導語：夏季食品市場專治實施方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

夏季食品存在較大安全隱患，為保障夏季食品消費安全，依據(jù)《省工商局關(guān)于開展夏季食品市場專項整治工作的通知》（工商食〔2012〕128號）的精神，結(jié)合縣局“放心消費保護行動”的“一季一整治”和市場巡查指令2號專項整治要求，縣局決定全系統(tǒng)在月16日至月31日止，集中開展夏季食品市場專項整治工作，現(xiàn)制定如下實施方案。

一、工作目標

以切實解決人民群眾反映強烈的突出問題為重點，嚴厲打擊銷售過期霉變食品、“三無”食品等違法行為，依法查處無證無照經(jīng)營行為，嚴厲打擊銷售地溝油等假冒偽劣食品違法行為，監(jiān)督和督促食品經(jīng)營者落實進貨查驗和查驗記錄制度等法定責任和義務。

二、工作措施

（一）加大巡查力度。各分局要根據(jù)夏季食品消費特點，加大巡查頻率，提高巡查的針對性、有效性。重點開展“四查”：一查食品經(jīng)營戶資質(zhì)，看是否有無照無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營現(xiàn)象；二查食品質(zhì)量，看是否存在有毒有害、過期變質(zhì)、假冒偽劣、污穢不潔食品；三查包裝標識，看預包裝食品是否有無生產(chǎn)廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無食品”。散裝食品是否在容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，以及是否存在涂改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、將包裝日期替換為生產(chǎn)日期等違法行為。對散裝食品，要嚴格執(zhí)行省工商局“五個一律”的監(jiān)管規(guī)定；四查冷凍冷藏食品的儲存條件，看經(jīng)營者的冷柜、冰箱等設備是否運轉(zhuǎn)正常，是否儲存有過期變質(zhì)冷凍冷藏食品。

（二）加大檢測力度?；鶎臃志忠Y(jié)合轄區(qū)市場實際情況，每周至少選定1～3種肉制品、鹵制品、豆制品、水發(fā)產(chǎn)品、米面制品等散裝食品進行一次快速檢測，充分發(fā)揮現(xiàn)代檢測技術(shù)和工具在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管中的作用。經(jīng)檢測不合格的食品要及時責令暫停銷售，并認真追溯食品來源。各地要針對消費者投訴集中、市場監(jiān)管問題突出的食品，組織一次夏季食品質(zhì)量抽檢。

（三）加大辦案力度。加強案源管理和大要案件查處工作的指導和督查，及時依法查處在食品檢測和日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品違法經(jīng)營行為。對性質(zhì)惡劣的典型案件，依法從嚴從重處罰。整治期間，要適時公開曝光一批食品違法典型案件。

三、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導。夏季是食品安全問題易發(fā)多發(fā)期，各分局要充分認識夏季食品安全整治的重要性，迅速開展整治行動。要向當?shù)攸h委政府回好報，爭取黨委政府的支持?；鶎臃志志珠L要切實擔負起“食品安全第一責任人”的責任，各巡查人員要擔負起“食品安全直接責任人”的責任。消保分局、監(jiān)察室要加強督辦落實食品市場監(jiān)管工作，發(fā)揮效能督查的作用，確保夏季食品市場消費安全。

（二）確定整治重點。以消費者申訴舉報多和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點，突出抓好奶制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、糕點、調(diào)味品、食用油、酒類、腌制食品、鹵制品、冷凍食品以及各類生鮮禽肉及其制品等品種的專項執(zhí)法檢查。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、社區(qū)、車站、碼頭、旅游景區(qū)為重點，突出抓好小食品店、小攤點、小市場的專項執(zhí)法檢查。

（三）妥善處置突發(fā)事故。堅持超前防范、預防為主、常備不懈的原則，按照有關(guān)應急預案的要求，認真做好相關(guān)工作，及時有效預防和妥善處置食品安全突發(fā)事故，杜絕流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故的發(fā)生。對突發(fā)性食品安全事故，按政務規(guī)則及時向當?shù)卣涂h局報告，在最短時間和最小范圍內(nèi)予以控制，對隱瞞不報、漏報、遲報的，要嚴肅追究相關(guān)責任人的責任。

（四）強化檢查督辦。消保分局要加強對夏季食品安全專項整治工作的指導，對工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，及時分析，及時解決，不留隱患?？h督查小組要強化督促檢查，采取重點督查、明查暗訪等方式，一級抓一級，全力抓落實，確保專項整治有實效、有聲勢。

（五）各分局在整治過程中有好的經(jīng)驗和案例要加強宣傳，上報政務信息，充分展示整治成果。并請于8月31日前，將開展夏季食品安全專項整治工作總結(jié)和相關(guān)統(tǒng)計表（見附件）報送到消保分局。