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為倡導(dǎo)“節(jié)儉用餐、文明用餐”，培育健康理性消費新風(fēng)尚，有效防止“舌尖上的浪費”，遏制“餐桌上的腐敗”，特制訂如下“廉政文化進飯店”活動實施方案。

一、活動主題

以“尚廉節(jié)儉”為主題，以縣城大中型飯店和廉政文化旅游環(huán)線特色飯店為載體，開展“廉政文化進飯店”活動，大力倡導(dǎo)“節(jié)儉用餐、文明用餐”，引導(dǎo)消費者樹立健康理性餐飲消費理念，由“愛面子”向“重實惠”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費”向“綠色消費”轉(zhuǎn)變，著力營造“尚廉節(jié)儉”的餐飲消費環(huán)境。

二、活動主體

縣食藥監(jiān)局

三、活動內(nèi)容

（一）“廉政文化進飯店”的表現(xiàn)形式

1.在餐飲企業(yè)顯眼位置及包間內(nèi)張貼、懸掛內(nèi)容高雅，寓意高潔的廉政字畫。

2.以餐飲服務(wù)企業(yè)提供的菜單、餐盤（碗）、筷套、椅套、衣套等為載體，套印提倡節(jié)儉、反對浪費簡潔提示語，同時在每張餐桌放置一個“倡導(dǎo)節(jié)約、合理點餐”溫馨提示牌。

3.在餐廳播放高雅的廉政輕音樂，營造輕松、簡單的用餐氛圍。

4.在包間設(shè)置及命名上融入廉政文化元素。

5.在提供的菜品命名、裝飾上搭配寓意清廉的裝飾。

6.餐飲服務(wù)企業(yè)提供的菜單，要標(biāo)明菜品價格、分量，有條件的單位，可以推行半份菜、大小份菜等，部分菜品（如糕點）可以根據(jù)就餐人數(shù)合理調(diào)配個（份）數(shù)。

7.規(guī)范服務(wù)人員的服務(wù)行為，強化服務(wù)員的節(jié)儉意識，引導(dǎo)消費者合理點菜，根據(jù)顧客的人數(shù)、口味等，善意提醒顧客點配營養(yǎng)健康、經(jīng)濟實惠的菜品。

8.引導(dǎo)消費者樹立節(jié)儉意識,消費不講排場，不比闊氣，推行“光盤”行動，吃多少點多少，盡量不剩菜、不剩飯。餐后主動提醒顧客打包，對于“光盤”和打包的客人，在買單時用“代金券”等形式給予適度優(yōu)惠。

9.選擇2-3家具備條件的餐飲服務(wù)單位建設(shè)“透明廚房”。

（二）“廉政文化進飯店”表現(xiàn)方式的搭配

凡開展“廉政文化進飯店”活動的餐飲服務(wù)單位，必須選擇合理的搭配方式，不能采取單一的、牽強的表現(xiàn)形式，應(yīng)采取3+X的搭配方式進行（3是指“廉政文化進飯店”表現(xiàn)形式的2、7、8項，X是指餐飲服務(wù)單位根據(jù)自身特點從“廉政文化進飯店”表現(xiàn)形式的其它項中自主選擇不低于3項的表現(xiàn)形式）。

四、活動步驟

（一）宣傳發(fā)動階段。2014年5月底前，制定、完善廉政文化進飯店實施方案，組織現(xiàn)場大中型餐飲服務(wù)單位召開專題會議進行安排部署，全面啟動“廉政文化進飯店”活動。

（二）試點推進階段。確定5家單位開展試點工作，各試點企業(yè)結(jié)合自身實際情況，制定活動方案，落實活動開展各項工作，2014年5月底前全面完成。6月下旬，縣食藥監(jiān)局將對試點餐飲服務(wù)單位活動開展情況進行評估。

（三）面上推廣階段。在總結(jié)試點推行經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，宣傳引導(dǎo)城區(qū)的大中型餐飲服務(wù)單位全面開展“廉政文化進飯店”活動。

五、活動保障

（一）強化領(lǐng)導(dǎo)。把“廉政文化進飯店”活動作為開展黨的群眾路線教育實踐活動，緊密聯(lián)系群眾的有效途徑去安排、部署、落實。成立“廉政文化進飯店”活動領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室在活動開展過程中要強化業(yè)務(wù)指導(dǎo)，強力推動落實。

（二）強化保障。“廉政文化進飯店”活動由各餐飲服務(wù)單位自愿參與，活動經(jīng)費自行負(fù)責(zé)。一是對活動試點單位實行以獎代補方式，給予適當(dāng)補助。7月中旬，對5家試點單位活動開展情況進行綜合評估，評出一等獎1名、二等獎2名，分別獎勵活動經(jīng)費3000元、2000元。二是將活動開展情況作為年底餐飲服務(wù)食品安全量化分級評定的加分內(nèi)容，對活動開展較好的餐飲服務(wù)單位提高量化等級。三是將活動開展較好的餐飲服務(wù)單位納入電視、網(wǎng)站等新聞媒體進行推介，提高知名度、美譽度。

（三）強化宣傳。從活動的謀劃、組織、評估各個階段著手，全面加強“廉政文化進飯店”活動的宣傳。引導(dǎo)廣大消費者積極參與，體驗消費，并為活動的開展建言獻策，在試點推行的基礎(chǔ)上，動員餐飲服務(wù)業(yè)主積極主動參與活動開展。通過活動開展，營造一個“尚廉節(jié)儉”的健康理性消費環(huán)境，對廣大消費者起到潛移默化的教育作用，引領(lǐng)防止“舌尖上的浪費”和遏制“餐桌上的腐敗”的良好社會風(fēng)尚逐步形成。