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為加強農(nóng)村食品安全監(jiān)督管理，確保我鄉(xiāng)廣大人民群眾飲食安全和身體健康，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，特制定如下食品安全工作意見：

一、指導(dǎo)思想和總體目標

以黨的十八大精神為指引，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，以構(gòu)建“和諧、和諧涼山”為主題，保障全民飲食安全，確保不發(fā)生食品安全事故，增強群眾食品安全意識，加強食品安全日常監(jiān)管，實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展。

二、工作任務(wù)及措施

（一）強化領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

一是鄉(xiāng)上成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二是進一步摸排全鄉(xiāng)涉及食品藥品安全的規(guī)?；N養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)、個體商戶、餐飲服務(wù)經(jīng)營點、衛(wèi)生室經(jīng)營點等基本情況，建立詳細臺賬。

三是完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善轄區(qū)村（居）、單位食品安全信息員，并與各村、單位分類簽訂食品藥品安全責(zé)任書，做到責(zé)任全覆蓋。

（二）強化監(jiān)管，排查隱患

1.加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理

（1）種植業(yè)：一是加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境管理。減少化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染；二是抓好無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，在基地內(nèi)嚴格控制化肥、農(nóng)藥和生長激素施用，大力推廣有機肥、生物農(nóng)藥，禁止在水果、蔬菜上使用高毒、劇毒農(nóng)藥；三是加強無公害生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，開展配方施肥、病蟲生物防治等技術(shù)，做到98%以上農(nóng)戶均有一個無公害生產(chǎn)技術(shù)明白人。

（2）水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)：一是提高水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主技術(shù)水平和無公害生產(chǎn)意識，規(guī)范生產(chǎn)用藥、投料，做好養(yǎng)殖記錄、用藥記錄；二是加強養(yǎng)殖全過程監(jiān)管，嚴格投入品管理，防止污染。

（3）畜牧業(yè)：一是嚴把飼料關(guān)口，禁止假冒偽劣飼料流入我鄉(xiāng)銷售，配合畜牧局、藥監(jiān)局做好違禁藥物、飼料的檢查打擊工作；二是切實抓好動物防疫防控工作，堅決防止重大疫病的發(fā)生；三是加強動物重點屠宰場的管理，做好消毒滅菌。

2.加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，配合質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門全面清理轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營個體戶的經(jīng)營資格，檢查證照是否齊全有效，經(jīng)營項目是否與登記項目一致；二是充公發(fā)揮協(xié)管員、信息員、消費者的監(jiān)管作用，隨時舉報發(fā)現(xiàn)的問題，并及時組織相關(guān)執(zhí)法部門加強執(zhí)法檢查；三是統(tǒng)一進貨渠道，加強日常監(jiān)管。以農(nóng)村銷售網(wǎng)點，集貿(mào)市場為重點區(qū)域，開展日常檢查活動，檢查購物臺帳、發(fā)票、食品質(zhì)量等。

3.加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是開展場鎮(zhèn)餐飲業(yè)、農(nóng)村、建筑工地食品衛(wèi)生專項整治行動。重點查處非法采購和使用劣質(zhì)食用油，不合格調(diào)味品，違法使用添加濟，出售霉變、過期食品等行為；二是在學(xué)校食堂全面推行食品衛(wèi)生管理員制度，并不定期抽查食品安全情況；三是加強農(nóng)村宴席、聚餐的食品安全管理。實行申報制度，備案率達80%以上。預(yù)防食物中毒和其它食源性疫病發(fā)生；四是加大對農(nóng)村及場鎮(zhèn)飲用水的衛(wèi)生監(jiān)測抽查力度，確保水源安全。

(三）進一步開展食品安全宣傳

采取多種形式深入開展食品藥品安全知識宣傳，普及食品安全衛(wèi)生知識，提高公眾的食品安全意識。一是開展食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和科普知識的宣傳，提高依法維權(quán)和自我保護能力，倡導(dǎo)科學(xué)健康的飲食方式；二是宣傳食品安全工作開展情況，包括無公害食品行動計劃，基地建設(shè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生達標等活動；三是宣傳食品安全整治成果，及時、客觀地曝光銷售假冒偽劣和有毒有害食品的典型案例，督促生產(chǎn)業(yè)主、經(jīng)營單位，加強行業(yè)規(guī)范，提高食品安全質(zhì)量。

（四）靈通信息，及時上報。轄區(qū)各責(zé)任村居、單位食品藥品安全信息員要定期對責(zé)任范圍內(nèi)的責(zé)任對象進行檢查，對排查出的隱患及時處理，對重大突發(fā)事故立即電話報送到鄉(xiāng)安辦處，由統(tǒng)一上報到縣委、縣府、縣應(yīng)急辦。

三、實施步驟

第一階段：宣傳發(fā)動部署階段（2015年3月——2015年4月）。召開鄉(xiāng)黨政辦公會，研究部署創(chuàng)建工作實施意見，召開村社及駐鄉(xiāng)部門、安全監(jiān)管相關(guān)單位工作人員會議，安排落實工作任務(wù)和責(zé)任；

第二階段：集中整治階段（2015年5月——2015年11月）。各駐鄉(xiāng)單位、鄉(xiāng)級各部門，各村按照職責(zé)分工深入開展好食品安全集中整治行動。每月25日向鄉(xiāng)安辦報送工作進展情況；

第三階段：自查迎檢階段（2015年11月）。對照本實施意見自查工作開展情況，查漏補缺，并形成書面總結(jié)材料迎接縣上檢查驗收。