導(dǎo)語：食品安監(jiān)工作實施方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為認(rèn)真貫徹市食物安全工作大會精神，切實增強我區(qū)食物安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，保證大眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)我區(qū)食物產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，依據(jù)《年全市食物安全監(jiān)督工作方案》要求，結(jié)合我區(qū)實踐，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平實踐和“三個代表”主要思想為指導(dǎo)，具體貫實黨的十七屆六中全會精神，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)率食物安全工作全局，圍繞“創(chuàng)新、和諧”的總體目的，依照“標(biāo)本兼治，重在治本”的食物安全工作方針，突出食物“栽種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費”四個重點環(huán)節(jié)，增強食物安全專治與日常監(jiān)管，努力推進(jìn)我區(qū)食物安心工程的建設(shè)，保證轄區(qū)大眾飲食安全。

二、工作重點

以落實市縣政府為民辦10件實事和區(qū)政協(xié)第十二屆一次大會第93號提案為重點，扎實開展食物安全專治，以夏日食物安全事故高發(fā)期、節(jié)日長假及主要活動時期為重點期間；以街轄區(qū)無證生產(chǎn)加工食物窩點、漢正街副食物批發(fā)市場、轄區(qū)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、中小型超市、集貿(mào)市場及無證餐飲業(yè)為重點整治對象；以鹵成品、豆成品、醬腌成品、麻辣食物、兒童奶粉及蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)為重點種類；以栽種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費為重點環(huán)節(jié)，采取強有力辦法果斷取締無證生產(chǎn)、運營食物窩點，加大對食物制假售假違法犯罪案件的查處力度，進(jìn)一步凈化轄區(qū)食物市場。

三、工作辦法

（一）堅持健全食物安全長效機制。結(jié)合區(qū)實踐進(jìn)一步完善食物安全相關(guān)準(zhǔn)則，依照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部分監(jiān)管的準(zhǔn)則，進(jìn)一步理順食物安全監(jiān)管本能機能，注重發(fā)揚組織協(xié)調(diào)、綜合監(jiān)督效果。

（二）進(jìn)一步完善食物安全責(zé)任系統(tǒng)。區(qū)縣政府與各成員簽定食物安全責(zé)任書，各單位堅持健全內(nèi)部責(zé)任機制，執(zhí)行定人、定位、定責(zé)任，首要監(jiān)管部分與企業(yè)簽定食物安全責(zé)任書，增強督辦準(zhǔn)則，保證食物安心工程和專治活動獲得實效。

（三）扎實開展食物安全專治。從處理老百姓最實際、最關(guān)懷、最直接的問題動手，選擇人民群眾遍及關(guān)懷的食物安全問題為切入點，深化開展元旦春節(jié)、五一、中秋國慶、夏日食物安全、校園周邊、建筑工地食堂及豆成品等專治，避免食物中毒事情和食源性疾病發(fā)生。

（四）大力推進(jìn)食物安全的誠信建設(shè)。依照“縣政府推進(jìn)、部分聯(lián)動、市場化運作、全社會普遍參加”的準(zhǔn)則，在轄區(qū)遴選2至3家諾言度高、產(chǎn)物質(zhì)量好的食物生產(chǎn)企業(yè)作為信譽系統(tǒng)建設(shè)試點，堅持信譽治理各項準(zhǔn)則，推進(jìn)食物產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（五）提高食物安全事故應(yīng)急處置才能。區(qū)食安辦組織編印《區(qū)嚴(yán)重食物安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊》，構(gòu)成統(tǒng)一批示、反響活絡(luò)、運轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急處置機制，首要本能機能部分要針對各自監(jiān)管環(huán)節(jié)，組織應(yīng)急練習(xí)訓(xùn)練，提高保證食物安全和處置突發(fā)事情的才能。

（六）堅持食物安全社會監(jiān)督機制。充分發(fā)揚食物安全“三級收集”效果，消除食物安全監(jiān)管盲區(qū)。應(yīng)用各類媒體積極宣傳食物安全司法法律和食物安全常識，加強廣大人民群眾的食物安全認(rèn)識，圍繞食物安全工作的重點領(lǐng)域和單薄環(huán)節(jié)，大力開展一些群眾膾炙人口的主題宣傳活動，大力宣傳正面典型，實時曝光一批違法典型，指導(dǎo)、警示和教育食物生產(chǎn)運營企業(yè)自覺提高行業(yè)自律認(rèn)識和責(zé)恣意識。

四、責(zé)任分工

區(qū)食物安全指導(dǎo)小組各成員單位依據(jù)各自職責(zé)，一起做好轄區(qū)食物安全工作。

區(qū)經(jīng)貿(mào)委要加速構(gòu)建“兩級三層”農(nóng)產(chǎn)物質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)，認(rèn)真做好農(nóng)產(chǎn)物質(zhì)量監(jiān)測和查驗工作，堅持蔬菜、水產(chǎn)物、畜產(chǎn)物市場準(zhǔn)入準(zhǔn)則和不安全食物退市準(zhǔn)則。增強對屠宰企業(yè)的監(jiān)管，開展以保證肉品安全為重點的日常檢查與專治活動，穩(wěn)固發(fā)展我區(qū)“安心肉”工程建設(shè)效果，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰活動，落實動物查驗檢疫工作，從源頭上保證食物安全。

市質(zhì)監(jiān)分局要增強對食物生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督工作，具體推進(jìn)小型食物生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全節(jié)制才能的提高，執(zhí)行分類監(jiān)管，繼續(xù)以糧、肉、蔬菜、生果等11類食物以及嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、腐竹、粉絲、飲料等為監(jiān)管重點，加大對無證生產(chǎn)企業(yè)的查處力度和對專項檢查不及格企業(yè)的處分力度，果斷取締食物加工“黑窩點”，嚴(yán)厲查處濫用非食用添加劑及不及格包裝容器等違法行為，規(guī)范一批規(guī)劃運營的及格豆成品生產(chǎn)企業(yè)，讓市民吃上安心豆成品。

區(qū)工商分局要結(jié)合“鄉(xiāng)村食物市場整理年”活動，狠抓轄區(qū)的食物市場整治，加大對各類食物批發(fā)市場、集貿(mào)市場、無證小食雜店、無證食物攤點的監(jiān)管力度，規(guī)范食物市場準(zhǔn)入行為，加大對制售冒充偽劣食物、食物虛偽標(biāo)識等違法案件的查處力度，下大力量處理無證無照、超范圍運營食物以及經(jīng)銷過時霉變、有毒有害和不及格食物等問題。

區(qū)衛(wèi)生局要推進(jìn)餐飲企業(yè)施行食物衛(wèi)生監(jiān)督量化分級治理，狠抓賓館、飯鋪的食物衛(wèi)生監(jiān)督工作。在餐飲企業(yè)和集體食堂進(jìn)一步履行原料進(jìn)貨溯源準(zhǔn)則，增強對建筑工地食堂、單位食堂和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，增強對學(xué)校食堂及周邊餐飲攤點的監(jiān)管，果斷取締無證小餐館，防控食物中毒事情和食源性疾病的發(fā)生。

區(qū)建設(shè)局要積極自動共同本能機能部分扎實開展食物安全監(jiān)督工作和專治，督促施工單位實時處理建筑工地食堂《衛(wèi)生答應(yīng)證》及從業(yè)人員健康體檢，并將食物安全列入安全施工檢查內(nèi)容，督促建筑工地食堂嚴(yán)厲落實食物安全各項準(zhǔn)則。

區(qū)教育局要在學(xué)校開展食物安全教育，重點對初、高中階段學(xué)生的教育，加強廣大師生食物安全認(rèn)識；增強對學(xué)校食堂和小賣部的治理，有用避免校園食物安全事故的發(fā)生。

街要大力宣傳無公害農(nóng)產(chǎn)物規(guī)范化生產(chǎn)技能，普及農(nóng)業(yè)投入品安全運用常識，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)用藥、合理施肥，進(jìn)一步健全農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入質(zhì)量量監(jiān)測和查驗檢測準(zhǔn)則。

其他成員單位要積極共同本能機能部分開展食物安全專治工作，保證食物安全專治圓滿完成，并自動開展食物安全宣布道育，增強信息溝通，實時報送食物安全動態(tài)。

五、工作要求

（一）增強組織指導(dǎo)。各成員單位要切實實行本能機能，高度注重食物安全工作，實時研討處理食物安全工作中的主要問題，要依照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”、“誰發(fā)證，誰負(fù)責(zé)”、“誰收費，誰負(fù)責(zé)”的準(zhǔn)則，制訂年度工作方案，抓好工作任務(wù)的落實。

（二）注重協(xié)同共同。食物安全整治需求齊抓共管，各部分在各司其職的還，要增強溝通與協(xié)作，依照職責(zé)分工，在各個環(huán)節(jié)開展工作。還，做到資源共享、信息互通、后果互認(rèn)，構(gòu)成統(tǒng)一高效的食物安全監(jiān)管機制。

（三）普遍宣傳指導(dǎo)。各有關(guān)部分要加大宣傳力度，擴展人民群眾對食物安全的參加權(quán)、知情權(quán)，加強人民群眾的維權(quán)認(rèn)識，向廣大群眾普及食物安全常識，使其不斷增進(jìn)食物安全知識，提高自我維護(hù)認(rèn)識，充分發(fā)揚新聞言論效果，對查清的現(xiàn)實要予以曝光，使假劣食物及犯警分子無藏身之處。

（四）增強檢查督促。區(qū)食物安全指導(dǎo)小組辦公室對各成員單位食物安全工作執(zhí)行督辦準(zhǔn)則，并對年度食物安全工作狀況執(zhí)行績效審核。