摘要：介紹了冬收黃豆種植的環(huán)境要求及其管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：冬收黃豆；環(huán)境要求；種植

收稿日期2008-02-17冬收黃豆是黃豆的一個特殊品種，生長周期長達250~270d，營養(yǎng)積累豐富，用冬收黃豆磨制的豆腐鮮嫩可口，深得人們喜愛。冬收黃豆種植技術(shù)與普通黃豆略有不同，筆者將冬收黃豆的種植技術(shù)進行了總結(jié)，介紹如下。

一、環(huán)境要求

1.1氣候條件無公害田坎冬收黃豆的種植要求平均氣溫17~20℃，無霜期300d以上。

1.2地理條件無公害冬收黃豆的種植要求，海拔低于1000m，以梯田田坎和田壁最為適宜。赤水市海拔落差大，田坎、田壁面積占水田面積的近40%，具有較大的種植發(fā)展空間。

一、環(huán)境要求

1.1氣候條件無公害田坎冬收黃豆的種植要求平均氣溫17~20℃，無霜期300d以上。

1.2地理條件無公害冬收黃豆的種植要求，海拔低于1000m，以梯田田坎和田壁最為適宜。赤水市海拔落差大，田坎、田壁面積占水田面積的近40%，具有較大的種植發(fā)展空間。

二、種植管理

2.1選種選用適應性強、商品性好、產(chǎn)量較高、籽粒飽滿、出苗率高、生育期短、耐陰蔽、耐瘠性、耐肥水性好的品種。

2.2播種

論文關(guān)鍵詞冬收黃豆；環(huán)境要求；種植

論文摘要介紹了冬收黃豆種植的環(huán)境要求及其管理技術(shù)。

收稿日期2008-02-17冬收黃豆是黃豆的一個特殊品種，生長周期長達250~270d，營養(yǎng)積累豐富，用冬收黃豆磨制的豆腐鮮嫩可口，深得人們喜愛。冬收黃豆種植技術(shù)與普通黃豆略有不同，筆者將冬收黃豆的種植技術(shù)進行了總結(jié)，介紹如下。

1環(huán)境要求

1.1氣候條件無公害田坎冬收黃豆的種植要求平均氣溫17~20℃，無霜期300d以上。

1.2地理條件無公害冬收黃豆的種植要求，海拔低于1000m，以梯田田坎和田壁最為適宜。赤水市海拔落差大，田坎、田壁面積占水田面積的近40%，具有較大的種植發(fā)展空間。

論文關(guān)鍵詞冬收黃豆；環(huán)境要求；種植

論文摘要介紹了冬收黃豆種植的環(huán)境要求及其管理技術(shù)。

收稿日期2008-02-17冬收黃豆是黃豆的一個特殊品種，生長周期長達250~270d，營養(yǎng)積累豐富，用冬收黃豆磨制的豆腐鮮嫩可口，深得人們喜愛。冬收黃豆種植技術(shù)與普通黃豆略有不同，筆者將冬收黃豆的種植技術(shù)進行了總結(jié)，介紹如下。

1環(huán)境要求

1.1氣候條件無公害田坎冬收黃豆的種植要求平均氣溫17~20℃，無霜期300d以上。

1.2地理條件無公害冬收黃豆的種植要求，海拔低于1000m，以梯田田坎和田壁最為適宜。赤水市海拔落差大，田坎、田壁面積占水田面積的近40%，具有較大的種植發(fā)展空間。

論文關(guān)鍵詞冬收黃豆；環(huán)境要求；種植

論文摘要介紹了冬收黃豆種植的環(huán)境要求及其管理技術(shù)。

收稿日期2008-02-17冬收黃豆是黃豆的一個特殊品種，生長周期長達250~270d，營養(yǎng)積累豐富，用冬收黃豆磨制的豆腐鮮嫩可口，深得人們喜愛。冬收黃豆種植技術(shù)與普通黃豆略有不同，筆者將冬收黃豆的種植技術(shù)進行了總結(jié)，介紹如下。

1環(huán)境要求

1.1氣候條件無公害田坎冬收黃豆的種植要求平均氣溫17~20℃，無霜期300d以上。

1.2地理條件無公害冬收黃豆的種植要求，海拔低于1000m，以梯田田坎和田壁最為適宜。赤水市海拔落差大，田坎、田壁面積占水田面積的近40%，具有較大的種植發(fā)展空間。

［摘要］本研究將人教版七年級生物學上冊“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”實驗優(yōu)化為黃豆種子萌發(fā)的環(huán)境條件分別與水分、溫度和空氣三個驗證性子實驗，將蘇格拉底法的諷刺、助產(chǎn)、歸納和定義四個步驟應用于該探究性實驗中，以期為初中生物學探究性實驗教學提供具體的范例。

［關(guān)鍵詞］蘇格拉底法;初中生物學;“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”

一、蘇格拉底法

蘇格拉底法是指師生在一問一答的對話中，通過設(shè)定必然有相互矛盾回答的起始問題、一系列的回答和相應的反問，使對方承認自己的無知后進行最后的回答和追問，以此尋求普遍性命題的方法。其包括“諷刺”“助產(chǎn)”“歸納”和“定義”四個步驟?！爸S刺”是指教師基于學生的學習情境，圍繞知識的核心提出具有內(nèi)在邏輯的問題串?！爸a(chǎn)”則是教師基于提出的問題給予學生回答問題相應的啟示和誘導?！皻w納”是指教師將學生的回答進行聚類分析及總結(jié)。“定義”則是經(jīng)過上述三個邏輯過程之后，教師明確核心知識。上述四個步驟一脈相承，一環(huán)緊扣一環(huán)。蘇格拉底法提倡用問答形式引導學生揭露自我認識的矛盾，讓學生在自相矛盾中逐步達到對知識的整體理解。一言蔽之，蘇格拉底法的運用過程是師生合作探究討論、培養(yǎng)縝密邏輯思維的教與學的過程，是一種值得思考及推廣應用的教學方法。

二、蘇格拉底法在“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”實驗中的應用

“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”是人教版七年級上冊生物學第三單元第二章第一節(jié)的教學內(nèi)容，是繼觀察種子結(jié)構(gòu)后的一個探究性實驗，其步驟包括提出問題、做出假設(shè)、制訂計劃、討論和完善計劃、實施計劃、分析結(jié)果并得出結(jié)論、表達交流。［1］本研究以“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”實驗為例，將蘇格拉底法應用其中，為蘇格拉底法在初中生物學實驗教學中提供具體范例并挖掘其中的教學思想。

有報道稱，近年來在美國掀起了一股食用豆芽菜熱。眼下，不只是在華人開設(shè)的中餐館里，增加了多種多樣的豆芽菜晶，而且有諸多的西餐館，也把豆芽菜廣泛地用于各種烹飪食品中，如用豆芽菜制作肉丸、肉餅、漢堡包、馬鈴薯煎餅等。不論大小餐館、飲食店及家庭，都以食用豆芽菜為時尚，豆芽菜品儼然成為宴席上不可或缺的佳肴。豆芽菜何以如此倍受青睞呢?一個非常重要的原因就是醫(yī)學專家發(fā)現(xiàn)它具有很好的抗癌保健作用。所謂豆芽菜，即是利用豆類經(jīng)水浸，生發(fā)出嫩芽的一種特定意義的蔬菜，一般包括綠豆芽、黃豆芽和黑豆芽等。豆芽菜鮮嫩生脆，味美可口，是深受人們喜愛的一種大眾化蔬菜。豆芽菜雖源于各色豆子，但其營養(yǎng)卻更勝原豆一籌。這是因為豆類在浸透清水出芽后，在豆內(nèi)所含各種生物酶的作用下，其中的蛋白質(zhì)和淀粉發(fā)生了量與質(zhì)的變化。比如，豆類中的蛋白質(zhì)，水解后轉(zhuǎn)變?yōu)榘被岷投嚯?，一些淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)閱翁呛偷途厶堑取＿@樣一來，豆類浸泡生成豆芽后，其中的蛋白質(zhì)和淀粉的含量雖然有所降低，但是它們的生物方面的利用率卻大大提高了，況且氨基酸與單糖比起蛋白質(zhì)和淀粉來說，更容易被人體吸收。有關(guān)實驗證實，與黃豆相比，黃豆芽中所含的核黃素明顯增加，胡蘿卜素增力口2-3倍，尼克酸增加2倍，葉酸增加1倍，吡哆醇也有明顯的增加，而維生素B12增加達12倍之多。由此可見，黃豆的營養(yǎng)雖豐富，但黃豆芽的營養(yǎng)價值更高。綠豆芽與黃豆芽相比，前者營養(yǎng)更為豐富。據(jù)測定，每百克綠豆芽中，維生素C的含量達16毫克之多，超過黃豆芽4倍。近年來，國內(nèi)外食品營養(yǎng)學家研究表明，常食豆芽菜能夠有效預防消化道癌癥，如食道癌、胃癌和直腸癌的發(fā)生。這是因為豆芽菜中含有十分豐富的“抗壞血酸”--維生素C。它既能促進受傷血管壁的愈合，又是合成體內(nèi)軟骨素的重要原料。軟骨素能夠消除血管壁上附著的膽固醇和脂肪的積存，對血管有著很好的保護作用，有防治冠心病和抗癌的功效。醫(yī)學專家研究證實，豆芽菜中含有一種干抗素誘生劑，能誘發(fā)干擾素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。有學者在研究中還發(fā)現(xiàn)，豆芽菜中含有一種酶，可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)的合成；另有報告說，埃及癌癥研究中心從黃豆中提取到一種蛋白酶，經(jīng)動物實驗表明，這種蛋白酶可以溶解癌變細胞，起到預防和治療癌癥發(fā)生的作用。據(jù)美國醫(yī)學家和營養(yǎng)學家的科研提示，由于豆芽菜中含有豐富的礦物質(zhì)、氨基酸、大量的維生素和若干強力的抗癌物質(zhì)，當綠豆、黃豆、黑豆處于豆類狀態(tài)時維生素C的含量很低，但當它們生成豆芽后，維生素C的含量就變得十分豐富，這種天然的維生素C所具有的強大的抗癌益壽作用，是人工合成的維生素C所無法比擬的。美國芝加哥大學醫(yī)院的營養(yǎng)學教授認為，把豆芽菜和其他食品混在一起烹調(diào)，可以提高其它食品的營養(yǎng)價值。得克薩斯州荷斯頓抗癌研究所的實驗結(jié)果表明，豆芽所包含的綠葉素不僅可以抗直腸癌，而且能抗一切癌癥。

《品德與生活》課程標準明確指出：《品德與生活》課程是以兒童的生活為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)品德良好，樂于探究、熱愛生活的兒童為目標的活動型綜合課程。新課程標準要求我們在教學內(nèi)容上既要依據(jù)教材又不拘泥于教材，提倡和鼓勵教師應從兒童的實際生活中捕捉有教育意義的內(nèi)容；在教學形式上不拘一格，根據(jù)具體目標、內(nèi)容、條件、資源的不同，因地制宜，引導學生走進生活，在生活中探索、實踐、體驗，感悟，從而生成良好的品德行為習慣，讓孩子們通過這一課程的學習，真正獲得教益。

一、向生活中探索

所謂“探索”，本文是指培養(yǎng)學生的自主探索意識，引導學生開展科學探究學習活動，在生活實踐、動手操作中發(fā)展學生的情趣和技能，提高學生的實際生活的本領(lǐng)。那么教師必須是學生學習的促進者。雖然教學內(nèi)容是教材安排的，但學習應該是學生自覺參與的。要讓學生通過感覺、發(fā)現(xiàn)、探索和領(lǐng)會內(nèi)在的活動內(nèi)容來完成學習過程。因此教師的教學行為不應是把大量的時間放在組織教案和講解上，而應為學生提供各種資源，引導學生自己探索學習的方向。比如《我們播種春天》一課，我就設(shè)計了一系列讓學生自主探索的教學環(huán)節(jié)。我把一些黃豆分給孩子們，讓“小朋友們看一看，想一想，黃豆芽是怎樣從黃豆里長出來的？”孩子們用手摸摸小腦袋，有的拿著黃豆仔細看?！袄蠋?，這兒有個結(jié)巴，黃豆芽會不會從這兒冒出來？”一個愛動腦筋的學生指黃豆猜想說?！笆沁@樣嗎？”我故作驚訝地問?！拔乙娺^奶奶用水泡黃豆，黃豆芽就長出來了。”另一個學生大聲說……孩子們愣住了?！斑@樣吧，我們來做個實驗，想用水澆黃豆的同學在一組，想用土種黃豆的同學一組，我們分頭行動，看看黃豆是怎樣發(fā)芽的！”孩子們可樂了，他們自由組合成兩個組，一群孩子將黃豆放在盆里，澆上水，另一群孩子用紙杯裝上土種黃豆……我讓他們課后仔細觀察，隨時報告他們的發(fā)現(xiàn)。三天后，我一走進教室，孩子們便爭先恐后地向我述說他們的發(fā)現(xiàn)?？粗⒆觽凅@喜的神情，我心里真是高興極了，因為學生已經(jīng)懂得了向生活中探索，才能獲得真知。

二、從生活中體驗

“品德課是陶冶學生道德品質(zhì)的主陣地，因此我們要引導學生在一定的生活情景中感知認識事物，進而提出問題，解決問題，并從中與他人交流感受、想法和活動收獲，不斷豐富生活經(jīng)驗和情感。在日常教學中，必須讓學生用心去經(jīng)歷，細心去體驗，感受生活的酸甜苦辣，體味人生的美好艱辛，分享奮斗的成功樂趣……從而真正豐富學生自己的內(nèi)心世界、情感世界，讓兒童的心靈變得敏銳、機警、活躍。如《平安回家》這一課，可以和縣交警大隊聯(lián)系，和交警同志一起將學生帶出校園，到社會大課堂中去進行體驗。學生可以一邊走，交警同志在一邊向同學們介紹沿途交通標志的名稱、作用和意義以及在馬路上行走時該注意的一些安全常識，要求同學們邊聽邊記，最后再將學生帶到縣城最繁華的十字路口，讓學生觀察行人如何過馬路，怎樣行走才安全?；氐秸n堂中，學生在匯報時很自然地聯(lián)系到剛才看見的情況和平時遇到的事情。學生在輕松愉快的體驗中學習到交通規(guī)則，滿足了他們的生活所需，提升了他們的生活能力。把學生帶出課堂，以他們的親眼觀察為基礎(chǔ)，用他們的親身體驗為材料，這樣的學習是主動的，學生獲取知識的過程是自覺的行為。

三、到生活中實踐

一、研究區(qū)概況

研究區(qū)地處莊浪縣東南部萬泉鎮(zhèn)徐城村，該區(qū)多年平均降水量548.7mm，多年平均蒸發(fā)量1310.2mm，無霜期142d，≥10℃積溫2640℃，年平均氣溫7.9℃。山地梯田為上世紀70年代以來修筑的基本農(nóng)田，田面縱橫坡比小于1%，耕作層深厚，土壤主要有黑土、麻土和黃綿土，耕地土壤中有機質(zhì)含量0.61%、全氮0.10－0.12%、全磷0.11－0.16%。自2008年以來，莊浪縣萬泉鎮(zhèn)在徐城村墳灣開展千畝紅富士蘋果標準化山地梯田果園規(guī)?；耘嘣囼灪屯茝V，果園面積逐年增加，2015年達到300hm2。

二、果樹循環(huán)經(jīng)濟生態(tài)栽培體系的內(nèi)涵

果樹循環(huán)經(jīng)濟是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的一個子系統(tǒng)，就是把循環(huán)經(jīng)濟和可持續(xù)發(fā)展理念應用于果樹產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)體系中。在果園建設(shè)初期，利用園區(qū)空地種植低桿、價值高的經(jīng)濟作物，彌補幼樹期園地產(chǎn)出效益低的損失，在果樹進入盛果初期，通過建設(shè)沼氣池、利用果園整形修剪枝葉和作物秸稈作為沼氣池物料生產(chǎn)沼肥并作為果園生態(tài)肥源，以園區(qū)施用沼肥、沼液噴施防治病蟲害等方式，實現(xiàn)果樹循環(huán)栽培管理。同時，利用山地梯田果園地形特點，建設(shè)以澇池、水窖、道路燕翅坑等為主的小型水土保持工程[5]，攔蓄道路和坡面徑流，把農(nóng)業(yè)水土資源可持續(xù)利用理念貫穿于果樹栽植、生產(chǎn)、管理中，將單純的果園果品生產(chǎn)與園地綜合利用、農(nóng)戶養(yǎng)殖、沼氣生產(chǎn)等循環(huán)經(jīng)濟理念有機地結(jié)合起來，提高資源耦合效應[1]。

三、果樹循環(huán)經(jīng)濟生態(tài)栽培體系的構(gòu)建

（一）果樹循環(huán)經(jīng)濟生態(tài)栽培模式。根據(jù)試驗區(qū)果樹循環(huán)經(jīng)濟初期發(fā)展情況來看，主要為沼氣池物料投放、沼渣沼液沼肥利用以及廢物的回收等環(huán)節(jié)，果樹生態(tài)栽培結(jié)構(gòu)模式為“果樹栽植—空地蔬菜作物（幼樹期）—空地蔬菜或牧草套種（盛果初期）—以草養(yǎng)畜—排泄廢物回收（牲畜排泄物、秸稈、果樹整形修剪枝葉及枯落物）形成沼氣—沼渣沼液回收做肥料—促進果樹生長”。該生產(chǎn)模式主要為果樹栽植初期，園區(qū)空地種植蔬菜、洋芋、黃豆等低桿作物，果樹進入盛果期后，其產(chǎn)品以鮮果為主，其它副產(chǎn)品主要為果樹整形修剪枝條、枯枝落葉、園地空地生長的雜草等，除新鮮果品直接至市場消費外，其它廢物回收后填至沼氣池成為生產(chǎn)沼氣物料，后期生產(chǎn)的沼渣用于農(nóng)田和果樹，沼氣作為農(nóng)戶生活清潔能源的補充。（二）果樹循環(huán)經(jīng)濟生態(tài)栽培模式。運行機制根據(jù)試驗點果樹栽植、沼氣池運行管理和沼渣、沼液利用情況來看，果園建立初期，園區(qū)空地套種黃豆、馬鈴薯、胡蘿卜、白菜等低桿經(jīng)濟作物，彌補果樹掛果前期經(jīng)濟和產(chǎn)出效益低造成的短期經(jīng)濟損失。果樹栽植第4年因果樹生長迅速、冠幅增大，空地地面遮蔭面積增加，種植的作物蔬菜正常的光合作用受到影響，以種植當?shù)剡m生禾草、谷草等為主，以草養(yǎng)畜，家畜家禽糞便作為沼氣池生產(chǎn)沼氣的物料，經(jīng)過沼氣池惡化、發(fā)酵，沼渣用于農(nóng)地和果園肥料，同時，沼液噴施作物及果樹葉論壇•農(nóng)業(yè)經(jīng)濟面防治病蟲害，利用沼液浸種、拌種，增加種植抗病害能力。進入盛果期（6年以上）時，沼氣池主要物料為果樹整形修剪的廢棄枝條、枯枝落葉、污損腐爛果品，通過沼氣池發(fā)酵惡化，沼渣用于農(nóng)地和果園肥料，增加了沼氣生產(chǎn)量、利用了廢物，又增加農(nóng)地有機肥施用量，降低了果園的生產(chǎn)成本，逐步形成良性循環(huán)生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)。

縣供銷社為了進一步推進我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村專合組織建設(shè)，促進產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收致富?，F(xiàn)將2013年工作總結(jié)如下：

一年來，縣供銷社緊緊圍繞服務“三農(nóng)”，為宗旨、扎根鎮(zhèn)、鄉(xiāng)、村，認真貫徹《農(nóng)民專業(yè)合作社法》，強化服務。2013年鞏固完善各類專業(yè)合作社9個、行業(yè)協(xié)會5個；充足當?shù)靥厣Y源、新建專業(yè)合作社15個、入社社員達3268人，帶動26520農(nóng)戶大力發(fā)展紅梁、菊花、花生、黃豆、油菜、檸檬、特種養(yǎng)殖。特別是紅梁生產(chǎn)、早白尖茶葉被列入全省標準化生產(chǎn)示范基地建設(shè)，2013年鞏固了洲酒業(yè)、早白尖公司國家的龍頭企業(yè)和省級龍頭企業(yè)稱號。新建為農(nóng)服務中心4個，新創(chuàng)建市級示范專合社5個，促進了我縣各類農(nóng)村經(jīng)濟組織全面發(fā)展，為新農(nóng)村建設(shè)奠定了堅實與基礎(chǔ)。

一、實施目標

2013年，全縣鞏固優(yōu)質(zhì)紅梁2萬畝，無公害茶葉基地6000畝、檸檬1700畝、黃豆2000畝、特種養(yǎng)殖基地2個、2000畝杭州白菊示范種植基地2個、黑花生示范基地1個、黑桃種植基地1個、葡萄種植基地1個。2013年，各類農(nóng)村專合組織購、銷農(nóng)產(chǎn)品達8670萬元，實現(xiàn)利潤760萬元，實現(xiàn)助農(nóng)增收戶均500元的較佳成績。

二、具體措施

（一）加強領(lǐng)導，精心組織落實