，旅游業(yè)人才成為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)開發(fā)中的重要部分。高技能人才的培養(yǎng)要以提升職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能為核心，以技師和高級技師為重點，而這個重點的實現(xiàn)要求改革職業(yè)教育辦學(xué)模式，大力推行校企合作、工學(xué)結(jié)合和頂崗實習(xí)。

導(dǎo)游人員是高職院校為旅游業(yè)培養(yǎng)的主要人才之一，課程體系科學(xué)與否直接關(guān)系著旅游高技能人才隊伍的構(gòu)建。本文立足地方旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，結(jié)合當(dāng)下旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀，探討高職院校導(dǎo)游技能課程的實踐教學(xué)模式。

一、導(dǎo)游技能課程教學(xué)的現(xiàn)狀分析

導(dǎo)游技能課程指圍繞導(dǎo)游工作流程和工作技能，以導(dǎo)游崗位為導(dǎo)向，為培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游技能的配套課程，它的主體課程包括：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)》《旅游地理》《客源國概況》等，這些課程包括必修課和配套的選修課，課程目標(biāo)各有側(cè)重，但都是旨在培養(yǎng)具備豐富知識面的旅行社工作人員，尤其是導(dǎo)游人員。但這些課程在實際的操作過程中卻存在著一些瓶頸問題：

1.學(xué)生行業(yè)認(rèn)知態(tài)度偏差，專業(yè)興趣低

導(dǎo)游技能的培養(yǎng)需要有大量的歷史、地理、文學(xué)、建筑等方面的知識作為基礎(chǔ)，高職院校旅游專業(yè)的學(xué)生由于入校前對導(dǎo)游行業(yè)的認(rèn)識存在著偏差，認(rèn)為旅游專業(yè)就是“玩”的專業(yè)，面對大量的知識儲備要求出現(xiàn)了畏難情緒，再加上導(dǎo)游技能相關(guān)理論課程授課中理論性強于實踐性，學(xué)生對于導(dǎo)游崗位的興趣不高，甚至下降，導(dǎo)致出現(xiàn)“一年級學(xué)生熱情高漲、二年級學(xué)生上課睡覺”的現(xiàn)象。

2.課程信息量大，實踐效果差

導(dǎo)游行業(yè)的職業(yè)門檻較低，但合格導(dǎo)游人員需要掌握的基礎(chǔ)知識多，涉及面廣。沒有寬廣的知識面很難成為優(yōu)秀的導(dǎo)游人員。意識到這一點，高職院校旅游專業(yè)在培養(yǎng)導(dǎo)游人才上，開設(shè)了《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《旅游地理》《客源國概況》《飲食文化》等必修課與選修課配套系統(tǒng)，旨在為旅游專業(yè)學(xué)生奠定良好的知識基石。這些課程具有一定的趣味性，在滿足學(xué)生求新心理的同時可以開拓他們的知識面，但在實際的教學(xué)過程中，由于這些課程都偏重于信息的傳達(dá)，知識的教授，教學(xué)方式也比較簡單，學(xué)生積極性低，缺乏實踐性的“填鴨式”教學(xué)導(dǎo)致學(xué)生壓力大，課程結(jié)束后學(xué)生掌握不了相關(guān)的知識。

3.實訓(xùn)條件不完善

導(dǎo)游人員需要具備突出的口語表達(dá)能力和相關(guān)的特殊情況處理技巧。如引導(dǎo)游客、講解不同景區(qū)的技能。這些都依賴于學(xué)生的實踐。高職學(xué)生的口語表達(dá)能力不強，作為廣東院校，所存在的另一問題是學(xué)生普通話能力較弱。目前大部分存在的導(dǎo)游實訓(xùn)室都只是簡單的“圖片室”和“虛擬旅行社”，即達(dá)不到旅游業(yè)快速發(fā)展的信息要求。非生產(chǎn)性實訓(xùn)基地缺乏與現(xiàn)實的導(dǎo)游工作存在著偏差。

二、開展高職旅游專業(yè)實踐教學(xué)模式的措施

高等職業(yè)教育實踐教學(xué)是指高職院校根據(jù)不同專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，按照工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，以完成一定的工作任務(wù)，借助特定的項目訓(xùn)練為主要形式，以鼓勵學(xué)生主動參與、主動探索、主動思考為基本特征，以掌握相應(yīng)崗位技能，養(yǎng)成一定的職業(yè)態(tài)度并以提高職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力為目的的教學(xué)。因此，高職導(dǎo)游相關(guān)課程的實踐教學(xué)是教學(xué)方式的統(tǒng)稱，不僅僅包括實踐課程的教授、學(xué)生在實訓(xùn)室進(jìn)行操作學(xué)習(xí)，也包括學(xué)生在真實工作場所進(jìn)行實際性的短暫實習(xí)。此外，整個導(dǎo)游相關(guān)專業(yè)群的課程設(shè)計都應(yīng)圍繞著提高學(xué)生實踐性技能，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)來進(jìn)行，由此來整合專業(yè)的不同課程各個環(huán)節(jié)。

1.創(chuàng)建體驗式課堂

“體驗式”教學(xué)理論主張：有效的學(xué)習(xí)應(yīng)從體驗開始，進(jìn)而發(fā)表看法，然后進(jìn)行反思，再總結(jié)形成理論，最后將理論應(yīng)用于實踐。導(dǎo)游技能培養(yǎng)需要學(xué)生掌握相應(yīng)的景點、地理、歷史、民族文化和習(xí)俗、飲食文化方面的知識積累，這些知識的積累往往體現(xiàn)在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《飲食文化》《客源國概況》《旅游地理》等信息量相對較大的課程，單純的課堂講授不但無法讓學(xué)生實現(xiàn)知識積累，而且也無法提高學(xué)生的積極性。創(chuàng)建體驗式課堂有利于增加這些課程的實踐性。在教學(xué)中引入、創(chuàng)造與教學(xué)內(nèi)容相一致的場景和氛圍，創(chuàng)建仿真的情境，將導(dǎo)游技能按照工作導(dǎo)向原則分成不同模塊，轉(zhuǎn)化成不同的學(xué)習(xí)項目，使學(xué)生在課堂模擬中產(chǎn)生體驗，迅速理解和主動地教學(xué)內(nèi)容。下面以“東莞地陪導(dǎo)游人員的培養(yǎng)”為例，講解體驗式課堂，如圖所示。

首先根據(jù)工作任務(wù)創(chuàng)建學(xué)習(xí)模塊，將任務(wù)分解，綜合導(dǎo)游技能各子課程的教學(xué)進(jìn)程，通過學(xué)生分組，輪換進(jìn)行角色模擬，在仿真情景中開展帶團(tuán)工作，這些趣味環(huán)節(jié)有利于提高學(xué)生的參與度，促使其在體驗中理解導(dǎo)游工作，掌握導(dǎo)游工作基本流程。還可通過“旅游路線會”“旅游線路設(shè)計”“景點講解”等活動將枯燥的課堂知識演變成真實有趣的體驗，形成學(xué)生對相關(guān)知識的積淀。

2.完善“行業(yè)―專業(yè)”資料數(shù)據(jù)庫

旅游業(yè)是一個瞬息萬變的行業(yè)，旅游環(huán)境、旅游政策法規(guī)與旅游者的心態(tài)不斷發(fā)生變化，旅游行業(yè)對人才在技能、知識積淀方面的需求也有所變化。因此，導(dǎo)游技能實踐課程設(shè)計中所用的教學(xué)項目、教學(xué)情境、教學(xué)案例和任務(wù)驅(qū)動必須跟上行業(yè)發(fā)展動態(tài)。此外，導(dǎo)游工作人員要想保持與游客的和諧關(guān)系，還要了解新的社會熱點問題，利用共同話題拉近與游客的關(guān)系。要堅持以崗位為主的導(dǎo)游隊伍培養(yǎng)，縮短與實際崗位的距離，考慮到校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的高效運行，需要創(chuàng)建一個校企共建的“行業(yè)―企業(yè)”資料數(shù)據(jù)庫，既收集旅行社工作和導(dǎo)游工作的最新案例，又儲蓄不同環(huán)境下教學(xué)使用的案例和任務(wù)，以此作為導(dǎo)游技能課程實踐教學(xué)的保障。

3.利用數(shù)字技術(shù)創(chuàng)建仿真實訓(xùn)室

導(dǎo)游技能課程培養(yǎng)中一個最大的問題是學(xué)生坐在教室或?qū)嵱?xùn)室卻需要了解廣東省、全國，甚至全世界知名景區(qū)景點?，F(xiàn)存的導(dǎo)游實訓(xùn)室太過僵化和簡單，實訓(xùn)效果不理想。從教學(xué)設(shè)計的角度講，也沒有足夠的經(jīng)費和時間供學(xué)生外出實踐。3D導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室可以彌補這些缺點，利用現(xiàn)代計算機虛擬現(xiàn)實技術(shù)，通過環(huán)幕、高清設(shè)備等展示手段旅游景點的建筑、風(fēng)光、環(huán)境進(jìn)行三維仿真模擬，可以逼真再現(xiàn)旅游景點，創(chuàng)建出一套高度沉浸性的仿真場景，豐富教學(xué)手段。

3D導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室利用互動體驗式旅游教學(xué)，讓學(xué)生在逼真的景點中受教。同時結(jié)合教學(xué)需求特點，由學(xué)生設(shè)定固定線路、設(shè)計導(dǎo)游詞，并展示講解過程，既有利于學(xué)生導(dǎo)游能力的培養(yǎng)，又有助于教師實訓(xùn)指導(dǎo)工作的開展。

4.創(chuàng)建旅游“校企合作”型生產(chǎn)性實訓(xùn)基地

國家教育部開展了“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃”， 號召高等職業(yè)院校加快人才培養(yǎng)模式的改革。深化訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替等多樣化的人才培養(yǎng)模式改革，參照職業(yè)崗位任職要求制訂培養(yǎng)方案，引入行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)專業(yè)課程；探索建立“校中廠”“廠中校”實習(xí)實訓(xùn)基地。高職校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地教學(xué)模式是指在實踐教學(xué)和合作學(xué)習(xí)等理論指導(dǎo)下，在“準(zhǔn)、真、實”的工業(yè)環(huán)境中開展實踐教學(xué)活動，形成相對的、系統(tǒng)的和理論化的實踐教學(xué)形式，體現(xiàn)出完整性、職業(yè)性、操作性等特征。

大學(xué)生隊伍歷來是旅游市場中的重要組成部分，市場潛力也被各大旅行社所青睞。此外，在導(dǎo)游技能相關(guān)課程的教授中可以大學(xué)生旅游市場作為“引子”，幫助學(xué)生對行業(yè)知識技能進(jìn)行理解和把握。高職院校旅游專業(yè)可以依托于國家支持的政策，通過合作辦學(xué)、訂單班或校企合作等方式將企業(yè)引進(jìn)校園，創(chuàng)辦企業(yè)主導(dǎo)，學(xué)生為主的生產(chǎn)性實訓(xùn)基地――校園旅行社與校園導(dǎo)游隊伍。作為生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，“校內(nèi)旅行社”就是一個實際經(jīng)營的企業(yè)，從創(chuàng)辦到經(jīng)營到業(yè)務(wù)的開展，可以讓學(xué)生在真實的工作崗位中，結(jié)合課堂所學(xué)，到達(dá)提高實際工作技能的目的。

參考文獻(xiàn)：

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篇8

一、高職旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑這一

高等職業(yè)教育是高等教育與職業(yè)教育的結(jié)合體，職業(yè)教育主要體現(xiàn)為技能教育，職業(yè)技能教育是高職教育中最有特色的內(nèi)涵。正因為如此，近年來我國高等職業(yè)技術(shù)教育異軍突起，成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校是在江蘇省揚州商校的基礎(chǔ)上組建的，旅游管理專業(yè)是該校最能體現(xiàn)高職特色的專業(yè)之一。該專業(yè)目標(biāo)是主要培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理工作的應(yīng)用型專門人才。這種綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)需要通過實驗、實習(xí)、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學(xué)活動．是實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的主要教學(xué)形式這一，是提高學(xué)生職業(yè)技能的保證，是實現(xiàn)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑之一。

二、制定管理專業(yè)教學(xué)計劃，以能力培養(yǎng)為核心，加大實踐性教學(xué)的比例

旅游高職教育課程與教學(xué)體系包括基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實踐環(huán)節(jié)三大板塊組成。基礎(chǔ)課以“必需、夠用”為前提而設(shè)置，專業(yè)課強調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識的教學(xué)，實踐課以能力培養(yǎng)為中心。

實踐性教學(xué)要改變過去過分依附理論教學(xué)的現(xiàn)狀，建立相對獨立的實踐教學(xué)體系，實踐性教學(xué)在教學(xué)計劃中應(yīng)占有較大比重。例如我校設(shè)立理論課時為42％，實訓(xùn)、專業(yè)崗位實習(xí)課時為58％，做到有目的、有計劃地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，除單獨制定總體的專業(yè)技能等級目標(biāo)及實訓(xùn)課程的實訓(xùn)計劃外，還在涉及實踐環(huán)節(jié)較多的課程教學(xué)大綱中單獨列出各門課程的課堂訓(xùn)練計劃，在計劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關(guān)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容和要求。這樣，不僅確定了學(xué)生畢業(yè)時應(yīng)達(dá)到的專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，而且還有階段性的實踐教學(xué)安排，內(nèi)容包括各個階段的實訓(xùn)目標(biāo)、訓(xùn)練內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)等，有利于保證實踐教學(xué)效果。

三、加強實踐性教學(xué)，將其體系分為四個層次，并采用多種教學(xué)方法

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建應(yīng)尊重人的認(rèn)識規(guī)律，堅持循序漸進(jìn)的原則，從認(rèn)識到實踐，再從實踐到認(rèn)識，實現(xiàn)理論升華，形成一種理論和實踐相輔相成的循環(huán)模式。整個實訓(xùn)體系可分為以下四個層次：

1、專業(yè)課堂內(nèi)的實踐性教學(xué)

大部分專業(yè)課有課堂實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)過程中為了增強教學(xué)過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式：

（1）案例分析法。案例教學(xué)的過程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，誰的責(zé)任，解決問題的辦法，在此案例中我們應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。案例教學(xué)著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生的分析判斷和決策能力。

（2）管理學(xué)習(xí)法。旅游管理類課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。教師可以先給出一些外部條件，然后把學(xué)生分成幾個自愿的小組。每個小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。

（3）角色扮演法。教師可以把旅游企業(yè)事業(yè)中的某些工作崗位，尤其是管理工作崗位的要求搬到課堂上，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。

2、實訓(xùn)課的技能訓(xùn)練

專業(yè)技能教學(xué)與普通文化課教學(xué)有著本質(zhì)的不同，學(xué)生的操作訓(xùn)練是從模仿開始，由簡單到復(fù)雜，由分解動作到連貫動作，由單一動作到復(fù)雜動作，在模擬實驗室內(nèi)教師的指導(dǎo)、示范下練習(xí)。如果教師指導(dǎo)、示范不準(zhǔn)確，沒有巡回個別輔導(dǎo)，將導(dǎo)致學(xué)生難以掌握好技能。

我校的實訓(xùn)訓(xùn)教學(xué)一般采取如下做法：

第一，老師先理論講授操作的程序和要領(lǐng)或要求學(xué)生課前事先預(yù)習(xí)，老師以提問或搶答等方式讓學(xué)生掌握操作的程序和要領(lǐng)。第二，操作示范。技能教學(xué)中，指導(dǎo)教師嚴(yán)格按程序和要求采取分步驟示范，使學(xué)生從這種規(guī)范和固定的模式中學(xué)好操作技能技巧。第三，通過多媒體的現(xiàn)代化教學(xué)手段，如景點的講解，組織學(xué)生觀看，對某些難解、精華部分可通過反復(fù)播放來加深學(xué)生的印象，然后再進(jìn)行模仿操作，這樣學(xué)生容易掌握，訓(xùn)練效果較好。第四，指導(dǎo)老師在學(xué)生操作過程中要及時進(jìn)行點評。第五，規(guī)范技能考核。技能考核是技能教學(xué)中的最后一環(huán)，是檢驗學(xué)生技能是否達(dá)標(biāo)的重要手段。為了鞭策、督促學(xué)生重視專業(yè)技能的訓(xùn)練，對旅游管理專業(yè)的學(xué)生實行“多證制”，即學(xué)生除需要有一張畢業(yè)證書之外，要求學(xué)生獲還要有多張專業(yè)技能等級證書，如“導(dǎo)游員資格證書”、“調(diào)酒師證書”、“中級烹調(diào)師”、“營養(yǎng)師資格證”從而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的積極性。

在技能訓(xùn)練過程中，要求學(xué)生主動、積極地按照實綱的要求，學(xué)習(xí)、觀察、分析問題，虛心向老師和實習(xí)基地管理人員和服務(wù)人員請教，并整理在實習(xí)報告中。

3、認(rèn)識實習(xí)，鞏固基礎(chǔ)知識。

認(rèn)識實習(xí)是專業(yè)教學(xué)中理論與實際相結(jié)合的一個重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。作為旅游專業(yè)的學(xué)生，我校第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué))等課程，在此階段，實踐的重點是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識，同時也對專業(yè)知識進(jìn)行認(rèn)知。在課程實習(xí)期間，一是專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實習(xí)外，如有目的地參觀幾個著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界，二是在假期安排課外集中實習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生為社會單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。

4、生產(chǎn)實習(xí)，培養(yǎng)高技術(shù)型應(yīng)用人才。

生產(chǎn)實習(xí)主要是讓學(xué)生接觸實際，感受現(xiàn)實。其主要的實習(xí)方法主要是校外實習(xí)。我學(xué)校與一些大的旅行社、酒店建立良好的協(xié)作關(guān)系，建立校外實習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。

高職旅游管理專業(yè)根據(jù)教學(xué)的需要，校外生產(chǎn)實習(xí)要求學(xué)生直接參與旅行社或酒店主要崗位的實習(xí)、管理實習(xí)，企業(yè)和學(xué)校共同評價、考核學(xué)生實習(xí)成績。其重點應(yīng)放在對具體崗位技能的掌握上，使學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)結(jié)束時達(dá)到直接上崗的要求。達(dá)到規(guī)定的技能標(biāo)準(zhǔn)外，還需要在主要管理部門實習(xí)，掌握各部門的管理知識和技能，成為知識型、高技術(shù)型應(yīng)用人才。

為了保證實習(xí)效果，我校建立、健全了一整套實習(xí)管理規(guī)章制度，使之規(guī)范化、制度化和經(jīng)?；４_定實習(xí)人員、確定實習(xí)地點、委派實習(xí)帶隊指導(dǎo)教師、實習(xí)動員、發(fā)放實習(xí)指導(dǎo)書、與實習(xí)單位聯(lián)合制定實習(xí)培訓(xùn)計劃、實習(xí)帶隊指導(dǎo)教師現(xiàn)場講解、中期總結(jié)考核、學(xué)校、學(xué)生及企業(yè)座談、綜合實習(xí)評估、實習(xí)論文總結(jié)與講評、實結(jié)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程、全面和全員的控制與管理，以保證取得最佳效果，使教學(xué)走上理論、實踐、理論、實踐的路子。

四、師資隊伍、教材、實訓(xùn)基地建設(shè)是加強實踐性教學(xué)的必要條件

1、師資隊伍建設(shè)

高職人才培養(yǎng)的基本特征決定了從事高職教育的教師必須具備“雙師”素質(zhì)?！半p師型”師隊伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)成功的關(guān)鍵。我校將其提升高職院校核心能力的首要任務(wù)。

在“雙師型”教師隊伍的建設(shè)方面，各大院校仍存在不足，仍是制約教育改革、發(fā)展和提高的關(guān)鍵問題。具體表現(xiàn)為：目前大部分高職院?！半p師型”教師隊伍在數(shù)量達(dá)不到要求（教育部的規(guī)定，高職學(xué)院的“雙師型”師資應(yīng)占到專業(yè)課教師的80％以上）；在教師結(jié)構(gòu)上存在著理論強、實踐弱的現(xiàn)象；在管理上重數(shù)量和形式，而輕質(zhì)量和實質(zhì)；、在職稱評

定上重論文和研究，而輕教學(xué)和應(yīng)用；在培訓(xùn)上渠道不通暢，不利于教師個體“雙師”素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。

為解決以上問題，師資隊伍建設(shè)，應(yīng)采取如下措施：

（1）積極引進(jìn)，充實教師隊伍。在師資引進(jìn)中，要突出教師的“應(yīng)用技能”這一重點，嚴(yán)把“能力”關(guān)。（2）積極從企事業(yè)單位和社會上聘任兼職教師，擴(kuò)大雙師素質(zhì)教師隊伍（3）加強對在職教師的培養(yǎng)和培訓(xùn)力度，這是高職院?！半p師型”教師隊伍建設(shè)的根本任務(wù)。（4）努力培育合作式的“雙師型”教師集體——一個知識和能力結(jié)構(gòu)合理、具有完整育人功能的師資集體。（5）利用假期讓教師到企業(yè)掛職頂崗。（6）建立“雙師型”教師科學(xué)的考評體系。

2、教材建設(shè)

作為高等院?；窘ㄔO(shè)之一的教材建設(shè)，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于高等職業(yè)教育發(fā)展的步伐，以至于目前適合高職教育的教材很少。當(dāng)前高職教材主要有以下幾個問題：一是由于我國的高等職業(yè)教育起步較晚，教材的編寫匆促；二是編寫人員缺乏；三是高職教材大多數(shù)以本科或?qū)？茷橐罁?jù)，而這些教材往往與實際聯(lián)系不夠緊密，以致使學(xué)生實踐能力不強，造成內(nèi)容陳舊，缺乏科學(xué)性、先進(jìn)性與針對性。

針對以上問題，應(yīng)加大對高職教材建設(shè)的管理力度；聘請全國各地的專家學(xué)者及業(yè)界精英編寫既重理論又講實用的專業(yè)教材和高層教材；編寫時注重素質(zhì)教育；做好高職教材的研究與開發(fā)工作；專業(yè)或?qū)嵺`課教材，可以先由各校自編教材。

3、實訓(xùn)基地建設(shè)

實驗實訓(xùn)條件同樣是職業(yè)技能教育必不可少的硬性條件，它包括校內(nèi)實驗實訓(xùn)和校外實訓(xùn)基地兩部分。

（1）校內(nèi)實習(xí)基地建設(shè)

校內(nèi)實習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時提高了實習(xí)效率，還省去了一定的實習(xí)費、講課費、交通費、住宿費、伙食補助費等，使有限的教學(xué)經(jīng)費真正用到了刀刃上。我校旅游管理專業(yè)建立校內(nèi)實訓(xùn)基地有導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、旅游資源開發(fā)與管理實訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實驗室、形體、古箏、茶藝、插花、美容化妝等幾個實訓(xùn)室。

（2）校外實訓(xùn)基地建設(shè)

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一、CRSP各階段的實踐教育內(nèi)容與方法

1.認(rèn)知性實踐階段。認(rèn)知性實踐一般安排在學(xué)生的第一學(xué)年的學(xué)期中或者暑假期間。實習(xí)的方式主要包括四部分：第一，實踐類課程（如旅游服務(wù)禮儀、溝通技巧等）專門針對旅游管理專業(yè)學(xué)生的儀容儀表和行為舉止的塑造，針對學(xué)生文明禮貌、微笑服務(wù)、善于溝通、精于陳述的表達(dá)能力的訓(xùn)練。第二，專業(yè)基礎(chǔ)課程和必修課（如管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游資源開發(fā)等）的理論教育中穿插的實踐教育環(huán)節(jié)，由于每門課程的教育內(nèi)容不同、授課教師風(fēng)格不同，實踐教育的形式是多樣的，如案例分析、情景表演、網(wǎng)絡(luò)資料查詢、學(xué)習(xí)心得分享等。第三，為了加深學(xué)生對旅游業(yè)的感性認(rèn)知，在學(xué)期中利用課程實踐教育環(huán)節(jié)、班級活動、學(xué)校組織的活動等機會，組織相關(guān)景區(qū)、旅游飯店、旅行社、博物館、旅游商品購物點等的參觀，組織學(xué)生觀摩市級、區(qū)級的飯店技能大賽和導(dǎo)游技能大賽，增加學(xué)生對旅游行業(yè)的感性認(rèn)識。第四，利用節(jié)假日做旅游市場的觀察，觀察旅游者的流向、旅游者的消費等。2.調(diào)研性實踐階段。調(diào)研性實踐是在認(rèn)知性實踐活動的基礎(chǔ)上的升級。這個階段主要有兩種實踐教育方式。一是課程依托型，以專業(yè)必修課和選修課（如旅游規(guī)劃、旅行社管理、旅游飯店管理、旅游市場營銷、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等）等理論課程的實踐環(huán)節(jié)為主，學(xué)生以分組的形式確定不同的調(diào)研主題前往相關(guān)企業(yè)、旅游地進(jìn)行資料收集、調(diào)查問卷設(shè)計及調(diào)查、統(tǒng)計等工作，以增加對行業(yè)的理性認(rèn)識。二是學(xué)校所在地或更大區(qū)域的旅游業(yè)的專門調(diào)研實習(xí)，在我校這個實踐項目是被安排在了二年級下學(xué)期，學(xué)生將集體前往昆明、楚雄、大理、麗江、香格里拉、騰沖、瑞麗等地對云南省滇西北旅游資源、旅游線路組合設(shè)計、旅游市場狀況、游客旅游體驗等進(jìn)行觀察和調(diào)研，完成旅游資源問卷調(diào)查、旅游資源統(tǒng)計、旅行社座談等項目。3.技能性實踐階段。技能性實踐階段一般開始于學(xué)生二年級下學(xué)期的技能型課程，并延伸到二年級暑期或者三年級寒假。主要有三種方式：第一，實踐課程依托型學(xué)習(xí)，以部分技能性較強的專業(yè)必修課和選修課（如旅行社管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、飯店管理、飯店服務(wù)技能）為實踐課程，充分利用校內(nèi)的實訓(xùn)室，如飯店實訓(xùn)室、導(dǎo)游講解實訓(xùn)室等完成模擬狀態(tài)下的操作技能的訓(xùn)練。第二，前往景區(qū)、旅行社、酒店等實習(xí)單位進(jìn)行“蹲點式”實際訓(xùn)練，這要求實習(xí)學(xué)生將實訓(xùn)室中模擬情景下所學(xué)的知識和技能遷移到實習(xí)單位的實習(xí)工作當(dāng)中。第三，利用會議展覽、大型活動等機會，動員學(xué)生進(jìn)行“零星式”實習(xí)，讓學(xué)生參與會議服務(wù)、展覽組織、宴會服務(wù)、外事接待等活動，主要鍛煉學(xué)生應(yīng)對大型活動和特殊活動的操作能力和協(xié)調(diào)能力。4.職業(yè)化實踐階段。我校旅游管理專業(yè)實行的是四年級下學(xué)期全員全時段實習(xí)制度，即四年級上學(xué)期期末完成畢業(yè)論文設(shè)計和答辯，四年級下學(xué)期不安排課程，由學(xué)生根據(jù)自己的職業(yè)規(guī)劃選擇畢業(yè)實習(xí)單位，深入到具體的業(yè)務(wù)部門全方位地熟悉相關(guān)領(lǐng)域的工作內(nèi)容、規(guī)范和運作過程，促成知識向技能的初步轉(zhuǎn)化，并逐步達(dá)到融入。在實習(xí)期內(nèi)或?qū)嵙?xí)期結(jié)束，學(xué)生即可與實習(xí)單位簽訂勞動合同，這大大縮短了學(xué)生的入職時間，為他們爭取到更多的職業(yè)機會和晉升機會。

二、CRSP階段漸進(jìn)式實踐教育體系的保障因素

1.實踐教育的考核。按照CRSP階段漸進(jìn)式模式所設(shè)計的旅游管理專業(yè)本科實踐教育的方法很多，總結(jié)起來說主要包括獨立的實訓(xùn)課程、理論課程中的實踐環(huán)節(jié)、旅游資源調(diào)研專門實習(xí)、旅游企業(yè)技能實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）及答辯、畢業(yè)實習(xí)等。對于獨立的實訓(xùn)課程和理論課程的實踐環(huán)節(jié)的考核，我們采用的是教育過程的評價方式，從教育目的、教育結(jié)構(gòu)、教育準(zhǔn)備、教育過程、教師素質(zhì)和教育效果六個方面對教育實訓(xùn)課程和理論課程中的實踐環(huán)節(jié)進(jìn)行考核?？己隧椖恐斜容^重視教育效果的評價和教育過程的組織，同時對教育前的準(zhǔn)備工作也做了詳細(xì)的要求。對于調(diào)研性的專門實習(xí)、企業(yè)技能實習(xí)、畢業(yè)論文、畢業(yè)實習(xí)來說，我們不是評價實踐教育過程本身，而是評價實踐教育活動的指導(dǎo)教師，原因是以上的實習(xí)活動常常以小組為單位展開，并指定了專門的指導(dǎo)教師。通過多年的觀察，指導(dǎo)教師的指導(dǎo)理念和指導(dǎo)行為對實習(xí)效果的影響非常深遠(yuǎn)。在這個評價標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，將教師的教書育人、教育準(zhǔn)備、技能訓(xùn)練、指導(dǎo)方法、成績考核等作為評價標(biāo)準(zhǔn)，同時加上了實踐教育指導(dǎo)工作創(chuàng)新的評價項目，促進(jìn)實習(xí)指導(dǎo)教師勤于思考，提高實習(xí)指導(dǎo)的成效。2.師資水平的提升。知識的形成離不開學(xué)習(xí)發(fā)生的具體環(huán)境，否則課堂上學(xué)習(xí)的東西難以應(yīng)用和遷移于課堂之外的環(huán)境。課堂教育在實施理論講授的同時為學(xué)生提供充分的專業(yè)操作流程模擬與案例、場景，引導(dǎo)學(xué)生參與模擬操作、案例討論、情景創(chuàng)設(shè)，并在此基礎(chǔ)上加深對相關(guān)理論的認(rèn)識和理解，加強對相關(guān)技能的掌握。因此，在課堂教育過程中，教師必須有意識地創(chuàng)造與實際環(huán)境相似的真實情境。教師應(yīng)充分利用自身的知識、經(jīng)驗積累與各種教育資源尤其是社會資源將本專業(yè)理論與實踐有機地結(jié)合起來。這樣一來，對旅游管理專業(yè)本科教育的專業(yè)教師的知識和能力就提出了要求：第一要求專業(yè)教師掌握旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點，熟悉本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，對于不同階段的課程安排及其關(guān)系做到心中有數(shù)，避免重復(fù)的實踐教育環(huán)節(jié)的設(shè)計和實踐教育活動的安排。第二要求專業(yè)教師不僅具有較強的理論知識的講授和演示能力，而且具備實訓(xùn)項目的設(shè)計能力和實踐活動的協(xié)調(diào)能力。第三要求專業(yè)教師是“雙師型”教師，并具有在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游行政管理單位、旅游規(guī)劃設(shè)計單位等實踐的經(jīng)歷，或具有相關(guān)培訓(xùn)認(rèn)證機構(gòu)的培訓(xùn)經(jīng)歷和認(rèn)證證書。第四要求專業(yè)教師擁有豐富的校外兼職機會，具有廣泛的人脈關(guān)系。3.實踐基地的建設(shè)。為保證教育實踐效果，應(yīng)結(jié)合專業(yè)特點有針對性地建立校內(nèi)和校外兩類實習(xí)基地。校內(nèi)實習(xí)基地包括“情景導(dǎo)游實訓(xùn)室”、“模擬前廳實訓(xùn)室”、“模擬客房實訓(xùn)室”、“模擬餐廳實訓(xùn)室”、“模擬酒吧實驗室”、“旅游規(guī)劃設(shè)計室”等，并配備相關(guān)教育資料。校外實習(xí)基地的建設(shè)則更多地以旅游企事業(yè)單位為陣地，通過密切與各旅游企事業(yè)單位的關(guān)系，按照優(yōu)勢互補、共同發(fā)展的原則共同建設(shè)。校內(nèi)實訓(xùn)基地和校外實訓(xùn)基地其實是不同的兩種情境，校內(nèi)實訓(xùn)基地大多是模擬型的情境，學(xué)生的操作失誤是被允許和被原諒的，也有一部分校內(nèi)實訓(xùn)基地是處于真實情境的。而校外實習(xí)基地卻不一樣，學(xué)生的操作失誤將會給實習(xí)基地造成一定的損失，所以如何從模擬情境到真實情境的遷移是老師和學(xué)生都應(yīng)該重視的問題。4.職業(yè)導(dǎo)師的設(shè)立。如果把校內(nèi)的專業(yè)教師稱為指導(dǎo)教師，那么，我們認(rèn)為還有必要在技能性實踐階段和職業(yè)化實踐階段設(shè)立職業(yè)導(dǎo)師。職業(yè)導(dǎo)師應(yīng)具備豐富的實踐操作能力、組織能力、管理能力，絕大多數(shù)為曾經(jīng)在旅游相關(guān)企業(yè)任職多年并表現(xiàn)突出者或者為正在公司擔(dān)任培訓(xùn)、管理等職位的專業(yè)人士。職業(yè)導(dǎo)師根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需要、根據(jù)學(xué)生的個體情況，對學(xué)生實習(xí)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)挠媱潯⒔M合與管理，以確保學(xué)生學(xué)習(xí)到更多企業(yè)所需的經(jīng)驗、技能、能力，同時職業(yè)導(dǎo)師的個人技能、管理思想和處事態(tài)度都將對學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。5.學(xué)生的參與。前面的設(shè)計再優(yōu)秀，沒有實踐教育的參與主體———學(xué)生，一切都變成了徒勞。因此，我們激發(fā)學(xué)生對實踐教育的興趣，通過豐富多彩的實踐教育設(shè)計讓學(xué)生有所收獲，引導(dǎo)學(xué)生主動參與到實踐活動中，在活動中收獲成就。努力與實習(xí)企業(yè)溝通，促使企業(yè)重視和愛護(hù)實習(xí)生，不簡單地把實習(xí)生當(dāng)作企業(yè)的“短期廉價勞動力”，讓學(xué)生在實習(xí)單位有工作尊嚴(yán)、有生活保障。

作者:唐玲萍孟麗楊麗萍單位:玉溪師范學(xué)院

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加強學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)和社會實踐，職業(yè)教育和技能人才職業(yè)旅游管理的主流模式作為應(yīng)用程序的培訓(xùn)，實行專業(yè)性很強，應(yīng)對現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式改革，并采取整合工程，人員職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)不謀而合。張家界航空工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡稱我院）旅游系（以下簡稱我系）從2013年開始就運用工學(xué)結(jié)合的理念來指導(dǎo)學(xué)生的教育工作，在總結(jié)各高校工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)經(jīng)驗基礎(chǔ)上，創(chuàng)建以承接旅游服務(wù)外包為特色的“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式，已初步探索出一條具有特色的人才培養(yǎng)之路。

一、人才培養(yǎng)模式建設(shè)思路

創(chuàng)建以承接旅游服務(wù)外包為特色的“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式。以“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式為基礎(chǔ)，采取承接酒店、旅行社、景區(qū)服務(wù)外包的形式，將學(xué)生置身于生產(chǎn)線，由學(xué)校教師和企業(yè)專業(yè)人員共同指導(dǎo)，通過完成工作任務(wù)，實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

“校企一體”就是利用本區(qū)域（張家界）得天獨厚的旅游資源優(yōu)勢，引入旅游企業(yè)的典型工作任務(wù)，將課堂搬入酒店、旅行社、景區(qū)，以工學(xué)交替為培養(yǎng)學(xué)生的主要形式，校企共同制定培養(yǎng)方案，共同開發(fā)課程，共同組織教學(xué)，并將職業(yè)道德教育與職業(yè)精神培養(yǎng)貫穿專業(yè)教學(xué)全過程，促進(jìn)學(xué)生知識、技能、職業(yè)素養(yǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展，形成企業(yè)為專業(yè)教學(xué)服務(wù)、專業(yè)為企業(yè)發(fā)展提供人才和智力資源的格局。

“淡校旺企”就是旅游淡季在校內(nèi)進(jìn)行教學(xué)，旅游旺季在企業(yè)進(jìn)行教學(xué)。校內(nèi)教學(xué)，主要依托學(xué)校自己的航苑賓館和航空教育旅行社分社生產(chǎn)型教完成教學(xué)任務(wù)；校外教學(xué)，采取頂崗位實習(xí)的形式，將學(xué)生置身于生產(chǎn)一線，采用“教學(xué)做合一”的方式，由學(xué)校教師和企業(yè)專業(yè)人員共同指導(dǎo)，通過完成工作任務(wù)，實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。加強大學(xué)生素質(zhì)拓展訓(xùn)練及認(rèn)證，實行畢業(yè)證、職業(yè)資格證、素質(zhì)拓展證“三證書”制度，以增強學(xué)生的職業(yè)競爭力。

二、人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化：

（一）重新定位人才培養(yǎng)目標(biāo)

結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的要求，我系從原來只注重基本技能的培養(yǎng)轉(zhuǎn)向注重學(xué)生全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，并兼顧職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，將旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位于培養(yǎng)具有良好的整體素質(zhì)、寬廣的視野、較高的職業(yè)綜合技能、較強的職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展能力、能勝任各類旅游企業(yè)管理與服務(wù)一線需要的高級應(yīng)用實務(wù)型專門人才，這個目標(biāo)定位突出體現(xiàn)了高職旅游教育高層次、高技能、實務(wù)型的人才培養(yǎng)特色。

（二）合理構(gòu)建專業(yè)課程體系

根據(jù)旅游行業(yè)領(lǐng)域和職業(yè)崗位的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，以能力培養(yǎng)為主線，凸顯綜合技能培養(yǎng)，兼顧職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展需求，把崗位所需的知識、能力、技能、素質(zhì)有機地融合為一體，構(gòu)建以能力遞進(jìn)為主導(dǎo)的“生產(chǎn)型”課程體系。

（三）研究形成彈性學(xué)期制度

充分考慮旅游行業(yè)、旅游市場的淡旺季，以酒店、旅行社、景區(qū)為平臺，利用“教學(xué)周期+寒暑假”，推行“彈性學(xué)期制”，將學(xué)生分批進(jìn)行輪換，不間斷地置身于“生產(chǎn)線”，在良性循環(huán)中將學(xué)生鍛煉成合格的“生產(chǎn)者”，生產(chǎn)出合格的“旅游服務(wù)產(chǎn)品”。

（四）改革教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法

為加強教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，打破傳統(tǒng)的課堂教學(xué)為中心、以教師為中心、以理論教學(xué)為中心的教學(xué)模式，我系構(gòu)建了基于典型工作任務(wù)的新型教學(xué)項目等實踐性強的課程的教學(xué)內(nèi)容。

（五）改革對學(xué)生的考核方式

為突出對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，我系結(jié)合旅游專業(yè)的實際情況，不斷對考核方式方法進(jìn)行改革。如加大形成性考核占期末總評成績的比重，降低卷面理論考核科目的比例；

三、具體措施：

（一）推行“彈性學(xué)期制”

打破傳統(tǒng)的學(xué)期期限，將暑假時間納入安排，根據(jù)旅游市場的淡旺季規(guī)律，專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，科學(xué)設(shè)計“工學(xué)交替”教學(xué)時段，實行以三個月為一周期的“分段教學(xué)、工學(xué)交替”的教學(xué)組織模式開展專業(yè)教學(xué)。

（二）實行頂崗實訓(xùn)課程化

頂崗實訓(xùn)課程的設(shè)置注重以旅游管理專業(yè)典型崗位為載體，實時引入旅游行業(yè)企業(yè)的新知識、新標(biāo)準(zhǔn)，動態(tài)更新教學(xué)內(nèi)容；把課程管理的模式運用于頂崗實習(xí)，把課堂從教室延伸到企業(yè)，學(xué)生在實習(xí)過程中兼顧企業(yè)的崗位需求和學(xué)校的教學(xué)育人需求，使工作過程和學(xué)習(xí)過程有效結(jié)合。

（三）創(chuàng)新人才培養(yǎng)評價方式

建立“質(zhì)量評價―反饋”人才培養(yǎng)質(zhì)量考核方法。理論知識采取教師評價、過程考核、試卷考核等常規(guī)方式；企業(yè)實訓(xùn)采取學(xué)生作品、實訓(xùn)報告、學(xué)生自評、企業(yè)考核、學(xué)校跟蹤監(jiān)控以及校企座談等考核模式；崗位實踐采取調(diào)研報告、賓客滿意度調(diào)查表（紙質(zhì)）、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問卷等考核方式方法；以客人滿意度、以頂崗實習(xí)的服務(wù)費和客人獎勵為考核標(biāo)準(zhǔn)。

（四）制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案

承接旅游服務(wù)外包的人才培養(yǎng)模式優(yōu)越性體現(xiàn)在推行“彈性學(xué)期制”，實行頂崗實訓(xùn)課程化，采用新型“質(zhì)量評價―反饋”，動態(tài)調(diào)整人才培養(yǎng)定位，建立與之相適應(yīng)的專業(yè)人才培養(yǎng)方案。