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在全省白酒工業(yè)開(kāi)展中具有無(wú)足輕重的位置。依據(jù)省十次黨代會(huì)提出要把黔北地域逐漸建成有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的名煙名酒名茶基地的要求，開(kāi)展強(qiáng)大白酒工業(yè)將是我市往后必需重點(diǎn)抓好的任務(wù)之一。

一、我市白酒財(cái)產(chǎn)開(kāi)展近況

我市是中國(guó)名酒之鄉(xiāng)，釀酒前史悠長(zhǎng)，具有釀造瓊漿得天獨(dú)厚的地輿、天氣、水質(zhì)等天然前提。除作為全國(guó)老八臺(tái)甫酒的茅臺(tái)酒、董酒外，還有珍酒、習(xí)酒、鴨溪、湄窖、懷酒等名優(yōu)酒。全國(guó)白酒五大噴鼻型，我市據(jù)有醬噴鼻、濃噴鼻和其他噴鼻三種噴鼻型。這在全國(guó)甚至世界都是絕無(wú)僅有的。1986年我省評(píng)45種名優(yōu)酒中，占23種。酒廠首要散布在茅臺(tái)河谷和市城區(qū)周邊的縣、區(qū)。行業(yè)開(kāi)展大致閱歷了四個(gè)階段：

第一階段（十一屆三中全會(huì)～1983年）：起步階段。原地委、行署從實(shí)踐動(dòng)身，將白酒工業(yè)開(kāi)展作為重點(diǎn)攙扶，從年產(chǎn)2000噸名優(yōu)酒起步，為我市白酒業(yè)開(kāi)展奠基了根底。

第二階段（1984年～1993年）：疾速開(kāi)展階段。國(guó)度先后投資2.38億元攙扶我市白酒工業(yè)，使白酒產(chǎn)量達(dá)12.2萬(wàn)噸，個(gè)中名優(yōu)酒的產(chǎn)量和利稅為4.14萬(wàn)噸、3.95億元，辨別占全省的60%和84%。

第三階段（1994年～1997年）：下滑階段。受經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈等緣由的影響，除茅臺(tái)酒外的白酒企業(yè)出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)逐年下滑，全市白酒產(chǎn)量降到7.29萬(wàn)噸。董酒、珍酒、習(xí)酒、鴨溪、湄窖、懷酒等六家名優(yōu)酒產(chǎn)量從1993年3.93萬(wàn)噸下降到7252噸，稅收從1.49億元下降到2884萬(wàn)元。

第四階段（1998年至今）：蘇醒階段。經(jīng)由幾年的調(diào)整與開(kāi)展，2006年全市共有白酒出產(chǎn)企業(yè)400余家。個(gè)中規(guī)劃以上企業(yè)34家，白酒產(chǎn)量13.11萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)69.43億元，添加值49.81億元。顯示為茅臺(tái)酒廠集團(tuán)的龍頭位置越來(lái)越分明。從1999年開(kāi)端，利稅總額不斷居全國(guó)第二。2006年總產(chǎn)量2.88萬(wàn)噸（個(gè)中，茅臺(tái)酒1.38萬(wàn)噸），發(fā)賣(mài)收入63.56億元，完成利稅42.77億元?！笆晃濉逼谀?，茅臺(tái)酒產(chǎn)量可打破2萬(wàn)噸，集團(tuán)發(fā)賣(mài)收入達(dá)100億元。還，局部老牌名優(yōu)酒出產(chǎn)蘇醒。董酒、鴨溪酒、湄窖、懷酒曾經(jīng)經(jīng)過(guò)改制，企業(yè)治理機(jī)制逐漸完美，現(xiàn)進(jìn)行恢復(fù)性出產(chǎn)。珍酒廠正等候國(guó)度批復(fù)政策性破產(chǎn)，以便卸失落債權(quán)和人員擔(dān)負(fù)。民營(yíng)酒業(yè)嶄露頭角，小模糊仙、金士力、酒中酒、懷莊、垂綸臺(tái)、百年模糊、老掌柜等民營(yíng)酒業(yè)近年產(chǎn)物已熱銷(xiāo)全國(guó)各地，市場(chǎng)份額逐年擴(kuò)展。

二、我市白酒業(yè)開(kāi)展中存在的首要問(wèn)題

跟著國(guó)內(nèi)白酒消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，醬噴鼻型白酒越來(lái)越遭到廣闊消費(fèi)者歡送。近年來(lái)，全市醬噴鼻型白酒年產(chǎn)銷(xiāo)量缺乏2萬(wàn)噸，僅占國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)年產(chǎn)銷(xiāo)量的1%左右。至2010年，估計(jì)全市白酒產(chǎn)量將達(dá)18萬(wàn)噸，占據(jù)國(guó)內(nèi)5%左右的市場(chǎng)空間是有能夠的。但當(dāng)前白酒業(yè)開(kāi)展進(jìn)程中存在諸多問(wèn)題。

1、至93年以來(lái)，白酒出產(chǎn)所受市場(chǎng)約束加劇，競(jìng)爭(zhēng)劇烈，呈現(xiàn)供過(guò)于求的場(chǎng)面。從需求上看，中等級(jí)低白酒萎縮，高檔白酒上升。首要是國(guó)度財(cái)產(chǎn)政策的影響；作為白酒替代產(chǎn)物的啤酒、葡萄酒、軟飲料疾速增進(jìn)，白酒消費(fèi)群體的削減和人們消費(fèi)觀念的改變，限制了白酒業(yè)市場(chǎng)開(kāi)展。

2、我市白酒出產(chǎn)總量小，除茅臺(tái)酒外的單個(gè)企業(yè)出產(chǎn)規(guī)劃小，市場(chǎng)據(jù)有率低。2005年白酒產(chǎn)量10.74萬(wàn)噸，占昔時(shí)全國(guó)產(chǎn)量的3%。瀘州市2005年白酒產(chǎn)量17.3萬(wàn)噸，占昔時(shí)全國(guó)產(chǎn)量的5%，宜賓五糧液集團(tuán)年釀造五糧液及其系列酒45萬(wàn)噸，占昔時(shí)全國(guó)產(chǎn)量的13%。全市白酒出產(chǎn)企業(yè)400余家中，規(guī)劃以上企業(yè)只要34家。利稅目標(biāo)排在全國(guó)前20位白酒企業(yè)我省只要茅臺(tái)集團(tuán)一家，而臨省四川有6家。全省白酒發(fā)賣(mài)收入和利稅高度集中于茅臺(tái)集團(tuán)，2005年，茅臺(tái)股份公司一家的發(fā)賣(mài)收入就占了全省規(guī)劃以上白酒企業(yè)的近80%，稅收奉獻(xiàn)比重則超越了95%。

3、因?yàn)轶w系體例機(jī)制方面的緣由，我市白酒開(kāi)展規(guī)劃編制任務(wù)滯后，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)性差。特殊是我市白酒首要產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)河谷，出產(chǎn)企業(yè)結(jié)構(gòu)呈“散、小、雜”形態(tài)。高粱基地建立滯后，不克不及知足白酒業(yè)開(kāi)展需求，一是栽種的規(guī)范化和集約化水平低；二是購(gòu)銷(xiāo)體系體例不完美。受競(jìng)爭(zhēng)價(jià)錢(qián)等要素影響，我市白酒包裝產(chǎn)物根本從外埠購(gòu)進(jìn)，招致白酒出產(chǎn)本錢(qián)較高。

4、我市局部名酒產(chǎn)能閑置，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)相對(duì)掉隊(duì)。因?yàn)槊つ考几模非螽a(chǎn)量，三期技改工程成半拉子工程，使白酒企業(yè)背上繁重負(fù)擔(dān)，僅珍酒廠、董酒廠、鴨溪酒三家就欠債3.5億元左右，資產(chǎn)欠債率辨別為240%、54%、75%，出產(chǎn)才能得不到充沛發(fā)揚(yáng)。企業(yè)很多資產(chǎn)閑置，如珍酒廠已停產(chǎn)，鴨溪酒廠年產(chǎn)800噸，占全廠出產(chǎn)規(guī)劃1/15，董酒廠年產(chǎn)2000噸，占全廠出產(chǎn)規(guī)劃的1/4。在方案經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改變進(jìn)程中，企業(yè)沒(méi)有自動(dòng)去研討市場(chǎng)，開(kāi)辟市場(chǎng)。只單方面注重?cái)U(kuò)展出產(chǎn)才能無(wú)視樹(shù)立市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)收集，直接招致我市名酒逐步落空國(guó)內(nèi)國(guó)際發(fā)賣(mài)市場(chǎng)。

5、茅臺(tái)酒廠擴(kuò)建堅(jiān)苦。依照開(kāi)展規(guī)劃，至2010年，茅臺(tái)酒出產(chǎn)才能到達(dá)2萬(wàn)噸/年，遠(yuǎn)期至2020年，出產(chǎn)才能到達(dá)4萬(wàn)噸/年。按每新增產(chǎn)量1萬(wàn)噸/年，需求建立用地4000畝左右的規(guī)范，建立用地審批難度大。整治茅臺(tái)酒廠周邊情況，擬搬家廠區(qū)內(nèi)居民區(qū)和當(dāng)場(chǎng)革新茅臺(tái)鎮(zhèn)，籌措搬家和革新資金堅(jiān)苦。

三、我市白酒業(yè)開(kāi)展面對(duì)的時(shí)機(jī)和應(yīng)戰(zhàn)

一是從開(kāi)展前提看，國(guó)度持續(xù)施行西部大開(kāi)拓計(jì)謀和建立社會(huì)主義新鄉(xiāng)村、構(gòu)建社會(huì)主義調(diào)和社會(huì)以及世界局限內(nèi)經(jīng)濟(jì)構(gòu)造的計(jì)謀性調(diào)整等，給市經(jīng)濟(jì)社會(huì)開(kāi)展帶來(lái)了大好時(shí)機(jī)。

二是從市場(chǎng)需求看，首要是白酒消費(fèi)群體削減和人們消費(fèi)觀念的改變，消費(fèi)構(gòu)造發(fā)作了分明的轉(zhuǎn)變，當(dāng)前國(guó)內(nèi)白酒正處于總量均衡和構(gòu)造調(diào)整的要害期間，跟著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入和生涯程度的進(jìn)步，普通等級(jí)低白酒的消費(fèi)將下降，中高檔名優(yōu)白酒消費(fèi)將上升;醬噴鼻型白酒的消費(fèi)具有較大的市場(chǎng)空間。因而，調(diào)高中高檔白酒出產(chǎn)，進(jìn)步醬噴鼻型白酒比重，這是市將來(lái)白酒財(cái)產(chǎn)開(kāi)展產(chǎn)物構(gòu)造調(diào)整的偏向。當(dāng)前我國(guó)白酒的年消費(fèi)總量每年堅(jiān)持15%左右的增進(jìn)，給市白酒財(cái)產(chǎn)開(kāi)展帶來(lái)了大好時(shí)機(jī)，白酒財(cái)產(chǎn)又進(jìn)入了一個(gè)新的開(kāi)展期間。

三是從企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)看，一方面好處機(jī)制差遣白酒類出產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)加強(qiáng)。白酒財(cái)產(chǎn)具有利潤(rùn)高、奏效快的特點(diǎn)。白酒產(chǎn)物大致可分高中低三個(gè)層次，高檔酒的產(chǎn)量比例較小，但所發(fā)明的利潤(rùn)卻最大，占50%左右；中檔白酒的比例居中，利潤(rùn)占35%左右；等級(jí)低酒的產(chǎn)量比例最大，然則利潤(rùn)倒是最小，占15%左右。鑒于此，一些有實(shí)力的出產(chǎn)企業(yè)紛繁涉足白酒財(cái)產(chǎn)，加大高中檔白酒的研討和出產(chǎn)，添加了白酒財(cái)產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面我市與臨近四川省白酒財(cái)產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)更為劇烈。五糧液集團(tuán)成功施行了階段性打破和高速開(kāi)展計(jì)謀，曾經(jīng)具有了年釀造五糧液及其系列酒40多萬(wàn)噸的出產(chǎn)才能，還將斥巨資建立10萬(wàn)噸醬噴鼻型白酒出產(chǎn)基地；瀘州正在方案用五至八年的工夫把瀘州酒業(yè)打形成為中國(guó)白酒第一園，構(gòu)成中國(guó)最大的白酒出產(chǎn)園區(qū)、西南最大的包裝資料供給地和川南最大的物流中間；四川省古藺縣為營(yíng)建醬噴鼻型郎酒的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，出臺(tái)了很多優(yōu)惠政策。以上白酒基地的建立將對(duì)赤水河谷名酒工業(yè)集聚區(qū)構(gòu)成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

四、我市白酒業(yè)開(kāi)展思緒

充沛發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)名酒的優(yōu)勢(shì)，把名酒作為我市支柱財(cái)產(chǎn)培養(yǎng)強(qiáng)大，力爭(zhēng)用五到十年的工夫使白酒財(cái)產(chǎn)成為我市經(jīng)濟(jì)支柱。把建成在國(guó)際國(guó)內(nèi)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的名酒基地。

1、編制開(kāi)展規(guī)劃。一是加速編制出臺(tái)市級(jí)白酒業(yè)開(kāi)展總體規(guī)劃，盡快啟動(dòng)施行，以此推進(jìn)白酒行業(yè)又好又快開(kāi)展；二是制訂赤水河谷名酒集聚區(qū)財(cái)產(chǎn)開(kāi)展專項(xiàng)規(guī)劃，把赤水河谷醬噴鼻型白酒的財(cái)產(chǎn)開(kāi)展規(guī)劃上升到省級(jí)計(jì)謀高度，列入全省重點(diǎn)開(kāi)展的優(yōu)勢(shì)財(cái)產(chǎn)項(xiàng)目。還，專題編制赤水河谷醬噴鼻型白酒出產(chǎn)情況維護(hù)規(guī)劃，劃分白酒原產(chǎn)地維護(hù)局限，對(duì)在其局限內(nèi)出產(chǎn)并契合響應(yīng)規(guī)范的醬噴鼻型白酒施行地輿標(biāo)記產(chǎn)物維護(hù)準(zhǔn)則。制訂完美醬噴鼻型白酒及其釀酒原料出產(chǎn)技能規(guī)范，樹(shù)立科學(xué)的產(chǎn)物品級(jí)評(píng)定準(zhǔn)則，作為赤水河谷醬噴鼻型白酒地輿標(biāo)記維護(hù)的要件，推進(jìn)河谷地輿標(biāo)記維護(hù)財(cái)產(chǎn)高起點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)展。

2、確定開(kāi)展重點(diǎn)。

要出力打造赤水河谷名酒工業(yè)集聚區(qū)。充沛應(yīng)用赤水河谷資本及財(cái)產(chǎn)根底優(yōu)勢(shì)，依托名酒名廠，以龍頭企業(yè)為中心，經(jīng)過(guò)兼并、收買(mǎi)、股份協(xié)作等資產(chǎn)重組方法，培養(yǎng)強(qiáng)大赤水河谷醬噴鼻性、濃噴鼻性白酒集群。一是做大做強(qiáng)茅臺(tái)集團(tuán)，重點(diǎn)支撐茅臺(tái)酒擴(kuò)建工程，按每新增1萬(wàn)噸/年需求建立用地4000畝左右的規(guī)范，協(xié)調(diào)停決好茅臺(tái)酒廠建立用地問(wèn)題；協(xié)助協(xié)調(diào)停決酒稅計(jì)稅分層，當(dāng)?shù)亓舸嫣砑泳植肯?shù)作為茅臺(tái)酒廠搬家和革新資金。2010年茅臺(tái)酒擴(kuò)建到達(dá)2萬(wàn)噸/年，2020年茅臺(tái)酒擴(kuò)建到達(dá)4萬(wàn)噸/年。二是持續(xù)支撐習(xí)酒公司開(kāi)展，精心打造貴州濃噴鼻白酒第一品牌，2010年習(xí)酒及系列白酒出產(chǎn)才能達(dá)2萬(wàn)噸/年，2015年達(dá)5萬(wàn)噸/年。三是整合重點(diǎn)攙扶金士酒業(yè)、云峰酒業(yè)、酒中酒釀酒公司、模糊酒業(yè)、垂綸臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)等4～5家當(dāng)?shù)匕拙浦鞲善髽I(yè)，構(gòu)成白酒財(cái)產(chǎn)集群。2010年白酒產(chǎn)量到達(dá)7萬(wàn)噸/年，2015年到達(dá)14萬(wàn)噸/年。

要盤(pán)活存量，重塑黔北名酒品牌。施行互利共贏的開(kāi)放計(jì)謀，有前提的引進(jìn)國(guó)內(nèi)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，強(qiáng)勢(shì)本錢(qián)參加黔北名酒重組復(fù)興，在原有藥噴鼻型董酒、醬噴鼻型珍酒、濃噴鼻型鴨溪窖酒、濃噴鼻型湄窖酒等黔北傳統(tǒng)名酒區(qū)域結(jié)構(gòu)根底上，恢復(fù)和穩(wěn)固其名酒品牌位置，構(gòu)成黔北傳統(tǒng)名酒工業(yè)開(kāi)展區(qū)。力爭(zhēng)到2010年，黔北名酒總產(chǎn)量到達(dá)7萬(wàn)噸/年，2015年到達(dá)16萬(wàn)噸/年。

3、建立原料基地。為重點(diǎn)確保赤水河谷名酒工業(yè)集聚區(qū)茅臺(tái)酒和醬噴鼻型白酒出產(chǎn)，執(zhí)行農(nóng)業(yè)開(kāi)拓資金等各類專項(xiàng)資金重點(diǎn)投入的攙扶方法，接納“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的出產(chǎn)形式，將仁懷市、習(xí)水縣、桐梓縣及縣的適合區(qū)培養(yǎng)和攙扶成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)高粱栽種基地。規(guī)劃至2010年全市栽種高粱面積70萬(wàn)畝，至2015年全市栽種高粱面積100萬(wàn)畝。還，為確保酒用高粱的質(zhì)量，要著手建立一家高粱檢測(cè)中間。

4、開(kāi)展配套財(cái)產(chǎn)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，完美和延長(zhǎng)財(cái)產(chǎn)鏈，鼎力開(kāi)展包裝資料工業(yè)。將現(xiàn)有玻璃、造紙、紙箱、印刷等企業(yè)執(zhí)行集中規(guī)劃開(kāi)展，推進(jìn)變革改制、引資重組。攙扶優(yōu)勢(shì)企業(yè)、關(guān)停小企業(yè)，整合仁懷市、習(xí)水縣等地的手工造紙作坊、印刷、紙箱、瓶蓋等小廠。在仁懷市中樞城北、壇廠鎮(zhèn)及魯班建立酒業(yè)配套財(cái)產(chǎn)工業(yè)區(qū)，引進(jìn)和新建一批有技能優(yōu)勢(shì)的玻璃廠、印刷廠、紙箱廠，開(kāi)展印刷、酒瓶、酒壇、箱、蓋、盒、帶等白酒包裝配套財(cái)產(chǎn)。到2010年，完成白酒包裝資料當(dāng)?shù)毓┙o50%以上，2015年達(dá)80%以上。

5、完美保證辦法。一要增強(qiáng)白酒財(cái)產(chǎn)的組織指導(dǎo)，成立市級(jí)名酒基地建立指導(dǎo)小組，具體擔(dān)任組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)指點(diǎn)我市名酒基地建立。重點(diǎn)協(xié)助企業(yè)處理借款難、擔(dān)保難、地盤(pán)審批難等問(wèn)題，為企業(yè)發(fā)明優(yōu)越的開(kāi)展情況。二要標(biāo)準(zhǔn)和整理白酒出產(chǎn)和市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)次序。制訂完美醬噴鼻型白酒及其釀酒原料出產(chǎn)技能規(guī)范，樹(shù)立科學(xué)的產(chǎn)物品級(jí)評(píng)定準(zhǔn)則；維護(hù)名酒品牌，依法嚴(yán)峻襲擊進(jìn)犯常識(shí)產(chǎn)權(quán)行為，襲擊制假販假和冒充侵權(quán)行為，凈化白酒類出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)開(kāi)展情況。三要建立白酒財(cái)產(chǎn)效勞平臺(tái)。籌建“名酒開(kāi)展基金”執(zhí)行有償運(yùn)用，樹(shù)立名酒業(yè)開(kāi)展信譽(yù)擔(dān)保系統(tǒng)，拓寬融資渠道；樹(shù)立企業(yè)間的高層治理人才和技能人員自在活動(dòng)的新機(jī)制，健全企業(yè)界人才的培育機(jī)制和鼓勵(lì)機(jī)制；積極爭(zhēng)奪省當(dāng)局出臺(tái)全省白酒開(kāi)展的優(yōu)惠政策，為白酒開(kāi)展發(fā)明公道的競(jìng)爭(zhēng)情況。