摘要:中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綜合生產(chǎn)能力為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展樹立了榜樣，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)如何“走出去”并與世界有關(guān)國家分享發(fā)展經(jīng)驗、完善水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的對外區(qū)域布局以及建立與合作國家或地區(qū)之間的聯(lián)絡(luò)溝通機(jī)制，需要系統(tǒng)思考。從區(qū)域布局、產(chǎn)業(yè)內(nèi)容、科技和參與主體方面闡述了中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)國際合作的現(xiàn)狀，分析了中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對外合作存在的有關(guān)問題，并從產(chǎn)業(yè)、資源、市場、信息溝通與科技交流合作等方面提出了下一步工作建議，以期對今后中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)實施“走出去”戰(zhàn)略提供參考。

關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;走出去;對外合作;思考

中國是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，總產(chǎn)量連續(xù)多年位于世界首位［1］。經(jīng)過改革開放40年的不懈努力，不僅在世界上率先走出了一條具有中國特色“以養(yǎng)為主”的發(fā)展道路，同時也構(gòu)建了涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，并形成了強(qiáng)大的綜合生產(chǎn)能力，為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展樹立了榜樣并提供了大量可供借鑒的案例。2015年3月，國務(wù)院授權(quán)國家發(fā)展改革委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合《推動共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動》，勾勒出“一帶一路”戰(zhàn)略的發(fā)展路線圖，預(yù)示著“一帶一路”倡議進(jìn)入全面推進(jìn)、務(wù)實展開階段。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是新時期中國漁業(yè)“走出去”的重要內(nèi)容和主要載體［2］，為貫徹落實“一帶一路”倡議，發(fā)揮中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，實施漁業(yè)“走出去”戰(zhàn)略，促進(jìn)中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和周邊國家地區(qū)的交流合作，已成為漁業(yè)新常態(tài)下的必然選擇。在中國，部分省份已經(jīng)開展了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”相關(guān)實踐，例如，福建省《福建省海外漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014－2020年)》，分兩期繪制了海外水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展目標(biāo)，其中到2017年，“發(fā)展海外養(yǎng)殖基地7～10個，面積1．2×104hm2，產(chǎn)量10×104t，產(chǎn)值14×108元?！钡?020年，“建設(shè)海外養(yǎng)殖基地10～15個，面積2×104hm2，產(chǎn)量15×104t，產(chǎn)值21×108元。”［3］為提高對中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”的指導(dǎo)性，《全國漁業(yè)發(fā)展第十三個五年規(guī)劃》提出“加強(qiáng)與東南亞、中南美、非洲等地區(qū)及‘一帶一路’沿線國家的合作，建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地?！薄丁笆濉比珖h(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出“積極推進(jìn)與‘一帶一路’沿線有條件的國家建立政府間合作機(jī)制，加強(qiáng)信息共享和技術(shù)合作，鼓勵開展捕撈、養(yǎng)殖、加工、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等相結(jié)合的綜合漁業(yè)合作，提高合作水平?！鄙鲜鰧嵺`與規(guī)劃措施，為進(jìn)一步推進(jìn)中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”提供了經(jīng)驗與制度保障。但從現(xiàn)階段中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”的實施效果來看，這項工程仍處于起步階段。如何進(jìn)一步推動中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”，與世界有關(guān)國家和地區(qū)開展有效務(wù)實的合作、交流，尤其是與“一帶一路”國家和地區(qū)分享發(fā)展經(jīng)驗、合作利用產(chǎn)能、全面提高世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平，需要系統(tǒng)思考與協(xié)調(diào)。通過簡要分析中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對外合作取得的成效、存在問題，并針對關(guān)鍵問題提出了下一步工作建議，以期對今后中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)實施“走出去”戰(zhàn)略提供參考。

1中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)國際合作現(xiàn)狀與成效

經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對外合作在空間布局、產(chǎn)業(yè)內(nèi)容、參與主體、科技合作等方面開展了一系列的工作并取得了較好成效，為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步完善升級“走出去”戰(zhàn)略打下了良好基礎(chǔ)。1．1區(qū)域布局逐步向適合發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要國家和地區(qū)拓展。東南亞和非洲作為中國“一帶一路”倡議的漁業(yè)合作國［4］，是中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”的重點區(qū)域和優(yōu)先選擇。從中國國內(nèi)水產(chǎn)品需求與日俱增的趨勢來看，與熱帶國家開展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)合作，具有養(yǎng)殖品種資源共享度高、產(chǎn)業(yè)資源互補(bǔ)性強(qiáng)等優(yōu)點，有助于開拓中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展空間。同時，擁有完整的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈也是中國開展對外國際合作與交流的基礎(chǔ)與條件［5］。近年來，在中國政府的引導(dǎo)下，中國已有部分水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，例如，恒興集團(tuán)、國聯(lián)水產(chǎn)、海大集團(tuán)等，通過合資、并購等方式，在越南、印度尼西亞、馬來西亞、泰國等東南亞傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖國家開展了有效的海外基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)鏈拓展;2009年，通威集團(tuán)在越南投資1980×104美元興建成立了“越南通威有限責(zé)任公司”，并在2011年繼續(xù)投資1000×104美元在越南海陽省開展飼料項目等［6］，從初步探索嘗試到逐步立足，取得了良好的業(yè)績。中國國內(nèi)有關(guān)科研教學(xué)單位，也在緬甸、文萊、菲律賓、柬埔寨等地開展了水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，從苗種繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)、病害防控等主要環(huán)節(jié)進(jìn)行示范，取得了很好的效果，并為今后繼續(xù)開展合作打下了堅實基礎(chǔ)。與此同時，對其它適于養(yǎng)殖的地區(qū)也進(jìn)行了積極拓展，例如恒興集團(tuán)在埃及GhalyounLake近海開展池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖項目，為沙特政府籌建大型海水養(yǎng)殖工業(yè)園項目［7］。2017年，廣東聯(lián)鯤集團(tuán)在印度、泰國等國家進(jìn)行了海外水產(chǎn)養(yǎng)殖基地建設(shè)與布局［8］。在中國國內(nèi)相關(guān)企業(yè)及科研單位的努力下，目前中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對外合作已形成了立足東南亞，逐步拓展非洲、美洲的格局。1．2產(chǎn)業(yè)內(nèi)容基本涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要環(huán)節(jié)和相關(guān)產(chǎn)品。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”起始于飼料企業(yè)的海外業(yè)務(wù)發(fā)展，逐步拓展到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的其它環(huán)節(jié)和領(lǐng)域。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，目前中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”的內(nèi)容已基本涵蓋了全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，具體內(nèi)容不僅涉及飼料核心預(yù)混料等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，還包括種苗繁育、質(zhì)量控制、技術(shù)配方、生產(chǎn)制造、人員培訓(xùn)、市場推廣、病害防治、養(yǎng)殖技術(shù)、技術(shù)研發(fā)和經(jīng)營管理等全方位技術(shù)解決方案，全力支持當(dāng)?shù)睾献鞣介_展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)活動。部分開展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對外合作的科研單位則在種質(zhì)資源鑒定評價與遺傳育種、水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病診斷與防控技術(shù)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等方面提供培訓(xùn)指導(dǎo)。總體而言，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對外合作的內(nèi)容已涵蓋主要產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。1．3全方位、多層次國際合作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”提供有利科技支撐。針對“一帶一路”沿線發(fā)展中國家自然資源環(huán)境優(yōu)越，但漁業(yè)發(fā)展相對落后、專業(yè)人才不足和管理水平低下等問題，中國政府開展了全面系統(tǒng)地國際漁業(yè)科技合作。據(jù)不完全統(tǒng)計，與中國開展?jié)O業(yè)科技合作的“一帶一路”國家超過34個，主要包括:項目合作、專家互訪、建立聯(lián)合研究實體、人員交流與培訓(xùn)、技術(shù)援助等形式。自2012年以來，在科技部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及國家外國專家局等國家部委的支持下，共獲批近40項漁業(yè)國際合作項目，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖是主要項目的實施內(nèi)容。通過一系列的科技合作，初步形成了中國與“一帶一路”國家共建的國際合作平臺，在種質(zhì)資源創(chuàng)制、育種技術(shù)創(chuàng)新、養(yǎng)殖模式優(yōu)化、病害防治等方面顯著提升了支撐水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的能力。1．4政府引導(dǎo)，企業(yè)、科研教學(xué)單位共同參與的格局正在形成?！耙粠б宦贰背h以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行了具體部署，明確了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在中國漁業(yè)“走出去”中的主體地位，部分省份還先后制定了具體工作計劃，例如，廣東省在全國率先《廣東省參與建設(shè)“一帶一路”的實施方案》，完成了與國家“一帶一路”戰(zhàn)略規(guī)劃銜接，為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開展對外國際合作提供了具體指導(dǎo)。部分水產(chǎn)養(yǎng)殖重點企業(yè)也積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，與有關(guān)科研教學(xué)單位相結(jié)合，從企業(yè)自身需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律出發(fā)，適時地加大了海外業(yè)務(wù)布局和投資強(qiáng)度，與水產(chǎn)養(yǎng)殖主要國家和具有潛在發(fā)展前景的國家開展了系統(tǒng)合作。同時，中國國內(nèi)有關(guān)政府部門、科研教學(xué)單位和企業(yè)共同發(fā)起了成立“國家漁業(yè)科技國際合作聯(lián)盟”倡議，共同開展包括水產(chǎn)養(yǎng)殖在內(nèi)漁業(yè)“走出去”戰(zhàn)略研究。目前，多方參與、國內(nèi)外聯(lián)合協(xié)作的中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”良好發(fā)展局面正在形成并穩(wěn)步推進(jìn)。綜上，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”已在國際區(qū)域空間布局、產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)、科技合作以及多元化參與等方面取得了長足的發(fā)展，為新時期進(jìn)一步提升、完善中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)實施“走出去”戰(zhàn)略打下了堅實的基礎(chǔ)。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對外合作存在的有關(guān)問題

摘要：在各產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展階段，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式也在慢慢發(fā)生改變，從過去單純追求產(chǎn)量增長變?yōu)樽非筚|(zhì)量和效益的提升，漁業(yè)的轉(zhuǎn)型即將面臨重大的挑戰(zhàn)。在此背景下，總結(jié)了團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、成效及其存在的問題；根據(jù)團(tuán)風(fēng)縣現(xiàn)有的資源，分析并提出了相應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展方向及策略。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；可持續(xù)發(fā)展；策略；團(tuán)風(fēng)縣

團(tuán)風(fēng)縣地處長江中下游北岸，境內(nèi)水域資源豐富，具備大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的有利條件。全縣總水域面積為1.3萬hm2，其中可以進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域面積達(dá)到6866.67hm2。2017年全縣水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)5萬t，水產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值5.2億元。在團(tuán)風(fēng)縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展體系內(nèi)，水產(chǎn)養(yǎng)殖占有重要的比重，但隨著生活水平的提高，人們對水產(chǎn)品的品質(zhì)及品種要求不斷提高，原有的養(yǎng)殖模式已不適應(yīng)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)市場。林群等［1］結(jié)合國內(nèi)外工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，指出工廠化養(yǎng)殖因具有不受氣候影響、節(jié)地、環(huán)保且高產(chǎn)等特點，已成為現(xiàn)代水產(chǎn)漁業(yè)的發(fā)展方向。林菲［2］分析了當(dāng)今養(yǎng)魚界的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)當(dāng)今養(yǎng)魚界正向“農(nóng)業(yè)化、牧業(yè)化、工業(yè)化”三維立體結(jié)構(gòu)發(fā)展，顯現(xiàn)出三足鼎立之勢，但目前發(fā)展中國家仍以發(fā)展農(nóng)業(yè)化養(yǎng)魚為主。除養(yǎng)殖模式外，程同海等［3］認(rèn)為應(yīng)著力打造生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境，推進(jìn)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力發(fā)展?jié)O業(yè)二、三產(chǎn)業(yè)。在管理方面，蔣翠紅［4］指出水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可追溯性管理是漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要條件之一，通過對整個水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的追蹤，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。王新利等［5］認(rèn)為水產(chǎn)綜合物流模式能夠有效克服現(xiàn)存物流模式的缺點，較為適合中國現(xiàn)階段水產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，根據(jù)生態(tài)漁業(yè)、綠色漁業(yè)發(fā)展要求和團(tuán)風(fēng)縣縣域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展建設(shè)需要，湖庫實行禁、限養(yǎng)，部分精養(yǎng)魚池被占壓，這些都制約著水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。因此，本研究根據(jù)團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀，分析在水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展中存在的問題并提出解決方案，旨在提高團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，為團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供一定的參考。

1團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

團(tuán)風(fēng)縣境內(nèi)水域資源豐富，有長江、巴河、舉水三大水系，全縣水域面積1.3萬hm2（含長江和其他河溝），其中可養(yǎng)水面6866.67hm2，目前已養(yǎng)水面4800hm2。養(yǎng)殖品種約35個，主要有四大家魚、中科3號鯽魚、黃顙魚、鱸魚、鱖魚、黃鱔、小龍蝦、翹嘴鲌等，其中鰱、鳙、草魚、團(tuán)頭魴、鱖魚等5個品種通過無公害水產(chǎn)品認(rèn)證。水產(chǎn)苗種孵化場所2個，年生產(chǎn)魚苗約25億尾。水產(chǎn)養(yǎng)殖覆蓋10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，團(tuán)風(fēng)、淋山河、方高坪、回龍山、馬曹廟、上巴河、總路咀、但店、賈廟、杜皮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積分別為1333.33、578、530.27、946.53、241.73、465.27、322.47、328.47、134.07、196.73hm2。其中團(tuán)風(fēng)、淋山河、方高坪、回龍山等幾個沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積較大、漁業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施較好、名特優(yōu)水產(chǎn)品較集中?！秷F(tuán)風(fēng)縣養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃（2018—2030）》，科學(xué)劃定了水產(chǎn)養(yǎng)殖“三區(qū)”（禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)）。禁養(yǎng)區(qū)類型為集中式飲用水源地一級保護(hù)區(qū)所在的水庫、湖泊、長江、河流；限養(yǎng)區(qū)類型為集中式二級飲用水源地、湖泊、水庫、列入湖北省重點保護(hù)湖泊的保護(hù)區(qū)外圍500m以內(nèi)的池塘、當(dāng)家塘；養(yǎng)殖區(qū)類型為塘堰、精養(yǎng)魚池、稻田綜合種養(yǎng)區(qū)、苗種繁育區(qū)。據(jù)歷年水產(chǎn)生產(chǎn)統(tǒng)計年報數(shù)據(jù)，2016—2018年，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積分別是6666.67、5266.67、5000.00hm2。截至2020年底，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在4800hm2（其中精養(yǎng)魚池3666.67hm2，普通池塘1133.33hm2，湖庫面積未做統(tǒng)計），漁業(yè)人口4439戶、12703人。水產(chǎn)品總產(chǎn)量3133.33hm2，漁業(yè)總產(chǎn)值5.88億元（其中養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值5.30億元，水產(chǎn)苗種產(chǎn)值0.44億元，增殖漁業(yè)產(chǎn)值0.14億元），漁民人均純收入1.35萬元。漁業(yè)在大農(nóng)業(yè)中，依然是農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

2團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展成效

××市是河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖大市，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量在全省均居首位，占據(jù)了全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的半壁江山。尤其是改革開放以來，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來越重要的作用，是農(nóng)民脫貧致富、增產(chǎn)增收主要途徑之一。我市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所取得的進(jìn)步與成績是巨大的。但在整個行業(yè)發(fā)展過程中也存在著許多問題，值得我們?nèi)ニ伎?、去探討?/p>

一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到106萬畝，其中海水養(yǎng)殖面積70萬畝（包括灘貝養(yǎng)殖），淡水養(yǎng)殖面積36萬畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量29萬噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11萬噸（包括灘貝產(chǎn)量），淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量18萬噸。在海水養(yǎng)殖中，中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦為主養(yǎng)品種，其中中國對蝦養(yǎng)殖面積8.5萬畝，日本對蝦養(yǎng)殖面積12.5萬畝，南美白對蝦養(yǎng)殖面積4.9萬畝，對蝦總產(chǎn)量19982噸。工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到40多萬平方米，養(yǎng)殖品種包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養(yǎng)殖中，鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚為主要養(yǎng)殖品種。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出方興未艾的大好局面。從以上這些數(shù)字中我們可以看出我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不可謂不大，水產(chǎn)品產(chǎn)量不可謂不高，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所發(fā)揮的作用不可謂不突出。然而，面對這些成績我們?nèi)孕璞３智逍训念^腦，去發(fā)現(xiàn)發(fā)展中存在的問題，去研究制約行業(yè)發(fā)展的矛盾所在。

二、存在問題

第一、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不盡合理，經(jīng)濟(jì)效益增長緩慢

縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況，仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。海水以“三蝦、三魚、三蛤”為主，即中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦、河豚魚、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚等。中國對蝦和日本對蝦雖然是很好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，但由于受病害的影響，單產(chǎn)較低，經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定。淡水傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種單產(chǎn)高，總產(chǎn)量大，但由于集中上市，又沒有穩(wěn)定的出口渠道，只靠內(nèi)部市場消化，市場價格持續(xù)低迷，經(jīng)濟(jì)效益差。區(qū)域優(yōu)勢品種效應(yīng)未能得到充分體現(xiàn)。工廠化養(yǎng)殖在我市發(fā)展很快，也豐富了海水養(yǎng)殖品種，滿足了市場的需求；但水質(zhì)環(huán)境問題、苗種問題、病害問題又成了工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的三大發(fā)展“瓶頸”，制約了工廠化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀

1.1水產(chǎn)養(yǎng)殖模式多元化。當(dāng)前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量已超過5000萬噸，占水產(chǎn)品總量的78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的漁業(yè)國家。我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅解決了我國的水產(chǎn)品需求和糧食安全問題，還為創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會。水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的多元化主要體現(xiàn)在：1）水產(chǎn)養(yǎng)殖水體類型多樣，涉及河溝、池塘、湖泊、水庫、稻田等；2）養(yǎng)殖方式形式多樣，包括封閉式水體、網(wǎng)箱、網(wǎng)欄等；3）養(yǎng)殖模式有粗養(yǎng)、半精養(yǎng)、精養(yǎng)等。特別是近年來湖泊網(wǎng)欄、網(wǎng)圍的快速發(fā)展，精養(yǎng)、輪養(yǎng)、套養(yǎng)、混養(yǎng)、間養(yǎng)等新型模式的應(yīng)用，共同構(gòu)成了水產(chǎn)養(yǎng)殖的多元化發(fā)展態(tài)勢。1.2水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化。我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖雖然產(chǎn)量很大，但超過50%是不依賴飼料的，其中濾食性種類和草食性種類超過50%，再加上大量的雜食性種類，這三類占據(jù)了全部種類的92%，肉食性種類僅占8%。我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖是低營養(yǎng)級別的，即用很少的漁業(yè)資源，養(yǎng)殖了大量的水產(chǎn)品。另外各地注重調(diào)整養(yǎng)殖品種，優(yōu)化漁業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，使水產(chǎn)區(qū)域化的布局更加合理，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化更加集中，名優(yōu)水產(chǎn)品的比例更高。部分地區(qū)的水養(yǎng)殖業(yè)與休閑業(yè)融合，誕生了休閑漁業(yè)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖實現(xiàn)了垂釣、餐飲、度假和生態(tài)觀光一體化。1.3水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展環(huán)境不容樂觀。相關(guān)資料表明，我國的農(nóng)藥生產(chǎn)量和消耗量位居全球首位，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的用量是全球平均水平的5～6倍。農(nóng)藥殘留引發(fā)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)受損面積超過了6000萬公頃，而水產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量也較高。水資源問題是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要問題，特別是北方地區(qū)，由于水資源的短缺，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的制約更加明顯。水污染問題導(dǎo)致了水資源問題更加突出。尤其是近年來水污染已從局部擴(kuò)大到流域，原有的單一污染發(fā)展到復(fù)合型污染，這些污染問題的發(fā)生與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥與農(nóng)藥的過量使用息息相關(guān)[1]。當(dāng)前，國內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)不僅產(chǎn)量高，而且實現(xiàn)了集中化養(yǎng)殖。特別是許多大型養(yǎng)殖廠的建立，實現(xiàn)了資源的高度集中，推動了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大化，會產(chǎn)生大量禽畜糞便，如果缺少配套的處理措施，將導(dǎo)致環(huán)境污染。這些沒有有效處理的糞便會在堆放過程中，在降水的作用下，進(jìn)入河流、湖泊，產(chǎn)生水污染問題，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成不利的影響。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖安全問題分析

2.1水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境存在污染。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥、化學(xué)肥料和除草劑等對地表水和地下水會造成一定的污染，進(jìn)而影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖。污染嚴(yán)重時，不但會導(dǎo)致水產(chǎn)品大面積死亡，還會在水產(chǎn)品體內(nèi)積累，人食用受污染的水產(chǎn)品，會引發(fā)健康問題。工業(yè)生產(chǎn)也會對水產(chǎn)養(yǎng)殖水體造成污染，工業(yè)廢水中含有大量的重金屬，不加處理后排放會導(dǎo)致水體發(fā)生污染，破壞水產(chǎn)品的水生態(tài)系統(tǒng)。此外居民生活也會造成水產(chǎn)養(yǎng)殖水體發(fā)生污染，如生活廢水中含有大量的清潔劑、油脂等，會引發(fā)水質(zhì)下降。2.2水產(chǎn)養(yǎng)殖模式不合理。水產(chǎn)養(yǎng)殖模式不合理包括3個方面。1）城鎮(zhèn)化發(fā)展中，許多地方的農(nóng)業(yè)用地變得緊張，導(dǎo)致租金不斷上漲，水產(chǎn)養(yǎng)殖為了保證利潤，采用了高密度養(yǎng)殖，加大了水體的負(fù)荷，導(dǎo)致病害時有發(fā)生，引發(fā)質(zhì)量安全問題[2]。2）部分區(qū)域的養(yǎng)殖品種搭配不合理，如果“吃食魚”的比例過高，精飼料的投放量會增加，多余飼料會發(fā)生沉積，并在分解中產(chǎn)生有害物質(zhì)，導(dǎo)致水質(zhì)變肥變差，進(jìn)一步影響水產(chǎn)品的質(zhì)量。3）部分地區(qū)存在長期單一品種養(yǎng)殖的不利局面，導(dǎo)致水體中的菌類、藻類發(fā)生失衡，細(xì)菌、病毒逐漸適應(yīng)水體。農(nóng)村水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能有效拉動地方經(jīng)濟(jì)，但是由于缺少污染治理，且在工藝、裝備水平、規(guī)?；a(chǎn)、技術(shù)研究等多方面落后，破壞了農(nóng)村資源，使水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境受到了影響，水產(chǎn)品質(zhì)量安全難以得到保障。2.3漁藥殘留問題。部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶缺少專業(yè)培訓(xùn)，對于水產(chǎn)疾病缺少了解，為了保證水產(chǎn)品的產(chǎn)量，過量使用殺蟲劑或抗生素，誘發(fā)了水體細(xì)菌的耐藥性，使得藥物療效下降，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全也受到了影響。漁用藥物多為化學(xué)藥物，會在水產(chǎn)品體內(nèi)發(fā)生殘留，對食用者的健康造成影響。部分養(yǎng)殖戶對于休藥期缺少認(rèn)識，為了獲得短期利益，濫用藥物，導(dǎo)致水產(chǎn)品體內(nèi)藥物殘留量過高。由于我國的特殊國情，許多年輕人會選擇離開農(nóng)村外出務(wù)工，從事農(nóng)村生產(chǎn)的主要勞動力是中老年人[3]。但是當(dāng)前的水產(chǎn)養(yǎng)殖，由于現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的引入，越來越依賴技術(shù)，而農(nóng)村現(xiàn)有的中老年人很難掌握這些技術(shù)，更缺乏生態(tài)環(huán)保意識和環(huán)保主動性，導(dǎo)致魚藥殘留問題更加突出。2.4監(jiān)管體系不完善。雖然設(shè)立了水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管體系，但是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的管理鏈條長，涉及的內(nèi)容較為復(fù)雜，且當(dāng)前多頭監(jiān)管模式缺乏聯(lián)動機(jī)制，難以形成合力，導(dǎo)致監(jiān)管的效果難以保證。具體表現(xiàn)為：1）隨著技術(shù)的發(fā)展，各類漁藥種類繁多，傳統(tǒng)的技術(shù)難以保證檢測效果；2）當(dāng)前水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容比較滯后，許多標(biāo)準(zhǔn)已沿用了多年，脫離了當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r；3）由于工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了許多新的污染物質(zhì)，某些有害物質(zhì)沒有列入檢測范圍；4）許多地方的水產(chǎn)品檢測技術(shù)落后，缺少先進(jìn)的檢測技術(shù)與設(shè)備，質(zhì)量檢測人員的技術(shù)水平較低；5）質(zhì)量安全監(jiān)管信息化管理程度不高；6）水產(chǎn)養(yǎng)殖缺少先進(jìn)技術(shù)的支持，許多地方的水產(chǎn)養(yǎng)殖不注重新技術(shù)的推廣應(yīng)用或難以掌握新技術(shù)，還停留在傳統(tǒng)的模式。

3水產(chǎn)養(yǎng)殖安全問題的對策

3.1強(qiáng)化市場監(jiān)管。當(dāng)前國內(nèi)對水產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理采用了多頭管理的模式，具有“齊抓共管”的特點。農(nóng)業(yè)部門管養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，質(zhì)檢部門管生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，工商部門管流通環(huán)節(jié)[4]。為了強(qiáng)化市場監(jiān)管，針對水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，政府要發(fā)揮主導(dǎo)作用，落實主體責(zé)任，保證職能部門科學(xué)分工，明確職責(zé)與權(quán)限，實現(xiàn)不同部門的齊抓共管。另外可以建立產(chǎn)品可追溯體系，使水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境信息透明化，接受消費者的監(jiān)督。3.2加強(qiáng)對水體污染的管控。水質(zhì)達(dá)標(biāo)是保證水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量的基礎(chǔ)。一些區(qū)域的自然水體受到污染，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶無法驗證水源的受污染程度，只能被動利用現(xiàn)有的水源。因此要加強(qiáng)對水體污染的管控，采取措施保護(hù)自然水體，構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖污染防控機(jī)制，保證養(yǎng)殖水體的質(zhì)量。政府要定期水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的水質(zhì)信息，對于潛在的風(fēng)險及時發(fā)出預(yù)警信息，保證養(yǎng)殖用水安全。水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域要科學(xué)規(guī)劃，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)。另外還要推廣原生態(tài)養(yǎng)殖方法，降低飼料的投入，形成良好的生態(tài)循環(huán)。3.3提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)水平。養(yǎng)殖技術(shù)會直接影響到水產(chǎn)品質(zhì)量安全，因此需要采取有效措施提升養(yǎng)殖戶的技能水平，幫助養(yǎng)殖戶掌握水產(chǎn)品疫病防治新技術(shù)、正確使用藥物的基本常識和水質(zhì)監(jiān)控技術(shù)。當(dāng)前發(fā)生的水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題多與水質(zhì)污染、水產(chǎn)病害和濫用漁藥有關(guān)，因此養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用還要包括生態(tài)修復(fù)技術(shù)、無公害水產(chǎn)品的開發(fā)和低毒高效漁藥的推廣應(yīng)用等[5]。3.4提升養(yǎng)殖戶的質(zhì)量安全意識。將水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的質(zhì)量安全治理落實到基層，就要強(qiáng)化養(yǎng)殖戶的質(zhì)量安全意識。養(yǎng)殖戶是從事養(yǎng)殖業(yè)的主要力量，是質(zhì)量安全措施的落實者，在養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，他們的安全意識會直接影響質(zhì)量安全措施的治理效果。所以，針對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的質(zhì)量安全問題，要從提升養(yǎng)殖戶的主動意識入手，保證養(yǎng)殖戶參與質(zhì)量安全控制的積極性。

一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到106萬畝，其中海水養(yǎng)殖面積70萬畝（包括灘貝養(yǎng)殖），淡水養(yǎng)殖面積36萬畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量29萬噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11萬噸（包括灘貝產(chǎn)量），淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量18萬噸。在海水養(yǎng)殖中，中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦為主養(yǎng)品種，其中中國對蝦養(yǎng)殖面積8.5萬畝，日本對蝦養(yǎng)殖面積12.5萬畝，南美白對蝦養(yǎng)殖面積4.9萬畝，對蝦總產(chǎn)量19982噸。工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到40多萬平方米，養(yǎng)殖品種包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養(yǎng)殖中，鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚為主要養(yǎng)殖品種。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出方興未艾的大好局面。從以上這些數(shù)字中我們可以看出我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不可謂不大，水產(chǎn)品產(chǎn)量不可謂不高，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所發(fā)揮的作用不可謂不突出。然而，面對這些成績我們?nèi)孕璞３智逍训念^腦，去發(fā)現(xiàn)發(fā)展中存在的問題，去研究制約行業(yè)發(fā)展的矛盾所在。

二、存在問題

第一、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不盡合理，經(jīng)濟(jì)效益增長緩慢

縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況，仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。海水以“三蝦、三魚、三蛤”為主，即中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦、河豚魚、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚等。中國對蝦和日本對蝦雖然是很好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，但由于受病害的影響，單產(chǎn)較低，經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定。淡水傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種單產(chǎn)高，總產(chǎn)量大，但由于集中上市，又沒有穩(wěn)定的出口渠道，只靠內(nèi)部市場消化，市場價格持續(xù)低迷，經(jīng)濟(jì)效益差。區(qū)域優(yōu)勢品種效應(yīng)未能得到充分體現(xiàn)。工廠化養(yǎng)殖在我市發(fā)展很快，也豐富了海水養(yǎng)殖品種，滿足了市場的需求；但水質(zhì)環(huán)境問題、苗種問題、病害問題又成了工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的三大發(fā)展“瓶頸”，制約了工廠化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

第二、缺乏產(chǎn)品質(zhì)量意識，難以形成出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品

××市是河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖大市，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量在全省均居首位，占據(jù)了全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的半壁江山。尤其是改革開放以來，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來越重要的作用，是農(nóng)民脫貧致富、增產(chǎn)增收主要途徑之一。我市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所取得的進(jìn)步與成績是巨大的。但在整個行業(yè)發(fā)展過程中也存在著許多問題，值得我們?nèi)ニ伎?、去探討?/p>

一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到106萬畝，其中海水養(yǎng)殖面積70萬畝（包括灘貝養(yǎng)殖），淡水養(yǎng)殖面積36萬畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量29萬噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11萬噸（包括灘貝產(chǎn)量），淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量18萬噸。在海水養(yǎng)殖中，中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦為主養(yǎng)品種，其中中國對蝦養(yǎng)殖面積8.5萬畝，日本對蝦養(yǎng)殖面積12.5萬畝，南美白對蝦養(yǎng)殖面積4.9萬畝，對蝦總產(chǎn)量19982噸。工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到40多萬平方米，養(yǎng)殖品種包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養(yǎng)殖中，鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚為主要養(yǎng)殖品種。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出方興未艾的大好局面。從以上這些數(shù)字中我們可以看出我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不可謂不大，水產(chǎn)品產(chǎn)量不可謂不高，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所發(fā)揮的作用不可謂不突出。然而，面對這些成績我們?nèi)孕璞３智逍训念^腦，去發(fā)現(xiàn)發(fā)展中存在的問題，去研究制約行業(yè)發(fā)展的矛盾所在。

二、存在問題

第一、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不盡合理，經(jīng)濟(jì)效益增長緩慢

縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況，仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。海水以“三蝦、三魚、三蛤”為主，即中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦、河豚魚、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚等。中國對蝦和日本對蝦雖然是很好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，但由于受病害的影響，單產(chǎn)較低，經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定。淡水傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種單產(chǎn)高，總產(chǎn)量大，但由于集中上市，又沒有穩(wěn)定的出口渠道，只靠內(nèi)部市場消化，市場價格持續(xù)低迷，經(jīng)濟(jì)效益差。區(qū)域優(yōu)勢品種效應(yīng)未能得到充分體現(xiàn)。工廠化養(yǎng)殖在我市發(fā)展很快，也豐富了海水養(yǎng)殖品種，滿足了市場的需求；但水質(zhì)環(huán)境問題、苗種問題、病害問題又成了工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的三大發(fā)展“瓶頸”，制約了工廠化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

根據(jù)安排，我組對*區(qū)臨港工業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)關(guān)系以及我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)如何走高質(zhì)、精養(yǎng)、集約、規(guī)模發(fā)展之路問題進(jìn)行了調(diào)研。我們走訪了區(qū)海洋與漁業(yè)局和養(yǎng)殖大戶，召開了部分養(yǎng)殖戶和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社干部座談會。通過調(diào)研，我們對我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖情況有了粗淺認(rèn)識，現(xiàn)就調(diào)研情況總結(jié)匯報如下：

一、我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)基本情況

*區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)端于上世紀(jì)五十年代，前二十年一直在粗放形態(tài)下徘徊。上世紀(jì)七十年代后期，在引進(jìn)蝦類圍塘養(yǎng)殖后，全區(qū)養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量和效益顯著提高，但總體上還是粗放式經(jīng)營。進(jìn)入新世紀(jì)后，我區(qū)加大了漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迎來了新的發(fā)展時期，特別是20*—20*年的幾年間，全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得了前所未有的快速發(fā)展，20*年更是達(dá)到高峰。20*年以來，受臨港產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展等影響和制約，水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展勢頭趨緩并呈逐年回落態(tài)勢。從發(fā)展歷史看，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我區(qū)社會經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮了重要的作用。

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化了漁業(yè)結(jié)構(gòu)。近年來，*區(qū)通過政策扶持、項目支持、科技創(chuàng)新等，大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。20*年底止，全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積為5.21萬畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量為1.55萬噸，占全區(qū)漁業(yè)總產(chǎn)量（10.5萬噸）的14.76％，養(yǎng)殖總產(chǎn)值為2.25億元，占全區(qū)漁業(yè)總產(chǎn)值（7.03億元）的32.*％。在漁場面積縮小、漁業(yè)資源衰退、捕撈成本上升的大背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展優(yōu)化了漁業(yè)結(jié)構(gòu)，為我區(qū)漁業(yè)的發(fā)展、漁區(qū)的穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，開辟了一條漁農(nóng)民致富的新門路。據(jù)調(diào)查，20*年以來我區(qū)有大批漁（農(nóng)）民轉(zhuǎn)產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，如長白鄉(xiāng)有25名捕撈勞力轉(zhuǎn)產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，小沙鎮(zhèn)毛峙村30多名捕撈漁民上岸承包了近1000畝養(yǎng)殖塘進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖。目前，全區(qū)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的勞動力已達(dá)2000多人。其中，還涌現(xiàn)出一些如陳文龍、黃秀癸等的養(yǎng)殖能人和養(yǎng)殖大戶（旭旺養(yǎng)殖場的對蝦畝純利潤11萬元、綠源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司對蝦單茬畝產(chǎn)1150公斤雙雙榮獲浙江省首屆農(nóng)業(yè)吉尼斯記錄）。20*年水產(chǎn)養(yǎng)殖勞均收入達(dá)3.5萬元以上，為全區(qū)農(nóng)漁村居民人均收入（9741元、比上年增17%）的增長作出了重要貢獻(xiàn)。

3、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)漁村經(jīng)濟(jì)的繁榮和發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為水產(chǎn)企業(yè)提供了充足的加工原料，同時養(yǎng)殖產(chǎn)品加工后提高了附加值，也促進(jìn)了漁業(yè)增效、漁農(nóng)民增收。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶動了飼料、藥物、運輸、服務(wù)、旅游等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為漁農(nóng)民和社會富余人員增加了就業(yè)機(jī)會。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)促進(jìn)了漁農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)增長，我區(qū)部分二三產(chǎn)業(yè)不夠發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)村，充分利用一些灘涂、荒田、低產(chǎn)田發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，穩(wěn)定了集體經(jīng)濟(jì)。

××市是河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖大市，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量在全省均居首位，占據(jù)了全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的半壁江山。尤其是改革開放以來，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來越重要的作用，是農(nóng)民脫貧致富、增產(chǎn)增收主要途徑之一。我市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所取得的進(jìn)步與成績是巨大的。但在整個行業(yè)發(fā)展過程中也存在著許多問題，值得我們?nèi)ニ伎肌⑷ヌ接憽?/p>

一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到106萬畝，其中海水養(yǎng)殖面積70萬畝（包括灘貝養(yǎng)殖），淡水養(yǎng)殖面積36萬畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量29萬噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11萬噸（包括灘貝產(chǎn)量），淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量18萬噸。在海水養(yǎng)殖中，中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦為主養(yǎng)品種，其中中國對蝦養(yǎng)殖面積8.5萬畝，日本對蝦養(yǎng)殖面積12.5萬畝，南美白對蝦養(yǎng)殖面積4.9萬畝，對蝦總產(chǎn)量19982噸。工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到40多萬平方米，養(yǎng)殖品種包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養(yǎng)殖中，鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚為主要養(yǎng)殖品種。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出方興未艾的大好局面。從以上這些數(shù)字中我們可以看出我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不可謂不大，水產(chǎn)品產(chǎn)量不可謂不高，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所發(fā)揮的作用不可謂不突出。然而，面對這些成績我們?nèi)孕璞３智逍训念^腦，去發(fā)現(xiàn)發(fā)展中存在的問題，去研究制約行業(yè)發(fā)展的矛盾所在。

二、存在問題

第一、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不盡合理，經(jīng)濟(jì)效益增長緩慢

縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況，仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。海水以“三蝦、三魚、三蛤”為主，即中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦、河豚魚、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚等。中國對蝦和日本對蝦雖然是很好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，但由于受病害的影響，單產(chǎn)較低，經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定。淡水傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種單產(chǎn)高，總產(chǎn)量大，但由于集中上市，又沒有穩(wěn)定的出口渠道，只靠內(nèi)部市場消化，市場價格持續(xù)低迷，經(jīng)濟(jì)效益差。區(qū)域優(yōu)勢品種效應(yīng)未能得到充分體現(xiàn)。工廠化養(yǎng)殖在我市發(fā)展很快，也豐富了海水養(yǎng)殖品種，滿足了市場的需求；但水質(zhì)環(huán)境問題、苗種問題、病害問題又成了工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的三大發(fā)展“瓶頸”，制約了工廠化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

摘要：益生菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的開發(fā)與應(yīng)用是研究熱點。但是，大部分益生菌不是來自水生動物體內(nèi)或水生動物的生活環(huán)境。優(yōu)良的宿主相關(guān)益生菌可以改善動物的生長性能和飼料利用率，抑制病原微生物在胃腸道中的黏附和定植，改善血液學(xué)參數(shù)和免疫反應(yīng)。文章綜述宿主相關(guān)益生菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用與研究進(jìn)展。

關(guān)鍵詞：宿主相關(guān)；益生菌；水產(chǎn)養(yǎng)殖；腸道菌群

近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的集約化引發(fā)水產(chǎn)動物疾病大規(guī)模暴發(fā)、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力低下[1]?；瘜W(xué)藥物及抗生素的長期使用導(dǎo)致水生病原體產(chǎn)生抗藥性，抑制宿主的免疫系統(tǒng)。一些國家和地區(qū)已經(jīng)制定了嚴(yán)格的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)抗生素管理規(guī)定[2-3]?？蒲腥藛T提出疫苗、益生菌、益生元、合生元和植物提取物等替代抗生素策略。與水生宿主緊密相關(guān)的微生物通過增強(qiáng)免疫系統(tǒng)及產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，增強(qiáng)對病原體的抵抗力[4-6]。腸道微生物群的功能取決于微生物在胃腸道內(nèi)相互作用的能力，通過影響其生物學(xué)功能使宿主受益[7]。水產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用的大部分益生菌菌株為陸地來源，而不是來自水生動物或水體環(huán)境。近年來的研究聚焦于宿主相關(guān)益生菌。優(yōu)良的宿主相關(guān)益生菌可以改善動物生長性能，提高飼料利用率，抑制病原微生物，改善免疫反應(yīng)。文章綜述宿主相關(guān)益生菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用與研究進(jìn)展，特別關(guān)注其對水生動物的免疫調(diào)節(jié)和促生長的作用，為可持續(xù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖提供參考。

1益生菌與可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系

益生菌可以改善水生動物的養(yǎng)殖環(huán)境。在水產(chǎn)動物日糧中補(bǔ)充益生菌能夠?qū)ζ渖L性能、飼料利用率、生理狀況產(chǎn)生積極影響；在壓力條件下優(yōu)化細(xì)胞增殖、促進(jìn)免疫細(xì)胞刺激、調(diào)節(jié)腸道微生物群、提高抗病能力[7]。穩(wěn)定的微生物群能夠影響動物的抗病能力，因此深入探討益生菌黏附與定植于恒溫動物和水生動物胃腸道的相關(guān)機(jī)理至關(guān)重要。益生菌的作用方式及其對腸道微生物群、免疫、生理反應(yīng)以及生長性能的影響得到廣泛研究。水產(chǎn)養(yǎng)殖中宿主相關(guān)益生菌的管理越來越受到關(guān)注[8-9]。宿主相關(guān)益生菌可以理解為“最初從飼養(yǎng)水體或宿主胃腸道中分離出來并，且可以促進(jìn)宿主的生長和健康的細(xì)菌”。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，尚不能完全明確宿主相關(guān)益生菌是否比其他來源的益生菌更有效。但是，部分研究報道表明，宿主相關(guān)益生菌與從其他來源分離的益生菌相比，具有更好的益生作用。宿主相關(guān)益生菌表現(xiàn)出優(yōu)良效果的原因可能是其在原生環(huán)境中表現(xiàn)更好[8]。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)嚴(yán)重依賴抗生素和化學(xué)療法控制和預(yù)防疾病。然而，抗生素的濫用對宿主及其環(huán)境造成許多不利影響，需要開發(fā)替代產(chǎn)品[10-11]，如開發(fā)新型疫苗、免疫刺激劑、益生菌、益生元和合生元[12]。疫苗可有效控制水產(chǎn)養(yǎng)殖中的疾病[13-14]。但是，已知個別疫苗僅對1種病原體有效。因此，免疫刺激劑被認(rèn)為是克服疫苗缺點的替代選擇。這些生物活性化合物可增強(qiáng)宿主的免疫系統(tǒng)，并保護(hù)宿主免受各種病原體的侵害[15]。益生菌對宿主及其水體環(huán)境表現(xiàn)出許多有益特性，作為生長促進(jìn)劑、免疫刺激劑和疾病預(yù)防被廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中。益生菌可對水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生多種影響，包括免疫調(diào)節(jié)、營養(yǎng)和環(huán)境調(diào)節(jié)等，進(jìn)而在預(yù)防疾病方面表現(xiàn)出巨大的競爭優(yōu)勢[8]。雖然無具體證據(jù)表明益生菌比免疫刺激劑或疫苗的效果更好，但其對宿主及其環(huán)境的有益影響明確，益生菌仍是用于控制疾病及環(huán)境調(diào)節(jié)的最有希望的選擇之一。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見的益生菌包括芽孢桿菌、乳桿菌、腸球菌、鏈霉菌、肉桿菌和酵母，且研究的重點是宿主相關(guān)益生菌作為生長促進(jìn)劑和免疫刺激劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用[16]。

2宿主同源益生菌

一、信息化檔案管理的優(yōu)勢

1.信息化檔案管理有利于整合不同類型信息價值，增強(qiáng)科研效率功能。信息化管理，信息資源庫容大，信息資源類型多，層次豐富多元，不僅有著記錄養(yǎng)殖過程，而且資源有著研究創(chuàng)新的價值，有利于及時地把科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，通過多方面、多層次、多類型的資源整合，可以有效地服務(wù)于養(yǎng)殖業(yè)的多樣化，有利于前瞻性養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新性發(fā)展；拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖品的深加工商品種擴(kuò)大產(chǎn)品類，充分利用鄭州“航空港”建設(shè)和國家“一帶一路”的優(yōu)勢，擴(kuò)大目前產(chǎn)品的創(chuàng)新性市場效應(yīng)。把檔案管理打造成為創(chuàng)新性的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)謀劃、培養(yǎng)、管理、交流市場一體化的服務(wù)保障平臺，可以使水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案信息化科學(xué)管理平臺，成為水產(chǎn)業(yè)和市場發(fā)展的創(chuàng)新性服務(wù)保障機(jī)制。2.信息化管理，拓展了信息查詢的廣闊渠道，可以通過模糊查詢、組合查詢、分類查詢、專題查詢等多種方式，保證信息資源的綜合利用，從而提供高效快捷的服務(wù)效能，同時，也有利于提高檔案管理人員的專業(yè)性知識和技能。一方面，可以使檔案專職管理人員直接獲取信息的過程中的技能；另一方面，由于具備了極為寬泛的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)知識、技術(shù)、資源，保證了策劃管理的人員、思想理念、技術(shù)的修養(yǎng)鍛煉，也有利于不斷提高檔案管理的科學(xué)性。3.信息化檔案管理有利于檔案資料的儲存保護(hù)。計算機(jī)管理手段有效地克服了傳統(tǒng)的紙類收集、儲存、保護(hù)等弊端，而通過機(jī)體硬件、軟盤、光盤等，可以保證及時擴(kuò)大信息的存量及對有效應(yīng)用技術(shù)操作手段效能的維護(hù)，不僅降低了保護(hù)成本，而且也有利監(jiān)管和保密，保證信息資源的長久利用效應(yīng)。

二、實現(xiàn)檔案管理的信息科

學(xué)化，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的迫切性工程水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案，不僅僅是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)記錄、統(tǒng)計性的參考性資料反映，更是在客觀反映產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實狀況前提下，通過資源、人才、知識、技術(shù)手段、管理方式方法，便于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的前瞻性發(fā)展趨勢的研究、開發(fā)到轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，服務(wù)市場的綜合性功能資源?？梢哉f它是直接影響著水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向、效率和質(zhì)量的基礎(chǔ)性、支持性工程。而目前的傳統(tǒng)型檔案管理模式直接影響著這一事業(yè)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前鄭州市的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)檔案管理現(xiàn)狀看，盡管這些年來，運用信息化管理的手段大幅提升，但是基本上還是停留在傳統(tǒng)管理的模式之中，轉(zhuǎn)型為信息化管理實現(xiàn)障礙不少。一是信息資源的收集量少、類型少，況且檢索滯后、狹窄、信息資源缺乏。二是技術(shù)手段不夠?qū)挿?，尚未面向全國性水產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖發(fā)展資源的積累，由此造成河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展滯后，適應(yīng)新的社會飲食生活的水產(chǎn)品需求不夠?qū)挿海粔蜇S富。三是技術(shù)檔案管理的知識、技術(shù)、檢索、咨詢資源，與河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的針對性不夠，尤其是人才隊伍培養(yǎng)推力較弱。四是檔案管理人才隊伍弱，知識技術(shù)、管理能力尚還達(dá)不到信息化管理水平，且缺乏相應(yīng)性人才培養(yǎng)的平臺和渠道。五是信息管理的保密性不夠，不僅意識較差，而且監(jiān)管技術(shù)措施滯后，影響了信息化科學(xué)管理的進(jìn)程，且造成商業(yè)機(jī)密泄露現(xiàn)象。這些年，隨著生活方式的時代性發(fā)展，社會對水產(chǎn)品的需求成倍翻番，而水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與豬、牛、羊、雞、鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展相比較，差距巨較大。水產(chǎn)品多是靠外地采購，這不僅給河南帶來很大的消費成本，而且影響到廣大民眾的生活質(zhì)量。其主要原因是河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)單一落后，客觀上說，河南省的水利、氣候條件對于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有較大的局限性，但這些年來我們的主觀創(chuàng)新觀念措施也不得力。而水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案信息化管理的滯后也不能不是原因之一。所以，檔案管理由傳統(tǒng)模式向信息化科學(xué)管理，直接影響著這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案信息化管理的路徑

（一）堅持以數(shù)據(jù)庫為核心的建設(shè)理念。大數(shù)據(jù)的信息庫，是信息化管理的本質(zhì)要求，也是科學(xué)化管理的基礎(chǔ)。堅持按照信息庫設(shè)計的共性與個性相統(tǒng)一，綜合性與分類性相統(tǒng)一，專業(yè)性和管理性相統(tǒng)一，知識性和技術(shù)性相統(tǒng)一，軟件和硬件相統(tǒng)一的觀念，進(jìn)行多結(jié)構(gòu)的科學(xué)性設(shè)計，從而保證大數(shù)據(jù)支撐檢索、咨詢、研究、交流的觀念定位和技術(shù)操作方便的實現(xiàn)。（二）堅持研究、開發(fā)、運用、轉(zhuǎn)化的統(tǒng)一性建設(shè)思路。四者之間既是時間階段性的，又是內(nèi)在聯(lián)系一致性的關(guān)系。研究是開發(fā)的基礎(chǔ)，開發(fā)是運用的保證，轉(zhuǎn)化是前三者的效果驗證，四者缺一不可。因此應(yīng)統(tǒng)一構(gòu)思策劃，統(tǒng)一協(xié)調(diào)建設(shè)，共性與個性相兼，且注意建設(shè)過程中的及時調(diào)整矯正。（三）堅持決策與執(zhí)行相統(tǒng)一的建設(shè)原則。領(lǐng)導(dǎo)決策者和策劃者是關(guān)鍵，設(shè)計執(zhí)行者是中樞，操作者是保證。領(lǐng)導(dǎo)者的決策是策劃執(zhí)行的基本依據(jù)，策劃者的執(zhí)行力效果是操作者的實現(xiàn)條件，三者盡管職責(zé)不同，執(zhí)行責(zé)任各有區(qū)別，但目標(biāo)是共同的要求。所以，軟件設(shè)計系統(tǒng)的策劃，要求三者同心協(xié)力，互為作用，相輔相成，才能保證建設(shè)工程始終順利運行，不至于斷檔短路。（四）堅持制度管理和崗位職。責(zé)相統(tǒng)一的制度內(nèi)容與實施的一致性要建立分職責(zé)、分級別、分類別的信息化管理的不同專業(yè)性管理及其考核制度，與此相應(yīng)建立崗位責(zé)任制度，達(dá)到制度規(guī)范正確，監(jiān)管層次明確，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)具體，獎懲標(biāo)準(zhǔn)有據(jù)等不同制度，達(dá)以相互支持保證作用的管理效能實現(xiàn)。