少數(shù)民族的茶文化范文
時(shí)間:2023-07-07 17:33:35
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篇1
佤旗“苦茶” 其煮法是在大砂罐中一次放500克茶葉,一直煮到罐中剩下三五口茶水為止。然后等茶涼到一定溫度,一口氣喝下。茶水苦澀難忍,但喝后頓覺(jué)清涼爽口,回味無(wú)窮。
苗族“花茶” 苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片,在上面刻出各種圖案,再同桂花、白糖一起制成待客的“花茶”。為表達(dá)對(duì)貴客的敬意,茶杯里常有“吉祥”、“祝?!敝?lèi)的花茶片。花茶還是苗家青年戀愛(ài)中的傳情物。小伙子來(lái)到姑娘家求婚,如果姑娘敬給小伙子的花茶里,有兩片“并蒂荷花”和兩片“喜鵲對(duì)鳴”,表示姑娘同意;如果茶杯中只有三片花茶,則表示不同意。
回族“八寶茶” 回族同胞常用此茶招待臨門(mén)的貴賓。這種茶摻有杏干、桂圓、荔枝、葡萄干等,喝起來(lái)香甜可口,有滋陰潤(rùn)肺,清咽利喉之奇效。
東鄉(xiāng)族“蓋碗黃茶” 東鄉(xiāng)族同胞用“蓋碗黃茶”待客。其做法是用銅壺(或瓦壺)將茶煮沸后,在蓋碗里放一小塊糖和一點(diǎn)具有松香味的黃茶,在客人吃飯或坐在炕上談天時(shí),即獻(xiàn)上蓋碗黃茶。
白族“烤茶” 云南大理白族人常以“烤茶”招待貴賓。有賓朋來(lái)訪時(shí),主人就把從山上采回的鮮茶放在砂罐里,邊烤邊搖,待茶葉烤到發(fā)出清香并泛黃時(shí),便用沸水沖入砂罐里,再稍煮片刻。茶煮成后便倒入瓷盅,雙手舉杯,敬給客人。
藏族“酥油茶” 其做法:把茶磚切開(kāi)搗碎,加適量的水煮沸后濾出茶渣,調(diào)入食用酥油,茶汁和酥油就混合成乳白色的“酥油茶”。每有賓客來(lái)訪,全家在帳蓬外恭候,待客人進(jìn)帳坐定后,女主人即雙手緩緩捧上酥油茶敬給來(lái)賓,使客人有賓至如歸之感。
篇2
茶樹(shù)起源歷來(lái)眾說(shuō)紛紜,但最可信的是中國(guó)滇西南說(shuō)。在《茶經(jīng)》開(kāi)篇即說(shuō)中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),世界著名科技史家李約瑟博士,也將茶葉作為中國(guó)四大發(fā)明后,對(duì)人類(lèi)的第五個(gè)重大貢獻(xiàn)。從歷史典籍記載,考古發(fā)現(xiàn),植物學(xué)家的分析研究,各國(guó)茶字的發(fā)音和現(xiàn)存最古老茶樹(shù)等,都無(wú)不證明中國(guó)就是世界茶樹(shù)的起源地,尤其是在中國(guó)滇西南普洱市發(fā)現(xiàn)的“五世同堂”,更是對(duì)中國(guó)滇西南是世界茶樹(shù)起源的有力證明。
世界范圍內(nèi)有多種茶祖說(shuō),就國(guó)外而言,日本榮西禪師被認(rèn)為是茶祖,因?yàn)槠鋸闹袊?guó)將茶帶回日本,并著有《吃茶養(yǎng)生記》,使得茶及茶文化在日本普及;在中國(guó),有神農(nóng)說(shuō)、陸羽說(shuō)、孔明說(shuō)、帕哎冷說(shuō)、召糯臘等?!侗静荨罚骸吧褶r(nóng)嘗百草,一日而遇七十毒,得茶以解之”;陸羽因其著有名著《茶經(jīng)》,該書(shū)對(duì)茶的研究史無(wú)前例,是茶文化史上不可多得的寶作;孔明因行軍至西南,有傳說(shuō)是白發(fā)老人托夢(mèng),告知茶的可食性,從此茶便在滇西南普及開(kāi)來(lái);帕哎冷、召糯臘分別被尊為布朗族和傣族的茶祖,他們都分別是該族的首領(lǐng),對(duì)整個(gè)部落、民族有著卓越的貢獻(xiàn),尤其在有關(guān)茶的方方面面,也正因?yàn)橛辛诉@兩位偉大的茶祖,才有了兩個(gè)民族千百年來(lái)賴(lài)以生存發(fā)展的永恒財(cái)富。對(duì)于茶祖的認(rèn)定,各方說(shuō)辭不盡相同,但都有一個(gè)共同特征,即:茶祖是一種精神、一種信仰、一種象征、一種崇拜。在普洱市的邊三縣,祭祀茶祖――帕哎冷的傳統(tǒng)至今仍十分盛行,作為一種鮮活的、原始的茶祖祭祀活動(dòng)在世界范圍內(nèi)都是獨(dú)一無(wú)二的,為茶祖歷史文化定格在普洱市邊三縣提供了有力的佐證。
二、普洱茶祖歷史文化載體
普洱地區(qū)種植茶樹(shù)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶。茶樹(shù)發(fā)展史上的五個(gè)重要階段(寬葉木蘭--中華木蘭--野生型--過(guò)渡型--栽培型)形成的“五世茶祖”序列,物證均在普洱市轄區(qū)之內(nèi)。
普洱少數(shù)民族是世界上最早馴化、栽培、種植和使用茶的民族。各族人民崇拜茶,認(rèn)為茶與祖先的生命源流息息相關(guān)。千百年來(lái),由于自然力量和社會(huì)力量在人們意識(shí)中形成的虛幻反映等多種因素,產(chǎn)生了各種超自然神靈崇拜的原始宗教,形成了豐富獨(dú)特而神秘的茶文化。
(一)物質(zhì)文化形式
包含了古茶林、森林、民族古村寨及各民族展現(xiàn)茶葉文明景觀的全部要素。以茶葉化石、古茶樹(shù)、古茶園以及由古茶樹(shù)與其它物種和環(huán)境形成的古茶園和野生茶樹(shù)群落為代表的文化是人類(lèi)茶葉歷史上珍貴的遺產(chǎn)。少數(shù)民族特有的林下古茶樹(shù)栽培形式是重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?,F(xiàn)代茶園種植形成的臺(tái)地景觀及茶葉加工、茶葉生物產(chǎn)業(yè),是現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)文化的核心物質(zhì)載體。民族古村落集中了民族建筑文化、民族茶文化、民族風(fēng)俗、民族生活、生產(chǎn)等多種民族文化。
(二)非物質(zhì)文化形式
各少數(shù)民族對(duì)茶的敬畏與信仰而生成的獨(dú)有的茶耕作文化及祭祀儀式孕育出的獨(dú)特文化。各少數(shù)民族關(guān)于民間文學(xué)、民間舞蹈、音樂(lè)、傳統(tǒng)手工技藝、傳統(tǒng)禮儀與節(jié)慶等方面確立的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(三項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及16項(xiàng)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)),及各少數(shù)民族在植茶、采茶、制茶與護(hù)茶中演化出的詩(shī)歌、故事、傳說(shuō)等民間文學(xué),這些都是普洱民族文化的重要載體。
三、邊三縣茶祖歷史文化內(nèi)涵
涵蓋瀾滄、孟連、西盟的邊三縣地處云南省西南部,三縣均與緬甸交界,形成一個(gè)面向緬甸境內(nèi)凸出的三角形,三縣至今仍保留了原生態(tài)的民族文化風(fēng)情、良好的生態(tài)環(huán)境,因此又稱(chēng)普洱“綠三角”。
(一)邊三縣有五世茶祖
邊三縣茶樹(shù)茶源中的茶祖文化――茶樹(shù)起源史上的意義:邊三縣區(qū)域擁有中華木蘭化石和野生型、過(guò)渡型、栽培型古茶樹(shù)、古茶園。瀾滄勐濱中華木蘭化石,距今2500萬(wàn)年,為茶樹(shù)發(fā)育和傳播提供了清晰的歷史發(fā)展脈絡(luò);瀾滄老撾黑山、東回帕令黑山,孟連臘福黑山及西盟縣佛殿山存活有古茶樹(shù)群落;瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村發(fā)現(xiàn)的古茶樹(shù)是迄今全世界范圍內(nèi)唯一過(guò)渡型古茶樹(shù),確定了中國(guó)云南普洱是世界茶葉起源地和發(fā)祥地的地位;瀾滄惠民景邁芒景現(xiàn)存世界所有古茶園中連片面積最大的人工栽培型古茶園。因此,邊三縣擁有普洱市作為茶葉發(fā)源地的重要文化載體,是普洱“五世茶祖”文化資源的集中區(qū)域。
(二)邊三縣自然生態(tài)觀中的茶祖文化――茶葉種植史上的意義
普洱少數(shù)民族在漫長(zhǎng)的生存與發(fā)展實(shí)踐中,形成了其頗具特色的生態(tài)觀,這一生態(tài)觀表現(xiàn)為敬畏與崇拜自然,親合與保護(hù)自然,他們將自然界和自然物神化,產(chǎn)生了對(duì)天、地、水、山、樹(shù)、石等自然物的崇拜。形成了少數(shù)民族地區(qū)的一種生態(tài)智慧:自然的力量是神圣而莊嚴(yán)的,主宰人類(lèi)的全部生產(chǎn)和生活,人們必須敬畏它、尊敬它。自古以來(lái)普洱的少數(shù)民族以茶為生,自發(fā)現(xiàn)茶、認(rèn)識(shí)茶、種植茶、食用茶,一直把茶看做是生命的一部分來(lái)保護(hù)、崇拜、繼承和發(fā)展。
生活在邊三縣的少數(shù)民族至今還保存著傳統(tǒng)的祭茶祖習(xí)俗,都擁有自己的茶祖文化:布朗族的山康茶祖節(jié)是最隆重的節(jié)日,佤族司崗里的傳說(shuō)中與茶葉重要的關(guān)系,佤族祭茶祖與敬佤山天池水、獻(xiàn)牛頭,行木鼓舞禮相結(jié)合,拉祜族山寨在春茶采摘前也進(jìn)行祭古茶活動(dòng),傣族祭茶祖與賧白象等宗教活動(dòng)融合。邊三縣各民族都有自己的茶祖,并與本民族的文化融合,表現(xiàn)出其獨(dú)特性。
(三)邊三縣民族茶俗中的茶祖文化――人與茶的關(guān)系史
唐代朝廷命官樊綽《蜚書(shū).管內(nèi)物產(chǎn)卷七》中寫(xiě)道:“茶出銀生城界諸山。散收,無(wú)采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。邊三縣各寨人家火塘邊的各種烤茶便是這種“烹”法遺存和演變?!捌詹琛币辉~首見(jiàn)諸文字于明朝謝肇涮所著《滇略?卷三》中記載:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)”。普洱茶“蒸而成團(tuán)”的傳統(tǒng)工藝在這里比比可見(jiàn),而且被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
邊三縣世居民族在物質(zhì)生活與精神生活的過(guò)程中,都離不開(kāi)茶和茶的習(xí)俗,特別是布郎族、佤族、傣族等少數(shù)民族的先民種茶、制茶、用(飲)茶歷史悠久,在千百年茶的栽種、加工、儲(chǔ)存和藥用、食用及飲用中積累了豐富多彩的茶文化,創(chuàng)造了自己民族的茶加工食用方法,并發(fā)展成自己特有的茶藝、茶禮和茶俗。同時(shí),各民族在茶文化發(fā)展過(guò)程中都把茶當(dāng)成一種高潔典雅的物品,認(rèn)為茶是上通天神,中達(dá)祖宗,下連親友的媒介和信物,各民族在共同的生活與文化發(fā)展中形成了多種民族茶文化的融合。
(四)邊三縣土司文化中的貢茶文化及茶馬古道――“以茶為媒”的整治、經(jīng)濟(jì)發(fā)展史
清道光《普洱府志》記載:“普洱茶名震天下,每年納茶六七千馱,入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人,茶客收買(mǎi)運(yùn)于各處”。普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀是當(dāng)時(shí)輝煌歷史的再現(xiàn)。
東晉常琚的《華陽(yáng)國(guó)志》記載,公元前1066年,周武王率南方國(guó)等八個(gè)小國(guó)家討伐紂王,南方各國(guó)以“魚(yú)鹽銅鐵,丹漆、茶、蜜……皆納貢之”?,F(xiàn)存的茶馬古道遺跡、孟連宣撫司的貢史,可直觀地讓人體味到歷史上邊疆人民對(duì)中央王朝崇敬和擁護(hù)。
孟連是云南建立土司制度最早的地區(qū)之一,自元代起就成為滇西南瀾滄江以西至薩爾溫江以東這片廣闊土地的政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心。昔日在孟連傣族土司統(tǒng)治下,西盟縣、瀾滄縣等區(qū)域茶山的茶葉大部分賣(mài)到孟連市場(chǎng),因此孟連也成為茶葉的重要集散地和茶馬古道的重要通道,有“九勐出,十勐進(jìn)”的說(shuō)法。昔日芒景布朗族在孟連土司的統(tǒng)治下,年年向土司貢茶,并經(jīng)過(guò)土司將茶葉貢到京城。
孟連在唐南詔時(shí)就是傣族居住的地方,“孔雀巢人家樹(shù)上,土俗養(yǎng)象以耕田”是當(dāng)時(shí)傣家生活的真實(shí)寫(xiě)照。孟連的地名出現(xiàn)在宋朝的史籍中,在傣族聚居區(qū)頗負(fù)盛名。元代以前,孟連曾一度因瘟疫而衰敗,佤族成為瀾滄江以西的主要民族。當(dāng)又一支傣族遠(yuǎn)道遷徙而來(lái),“尋找”到孟連這個(gè)地方時(shí),第一位傣王娶了佤族頭人的公主為妻,建立了“以傣族為父,佤族為母”的政權(quán)?!耙圆铻槊健钡募{貢文化結(jié)合少數(shù)民族之間的聯(lián)姻,確立了孟連傣族土司的統(tǒng)治地位,促進(jìn)了民族之間的和諧共融,譜寫(xiě)了民族團(tuán)結(jié)的佳話。
(五)邊三縣茶祖文化的特質(zhì)總結(jié)
天人合一性:天,即自然;人,即人類(lèi),天人合一,即人與自然和諧共處。在邊三縣茶祖歷史文化中,人們對(duì)茶樹(shù)、茶祖的崇敬其實(shí)是對(duì)自然的一種敬畏、保護(hù)。人類(lèi)愛(ài)護(hù)自然,自然回報(bào)人類(lèi),這種愛(ài)護(hù)、回報(bào)體現(xiàn)了人與自然和諧共處,萬(wàn)物共生。神秘神圣性:邊三縣茶祖文化中人們對(duì)茶祖的自然崇拜、景仰,及其與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活的緊密關(guān)系形成了對(duì)茶樹(shù)、種茶祖先的崇拜文化,具有一種天然的神秘性和神圣性,這種神秘、神圣深藏于人們的心靈深處、靈魂深處。這有別于世界上其他茶種植區(qū)形成的茶藝茶道文化。
多元包容性:在邊三縣中,聚居著眾多的少數(shù)民族,每個(gè)少數(shù)民族都與茶有著一種天然的聯(lián)系,但是形成的茶文化卻各不相同,如基諾族吃涼拌茶、佤族飲燒茶、布朗族飲青竹茶、拉枯族飲烤茶、傣族飲竹筒茶等,各民族在不同的文化理念中,和睦相處,彼此交流、相安無(wú)事,因而以茶為媒的文化具有一種天然的包容性。
時(shí)代鮮活性:由古至今邊三縣地區(qū)茶祖文化在自然生態(tài)觀的庇護(hù)中不斷的繼承和發(fā)展,其文化不是風(fēng)干的歷史,是鮮活的青枝綠葉,在今天邊三縣地區(qū)的山水自然、古茶林中觸手可及。就茶的應(yīng)用而言,隨著歷史的輾轉(zhuǎn),經(jīng)歷著從藥用、食用、飲用等過(guò)程,同時(shí)應(yīng)時(shí)代的需要,而演生出各種不同的時(shí)代產(chǎn)品。
四、邊三縣茶祖歷史文化的多重價(jià)值的開(kāi)發(fā)方向
茶樹(shù)“茶祖”生物科學(xué)價(jià)值與旅游開(kāi)發(fā)邊。三縣古茶樹(shù)、古茶園資源是茶樹(shù)原產(chǎn)地、茶樹(shù)馴化和規(guī)?;N植發(fā)祥地的“歷史見(jiàn)證”,具有重大的科學(xué)價(jià)值、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用價(jià)值、文化價(jià)值、景觀價(jià)值和世界文化遺產(chǎn)價(jià)值等,可開(kāi)展茶科學(xué)考察、茶文化展覽展示、茶文化交流、茶園觀光體驗(yàn)等多種形式的旅游產(chǎn)品。少數(shù)民族“茶祖”精神文化價(jià)值與旅游開(kāi)發(fā):普洱民族把茶看做是生命的一部分,形成了茶樹(shù)、茶林、茶山、茶園、種茶人等精神信仰體系。依托現(xiàn)有的民族村寨、古茶山、現(xiàn)代、將形成就有極強(qiáng)文化吸引力的多元產(chǎn)品。普洱茶文化的發(fā)展歷史價(jià)值與旅游開(kāi)發(fā):
人類(lèi)最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶的文字記述《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō):“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶解之”。茶葉因具有消食散寒解毒的功效最初作為藥用,這種保健價(jià)值直到現(xiàn)在在普洱茶中仍能找到重要的研究證明。普洱各民族也因其茶葉具有治療疾病的價(jià)值,最初當(dāng)做神藥來(lái)崇拜。隨著時(shí)代的變遷,茶葉逐漸經(jīng)歷了作為一種作料來(lái)使用、當(dāng)成貢品來(lái)使用,作為商品交換物來(lái)使用等過(guò)程。普洱茶的保健價(jià)值及其發(fā)展歷程是開(kāi)展茶養(yǎng)生、茶餐飲、茶俗、茶商業(yè)的旅游產(chǎn)品文化載體。普洱茶文化的商業(yè)品牌價(jià)值與旅游開(kāi)發(fā):具有神秘性和獨(dú)特性的“茶祖”文化及具有東方文化特質(zhì)的茶文化作為市場(chǎng)推廣的品牌代表,具備打造世界性文化品牌的潛力。以茶祖為獨(dú)特性文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及茶相關(guān)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)將推動(dòng)普洱茶文化的推廣和普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,因此以茶及茶祖為媒介的茶休閑商業(yè)及茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)項(xiàng)目也將是開(kāi)發(fā)的重要旅游產(chǎn)品。
五、邊三縣茶祖歷史文化開(kāi)發(fā)意義
(一)對(duì)弘揚(yáng)中華茶文化的意義
茶被譽(yù)為“國(guó)飲”,滲透到不同民族、區(qū)域人們生活的方方面面,由此形成茶俗、茶藝、茶禮、茶道等茶文化。茶祖歷史文化,是中國(guó)茶文化的一部分,構(gòu)建在傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)上的茶文化,與其母體有著本質(zhì)取向,茶找到中國(guó)文化獲得了強(qiáng)大的普及與提升空間,中國(guó)文化找到了茶,得到了遼闊浩遠(yuǎn)的開(kāi)發(fā)空間。因而傳承、發(fā)展、升華茶祖歷史文化的同時(shí),也是在弘揚(yáng)中華茶文化,乃至中國(guó)文化。
(二)對(duì)云南省旅游發(fā)展的意義
云南省旅游發(fā)展成功的基本經(jīng)驗(yàn),是不斷推出結(jié)合地方文化的全新形象的旅游目的地,并呈現(xiàn)出逆時(shí)針滲透式發(fā)展規(guī)律,如在過(guò)去的二三十年中,云南先后成功地推出了昆明石林、大理蒼山洱海、麗江古城雪山、迪慶香格里拉和騰沖熱海等形象各異的知名旅游目的地。遵循這一規(guī)律,滇西南的古茶茶祖文化旅游目的地將會(huì)迎來(lái)一次好的發(fā)展機(jī)遇,這既是云南省旅游發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)推廣,也是云南旅游可持續(xù)發(fā)展的需要。茶祖文化具有多元包容性,打造宣傳茶祖文化對(duì)最多少數(shù)民族的邊疆省份云南來(lái)說(shuō)具有深遠(yuǎn)意義。
(三)對(duì)普洱市旅游發(fā)展的意義
普洱市打造茶文化旅游目的地多年,形成了比較完善的旅游產(chǎn)品體系和一定的市場(chǎng)知名度。普洱市旅游業(yè)處以一個(gè)蓄勢(shì)待發(fā)的階段,需要一個(gè)具有世界級(jí)吸引力的旅游產(chǎn)品推出,引爆和帶動(dòng)整個(gè)綠三角、普洱市旅游業(yè)發(fā)展。景邁芒景景區(qū)所具有的茶祖文化旅游的獨(dú)特性、壟斷性和世界唯一性,有吸引全世界、全國(guó)和全省旅游者的能力。景邁山茶祖文化旅游產(chǎn)品的成功推出,將強(qiáng)有力的吸引遠(yuǎn)方的客人,并源源不斷地向邊三縣、普洱市輸送游客,最終帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域的旅游快速發(fā)展。
(四)對(duì)邊疆少數(shù)民族發(fā)展意義
篇3
關(guān)鍵詞:云南少數(shù)民族;茶藝;美學(xué);欣賞
茶藝是指品茗的方法和意境,具體包括品茗環(huán)境、茶葉選擇、水質(zhì)鑒定、茶具選用、茶藝人才選拔、茶藝音樂(lè)等。茶藝流程講究禮貌待人,款款有序,協(xié)作細(xì)膩優(yōu)美,富有茶的神韻,使人們?cè)谄凡柽^(guò)程中得到美的享受。云南少數(shù)民族的茶藝融傳統(tǒng)茶道和現(xiàn)代風(fēng)韻于一體,具有獨(dú)特風(fēng)格,具有很強(qiáng)的美學(xué)理念。
一、少數(shù)民族的婚俗與茶
茶在婚俗中扮演著重要的角色,在古代,我國(guó)許多地區(qū)都流行“三茶六禮”的婚俗。所謂“三茶”就是下茶、定茶和合茶;而“六禮”則是:納采、問(wèn)名、納吉、納征、請(qǐng)期和親迎。在云南,“阿茶”(小伙子)上門(mén)說(shuō)媳婦,茶葉是必不可少的“四色禮”之一,“下茶禮”中也必須要有茶葉。而婚禮中的迎親茶則是最有特色的,新娘被接回來(lái)以后,在主婚人的引導(dǎo)下,新郎、新娘與送親的親朋好友進(jìn)入堂屋坐下,這時(shí)新郎家便要獻(xiàn)上三道茶,第一道是苦茶,也就是有名的 “竹筒雷響茶”;第二道是糖茶,主要是加了核桃片、芝麻、紅糖等的甜茶;第三道則是竹葉水茶,這道茶就是用當(dāng)?shù)靥赜械南阒袢~泡制的。新郎新娘喝過(guò)茶以后,就意味著今后要相互扶持、艱苦奮斗、以苦為榮,先苦后甜,同時(shí)也寄寓著親朋好友對(duì)新人甜蜜生活的祝福。
二、云南的祭“茶祖”儀式
云南的各少數(shù)民族都崇拜自然,他們信仰萬(wàn)物有靈,在他們的觀念里,茶是有靈魂的。他們之間流傳著這樣一句諺語(yǔ):“早上一盅,一天威風(fēng);下午一盅,干活輕松”。各民族為了感恩茶樹(shù),每年農(nóng)歷二月十五都會(huì)祭拜“茶祖”。
舉行祭“茶祖”儀式這一天,不管家里有多忙,各家都會(huì)放下手里的活去祭拜“茶祖”,家家都必須要帶一點(diǎn)米和肉。祭“茶祖”儀式一般從早上就要開(kāi)始,天一亮,人們就穿著節(jié)日的盛裝,整整齊齊地排好隊(duì),鼓號(hào)手在隊(duì)伍的最前面,祭師手里拿著點(diǎn)燃的香,其他人則跟在祭師的后面,隊(duì)伍在祭師的帶領(lǐng)下,浩浩蕩蕩的向“茶祖”走去。“茶祖”又叫茶樹(shù)王,是茶山上一棵枝葉茂盛、挺拔、蒼勁、古老的大茶樹(shù),是祖輩們一代代傳下來(lái)的。
三、各民族獨(dú)特的茶藝美
(一)傣族等“吃茶”的習(xí)俗
傣族還有一種吃茶的風(fēng)俗。在民間,傣族喝的茶多數(shù)都是自己制作的大葉茶,招待客人時(shí)喜歡把茶泡在一個(gè)大器皿中,待茶泡開(kāi)了再往客人的杯子里倒。茶過(guò)三四泡,茶味變淡后,將茶葉撈出,沾上大青果(俗名:嘎哩羅)喃咪吃,茶葉余留的淡淡苦澀與大青果汁的回甜溶在一起,讓你回味無(wú)窮。
基諾族有一種奇特的吃茶風(fēng)俗。在新茶季節(jié),他們把鮮嫩的茶葉采來(lái),用手揉捻將茶葉汁擰在碗里,然后放上作料及鹽巴辣椒,再用擰出的茶汁來(lái)涼拌,不放酸、原汁原味地食用,既開(kāi)胃,又下飯?,F(xiàn)在,基諾老人及中年人還保留著這種吃茶的習(xí)慣。
(二)云南穆斯林的茶文化
云南穆斯林普遍嗜好飲茶,尤其酷飲綠茶。相較而言,其飲茶的方式、習(xí)慣及其風(fēng)味的獨(dú)特,尤以滇東北穆斯林為最。在滇東北地區(qū),特別是農(nóng)村的穆斯林家庭,大都喜飲炕茶。即先燒一壺開(kāi)水置于火塘邊烘著,再將一土陶制小茶罐放到火上燒烤,待茶罐烤至發(fā)燙,放入茶葉,邊炕邊抖動(dòng)茶罐,使茶葉不至焦糊。等到茶葉漸漸發(fā)黃,茶罐冒出縷縷清香,再注入沸水,頓時(shí)泡沫撲出罐口。去掉泡沫稍待沉淀,即可將茶水傾入小瓷盅內(nèi)飲用。是時(shí),滿屋清香四溢,沁人心脾。這種炕制的茶水呈褐色,濃如剛榨出的菜油,味極苦釅。初飲不慣只覺(jué)苦得掛齒,澀得吐舌;但苦澀之后,卻漸覺(jué)微甜,溢香滿口,回味無(wú)窮。一般初飲者,只需斟二、三滴茶水,適當(dāng)加兌些開(kāi)水,方能下咽。雖摻兌過(guò)開(kāi)水,茶味依然濃郁,清香回甜,飲之足可潤(rùn)喉止渴。
(三)云南德昂族茶文化
全民信仰小成佛教的德昂族根據(jù)教規(guī)戒酒,這就使得茶水成為德昂人日常生活中不可或缺的飲品。德昂族男女老少都喜歡喝茶。進(jìn)入德昂人家的竹樓,客屋正中是火塘,火塘周邊即是主人待客的地方。有客來(lái)訪主人便吹燃塘火,將盛滿山泉水的壺置于三角架上,又取出拳頭般大的陶罐,放進(jìn)去一把茶葉,隨后置于火炭上灸烤??镜绞覂?nèi)彌漫起茶葉的清香時(shí),用鼎沸的山泉水沖入陶罐。主人再取出與客人同數(shù)的牛眼瓷盅,放平,提起陶罐往每個(gè)瓷盅里傾進(jìn)茶葉。不管客人是多是少,有經(jīng)驗(yàn)的主人總是會(huì)讓小陶罐里的茶汁平均分配的。倒好茶汁,主人再往每個(gè)瓷盅里摻進(jìn)沸水,然后一手托盅底,一手扶盅沿,奉給客人??腿隧氹p手接過(guò),不可單手接茶盅,以示對(duì)主人禮貌待客的敬意。你可不要小覷了那牛眼般大的瓷盅,也就一口的茶量,碰碰舌尖,苦如黃蓮,隨后是回甜,這便是云南大葉茶的特點(diǎn)。一盅茶下肚之后,你自然不敢再喝,卻能讓你體驗(yàn)到“醉茶”的滋味,一夜頭腦清醒到天明。
云南各民族獨(dú)特的茶文化,以它在人民群眾日常生活中的重要地位及其獨(dú)特而多樣的形式,富有著豐厚的內(nèi)涵,在中國(guó)茶文化中獨(dú)樹(shù)一幟,別具特色、風(fēng)姿。
參考文獻(xiàn):
[1]、易昌泰:《文化:茶葉經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的新戰(zhàn)場(chǎng)》,《中國(guó)茶文化專(zhuān)號(hào)》,1991年第4期。
篇4
關(guān)鍵詞: 易武;普洱茶;茶文化旅游
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平和文化素養(yǎng)的提高,旅游的需求發(fā)生了變化,即由觀光為主到集觀光與休閑娛樂(lè)為―體的旅游,文化的含量越來(lái)越高。易武有著悠久的普洱茶文化歷史,具有開(kāi)發(fā)茶文化資源的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。深入挖掘普洱茶茶文化蘊(yùn)涵,不斷豐富普洱茶文化旅游產(chǎn)品,必將大大提升西雙版納州的旅游價(jià)值和觀賞價(jià)值,從而促進(jìn)西雙版納州和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。
一、易武開(kāi)發(fā)茶文化旅游的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
(一)豐富的古茶樹(shù)資源
全鄉(xiāng)擁有古茶樹(shù)古茶園總面積1.4萬(wàn)畝(含部分矮化低改老茶園),樹(shù)齡最高的落水洞栽培型大茶樹(shù),樹(shù)齡約700年,古茶樹(shù)茶種群體較純,大都屬普洱茶種,有少數(shù)為勐臘種。分布疏密不一,東、南、北三面分布多而西面少的特點(diǎn),這與自然山勢(shì)和人群聚居分布有關(guān);樹(shù)齡高的基本上都分布在海拔千米以上、植被較完好的古茶山。
(二)悠久的茶文化歷史
易武,是普洱茶古六大茶山之一,又曾是“鎮(zhèn)越縣”府所在地,植茶、制茶、易茶歷史悠久,尤其在清朝中后期成為了六大茶山中最
熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。為了便于騾隊(duì)馬幫的運(yùn)輸,清道光年間鋪設(shè)了從思茅關(guān)至倚邦、易武240公里五市尺寬的青石路、貫穿于六大茶山。為擴(kuò)大茶葉貿(mào)易,官府和茶商還聯(lián)合開(kāi)辟了一條從易武到老撾、轉(zhuǎn)越南、走南洋的“茶馬道”。茶商馬隊(duì)紛紛前來(lái)易武,終年馱鈴回蕩,商旅塞途,造就了易武歷史上茶莊林立,商賈云集的興盛景象,今天的古道上,那一段段殘破的青石板路仍清晰可見(jiàn),房基、石道上殘存的浮雕、石碑、匾牌和古茶莊遺址等,訴說(shuō)著的是一個(gè)產(chǎn)業(yè)王國(guó)繁盛的篇章。
二、易武茶文化旅游資源的開(kāi)掘
易武現(xiàn)有的自然和人文資源并不等于現(xiàn)成的旅游資源,還需在其基礎(chǔ)上進(jìn)行開(kāi)發(fā)、挖掘,使其旅游吸引力得以充分顯現(xiàn)出來(lái)。
(一)充分發(fā)掘文化內(nèi)涵,提高旅游文化品位
易武茶文化旅游資源的文化底蘊(yùn)非常深厚,開(kāi)發(fā)利用潛力巨大,要深入挖掘,使蘊(yùn)含在旅游資源中的文化潛能得以充分釋放,將最能體現(xiàn)易武茶文化旅游資源特色的東西展示出來(lái)。文化旅游給予旅游者最美好的東西,是對(duì)異地文化身臨其境的感受和體驗(yàn),使旅游者在有限的時(shí)空中獲得文化憧憬和追求的滿足。這就要求易武文化旅游產(chǎn)品必須用典型、生動(dòng)、形象的形式去展現(xiàn)文化,將最能體現(xiàn)易武旅游資源特色的東西展示出來(lái),把旅游提高到一個(gè)新水平。
(二)研究旅游消費(fèi)者的文化需求,挖掘特色項(xiàng)目。
旅游是一種文化旅游。從旅游行為角度來(lái)看,文化旅游就是旅游者涉足、接觸、觀賞、體驗(yàn)異地文化及其環(huán)境氛圍的過(guò)程。這一行為過(guò)程的文化性質(zhì),是對(duì)異地文化及其環(huán)境氛圍的憧憬、遐想等文化介入沖動(dòng)所導(dǎo)致的文化需求的滿足。
要研究不同的旅游消費(fèi)群體,把握消費(fèi)者的文化消費(fèi)心理。如當(dāng)今世界一部分人長(zhǎng)年生活在擁擠喧囂的城市中,過(guò)著節(jié)奏緊張、競(jìng)爭(zhēng)激烈的生活,許多人想放松情緒,希望返樸歸真,回歸自然,因而生態(tài)旅游、農(nóng)家樂(lè)、茶文化旅游等應(yīng)運(yùn)而生,并逐步成為時(shí)尚。一般而言,旅游者的文化消費(fèi)心理,不外乎審美、求新、求樂(lè)、懷舊、偏愛(ài)、共鳴、從眾等,要針對(duì)這些心理需求,開(kāi)發(fā)一些有特色的旅游項(xiàng)目。
三、易武旅游資源的產(chǎn)品設(shè)計(jì)
(一)古茶園景觀觀光
西雙版納是著名的風(fēng)景區(qū),易武古茶園掩映在優(yōu)美的自然風(fēng)光之中,已構(gòu)成一幅迷人的畫(huà)卷。身穿少數(shù)民族特色服裝的婦女在古茶樹(shù)上攀爬采茶,茶事活動(dòng)與民族風(fēng)情、自然風(fēng)光完美結(jié)合,更是一幅獨(dú)具特色、引人入勝的茶園風(fēng)情畫(huà)。
易武茶區(qū)古茶園、古茶樹(shù)分布區(qū)域植被生態(tài)系統(tǒng)保持良好,園內(nèi)生長(zhǎng)著椿樹(shù)、榕樹(shù)、香樟樹(shù)、漆樹(shù)、董棕等高大喬木,藤本植物繁茂,構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境,加上古茶園內(nèi)空氣清新、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、藍(lán)天白云,古茶園美景令人流連往返。
(二)觀光茶馬古鎮(zhèn)易武――普洱茶圣地
近幾年來(lái),古鎮(zhèn)旅游受到越來(lái)越多旅游者的喜愛(ài),古鎮(zhèn)以其獨(dú)特的建筑風(fēng)貌、豐富的歷史文化遺跡、深厚的人文內(nèi)涵以及特有的古樸環(huán)境氛圍受到了人們的青睞,成為旅游市場(chǎng)中的一支新生力量,那些保存較完整、有一定地方特色的古鎮(zhèn)吸引著大批的旅游者前去觀賞。
易武普洱茶圣地,以盛產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶而聞名于世界,擁有最為豐富的普洱茶歷史文化遺存,成為著名的小鎮(zhèn)。游人觀賞古鎮(zhèn)古樸的風(fēng)貌,感受其古韻氛圍,將會(huì)獲得完全不同的旅游感受和經(jīng)歷。
(三)體驗(yàn)農(nóng)家生活、享受茶園風(fēng)光。
易武茶園自然生態(tài)環(huán)境良好,各族人民不單耕種了土地,更是種植了風(fēng)景,構(gòu)成田園味極濃的農(nóng)耕畫(huà)面,可以勾起游人濃濃的懷舊感,使其沉浸于陶淵明般的回歸感嘆之中。易武茶葉生長(zhǎng)在無(wú)污染的環(huán)境中,具有良好的生態(tài)環(huán)境,作為農(nóng)家樂(lè)茶文化旅游區(qū),對(duì)于日日掙扎于鋼筋水泥環(huán)境,被快速生活節(jié)奏及職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)所累的都市人來(lái)說(shuō),無(wú)疑是一處世外桃源。人們可以在緊張的城市工作之余,游憩于農(nóng)家茶園,盡享濃濃的民風(fēng)鄉(xiāng)土之情;倘徉茶園,親手采摘新鮮的茶葉,親手制作普洱茶,與茶農(nóng)分享收獲的喜悅,盡情享受旅游帶來(lái)的那份快樂(lè)。這種住農(nóng)家屋,吃農(nóng)家飯,賞農(nóng)家景,做農(nóng)家事的旅游活動(dòng),可以為自然的人與自然和諧的旅游環(huán)境,促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
(四)開(kāi)展各具特色的民族茶藝表演
茶道本身就是一種藝術(shù),旅游中安排欣賞茶藝表演別有一番情趣。西雙版納是眾多少數(shù)民族聚集的地區(qū),加之縱橫交錯(cuò)的江河,山脈的阻隔和分隔,形成了獨(dú)具特色的原生態(tài)的飲茶文化,如傣族的竹筒茶、基諾族的涼拌茶、v尼族的土鍋茶…..對(duì)游人充滿誘惑力、吸引力。茶藝師通過(guò)茶藝表演把西雙版納各民族的飲茶文化展現(xiàn)給旅游者。富有民族文化特色的茶藝各有意境,儒雅含蓄與熱情奔放,繽紛錯(cuò)彩與清麗脫俗,旅游者在品茗之中得到美的享受,緊繃的心靈得以松弛,代之逍遙與愜意,回味無(wú)窮。
(五)茶馬古道探幽
篇5
貴州茶文化的旅游線路
(一)百花湖有機(jī)茶園避暑之旅
線路:貴陽(yáng)—百花湖—有機(jī)茶園—百花湖風(fēng)景區(qū)
特色:避暑休閑,體驗(yàn)純天然無(wú)污染的綠色有機(jī)茶茶園,山水湖畔,品嘗退熱祛暑的白茶,享受一片清涼。
(二)道真自治縣仡山茶海
線路:貴陽(yáng)—遵義—會(huì)址—街—婁山關(guān)—道真縣仡山茶海
特色:體驗(yàn)遵義紅色文化,品遵義特色美食。
(三)烏撒烤茶文化體驗(yàn)之旅
線路:貴陽(yáng)—威寧—草海—百草坪—涼水溝—鹽倉(cāng)彝族向天墳—板底彝族村寨的東北旅游線路等
特色:體驗(yàn)民族風(fēng)情、自然風(fēng)光、高原農(nóng)業(yè)、旅游新村,包括濕地生態(tài)旅游、高原風(fēng)光度假、鄉(xiāng)土民情體驗(yàn)的旅游一體化項(xiàng)目。
(四)安順觀名瀑品名茶
線路:貴陽(yáng)—安順—云峰屯堡—黃果樹(shù)瀑布
特色:觀世界名瀑布,感受屯堡文化,品瀑布毛峰茶。
(五)石阡“貢茶之鄉(xiāng)”尋茶之旅
線路:貴陽(yáng)—鎮(zhèn)遠(yuǎn)—石阡—梵凈山
特色:游客選擇這兩條線路,可以在三日內(nèi)賞古鎮(zhèn)、泡溫泉、登名山。
(六)湄潭萬(wàn)畝茶海清心之旅
線路:貴陽(yáng)—湄潭—十里桃花江—中國(guó)茶城博物館—天下第一壺茶文化公園—萬(wàn)畝茶海(核桃壩)湄潭翠芽茶
特色:品原始生態(tài)土雞宴,體驗(yàn)湄潭溫泉度假,品特色茶宴,茶園親自體驗(yàn)采茶樂(lè)趣,在天然氧吧中感受一把當(dāng)“茶農(nóng)”的新興旅游方式。
(七)開(kāi)陽(yáng)健康體驗(yàn)線路
線路:貴陽(yáng)—開(kāi)陽(yáng)禾豐鄉(xiāng)—十里畫(huà)廊—開(kāi)陽(yáng)云山茶海喝富硒茶—青定閣太陽(yáng)房曬太陽(yáng)
特色:富硒茶就是一種健康的兼具保健功能的茶葉,開(kāi)陽(yáng)就有成片的云山茶海,春天里,看花、喝茶、吃農(nóng)家飯好不愜意。
(八)晴隆茶藝新品之旅
線路:貴陽(yáng)—興義(萬(wàn)峰林、馬嶺河、特色小吃)—晴隆24道拐
特色:自駕史迪威公路,買(mǎi)貴州茶新品“紅碎”。
(九)丹寨深山珍品之旅
線路:貴陽(yáng)—丹寨—金鐘茶園采茶—高腰村采茶—揚(yáng)武鄉(xiāng)學(xué)蠟染、卡拉村體驗(yàn)編鳥(niǎo)籠—石橋村古法造紙
特色:品丹寨硒鋅茶,生態(tài)田園體驗(yàn)游精品線,更是返璞歸真的民族風(fēng)情文化體驗(yàn)之旅。
(十)貴定早春嘗新之旅
線路:貴陽(yáng)—云霧山—盤(pán)江—音寨
特色:音寨旅游是休閑度假和農(nóng)家樂(lè)結(jié)合的最佳典范,云霧山的茶園四季可以旅游。
(十一)都勻名茶品茗之旅
線路:貴陽(yáng)—都勻—團(tuán)山、哨腳、大槽采茶—石板街買(mǎi)茶—劍江喝茶—夜市小吃—斗篷山登高。
特色:到都勻吃小吃和品毛尖是融為一體的,適合家庭周末游,采茶、喝茶,到斗篷山登高。
(十二)梵凈山登高采摘之旅
線路:貴陽(yáng)—江口梵凈山—團(tuán)龍村“中國(guó)茶樹(shù)王”—銅仁買(mǎi)茶—石阡(泡溫泉,品石阡苔茶)特色:梵凈山茶品好,但是茶體驗(yàn)的線路沒(méi)有完全開(kāi)發(fā),是一條綜合的旅游線路。
貴州茶文化的簡(jiǎn)介
貴州高原被古生物專(zhuān)家稱(chēng)為“化石王國(guó)”,1980年7月13日發(fā)現(xiàn)了屹今為止世界上唯一發(fā)現(xiàn)的茶籽化石。茶籽化石的出現(xiàn),奠定了貴州是茶樹(shù)起源、茶樹(shù)原產(chǎn)地最有說(shuō)服力的實(shí)物佐證。茶籽化石在晴隆的發(fā)現(xiàn),不僅僅是貴州的驕傲、也是中國(guó)的驕傲,是全人類(lèi)的寶貴財(cái)富,是稀世之寶。
貴州是一個(gè)茶樹(shù)品種資源寶庫(kù)。是一個(gè)茶品種最多的省份。全國(guó)270種茶樹(shù)資源,僅湄潭縣就占了163種。這是1939年至1949年全國(guó)展開(kāi)茶葉資源調(diào)查時(shí)得出的結(jié)論。貴州山高,氣候溫暖多霧,無(wú)污染,茶葉品質(zhì)自然極佳,這樣得天獨(dú)厚的條件,使貴州幾乎縣縣產(chǎn)好茶,好多地區(qū)在唐、明、清時(shí)代都是朝廷貢茶。
貴州是一個(gè)多民族的省份。千百年來(lái),多少騷人墨客和無(wú)數(shù)的飲茶愛(ài)好者,留下了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶詩(shī)、茶詞、茶賦、茶歌、茶聯(lián)、茶故事、茶謎語(yǔ)、茶諺語(yǔ)等文人作品和民間文學(xué)作品。
各民族同胞在長(zhǎng)期的茶葉生產(chǎn)和飲用中,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)并創(chuàng)造了許多及富于民族特色的茶禮和茶俗,諸如客來(lái)敬茶、淺茶滿酒、鳳凰三點(diǎn)頭、捂碗謝茶、三茶三禮等,都是各民族同胞具有創(chuàng)新特色的茶禮,不僅體現(xiàn)了各民族長(zhǎng)期形成的有積極意義的茶俗,還活躍了民族同胞的生活。
從民俗民間茶文化看貴州茶文化資源豐富多彩,茶文化底蘊(yùn)深厚。歷史上,以前,貴州山區(qū)都是被主流文化邊緣化的角落。長(zhǎng)期以來(lái)形成了一座座文化孤島,有“五里不同俗,十里不同天”之說(shuō)。在其繁衍生息的歷史長(zhǎng)河中,也創(chuàng)作、繼承、發(fā)展了自己獨(dú)特的文化。
17個(gè)世居少數(shù)民族發(fā)現(xiàn)、利用茶的過(guò)程中,形成了豐富多彩的茶文化。在這些不同的文化環(huán)境中,茶在宗教、祭祀、婚禮、禮儀、社交等方面的利用,形成了貴州土著居民獨(dú)居特色、多姿多彩的民俗民間茶文化。
貴州茶文化的旅游線路相關(guān)文章:
1.貴州茶文化的現(xiàn)狀
2.貴州茶文化的歷史發(fā)展
3.茶文化旅游的策劃方案
篇6
音樂(lè)元素融入茶文化中,可以在一定程度上激發(fā)學(xué)生對(duì)藝術(shù)的想象力、理解能力和創(chuàng)造能力。將音樂(lè)元素融入茶文化,加深人們對(duì)茶文化的理解,并且人們可以從茶文化中感受到音樂(lè)的魅力之處,增強(qiáng)人們對(duì)藝術(shù)的審美和感悟。
關(guān)鍵詞:
音樂(lè)元素;茶藝文化;想象力
茶文化是我國(guó)悠久傳統(tǒng)文化的重要組成部分,歷史久遠(yuǎn),其將道家、儒家等百家的文化進(jìn)行有機(jī)的融合,對(duì)人們的日常行為和思維方式施加著影響。茶藝作為茶文化的重要表現(xiàn)形式,依靠表演者、解說(shuō)員、音樂(lè)等多方面的元素進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合,并且搭配表演者專(zhuān)業(yè)的表演和優(yōu)美的舞姿等,讓參與者在和諧靜謐的環(huán)境中感受茶文化的魅力。教育機(jī)構(gòu)在進(jìn)行音樂(lè)教育時(shí),將茶藝和音樂(lè)兩者進(jìn)行融合,是對(duì)教學(xué)方式和方法的有力補(bǔ)充,并借此可以提高學(xué)生對(duì)藝術(shù)的審美能力和鑒賞能力,同時(shí)對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化進(jìn)行學(xué)習(xí)和繼承。
1茶文化與音樂(lè)的融合
“茶”起源于中國(guó),發(fā)展于中國(guó)。從漢朝開(kāi)始,文獻(xiàn)資料中就有關(guān)于飲茶的記載,隨著時(shí)間的推移,飲茶習(xí)慣在魏晉南北朝時(shí)期慢慢興起,到唐朝時(shí)達(dá)到鼎盛。唐代是我國(guó)歷史上物質(zhì)文明和精神文明極大發(fā)展的重要時(shí)期,人們對(duì)物質(zhì)和精神文明生活的要求較高,飲茶風(fēng)俗在當(dāng)時(shí)風(fēng)靡全國(guó)。茶圣陸羽在其文學(xué)專(zhuān)著中對(duì)茶文化進(jìn)行了系統(tǒng)的論述,并且借此推動(dòng)了茶文化的發(fā)展。音樂(lè)可以讓人們輕松舒緩,聆聽(tīng)著優(yōu)美的音樂(lè)可以使人們慢慢釋放內(nèi)心的壓力,也能夠在一定程度上培養(yǎng)審美能力和鑒賞能力。在飲茶時(shí)加入音樂(lè),可以將內(nèi)心的雜念和浮躁排除,放松身心。漢唐時(shí)期,人們已經(jīng)逐漸將音樂(lè)、舞蹈、書(shū)畫(huà)等多種藝術(shù)形式與飲茶行為相結(jié)合。古代的文人墨客均喜歡飲茶,并且在飲茶的同時(shí)演奏音樂(lè),尤其古箏的演奏更有意境,這種飲茶方式逐漸上升為茶藝和茶道。茶藝傳遞的是一種清新脫俗、質(zhì)樸典雅、內(nèi)心平靜的意境,伴隨著美妙的音樂(lè),可以幫助人們體會(huì)到茶帶來(lái)的種種感悟和享受,體會(huì)到大自然的魅力和親和力。隨著社會(huì)的快速發(fā)展,人們的壓力越來(lái)越大,對(duì)茶文化更加的重視。清香撲鼻的茶加上美妙的音樂(lè),讓人沉醉在精神世界中,身心得到極大的放松。茶文化和音樂(lè)的有機(jī)融合,可以幫助人們理解茶文化,鑒賞音樂(lè),培養(yǎng)人們對(duì)藝術(shù)的審美和追求。自古以來(lái),茶和音樂(lè)都是互相伴隨,在品茶中融合音樂(lè)情境,在聆聽(tīng)中品評(píng)茶文化,是人們?cè)趯?duì)物質(zhì)生活滿足的前提下對(duì)精神生活的追求和平靜安逸的向往。
2音樂(lè)在茶文化中的作用
2.1音樂(lè)信息傳達(dá)的共性
音樂(lè)是人們相互溝通最有效的方式之一,可以從音樂(lè)中了解和認(rèn)識(shí)到不同國(guó)家人們的興趣愛(ài)好和風(fēng)俗習(xí)慣。音樂(lè)之所以可以無(wú)障礙地進(jìn)行溝通主要是有以下幾方面的原因:第一,音樂(lè)是以聲音進(jìn)行傳遞的,并且是相對(duì)自由的一種傳遞情感的方式;第二,音樂(lè)的作詞者和作曲者具有一定的專(zhuān)業(yè)水平和專(zhuān)業(yè)的音樂(lè)體系知識(shí),可以借助自身的專(zhuān)業(yè)水平和專(zhuān)業(yè)知識(shí)對(duì)音樂(lè)作品進(jìn)行分析和理解,從而對(duì)音樂(lè)作品進(jìn)行完美的演繹,帶給人們視聽(tīng)盛宴。不同國(guó)家由于文化不同,茶文化所代表的意義也不盡相同,人們?cè)谄凡?、賞茶的時(shí)候,可以借助音樂(lè)和自身對(duì)茶的理解去感受茶文化的魅力和茶文化所要傳遞的思想。由此可以看出,音樂(lè)和茶文化在傳播信息的方式上具有相同的屬性,并且也存在一定的聯(lián)系。
2.2深層思想的共性
音樂(lè)是歷史長(zhǎng)河中人們智慧的結(jié)晶,音樂(lè)詞曲中包含了歷史因素和作詞者的情感,然而,我們對(duì)復(fù)雜或者純的音樂(lè)卻無(wú)法從中解讀出創(chuàng)作者的內(nèi)心情感和所要傳遞的思想。人們?cè)谛蕾p茶藝表演時(shí),只是覺(jué)得表演者的動(dòng)作優(yōu)美,但是難以從表演者的行為中理解茶藝師所要傳遞給人們的情感和思想內(nèi)涵。人們無(wú)法借助想象力來(lái)對(duì)茶藝師所要表達(dá)的思想進(jìn)行感悟。但是將音樂(lè)和茶藝進(jìn)行融合就可以起到意想不到的效果。音樂(lè)是具有魔力的,人們可以借助音樂(lè)來(lái)理解茶藝師所要傳遞的內(nèi)容,并且發(fā)掘深層次的思想內(nèi)涵,豐富人們的精神生活和物質(zhì)生活,激發(fā)人們的創(chuàng)造力和想象力。音樂(lè)和茶藝文化具有相同的屬性,并且也正是這種共性,使得人們更加輕松和有效地理解兩者所要傳遞的情感和內(nèi)容,使得人們對(duì)藝術(shù)的鑒賞能力大大提高,豐富欣賞者的內(nèi)心世界,提高人們的幸福指數(shù)。
2.3音樂(lè)是具有流動(dòng)性的藝術(shù)表現(xiàn)
音樂(lè)是靠聲音進(jìn)行傳遞的,具有一定的律動(dòng)性,是看不見(jiàn)摸不著的,只能借助內(nèi)心去感受。但是,音樂(lè)的律動(dòng)性并不只是單純地進(jìn)行傳遞或持續(xù)一種聲音,而是將多種音樂(lè)元素按照一定的規(guī)律進(jìn)行排列,一首完整的音樂(lè)作品中不僅僅包含多種樂(lè)器的結(jié)合,而且還包含作詞者和作曲者的感情。音樂(lè)的律動(dòng)性滿足了人們精神生活的需要,并且隨著音符的變化,觸動(dòng)人們的內(nèi)心,觸發(fā)人們內(nèi)心深處隱藏的感情,從而引起共鳴。音樂(lè)之所以可以喚醒人們內(nèi)心隱藏的情感,主要是由于音樂(lè)音符具有一定的規(guī)律性和節(jié)奏性,通過(guò)一系列不同的表現(xiàn)方式來(lái)傳遞中心思想。在茶藝表演的時(shí)候,是依靠表演者的肢體語(yǔ)言和節(jié)奏感來(lái)進(jìn)行信息的傳遞,隨著表演的不斷深入進(jìn)行,人們的思維和情感也在不斷地變化著,并且借助茶香融入新的情境中去,從而使得人們更加深入地了解茶文化的精神內(nèi)涵。另一方面,在人們欣賞茶藝表演的時(shí)候,可以更加直接地將茶文化傳遞給欣賞者,使得茶藝的表演更加得飽滿,茶藝的藝術(shù)形象更加完整。對(duì)音樂(lè)來(lái)講,欣賞者需要完整地賞析一首音樂(lè)作品后,才能理解音樂(lè)作品背后蘊(yùn)藏的情感和思想,茶藝和音樂(lè)的有機(jī)結(jié)合,使得茶藝的藝術(shù)形象更加完整生動(dòng),人們對(duì)音樂(lè)的鑒賞能力不斷提高。
3茶文化在音樂(lè)教育中的運(yùn)用方法
對(duì)音樂(lè)教育和茶文化兩者之間的關(guān)系進(jìn)行分析之后,需要迫切解決的問(wèn)題是如何有效地將音樂(lè)教育融入到茶文化中去。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人們對(duì)精神生活的追求越來(lái)越重視,逐漸興起了茶文化,越來(lái)越多的人開(kāi)始對(duì)茶文化產(chǎn)生興趣,并且對(duì)茶文化和音樂(lè)教育之間的關(guān)系進(jìn)行重新審視。
3.1重視音樂(lè)鑒賞,建立音樂(lè)與茶藝文化表演的聯(lián)系
將音樂(lè)教育融入到茶文化過(guò)程中,主要采取的方式是讓學(xué)生對(duì)音樂(lè)作品進(jìn)行賞析,并且借此發(fā)揮學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力,對(duì)音樂(lè)作品進(jìn)行自發(fā)的創(chuàng)作或改編。教師可以從音樂(lè)作品的改編中了解到學(xué)生對(duì)音樂(lè)的感知能力、理解能力和鑒賞能力,并且可以從中看出學(xué)生在音樂(lè)課的學(xué)習(xí)情況。音樂(lè)的發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過(guò)程,隨著時(shí)間的推移和歷史的沉淀,音樂(lè)作品在發(fā)展中形成了多種類(lèi)型和風(fēng)格,其中具有典型代表的就是民俗派、古典派、印象派和浪漫主義。我國(guó)的歷史非常悠久,音樂(lè)的類(lèi)型也是多種多樣,在課堂上進(jìn)行音樂(lè)賞析,可以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)藝術(shù)的感知能力和鑒賞能力,并且教師將茶藝文化和音樂(lè)教育進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合,可以幫助學(xué)生深刻地理解到茶藝文化和音樂(lè)的情感、內(nèi)涵,發(fā)掘出茶藝文化的精髓之處。如音樂(lè)作品《漁舟唱晚》,教師可以在播放作品時(shí),搭配茶藝表演,音樂(lè)作品本身的特點(diǎn),使得茶藝表演者的表演更加的流暢,學(xué)生在欣賞作品的同時(shí),內(nèi)心世界可以得到放松,學(xué)生在欣賞茶藝表演的同時(shí)也可以理解音樂(lè)作品的意境和創(chuàng)作內(nèi)涵。
3.2通過(guò)民歌學(xué)唱,提升學(xué)生對(duì)茶文化的體悟能力
茶文化在我國(guó)的歷史較為久遠(yuǎn),在歷史的長(zhǎng)河中,形成了多元化的茶藝文化。不同地區(qū)所形成的茶藝文化,所具有的文化魅力也不盡相同。我國(guó)具有五十六個(gè)民族,茶文化也具有不同的民族性,并且在不同的民族中產(chǎn)生了不同的民族音樂(lè)。茶文化和民族音樂(lè)的有機(jī)結(jié)合,使得民族文化的傳遞方式更加的多元化。我國(guó)少數(shù)民族在茶藝表演中將民族音樂(lè)作為背景,使得茶文化的寓意更加的深刻,思想內(nèi)涵更加的豐富,從而展現(xiàn)了我國(guó)民族文化的多元性。因此,將民族音樂(lè)教育融入茶文化中,使得學(xué)生可以對(duì)少數(shù)民族的音樂(lè)知識(shí)和茶文化進(jìn)行學(xué)習(xí)理解。茶文化的發(fā)展,衍生出了大量關(guān)于品茶、賞茶、評(píng)茶的歌曲,這些作品的出現(xiàn)都是人們?cè)谛燎趧谧髦兴鶆?chuàng)作的。學(xué)習(xí)這類(lèi)歌曲,內(nèi)心世界得以放松,精神生活得到解脫,將自身的情感和茶藝表演者所傳遞出來(lái)的情感進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合,從而產(chǎn)生思維火花,使得學(xué)生的精神世界和內(nèi)心世界得以豐富,也提高了學(xué)生對(duì)藝術(shù)的鑒賞能力以及對(duì)茶文化更深的理解。
3.3借助音樂(lè)實(shí)踐活動(dòng),幫助學(xué)生提升茶文化音樂(lè)選擇能力
經(jīng)過(guò)對(duì)茶文化和音樂(lè)之間的關(guān)系分析,使得學(xué)生對(duì)茶藝表演的理解更加深刻,并且對(duì)茶藝表演的思想精髓更加容易理解,教師需要引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入更深的領(lǐng)域?qū)Σ栉幕M(jìn)行探索。音樂(lè)作品的實(shí)踐活動(dòng),就是要求學(xué)生對(duì)音樂(lè)作品的思想內(nèi)涵進(jìn)行分析和感悟,然后借助自身的想象力和創(chuàng)造力來(lái)對(duì)音樂(lè)作品進(jìn)行二次創(chuàng)作和理解,可以有效地促進(jìn)學(xué)生對(duì)更深層次茶文化的學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生對(duì)抽象事物的理解能力和對(duì)音樂(lè)作品的鑒賞能力。教師可以積極開(kāi)展一些校內(nèi)音樂(lè)實(shí)踐活動(dòng),由此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和鑒賞能力。比如,教師借助“賞樂(lè)茶會(huì)”將學(xué)生組織在一起,進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)和訓(xùn)練,分層次地對(duì)學(xué)生進(jìn)行藝術(shù)講解,幫助其進(jìn)行藝術(shù)的鑒賞和品味。然后,借助賞樂(lè)茶會(huì)來(lái)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行展示和檢驗(yàn),從中掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和理解情況。賞樂(lè)茶會(huì)是教師對(duì)自身教學(xué)成果的檢查,也是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)情況和知識(shí)掌握情況的活動(dòng)。學(xué)生可以通過(guò)自己的理解,來(lái)根據(jù)老師所出的題目進(jìn)行音樂(lè)類(lèi)型的選擇,并且進(jìn)行表演,借此大大提高教師的教學(xué)成果,也使得學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性和自主性得到提高,提升學(xué)生對(duì)音樂(lè)作品的鑒賞能力和創(chuàng)造力。
參考文獻(xiàn)
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篇7
關(guān)鍵詞: 茶 少數(shù)民族 婚禮
俗話說(shuō)“家家開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶”,茶作為中國(guó)人日常生活中一個(gè)重要的必需品,已經(jīng)有三千多年的歷史了。茶不僅是一種生活用品,更是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一種物質(zhì)載體,它在人們的生活習(xí)慣、風(fēng)俗儀式中占有相當(dāng)重要的地位,特別集中體現(xiàn)在了各民族的婚俗禮儀當(dāng)中。在婚嫁的整個(gè)過(guò)程中,“茶”自始至終要到場(chǎng),扮演重要的角色。舊時(shí)江南漢族地區(qū)干脆把訂婚到完婚的禮儀稱(chēng)為“三茶禮”,即訂婚時(shí)的“下茶”,結(jié)婚時(shí)的“定茶”,同房時(shí)的“合茶”。[1]
一、起源
茶與婚禮習(xí)俗的關(guān)系,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是茶葉和茶文化被吸收利用到了婚禮當(dāng)中?;橐鍪侨松笫?,婚禮更是向親朋好友正式宣布婚姻、祈求祝福的重要慶典?;槎Y上高朋滿座,貴客盈門(mén),客至獻(xiàn)茶,自然而然。除此之外,在戀愛(ài)、訂婚、結(jié)婚的整個(gè)過(guò)程中,茶都扮演了重要的角色。
茶與婚禮的起源,最早可以追溯到古代女子的嫁妝。“文成公主入藏以茶陪嫁,為人們稱(chēng)頌。唐代以降,‘茶禮’,更加盛行”。[2]傳說(shuō)文成公主不習(xí)慣藏族飲食,常以茶水解膩,將漢族的清飲與藏族人的牛羊奶相結(jié)合,發(fā)明了奶茶,后又放入酥油、松子仁、鹽與茶同煮,烹煎出了香味濃郁的酥油茶。新的飲品被藏民們廣泛接受,飲茶的習(xí)俗也逐漸風(fēng)行藏區(qū)。出于對(duì)文成公主的尊敬,敬酥油茶成了藏民賞賜、待客最隆重的禮節(jié),茶葉也成為藏族人民婚禮中不可缺少的禮品?;槎Y上主人還要熬制大量美味的酥油茶來(lái)款待客人。色澤醇厚的茶湯象征著婚姻美滿幸福,婚后日子的紅紅火火。
此外,我國(guó)古代種茶,一般認(rèn)為茶樹(shù)不宜移栽,大多采用茶籽直接播種。明人郎瑛在《七類(lèi)修稿》中記載:“種茶下籽,不可移植,移植則不復(fù)生也,故女子受聘,謂之吃茶。又聘以茶為禮者,見(jiàn)其從一之意?!保?]“從一而終”是宋朝的理學(xué)者們鼓吹的婦德之一,而茶這種“不可移植”的特點(diǎn),恰恰是最生動(dòng)形象的體現(xiàn)。從宋朝開(kāi)始,在眾多的婚慶禮物中,茶葉不可或缺,需要由它來(lái)代表封建婚姻的禮法。同時(shí)“白頭偕老、百年好合”是婚禮中最美好的祝愿,茶的這種特點(diǎn)也是愛(ài)情堅(jiān)定不移的象征,因此在婚禮中送茶的習(xí)俗得以廣泛傳播。
茶樹(shù)四季常青,又能開(kāi)花結(jié)籽,象征著吉慶。我國(guó)古代許多民族都“尚茶”,吉慶之日在種植了茶樹(shù)的高山上舉族歡慶。所以在古代婚禮中饋贈(zèng)茶葉表示對(duì)婚姻誠(chéng)摯的祝福,這一做法也流行于各個(gè)民族。如今,我國(guó)還有一些農(nóng)村地區(qū)仍然把“訂婚”、“結(jié)婚”稱(chēng)為“受茶”、“吃茶”,把訂婚的定金稱(chēng)為“茶金”,便是對(duì)我國(guó)舊時(shí)婚禮習(xí)俗的繼承。
二、求偶時(shí)的茶
在廣大的少數(shù)民族地區(qū),青年男女以自己獨(dú)特的方式自由戀愛(ài),茶往往是他們戀愛(ài)開(kāi)始的見(jiàn)證。
送茶包是流行在我國(guó)西北地區(qū)回族、保安族、東鄉(xiāng)族的婚俗。當(dāng)?shù)厍嗄昴信昊?,要先?qǐng)媒人上門(mén)去女方家說(shuō)親,得到同意后,男方要準(zhǔn)備一包大紅紙封好的茯磚茶,用大紅紙做成兩個(gè)四方盒子,裝上冰糖、紅棗等,再用紅線扎住,請(qǐng)媒人送到女方家中,即為“送茶包”。之后,男女雙方可以通過(guò)親朋好友打聽(tīng)對(duì)方的人品,以便確定是否締結(jié)婚約。送茶包便是雙方自由戀愛(ài)的起點(diǎn)。
“坐夜”則是廣西三江、五羅江一帶侗族青年男女的婚戀活動(dòng)。青年男女相識(shí)以后,姑娘會(huì)給男方留下自己家的詳細(xì)地址,小伙子在約定的時(shí)間里上門(mén)做客。入夜,小伙兒便在姑娘門(mén)前唱山歌,直到姑娘開(kāi)門(mén)讓他進(jìn)屋。進(jìn)屋后先是禮節(jié)性的對(duì)歌,然后才是傾訴衷情的談話和對(duì)歌。這時(shí)姑娘要用打油茶來(lái)招待客人。如果姑娘不提出先休息,客人就不能先走,直到姑娘多次提出休息之后,客人才能告辭,以示對(duì)姑娘的尊重和忠誠(chéng)??腿送烀鞑抛?,雙方若是情投意合,緊接著就會(huì)談婚論嫁,明媒正娶。
三、訂婚時(shí)的茶
訂婚是確定婚姻關(guān)系的一個(gè)重要儀式,也稱(chēng)作定親、訂親、下聘、送酒、過(guò)茶等,幾乎一個(gè)地區(qū)就有一個(gè)叫法,但各地區(qū)各民族都流行以茶為禮的習(xí)俗。
《紅樓夢(mèng)》第25回里,鳳姐對(duì)林黛玉笑道:“你既吃了我家的茶,怎么還不給我們家做媳婦?”在滿族的習(xí)俗里,男方向女方提親要贈(zèng)送茶葉,若女方喝了男方家的茶,則表示對(duì)婚事的應(yīng)允,并有“一女不喝兩家茶”的俗語(yǔ)。因此鳳姐的話引來(lái)大家哈哈大笑,黛玉則害羞不已。
蒙古族訂婚要送五道禮,而且從第三道開(kāi)始,每道都要送茶葉。第三道禮是男方家的婦女上女方家拜年要送上饃饃和手絹,手絹里包裹的正是茶葉、糖果、葡萄干等;第四道禮是送女方家一包茶葉、一條哈達(dá)和一條狍鹿皮做的塔塔桑(皮帶);第五道禮是茶磚兩塊、糖、酒等。
此外,東鄉(xiāng)、撒拉、拉祜、烏茲別克等少數(shù)民族都將茶引入訂婚的禮俗中,并賦予其深刻的含義。
四、婚禮中的茶
在婚禮階段,茶是各民族必備的物件。拉祜族人甚至認(rèn)為“沒(méi)有茶就不能算結(jié)婚”,婚禮上,新人們必須請(qǐng)親友們喝茶,新婚夫婦之間要相互敬茶,還要向父母長(zhǎng)輩敬茶。
接親時(shí)最熱鬧的應(yīng)當(dāng)算福建一帶的畬族人民嫁女時(shí)所敬的“寶塔茶”?!皩毸琛笔侵概郊覊境蓪毸螤畹奈逋氩?,一碗做底,中間三碗,只留一碗做頂。男方家接親的人一進(jìn)門(mén),女方的親家嫂便要?jiǎng)幼魇炀毝@險(xiǎn)地向他們“敬寶塔茶”。親家伯在接茶時(shí),要用牙齒先咬住寶塔頂端的一碗,然后右手指夾住中間三碗,左手端著底端的一碗遞給轎夫,自己則要一口飲干頂端的那一碗。若是滴水不漏,必將獲得滿堂喝彩,若是灑落茶水或摔了茶碗,則會(huì)受到親家的奚落。熱鬧非凡、妙趣橫生的“寶塔茶”給婚禮增添了不少情趣。
鬧洞房是婚禮階段的最后一環(huán),隆重的婚禮將在親友們的見(jiàn)證下以喜劇結(jié)束,正式宣布新人合法的夫妻關(guān)系?!棒┎琛北闶窃颇暇邦H族的洞房習(xí)俗?!靶禄橹盏奈缫梗謩e在鄰居家休息的新娘新郎要被寨子里的年輕人拉到新郎家樓下,共同持一木杵,連續(xù)舂搗一放有雞蛋、茶葉、姜蒜等食物的石臼十下。舂搗時(shí),圍觀的年輕人要不斷嬉鬧,新娘新郎往往還沒(méi)到十下便被打斷,只能重來(lái),如此反反復(fù)復(fù)多次,才能完成。大家這才肯放新郎新娘上樓共寢,否則休想洞房。舂茶的意思是新郎新娘共同培育愛(ài)情這棵茶樹(shù),早日開(kāi)花結(jié)果”。[4]此外,還有合合茶、桂花茶、安子茶等,無(wú)不寄托著人們對(duì)新人的美好祝愿。
五、拒婚用的茶
一樁婚事父母同意而姑娘不愿意,或是姑娘愿意而父母不同意的情況下該如何處理,在少數(shù)民族中茶將會(huì)委婉地表達(dá)出人們的心意。
云南的德昂族在女方父母拒絕男方求婚,而女方又愿意嫁給男方時(shí)便會(huì)發(fā)生“登用”。男方經(jīng)過(guò)姑娘本人的同意,在約定的時(shí)間地點(diǎn)將會(huì)悄悄把姑娘接走,然后去姑娘家門(mén)上掛一包干茶葉,表示姑娘已經(jīng)離家。兩天以后,男方再請(qǐng)媒人帶上一包茶葉、一串香蕉和兩條咸魚(yú)再度上門(mén)提親,如果女方家沒(méi)有將禮物退回,則表示同意,否則小伙子只能將姑娘送回。
而貴州的侗族姑娘,如果不滿意父母的包辦婚姻,則可以用退茶的方式悄悄退婚。姑娘悄悄包好一包茶葉,選擇合適的機(jī)會(huì)親自去男方家送茶包,并且要對(duì)男方父母講:“舅舅、舅娘,我沒(méi)有福分服侍兩位老人家,你們另找一個(gè)好媳婦吧?!比缓笤谔梦葜蟹畔虏璋s緊離開(kāi),否則被男方的家人親戚留住,按理可以馬上舉行婚禮??梢?jiàn)送茶包看似簡(jiǎn)單,退婚的姑娘卻需要有勇有謀。退婚成功的姑娘往往會(huì)得到鄉(xiāng)親們的交口稱(chēng)贊。而父母在責(zé)備女兒之后,還是會(huì)去男方家里履行退婚手續(xù)。
六、結(jié)語(yǔ)
我國(guó)是茶的故鄉(xiāng),是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培和利用茶的國(guó)家。人們長(zhǎng)期使用茶,把飲茶當(dāng)作一種精神享受,產(chǎn)生了各種文化現(xiàn)象和社會(huì)功能,從而開(kāi)始出現(xiàn)茶文化。茶文化不僅有悠久的歷史、完美的形式,而且滲透著中華民族傳統(tǒng)文化的精華,是中國(guó)人的一種特殊創(chuàng)造。茶是我國(guó)各族人民日常生活中不可或缺的物件,是民間禮俗、禮儀最重要的載體,對(duì)維護(hù)社會(huì)、國(guó)家、家庭的安定團(tuán)結(jié),維系人與人之間和睦相容發(fā)揮了巨大作用。我們今天研究以婚俗為代表的,與茶有關(guān)的民俗活動(dòng),就是為了更好地開(kāi)發(fā)利用民俗這一寶貴的旅游資源,從中挖掘出更深層次的民族心理積淀和精神意識(shí),弘揚(yáng)我國(guó)的傳統(tǒng)文化。
參考文獻(xiàn):
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篇8
云南是中國(guó)少數(shù)民族最多的省份,56個(gè)民族中,人口在5000人以上的民族有26個(gè),除漢族外,少數(shù)民族有25個(gè)。主要有傣、彝、回、滿、白、納西、布依、水、哈尼、拉枯、佤、景頗、基諾、苗、僳、怒、獨(dú)龍、藏、普米等少數(shù)民族。旅游業(yè)是云南的支柱產(chǎn)業(yè),旅游本質(zhì)上是具有社會(huì)交往活動(dòng)的價(jià)值、教育的意義、個(gè)人生活方式及各種社會(huì)現(xiàn)象的總和,屬于社會(huì)表層的文化。云南旅游特色:復(fù)雜多樣的地理環(huán)境、特殊的立體氣候、悠久的歷史文化和眾多的少數(shù)民族聚居。云南是生物繁衍地、人類(lèi)的發(fā)源地和多元文化的交匯地。澄江的古生物化石群、祿豐的恐龍化石群和保存完好的原始森林,說(shuō)明云南是世界上重要的生物繁衍之地,同時(shí)堪稱(chēng)“動(dòng)物王國(guó)”及“植物王國(guó)”。在云南的開(kāi)遠(yuǎn)、祿豐、元謀和保山發(fā)現(xiàn)了距今800萬(wàn)—1200萬(wàn)年前的古猿化石,其中尤其以在祿豐和元謀發(fā)現(xiàn)的古猿化石最為豐富。這些古猿化石在早期人類(lèi)起源上的作用及彼此之間的關(guān)系一直為國(guó)際學(xué)術(shù)界所關(guān)注。在歷史的進(jìn)程中云南遺留下了:青銅文化、貝葉文化、南詔文化、東巴文化、彝文化、康巴文化等,為云南的旅游文化添加了豐富的文化內(nèi)涵。大多數(shù)少數(shù)民族區(qū)域正處在從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè),從自然經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中,這是一種劃時(shí)代的社會(huì)經(jīng)濟(jì)符號(hào),其影響結(jié)果不僅僅限于生命和流通領(lǐng)域本身,它遲早會(huì)帶來(lái)整個(gè)民族生產(chǎn)性文化的深刻變遷。因此,在繼承和發(fā)展民族優(yōu)秀生產(chǎn)性文化的過(guò)程中,應(yīng)摒棄民族文化中的封閉、保守的一面,發(fā)展其開(kāi)放性的傳統(tǒng),更多地捕捉市場(chǎng)信息,并根據(jù)各種有價(jià)值的信息,合理地調(diào)整并引導(dǎo)生產(chǎn),從而加快發(fā)展。
二、旅游發(fā)展與民俗文化關(guān)系
云南旅游業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出“雷同化”、“漢化”、“西洋化”的表現(xiàn)形式。旅游業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施所展現(xiàn)的是表層的原始,(即自然饋予)未能徹底的原始或者民俗純粹的自然。在旅游事業(yè)的蓬勃興起和不斷發(fā)展進(jìn)程中,無(wú)疑給我們重新認(rèn)識(shí)民俗文化資源,引入了一個(gè)新的參照系。旅游業(yè)的民俗文化單一。云南呈現(xiàn)出多樣的特殊的文化本位:特殊的民族文化與民族風(fēng)情,在國(guó)內(nèi)及國(guó)際上都是最為典型與集中的。然而這些特殊的文化資源在云南旅游的開(kāi)發(fā)中,能夠把文化資源運(yùn)用好的區(qū)域相對(duì)較少。例如:香格里拉、麗江、大理、版納的開(kāi)發(fā)相對(duì)完善,大部分借助于獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)。其余旅游路線旅開(kāi)發(fā)相對(duì)欠缺,缺乏投入。旅游資源不外乎自然資源和人文資源二種,自然資源構(gòu)成了一定的自然景觀,人文資源則造就了獨(dú)特的人文景觀,兩者相輔相成、相德彰顯。若經(jīng)過(guò)成功的挖掘開(kāi)發(fā),人文資源可以變成頗具價(jià)值的旅游資源,從而造就出無(wú)窮的人文景觀。旅游相對(duì)于文化而言是表層的,文化是一種軟實(shí)力,看不見(jiàn)卻能給予生命力的能量。通過(guò)旅游,許多過(guò)去認(rèn)為沒(méi)有生命的事物突然有了生命,文化的價(jià)值意義凸顯出來(lái),這樣既給民俗的文化得以傳承下去,同時(shí)也給了民俗以流通的平臺(tái),使得民俗兼并開(kāi)發(fā)保護(hù)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。云南發(fā)展民族文化是多年來(lái)一直研究的重點(diǎn),至今未能合理開(kāi)發(fā)與利用好自然賦予人類(lèi)的特殊的生態(tài)的文化資源。文化是無(wú)形的經(jīng)濟(jì)資源,各種文化價(jià)值在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中起著根本性的作用,經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)不過(guò)是手段而已。文化在經(jīng)濟(jì)中的價(jià)值是社會(huì)的文化需求與社會(huì)物質(zhì)基礎(chǔ)相互關(guān)系的學(xué)科,是一門(mén)非生產(chǎn)性勞動(dòng)經(jīng)濟(jì)學(xué),是人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的重要形態(tài)和重要現(xiàn)象,是人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的基本動(dòng)力之一。通過(guò)文化經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變和文化發(fā)展的經(jīng)濟(jì)性推進(jìn),是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的普遍的文化行為和經(jīng)濟(jì)行為。雷同旅游形式化。云南開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品主要有:觀光旅游、民族民俗風(fēng)情旅游、生態(tài)旅游、雪域旅游、探險(xiǎn)旅游、漂流旅游等。在眾多的旅游產(chǎn)品中民族文化旅游頗具特色,卻未能開(kāi)發(fā)的盡善盡美,總體上趨于簡(jiǎn)單。雷同的旅游形式在很大程度上擊退了旅游者的興趣。絕大多數(shù)到云南的旅游者帶著對(duì)民族文化的認(rèn)識(shí)而來(lái),原本民族文化旅游產(chǎn)品本是一個(gè)很好的地域產(chǎn)品。如此豐富的特有的少數(shù)民族旅游在慢慢退化,轉(zhuǎn)而取代的是自然的資源。具體原因在于旅游的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高于文化的價(jià)值,人們轉(zhuǎn)變了發(fā)展的方向。少數(shù)民族原始的生產(chǎn)方式在農(nóng)業(yè)化的進(jìn)程中逐漸被現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所代替,原始的生產(chǎn)方式因不符合現(xiàn)在社會(huì)的進(jìn)程也將被逐步被淘汰。例如:在扶貧的進(jìn)程中,農(nóng)民的原始的居住場(chǎng)所,因不符合現(xiàn)代建筑的規(guī)范,將被現(xiàn)代的建筑群所取代。少數(shù)民族的織布、繡衣,在紡織業(yè)發(fā)展的今天,原始的紡織技術(shù)也在慢慢消失殆盡。少數(shù)民族的文化在發(fā)展的進(jìn)程中,被社會(huì)化。很多原始的民俗,已經(jīng)有相當(dāng)一部分只能在書(shū)籍與博物館才能參見(jiàn)。旅游業(yè)產(chǎn)生出亞民俗文化。云南擁有豐富的民俗文化,在版納植物園里上演的民俗文化卻以另一種文化形式出現(xiàn),愛(ài)伲搶婚發(fā)展出帶有經(jīng)濟(jì)利益的亞民俗文化,即不屬于本民族的文化本質(zhì),搶婚是原始社會(huì)的一種婚俗。由男子通過(guò)掠奪其他氏族部落婦女的方式來(lái)締結(jié)婚姻,亦名“掠奪婚”。搶婚習(xí)俗的由來(lái),一般認(rèn)為是古老的掠奪婚(也稱(chēng)劫奪婚、搶劫婚)的遺存或變異。掠奪婚盛行于以男性為中心的游牧?xí)r代。所以成為部落與部落、民族與民族發(fā)生斗爭(zhēng)時(shí)的掠奪對(duì)象。在版納植物園的搶婚卻參與經(jīng)濟(jì)的交易的文化再現(xiàn),原本游客參與互動(dòng)的游戲體驗(yàn)少數(shù)民族的搶婚項(xiàng)目,使游客從中認(rèn)識(shí)到民俗的一種文化,在現(xiàn)實(shí)的展現(xiàn)過(guò)程中,開(kāi)發(fā)變相為文化經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),違背了民族的文化本質(zhì)。
三、旅游對(duì)民俗文化的新審視
篇9
一、激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣
興趣是最好的老師。教師在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中,要注意激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,教師要善于通過(guò)各種手段,找準(zhǔn)教學(xué)的切入口,誘發(fā)他們的求知欲??刹捎谜Z(yǔ)言激趣、情境激趣、謎語(yǔ)故事激趣等教學(xué)方法激趣,找好導(dǎo)向的作用,創(chuàng)設(shè)與課文相關(guān)的問(wèn)題情境,讓學(xué)生探索潛能與欲望有所指向,讓學(xué)生在興趣中學(xué)習(xí)。如:小學(xué)《中華大家庭》三四年級(jí)全一冊(cè)的第十一課《德昂族、保安族、裕固族、京族、塔塔爾族》上課時(shí),教師這樣導(dǎo)入:“同學(xué)們,老師想和大家做個(gè)‘猜謎語(yǔ)’的游戲,大家喜歡嗎?”“生在山上,賣(mài)到山下,一到水里,就會(huì)開(kāi)花。打一種飲料?!睂W(xué)生都積極地參與,猜出是茶?!澳敲茨懔私獠鑶幔俊苯又處煶鍪酒叽箢?lèi)名茶讓學(xué)生品茶并猜出是什么茶?這樣的導(dǎo)入,把學(xué)生的興趣充分調(diào)動(dòng)起來(lái)了,然后教師再講解茶文化和因種茶而聞名的一個(gè)少數(shù)民族德昂族。
學(xué)生有了學(xué)習(xí)興趣后,就要因勢(shì)利導(dǎo),引導(dǎo)學(xué)生明確這節(jié)課要學(xué)什么。然后,教師要把學(xué)習(xí)目標(biāo)展示在學(xué)生面前,讓學(xué)生明確自己努力的方向,為達(dá)成目標(biāo)而積極主動(dòng)地探索。教師要認(rèn)真地鉆研教材,設(shè)置好教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)目標(biāo)可從三個(gè)方面設(shè)置,即認(rèn)知目標(biāo)、能力目標(biāo)、情感目標(biāo)。目標(biāo)的設(shè)置還要符合學(xué)生認(rèn)知的程度和學(xué)習(xí)的實(shí)際情況。
二、培養(yǎng)學(xué)生自讀質(zhì)疑的能力
學(xué)生自主學(xué)習(xí)是指學(xué)生在教師的科學(xué)指導(dǎo)下,通過(guò)能動(dòng)的創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)活動(dòng),實(shí)現(xiàn)自主性發(fā)展的教育實(shí)踐活動(dòng)。這是小學(xué)《中華大家庭》教學(xué)改革的必然趨勢(shì)。因此,在課堂上應(yīng)創(chuàng)設(shè)寬松、開(kāi)放的學(xué)習(xí)氛圍,為學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展提供廣闊的創(chuàng)新天地。
學(xué)習(xí)時(shí)間。即讓學(xué)生在充足的時(shí)間中放手學(xué)習(xí),要給每位學(xué)生以展示才能和水平的時(shí)間,如學(xué)習(xí)第十一課,教師出示問(wèn)題:1、象腳鼓名字的由來(lái),主要在哪些少數(shù)民族地區(qū)流行?2、了解德昂族傳統(tǒng)節(jié)日潑水節(jié)、開(kāi)門(mén)節(jié)、關(guān)門(mén)節(jié)。學(xué)生看書(shū)學(xué)習(xí)或找自己搜集的相關(guān)資料進(jìn)行整理??梢圆捎眯〗M合作學(xué)習(xí)的方式,也可以自己自由學(xué)習(xí)等。教師要指導(dǎo)好“自學(xué)”這個(gè)環(huán)節(jié)。要求:(1)正確、流利地讀通課文,初步感知課文的思想內(nèi)容。(2)勾畫(huà)、圈點(diǎn)、批注,尋找問(wèn)題,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。在學(xué)生自讀的過(guò)程中,教師要特別對(duì)學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)。
在自讀的基礎(chǔ)上鼓勵(lì)學(xué)生大膽質(zhì)疑,然后師生共同梳理問(wèn)題,淺顯的問(wèn)題由學(xué)生直接回答;與課文內(nèi)容關(guān)系不大而學(xué)生又難以回答的問(wèn)題,由老師作出恰當(dāng)?shù)慕忉專(zhuān)O碌木妥鳛閷W(xué)習(xí)課文的目標(biāo)。如果學(xué)生的問(wèn)題提不到要點(diǎn)上,教師要進(jìn)一步啟疑,將學(xué)生的思維引向課文的重點(diǎn)、難點(diǎn)上,讓學(xué)生找出問(wèn)題的關(guān)鍵所在。
三、討論交流展示學(xué)生風(fēng)采
交流討論的合作學(xué)習(xí)方式,能最大程度地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,使不同層次的學(xué)生都能充分發(fā)表自己的見(jiàn)解,將課內(nèi)獲得的大容量信息高頻率地在互動(dòng)中展示出來(lái),做到互補(bǔ)互促共同提高。
這個(gè)環(huán)節(jié)分為兩個(gè)階段:1.小組討論交流;2.全班合作探究。
小組討論交流。首先,要組合好學(xué)習(xí)小組。應(yīng)尊重學(xué)生的意愿,由學(xué)生自由組合,教師給予適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,使小組成員按照學(xué)習(xí)程度合理組合,以保證討論交流的質(zhì)量。在小組討論交流中,圍繞“自讀”中“讀懂的,不知道的,還想知道的”三個(gè)層次展開(kāi)交流。教師要巡回各組,鼓勵(lì)學(xué)生充分發(fā)表意見(jiàn),參與討論,適時(shí)點(diǎn)撥,將學(xué)生的討論引向更深入,使討論有實(shí)效,不走過(guò)場(chǎng)。
全班合作探究。各小組匯報(bào)學(xué)習(xí)收獲及小組內(nèi)解決不了的問(wèn)題。教師再進(jìn)行講解并利用多媒體教學(xué)展示給學(xué)生。這樣,直觀形象,易于理解。
四、課外活動(dòng)鞏固學(xué)習(xí)成果
課堂上多種形式的學(xué)習(xí)使學(xué)生理解了課本的基本內(nèi)容,激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)熱情,但是僅限于此,難免淺嘗輒止。因此,應(yīng)該抓住時(shí)機(jī),開(kāi)展一些相關(guān)課外活動(dòng)鞏固課內(nèi)所學(xué)。例如,在講《多民族的大家庭》一課時(shí),為鞏固對(duì)中華民族的構(gòu)成、分布等知識(shí)的初步了解,可以開(kāi)展以下活動(dòng):
1、競(jìng)賽:看誰(shuí)記住的民族多。說(shuō)一說(shuō)民族分布特點(diǎn)及分布地區(qū);畫(huà)一畫(huà)中國(guó)行政區(qū)圖及少數(shù)民族主要集中分布區(qū)域。
2、游戲:找自己的家鄉(xiāng)。
3、唱少數(shù)民族歌曲,跳少數(shù)民族舞蹈。
4、講少數(shù)民族故事。
篇10
原生態(tài)指數(shù):
人文指數(shù):
觀賞指數(shù):
如果你問(wèn)我,普洱有沒(méi)有不用跋山涉水也能夠欣賞到萬(wàn)畝茶園的地方,我會(huì)肯定的告訴你,距離市區(qū)最近的營(yíng)盤(pán)山就是你最方便的觀賞圣地。
平坦的柏油路旁坐落著大大小小的民族村寨,成片干欄式建筑的房屋看起來(lái)很新,向?qū)Ы榻B,這些村寨都是地震后普洱市政府修建的,為了保護(hù)特有的民族文化,普洱市政府把所有重建的村落,都建造為干欄式建筑的民居。由于茶產(chǎn)業(yè)日漸興旺,思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)營(yíng)盤(pán)山還被列為云南實(shí)施異地扶貧開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),近幾年來(lái)接受了來(lái)自昭通、怒江、思茅區(qū)以外搬遷來(lái)的彝、苗、哈尼等少數(shù)民族來(lái)此安家。
欣賞著沿路的風(fēng)景,從思茅區(qū)往江城方向驅(qū)車(chē)只要50多分鐘便可以到達(dá)距離城區(qū)29公里的營(yíng)盤(pán)山,這里也是云南龍生茶業(yè)股份有限公司的普洱茶原料基地。剛走下車(chē),視野內(nèi)一片蔥蘢,感覺(jué)整個(gè)人就像置身于茶的海洋之中。這里的生態(tài)茶園真的如很多人所說(shuō)的望不到邊?帶著疑惑,我和攝影師老段決定登上營(yíng)盤(pán)山的制高點(diǎn)去探個(gè)究竟。乘坐觀光電瓶車(chē)沿著曲折蜿蜒的道路一直向上走,便是營(yíng)盤(pán)山的制高點(diǎn)――問(wèn)茶樓。登高望遠(yuǎn),眼前是清晨的霧氣與青山相擁,遠(yuǎn)處的茶山云霧繚繞,如絲似縷,如夢(mèng)如幻,像是層層疊疊茶梯延至云海,令人遐思無(wú)限,原來(lái)臺(tái)地茶是如此之美。濕潤(rùn)的空氣中飄散著香樟樹(shù)淡淡的香味沁人心脾,老段手中相機(jī)的快門(mén)聲在我耳邊咔嚓、咔嚓響個(gè)不停,我邀約老段一起閉上眼睛用力的深吸了幾口氣,他打趣的說(shuō):“吸幾口得了,留點(diǎn)給別人嘛,你還真想把身體里幾十年的尾氣,一次換個(gè)干凈啊”。我們大笑。
輕撫隨朝陽(yáng)閃爍的露珠,萬(wàn)畝茶山奔來(lái)眼底,駐足于茶海之中,層層茶梯到處流動(dòng)著茶農(nóng)們忙碌的身影。此刻,我心里頓生出許多感慨,當(dāng)我們沉浸于那縷縷茶香之時(shí),有多少人會(huì)想到這里面飽含著茶農(nóng)多少汗水與心血,難怪有很多人總說(shuō):“茶無(wú)價(jià)”。
順著鵝卵石鋪設(shè)的小路漫步,來(lái)到品鑒園里小歇,喝上一杯清茶,靜靜欣賞亭臺(tái)樓閣、小橋流水的美景。墻窗古香古色,茶具古樸雅致,茶樓里的茶室寬敞典雅,看著有關(guān)于普洱茶的屏障、對(duì)聯(lián)、題匾、石刻等飾物,讓我似乎有種時(shí)空交錯(cuò)的感覺(jué),仿佛我就是這茶樓手把算盤(pán)的麻辣掌柜,在這車(chē)水馬龍的小鎮(zhèn)上以茶為生,彌漫著水汽的茶樓里每天都有許多南來(lái)北往的茶客,嘈雜的交談聲,說(shuō)書(shū)先生認(rèn)真的說(shuō)書(shū)聲和四周邊喝茶,邊吆喝的聽(tīng)客,伙計(jì)提著茶壺不停地添著水,濃郁的茶香不斷地飄出門(mén)外。
營(yíng)盤(pán)山茶園內(nèi)有中華普洱茶博覽園,高聳入云的普洱茶乾坤牌坊,洋溢著濃郁的古典風(fēng)格,走進(jìn)園內(nèi)有種來(lái)到普洱茶文化的大觀園的感覺(jué),普洱茶起源演化、發(fā)展變化、種植生產(chǎn)、民族淵源、加工包裝、歷史文化、收藏營(yíng)銷(xiāo)、烹制品鑒等內(nèi)容一覽無(wú)遺。此時(shí),遠(yuǎn)處高亢的歌聲傳了過(guò)來(lái),傣族、佤族、布朗族、哈尼族、拉祜族的青年男女們身著盛裝,從各自民族的寨子里聚到了一起,載歌載舞的盛情邀請(qǐng)我們到寨子里喝杯茶。剛坐下,拉祜族的小伙便唱起歡快的歌曲,佤族姑娘坐在家中的火塘邊用小土罐烤茶,不斷抖動(dòng)小土罐讓濃郁的茶香布滿了房間。不一會(huì),熱情的少數(shù)民族便端起一杯杯解渴提神的烤茶,送給每一位遠(yuǎn)道而來(lái)的客人品嘗。我們的營(yíng)盤(pán)山之行就在杯香氣馥郁的烤茶中結(jié)束。
回程的時(shí),我們的車(chē)?yán)@到了菜陽(yáng)河國(guó)家森林公園,剛停車(chē),大伙就小跑到茂密幽深的原始森林旁,準(zhǔn)備深吸一口傳說(shuō)中超高負(fù)離子含量的純凈空氣。地處亞熱帶和南亞熱帶過(guò)渡地區(qū)的菜陽(yáng)河國(guó)家森林公園,森林覆蓋率高達(dá)為94.5%,保存著中國(guó)面積最大、最完整的南亞熱帶森林。向?qū)дf(shuō):“營(yíng)盤(pán)山、菜陽(yáng)河國(guó)家森林公園的旅游環(huán)線,正在建設(shè),等新路修通后,從思茅區(qū)到這里大概只要20多分鐘的車(chē)程?!焙粑兌葮O高的新鮮空氣,沐浴在浩瀚的林海之中,洗肺、洗眼睛、也洗去了旅途的勞累與心靈的疲憊。
晃蕩小貼士:
① 茶山位置:營(yíng)盤(pán)山位于思茅東南方向,距離城區(qū)29公里(公園內(nèi)有酒店住宿)。
② 交通狀況:柏油路直通景區(qū),小轎車(chē)可以直接達(dá)到。有定點(diǎn)班車(chē)通過(guò),交通十分便利。
③ 游覽時(shí)間:需要購(gòu)買(mǎi)門(mén)票,游覽全程大概需要3小時(shí)左右。
④ 風(fēng)味特產(chǎn):普洱茶工藝品、茶糕點(diǎn)、茶餐、茶飲品。
⑤ 周邊景點(diǎn):菜陽(yáng)河國(guó)家級(jí)森林公園在附近。
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