導(dǎo)語：生豬私屠濫宰專治實(shí)施辦法一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為認(rèn)真貫實(shí)《食物安全法》和國務(wù)院《生豬屠宰治理條例》，進(jìn)一步加強(qiáng)食物安監(jiān)，保證豬肉質(zhì)量安全，切實(shí)加大對生豬私屠濫宰違法行為的打擊力度，按照2012年全縣食物安全專項整治工作相關(guān)要求，現(xiàn)就開展打擊生豬私屠濫宰專項整治步履制定如下工作方案。

一、整治目標(biāo)

重點(diǎn)針對全縣豬肉質(zhì)量安全的薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)肅打擊生豬私屠濫宰和制售灌水、病死豬肉等違法行為，確保全縣生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰市場秩序，確保泛博人民群眾吃上“放心肉”。

二、整治對象和范圍

（一）整治對象：生豬私屠濫宰和制售灌水、病死豬肉等違法行為。

（二）整治范圍：本次專項整治步履的重點(diǎn)范圍是鎮(zhèn)等生豬私屠濫宰頻發(fā)區(qū)域以及違法抗法的私宰窩點(diǎn)；成都農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場、大市場、豐樂市場、華陽新市場等豬肉批發(fā)銷售市場。

三、工作舉措

（一）成立由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長、相關(guān)部分為成員單位的縣生豬私屠濫宰專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對專項整治工作進(jìn)行同一組織協(xié)調(diào)。召開全縣打擊生豬私屠濫宰專項整治工作大會，對專項整治工作進(jìn)行詳細(xì)鋪排部署。

（二）由縣商務(wù)局牽頭，會同相關(guān)部分，按照各自職責(zé)，采取聯(lián)合執(zhí)法方式，對縣內(nèi)生豬屠宰加工廠、豬肉食物批發(fā)市場及零售市場等重點(diǎn)區(qū)域和場所進(jìn)行專項集中整治和執(zhí)法檢查，嚴(yán)肅打擊生豬私屠濫宰違法行為，切實(shí)規(guī)范生豬市場秩序。

四、工作職責(zé)

縣商務(wù)局：負(fù)責(zé)牽頭組織實(shí)施生豬私屠濫宰專項整治步履和生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)；依法嚴(yán)肅打擊生豬私屠濫宰和制售灌水、病死豬肉等違法行為；監(jiān)視、指導(dǎo)、檢查、協(xié)調(diào)各鎮(zhèn)（街道）開展生豬定點(diǎn)屠宰整治工作。

縣公安局：負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)鎮(zhèn)（街道）派出所積極配合打擊生豬私屠濫宰和制售灌水、病死豬肉等違法行為；依法保護(hù)執(zhí)法職員人身安全，確保專項整治步履順利開展。

縣農(nóng)發(fā)局：負(fù)責(zé)制訂生豬屠宰檢疫環(huán)節(jié)安全整治步履方案；組織實(shí)施生豬屠宰檢疫，出具檢疫合格證實(shí)；嚴(yán)肅打擊生豬養(yǎng)殖過程中使用“瘦肉精”等犯禁藥物和其他非法添加劑的行為。

食藥監(jiān)局：負(fù)責(zé)制訂豬肉消費(fèi)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全整治步履方案；完善進(jìn)貨索證軌制和驗收軌制，采取有效措施確保餐飲單位、集體食堂使用的豬肉來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

工商局：負(fù)責(zé)制訂豬肉暢通流暢環(huán)節(jié)質(zhì)量安全整治步履方案；完善進(jìn)貨索證索票軌制和檢查驗收軌制，采取有效措施確保市場、超市銷售的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

質(zhì)監(jiān)局：負(fù)責(zé)加強(qiáng)對肉食物加工企業(yè)的監(jiān)管，完善進(jìn)貨索證索票軌制和檢查驗收軌制，確保加工企業(yè)使用的豬肉100%有定點(diǎn)屠宰票據(jù)，謹(jǐn)防病死、灌水、未經(jīng)檢疫檢修或檢疫檢修分歧格豬肉進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。

縣食安辦：負(fù)責(zé)本次專項整治工作的綜合監(jiān)視和組織協(xié)調(diào)，依法組織對重大食物安全事故的查處工作。

各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）：負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰日常監(jiān)管工作，做好生豬私屠濫宰窩點(diǎn)的摸底調(diào)查，積極配合相關(guān)執(zhí)法部分開展專項整治工作。

定點(diǎn)屠宰企業(yè)：積極開展豬肉網(wǎng)點(diǎn)銷售店設(shè)立工作，做到同一牌匾、同一配送，建好“放心肉配送店”，確保各鎮(zhèn)（街道）市場放心肉的供給。

五、整治步驟

（一）摸底調(diào)查階段（2012年8月15日—8月31日）

由縣商務(wù)局牽頭負(fù)責(zé)，各鎮(zhèn)（街道）配合，對全縣特別是重點(diǎn)區(qū)域生豬私屠濫宰情況進(jìn)行調(diào)查摸底，對生豬屠宰違法行為暗訪取證，把握第一手資料。

（二）綜合整治階段（2012年9月1日—12月15日）

由縣商務(wù)局牽頭，會同相關(guān)職能部分開展聯(lián)合執(zhí)法步履，依法取締和打擊生豬私屠濫宰窩點(diǎn)；在全縣主要道路節(jié)點(diǎn)和農(nóng)貿(mào)市場集中設(shè)卡，重點(diǎn)檢查運(yùn)輸過程中和進(jìn)入市場的豬肉“兩章一證”情況及芯片綁定情況；對全縣機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、病院等的集體食堂購買使用豬肉情況進(jìn)行集中檢查。

（三）總結(jié)檢查階段（2012年12月16日—12月31日）

相關(guān)部分和各鎮(zhèn)（街道）對本次專項整治工作情況進(jìn)行自查，并將自查總結(jié)報縣生豬私屠濫宰專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭，會同縣政府目督辦，對相關(guān)部分和鎮(zhèn)（街道）專項整治工作情況進(jìn)行復(fù)查，并對專項整治工作進(jìn)行全面總結(jié)。

六、工作要求

（一）履職到位，緊密親密配合。各鎮(zhèn)（街道）和相關(guān)部分要根據(jù)各自職責(zé)，扎實(shí)做好生豬私屠濫宰專項整治工作。在聯(lián)合執(zhí)法步履中，縣商務(wù)、農(nóng)發(fā)、公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部分要按照同一要求落實(shí)職員和車輛，相關(guān)鎮(zhèn)（街道）分管負(fù)責(zé)人和詳細(xì)負(fù)責(zé)人要積極協(xié)助介入，新聞中央、電視臺要派記者采訪報道，相關(guān)定點(diǎn)屠宰企業(yè)要主動配合做好執(zhí)法工作。以專項整治為抓手，進(jìn)一步建立健全各司其職與多方聯(lián)動相結(jié)合、集中執(zhí)法與日常監(jiān)管相結(jié)合的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管長效工作機(jī)制

（二）加強(qiáng)督查，嚴(yán)格考核。將各鎮(zhèn)（街道）和相關(guān)部分本次專項整治工作推進(jìn)情況納入縣政府年度目標(biāo)考核，縣目督部分加強(qiáng)過程跟蹤督查，確保各項工作落到實(shí)處。

（三）廣泛宣傳，營造氛圍。新聞媒體要對本次專項整治步履進(jìn)行廣泛深入的宣傳報道，特別是加大對查處的違法案件的曝光力度，同時鼎力宣傳屠宰加工產(chǎn)品質(zhì)量好、保證放心肉供給的定點(diǎn)屠宰廠和連鎖經(jīng)營店，努力營造良好的輿論氛圍，引導(dǎo)市民群眾健康消費(fèi)，增強(qiáng)防范意識。