導(dǎo)語：餐飲服務(wù)監(jiān)管工作總結(jié)和工作打算一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、循序漸進(jìn)，著力推進(jìn)餐飲服務(wù)全程監(jiān)管

（一）強(qiáng)化資質(zhì)審查，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入

嚴(yán)把企業(yè)資質(zhì)和從業(yè)人員資質(zhì)審查關(guān)，確保進(jìn)入我縣餐飲服務(wù)市場(chǎng)的企業(yè)和人員合法合規(guī)。上半年，我局共受理各類餐飲服務(wù)行政許可申請(qǐng)247家，完成開辦現(xiàn)場(chǎng)審查33家，換發(fā)證201家，責(zé)令整改13家，組織從業(yè)人員體檢632人次，開展從業(yè)人員培訓(xùn)6場(chǎng)次，培訓(xùn)從業(yè)人員269人次。

（二）強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為

加強(qiáng)學(xué)校食堂、工業(yè)園區(qū)職工食堂、大型聚餐等重點(diǎn)領(lǐng)域，索證索票、餐飲具清洗消毒、冷葷制作、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，涼拌菜、生食水產(chǎn)品、熟肉制品、食品添加劑等重點(diǎn)品種，節(jié)慶活動(dòng)、夏秋季節(jié)等重點(diǎn)時(shí)段監(jiān)管，集中力量防控風(fēng)險(xiǎn)。截止6月初，縣餐飲服務(wù)監(jiān)督所共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員456人次，執(zhí)法車輛302次，開展日常性監(jiān)督506戶次，食品原料索證、索票等制度得到全面實(shí)施并實(shí)現(xiàn)常態(tài)化運(yùn)行。

（三）強(qiáng)化專項(xiàng)整治，落實(shí)安全責(zé)任制

1、積極開展學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)整治。為一步加強(qiáng)校園及周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育體育局從3月初至4月下旬，開展了為期一個(gè)半月的春季餐飲食品安全專項(xiàng)整治“護(hù)校行動(dòng)”。此次專項(xiàng)整治“護(hù)校行動(dòng)”主要任務(wù)是，全面排查食品安全隱患，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。以檢查各學(xué)校和周邊餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)許可、場(chǎng)所設(shè)施、人員管理、管理制度、原材料采購、加工制作等方面為重點(diǎn)內(nèi)容。此次行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員180余人次，對(duì)全縣47所中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂及20余家周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。針對(duì)檢查中存在的問題，執(zhí)法人員下達(dá)監(jiān)督意見書56份，責(zé)令整改通知23份，對(duì)4起違法違規(guī)行為進(jìn)行了查處。

2、深入推進(jìn)打擊食品非法添加行為專項(xiàng)整治。對(duì)食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用各環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面整治，嚴(yán)厲打擊在食品調(diào)味料中添加非食用物質(zhì)以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為，建立長效監(jiān)管機(jī)制，使在食品中非法添加和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。通過此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，建立完善了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用的長效管理機(jī)制，要求餐飲業(yè)主必須做到“五?！保▽Ｈ瞬少?、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度,嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購、使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。

3、全面加強(qiáng)食品安全抽樣檢測(cè)。為確保全縣餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于2013年市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽驗(yàn)計(jì)劃》（鷹食藥監(jiān)字[2013]21號(hào)）文件精神，對(duì)全縣各類餐飲單位（大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂）進(jìn)行監(jiān)督性抽樣檢查，共抽檢元宵、豬肉、淡水產(chǎn)品、熟肉制品、腌臘肉制品、油炸面制品、腌漬菜、自制糕點(diǎn)、非發(fā)酵豆制品、小麥粉、辣椒粉、食用植物油、消毒餐具、生活飲用水、自制飲料等15個(gè)品種共17個(gè)樣品，對(duì)抽樣不合格產(chǎn)品將依法進(jìn)行處理。

4、全力做好重大活動(dòng)安全保障。上半年，我局成功為縣兩會(huì)提供了食品安全保障。積極做好元旦、春節(jié)、五一、中高考等重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間食品安全保障工作，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，把節(jié)日期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的違法經(jīng)營行為作為監(jiān)管工作的重點(diǎn)，加大了對(duì)聚餐活動(dòng)的監(jiān)督檢查力度，制定應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行24小時(shí)值班制，在重大節(jié)日及活動(dòng)期間，我縣沒有發(fā)生食品安全事件。

二、突出重點(diǎn)，著力強(qiáng)化藥械安全全程監(jiān)管

（一）強(qiáng)化監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范藥品市場(chǎng)秩序

1、扎實(shí)開展藥械安全專項(xiàng)整治工作。一是對(duì)全縣范圍內(nèi)定制式義齒的生產(chǎn)流通使用環(huán)節(jié)進(jìn)行全面專項(xiàng)檢查。以一級(jí)及一級(jí)以下醫(yī)療機(jī)構(gòu)為檢點(diǎn)，監(jiān)督各牙科醫(yī)療機(jī)構(gòu)購進(jìn)和使用義齒的行為，共出動(dòng)檢查人員46人次，檢查單位14家，對(duì)存在問題的單位下達(dá)了責(zé)令整改通知書，對(duì)存在問題的醫(yī)療器械予以查封扣押處理。同時(shí)，督促各醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)范義齒使用行為，建立全套的義齒購入、驗(yàn)收、使用檔案記錄，確保使用在患者身上的每一顆義齒都可以追溯到來源。二是組織實(shí)施加強(qiáng)中藥質(zhì)量管理的專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營、使用中藥材的涉藥單位下發(fā)了檢查通知，組織人員對(duì)天施康中藥股份有限公司分公司等企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)制售假劣中藥材或其他違反規(guī)定的行為。三是對(duì)學(xué)校及幼兒園醫(yī)務(wù)室展開藥品和醫(yī)療器械安全專項(xiàng)檢查。聯(lián)合縣教育局成立檢查小組，對(duì)全縣的中學(xué)、小學(xué)、職業(yè)院校醫(yī)務(wù)室及幼兒園醫(yī)務(wù)室開展藥械安全專項(xiàng)檢查，對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的醫(yī)務(wù)室下達(dá)了書面整改通知，責(zé)令其限期進(jìn)行整改。

2、加強(qiáng)基本藥物生產(chǎn)經(jīng)營和使用監(jiān)管。圍繞國家基本藥物生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、抽樣檢驗(yàn)和不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)以及使用環(huán)節(jié)，切實(shí)加強(qiáng)基本藥物質(zhì)量安全監(jiān)管，對(duì)全縣藥品批發(fā)企業(yè)和衛(wèi)生院以上級(jí)別醫(yī)療機(jī)構(gòu)的基本藥物經(jīng)營使用單位開展100%全覆蓋監(jiān)管，加大了基本藥物品種藥品監(jiān)督抽驗(yàn)力度，并在抽樣工作中積極應(yīng)用《藥品質(zhì)量監(jiān)督綜合管理系統(tǒng)》。已完成藥品監(jiān)督抽樣80批次，其中基本藥物品種監(jiān)督抽驗(yàn)59批次，并協(xié)助市食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)基本藥物進(jìn)行評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)104批次，對(duì)醫(yī)療器械經(jīng)營使用單位進(jìn)行醫(yī)療器械監(jiān)督抽樣15批次，收集上報(bào)藥品不良反應(yīng)56例。

3、嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品等違法行為。始終堅(jiān)持把開展稽查打假和專項(xiàng)整治作為整頓和規(guī)范藥品市場(chǎng)秩序的主要措施，按照“打防并舉、糾建結(jié)合、綜合治理”的總體思路，不斷完善機(jī)制，強(qiáng)化措施，推動(dòng)藥品市場(chǎng)整治活動(dòng)的深入開展。通過市場(chǎng)整治，今年已累計(jì)立案一般程序案件3件，醫(yī)療器械案件1件，貨值合計(jì)3.5萬余元，制假售假和各種違法行為得到嚴(yán)肅查處，藥品生產(chǎn)、經(jīng)營行為逐步規(guī)范，城鄉(xiāng)群眾的用藥利益得到有效保障。

（二）多措并舉，全面履行藥械監(jiān)管職能

1、認(rèn)真履行日常監(jiān)督檢查職責(zé)。將GSP跟蹤檢查工作和藥品監(jiān)督抽樣工作有機(jī)的結(jié)合起來，組織人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)藥品經(jīng)營企業(yè)尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)藥品零售企業(yè)開展GSP跟蹤檢查。共出動(dòng)檢查人員44人次，對(duì)11家藥品經(jīng)營企業(yè)開展了藥品GSP跟蹤檢查，對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在問題的企業(yè)下達(dá)責(zé)令改正通知書，限期予以整改，并在后續(xù)的復(fù)查過程中對(duì)屢犯不改的企業(yè)進(jìn)行立案處理。

2、積極迎接新版GSP實(shí)施工作。今年六月開始，新版《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》(簡(jiǎn)稱GSP)開始正式實(shí)施。組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)新版GSP，并結(jié)合我縣工作實(shí)際，探討新版GSP實(shí)施的背景下藥品流通市場(chǎng)監(jiān)管的新思路、新方法，在學(xué)習(xí)交流中提升自身監(jiān)管水平。在檢查過程中對(duì)各藥品經(jīng)營企業(yè)尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)零售企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，解答部分企業(yè)負(fù)責(zé)人的各項(xiàng)疑問，幫助企業(yè)做好新版GSP的準(zhǔn)備實(shí)施工作。

3、積極整治藥品違法廣告。貫徹落實(shí)國家局《關(guān)于進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊違法藥品醫(yī)療器械保健食品廣告的通知》中的“七個(gè)一律”，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)夸大功能主治范圍、專家及患者為產(chǎn)品功效作證明、疑難雜癥類等違法藥品廣告的監(jiān)測(cè)，同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督利用互聯(lián)網(wǎng)虛假藥品信息的行為，嚴(yán)厲打擊利用互聯(lián)網(wǎng)違法宣傳和違法銷售藥品行為。

4、構(gòu)建完善舉報(bào)投訴渠道。建立了食品藥品監(jiān)管群眾舉報(bào)投訴統(tǒng)一處理平臺(tái)，認(rèn)真落實(shí)首問負(fù)責(zé)制，并對(duì)外公布24小時(shí)投訴舉報(bào)熱線電話12331，上半年共收到來自群眾的投訴舉報(bào)案件2例，來自國家局委托某機(jī)構(gòu)進(jìn)行的投訴舉報(bào)暗訪電話1例，對(duì)投訴舉報(bào)均做到有登記、有處理、有反饋，并整理記錄到臺(tái)帳存檔。

5、探索藥械監(jiān)管長效機(jī)制。開展科普宣傳活動(dòng)，通過現(xiàn)場(chǎng)咨詢、宣傳板塊以及印發(fā)宣傳畫冊(cè)等各種形式開展安全警示和宣傳教育工作，向社會(huì)表明食品藥品監(jiān)管部門打擊違法違規(guī)活動(dòng)的態(tài)度和決心，營造出嚴(yán)厲打擊假劣藥品的濃厚社會(huì)氛圍。建立健全各項(xiàng)制度和內(nèi)部制約機(jī)制，推行行政執(zhí)法案件回訪制度，嚴(yán)格按法定程序和權(quán)限行使權(quán)力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法，不斷增強(qiáng)監(jiān)管工作的透明度。

三、注重管理創(chuàng)新，著力推進(jìn)示范創(chuàng)建活動(dòng)

（一）全力做好示范縣爭(zhēng)創(chuàng)工作。經(jīng)縣政府積極申報(bào),市食品藥品監(jiān)督管理局推薦及省食品藥品監(jiān)督管理局遴選審核，縣被確定為2013年全省食品藥品安全示范區(qū)建設(shè)縣。目前已制定《縣創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣工作實(shí)施方案》，將把創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣作為加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管的有效載體和有力抓手，不斷夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)，強(qiáng)化監(jiān)管支撐，創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)保障群眾的飲食用藥安全。

（二）逐步建立藥學(xué)服務(wù)新體系。5月份，在我局的積極推動(dòng)下，以藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位為網(wǎng)格的縣藥學(xué)服務(wù)組織（藥學(xué)會(huì)）順利建立，從而形成了“政府主導(dǎo)、部門搭臺(tái)、社會(huì)參與、企業(yè)唱戲”的一體化農(nóng)村公共藥學(xué)服務(wù)工作格局。零售藥店設(shè)立藥師咨詢服務(wù)臺(tái)，常年向消費(fèi)者提供用藥咨詢、合理用藥指導(dǎo)和臨方加工、建立藥歷服務(wù)，衛(wèi)生機(jī)構(gòu)常年提供健康和用藥安全知識(shí)及處方合理用藥分析、藥品不良反應(yīng)報(bào)告，促進(jìn)藥學(xué)服務(wù)各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

（三）扎實(shí)推進(jìn)作風(fēng)建設(shè)。著眼于提高效能、完善服務(wù)、創(chuàng)新工作、謀求發(fā)展，不斷完善機(jī)關(guān)管理制度，嚴(yán)格車輛管理、公務(wù)接待、財(cái)務(wù)管理等日常制度和行為規(guī)范，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，強(qiáng)化了干部職工的作風(fēng)責(zé)任意識(shí)，服務(wù)意識(shí)和效率意識(shí)。以實(shí)施目標(biāo)管理為抓手加強(qiáng)機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)，進(jìn)一步改進(jìn)機(jī)關(guān)作風(fēng)，規(guī)范執(zhí)法了行為，提高辦事效率，提升服務(wù)水平，著力打造勤政高效的行政機(jī)關(guān)。深入開展“解放思想、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新”大討論活動(dòng)，以向先進(jìn)學(xué)習(xí)為標(biāo)桿，積極引導(dǎo)全局干部職工“學(xué)先進(jìn)、找差距、強(qiáng)服務(wù)、爭(zhēng)進(jìn)位”。繼續(xù)深化專業(yè)化監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，充分鍛煉黨員干部的綜合能力，不斷提升其奮力創(chuàng)優(yōu)意識(shí)。

（四）全面推行政務(wù)公開。充分利用各種媒介，及時(shí)準(zhǔn)確的將有關(guān)事項(xiàng)面向社會(huì)公開，公開行政許可辦事指南，公開行政執(zhí)法依據(jù)，公開行政執(zhí)法程序，公開違法行為應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。執(zhí)法過程中做到亮證執(zhí)法，有假必打、打假必嚴(yán)，及時(shí)查結(jié)，接受社會(huì)監(jiān)督。24小時(shí)接受餐飲服務(wù)食品安全、藥械質(zhì)量案件舉報(bào)、投訴。

四、下半年工作思路

（一）認(rèn)真做好創(chuàng)建食品藥品安全示范縣的工作。圍繞創(chuàng)建工作目標(biāo)，扎實(shí)開展工作，積極倡導(dǎo)常檢查、常指導(dǎo)、常督促、常整改、常服務(wù)、常宣傳的“六常監(jiān)管”模式，確保各項(xiàng)創(chuàng)建措施得到嚴(yán)格落實(shí)，使全縣食品藥品安全責(zé)任落實(shí)更加到位，監(jiān)管體制更加科學(xué)，城鄉(xiāng)監(jiān)管更加均衡，技術(shù)支撐更加有力，應(yīng)急處置更加高效，群眾健康意識(shí)更加普及。

（二）做好藥品經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管。全力開展新版GSP實(shí)施工作，加強(qiáng)對(duì)藥品批發(fā)企業(yè)和零售企業(yè)的電子監(jiān)管，切實(shí)解決藥店掛靠經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、藥師不在崗、處方藥銷售不規(guī)范等問題。強(qiáng)化高風(fēng)險(xiǎn)藥品和重點(diǎn)品種的監(jiān)管，嚴(yán)格廣告藥品、特殊藥品監(jiān)管，促進(jìn)各涉藥企業(yè)自身管理不斷規(guī)范。

（三）繼續(xù)加大稽查辦案力度。保持打假治劣的高壓態(tài)勢(shì)，規(guī)范藥品市場(chǎng)秩序。以無證生產(chǎn)經(jīng)營為重點(diǎn)對(duì)象、以非法渠道購銷為重點(diǎn)環(huán)節(jié)、以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，打擊違法行為。利用技術(shù)監(jiān)督手段，加強(qiáng)監(jiān)督抽樣工作，提高抽驗(yàn)的針對(duì)性。建立案情通報(bào)、案件會(huì)審、案例分析制度，提高辦案質(zhì)量和能力。建立與工商、質(zhì)監(jiān)、公安等部門互動(dòng)協(xié)作機(jī)制，查處有影響的重大案件，提高打假治劣的力度和效率。

（四）抓好藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作。健全工作制度，完善藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心建設(shè)，開展對(duì)涉藥單位藥品質(zhì)量管理人員的培訓(xùn)，提高監(jiān)測(cè)水平。

（五）加強(qiáng)各種重大節(jié)日活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障。全力做好“升學(xué)宴”“謝師宴”專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，做好國慶、中秋等重大節(jié)日期間食品安全保障工作。

（六）積極探索農(nóng)村藥品監(jiān)管新模式。逐步建立縣級(jí)排查、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)巡查和村級(jí)自查為載體的“分級(jí)負(fù)責(zé)、網(wǎng)格管理、群防群控”工作模式。充分發(fā)揮食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)協(xié)管員、信息員的作用，分級(jí)開展藥品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的屬地排查、防控工作。探索建立規(guī)范、防控、整治為一體的農(nóng)村藥品安全風(fēng)險(xiǎn)防范工作長效機(jī)制。

（七）推進(jìn)餐飲服務(wù)量化管理工作。開展餐飲服務(wù)示范街、示范單位創(chuàng)建工作。

（八）認(rèn)真做好食品藥品安全和監(jiān)管體制改革工作。按照上級(jí)的要求做好食品藥品安全和監(jiān)管體制改革工作。