1高校旅游管理專業(yè)實踐實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)存在的問題

1.1實習(xí)觀念存在偏差高校旅游管理專業(yè)實踐實習(xí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校積累一定理論基礎(chǔ)后的一次實踐，是學(xué)生體驗真實教學(xué)環(huán)境、找到自身不足的重要途徑。通過實習(xí)能夠讓旅游管理專業(yè)學(xué)生正視自己針對自身不足找到改善方法，為以后更好的學(xué)習(xí)提供目標(biāo)。從某種意義上而言，高校旅游管理專業(yè)實踐實習(xí)對旅游管理專業(yè)學(xué)生作用重大。實際實習(xí)過程中，學(xué)生沒有正確認識到實習(xí)的重要性，認為實習(xí)過程只是校方強加安排給學(xué)生的形式主義，甚至有一些學(xué)生認為實習(xí)過程可有可無，并不會給自己帶來多少幫助，在最終的驗收環(huán)節(jié)應(yīng)付式的提交一份實習(xí)鑒定草草了事。大部分旅游管理專業(yè)學(xué)生并未將教育實習(xí)當(dāng)做是一次歷練，而是將其當(dāng)做是一件必須完成的任務(wù)。

1.2實習(xí)環(huán)節(jié)缺乏必要的創(chuàng)新意識旅游管理不僅需要學(xué)生具有一定的理論知識，還要有一定的應(yīng)變能力，能夠處理一些突發(fā)事件。旅游管理專業(yè)實踐實習(xí)給學(xué)生提供了培養(yǎng)自己專業(yè)素養(yǎng)的機會。然而在實習(xí)過程中，學(xué)校并未針對性設(shè)置實習(xí)內(nèi)容，僅讓學(xué)生從旁協(xié)助，做一些無關(guān)緊要的事情，學(xué)生難以從實習(xí)中找到自身的不足，無法正確定位自己。導(dǎo)致實習(xí)失去其原有意義。實習(xí)模式基本沿用固定不變的模式，很多學(xué)生并未注重對自身創(chuàng)新理念的培養(yǎng)，為了完成學(xué)校下達的實習(xí)任務(wù)，很多學(xué)生都是照搬原先的任務(wù)模式，完成學(xué)校下達的任務(wù)即可。學(xué)校在考核過程中并未根據(jù)實際情況進行研究，忽視實習(xí)對學(xué)生的影響，評價手段過于單一。

2提高高校旅游管理專業(yè)實踐實習(xí)效果的策略

2.1樹立正確的實習(xí)觀念正確的實習(xí)觀念是學(xué)生取得良好實習(xí)效果的前提。實習(xí)作為學(xué)生走向工作崗位前的重要一環(huán)對其整個職業(yè)生涯都有重要影響。學(xué)生在高校學(xué)習(xí)期間并未養(yǎng)成正確的職業(yè)觀，對自己的職業(yè)規(guī)劃仍舊很模糊。通過實習(xí)不僅能夠讓學(xué)生在實踐中了解自己日后即將從事的職業(yè)，形成初步職業(yè)體驗，并在實習(xí)中認識到自己的不足，在日后的學(xué)習(xí)中針對性改善。缺乏正確的實習(xí)觀念將會導(dǎo)致學(xué)生在實習(xí)過程中虛度光陰，無法通過實習(xí)獲得經(jīng)驗，甚至?xí)θ蘸蟮慕虒W(xué)工作產(chǎn)生消極影響。

2.2創(chuàng)造多變的實習(xí)環(huán)境旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要具備扎實的旅游管理理論知識，在實際工作中需要具備發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，這些能力的培養(yǎng)都是學(xué)校教育難以實現(xiàn)的，必須建立在實踐的基礎(chǔ)上，旅游管理專業(yè)實踐實習(xí)就是培養(yǎng)這些能力的良好平臺。一成不變的實習(xí)環(huán)境難以帶動學(xué)生的實習(xí)積極性，尤其是學(xué)生在實習(xí)中僅以旁觀者角度時，其實習(xí)熱情將快速被冷卻。教師可以適當(dāng)在實習(xí)中加入一些突發(fā)事件，讓學(xué)生根據(jù)自己掌握的理論知識解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力，讓學(xué)生在實習(xí)中了解到自己的不足，并進行針對性提升。未知的實習(xí)環(huán)境對學(xué)生具有巨大的吸引力，讓學(xué)生敬之畏之，端正實習(xí)態(tài)度，并將全身心投入到實習(xí)過程中，將自己學(xué)習(xí)的知識學(xué)以致用，并在處理問題的過程中不斷充實自己。

一、旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀以及存在的問題

從改革開放后，我國旅游業(yè)有了新的發(fā)展。從十一屆三中全會以來，我國旅游管理專業(yè)教育也得到了進一步發(fā)展。截至目前，我國開辦高等旅游管理教育的院校達到400多所，呈現(xiàn)了旅游管理教育與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進的可喜局面。但是，我們也應(yīng)該明白，我國旅游管理專業(yè)教育中還有一些不足存在。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在我國現(xiàn)在的旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，理論課程遠遠大于實踐性課程，學(xué)生對知識的把握和理解只是停留在“教師教，學(xué)生聽”階段，現(xiàn)在的教師大多數(shù)還是采用傳統(tǒng)的授課方式，難以提起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，課堂上的互動和課后的創(chuàng)新相對較少，學(xué)生的創(chuàng)新思維比較缺乏。

二、旅游管理專業(yè)的教學(xué)發(fā)展與方向教

學(xué)方法主要包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。它分三個層面：How：授課———方法；What：授課———學(xué)生；Why：上課———目的。傳統(tǒng)教學(xué)方法都是以教師為中心，教師講什么學(xué)生聽什么，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中一直是被動地位，沒有將理論應(yīng)用于實際的能力。針對我國當(dāng)前存在的問題和情況，我就旅游管理教學(xué)發(fā)展方向提以下意見。

1.充分應(yīng)用高科技教學(xué)手段。旅游管理專業(yè)課程和其他的課程有所不同，在其授課的過程中必須要結(jié)合相應(yīng)的聲、影等多媒體資料，才能夠把有關(guān)知識準(zhǔn)確生動地傳達給學(xué)生，缺一不可。在這個傳遞過程需要一定的載體才能有效完成。現(xiàn)在的教學(xué)手段，主要是采用多媒體教學(xué)方法，通過一些旅游景點的宣傳資料、相關(guān)紀(jì)錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風(fēng)土人情，極大地增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.恰當(dāng)運用實地教學(xué)法。多媒體教學(xué)方法的運用雖然可以收到較好的效果，但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對這種情況，在條件不允許的地方還是要適當(dāng)運用實際的教學(xué)方法。由教師帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校附近的旅游景點去進行實地考察、介紹、演示等等，最后讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)到的理論知識，結(jié)合實際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學(xué)生對本身所學(xué)理論知識的印象，又提高了學(xué)生思考的能力，更增強了學(xué)生的實踐能力。

一、專業(yè)導(dǎo)論的教學(xué)目標(biāo)與意義

專業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置與其教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)意義密切相關(guān)。對于剛剛進入一個具體專業(yè)學(xué)習(xí)的大學(xué)生來說，對這個專業(yè)的認識是模糊不清的。專業(yè)導(dǎo)論最一般的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)是讓學(xué)生明白，通過該專業(yè)學(xué)習(xí)可以成為什么樣的專業(yè)人才，如何通過該專業(yè)學(xué)習(xí)成為專業(yè)人才，以及該專業(yè)人才所能承擔(dān)的社會責(zé)任與可能實現(xiàn)的自我價值。專業(yè)導(dǎo)論最一般的教學(xué)意義應(yīng)是讓學(xué)生實現(xiàn)對該專業(yè)的整體把握與全貌認知，以及產(chǎn)生為實現(xiàn)上述目標(biāo)的一系列行為變化。專業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置應(yīng)該有助于上述教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)與教學(xué)意義的體現(xiàn)。它既有專業(yè)介紹，也有思想教育。但其核心應(yīng)該是，如何通過專業(yè)學(xué)習(xí)成為合格的專業(yè)人才。學(xué)生進入大學(xué)以后普遍面臨著專業(yè)學(xué)習(xí)的迷茫與困惑，導(dǎo)致缺乏學(xué)習(xí)目標(biāo)與動力。甚至在經(jīng)過幾年的學(xué)習(xí)以后，不少學(xué)生依然對所學(xué)專業(yè)方向及其未來發(fā)展定位缺乏清晰、完整與系統(tǒng)的認識。像旅游管理這樣的專業(yè)，學(xué)生更難對它有清晰、完整與系統(tǒng)的認識，因為它是一門專業(yè)，但不是一門學(xué)科(至少目前還不是)。它是多學(xué)科的綜合，是旅游學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、地理學(xué)、文化學(xué)等等的綜合，而不像有的專業(yè)那樣既是專業(yè)，又是學(xué)科，要對它有一個整體把握與全貌認知實屬不易。因此，旅游管理專業(yè)導(dǎo)論課的開設(shè)更有必要。專業(yè)導(dǎo)論，一是要讓學(xué)生知曉專業(yè)學(xué)習(xí)必須掌握的基本理論、基本知識和基本技能，應(yīng)該接受的基本訓(xùn)練，以及應(yīng)該具備的分析和解決專業(yè)問題的基本能力;二是要讓學(xué)生知曉專業(yè)人才應(yīng)具備的理論素養(yǎng)與人文素質(zhì);三是要讓學(xué)生知曉專業(yè)人才所能從事的職業(yè)(事業(yè))、適應(yīng)的崗位。如旅游管理本科專業(yè)導(dǎo)論就應(yīng)讓學(xué)生知曉，該專業(yè)是以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)等從事旅游經(jīng)營、旅游管理、旅游策劃、旅游咨詢、旅游服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才為培養(yǎng)目標(biāo)的專業(yè)。而只有當(dāng)旅游管理專業(yè)導(dǎo)論課使學(xué)生產(chǎn)生了專業(yè)學(xué)習(xí)與成才的內(nèi)在動機，并為此而付諸實際行動時，該課程教學(xué)才是有意義的。

二、專業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置

(一)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置中的問題目前高校專業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置尚存在一些問題。首先是分不清主次，抓不住重點。上文述及，專業(yè)導(dǎo)論課都是側(cè)重用來做專業(yè)介紹，或者也用來做思想教育。事實上，據(jù)筆者觀察，不少專業(yè)導(dǎo)論課內(nèi)容過于龐雜，不僅有專業(yè)介紹、思想教育，有的還包括道德教育，新生生理、心理、生活教育。涉及大學(xué)生如何適應(yīng)大學(xué)環(huán)境、如何正確認識自我、如何建立大學(xué)人際關(guān)系、如何做職業(yè)規(guī)劃等等方面，以致成了一個“筐”，什么都往里裝。專業(yè)導(dǎo)論課的學(xué)時是有限的，從現(xiàn)實條件來看，一般為8～16學(xué)時。內(nèi)容龐雜加上有限的學(xué)時，就會分不清主次，抓不住專業(yè)認知這一重點，也就不可能實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。專業(yè)導(dǎo)論課也應(yīng)有思想與道德教育，但不是一般意義上的思想與道德教育，而是專業(yè)思想與職業(yè)道德教育。專業(yè)導(dǎo)論與“職業(yè)規(guī)劃”關(guān)系密切，但專業(yè)導(dǎo)論不能替代《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》，對專業(yè)的認知只是做好職業(yè)規(guī)劃的基礎(chǔ)。其它新生生理、心理、生活教育，大學(xué)生如何適應(yīng)大學(xué)環(huán)境、如何正確認識自我、如何建立大學(xué)人際關(guān)系等等則是心理輔導(dǎo)講座、《思想道德修養(yǎng)》課、主題班會等要解決的問題。其次是教學(xué)內(nèi)容的隨意性。由于分不清主次，抓不住重點，加上教材建設(shè)的滯后，教師在上課時就不知道該講什么，哪些為重點，講課過程中講到哪兒算哪兒。旅游管理專業(yè)是多學(xué)科的綜合，而教師有不同的專業(yè)和專業(yè)方向。不同的專業(yè)方向或不同專業(yè)的教師傾向于講授自己熟悉的內(nèi)容，從而存在教學(xué)內(nèi)容不協(xié)調(diào)、不統(tǒng)一的問題。有的由一名教師來完成導(dǎo)論課教學(xué)，則容易出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容單一、片面的問題。這都會導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容的隨意性，這種隨意性使學(xué)生無法把該課程與以后的專業(yè)學(xué)習(xí)聯(lián)系起來，也就無法形成有效的師生互動，影響了教學(xué)效果，也無法實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。再次是教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)性。專業(yè)導(dǎo)論課還存在與專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)方向課內(nèi)容上重復(fù)的問題。專業(yè)導(dǎo)論也會涉及相關(guān)概念、原理與研究方法，但它應(yīng)注重的是“面”的廣度，而不是“點”的深度。這一尺度應(yīng)把握好。對于剛?cè)胄５男律鷣碚f，教師應(yīng)該通俗易懂地講解有關(guān)概念、原理與研究方法。這些講解僅僅是有助于學(xué)生對專業(yè)的整體把握與全貌認知，而不能像專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)方向課那樣具體深入，否則會出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容重復(fù)與理解上的障礙。如，現(xiàn)有旅游管理本科專業(yè)導(dǎo)論教材中關(guān)于旅游需求與供給、恩格爾系數(shù)、效用理論、乘數(shù)效應(yīng)等概念與原理教學(xué)內(nèi)容的安排與后續(xù)課程旅游經(jīng)濟學(xué)教學(xué)內(nèi)容重復(fù)，且這些概念與原理需要具體深入地探討。因此，這些教學(xué)內(nèi)容導(dǎo)論課中大可不必安排。

(二)教學(xué)內(nèi)容的合理設(shè)置

1.學(xué)科門類與專業(yè)發(fā)展概況專業(yè)導(dǎo)論中有關(guān)專業(yè)類別的講解有助于學(xué)生知曉所學(xué)專業(yè)的性質(zhì)與學(xué)科歸屬，為以后的學(xué)習(xí)確定方向。宏觀上，我們習(xí)慣于把專業(yè)大致分為理工類、文史類、綜合類等。旅游管理專業(yè)，它既包括自然環(huán)境與自然景觀的利用與保護、旅游規(guī)劃工程項目管理等理工專業(yè)內(nèi)容，又包括歷史文化、民俗風(fēng)情、經(jīng)濟管理、人力資源管理等文史類專業(yè)內(nèi)容。具有應(yīng)用性、復(fù)合性的特點，應(yīng)該說是不同專業(yè)的交叉滲透，可歸入綜合類專業(yè)。所以，招生上旅游管理專業(yè)一般文理兼招。按普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄(2012年)，旅游管理為一級學(xué)科，屬于管理學(xué)學(xué)科門類，下設(shè)旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理等3個二級學(xué)科。在教學(xué)內(nèi)容安排上，應(yīng)讓學(xué)生明白這3個二級學(xué)科是相近學(xué)科，它們之間許多課程內(nèi)容是可以替代互補的，從而引導(dǎo)學(xué)生拓展專業(yè)知識面，依興趣確定發(fā)展方向。導(dǎo)論課這部分內(nèi)容還應(yīng)講授本專業(yè)國內(nèi)外發(fā)展簡史、本專業(yè)在高校中的開設(shè)情況、本專業(yè)知名高校與研究機構(gòu)、本專業(yè)領(lǐng)域知名學(xué)者以及本科生導(dǎo)師制、雙學(xué)位、大類招生等專業(yè)發(fā)展概況，為學(xué)生將來在本專業(yè)領(lǐng)域的繼續(xù)發(fā)展指明方向。

一、景區(qū)管理理念的生態(tài)轉(zhuǎn)型

旅游資源通?？梢苑譃閮深?即自然旅游資源和人文旅游資源,自然旅游資源主要是以自然界中的山水樹木、鳥獸蟲魚、奇石絕景等為載體。因此,在自然旅游資源為主的景區(qū)中,如何保護生態(tài)環(huán)境的原始、自然和完整,便成為擺在管理者面前亟待解決的問題。九寨溝景區(qū)秉承人與自然和諧共處的理念,始終堅持對九寨溝生態(tài)環(huán)境的強力保護和合理開發(fā),不為眼前的經(jīng)濟利益放棄生態(tài)保護的長遠目標(biāo),為中外游客保存了一個原始古樸的自然環(huán)境,從而吸引著越來越多的中外游客前往參觀游覽。

為了貫徹生態(tài)旅游的理念,九寨溝成功地實現(xiàn)了“溝內(nèi)游、溝外住”的構(gòu)想。從2001年4月30日起,九寨溝關(guān)閉了景區(qū)內(nèi)的所有賓館;2003—2004年,大規(guī)模拆除景區(qū)經(jīng)營性房屋建筑和違章建筑12萬平方米,恢復(fù)植被2萬余平方米,有效遏制了景區(qū)城市化現(xiàn)象,維護了世界遺產(chǎn)地的真實性和完整性。同時,景區(qū)每年撥專款836萬元作為景區(qū)居民的生活保障費,組織景區(qū)居民入股,建設(shè)并運營諾日朗旅游服務(wù)中心,優(yōu)先安排溝內(nèi)居民從事保護、環(huán)衛(wèi)和相關(guān)旅游服務(wù)工作,保障居民利益,引導(dǎo)居民致富,有效解決了“保景”與“富民”的世界性難題。

九寨溝景區(qū)引入國際標(biāo)準(zhǔn)化管理,確立“綠色旅游”的新理念。九寨溝的“綠色旅游”將保護生態(tài)環(huán)境和綠色資源、滿足“綠色消費”的思想貫穿于整個旅游管理和發(fā)展中,主要表現(xiàn)在:科學(xué)測定環(huán)境承載量,實施“限量旅游”政策,嚴(yán)格控制日進溝游客數(shù)量;開通綠色環(huán)保觀光車,尾氣排放達到歐三標(biāo)準(zhǔn),大大降低了汽車尾氣對九寨溝生態(tài)環(huán)境的影響;拆除景區(qū)內(nèi)的所有旱廁,引入智能型全自動免水沖環(huán)保生態(tài)廁所和環(huán)保型車載式流動廁所,從而實現(xiàn)了景區(qū)內(nèi)污染物零排放;景區(qū)內(nèi)的諾日朗旅游服務(wù)中心以旅游咨詢、環(huán)境教育為主要功能;開發(fā)以綠色為主題的原始森林旅游路線等。九寨溝在旅游開發(fā)的同時,保證了旅游資源的可持續(xù)發(fā)展,促進優(yōu)秀文化精髓的傳播,將旅游和自然、文化、人類生存環(huán)境結(jié)為有機的整體。

九寨溝廣泛、深入地開展國際合作交流,使其生態(tài)旅游管理進一步向著國際化和現(xiàn)代化的方向轉(zhuǎn)變。其舉措包括:每年外派專業(yè)人士出國考察,不斷吸納先進的管理經(jīng)驗,注重景區(qū)員工的素養(yǎng)提升,以改善景區(qū)服務(wù)質(zhì)量;與美國華盛頓大學(xué)就環(huán)境工程、環(huán)境教育和森林生態(tài)學(xué)等內(nèi)容進行科研合作;與四川大學(xué)和美國加州大學(xué)、優(yōu)山美地國家公園合作,成立“九寨溝生態(tài)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展國際聯(lián)合實驗室”;配合世界自然保護聯(lián)盟在九寨溝開展實地調(diào)研,并與建設(shè)部、中國風(fēng)景名勝區(qū)協(xié)會、世界自然保護聯(lián)盟(IUCN)等共同合作開展“中國世界遺產(chǎn)地生物多樣性項目”研究。正是由于景區(qū)采取了科學(xué)、生態(tài)的管理方式,保持了九寨溝生態(tài)旅游資源的原始性和真實性,將自然的韻味與地域文化特色結(jié)合起來,才吸引了不計其數(shù)的游客慕名而來。

二、多元化的環(huán)境保護主體

一、對中國傳統(tǒng)文化知識的掌握現(xiàn)狀

從目前高校專業(yè)課教師對傳統(tǒng)文化的了解來看，除中文等涉及中國傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的專業(yè)課教師外，其他非傳統(tǒng)文化專業(yè)的教師，主要掌握本專業(yè)的相關(guān)知識，對于中國傳統(tǒng)文化沒有統(tǒng)一明確的概念，涉及也不深，基本以中學(xué)曾經(jīng)學(xué)過的語文課內(nèi)容為基礎(chǔ)，對于比較能夠代表中國傳統(tǒng)文化及思想的相關(guān)書籍如《四書》、《五經(jīng)》等大多沒有讀過，如有涉及也是相應(yīng)專業(yè)書籍涉獵的某一點或某一面，沒有系統(tǒng)的掌握。旅游管理類專業(yè)教師也大多如此，即便如“旅游文化”等設(shè)計文化方面的專業(yè)課程，專業(yè)教師也未必了解中國文化。更多的旅游管理專業(yè)教師認為傳統(tǒng)文化與專業(yè)知識沒有關(guān)聯(lián)性，因此也較少進行此方面的閱讀。還有極少數(shù)專業(yè)教師認為以上書籍是落后的表現(xiàn)。但是，如果不了解本民族文化，如同樹木無根，無論從事什么專業(yè)的工作，都很難真正深入，只能是不斷重復(fù)他人的成果，而這種成果也很難被本民族利用進而服務(wù)社會。同樣，沒有文化的專業(yè)課，會使學(xué)生的知識難以升華。將專業(yè)課程與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，能夠讓學(xué)生更好的認識傳統(tǒng)文化，重新理解旅游專業(yè)知識及旅游專業(yè)中相應(yīng)的國際化理論，最終能夠完成國際先進知識的本民族化過程，進而升華自己的專業(yè)知識。

（一）提升自身文化素養(yǎng)的途徑

旅游管理專業(yè)的國際性需要通過民族化來完成國際化與本土化的和諧發(fā)展，因此需要教師有較深的本民族文化素養(yǎng)，只有自身有著深厚的文化底蘊，才能在專業(yè)課程的教授過程中，自如地完成國際化與本土化的結(jié)合，使這種結(jié)合不漏痕跡，又容易被學(xué)生所接受，從而進一步引導(dǎo)學(xué)生深入思考。如果民族文化素養(yǎng)不夠，很難完成上述工作，更無法實現(xiàn)國際化與本土化和諧發(fā)展的目的，甚至?xí)m得其反，引起學(xué)生的反感。這就要求教師提高自身文化素養(yǎng)，筆者認為主要有以下途徑。

（二）自我意識的提高

當(dāng)旅游管理專業(yè)課程教師認識到傳統(tǒng)文化的重要性后，應(yīng)通過自學(xué)的手段進行提高，系統(tǒng)化學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化，閱讀相應(yīng)書籍。但在眾多書籍中也不乏大量糟粕存在，尋找適合的書籍往往需要大量的時間及精力，南懷瑾先生關(guān)于傳統(tǒng)文化的相應(yīng)書籍很好的對于本民族文化加以闡釋，其內(nèi)容包括反映儒家的《論語別裁》、《原本大學(xué)微言》等，也包括道家的《老子他說》、《莊子喃嘩》等，從不同的方面系統(tǒng)的詮釋中國文化，可以作為基礎(chǔ)。曾仕強先生的書籍則從應(yīng)用的層面對于我國傳統(tǒng)文化進行系統(tǒng)的闡釋，尤其是在管理角度，值得我們借鑒，在此之上應(yīng)進一步閱讀反映我國傳統(tǒng)文化的原著。其中讀史是了解我國傳統(tǒng)文化的有效手段，可以進行適當(dāng)?shù)拈喿x和探討。

一、工學(xué)結(jié)合過程中出現(xiàn)的常見問題

1.政府提倡、行業(yè)主導(dǎo)不夠。

雖然工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式被業(yè)內(nèi)認為是我國高等職業(yè)教育重要內(nèi)容和有效途徑，但存在政府保障制度不健全、行業(yè)主導(dǎo)不力等外部環(huán)境問題。各級政府部門在思想認識上要進一步提高對工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重視,制訂和健全相關(guān)政策制度，起到組織、領(lǐng)導(dǎo)、保障與統(tǒng)籌規(guī)劃、監(jiān)督的作用，鼓勵和促進企業(yè)參與人才培養(yǎng)。旅游行業(yè)協(xié)會有待進一步發(fā)揮主導(dǎo)作用，與教育界一起加強工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式的理論研究和實踐,并指導(dǎo)行業(yè)企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)。行業(yè)協(xié)會主導(dǎo)的研究成果是各級政府部門制定政策、法規(guī)的依據(jù),有助于科學(xué)、正確地解決實踐中出現(xiàn)的問題。

2.企業(yè)參與程度不深，工學(xué)難以協(xié)調(diào)。

工學(xué)結(jié)合、校企合作辦學(xué)都是建立在校企雙方自愿基礎(chǔ)上開展的合作，由于企業(yè)未能在政策層面上獲得明顯的稅收等優(yōu)惠措施，缺乏足夠的主動性。實施過程中發(fā)現(xiàn)很多旅游企業(yè)對實習(xí)生的培養(yǎng)缺乏足夠的重視，表現(xiàn)得“急功近利”。如在旅行社實習(xí)的學(xué)生，很多都沒有被安排過跟團或考核，就帶團出游；而在酒店，學(xué)生僅僅接受兩三天的簡單培訓(xùn)，就被安排上崗，對客服務(wù)。這種工學(xué)難以結(jié)合、協(xié)調(diào)的方式只使得學(xué)生充當(dāng)了廉價勞動力，不僅達不到學(xué)校要求的人才培養(yǎng)目標(biāo)，而且容易引起學(xué)生抵觸情緒，甚至消極怠工。

3.學(xué)校精心組織實施難以保證。

【摘要】本文針對旅游管理專業(yè)特點，分析了高職旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的重要性和現(xiàn)狀，探索了高職院校班主任如何將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入班級的日常教育管理中，使學(xué)生能夠具有較強的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力。

【關(guān)鍵詞】創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;旅游管理專業(yè);高職班主任

2015年3月，總理在政府工作報告中提出了“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的新理念，這就宣告著我國已經(jīng)進入了一個全民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的時代。大學(xué)生是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的主力軍。高職教育作為高等教育的重要組成部分，理所當(dāng)然地肩負著培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的使命。高職院校的班主任是高職學(xué)生教育管理工作最直接、最基礎(chǔ)的實施者，與學(xué)生聯(lián)系，溝通最為緊密。因此，高職班主任在學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中有著不可忽視的作用，如何引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，成為高職班主任工作的重點內(nèi)容。

一、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的重要性

1.緩解學(xué)生的就業(yè)壓力。近年來，隨著高校招生規(guī)模的不斷擴大，就業(yè)難成為許多大學(xué)生面對的重要問題。高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生也面臨著越來越大的就業(yè)壓力。因此，加強旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)就顯得更加必要。2.高職培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)變的需要。對高職生開展創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)是國家全面實施素質(zhì)教育，提高教育質(zhì)量的重要舉措。長期以來，因為旅游服務(wù)業(yè)的特殊屬性，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)重點放在服務(wù)技能型人才的培養(yǎng)方面，學(xué)生的創(chuàng)新意識很難被激發(fā)，更別提創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。3.滿足旅游業(yè)人力資源市場的需要。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，社會需求大量的高素質(zhì)、復(fù)合型、創(chuàng)業(yè)型人才?；ヂ?lián)網(wǎng)+時代的到來更是為旅游業(yè)創(chuàng)造了更多的商機，也為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了很多機會。因此，不斷提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為學(xué)生將來進入旅游行業(yè)就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

二、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力現(xiàn)狀

摘要：提起旅游業(yè)，人們想到的往往是國際旅游業(yè)。其實，國內(nèi)旅游業(yè)也是旅游業(yè)中一個極其重要的組成部分。從理論和實踐的結(jié)合上，深刻認識國內(nèi)旅游業(yè)的地位、作用及其發(fā)展條件，對于發(fā)展我國旅游業(yè)具有十分重要的意義。

一、國內(nèi)旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用

國內(nèi)旅游是社會公民一種重要的消費形式，其發(fā)展是一個國家國民生活水平提高的象征。我國國內(nèi)旅游發(fā)展到今天已經(jīng)有了一定的規(guī)模和影響，但從總的方面看，仍處于一種自發(fā)無序的狀態(tài)。要改變這種狀況，使國內(nèi)旅游盡快發(fā)展起來，首先必須提高對國內(nèi)旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用的認識。

第一，發(fā)展國內(nèi)旅游業(yè)具有回籠貨幣，促進市場繁榮，保證國民經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的作用。

十一屆三中全會以來，我國人民生活水平提高很快，居民購買力大大增強。1980年底，全國居民積余購買力僅為804億元，1985年就增加到2500億元,1990年則增加到7034億元。十年內(nèi)，平均每年增長25％。如此巨大的積余購買力，一方面反映了城鄉(xiāng)居民收入的增加，人民生活水平的提高，另一方面也是穩(wěn)定市場、穩(wěn)定社會的隱患。如何引導(dǎo)好居民積余購買力是保證國民經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的一個重要問題。目前，證券投資、高檔耐用消費品消費已成為引導(dǎo)居民積余購買力的重要途徑，但都不能完全解決居民積余購買力的貨幣回籠問題。近幾年，居民證券投資有較大發(fā)展。但由于投資市場的發(fā)育還處于初始階段，將居民積余購買力引向投資的規(guī)模還是有限的，消費品市場中高檔耐用消費品對于吸納居民積余購買力起了很大的作用。但近幾年又趨飽和狀態(tài)。在證券投資、高檔耐用消費品都難以完全緩解居民積余購買力的壓力的情況下，發(fā)展國內(nèi)旅游業(yè)，大量吸納消費資金，回籠貨幣已成為引導(dǎo)居民積余購買力的又一重要途徑。據(jù)世界旅游組織統(tǒng)計，1990年全世界國內(nèi)旅游收入達2．4萬億美元，加上國際旅游收入總計達2.65萬億美元，與能源、汽車制造等重要產(chǎn)業(yè)并駕齊驅(qū)，已成為世界經(jīng)濟中三個最大的產(chǎn)業(yè)之一，我國國內(nèi)旅游業(yè)近幾年發(fā)展也相當(dāng)快，經(jīng)濟效益也不斷提高?！捌呶濉逼陂g，我國國內(nèi)旅游者共13．9億人次，年均2．7億人次，收入753億元，年均收入150．6億元。1992年，國內(nèi)旅游人數(shù)達到3．3億人次,回籠貨幣則達到250億元。實踐證明，適當(dāng)引導(dǎo)人們的旅游消費，發(fā)展國內(nèi)旅游業(yè)確實不失為一種回籠貨幣、減少市場壓力、促進國民經(jīng)濟發(fā)展的有效途徑。

第二，發(fā)展國內(nèi)旅游業(yè)可以提供更多的勞動就業(yè)機會。旅游業(yè)是一項綜合性極強的服務(wù)行業(yè)。要滿足旅游者多方面的需要，就要發(fā)展相應(yīng)的直接間接的提供服務(wù)的行業(yè)。據(jù)測算，旅游業(yè)每增加一個直接就業(yè)人數(shù)，社會間接就業(yè)人數(shù)就可增加5個以上。因此，發(fā)展旅游業(yè)促進第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,可以為人們提供大量的工作崗位。

一、旅游管理專業(yè)推行工學(xué)交替的意義

（一）體現(xiàn)了旅游業(yè)的行業(yè)特點

對崗位相關(guān)的服務(wù)技巧和藝術(shù)所需要的環(huán)境是校內(nèi)實踐條件難以還原和模擬的；而與人打交道的能力僅靠課堂培養(yǎng)同樣是不夠的，它需要在真實的工作中反復(fù)錘煉才能提高。行業(yè)特點決定了酒店業(yè)的人才需要學(xué)校與企業(yè)雙方共同培養(yǎng)。

（二）符合高職教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)

江蘇聯(lián)合職技院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案明確了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：從事服務(wù)與管理等第一線工作的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型人才。技能型人才，只有通過大量的實踐鍛煉和實際工作才能真正培養(yǎng)出來。工學(xué)交替模式正是人才培養(yǎng)通過理論—實踐—再理論—再實踐的滾動循環(huán)培養(yǎng)模式。在這一循環(huán)過程中，學(xué)生的理論知識得到不斷深化、實踐能力得以加強，學(xué)生能夠逐漸適應(yīng)市場，這體現(xiàn)了五年制高職持續(xù)學(xué)習(xí)、反復(fù)強化實踐的教學(xué)內(nèi)涵。

（三）反映了職業(yè)教育社會性特點

1現(xiàn)狀

1.1存在的問題現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)的營銷系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)等科學(xué)化、規(guī)范化程度在快速的提升.可是，旅游人才的培養(yǎng)和旅游科學(xué)研究對此卻未做出及時反應(yīng)，未及時預(yù)測和判斷時代社會對高技術(shù)高素質(zhì)人才的需求，旅游管理的本科教育依舊以理論教育為本位，重視理論知識，輕視能力培養(yǎng)的教學(xué)模式，造成該專業(yè)培養(yǎng)的人才在職業(yè)能力所需要的技能和經(jīng)驗方面明顯不足，不能培養(yǎng)和造就具有區(qū)內(nèi)外旅游行業(yè)前沿水平的專業(yè)人才，從而造成了培養(yǎng)出來的旅游人才實際從業(yè)能力弱，不適應(yīng)用人單位的要求，與市場需求之間嚴(yán)重錯位.傳統(tǒng)教育模式存在三個問題：一是人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確；二是過于重視學(xué)院式的應(yīng)試教育；三是專業(yè)師資力量薄弱和教材建設(shè)滯后.

1.2實踐課程教學(xué)目標(biāo)不明確實踐教學(xué)是教學(xué)過程中將學(xué)生的理論知識轉(zhuǎn)化為綜合能力、檢驗教學(xué)效果的重要環(huán)節(jié)手段.科學(xué)合理的實踐教學(xué)，既可以使學(xué)生更快更好掌握理解理論知識，增加對書本知識的感性認識，更重要的是可以培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和解決現(xiàn)實問題的綜合職業(yè)能力.旅游管理專業(yè)課程計劃主要包括：公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、專業(yè)限定選修課、專業(yè)選修課等，在這樣的課程體系中，實踐性課程較少，教學(xué)過程中存在理論性、基礎(chǔ)性知識比重較大，實踐性、應(yīng)用性知識比重偏少等問題.實踐課程教學(xué)目標(biāo)不明確制約了對學(xué)生的能力素質(zhì)的培養(yǎng).

1.2.1缺乏系統(tǒng)的實踐教學(xué)設(shè)計旅游業(yè)要求旅游人才具備較強的綜合實踐能力，具體有社會活動能力、專業(yè)技術(shù)能力、綜合分析能力等，這就需要有特點、類型、內(nèi)容等完全不同的的實踐課程與之相適應(yīng)，以形成科學(xué)的實踐教學(xué)體系.實踐教學(xué)包括實際操作能力的培養(yǎng)和理論知識的運用、實踐經(jīng)驗的積累.而目前大學(xué)實踐教學(xué)在學(xué)生能力培養(yǎng)方面偏于表層化，實踐教學(xué)類型單一，涉及的課程較少.實訓(xùn)實踐課程主要集中在專業(yè)實踐教學(xué)和公共實踐教學(xué)的個別課程和環(huán)節(jié)，如導(dǎo)游講解、禮儀實訓(xùn)、客房餐飲服務(wù)實訓(xùn)等方面.其他的專業(yè)課程實踐教學(xué)設(shè)計幾乎為空白.

1.2.2實訓(xùn)實踐平臺建設(shè)投入有限旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式主要有兩種形式：校內(nèi)實訓(xùn)室與校企聯(lián)合辦學(xué)，高等院校普遍存在實踐教學(xué)相關(guān)實訓(xùn)平臺建設(shè)不力的問題.由于經(jīng)費投入有限，校內(nèi)實訓(xùn)室存在諸多問題.相關(guān)實驗訓(xùn)室建設(shè)無法落實到位.通常情況下高等院校的旅游專業(yè)實訓(xùn)室設(shè)置較少，只限于導(dǎo)游模擬、酒店前廳、客房、餐廳等個別課程的實訓(xùn)實踐；甚至有些院校旅游專業(yè)教學(xué)基本沒有校內(nèi)實踐場所，對學(xué)生根本不開展實踐教學(xué)訓(xùn)練.再者就是實訓(xùn)場所設(shè)施簡單、缺乏整體設(shè)計，僅僅可以開展相對簡單的操作訓(xùn)練，不能進行綜合性的情景訓(xùn)練；只能進行服務(wù)技能訓(xùn)練，難以進行更高層次的管理能力訓(xùn)練.校企合作形式簡單單一，多流于形式和表面，“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合有名無實，主要因為旅游產(chǎn)業(yè)化運做機制還沒有形成，尚未建立自己的研發(fā)管理體系，企業(yè)缺乏參與共同培養(yǎng)人才的責(zé)任感；同時，學(xué)校對實踐教學(xué)的重視不夠、投入不足，這都使目前的校企合作不能更加深層和有效的開展，從而影響了旅游管理專業(yè)學(xué)生綜合實踐能力培養(yǎng)和提高.

1.2.3實踐教學(xué)規(guī)范化管理有待加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的管理與理論教學(xué)相比，涉及的單位部門較多，需要多方協(xié)調(diào)，管理的難度較大.專業(yè)實踐教學(xué)目標(biāo)要求、課程內(nèi)容設(shè)計、考核手段方法、管理規(guī)范制度及相關(guān)規(guī)則等方面還有待進一步完善.